Recepti od jeruzalemske artičoke za liječenje dijabetesa. Jeruzalemska artičoka: korisna svojstva kod dijabetes melitusa i kontraindikacije

Mljevena kruška nije vrijedna samo zbog svojih ukusnih i zdravih gomolja: njen nadzemni dio ima i ljekovita svojstva.

Ništa manje zanimljiva su korisna svojstva i kontraindikacije listova jeruzalemske artičoke i njegovih svijetlih cvjetova, koji podsjećaju na cvijeće suncokreta. Saznat ćemo koje su prednosti nadzemnog dijela zemljane kruške za zdravlje organizma, kako se koristi u medicinske svrhe i pomaže pri mršavljenju.

Prekrasni žuti cvjetovi, koji podsjećaju na male suncokrete, imaju niz korisnih svojstava. naime:

• Pročišćavaju krv i ubrzavaju cirkulaciju.
• Pomažu u uklanjanju toksina u slučaju trovanja, zloupotrebe alkohola i nezdrave hrane.
• Liječite glavobolju.
• Nosite se sa grčevima u gastrointestinalnom traktu.
• Normalizirajte pritisak, ako je povećan.
• Ublažite žgaravicu.
• Pomozite tijelu da se nosi sa upalom.

Kako se prijaviti

Za upotrebu cvijeća u medicinske svrhe, od njih pravimo infuziju tako što skuhamo 2 žlice. sirovina 0,5 l kipuće vode, inzistiranje 20 minuta i filtriranje.

Da bismo se riješili navedenih tegoba, pijemo 120 ml infuzije jednom dnevno.

Koje su prednosti listova jerusalimske artičoke

Ništa manje korisni nisu ni stabljike i listovi jeruzalemske artičoke, posebno oni koji se počupaju prije nego što biljka počne cvjetati.

• Ubrzati zacjeljivanje rana. Sok i uvarak stabljika i listova topinambura doprinose brzoj obnovi oštećenih tkiva, što znači da liječe rane različitog porijekla, ekceme, pa čak i čireve na želucu.
• Pomladite kožu. Aktivne tvari sadržane u nadzemnim dijelovima ubrzavaju obnavljanje stanica kože, podmlađujući je.

A ako se redovito kupate s izvarkom lišća i mladih stabljika jeruzalemske artičoke, možete osloboditi tijelo od viška soli, burzitisa, osteohondroze, artritisa i ateroskleroze krvnih žila nogu.

Upotreba listova jeruzalemske artičoke u medicinske svrhe

Naučit ćemo kako se koriste infuzije i dekocije listova zemljane kruške iz detaljnih recepata.

Kod bolesti gastrointestinalnog trakta, prehlade i anemije

Pomoći će vam infuzija zelenila jeruzalemske artičoke, koja se priprema na sljedeći način:

• Prelijte žlicu nasjeckane sirovine sa 750 ml kipuće vode.
• Pokrivamo i insistiramo na travi 10 sati.

Infuziju jeruzalemske artičoke filtriramo i uzimamo tri puta dnevno četvrt sata prije jela po pola šolje.

Za čišćenje jetre uklonite toksine i otklonite nadutost

Da bismo to učinili, pripremamo alkoholnu tinkturu zemljane kruške prema sljedećem receptu:

• 0,5 kg osušenih sirovina prelijte litrom votke ili alkohola.
• Posudu uklanjamo na tamno mjesto podalje od topline pola mjeseca.

Kada je tinktura gotova, uzimajte po jednu supenu kašiku tri puta dnevno, razblažujući je vodom (150 ml).

Kod radikulitisa i osteohondroze

Pripremamo infuz za pravljenje obloga na bolna mesta:

• Sipajte 2 žlice sirovina 1 žlica. vode.
• Zakuvati i skloniti sa šporeta.

Lagano ohladite infuziju, u nju navlažite gazu, nanesite je na bolno mjesto i pričekajte 20 minuta.

Za zacjeljivanje rana različitog porijekla, liječenje zglobova, ubrzavanje oporavka od prijeloma i kožnih oboljenja.

Pripremamo infuziju za iscjeljujuće kupke:

• 15 listova mlevene kruške prelijte sa tri litra ključale vode.
• Čekamo 30 minuta, filtriramo i sipamo u kadu.

Kupamo se 15 minuta. Proceduru ponavljamo svakodnevno nedelju dana.

Za liječenje radikulitisa, gihta, osteohondroze, kod kroničnog umora i oslabljenog imuniteta.

Da bismo ublažili stanje tokom pogoršanja bolesti i dobili snagu, kupamo se odvarkom jerusalimske artičoke:

• 100 g suvog lista prelijte sa 3,5 l vode, prokuvajte i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.
• Skinite sa šporeta i sačekajte da se ohladi.
• Procijedite juhu i sipajte u kadu.

Kupamo se 15 minuta. dva puta sedmicno. Ukupno je potrebno uzeti 10 ljekovitih kupki.

Sa gastritisom

Za liječenje nedavno stečenog ili kroničnog gastritisa pripremamo infuziju od listova topinambura:

• Osušeni list zemljane kruške i trputca pomiješamo podjednako.
• 3 kašičice sirovina sipajte u 1 šolju kipuće vode, zatvorite i zamotajte.
• Čekamo 7 sati, filtriramo i stavimo kašiku meda.

Odvar s medom uzimamo tri puta dnevno po trećinu čaše pola sata prije jela.

Za čišćenje i poboljšanje pokretljivosti zglobova

• Sameljite 100 g čistog korijena čička.
• U šerpu stavljamo korijenje sa 100 g zelja zemljane kruške.
• Sirovine prelijte sa 3 litre vode, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta.
• Skinite sa šporeta, insistirajte na pola sata i filtrirajte.

Pijemo čašu infuzije, dodajući kašiku meda, tri puta dnevno pola sata pre jela. Liječimo se ovom infuzijom 30 dana.

Listovi jerusalimske artičoke: kontraindikacije

Budući da se u svim dijelovima zemljane kruške ne nakupljaju soli teških metala, radioaktivne ili nitratne komponente, možete piti čaj od artičoke bez straha za svoje zdravlje.

Bezbedan je čak i za alergičare!

Osim infuzija i dekocija, za poboljšanje organizma koristi se čaj od artičoke iz Jeruzalema, koji se može skuhati ne samo od listova, već i od cvijeća.

Nadzemni dio biljke sadrži razne minerale, biljne proteine, esencijalne aminokiseline, ugljikohidrate, pektin i vitamine C, A i B.

Korisna svojstva čaja od listova zemljane kruške

Zahvaljujući bogatom setu vitamina, minerala i drugih komponenti, čaj od artičoke ima sljedeća korisna svojstva:

• Poboljšava funkciju mozga. Komponente jeruzalemske artičoke pomažu da se bolje koncentrišete i nosite sa mentalnim naporima.

Ako redovno pijete ovaj čaj, ne samo da možete poboljšati pamćenje, već ga i vratiti nakon amnezije.

• Pomaže u gubitku kilograma. Čaj od jeruzalemske artičoke za mršavljenje odlična je prilika da postanete lakši za nekoliko kilograma. Ova biljka ubrzava metabolizam i sagorijevanje masti, blagotvorno djeluje na bubrege, crijeva, žučnu kesu i jetru.

S topinamburom se bolje nose sa funkcijom uklanjanja toksina i drugih štetnih tvari, nestankom edema i preradom masnih naslaga.

• Ublažava zatvor. Sadrži puno vlakana i polisaharida, mljevena kruška poboljšava rad crijeva i doprinosi pravovremenom oslobađanju fecesa bez nadimanja i zatvora.
• Pomaže kod dijabetesa. Snižavanjem šećera u krvi uz pomoć inulina, topinambur se uspješno koristi u kompleksnom liječenju dijabetesa i uklanjanju lošeg kolesterola.

Osim toga, čaj od listova jeruzalemske artičoke dobro čisti krv od toksina.

Čaj od listova jeruzalemske artičoke: način pripreme

Za pripremu ljekovitog čaja od listova zemljane kruške radimo sljedeće:

• Zaspimo u termosu jednu i po kašiku osušenog lista topinambura.
• Prelijte sirovine sa 0,5 litara kipuće vode.

Čekamo 3 sata i pijemo po 100 g čaja tri puta dnevno 20 minuta prije jela.

Sada znate koja su korisna svojstva i kontraindikacije listova jeruzalemske artičoke. Isprobajte njihovo djelovanje na sebi kako biste se riješili zdravstvenih problema i vratili odlično zdravlje!

Nije tajna da je u liječenju dijabetesa važno ne samo uzimati lijekove, već i pridržavati se dijetetske prehrane. U isto vrijeme, narodni recepti i metode koje pomažu u normalizaciji razine glukoze u krvi dobrodošle su samo u liječenju dijabetesa. Danas želimo da vam kažemo kakvu ulogu ima artičoka ili zemljana kruška u liječenju ove bolesti. Hajde da razgovaramo?

Korisna svojstva i sastav jeruzalemske artičoke

Ovo korjenasto povrće jedna je od rijetkih biljnih namirnica koja sadrži tvari koje proizvode inzulin. Po svom hemijskom sastavu može se izjednačiti sa običnim krompirom, ali za razliku od potonjeg, jeruzalemska artičoka se ne može dugo čuvati.

Ovo dijetetsko i ljekovito voće sadrži aminokiseline, grupe B i C, elemente u tragovima, mineralne soli, proteine ​​i glavnu supstancu za dijabetičare - inulin. On je taj koji ima pozitivan učinak na tijelo pacijenta, regulirajući i stabilizirajući razinu šećera u krvi. Jeruzalemska artičoka sadrži oko 15% inulina.

Jeruzalemska artičoka za dijabetes tipa 2

Imajte na umu da čak i službena medicina preporučuje uključivanje ovog korijenskog usjeva u prehranu ne samo za liječenje dijabetesa tipa 1 i tipa 2, već i kao prevenciju razvoja bolesti. Kada inulin uđe u ljudski želudac, razgrađuje se na fruktozu i tek tada se apsorbira u krv, a zatim ulazi u ćelije svih tkiva, ispunjavajući ih potrebnom energijom.

Posebno je važno za pacijente sa dijabetesom tipa 2 da svakodnevno konzumiraju jeruzalemsku artičoku, jer ovo korjenasto povrće može zamijeniti inzulinsku terapiju. Odnosno, moguće je stabilizirati i sniziti razinu šećera u krvi bez injekcija, već jednostavno uključivanjem korijenskog usjeva u ishranu. Redovna upotreba mljevene kruške kod dijabetesa tipa 2 omogućit će vam da postepeno, ali vrlo efikasno vratite osjetljivost stanica na inzulin, povećate sposobnost sintetiziranja ovog hormona od strane gušterače.

Recepti sa jeruzalemskom artičokom za dijabetes

Važno je znati da se u procesu čišćenja ovog korijenskog usjeva ne mogu koristiti metalni predmeti, jer zemljana kruška gubi dio svojih korisnih svojstava u kontaktu s njima. Stoga, prilikom kuhanja preporučujemo da koristite keramičke i drvene noževe. Od jerusalimske artičoke možete skuhati mnogo zdravih jela za dijabetičare. Neke od njih ćemo predstaviti u našem članku.

Sok od jerusalimske artičoke

Priprema i upotreba: korjenast oguliti, narezati na sitne komade i samljeti u sokovniku. Ako popijete 200 ml soka od jerusalimske artičoke 30 minuta prije obroka, pomoći će u stabilizaciji nivoa šećera u krvi kod dijabetesa. Ako nije moguće napraviti sok, onda možete jednostavno pojesti 2-3 kriške sirovog korjenastog povrća.

Salata od jerusalimske artičoke

Način kuhanja: uzmite nekoliko plodova artičoke, dobro ih isperite pod mlazom vode, osušite ručnikom, ogulite i narežite na kockice. Dodajte svježe ili kisele krastavce, kuhano jaje, luk, začinsko bilje i sve začinite maslinovim uljem.

Popečke sa jeruzalemskom artičokom

Način kuhanja: isjeckati šargarepu (400 g) i topinambur (600 g), pomiješati sa jajima (2 kom.) i brašnom (2 žlice), začinskim biljem, pržiti na ulju do zlatno smeđe boje.

Tepsija od jerusalimske artičoke

Način kuhanja: nekoliko gomolja zemljane kruške oprati pod mlazom vode i oguliti. Samljeti u blenderu ili samo izrendati, pomešati sa jajima (2 kom.), brašnom (4 kašike), (2 kašike) i grizom (4 kašike). Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem, pospite brašnom i izlijte masu. Peći 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Zapečena artičoka sa sirom

Način kuhanja: oguliti korijen (500 g), iseći na kockice i kuhati u slanoj vodi 15 minuta. Šupavkom kašikom izvadite voće iz vode, pustite da voda ocedi i stavite u tiganj na zagrejanom ulju. Topinambur pospite rendanim sirom, posolite i pobiberite, pospite začinskim biljem i prelijte kiselom pavlakom. Pecite u rerni 10-15 minuta na 180 stepeni.

Jerusalimska artičoka pire supa

Način kuvanja: čorba od povrća (700 ml) u šerpi, stavite u rernu, zagrejanu na 220 stepeni. Jeruzalemsku artičoku (7 komada), celer i luk (po 2 komada) narezati na kockice i pržiti na biljnom ulju 10-15 minuta. Zatim prženo povrće i ostale sastojke sipajte u čorbu, zatvorite tepsiju poklopcem i dinstajte u rerni 10 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Pripremljenu supu sameljite blenderom. Prije serviranja pospite začinskim biljem. Može se poslužiti sa krekerima.

Kao što vidite, ovaj korjenast može se konzumirati pržen, kuhan na pari, dinstan i kao dio zdravih napitaka. Istovremeno, artičoka iz Jeruzalema nema kontraindikacije za upotrebu kod pacijenata sa dijabetesom mellitusom tipa 1 i 2, osim individualne netolerancije na fetus.

Jerusalimska artičoka je srodnica suncokreta, ali nije toliko popularna u kulinarstvu i medicini.

Ipak, njegova svojstva su zadivljujuća, a poseban hemijski sastav omogućava upotrebu gomolja u liječenju vrlo složenih bolesti.

Ovo je sjevernoamerička biljka, a vremenom je uvedena i na druga mjesta, kada su ljudi saznali za njene zanimljive karakteristike.

Dakle, ono što je izvanredno kod jeruzalemske artičoke: prednosti i štete ove vrste biljke kod dijabetes melitusa tipa 2, opisane u ovom članku, mogu biti od interesa za mnoge ljude koji vole metode tradicionalne medicine.

Ćelije biljnih gomolja uključuju niz organskih i anorganskih jedinjenja:

1. makro-, mikro- i ultramikroelementi: gvožđe, magnezijum, kalijum, fluor, silicijum, hrom;
2. vitamini (C, PP i grupa B);
3. organske supstance (pektin, organske kiseline, karoten, proteinska jedinjenja, masti, jednostavni i složeni ugljeni hidrati).

Veoma je vrijedan sadržaj esencijalnih aminokiselina u jeruzalemskoj artičoki, koje se ne proizvode u ljudskom tijelu i moraju se unositi hranom.

Koriste ih ćelije za izgradnju vlastitih velikih proteinskih molekula neophodnih za život.

Jeruzalemska artičoka sadrži puno askorbinske kiseline, što je čini korisnom za jačanje imunološkog sistema.

Gdje se koriste?

Jeruzalemska artičoka je našla primjenu u mnogim područjima ljudskog života, ali prvenstveno u kulinarstvu i poljoprivredi. Zeleni organi (stabljika i listovi) se siliraju i hrane domaćim životinjama.

Cvijeće jerusalimske artičoke

Štoviše, takva hrana poboljšava produktivnost domaćih životinja - povećava se količina i kvaliteta mlijeka kod krava i svinja, kokoši počinju da nose jaja ranije i češće. Ova biljka se koristi kao hrana i u lovnim farmama za divlje životinje. Biljka je dobra medonosna biljka. Osim toga, koristi se kao ukrasna biljka i kao zelena živica.

U kulinarstvu postoji mnogo recepata koji koriste artičoku iz Jerusalema, od nje se prave salate, pića (komot, zamjene za kafu), melasa. Gomolji se mogu kuvati, pržiti, dodati u variva. Nažalost, artičoka iz Jerusalema se čuva kratko, tako da se ne može dugo čuvati u rezervi.

U narodnoj medicini gomolj topinambur se koristi u liječenju raznih bolesti:

1. metabolički poremećaji (prekomerna težina, naslage soli, giht);
2. dijabetes;
3. hipertenzija;
4. disbakterioza;
5. tuberkuloza;
6. moždani udar;
7. bolesti krvi (anemija, leukemija);
8. beriberi;
9. helmintiaze;
10. bolesti bubrega (urolitijaza, pijelonefritis)
11. odstupanja u radu pankreasa;
12. probavni poremećaji (gastritis, bolesti duodenuma i želuca, kolitis, gorčina u ustima, dijareja, zatvor, povraćanje);
13. otekline uzrokovane bolestima srca i bubrega;
14. bolesti organa za podršku i kretanje (artritis, osteohondroza).

Za stanovnike velikih gradova i područja s nepovoljnom ekološkom situacijom, jeruzalemska artičoka je prvenstveno korisna zbog svog antitoksičnog učinka - pomaže u uklanjanju teških metala i radionuklida iz tkiva.

Stoga je rezultat dugotrajne upotrebe topinambura kao hrane ili kao ljekovite sirovine oporavak i obnova organizma.

U stanju je smanjiti vidljive znakove starenja - smanjiti broj bora i drugih nedostataka kože. Supstance sadržane u korijenskim usjevima povećavaju izdržljivost mišića i nervnog sistema. U receptima tradicionalne medicine sirovine se koriste za pripremu infuzija, kupki i kozmetičkih maski.

Biljka poput jeruzalemske artičoke rijetko se nalazi u kućnim vrtovima, ali vrijedi je uzgajati za ishranu.

Jeruzalemska artičoka i dijabetes

Šta je korisna jeruzalemska artičoka kod dijabetesa? Glavna karakteristika hemijskog sastava jeruzalemske artičoke u smislu njene upotrebe kod dijabetesa je sadržaj inulina u njoj.

Inulin i druge komponente korijenskih usjeva imaju višesmjerno djelovanje:

1. zadovoljiti potrebe stanica u jednostavnim ugljikohidratima;
2. ne izazivaju povećanje sadržaja glukoze u krvotoku;
3. stimulišu sintezu insulina.

Ljudima koji pate od dijabetesa vrlo je korisno znati o takvim receptima na bazi sirovina jeruzalemske artičoke:

1. naribani gomolji (30-40 g) uzimaju se prije jela, tok liječenja je 1 mjesec;
2. sitno nasjeckani gomolji preliju se kipućom vodom i kuhaju u vodenom kupatilu do 20 minuta. U toku dana popije se litar odvarka. Prihvaćeno za jedan dan. Korisno je kod prekomjerne težine;
3. prah od krtola (sitno iseckano korjenasto povrće se suši i melje) konzumira se po kašičicu dva puta dnevno, pre jela.

Ljudi koriste ne samo korijene jeruzalemske artičoke za dijabetes, već i nadzemni dio biljke. Listovi se mogu dodati salatama, prelivajući biljnim uljem. Listovi, cvjetovi i gomolji, prethodno zdrobljeni, mogu se skuvati i piti kao čaj (kašičica sirovine u čaši kipuće vode).

Jeruzalemska artičoka je korisna ne samo za dijabetičare, već i za one ljude koji su u opasnosti od ove bolesti. Njegova stalna upotreba je dobra preventivna mjera za sprječavanje razvoja očiglednih znakova bolesti.

Lijekovi na bazi jerusalimske artičoke

U ljekarnama možete kupiti tablete napravljene na bazi sirovina jeruzalemske artičoke. Odlikuju ih ista korisna svojstva za liječenje dijabetesa kao i sama biljka. Ovaj lek je namenjen za dugotrajnu upotrebu, pijte 1-4 tablete dnevno pola sata pre doručka (tačnu dozu preporučuje nadležni lekar). Tablete se mogu uzimati od navršenih 12 godina. Sudeći po povratnim informacijama pacijenata, takav lijek (kao i jedenje korjenastog povrća) može pomoći u smanjenju doze inzulinske terapije.

Pacijenti trebaju zapamtiti da dijabetes nije potpuno izliječen, a recepti tradicionalne medicine i pravilna prehrana mogu samo podržati stanje pacijenta. Ne možete se osloniti samo na korisna svojstva biljaka, glavna terapija su lijekovi, koje propisuje liječnik. Bez uzimanja inzulina ili sredstava koja utječu na osjetljivost stanica na njega (ovisno o vrsti dijabetesa), osoba može doživjeti hiperglikemijsku komu, a smrt je moguća.

Da bi se postigao optimalan učinak od upotrebe jerusalimske artičoke, potrebno je koordinirati terapiju lijekovima i liječenje narodnim lijekovima s liječnikom.

Kontraindikacije

Pacijenti bi trebali zapamtiti da korijenski usjev ima ne samo vrijedna svojstva, već i nuspojave.

Gomolji mogu uzrokovati nadimanje, pojačano stvaranje plinova.

Ovaj neželjeni učinak na organizam može se smanjiti ako se korjenasto povrće konzumira ne svježe, već u obliku kuhanih ili dinstanih jela.

Upotreba korjenastog povrća može uzrokovati alergije. Ako osoba nikada prije nije probala jeruzalemsku artičoku, treba početi s malom količinom kako bi provjerila da li postoji reakcija netolerancije. Ako se nakon gutanja pojave negativne manifestacije karakteristične za alergijske reakcije, tada se takva biljka ne može uvesti u vašu prehranu ili koristiti kao lijek.

Prvo, sadrži puno vlakana, koja mogu negativno utjecati na probavu, uzrokovati pojačano stvaranje plinova i bolove u trbuhu.

Drugo, djeca su još sklonija alergijama. Čak i ako u starijoj dobi osoba nema alergijske reakcije na ovu vrstu biljke, dječji organizam može burno reagirati na novi proizvod.

Unatoč brojnim pozitivnim svojstvima biljke, jeruzalemska artičoka se ne smije koristiti za hranu ili za liječenje ako uzrokuje alergije - to može samo pogoršati stanje oslabljenog organizma.

Povezani video zapisi

O korisnim svojstvima jeruzalemske artičoke kod dijabetesa u videu:

Čovjek je okružen mnogim biljkama, među kojima ima zaista zdravih vrsta. Mnogi ljudi cijene jerusalimsku artičoku zbog njenog okusa i posebnog, ljekovitog djelovanja na organizam. Utjecaj korijenskih usjeva na ljudska tkiva i organe je zbog izuzetnog hemijskog sastava. Ova biljka, za razliku od mnogih drugih, nema toliko nuspojava. Ali ne može se smatrati lijekom za sve bolesti. Jeruzalemska artičoka kod dijabetesa tipa 2 može poboljšati stanje bolesnika samo ako se koristi istovremeno sa kompleksnom terapijom lijekovima, a nikada je ne može u potpunosti zamijeniti. Da bi upotreba biljke bila korisna, a ne štetila, potrebno je pravilno koristiti, nakon konsultacije sa svojim lekarom.

Poslednjih godina sve je više ljudi počelo da koristi darove prirode za hranu. Jedan od obnovljenih proizvoda je jeruzalemska artičoka, koja je poznata po svojim ljekovitim moćima. Ovaj korijen nije u stanju izazvati apsolutno nikakve nuspojave, a također je prilično dostupan u različitim regijama naše zemlje, jer nije ćudljiv i može se uzgajati u svim klimatskim uvjetima.

Koja je posebnost jerusalimske artičoke?

Gomolji jeruzalemske artičoke su veoma bogati posebnom supstancom inulinom. Široko se koristi za proizvodnju šećera odobrenog za konzumaciju dijabetičara - fruktoze. Inulin je prirodni polisaharid koji se može koristiti zajedno s glavnim hormonom pankreasa u liječenju dijabetesa.

Unatoč činjenici da je inulin prisutan u dosta biljaka, moderna nauka ga je u stanju izdvojiti samo iz jeruzalemske artičoke.

Kao rezultat istraživanja, ustanovljeno je da gomolj ove biljke može biti zamjena za dnevnu dozu inzulina za odraslu osobu s dijabetesom mellitusom.

Jedinstvenost ovog proizvoda je u njegovoj ekološkoj prihvatljivosti. Biljka nije u stanju da akumulira radionuklide i nitrate iz tla, kao što to čine drugi korjenasti usjevi. To je ono što daje odličnu priliku da se proizvod koristi u prirodnom stanju, bez primjene termičke obrade.

Postoji još jedno ime za jerusalimsku artičoku - zemljana kruška. Iako ovaj korijen gotovo ne sadrži vlakna, iznenađujuće je bogat mineralima, vitaminima i aminokiselinama. Jeruzalemska artičoka je nekoliko puta više obdarena gvožđem, silicijumom, vitaminima B i C od krompira, šargarepe ili cvekle.

Ako takvu "krušku" koristite sistematski u hrani, pomoći će:

• smanjiti razinu glukoze u krvi;
• spriječiti taloženje soli;
• spriječiti moždani i srčani udar;
• postati prevencija urolitijaze;
• dovesti krvni pritisak u normalu;
• smanjiti težinu.

Kako se liječi jerusalimska artičoka?

Ovaj korijenski usjev od davnina je poznat po svojim životvornim silama, koje samo pozitivno utječu na ljudski organizam. Iz njenih gomolja može se izdvojiti sok od jeruzalemske artičoke, a od stabljika se priprema odvar. Ove tečnosti su se prije mnogo godina koristile kao lijekovi za zacjeljivanje rana, posjekotina i opekotina.

Osim toga, ako koristite sok i uvarak zemljane kruške, možete se nositi s bolovima u kralježnici, zglobovima, spasiti se od poremećaja sna, gubitka snage i gubitka apetita.

U današnje vrijeme, zahvaljujući raznim naučnim istraživanjima, otkriveni su novi kvaliteti ove korisne biljke. Može biti odličan alat u borbi protiv takvih bolesti:

1. dijabetes melitus;
2. hipertenzija;
3. ishemijska bolest srca.

Za postizanje rezultata važno je ne samo povremeno koristiti biljku, već je uključiti u dnevni jelovnik. Ovo nije tako teško za napraviti kao što se čini na prvi pogled, jer postoji dovoljno načina za pripremu. a ipak, jeruzalemska artičoka je uključena u ljude, to će biti posebno korisno.

Kako pripremiti lijek na bazi jerusalimske artičoke?

Lekari preporučuju da se pije sok od jerusalimske artičoke. Da biste to učinili, potrebno je dobro oprati korijenski usjev, osušiti ga, a zatim samljeti rende. Dobivena kaša se istiskuje kroz gazu. Tokom kuvanja, bolje je da se ne otarasite kore koja sadrži mnogo gvožđa i silicijuma. Ovo će biti neka vrsta tretmana jerusalimskom artičokom.

Takav proizvod se može nazvati ljekovitim eliksirom, jer će sok pomoći u rješavanju mnogih ozbiljnih bolesti, a posebno dijabetesa. Sok od topinambura preporučuje se koristiti po treću šolju tri puta dnevno prije jela (oko 15-20 minuta). Tok tretmana je 1 mjesec.

Infuzija na bazi listova i stabljike biljke dobro se pokazala. Za njegovu pripremu koristite 2 žlice suhe sirovine (gornje stabljike i listove jeruzalemske artičoke), koje se prelije sa pola litre kipuće vode. Smjesa se insistira preko noći, a zatim se filtrira kroz sito. Lijek treba uzimati po pola čaše 4 puta dnevno. Tok takvog tretmana će biti 3 sedmice. Općenito, zajedno sa jeruzalemskom artičokom mogu ponuditi mnogo zanimljivih stvari.

Odlični rezultati mogu se postići ako koristite tinkturu na bazi cvijeća ovog korijenskog usjeva. Moraju se sakupiti u septembru i osušiti na sunčevoj svjetlosti ili u prostoriji s dobrom ventilacijom. Za tinkturu uzmite kašiku zgnječenog cvijeća i prelijte sa 2 šolje kipuće vode. Dobijena smjesa se ostavi preko noći, a zatim filtrira. Lijek treba uzimati po pola čaše 4 puta dnevno tokom 10 dana.

Možete probati i tretman prahom od gomolja. Moraju se oprati i iseći na dovoljno tanke ploče, a zatim osušiti na normalnoj sobnoj temperaturi ili u pećnici, ali ne prevruće (ne više od 70 stepeni). Dobivena sirovina se može jesti kao dodatak čaju ili dodati voću prilikom kuhanja kompota. Prah se može dobiti mljevenjem osušenih gomolja mlinom za kafu ili malterom, a čuvati ga treba u zatvorenoj posudi.

Drugi lijek je čaj od mljevene kruške. Može se pripremiti od kašike praha biljke u dve šolje kipuće vode. Pozitivan rezultat liječenja može se postići ako se takav čaj konzumira barem jednom dnevno, tokom 3 sedmice.

Ako ste dijabetičar i posjedujete ličnu parcelu, svakako uzgajajte zemljanu krušku - korisnu biljku s jestivim gomoljima.

Uostalom, jeruzalemska artičoka s dijabetesom nije samo moguća, već i neophodna, jer sadrži analog inzulina - tvar inulin. Saznat ćemo kako je mljevena kruška korisna za osobe s dijabetesom i kako koristiti njene gomolje kako bi se bolest povukla.

Jeruzalemska artičoka: korisna svojstva kod dijabetesa

Prednosti inulina od kruške za dijabetičare

Jeruzalemska artičoka sadrži puno inulina - zaista vrijedne tvari za one koji pate od oba tipa dijabetesa. Po svom djelovanju inulin je sličan inzulinu, bez čije injekcije ne prolazi niti jedan dan dijabetičara. Omogućava im, iako nisu potpuno izliječeni od ove opasne bolesti, ali značajno poboljšaju svoje zdravlje, osiguravajući održavanje potrebnog nivoa šećera u krvi.

Jednom u stanicama, postaje izvor glukoze, a dio nje radi kako bi osigurao da ćelijski zidovi bolje apsorbiraju glukozu iz hrane. Ova svojstva inulina osiguravaju normalizaciju količine šećera u krvi, glavna stvar je da pacijent svakodnevno jede gomolje jeruzalemske artičoke.

Još jedno važno svojstvo inulina je da oduzima višak šećera iz hrane, oslobađajući jetru, koja baš i ne voli slatkiše, od njih. Ako svaki dan jedete mljevenu krušku, gušterača će početi proizvoditi dovoljno vlastitog prirodnog inzulina i bolest će se povući.

Ostala korisna svojstva jeruzalemske artičoke kod dijabetesa

Osim inulina, gomolji kruške sadrže dosta minerala (kalcijum, gvožđe, magnezijum, kalijum itd.), esencijalne aminokiseline, pektin, fruktozu i vitamine (PP, C, A i grupa B).

Jeruzalemska artičoka ima i druga korisna svojstva:

• Jeruzalemska artičoka pomaže u mršavljenju. Dijabetičari su često gojazni u različitom stepenu. Vlakna sadržana u mljevenoj kruški ubrzavaju metabolizam i smanjuju količinu masti koja se taloži ispod kože i lijepi za unutrašnje organe.
• Mlevena kruška čisti organizam. Aktivne tvari sadržane u njegovim gomoljima oslobađaju tijelo od toksina nakupljenih tijekom života zbog loše prehrane i bolesti, uključujući dijabetes.
• Jeruzalemska artičoka ublažava zatvor. Dijabetička gojaznost često uzrokuje zatvor. Redovno uključivanje mljevene kruške u ishranu poboljšava pokretljivost crijeva i ublažava zatvor.
• Mlevena kruška jača imuni sistem. Dijabetičari imaju smanjen imunitet. Gomolji kruške pomažu u otpornosti na prehladu i gripu, jačaju zidove krvnih žila i općenito poboljšavaju imunitet.

Osim toga, jetra, štitna žlijezda i nervni sistem dijabetičara bolje rade sa komponentama koje čine gomolje.

Konzumacijom artičoke iz Jerusalema, čije ćemo recepte za dijabetes dati u nastavku, osjećat ćete se mnogo bolje.

Sirova jeruzalemska artičoka

Veći učinak od njegovih gomolja može se postići u sirovom obliku, trljajući ih na rende zajedno s korom, pažljivo četkajući (koža sadrži više inulina nego korijen).

Možete jesti rendanu mlevenu krušku sa puterom ili drugim povrćem.

Preporučljivo je jesti najmanje tri gomolja dnevno, grickajući ih između obroka.

Odvar od jerusalimske artičoke

Da biste pripremili zdrav izvarak, učinite sljedeće:

• Četiri gomolja trljamo na srednjem rendu.
• Masu napunite hladnom vodom (0,5 l) i sačekajte da proključa.
• Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta i filtrirajte.

Topli odvar za dijabetes pijemo tri puta dnevno po 100 ml.

Sok od mlevene kruške

Sok od jeruzalemske artičoke je vrlo koristan kod dijabetesa. Da bismo ga dobili, čiste gomolje utrljamo na sitno rende i sok filtriramo kroz gazu ili koristimo sokovnik. Iscijeđeni sok, koji se čuva u frižideru, treba konzumirati istog dana.

Uzimamo tri puta dnevno prije jela po pola čaše soka nekoliko sedmica. Zatim odmaramo 10 dana i ponavljamo kurs.

Infuzija mlevene kruške

Infuzija je jednako korisna kao i dekocija. Za pripremu stavite 4 kašike naribane artičoke u termos, zakuhajte 1 litar ključale vode i sačekajte četiri sata. Uzimamo ga na isti način kao i odvar.

Čak i kod dijabetesa, možete jesti pečenu i kuvanu jerusalimsku artičoku. Pecite i kuvajte ne više od 15 minuta.

Sada znate koliko je jeruzalemska artičoka korisna za dijabetes. Ako vaše tijelo lako podnosi sve njegove komponente, možete bezbedno koristiti ovo korjenasto povrće za poboljšanje zdravlja.