Kukuruzna supa. Kremasta kukuruzna supa

Kukuruz je veoma drevna kultura, koju su naši stari preci koristili kao hranu. Do danas se od njega priprema veliki izbor. različita jela. Koristi se za pripremu predjela, toplih glavnih jela, supa, a takođe i kao prilog. Ovaj članak će dati primjere kukuruznih juha s raznim dodatnim sastojcima: piletinom, rakovima, jajima, škampima i povrćem.

VAŽNO! Prilikom pripreme jela od kukuruza možete koristiti svježi, smrznuti ili konzervirani kukuruz.

Supa po ovom receptu ispada vrlo lagana i dijetalna, a priprema se vrlo jednostavno.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

Krompir - 4 komada
Smrznuti kukuruz - 200 g
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 komad
Slatka paprika - 1 komad
Pileća čorba
Zeleno
Začini

Kako pripremiti ovu supu:

Prvo morate pripremiti povrće. Ogulite i narežite krompir i šargarepu u malim komadima. Luk narežite na pola prstena. Papriku takođe narežite na sitne kockice.
U zagrejanom tiganju propržiti luk, papriku i šargarepu, a zatim im dodati smrznuti kukuruz i malo propržiti.
Zagrijte pileću juhu. Ako nemate gotovu pileću čorbu, uzmite delove piletine i kuvajte ih sat vremena. Procijedite juhu. Ako želite da skuvate nešto veoma lako dijetalna supa, zatim bacite supu i skuhajte supu u vodi.
U tiganj bacite seckani krompir, pa dodajte pečeno povrće. Kuvajte dok krompir ne bude gotov.
Dodajte začine u supu, pospite začinskim biljem i sipajte u činije. Jelo je spremno.

Kremasta kukuruzna supa kao Yakitoria

Jedna od najpopularnijih supa u suši restoranu Yakitoriya može se pripremiti kod kuće. Sledeće je korak po korak recept priprema krem supe od kukuruza u konzervi.

Za pripremu će nam trebati:

Limenka kukuruza
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 komad
Maslac
Mlijeko – 400 ml
Meso od rakova
Začini

Krenimo sa pripremom jela:

Prije svega, potrebno je oguliti i narendati šargarepu krupno rende, kao i oguliti i iseckati luk.
Pržite povrće u zagrejanom tiganju dok zlatna kora.
Dodajte kukuruz iz konzerve soka u tiganj. Sve ovo dinstajte 10 minuta.
Sipajte mleko u šerpu i zagrejte. Dodajte mešavinu povrća i kuvajte 15 minuta.
Zatim uzmite komadić putera i otopite ga. U otopljeni puter dodajte brašno i promiješajte.
Zatim blenderom sameljite povrće u supu i u isto vreme sipajte brašno i puter. Uvjerite se da radi tečne konzistencije, ako je pregusta, supa će izgledati kao kaša.
Supu procijedite kroz cjedilo kako biste uklonili koru od kukuruza i veće komade povrća. Dodajte začine.
Meso rakova pripremite unapred: isperite i kuvajte. Rak se kuva veoma brzo. Također se može koristiti štapići od rakova, ali tada dobijete potpuno drugačiji ukus.
Meso rakova nasjeckajte i dodajte u supu. Supa je gotova. Sipati u tanjire. Bon appetit!

VAŽNO! Umjesto mesa rakova možete koristiti i škampe. U tom slučaju, škampi moraju biti prethodno skuvani i oguljeni. Takođe dodajte u supu.

Pileća supa sa konzerviranim kukuruzom i sirom

Veoma zasitno i ukusna supa napravljen po ovom receptu. Naziva se i "sir". Jelo možete pripremiti tako da u njemu preovlada ukus piletine, a možete i da preovlada ukus sira.

Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
Pileći file – 400 g
Topljeni sir – 200 g
Krompir - 3 komada
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 komad
Zeleno
Začini

Priprema supe:

Prvo, morate se pozabaviti piletinom. Pileći file operite i narežite na komade. Napunite ga vodom i skuvajte čorbu. Kuvajte piletinu 15-20 minuta nakon ključanja. Kada proključa, izvadite piletinu iz tiganja.
Uradimo povrće. Krompir treba oguliti i narezati, šargarepu naribati na krupno rende, a luk sitno nasjeckati.
Krompir stavite u šerpu sa bujonom.
Na zagrejanom tiganju propržite šargarepu i luk dok ne porumene. Dodajte im kukuruz iz konzerve soka.
Dodajte začine i pržite 5 minuta na srednjoj vatri.
Dodajte povrće u tiganj sa krompirom i čorbom. Nakon 5 minuta dodati topljeni sir. Zatim ubacite komade pileći file.
Supa je gotova. Sipati u tanjire i posuti začinskim biljem. Poslužite uz krutone ili mirisni baget. Bon appetit!

VAŽNO! Za očuvanje bogatog okusa sira dodajte ga na samom kraju. Tokom termičke obrade gubi ukus i aromu.

Krem supa od kukuruza sa škampima

Supa od kukuruznog pirea sa škampima ima delikatan ukus i miris. Vrlo je jednostavan za pripremu; za pripremu će vam trebati oko 20 minuta.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

Krema 20% – 200 ml
Kukuruz slatki - 1 konzerva
Škampi po ukusu
Soja sos - 1 kašika
Začini

Kako pripremiti ovu jednostavnu supu:

Skuhajte škampe i uklonite im kožicu. Možete ih pržiti maslinovo ulje, to će im dati suptilan ukus. Nemojte bacati juhu od škampa.
Zatim uzmite konzervu kukuruza. Kukuruz sameljite blenderom.
U šerpu sa čorbom od škampa dodajte kukuruzni pire i vrhnje. Stavite na vatru i dodajte začine (bolje ako su obični biber i so), soja sos i škampe.
Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
Gotovu supu sipajte u činije, ukrasite kukuruzom i celim škampom i poslužite. Priprema će trajati ne više od 20 minuta, a dobit ćete mnogo komplimenata o svojim kulinarskim talentima.

Opcija sa jajetom

Ispod je vrlo jednostavan i nežan recept. Ova uspješna kombinacija okusa sigurno će vam se svidjeti.

Za pripremu će nam trebati:

Jaje - 1-2 komada
Kukuruz - 300 g
Krompir - 3 komada
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 komad
Slatka paprika - 1 komad

Počnimo sa kuvanjem:

Krompir prvo ogulite i narežite na male kockice. Stavite ga u šerpu sa vodom.
Mi odlučujemo koju vrstu kukuruza imamo. Ako je smrznuto ili konzervirano, onda je dodajte na samom kraju zajedno sa lukom i šargarepom, a ako je svježe, bacite u šerpu zajedno sa krompirom.
Narežemo šargarepu, luk, papriku, a zatim ih popržimo na zagrejanom tiganju.
Proprženo povrće stavite u tiganj.
Jaja izmiksajte viljuškom i sipajte ih u tankom mlazu u supu. Dodajte bilje i začine. Kuvajte još 5-10 minuta. Spreman. Bon appetit!

Sa piletinom i đumbirom

Ovo neobičan recept, jer koristi takve nestandardne sastojke kao što su mladi luk, đumbir i susamovo ulje. Oni će jelu dati posebnu aromu i pikantnost.

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:

Pileći file – 400 g
Pileće kosti (za pravljenje čorbe)
Kukuruz - 1 konzerva (ili 400 g smrznutog)
Škrob - 1-2 kašike
Korijen đumbira
Lukovice i perje zelenog luka
Sezamovo ulje
Začini

Kako kuhati:

Prije svega, morate skuvati čorbu. Stavite delove piletine u šerpu sa vodom i kuvajte oko sat vremena. Sve izvadimo iz čorbe, a samu čorbu procijedimo.
Zatim narežite pileći file na komade. Tri ili isecite koren đumbira. Sve ovo dodajte u čorbu.
Kuvajte i ne zaboravite da skinete penu. Kuvajte 15 minuta.
Smanjite vatru i dodajte kukuruz. Kuvajte dok kukuruz ne bude gotov.
U posebnoj posudi razrijedite škrob sa vodom i sipajte u šerpu. Supa treba da se zgusne.
U supu dodajte susamovo ulje i začine i kuhajte još 5 minuta.

Supe su veoma dobre za ljudsko tijelo. Stoga bi se trebali redovno pojavljivati na našem stolu. Savremeni kuvari znaju mnoge recepte za krepko i bogati prvi posuđe. Nakon čitanja današnjeg posta saznaćete kako se pripremaju supe sa kukuruzom iz konzerve.

Opcija piletine i pirinča

By ovaj recept Lagani i hranjivi ručak za cijelu porodicu možete pripremiti relativno brzo. Ovo prvo ukusno jelo je podjednako pogodno i za odrasle i za odrasle dječiji meni. Takođe se može klasifikovati kao niskokalorični i uključiti u ishranu onih koji paze na svoju figuru. Kao i mnoge druge juhe, ova opcija se priprema od jeftine dostupni proizvodi, koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Da nahranite svoju porodicu ukusnom hranom, trebat će vam:

Par malih pilećih nogu.
140 grama kukuruza iz konzerve.
3 gomolja krompira.
2 srednje šargarepe.
Par stabljika celera.
Mali poriluk.
Slatko paprika.
Kašika pirinča.

Da pileća supa koju kuvate sa kukuruzom iz konzerve ne bi ispala bljutava i bezukusna, gornji set sastojaka mora biti upotpunjen solju i svežim začinskim biljem.

Opis procesa

U početnoj fazi treba raditi na juhi. Da biste ga pripremili, stavite prethodno oprano pilećih nogu, napuni ih hladnom vodom, pošaljite na šporet, prokuhajte i kuvajte na laganoj vatri. Nakon otprilike sat vremena meso se izvadi iz čorbe, pažljivo odvoji od kostiju i nareže na komade. Tečnost se procijedi kroz čistu gazu, dovede do ključanja i u nju se umače seckani krompir.

Nakon četvrt sata u tiganj dodajte prženo povrće (luk, šargarepu, papriku i celer). Nakon par minuta, kukuruz, pileće meso i oprani pirinač šalju se u kipuću čorbu. Sve se to kuva desetak minuta i tek nakon toga se vatra gasi. Prije posluživanja, juha sa kukuruzom iz konzerve, recept za koji se nalazi odmah iznad, sipa se u tanjire i posipa se sjeckanim začinskim biljem.

Opcija sa topljenim sirom

Ovo veoma ukusno prvo jelo priprema se veoma brzo i jednostavno. Ima lagano kremasto konzistencije i prijatne arome. Kao i druge supe s kukuruzom iz konzerve, ispada nevjerovatno hranjiva i zdrava. Da biste pripremili takvu večeru, unaprijed provjerite imate li sve u kuhinji neophodni proizvodi. IN u ovom slučaju trebat će vam:

400 grama kukuruza.
Par krtola krompira.
250 grama tikvica.
Srednja sijalica.
100 grama topljenog sira.
Mala šargarepa.
40 grama korena celera.

As dodatni sastojci obično se koristi mljeveni biber, kuhinjska so i svježe začinsko bilje.

Tehnologija korak po korak

Da biste skuhali ukusnu i aromatičnu supu sa dodatkom kukuruza iz konzerve, prvo morate voditi računa o povrću. Operi se, oguli i izgnječi. Tikvice i krompir se iseku na srednje kockice, šargarepa i celer izrendaju.

Stavite kašiku putera i biljna ulja, zagrijte ih, dodajte nasjeckani luk i lagano ih propržite. Kada dobije zlatnu nijansu, dodajte mu šargarepu i celer, promiješajte i nastavite kuhati. Nakon par minuta stavite krompir u šerpu i sipajte litrom vode za piće. Sve ovo prokuhajte i smanjite vatru. Nakon otprilike pet minuta u buduću supu se stavljaju seckane tikvice i kukuruz iz konzerve zajedno sa tečnošću iz konzerve.

Nakon četvrt sata u tiganj se doda biber, so i rendani topljeni sir. Sve dobro izmiješajte, maknite s vatre i sameljite u blenderu dok se ne dobije kremasta konzistencija. Prije posluživanja juha se zagrije, izlije u tanjire i ukrasi začinskim biljem.

Opcija sa paradajzom

Supa od kukuruza iz konzerve, čiji recept možete pronaći u nastavku, ne samo da je neverovatno ukusna, već je i veoma šarena. Za njegovu pripremu trebat će vam određeni set sastojaka. Vaš frižider treba da sadrži:

300 grama mesa.
Par krompira.
Konzerva kukuruza.
200 grama paradajza po sopstveni sok.
Srednja šargarepa.
Veliki luk.
100 grama pasulja.

Takođe, zalihe unapred. kuhinjska sol, biber i bilo koje biljno ulje.

Algoritam akcija

Prije svega, morate skuhati mesni bujon. Kada je potpuno gotov, u njega se umaču seckani krompir, so, prženi luk i šargarepa. Zatim se tamo šalju paradajz u sopstvenom soku, smrznuti pasulj i kukuruz u konzervi.

Sve se to kuva na laganoj vatri dok krompir ne omekša. Obično ovo traje dvadesetak minuta. Kao i druge supe sa kukuruzom iz konzerve, pre serviranja se sipa u činije i posipa seckanim začinskim biljem.

Mnogi ljudi vole salate koje sadrže konzervirani kukuruz. Na primjer, sa štapićima od rakova, škampima, gljivama i piletinom. Prave veoma ukusne grickalice.
U novogodišnjoj noći mnoge domaćice kupuju po nekoliko tegli graška i kukuruza - svetinja!

Mnogi ljudi nikada u životu nisu skuhali supu sa kukuruzom iz konzerve. Samo mi nije palo na pamet da se prvo jelo može napraviti ne samo sa žitaricama, rezancima, sirovo povrće, ali sa istim uspjehom otvorite teglu kukuruz šećerac, izvadite povrće iz frižidera i pripremite divno, nježno jelo.

Dešava se da s posla dođete gladni. Otvaraš frižider, a tu je konzerva kukuruza iz konzerve, pola štapića putera, krompir i još nešto povrća. Šta kuvati? Tu mi pada na pamet ideja da se napravi ukusna supa od kukuruza, krompira i ostalog povrća.

Jelo će ispasti ukusno i hranjivo. Također se može podnijeti na redovni ručak sredinom sedmice, te na novogodišnje i druge praznike. Probajte ovu pileću i kukuruznu supu!

Compound

600 ili 700 g pilećeg filea;

od 650 do 700 g konzerviranog kukuruza;

od 60 do 700 g krompira;

od 100 do 125 g crnog luka;

75 g korijena peršuna;

100 g šargarepe;

75 korijena celera;

1 tbsp. l. sol (ili po vašem ukusu);

2 ili 3 kašike. l. maslac dobrog brenda;

½ vezice kopra ili peršina;

¼ tsp. omiljeni začini za prva jela.

Kuvanje

Priprema (za 8 porcija). Za pripremu supe potrebno je oko 50 minuta.

Operite krompir pod tekućom hladnom vodom. Ogulite ga i isecite na 4 ili 6 delova. Dobićete velike kocke.
Pileću čorbu prethodno skuvati: meso isperite pod hladnom vodom, bacite u šerpu od 3 litre. Upali srednje topline i dovedite čorbu da proključa. Meso će biti gotovo za 1 sat.
Bacite u kipuću vodu bogatu čorbu krupno iseckanog krompira. Ostavite da se kuva do pola, oko 10 minuta.
Isperite pod hladnom vodom i oljuštite luk, zatim koren peršuna i koren celera sa šargarepom. Pažljivo narežite sve povrće na trakice.
Uzmite tiganj i stavite na jaku vatru, kada se zagreje ubacite komadić putera. Da li se otopio? Stavite prethodno narezano povrće. Pirjajte ih na srednjoj vatri. Mešajte svakih nekoliko minuta. I tako ostavite da se prže do pola.
Sve proprženo povrće stavite u tiganj i ostavite da se kuva 5 do 10 minuta.
Izvadite piletinu iz tiganja i narežite je na male komadiće. Stavite meso u supu.
Vrijeme je da otvorite lim ili staklena tegla sa kukuruzom.
Vrijeme je da otvorite limenu ili staklenu teglu kukuruza. Stavite ga u supu zajedno sa sokom u tegli i ostavite da se kuva još 10 do 15 minuta. zajedno sa povrćem. Dodajte začine, posolite po ukusu i isključite supu.
Zelje dobro isperite pod mlazom vode hladnom vodom i sitno iseckati.
Kada servirate, sipajte aromatičnu supu u činije i dodajte prstohvat začinskog bilja u svaku porciju.

Jednostavan za pripremu i krepka supa gotova sa konzerviranim kukuruzom, piletinom i povrćem. Pomozite sebi! Poslužite uz pšenični ili raženi hleb. Možete napraviti krutone. Za to je prikladan bilo koji kruh ili vekna. Pržite komade na suncokretovom ulju sa 2 strane. Iscijedite trakicu omiljenog majoneza na jednu. Možete iscijediti češanj bijelog luka i rasporediti ga na 2-3 krutona. Ili stavite krugove na vrh kiseli krastavac, tvrdi sir. Neki ljudi više vole tost, on samo porumeni i nema dodatnih kalorija od suncokretovog ulja. Odaberite sa čime ćete jesti aromatičnu supu po svom ukusu - i dobar tek!

Kukuruz je na trećem mjestu među žitaricama, a na drugom je samo pirinač i pšenica. Koja je tajna takve popularnosti “Kraljice polja”? U zrnu kukuruza, pored slatkastog dobar ukus, sadrži ogromno vitaminsko bogatstvo. Vlakna, vitamin A, gotovo kompletan set vitamina B, askorbinska kiselina, PP i vitamin E. Eterična ulja, minerali, posebno cink, gvožđe, magnezijum i kalcijum, skrob i saharidi – čine proizvod nezamjenjivim, posebno za vegetarijance.

Kukuruz se često uključuje u prehranu, uprkos činjenici da je kalorijski sadržaj nekih sorti kukuruza više od 300 kcal po porciji od sto grama.

Još jedna jedinstvena karakteristika kukuruza je to što termička obrada jedva da gubi korisna svojstva. A sve zato što svako zrno ima film koji ne dozvoljava korisnim elementima da ispare pod utjecajem visoka temperatura. Izuzetak je konzervirani proizvod koji zadržava približno 65% svog bogatog hemijskog sastava.

Prednosti za tijelo

Malo zrno žitarica sadrži trećinu korisne supstance iz periodnog sistema. Zato jedinstven proizvod važno jesti.

Blagotvorno deluje na probavni sistem.
Jača imuni sistem.
Ima holeretski i diuretički efekat.
Smanjuje količinu holesterola.
Pozitivno utiče na reproduktivnu funkciju kod žena.
Efikasan u prevenciji vaskularnih i srčanih oboljenja.
Usporava proces starenja.
Daje pozitivne rezultate u liječenju impotencije kod muškaraca.
Pospešuje metaboličke procese i stimuliše gubitak težine.

Uprkos svom slatkom ukusu, kukuruz mogu da jedu osobe sa dijabetesom. Korisno proizvod od žitarica trudnice i deca. Kukuruz je siguran i hipoalergen.

Kontraindikacije i šteta

Kukuruz i njegove derivate ne bi trebalo da konzumiraju oni koji pate od čira na želucu ili tromboflebitisa.

Kukuruz je štetan za organizam samo ako se proizvod prekomjerno konzumira. čista forma ili jela koja ga sadrže. Višak nutrijenata ponekad ima još razorniji učinak od njihovog nedostatka.

Recepti za kukuruznu supu

Najpopularniji ostaju - kuvani kukuruz i salate sa konzervirani proizvod. Mnogi ljudi koriste žitarice za pripremu svih vrsta povrća i paprikaš od mesa. Možete iznenaditi svoje domaćinstvo aromatična supa do ručka. Za podlogu možete koristiti i povrće i meso. riblje čorbe. U supu je dozvoljeno stavljati zrna svježeg (mladog) ili konzerviranog kukuruza. Glavno jelo može biti dijetalno, vegetarijansko ili bogato. Sve zavisi od ličnih preferencija članova porodice.

Dijetalna (samo 55 kcal) supa sa povrćem bit će gusta i aromatična. Po želji se može malo razrijediti mlijekom. Konzervirani grašak može se zamijeniti sladoledom. U tom slučaju se stavlja da se kuva zajedno sa krompirom. Prilikom podnošenja vruća supa pospite začinskim biljem.

spoj:

2000 ml vode;
600 g kukuruza (iz konzerve);
8 tbsp. grašak;
4 velika krompira;
0,7 l mlijeka;
2 žlice. brašno;
2 mrkve i luk;
2 celera (stabljike);
4 čena belog luka;
60 ml biljno ulje(bez mirisa);
Kopar, biber i sol - po želji.

Recept za kuvanje:

Stavite tiganj sa debelim dnom na šporet i upalite ga na srednju temperaturu. Zaliti sa uljem i dodati povrće iseckano na kockice – šargarepu, celer, luk. Iscijedite bijeli luk pomoću presa za bijeli luk. Pržite sastojke 7 minuta. Ulijte mlijeko.
Čim mleko i povrće prokuvaju, dodajte krompir, prethodno ogulivši gomolje i iseckajte ih na komade. Kuvajte 10 minuta.
Zatim pobiberite i dodajte potrebna količina sol. Stavite grašak i kukuruz (bez juške). Nakon što supa provri, kuvajte je oko 5 minuta.

Ova supa je pogodna za dijetalne ili hrana za bebe. Ako koristite smrznuti kukuruz umjesto kukuruza iz konzerve, potrebno je da ga stavite uz piletinu. Potkoljenice se mogu zamijeniti bilo kojim dijelom pileći trup. Pirinač se prethodno opere dok oceđena voda ne postane bistra.

spoj:

3 litre vode;
2 konzerve kukuruza;
velika slatka paprika;
4 žlice. riža okruglog zrna;
8 pilećih bataka;
sol, luk po želji.

Recept za kuvanje:

Operite žitarice i ostavite 15 minuta u hladnoj vodi.
Prokuvajte piletinu dok puna spremnost. To će trajati oko pola sata nakon što tečnost proključa. Uklonite penu tokom kuvanja.
U piletinu dodajte pirinač oceđen od vode. Kuvajte 11 minuta
Dodajte seckani luk, biber, kukuruz bez juške.
Kuhajte. Kuvati 10 minuta na laganoj vatri. Ostavite 5-7 minuta da se natopi.

Korisno vitaminska supa svideće se onima koji vole neobičnog ukusa. U posudi savršena kombinacija komponente sa sokom od paradajza. Nisko energetska vrijednost(oko 80 kcal) omogućava vam da ga koristite za dijetnu ishranu.

spoj:

0,4 l. sok od paradajza;
50 g dimljene slanine;
mala glavica luka;
pola konzerve graška, kukuruza i pasulja;
1 tbsp. l. kečap;
lovorov list;
kopar, sol, cilantro, biber - prema želji.

Recept za kuvanje:

Stavite šerpu na vatru i zagrejte je. Dodajte seckanu slaninu. Čim pusti masnoću, dodajte nasjeckani luk. Pržite povrće 6 minuta.
U posudu stavite kečap, pomiješajte sa lukom i sve prelijte paradajzom.
Čim sok proključa, dodajte pola konzerve kukuruza, graška i pasulja. Iz svake konzerve izlijte polovinu juške. Kuhajte. Kuvajte 5 minuta, smanjujući vatru.
Dodajte začine. Kuvajte 5 minuta. Ugasi vatru. Pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite da odstoji 3 minuta.

Aromatičan, ukusan ukus sira zauzeće zasluženo mesto u ishrani svake porodice. Nizak sadržaj kalorija (53 kcal) ne umanjuje nutritivnu vrijednost. Ljubitelji ljutog mogu koristiti crvenu ljuta paprika umesto slatke paprike.

spoj:

0,75 l vode;
150 g pilećeg filea;
1/2 konzerve graška i kukuruza;
150 g topljenog sira;
sol, mljevena paprika po želji;
prstohvat kurkume.

Recept za kuvanje:

Pileće meso narežite na komade i ostavite da se kuva. Nakon ključanja zavrnuti, kuhati oko 20 minuta, povremeno skidati pjenu šupljikavom kašikom.
Proceđeni grašak i kukuruz sipajte u čorbu zajedno sa juškom.
Prokuvati i dodati otopljeno krem sir. Mešajte oko 8 minuta dok se ne otopi.
Dodajte prstohvat kurkume, soli i paprike. Dobro promešati. Isključi. Ostavite da se kuha, poklopljeno, 15 minuta.

Ova supa se skladno prepliće ljutkastog ukusa kobasice i nježna krema. Mesnu podlogu potrebno je unaprijed napraviti od govedine ili pilećeg mesa. Krema treba da bude sveža i bogata.

spoj:

litar juhe;
800 g kobasica;
2 konzerve kukuruza;
600 g krompira;
4 žlice. biljno ulje;
sijalica;
lovor;
400 g pavlake;
peršun, kopar i sol po želji.

Recept za kuvanje:

Crni luk krupno iseckati. Zagrijte tiganj sa debelim dnom i sipajte ulje bez mirisa. Dodajte luk i pržite.
Prelijte čorbu preko luka. Kuvati na srednjoj snazi.
Isecite oguljene gomolje krompira. Dodati u kipuću čorbu. Nakon ponovnog ključanja, kuvajte povrće 15-17 minuta.
Dodajte proceđeni kukuruz, seckane kobasice i vrhnje. Kuhajte. Dodajte začine.
Kuhajte 6 minuta Dodajte seckano zelje. Isključite rernu. Pokrijte tepsiju i ostavite 12 minuta.

Kombinacija kukuruza i rakovih štapića mnogima je poznata. Supa od ovih sastojaka je začinjena i aromatična. Koristi se kao osnova pileća čorba. Niskokalorični ručak(oko 50 kcal) će utažiti glad i zasititi organizam hranljive materije. Po želji u supu možete dodati nekoliko krompira.

spoj:

litar pileće juhe;
1 bjelanjak pilećeg jajeta;
120 g štapića od rakova;
pola konzerve kukuruza;
1 tbsp. kukuruzno brašno;
biber, kopar, so.

Recept za kuvanje:

Prokuhajte čorbu. U tiganj stavite sitno isjeckane štapiće rakova i zrna kukuruza, lagano izmrvljene u procesoru hrane bez mljevenja. Pobiberite i posolite. Kuvajte 5 minuta na srednjoj snazi.
Umutiti bjelanca, brašno i malo pavlake. Bez prestanka mućenja dodajte smjesu u čorbu.
Prokuhajte supu i kuvajte 10 minuta. Isključi.

Supa po ovom receptu se priprema brzo, sastojci su jeftini, a rezultat je zapanjujući. Beautiful jelo za ručak svideće se svima bez izuzetka. Tovljeni sir može se zamijeniti posebnim skutom za supu kako bi se izbjeglo dugotrajno otapanje ove komponente.

spoj:

200 g skute;
1,1 litara vode;
kašika škroba (kukuruza);
550 g kukuruza;
zelje, sol.

Recept za kuvanje:

Prokuhajte vodu (1000 ml). Dodati rendani sir. Kuvajte najmanje 10 minuta dok se potpuno ne otopi.
250 g kukuruza bez vlakana sameljite u mašini za obradu hrane do konzistencije pirea. Dodajte u supu kukuruzni pire i 0,3 kg preostalih integralnih žitarica. Stir.
Kuhajte. Kuhajte 6 minuta. Dodajte seckano bilje. Škrob razmutite u 100 g vode i sipajte u supu. Dobro promešati. Kuvajte par minuta. Maknite sa šporeta, poklopite poklopcem. Ostavite da se kuva 6 minuta.

Dimljena piletina će dodati originalnost i pikantnost okusu juhe. Glavno jelo je preporučljivo kuhati u kotliću. Dozvoljeno je koristiti vodu umjesto čorbe. Supa će biti manje bogata, ali neće izgubiti svoj ekskluzivni ukus.

spoj:

litar pilećeg bujona;
300 g dimljenog pilećeg mesa;
pola luka;
2 čena belog luka;
tegla kukuruza;
po 20 g nemasnog i putera;
zeleno.
mješavina paprika po želji;
sol.

Recept za kuvanje:

U zagrejan kotao sipajte nemasno meso i stavite puter. Dodati seckani luk. Pržite povrće dok ne porumeni i dodajte meso isečeno na komade. Mix. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
Ulijte supu (vodu). Posolite i prokuvajte. Smanjite vatru na srednju. Krčkajte 7 minuta.
Iscijedite bijeli luk u supu, dodajte začinsko bilje i biber. Krčkajte na vatri nekoliko minuta i ugasite, ostavite ispod poklopca 15-17 minuta.

Ekstravagantno jelo sa neverovatna kombinacija riba i mlijeko će zadovoljiti ukućane. Ne preporučuje se upotreba haringe za kuvanje. Skuša ili ružičasti losos savršeno bi se uklopili u recept.

spoj:

0,5 l vode;
0,4 l mlijeka;
250 g fileta dimljene ribe;
50 g slanine (dimljene);
0,15 kg krompira;
sijalica;
200 g kukuruza;
50 g slatkog putera;
prstohvat timijana i paprike.

Recept za kuvanje:

Zagrejte suvi tiganj i dodajte kockice slanine. Nakon par minuta dodajte nasjeckani crni luk. Pržite oko 5 minuta.
Prokuhajte vodu u šerpi. Stavite iseckani, oguljeni krompir i pržite. Ponovo prokuvajte i kuvajte 15 minuta.
U supu dodajte filete kukuruza i ribe, prethodno oguljene i očišćene od koštica. Stir.
Kuvajte 10 minuta. Dodajte začine i sol. Kuvajte 6 minuta. Ugasi vatru. Ostavite da odstoji najmanje 10 minuta.

Recept preuzet iz azijska kuhinja. Prvo jelo podstiče apetit i dobro se nosi sa utaživanjem gladi. Može se koristiti nekoliko alternativnih čorbastih baza: pileće kocke, rastvoren u vodi. Umjesto susamovo ulje– bilo koji biljni skrob, kukuruzni ili krompirov skrob.

spoj:

1,5 litara bujona;
češanj belog luka;
2 jaja;
450 g kukuruza;
5 g svježeg korijena đumbira;
po 1 kašika soja sos i susamovo ulje;
kašika skroba;
1 stabljika praziluka;
nekoliko strelica zelenog luka.

Recept za kuvanje:

U tiganju zagrejte susamovo ulje. Stavite naribani korijen đumbira, protisnuti bijeli luk i sjeckani bijeli dio stabljike praziluka za prženje.
U međuvremenu prokuhajte supu. Stavite zrna kukuruza zajedno sa juškom. Ponovo prokuvati. Kuvajte 10 minuta i dodajte prženje.
Kuvajte 7 minuta. Zatim vrelu tečnost sa povrćem sipajte u posudu procesora za hranu i miksajte dok ne dobijete pire.
Sipajte pire u šerpu i ponovo prokuhajte. U zdjeli umutite jaja i dodajte ih u propasiranu supu, sivajući u tankom mlazu. Mix. Skrob i soja sos razblažite u 100 g vode i sipajte u supu. Nakon ključanja posolite.
Maknite sa vatre i u supu dodajte sitno iseckano perje luka.

Ovaj recept sadrži ukusnu kombinaciju dimljene slanine i... aromatično povrće. Krekeri posluženi uz supu mogu se kupiti u supermarketu ili napraviti sami. Za ovo 150 gr raženi hleb iseći na male kvadratiće i pržiti na masnoći od slanine 11 minuta na srednjoj snazi. Kreker se može staviti direktno u supu prije serviranja.

spoj:

400 g vode;
100 g kreme;
200 g slanine (dimljene);
200 g krompira;
pola luka;
mrkva;
slatka paprika srednje veličine;
50 g neslanog putera;
2 stabljike celera;
500 g kukuruza;
grančica timijana;
prstohvat mlevene kurkume.

Recept za kuvanje:

Pržite slaninu u tiganju 6 minuta. Zatim sipajte masnoću u tepsiju. Dimljenoj slanini dodajte puter. Kada se otopi, ubacite nasjeckani celer i luk. Nakon 6 minuta dodajte papriku narezanu na trakice i narendanu šargarepu. Pirjajte povrće na srednjoj temperaturi 10 minuta.
Ulijte supu od kukuruza iz konzerve i vodu. Dodajte prethodno narezan krompir male kocke. Prokuvati i dinstati 12 minuta. Dodajte zrna kukuruza. Kuvajte 4 minuta.
Podelite supu na 2 dela. U jednu od polovica sipajte kurkumu, dodajte seckani timijan i umutite potapajućim blenderom. Pomiješajte pire sa tečnom supom, posolite, promiješajte i prokuvajte. Nakon ključanja skloniti sa vatre.
Prilikom serviranja ukrasite krutonima prženim na masnoći od slanine.

Okus originalnog jela direktno ovisi o pravilnoj kombinaciji kukuruza s ostalim sastojcima i pravilnom izboru glavne komponente. Ovi savjeti će vam pomoći da običnu kukuruznu juhu pretvorite u izvrsno prvo jelo.

Kukuruz možete koristiti na tri načina. Sveži mladi klipovi su relevantni u ljetno vrijeme, kada je kukuruz slobodno dostupan. Možete sami nabaviti smrznuta žitarica ili ih kupiti u supermarketu. U supu se dodaju na početku kuvanja - uz krompir ili meso. Pravljenje supe od konzerviranog proizvoda je zgodno i brz način. Stavlja se pred kraj pripreme glavnog jela.
Kukuruzna čorba se može pripremiti na bazi ribe, povrća, mesna čorba, mlijeko ili sok od paradajza. Dozvoljeno je aromatizirati supu prirodni jogurt ili krema sa visokim sadržajem masti.
Odlično za kombinovanje slatkastog ukusa kukuruz sa pasuljem (grašak, pasulj), meso, povrće (krompir, šargarepa, kupus, luk, celer, bundeva). Riba, meso i slanina se skladno uklapaju u prva jela sa žutim zrnima. Za zelje, idealna kombinacija je od kukuruza i zelenog luka, peršina, cilantra i kopra.
Za pripremu kukuruzne supe na bazi mleka ne koriste se začini. U čorbe je dozvoljeno stavljati majčinu dušicu, papriku, đumbir, biber, kurkumu i korijander.

Najukusnija video salata od kukuruza i šunke

Danas vas pozivamo da diverzificirate jelovnik svojih prvih jela i kuhate neuporedivo delikatno po ukusu kukuruzna supa. Vjerujte mi, ovo je malo neobično, ali ludo ukusna supa neće ni završiti na polici vašeg frižidera, jer će se jesti dok je još vruć.

Recept za meksičku pileću kukuruznu supu

Sastojci:

pileća prsa – 1 kom.;
luk - 1 kom.;
kukuruzna krupica - 2/3 kašike;
kukuruz u konzervi - 50 g;
ljuta crvena paprika – 1/4 kom.;
suncokretovo ulje– 3 kašike. kašike;
mlijeko (3,2%) – 0,5 l;
voda – 2 l;
kuhinjska so - po ukusu;
kopar - 0,5 hrpa.

Priprema

Temeljito oprati pileća prsa staviti na dno lonac od tri litre i napunite ga sa 2 litre vode za piće. Posudu sa mesom stavite na šporet, posolite po ukusu i kuvajte do kraja. Zatim izvadimo prsa, odvojimo ih od kostiju i isečemo meso velikih komada. U čorbu dodajte juhu, procijeđenu kroz čistu gazu. kukuruzna krupica i postavite da kuha na uključenom plameniku.

U tiganju na već dimljenom ulju pržite poluprstenove do zlatno smeđe boje. luk zajedno sa veoma sitno iseckanom ljutom crvenom paprikom. Prebacite ovo začinjeno pečenje u šerpu sa kukuruzna krupica u fazi ključanja i sve zajedno kuhajte 4 do 6 minuta. Minut prije isključivanja vatre u supu dodajte seckani kopar i 1/3 piletine. Uzmite uranjajući blender i njime izmiksajte cijeli sadržaj posude u pire. Zatim dodajte ostatke piletine i ulijte masnoću kuvano mleko. Promiješajte supu i sipajte u činije za serviranje. Za sofisticiraniji izgled dodajte šaku kukuruza iz konzerve prilikom serviranja.

Meksička, zaista ukusna, kukuruzna supa sa piletinom je spremna!

Krem supa od kukuruza sa škampima Recept

Sastojci:

– 2,5 kašike;
krompir – 3 kom.;
škampi – 280 g;
luk (veliki) – 1 kom.;
mladi bijeli luk - 3 čena;
voda – 1,8 l;
teška krema– 80 ml;
suncokretovo ulje - 3-4 kašike. kašike;
kuhinjska so - po ukusu;
mešavina paprika - po ukusu.

Priprema

Na dno posude od nerđajućeg čelika od tri litre nalijte ulje i sve stavite na šporet. Zatim ovde stavimo crni luk, isečen na četvrtinu kolutića, u njega utisnemo beli luk kroz specijalnu presu, izvadimo kukuruz iz tegle i zajedno pržimo oko 8-10 minuta.

Paralelno, u drugoj posudi 10 minuta. Krtole krompira ogulimo i narežemo na krupnije kockice koje potom stavimo u tiganj da se prže. Zatim popunjavamo sve vode za piće i kuvajte dok se krompir ne skuva. Dok se krompir kuva, kuvanim škampima uklonite ljuske. Zatim uronite blender u šerpu sa kuvano povrće i umutite ih dok ne postanu kremasti. Krem supi dodajte gustu pavlaku, dodajte meso škampa, pospite mješavinom raznih paprika i kuhajte supu 6 minuta na šporetu.