Sok od 2 narandže. Recepti za sok od narandže

Prijatelji, pozdrav svima!
Predlažem da pripremite tri litre soka od narandže od dvije narandže i jednog limuna. Po ukusu, ovaj sok je apsolutno identičan 100% kupljenom u prodavnici. Piće se ispostavilo vrlo ukusno, mirisno i, što je najvažnije, možete biti sigurni da je prirodno. Priprema napitka od soka je vrlo jednostavna i laka, od minimuma proizvoda. Savršeno će utažiti žeđ na vrućini, možete ga poslužiti u prekrasnom bokalu na svečanom stolu ili ga ponijeti sa sobom na putovanje. U isto vrijeme, tri litre soka neće vas koštati gotovo ništa u odnosu na prodavnicu.
Već sam imala recepte za alkoholne tinkture. Na primjer, na viburnumu. Sada je red na bezalkoholna pića. Ovaj recept sam našla na internetu. Zaista mi se dopao i odlučio sam da probam. Rezultat je bio zadovoljan. Sada sa vama dijelim recept.
Pa...počnimo. Fotografija prikazuje proizvode koji će biti potrebni za pravljenje pića od naranče. Nedostaju samo tri litre vode.

Prvo pripremimo voće. Narandže i limun dobro operite. To treba raditi s posebnom pažnjom, čak možete i malo protrljati svaki plod tvrdom četkom. Za ovaj recept potrebna nam je ne samo pulpa već i kora, tako da moramo biti potpuno sigurni da su svi hemijski filmovi isprani s površine voća.
Oprano voće prebacimo u duboku posudu. Za mene je to samo mala činija.

Narandže i limun prelijte kipućom vodom iz čajnika. Ostavimo tako 3-4 minute. Za to vrijeme sva gorčina iz kore voća treba da nestane.
Postoji još jedan način da uklonite gorčinu iz korice citrusa. Da biste to učinili, narandže i limuni se stavljaju u zamrzivač na nekoliko sati.

Narandže narežite na krupnije komade. Obavezno uklonite sve kosti. Daju i gorčinu. Stavite voće u blender seckalicu.
Ja koristim blender za pravljenje soka. Veoma je pogodan za male količine. Voće možete samljeti i u mašini za mljevenje mesa.

Sameljite pomorandže zajedno sa koricom u pire.

Limune također narežite na krupnije komade, pažljivo uklonite sve sjemenke i stavite u blender sjeckalicu.

Sameljite limun sa koricom do pirea.

Narandže i limun prebacimo u teglu od tri litre i sve dobro izmiješamo.

U velikoj šerpi prokuhajte tri litre vode. Dodajte jednu čašu granuliranog šećera. Vratite vodu da proključa i isključite vatru.
Dobijeni sirup ohladite na temperaturu od 20-30 stepeni.
Gotov sirup sipajte u teglu od tri litre. Sve dobro izmiksamo.
Teglu pokrijemo poklopcem ili gazom i ostavimo da se napitak kuha 5-6 sati na sobnoj temperaturi.

Sok filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze. Ostatak kolača nemojte bacati, od njega možete napraviti pite ili kompote. Ostalo je još dosta aromatika. Veoma je ukusno dodati takve ostatke u mannik.

Sipajte sok u staklenu posudu. Ne preporučujem korištenje plastičnih boca. Kiselina u proizvodu može reagirati s plastikom, što nije dobro za naše zdravlje.
Sok od narandže od dve narandže i jednog limuna je spreman. Prijatno.

Savjetujem svima da pripreme takav napitak od soka od pomorandže. I djeca i odrasli će to cijeniti. Sličnost sa trgovinom je skoro 100 posto. Ali ovdje se ne možete bojati koristiti ga u velikim količinama. Napitak nije samo ukusan, već i veoma zdrav. Bogat je vitaminima i mikroelementima, posebno vitaminom C, koji je organizmu veoma neophodan zimi.
Pored prednosti i ukusa, takvo piće se ispostavlja vrlo isplativo u cijeni. Izračunajmo: dvije narandže 10 rubalja, limun 5 rubalja, šećer 10 rubalja. Ukupno 25 rubalja. Tri litre soka od narandže u trgovini koštaju najmanje 100 rubalja. Rezultirajuća ušteda od 75 rubalja. Istovremeno, domaći napitak priprema se vrlo jednostavno i lako.
A ako želite nešto jače, imam recept za tinkturu od višanja. Takođe se ispostavilo da nije mnogo skupo.
* Naznačio sam vrijeme kuvanja bez uzimanja u obzir infuzije pića.
Sretno svima i nova kulinarska otkrića!

Vrijeme kuhanja: PT00H15M 15 min.

Približna cijena po porciji: 25 rub.

Zimi, ni jedna domaćica neće sebi uskratiti zadovoljstvo da ugađa ukućane laganim napitkom od pomorandže. Prije 2000 godina u našu zemlju su portugalski moreplovci donijeli hibrid pomela i mandarine. Od tada su preduzimljive domaćice brzo pronašle načine da organski kombinuju ukusne kvalitete voća hirovitih za vanjsko stanište u pripremi ne samo gurmanskih, već i jednostavnih jela i pića. Za pripremu soka od pomorandže preporučuje se odabir voća prema ličnim ukusima.

Zimi, ni jedna domaćica neće sebi uskratiti zadovoljstvo da ugađa ukućane laganim napitkom od pomorandže.

Mali citrusi su idealni za ceđenje soka. Možete koristiti marokanski - ovo je raznovrsno teško i sočno voće s tankom korom. Slatkog su okusa, otporne na oštećenja i temperaturne promjene. Po izgledu su vrlo slične sorti Valencia, razlikuju se od običnih narandži po potpunom odsustvu koštice. Izraženog su svijetlog mirisa, netipične crvene boje, laganog pritiska, kožica ploda je blago elastična. Za začepljenje birajte elastične plodove ujednačene boje bez vidljivih oštećenja.

To ak od 4 pomorandže sa napraviti 9 litara soka

Sastojci:

• 9 litara vode (preporučljivo je uzeti pročišćenu vodu, dovoljno je samo prokuhana i ohlađena);
• 4 pomorandže (plodovi srednje veličine);
• Šećer - 1 kg;
• Limunska kiselina - 1 kašičica. Možete koristiti limunov sok po izboru.

kuhanje:

1. Da bi se uklonila voštana gorčina i dala mekoća, narandže je potrebno preliti kipućom vodom. Nakon termičke obrade plodove osušite, stavite na hladno, možete ih staviti u zamrzivač na najmanje 2 sata.
2. Zatim brzo samljeti citruse u mašini za mljevenje mesa, proklizati 2-3 puta. Možete koristiti blender da voću dobijete konzistenciju kaše.
3. Dobijenoj masi dodajte tri litre pripremljene vode, ostavite da odstoji 15 minuta.
4. Pažljivo procijedite dobiveni sirovi napitak kako biste uklonili velike komade narandže. Preporučuje se proceđivanje gazom ili sitom.
5. Preostalih šest litara vode ulijte u sirovi sok od pomorandže, dodajte granulirani šećer i zakiselite. Za kiseljenje proizvoda limunovim sokom: Pripremljeni limun prelijte kipućom vodom. Lagano ga ocijedite, odrežite 1/3 limuna i iscijedite ga rukom. Dobijeni sok dodajte u piće.
6. Da bi stekao bogatu aromu i ukus, napitak treba da odstoji oko sat vremena. U ovom obliku sok je spreman za piće.
7. Da bi se sok blokirao, potrebno ga je pretvoriti u topli tretman - tečnost kuhati na laganoj vatri 20 minuta i vruću je sipati u steriliziranu posudu. Roll up.
8. Ostavite dok se ne ohladi. Čuvati na suvom mestu.

Džem od mandarina: TOP 5 recepata za svačiji ukus

Nemojte žuriti da bacite preostale narandžaste čestice nakon cijeđenja. Od njih možete napraviti odličan žele od narandže.

Dvije litre pića od 1 narandže

Recept za sok od jednog voća je toliko jednostavan i originalan da ga djeca mogu pripremiti pod strogim nadzorom roditelja.

potrebno:

• Narandža - 1 kom.;
• Šećerni pijesak - 1 kašika;
• Limunska kiselina - 1/2 kašičice (ili kriška limuna)
• 2 litre filtrirane vode.

Kako to učiniti:

1. Narandžu dobro operite, oparite kipućom vodom, osušite i stavite u zamrzivač na 3 sata.
2. Voće narežite na komade, dobro izmrvite blenderom ili mlinom za meso. Ako koristite mlin za meso, preskočite voće 3 puta.
3. Sipajte litar vode, ostavite da odstoji 20 minuta.
4. Infuziju narandže procijedite kroz cjedilo kako biste uklonili veće čestice voća. Zatim nekoliko puta kroz gust sloj gaze presavijene na četiri.
5. Dobijeni koncentrat preliti sa litrom vode, dodati limunsku kiselinu i šećer. Ostavite da se kuva pola sata.

smrznuto piće od narandže

Domaći sok je zdraviji od kupljenog soka. Kada je hladno, divno je utažiti žeđ u vrućim ljetnim danima.

trebat će vam:

• 100 grama šećera;
• Smrznuta narandža - 1 kom.;
• Limunska kiselina - na vrhu noža (ili kora limuna);
• 2 litre prokuhane vode.

šta učiniti:

1. U činiju narendajte narandžu. Ako koristite mlin za meso, tada će biti dovoljno da voće uvrnete jednom.
2. U dobivenu kašu vrhom noža stavite granulirani šećer i limunsku kiselinu.
3. Prelijte litrom vode, ostavite preko noći u frižideru na donjoj polici.
4. Ujutro sadržaj šerpe prelijte sa preostalim litrom vode sobne temperature.
5. Pažljivo procijedite sirup kroz cjediljku, a komadiće uklonite cjedilom.

Kompot od krušaka: korisna priprema za zimu

Kuvanje u blenderu

Kuhinjski aparat će vam omogućiti da od voća napravite kašu soka, što je vrlo zgodno za korištenje proizvoda u hrani za bebe.

trebat će vam:

• Orange;
• Čaša prokuhane i ohlađene na sobnoj temperaturi vode;
• Šećer, limunska kiselina po ukusu.

šta učiniti:

1. Voće dobro operite, prelijte kipućom vodom da uklonite voštani premaz sa kore. Jasno. Sameljite na jednake komade debljine 3 cm. Uklonite kosti.
2. Stavite izrezani proizvod u posudu blendera, sameljite u pulsirajućem režimu, praveći pauze u mlinu. Pulsiranje blendera je neophodno za precizno mlevenje većih komada narandže.
3. Zatim uključite blender na konstantan način rada. Narandžasta masa će se pretvoriti u kašu.
4. Probajte ga. Ako je preslatko, dodajte limunsku kiselinu na vrh noža ili par kapi limunovog soka. Ako je smjesa kisela, u njoj razrijedite par kašika granuliranog šećera. Pustite da se malo prokuha, potrebno je vremena da se šećer otopi. Okusajte ponovo. Dodajte šećer dok kaša ne odgovara vašem ukusu.
5. Koristeći blender na konstantnom režimu, dovedite smoothie od citrusa u tečno stanje.

Poslužite piće uz stol u visokoj čaši sa listom mente. Za djecu će takva vitaminska kaša biti ljepša i ukusnija kada joj se dodaju komadići banane, jagode, mandarine.

Kako iscijediti sok bez sokovnika

Kako biste brzo postigli rezultate u ručnom cijeđenju soka, preporučljivo je da pripremljene naranče prelijete kipućom vodom, ili voće možete držati u kipućoj vodi do 5 minuta.

Šest odličnih recepata za sok od šargarepe

Sok možete napraviti vlastitim rukama na sljedeće načine:

1. Blanširanu pomorandžu iseći na dve polovine. Uzmite jednu od polovica, napravite okomite rezove na njoj nožem. Zatim polovinu čvrsto stisnite u ruci preko posude. Čisti koncentrirani sok od narandže se znoji u činiji. Iz dva voća ispada da se iscijedi 200-250 grama pravog soka.
2. Narandžu prepolovite. Za cijeđenje soka koristimo posebnu prešu - lijevak u obliku konusa od plastike, koji ga uvijamo u sredinu polovice ploda. Metoda je pogodna za struganje pulpe s ploda.
3. Pažljivo ogulite voće na kriške. Uklonite sve suvišne vene i kosti. Presavijte kriške narandže u cjedilo, prethodno posloženo sa nekoliko slojeva gaze. Guračem gurnite sok u posudu. Ostatak narandže umotajte u gazu i ocijedite.
4. Uzmite dasku za rezanje i nož. Pripremljenu narandžu razvaljamo po dasci, umjerenom je snagom pritiskajući je na površinu. Kada voće jako omekša, napravite rupu i rukama ga istisnite u činiju.

Aromatični sok od narandže obožavaju djeca, a odrasli ga jako cijene. Savršeno gasi žeđ i savršeno se uklapa u koncept "odrasle" gozbe. Ali cijene u trgovinama su u posljednje vrijeme ozbiljno grizle. Da, i surogati iz tetrapaka ne donose nikakvu korist.

Tako su domaćice smislile još jedan divan recept za domaći sok od narandže. Štaviše, ispunili su najvažniji zadatak: recept uključuje pripremu 9 (!) litara soka od samo četiri narandže. Ispalo je neobično, ali veoma ukusno.

Naravno, takvo piće se ne može nazvati sokom čak ni uz natezanje. S druge strane, nije u pitanju ime, već rezultat. I pokazalo se odlično: jednostavno, ukusno, jeftino. A izlaz je zapravo mnogo soka.

Kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže: suptilnosti tehnologije

Mnogo je skeptičnih ljudi. Ali zato su oni, skeptici, potrebni da bi radoznali ljudski um bolje radio. Na primjer, shvatite kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže.

Glavna tajna uspjeha je jednostavna: narandže se moraju dobro zamrznuti prije kuhanja. Hemičari najvjerovatnije znaju zašto smrznuti citrusi daju napitku bogatu boju. Gotovi "sok" od narandže u čaši ispada sjajan i uopće ga ne želite poboljšati bojama za hranu. Ako koristite obične svježe naranče, boja pića će se pokazati izblijedjelom, ružnom.

Važna nijansa: Narandže ne morate guliti. U sok ulazi zajedno sa pulpom, što napitku daje bogatiji ukus i gustinu.

Sok sadrži limunsku kiselinu. Ovo je potpuno siguran dodatak prehrani koji će djelovati kao konzervans. Zahvaljujući „limunu“, piće se može čuvati dosta dugo, a dobija i prijatnu kiselost. Osim toga, limunska kiselina čini ukus i aromu narandže izraženijim. Općenito, nezamjenjiva stvar za određeno piće.

Limunska kiselina je odlična zamjena za prirodni limun. Agrumi će soku dati dodatnu nijansu okusa i mirisa.

Klasični recept od 4 pomorandže i limunske kiseline

Najjednostavniji i najpopularniji domaći napitak od narandže pravi se od vode, naranče i limunske kiseline. Trebat će vam veliki lonac (najmanje 10 litara) i nekoliko plastičnih boca ili limenki od tri litre za sok. Pogledajmo kako napraviti 9 litara soka od 4 limuna.

Važna nijansa: u klasičnom receptu za devet litara gotovog soka predlaže se uzimanje kilograma bijelog šećera. Za one koji ne vole slatko-slatka pića, to je mnogo. Stoga, količinu šećera treba prilagoditi svom ukusu. Ako vam se pola kilograma čini malo, uvijek možete dodati.

Sastojci:

Četiri velike sočne narandže;

Dvije kašičice limunske kiseline;

Devet litara čiste vode;

Šećer po ukusu (500-700 grama).

Način kuhanja:

Poparite narandže kipućom vodom da se ispere sloj voska. Zatim obrišite tvrdom čistom krpom ili istrljajte četkom. Obrišite temeljno.

Stavite narandže u zamrzivač na najmanje dva sata. Još je bolje ako citrusi provedu noć u zamrzivaču i dobro zamrznu.

Smrznuto voće narezati na male kriške zajedno sa korom.

Provucite komade kroz srednju rešetku ručne ili električne mlin za meso ili usitnite u blenderu. Prva opcija je prikladnija, jer se dobiva gusta masa s većim česticama. Lakše je procijediti kroz sito i iscijediti.

Ako nema ni stroja za mljevenje mesa ni blendera, pomorandže se mogu jednostavno naribati na krupno rende.

Dobijenu masu prebacite u veliki lonac.

Narandžastu "mlevku" prelijte sa jednom trećinom ukupne zapremine vode (tri litre). Voda mora biti hladna! To može biti hladna kipuća voda ili obična voda za piće.

Sok nakon prvog punjenja treba malo prokuhati. Dovoljno 15-20 minuta.

Mirisnu infuziju narandže procijedite kroz cjedilo, odvojite velike čestice mase.

Infuziju filtrirajte kroz filter od gaze (gaza presavijena nekoliko puta) ili fino sito.

Vratite sok u šerpu (možete koristiti i kantu).

Dodajte šećer, varirajući količinu po vašem ukusu.

Limunsku kiselinu otopite u maloj količini vode (mora se uzeti od preostalih 6 litara) i uliti u sok od narandže.

Dobro promiješajte piće, čekajući da se šećer potpuno otopi.

Ostaje sipati šest litara vode u tavu. Ovo je odgovor na pitanje kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže.

Gotov sok sipajte u pripremljene staklene ili plastične posude.

Možete odmah piti, ali nije poželjno. Sok bi trebao malo skuhati: to će pomoći da piće dobije harmoničan okus.

Aromatični sok od 4 narandže i limuna

Postoji još jedna opcija za pripremu pića. Kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže? Zagovornici svega prirodnog mogu uzeti mali limun ili pola velikog limuna umjesto kemijskog limuna. Usput, u ovom slučaju, limun se lako može zamijeniti limetom. Ali pomelo, grejpfrut i drugo citrusno voće neće raditi: nemaju potreban stepen kiselosti i čine sok gorkim okusom.

Sastojci:

Četiri velike narandže;

Devet litara vode;

Pola velikog limuna (ili jedan manji)

700-800 grama bijelog šećera.

Način kuhanja:

Narandže i limun dobro operite, prelijte kipućom vodom, a zatim dobro osušite.

Voće stavite u plastičnu vrećicu i pošaljite u frižider da se zamrzne.

Nakon najmanje dva sata izvadite voće i narežite ih. Možete napraviti preparat za noć, a ujutro početi praviti sok od smrznutih narandži i limuna.

Pripremite podlogu za sok tako što ćete iseckati voće zajedno sa korom. Detaljan opis mogućih opcija dat je u prvom receptu.

Kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže? Narandžasto-limun masu prelijte s trećinom vode, ostavite da prokuha.

Nakon pola sata izvadite masu šupljikavom kašikom ili ocijedite u cjedilo.

Filtrirajte infuziju kako biste se riješili zaostalih čestica pulpe i učinili piće providnijim.

Ostaje dodati normu šećera u filtrirani sok, promiješati, dodati još šest litara vode.

Pripremljeni sok sipajte u posude, ostavite da odstoji u frižideru.

Popijte mirisni napitak ohlađen.

Sok od mente od 4 narandže i 2 mandarine

Uz pripremu napitka od naranče možete eksperimentirati kako želite. Na primjer, dodajte malo mandarina i mente u recept. Mandarine neće dati kiselinu piću, ali su savršeno u kombinaciji s okusom i aromom naranče. Kako biste soku dali osvježavajuću ljetnu notu, možete mu dodati grančicu svježe vrtne mente ili matičnjaka. Kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže i mandarine?

Sastojci:

Četiri velike sočne narandže;

Dvije mandarine;

Grančica svježe mente;

kašika limunske kiseline;

Šest stotina grama granuliranog šećera;

Devet litara prečišćene vode za piće.

Način kuhanja:

Zamrznite narandže i mandarine nakon pažljive obrade.

Voće narežite na male ploške i usitnite u mašini za mljevenje mesa.

Napunite lonac sa voćnom masom sa tri litre čiste vode.

Sameljite grančicu mente da iscijedi sok i stavite u šerpu.

Nakon pola sata napitak procijedite i filtrirajte.

Dodajte rastvor limunske kiseline i šećer.

Uz miješanje otopiti šećer.

Sipati u pripremljenu posudu.

Ostavite napitak da odstoji 1-2 sata, a zatim pijte sa zadovoljstvom.

Kako napraviti 9 litara soka od 2 narandže i 2 limuna

Nije potrebno slijediti klasični recept da biste dobili jednostavan i lijep napitak. Na primjer, možete uzeti jednake količine limuna i narandži. Takvo piće će biti kiselije, sa svijetlom, izraženom limunskom nijansom. Ovu opciju soka dobro je pripremiti nakon svečane gozbe.

Sastojci:

Dvije velike narandže;

Dva srednja limuna;

Kilogram šećera (može se smanjiti);

Način kuhanja:

Pripremite narandže i limun kako je gore opisano.

Smrznute komade voća sameljite u mašini za mlevenje mesa ili naribajte.

Prvi put sipajte masu, ostavite da odstoji 20-30 minuta.

Pažljivo procijedite i filtrirajte sok.

Pomiješajte prvu infuziju s vodom i šećerom.

Gotov napitak od narandže prelijte u čiste boce ili boce od tri litre, stavite u frižider na sat-dva.

Ali šta učiniti s komicom od narandže i limuna?Štedljive domaćice savjetuju da ga ne bacate. Masu se po ukusu može pomiješati sa šećerom i limunskom kiselinom, a zatim se žele desert skuvati u mikrovalnoj pećnici u tri koraka. Osim toga, kora i pulpa se mogu dodati u domaće kolače.

Nema ništa komplikovano u tome kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže, ne. Vrijedi pokušati, pogotovo ako je pred vama vruće ljeto ili velika gozba.

Dobro je poznato koliko je voće i voćni sokovi zdravi, ali ne vjeruju svi proizvodima koji se nude u trgovinama. Sadrže elemente koji, iako odgovaraju GOST-u, idu pod sloganom "identično prirodnom". Možete brzo i bez muke kupiti nektar u tetrapaku, ali za djecu i za vlastito zdravlje predlažemo da sok od narandže napravite kod kuće. Nije tako teško kao što se čini na prvi pogled, a broj korisnih svojstava je neuporediv.

Kako napraviti 9 litara soka od 4 pomorandže

Unatoč stalnoj dostupnosti narandži, ne voli svako dijete ovo voće koje je teško samostalno oguliti. Mnogima se ne sviđa ljepljiva tekućina koja teče kroz prste i tanke unutrašnje kožice, iza kojih se krije sočna pulpa.

Ako se u kući očekuje dječja zabava ili navala rodbine i gostiju, predlažemo da unaprijed pripremite sok od 4 narandže. Ovaj ekonomičan i ukusan recept naširoko se dijeli na internetu, gdje se nude različite mogućnosti pripreme. Donekle se razlikuju po sastavu, jer svaka domaćica kuha po svom ukusu. Sljedeći uvjeti ostaju nepromijenjeni u svakom receptu:

• prije kuhanja, narandže se zamrzavaju u zamrzivaču hladnjaka;
• limun ili limunska kiselina se dodaju u recept kako bi stabilizirali proizvod i dali mu laganu kiselost;
• malo šećera se koristi za poboljšanje okusa;
• piće nije podvrgnuto toplinskoj obradi;
• koristite konstantan omjer glavnih sastojaka za sok od 4 narandže i 9 litara vode.

Redoslijed kuhanja se sastoji od sljedećeg:

• odaberite velike sočne naranče bez oštećenja - 4 komada;
• temeljito operite pomorandže tako da na površini ne ostane vosak;
• smočimo se ili brišemo kako bismo se riješili preostale vlage;
• stavljamo narandže u vrećicu ili drugu posudu i šaljemo ih u zamrzivač;
• vrijeme zamrzavanja može biti od 4 do 12 sati, zbog praktičnosti ih je bolje staviti u hladnjak preko noći prije kuhanja;
• smrznute narandže, bez kore, sameljite na bilo koji način (mlinac za meso, blender ili rende), dobijemo koncentrirani sok sa pulpom;
• u posudama ili nekoliko posuda sakupljamo 9 litara ohlađene vode (kuhane, filtrirane ili flaširane);
• pasirane narandže se razrijede vodom (1-2 litre) i filtriraju kroz fino sito tako da sve krupnije čestice ostanu vani (ne bacamo ih, bit će korisne za desert);
• razrijedite šećer u određenoj količini vode, količina vode ovisi o veličini posude, ali ne manje od 3 litre, potrebno je šećera od 500 g do 1 kg, ovisno o ljubavi prema slatkišima;
• sjedinimo obje otopine i dodamo vodu, osim jedne litre;
• u zadnjem dijelu vode razrijedimo limunsku kiselinu od 15 do 30 g, možete koristiti koncentrirani limunov sok u istoj količini ili 1-2 limuna;
• dodajte kiseli rastvor u nastalo piće od narandže;
• dobro promešati da dobijete ujednačen ukus;
• dobiveni sok od 4 narandže prelijte kod kuće u boce ili staklenke;
• ljeti hladimo i možete se počastiti.

Pošto piće nije podvrgnuto termičkoj obradi, ne može se dugo čuvati. Maksimalni rok upotrebe je nekoliko dana ako se proizvod čuva u frižideru.

Za djecu je bolje da na stolu držite zalihe koje možete popiti tokom dana, jer je tekućina iz frižidera najbrži put do upale grla.

Ako nije potrebna velika količina soka, onda se cjelokupna količina komponenti može smanjiti u odgovarajućem omjeru.

Ovaj recept nije baš sok, već voćni napitak, ali umjesto boja, stabilizatora i drugih sitnica ugodnih, koriste se samo prirodni i zdravi proizvodi.

klasični recept za sok

Ako više volite prirodne sokove koji se piju odmah nakon pripreme, onda samo trebate znati kako napraviti sok od narandže kod kuće, tzv. svježi.

Sok možete pripremiti na klasičan način na različite načine. U ovom slučaju se koriste samo naranče, a ne drugi proizvodi. Izuzetak je samo za led koji se stavlja u piće prije nego što ga popije.

Recept u ovom slučaju ovisi o tome koja oprema je prisutna u kuhinji.

Oni koji vole prirodne sokove obično imaju univerzalni sokovnik koji može koristiti za pravljenje pića od bilo kojeg voća i povrća. Za pripremu, narandže se moraju oguliti, inače će sokovnik obraditi kožicu i kosti, a piće će ispasti gorčinom.

Postoje jednostavni ručni sokovnici za citruse. Da bi bila svježa, narandža ne mora biti oguljena. Voće se prepolovi, stavi u uređaj i pritisne laganim premotavanjem. Ovo je najlakši i najjeftiniji način za dobivanje prirodnog soka, ali je prinos proizvoda u ovom slučaju minimalan.

Ponekad možete koristiti i običnu mašinu za mljevenje mesa s nastavkom za sok, ali kvalitet proizvoda nije dovoljno dobar, a čišćenje u kuhinji je više nego zadovoljstvo.

Najiskusnije domaćice znaju iscijediti sok od pomorandže bez sokovnika. Napitak pripremaju na najjednostavniji način, tj. operu narandžu i daju je zajedno sa čistom šoljom voljenom muškarcu. Jake muške ruke mogu lako iscijediti tečnost iz narandže. Nakon nekoliko pokušaja, tehnologija postaje savršena, izlaz se povećava i sve okolo ostaje čisto.

Sok od narandže i limuna

Sok od pomorandže kod kuće možete pripremiti u kombinaciji sa drugim voćem. Idealan ukus daje upotreba pomorandže i limuna, jer piće nije zamorno, već slatko-kiselo. Odnos kiselosti i slatkoće se podešava promenom broja narandži i limuna u ukupnoj zapremini. Obično je takav sastav razrijeđen vodom, inače je okus prebogat i nemoguće je utažiti žeđ.

Postoje razne mogućnosti kuhanja. U tradicionalnim receptima za 4 narandže uzimaju se 2 velika limuna i razblažuju se vodom po ukusu (do 4 litre).

Da dobijete piće potrebno vam je:

• operite narandže i limun vrlo, vrlo pažljivo;
• sameljite ih zajedno sa korom u blenderu i procesoru hrane;
• razblažite vodu sa šećerom (1-2 šolje) dok se potpuno ne otopi, po želji prokuhajte i zatim ohladite;
• pomiješajte šećerni sirup sa dobivenom voćnom smjesom;
• ostavite nekoliko sati tako da se otopina dobro upije i potpuno apsorbira sav okus;
• procijedite kroz sito da biste uklonili kožicu i sjemenke, za veći učinak u sito se može staviti gaza tako da se kolač stisne dok se potpuno ne osuši;
• proizvod je gotov, ohlađen je i možete ga piti.

Ovo piće ima neku gorčinu. Ako vam se ne sviđa, onda iscijedite sok od svježe smrznutih narandži i limuna, a izvadite i koštice prije sjeckanja voća. Budući da kora i kosti sadrže gorčinu, takve radnje pomažu da je se riješite.

Ako se napitak priprema ljeti, preporučljivo ga je prokuhati, tako će se bolje sačuvati. Ali dobivena mješavina više podsjeća na prirodnu limunadu ili voćni napitak nego na tradicionalni sok.

recept za sok od bundeve

Pripreme za zimu možete znatno diverzificirati ako napravite sok od pomorandže i bundeve.

U jesen bundeva nije skupa. Ako je usjev rastao u vrtu, onda pitanje prerade ovog korisnog, ali vrlo velikog povrća postaje akutno i tjera da tražimo odgovarajuće recepte.

Okusi bundeve i narandže dobro se slažu, pa će se svima svidjeti dobijeni okus.

Odnos bundeve i pomorandže uzima se kao 7 prema 1, tj. za 7 kilograma bundeve - jedna narandža, ili za 1 kg bundeve otprilike jedna velika narandža ili dvije ne baš velike.

Priprema soka je sledeća:

• bundeva se opere, očisti, tj. uklanjaju se kora i unutrašnji dio, ostaje samo jestiva pulpa;
• dobiveni dijelovi bundeve krede se izrezuju na kocke ili kriške i šalju u posuđe;
• doda se malo vode i bundeva se dinsta na niskim temperaturama;
• pomorandže su očišćene od kore i sjemenki;
• kora se utrlja na rende ili drobi na drugi način;
• u jela sa bundevom dodaje se kora i voda (količina vode zavisi od zapremine bundeve, oko 5 litara na 7 kg bundeve);
• smjesa se kuha dok bundeva potpuno ne omekša;
• sok se cijedi iz oguljenih narandži;
• smjesa od bundeve se malo ohladi da se može sa njom raditi;
• pomoću blendera, bundeva se izgnječi i vrati u tiganj s tekućinom;
• tu se dodaju sok od narandže, šećer (od 1,5 do 2 kg), limunska kiselina za stabilizaciju;
• sastojci se dobro izmiješaju do homogenog sastava i ponovo zagriju do ključanja, a zatim se kratko (do 10 minuta) kuhaju na laganoj vatri;
• za to vreme priprema se stakleno posuđe (tegle, flaše), tj. sterilizirani, obrađeni vrućom parom ili oprani u perilici posuđa na visokoj temperaturi;
• dobiveni sok se sipa vruć i zatvori metalnim poklopcima.

Takav sok se dobro čuva na normalnoj temperaturi, ali nakon otvaranja posude može se čuvati samo u frižideru.

Smrznuti sok od pomorandže "Morozko"

Štedljive domaćice znaju kako isplativo kupovati i koristiti proizvode. Često postoje promocije u supermarketima kada su narandže mnogo jeftinije.

Preporučljivo je odmah nakon kupovine poslati narandže u zamrzivač. Ovo se mora uraditi iz dva razloga:

• smrznuta hrana se koristi u bilo koje vrijeme kada je domaćica slobodna ili se osjeća inspirirano i želi da radi domaći;
• smrznute narandže nakon odmrzavanja gube gorčinu prisutnu u kori.

Cijenje soka počinje činjenicom da se naranče odmrzavaju i izmrvljuju na bilo koji način (blender, mlin za meso, sokovnik, rende).

• Dobivena pulpa se cijedi kako bi se odvojio sok od pulpe;
• Priprema se šećerni sirup (za 1,5 kg pomorandže uzima se 200 g vode i 100 g šećera);
• Sirup i sok se pomiješaju u jednoj posudi i kuhaju do pola sata;
• Za to vrijeme pripremaju se staklene tegle, tj. postići svoju sterilnost;
• Vrući sok Morozko sipa se vruć u vruće tegle i zamota ili zatvori metalnim poklopcima.

Ako ste sigurni da je sve čisto urađeno, onda se sok čuva na hladnom mestu. Na najmanju sumnju u točnost poštivanja tehnologije, bolje je sterilizirati staklenke soka u vrućoj vodi. Vrijeme sterilizacije ovisi o zapremini tegli. Za konzerviranje soku se može dodati limunska kiselina (u količini od 5 g po litri soka).

Svaka domaćica može diverzificirati recepte promjenom omjera sastojaka, dodavanjem mente ili drugih začina po ukusu.