Obilna mesna jela za novogodišnju trpezu. Govedina sa šampinjonima i mladim krompirom sa fotografijom

U iščekivanju Novogodišnji praznici Domaćice razmišljaju o tome koja jela je najbolje poslužiti za prazničnim stolom. Izbor recepata ne zavisi samo od preferencija ukusa ljudi, već i od složenosti njihove pripreme. Poslednje noći u godini niko ne želi dugo da stoji kraj peći. Predlažemo da pripremite glavno jelo od govedine - ovo meso je manje masno od svinjetine i savršeno je za dugu gozbu. Predstavljena jela su jednostavna za pripremu, a njihov ukus oduševit će i gurmane.

Beef Stroganoff

“Beef Stroganoff” je popularan i veoma ukusno jelo, čija je jedna od prednosti jednostavnost pripreme.

Najbolje meso za ovo jelo je goveđi file, bubreg ili ivica.

Sastojci:

• goveđe meso- 700 g;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 200 g;
• voda - 200 ml;
• paradajz pasta - 1,5 kašičice;
• brašno - 1,5 kašike. l.;
• sol, crna mljeveni biber- po ukusu;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Priprema:

1. Uzmite pečenicu, isperite je pod tekućom vodom i uklonite višak vlage papirnim ubrusima.

   Što je bolje odabrano meso, bifstroganof će biti ukusniji.

2. Govedinu narežemo na male komade po dužini.

   Širina izrezanih traka treba biti oko 2 cm

3. Zagrejte tiganj, dodajte biljno ulje. Dodajte i pržite komade govedine dok zlatna kora. Stavite meso u posebnu posudu.

   Pržite meso oko 2-3 minute

4. Ogulite i narežite luk na pola prstena.

   Da biste izbjegli suze pri rezanju luka, isperite nož pod hladnom tekućom vodom.

5. Na istom ulju na kojem ste prethodno pržili meso prodinstajte luk. Zatim dodajte brašno i pržite sastojke 3 minute.

   Neprestano miješajte sastojke prilikom prženja - tako ćete spriječiti da zagore

6. Dodajte pavlaku i paradajz pasta. Dodajte vodu i miješajte dok se ne dobije homogena smjesa.

   Prilikom pripreme bifstroganof sosa važno je spriječiti stvaranje grudvica.

7. Dodajte nazad komade govedine. Promešati, dodati začine i ostaviti da se krčka 15 minuta.
   

   Pire krompir je odličan kao prilog. pasta ili pirinač

8. Beef Stroganoff je spreman i spreman za posluživanje.

Prvi recept za "goveđi Stroganoff, sa senfom" objavljen je u knjizi Elene Molokhovets "Poklon za mlade domaćice" 1871. Jelo je nazvano po grofu Aleksandru Grigorijeviču Stroganovu (1795-1891). Prema glavnoj verziji, jelo je kreirao francuski kuhar Andre Dupont, koji je poslužio Stroganov.

Video: kako kuhati goveđi stroganoff

Goveđi kotleti sa paradajzom i sirom

Ovo jelo zaslužuje da zauzme glavno mjesto na vašem novogodišnjem stolu. Nježni kotleti će se svidjeti i gostima i ukućanima.

Kora od sira daje jelu veoma ukusan izgled.

Sastojci:

• govedina - 1 kg;
• sir durum sorte- 400 g;
• beli luk - 2 čena;
• paradajz - 5 kom.;
• majonez - 150 g;
• zelje - po ukusu;
• začini, sol - po ukusu.

Priprema:

1. Uzimamo dobru govedinu bez žilica i filmova. Isperite i osušite papirnim ubrusom.

   Obavezno prerežite meso preko zrna

2. Svaki komad udarimo čekićem.

   Pre mućenja junetinu prekrijte prozirnom folijom.

3. Pospite komade govedine solju i biberom.
4. Svaki komad popržite sa obe strane u zagrejanom tiganju uz dodatak biljno ulje. Skloniti sa vatre i ostaviti da se meso odmori.
5. U ovom trenutku vršimo dopunu goriva. Uzmite svoje omiljeno začinsko bilje, nasjeckajte ga, dodajte sitno sjeckani bijeli luk i poprskajte biljnim uljem.
6. Meso stavite u kalup, svaki komad najpre namažite pripremljenom aromatičnom smesom.
7. Na vrh stavite paradajz, premažite majonezom i pospite rendanim sirom.

   Goveđi kotleti - svečano i zasitno jelo

8. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180°C. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
9. Kotleti su spremni. Mogu se poslužiti kao samostalno jelo, i sa prilogom.

Goveđi rolat umotan u slaninu

Originalne juneće rolnice umotane u slaninu nesumnjivo će biti vrhunac vašeg novogodišnjeg menija.

Ova ukusna mesna štruca umotana u slaninu vrlo je jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• Mljevena govedina- 700 g;
• luk - 1-2 kom.;
• Roštilj sos - 80 ml;
• senf - 1 kašika. l.;
• čili paprika (u prahu) - 1 kašičica;
• mljeveni krekeri - 100 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• slanina - 300 g;
• so, biber - po ukusu.

Priprema:

1. Uzmite mljeveno goveđe meso i dodajte sitno nasjeckani luk.
2. Dodajte senf, roštilj sos, začine i sol.

   Ako vrijeme dozvoljava, sami pripremite mljeveno meso.

3. Zatim umutite jaje u mleveno meso i dodajte mlevene krekere.

   Ljubitelji začina mogu dodati mljevenom mesu muškatni oraščić, peršun ili bilo koji drugi začin po želji

4. Smesu dobro promešati.
5. Slaninu stavite na ravnu površinu tako da formira pravougaonik.
6. Na dobijeni sloj stavite tanak sloj mlevenog mesa.
7. Zarolajte rolat tako da slanina bude spolja.
8. Pokrijte lim za pečenje folijom ili pergamentom i stavite rolat sa šavom nadole.

   Rolat pre pečenja premažite BBQ sosom.

9. Stavite lim za pečenje u rernu, zagrejanu na 180°C, na sat vremena.
10. Pustite da se ohladi gotovo jelo, isecite i poslužite.

Goveđi odrezak u sosu od vina i pečuraka

Sočna junetina u umaku od vina i gljiva pravo je otkriće za gurmane koji će svakako cijeniti odličan okus ovog jela.

Odrezak sa pečurkama vinski sos- ukusna novogodišnja poslastica

Sastojci:

• goveđe meso - 700 g;
• svježe šampinjone - 400 g;
• maslinovo ulje - 3,5 kašike. l.;
• puter- 120 g;
• beli luk - 4 čena;
• ruzmarin - par grančica;
• crvena suvo vino- 1 kašika;
• pileća juha - 200 ml;
• estragon - 10 g;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Gljive operemo i odstranimo višak vlage. Narežite na srednje kockice i pržite u tiganju na zagrejanom ulju. Pripremljene pečurke stavite u posebnu posudu.

   Za prženje šampinjona dovoljno je 5-7 minuta

2. Meso posolite i pobiberite, beli luk ogulite ali ga ne secite, estragon sitno iseckajte.

   Za pripremu bifteka koristi se samo lonac - najnježniji i meki dio leševi

3. U tiganj u kome su se pržile pečurke dodajte meso, beli luk, estragon i grančice ruzmarina.

   Biće potrebno 1-1,5 minuta da se svaka strana zapeče odrezak.

4. Odrezak pržite sa svih strana dok ne dobije ukusnu karamelnu koricu.
5. Izvadite bijeli luk i začinsko bilje iz tiganja i ulijte vino. Krčkajte 8 minuta.

   Prokuhajte sos na laganoj vatri

6. Izvadite odrezak iz tečnosti. Dodajte pečurke, puter, so, biber i dodajte juhu. Pustite da provri i kuvajte 5 minuta. Sos od gljiva spreman.

   Za ukus možete dodati prstohvat bilo kojeg začinskog bilja

7. Poslužite odrezak sa sosom i pečurkama.

   Kada pripremate biftek, uzmite u obzir koji stepen pečenosti vole vaši gosti.

   Bon appetit!

Video: tajne pravog odreska

Rostbif sa pire krompirom

Doslovno "pečena govedina" - rostbif - tradicionalno jelo Engleska kuhinja, koji je osvojio ljubav znalaca ukusna hrana u cijelom svijetu. Glavno pravilo je da se rostbif meso nikako ne smije zamrznuti.

Ne znate šta da skuvate za Novu godinu? Obratite pažnju na tako luksuzno i ​​spektakularno jelo kao što je janjeći but sa ruzmarinom i belim lukom. Garantujem da će Vaši gosti biti oduševljeni! :)

Govedina sa suvim šljivama - odlično praznično jelo, koji je prilično jednostavan za pripremu, ali se ispostavi da je dostojan ukrašavanja vašeg novogodišnjeg ili božićnog stola. Ukusno, zadovoljavajuće i neobično.

Nevjerovatno ukusno, estetski ugodno istočnoazijsko toplo praznično jelo. Pripremljeno u kotliću sa zatvorenim poklopcem. Drugačije veliki broj zelje i beli luk.

Salata "Zima"

Recept za kuvanje zimska salata. Salata je vrlo slična salati Olivier, ali ima svoje karakteristike i nijanse.

Ribbe je tradicionalni norveški Božić i Novogodišnje jelo, koji se priprema od svinjski trbuh na rebrima. Meso ispada vrlo aromatično i sočno - baš ono što vam treba za gozbu.

Jednostavan recept za kotlete za ljubitelje pržene svinjetine. Priprema korak po korak sa fotografijama.

Drevno jelo ruske kuhinje. Idealan za praznični sto, jer omogućava da glava ostane lagana čak i nakon velike doze alkohola. A ujutru će postati melem za vašu dušu!

Pečeni recept kape pečuraka, punjene slaninom, krem ​​sir, luk, jalapeno i prezle.

Salata "zeko"

Recept za kuvanje Novogodišnja salata Zečica vrlo zanimljivog i neobičnog dizajna.

Svinjsko pečenje "Kruna"

Svečano jelo za božićnu i novogodišnju trpezu. Jednostavan recept za krunsko pečenje svinjetine.

Recept za svinjske kotlete u sosu od crnog vina sa suvim voćem.

Kuvanje kuvane svinjetine uvek je zahtevalo vreme, meso se dinstalo u rerni satima. Ali ako imate spori šporet, ovo jelo možete pripremiti za sat vremena! Pročitajte recept za kuhano svinjsko meso u loncu sa fotografijama.

Kuvanje kuvane svinjetine u pivu u rerni, iako je potrebno vreme, isplati se. Pečena svinjetina uvijek ispadne ukusna, čak i ako se jede hladna. Dijelim svoj recept za kuhanu svinjetinu u pivu u rerni.

Mesna štruca "Ovca"

Meatloaf u obliku ovce - posebno aktuelno jelo u narednoj godini, jer naredna godina po kalendaru „pripada“ ovoj životinji. Jelo koje će vas lako ukrasiti svečani sto!

Lovačka poslastica je ukusna i zasitna pašteta od mesa divlje koze. Uz ovo jelo savršeno ide Novogodišnji sto. Recept samo za vas.

Pečena svinjska mesa u slanini je izdasno, veoma ukusno, svečano jelo. Kuvanje ne oduzima ni vremena ni truda, ali jelo se ispostavlja - akrobatika kuhanja!

Svinjski file u rerni je još jedno jelo koje smatram jednim od mojih omiljenih. najbolji recepti. Lako se priprema, za samo 50 minuta, a rezultat je ukusno, lijepo, zadovoljavajuće i jednostavno šik jelo od mesa.

Nežno pečena začinjena govedina servirana topla ili hladna. Pečeni goveđi file savršen je za svaki praznični sto.

Šiš kebab u pećnici u tegli je vrlo jednostavan za pripremu, ali ispada nevjerovatno sočan i ukusan. Za kuvanje koristimo tegle od tri litre, a meso i marinada mogu biti u suštini bilo šta.

Nudim neverovatno jednostavan i čak minimalistički recept - ćevap u rerni u rukavu. Mi ćemo kuhati jagnjetinu, međutim, ovaj recept je pogodan za kuhanje drugog mesa ili peradi.

Šiš ćevap na ražnju u rerni odlično je rešenje za svaki praznični sto. Ovo jelo uvijek iznenadi i oduševi goste. Spremićemo šiš kebab od svinjetine marinirane u soku nara.

Recept za svinjski kotlet sa šampinjonima naslijedila sam od bake. Veliki ljubitelj gljiva, kuvala ih je stalno i u najvećoj meri na različite načine. Danas ćemo kuvati sa lisičarkama.

Svinjetina pečena sa ananasom - unikatno jelo, koji se sprema u kratkom roku, a ispada božanstveno ukusan, originalan i svečan. Jednostavan recept za spektakularno praznično jelo.

Ovaj recept za janjetinu u rerni pomoći će vam da pripremite fantastično ukusno, ekskluzivno i gurmansko jelo za četiri osobe. Ako vam se dočepa sjajnog janjetine, nemojte ga propustiti!

Ukusna Nova Godina užina od šargarepe za prave gurmane. Napravljen od tanke pršute. Vrlo elegantno i lijepo.

Jela od kuvana jetra- neki od mojih omiljenih. Stoga, kada sam se dočepao novogodišnjeg recepta kolač od jetre, pripremio sam ga iste večeri. Goveđa jetra, sir i jaja - savršeno se slažu!

Salata "Olivier" sa kobasicom

Olivier salata sa kobasicom je jedna od najpopularnijih praznične salate, bez koje je teško zamisliti bilo koju gozbu. Za Novu godinu, rođendan, godišnjicu - za ovu salatu uvijek ima mjesta.

Salata "Olivier" sa govedinom

Svaka porodica ima sopstveni recept ovo kultno jelo, ali danas želim da vam kažem kako da pripremite Olivier salatu sa junećim mesom - onako kako se pravi u našoj porodici. Svideće vam se!

Popularno i veoma ukusno jelo od pečenog mesa sa krompirom prelepa kora od topljenog sira. Meso na francuski sa krompirom je nešto što svakako treba da probate!

Naziv ovog recepta je pomalo proizvoljan - francuski kotleti su najobičniji kotleti, samo pečeni sa sirom. To nema nikakve veze sa francuskom kuhinjom. Ali najvažnije je da je ukusno!

Pravim svinjetine sa filom kiseli krastavci. Ali siguran sam da možete koristiti bilo koje punjenje: sveže povrće ili samo neki sos. Glavna stvar je savladati osnovni recept. Ja dijelim!

Mesna štruca sa jajetom je veoma originalna užina, koji je pogodan i za svečanu trpezu i za svakodnevni. Lako se sprema, jelo izgleda atraktivno i ima odličan ukus.

Prekrasan zalogaj za Novu godinu može se pripremiti od narezanog povrća i povrća. Nema potrebe za pečenjem, prženjem ili infuzijom. Hajde da ga uzmemo gotovih proizvoda i rasporedite ga u obliku božićnog drvca. Jednostavno, brzo, lijepo i ukusno!

Punjeni janjeći but može biti odlično glavno jelo za vas kako na prazničnom stolu, tako i na svakodnevnoj porodičnoj večeri. Punjena je pečurkama.

Recept za pripremu telećeg gulaša za novogodišnju trpezu. Svi koji vole ukusnu hranu biće veoma zadovoljni ovim jelom.

Svinjski kotleti u tijestu se odlično slažu pire krompir. Mogu se koristiti i u sendvičima;

Kako brzo, jednostavno i ukusno skuvati kotlete u tiganju? Žene širom svijeta postavljaju ova pitanja vjerovatno vekovima. Odgovor je u ovom receptu sa korak po korak fotografije ceo proces!

Teleći šnicle je tradicionalno austrijsko jelo. Čuveni bečki šnicle pravi se od telećeg mesa. Pa hajde da kuvamo danas najbolje tradicije Austrijska kuhinja! :)

Govedina u pecivu je vrlo teško jelo za pripremu u engleskoj kuhinji, ali se isplati. Ja lično pripremam ovo jelo samo za proslave na običan dan, kuhanje govedine u tijestu je previše problematično.

Meso unutra sos od senfa- moj veoma omiljeno jelo. Preporučujem da ga pripremite od dobrog svinjsko meso- tada ćete imati pravi obrok dostojan najdražih gostiju.

Recept za razne sendviče - priprema praznična užina od povrća, pečuraka i kobasica. Ukrasiće svaki praznični sto.

Pravilno skuvan komad mesa je najbolje što možete staviti na sto. Goveđi medaljon pripremljen po ovoj recepturi jelo je upravo ove kategorije.

Kao što svi već znaju, nadolazeća 2019. će se održati u znaku Žute zemljane svinje. I stoga smo, prema već uspostavljenoj tradiciji, počeli uzimati u obzir ovu činjenicu prilikom pripreme za svečani dan.

Pokušavamo bolje saznati šta nas očekuje u narednom periodu. Čitamo horoskope, pokušavajući da shvatimo kako simbol narednih 365 dana može uticati na naše živote. I naravno, prije svega se pripremamo za praznik, vodeći računa o tome šta Majstor godine voli! Da ga umirimo, i da on pomogne da naredni dio naših života bude uspješan u svakom pogledu!

I za to biramo odgovarajuću svečanu odjeću za sebe. Kupujemo neophodne i lepe poklone za prijatelje i rodbinu, a naravno postavljamo i lepu svečanu trpezu.

I nema nijedne domaćice ili vlasnika koji sebi ne bi postavio pitanje "Šta skuhati za prazničnu trpezu?" Uostalom, ovo pitanje nipošto nije retoričko. 30. i 31. decembra ćemo svi obući kecelje i smjestiti se na duže vrijeme u našoj kuhinji. Uostalom, morate imati vremena za pripremu predjela, salata, glavnih jela i deserta.

A kako ne biste ništa zaboravili, a ne pripremili ništa nepotrebno, morate unaprijed kreirati jelovnik. To će vam pomoći da planirate šta trebate kupiti. Kupite predmete koji se mogu čuvati na duže vrijeme unaprijed, i kvarljiva hrana kupi dan ranije.

Prilikom sastavljanja jelovnika za God Žuta svinja potrebno je uzeti u obzir neke karakteristike. Pogledajmo želje za praznični meni.

• Prvo, Svinja je svaštožder, što znači da ćemo pripremati jela koja su potpuno drugačija i ukusna.
• drugo, svinja nema ništa protiv različite vrste meso, a obradovaće se govedinom, jagnjetinom, piletinom, ribom i morskim plodovima. Ne zaboravite da ove večeri ne služimo svinjetinu ni u kom obliku.
• Treće, slika majstora godine u dizajnu jela bit će vrlo korisna.
• četvrto, svijetli, šareni dizajn posuđa će zadovoljiti Piggyja. Ko bi odbio kada se takav praznik organizuje u njegovu čast?
• peto, jela treba da budu domaća, ukusna i pripremljena sa ljubavlju. Uvijek je ugodnije imati posla sa mirnim domaćim veprom nego sa gladnim, ljutim veprom.
• Šesto, nemojte zloupotrebljavati jaka pića. U suprotnom, možete slučajno zaspati za stolom, zarivši lice u salatu. I onda te neće svi upoređivati ​​sa Svinjom na najbolji način!!!

Međutim, možete dostojanstveno provesti odlazeću godinu. Reći hvala vlasniku za prošli dio života znači zahvaliti Žutom psu za sve dobre stvari koje je učinila za nas. Stoga to možete izvesti tako što ćete napraviti malu salatu s njenom slikom.

Evo glavnih želja za jelovnik. Ako ih uspijete pratiti, to će biti jednostavno odlično! Vepar i Svinja to neće zanemariti. Oni će shvatiti da im iskazujemo ovo poštovanje i čast.

Pa, dobro je i za nas. Želimo i da naša praznična trpeza bude lepa i ukusna, postavljena „kod kuće“. Dakle, u tome se naše želje poklapaju s njim!

Dozvolite nam da vam ponudimo opcije za jela od kojih možete kreirati odličan meni za svoj stol bez mnogo muke ili dugog traženja.

Na jelovniku su, kako i priliči, predjela i salate (a obratite pažnju na link koji će vas odvesti do najomiljenijih i najtraženijih - ima ih puno!).

Glavna jela su predstavljena receptima za ukusno i lijepo izvedeno meso, ribu i patku.

Dosta pažnje sam posvetio i desertima i pićima. Uostalom, spremamo se za pravi veliki praznik. Stoga, trebamo razmišljati o svemu!

Za praznični sto obično pripremamo nekoliko različite opcije predjela, postaviti tanjire od mesa, ribe i povrća, pripremiti dvije-tri salate, jedno glavno toplo jelo i desert, može biti torta, mousse, žele, sufle. Pite se često peku, knedle se oblikuju i kuvaju. Alkoholičar i bezalkoholni kokteli, jaka pića.

Naravno, sva jela ne mogu biti obuhvaćena u jednom članku, ali pogledajmo barem neka od njih, najukusnija i najljepša.

Profiterole sa krem ​​sirom i lososom

trebat će nam:

• kremasto skuta— 300 gr
• krema 35% -50 ml
• slabo slani losos - 300 g
• crveni kavijar - za dekoraciju
• kopar - grozd
• so, biber - po ukusu

Priprema:

1. Profiterole možete ispeći unapred, a možete i kupiti gotove.

2. Kremasti sir može se koristiti od brendova Hohland ili Almette. Umutiti sir sa svježim sirom. Dodajte seckani kopar, ostavite malo za dekoraciju, posolite i pobiberite po ukusu. Umutiti dok ne postane glatko.

3. Odrežite vrhove profiterola. Pomoću slastičarske kese napunite ih smjesom.

4. Losos (može se koristiti i losos) tanko narežite i urolajte u obliku ruže.

5. Predjelo ukrasite crvenom ribom, crvenim kavijarom i začinskim biljem.

Ispada prelepo, ukusno i brza užina, što će zasigurno obradovati Vaše goste.

Isti zalogaj se može pripremiti pomoću tartleta. A umjesto crvene ribe, mogu se ukrasiti kuhanim škampima.

Školjke sa crvenim i crnim kavijarom

trebat će nam:

• crni kavijar - 0,5 konzerve
• crveni kavijar - 0,5 limenke
• velike školjke - 100-150 g
• krastavci, paradajz, začinsko bilje - za dekoraciju

Kavijar je uvijek dobrodošao na svakom prazničnom stolu. I zato ga je preporučljivo imati u nekim jelima. A evo i jedne od opcija. Ali umjesto uobičajenog polaganja na komad vekne, možete malo improvizovati i poslužiti kavijar u ovom obliku.

Pošto je ovdje sve jasno bez riječi, nećemo opisivati ​​cijeli proces. Pa svi razumiju da školjke prvo treba prokuhati, a zatim ohladiti.

Julienne sa mesom i pečurkama

Pa, šta bi bio zimski odmor bez julienne. Klasična verzija uključuje njegovu pripremu sa pileći file, ali možemo ga kuvati sa mesom.

trebat će nam:

• kuvano meso - 500-700 gr.
• svježi šampinjoni - 250 gr. (ili druge gljive)
  
• luk - 2-3 kom.
• tvrdi sir - 150-200 gr.
• puter - 2 kašike. l.
• biljno ulje - 1 kašika. kašika

Možete odabrati bilo koji od recepata po svom ukusu. Obe su ukusne i lepe, pa se obe mogu lako kuvati. Recepti su provjereni i neće vas iznevjeriti.

Namaz od skute i sira "Snješko"

Kako mogu decembar i januar bez omiljenih zimskih likova? Stoga se pripremamo ukusna užina"Snjegović". Ova opcija neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni djecu!

trebat će nam:

• svježi sir - 150 gr
• topljeni sir - 1 kom
• kuvana jaja - 3 kom
• puter - 50 g (2,5 kašike)
• majonez - 2 kašičice
• orasi - 1 kašika. kašika
• pomfrit, crni hleb, suvi keksi I paprika- za dekoraciju
• beli luk - 1 kom.
• kopar - za dekoraciju
• sol - po ukusu

Priprema:

1. Skuvati jaja i ohladiti. Odvojite bjelanca od žumanaca.

2. Žumanca i jednu trećinu topljenog sira ohlađene u zamrzivaču narendajte na sitno rende. Orahe sameljite mikserom. Dodajte majonez i promiješajte.

3. Navlažite ruke u vodi i od smjese žumanaca oblikujte kuglice.

4. Svježi sir i preostali sir sameljite kroz cjediljku, dodajte nasjeckani bijeli luk i puter. Posolite po ukusu i promešajte.

5. Držite se skutna masažumanca i formirati snjegovića.

6. Bjelanjke izrendati na sitno rende. Možete ih dodatno zalijepiti oko snjegovića, ili ih možete staviti na tanjir, praveći od njega improvizirani snijeg.

7. Izrežite šešire od crnog hleba. Od povrća - oči i usta. Ispecite pomfrit i napravite drške. Ukrasite. Stavite kolačiće na krug.

Snjegovića možete ukrasiti i kuhanom šargarepom. Od nje se može izrezati šešir, baš kao i nos. Od kopra možete napraviti drške od grančica.

Kako lijepo ukrasiti tanjire od mesa, ribe i povrća

Sljedeća tema je dizajn mesa, ribe i tanjiri sa povrćem. Naravno, svaka domaćica ima iskustva u ukrašavanju takvih tanjura. Ali neke ideje možete pokupiti od drugih.

Evo primjera kako možete ukrasiti riblji tanjir.

Kako vam se sviđaju mesne tanjire?!

Dobro će doći i tanjir s povrćem. Uz to, stol uvijek postaje posebno svijetao i svečan, kao i stvara praznično raspoloženje.

U redu, uspjeli smo. Pređimo na salate.

Ali ne možete samo peći ribu. Mnogi ljudi vole da kuvaju prženu ribu za praznični sto.

Riba u tijestu “Delicious”

Ova riba se može poslužiti i topla i hladna. I vjerujte mi, unatoč obilju jela i grickalica, takva će se riba jednostavno razletjeti za jednu ili dvije minute.

trebat će nam:

• riba (bilo koja) – 1 kg
• limun - 1 kom.
• so, biber - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

za test:

• svijetlo pivo - 1 čaša
• jaje - 1 kom.
• pavlaka - 1 kašika. kašika

Priprema:

1. Ribu odvojite od kostiju ili koristite gotovu riblji file. Poprskajte ga limunovim sokom, solju i biberom. Ostavite da se marinira 30 minuta.

2. Pripremite testo. Pomiješajte pivo, jaje, pavlaku. Polako dodavati brašno, mešajući sadržaj. Testo treba da bude dosta gusto i da ne kapa kada u njega umačete ribu.

3. U tiganju zagrejte ulje i u testu ispecite ribu.

Nije uzalud što jelo ima svoje ime. Riba zaista ispadne ukusna. I nije teško pripremiti!

Ovaj recept je testo za pivo, ali se pravi od posebno umućenih belanaca i žumanaca. Tu je i video kako ga pripremiti.

Eto, dosta recepata je već napisano, vrijeme je da pređemo na deserte. Tokom godine smo na stranicama bloga skupljali razne slastice, kuhali po njima i jeli ih sa velikim zadovoljstvom. Ponovimo neke od njih, pogotovo što su svjetski poznati i voljeni.

Žele kolač od voća i jagodičastog voća bez pečenja “Winter Snowdrift”

Ukusna torta koja, uprkos obilju ukusne hrane u čarobnoj zimskoj noći, neće proći nezapaženo.

Bobičasto voće i voće možete koristiti prema godišnjem dobu, šta god želite!

trebat će nam:

• banana - 1 komad
• kivi – 1 kom
• breskve – 2 kom.
• kajsije – 5-6 kom.
• jagode - 0,5 kašike
• maline - 0,5 kašike
• pavlaka - 0,5 l
• želatin – 3 kašike. kašike (30 g)
• šećer – 1 čaša
• keks -250-300 gr

Priprema takve torte ne može se nazvati teškom. Priprema se sa velikim zadovoljstvom, kao i jede. Zbog toga želite da pravite ovu tortu iznova i iznova.

Jedina poteškoća je što morate čekati cijelu noć da se stvrdne. A kada stoji u frižideru i zadirkuje svojim izgledom, to je jednostavno nemoguće izdržati! Zaista želim da probam što je pre moguće. Teškoća pripreme takve torte prije praznika možda leži u činjenici da jednostavno neće izdržati do čarobne zimske noći. Pogotovo u onim porodicama koje su ga već pripremile.

Torta je ukusna i lagana u isto vreme. Bijelo i savršeno za zimski odmor. Zato je i dobio takav naziv - “ Zimski snježni nanos" Stavili smo veliku masnu kvačicu pored ovog recepta. A oni koji žele da označe ovu kućicu, idite na stranicu sa receptom, tako se zove

Desert Eton Mess sa bobicama i vrhnjem

Trebaće nam (za 6 porcija):

• krema (33%) - 750 ml.
• maline ili jagode - 300-400 gr
• sufle (ili meringue) 200 gr
• menta za dekoraciju
• crvene ribizle - za dekoraciju

Ovaj desert će zauzeti najdostojnije mjesto na vašem prazničnom stolu!

Desert “Sweet Christmas tree”

trebat će nam:

• puter - 250 gr
• šećer u prahu - 500 gr
• mleko - 5-8 kašika. kašike
• vanilija - na vrhu noža
• sol - prstohvat
• boje za hranu zeleno

Za kolače (22-24 komada):

• brašno - 3 šolje
• voda - 2 čaše
• šećer - 1,5-2 šolje
• kakao - 6 kašika. kašike
• biljno ulje -3-4 kašike. kašike
• sirće - 1,5-2 kašike. kašike
• soda - 2 kašičice
• sol - 1 kašičica
• vanilin šećer- 2 kašičice

Punjenje, dekoracija:

• jagoda
• pakovanje M&Mdens dražeja

Priprema:

1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postane mekan. Umutiti mikserom u gustu belu masu. Dodaj šećer u prahu, vanilu, so, prehrambenu boju i sve umutiti dok ne postane glatko.

2. Dodati mleko, prvih 5 kašika, umutiti, pa postepeno dodavati još da se postigne željenu konzistenciju krema. Gotova masa tucite 5-7 minuta.

3. Za mafine pomešati brašno, šećer, kakao, sodu, so i vanilin šećer. Prosejati kroz sito, najbolje dva puta.

4. Sipajte sirće i promiješajte viljuškom. Zatim puter, pa ponovo izmiksajte viljuškom. Nema potrebe da pobedite!

5. Ulijte vodu i nastavite da mutite viljuškom dok ne postane glatko. Ne tuci!

6. Stavite testo u kalupe i pecite 30 minuta na 180 stepeni.

7. Sada krenimo s ukrašavanjem. Kolač namazati kremom i staviti bobičasto voće u sredinu da stabilno stoji.

8. Stavite kremu u slastičarsku vreću sa najmanjim vrhom zvijezde.

9. Počevši od dna, od kreme formiramo grane smreke. Da biste to učinili, morate kraj mlaznice staviti na bobicu i istisnuti kremu oko 1 cm Nakon što prestanete pritiskati, uklonite ruku. I radimo isto za sljedeću granu.

Grane slažemo u šahovnici u odnosu na donji red.

10. Ukrasite jelke žele zrnima i zvjezdicama.

U ovom desertu uživaju i odrasli i djeca. Veoma je ukusan i, bez sumnje, svečan! Pripremite ga i obradujte sebe i svoje najmilije.

Pa, poslednja tema je piće! Kakav bi praznik bio bez njih!

Koktel “Domaći Baileys”

trebat će nam:

• žumanca - 5 komada
• šećer - 1 čaša
• kondenzovano mleko bez šećera - 1 konzerva
• votka – 200 ml
• instant kafa - 1 kašika. kašika

Priprema:

1. Za pripremu koktela potrebno vam je samo svježa jaja. Operite ih sapunom i osušite papirnim ubrusom. Odvojite žumanca od belanaca.

2. Žumanca samleti sa šećerom. Prelijte kondenzovanim mlekom.

3. Razblažite instant kafu u votki.

4. Kombinirajte dvije smjese u jednu pomoću miksera. Sipajte u flašu. Domaći Baileys je spreman! Ne možete to razlikovati od prave stvari! Da, i napravljen je samo od jednog prirodni sastojci!

Koktel “Royal Delight”

trebat će nam:

• liker od crne ribizle – 10 ml
• suvi šampanjac - 100 ml

U nedostatku likera od crne ribizle, može se zamijeniti bilo kojim drugim likerom od bobica.

Priprema:

Sipajte liker u čašu za šampanjac. Zatim sipajte šampanjac. Ukrasite obod čaše jagodama ili kriškom narandže. Možete dodati kockice leda.

Koktel “Azure Blues”

trebat će nam:

• bijeli rum - 1 dio
• sok od pomorandže - 2 dijela
• sok od ananasa - 2 dijela
• sok od pola limete
• svježa menta
• drobljeni led

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke pomoću šejkera. Sipajte u visoku čašu, dodajte mrvljeni led, ukrasite listićima mente.

Svi smo imali koktele za odrasle. Ali morate pripremiti i ukusan dječji koktel. I imam jedno na umu.

Dječiji koktel "Morozko"

trebat će nam:

• sladoled od tri različite vrste
• krema
• mineralnu vodu
• šećer
• sok od limuna

Priprema:

1. Umočite ivicu čaše sok od limuna. Umočite ga u šećer tako da ivica čaše postane lagano "snježna".

2. Pažljivo stavite 1 punu kašiku različitog sladoleda u čašu. Možete koristiti vaniliju, jagodu, ananas, pistaciju. Glavna stvar je da svaki od njih ima svoj ukus.

3. Sipajte kremu do pola čaše. Lagano miješajte kašikom.

4. Dopuniti mineralnu vodu, ali tako da čaša bude puna samo 3/4. Trebalo bi da se stvori pjena.

Deca veoma vole ovaj koktel. Zato budite spremni da traže više!

Kao što vidite, ideje za praznični meni ispostavilo se da je dosta! Ali puno nije malo! Uvek je dobro imati izbor. A u današnjem materijalu možete odabrati recept za svaki ukus. Tu su predjela, salate, glavna jela, deserti, pa čak i kokteli.

Svi recepti su testirani i ne bi vas trebali iznevjeriti! Sve što mogu da uradim je da vam poželim dobro raspoloženje!

Sretna Nova godina! I neka vaša praznična trpeza bude najbolja!

Glavno jelo Novogodišnja fešta Mesa je uvijek bilo – obično je potrebno najviše vremena za pripremu, ali upravo se tom jelu gosti uvijek najviše raduju. Recepti za meso ima ih mnogo, ali pozivamo vas da se upoznate sa nekoliko recepata iz ogromnog asortimana koji postoji. Neki su vrlo jednostavni, drugi su složeniji, ali svi imaju jednako jedinstvene okuse.

Jela od mesa za novogodišnju trpezu 2017

Pošto je zaštitnik naredne godine pijetao, od jela od piletine Nova godina mora biti kategorički odbijen. Ali sada imate priliku da skuvate svinjske kotlete, goveđi rolat, zeca u rerni na potpuno nov način i time iznenadite sebe i svoje goste novim ukusom.

Meso se najčešće za praznike kuva u rerni - peče se zajedno sa voćem ili se puni povrćem, ne zaboravljajući da se koristi neka vrsta originalna marinada. Jedan od najčešćih recepata je perad punjene jabukama, ali postoje i druge kombinacije koje će biti ništa manje ugodnog okusa.

Svinjetina u kaputu od krompira

trebat će vam:

• Krompir – pola kilograma;
• Svinjsko meso – 300 grama;
• Sir – 100 grama;
• Jaja – 3 kom.;
• Beli luk – 3 čena;
• Začini za meso, sol;
• Biljno ulje.

Recept za kuvanje:

1. Narežemo svinjetinu veliki komadi, nakon toga istucimo i dobro utrljamo sa začinima i belim lukom, posolimo.
2. Krompir oguliti i izrendati, pa dodati 2 jaja i umutiti dobijenu smesu. Možete dodati sitno seckani luk (po želji).
3. Smjesa krompir-jaje mora biti istisnuta.
4. Stavite mešavinu krompira veličine vaše kugle na ravnu ploču. Umočite svinjetinu u preostalo jaje i stavite je na krompir, a na vrh stavite još jedan sloj smjese.
5. Dobijenu smjesu brzo stavite na zagrijani tiganj i pržite dok ne porumeni.
6. Sada je bijela lopta unutra kaput od krompira Stavite na lim za pečenje i pospite naribanim sirom. Peći 20 minuta na 180 stepeni.

Tako smo brzo i bez muke napravili naše prvo novogodišnje jelo od mesa. I što je najvažnije, jedna porcija je dovoljna da se nasitite.

Svinjetina u posudama za testo

Ovaj recept za jelo od mesa može ukrasiti vaš sto na vrlo originalan način. Meso kuvano u loncima odavno je popularno kod svih. poznato jelo, ali šta ako je lonac napravljen od tijesta i može se jesti?

Šta će vam trebati:

• Svinjski file – 300 grama;
• Margarin – 100 grama;
• Krompir – 4 kom.;
• Paradajz – 1 kom.;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Brašno - 2,5 šolje;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti - 7 kašika;
• Majonez – 4 kašike;
• Mahunarke – 2 supene kašike (smrznute);
• Vodka – 1 kašičica;
• Sol, bosiljak.

Recept za svinjetinu:

1. Pripremite testo: pomešajte brašno, 4 kašike pavlake, majonez, margarin (prethodno otopljen), votku i so i umesite mekano testo. Ne smije biti previše gusta i elastična.
2. Umotajte testo za lonac prozirnu foliju i ostaviti na hladnom mestu 30 minuta.
3. Meso narežite na komade i pržite dalje suncokretovo ulje. Nakon toga dodajte bosiljak i sol, ulijte kipuću vodu i pokrijte tiganj poklopcem - meso treba dinstati.
4. Šargarepu, luk i beli luk nasjeckajte jako sitno (možete ih staviti kroz presu).
5. U posebnu posudu ili šerpu sipajte čorbu u kojoj se dinstalo meso, pa ponovo popaprite i posolite meso, začinite omiljenim začinima i dodajte naše povrće. Sve zajedno pržite još 7 minuta.
6. Paradajz iseckajte i takođe ga dodajte u tiganj. Nastavite sa prženjem još 7 minuta.
7. Sadašnje testo podeliti na dva jednaka dela.
8. Od jednog dijela odvojimo 2/3 tijesta i razvaljamo ga u krug debljine 0,5 cm koji će našem testu dati izgled lonca sa visokim stranicama.
9. Krompir stavite u šerpe, premažite slojem kisele pavlake i dodajte boranija i naša svinjetina sa povrćem.
10. Preostalu 1/3 tijesta iskoristite da napravite poklopac za lonac. Ponovo razvaljajte, ali ostavite rupu u sredini, stavite na meso i uštipkajte da se jelo ne raspadne.
11. Vrh šerpe premažite mlijekom i jajetom.
12. Polovinu ulijte u rupu koju smo ostavili na sredini poklopca. mesna čorba. Stavite u rernu na sat vremena zagrejanu na 180 stepeni.
13. Nakon 30 minuta prelijte preostalu čorbu u šerpu i smanjite rernu na 150 stepeni.
14. Nakon sat vremena posudu držite u kalupu još 10 minuta. Nakon odsecanja poklopca i posipanja peršunom i drugim začinskim biljem, svečano jelo od mesa može se poslužiti.

Lula sa suvim šljivama

Kuhinja drugih naroda svijeta može biti vrlo specifična. Ali koriste kombinacije koje nam možda nikada ne bi pale na pamet. Ovaj recept praznično meso za one koji uvek žele da probaju nešto novo.

trebat će vam:

• Mljeveno goveđe – 700 grama;
• mleveno pileće meso - 300 grama;
• Lisnato testo - 200 grama;
• Luk – 2 kom.;
• Jaje – 1 kom.;
• Začin za meso, sol i biber po ukusu;
• Suve šljive.

Recept za kuvanje

1. Uzimamo ražnjiće za ćevape i na njih stavljamo velike suhe šljive. Ako imate drvene ražnjiće, prije nego što to učinite, morate ih potopiti u vodu 20-30 minuta.
2. Pomiješajte piletinu i mljevenu junetinu, dodajte sitno seckani luk i sirovo jaje i začini. Sve zajedno dobro izmiješati.
3. Mljeveno meso uzimamo u ruku i zalijepimo oko suhih šljiva na ražanj u obliku ljulja.
4. Lisnato testo razvaljati na 0,1 cm debljine, iseći na trake i omotati oko prethodno napravljenih ljulja.
5. Pleh premazati uljem i poprskati malo vode. Ljulu stavimo da se peče na 180 stepeni oko 20-30 minuta dok ne porumeni.

Još jedno mesno jelo za Novu 2017. je spremno za serviranje!

Harmonic

Vrlo originalan i rasprostranjen način posluživanja jela bila je harmonika od mesa, u čijim utorima se nalaze različitog povrća, sir, itd. Ovo jelo od mesa je vrlo jednostavno za pripremu, a sada ćemo vas naučiti kako se to radi.

Šta će vam trebati:

• Lungić – 500 grama;
• Sir – 200 grama;
• Beli luk – 3 čena;
• Paradajz – 2 kom.;
• Posolite i pobiberite.
• Razno zelenilo i gomolji krompira.

Detaljan recept:

1. Rezanje belog luka i sir je potrebno narezati na slojeve.
2. Paradajz je potrebno izrezati na krugove, ali ne previše debele;
3. Stavite na foliju lungić i napravite proreze na udaljenosti od oko 1 cm, ali ne preduboko.
4. Meso natrljajte biberom, solju i začinima po ukusu (i u rezovima).
5. U svaki od rezova stavljamo krišku belog luka i sira i krišku paradajza.
6. Zamotajte meso u foliju i stavite u pleh. Potrebno je da kuvate na temperaturi od 180 stepeni 50-60 minuta.
7. Gomolje krompira skuvamo u uniformama i damo im oblik pečuraka (noga i klobuk), ispržimo ih na zagrejanoj tavi i serviramo na sto uz meso. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Originalna mesna štruca

Još jedan ukusan i lijep dodatak vašem novogodišnjem stolu bit će jelo od mesa u obliku rolat.

trebat će vam:

• Slanina – 0,5 kg;
• Mljeveno meso po želji – 300 grama;
• šampinjoni - 200 grama;
• Začini i začini po Vašem nahođenju:
• Suncokretovo ulje;
• Luk – 1 kom.;
• Posolite i pobiberite.

Recept za rolat:

1. Slaninu (najbolje smrznutu) narežite na tanke i jednake trake i upletite u krpu. Slojevi slanine treba da budu pod uglom od 90 stepeni jedan prema drugom i istovremeno isprepleteni.
2. Šampinjone i luk sitno nasjeckajte i propržite, oslobodite se ispuštene tekućine.
3. Od mljevenog mesa napravimo kvadrat (po vašem ukusu) i stavimo naš u sredinu pržene šampinjone, formirati rolat.
4. Rolat stavimo na našu pletenu slaninu i umotamo, pričvrstimo koncem.
5. Stavite u pleh i pecite na 200 stepeni 50 minuta. Prije serviranja, konci se moraju odrezati.

Mesni vijenac sa šargarepom

Ovo zadnji recept jelo od mesa za Novu godinu, ali nije po važnosti. Kada završite sa kuvanjem, bićete iznenađeni lepotom koju ste stvorili.

Šta će vam trebati:

• mleveno meso od dve različite vrste mesa – 800 grama;
• sir - 200 grama;
• šargarepa – 4 kom.;
• jaje – 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• peršun;
• bijeli luk;
• suncokretovo ulje;
• biber, sol i korijander;
• prezle za paniranje.

Recept za vijenac:

1. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite, propasirajte bijeli luk kroz presu za bijeli luk i također dodajte u tiganj.
2. Sir narežemo na kockice, peršun, kopar, origano (u zavisnosti šta ste odabrali) iseckamo i dodamo u naše mleveno meso i dobro promešamo.
3. Narežite šargarepu na uzdužne trake pomoću rezača za povrće.
4. Šargarepu stavite u posudu za pečenje i prethodno je namažite uljem. Trake šargarepe treba da formiraju kompletno platno - bez praznina.
5. Mljeveno meso treba staviti na sloj šargarepe, a zatim ponovo postaviti sloj traka šargarepe.
6. Peći 40 minuta na 200 stepeni.

Mesni vijenac možete poslužiti topao ili hladan - u oba slučaja jelo je dobrog okusa i izgledat će originalno na vašem stolu.