Pivo od šljiva. Kuvanje deserta od šljiva sa kakaom

Recept za džem od šljiva bez koštica poznat je mnogima, ali ne znaju svi da se može kuhati još ukusnije. Već postoji puno, samo ogroman broj recepata za razna jela, kompote i džemove od svega što može rasti u zemlji.

Koja vam je šljiva potrebna?

Potrebno je koristiti zrele plodove, one koji su već prilično krupni. Boja im je bordo, a premaz je plavkastoplav. Voće ne bi trebalo da bude veoma mekano kada se stisne. Prvo se u to morate uvjeriti tako što ćete plod prstima pritisnuti, a zatim ga otrgnuti.

Prezrele šljive takođe nisu prikladne. Mnogi ljudi misle da su oni najslađi. Ne, oni, naravno, mogu biti slatki po ukusu, ali džem će dati malo truleži. Ako ste vidjeli takve plodove, onda ih je bolje baciti na zemlju: pustite ih da istrunu i obogate zemlju hranjivim tvarima.

Nikada ne koristite nezrelo voće! Bilo je slučajeva kada su još prilično zelenkasti plodovi šljiva i trešanja (posebno sa sjemenkama), od kojih su se kuhali kompoti i džemovi, doveli do trovanja. Sjemenke i nezreli plodovi sadrže cijanovodičnu kiselinu!

Birajte šljive bez znakova larvi insekata koji žive u plodu. Pregledajte svako voće: ima li rupa na njemu? Obično kora ploda oslobađa neku vrstu smole ako se omotač naglo ošteti. Kada ličinka progrize ljusku ploda, na njoj će ostati mala rupa i malo svijetložute smole.

Voćni džem, kako kažu, „sa mesom“, imaće promenjen ukus. Izmet ličinki i same larve, živeći unutra, zagorčavaju plod i sve što se od njih priprema.

Voće berite dalje od puteva. Vjerujte mi, okus voća koje raste u blizini kolovoza je potpuno drugačiji, a da ne spominjemo štetu po zdravlje. Izduvni gasovi i ostaci benzina sadrže supstance koje čine voće i bobičasto voće gorkog, metalnog ukusa. Takvo voće ne treba jesti ni u kom obliku.

Čak i ako jedan automobil dnevno prođe pored stabla šljive, plodovi i dalje upijaju i akumuliraju sve vrste teških metala i drugih jedinjenja štetnih za organizam!

Dakle, šljive treba da budu:

• zrelo;
• odrastao od puteva;
• bez larvi.

Kuvanje džema

Zaista ukusan desert možete dobiti samo poštujući sva pravila pripreme.

Šta nam treba

Prije nego što skuhamo džem od šljiva bez koštica, moramo pripremiti sve što vam je potrebno za ovo:

1. Kilogram ploda šljive.
2. Kilogram šećera (najbolje cvekle).
3. Posude za šljive, šećer i džem.
4. Čaša čiste vode.

Posuda u kojoj će se kuvati mora biti emajlirana. Kuvanje u golom metalu može pokvariti ukus. Aluminijum je moguć.

Izvadimo kosti

Prije uklanjanja sjemenki, šljiva se mora dobro oprati. Sjemenke se mogu ukloniti malim nožem, pažljivo prerezati voće na pola. Sada se prodaju i specijalni pribor za brzo uklanjanje sjemenki raznih plodova. U receptima bez sjemenki obično se navodi da je najbolje nožem. Polovice šljiva stavljamo u jednu posudu, a kosti - po vašem nahođenju.

Ne lomite šljivu rukama. Kost će se stoga teško ukloniti, a plod će biti naboran. Džem od šljiva će izgledati kao džem. Takođe, nemojte koristiti preveliki nož, jer ćete u suprotnom vjerovati da ćete se ozlijediti.

Kuvanje sirupa

Uzimamo čašu vode i sipamo je u emajliranu posudu. Tu sipamo sav šećer. Vatra treba da bude srednja, jer će se dugo kuvati na suviše slaboj vatri, a na jakoj vatri će izgoreti. Kada pripremate sirup, lagano promiješajte sadržaj. Smanjite vatru ako vidite da sirup počinje da gori na stranicama lonca.

Kuvanje deserta

Skinite sirup sa vatre, ostavite da se malo ohladi. Uzmemo same polovice voća koje smo oslobodili od koštica i prelijemo sirupom. Ostavite oko dva ili tri sata. Ovo je neophodno kako bi voće dalo sok.

Vratite šljive u sirupu na vatru. Na jakoj vatri zakuhajte i promešajte. Ugasite vatru, promešajte. Sada sve ovo mora da odstoji desetak sati. Za to vrijeme šljive su bolje zasićene sirupom. Nakon ovog vremena ponovo stavite na vatru i prokuhajte. I tako dvaput. Treći put stavite na laganu vatru i promešajte. Uskoro će biti spreman džem od šljiva bez koštica. Isključite, džem treba da se malo ohladi. Može se distribuirati po bankama.

Da biste provjerili kvalitetu, trebate uzeti kap na žlicu i baciti je na stol: treba se odmah raširiti.

Ohladiti i sipati

To je takođe tačka vrijedna pažnje. Džem možete sipati u tegle različitih veličina, ali one moraju biti praktično sterilne. I tegle i poklopci. Tegle i poklopci mogu biti na rolo ili na klip, ali se mogu koristiti i navoji. Ako ćete servirati, onda prije toga sipajte potrebnu količinu u prekrasnu šolju.

Nemojte sipati džem u tegle kada je hladan. Džem bi trebao biti još vruć. Kada se džem počne hladiti u hermetički zatvorenoj tegli, unutra se stvara vakuum. To će pomoći da se džem dugo zadrži.

Video recept za pravljenje džema od šljiva bez koštica

Mnoge domaćice ljeti prave preparate od bobičastog i voćnog voća. Jedna od varijanti takvih praznina je džem od šljiva bez koštica. Koristi se kao desert u bilo koje doba godine, ali je posebno cijenjen zimi.

Džem se pravi od različitih sorti šljiva, a u svakom slučaju se dobija mirisni i delikatni desert. A boja poslastice može varirati od jantarne do kestenjaste ili tamno ljubičaste.

Budući da postoji mnogo sorti šljiva, postoji ogroman broj recepata za konzerviranje. Petominutni džem, kriške šljiva i tanjir od šljiva su veoma popularni. A ono što spaja ove recepte je da svaki način kuhanja daje ukusan i zdrav proizvod.

Da bi džem od šljiva bio zaista ukusan, lijep, mirisan i dugo čuvan, važno je pravilno pripremiti plodove.

1. Prilikom odabira šljiva za džem, prednost dajte plodovima istog stepena zrelosti. Meso treba da bude čvrsto, a koštica da se lako odvaja.
2. Za džem je bolje ne koristiti prezrele šljive, pogodne su za kuhanje džemova ili džema.
3. Obavezno uklonite polomljene i pokvarene plodove. Jedna takva šljiva može uništiti cijeli radni komad.
4. Ne preporučuje se upotreba šljiva zahvaćenih štetočinama, bolestima, crvotočinama u berbi.
5. Od različitih sorti šljiva možete kuhati džem. Najčešće i najčešće korišćene sorte su mađarska i renklod. Veoma ukusan i mirisan džem dobija se od šljiva sorte Kabardinka, Suve šljive, Med.
6. Bolje je ne uklanjati koru sa šljiva, jer sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari. Ali ako želite da dobijete delikatniji desert sa prelijepom jantarnom bojom, tada biste u ovom slučaju trebali ukloniti koru.
7. Prije početka rada, šljive treba dobro oprati. Ako se plodovi uzgajaju na njihovom mjestu, dovoljno ih je isprati pod tekućom vodom.

Napomena: Šljive je potrebno prati samo hladnom vodom, jer vruća omekšava plod.

Ako se šljiva kupuje na tržištu ili u trgovini, onda je treba oprati na poseban način, jer se neki plodovi tretiraju posebnim proizvodima za dugotrajno skladištenje. A da štetni hemijski spojevi ne uđu u tijelo, predlažemo pripremu otopine od 1 litre. vode i 1 kašičica. soda.

Sve voće stavite u posudu sa ovim rastvorom na 1 minut, a zatim dobro isperite vodom. Soda bikarbona pomaže da se riješite konzervansa na površini.

Štetni plak se savršeno uklanja prilikom blanširanja voća.

Jednostavan recept za džem od šljiva bez koštica sa slikom korak po korak

Nudimo pripremu mirisnog džema od sorte šljive Kabardinka. Dezert je umereno slatkastog ukusa, ne preterano, sa blagom prijatnom kiselošću. Za pravljenje džema koristimo metodu ponovljenog kuhanja tako da sirup ispadne proziran, a plodovi cijeli i ne prokuhani.

Sastojci:

800 gr. Šljiva Kabardinka bez koštica i 800 gr. Sahara

kuhanje:

Ohlađeni džem se polaže u suhe sterilizirane tegle i zatvara poklopcima i šalje u podrum ili na hladno mjesto.

Džem od šljiva bez kore i koštica

Od suvih šljiva se može napraviti ukusan džem od šljiva. Zbog uklanjanja kožice sa ploda, džem je veoma nježan, prelijepe boje ćilibara. A konzistencija deserta je pomalo poput džema ili želea.

Sastojci:

500 gr. svježe šljive bez koštica i isto toliko šećera.

kuhanje:

1. Isperite voće pod tekućom vodom.
2. Uklonite kožicu sa voća. Da biste to učinili, stavite suhe šljive u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim prebacite u posudu s hladnom vodom. Kora se lako može ukloniti nožem.
3. Svaku šljivu prepolovite da uklonite koštice. Zatim narežite na kriške i rasporedite u posudu za kuhanje. Nakon što ste zaspali sa šećerom.
4. Ne čekajući da pusti sok, stavite pripremljenu masu na šporet na veoma sporu vatru. Kada se šećer malo otopi, pojačajte vatru i pustite da voćna masa prokuha.
5. Zatim se vatra ponovo smanji na srednju, suve šljive se kuvaju 5-7 minuta i skinu sa šporeta.

Vrući džem se sipa u sterilisane tegle, zatvori hermetičkim poklopcima, okrene naopačke i ohladi pod ćebetom. Nakon toga, džem se može poslati na skladištenje.

Nudimo pripremu pekmeza od šljiva sorte Suve šljive po petominutnoj recepturi. Bolje je odabrati voće koje nije veliko, po mogućnosti iste veličine, kako bi šljive imale vremena da prokuhaju tokom procesa kuhanja.

Sastojci:

• Suve šljive bez koštica - 500 gr
• Šećer - 600 gr
• Voda - 100 ml

kuhanje:

Zatim vrući džem sipajte u čiste, suve tegle i zarolajte poklopce. Okrenite tegle naopako i ohladite pod ćebetom.

Raznovrstan džem

Kombinacija različitih sorti šljiva daje zadivljujući rezultat. Džem ispada gust, bogat svijetlom bordo nijansom i vrlo ugodnog okusa. Može se poslužiti uz čaj ili koristiti kao fil u domaćim kolačima.

Sastojci:

• Šljiva Kabardinka bez koštice - 300 gr
• Šljiva bez koštica - 300 gr
• Suve šljive bez koštica - 300 gr
• Šećerni pijesak - 900 gr

kuhanje:

Za džem je najbolje uzeti šljive koje imaju gustu pulpu i košticu koja se lako odvaja.

1. Voće operite, prepolovite i uklonite sjemenke.
2. Dobivene polovice narežite na 4-6 uzdužnih kriški (ovisno o veličini voća) i stavite u posudu za kuhanje.
3. Šljive prekrijte šećerom i, nakon što ocijede sok, stavite na vatru.
4. Pustite da provri, kuvajte 5 minuta, sklonite sa vatre i ostavite džem da odstoji 6-8 sati kako bi šljive bile dobro natopljene sirupom.
5. Ohlađenu voćnu masu ponovo zagrijati do ključanja, smanjiti vatru i na kraju kuhati 10 minuta.
6. Šljive treba da postanu prozirne, a sirup da se malo zgusne.

Potpuno ohlađen džem spakujte u čiste staklene tegle i zatvorite željeznim poklopcima.

Džem od jabuka i šljiva je odlična poslastica za cijelu porodicu. Prijatnog je slatko-kiselog ukusa. A priprema se lako i jednostavno.

Sastojci:

• Šljiva kabardinka - 500 gr
• Jabuke - 500 gr
• Šećer 1 kg
• Voda - 100 gr

kuhanje:

1. Voće dobro operite pod mlazom vode.
2. Šljive oguliti od reznica, koštica i narezati na veće kriške
3. Jabuke očistite od kore, uklonite sjemenke i narežite na velike kriške.
4. Stavite voće u činiju.
5. Zatim u drugoj posudi pripremite sirup. U kipuću vodu u malim porcijama dodajte šećer i lagano miješajte. Kuvajte dok se šećer potpuno ne otopi.
6. Gotov šećerni sirup sipajte u posudu s voćem, prokuhajte i kuhajte 5 minuta, uklanjajući pjenu.
7. Sklonite posudu sa šporeta i ostavite da se hladi 4-5 sati.
8. Zatim posudu vratimo na šporet, pustimo da proključa, kuvamo sedam minuta.

Gotov ohlađen džem od šljiva i jabuka sipajte u sterilisane tegle i zatvorite poklopce.

Džem od marelica, šljiva i nektarina - recept sa slikom korak po korak

Neobična kombinacija nektarine šljive i kajsije u jednom pekmezu dopasti će se ljubiteljima originalnih deserta.

Džem se priprema na isti način kao i tanjir od šljiva.

Sastojci:

• Male nektarine - 300 gr
• Kabardinka od šljive - 300 gr
• Kajsije - 300 gr
• Šećer - 900 gr

kuhanje:

Potpuno ohlađeni džem rasporedite u sterilne tegle i zatvorite hermetičkim poklopcima.

Pravljenje džema od šljiva je jednostavno. Ali da biste ga učinili ukusnijim, morate znati određene suptilnosti. Svaka domaćica ima svoje tajne prikladne za njene omiljene recepte. Ali postoje i opšte preporuke koje je poželjno poštovati:

• Količina šećera koja se dodaje u desert zavisi od sorte šljiva. Može se dodavati slatkim varijantama manjem nego što je navedeno u receptu. A za kiselo, naprotiv, povećati.
• Kada kuvate džem, posudu sa sastojcima nemojte stavljati na jaku vatru. To može uzrokovati da desert zagori. Stoga se smjesa mora polako zagrijavati.
• Voćnu masu treba povremeno miješati kako bi se šećer na dnu ravnomjerno otopio.
• Obavezno uklonite nastalu pjenu. To će osigurati dug vijek trajanja džema.
• Spremnost proizvoda može se odrediti konzistencijom sirupa. Kap od toga treba staviti na tanjir. Kod gotovog džema sirup se ne bi trebao razmazati.
• Tegle i poklopce je potrebno dobro oprati sodom bikarbonom i potom sterilisati. Džem sipajte u suhe tegle, jer je kap vode dovoljna da fermentira ili oblikuje poslasticu.
• Prije nego što džem stavite u podrum, potrebno ga je ohladiti. Da se ohlade, tegle se okreću naopačke i ostavljaju oko 12 sati. Nakon toga možete ga staviti na hladno mjesto.

Koristeći gore navedene recepte za pekmez od šljiva kao uzorke, svaka domaćica će moći kreirati svoje originalne blanke na osnovu mogućnosti, navika i ukusa svoje porodice.

Sretno u pripremama!

Dobar dan, dragi čitaoci. Ljeto se bliži kraju, svi žure da pripreme još prirodnih vitamina za zimu. A pošto sada ima puno šljiva, napravićemo od njih džem, koji je koristan ne samo za čaj. Može se koristiti za pravljenje slojeva u kolačima i pitama. A đevreci, puffs, kiflice, pa čak i pite s njim ispadaju tako da samo prste poližete.

Recepti u ovom članku su vrlo jednostavni. Ali čak i najjednostavniji domaći pekmez mnogo je ukusniji i zdraviji od bilo kojeg deserta iz trgovine.

Kuhanje poslastice je samo pola bitke, druga polovina je pravilno očuvanje do sljedeće sezone. Evo nekoliko smjernica za pohranu:

• Prije nego što blanko spremite u ostavu, provjerite da li poklopci ne propuštaju. Da biste to učinili, spremnik se mora okrenuti naopako i pričekati 1-2 minute. Ako poklopac i dalje curi, ponovo prokuhajte sadržaj i ponovo zatvorite.
• Ako živite u vlastitoj kući, onda vjerovatno znate da je najbolje mjesto za skladištenje podrum ili podrum. Prohladno je i sunčevi zraci ne padaju tamo. Savršeno mjesto! Ako živite u stanu, onda koristite ormare i ormare. Samo kućište ne bi trebalo da stoji blizu baterije.
• Konzervacija ne voli promjene temperature i svjetlosti.
• Druga mogućnost odlaganja je na zastakljenom balkonu. Glavna stvar je da pazite da temperatura ne padne ispod 0 stepeni i da sunčeva svjetlost ne pada na tegle.
• Frižider je takođe odlično mesto za skladištenje, ali ima ogroman minus, u frižideru je jako malo mesta i tu će stati malo konzervacije.

Evo nekoliko jednostavnih savjeta. Sada krenimo da pravimo džem.

Za ovaj recept najprikladnija je mađarska sorta. Držite se pod kontrolom kada jedete ovu poslasticu, toliko je ukusna da možete progutati cijelu teglu bez prethodne najave. Sjetite se kako je Winnie the Pooh rekao: "...med je vrlo čudna stvar... dušo - ako postoji, onda ga odmah nema!" Jednostavno nije probao džem od šljiva.) Sa i nestaje sa praskom.

• Mađarska šljiva - 1,5 kg.
• Šećer - 1,2 kg.

1. Moje šljive, narezane na sitno. Stavimo u posudu ili šerpu, dodamo šećer, promiješamo. Pokrijte peškirom i sačekajte 5-6 sati da se pojavi sok.

2. Šljive kuvajte na jakoj vatri 5-6 minuta, uklanjajući penu. Ugasite šporet, sačekajte da se masa potpuno ohladi.

3. Sutradan kuvajte šljive 15-20 minuta, lagano mešajući da ne zagore.

4. Sipati u sterilisane tegle, zatvoriti poklopce. To je sve! Skrivamo se da ne bismo jeli prije vremena.

recept za džem od šljiva

Proces pravljenja džema po ovom receptu se sastoji od tri faze i traje dva dana. Ali ne štedite snagu, ova priprema je vrijedna toga. Svaki komad šljive se jednostavno topi u ustima!

Za kuvanje nam je potrebno:

• Šljive - 2,5 kg.
• Šećer - 2,5 kg.

1. Moje šljive, prepoloviti, izvaditi kosti, dodati šećer, lagano izmešati. Ostavite preko noći da sok počne da otapa šećer.

2. Stavite šerpu na vatru, šljive provri i odmah ugasite šporet. Ostavite da se hladi oko 12 sati.

3. Ponovo upaliti gas, kuhati džem 5 minuta, skidajući pjenu. Ostavite da se hladi 12 sati.

4. Treći put kuvati do kuvanja, od trenutka ključanja 20 minuta, skidajući penu.

5. Sipajte radni komad u steriliziranu posudu, zatvorite poklopce. Tegle stavljamo naopačke ispod ćebe.

Džem od žutih šljiva bez koštica za zimu

Pogledajte samo kako lijepo izgleda džem od žutih šljiva! Djeca vole svijetle boje, sigurno će ih zanimati ova poslastica. Ovakva raznolikost boja može se koristiti za ukrašavanje domaćih kolača i pita.

Za kuvanje nam je potrebno:

• Žuta šljiva - 300 gr.
• Šećer - 300-400 gr.

1. Šljivu dobro oprati, odstraniti košticu. Voće stavimo u šerpu, prekrijemo šećerom, ostavimo 1 sat da iz njih iscuri sok.

2. Tiganj staviti na umerenu vatru, kuvati 30 minuta od trenutka ključanja.

3. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle zapremine 300 ml, zategnite poklopce.

Video recept za džem od šljiva Pjatiminutka

Ovo je odličan recept za one koji vole da štede vreme! Ili jednostavno ne želi dugo stajati za štednjakom. Predlažem da pogledate video koji detaljno prikazuje proces pravljenja brzog džema.

Za kuvanje nam je potrebno:

• Šljive - 1 kg.
• Šećer - 600 gr.

Čokoladni džem od šljiva za zimnicu

I na kraju članka - džem od čokoladnih šljiva. U to dodajemo kakao. Ovo je samo san svih sladokusaca! Osim toga, ovaj džem je sada u modi. Iznenadite svoje prijatelje ovim desertom. U njemu nema štetnih konzervansa, ali ima vitamina). U to možete dodati orahe, vaniliju, cimet... Eksperimentirajte sa ukusom!

Za ovaj džem je bolje koristiti mađarski.

Za kuvanje nam je potrebno:

• Šljive - 3 kg.
• Šećer - 1,3 kg.
• Kakao - 80 g.

1. Zrelu šljivu sortiramo, operemo, prepolovimo, odstranimo sjemenke. Voće sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderom, sipajte u šerpu, dodajte šećer i celu masu dobro izmiksajte.

2. Stavimo šerpu na vatru i prokuvamo. Uzimamo fino sito, prosijemo kakao u šljive da nema grudvica, promiješamo.

3. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta.

4. Ulijte vrući komad, zatvorite poklopce. Okrenemo posudu naopako, zamotamo je toplim ćebetom i sačekamo da se džem potpuno ohladi.

Pozdrav gostima i pretplatnicima bloga!

Danas ćemo naučiti kako skuhati džem od šljiva bez koštica. Iznenađen? Potpuno sam zaboravio na njega, zavrtio se. Ali sezona ove bobice je u punom jeku, a neko se već završava. Reci mi da li voliš ovu poslasticu? Oh da! I više volim da ga pripremim za buduću upotrebu kako bih uživao u hladnom ukusu i mirisu u hladnoj zimskoj večeri.

Obično se u našoj porodici takva poslastica pravi u velikim količinama, pa se koristi nekoliko jednostavnih recepata odjednom. Volim da dodam i drugo voće ili bobice, pa čak i orahe kako bi izgledao kraljevski.

Znam da postoje i drugi recepti za čokoladni džem od šljiva - i ludo je ukusan. Ove godine je već napravila takvo remek-djelo i ispalo je još deblje. Ispalo je ono što mi je trebalo, toliko se dopalo mojim ljudima da više nema kašičice u frižideru.

Postoji mnogo sorti šljiva, a najčešća je crna (plava) ili bijela. Međutim, praznine se prave i od žutih bobica, koristeći divlju ili vrtnu šljivu. U svakom slučaju, ispada odlično. I odmah mi pada na pamet djetinjasta zagonetka. Sjetite se kako su rekli: "Plava uniforma, žuta postava i slatko u sredini."

Nadam se da ćete sa ovim izborom nesumnjivo uspjeti i sigurno ćete dogovoriti zabavna druženja sa prijateljima ili rodbinom. Slažem se da je sjajno kada ima nešto za tretiranje. I pored svega toga, općenito možete organizirati večernje degustacije, staviti razne poslastice u nekoliko vaza, na primjer, džem ili, a zatim sjediti i pogađati. Mislim da se nikome takva ideja neće dosaditi, i da će biti primljena sa treskom.

Pa, idemo na posao, odaberite svoj omiljeni način kuhanja i trčite u kuhinju da stvarate.

Počnimo redom s najpoznatijom opcijom koju svi vole. I u većini slučajeva kuhaju prema tome. Mada možete kuhati i pet minuta, jer je brže i zdravije. Trebat će vam bilo koja domaća šljiva, bilo koja sorta, plava ili žuta na primjer. A tamo, kakav će biti vaš let mašte, onda možete dodati, na primjer, limun, pa čak i đumbir.

No, ipak se preporučuje da počnete ako imate malo iskustva s jednostavnijim receptima za kuhanje koji će biti jasni svima, pa čak i početnicima. Ovaj način kuhanja zanimljiv je po tome što se iz bobica uklanjaju sjemenke, ali se ne bacaju, već se cijepaju i koriste jezgre. Da, ovo je takva proizvodnja bez otpada.

Ali, ako imate jako malo vremena, onda možete dodati orahe, kikiriki, ili bez ikakvih dodataka.

Kraljevski desert sa upravo takvim sastojcima, zar ne? Dakle, mislite svojom glavom, kako vam je volja, i uradite tako. U svakom slučaju, poslastica će ispasti šik, a uz ovu instrukciju i općenito ćete je shvatiti za kratko vrijeme.

trebat će nam:

• šljiva čvrsta i ne prezrela - 1 kg
• granulirani šećer - 3 žlice.
• sok od limuna - 1 kašika

Faze:

1. Uzmite "smiješne kuglice" i isperite ih u tekućoj vodi. Zatim ih obrišite papirnim ubrusom.

2. Oštrim nožem svaku šljivu prepolovite, a ujedno pažljivo izvadite košticu.

3. Da biste dobili sok, pomiješajte komade sa šećerom. Ostavite da odstoji u šoljici pola sata ili oko 1 sat.

4. U međuvremenu pozovite muža i dajte mu zadatak. Tako da on uz pomoć čekića rascijepi vaše kosti i izvadi iz njih jezgre.

5. Čim istekne vreme, posudu sa šljivom stavite na šporet da proključa, kako masa počne da ključa, smanjite vatru i kuvajte uz mešanje 15 minuta. A zatim dodajte jezgre i limunov sok tako da konzistencija džema postane gušća. To je cela tajna. Kuvajte još 5-10 minuta. Zatim ga izvadite u tegle i zatvorite poklopce čvrsto i čvrsto.

Obavezno sterilizirajte stakleno posuđe i poklopce na svoj omiljeni način.

Takvu poslasticu čuvajte dugo ako je pravilno skuvate i stavite na hladno, ne osunčano mjesto. Sretno!

Kako skuvati gusti džem od šljiva bez koštica

Mislim da pored željene konzistencije i dalje uvijek želite takav rezultat kako bi džem ispao ojačaniji. Predlažem ovaj put da dodate đumbir, koji će zimi pomoći da se nosite sa zaraznim i virusnim bolestima. Pojedi par kašika i svu boljku, kao rukom.

Đumbir će se koristiti narendan, možete dodati malo više ili manje. Vidite koliko ga volite. Uz sve, za začine možete dodati i karanfilić ili cimet, takođe će ispasti odlična kombinacija.

Tehnologija kuhanja je drugačija od prethodne. Kao što vidite, u sastavu ima vode, što znači da će ispasti šećerni sirup, a šljiva će prokuhati u sopstvenom soku. Cool!

trebat će nam:

• šljiva - 1,3 kg
• đumbir - 1 kašika
• voda - 2 kašike
• granulirani šećer - 3 žlice.
• cimet ili karanfilić - po želji

Faze:

1. Počnite, kao u prvoj opciji, sa obradom bobica, operite ih. A zatim, ili rukama, ako je to zgodno, ili nožem, otvorite bobice na polovice. Izvadite kost.

2. Voće narežite, ali nemojte previše mljeti.

3. Bolje je narendati đumbir na sitno rende, tako će bolje dati svoj ukus.

4. U šerpu stavite šećer, sipajte vodu, rendani đumbir i same gotove seckane bobice. Uključite šporet i dovedite smesu da proključa. Ne pravite prejaku vatru, već stavite peć na srednji režim. Kuvajte pola sata, ili malo duže, u zavisnosti od konzistencije koju želite.

U svakom slučaju, nakon hlađenja, svaki džem od bobica postaje gušći.

Vruće sipajte u čiste staklene flaše i zamotajte željeznim poklopcima. Kao što vidite, smjesa je ispala pire, i vrlo atraktivna. Slično pekmezu ili konfituru. Sve zato što je šljiva isečena na komade. Prijatno!

Plum Five Minute - Recept ćete polizati prste

Mislim da se po pravu ovako slatki desert može dati da probaju i mali nestašni. Pustite ih da probaju i ocijene.

Ovu opciju karakterizira činjenica da je vrlo brza, za samo par minuta ćete postići i već vidjeti rezultat. Samo treba sačekati da se džem ohladi.

trebat će nam:

• šljive - oko 600 g
• šećer - 2 kašike.
• voda - 1 kašika.

Faze:

1. Za praktičnost pranja voća, uzmite cjedilo. Isperite voće u njemu.

2. Kao što ste mogli pretpostaviti, prepolovite bobice. I jesti kosti.

3. Sada pripremljene proizvode prelijte običnom sirovom vodom i prokuhajte masu. Tako da šljiva počne da daje svoj sok. Stavite šećer i umiješajte ovu slatku karamelu.

4. Sad ono najvažnije, kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri, a zatim ugasite i sipajte u tegle.

5. Kao što vidite, ovdje ne morate ni nekoliko prolaza, kao što smo radili kada smo kuhali, na primjer, ili.

Džem od šljiva sa kriškama i orasima

O moj Bože kakvo čudo! Da, jednostavno je božanstveno, ono što kažete i nećete naći riječi. Možete samo zamisliti ukus ove poslastice. A ako probate bar jednom, nećete se uopšte moći otrgnuti, godinama će sve nestati iz tegle. Morat ćete polizati prste i tražiti još dodataka. Ali, naravno, dobro je kada je sve umereno.

Naravno, treba se popetljati, kuva se tri dana, ali isplati se. Pa, vjerujte mi na riječ. A da biste lakše shvatili sve, predlažem da pogledate jedan film sa YouTube kanala i naučite ovu kulinarsku umjetnost zajedno sa Nadeždom.

Gusti džem bez koštica od žutih šljiva (trešnja) - najukusniji recept

Uopšte nisam mislio da je trešnja šljiva, mislio sam da se ovaj naziv odnosi na nešto drugo, ali kako se ispostavilo, prevario sam se. Općenito, osim ove bobice, pokazalo se i grožđe pri ruci, odlučio sam kombinirati ove dvije komponente zajedno. Ali, ako ga nemate, nemojte se obeshrabriti, samo ga nemojte dodavati ovdje.

Uzmite proporcije bobica 1 prema 1. I ista količina šećera, u istom omjeru, odnosno 1 kg voća općenito otpada na 1 kg šećera.

Ali, naravno, bolje je ako ga dobijete, jer zamislite kako je lijepo kada se u jednom jelu spoje dva okusa ljeta i dvije boje, žuta i zelena.

trebat će nam:

• grožđe (po mogućnosti bez koštica) - 500 g
• žuta trešnja - 500 g
• šećer - 1 kg

Faze:

1. Uzmite grožđe i šljivu, isperite i uklonite kosti iz oba sastojka, ako ih ima. Preporučljivo je narezati šljivu na kriške. Posuti šećerom, vau, ne bih odoljela i zeznula bih par kašika. Ja sam to uradio, a ti?

2. Promiješajte i ostavite bobičasto voće da odstoji u vlastitom soku, zrnca šećera će postepeno početi da se otapaju. Pa, onda mislim da i sami već znate šta da radite s njima. Stavite šolju na šporet i ostavite da masa proključa na laganoj vatri. Čim se sva pjena ukloni, odmah je isključite. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ponovite postupak još jednom i dok je vruće rastavite slatku hranu u tegle.

3. Ove smiješne praznine čekaju vas na izlazu. Možete ga čak ponijeti sa sobom kao poklon kada idete u posjetu. Držite takav šarm na izolovanom balkonu tokom hladne sezone ili u podrumu. Prijatno!

Ukusni džem od jabuka i šljiva za zimnicu (recept u spori šporet)

Želite li da poslastica ispadne još nježnija i da ima kiselkastu notu? Onda na samom vrhuncu jeseni, kada već imate svoje ranetke ili baštenske jabuke, lako možete da kuvate na primer). I naravno, skuvajte džem od ova dva voća. Da, ne jednostavno, ali u čudesnom uređaju koji se zove spor kuhalo.

U njemu je cijeli proces svakako brži, a sama posuda vam omogućava da to radite u velikim količinama. Na kraju krajeva, njene strane su visoke. Glavna stvar je odrediti željeni način rada i nećete morati čekati, jednom i sve je spremno. Hajdemo sada sa ovim. I za trenutak ćete sjediti i jesti poslasticu od jabuke i šljive.

trebat će nam:

• jabuke - 400 g
• trešnja ili šljiva - 200 g
• šećer - 500 g

Faze:

1. Dakle, operite svo voće, a šljive i jabuke nasjeckajte na sitno. Naravno, uklonite sve nepotrebno, repove, sjemenke ili kosti.

2. Sada uzmite granulirani šećer i pomiješajte ga sa sastojcima. Ostavite posudu na toplom 9 sati da se šećer skoro sav otopi.

A ako želite začin, možete dodati još 1 kašiku limunovog soka ili koristiti sok od limete.

3. Nakon što su plodovi dali sok i natopili se, potpuno izmiješali svoje čari u jednoj posudi, smjesu prebacite u spori štednjak. Zatvorite poklopac i odaberite ispravan način rada, ovo je Gašenje. Podesite temperaturu na 20 minuta.

Nakon navedenog vremena, isključite aparat i pustite da se masa potpuno ohladi, a zatim ponovite isti posao. Krčkajte 20 minuta.

Šljive u čokoladi sa kakaom i puterom

Općenito, ovo još niste sigurno jeli, ili ste možda probali, ali niste shvatili da se takva kreacija može kuhati kod kuće. Takav čokoladni ukus ima kremastu teksturu i općenito mnogima podsjeća na Nutellu. Ne znam ni zašto, ukus je potpuno drugačiji.

A da bude još bogatijeg ukusa, predlažem da dodate seckane orahe ili bademe. Oh, i gurman će izaći, pa, čekajte!

trebat će nam:

• Šljiva - 0,5 kg (težina je navedena bez koštica)
• Šećer - 0,250 g
• Kikiriki - 100 g
• Maslac - 50 g
• Prirodni kakao prah u pakovanju - 35 g

Faze:

1. Započnite posao temeljnim pranjem plodova, uz uklanjanje sjemenki iznutra.

2. Nakon toga uzmite mašinu za mlevenje mesa ili blender i napravite pire ili kašastu smesu, da tako kažem.

3. Sada ovaj džem od šljiva stavite u šolju za multivarke ili stavite na šporet. Ako koristite spori štednjak, odaberite način gašenja i kuhajte 20 minuta, a ako koristite štednjak, kuhajte i oko 20 minuta nakon aktivnog mjehurića.

U međuvremenu sterilizirajte posude u koje ćete stavljati praznine.

4. Uzmite šolju i u nju sipajte šećer i kakao prah. Stir. Orašaste plodove sameljite ne baš fino, ali ne i krupno.

5. Čim multitool zazvoni, otvorite poklopac, izlijte čokoladnu smjesu i nastavite miješati do homogene konzistencije. Zatim ponovo na režimu krčkanja, kuvajte 5 minuta (ili uradite ovaj postupak na šporetu).

Nakon što istekne potrebno vrijeme, dodajte mljevene orahe i promiješajte.

6. Zatim dodajte komadić putera sobne temperature. To je ono što će dati određeni sadržaj masti u ovom jelu i onu posebnu konzistenciju za kojom svi jure. Promiješajte i sačekajte da se potpuno otopi. Stavite u čiste tegle i poklopite poklopcima.

7. Držite takav šarm striktno u frižideru, tu neće dugo ostati, poješće se brže nego što mislite!

Kako skuvati džem od šljiva sa pomorandžom

Pročitao sam jednu opciju s dodatkom citrusa, htio sam se uvjeriti da su bobice ostale netaknute, pa, kako ja razumijem, to nije moguće postići. Nisam našao ništa slično.

Karakteristika ovog recepta je da će u njemu šljiva biti oguljena, odnosno biće bez kožice.

Ovdje se uzima narandža, od koje će vam trebati pulpa i kora. Zamislite kako će to biti mirisno i hladno.

trebat će nam:

• šljiva - 1000 g
• narandža - 1 kom.
• šećer - 1000 g

Faze:

1. Šljivu dobro operite, a zatim joj skinite kožicu zajedno sa sjemenkama.

2. Naranču prelijte kipućom vodom, a zatim narendajte koricu na sitno rende.

3. Isjeckajte pulpu narandže na male komadiće i uklonite one bijele pruge koje su uvijek tu.

4. Sve dobijene sastojke sjediniti u jednoj posudi, dodati granulirani šećer i ostaviti 1-2 sata dok ne pusti sok.

5. Zatim stavite šerpu na šporet, odaberite maksimalnu vatru i pirjajte dok ne zakipi, a zatim izaberite srednji režim šporeta i nastavite sa kuvanjem 15 minuta. Isključite i ostavite da odstoji i znojite dok se masa potpuno ne ohladi.

Kuvati u 2 koraka, odnosno nakon što se džem ohladi ponovo staviti na šporet i kuvati 15 minuta, nakon što provri na srednjoj vatri.

6. I odmah, u obliku koji se još nije ohladio, rasporedite u tegle, zategnite poklopce. Ne zaboravite ukloniti pjenu ako je potrebno. Sretno u vašim novim poduhvatima!

Jednostavan recept za džem za lenju domaćicu

Pa, kod kuće proces kuhanja nije tako kompliciran, ali često izaziva sumnje i ogorčenost i odjednom nešto ne uspije. U takvom slučaju postoji opcija koja će pomoći. Stvoren je posebno za one koji ne vole kulinarski posao, ali ipak žele zadovoljiti svoje najmilije i rodbinu.

Predlažem da bobice skuvate u šećernom sirupu. Ispast će vrlo cool, dobićete kao da je karamela, u kojoj se kupa prava "ljepota". Zar nije originalna prezentacija?

Šokirana sam! I što je najvažnije, ovo remek-djelo se kuha u pećnici, a ne na štednjaku ili tavi.

trebat će nam:

• šljiva ili trešnja - 0,5 kg
• granulirani šećer - 6-7 kašika
• biljno ulje - 2 kašike

Faze:

1. Dakle, sortirajte bobičasto voće, a voće koje je premekano i neprikladno za hranu bacite. Operite i isjecite na polovine, a pritom uklonite kosti.

U keramički kalup sipajte biljno ulje bez mirisa. Zatim ga pospite šećerom u tankom sloju. Rasporedite polovice šljiva sa kožom nadole. I ponovo posuti šećerom.

2. Sada kalup stavite u rernu i pecite 40 minuta, temperatura treba da bude 180 stepeni.

3. Nakon toga izvucite i hermetički zatvorite radni komad. Umotajte pod ćebe, ostavite da se potpuno ohladi i nakon 24 sata odnesite u podrum.

Domaći džem od šljiva bez koštica

Pa, u zaključku, želim da vas obradujem još jednim videom sa YouTube kanala. Možda želite da obradujete svoju prijateljsku porodicu konfetom od šljiva. Pa, s takvim uputama sigurno ćete uspjeti.

To je sve za mene, dame i gospodo. Nadam se da razumijete da je pravljenje džema od šljiva vrlo jednostavno, i što je najvažnije, da se svaki početnik može nositi s ovim zadatkom. Kuhajte ga bez koštica, jer je ipak pouzdaniji, a ne morate brinuti da će se osloboditi kiselina, što može samo štetiti vašem zdravlju. Pa, ako i dalje ne želite, očekujte moj sljedeći novi članak na ovu temu.

Sretno svima i vidimo se uskoro! Imajte vremena, jer uskoro će već biti jaka prehlada. Ćao svima!