Žele, pjene. Kako napraviti žele od trešanja? Žele dijeta

Mnogi ljudi smatraju žele desertno jelo, redovnom upotrebom koje možete brzo dobiti prekomjerna težina tjelesne težine. No, nutricionisti u mnogim zemljama vrlo brzo su opovrgli ovo mišljenje. Uostalom, glavna komponenta želea je želatin, čiji 100 grama sadrži samo 350 kcal. Za kuvanje žele desert potrebno je uzeti samo 15 grama želatine, a to će biti samo 50 kcal.

pojedeno on porcija želea će nabubriti, i time povećati će ispuniti sebe volumen stomak, što će uzrokovati osjećaj sitosti. Tako lako možete prevariti svoj stomak i dovesti ga u zabludu. Nisu svi vjerovatno svjesni još jednog divnog posebnosti želatin, jer sadrži sastojak na bazi kolagena koji je u stanju da pruži blagotvoran efekat terapeutski efekat o državi nokti, kosa, kože.

Metoda mršavljenja jedenjem žele deserta je vrlo zgodna za korištenje. Zauzetim ljudima je to sasvim u moći i mogućnostima, jer se žele lako može pripremiti, ponijeti sa sobom na posao, učenje, na put.

Glavni zahtjev žele dijeta , koji je dizajniran za mršavljenje, je to žele treba biti kuvano Vi na svoju ruku ali samo kod kuce.

u želeu, kupljen u supermarketima i kulinarskim radnjama, sadrži veliku količinu konzervansa, bojila, šećera i aditivi za ukus. Koristeći ovu vrstu želea, nikako ne treba očekivati ​​efekat. Za pravo kuvanježele u kod kuce dozvoljeno vam je da uzmete na bazi bilo koje tečnosti koje volite: niske masnoće mlijeko, prirodno jogurt, bilo koji bujon, svježe kuhano voćni sok.

Trajanje žele dijete je samo sedam dana. Uz pravilnu implementaciju njenih zahtjeva i uslova, moći ćete riješite se 3-4 kilograma viška tijelo. Međutim, žele ne mora biti jedina hrana koja se konzumira. na meniju Tvoja je njegova dijeta. Također slijedi uključiti sveže kuvana u njemu salate od povrća , samo bez dodavanja umaka na bazi majoneze. Takođe bi trebalo da konzumirate isto toliko svježe voće, iza osim grožđa i banana.

Za pravilnu pripremu želea potrebno je uzimati hranu koja sadrži malu količinu kalorija.

Tečnost trebalo bi koristiti V u velikom broju, ne manje kako dva litra dnevno. Dajte prednost zelenom čaju, biljnom čaju, infuziji šipka ili samo kantini mineralna voda bez gasa.

Prednost žele dijete je činjenica da se ovaj način mršavljenja odlikuje jednostavnošću pripreme glavnog proizvoda dijete. Da biste to učinili, prvo morate namočiti želatinu, uzetu u potrebnoj količini, u toploj prokuhanoj vodi.

Sa dužinom namakanja možete se upoznati iz podataka odštampanih na pakovanju želatine. Zatim, lagano miješajući masu, zagrijte je dok se granule želatine potpuno ne otope. Nakon toga treba pripremljenu žele masu sipati u sitno iseckane i oguljene proizvode koji imaju niske kalorije- voće povrće. Pripremljeni žele treba staviti u frižider da se stegne.

Žele metoda mršavljenja je apsolutno sigurna u skladu sa ljudima koji žele da se resetuju višak kilograma, i da nema nikakvih problema vezanih za ispravan rad gastrointestinalni aparata. Stoga, nema potrebe žuriti da ga počnete promatrati, pronađite slobodno vrijeme i obratite se svom liječniku ili iskusnom nutricionistu kako biste se u potpunosti uvjerili da nemate nikakvih bolesti. gastrointestinalni trakt.

Još jedan plus usklađenost žele dijeta biće da ćete se odmah nakon upotrebe poboljšati izgled kože, kose, noktiju, pronaći ćete željenu lakoću tako što ćete se riješiti nepotrebne težine. Nećete uopšte razmišljati o vremenu jela, jer ćete uvek osećati prijatan osećaj sitosti.

Loša strana žele dijete biće da je potpuno neprikladan za upotrebu od strane ljudi koji se pridržavaju principa ishrane. To je zbog činjenice da želatina sadrži kolagen koji se proizvodi iz vena, kostiju i hrskavice životinja.

Uzorak žele dijetalnog menija

doručak:

  • 150 grama želea;
  • jedna čaša nezaslađenog jakog zelenog čaja ili prirodne crne kafe.

večera:

  • komad kuvanog pileća prsa bez kože i masti;
  • 250 grama želea.

popodnevna užina:

  • 200 grama želea.

večera:

Jednostavan za pripremu, koristeći samo prirodne i zdravi sastojci, originalan izgled- sve ovo žele Dom. Biće vam potrebni i recepti za žele ako želite da napravite izvanrednu tortu ili kolače. Žele je svetao, ukusan i izvanredan želatinasti desert, koji se dobija usled prisustva pektina u sastojcima, odnosno upotrebe želatine. Osnova želea može biti različita, upravo ona daje prevladavajući ukus želeu. Najčešće voćni žele. Recept za voćni žele bez želatine koristi jabuke, jer ovo voće sadrži puno pektina, zbog čega se žele stvrdnjava. Inače se dodaje želatin, pektin ili agar. Ukusno voće žele, ovo je žele od ribizle, žele od narandže, žele od maline. Ponekad se služi i desert poput voća u želeu. Od džema možete napraviti i voćni žele. Obično se pravi od voća bistri žele. Ne možete to reći kada se pripremate žele od pavlake, curd žele, mlečni žele ili čokoladni žele. Žele od mleka, žele od pavlake se prave od istog želatina koji se koristi za pravljenje drugih vrsta želea. Priprema mlečnog želea ili želea sa pavlakom je isto tako jednostavna: natopite žele, dodajte na toplo kuvano mleko, promešati, dodati vanilin, i ostaviti da se stegne na hladnom mestu. Kada se stvrdne, vaša mlekara je spremna. žele. Recept za želatinu je jedan od najbržih i najpristupačnijih, želatin se brže stvrdne od, recimo, agara. Povezivanje nekoliko šareni žele, možete napraviti zabavan žele polomljeno staklo. Može biti voćni žele raznih boja i mlečni žele. Staklo je kao pravo staklo, veoma je ukusno i deca ga jako vole.

Uobičajeno pitanje je kako napraviti žele od želatine. Ovdje je glavna stvar pravilno izračunati proporcije. Za 1 dio želatine treba uzeti 8-10 dijelova vode. Nakon što se žele stvrdne, višak vode treba isušiti. Ako se pitate kako da kuvate domaći žele, video će biti dobar nagoveštaj. Postoje i druge nijanse kako napraviti žele. Nemojte koristiti aluminijumsko posuđe. Još jedna tajna o tome kako napraviti žele kod kuće bez grudvica: dno posude sa želatinom ne smije biti hladno. A kada se žele stvrdne i budete morali da ga izvadite iz posuđa, posuđe stavite u vruću vodu na nekoliko sekundi, a zatim svoje stavite na hladan tanjir. žele. Recept sa fotografijama će vam pokazati kako se to radi. Odaberite odgovarajući recept i pogledajte kako napraviti domaći žele, fotografije i komentari su u prilogu. Od agara možete napraviti i ukusan domaći žele. Recept je sličan, ali agar treba uzimati 2 puta manje od želatine. Na kraju, treba napomenuti da je žele dobar za organizam. Želatin je dobar za zglobove, a pektin i agar su odlični crijevni adsorbenti.

Mousse- recept koji smo dobili, opet, francuski poslastičari. "Mousse" se prevodi kao pjena, a priprema moussea se, zapravo, svodi na mućenje do pjenastog stanja raznih sastojaka. Žele pjene se odnose na upotrebu želatine ili pektina, koji fiksiraju pjenu. Iako se neki mousse pripremaju na bazi bjelance, glutenski griz. Mousses su takođe voćni i mliječni. Obično se priprema brusnica mousse, pjena od jabuke, pjena od jagoda, curd mousse, čokoladni mousse. voćni mousse- najkorisniji. Mogu se napraviti vrlo lagane, ali ako koristite kremu, puter, bit će zasitnije. Važno je i da su pjene vrlo šarene, da izgledaju vrlo svijetlo i svečano. Na primjer, čokoladni mousse je recept koji se može pripremiti izvanredno ukrašavanjem bobičastog voća, orašastih plodova, kandiranog voća. Nakon što ste potrošili dosta vremena i naučili kako napraviti mousse, zatvorit ćete pitanje brzog i ukusan desert. Takođe će vam biti korisno da naučite kako da kuvate mousse ako planirate švedski sto ili slatko Bife. Čini se da je ovaj porcionirani desert stvoren za takve gozbe. I naravno, možete pripremiti zdrave pjene za bebe. Recepti sa fotografijama otkrit će vam sve tajne pravljenja ukusnih i lijepih pjena.


Vrijedi napomenuti da se domaći žele pravi od mlijeka, dekocija, džemova, ekstrakata. Da biste napravili PP žele, potrebno ga je sipati u vrući sirup, kreiran na bazi voća i bobica, prethodno otopljen u vodi. Proces unošenja želatine je praćen mešanjem. A onda morate pustiti da sastav proključa. Kada se želatin potpuno otopi ukusan sirup, ovu konzistenciju treba pomiješati sa mlijekom ili sokom i procijediti.

Da bi žele bio prijatan, lagano slatkog ukusa, dodati u kompoziciju vino od grožđa, voćne esencije, liker, sok od limuna ili limunska kiselina. Ako se odlučite napraviti žele s mlijekom, onda će mu kao dodatak poslužiti kakao, čorba od kafe i vanilin.

Ako želite da imate žele neobičan oblik, zatim treba pripremiti odgovarajuću posudu, spustiti je na par sekundi u vruću vodu. Dakle, žele će pasti na posudu ili vazu.

Od bobičastog voća i voća priprema se šlag žele koji podsjeća na pjenu. Osim voćnih i bobičastih sokova, džema, pirea od jabuka ili kajsija, za pripremu takvog moussea mogu se koristiti i slatki umaci. Ako treba da napravite žele mousse vruća voda zatim protresti sa ledom. Čak se i pripremljeni mousse polaže u forme i stavlja na hladno mjesto.

Kako napraviti žele od trešanja?


Za pripremu takvog želea trebat će vam 100 grama trešanja, 20 grama želatina, 2,5 šolje vode, 3 kašike zaslađivača.

Za takav žele, zreo, krupne bobice. Višnje oprati, nasjeckati, zgnječiti i odstraniti koštice. Umutiti u blenderu. Pospite zgusnuto zaslađivačem, dodajte vodu i prokuvajte. Već gotov sirup preporučljivo je procijediti, dodati želatin i ponovo prokuvati. I odmah nakon što želatinski sirup proključa dodati Sok od višanja. Ponovo se ljubimo. Žele sipajte u kalupe i ostavite da se ohladi na hladnom mestu.

Kako napraviti žele od limuna?

Za pripremu ove vrste želea biće vam potrebno 100 grama limunovog soka, 2,5 šolje vode, 20 grama želatina, 5 kašika zaslađivača. Ne bacajte koricu limuna, ona će napraviti koricu.

Sitno nasjeckajte koricu limuna. Prokuhajte vodu sa želatinom unapred. U kipući sirup dodajte trakice korice. Neprekidno miješajte i dovedite do ključanja. Nakon što kompozicija provri, dodajte sok od limuna, procijedite i sipajte žele u kalupe.

Korak 1: pripremite želatinu - prva faza.

Želatin sipajte u toplu vodu, sve dobro promešajte sa kašikom i ostavite da nabubri 40-60 minuta.

Korak 2: pripremite kivi.

Dok naš želatin nabubri, možemo pripremiti voće za naše dijetalna hrana. Isperite sastojak citrusa pod mlazom vode i osušite ga kuhinjskim papirnim ubrusom. Na početku ogulite kivi i isecite ga na kriške na dasci za sečenje. male kocke. Prebacite obrađenu komponentu u manju činiju.

Korak 3: pripremite bananu.

Operite i ogulite bananu, pa je na dasci za sečenje nožem prerežite na dve polovine. Jednog smo ostavili po strani, još nam ne treba. A drugi narežite na sitne kockice. Nakon toga prebacimo u činiju.

Korak 3: pripremite narandžu.

I na kraju operemo narandžu pod vodom, obrišemo je ručnikom i na dasci za sečenje presečemo na dve polovine. Jednu stavimo sa strane, a drugim nožem pažljivo odrežemo koru. Trudeći se da ne oštetite pulpu narandže, narežite je na male kriške. Zdrobljena komponenta se prebaci u slobodnu posudu.

Korak 4: pripremite mliječnu masu za jelo.

Sipajte kefir u dublju posudu i dodajte šećer ili med sa kašikom. Općenito, voće u želeu nije samo dijetetsko, već i zdravo jelo. Uostalom, žele je i sam po sebi niskokaloričan i koristan je prvenstveno za ljude koji imaju problema sa želucem. Ako volite med, dobar je i za organizam, posebno u poređenju sa šećerom, i daje jelu delikatan slatkast ukus. Mikserom ili ručnom pjenjačom dobro umutite sastojke dok se slatki sastojak potpuno ne otopi. Na kraju bukvalno dodamo prstohvat vanilina da nam ne pokvari žele i ponovo umutimo kefirnu smjesu.

Korak 5: pripremite želatinu - druga faza.

Kladimo se na srednja vatra lonac sa nabubrelim želatinom i uz stalno mešanje kašikom zagrejati. pažnja: Ni u kom slučaju sastojak ne smije prokuhati. Dovoljno je da postane tečno i dobro vruće. Nakon toga ugasite gorionik i ostavite posudu sa strane da se želatin ohladi. Dok se to dešava, stalno ga miješajte kašikom da se ne zgusne!

Korak 6: Kuvanje voća u dijetnom želeu.

U kefir masu sipajte ohlađeni želatin i sve dobro umutite pjenjačom. U formu za serviranje, najbolje od prozirnog stakla, rasporedite nasjeckano voće. Nakon - sve prelijte kefir-želatinom i sve dobro promiješajte kašikom. Stavite posudu u frižider 4-6 sati 2-3 police odozgo.

Korak 7: Poslužite voće u dijetnom želeu.

Voće u dijetetskom želeu je veoma mekano i bukvalno se tope u ustima! Jelo sa želeom serviramo uz sto ili odmah u njemu staklena forma ili spustite na 10 sekundi u činiji sa vruća voda držeći oblik rukama za rub. Odmah nakon toga prekrivamo formu ravno jelo i okrenite ga naopako. Sada svako može da stavi na svoj tanjir ove delicije koliko želi! Prijatno!

- - Umjesto posebne duboke forme za serviranje, savršeni su stakleni pehari. Ne samo da će biti estetski ugodan, već će i ukrasiti svijetle boje vaš odmor.

- - U žele se može dodati bilo koje voće, a ne samo ono gore navedeno. Također, ako više volite konzerviranje, možete dodati i komadiće ananasa ili kajsije sopstveni sok. Jednom riječju, eksperimentirajte i iznenadite goste.

Ako želite da jelo bude šarenije, onda možete dno napuniti želeom bilo koje boje, sačekati nekoliko sati da se zamrzne u frižideru i zatim slediti korake iz recepta.

- - Ako želite da svoje jelo ukrasite na poseban način, onda na dno kalupa možete lepo staviti komadiće voća, pa tek onda posudu preliti kefir-želatinom i preostalim komadićima voća. Tada će gosti imati apetit i prije nego što probaju ovaj žele desert!

1. Spremimo hranu, odaberite slatku jabuku da dodate manje šećera.

2. In toplu vodu potpuno otopiti želatinu.

3. Kefir pomiješati sa šećerom.

4. Ogulimo jabuku i sjemenke. Narežite na kockice.

5. Kefir spajamo sa jabukom.

6. Ulijte pripremljeni topli želatin. Dobro promešati.

7. Sipati u kalupe i poslati u frižider na 2-3 sata. Dijetalni voćni žele je spreman. Umjesto jabuka možete koristiti i banane, kruške, breskve, kajsije, jagode, voće koje ne sadrži sitne sjemenke. Ukrasite želeom po želji.

Sastojci

  • Kefir - 150 mililitara
  • Voda - 50 mililitara
  • Želatin - 15 grama
  • Jabuka - 1-2 komada
  • Šećer - 1 kašičica

Glavni sastojci:
Voće

Bilješka:
Ako vam se ovo svidelo originalni recept, ne budite lijeni i pokušajte ovo stvoriti kuharsko remek-djelo kod kuce. Da biste to učinili, slijedite sve tehnologije i postupak kuhanja koji su navedeni u opisu i pratite pomoćnu fotografiju. Kuvanje jela će vam doneti zadovoljstvo ako razumete kako se pravi "dijetalni voćni žele". domaća kuhinja. Evo klasične verzije jela, ali uvijek je možete diverzificirati dodavanjem novih sastojaka po svom ukusu. „Dijetalni voćni žele“ omiljeno je jelo ne samo običnih ljudi, već i gurmana. Recept nije samo jednostavan, već i prilično jeftin. Vrijedno je zapamtiti da je korisno provjeriti sastav proizvoda za sadržaj kalorija, kako ne bi naštetili figuri i zdravlju. Izbrojite kalorije i uravnotežite svoju dnevnu ishranu. Kuvanje će donijeti ne samo udobnost u kući, već i radost i ukusna iskustva za sve!

Opis:
Često kuvam dijetalni žele na voćnom kefiru. Kao voćnu komponentu koristim slatku jabuku.

Porcije:
3

Vrijeme kuhanja:
4 h 0 min

time_pt:
PT240M

Posetite nas, bićete veoma dobrodošli!

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi