Večera od pasulja u loncu. Kako skuvati pasulj u sporom šporetu

Kuhani crveni pasulj u loncu vrlo je vrijedan proizvod koji belci često koriste u ishrani. I ne uzalud, jer je vrlo hranjiv, ima visoku energetsku vrijednost i ni po čemu nije inferioran u odnosu na meso. Možda je jedina mana pasulja vrijeme kuvanja, potrebno je dosta vremena za kuhanje, najmanje dva sata, a gastroenterolozi ne preporučuju da ga jedete sirovog i nedovoljno kuhanog. Zato je zgodan recept za pasulj u sporom štednjaku u načinu dinstanja. Ovaj recept opisuje pripremu dinstanog pasulja u Panasonic SR-TMH18LTW multivarku, svi koraci kuvanja su prikladni za druge modele. Trebat će nam više od dva sata da skuvamo crveni pasulj u laganom šporetu, ali „čudesni lonac“ će nam omogućiti da to uradimo bez prekidanja drugih stvari.

Sastojci za kuvanje "Crveni pasulj u spori šporet":

Pasulj - 2 šolje;

Luk - 1 kom.;

Šargarepa - 1 kom.;

Beli luk - 2 čena;

Paradajz pasta - 2 kašike;

Suncokretovo ulje - 2 supene kašike;

Peršun - 1 veza;

Sol, začini po ukusu.

Recept za pravljenje crvenog pasulja u laganom šporetu:

Pasulj treba prethodno potopiti u čistu, hladnu vodu, najmanje 5-6 sati prije kuhanja, a najbolje je ostaviti u vodi preko noći. Za to vrijeme pasulj će nabubriti i povećati veličinu, a voda će postati ružičasta. Ocijedite vodu, isperite pasulj i sipajte u spori šporet.

U sporom šporetu pasulj se kuva u nekoliko faza. Prvo ga treba kuhati pola sata u kipućoj vodi. To možete učiniti u parnom modu. Napunite pasulj vodom, nivo vode u tiganju treba da bude 2-3 prsta veći od zrna, podesite željeni režim i odaberite vreme kuvanja od 30 minuta. Mahune možete prethodno skuvati u običnoj šerpi, a zatim ih staviti u spori šporet.

Nakon kuvanja, dio vode će prokuhati, samo će malo prekriti pasulj. Podesite režim gašenja, izaberite vreme kuvanja 2 sata.

Dok se pasulj krčka, možete pripremiti preliv. Tri šargarepe na sitno rende. Luk sitno narezan na kockice. Pržite povrće na suncokretovom ulju.

Dodajte omiljene začine, paradajz pastu.

I zgnječiti beli luk.

U ljetnoj sezoni bolje je zamijeniti paradajz pastu svježim paradajzom, možete ih usitniti rende ili blenderom, nakon što skinete kožu. Od začina za pasulj najpogodniji su: cilantro, suneli hmelj i bosiljak. Pomiješajte sastojke i pržite još nekoliko minuta.

Nakon sat vremena dodajte dresing u posudu multivarka i sve zajedno dinstajte dok se tajmer ne isključi.

Nasjeckajte svježi peršun. Mora se dodati u jelo 10 minuta pre kuvanja.

Vrijeme dinstanja može varirati u zavisnosti od sorte i vrste pasulja, kao i vremena namakanja. Provjerite spremnost, po potrebi povećajte vrijeme gašenja.

Pasulj kuvan u sporu šporetu - spreman. Ovo zdravo i zasitno jelo lako može zamijeniti punu večeru u postu.

Ako želite da obradujete svoju porodicu nečim ukusnim i zadovoljavajućim, možete skuhati crveni pasulj u laganom šporetu. Ovaj proizvod ima isti sadržaj kalorija kao i meso. Jedina mana bilo koje vrste pasulja je vrijeme kuvanja. Tradicionalni način kuhanja pasulja je nekoliko sati, a po savjetu gastroenterologa pasulj mora biti kuhan po svim pravilima, sirova ili nedovoljno kuhana hrana je zabranjena. Samo da vam pomognemo da brzo skuvate pasulj, naš mali pomoćnik u kuhinji je spori šporet.

Da biste brzo skuhali crveni pasulj u multivarku, potrebno je da koristite program "Gorivo" i sve prethodno pripremljene proizvode stavite u posudu za multivarku. Lista je mala.

Šta vam je potrebno za kuhanje crvenog pasulja u sporom šporetu:

• crveni pasulj - 2 šolje;
• veliki luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz pasta - 2 kašike;
• beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - 1 kašika;
• svježi peršun - 1 veza;
• biber i sol - po ukusu.

Kako skuvati crveni pasulj u laganom šporetu:

1. Prvo potopite pasulj u hladnu vodu. Najbolje je namakati preko noći kako biste, kada počne novi dan, imali priliku da na brzinu pripremite ukusno jelo.
2. Da biste namočili pasulj, morate pripremiti prostranu posudu i u nju sipati čistu vodu, a zatim staviti grah. Ujutro ćete vidjeti da je pasulj malo povećao volumen, a voda je postala ružičasta. Ovo je normalna reakcija. Moramo samo ocijediti ovu obojenu vodu i ponovo isprati pasulj u čistoj hladnoj vodi.
3. Pasulj se može sipati u zdjelu multivarka i nastaviti na sljedeći korak - kuhanje. Da biste to učinili, napunite mahunarke vodom tako da potpuno pokrije crveni pasulj u sporu štednjaku (za 2 cm) i postavite način kuhanja "Juha" ili "Gori" na pola sata.
4. Ako nema vremena ili je spori štednjak zauzet kuhanjem drugog jela, možete prokuhati pasulj u loncu na šporetu kako biste uštedjeli vrijeme.
5. Čim je crvena zrna spremna, prebacite uređaj u režim "gašenje". Usput, vidjet ćete da je dio vode proključao, a tekućina je ostala oko pola norme. Nije potrebno dodavati vodu, kada se jelo dinsta, dovoljna je samo ova količina tečnosti. Moramo instalirati željeni program i postaviti vrijeme kuhanja - 2 sata.
6. U međuvremenu, crveni pasulj se dinsta u spori šporet, predlažemo da ne gubite vreme i pripremite ukusan preliv. Da biste to učinili, ogulite luk i šargarepu. Luk se može iseći na kockice, a šargarepu narendati na sitno rende. Povrće je potrebno pržiti na biljnom ulju.
7. Čim se pasulj dinsta, otvorite poklopac aparata i u posudu stavite povrće prženo na suncokretovom (ili maslinovom) ulju, dodajte paradajz pastu, so i biber. U zdjelu multivarka možete staviti svoje omiljene začine. Dobro se slaže sa crvenim bosiljkom, suneli hmeljem ili cilantrom.
8. Iscijedite nekoliko češnja bijelog luka direktno u zdjelu multivarke i zatvorite poklopac uređaja.
9. Inače, ako se ljeti odlučite da skuvate crveni pasulj u spori šporet, možete ostaviti paradajz pastu i umjesto nje koristiti svježi paradajz. Okus ovog jela će biti samo još bolji!
10. Zatim moramo pomiješati sve sastojke direktno u zdjeli multivarka. Ova radnja se mora obaviti pažljivo i samo sa posebnim alatima koji su uključeni u isporuku, kako se ne bi poremetio premaz radne posude.
11. Zatim morate promijeniti način kuhanja i postaviti program "Prenje" tako da se svi sastojci lagano prže. Dovoljno je podesiti vrijeme kuhanja na 7 minuta, a zatim ponovo prebaciti uređaj u način rada "gašenje".
12. Crveni pasulj nastavljamo da kuvamo u spori šporet još 20 minuta, a 10 minuta pre kraja programa potrebno je iseckati sveže začinsko bilje i dodati u pasulj. Ne zaboravite da je poželjno pomiješati sve komponente.
13. Prilikom kuhanja crvenog pasulja u laganom štednjaku treba voditi računa da se, ovisno o vrsti i sorti mahunarki, vrijeme kuhanja jela može smanjiti ili produžiti, pa vam savjetujemo da povremeno kušate grah kako biste kontrolirali proces kuvanja.

Nakon zvučnog signala, kuvani crveni pasulj u loncu možete prebaciti na tanjir i odmah pozvati svoju porodicu za sto. Takvo jelo se može pripremiti i na post, a ako odlučite samo da spravite crveni pasulj u loncu, onda ga poslužite uz prilog. Mahunarke odlično idu uz dinstano povrće, kuvani krompir i jela od mesa. Posljednju opciju sigurno će cijeniti ljubitelji izdašnih jela. Prijatno!

Crveni pasulj u loncu sa povrćem

Ako ste ljubitelj zdrave ishrane, onda svakako morate da kuvate crveni pasulj u loncu sa povrćem. Ovo jelo sadrži mnogo korisnih tvari, posebno - biljnih proteina, vitamina i aminokiselina.

• crveni pasulj - 1,5 šolje;
• šargarepa - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• slatka crvena paprika - 1 kom.;
• bosiljak i peršun - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• paradajz - 5 kom.

1. Mahune stavimo u prostranu posudu, napunimo hladnom vodom i ostavimo preko noći. Ujutro vodu treba ocediti, a mahunarke dobro isprati pod mlazom vode.
2. Sada treba crveni pasulj staviti u spori šporet, preliti hladnom vodom da prekrije pasulj za 3 cm i uključiti program "Kuvanje" ili "Supa" na 30 minuta. Za to vrijeme pasulj će prokuhati i možete preći na sljedeći korak u pripremi zdravog jela.
3. Dok se crveni pasulj kuva u loncu, povrće možete oguliti i iseckati. Luk narežemo na pola prstena, šargarepu, ako nije prevelika, može se narezati na tanke kolutiće.
4. Čim je pasulj gotov, mora se premjestiti na neko vrijeme u posebnu posudu kako bi se oslobodio uređaj za pripremu povrća. U posudu multivarka sipajte maslinovo ulje, uključite program „Pženje“ i rasporedite prethodno pripremljeno povrće. Moramo pržiti šargarepu i luk 7 minuta.
5. Čim dođe kraj potrebno je gotovi crveni pasulj prebaciti u spori šporet zajedno sa bujonom u kome se kuvao i nastaviti sa kuvanjem.
6. U ostale proizvode dodajte seckani paradajz, so i začine. Pomiješajte sadržaj i okusite, ako nema dovoljno soli, dodajte još malo. Pokušajte da ne presolite jelo, jer će svaki član porodice moći samostalno regulisati ukus gotovog jela, dodajući ne samo sol, već i svoje omiljene začine.
7. Postavili smo način kuhanja za crveni pasulj u multivarku "Stew", vrijeme kuhanja je 40 minuta. Umjesto ovog programa, možete postaviti način rada "Heljda" i kontrolirati proces. Čim tečnost ispari, možete isključiti uređaj.

Gotovi crveni pasulj u spori šporetu je veoma mekan, ukusan i mrvljiv. Zadržava više hranljivih sastojaka nego kuhanje na šporetu.

Crveni pasulj u loncu sa začinima

Ako malo maštate, onda možete napraviti vrlo ukusno i zdravo jelo od običnog graha, najvažnije je odabrati spojene sastojke i pravilno skuhati grah. Kako bismo se nosili sa zadatkom, proces kuhanja povjeravamo multivarku.

Sastojci:

• crveni pasulj - 400 g;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 50 g;
• suhi začin "Curry" - 1 kašičica;
• sol i omiljeni začini - po ukusu.

Kuvanje crvenog pasulja u sporom šporetu:

1. Tradicionalno, pasulj je potrebno potopiti najmanje 4 sata u hladnoj vodi. Morate uzeti veću posudu, jer će mahunarke povećati volumen. Napunite pasulj vodom i ostavite 8 sati. Ujutro ocedite vodu i možete započeti proces kuvanja. Inače, ako niste uspjeli unaprijed potopiti pasulj, u redu je, morat ćete kuhati crveni pasulj u laganom šporetu, samo će se vrijeme kuhanja znatno povećati. Inače, mnoge domaćice ne znaju zašto je pasulj potrebno prethodno namakati. To je neophodno ne samo da bi se brže kuvalo, odnosno da bi se skratilo vreme kuvanja, već i da bi se iz njega isprale supstance koje naše telo ne vari. Zato pokušajte prethodno namočiti pasulj, to će biti sigurnije za vaše zdravlje.
2. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka, uključite program "Prenje". Dok se ulje zagrijava, imamo vremena da ogulimo veliki luk i isječemo ga na pola prstena.
3. Pržite luk dok ne postane providan. Sada se može prenijeti u posebnu posudu. Dok je luk vruć, posolite i posolite kari, promešajte.
4. Spremnik uređaja ne može se prati. Nakon namakanja i pranja, crveni pasulj sipajte u spori šporet i sada ga mora prokuvati. U ovom slučaju za kuvanje koristimo 2 vrste graha: crveni i šareni. Stavimo pola porcije pasulja, na vrh polovinu luka i opet sloj pasulja i luka.
5. Mahune prelijte vodom tako da pokrije mahunarke za 1 cm Zatvorite poklopac uređaja, uključite program "Gorivo" ili "Heljda", vrijeme kuhanja crvenog pasulja u spori šporetu je 1 sat.
6. Kada čujete zvučni signal, možete otvoriti poklopac multivarke i probati pasulj. Ako je i dalje tvrdo, potrebno je produžiti režim kuhanja mahunarki za još 1 sat.

Gotovi pasulj se mora prebaciti u posudu i ukrasiti sjeckanim svježim začinskim biljem. Prijatno!

Crveni pasulj u loncu. Lobio

Omiljeno gruzijsko jelo je lobio. Sprema se nacionalno jelo od crvenog pasulja uz dodatak začina i ljutih papričica. U našoj kuhinji također možemo kuhati gruzijski lobio. Čak i ako ne volite začinjena jela, možete preskočiti jedan sastojak i uživati ​​u ukusu crvenog pasulja kuvanog u spori šporet.

Proizvodi za kuhanje crvenog pasulja u sporom štednjaku:

• crveni pasulj - 2 šolje;
• luk - 2 kom.;
• beli luk - 4-5 čena;
• paradajz - 3 kom.;
• pola crvene ljute paprike (može i suhe);
• sol - po ukusu;
• cilantro i peršun po 1 vezicu.

Kuhanje lobija od crvenog pasulja u sporom štednjaku:

1. Ako se odlučite da skuhate lobio po ovom receptu, preporučljivo je da uveče potopite pasulj kako biste ujutru imali priliku da krenete u realizaciju svog plana.
2. Pasulj nakon namakanja treba oprati i preliti vodom tako da potpuno prekrije mahunarke. Zatim uključite program "Juha" i postavite vrijeme - 1 sat.
3. Nakon završetka programa potrebno je probati pasulj, ako je još tvrd, potrebno je produžiti vrijeme kuhanja, jer je za gruzijski lobio potrebno da pasulj bude mekan i mekan. Neke domaćice namjerno prekuvaju pasulj kako bi ga napravile pire. Takav rezultat nećemo postići, jer je u ovom slučaju naš zadatak jednostavno kuhati grah dok ne omekša.
4. Višak vode se može izliti iz posude multivarka, a umjesto nje dodajte nekoliko žlica biljnog ulja i uključite način rada "Gašenje".
5. Dok se pasulj kuva, imamo vremena da ogulimo beli luk od ljuske i svaku krišku isečemo na tanke kolutiće.
6. Luk također treba oguliti, prvo iseći na pola prstena, a zatim ponovo na pola.
7. Paradajz je potrebno oprati, osušiti i iseći na 4 dela. Veliki paradajz možete iseći na 6 ili 8 komada.
8. Svo pripremljeno povrće stavimo u spori šporet u pasulj, posolimo, dodamo omiljene začine. Osušeni bosiljak daje jelu odličan ukus. Ako imate takav francuski začin, možete staviti pola kašičice sušenog bosiljka.
9. Prema klasičnom gruzijskom receptu za lobio, potrebno je dodati ljute začine. To može biti ljuta crvena paprika (svježa ili sušena), crveni ili crni biber u prahu i đumbir. Ako u pasulj dodate mješavinu mljevene crvene paprike sa korijenom đumbira, dobijete smjesu koja gori.
10. Čekamo da se crveni pasulj skuva u sporom šporetu (režim „Gorivo“, vreme kuvanja je 1 sat) i možete probati gruzijski lobio.

Nemojte zaboraviti da čim se crveni pasulj skuva u laganoj loncu, potrebno je nasjeckati svježe začinsko bilje (mi smo pripremili peršun i cilantro) i pospite gotovo jelo. Crveni pasulj možete ukrasiti seckanim orasima. To je to, možete pozvati rodbinu ili prijatelje na degustaciju gruzijskih jela. Prijatno!

Juha od crvenog pasulja u spori šporetu

Da li ste probali da kuvate supu od crvenog pasulja u sporom šporetu? Ako ne, savjetujemo vam da odmah počnete s pripremom ukusnog jela. Zaista, u sporom štednjaku juha će ispasti vrlo ukusna, neće "pobjeći" i neće se proliti, tako da možete staviti sve sastojke i mirno se baviti svojim poslom, proces kuhanja će biti pod kontrola malog pomagača - spora kuhala.

Šta trebate kupiti za kuvanje:

• crveni pasulj - 1 šolja;
• šargarepa i luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• krompir - 5 kom.;
• goveđa juha - 1,5 l;
• lovorov list, so, so i crni biber - po ukusu;
• pavlaka, raženi kruh i zelje - za posluživanje.

Kako skuhati supu od crvenog pasulja u laganom šporetu:

1. Pasulj sadrži puno vitamina E, koji je veoma neophodan svakom čoveku. Važno je napomenuti da se prilikom kuhanja pasulja sve štetne tvari uništavaju tijekom toplinske obrade, a ostaju samo korisne. Vrlo je važno prethodno potopiti proizvod kako bi se isprale nerastvorljive komponente i ubrzao proces kuhanja zrna. Moramo potopiti 1 šolju crvenog pasulja u duboku posudu 8 sati. Najbolje je ostaviti pasulj preko noći. Ujutro ćete vidjeti da se pasulj utrostručio i da je voda ružičasta. Potrebno ga je ocijediti, pasulj isprati i možete početi kuhati.
2. Luk i šargarepu je potrebno oguliti, luk nasjeckati na pola prstena, a šargarepu možete isjeći na kockice.
3. U radnu posudu aparata sipajte 2 kašike maslinovog ulja, podesite program „Pženje“ i kada se ulje zagrije, spustite seckano povrće. Trebamo propržiti luk sa šargarepom do pola.
4. Stavimo pasulj u posudu multivarka, izlijemo juhu (ako je nema, možete sipati običnu vodu).
5. Savet: Ne pokušavajte da udvostručite pasulj, 1 šolja za četvoročlanu porodicu biće dovoljna.
6. Odmah treba dodati začine: slani i mljeveni crni biber. Upravo je čubar veoma potreban začin, jer sprečava stvaranje gasova u crevima. Sada znate tajnu kuvanja pasulja i možete bezbedno da pojedete čak i duplu porciju kuvanog crvenog pasulja u spori šporet.
7. Takođe treba dodati so i sve začine. To je sve, zatvorite poklopac multivarke, postavite program "Gašenje", vrijeme kuhanja - 1 sat.
8. Ne opuštamo se i odmah prelazimo na pripremu posljednjeg sastojka - potrebno je oguliti krompir, oprati i narezati na kockice. Otvorite poklopac aparata i stavite krompir.
9. Nakon 1 sata, kada se program završi, potrebno je otvoriti poklopac i staviti lovorov list, a zatim produžiti vrijeme kuhanja čorbe od crvenog graha u štednjaku za još 10 minuta. Ovo je dovoljno da čorba od crvenog pasulja u loncu bude gotova.
10. Proces pripreme prvog jela možete ubrzati ako koristite funkciju "Šlod pod pritiskom", u kom slučaju će vam trebati samo 30 minuta da skuvate crveni pasulj u spori šporet.

Čorbu od crvenog pasulja pripremljenu u spori šporetu potrebno je sipati u tanjire, u svaki tanjir staviti po kašiku kisele pavlake, malo seckanog svežeg začinskog bilja i kockice raženog hleba. Pomozi sebi!

Crveni pasulj u loncu. Video

Prema mnogim domaćicama, pasulj je teška i teško svarljiva hrana, što znači da treba ograničiti njegovu konzumaciju od strane članova porodice. Međutim, to nije 100% istina, jer da se grah koji sadrži puno korisnih tvari ne bi pred vama pojavio samo u negativnom svjetlu, samo ga trebate pravilno kuhati. Kako uraditi?

Preliminarne pripreme

Bilo koji pasulj, posebno crveni, preporučuje se namočiti prije kuhanja. Suhi pasulj se također može započeti odmah, ali takav pasulj se, prvo, kuha 3-4 sata ili više, a drugo, izaziva isto tako ubrzano stvaranje plinova u probavnom traktu, zbog čega mnogi ne vole mahunarke.

Dakle, treba uzeti široku posudu, najmanje tri puta veću od namočenog pasulja, staviti pasulj, preliti hladnom običnom vodom i ostaviti oko 7-8 sati, po želji, preko noći. Ovo vrijeme je dovoljno da pasulj ne samo da omekša, već i da u vodu da šećere koje naše tijelo ne vari. Ostavljati pasulj na duže vrijeme također ne bi trebalo, jer jednostavno može postati kiselo.

Namočeni pasulj povećava zapreminu za otprilike 3 puta. Zatim morate ocijediti vodu i isprati grah - sada se može neustrašivo kuhati.

Kuvanje pasulja u loncu

Mahune stavimo u običnu šerpu, napunimo vodom i stavimo na malu vatru. Ne zatvarajte poklopac, inače će pasulj promijeniti boju. Neophodno je redovno provjeravati nivo vode i po potrebi dolijevati hladnu vodu - na taj način će se pasulj brže kuhati, a miješanje prokuvanog pasulja nije dozvoljeno. Nakon sat vremena potrebno je probati nekoliko zrna pasulja i ako je barem jedan tvrd, ostavite tiganj na vatri još 15 minuta. Jelo možete posoliti i par minuta prije kraja kuhanja, i već u gotovom obliku.

Kuvanje u ekspres loncu

Kao što je gore objašnjeno, najbolje je pasulj kuhati polako. Ovo pravilo važi i za ekspres lonce. Ako želite da ubrzate proces kuhanja pasulja, možete malo promijeniti način namakanja. U bilo kojoj posudi, uključujući ekspres lonac, potrebno je da pasulj prokuha, skinite sa šporeta i ostavite da se namače jedan sat. Zatim je potrebno ocijediti vodu, dobro isprati pasulj, staviti ga u ekspres lonac i naliti toliko vode da sav pasulj bude njome prekriven.

Pasulj je potrebno kuhati u ekspres loncu na laganoj vatri oko 40 minuta nakon što voda proključa, a sol samo u gotovom obliku.

Kuhamo u mikrotalasnoj

Pasulj se može kuvati i u mikrotalasnoj pećnici, međutim, prethodno se mora natopiti. Mahune se kuvaju u mikrotalasnoj pećnici na ovaj način: stavljaju se u posebnu staklenu posudu, zatim se napune vodom i rerna se uključuje 10 minuta na punu snagu, nakon čega se dovede do spremnosti na srednjoj snazi. još 20 minuta.

Kako skuvati pasulj u sporom šporetu

Sporo štednjak je posljednjih godina postao možda najpopularniji aparat u našoj kuhinji. Grah možete skuvati i u sporom šporetu. Do 400 grama pasulja (u suvoj težini) može se skuvati odjednom u sporom šporetu sa posudom od 4 litre. Da biste to učinili, prethodno namočeni, kao i za druge metode kuhanja, stavite pasulj u posudu za multivarke, napunite vodom do nivoa od 1,5 litara, postavite način rada "Juha" ili "Guhanje" i kuhajte 1,5-2 sati (u zavisnosti od toga kakav pasulj želite da dobijete - ceo i jak ili dobro prokuvan). Ako kuvate pasulj bez prethodnog namakanja, moraćete da ga kuvate najmanje 3 sata, dok je potrebno doliti još vode, najmanje 2 litre.

Zaključak

Postoje li razlike u načinu kuhanja pasulja različitih boja? Ispostavilo se da postoji - bijeli pasulj treba kuhati malo duže od crvenog, crnog ili šarenog.

Kao što vidite, sve nije tako teško, osim što je potrebno dosta vremena. Naučivši kako pravilno kuhati pasulj, možete obradovati svoje ukućane raznim ukusnim i zdravim jelima koja možete kuhati od njega.

Grah je ukusan i hranljiv sastojak koji se često koristi za pravljenje variva od povrća, izdašnih pirea, dodaje se u supe ili boršč. Djeci se proizvod sviđa, a majke pokušavaju odabrati pravu metodu toplinske obrade, koja će sačuvati maksimum korisnih tvari. Stoga danas dinstamo pasulj u spori šporetu, koji je postao nezaobilazan pomoćnik ženi u kuhinji.

Sastojci za dinstanje pasulja u spori šporetu

Neophodno je da se opskrbite zrnom pasulja (400 g treba uzeti za 4-5 porcija), srednjim lukom i velikom šargarepom, belim lukom (2-3 režnja, ali ne više), paradajz pastom (2 kašike), maslinama ili suncokretovo ulje (2 kašike). Kao začine upotrijebite sol, crni biber, lovorov list i vezicu peršuna koji se koristi za ukrašavanje gotovog jela.

U drugim varijantama recepta možete se snaći sa pasuljem sa lukom i šargarepom, kao i paradajz pastom i vodom. Drugi, naprotiv, predlažu poboljšanje ukusa jela uz pomoć paprike i kafe (prirodne ili instant). Rezultat će biti dinstan pasulj i umak koji je ukusan za začinjanje tjestenine ili žitarica.

Preliminarna priprema

• Sastojak pasulja mora se namakati najmanje 8 sati, a najbolje cijelu noć, kako bi se zrna natopila vodom, nabubrila i bolje prokuhala. Inače će trebati oko 6-7 sati da se jelo skuva kako bi pasulj omekšao.
• Tečnost se mora ocediti, jer sadrži supstance koje izazivaju grčeve u stomaku, a za pripremu jela koristi se čista voda.
• Povrće se mora oprati, očistiti od sjemenki (ako se pasulju doda biber). Da bi šargarepa bila vidljiva u posudi, reže se na trake, ako proizvod treba sakriti, onda ga je bolje sitno naribati.
• Luk nasjeckajte na kolutiće ili sitne kockice, papriku obradite na isti način.
• Beli luk zgnječite sečivom bez ljuštenja, a zatim ga izvadite i narežite sastojak na male komadiće. Kada su svi sastojci spremni, možete nastaviti direktno na samo jelo.

Kako dinstati pasulj u sporom štednjaku - korak po korak foto recept

Bogat ukus možete dobiti tako što ćete luk, šargarepu i beli luk prvo pržiti na maslinovom ili suncokretovom ulju u laganoj šporeti. Koristite režim "pečenje", dovoljno je 5-10 minuta da proizvodi omekšaju, ali ne postanu zlatno smeđi.

Ako jelo treba da bude dijetalno, prvi korak treba preskočiti.

• Povrće i pasulj se stavljaju u posudu uređaja, preliju vodom sa paradajz pastom, začine začinima i stavljaju u režim "gašenje".

• Da bi mahunarke bile elastične dovoljno je 2 do 3 sata, ali ako hrana treba da bude mekana, vrijedi povećati na 4 do 6.
• Pasulj možete ostaviti u štednjaku prije odlaska na posao da poslužite za večeru, ili ga možete skuhati prije spavanja. U ovom slučaju, jelo će biti odličan hranjiv doručak.
• Proizvod se može pomiješati sa kupusom ili tikvicama, dodati meso ili mljeveno meso, konzumirati zasebno ili kao prilog kaši ili tjestenini. Mi dinstajte pasulj u spori šporet jednostavno i brzo, bez trošenja puno vremena, i dobiti prilično originalno i ukusno jelo.

Pasulj sa povrćem u video snimku za sporo kuhanje

Kuhajte ukusna dijetalna jela u sporom štednjaku uz našu web stranicu

Pasulj u loncu Redmond sprema se vrlo brzo i jednostavno, pa je ovo jelo poznato mnogim domaćicama. Danas mnogi ljudi vole takav proizvod, ali ne znaju svi da se lako i bez problema može pripremiti u modernom kuhinjskom aparatu, u kojem se ispostavi da je mekan, nije suh i vrlo ukusan. Nakon što ste jednom pokušali kuhati recepte s pasuljem, kuhat ćete ih stalno, jer jelo zaista ispada "za slavu".

Kao što znate, grahu je potrebno dugo vrijeme obrade da se potpuno skuva i postane mekano. Stoga, ako u svojoj kuhinji imate spori štednjak, lako možete napraviti takvo jelo, pogotovo jer će se u njemu kuhati mnogo brže.

Pirjani pasulj u sporom šporetu možete kuvati uz bilo koju hranu koju najviše volite. To mogu biti mahunarke, povrće, meso, mast, smrznuti setovi itd. U svakom slučaju, recepti će ispasti nevjerovatno ukusni i zdravi.

Grah je zdrav proizvod iz porodice mahunarki, koji sadrži puno vitamina i nutrijenata neophodnih organizmu. To uključuje vitamin A, E i K, kao i fosfor, magnezijum i tako dalje. Stoga takvo jelo treba pripremiti za djecu, jer sadrži puno komponenti potrebnih za normalan razvoj.

Pasulj možete poslužiti uz bilo koji prilog, koji uključuje prženo meso, dinstano povrće, krompir i žitarice. U tom slučaju, jelo će im dati poseban okus i blagodat, pogotovo ako se odlučite u njemu spojiti sve svoje omiljene proizvode.

Kuhanje dinstanog pasulja u sporu štednjaku je jednostavan proces. Glavna stvar je unaprijed pripremiti sastojke koji čine recept, jer su svi položeni u zdjelu u početnoj fazi pripreme. Pasulj je potrebno kuvati u režimu "Čuvanje", što će pasulj učiniti posebno ukusnim i zdravim, jer će se dinstati u soku od povrća, što će svakako najbolje uticati na rezultat.

Mahunarke su posebno dobro kombinovane sa začinima, pa ih je potrebno dodavati u recepte u velikim količinama. Ovo posebno važi za gruzijske začine, koji hrani daju odličan pikantan ukus.

Vrijedi napomenuti da pirjani pasulj možete poslužiti na stolu, i topao i hladan - u svakom slučaju, ostat će sočan i mirisan. Ohlađeno predjelo savršeno je za “ljetnu” gozbu, gdje će biti prisutne svježe salate i zelje. A vruća verzija je savršena za svečani ili večeru, pogotovo ako je kombinirate s kuhanim ili pečenim mesom.

Kako kuvati jelo

Kako skuvati meki pasulj u laganom šporetu? Pravljenje ovog recepta kod kuće je više nego jednostavno.

Pasulj u loncu Redmond: recepti sa fotografijama

Kako kuvati crveni pasulj - u loncu i loncu, sa i bez namakanja? Kako skuvati supu od crvenog pasulja?

Crveni pasulj je idealan proizvod za pripremu dijetalnih jela i priloga. Bogat je proteinima, vitaminima, vlaknima, kalijumom i cinkom, te blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sistem. Sirovi pasulj ne treba jesti: otrovan je. Ali otrovne materije iz ove vrste mahunarki lako se mogu eliminisati ako znate kako pravilno kuvati crveni grah.

Kako možete potopiti pasulj?

Prije kuhanja pasulj se mora natopiti i tek onda prokuhati. Ova manipulacija značajno skraćuje vrijeme kuhanja i olakšava probavu, smanjujući rizik od stvaranja plinova u crijevima. Nepravilnom pripremom pasulj gubi i do 80% svih korisnih materija.

Postoji nekoliko načina za namakanje crvenog graha. Stavite ga u te svrhe u staklenu ili emajliranu posudu.

Dugotrajno namakanje pasulja u hladnoj vodi. Uzmite 3 dijela hladne vode za 1 dio pasulja. Posuđe sa pasuljem stavlja se na hladno mesto najmanje 12 sati. Pasulj ne treba namakati duže od 15 sati na ovaj način, jer može da fermentira. Da biste ubrzali proces, dozvoljeno je dodati 1 žličicu. soda.

Metodom vrućeg namakanja pasulj se može skuvati za samo 1 sat. Suhi pasulj se baci u kipuću vodu i kuva 3-5 minuta. Maknite sa šporeta, posudu sa pasuljem poklopite poklopcem i ostavite da odstoji najmanje 1-1,5 sat.

Grah se takođe može kuvati u mikrotalasnoj pećnici. Da biste to učinili, napunite pasulj hladnom vodom, pokrijte poklopcem i kuhajte na punoj snazi ​​najmanje 10 minuta. Ostavite proizvod poklopljen 1 sat.

Nikada ne kuvajte pasulj u vodi u kojoj je namočen. Prije termičke obrade uvijek dobro isperite radni predmet u tekućoj vodi, a zatim ga prokuhajte.

Kako kuvati crveni pasulj?

Tokom termičke obrade, mahune mogu postati tamne, gotovo crne. Kada prokuvate pasulj, posuđe ne pokrivajte poklopcem, već za veću mekoću i brže kuvanje dodajte 1-2 kašike zrna. l. biljno ulje.

Za više ukusa, grahu prilikom kuvanja možete dodati režnjeve belog luka, lovorov list. Posolite ga na samom kraju procesa.

Koliko dugo treba kuvati crveni pasulj?

Crveni pasulj se duže kuva od bijelog i zelenog. Možete ga kuvati u običnom loncu na šporetu, u sporu loncu, ekspres loncu i mikrotalasnoj.

Vrijeme kuhanja prethodno namočenog crvenog pasulja je 1 do 1,5 sat. U sporom šporetu, pasulj se kuva sa opcijom „Gori“ oko 1,5-2 sata, nakon namakanja.

Bez namakanja, moraćete da kuvate skoro 2 puta duže. Ali postoje posebni načini koji vam omogućavaju da skuvate grah bez namakanja i potrošite dosta vremena na to.

Kako i koliko kuvati crveni pasulj nakon namakanja?

Prije kuhanja obavezno ocijedite vodu i dobro isperite pasulj pod mlazom vode. Po želji možete dodati razne začine. Posolite na samom kraju kuvanja.

1. U šerpu sipajte hladnu vodu u količini od 1 kašika. pasulja najmanje 3 kašike. vode.
2. Zakuhajte vodu, dodajte pasulj i dinstajte najmanje 10 minuta.
3. Ocijedite vodu, isperite zrna.
4. Ponovo prelijte vodom i kuvajte na srednjoj vatri oko 1 sat.

Kako skuvati crveni pasulj bez namakanja?

Ako uopće nema vremena za namakanje pasulja, može se prokuhati bez prethodne pripreme. Ova metoda se temelji na oštrom padu temperature, što vam omogućava da smanjite vrijeme kuhanja suhog proizvoda za 30-40 minuta.

1. Mahune prelijte hladnom vodom (odnos 1:3) i prokuvajte na srednjoj vatri.
2. Kuvajte najmanje 10 minuta, a zatim ocedite vodu.
3. Pasulj ne treba prati. U šerpu ponovo sipajte istu količinu hladne vode kao i prvi put.
4. Dalje radnje se ponavljaju. Radite to dok pasulj ne omekša.
5. Pri upotrebi ove metode pasulj je spreman za konzumaciju i dalju obradu za 1-1,5 sati.

Kako skuvati crveni pasulj u sporom štednjaku?

Samo prethodno namočeni pasulj se može kuvati u sporu šporetu. Inače, malo je vjerovatno da će zadržati sve korisne elemente u tragovima i morat će se kuhati 3-4 sata.

Sastojci:

• 2 multist. crveni grah;
• 10 multist. voda;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 tsp sol;
• možete dodati 1 žlicu. l. paradajz pasta ili kečap od paradajza.

kuhanje:

1. Stavite pasulj u zdjelu multivarka.
2. Napunite vodom (hladnom ili toplom - nema razlike).
3. Uključite funkciju "Varenje/dinstanje".
4. Podesite tajmer na 1,5 sat.
5. Kada istekne vrijeme, otvorite multivarku i provjerite spremnost. Ako je pasulj tvrd, dinstajte ga još pola sata.

Kako skuvati supu od crvenog pasulja?

Od crvenog pasulja, koji se odlično slaže sa mesom i paradajzom, mogu se kuvati divne - bogate i mirisne - supe. Savršeno diverzificiraju dnevni meni.

Sastojci:

• 500 g mesa;
• 1 st. crveni grah;
• 4 srednja krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 mali luk;
• 2 vrlo zrela paradajza;
• so, biber, začinsko bilje.

kuhanje:

1. Već znate da kuvate crveni pasulj sa namakanjem. Približno vrijeme kuvanja će biti 1 sat.
2. Kada voda provri, prokuvajte pasulj 15 minuta i dodajte meso. Obavezno uklonite pjenu nakon kuhanja čorbe.
3. Pripremite povrće, narežite ga na bilo koji način.
4. Otprilike 40 minuta nakon početka kuhanja pasulja dodajte preostalo povrće i supu začinite začinima, posolite.
5. Ogulite paradajz od kore (samo prelijte kipućom vodom i lako će se ukloniti), sitno ih isjeckajte ili usitnite u blenderu i dodajte u supu. Kuvajte najmanje 5 minuta.

Obavezno vodite računa o tome kako pravilno kuvati crveni pasulj i kuvati od njega jela koja su odlična po ukusu i korisnim svojstvima. Ova sorta mahunarki dobra je ne samo u supama, već i u varivima od povrća. Salata od crvenog pasulja sa paradajzom biće odlično jelo za laganu večeru.

Kako skuvati crveni pasulj, LS

Kako skuvati pasulj u sporom šporetu

Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Najčešće se kuvani pasulj koristi u salatama. Mnogi poznati vinaigrette ne mogu bez ovog važnog sastojka. A upravo je crveni pasulj najbolja opcija za salate. Budući da se ovaj proizvod dugo kuha, preporučujem da ga skuvate unaprijed, a zatim ga dodajete u jela, uključujući i topla, na primjer, varivo od povrća.

Gotov pasulj možete čuvati do nedelju dana u frižideru pod čvrstim poklopcem. Posude za hranu su dobre za skladištenje. Inače, ako ste skuvali mnogo pasulja, možete ga zamrznuti. Tada ćete znati da vas gotov proizvod čeka u zamrzivaču. Može se baciti u kipuću čorbu bez odmrzavanja ili namazati na povrće koje se dinsta.

Postoje dva načina kuhanja pasulja, tako da se pretvori u pire ili ostane cijeli za upotrebu u salatama. Tajna je u tome da se za dobijanje pirea jelo posoli na kraju kuvanja. A da bi se sačuvao izgled, pasulj kada skuvamo u sporoj peći odmah ga posolimo.

Preduslov za pravilnu pripremu ovog proizvoda je namakanje u hladnoj vodi najmanje 6 sati. Ali bolje je puniti noću. Vodu možete promijeniti jednom ili dvaput. Tada će pasulj nabubriti i postati mekši. Kuvanje će u ovom slučaju trajati mnogo manje vremena.

- crveni pasulj - 2 fasetirane čaše;

- so - oko 1 kašika.

Mahune potopite preko noći u hladnu vodu. Ujutro će biti spreman za kuvanje.

Sipajte nabubreni pasulj u zdjelu multivarka.

Napunite vodom. Vode treba biti dosta da jelo ne zagori. Bolje onda procijediti čorbu.

Mahune sam odmah posolila da ne proključa, jer mi je ovaj proizvod potreban za salate. Ako vam treba pire, posolite na kraju kuvanja. Uključujemo način rada "gašenje" na 1,5 sat.

Za navedeno vreme, crveni pasulj treba da bude potpuno kuvan. Ali mogu postojati izuzeci. Pa pogledaj, probaj. Ako jelo još nije spremno, produžite vrijeme na istom programu. Bijeli pasulj se brže kuha.

Pošto sam imao dosta tečnosti, pasulj sam bacio u cediljku. Sa kuvanim pasuljem samo treba paziti da ne izgubi izgled.

Sada znate kako da skuvate pasulj u sporom štednjaku. Vrlo je jednostavno. Sada ostaje da se koristi za namjeravanu svrhu. Na primjer, pripremite ukusnu salatu sa pasuljem, šargarepom i orasima, dodajte u variva, supe ili paštete.

Kako skuvati pasulj u sporom šporetu

Koliko i kako skuvati pasulj u sporom šporetu?

Uključujući pasulj u svoju ishranu, osoba sebi obezbeđuje biljne proteine ​​i impresivnu listu korisnih komponenti. Nemojte se plašiti koliko dugo je potrebno da se ova komponenta kuva. Uz pravu prethodnu obuku i malo pažnje na organizaciju procesa, sve će ići mnogo brže nego što se čini. A ako naučite kako da kuvate pasulj u laganom šporetu, to će vam takođe uštedeti mnogo problema. U proseku, prethodno namočeni pasulj se kuva dok ne omekša za 1,5-2 sata. Ako se ne natopi, moraće da se kuva najmanje 3 sata.

Priprema pasulja

Bez obzira na vrstu proizvoda, mora se namakati nekoliko sati. Koliko dugo treba čuvati proizvod u ovom obliku i koliko često mijenjati vodu navedeno je na pakovanju sa pasuljem. Manipulacija ima nekoliko suptilnosti:

• Posuda za namakanje pasulja treba da bude najmanje 3-4 puta veća od zapremine suvog proizvoda. U procesu namakanja jako će nabubriti i mogu se oštetiti ako nema dovoljno mjesta za njih.
• Pasulj se natopi u dosta vode. Ako se pokaže da zrna u potpunosti upijaju tekućinu, mogu razviti neugodnu aromu koja neće nestati tokom procesa kuhanja.

Savjet: Unatoč činjenici da se grah može kuhati bez prethodnog namakanja, bolje je odbiti takvu opciju obrade proizvoda. Ne toliko zato što produžava vrijeme obrade, koliko zbog povećanog rizika od plinova i problema s probavom komponente.

• Minimalno vrijeme namakanja za pasulj je 7-8 sati. Za to vrijeme preporučuje se bar nekoliko puta promijeniti vodu, u tom slučaju će se moći riješiti šećere koji se loše probavljaju u ljudskom probavnom traktu. Više od 10 sati proizvod se ne namače, jer. za to vreme može da ukiseli.

Nakon ovog tretmana, komponenta se mora baciti u cjedilo i nekoliko puta isprati hladnom vodom. Sada se može kuhati na bilo koji način, na primjer, u sporom štednjaku.

Kako pravilno kuvati pasulj?

Ako iz nekog razloga nema želje za kuhanjem graha na tradicionalan način, vrijedi isprobati opciju pomoću spore kuhala. S ovim pristupom, opet, ne može se bez namakanja i prethodnog ispiranja komponente.

• Pasulj stavite u činiju, napunite vodom u omjeru preporučenom na pakovanju. Najčešće se za 1 dio komponente uzima 2,5 dijela vode. Glavna stvar je da nivo tečnosti ne prelazi dozvoljene granice. Sol možete dodati odmah ili sačekati kraj kuvanja.

• Zatvorimo poklopac i na multivarku postavimo način rada "Gulaš" ili "Juha". Koliko obraditi proizvod ovisi o željenom rezultatu. Ako su zrna potrebna mekana, ali jaka, onda je dovoljno 1,5 sati. Za dobro omekšavanje, pasulj će morati da se kuva najmanje 2 sata.

U slučaju kada je potrebno obraditi komponentu koja nije prethodno natopljena, potrebno je malo povećati količinu vode. Vrijeme obrade će biti najmanje 3 sata.

Može li se boranija prokuhati u modernom uređaju?

U spori šporet možete veoma ukusno da skuvate ne samo obične, već i mahune (špargle). Nije potrebno jednostavno ga napuniti vodom i čekati da bude spreman. Postoji mnogo recepata, evo jednog od najpopularnijih:

• Za 0,5 kg mahuna treba nam par luka, kašika putera i biljnog ulja, malo soli.
• Svježu komponentu operemo, odrežemo krajeve mahuna i stavimo ih u posudu uređaja. Smrznuti proizvod se priprema u spori šporet bez prethodnog odmrzavanja!
• Proizvod prelijte vodom, posolite, mora se kuhati u režimu "Multi-cook" ili "Supa" 7 minuta nakon ključanja vode. Nije potrebno zatvarati poklopac uređaja!
• Mahune raširimo u cjedilo, pričekamo da se višak vode ocijedi. Za to vrijeme na biljnom ulju u laganom šporetu propržite nasjeckani luk na režimu “Prenje”. Dodajte pasulj, zatvorite masu poklopcem i držite na režimu "gašenje" ne više od 3 minute.
• Dodajte dobijeno jelo, začinite puterom.

Gotov proizvod se može poslužiti kao samostalno jelo ili prilog. Neki ga ohlade i koriste kao jednu od komponenti salate.

Jednostavni recepti za ukusan pasulj

U sporom štednjaku možete kuhati širok izbor jela sa pasuljem. Na primjer, pravi se fantastična supa od pasulja.

• Za pola čaše natopljenog graha uzimamo luk i šargarepu, par gomolja krompira, malo biljnog ulja, 1 litar pilećeg ili povrtnog bujona.
• Luk i šargarepu oguliti, iseckati, pržiti u posudi na režimu "Prenje". Za ukus možete dodati malo paradajz sosa, ađike ili domaćeg lečoa.
• Nakon toga u lonac stavite pasulj, krompir isečen na kockice, sve zalijte čorbom. Unosimo sol i, po želji, začine, zatvaramo poklopac.
• Proizvod kuhamo od 1,5 sata u načinu "Juha". Par minuta prije kraja kuhanja u juhu možete staviti biber u zrnu i lovorov list.
• Prije serviranja, preporučuje se da se kompozicija natopi nekoliko minuta koristeći način rada "Grijanje".

Ne brinite zbog činjenice da će tako duga obrada dovesti do jakog omekšavanja povrća. Ovo je suština jela. Samo pasulj serviran u gustom bujonu sa talogom povrća treba da zadrži svoj oblik.

Kako kuhati pasulj u sporom štednjaku: pravila, načini, recepti