Varijante recepata za tartlete. Čime napuniti tartlete? Jednostavni i ukusni nadjevi za tartlete

Kada ste na odmoru, potrebno je da na sto stavite nešto brzo, ukusno i neobično. Gotovi tartleti sa raznim nadjevima su ono što vam treba! Uostalom, punjenje može biti apsolutno bilo šta! Ovdje sam za vas prikupio najbolje recepte za punjenje za tartlete iz trgovine.

Napunite tartlete bilo kojom salatom, odozgo ukrasite začinskim biljem, maslinama ili bilo čime prikladnim.

Recept 1: Fil za tartlete sa skutom i začinskim biljem

Za 100 g skute (Feta, Almette) – 1 češanj belog luka (preko češnjaka), pola čaše seckanog kopra. Izmijesiti dok ne postane glatko, staviti u tartlete, ukrasiti komadićima paprike (najbolje u različitim bojama)

Recept 2: Tartlete sa filom od jaja

2.1. Ako je ostalo žumanjaka (drugačije ste koristili čamce od kuvanih jaja), zgnječite ih viljuškom, za 5 žumanjaka - kašičica senfa, 2 kašike bilo kojeg seckanog začinskog bilja, kašika seckanih kapara, kašika skute ("Feta" ") i majonezom. Sol i biber - po ukusu. izmešati i staviti u korpe.

2.2. Još jedan recept za tartlete sa punjenjem od jaja

Na dno tartleta stavite rendani sir.
Umutiti: jaja, mleko, so, mleveni crni biber, seckani zeleni luk. Odnos jaja i mleka je kao omlet. Umućenu smesu prelijte preko sira u tartletima i stavite u rernu da se peku 20-25 minuta dok fil ne porumeni.

Recept 3: Tartleti sa kavijarom

U svaki tartlet stavimo kašičicu skute, na vrh kašičicu kavijara i grančicu kopra.

Recept 4: Tartlets od škampa

Sitno iseckati 4 kuvana jaja, narendati mocarela sir (100-150 g), izgnječiti 1 gušu belog luka, sve začiniti sa 1-2 kašike majoneza. Lagano posolite. Stavite kuvane škampe (3 komada u jednom tartletu) na „jastuk“ mešavine jaja i sira. Možete ukrasiti sa nekoliko crvenih jaja.

Recept 5: Tartleti punjeni dimljenom ribom

Toplo dimljenu skušu ili ružičasti losos razdvojite na vlakna (200 g), ogulite i nasjeckajte jedan svježi krastavac. Sve pomešati sa sosom (kašičica senfa, kašika majoneza, kašika prirodnog jogurta ili nemasne pavlake)

Recept 6: Punjenje za tartlete od ananasa

1. Ananas u teglama
2. Majonez
3. Sir
4.Beli luk
Sir narendajte na krupno rende. Ananas i beli luk sitno iseckati. Sve pomiješajte sa majonezom i stavite u korpice, možete ukrasiti začinskim biljem. Ispada veoma ukusno i brzo.

Recept 7: Tartlete sa plavim sirom

7.1. Na dno tartleta stavljamo kašičicu voćnog konfitura (može se koristiti narandža, mandarina, kruška), a na vrh komadić plavog sira (Dor Blue). Ukrasite listom rukole.

7.2. Još jedna opcija punjenja sa plavim sirom:

• Velika jabuka (oguljena i sitno iseckana) - 1 kom.
• Luk (oljušten i sitno isečen) - 1 kom.
• Maslac (omekšani) - 2 kašičice.
• Plavi sir (mrvljeni) - 120 g (1 šolja)
• Orasi (pečeni i oguljeni) - 4 kašike. l.
• Sol - ½ kašičice.

1. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. U malom tiganju zagrejte puter, dodajte luk i jabuke u tiganj i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Skloniti šerpu sa vatre, dodati plavi sir, 3 kašike oraha i so, dobro promešati.

2. U svaku tartletu stavite po 1 kašiku fila i stavite tartlete na pleh. Stavite pleh u rernu i pecite tartlete sa sirom oko 5 minuta. Tartlete pospite preostalim orasima i pecite još 2-3 minute.

Gotove tartlete sa sirom ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.

7.3. I punjenje za tartlete od plavog sira.

plavi sir (plavi sir) – 120 g
zrela kruška - 1 kom.
krema sa malo masti - 30 ml
mljeveni crni biber
gotovi tartleti (možete ih sami ispeći od prhkog tijesta ili kupiti gotove)

1. Izmrviti plavi sir. Krušku operite, ogulite i narežite na kockice.
2. U činiji pomiješajte sir, krušku i kajmak (po želji možete dodati i krem ​​sir). Začinite mljevenim crnim biberom. Kašikom sipajte fil u pripremljene tartlete.
3. Peći na 175 stepeni 15 minuta. Poslužite toplo.

7.4. I još jedan fil sa plavim sirom i tvrdim sirom

• Tvrdi sir 100 gr
• Jaje 3 kom
• Plavi sir 120 gr
• Maslac 2 kašike
• Posolite po ukusu
• Krema 2 kašike

1. Obe vrste sira narendajte na sitno rende i izgnječite dok ne postane glatko.
2. Dodajte jaja, pavlaku, puter, so i začine i umutite dok ne postane pjenasta.
3. Dodajte 1 kašičicu u svaki tartlet. krem sira.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite tartlete 10-12 minuta.
5. Ohladite tartlete 5 minuta prije nego što ih izvadite iz kalupa. Poslužite toplo.

Recept 8: Tartleti sa kremom od avokada

Prelijte pulpu jednog avokada sa 2 kašike limunovog soka, 1 kašikom. maslinovog ulja, listova bosiljka i 2 žlice. skuta (“Feta”). Sve izmiksajte u blenderu i stavite u tartlete.

Recept 9: Tartleti sa blago slanim lososom

Na dno tartleta stavite mešavinu skute i začinskog bilja (2 kašike kopra na 100 g sira). Na vrh stavite komad lososa i tanku krišku limuna.

Recept 10: Tartleti sa šunkom i kruškom

Stavite list zelene salate u tartlet, na vrh stavite tanku krišku kruške i kocku fete. Pomiješajte kašiku maslinovog ulja i kafenu kašiku balzamiko sirćeta. Dodajte nekoliko kapi smjese u svaki tartlet. Sada rolat šunke (uzmite tanko narezanu parmsku šunku), ukrasite začinskim biljem.

Recept 11: Pileći tartleti

11.1. Kuvani pileći file nasjeckajte na male kockice (300 g), sitno nasjeckajte Iceberg zelenu salatu, dva svježa krastavca bez kore i 1 papriku. Začinite sa 2 kašike majoneza.

11.2. Još pilećih tartleta:

pileća prsa - 1 kom.
šampinjoni – 500 g
tartleti - 12 kom.
pavlaka - 200 g
tvrdi sir - 100 g
luk - 2 kom
kopar
biljno ulje

Piletinu narežite na tanke trakice i malo pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju. Na piletinu dodajte sitno nasjeckani luk i pržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte seckane pečurke i pržite dok voda ne ispari. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte pavlaku i piletinu i šampinjone dinstajte u kiseloj pavlaci 10 minuta. Dobijeni fil ohladiti. Napunite tartlete mešavinom piletine i pečuraka, pospite rendanim tvrdim sirom i pecite u zagrejanoj rerni dok sir ne porumeni. Ukrasite koprom i poslužite toplo. Bon appetit!

Recept 12: Punjenje za tartlete od jetre bakalara

Jetru bakalara izgnječiti viljuškom, dodati iseckana 2 jaja (kuvana), 2 manja kisela krastavca, 1 glavicu luka (narezati i preliti kipućom vodom). Sve pomešati sa 2 kašike majoneza.

Recept 13: Tartlets sa julienneom

Ja pravim julienne u tartletima. Tačnije pravim julienne na uobičajen način, pa ga stavim na tartlete, posipam sirom i stavim u rernu na 5 minuta. Ispada veoma ukusno.

Recept 14: tartlete od mušice

pomešati rendani sir, seckana jaja sa majonezom i jednim režnjem belog luka. stavite u tartlet. Odozgo prekrijte sa polovicom cherry paradajza, koja je ukrašena tačkama majoneza da napravite kapu mušice)))

Recept 15: Pizza Tartlets

Izvadimo gotove tartlete. Svaku premažite majonezom. Stavite tanko narezane kobasice, jednu po jednu, za svaku vrstu. Po vrhu sitno rendani sir. Na sir stavite krišku čeri paradajza i stavite u rernu još 10 minuta.

Recept 16: Tartleti sa rotkvom ili krastavcem (vitamin)

jaja - 5 kom.
zelena rotkvica (ili rotkvica, ili svježi krastavac) - 1 kom.
zeleni luk - 1 grozd
majoneza

Jaja skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Nasjeckajte zeleni luk, ogulite rotkvu i narendajte na krupno rende. Ako umjesto rotkvice koristite svježi krastavac, narežite ga na kockice. Pomiješajte jaja, luk i rotkvu, začinite majonezom i posolite po ukusu. Dobivenu salatu stavite u tartlete, ukrasite kriškama rotkvice, krastavca i ribizle ili bobicama viburnuma. Bon appetit!

Recept 17: Tartleti sa filom od tunjevine

tunjevina u konzervi - 1 konzerva
kukuruz u konzervi - 300 g
tvrdi sir - 200 g
paradajz - 2 kom.
jaja - 2 kom.
majonez - 2 kašike.
paradajz pasta - 2 kašike.

Jaja skuvati, oguliti i sitno iseckati. Pomiješajte sjeckana jaja sa tunjevinom. Sir narendajte na krupno rende, paradajz narežite na kockice. Pomiješajte kukuruz, jaja sa tunjevinom, sirom, paradajzom, začinite majonezom, posolite po ukusu.
Unutrašnjost svakog tartleta namazati pastom od paradajza i dodati dobijeni fil. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 12 minuta. Gotove tartlete ukrasite grančicama peršuna i poslužite vruće.

17.2. Još tartleta od tunjevine:

Veoma ukusno punjenje za tartlete su tunjevina i pečurke. Za pripremu ovog fila potrebno je uzeti 400 g tunjevine (iz konzerve), 1 glavicu luka, par kašika ulja (iz konzerve tunjevine), 140 g šampinjona, 100 ml kajmaka, peršun, skrob i nekoliko kriški od limuna.

Uzmite konzervu tunjevine iz konzerve i stavite je u cjedilo. Na staklenom ulju propržiti luk do zlatno smeđe boje, zatim dodati isjeckane šampinjone i vrhnje, prokuhati i u dobivenoj smjesi razrijediti škrob, stalno miješati dok ne postane gusto.

Stavite komade ribe u pripremljeni sos i držite na vatri još nekoliko minuta. Gotov fil stavite u zagrejane tartlete. Ovo jelo možete ukrasiti peršunom i kriškama limuna.

Recept 18: Punjenje od rakova za tartlete

Za ovaj fil potrebno je uzeti 250 g mesa rakova, 3 kašike kisele pavlake, jaja, luk, kašiku putera, ljuti sos, so i biber.

Luk nasjeckajte i prodinstajte na ulju, dodajte meso rakova u tiganj i pržite zajedno sa lukom nekoliko minuta. Dok se meso i luk krčkaju na vatri, pripremimo sos od pavlake. Za to u posebnoj posudi pomešajte jaja sa pavlakom, začinite biberom, solju i ljutim sosom.

Dobijeni sos od pavlake sipajte u tiganj i dinstajte dok ne postane gusto. Stavite fil od mesa rakova u prethodno pripremljene tartlete.

Recept 19: Fil za tartlete sa sirom i paradajzom

cherry paradajz izrezan na pola stavlja se u tartlete;
rendani topljeni sir (ili mlijeko)
staviti u rernu na 3-5 minuta
punjene razmućenim jajetom
i staviti u rernu još 3-5 minuta
ukrašena svježim začinskim biljem

19.2. Još paradajz fila za tartlete

paradajz – 300 g
tvrdi sir – 200 g
Parmezan – 25 g
jaja – 2 kom.
maslinovo ulje – 2 kašike
beli luk – 2 čena

Prvo morate pripremiti paradajz. Naravno, samo mali paradajz (tzv. cherry paradajz). Potrebno ih je prepoloviti i staviti na lim za pečenje. Zatim svaku premažite mješavinom maslinovog ulja i ocijeđenog bijelog luka. Možete jednostavno staviti naribani bijeli luk na svaku polovicu i pokapati maslinovo ulje. Pecite paradajz u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni 20-30 minuta.
Umutite rendani sir sa jajetom.
U tartlete stavite umućen sir i, praveći udubljenja, stavite pečene polovine paradajza. Po vrhu pospite rendani parmezan.
Pecite u rerni na istoj temperaturi još 20 minuta.

Recept 20: Tartleti punjeni sirom i kiselim pečurkama

- 100 gr. sir;
- Ren belog luka;
- glavica luka;
- 100 gr. slane gljive;
- Kuvana šargarepa;
— Majonez ili pavlaka, kopar.

Pečurke sitno nasjeckajte, a šargarepu i luk narežite na krugove. Pomiješajte sir (rendani) i bijeli luk sa pavlakom ili majonezom (ovisno šta odaberete). Smjesu dobro promiješajte, pobiberite i stavite u prethodno pripremljene tartlete. Ukrasite koprom.

Jednog dana, podlegavši ​​modnim trendovima, odlučila sam da poslužim tartlete na porodičnom prazničnom stolu umesto ogromnih „lavora“ salata od majoneza. Malo je reći da je moja dobra inicijativa propala. Svi su me, naravno, hvalili, ali iz nedostatka pojačane gastronomske pažnje na tartlete, shvatio sam da nešto nije u redu. Kada je brdo suđa oprano, a gosti, raspoloženi koferima, otišli u hodnik da se obuju, mama mi je rekla šta „ne valja“ u mojim grickalicama. Punjenje! Ispostavilo se da nije bilo potrebe imitirati Francuze i u tartle stavljati nešto fino, ali neuobičajeno za naše želuce. Bolje od dobrih starih majonez salata, ali u tako originalnoj prezentaciji. Od tada se nakupilo mnogo recepata. Dijelim samo dio, nastavlja se...

Tartaleti sa crvenom ribom

Veoma svečana opcija. Ako imate vremena, obavezno napravite male "ružice" od crvene ribe. Odlično za podsticanje apetita!

Sastojci za 5-6 standardnih tartleta:

Priprema svečanog punjenja za tartlete (recept sa fotografijom):

Svaka crvena riba bit će prikladna za punjenje ovih tartleta za praznik. Ovo se odnosi i na vrstu i na način pripreme. S dimljenom ribom bit će pikantnije, a sa slabo slanom ribom nježnije. Uklonite kosti i kožu (ako ih ima). Narežite na male kockice. Stavite kriške u dublju posudu u kojoj će biti zgodno miješati.
Ako je kora krastavca hrapava, bolje je odrezati je. Uklonite i krajeve i isjeckajte krastavac, baš kao i ribu.
Skuvati tvrdo jaja i potpuno ohladiti. Ogulite i isecite. Da bi žumance ispalo po želji, kuvajte od trenutka ključanja najmanje 7, ali ne više od 10 minuta. Izvadite gotova jaja iz kipuće vode i stavite ih na led ili u vrlo hladnu vodu. Kada se ohlade, izvadite ljuske. Narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima za punjenje za svečane hrskave tartlete.
Dodajte krem ​​sir. Ne morate kupovati ricottu ili druge skupe talijanske proizvode. Koristila sam Almette sir sa divljim pečurkama, ispao je jako ukusan. Ali ipak je bolje koristiti sir bez aditiva ako niste sigurni da će se proizvodi dobro slagati. Umjesto sira možete koristiti majonez, pavlaku ili gusti prirodni jogurt.
Dobro promešati. Probajte i prilagodite solju i biberom ako je potrebno.
Stavite fil od crvene ribe u tartlete i odmah servirajte na svečani sto, pre nego što se delikatno prhko testo razmoči. Možete ga obojiti „ružama“ od crvene ribe i listom zelenila. Također vam savjetujem da pogledate moje recepte za tartlete punjene štapićima od rakova. Tu su i neke ukusne ideje za vaše praznike i svakodnevni život.

Tartleti sa škampima za svečani sto

Ljubitelji morskih plodova, obratite pažnju na ovaj jednostavan recept. Okus grickalice je jednostavno neverovatan, a priprema se prilično jednostavna.

Za pripremu 6 tartleta za praznik trebat će vam:

Kako pripremiti fil od škampa za tartlete:

Koristite bilo koji sir, glavni uslov je da vam se sviđa. Narežite ga na sitne kockice, što manje to bolje.
Ako vam se ne sviđa kora od paradajza, uklonite je. Da biste to učinili, stavite paradajz u kipuću vodu na 2-3 minute. Nakon blanširanja koža se vrlo lako skida. Pulpu paradajza nasjeckajte na isti način kao i sir.
Sada škampi. Ako imate male morske plodove koktela, stavite ih cijele u fil za tartlete. Ako su velike, ogulite ljusku i uklonite glave. Napravite plitak rez na "leđini" i uklonite jednjak. A zatim mekano meso škampa narežite na kockice.
Pomiješajte sve proizvode. Iscijedite malo češnjaka kroz presu, dodajte majonez ili pavlaku.
Promiješajte i stavite u korpice. Sada su tartleti spremne za posluživanje na svečanom stolu. Iako je radnim danom sasvim moguće razmaziti svoju porodicu ukusnim zalogajem.

Recept za tartlete sa piletinom i prženim pečurkama

Gotovo dobitna kombinacija gljiva i piletine može se koristiti i za pripremu hrskavih košarica. Hranljivo, jednostavno, ukusno. Šta je još potrebno za uspješnu gozbu?

Šta vam je potrebno (za 6 porcija):

Način kuhanja:

Ako piletina nije spremna, pustite da se skuva. Juha se zatim može koristiti za druga jela. Takođe tvrdo skuvajte jaja. Pečurke ogulite i narežite po želji: kriške, kockice, trakice.
Ogulite i nasjeckajte luk.
Šampinjone stavite u suvi tiganj. Na srednjoj vatri isparite tečnost iz njih, pa ulijte biljno ulje. Dodajte luk i pržite dok ne omekša, povremeno mešajući. Začinite solju i biberom. Zatim se gljive potpuno ohlade.
Kuvanu piletinu ohladite, odvojite od kosti i skinite kožu. Izrežite ili rastavite na vlakna.
Operite krastavac. Po želji oguliti i iseckati. Možete koristiti kocke, možete koristiti slamke, možete koristiti četvrtine krugova, kao na mojoj fotografiji.
Gotova ohlađena jaja oguliti i iseckati.
Pomiješajte sve sastojke u činiji. Dodajte jednu ili dvije kašike majoneze i promiješajte. Začinite po ukusu solju i začinima.
Dobijenu salatu prije serviranja stavite među tartlete. Nema potrebe da to radite unapred, jer će korpice prestati da se hrskaju.

Opcija sa ribljim konzervama

Ekonomična, ali vrlo ukusna opcija. Konzervirana hrana može biti bilo šta. Možete koristiti čak i papaline. Biće ukusno!

Koji su proizvodi korišteni u foto receptu:

Kako pripremiti ovo svečano punjenje za tartlete:

Krompir i jaja stavite da se kuvaju. Ohladite gotove proizvode. Luk nasjeckajte kao za supu, ili na četvrtine kolutića.
Pripremite marinadu tako što ćete pomiješati vodu, sirće (limunov sok) i šećer. Pobiberite luk. 10-15 minuta će biti dovoljno.
U ovom trenutku nemojte prestati s pripremom preostalih proizvoda. Krastavac narežite na trakice.
Kuvani krompir oguliti i iseći na kockice.
Uklonite ljusku sa jaja i sitno nasjeckajte.
Stavite sve, uključujući kukuruz iz konzerve i ribu (bez tečnosti) u duboku posudu. Ocijedite majonez, malo posolite i promiješajte.

Tartleti punjeni piletinom i gljivama iz konzerve

Piletina je vrlo ukusna u kontrastu sa slanim ukiseljenim gljivama. A hrskave školjke čine ovu grickalicu gotovo savršenom. Probajte!

Koji sastojci su uključeni u pripremu 6 ukusnih tartleta:

Recept sa slikom:

Luk nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Piletinu skuvati, ohladiti i rastaviti na vlakna. Tako će tartleti biti mekši, ali možete ih samo isjeći.
Ocijedite marinadu od šampinjona. Svaku izrežite na nekoliko komada. Inače, ukusni kiseli šampinjoni se lako mogu pripremiti kod kuće, predlažem vam. Pečurke će biti gotove za 10 minuta.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende.
Sve pripremljeno stavite u dublju posudu i začinite majonezom.
Promešati i začiniti solju po ukusu.
Nakon punjenja tartleta svečanim nadjevom, preporučujem da ih odmah poslužite kako ne bi imali vremena da se pokisnu prije kušanja.

Tartleti sa haringom

A ovaj recept je posebno za ljubitelje haringe. Pa, šta bi bio ruski praznik bez nje?

Od čega se pravi predjelo (prinos: 6 tartleta):

Priprema korak po korak:

Skuvati jaja i krompir. Luk oljuštite i narežite na kolutiće ili poluprstenove.
Da bi luk dobio prijatan ukus, marinirajte ga. Marinada je jednostavna za pripremu. Samo pomiješajte šećer sa sirćetom i vodom i promiješajte. Preklopite luk i sačekajte 10-15 minuta. Zatim ocijedite tečnost i ocijedite luk koji ima dobar ukus.
Ohlađena i oljuštena jaja narežite na kockice.
File haringe nasjeckajte na istu kocku. Obavezno provjerite da li ribi nedostaju kosti. Inače, predlažem i ljubiteljima slane ribe da pogledaju vrlo zanimljiv recept za "Haringu pod bundom" u obliku rolata. Salata izgleda veoma originalno sa istim omiljenim ukusom.
Neće biti iznenađenja ni s krumpirom: nasjeckajte ga istim oblikom rezanja.
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Posolite po ukusu i dobro promešajte.
Ovo su svečani hrskavi tartleti koji su bili na mom stolu. Sigurna sam da će vaš ispasti još ukusniji i ljepši.

Bon appetit!

Danas su svečane tartlete s punjenjem sastavni dio svake gozbe. I jako sam zadovoljan činjenicom da se tartleti sa punjenjem kao predjelo mogu naći ne samo u restoranima, već i na iskrenom porodičnom odmoru ili prijateljskom kancelarijskom bifeu.

Teško je iznenaditi sofisticirane goste tradicionalnim, čak i najoriginalnijim i profinjenijim predjelima, ali originalna prezentacija predjela i salata u tartletima je sasvim druga stvar. Svečane tartlete izgledaju vrlo elegantno i ukusno, a salate u tartletima pogodne su za posluživanje na bifeima i događajima na otvorenom. Danas na internetu možete pronaći mnoge recepte za punjenje tartleta za praznični stol: od najtradicionalnijih punjenja do neobičnih i sofisticiranih. Ali ipak više volim jednostavne grickalice u tartletima od pristupačnih proizvoda koje uvijek možete kupiti u supermarketu u blizini vašeg doma.

Dragi prijatelji, predstavljam vam zanimljiv izbor recepata za punjenje tartleta, za koje se nadam da će vam biti od koristi. Veoma je zanimljivo znati kakve tartlete spremate za prazničnu trpezu? Radujem se vašim komentarima i povratnim informacijama!

Šta možete staviti u tartlete? Najjednostavnija opcija je punjenje tartleta štapićima od rakova. Ali, u mojoj verziji, tartleti sa štapićima od rakova malo liče na klasičnu salatu od rakova. Kombinacija maslina i ananasa čini ovu salatu za tartlet jednostavno divnom: slatki okus zelenih maslina savršeno nadopunjuje delikatesnost rakovih štapića, a ananas iz konzerve daje predjelo onu prijeko potrebnu prazničnu notu. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Tartleti sa crvenim kavijarom

Tražite li ukusne punjenja za tartlete? Možda ti mogu pomoći. Predlažem da probate da napravite ukusne korpe sa kavijarom kao predjelo za vaš praznični sto. Predjelo s crvenim kavijarom u tartletima izgleda vrlo impresivno i ukusno, a dodatni sastojci u obliku maslaca, prepeličjih jaja i svježeg krastavca savršeno nadopunjuju punjenje za tartlete s kavijarom. Možete vidjeti kako napraviti tartlete s kavijarom (recept sa fotografijama korak po korak).

Tartleti s ananasom i piletinom odlična su opcija za predjelo za švedski stol. Lako se pripremaju i svako može da ih uradi. Fil za tartlete od ananasa i piletine dobro se drži u frižideru nekoliko dana, tako da ga možete pripremiti unapred i staviti u korpe za pecivo pre dolaska gostiju. Recept sa fotografijom.

Tartleti sa jetrom bakalara i krastavcem

Jedna od opcija punjenja za tartlete je jetra bakalara. Ovo predjelo se priprema brzo i vrlo jednostavno, bukvalno za nekoliko minuta. Bolje je to učiniti neposredno prije serviranja, kako tartleti ne bi omekšali ili izgubili oblik. Pogledajte recept sa fotografijom.

Predjelo u tartleti sa škampima i pastom od skute

Vrlo često, kada stignu gosti, pripremim neke zanimljive grickalice u tartleti. Činjenica je da svečane tartlete s punjenjem izgledaju vrlo povoljno i vrlo su popularne. Dakle, ako vam je potrebna spektakularna užina, onda je ovo pravi slučaj. Da potvrdim svoje riječi, želim da vam predstavim recept za tartlete sa pastom od škampa i skute. Možete pogledati kako se pripremaju tartleti sa pastom od škampa i skute.

Jela sa tartletima ukrasit će i najskromniji praznični stol, a ako tražite zanimljive i jeftine grickalice za praznik, obratite pažnju na tartle salatu s jetrom bakalara. Slatke i simpatične korpice sa jetrom bakalara pripremaju se brzo i jednostavno, a gosti ih još brže pojedu.

Nadjev za tartlete od jetre bakalara priprema se uz dodatak šargarepe i kiselog krastavca. Jetra bakalara u tartletima odlično se slažu sa kiselim krastavcem, delikatnom šargarepom i kuvanim jajetom. Pogledajte recept za pravljenje tartleta.

Punjenje za tartlete sa kavijarom i zelenim puterom

Ako želite diverzificirati takvo klasično predjelo kao što su tartleti s kavijarom i maslacem, obratite pažnju na zeleni maslac. Korpe sa kavijarom i zelenim puterom svakako će vas oduševiti zanimljivim ukusom i lijepim izgledom. Možete vidjeti kako pripremiti tartlete sa crvenim kavijarom i zelenim puterom (recept sa fotografijama korak po korak).

Tartleti sa crvenom ribom i sirom

Ukusne grickalice u tartletima, nije nimalo teško i ne traje dugo, kako se na prvi pogled čini, a svečane tartlete sa crvenom ribom i sirom jasna su potvrda tome. Predjelo u korpama s crvenom ribom ispada vrlo ukusno i svijetlo. Stoga, ako tražite čime ćete puniti tartlete, sa sigurnošću vam mogu preporučiti fil za tartlete sa crvenom ribom i sirom. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Tartleti sa feta sirom i paradajzom

Punjenje za gotove tartlete ne mora biti komplicirano niti naporno. Na primjer, kao ove male korpe punjene feta sirom i paradajzom. Tako se dobija ukusno punjenje za tartlete i grčka salata na jednom tanjiru. Napisala sam kako napraviti tartlete punjene feta sirom i paradajzom.

Salata u tartletima “Meat Rhapsody”

Ako tražite nešto čime ćete napuniti tartlete za vaš praznični sto, toplo vam preporučujem da pripremite tartlete sa salatom “Meat Rhapsody”. Salata u korpama ispada lagana, pikantna, bujna i istovremeno zadovoljavajuća, u njoj nećete primijetiti jabuke - bit će sretni i vaši muškarci. Još jedan plus je što salata ne „teče“ i korpe sa salatom ostaju mrvljive. Probajte! Recept sa fotografijama korak po korak.

Salata u tartletima “Porodica”

Tražite laganu salatu u tartletima? Predlažem da probate da napravite praznične tartlete sa „Porodičnom“ salatom. Punjenje za tartlete sa korejskom šargarepom, svježim krastavcem i kiselim gljivama priprema se brzo i jednostavno, a rezultat će vas sigurno obradovati. Ova salata od pečuraka u tartletima savršena je i za porodični odmor kod kuće i za kancelarijski bife. ...

Tartleti sa haringom i zelenim lukom

Takav zalogaj u korpama se prvo lako apsorbira, to je već testirano. Punjenje za tartlete od haringe je vrlo jednostavno za pripremu, a uz haringu idu: sir, jaje i jabuka. Jedna od prednosti ovog recepta je što ima vrlo malo sastojaka, samo nekoliko.

Još jedan plus je što su sastojci prilično pristupačni za prosječnog potrošača. Stoga, ako trebate napraviti praznične tartlete i trebate ukusno punjenje za tartlete, toplo preporučujem tartlete od haringe! Recept sa fotografijama korak po korak .

Salata u tartletima “Košara sa pečurkama”

Danas je teško iznenaditi bilo koga salatom sa piletinom i šampinjonima, ali ako ovu salatu sa piletinom u tartleta poslužite na originalan način, efekat će biti potpuno drugačiji. Recept za tartlete s piletinom i gljivama je jednostavan, ukusan i nepretenciozan, ali male i uredne košarice s piletinom sigurno će se svidjeti svim vašim gostima. Kako pripremiti salatu „Košara sa pečurkama“ u tartleti možete pogledati na linku.

Julienne u tartletima

Nećete nikoga iznenaditi tradicionalnim julienneom na prazničnom stolu, ali tartleti sa julienne punjenjem su sasvim druga stvar! Tartleti od pečuraka pečeni u rerni sa piletinom i šampinjonima nisu bezvezni, originalni i neverovatno ukusni. Osim toga, takav julienne u tartlets može se poslužiti na švedskom stolu. Korak po korak možete pogledati recept sa fotografijama.

Svečane tartlete sa sirom i crvenom ribom

Riblji fil za tartlete je jedna od najboljih kombinacija, a ako u receptu koristite korpice od crvene ribe i prhkog tijesta, uspjeh recepta je zagarantovan. Tartleti punjeni topljenim sirom, krastavcem, jajima i crvenom ribom su veoma ukusni. Odlična opcija za uredski bife ili kućnu gozbu! Recept za tartlete punjene crvenom ribom i sirom možete pogledati na linku.

Tartleti sa crvenim kavijarom i krem ​​sirom

Veoma ukusno i elegantno predjelo sa crvenim kavijarom u tartletima! Korpe sa kavijarom i krem ​​sirom su ukusnije od sendviča. Tartleti s crvenim kavijarom i sirom najbolji su način da iznenadite goste originalnom prezentacijom takve poslastice kao što je crveni kavijar. Pogledajmo recept sa fotografijama korak po korak.

Čime napuniti tartlete?

Recepti za punjenje tartleta mogu biti vrlo raznoliki, ali ako pripremate grickalice u tartaletima za veliki broj ljudi, bolje je graditi na njihovim preferencijama ukusa ili odabrati univerzalne nadjeve za tartlete. Salata u tartleti, julienne, pašteta, mousse, krema, pojedinačni proizvodi poput crvenog kavijara ili ukiseljenih šampinjona, a to nije sve čime možete puniti tartlete. Tartleti mogu poslužiti ne samo salate, hladna i topla predjela, već i deserte. Na kraju krajeva, nema ništa lakše nego napuniti tartlete omiljenom kremom i ukrasiti bobicama!

Jedna od najčešćih grickalica na prazničnim stolovima su tartleti. Ovo su male korpe za hleb sa raznim nadjevima. Filozofija svakog predjela je popiti piće ili aperitiv u jednom zalogaju prije glavnog jela. Tartleti sa sirom dolaze u varijantama veličine zalogaja, a možete napraviti i veće - porcionirane. Predstavljam vam recept za tartlete od sira - odličan prilog za crna vina.

Male tartlete sa sirom

Sastojci:

• 100 grama putera od slatkog vrhnja
• 100 grama mekog sira (možete čak i kobasicu)
• 2 kašike kreme (možete koristiti mlijeko, ali će tijesto biti čvršće)
• 2 jaja
• čaša brašna
• 100 grama oštrog sira
• 100 grama svježeg sira
• kašika griza
• vrećica neprženih sjemenki susama

Priprema:

1. Prvo, napravimo tijesto za tartlete. Da biste to učinili, naribajte meki sir na sitno rende i pomiješajte ga sa otopljenim puterom.
2. Odvojite žumanca od belanaca. U buduće tijesto dodajte žumanca i vrhnje i dobro izmiješajte.
3. Postepeno dodavati brašno, kako kažu, onoliko koliko testo uzme.
4. Otprilike čaša, ali ima jaja većih ili manjih i količina zavisi od toga.
5. Trebalo bi da dobijete gustu, mekanu, kremastu lopticu testa koju ćete staviti u frižider na sat vremena.
6. Pripremite fil: oštar sir sitno narendajte i pomešajte sa skutom, belanca i grizom.
7. Male kalupe za mafine ili posebne za tartlete namastite sa malo biljnog ulja i prstima vrlo tanko rasporedite testo u kalup.
8. Obavezno probodite testo na nekoliko mesta u tepsiji viljuškom kako biste izbegli stvaranje mehurića.
9. Dodatno, možete staviti papirne čaše za muffine na vrh tijesta i napuniti ih suvim mahunarkama. Ovo će ostaviti više prostora za punjenje.
10. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10 minuta da se testo zalepi.
11. Nepečene tartlete izvadite, izvadite grašak i punite pripremljenim filom koji možete posuti susamom. Stavite ponovo u rernu na 10 minuta.

Mali tartleti sa kavijarom i crvenom ribom

Ovaj recept kombinuje dve različite riblje delicije. Fileti crvene ribe, kao što su losos i crveni kavijar. Ovo je veoma bogato, lepo i zaista svečano jelo. Užina za dobro raspoloženje, jer ukusna hrana definitivno popravlja vaše raspoloženje. Tartleti s kavijarom i lososom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• tartleti - 8-10 kom,
• file lososa - 100 grama,
• crveni kavijar - 100 grama,
• puter - 50 grama,
• svježi kopar.

Priprema:

1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da omekša. Naprotiv, držite ribu ohlađenu kako biste je mogli narezati na tanke, uske kriške. Uzmite slastičarsku kesu ili kesu, stavite puter u nju i lijepo ubacite u svaku tartlet.
2. Stavite kašiku kavijara pored putera. Sada napravite ružu od tanke trake crvene ribe, samo je treba uvaljati u cijev, a zatim malo ispraviti vrh. Za dekoraciju ubacite malu grančicu kopra i tartleti punjeni kavijarom i lososom su gotovi.

Male tartlete sa kavijarom

Sastojci:

• Tartleti – 10-12 komada;
• Topljeni sir – 2 komada (180 g);
• Beli luk – 2 čena;
• Svježi kopar - 0,5 grozda;
• Majonez – 4 kašike;
• Crveni kavijar – 80 g.

Način kuhanja:

1. Preporučljivo je koristiti običan topljeni sir koji se koristi u receptu, bez dodatnih dodataka (pečurke, šunka itd.). Usput, broj tartleta može varirati ovisno o njihovoj veličini.
2. Pripremite i blender sa posudom i nastavkom za nož, jer će u procesu pripreme praznične zakuske sastojke trebati usitniti.
3. Ako takvi kuhinjski uređaji nisu dostupni, upotrijebite običnu rende. Dakle, izvadite sir iz pakovanja, narežite ga na 6-8 komada. Stavite komade sira u zdjelu blendera.
4. Naš fil za tartlete sa crvenim kavijarom će imati aromu belog luka. Ogulite par čena belog luka. Svaki klinčić narežite na 3-4 kriške. Stavite beli luk u posudu blendera sa sirom.
5. Nekoliko grančica svježeg kopra isperite pod tekućom hladnom vodom. Osušite zelje papirnim ubrusom. Zatim nasjeckajte kopar i dodajte sastojcima u blenderu. Ostavite jednu grančicu za ukrašavanje gotovih tartleta.
6. Za fil nam je potreban majonez. Može se koristiti bilo koji. Prebacite majonez u blender.
7. U blenderu se nalaze svi potrebni sastojci za punjenje; Kao rezultat, sastojci bi se trebali "pretvoriti" u gustu masu, sličnu pašteti.
8. Uzmite tartlete i napunite ih dobijenim filom od topljenog sira, bijelog luka, začinskog bilja i majoneza. Poravnajte vrh fila malom kašikom.
9. Otvorite teglu crvenog kavijara. Međutim, poslužit će i crni kavijar koji imate na raspolaganju u vrijeme pripreme tartleta sa punjenjem za Novu godinu
10. Završni kulinarski štih u pripremi predjela za praznični sto je ukrašavanje tartleta punjenih začinskim biljem. Na svaku tartletu stavite malu grančicu kopra ili peršuna.
11. Ukusne i lijepe novogodišnje tartlete s punjenjem su spremne.

Mini tartleti sa paradajzom i jajima

Tartleti sa sirom, paradajzom i jajima savršeni su za praznični sto kao predjelo prije serviranja glavnog jela. Za pripremu zalogaja možete sami pripremiti tartlete ili kupiti gotove: vafle, pecivo ili lisnato tijesto, u raznim oblicima.

Sastojci:

• 70 g tvrdog sira,
• 2-3 čena belog luka,
• 1 veliki paradajz,
• 2 kokošja jaja,
• 8 tartleta,
• 3-4 grančice svježeg peršuna,
• 1 prstohvat soli,
• 1 prstohvat mljevenog crnog bibera,
• 2-3 žlice. pavlaka (majonez).

Način kuhanja:

1. Tvrdi sir treba narendati na sitno rende. Vrsta sira zapravo nije bitna, možete koristiti slađi, slaniji ili blaži sir, sa začinima, začinskim biljem ili orašastim plodovima.
2. Operite veliki svježi paradajz i narežite na male kockice. Paradajz možete prvo oguliti tako što ćete ga opariti kipućom vodom.
3. Uklonite ljuske sa čena bijelog luka i nasjeckajte ih na bilo koji prikladan način - provucite kroz presu ili sitno nasjeckajte.
4. Pileća jaja skuvajte tvrdo u slanoj vodi, ohladite i ogulite, a zatim naribajte žumanca i belanca na sitno rende i stavite u činiju.
5. Zelenje operite i sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu, posolite i dodajte mljeveni crni biber ili druge začine. Sve začinite pavlakom ili majonezom, promiješajte - fil za tartlete je spreman.
6. Napunite tartlete filom od sira, paradajza i jaja.
7. Tartleti su gotovi. Prije serviranja predjelo možete ukrasiti dodatnom grančicom začinskog bilja.
8. S češnjakom predjelo ispada prilično pikantno, pa možete smanjiti količinu ili sasvim bez njega.
9. Usput, ne samo da možete staviti punjenje u tartlete, već ga i namazati na kruh.

Male tartlete sa crvenom ribom

Ovaj recept predlaže korištenje malih tartleta za vafle, punjenje ih mješavinom crvene ribe i skute. Tartleti sa crvenom ribom pripremaju se brzo i ispadaju ukusni i aromatični. Za pripremu zalogaja za tartlet potrebno je 30 minuta. Navedeni proizvodi čine 20 tartleta.

Sastojci:

• Slana crvena riba – 200 g
• Jaja – 2 kom.
• Skuta – ½ pakovanja
• Krastavac – 1 kom.
• Majonez – 10 g
• Tartlets – 20 kom.

Način kuhanja:

1. Počnite sa kuvanjem sa filom. Za ovo predjelo možete koristiti bilo koju crvenu ribu - losos, pastrmku, đum losos. Možete koristiti i riblje repove kako biste užinu učinili ekonomičnijom. Ribu ogulite i narežite na male kockice.
2. Jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Narendajte jaja na sitno rende
3. Krastavac narežite na sitno, dodajte ribi i dodajte potrebnu količinu skute. Za dodatno povezivanje svih komponenti dodajte malo majoneza. Sastojke dobro izmiješajte.
4. Stavite fil među tartlete i poslužite. Tartleti se mogu poslužiti na istom tanjiru sa drugim grickalicama. Na primjer, sa kanapeima od škampa, koje je lako pripremiti tako što ćete na ražanj narezati masline, škampe, limun i sir. Suncobrani za švedski stol će vašem posuđu dodati svjetlinu.
5. Tartleti sa crvenom ribom se vrlo brzo kuvaju, a ispadaju neverovatno mekani, bogatog slanog ukusa. Izgledaju ukusno i svečano.

Male tartlete od škampa

Sastojci:

• Lisnato testo (odmrznuto) 400 grama (1 list)
• Škampi (veliki, kuvani) 200 grama
• Beli luk 2 čena
• Maslinovo ulje 3 kašike
• Meki krem ​​sir (bez punila) 250 grama
• Masline (isjeckane) 10 komada
• Pileće jaje 1 kom
• Osušeni kopar 1 kašika
• Koncentrisani limunov sok po ukusu
• Mešavina začina za plodove mora po ukusu
• Prosejano pšenično brašno 1 kašika

Način kuhanja:

1. Uzimamo kuhane škampe, ogulimo ih od školjki i glava, a repove ostavimo. Zatim stavite tiganj na srednju vatru i u njega ulijte par kašika maslinovog ulja.
2. Kada se zagrije, dodajte oguljene režnjeve bijelog luka i pržite ih dvije minute da puste aromu.
3. Nakon toga izvadite ih kuhinjskom lopaticom i stavite pripremljene škampe u tiganj.
4. Morske plodove pržite sa obje strane po 2 - 3 minute sa svake, prebacite ih na papirnati kuhinjski ubrus koji ste prethodno stavili na radnu ploču i ohladite. Posudu stavljamo na stranu, ne ispuštamo ulje, i dalje će biti potrebno.
5. U međuvremenu uključite i zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Nakon toga pomoću četke za pečenje namastite kalupe za mafine preostalim maslinovim uljem i počnite sa pripremom fila.
6. Od ohlađenih škampa odvojite 12 - 14 komada, ostavite sa strane, a ostatku uklonite repove, meso sitno nasjeckajte i stavite u činiju sa krem ​​sirom.
7. Tu stavljamo i mješavinu začina za plodove mora, sušeni kopar, nasjeckane masline, malo koncentrovanog limunovog soka, 2 - 3 kašičice ulja od belog luka (od škampa), sirovo kokošje jaje i kašikom pomešamo sve sastojke fila dok ne postane glatko.
8. Sada radnu ploču pospite tankim slojem pšeničnog brašna, na nju stavite list odmrznutog lisnatog tijesta i lagano ga razvaljajte oklagijom u ravnomjeran pravougaonik debljine do 7 milimetara.
9. Zatim nastavljamo po želji: ili izrežite poluproizvod od brašna na 12 - 14 kvadrata jednake veličine, ili rezačem za kekse istisnite isti broj krugova.
10. Stavite ih u ćelije kalupa, lagano pritiskajući prstima, i izbockajte ih viljuškom da testo ne nabubri tokom pečenja. Nakon toga rasporedite fil preko još sirovih tartleta i stavite u zagrejanu rernu na 25 minuta.
11. Nakon što prođe potrebno vrijeme, stavljamo rukavice za rernu na ruke, skoro gotovo jelo izvadimo iz rerne i stavimo ga na dasku za rezanje koju smo prethodno postavili na kuhinjski sto.
12. Pustite da se tartleti malo ohlade. Zatim ih pažljivo izvadite iz ćelija, prebacite u veliku ravnu posudu i, dok su još topli i mekani, u sredinu svake stavite po jednu prženu škampu.
13. Kada su potpuno skuvani, tartleti sa škampima se ohlade na sobnoj temperaturi i služe kao predjelo. Po želji se mogu poslužiti na listovima zelene salate uz svježe povrće. Okus ovog jela ne može se opisati jednom riječju, nježno začinjeno punjenje i hrskavo, aromatično tijesto obećavaju željene trenutke užitka.

Mini tartleti sa crvenom ribom

Sastojci:

• lisnato tijesto (u receptu se koristi bez kvasca) - 500 grama;
• crvena riba - 150 grama;
• krem sir ili meki svježi sir - 200 grama;
• zelje kopra - po ukusu;
• beli luk - 1 češanj;
• sol - po ukusu;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Količine i težine sastojaka navedene za ovaj recept su zasnovane na dvanaest porcija tartleta. Dakle, ako vam je potreban veći ili manji broj porcija, možete bezbedno da menjate „doziranje“ sastojaka.
2. Tartleti su danas vrlo uobičajen kulinarski alat za lijepo serviranje hladnih predjela ili slatkih deserta. Obično se kupuju u kulinarskim radnjama, a prave se od prhkog tijesta, koje ne vole svi. U našem video receptu predlažemo da ispečete ove tartlete od lisnatog tijesta, pripremljene kod kuće ili kupljene u trgovini.
3. Za pripremu 12 tartleta dovoljno je pola kilograma lisnatog tijesta. List takvog tijesta se ne razvlači, već se dna za tartlete izrezuju direktno iz njega pomoću okruglog metalnog rezača. Ako takvo rezanje nije pri ruci na farmi, onda se to može učiniti pomoću stakla s tankim zidovima.
4. U 6 od 12 blankova, pomoću drugog rezanja, prave se dodatna dna, ostavljajući rubove debljine najmanje 0,5 milimetara, koji će postati stranice tartleta kada se ispeku u rerni. Preostali višak dna se može ponovo razvaljati kako bi se povećao broj tartleta ili ispeći u kolače.
5. Dobivene dno odmah stavite na pleh obložen papirom za pečenje, izbockajte ih po celoj površini oštrom viljuškom da ne puste mehuriće tokom pečenja i premažite kistom sirovim jajetom. Zatim na njih stavite trake za glavu, lagano pritiskajući da ih spojite, i premažite ih također sirovim jajetom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na +200 C i pazite da porumene, što označava njihovu spremnost. Ostavite gotove tartlete da se ohlade, a za to vrijeme pripremite fil koji odgovara vašoj kreativnoj zamisli, pa makar i slatki sa bobicama ili voćem.
6. U našem slučaju to je crvena riba, krem ​​sir ili masni meki svježi sir, bijeli luk, sjeckani kopar i začini, od kojih se kašičicom omekšava i miješa smjesa za punjenje od nasjeckane ribe koja je ostala od proizvodnje ukrasnih ruža. komponente. Dobro izmiješano punjenje stavlja se u vreću za nanose sa lijepom nazubljenom mlaznicom 1H. Ako nemate takvu vrećicu, možete se snaći s plastičnom vrećicom sa odsječenim uglom ili jednostavno žličicom izlijte smjesu za dresing.
7. U ovom trenutku morate izrezati crvenu ribu na tanke uzdužne trake tako da se dvije trake mogu saviti u crvene riblje ruže za ukrašavanje kanapea za tartlet, koje se ubacuju u udubljenje u središtu mase za dresing. U isto vrijeme lijepo raširite latice u obliku ruže. Dobivene tartlete su toliko privlačne i zalijevaju se na usta da će im na svečanoj gozbi prvo privući oči i ruke.

Male tartlete sa avokadom i lososom

Sastojci:

• 10-15 tartleta (imam gotove);
• 1 zreli avokado;
• 100 g mekog topljenog sira (koji se može mazati);
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje ili majonez;
• 80 g slabo slanog lososa (+ za dekoraciju);
• sol i mljeveni biber - po ukusu;
• zelje za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Avokado prepolovite po dužini, izvadite košticu. Napravite rezove i čajnom žličicom izvadite pulpu koju potom narežite na male komadiće.
2. Stavite avokado u zdjelu blendera. Dodajte majonez (ili pavlaku), topljeni sir, so (po želji), biber (u ovoj fazi možete odmah dodati lososa, ali ja sam ga dodala kasnije). Umutiti blenderom u homogenu masu.
3. Dodati losos, isečen na male komadiće, umutiti.
4. Smjesu stavite u plastičnu vrećicu (ako nemate poseban uređaj), napravite vrlo mali rez na uglu kako biste kasnije mogli istisnuti smjesu.
5. Napunite tartlete mousseom od avokada i lososa.
6. Gotove tartlete ukrasite komadom lososa i začinskim biljem. Možete poslužiti ukusne tartlete sa avokadom i lososom. Ukusna, lijepa i originalna užina ćete sigurno uživati ​​vi i vaši gosti.

Male pečene tartlete

Sastojci:

• pileći file - 300 g;
• svježi šampinjoni - 200 g;
• sir - oko 100 g;
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
• tartleti - 15-20 kom.;
• so, biber - po ukusu.
• pavlaka - 250 g;
• brašno - 1 kašika. kašika;
• mlijeko - 250 ml;
• puter - 40 g.

Način kuhanja:

1. Oprane šampinjone narežite na tanke ploške i stavite u veliki tiganj sa biljnim uljem. Pržite na umerenoj vatri uz povremeno mešanje.
2. Čim sva vlaga koju su gljive isparile, skinite posudu sa šporeta. Prokuvan pileći file ohladiti, iseći na trakice ili ručno odvojiti na vlakna i dodati šampinjonima. Smjesu sastojaka pospite solju, mljevenim biberom i dobro promiješajte.
3. Na laganoj vatri otopite štapić putera dok ne postane glatko. U tečnu smjesu putera postepeno dodajte brašno, snažno miješajući smjesu pjenjačom.
4. Stavite mešavinu putera i brašna da proključa. Zatim sipajte ohlađeno mleko. Nastavite raditi sa pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudvica brašna. Čim mlijeko provri, skoro gotov julienne sos sklonite sa vatre i ohladite dok ne bude toplo.
5. Zatim u mliječnu masu dodajte kiselu pavlaku i miješajte masu dok ne postane glatka.
6. Smjesu šampinjona i piletine podijelite u tartlete.
7. Svaki komad prelijte obilno sosom od pavlake. Trudimo se da umak ravnomjerno rasporedimo tako da sve tartlete od juliennea ispadnu ukusne i sočne, a ne suhe.
8. Sir naribajte sitnim strugotinama i pospite svaki dio buduće grickalice. Stavite julienne u tartlete u zagrejanu rernu. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta. Čim se sir dobro otopi i lagano porumeni, gotovu grickalicu izvadite iz rerne.
9. Poslužite julienne u tartletama sa pečurkama i piletinom vruće ili barem tople. Uspješan prilog uz predjelo bit će svježe povrće i začinsko bilje.

Male tartlete od avokada

Samo ovo jelo dovoljno je da dugo doživite živopisne utiske ukusa koje daje. To je samo vatromet ukusa!

Sastojci:

• Avokado – 100 g
• Cilantro – 15 g
• Beli luk – 1 mali češanj
• Slatki čili sos – 30 g
• Oguljeni tigar škampi – 100 g
• Suvo belo vino – 30 g
• Maslinovo ulje - malo, za prženje škampa
• Spremne tartlete

Priprema:

1. U blenderu izmiksajte oguljeni i seckani avokado, seckani cilantro, beli luk i slatki čili sos (ovo je gotov slatko-pikantni roze taj sos, možete ga kupiti u velikim supermarketima). Samljeti, što rezultira gorkom verzijom guacamolea.
2. Kozice brzo popržite na maslinovom ulju uz dodatak sitno nasjeckanog bijelog luka. Nakon laganog prženja dodajte malo bijelog vina i ostavite da se još malo krčka, na kraju malo posolite. Pročitajte više:
3. Tartlet do pola napunite kremom od avokada, u kremu stavite par škampa sa podignutim repovima da ih je lako pokupiti i umočiti u kremu. Ovaj tartlet je veoma zadovoljan za jelo: kremasta, slatko-začinjena podloga i sos od avokada upotpunjeni su slatkim, elastičnim mesom škampa, a hrskavi tartlet daje teksturu jelu. Ispostavilo se da je to čitava avantura ukusa.

Punjeni tartlet je mala korpa od prhkog tijesta koja je punjena svim vrstama nadjeva. Prodaju se specijalni kalupi za pečenje kod kuće. Ili, naravno, možete kupiti gotove korpe u trgovini i sve što trebate učiniti kod kuće je napuniti ih sadržajem.

Za vrijeme praznika lijepa i udobna postava stola je velika stvar, a domaćici će u tome pomoći grickalice i deserti u malim porcijama jestivih tanjira koji se mogu ukrasiti, dajući prazničnom stolu sofisticiranost i šik, ljepotu i neobičnost.

Recepti:

Stari svijet Evrope smatra se rodnim mjestom tartleta. Pretpostavlja se da su male korpe za posluživanje deserta korištene u starom Rimu. Savremeni naziv je francuskog porekla, znači mali kolač. Prije nego što su Francuzi smislili ovaj naziv, tartlete su se zvale pašteta, a bile su punjene svim vrstama poslastica - divljači, vrijedne ribe, mesnih delicija.

Mnogi recepti za paštete dobili su imena visokorođenih osoba i zemalja u kojima je recept izmišljen, na primjer, "pašteta a la Mazarin" ili pašteta Lorraine.

Postoji mnogo recepata od tijesta za pečenje tartleta - ovdje možete pronaći lisnato i beskvasno tijesto, pikčasto i krumpirovo tijesto, kukuruzno tijesto. Iako se tartleti danas prodaju u svim velikim prodavnicama, šta ako neko želi da ispeče svoje korpe za grickalice?

Četiri stotine grama brašna nasjeckajte u posudi sa omekšalim puterom, uzmite oko 200 grama putera, pretvarajući sadržaj u puteraste mrvice.

U čaši vode rastvorite pola kašičice soli za nezaslađene tartlete ili malo soli i tri kašike šećera ako je fil sladak.

Sipajte vodu u zdjelu i dobro mijesite tijesto rukama dok ne postane elastično i elastično, po potrebi dodajte malo brašna ili vode.

Testo držimo u frižideru u plastičnoj kesi 4 sata, a možete formirati korpice i peći u rerni.

Zidovi korpi moraju biti tanki i jednake debljine kako bi jelo izgledalo ukusno.

Ako nemate kalupe, a jako želite, od razvaljanog sočnog možete velikom čašom izrezati krugove i staviti ih na manje čaše okrenute naopačke, staviti na pleh tako da ivice vise i peći u ovom obliku.

Ili možete izrezati kvadrate, tada će tartleti imati vrlo originalan oblik s uglovima različitih visina.

Nema granica mašti onih koji žele ugoditi i iznenaditi svoje najmilije!

Češće se tartleti pune na svečanom stolu - popularni nadjevi

U evropskoj kuhinji sadržaj korpi je najčešće sladak, pa se tijesto za njih zaslađuje.

Ruske domaćice poslužuju uglavnom hladna predjela, salate - meso, ribu, povrće i sir, i sve vrste pašteta u korpama.

U nekim receptima uz korpicu se peče i sadržaj, uglavnom, naravno, nadjevi na bazi sira.

Postoji nekoliko suptilnosti i pravila pri izradi tartleta:

1. Ako sadržaj tartleta ne zahtijeva dodatne manipulacije - pečenje ili hlađenje da se zgusne, napunite ih neposredno prije serviranja, jer se korpa može pokisnuti.
2. Najjednostavnije punjenje za tartlete su salate. Izvadio ga je iz posude kašikom, raširio, posipao začinskim biljem i odneo na sto.
3. Bilo koja salata se može staviti u tartlete, a od toga će imati samo koristi.
4. Sol u tartletima treba pažljivo koristiti, jer su mnogi proizvodi koji se koriste u punjenju gotovi proizvodi i već sadrže potrebnu količinu soli.
5. Tartlet mora izgledati lijepo, za to koriste tehnike poput ukrašavanja začinskim biljem - za meso, ribu, povrće i sir, čokoladu, orašaste plodove, voće i slastice za slatkiše.
6. U tijesto za tartlet možete dodati sitno nasjeckano začinsko bilje - to će dodati pikantnost jelu i iznenaditi vaše goste.

Klasični tartleti sa crvenim kavijarom i puterom za praznični sto

Imam dvije opcije za pravljenje ovakvih tartleta, prva je ljepša i ugodnija za oko - velika količina kavijara, a druga... također lijepa, ali ukusnija!

Za kreiranje prve opcije potrebno nam je:

• dvadesetak gotovih pečenih korpi,
• tegla crvenog kavijara,
• standardno pakovanje putera,
• za drugu opciju, još sto grama malo slane crvene ribe, koju će izabrati, svako odlučuje za sebe - ja više volim lososa.

Recept za kuvanje:

Opcija bez dodatnih detalja.

Maslac stavite na sto na par sati da omekša, jer pripremamo dekoraciju za svečani sto i sve treba da bude lepo i ukusno.

Unutrašnju površinu korpice namazati slojem ulja, najbolje je to učiniti sa kašičicom, ja uzimam zaobljenu kašiku, sa izduženim izlivom teže je ravnomerno naneti ulje.

Na vrh stavljamo sloj kavijara, važno je ne pretjerati - kavijara bi trebalo biti dovoljno. Iako se smatra šik jesti crveni kavijar u žlicama, u stvarnosti nije baš ukusan! Ukrasite zelenom grančicom i gotovi ste.

Druga opcija je radno intenzivnija, ali i ukusnija.

Komad crvene ribe se nožem isecka u prašinu u mašini za hranu i istuče sa omekšalim puterom.

Tartleti se filuju do pola smesom, možete koristiti slastičarsku kesu ili špric, umućenu masu stavljati u lepe krugove ili monograme, a možete samo pažljivo koristiti kašiku. Na vrh se stavlja kavijar i posipa se sitno sjeckanim začinskim biljem.

Divno izdašno predjelo koje će ostaviti trajni utisak na goste za svečanim stolom!.. Savršeno je za porodičnu večeru u užem krugu.

Proizvodi:

• dvadesetak pečenih korpi;
• kuvana pileća prsa, lagano posolite vodu tokom ključanja;
• pola kilograma svježih šampinjona, šampinjona ili mlade gljive su odlični;
• čaša guste domaće pavlake;
• par jaja;
• dvjesto grama tvrdog sira.

Počnimo sa kuvanjem:

1. U tiganju lagano propržite šampinjone, začinite ih solju i biberom, ugasite šporet i dodajte kašiku kisele pavlake na vrh, promešajte. Dodati sitno iseckana kuvana pileća prsa.
2. Preostalu pavlaku izmiksajte sa jajima i malo posolite.
3. Napunite korpice pripremljenom smesom od piletine i pečuraka, dodajte jaja i pavlaku i pospite rendanim sirom.
4. Pecite u rerni oko dvadesetak minuta.

Dodamo ovdje šunku i jelo će se zvati - Fino lizati!

• dvadeset pečenih korpi;
• trista grama kvalitetne šunke;
• trista grama bilo čega kisele pečurke ;
• sto grama sira;
• četiri supene kašike visokokvalitetnog majoneza;
• Korejski kiseli luk, sto grama.

Priprema:

1. Pečurke prepolovimo, ako su prevelike, na četvrtine i stavimo ih na dno korpi.
2. Sir i šunku narežite na sitne kockice, pomiješajte sa majonezom i punite korpice.
3. Na vrh stavite lijepo ukiseljeni luk.

Recept ne može biti jednostavniji i ukusniji, pogotovo zimi, kada baš želite svježe povrće!

• dva velika, ali gusta zrela paradajza;
• sto grama sira;
• par čena belog luka;
• hrpa kopra i luka;
• tri kašike majoneza.

Priprema:

1. Narežite paradajz na kockice.
2. Sir narežite na sitne kockice, pomiješajte sa protisnutim bijelim lukom i majonezom, pa ovom smjesom do pola punite tartlete.
3. Na vrh stavite paradajz i malo posolite.
4. Ukrasite koprom i mladim zelenim lukom i poslužite.

Ukusno jelo, nježno i začinjeno, brzo se priprema. Gosti i porodica će biti zadovoljni.

• konzerva jetre bakalara iz konzerve;
• tvrdi sir 100 grama;
• tri tvrdo kuvana jaja;
• par mali kiseli krastavci ;
• srednja sijalica;
• pola čaše majoneze;
• 15 komada pečenih korpi;
• zelje za dekoraciju - sitno nasjeckani mladi luk i grančice peršuna.

Priprema:

1. Sir narendajte na sitno, a jaja na krupno narendajte. Dodati jetru bakalara izgnječenu viljuškom, dodati majonez, ali ne sav, ostaviti oko kašiku, promešati.
2. Luk i krastavce narežite na sitne kockice, pomiješajte sa malom količinom majoneze i stavite na dno korpi.
3. Stavite smjesu za jetru na vrh.
4. Pospite zelenim lukom i ubacite grančicu peršuna.

Jelo je divno ukusno, bogatog ribljeg ukusa! Za više svečanosti i raznovrsnosti dodajte mu kukuruz iz konzerve.

• 15 komada pečenih korpi;
• konzerva tunjevine;
• konzerva kukuruza u konzervi;
• tri tvrdo kuvana jaja;
• dva topljena sira;
• tri supene kašike majoneza;
• malo zelenila.

Priprema:

1. Narendajte topljeni sir na sitno rende, belanca sameljite na krupnije rende, tunjevinu izgnječite viljuškom, dodajte kukuruz i pomešajte sa majonezom.
2. Smjesom napunite tartlete, pospite sitno rendanim žumancetom i ukrasite začinskim biljem.

Tartleti sa lososom (lososom) i krem ​​sirom i krastavcem (avokadom)

Klasična verzija ribljih tartleta, pogodna za svaki praznični stol.

• 15 komada tartleta od prhkog tijesta;
• Obavezno uzmite zreo avokado;
• 100-150 grama mekog krem ​​sira;
• kašika pavlake i kašika majoneza, biće mekše i ukusnije;
• 150-200 grama malo slane crvene ribe, po mogućnosti lososa;
• zelje za dekoraciju.

Priprema:

Uklonite košticu iz avokada i kašičicom stavite pulpu direktno u procesor hrane. Dodajte većinu ribe isečene na komade (manje ostavljamo za ukrašavanje tartleta) pavlaku i majonez, sir i nasjeckajte na prašinu.

Dobijenom smjesom punite tartlete koristeći slastičarsku vrećicu. Nema vrećice - nema problema, odrežite mali kut plastične vrećice i koristite je kao vrećicu za pecivo!

Napunjene korpice ukrasite komadićima preostale ribe i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Bon appetit!

Recept je jednostavan, ali ukusan i zadovoljavajući!

• šunka 200 grama;
• pola čaše majoneze;
• par malih, zrelih, ali jakih paradajza;
• par svježih krastavaca;
• kontejner male korejske mrkve;
• dvadesetak tartleta.

Priprema:

1. Šunku narežite na tanke trakice, paradajz i krastavce na sitne kockice, pomiješajte sa korejskom šargarepom i majonezom.
2. Stavite u korpe i odmah poslužite. Odozgo ukrasite maslinom.

Bon appetit!

Djeca, naravno, vole slatkiše, pa bi najbolji fil za dječje tartlete bili razne kreme, šlag, komadići voća, marmelade, komadići orašastih plodova i čokolade, bobičasto voće.

Nudim jednostavan recept sa domaćom hladnom kremom, a svako može da je ukrasi po svojoj mašti.

Proizvodi:

• 20 tartleta;
• konzerva kondenzovanog mlijeka;
• čaša kreme, po mogućnosti domaće, svježe odvojene;
• dvije supene kašike želatina;
• komadići orašastih plodova i čokolade, komadići jagode ili kivija za dekoraciju.

Proces kuvanja:

1. Želatin potopite u pola čaše hladne vode na par sati. Pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom i hladnom kremom.
2. Ostavite da odstoji na hladnom mestu sat vremena i punite tartlete. Ukrasite i stavite u frižider. Za sat vremena možete do stola!

Bon appetit!

Jednostavne i ukusne tartlete sa punjenjem za svečani sto - Video recepti

Tartleti su pogodni za posluživanje bilo kojeg jela - salata, pašteta, predjela od povrća.

Za one koji poste ili ne jedu hranu životinjskog porekla, slatke deserte, sladolede i kreme, voćne salate. Francuzi, na primjer, u njima čak služe i Julienne supu, pa zašto smo mi gori od Francuza?

Tartleti sa nadjevom su jelo u kojem svaka domaćica može pokazati svoju maštu i umijeće, posebno za neki praznik!

Odvažite se, kreirajte i iznenadite goste za svojim stolom, drage hostese!