Recept za ljutu bundevu. Recept za začinjenu bundevu Recept za začinjenu užinu od bundeve

Volite li korejske šargarepe? Vjerovatno da. I iako svi odavno znaju da takve šargarepe nemaju nikakve veze s korejskom kuhinjom, ime se zadržalo. I nema potrebe da se priča o ljubavi ljudi.

Zaista, ovo predjelo je jednostavno izuzetno. Pakleno jednostavno, ali neverovatno ukusno i aromatično. Obavezni atribut svečane gozbe u mnogim porodicama, pa čak i radnim danima, korejska šargarepa je poželjna i poželjna kao pikantan prilog mnogim jelima.

U međuvremenu, vrhunac ovdje uopće nije šargarepa, već začinjena marinada. S ovom marinadom možete pomiješati bilo koje povrće guste teksture - ispast će ukusno. Na primjer, skuhajte začinjenu bundevu. Predjelo će sigurno ostati za pamćenje. Osim začinjene marinade, osjetit ćete nježan okus bundeve i nježniju teksturu od šargarepe.

Pikantna bundeva u korejskoj marinadi je slana poslastica koja će mirisno zamirisati na stolu već pola sata nakon početka pripreme. Ako malo pričekate i pustite da se bundeva kuha u frižideru nekoliko sati, postat će još začinjenija.

Sastojci

oguljene bundeve 400 g (= 600 g neoguljene)
crni luk 1 kom.
mali beli luk 1-2 čena
ljuta paprika ½ mahune
maslinovo ulje 3 kašike. kašike
balzamiko sirće 1 kašika. kašika
sjemenke korijandera ½ žličice.
kašike soli, bibera po ukusu

Kako kuhati bundevu na korejskom

Ogulite bundevu od kore i semenki.

Narendajte pulpu bundeve na krupno rende.

Stavite bundevu u dublju posudu, dodajte so i balzamiko sirće. Ostavite bundevu 5 minuta.

U međuvremenu pomiješajte sjemenke korijandera i nasjeckani čili u mužaru.

Papriku i korijander dobro sameljite u glatku pastu i dodajte u bundevu.

Crni i beli luk sitno narežite.

U bundevu dodajte luk i beli luk i sve dobro promešajte.

Dodajte biber po želji.

Ulje dobro zagrijte, ali ga nemojte dovoditi do ključanja. Bundevu prelijte vrelim uljem i brzo promiješajte.

Stavite bundevu u frižider na 25-30 minuta da se stegne. Nakon toga možete poslužiti ukusnu užinu na stolu.

Vrhunac ovog jela je pikantni sos koji asocira na „korejsku“ šargarepu – pikantan i ukusan, a jednostavan i brz za pripremu – recept sa fotografijom.

Recepti za kiselu bundevu

Malo je vjerovatno da ćete nekoga iznenaditi kiselim paprikama ili krastavcima. Ali mislim da nije svaka iskusna domaćica upoznata s kiselom bundevom. Obično se ovo povrće koristi za pravljenje peciva, kaša ili jednostavno pečenje sa medom. Kako se ispostavilo, kisela bundeva je jednako dobra.

Recepti od bundeve

Iznenadilo me i to što bundeva marinirana na razne načine ispada ukusna.

Ovo je ukusno, originalno predjelo od povrća koje je ukusno samo po sebi.

Osim toga, može se poslužiti uz nešto i dobro ide uz jela od mesa.

Savršeno za pite, pite i salate.

Zalogaje od bundeve mogu se pripremati i začinjene i dosta slane, slane i slatke. Istovremeno, proces kuhanja je prilično jednostavan, zbog čega to može učiniti gotovo svako.

A baltičke zemlje smatraju se rodnim mjestom ovih jela - tamo je takvo predjelo uobičajeno, poput kiselih tikvica u našoj zemlji. Zato želim da počnem sa receptom iz Estonije.

Kisela bundeva “estonski ananas”

Ova vrsta ukiseljene zimske bundeve naziva se "estonski ananas" zbog činjenice da gotovi komadi zaista liče na ovo tropsko voće.

Šta će vam trebati:

bundeva – 1 kg
šećer – 1,5 kašike.
voda – 500 ml
stono sirće 9% - 2-5 kašika. l.
karanfilić – 8 kom.
aleva paprika – 6 kom.
cimet – 1 štapić
rendani muškatni oraščić - po želji
đumbir - mali prstohvat.

Kako kuhati:

Prvo morate izrezati bundevu na male komadiće.
Sirup se pravi od tečnosti pomešane sa šećerom u vodi i sirćetu. Stavite komadiće narandže u ovu marinadu 12-24 sata.
Zatim morate dodati začine u tiganj sa sastojcima.
Bundevu kuvajte na laganoj vatri pola sata do sat vremena. Zavisi koliko su komadi veliki.
Gotove kriške trebale bi postati pomalo prozirne. Ostavite da se hladi u sirupu najmanje 30 minuta. Nakon toga sve komadiće možete staviti u tegle.

Začinjena bundeva za zimnicu

Okus je vrlo sličan estonskoj bundevi. Naravno, kuhanje će zahtijevati malo truda, ali takvo predjelo se može čuvati do sljedeće žetve.

Kuhinja: Baltička
Vrsta jela: pripreme
Način pripreme: konzerviranje
Porcije: 1 tegla
30 min

Sastojci:

bundeva – 800 g
mleveni muškatni oraščić – 1 kašičica.
štapići cimeta – 1-2 kom.
mljeveni đumbir – ½ kašičice.
stono sirće 9% - 20 g
granulirani šećer - 150 g
pupoljci karanfilića – 3-4 kom.
voda – 500 g.

Način kuhanja

Zatim, da bi se bundeva mogla brzo marinirati i skuhati, izrezao sam je na srednje kvadrate. U ovom obliku bit će zgodno staviti ga u tegle.

Zagrijem vodu skoro do ključanja i dodam sav granulirani šećer, miješajući dok se postepeno ne otopi.

Za marinadu će vam trebati i začini: štapići cimeta, karanfilić.

I mljeveni đumbir. U marinadu dodajem sirće da se bundeva može bez problema čuvati cijelu zimu.

Ne zaboravljam ni na mljeveni muškatni oraščić. Marinada treba da ključa oko 5 minuta, a zatim je isključim i sklonim sa vatre.

Sve kriške stavim u vruću marinadu. Dok se marinada hladi, bundeva će se marinirati. Ovo će trajati najmanje 2 sata.

Nakon toga sve stavim na vatru i kuvam 10 minuta.

Vruću, polugotovu bundevu zajedno sa marinadom sipam u čiste staklene tegle.

Stavila sam da se steriliše 10 minuta. Za to vreme povrće će dostići punu spremnost.

Zatvaram ih poklopcima i pokrivam toplim ćebetom. Bilo kakvo konzerviranje treba polako hladiti pod ćebetom kako bi se svi preparati dobro čuvali zimi.

Zimi će tako začinjena bundeva iznenaditi svakog vašeg gosta, ukus je nešto!

Korejska kisela bundeva

Ispostavilo se da je instant korejska bundeva veoma bogata i ukusom i mirisom.

Jasno otkriva kombinaciju slatkog, kiselog i ljutog svojstvenu korejskoj kuhinji.

Potrebni sastojci:

bundeva – 500 gr
crni luk – 1 kom.
začin za korejske salate – 2 kašičice.
biljno ulje za prženje
med - 1 kašika. l.
jabukovo sirće – 2 kašike. l.
sol – 1 prstohvat
beli luk – 2 čena.

Proces kuvanja:

Prvo morate oprati bundevu i odrezati joj kožicu. Nakon toga izrendajte tri. Odlično je ako je posebno.
Luk je potrebno iseći i propržiti na ulju. Nakon kuvanja povrće izmiksajte u dubokoj posudi.
Takođe morate dodati sve začine i beli luk propušten kroz presu.
Ova bundeva stoji u frižideru samo 4 sata. Nakon toga, salata se može jesti.

Recept sa belim lukom

Ovo predjelo nije ništa manje ukusno. Istina, moći ćete ga isprobati tek nakon 2 sedmice - sve bi trebalo uliti.

Spisak komponenti:

bundeva – 300 gr
beli luk – 2 čena
med – 1 kašičica.
so – 1 kašičica.
sušena menta - 0,5 kašičice.
vinsko sirće 6% - 1 kašika. l.

Priprema korak po korak:

Prvo, plod narandže treba oprati, oguliti i odstraniti sjemenke. Nakon toga narežite na kockice i dodajte nasjeckani bijeli luk i mentu.
Nakon mešanja stavite u pripremljene tegle. Takođe im je potrebno dodati so, med i vinsko sirće.
Napunite ga kipućom vodom do vrha i pošaljite na sterilizaciju na temperaturi od 120 stepeni. Nakon 20 minuta možete ga izvaditi.
Zatvorite, ohladite i pohranite. Da vas podsjetim, možete ga otvoriti za 14 dana.

Slatka kisela bundeva za zimu

Vitaminska ljepota narandže savršena je za deserte - na primjer, džemovi od bundeve su nevjerovatno ukusni.

Zato ne mogu a da mi se ne dopadne recept sa narandžama.

Dobro je da u ovom slučaju sterilizacija nije potrebna.

Ukusna kisela bundeva je predjelo od povrća koje se može pripremiti za zimnicu. Svi recepti su dobri: estonski, korejski, slatki sa narandžama.

Vreme kuvanja: 35-40 minuta / Porcija: 450 g

Sastojci

oguljene bundeve 400 g (= 600 g neoguljene)
crni luk 1 kom.
mali beli luk 1-2 čena
ljuta paprika ½ mahune
maslinovo ulje 3 kašike. kašike
balzamiko sirće 1 kašika. kašika
sjemenke korijandera ½ žličice.
kašike soli, bibera po ukusu

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Ogulite bundevu od kore i semenki.

Narendajte pulpu bundeve na krupno rende.

Stavite bundevu u dublju posudu, dodajte so i balzamiko sirće. Ostavite bundevu 5 minuta.

U međuvremenu pomiješajte sjemenke korijandera i nasjeckani čili u mužaru.

Papriku i korijander dobro sameljite u glatku pastu i dodajte u bundevu.

Crni i beli luk sitno narežite.

U bundevu dodajte luk i beli luk i sve dobro promešajte.

Dodajte biber po želji.

Ulje dobro zagrijte, ali ga nemojte dovoditi do ključanja. Bundevu prelijte vrelim uljem i brzo promiješajte.

Stavite bundevu u frižider na 25-30 minuta da se stegne. Nakon toga možete poslužiti ukusnu užinu na stolu.

Krofne od bundeve su divan i neobičan desert za ugodnu čajanku. Iznenadite svoje najmilije! Recept za krofne od bundeve je prilično jednostavan, jelo je jeftino, ali ukus će svakog oduševiti;)

Kompot od bundeve za zimu je jako lijep i zdrav, i što je najvažnije, ukusan. U početku nisam vjerovao, dok me svekrva nije uvjerila da probam. Od tada pravim kompot od bundeve po njenom receptu.

Veoma neobično jelo koje će oduševiti vašu porodicu, prijatelje, ali i sve gurmane - predjelo od bundeve. Prelepa, hrskava, kombinuje slatke i slane ukuse. Upoznajte nas!

Tepsija od bundeve je čarobno jelo. Ako ste pristrasni prema ovom voću, onda vam garantujem da jednostavno ne znate kako da ga pravilno pripremite. Čitajte i učite!

Palačinke od bundeve su na prvi pogled neobično jelo, ali se pripremaju prilično jednostavno i brzo. Dobijene palačinke od bundeve su veoma mekane, sočne, prelepe boje i neverovatno ukusne :)

Pire od bundeve je skladište vitamina koje se može dugo čuvati u frižideru i koristiti za pripremu raznih jela. Lako se priprema, lako se čuva i dugo traje.

Danas spremamo jedno zanimljivo jelo, kojem sam dala vrlo opšti naziv - pečenje sa bundevom. Ni sama ne razumijem u potpunosti šta se na kraju dešava - pita, pica, keksi ili pite :)

Bundeva bogata karotenom inspiriše nas da kreiramo raznovrsna ukusna jela. Na mojoj vikendici tikva obično naraste gigantski, a nakon rezanja mora se koristiti. Pravim ljutu kiselu bundevu!

Sunčani džem od bundeve oduševit će ljubitelje ovog povrća. Pravljenje džema je jednostavno, izgled i aroma su predivni, a ukus je odličan. Osim toga, bundeva je skladište vitamina i minerala.

Recept za kolač od bundeve. Da biste zaštitili vrh torte od sira od pucanja, nemojte otvarati rernu dok se kolač peče ili hladi.

Moja tetka je uvek pravila džem od bundeve sa suvim kajsijama. Najzanimljivije je da je njen džem uvek bio drugačiji, nekada je bio ćilibar i providan, nekad nekakav crveni nered. Ali uvek je bilo ukusno!

Kaša sa bundevom nije samo ukusna, već i zdrava. Nudim vam upute korak po korak kako kuhati kašu s bundevom u sporom kuhaču - čak i početnik može shvatiti ovaj recept.

Želite li sunce zimi? Napravite džem od bundeve i narandže za zimu! Ne samo da će poboljšati vaše raspoloženje svojom jarko žutom bojom i ukusom, već će vašu ishranu napuniti vitaminima.

Reći ću vam kako se kuva kaša od bundeve - tradicionalno, bez suvišnih sastojaka, na najklasičniji način. Samo najosnovniji sastojci - i ništa dodatno. Ispada da je kaša vrhunska!

Probajte da svom omiljenom jelu od mlevenog mesa date malo novog ukusa - u mleveno meso dodajte bundevu. Mljevena bundeva, koja je nama neuobičajena, klasik je srednje Azije, gdje se dodaje u manti i druga jela.

Sredina je septembra, kuhinja je puna domaćih paradajza i bundeva. Pa, mi pripremamo ukusna jela reciklirajući višak hrane. Paradajz supa sa bundevom - dobrodošli!

Pogledajte recept za kašu od bundeve koju je naslijedila moja baka! Kaša od bundeve je ukusna, zdrava i veoma lepa.

Ima takvih proizvoda da bez obzira sa čime kuvate, sve je zdravo i ukusno. Bundeva je jedna od njih. A ako u bundevu dodate med, dobijate neverovatno ukusan, lep i, naravno, zdrav desert.

Čokoladni muffini od bundeve su ukusni i originalni mafini napravljeni po receptu Jillian Michaels. Činilo se da nije ništa komplikovano - ali kakav veličanstven rezultat!

Kolač od bundeve je veoma popularan kolač u Americi, koji nije teško pripremiti ni početniku. Kolač ispada odličan - vlažne teksture i bogatog okusa. Probaj!

Veoma ukusna i aromatična supa od bundeve. Savetujem vam da je pripremite za svoju decu jer je supa veoma zdrava.

Ljubitelji i poznavaoci bundeve, ovo je vaše jelo. Komad sunca na trpezarijskom stolu. Ukusno, zdravo i lepo.

Volim da idem u posetu ne praznih ruku, već sa nekom poslasticom. Jedna od mojih najnovijih poslastica je pita sa sirom od bundeve i sjemenkama. Svi su bili oduševljeni :)

Popularan američki recept za Dan zahvalnosti.

Predjelo "Mozaik" od paradajza, bundeve i krastavca

Mozaik predjelo od paradajza, bundeve i krastavca je divno predjelo za prazničnu trpezu. Jeftin za pripremu, ali ukusan i efikasan.

Juha od bundeve sa škampima je izdašna, gusta i aromatična supa vrlo originalnog i neobičnog ukusa. Kombinacija proizvoda je vrlo uspješna - preporučujem da je isprobate.

Supa od bundeve sa krompirom i prazilukom je veoma meka i ukusna supa od povrća koja vas savršeno zagreje u hladnom godišnjem dobu. Sastojci su jednostavni i pristupačni - nema razloga da odbijete ovu supu! :)

Pica s bundevom, kruškom i gorgonzolom je vrlo uspješan eksperiment na temu klasične italijanske kuhinje. Savršena kombinacija sastojaka čini ovu pizzu vrednom pokušaja.

Recept za salatu od pečenih tikvica, sočiva, kima, rukole, kozjeg sira, listova mente i pečenih sjemenki.

Recept za krostini sa pečenom tikvom, žalfijom, rikotom, limunovom koricom i belim lukom.

Recept za pečene tikvice sa susamovim uljem, misom, javorovim sirupom, sokom od narandže, limunovim sokom, limunovom koricom, tofuom i dodacima po izboru.

Recept za salatu sa pečenim tikvicama, rukolom, tostiranim orasima, suvim brusnicama i parmezanom.

Recept za slatki prilog od povrća od šargarepe, slatkog krompira i butternut tikve sa belim lukom.

Recept za pravljenje lepinja od kvasca sa pireom od začina od bundeve i glazurom od šećera u prahu, krem sira i ekstrakta vanile.

Recept za kolače sa pireom od bundeve, ovsenim pahuljicama, mlevenim cimetom i ekstraktom vanile.

Recept za slatku salatu od bundeve, jabuke i šargarepe, koja je idealna za lagani doručak.

Ovo divno jelo savršeno je za djecu i odrasle. Veoma je koristan za želudac, ima nizak sadržaj kalorija i može se uključiti u dijetnu ishranu. A takođe se lako priprema.

Bundeva se smatra veoma zdravim proizvodom. Sadrži mnogo vitamina. Askorbinska kiselina će ojačati imunitet, vitamini B jačaju kosu i nokte. Bundeva smiruje nervni sistem.

Hleb od bundeve je još jedan originalan način korišćenja ovog divnog povrća u kuvanju. Ovaj svježi domaći hljeb od bundeve omogućit će svakom hljebu kupljenom u prodavnici trčanje za svoj novac. Probaj!

Sezona bundeve je u punom jeku, pa nastavimo sa kuvanjem sa bundevom! Preporučujem da probate ispeći pitu od bundeve i oraha - nema problema s tim, sastojci su jednostavni, ali rezultat je jako dobar.

Druga opcija za pripremu bundeve je moja omiljena bundeva u lisnatom testu. Dobijene koverte su veoma lepe i ukusne.

Sezona bundeve je u punom jeku, zato nemojte zevati i pripremati jela od bundeve! Predstavljam vam slatku pitu - bundevu od prhkog tijesta. Ne zvuči baš dobro, ali vjerujte mi, ispada luksuzno :)

Karbonara, bolonjez, napuljski - sve je to zajebano i nezanimljivo. Ali tjestenina sa bundevom i škampima - kako vam se sviđa ova kombinacija? :) Klasičnoj talijanskoj tjestenini dajemo neobičan oblik i okus.

Moja djeca ne jedu bundevu u bilo kojem obliku, jedini izuzetak su palačinke od bundeve sa sirom. Svi u našoj porodici ih vole. Pripremite brzo i jednostavno.

Kaša od bundeve je vrlo jeftino i lako za pripremu, ali impresivno jelo ruske tradicionalne kuhinje. Ako ovo stavite na sto, zasjenit će sve užitke i delicije.

Sezona bundeve je u punom jeku, pa se trudim da jela od bundeve kuvam što češće. Pita od bundeve sa medom je jedan od mojih najnovijih kulinarskih izuma :)

Sezona bundeve je u punom jeku. Predlažem da napravite edvardijansku pitu od bundeve - veoma nježnu i aromatičnu pitu, koja je klasik engleske nacionalne kuhinje.

Ova metoda kuvanja bundeve je veoma popularna u našoj porodici. Pita od skute od bundeve ispada vrlo nježna, a sama bundeva, zanimljivo, praktički se ne osjeća u njoj. Predlažem!

Među svim kandiranim voćem koje sam pripremila ove godine, najpopularnija je bila kandirana bundeva. Dijelim svoj prepoznatljivi recept.

Pite od bundeve su veoma jednostavne za pripremu i ukusne pite koje mogu da diverzifikuju vašu dnevnu prehranu, posebno u jeku sezone bundeva.

Početkom jeseni, u jeku sezone bundeva, odlučili smo da pripremimo naš omiljeni manti sa bundevom, dodajući slaninu i sir. Ispalo je nekonvencionalno i veoma ukusno.