Džem od divlje jabuke za zimu. Bistri džem od cijele jabuke

Ako su vam zapele za oko neobične male jabuke, svakako požurite da ih kupite. Ova sorta jabuke se zove "raj". I nije samo to! Od rajske jabuke prozirni džem sa konjskim repovima je jednostavno ukusan!

Da, da, dobro ste čuli - od nje se kuha džem celi plodovi, direktno sa peteljkama (repovima). Uostalom, upravo je taj detalj tzv. posjetnica ove čuvene delicije.

Same po sebi, "rajske" jabuke imaju prilično trpki okus (za amatera), a ne čuvaju se dugo, ne više od 2 mjeseca, nakon čega počinju gubiti okus. Ali njihov džem ispada neobično ukusan i lijep, s prozirnim preljevom jantara.

Napomena za domaćicu: Ako želite da skuvate džem od ćilibara od celog voća, treba da se pridržavate određenih tajni kuvanja: prozirni džem kuva se kratkotrajnim pristupima 3 dana. U suprotnom, na kraju ćete dobiti samo “kašu od jabuka” sa repovima.

Džem od rajskih jabuka sa prozirnim repovima

Sastojci:

• "Rajske" jabuke (bez prisustva truleži i crvotočina) - 1 kg;
• Bijelo kristal šećera- 0,8 kg;
• Limun - 1 kom.;
• Voda - 400 ml.

Korak po korak opis pripreme:

1. Jabuke dobro operite, po potrebi uklonite listove i posudu. Zatim svaki plod izbockajte na nekoliko mjesta čačkalicom.
2. Isjeckane jabuke potopite na nekoliko sekundi u kipuću vodu, a zatim ih odmah izvadite i prebacite u posudu sa hladnom vodom.
3. Zatim počnite kuhati. šećerni sirup. Da biste to učinili, morate unijeti količinu šećera navedenu na listi sastojaka u vruća voda(400 ml) i dobijenu tečnost stavite da proključa. Nakon 3 minuta ključanja skinite sirup sa vatre i malo ohladite (sirup treba da ostane topao).
4. Izvadite jabuke iz vode i stavite u široku posudu za pravljenje džema. Zatim ih napunite toplim sirupom i ostavite dok se sirup potpuno ne ohladi;
5. Zatim stavite posudu na vatru, zakuhajte njen sadržaj i kuhajte ne više od 10 minuta na laganoj vatri;
6. Nakon jednog dana u jabuke dodajte limun narezan na ploške i ponovo stavite lavor na vatru. Zakuhajte sadržaj, ostavite da odstoji 10 minuta i sklonite posudu sa šporeta. Zapamtite, nemojte miješati džem! Protresite samo malo. U suprotnom rizikujete da oštetite integritet ploda;
7. Sledećeg dana ponovite sve gore navedene korake kuvanja. Nakon toga, trebat ćete samo pažljivo zapakirati lijepi džem od ćilibara u unaprijed pripremljenu posudu i dobro zatvoriti.

Ako mislite da je za zimu prilično teško skuhati izvrstan rajski džem od jabuka u sirupu, duboko se varate. Koristeći video recept ispod, možete ga lako skuhati sami. Dakle, ne oklijevajte - svakako ga skuvajte! Vaše domaćinstvo će biti oduševljeno!

Džem od cijelih malih jabuka sa cimetom

Sastojci za kuvanje:

• Male jabuke "Rajske" - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Sok od jabuke - 1 kašika;
• Cimet - ako je u prahu 1 kašičica, ako celi štapići - 1 kom.;
• Narandže - 2 kom.

Korak po korak opis pripreme:

1. Kuhanje džema od malih jabuka je vrlo zgodno jer plodovi ne zahtijevaju posebnu obradu i pripremu. Ne treba ih guliti i jezgro, a zatim rezati na kriške. Sve je vrlo jednostavno - samo trebate odabrati dobre jabuke(bez oštećenja, crvotočina i prisutnosti truleži), dobro ih operite, osušite i nasjeckajte na nekoliko mjesta čačkalicom ili ražnjem. Zatim se nasjeckano voće potopi u kipuću vodu na 2-3 sekunde i odmah prebaci u posudu napunjenu hladnom vodom.
2. Oprane pomorandže zajedno sa koricom narežite na kriške, prelijte sok od jabuke i kuvati dok ne omekša. Zatim im dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Nakon što se šećer otopi, umočite sirup od narandže pripremljene jabuke, prokuhati i nakon 10-12 minuta skloniti sa vatre. Ostavite preko noći.
4. Sutradan vratite budući džem na šporet, prokuhajte (svakako uključen mala vatra) i kuvajte oko 10 minuta. Ponovo sklonite sa vatre i ostavite da odstoji preko noći.
5. Na poslednji korak kuhanja, nakon jednog dana, u jabuke se dodaje cimet, masa se lagano promiješa, laganim protresanjem posude i ponovo prokuha na laganoj vatri 10 minuta.
6. Gotov džem rasporedite u sterilne tegle, zarolajte i, okrenuvši naopačke, ostavite da se ohladi. Čuvati u podrumu ili ostavi.

Da bi delicija bila prozirna, džem od rajskih jabuka s repovima treba kuhati samo na laganoj vatri. Budući da intenzivno ključanje doprinosi promjeni karakteristika amber nijansa do tamnije. Osim toga, okus džema se gubi od intenzivnog ključanja i postaje karamelasto viskozan (poput zagorenog šećera).

Svi znaju da voće sadrži mnogo vitamina i da je korisno za jelo. Jabuke su jedna od najpopularnijih zdravo voće. Sadrže željezo, fosfor, jod, kalcijum i mnoge druge. korisne supstance. Postoji nekoliko načina da sačuvate voće za zimu. Možete skuvati kompot, samljeti sa šećerom, zamrznuti u zamrzivaču, a možete napraviti i džem. Sezonski pripremljeni džem obezbediće čitavoj porodici neophodne vitamine tokom cele godine.

Očistite džem od jabuka

Možete uzeti bilo koju jabuku, sorta nije bitna.

Potrebni sastojci:

• Jabuke - dva kilograma.
• Šećer - tri kilograma.

Kuvanje bistrog džema

Svaku jabuku dobro isperite pod vodom. Pustite da voda ocedi. Izrežite jezgre, stavite u veliku zdjelu i prekrijte šećerom. Džem od cijelih jabuka će postati providan ako se ostavi sa šećerom jedanaest do dvanaest sati. Jabuke će pustiti sok, šećer će se otopiti i nastat će sirup. Stavite činiju sa jabukama u sirupu na vatru. Kuvati na najmanjoj vatri do ključanja.

Kuvajte desetak minuta i ugasite, ohladite i ponovo upalite vatru. Ponovite ovaj proces tri do četiri puta. Ovo je jedna od tajni pravljenja bistrog džema od cijelih jabuka. Nakon zadnjeg ključanja gotov džem stavite u prethodno oprane i sterilisane, a što je najvažnije, osušene tegle i zarolajte poklopce. Ovako pripremljen prozirni džem od celih jabuka izgleda kao med. Veoma je ukusno i zdravo.

Džem od cijelih jabuka Kitayki

Pravljenje džema od cijelih jabuka jedan je od uobičajenih načina konzerviranja sveže voće. To je u takvom receptu za džem od kitajki jabuka, potpuno kuhan najveći broj vitamini. AT zimski period konzumacija voća je najpotrebnija. A da bi se nadoknadio nedostatak vitamina, samo će pomoći džem pripremljen u jesen. Pripremljeni providni džem od celih jabuka, baš kao i od malina, ima lekovita svojstva.

Koji proizvodi će biti potrebni:

• Šećer - dva kilograma.
• Jabuke - jedan i pol kilograma.
• Voda - dvije čaše.

Kuvanje džema

Da biste napravili džem, morate odabrati jabuke sorte Kitayka. Trebali bi biti mali i, ako je moguće, približno iste veličine. Isperite voće pod vodom, ostavite da se osuše. Probušite sve jabuke na nekoliko mesta. Sada treba da skuvate sirup. U šerpu odgovarajuće veličine sipajte šećer, sipajte vodu i promešajte.

Stavite na vatru i dovedite do ključanja. Zatim stavite sve jabuke u sirup. Jabuke kuhajte u sirupu ne više od deset minuta i sklonite sa vatre. Kada se tepsija ohladi, pokrijte je poklopcem ili tanjirom i na vrh stavite bilo koju težinu. Jabuke moraju biti potpuno uronjene u sirup. Ostavite posudu sa opterećenjem devet do deset sati. Nakon isteka potrebnog vremena, vratite šerpu na vatru i kuvajte od trenutka ključanja još dvadesetak minuta.

Zatim skloniti sa vatre, ohladiti, poklopiti poklopcem i pritisnuti teretom. Ponovite ovaj postupak tri puta. Jabuke treba da postanu smeđe i prozirne, a sirup treba da izgleda kao žele. Džem od cijelih kuhanih jabuka iz Kitaike je spreman. Kada je vruće, odmah ga rasporedite po unaprijed pripremljenim teglama i zategnite poklopce. Ostavite tegle da se ohlade i stavite na mjesto gdje nema pristupa svjetlosti.

Džem od rajskih jabuka

Džem od jabuka je najčešći domaća poslastica. Za kuhanje nije bitna ni sorta, ni veličina, ni boja, svi plodovi su prikladni. Među svom tom raznolikošću, na posebnom mjestu je džem od male jabuke. Unatoč svojoj veličini, takve jabuke sadrže mnogo više vitamina i korisnih elemenata u tragovima više nego velike sorte. Osim toga, džem od tako malih jabuka s repovima izgleda vrlo lijepo i neobično.

Potrebni sastojci:

• Jabuke - dva i po kilograma.
• Cimet - dva štapića.
• Voda - jedna i po čaša.
• Šećer - dva i po kilograma.

Pravljenje džema od jabuka

Odabrati jabuke, ostaviti pokvareno i pokvareno voće. Sve ostalo dobro operite, repove nemojte kidati. Sve jabuke se moraju probušiti nekoliko puta. Zatim morate uzeti veliku šerpu, sipati vodu u nju, sipati šećer, dobro promiješati i staviti na vatru. Kada sirup proključa, isključite vatru i u njega stavite sve pripremljene jabuke. Da bi voće pustilo sok, potrebno ga je ostaviti u sirupu pet sati.

Nakon što jabuke puste sok i natopi se sirupom, ponovo upaliti vatru i kuvati desetak minuta. Zatim ponovo ugasite vatru i sačekajte da se potpuno ohladi. Zatim u šerpu stavite cimet i zapalite vatru. Pustite da provri i kuvajte deset minuta. Zahvaljujući ovom načinu pripreme, od cijelih jabuka dobija se providni džem. Ponovite postupak još jednom, napunite prethodno pripremljene tegle džemom i zarolajte poklopce. Ukusno, nježno, blago kiselo, mirisni džem od malih jabuka sa repovima je spreman.

Prozirni džem od jabuka sa pomorandžom

Clear jam od jabuka sa dodatkom kora od pomorandže odlikuje se neobičnim ukusom i aromom, kao i jantarno-zlatnom bojom.

Za kuvanje će vam trebati:

• Jabuke - dva kilograma.
• Narandže - četiri komada.
• Smeđi šećer - jedan kilogram.
• Voda - petsto mililitara.

Priprema džema

Jabuke za prozirni džem treba odabrati male, jer će se kuhati cijele. Plodovi moraju biti cijeli. Jabuke dobro operite, stavite na peškir i ostavite da se osuše. Probušite kožu tri ili četiri puta na različitim mestima i stavite u veliku šerpu. Posebno, u drugoj posudi, pripremite sirup. Da biste to učinili, sipajte šećer, sipajte vodu, promiješajte i stavite posudu na vatru. Kada sirup proključa, u njega je potrebno spustiti spiralno isečenu koru pomorandže.

Vrući sirup sa koricom sipajte u šerpu sa jabukama i ostavite da odstoji petnaestak sati. Zatim stavite lonac na vatru. Koliko kuhati prozirni džem od cijelih jabuka navedeno je u receptu. Od trenutka ključanja voće se mora kuvati deset minuta i skloniti sa vatre. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Ponovite ovaj postupak još dva puta. Prije nego što napunite staklenke receptom za džem od cijelih jabuka, potrebno je ukloniti koricu narandže. Tegle zatvorite poklopcima, prekrijte ćebetom i ostavite jedan dan. Zatim se možete prebaciti na drugo mjesto.

Džem od jabuka sa pomorandžom, karanfilićem i cimetom

Potrebni sastojci:

• Šećer - jedan i po kilogram.
• Jabuke - jedan i pol kilograma.
• Cimet - dva štapića.
• Narandžina kora - sto grama.
• Karanfil - osam cvjetova.

Priprema džema

Za džem je preporučljivo odabrati male jabuke. Dobro operite, ostavite da se osuši. Stavite u duboku šerpu sa debelim dnom i pospite šećerom. Jabuke bi trebalo da puste sok, pa pokrijte lonac poklopcem i ostavite jedan sat. Kada se šećer potpuno otopi, stavite šerpu na najmanju vatru. Čim jabuke prokuvaju, odmah skloniti sa vatre. U roku od pet sati, džem se ohladi. Vratite šerpu na vatru i preko jabuka prelijte rendanu koru pomorandže, karanfilić i cimet. Čim džem proključa, isključite vatru. Nakon hlađenja, prokuhajte još jednom, uklonite cimet i karanfilić. Dok je vruće napunite pripremljene tegle i zatvorite poklopce. Ukusni prozirni džem od jabuka sa narandžama i klinčićima je spreman.

Voće i bobice

Opis

Nekada je bilo vrlo moderno imati elegantno drvo rajskih jabuka u svojoj bašti. A sada se ova niska stabla vraćaju ljetnim stanovnicima sa svom raznolikošću sorti. Uzgajaju se od stabala divlje jabuke i tradicionalno imaju žuto-zelenu boju. Kao rezultat ukrštanja, bilo je moguće dobiti i crvenu boju voća - "burgundsko vino". I sve veličine i oblici - ne računaju se.

Kuvati ili ne kuvati?

Neki sorte rajskih jabuka lepo jesti svježe, ali se čuvaju samo oko 2 mjeseca i postepeno gube ukus. Da biste imali razloga da se prisjećate sunčanog ljeta u dugim zimskim večerima, o tome morate voditi računa unaprijed i kuhati transparentno, amber džem od rajskih jabuka. Sipano u tegle oduševit će oko, a izloženo na tanjirić plijenit će svojom aromom.

Razmislite nekoliko recepata za džem od rajskih jabuka. Svi imaju istu osnovu, razlika je samo u aromatičnim dodacima. U skladu sa svim pravilima, jabuke ostaju cijele i postaju prozirne, potpuno zasićene sirupom. Kuvanje rajskih jabuka traje skoro tri dana. Ako pokušate da je skuvate u jednom trenutku, onda ćete najverovatnije dobiti kašu od jabuka sa repovima.

Naravno, kuvajte!

Za pripremu baze potrebno nam je:

• 1 kg jabuka
• 1 kg granuliranog šećera
• 250 ml vode

Različite sorte rajskih jabuka imaju boju od salate do tamnocrvene. Možete uzeti bilo koje voće, ali jarko žuti džem će se pokazati posebno lijepim.

Voće sortirajte, operite i osušite. Stabljika, ako je duža od samog ploda prepolovite makazama. U idealnom slučaju, posuda je također uklonjena, takav džem je mnogo ugodniji, ali postoji rizik da se jabuke ne kuhaju u potpunosti, već će popucati. Svaki plod se par puta probuši čačkalicom kako bi sirup mogao lakše da prodre unutra.

U široku šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i sve prokuvajte. Stavite jabuke u kipući sirup, odmah ugasite vatru i ostavite buduće kuhanje da odstoji jedan dan.

Sutradan lagano nagnite posudu u različitim smjerovima kako bi se gornji plodovi utopili u sirup. Nemoguće je ometati žlicu kako ne biste oštetili integritet jabuka. Vratite lonac na vatru i kuvajte 5 minuta. Džem od jabuka već dobija amber. Nakon kratkog ključanja, skinite pjenu i opet sve ostavite na jedan dan. Prilikom trećeg ključanja možete dodati prstohvat limunske kiseline ako je sorta preslatka.

Provjerava se spremnost džema na uobičajen način. jabuke treba ravnomjerno rasporediti u sirupu, i kap ohlađenog sirupa - ne mazati po tanjiru. Ako vam se čini da džem još nije spreman, zadnje vrenje se može produžiti na petnaest minuta. Po završetku kuhanja, dobiveni desert od rajskih jabuka sipajte u sterilizirane tegle i zarolajte poklopce. Okrenite tegle naopako i držite pod ćebetom dok se ne ohlade.

Nakon hlađenja možete izložite nekoliko tegli sunčevoj svetlosti i diviti se providni plodovi sa tamnim sjemenkama unutra. Sada se smatra modernim fotografisati prekrasni deserti i postavljena u ramovima, na zidu trpezarije.

Za promjenu možete istražiti još nekoliko recepata za pravljenje "rajskog" džema.

Recept "Džem od rajskih jabuka sa limunom i đumbirom"

Za 2 kg voća - 1 kg šećera, korica 1 limuna, čaša vode.

Jabuke sortirajte, operite, probušite čačkalicom. Stavite u cjedilo i spustite 2-3 minute u kipuću vodu, a zatim ohladite u hladnoj vodi. Od pripremljenog šećera i čaše vode skuvati sirup. Nakon što otopite šećer, u sirup dodajte đumbir i koricu, kuhajte još 5 minuta.

Džem od rajskih jabuka

Jabuke sipajte u sirup i kuvajte pet minuta. Ostavite sa strane do sledećeg dana. Kuvajte u tri koraka, kao što je gore navedeno, a zatim zarolajte.

Recept "Rajske jabuke sa narandzom i cimetom"

Po kilogramu ranetki - 1 kg šećera, 2 pomorandže, štapić cimeta.

Jabuke pripremite na uobičajeni način. Narandže narežite na tanke kolutove, staviti u široku posudu, naliti čašom vode i kuvati dok ne omekša. Sipajte šećer i nastavite da kuvate dok se ne otopi. Zatim u sirup sipajte jabuke i postupite prema gore navedenom planu. Na samom kraju dodajte cimet.

Možda ispeći?

Recept sa orasima za rernu

Pekmez pečen u rerni- potpuno egzotično, traje manje vremena, a jabuke će sigurno ostati netaknute, jer ih niko neće smetati tokom kuvanja.

Po kilogramu slatkih ranetki - 200 g šećera, 200 g orasi i limun.

Pripremite proizvode: jabuke operite i probušite čačkalicom, orasi plafon, limun rezan bez kore. Od čaše vode i šećera napravite sirup. Uključite rernu da se zagreje na 250 stepeni. Uronite proizvode u sirup i kuhajte 10 minuta. Zatim ih prebacite na glineni lonac, staviti u rernu i gledati dok ne proključa. Odmah smanjite temperaturu na 100 stepeni i odmorite 3 sata. Spremnost džema može se ocijeniti po konzistenciji, sličnoj medu.

Recept "Kraljevski džem"

Ova metoda oduzima mnogo vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Glavna stvar je slijediti upute:

1. Jabuke oprati, probušiti viljuškom.
2. Svaku još mokru jabuku uvaljajte u šećer i ostavite da se osuši.
3. Pokrijte pleh folijom, rasporedite voće u šećernu koru i stavite u rernu na 120 stepeni 20 minuta, da se karamelizuje.
4. Sokove sipajte u emajliranu posudu, prokuvajte, pa u tankom mlazu dodajte šećer, promešajte i ponovo prokuvajte.
5. Stavite jabuke u sirup i kuhajte 30 minuta.
6. Izvaditi iz posude, ponovo uvaljati u šećer i poslati u rernu, sada na 15 minuta
7. Ponovo kuvajte u sirupu 30 minuta
8. Ponovo uvaljajte u šećer i - u rernu na 15 minuta.
9. AT zadnji put jabuke kuhajte u sirupu 10 minuta i možete ih urolati.

Ne, bolje - u spori šporet!

Moderna tehnologija uklanja probleme. Može se uraditi jednostavno:

1,2 kg opranih i nasjeckanih ranetki stavite u posudu za multivarke, na isto mjesto ulijte čašu vode, dodajte kilogram šećera, stavite narezani bled bez kore. Uključite "gašenje" na 2 sata. Povremeno promiješajte.

Recepti pravljenje ranetki džema možete misliti na mnoge. Jabuke se odlično slažu s vanilijom, cimetom, citrusima, borovnicama, orašastim plodovima, a neki eksperimentatori čak dodaju Lovorov list, bosiljak i aleva paprika. umotane tegle sa transparentni desert različite vrste- odličan poklon za zimske praznike. Ne zaboravite da fotografišete: ceo džem od ranetki je zaista divan!

Već smo pojeli svježe zrele jabuke i vrijeme je za pripreme za zimnicu. Najlakši način da sačuvate ukus i aromu ovog voća je sa svima nama omiljeni džem od jabuka. Zatvara se vrlo jednostavno za zimu, što takvu praznu čini izuzetno pristupačnom. Možete koristiti gotovo sve vrste jabuka. Vaše vlastite baštenske jabuke, srednje veličine i ponekad kisele, dobro će, ili možete kupiti slatke jabuke uzgojene u vrtovima, pa čak i strane na tržištu. Toliko je jabuka da možete pripremiti nekoliko različitih vrsta džema i nikada ne ponoviti.

Džem od jabuka se može napraviti proziran i sa prozirnim slatkim kriškama, ili možete dodati bobičasto voće i dobiti jarko crvenu i sočnu, možete koristiti sitne ranetke ili rajske jabuke. Tada će ostati cijele i izgledati sjajno u slatkišima. gusti sirup. postoji mnogo opcija.

Priprema se džem od jabuka Različiti putevi: brzo, uz dodatak drugog voća i bobičastog voća, začina. U svakom slučaju, desert se ispostavlja vrlo ukusnim, nježnim i mirisnim. Princip kuhanja slatke poslastice u svim receptima korak po korak je isti. Većina važan aspekt — pravilnu pripremu jabuke:

1. Potrebno ih je dobro oprati, podijeliti na 4-8 dijelova i izrezati kutiju za sjeme.
2. Ako je kora jako tvrda, skine se tankim slojem. U svim ostalim slučajevima to ne bi trebalo raditi, jer se nalazi u koži koja sadrži maksimalni iznos vitamini i druga korisna jedinjenja.
3. Koža se takođe može omekšati postupkom blanširanja. Da biste to učinili, kriške se urone u kipuću vodu na 3-4 minute. Pažljivo izvadite i ohladite u hladnoj vodi. Tako pulpa ostaje cijela, a koža mekša.
4. Čorbu od jabuke ne treba sipati. Može se koristiti za pravljenje sirupa.

Poznavajući sve nijanse i suptilnosti kuhanja, predlažemo da razmotrimo nekoliko korak po korak recepti za pripremu slatkog deserta za zimu.

Najlakši džem od jabuka za zimu - korak po korak recept

Desert je lak i jednostavan. Unatoč tome, proizvodi zadržavaju maksimalnu količinu vitamina i drugih organskih spojeva potrebnih tijelu. Šećer je odličan konzervans, tako da će biti minimalno komponenti. Sve je u načinu kuhanja, takav džem od jabuka će ispasti lijep i proziran, i velikih komada izgledat će vrlo ukusno i tražiti više u ustima.

trebat će vam:

• granulirani šećer - 0,6 kg;
• zrele jabuke - 2 kg.

Za poboljšanje ukusnost možete dodati malo limunske kiseline, ali samo ako su same jabuke bez kiselosti.

kuhanje:

1. Jabuke oprati, podijeliti na nekoliko jednakih dijelova, izvaditi kutiju za sjemenke. Narežite na tanke trakice.

2. Pomiješajte u odgovarajućoj posudi sa granulirani šećer, promiješati. Pokrijte i ostavite na kuhinjskom stolu 2-3 sata. Čim iscuri sok, posudu sa sadržajem stavite na šporet.

3. Prokuhajte, smanjite temperaturu i nastavite kuhati četvrt sata.

4. U međuvremenu obraditi tegle i prokuvati poklopce. Spakujte gotov džem od jabuka sterilne tegle, zarolati i ohladiti.

Prozirni džem od jabuka sa kriškama - kako kuvati

Biću veoma iznenađen ako nikada niste probali da jedete takav džem. Ispada svijetlo prozirno, poput pravog ćilibara. Viskozan i mirisan poput meda i sa prekrasnim prozirnim kriškama jabuke. Takav džem od jabuka samim svojim prisustvom na stolu tokom ispijanja čaja postaje ukras stola. Ako ga stavite pred goste, tada se ne mogu izbjeći uzdasi divljenja.

Za berbu se ponovo koriste samo 2 sastojka - plodovi jabuke i granulirani šećer. Razmislite kako napraviti mirisni prozirni džem od jabuka sa kriškama.

trebat će vam:

• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

kuhanje:

1. Operite jabuke, sačekajte da se potpuno osuše. Podijelite prvo na 4 dijela, uklonite jezgru, a zatim svaku četvrtinu isjecite na još 3-4 dijela kako biste napravili ravnomjerne tanke kriške.

2. U odgovarajuću tepsiju u slojevima stavite jabuke i granulirani šećer. Završni sloj bi trebao biti samo šećer. U ovom slučaju kriške jabuke sok će brže pustiti i ja ću biti spreman za dalje kuhanje, a gornji sloj neće potamniti na zraku.

3. Pokrijte posudu sa sadržajem čistom krpom. Očistite unutra hladno mesto 10-19 sati za dovoljnu ekstrakciju voćnog soka.

4. Iz posude premjestite jabuke sa dobijenim sirupom u odgovarajuću šerpu. Stavite na ringlu, ubacite sredinu temperaturni režim. Stavite sadržaj da provri, kuvajte 3-6 minuta. Skinite sa vatre, poklopite i ohladite na sobnoj temperaturi.

5. Nakon isteka vremena ponoviti postupak do novog ključanja, ali se kuhanje povećava na 9-10 minuta. Ponovo se ohladi.

6. Ponovite postupak ponovo. Od trenutka ključanja preporučuje se kuhanje 15-25 minuta. Ne zaboravite lagano miješati drvenom ili plastičnom lopaticom kako ne biste oštetili izgled kriški.

Savjet! Što duže traje završno kuhanje, to je zanimljivija nijansa gotove delicije.

7. Pekmez od jabuka sa kriškama rasporedite u pripremljene sterilne tegle, zatvorite. Ostavite u frižideru za čuvanje.

Slatki i pikantni džem od jabuka sa cimetom, orasima i limunom

Umoran tradicionalni džem od jabuka i želite nečim iznenaditi svoju porodicu i prijatelje? Predstavljamo vam recept za pravljenje džema od jabuka sa cimetom i dodatkom orašastih plodova, limuna. Poslastica se ne razlikuje samo po ukusu i mirisu, već i po vitaminskom setu. Mnogi ljudi iz prve ruke znaju kako se jabuka i cimet savršeno slažu, pogotovo ako se često peku.

trebat će vam:

• limun - 2 kom.;
• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 0,4 kg;
• orah - 300 g;
• cimet - 15 g.

kuhanje:

1. Operite i osušite jabuke. Uklonite neupotrebljive dijelove. Izrežite na kocku srednje veličine. Sipajte u šerpu hladnom vodom i rastvoriti 0,5 tsp. Spustite kocke 1-3 minute. To je potrebno kako kocke jabuke ne bi imale vremena da potamne i pokvare izgled deserta.

2. Procijedite kroz cjediljku, dodajte granulirani šećer i dobro izmiješajte.

3. Operite limun, osušite ga. Izrežite sa kožom na 4-6 komada.

4. Dodajte u jabuke zajedno sa cimetom. Stavite na ringlu i prokuhajte. Nastavite sa kuvanjem 10 minuta.

5. Razvrstajte matice, očistite unutrašnje pregrade. Stavite na vrući, suvi tiganj i lagano pržite 8-12 minuta. Glavna stvar je da ne prekuvate i da jezgra ne izgore. Inače će okus gotovog deserta biti pokvaren. Ohladiti, iseći na nekoliko komada, ali ne baš sitno.

6. Uzmite limun. Položite orahe. Promiješajte, nastavite kuhati dok ne bude providno izgled kriške jabuke.

7. Gotovu poslasticu rasporedite u sterilne tegle. Zatvorite i odložite.

Veoma ukusan džem od jabuka i krušaka - video recept

Ako i jabuke i kruške sazrevaju u vašoj bašti, onda imate veliku priliku da napravite džem od oba ova voća i dobijete nevjerovatan desert za zimu. A ako ne rastu, onda hitno trčite u trgovinu ili na tržište i kupite zrelih plodova. Vrijeme je da istovremeno skuvate džem od krušaka i jabuka. Vjerujte, ovaj okus nećete zaboraviti još dugo.

Recept za džem od jabuka sa narandžama

Da biste pripremili ukusnu poslasticu, predlažemo da razmislite neobična opcija recept. Mnogi znaju da se u preslatki džem od jabuka može dodati i limun, koji će uravnotežiti ukus i učiniti ga manje zamornim. Ali šta ako stavite narandžu umjesto limuna. Uostalom, i ona spada u agrume i bogata je kiselinama, ali osim toga ima neverovatan ukus i aromu. Ovdje, u kombinaciji sa narandžastim jabukama, dobijate jednostavno nevjerovatan džem.

trebat će vam:

• svježe jabuke - 1,5 kg;
• pomorandže - 350 g;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 90 ml.

kuhanje:

1. Agrume četkom isperite pod tekućom vodom i dodatno prelijte kipućom vodom. Ovo je potrebno kako bi se uklonilo s površine citrusno voće vosak koji se koristi za obradu. Proizvod narežite na kockice srednje veličine. Stavite u odgovarajuću šerpu, dodajte vodu i kuvajte od trenutka ključanja četvrt sata.

2. Nakon navedenog vremena dodati granulirani šećer, nastaviti kuhati 20 minuta. Tokom navedenog vremenskog perioda, kora narandže će postati mekša, a sirup će postati jarko žute nijanse.

3. Jabuke operite, ogulite i uklonite kutiju sa sjemenkama. Narežite na kriške. Prelijte preko pomorandže. Smanjite temperaturu grijanja šporeta na minimum, kuhajte do željene gustine. Otprilike 60 minuta u vremenu. Ne zaboravite redovno miješati sadržaj lonca.

4. Gotov džem od jabuka sipajte u sterilne tegle, dobro zatvorite. Nakon hlađenja, ohladite.

Ukusan i jednostavan džem od jabuka sa orasima

Predlažemo da razmotrimo još jednu opciju kuhanja desert od jabuka sa dodatkom orašastih plodova. Možete odabrati bilo koju vrstu orašastih plodova koje trenutno imate kod kuće ili čak koristiti mješavinu. Okus će biti samo bolji. Iako mnogi ljudi najčešće koriste orahe. Isprobala sam i ovaj recept sa bademima i lješnjacima i jako sam zadovoljna rezultatom. Oba ova orašasta ploda se odlično slažu sa slatkim jabukama.

trebat će vam:

• jabuke - 500 g;
• granulirani šećer -500 g;
• limunska kiselina - 2 g;
• čista voda - 200 ml;
• bilo koji orasi - 60 g.

kuhanje:

1. Voće operite, osušite, uklonite trula i nepogodna mesta za hranu. Narežite na kocku srednje veličine.

2. U odgovarajućoj šerpi sjediniti sa orasima. Pokrij se.

3. Krenimo da pravimo slatki sirup. Da biste to učinili, u posebnom loncu pomiješajte vodu i granulirani šećer. Uz redovno mešanje, dovedite do ključanja, sačekajte da se zrna potpuno otope.

4. In gotov sirup Ulijte mješavinu voća i orašastih plodova i promiješajte. Dodati limunska kiselina i kuvati dok ne zgusne. Evo tako jednostavan džem od jabuka s orasima je spreman.

Pripremite desert od jabuka sorte " Bijelo punjenje» lako, glavno je da se pridržavate proporcija sastojaka i tehnologija korak po korak. Najveći problem kod ovih jabuka je što su veoma mekane i prilično brzo prokuvaju. Ali okus je jednostavno nevjerovatan, ako vidite takve jabuke, sjetite se recepta i pokušajte napraviti džem za zimu od njih.

trebat će vam:

• jabuke "Bijelo punjenje" - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 0,6 kg.

kuhanje:

1. Operite voće, podijelite na 2 jednaka dijela, uklonite kutiju za sjemenke. Narežite na komade srednje veličine.

2. Stavite u odgovarajuću posudu za kuvanje. Pomiješajte sa šećerom. Insistirajte 10 sati.

3. Nakon navedenog vremena posudu sa sadržajem stavite na šporet. Od trenutka ključanja smanjite temperaturu zagrijavanja, nastavite kuhati 10 minuta. Skinite sa ringle, prekrijte krpom od gaze i ohladite.

4. Ponovite postupak kuvanja, kuvanja i hlađenja 2 puta. Zahvaljujući tome, nijansa dobiva svijetlu jantarnu nijansu.

5. Nakon zadnjeg ključanja, džem od jabuka rasporedite u sterilne tegle. Zatvorite hermetički.

Svetao i zdrav džem od jabuka sa ribizlom

Ovaj recept se može pripremiti klasični džem od jabuka ili uz dodatak drugog voća, bobičastog voća. Pozivamo vas da razmotrite više zanimljiv način kuhanje deserta od jabuka sa crnim ribizlama. Ne menja se samo boja jela, već i ukus. Osim toga, crna ribizla je izuzetno korisna, posebno kod prehlade. Ovakva priprema ne samo da će vam predstavljati zadovoljstvo, već će vam doneti blagodat u hladnim zimskim večerima uz šoljicu čaja.

trebat će vam:

• crna ribizla - 1 kg;
• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 3 kg.

kuhanje:

1. Sortirajte bobice, uklonite pokvareno i pokvareno voće, višak otpada. Dobro isperite u nekoliko voda. Sačekajte da se višak vlage ispusti. Stavite u šerpu i sipajte ½ dijela granuliranog šećera. Pokrijte i ostavite da iscijedi sok.

2. Isperite voće. Uklonite trule mrlje i kutiju za sjeme. Narežite na kocku srednje veličine.

3. U međuvremenu pređite na pripremu slatkog sirupa. U drugom loncu pomiješajte vodu i preostali šećer. Uz redovno mešanje sačekajte potpuno otapanje slatkih čestica. U vrući sirup staviti kriške jabuke, blanširati 2-3 minute.

4. Ne skidajući sa šporeta izlijte otpušteni sok od ribizle. Zagrijte 5-8 minuta.

5. Zatim same bobice i kuhajte još 5 minuta. Rasporedite u sterilne tegle. Zatvorite hermetički.

Veoma zdrav džem od crne aronije sa jabukama

Ukusno i zdravo, šta može biti bolje kada je slatki desert u pitanju. Uostalom, nisu samo njihovi zubi da se pokvare. Ovo se može dati čak i djeci i uživati dobro zdravlje zimi.

Pekmez od šljiva i jabuka za zimnicu - kuhanje u sporom štednjaku

Ima li u kući multivarka? Zatim predlažemo da razmislite o mogućnosti berbe ukusnog i sočnog džema od jabuka i šljiva. Desert će se svidjeti i odraslima i djeci.

trebat će vam:

• oguljene jabuke - 1 kg;
• šljiva - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,6 kg.

kuhanje:

1. Jabuke nasjeckajte na kocku srednje veličine. Šljivu oprati, podeliti na 2 dela i odstraniti unutrašnju kost. Pripremljene sastojke pomešati u posebnoj posudi.

2. Sipajte granulirani šećer, promiješajte. Pokrijte krpom i ostavite na kuhinjskom stolu 2-3 sata da pusti dovoljnu količinu soka.

3. Nakon navedenog vremena, posudu stavite u multivarku i podesite režim “gašenje” na vrijeme na 40 minuta.

4. Poklopac nije potrebno zatvarati jer će smjesa izgorjeti. Ne zaboravite redovno miješati. Decompose by čiste banke, zatvoriti i spremiti u podrum.

Džem od rajskih jabuka sa štapićima

rajske jabuke mnogi ljudi to vole. Posebno su ukusni i zdravi deserti pripremljeni na bazi x. Kuvaju se prilično brzo. Same jabuke se mogu jesti gotovo u potpunosti, jer su gotovo veličine trešnje.

trebat će vam:

• rajske jabuke - 600 g;
• granulirani šećer - 500 g;
• filtrirana voda - 250 ml;
• limunska kiselina -2,5 g.

kuhanje:

1. U posebnoj šerpi pomiješajte vodu sa granuliranim šećerom. Stavite na šporet, prokuhajte.

2. U međuvremenu operite i osušite jabuke. Odrežite repove tako da ostane grančica ne viša od 2 cm.Na svakoj jabuci napravite 1 ubod čačkalicom ili običnom iglom. To je neophodno kako se koža ne bi rasprsnula tokom kuvanja.

3. Pripremljeni sastojak stavite u kipući sirup. Postavite maksimalnu temperaturu, prokuhajte. Skinite penu i ugasite šporet. Ostavite džem u frižideru.

4. Vratite na šporet, dodajte limunsku kiselinu. Lagano promiješajte. Po želji možete dodati štapić cimeta. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta. Važno je da džem ne proključa previše.

5. Uzmite štapić cimeta. Mirisni džem sipajte u sterilne tegle, hermetički zarolajte. Nakon potpunog hlađenja, ohladite.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za pravljenje džema od jabuka. Svi se međusobno razlikuju po broju uzetih sastojaka, ukusu i izgledu.