Teleći paprikaš sa lukom recepti. Pohovana teletina sa lukom: recept

Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

tjestenina - 300 grama;

suncokretovo ulje - 50 ml;

sol i crni mljeveni biber - po vašem ukusu;

Za pripremu ovog jela potrebna vam je dobra tjestenina i svježe meso. Možete odabrati bilo koju tjesteninu (špagete, spirale, školjke). Važno je pravilno skuhati tjesteninu da se ne zalijepe, da ne prokuhaju i ispadnu ukusne. Testeninu treba dodati već u dobro ključalu, prethodno posoljenu vodu.

Zatim poklopite poklopcem, prokuhajte i smanjite vatru. Kuvajte testeninu onoliko koliko je navedeno na pakovanju. Takođe, nemojte ispirati testenine hladnom vodom, jer hladne više nisu tako ukusne. Ne treba štedjeti na kvaliteti tjestenine, jer mogu biti loše kuhane ili ljepljive. Dodajte malo suncokretovog ulja u šerpe dok kuvate testeninu.

Zatim je potrebno sitno nasjeckati luk.

A sada pređimo na kuvanje mesa. Ja koristim teletinu. Operite ga i sitno narežite.

Meso se prži na biljnom ulju.

Morate pržiti na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem, postepeno miješajući.

Meso je potrebno popapriti i posoliti.

Kada je meso već malo proprženo potrebno mu je dodati nasjeckani luk.

Pržite teletinu dok ne skuvate, pazeći u kakvom je stanju luk. Treba ga malo prepržiti do zlatno smeđe boje.

Ocijedite vodu iz kuhane tjestenine i stavite u cjedilo.

Podeliti testeninu na tanjire i na njih staviti meso. Predivan dodatak ovom jelu je sos pripremljen na bazi paradajz paste. Da biste to učinili, treba ga razrijediti kuhanom vodom, dobro promiješati, dodati malo soli i bibera. U posebnoj posudi samljeti tvrdi sir na sitno rende i sve sjediniti u homogenu masu. Dodajte malo nasjeckanog zelenila i prelijte sos preko pečene teletine sa tjesteninom. Jelo je spremno. Prijatno!

Pirjana teletina sa povrćem je ukusan i mekan sos od mesa koji se odlično slaže sa bilo kojim prilogom. U ovoj recenziji - sve o teletini, kako je skuhati i, naravno, najukusnijim receptima za jela od ove vrste mesa.
Sadržaj recepta:

Teletina je zasebna vrsta mesa, sa sopstvenim karakteristikama kuvanja koje omogućavaju da bude ne samo ukusna, već i zdrava i dijetalna. Iako je, zapravo, teletina mlada govedina, ne može se nazvati uobičajenom. Po popularnosti je primjetno inferioran u odnosu na druge vrste mesa. Iako u stvari, teletina na mnogo načina ostavlja druge vrste mesa daleko iza sebe. Na primjer, sadrži 35% više proteina (u 100 g) nego u govedini, dok je masti znatno manje - 6,8 g naspram 30 g u govedini. U teletini ima više fosfora, kalijuma, natrijuma i magnezijuma nego u govedini, isto važi i za vitamine B.

Kako kuhati pirjanu teletinu - suptilnosti i značajke kuhanja

Teletina nema “rijedak” stepen pečenja, jer u nedovoljno pečenom obliku iz proizvoda se zajedno s mlijekom oslobađa svijetloružičasta tekućina koja je praćena neugodnim okusom i mirisom. Osim toga, jedenje takvog mesa opasno je za želudac.

Teletina je cijenjena zbog svog nježnog okusa i blijedo ružičaste boje. Ovo je nemasno i nemasno meso, koje preferiraju gurmani koji prate zdravlje i figuru.

Teletinu pripremite na različite načine. Prži se, peče, kuva, peče na roštilju i dinsta. Važno je kupiti određene dijelove trupa za različita jela i vješto pristupiti izboru mesa. Dakle, dobra teletina ima ugodan miris i izgled. Vlažan je ali nije sluzav. Svetlo roze do kremasto roze boje. Vlakna su mala i dobro elastična kada se pritisnu. Masnoća je elastična i bijela. Po boji mesa možete odrediti starost životinje: što je teletina bjelja, tele je mlađe.

Za dinstanje i kuvanje najbolje je izabrati vrat, za prženje u tiganju - filete, poleđinu ili lumbalnu, za prženje na otvorenoj vatri - porciju, za pečenje u rerni - guzicu i porciju, za dimljenje i mleveno meso - grudi i bokovi.

Važna stvar je pravilno odabran buket začina, koji će hranu učiniti nevjerojatnom. Čak i ako začini nisu navedeni u receptu, uvijek možete zasititi jelo njima i eksperimentirati. Origano, bosiljak, paprika, ruzmarin, estragon, kim, timijan, kurkuma, sjemenke gorušice, korijander, karanfilić, mažuran savršeno se kombinuju uz teletinu. Pažljivo i pažljivo dodajte začine u jelo. Savršeno usklađene proporcije dat će jelu izuzetnu aromu i poseban okus.

Također, za mekoću i sočnost proizvoda koristi se marinada, koja može biti bilo koja. Ali najbolja je kisela. Na primjer, sirće, suho vino, sok od paradajza ili kiselog bobica, fermentirani mliječni proizvodi. Glavni uslov je da u marinadi ne bude soli, jer. dehidrira proteinsku hranu, čineći je suvom i tvrdom. Zato je meso bolje posoliti na kraju kuvanja ili direktno na tanjiru.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 70 kcal.
• Porcije - 2
• Vrijeme pripreme - 20 minuta pripreme, 40 minuta pripreme

Sastojci:

• Teletina - 400 g
• Luk - 1 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Beli luk - 3 čena
• Šargarepa - 1 kom.
• Kopar - hrpa
• Sol i mljeveni biber - po ukusu

Priprema korak po korak:

1. Operite teletinu pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.
2. U spori šporet uključite režim "pečenje" i pržite 20 minuta.
3. Ogulite i narežite šargarepu i luk: šargarepu - na kockice, luk - na pola prstena.
4. Patlidžan oprati, iseći na kockice, posuti solju i ostaviti 20 minuta da ukloni gorčinu. Nakon toga isperite i osušite.
5. Dodajte povrće u zdjelu multivarka i kuhajte 10 minuta.
6. Prelijte čašom vode, začinite začinima i solju i nastavite kuhati 40 minuta.
7. Na kraju režima će se oglasiti signal. To znači da je sve spremno.

Sastojci:

• Teletina - 1 kg
• Luk - 1 kom.
• Tikvice - 1 kg
• Paradajz - 2 kom.
• Sol i biber - po ukusu

1. Meso oprati pod mlazom vode i iseći na sitne komade debljine oko 1,5 cm.
2. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
3. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i izgnječite blenderom ili izgnječite običnom gnječicom za krompir.
4. U tiganju na ulju pržite komade mesa na jakoj vatri dok se ne stvori karakteristična korica.
5. Smanjite vatru, dodajte luk i paradajz.
6. Prokuhajte proizvode i kuhajte na laganoj vatri dok ne budu gotovo spremni.
7. Tikvice operite, ogulite, narežite na dugačke komade, poput mesa, i pržite u drugom tiganju na biljnom ulju.
8. U većem tiganju pomiješajte tikvice sa mesom i dinstajte ukupnu masu dok se ne skuva.

Sastojci:

• Teletina - 500 g
• Šampinjoni - 500 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Sijalica - 1 kom.
• Rafinirano biljno ulje - za prženje
• Sol i biber - po ukusu
• Paradajz pasta - 1 kašika.

1. Meso isperite tekućom vodom, osušite i narežite na manje komade da se brže prži. U tiganju zagrejte ulje i ispecite teletinu. Pržite ga na većoj vatri dok ne porumeni.
2. Pečurke operite i osušite papirnim ubrusom. Veliko voće narežite na 2-4 dijela, a manje ostavite cijele. U drugom tiganju dinstajte pečurke na ulju dok ne omekšaju. Isprva će pustiti puno tečnosti, nemojte je ispariti, već je kašikom skupljajte u čašu. Kasnije će ti to dobro doći.
3. Šargarepu i luk oljuštite, narežite na trakice i prodinstajte u tiganju.
4. U velikom kotlu pomiješajte sve proizvode: meso, šampinjone i povrće. Zalijte čorbom od gljiva, stavite paradajz pastu, začine i sol. Po potrebi dodajte malo vode. Proizvode dobro promiješajte, prokuhajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 40 minuta.

Sastojci:

• Teletina - 500 g
• Sijalica - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Šargarepa - 1 kom.
• Pasulj iz konzerve - 400 g
• Sol i biber - po ukusu
• Rafinirano biljno ulje - za prženje

1. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i šargarepu. Stavite povrće u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem i pržite uz povremeno mešanje dok ne postane prozirno.
2. Oprano i osušeno meso sitno narežite na kockice sa stranicama od 1-1,5 cm tako da veličina odgovara grahu. U drugom tiganju zapržite teletinu na ulju, povremeno miješajte dok ne porumeni.
   

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Teletina je veoma korisna za ljudski organizam. Opskrbljuje ljudsku prehranu korisnim tvarima. Osim toga, jela koja se pripremaju na bazi ovog mesa su ukusna, mirisna i zasitna. Teletina se kuva i kao samostalno jelo i kao dodatak prilogu, ili se uključuje u umake, paste, salate. U mojoj porodici jela od teletine posebno cijene muškarci. Među mojim najčešće korištenim receptima je teleće pečenje sa tjesteninom za ukras. Jelo se priprema prilično brzo, jednostavno, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i napore. Zato predlažem da ga i vi skuvate, kako biste svojim najmilijima ugodili uz pomoć ukusa na bazi mesa.

Teletina pržena sa lukom - recept.

Sastojci:

teleće meso - 500 grama;
tjestenina - 300 grama;
suncokretovo ulje - 50 ml;
sol i crni mljeveni biber - po vašem ukusu;
sijalica - 1 kom.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Za pripremu ovog jela potrebna vam je dobra tjestenina i svježe meso. Možete odabrati bilo koju tjesteninu (špagete, spirale, školjke). Važno je pravilno skuhati tjesteninu da se ne zalijepe, da ne prokuhaju i ispadnu ukusne. Testeninu treba dodati već u dobro ključalu, prethodno posoljenu vodu.




Zatim poklopite poklopcem, prokuhajte i smanjite vatru. Kuvajte testeninu onoliko koliko je navedeno na pakovanju. Takođe, nemojte ispirati testenine hladnom vodom, jer hladne više nisu tako ukusne. Ne treba štedjeti na kvaliteti tjestenine, jer mogu biti loše kuhane ili ljepljive. Dodajte malo suncokretovog ulja u šerpe dok kuvate testeninu.




Zatim je potrebno sitno nasjeckati luk.




A sada pređimo na kuvanje mesa. Ja koristim teletinu. Operite ga i sitno narežite.






Meso se prži na biljnom ulju.




Morate pržiti na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem, postepeno miješajući.
Meso je potrebno popapriti i posoliti.




Kada je meso već malo proprženo potrebno mu je dodati nasjeckani luk.




Pržite teletinu dok ne skuvate, pazeći u kakvom je stanju luk. Treba ga malo prepržiti do zlatno smeđe boje.






Ocijedite vodu iz kuhane tjestenine i stavite u cjedilo.




Podeliti testeninu na tanjire i na njih staviti meso. Predivan dodatak ovom jelu je sos pripremljen na bazi paradajz paste. Da biste to učinili, treba ga razrijediti kuhanom vodom, dobro promiješati, dodati malo soli i bibera. U posebnoj posudi samljeti tvrdi sir na sitno rende i sve sjediniti u homogenu masu. Dodajte malo nasjeckanog zelenila i prelijte sos preko pečene teletine sa tjesteninom. Jelo je spremno. Prijatno!
Takođe preporučujemo da se pripremite