Pirjani kupus za pite u tiganju. Nadjev od kupusa za pite i knedle

Učestalost izmjene motornog ulja određena je propisima o održavanju. Međutim, svaki motor sa unutrašnjim sagorevanjem troši maziva tokom rada. U nekim automobilima to osigurava proizvođač.

Punjenje ulja u Hyundai motor

Motori s kilometražom ili kvarovima troše motorno mazivo iznad norme. U svakom slučaju, vlasnici automobila suočeni su s potrebom da nadoknade gubitak maziva.

Kako dodati ulje u motor a da se ne ošteti?Čini se da je sve jednostavno: u početku morate kupiti potrošni materijal s rezervom i dodati mazivo tijekom potrošnje (planirano ili ne).

Međutim, ambalaža nije uvijek racionalna u smislu zapremine, a vlasnik automobila mora preplatiti dodatne litre, koji nisu uvijek traženi.

Koliko ulja trebam dodati u motor?

Za kontrolu nivoa, u bilo kojem motoru s unutrašnjim sagorijevanjem nalazi se šipka za mjerenje ulja. Potrebno je uzeti u obzir da se najmanje jednom sedmično provjerava količina tehničkih tekućina.

Najlakši način je to učiniti prije nego što počnete da se krećete. Ako je vaš automobil u garaži ili parkiran: prije pokretanja motora, otvorite haubu, izvadite šipku za mjerenje mjerenja i obrišite je suhom. Zatim ga vratite i ponovo izvadite.

Nivo motornog ulja na mjernoj šipki

Glavni uvjet je ravna horizontalna površina: ako parkirate na ivičnjaku, očitanja će biti netačna. Oznaka ulja bi trebala biti između oznaka “MIN” i “MAX”.

U pravilu, razlika između ovih oznaka je 1 litar. Nije potrebno striktno održavati sredinu; trag ulja bilo gdje između oznaka znači normalan nivo.

Važno! Višak ulja nije ništa manje štetan od preniskog nivoa. "Ekstra" mazivo dospije na klipnu grupu, pod utjecajem temperature se razdvaja na komponente i ispada u obliku šljake. Naslage začepljuju uljne kanale, ometajući cirkulaciju.

Osim toga, višak maziva dovodi do povećanja tlaka u kućištu radilice, zbog čega se uljne brtve ili brtve mogu smanjiti: jednostavno se istiskuju iz svojih sjedišta. Višak tečnosti opterećuje pumpu za ulje, što dovodi do ubrzanog habanja.

Shodno tome, nizak nivo dovodi do gladovanja ulja (posledice mogu dovesti do neplaniranih remonta).

Kako pravilno dodati ulje u motor?

potrebno je približno odrediti volumen koji nedostaje (ako je oznaka na nivou "MIN", to će biti 0,5 l) i dodati svježe mazivo;
nakon čega morate pokrenuti motor, pustiti da radi 5-10 minuta, isključiti ga i pričekati 10 minuta dok mazivo ne iscuri na dno kartera;
ponovo izmerite nivo (izvadite mernu šipku, obrišite je, umetnite i ponovo izvadite).

Dovoljno je da jednom obavite ovu proceduru i tačno ćete znati koliko je tekućine između dvije oznake na mjernoj šipki.

Da li je moguće u motor dodati ulje drugog proizvođača?

U principu, marka ne određuje karakteristike maziva. Ako su ispunjene SAE specifikacije viskoziteta i tolerancije API-ja, miješanje neće biti veliki problem.

Naravno, idealna opcija je da imate zalihu ulja koju ste sipali prilikom sledećeg održavanja. Ali u praksi to nije uvijek moguće.

Osnovno pitanje je usklađenost osnove. Mineralno ulje se ne može dodavati u sintetičko ulje, a ne preporučuje se ni mešanje sa polusintetičkim uljem. U kritičnoj situaciji, ako nivo padne na putu, a kod sebe nemate zalihe "ispravnog" ulja, možete dodati sintetičko u polusintetičko.

Hitna situacija: nivo maziva je kritično nizak, nemoguće je odabrati ispravan potrošni materijal.

U tom slučaju sipajte ulje koje je što je moguće bliže po karakteristikama. Ovdje biramo “najbolje od dva zla”: bez ulja motor će sigurno otkazati, ali s “pogrešnim” podmazivanjem možete stići do servisa.

Glavna stvar je da vozite malim brzinama bez preopterećenja elektrane. Kada dođete do mesta gde možete da servisirate auto, odmah promenite ulje, ako je moguće, isperite motor.

Kada dodati ulje u motor?

Pitanje je prilično retoričko. Naravno, odmah nakon detekcije niskog nivoa. Po pravilu, vlasnik automobila zna kolika je potrošnja maziva u automobilu. Redovnim pogledom na brojač kilometara možete precizno odrediti potrebu za dopunom volumena. Istovremeno, niko nije otkazao redovno praćenje.

Ako je preostalo 1000-1500 km do sljedećeg planiranog održavanja, nema smisla trošiti svježe motorno ulje na dopunjavanje. Održavanje obavite prije roka. Istovremeno, trebalo bi da kupite novo ulje sa rezervom, jer tačno znate koliko će tečnosti biti potrebno dodati tokom servisnog perioda.

Da li je moguće napuniti motorno ulje "sa rezervom"?

Ne, ne možete to učiniti. Ako sigurno znate da motor „jede“ ulje, a postoji opasnost da završite na sredini autoputa sa kritično niskim nivoom, napunite tečnost do oznake „MAX“ (ne više!), i provjeravajte nivo što je češće moguće. U prtljažniku uvijek držite litarsku kanisteru rezerve.

Kako pravilno dodati ulje u motor - video

U svakom slučaju, ako je potrošnja motornog ulja kritično velika, potrebno je utvrditi uzrok i dovesti motor u red.

Moderne domaćice peku pite od kupusa za svaku priliku - samo da razmaze porodicu, ili za dolazak gostiju. Postoji mnogo varijanti ovog peciva - prženih, pečenih, sa svežim ili kiselim kupusom. Možete mu dodati jaja, pečurke i sir - ukus će od toga samo imati koristi.

Kako kuvati pite sa kupusom

Prvi zadatak domaćice koja je odlučilapravite pite sa kupusom, biće priprema svih potrebnih proizvoda sa liste. Za testo je potrebno brašno, jaja, kefir ili mleko, šećer, so i malo putera. Nadjev možete oblikovati od svježeg ili kiselog kupusa, pomiješati ga sa šampinjonima, paradajz pastom, šargarepom ili žitaricama. Da biste uštedjeli vrijeme, ne možete mijesiti tijesto, već kupiti gotovo tijesto.

Priprema pita počinje pripremanjem tijesta - mogu se peći od lisnatog tijesta, sa ili bez kvasca. Svaka vrsta ima svoje proizvodne karakteristike, ali postoje zajedničke tajne koje kuhari dijele:

da dobijete mrvičastu konzistenciju, dodajte prstohvat limunske kiseline i sode bikarbone u tijesto;
brašno se uzima najvišeg ili prvog razreda, bele boje, ne menja se u dodiru sa vodom;
Kvasac mora biti svjež, šećer mu se mora dodati strogo prema receptu, inače će višak slatkoće dovesti do gorenja i smanjenja pahuljavosti zbog usporavanja procesa fermentacije.

Punjenje

Garancija ukusnih proizvoda jefil za pite sa kupusom. Priprema se na različite načine: uzmite bijeli ili kineski kupus, dinstajte ga ili pržite u tiganju dok ne omekša. Po želji se može pomiješati sa suvim šljivama, gljivama ili kuhanim jajima. Ako želite zadovoljavajuću opciju, koristite meso, viršle ili kobasice kao aditive.

Kako pržiti kupus za pite, korisno je naučiti sve domaćice. Da biste to učinili, isjeckajte glavicu kupusa na tanke trakice, prelijte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Nakon vremena propržiti sa seckanim lukom, pomešati sa jajima ili koprom. Po želji prženi fil možete da omekšate - dodajte sok od paradajza, lovorov list, šargarepu i luk. Ako se koristi kiseli kupus, pomešati ga sa kriškama šampinjona, šargarepe i luka, pržiti pet minuta, dodati mleveno meso.

Dough

Nakon što ste pripremili fil, potrebno je da odaberetetesto za pitu. Možete ga napraviti sami ili kupiti gotovu: lisnato tijesto, kvasac, skutu ili bez kvasca. Evo nekoliko metoda kuhanja:

Lazy za prženje se pravi od razmućenog jajeta sa brašnom, svojom konzistencijom podsjeća na skutu.
Krema od kefira - za nju je potrebno zagrijati mlijeko, razrijediti suhi kvasac sa solju, šećerom, biljnim uljem i malom količinom brašna. Zatim dodajte čašu kipuće vode i umijesite tijesto do podatne konzistencije. Nakon sat vremena infuzije možete praviti pite.
Kvasac bez infuzije pravi se od mlijeka ili tople vode pomiješane sa kvascem, solju, šećerom, puterom i brašnom.

Kako dinstati kupus za pite

Ukusno punjenje jepirjani kupus za pite, koje je poželjno uzeti svježe i sitno isjeckati. Za ukus joj se dodaju šargarepa, luk, začini i lovorov list. Ako želite svjetliju boju, koristite paradajz pastu, svježi ili konzervirani paradajz. Kako pripremiti kupus za pite: nasjeckajte luk, narendajte šargarepu, dinstajte tri minute, dodajte listiće kupusa i dinstajte dok ne smanji volumen. Za 20-25 minuta pirjani fil će biti gotov.

Recept za pite sa kupusom

Pronađite onu koja vam odgovararecept za pite sa kupusomnije tako jednostavno, jer ih ima ogroman broj. Možete peći pite od krompira sa kiselim kupusom, sa mesom i kupusom, ili posne pite sa dodatkom pirinča ili šampinjona. Za pečenje ukusnih peciva prikladan je dinstani fil od listova kupusa sa mljevenim mesom, dimljenim mesom ili jednostavnim kuhanim mesom. Brzi fil su trakice kupusa sa kuvanim jajima, koprom ili zelenim lukom.

U rerni

Vrijeme: 2 sata.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.

Recept za pite sa kupusom u rernipretpostavlja da će fil biti samo slamke kupusa sa prženim lukom. Pite u pećnici se peku od kvasnog tijesta na mlijeku ili vodi, a za to je bolje koristiti svježi nego suvi kvasac. Dobijena peciva odlikuju se pečenom koricom, aromatičnim nadjevom i prijatnim sočnim ukusom. Najbolje je servirati sa mlekom.

Sastojci:

mleko – 220 ml;
brašno – 0,6 kg;
jaja – 1 kom.;
svježi kvasac - 25 g;
biljno ulje - 1/4 šolje;
sol - 10 g;
šećer – 20 g;
glavica kupusa - pola;
crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

Pomiješajte granulirani šećer, kvasac, malo brašna, ulijte malo toplog mlijeka. Posle 15 minuta prosijati svo brašno, posoliti, dodati ostatak mleka i puter. Zamesiti mekano testo i ostaviti na toplom mestu sat vremena.
Iseckati glavicu kupusa, dinstati, sjediniti sa prženim lukom, još malo dinstati, posoliti.
Testo podeliti na komade, svaki razvaljati u ravan kolač i filovati. Stavite na pleh, premažite umućenim jajetom, ostavite pola sata.
Pecite 15 minuta na 180 stepeni.

Pečeno u tiganju

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 263 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kako to učiniti pržene pite sa kupusom, sljedeća uputstva će vas naučiti. Zahvaljujući njemu dobićete ukusne pite sa hrskavo zapečenom koricom. Recept za pržene pite pretpostavlja da se kupus u nadjevu pomiješa s prženim gljivama i lukom - tako se proizvodi odlikuju uravnoteženim okusom i zasićenošću. Možete dodati paradajz paste po ukusu.

Sastojci:

voda – 250 ml;
brašno – 0,7 kg;
šećer – 40 g;
sol - 10 g;
jaja – 2 kom.;
puter – 80 g;
suvi kvasac - 6 g;
biljno ulje - pola čaše;
kiseli kupus – 0,3 kg;
luk - 2 kom.;
pečurke – 400 g;
paradajz pasta – 15 ml.

Način kuhanja:

Prosejati brašno, pomešati sa kvascem razblaženim vodom i otopljenim puterom. Zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu pola sata.
Kiseli kupus isperite vodom, ocijedite ga, stavite u tiganj sa prženim lukom i kriškama šampinjona. Sipajte paradajz pastu.
Formirajte loptice od tijesta, razvaljajte u plosnate pogačice, dodajte fil, uštipkajte rubove.
Pržite sa obe strane.

Od kvasnog tijesta

Vrijeme: 2,5 sata.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 247 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Pite sa kupusom na kvasnom testusu najbolja opcija za pečenje jer imaju pahuljastu konzistenciju sa prozračnom teksturom. Svježi kupus se koristi kao mljeveno meso, pomiješan sa kuhanim pirinčem i pilećim jajima. Po želji, ovu mješavinu za punjenje možete diverzificirati sa sušenim ili svježim koprom.

Sastojci:

brašno – 1000 g;
mleko - 1,5 šolje;
jaja – 2 kom.;
margarin – 100 g;
biljno ulje - 40 ml;
suvi kvasac - 10 g;
glavica kupusa - pola;
pirinač - pola čaše;
jaja – 3 kom.;
luk - 1 kom.;
zeleni luk - hrpa.

Način kuhanja:

Zagrejati mleko, uliti kvasac, dodati šećer. Nakon pola sata infuzije na toplom mestu, prosijati brašno, dodati jedno jaje, puter i umesiti. Ulijte otopljeni margarin i mutite dok ne postane glatko. Ostavite na toplom mestu sat vremena.
Isjeckajte glavicu kupusa, isjeckajte luk i propržite, pirinač skuvajte dok ne omekša, zelje nasjeckajte, prokuvajte i nasjeckajte jedno jaje. Povežite sve komponente.
Od testa oblikujte loptice, razvaljajte u plosnate pogačice i punite mešavinom pirinča, kupusa, jaja i začinskog bilja. Stisnite šav i stavite pite sa šavom prema dolje na nauljeni pleh. Može se koristiti papir za pečenje.
Nakon 15 minuta infuzije površinu premažite razmućenim jajetom i pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Na kefiru

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 245 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kako kuvati pite na kefiru sa kupusomkorak po korak, naučite dolje opisani recept. Brzo se pravi testo. Fil je kiseli kupus pomešan sa pire krompirom i začinima. Domaće pite se prže na zagrijanom ulju u dubokom tiganju kako bi se stvorila odlična hrskava kora koja će pobuditi apetit.

Sastojci:

brašno - pola kilograma;
kefir - čaša;
maslinovo ulje – 10 ml;
šećer – 20 g;
sol - 10 g;
soda - 10 g;
biljno ulje - pola čaše;
kiseli kupus – 0,2 kg;
krompir - 6 gomolja;
crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

Brašno prosijte, pomiješajte sa sodom, solju, šećerom. Posebno pomiješajte kefir sa uljem, sjedinite obje mase dok se ne dobije neljepljiva konzistencija. Ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.
Krompir skuvajte u slanoj vodi, izgnječite dok ne postane pire. Pomešati sa proprženim lukom u koji je na kraju dodat kupus i dinstati par minuta.
Razvaljajte tijesto, oblikujte plosnate pogačice, dodajte fil i umotajte pite.
Pržite po pet minuta sa obe strane.

Sa jajetom

Vrijeme: 3,5 sata.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 232 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Pite sa kupusom i jajetom u rernismatraju se klasičnim ruskim jelima, ali se mogu napraviti ne samo od svježeg povrća. Fil sa kiselim kupusom ispada aromatičniji i bogatiji, dajući mu atraktivan ukus. Da mljeveno meso ne bi postalo izrazito kiselo, glavni proizvod je potrebno nekoliko puta oprati tekućom vodom, ocijediti i dodati prženi luk sa sjeckanim kuhanim jajima.

Sastojci:

brašno – 0,4 kg;
puter – 100 g;
mleko - pola čaše;
voda - pola čaše;
jaja – 8 kom.;
svježi kvasac – 7 g;
kiseli kupus – 0,4 kg;
luk - 2 kom.;
biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

U kvasac uliti toplu vodu, dodati pola prosejanog brašna i ostaviti na toplom mestu sat vremena. Umutiti tri žumanca i posoliti. Dodati toplo mleko, meki puter, umutiti do željene konzistencije. Ostavite 1,5 sat.
Skuvati četiri tvrdo kuvana jaja, iseckati, iseckati luk i pržiti na ulju 10 minuta. Posolite, dodajte jaja, pomiješajte sa ocijeđenim kupusom.
Razvaljajte tijesto, izrežite krugove, rasporedite fil. Uštipnite ivice i premažite umućenim jajetom.
Stavite pite na podmazan pleh i ostavite na 15 minuta. Pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Od lisnatog tijesta

Vrijeme: pola sata.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 238 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kako ispeći lisnato pecivo sa kupusom, pružit će korak po korak recept sa fotografijama. Obezbeđuje gotovo lisnato testo, tako da se značajno štedi vreme kuvanja. Ostaje samo da se napravi fil – u ovom receptu to je mešavina strugotina kupusa, riblje konzerve, jaja, luka i kima po ukusu. Nakon toga možete pržiti ili peći gotove pite.

Sastojci:

lisnato testo - 0,8 kg;
glavica kupusa – 0,35 kg;
riblje konzerve u ulju - staklenka;
jaja – 1 kom.;
luk - 1 kom.;
kim – 10 g.

Način kuhanja:

Narežite glavicu kupusa na trakice, dodajte proprženi luk, posolite i pobiberite. Dodati malo vode, dinstati dok ne omekša, začiniti kimom. Izgnječite hranu iz konzerve u smesu i ohladite.
Razvaljati tijesto, iseći krugove, staviti fil. Stisnite šav i stavite na nauljeni pleh.
Pite se peku 15 minuta na 180 stepeni.

Bez kvasca

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 221 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Pite sa kupusom u rerni bez kvascaNe ispadaju tako pahuljasti, ali da biste ih pripremili ne morate mučiti s tijestom i čekati nekoliko sati da tijesto naraste. Pite bez kvasca pripremaju se na kefiru, ali možete koristiti bilo koje druge fermentisane mliječne proizvode - jogurt, kiselo mlijeko ili surutka. Tijestu daju glatkoću i elastičnost.

Sastojci:

kefir - 0,25 l;
brašno - pola kilograma;
jaja – 1 kom.;
biljno ulje - 25 ml;
soda - 10 g;
šećer – 15 g;
sol - prstohvat;
luk - 1 kom.;
paradajz – 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
glavica kupusa – 300 g.

Način kuhanja:

Smjesu od jaja i šećera sameljite, posolite, dodajte ulje, dodajte sodu. Umutiti dok ne postane glatko, dodati brašno. Ostavite sa strane dok pravite smesu za punjenje.
Crni luk nasjeckajte, a šargarepu krupno narendajte i dinstajte dok ne porumeni. Isjeckajte glavicu kupusa, propržite je i pošaljite da se prži. Posolite, pobiberite, dodajte paradajz na kockice, dodajte par kašika vode. Krčkajte 15 minuta.
Razvaljajte tijesto, izrežite krugove, stavite mljeveno meso, prstohvatite. Površinu pita namazati uljem i staviti na pleh. Peći pola sata na 180 stepeni.

Brzo

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 246 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: jednostavna.

Pecite pite sa kupusom brzo i jednostavnosvaki kuvar to može, jer postoji recept koji podrazumeva mešanje tijesta sa filom direktno u tepsiji i oblikovanje proizvoda kašikom. Domaćice koje nemaju vremena za pečenje će obožavati ovakve lijene pite, jer se jednostavno mogu ispržiti na ulju i poslužiti. Ne zaboravite da ih osušite papirom kako biste uklonili višak masnoće.

Sastojci:

brašno – 0,4 kg;
kvasac - pola pakovanja;
voda – 1000 ml;
šećer – 10 g;
sol - prstohvat;
glavica kupusa - pola kilograma;
šargarepa – 1 kom.;
luk - 1 kom.;
zelje - hrpa.

Način kuhanja:

U toplu vodu staviti kvasac, posoliti, zasladiti i dodati prosejano brašno. Mešajte dok ne postane glatko, ostavite na toplom mestu 40 minuta.
Naribajte šargarepu, luk narežite na kockice, glavicu kupusa narežite na trakice i posolite. Sve zajedno pržiti, dodajući seckano začinsko bilje.
Zamesiti testo sa filom, kašikom oblikovati pite i pržiti.

Sa svežim kupusom

Vrijeme: 1,5 sati.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 236 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kako kuvati pite sa svežim kupusom, postaće poznato iz recepta u nastavku. Praktično se ne razlikuje od prethodnih, jer daje masu od tijesta kvasca i slamke od mljevenog kupusa, crnog luka i jaja u nadjevu po želji. Dobiveni proizvodi se prže ili peku u pećnici, možete odabrati bilo koji način kuhanja koji članovi porodice preferiraju.

Sastojci:

voda - pola litre;
šećer – 20 g;
sol - 10 g;
margarin – 40 g;
instant kvasac - vrećica;
brašno – 1,1 kg;
jaja – 4 kom.;
svježi kupus - 900 g;
luk - 1 kom.;
masti – 30 g.

Način kuhanja:

Kvasac preliti toplom vodom, zasladiti, dodati malo brašna. Ostavite na toplom pola sata, dodajte preostalo brašno, posolite, dodajte otopljeni margarin i dva jaja. Ostavite sat vremena.
Narežite glavicu kupusa na tanke trakice, propržite malo masnoće, dodajte seckani crni luk, na kraju dodajte dva sirova jaja i promešajte.
Razvaljajte tijesto, oblikujte pite i pržite.

Sa mlevenim mesom

Vrijeme: 3,5 sata.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 261 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Pite sa kupusom i mlevenim mesom u rerniNjihovo pripremanje traje duže, ali svoju porodicu možete razmaziti njima vikendom ili praznicima tako što ćete ih poslužiti uz čašu mlijeka ili toplog čaja. Obilan doručak će djeci i odraslima dati snagu za cijeli dan i učiniti jutro okrepljujućim. Za sočnost u mleveno meso dodajte pržene slamke kelja, dinstani luk i komadić putera.

Sastojci:

voda – 400 ml;
suvi kvasac - 15 g;
šećer - pola čaše;
jaja – 1 kom.;
margarin – 50 g;
brašno – 1,4 kg;
sol - 20 g;
mljevena govedina - pola kilograma;
luk - 1 kom.;
glavica kupusa - 1,2 kg;
puter – 50 g.

Način kuhanja:

U kvasac uliti toplu vodu, zasladiti, dodati otopljeni margarin, jaje, pola brašna i so. Nakon mesenja dodati ostatak brašna, pokriti folijom i staviti u frižider na dva sata.
Mleveno meso izgnječiti, propržiti, dodati seckani kupus, seckani luk i dinstati pola sata.
Od smese za testo praviti plosnate pogačice, puniti pite, ostaviti sat vremena da se stegnu.
Pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Video

Nadjev za pite sa kupusom uvijek će biti najpopularniji, vrlo ukusan, sočan, svima omiljen. Domaća peciva su posebno tražena na jesen, a kad na vrijeme stigne kupus sa vlastitog placa, pa čak i kiseli kupus, ne želim da pečem.

Popularnost nadjeva od kupusa nije bez razloga, jer je to tako jeftino povrće, a i vrlo zdravo, a takav fil možete pomiješati sa svime što želite. Kupus se odlično slaže sa mesom i drugim raznim povrćem. Moja baka je čak pekla pite sa kupusom i jabukama - bile su ukusne, kažem vam, izvanredne.

Kako pripremiti fil za pite sa kupusom

Naravno, kupus se razlikuje od kupusa. Govorim samo o belom kupusu, jer se od njega obično pravi fil. Ljeti, rani kupus je sočniji, ali sadrži manje vitamina. Najbolja, ne samo za pite, već i za fermentaciju, je srednje kasna slava, mnogi je znaju i vole. Glave kupusa su mu velike, guste i gotovo bijele u presjeku.

Okus vaših pita ne zavisi samo od vrste kupusa i aditiva, već i od načina rezanja povrća. Da, da, ne propustite ovaj trenutak. Probajte sami da napravite fil od kvadrata kupusa i sitno iseckane glavice kupusa „na rezance“. odmah ćete osjetiti razliku.

Kako biste narezali kupus „kao u restoranu“, tanko i bez rezanja prstiju, možete koristiti specijalnu sjeckalicu sa dvije oštrice, koja će vam olakšati zadatak.

Važnu ulogu igra i način pripreme našeg punjenja. Neki vole svježi kupus u pitama, drugi vole kiseli kupus. Obožavam samo prženi kupus sa lukom, ali mama stavlja sirovi kupus, samo ga malo prelij kipućom vodom. Danas ću vam reći neke metode i recepte. Inače, nadjev od kupusa možete pripremiti i unutra i van, uvijek ispadne ukusno.

Fil za pite sa kupusom i jajetom

Može se nazvati klasikom žanra. Najukusnije punjenje koje svi, pa, skoro svi vole.

Uzećemo sledeće sastojke:

Srednja viljuška za kupus
Dva tvrdo kuvana jaja
Suncokretovo ulje za prženje
Luk srednje veličine
Sol i biber po vlastitom nahođenju

Kako pravilno pripremiti fil:

Ovo se može staviti i u pržene i pečene pite, pa čak i punjene u pitu od kupusa. Kupus sitno nasjeckajte, a luk narežite na pola prstena. Sve lagano umesimo, bez žara, i stavimo u tiganj zagrejan na ulju. Pržite do pola, ako ne volite prženo, možete smanjiti vatru i dinstati. Zatim u povrće dodajte seckana jaja i izmiksajte.

Fil za pite sa kupusom i mesom u tiganju

Ova opcija je zabavnija za muškarce, koji pite sa kupusom uglavnom smatraju neozbiljnom hranom.

Uzećemo sledeće proizvode:

Male viljuške kupusa
Pola kilograma bilo kakvog mesa, fileta, možete uzeti džigericu, biće i ukusno
Dva luka - repa
Suncokretovo ulje za prženje
Sol i začini po vašem ukusu

Kako kuhati:

Meso operite i kuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Kada je potpuno skuvan i omekšan, izvadimo ga, osušimo i samljemo u mašini za mlevenje mesa.

Za to vrijeme kupus sitno nasjeckajte, pomiješajte sa lukom narezanim na kolutiće i pržite do pola da kupus bude hrskav. Posolite i pobiberite po potrebi.

Sljedeća, završna faza je miješanje kupusa i kuhanog mljevenog mesa. Potrebno je dobro promešati da ispadne ujednačeno. Neki ljudi vole da dodaju i sveže začinsko bilje u ovaj fil.

Fil za pite sa kupusom i pirinčem

Koristićemo sledeće proizvode:

Pola kilograma kupusa
Sto dvadeset grama pirinča
Posolite i pobiberite po vašem ukusu
Jedna mala šargarepa
Jedan luk

Kako pripremiti ovaj fil:

Prvo prokuvajte pirinač skoro da bude gotovo, da bude malo vlažan, a onda će fil biti mrvičast i ukusan. Kupus iseckati i malo propržiti u tiganju, odmah dodajući seckanu šargarepu i luk. Nakon prženja pomešati sa pirinčem i odmah posoliti.

Fil za pite sa kiselim kupusom

Iskreno, više volim pite sa svježim kupusom, ali neki ih jednostavno obožavaju. Inače, ako ne želite da fil bude previše kiseo, samo namočite kupus ili ga barem isperite pod vodom.

Uzećemo sledeće sastojke:

Dvesta grama kiselog kupusa
Srednji luk
Dvije supene kašike suncokretovog ulja
Tvrdo kuvano jaje
Posolite po potrebi

Kako kuhati:

Prvo malo propržiti nasjeckani luk, pa mu dodati kupus i dinstati pod poklopcem četrdesetak minuta. Na samom kraju dodajte seckano jaje i posolite.

Pirjani kupus za punjenje pite, jednostavan recept

Biće potrebni sledeći proizvodi:

Pola kilograma belog kupusa
Dva srednja luka
Jedna velika šargarepa
Dvije supene kašike biljnog ulja
Pola čaše vode
Mešavina bibera
Kurkuma

Proces kuvanja:

Operite i ogulite povrće prije kuvanja. Šargarepu je lakše narendati običnim ribanjem. Luk treba iseći na sitne kockice. Kupus narežite vrlo tanko; bolje je koristiti posebnu sjeckalicu.

Odmjerite polovinu ulja iz recepta i na njemu dinstajte luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte šargarepu.

Kada se povrće lagano proprži, prvo dodajte kupus, poželjno ga je izgnječiti rukama. Pržite, mešajući, pet minuta. Zatim posolite, dodajte sve začine i vodu. Zatim pirjajte pod poklopcem dvadesetak minuta. Stavite fil u pite kada se ohladi.

Nadjev od kupusa i gljiva

Za ovaj fil su pogodne bilo koje pečurke: sušene, sveže, šumske pečurke ili šampinjoni iz prodavnice.

uzet ćemo:

Pola kilograma svežeg kupusa
Tri stotine grama bilo koje gljive
Jedan srednji luk
4 čena belog luka
Sol, biber, suncokretovo ulje

Proces kuvanja:

Vreme kuvanja zavisi od toga koje pečurke odaberete. Svježe šumsko voće se mora oprati, oguliti i kuhati pola sata. Ako su gljive osušene, tada će biti potrebno i kuhanje. Najprikladnije je koristiti šampinjone, odmah su spremni za prženje.

Prvo sitno nasjeckajte luk i bijeli luk i lagano propržite u tiganju. Stavite ih u zdjelu, dodajte ulje u tiganj i pržite šampinjone do pola. Prvo ih treba iseći na kockice.

Pečurkama dodajte sitno naseckan kupus i pržite dok ne porumene, dodajte luk i beli luk, začinite i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 5 minuta.

Fil od mlevenog mesa i povrća

I opet razmislimo o našim muškarcima. Ovaj fil je bogatog ukusa, sočan i veoma zasitan. Pogodan i za pržene i za pite pečene u rerni.

uzet ćemo:

Tri stotine grama mljevenog svinjskog i junećeg mesa
Pola kilograma svežeg kupusa
Šargarepa srednje veličine
Luk
Tri kašike suncokretovog ulja
Sol, biber

Proces kuvanja:

Prvo ćemo morati da propržimo mleveno meso, to treba da uradimo u vrelom tiganju, na jakoj vatri, tako da ispadne mrvičasto i da se ne slepi u jednom komadu .

U drugom tiganju prvo propržiti seckani crni luk, dodati naribanu šargarepu i tek onda sitno iseckani kupus. Pržite dok blago ne porumeni.

Pomiješajte povrće sa mljevenim mesom i ostavite da malo odstoji i istovremeno se ohladi. Ovaj fil se može koristiti ne samo za pite na kvasnom tijestu, već i na lisnatom tijestu.

Pirjano punjenje, korak po korak recept sa fotografijama

uzet ćemo:

Pola kilograma kupusa
Dvije šargarepe

Dvije sijalice
Dvije supene kašike paradajz paste

Pola kašičice soli
Biber, karanfilić, lovorov list
Maslinovo ulje

Proces kuvanja:

Tri šargarepe na rende.

Luk narežite na četvrtine kolutova.

Pite sa kupusom možete pripremiti na mnogo načina i svaki put iznenadite svoju porodicu novim kombinacijama ukusa i prezentacije. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti nadjev od kupusa za pite i kiflice.

Pirjani kupus sa lukom

Recept za ovo jelo je nezamjenjiv za kuhare početnike ili mlade domaćice. Činjenica je da se ovako pripremljen mladi kupus može poslužiti kao prilog ili topla salata. Nadjev za pite sa kupusom priprema se na sljedeći način:

Ogulite jedan veći luk i narežite ga na pola prstena.
500 grama kupusa sitno iseckati. Najbolje je koristiti poseban nož tako da na kraju dobijete dugačku slamku.
Kupus posolite i pritisnite rukama. Ostavite da odstoji i sačekajte da iscuri sok.
Zagrejte tiganj i pržite luk dok ne porumeni.
Dodajte kupus na luk i kuvajte ga na srednjoj vatri, ne zaboravite da mešajte.
Dodajte malo vode u šerpu i dinstajte povrće na laganoj vatri.
Zapamtite da će mladi kupus biti spreman mnogo brže od zimskog kupusa.
Probajte povrće i po potrebi dodajte malo soli i bibera.

Kako bi vaša peciva bila bolja i ukusnija, preporučujemo vam da napravite kombinovani fil. Ali ne zaboravite da se u pite stavlja samo u gotovom obliku. Nadjev od kupusa za mljevene pite priprema se na sljedeći način:

Uzmite dva-tri luka, oljuštite ih i narežite na kockice.
Operite i ogulite jednu šargarepu. Narendajte ga na sitno rende kao što se obično radi za pripremu šargarepe na korejskom.
Svježe šumske gljive ili šampinjone (350 grama) narežite na kockice.
Zagrejte tiganj na vatri i propržite povrće. Nakon nekoliko minuta dodajte šampinjone i nastavite kuhati.
500 grama kupusa nasjeckajte na tanke trakice, poparite kipućom vodom i dinstajte u posebnoj posudi pod poklopcem dok ne omekša.
300 grama miješanog mljevenog mesa (možete uzeti pola svinjskog i junećeg) popržite na maloj količini biljnog ulja, posolite i pobiberite.
Kada se svi proizvodi ohlade potrebno ih je promiješati, po potrebi dodati so ili začine.

Ovaj fil od kupusa je savršen za pite pečene u rerni ili pržene u tiganju. Da uštedite vrijeme, možete tijesto podijeliti na dva dijela i napraviti jednu veliku pitu.

Pita od kupusa. Fil (recept) sa jajetom i lukom

Ovo jelo pomoći će vam da otputujete u djetinjstvo, kada su vam mama ili baka pripremale ukusnu pitu sa klasičnim nadjevom od kupusa i jajeta. Za pripremu ovog divnog jela potrebno vam je:

Narežite tri ili četiri luka na pola prstena i propržite ih u tiganju dok ne postanu prozirni.
Jednu malu glavicu kupusa iseckajte posebnim nožem tako da dobijete tanke trakice.
Skuvati, oguliti i iseckati pet pilećih jaja.
Kupus prelijte kipućom vodom i kuhajte u maloj količini vode dok ne omekša. Kada je gotovo, posolite i pobiberite.
Ocijedite vodu kroz cjedilo, a kupus prelijte hladnom vodom. Da biste se riješili viška tekućine, radni komad stisnite rukama i stavite ga u tepsiju s lukom. Zagrejte povrće zajedno i ostavite da se ohladi.
Pomiješajte sve proizvode, posolite i dodajte omiljene začine.

Nadjev od kupusa za pite pripremljen po ovom receptu može se savršeno čuvati u zamrzivaču i neće izgubiti svoj okus odmrznutim.

Fil za pečenje kiselog kupusa

Recept za ovaj fil pomoći će vam i zimi, kada možete koristiti domaće preparate. Možete ga pripremiti na sljedeći način:

Opranu i oljuštenu šargarepu narendajte na srednje sitno, a jedan luk narežite na pola kolutića.
Povrće propržite u tiganju.
300 ili 400 grama kupusa operite pod mlazom vode, ocijedite i stavite u tiganj.
Povrće dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša, a na samom kraju posolite i pobiberite.

Slani fil od kupusa za pite u rerni biće spreman za upotrebu čim se malo ohladi.

Nadjev pripremljen u sporom šporetu

Kao što znate, napredak ne miruje i neophodno je iskoristiti njegove plodove. Stoga vas pozivamo da pripremite originalno punjenje koristeći modernu tehnologiju. Posebnost ovog recepta je što ćemo koristiti i svježi i kiseli kupus. Pa da počnemo:

Uzmite 400 grama kiselog kupusa, isperite i po potrebi nasjeckajte nožem.
400 grama svježeg kupusa i jedan luk također je potrebno sitno nasjeckati.
U posudu multivarka ulijte malo biljnog ulja i lagano zagrijte programom „Prženje“.
Nakon toga dodati kiseli kupus i luk i kuvati dok ne ispari višak tečnosti. Imajte na umu da fil treba povremeno miješati.
Kada je povrće spremno (odredite na oko), možete mu dodati svježi kupus, bilo koje začine i paradajz pastu.
Postavite program "gašenje" na oko pola sata. Nakon toga, potrebno je isprobati punjenje i po potrebi produžiti vrijeme kuhanja.

Gotovi kupus može poslužiti ne samo kao punjenje za ukusne pite, već i postati samostalno jelo. Savršen je za one koji poste ili pokušavaju da ograniče masnu hranu.

Fil za lisnato testo

Ako ne znate šta da pripremite za tradicionalnu porodičnu čajanku, probajte ovaj recept. Inače, fil od kupusa možete pripremiti za buduću upotrebu, zamrznuti i po potrebi izvaditi. Da biste to uradili potrebno vam je:

Jednu viljušku kupusa (oko tri kilograma) nasjeckajte nožem ili u mašini za obradu hrane. Kuvajte dok ne omekša, a zatim ocedite višak vode.
Tri-četiri glavice luka iseckati na pola prstena, posoliti, dodati šećer i dinstati dok ne omekša. Nakon ovoga možete staviti kupus i malo putera.
Ostavite povrće da se ohladi, a zatim ga pomiješajte sa sjeckanim jajima (pet komada) i začinskim biljem. Fil posolite i pobiberite.

Sada možete početi sa pripremom rolata. Da biste to učinili, odmrznite ploče gotovog lisnatog tijesta (možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu), razvaljajte ga i premažite biljnim uljem. Na testo stavite fil u ravnomernom sloju, pospite ga prezlom i uvijte u rolat pomoću salvete. Pecite posudu u rerni na plehu obloženom papirom za pečenje. Pita se može premazati jajetom i posuti susamom.

Zaključak

Čini se da je punjenje za pite od kupusa vrlo jednostavno za pripremu. Međutim, rezultat vašeg kulinarskog rada ovisit će o njegovom ukusu i kvaliteti. Stoga pokušajte pronaći recepte za sebe koji će se svidjeti vama i vašim najmilijima.

Dodajte komentar

Kako dinstati kupus za pite video recept - korak po korak

U nastavku ćete pronaći video recept s korak po korak koji će vam pomoći u pripremi.

Gledajući savjete kako dinstati kupus za pite, ovo jelo možete lako pripremiti kod kuće, imajući sve potrebne sastojke.

Pogledajte ostale recepte:

Oznake za ovo jelo::
Kako dinstati kupus za pite, fil od kupusa za pite, fil za pite od kupusa, recept za punjenje za pitu od kupusa

Pirjani kupus sa lukom

Uzmite dva-tri luka, oljuštite ih i narežite na kockice.
Operite i ogulite jednu šargarepu. Narendajte ga na sitno rende kao što se obično radi za pripremu šargarepe na korejskom.
Svježe šumske gljive ili šampinjone (350 grama) narežite na kockice.
Zagrejte tiganj na vatri i propržite povrće. Nakon nekoliko minuta dodajte šampinjone i nastavite kuhati.
500 grama kupusa nasjeckajte na tanke trakice, poparite kipućom vodom i dinstajte u posebnoj posudi pod poklopcem dok ne omekša.
300 grama miješanog mljevenog mesa (možete uzeti pola svinjskog i junećeg) popržite na maloj količini biljnog ulja, posolite i pobiberite.
Kada se svi proizvodi ohlade potrebno ih je promiješati, po potrebi dodati so ili začine.

Ovaj fil od kupusa je savršen za pite pečene u rerni ili pržene u tiganju. Da uštedite vrijeme, možete tijesto podijeliti na dva dijela i napraviti jednu veliku pitu.

Pita od kupusa. Fil (recept) sa jajetom i lukom

Ovo jelo pomoći će vam da otputujete u djetinjstvo, kada su vam mama ili baka pripremale ukusnu pitu sa klasičnim nadjevom od kupusa i jajeta. Za pripremu ovog divnog jela potrebno vam je:

Narežite tri ili četiri luka na pola prstena i propržite ih u tiganju dok ne postanu prozirni.
Jednu malu glavicu kupusa iseckajte posebnim nožem tako da dobijete tanke trakice.
Skuvati, oguliti i iseckati pet pilećih jaja.
Kupus prelijte kipućom vodom i kuhajte u maloj količini vode dok ne omekša. Kada je gotovo, posolite i pobiberite.
Ocijedite vodu kroz cjedilo, a kupus prelijte hladnom vodom. Da biste se riješili viška tekućine, radni komad stisnite rukama i stavite ga u tepsiju s lukom. Zagrejte povrće zajedno i ostavite da se ohladi.
Pomiješajte sve proizvode, posolite i dodajte omiljene začine.

Nadjev od kupusa za pite pripremljen po ovom receptu može se savršeno čuvati u zamrzivaču i neće izgubiti svoj okus odmrznutim.

Fil za pečenje kiselog kupusa

Recept za ovaj fil pomoći će vam i zimi, kada možete koristiti domaće preparate. Možete ga pripremiti na sljedeći način:

Opranu i oljuštenu šargarepu narendajte na srednje sitno, a jedan luk narežite na pola kolutića.
Povrće propržite u tiganju.
300 ili 400 grama kupusa operite pod mlazom vode, ocijedite i stavite u tiganj.
Povrće dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša, a na samom kraju posolite i pobiberite.

Slani fil od kupusa za pite u rerni biće spreman za upotrebu čim se malo ohladi.

Nadjev pripremljen u sporom šporetu

Uzmite 400 grama kiselog kupusa, isperite i po potrebi nasjeckajte nožem.
400 grama svježeg kupusa i jedan luk također je potrebno sitno nasjeckati.
U posudu multivarka ulijte malo biljnog ulja i lagano zagrijte programom „Prženje“.
Nakon toga dodati kiseli kupus i luk i kuvati dok ne ispari višak tečnosti. Imajte na umu da fil treba povremeno miješati.
Kada je povrće spremno (odredite na oko), možete mu dodati svježi kupus, bilo koje začine i paradajz pastu.
Postavite program "gašenje" na oko pola sata. Nakon toga, potrebno je isprobati punjenje i po potrebi produžiti vrijeme kuhanja.

Gotovi kupus može poslužiti ne samo kao punjenje za ukusne pite, već i postati samostalno jelo. Savršen je za one koji poste ili pokušavaju da ograniče masnu hranu.

Fil za lisnato testo

Jednu viljušku kupusa (oko tri kilograma) nasjeckajte nožem ili u mašini za obradu hrane. Kuvajte dok ne omekša, a zatim ocedite višak vode.
Tri-četiri glavice luka iseckati na pola prstena, posoliti, dodati šećer i dinstati dok ne omekša. Nakon ovoga možete staviti kupus i malo putera.
Ostavite povrće da se ohladi, a zatim ga pomiješajte sa sjeckanim jajima (pet komada) i začinskim biljem. Fil posolite i pobiberite.