Napravite trešnje bez koštica. Trešnje u vlastitom soku za zimu - vitaminski spas

​Srodni članci​

Šta je korisna trešnja

Pripremite, kao za knedle, tijesto, tanko ga razvaljajte, izrežite krugove, na svaku stavite 1-2 bobice i uštipnite rubove. Umočite knedle u vruću čorbu od višanja i kuhajte 5-10 minuta.
Tegle sa višnjama napunite do pleća, prelijte hladnim sirupom, stavite u šerpu sa hladnom vodom i zapaliti. Da bobica ne pukne i ravnomjerno se zagrije, polako zagrijte vodu na 85 ° C i držite: tegle od pola litre - 10 minuta, litarske - 15 minuta. Zarolajte tegle sa poklopcima i okrenite naopačke dok se ne ohlade.

kisele trešnje

Trešnja, voda, šećer, sok od ogrozda u proporcijama

Trešnja smrznuta

Nakon sortiranja, trešnje se operu, ocede, očiste od peteljki, iglama ili specijalnom ručnom mašinom izbace koštice.

900 g trešanja, bez koštica, dodati 2 žlice. l. šećera i kesicu "Jelfixa", dobro promešati i staviti da proključa na jakoj vatri. Zatim dodati 1 kg šećera, pa kuvati uz stalno mešanje dok ne proključa.

Višnja u šećeru

"Mekana marmelada."
Višnja kandirano voće

Kompot

- Šećerni sirup za kuvanje: 300 gr granulirani šećer za 1 litar vode;
A onda se ispostavi neka vrsta diskriminacije: više puta sam pisao o svojim omiljenim receptima za pripravke od malina, jagoda, kajsija, ali nije bilo izbora recepata za ukusne pripravke o trešnjama. Nepravedno i nepatriotski. Popravljam se, dragi prijatelji.

Džem sa sjemenkama

Ljeto je vrijeme za početak berbe i berbe za zimu. Da biste uživali u aromi bobica i voća po hladnom vremenu, o tome morate unaprijed voditi računa. Trešnja, svima omiljena bobica, vrlo se često koristi u konzervaciji. Od njega se prave kompoti, džemovi, konzerve i druge poslastice. Takođe se zamrzava kako bi se uživalo u mirisnom, gotovo svježe bobice i koristite ih za pravljenje deserta. Praznine od trešnje nisu samo ukusne, već i zdrave. Zato je ovaj članak posvećen ovom prekrasnom voću.​

sok od višanja

600 g višanja, 4-5 šoljica vruća voda, 1 čaša pšenično brašno, 1/2 šolje šećera, 2 jaja.​

Višnja u vlastitom soku

Sirup: na 1 litar vode - 200-400 g šećera (u zavisnosti od vrste trešnje).

Kompot od višanja sa začinima

.desert od trešanja.

žele od višanja

Pripremljeni plodovi trešnje se otkinu od koštica, stavljaju emajlirani umivaonik a na svaki 1 kg voća dodati 150 g vode. Stavite na vatru i prokuvajte. Zatim se dodaje prosijani granulirani šećer (1,1 kg šećera na 1 kg višanja) i cijela masa prokuha uz stalno miješanje. Za bolje želiranje preporučuje se dodavanje do 15% soka od ogrozda na masu ploda na kraju kuvanja. Nakon dodavanja soka, džem se kuva dok ne omekša.

fb.ru

Čeri od višanja za zimu, ili "Voćnjak trešnje u tegli"! | Domaći restoran

Oguljene trešnje se preliju ključanjem šećerni sirup(za 1,5 kg šećera - 1,5 šolje vode), odležavaju tri sata, nakon čega se kuvaju u jednom dahu.

Nakon ključanja kuvajte tačno 1 minut: sklonite sa vatre, pažljivo uklonite penu i rasporedite u tegle.

550 grama šećera 1 kilogram višanja

1,5 kg višanja bez koštica, 1 kg šećera, 1 čaša vode, 2 karanfilića, 1 štapić cimeta

- Sirup provri i sipati u tegle

U Rusiji su trešnje poznate od 9. do 10. vijeka. Istina, istorija nije sačuvala ime onoga ko je prvi donio sadnicu trešnje u naše krajeve. Ali u svakom slučaju, hvala! Jer ruski voćnjak stoji na tri stabla, kao na tri kita - jabuka, kruška, trešnja.

Kompot od višanja za zimu: recept bez sterilizacije

Kakva je korist od ove bobice? U sastavu trešanja 10 posto zauzimaju glukoza i fruktoza. Osim toga, sadrži jabuku i limunska kiselina, mnogo vitamina i tanina. Pa, i što je najvažnije, to je aroma i okus bobice, koja je idealna za preradu. Boja trešnje je vrlo zasićena, pa stoga svi praznini od nje imaju vrlo atraktivan izgled. I šta ukusno vino dobijeno od ove bobice! Svi recepti vredi isprobati.​

Konfitura od trešnje sa pektinom

novi seljani Ruske Federacije

Trešnja u vlastitom soku: najlakši recept!

KOMPOT OD VIŠNJA (2 SMERNICE)

home-restaurant.ru

Kompot od višanja bez sterilizacije | Domaći preparati

Tako se nekada spremao desert od višanja.

Izgled i kvaliteta pekmeza se poboljšavaju ako se nakon uklanjanja koštica, prije kuhanja, propuštaju plodovi kroz mašinu za mljevenje mesa sa otvorima na mreži od 2,5 mm. U ovom obliku zgnječena masa voća brže ključa, a konzistencija džema je lijepa i ujednačena. Gotov džem u vrućem (ključajućem) obliku sipa se u suhe i zagrijane tegle.

Gotovi džem u vrućem stanju pakuje se u zagrijane suhe tegle, prekriva se pripremljenim suvim poklopcima, zatvara i provjerava se kvalitet zatvaranja. Hlađenje - vazdušno.​

seljanke

Trešnjama morate ukloniti sjemenke, a voće staviti u tepsiju.

Za kandirano voće odaberite Shpanka crne trešnje. Trešnje pažljivo očistite od peteljki i sjemenki. 200 g šećera preliti sa čašom hladne vode, staviti na umerenu vatru i kuvati mešajući dok sirup ne provri. Čim proključa umočite višnje u nju i ostavite da odstoji 2-3 dana. Zatim odbacite trešnje u cjedilo i stavite preko posude sa sirupom. Kada se sav sirup ocijedi sa višanja, dodajte još jednu trećinu preostalog šećera i začina, prokuhajte sirup i ponovo umočite višnje u njega i ostavite 2-3 dana. Ponovite ovo 4-5 puta i dalje zadnji put ostavite višnje da odstoje u sirupu 2 nedelje. Nakon toga stavite višnje u cjedilo i pustite da se sirup potpuno ocijedi, a zatim ih rasporedite na lim za pečenje i osušite u rerni na temperaturi od 35°C. Gotovo kandirano voće uvaljajte u fini šećer.

Kompot od višanja bez sterilizacije: recepti

Brzi recept za kompot od višanja bez sterilizacije

- Zamotajte tegle i odložite hladno mesto.​

Koristeći mirisne trešnje, naše ruske domaćice naučile su da naprave mnoge zanimljive i ukusne pripreme za zimu. Neki od njih su bili popularni stoljećima, a neki su ne tako davno cijenjeni (npr. cherry confiture sa pektinom).

Za kuvanje koristite zrele, nezrele bobice, koje se sa stabla uklanjaju peteljkom. Odsecaju se neposredno pre kuvanja. Ako ste ubrali bogatu žetvu, onda koristite razne opcije praznine od trešanja za zimu. Nemoguće je nabrojati sve recepte, stoga su ovdje predstavljeni najpopularniji i najbolji.​

18. Pita sa višnjama ispod proteinske pene.

Trešnje bez koštica stavite u tegle do pleća, prelijte vrućim sirupom i pasterizirajte na temperaturi od 85°C: tegle od pola litra - 10 minuta, litre - 15 minuta ili u kipućoj vodi, odnosno 3, odnosno 5 minuta. Zarolajte tegle sa poklopcima i okrenite naopačke dok se ne ohlade.

Uzeli su najzrelije trešnje, stavili ih u teglu, sipali tanke rezove koricu limuna, punjene najsvježijim medom.

Nakon punjenja tegle se poklope poklopcima, zamotaju, stave na poklopac radi hlađenja.

Pored ove metode, vrući džem se pakuje u zagrejane suve tegle, poklopi pripremljenim suvim poklopcima, lagano začepi, stavi u šerpu sa vodom zagrejanom na 70 stepeni i pasterizuje na temperaturi vode od 90 stepeni: tegle kapaciteta 0,5 l - 10 minuta i kapacitet od 1,0 l - 14 minuta.​

Recept za kompot od višanja bez sterilizacije

Zagrijte na laganoj vatri dok trešnje ne puste sok.

Izvor zakatcom

Takav jednostavan recept bit će najbolji pomoćnik mladim majkama s djecom koja zahtijevaju stalnu pažnju i ljetna konzervacija ostalo je vrlo malo vremena.

Dragi prijatelji, predstavljam vam izbor mojih omiljenih recepata za pripreme za zimnicu od višanja, koji se razvio u poetski naziv "Voćnjak trešanja u tegli".

Ovaj komad se može koristiti kao predjelo, podloga za umake i sloj za kolače. Za kuvanje uzmimo 8 kilograma zrelih trešanja, isperite, osušite i uklonite sjemenke. Ovaj mukotrpan rad produžit će rok trajanja trešnje i učiniti je pogodnijom za jelo. Unaprijed pripremamo tegle zapremine ne veće od jedne litre. Moraju se oprati i sterilisati.

Margarin pomešati sa brašnom, dodati šećer, žumanca, pavlaku i zamesiti testo. Razvaljajte ga, stavite u podmazan oblik, izbockajte viljuškom, pospite prezlama. Stavite trešnje bez koštica, pospite šećerom i vanilijom i zapecite vruća pećnica 30 min. Zatim prelijte višnje umućenim šećer u prahu proteina i vratite tortu u rernu dok pjena ne dobije zlatnu nijansu.

domashnie-zagotovki.ru

Preparati od višanja.

Sada vruće voće treba protrljati kroz cjedilo ili sito.

​2.​

Jedino što treba uzeti u obzir je rok trajanja takvog kompota ne više od godinu dana. Ali ako razmislite o tome, onda za takav vremenski period možete piti ne samo sve kompote, već i druge konzervacije.

Tradicionalno, molim vas da svoje provjerene i omiljene recepte podijelite u komentarima na kraju članka, jer vaše iskustvo može biti zanimljivo i korisno drugim ljudima.​

Zatim na dno svake od njih stavimo 1-2 karanfilića, cimet i 1-2 graška pimentne paprike. Količina začina zavisi od zapremine jela. Sada punimo tegle višnjama. Posebno pripremamo fil. U šerpu sipajte litar vode i sipajte 750 grama šećera. Sve dobro izmešati i staviti da provri. Zatim ulijte 80 mililitara sirćeta (9%). Ovom marinadom prelijte tegle višanja. Praznine od trešnje moraju se sterilizirati 3-5 minuta i zamotati poklopcima. Tegle ohladimo i pošaljemo na hladnije mjesto na čuvanje.​

300 g brašna, 150 g margarina, 2 žumanca, 50 g šećera, 2-3 kašike. kašike pavlake i krekera. Za fil: 500 g višanja i šećera.​ Kompot od višanja (3 NAČIN)

​13.​
500 g višanja (bez koštica), 250 g pulpe dinje, 750 g šećera, mali štapić cimeta, 2-3 žlice. l. cherry vodka
Za 1 kg pripremljenih trešanja potroši se 1,5 kg šećera i 1,5 šolje vode.

1 kg trešanja, 1,5 kg šećera, 1 čaša vode. Pripremite sirup i prelijte pripremljeno voće. Ostavite 8-10 sati, a zatim prokuhajte na laganoj vatri i kuhajte 10 minuta. Ostavite sa strane 8-10 minuta, a zatim kuvajte dok ne omekša. Sipajte vruće.​ Ovako dobijeni pire mora se pomešati sa šećerom i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.

Smrznute trešnje u šećernom sirupu
Samo zrele cele trešnje sa košticama će odgovarati za ovaj recept. Dobro isperite voće, uklonite peteljke i ostavite nekoliko minuta da se ocijedi višak vode.
Kompot od višanja ima divan bogat ukus i aroma. Umjereno je sladak. Kako je jedan od mojih rođaka rekao nakon kušanja ovog kompota: „Ovo je gutljaj ljeta…“. I zaista - kompot od višanja je ugodan podsjetnik na toplo sunčano ljeto u dugim zimskim večerima. Pogledajte recept...​
Metode zamrzavanja su različite, ali sve imaju jedan cilj - uštedjeti što je više moguće korisne supstance, ukus i aroma bobičastog voća. Trešnje smrznute u sirupu nisu samo zdrave, već su i ludo ukusne. Trebat će 3,5 kilograma šećera, 500 mililitara vode i kilogram bobica. Sipajte šećer u šerpu i napunite vodom. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.
Za proteinsku pjenu: 2 proteina, 100 g šećera u prahu.
Trešnje stavite u tegle, prelijte sokom od bilo kojeg bobičastog voća ili višanja, stavite tegle u šerpu sa hladnom vodom i stavite na vatru. Zagrijte vodu na 85 °C i držite: tegle od pola litre - 10 minuta, litarske - 15 minuta. Zarolajte tegle sa poklopcima i okrenite naopačke dok se ne ohlade.

A ovako se beru prirodne trešnje.Višnje pomešati sa pulpom dinje, iseći na vrlo tanke kriške, dodati šećer, štapić cimeta, ostaviti da odstoji 1-2 sata ili celu noć. Kuvajte 4 minuta na jakoj vatri. Sipajte 2-3 žlice. l. cherry vodka. Džem odmah sipajte u čiste tegle.

Sezona kuvanja - jul.
Evo još jednog recepta: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 1 čaša vode. 8 kipući sirup, spustite voće, nakon što iz njih uklonite sjemenke. Kuvati dok se ne skuva u jednom potezu.​
Da biste utvrdili spremnost marmelade, preporučujem redovno vaganje posuđa sa sadržajem tokom kuhanja. Marmelada će biti gotova kada njena neto težina bude 1 kilogram.​
Punjenje: 1,5 kilograma šećera na 1 litar vode.​
Čiste tegle punite višnjama do samih ramena, nemojte sipati do vrata, o tome će zavisiti slatkoća kompota i izgled.
Moj konfitur od višanja je ispao veoma ukusan! Gusta, blago prozirna, sa izrazitim ukusom trešnje, nimalo zamorna. Pogledajte recept...​
Za zamrzavanje će vam trebati kalupi odgovarajuće veličine. U njih rasporedimo pripremljene trešnje bez koštica i prelijemo ohlađenim sirupom. Kalupe zatvorite poklopcima i stavite u zamrzivač. Takvi praznini od trešanja omogućavaju vam da ih sačuvate što je više moguće. svež ukus i aroma.

novi seljani Ruske Federacije

Sirup: na 1 litar soka - 200-400 g šećera.Prethodno su se višnje sortirale po stepenu zrelosti, oprale u hladnoj vodi i sipale u pripremljene sterilne tegle. Cisterne su protresene da bi se trešnja zbila.

Trešnja - u tegli
DachnikM!
Džem od višanja
Zatim morate spakovati vruću marmeladu i hermetički zatvoriti.

Stavite trešnje bez koštica u kalupe

Kuhanje šećernog sirupa: Za 1 litar vode uzimamo 1 kg šećera, prema ovoj računici, sirup će biti sladak, ali umjeren. Ovaj recept je jednostavno nezamjenjiv kada u porodici ima djece koja tijekom cijele godine dajte kompote i žele.Ovaj recept za višnje u sopstveni sok Bio sam veoma zadovoljan, jer nije potrebno puno truda i vremena za pripremu. A okus jednostavno plijeni i podsjeća na topao junski dan. Pogledajte recept...​

Ovaj desert će se svidjeti i djeci i odraslima. Definitivno ćete ga uključiti u svoj kuvarica u rubrici "Trešnja za zimnicu". Recepti, od kojih su najbolji predstavljeni u ovom članku, prenose se s generacije na generaciju i postaju tradicionalni. Za kuvanje će vam trebati jedan kilogram višanja, pola čaše votke, sok od dva limuna i čaša šećera u prahu.

19. Trešnje za pite recept

KOMPOT OD VIŠNJA (4 NAČINA)

Zatim su tegle napunjene kipućom vodom, pokrivene poklopcima i sterilizirane: 0,5 l - 8-9 minuta, 1 l - 9-10 minuta, 3 l - 25 minuta. Nakon sterilizacije tegle su začepljene i ohlađene.​ ​10.​

Petominutni džem
Džem od višanja se može kuvati sa ili bez semenki. Ako pravite džem sa košticama, svaku trešnju izbockajte iglom da šećerni sirup brže prodre. Pekmez od višanja bez koštica skuvajte ovako: bobice sa šećerom sipajte u emajliranu posudu i potopite 2-3 sata, zatim ubacite u lonac i kuvajte prvo na laganoj vatri (vađenje 2-3 puta i skidanje pjene), a zatim sa većim ključanjem do spremnosti.​

Izvor PRIVATNA KUĆA. BAŠTA I BAŠTA

Prelijte hladnim šećernim sirupom, pa zamrznite.

Sipajte šećer u hladnom vodom i promešati, kada se šećer otopi, provri i sipati tegle sa višnjama 6-7 minuta.​

Većina domaćica zalihe za zimu: paradajz, krastavci, džem i kompoti. Ako mnogo povrća treba sterilizirati, a onda samo umotati ukusan kompot od višanja može se umotati bez sterilizacije.

Višnje operite i uklonite koštice. Zatim bobice treba položiti na čistu krpu i prekriti gazom. Nakon jednog dana, kada se trešnja malo osuši, prebacujemo je u odgovarajuću posudu i punimo votkom. Nakon 24 sata ocijedite tečnost, umočite višnje u limunov sok i uvaljajte u šećer u prahu. Sada ostaje osušiti desert i staviti ga u kutiju za skladištenje. Ovakve preparate od višanja najbolje je jesti tokom zime.

Proizvodi za pripremu zimskih višanja za pite:
Višnje bez koštica stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer, pokrijte poklopcem, stavite na vatru i mešajući zagrejte na 85°C, držite 5 minuta, a zatim ispod samog poklopca punite naizmenično vruće tegle sa višnjama i odmah zarolajte .

Takve trešnje zimi se mogu koristiti za pravljenje knedli, kompota, želea i džema.

I džem i sok
500 g šećera, 1 kg višanja

Umesto šećera, višnje možete preliti šećernim sirupom (na 1 kg voća 1,3 kg šećera i 1,5 šolje vode) i kuvati bez držanja dok ne omekšaju, s vremena na vreme skidajući sa vatre 10-15 minuta. i ponovo prokuhati. Ponovite ovo naizmenično zagrevanje i hlađenje 4-5 puta. Zatim prokuvajte džem dok ne skuva.
​5.​

Ova metoda šivanja omogućit će vam da potrošite manje vremena, a kvaliteta i okus kompota jednostavno su ukusni i, osim toga, zdravi.

Šta nije pripremljeno od ovoga mirisne bobice. Tu su i tradicionalne pripreme za zimnicu. Kompot od višanja priprema se u svakoj porodici. Ovaj proces počinje odabirom bobica. Trebaju biti zreli, bez truleži i po mogućnosti iste veličine i boje. Banke takođe moraju biti unapred pripremljene. Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. U svaku teglu sipajte višnje, napunite je za trećinu. Ostatak prostora napunite kipućom vodom. To radimo pažljivo kako stakleno posuđe ne bi puklo. Ostavljamo prazne trešnje sa košticama 20 minuta.

Trešnja - 1 kg
Za 1 kg bobica - 300-400 g šećera

Stara kuhinja

1 kg višanja (bez koštica), 150 g šećera. Trešnje prelijte s malom količinom vode, stavite na vatru i zagrijte, bez ključanja, stavljajući ugnjetavanje na vrh. Kada bobice omekšaju, iscijedite sok, sipajući ga u boce, koje se odmah zatvaraju.

Trešnje se sortiraju, operu i otkinu od koštica. Zatim se bobice stavljaju u emajliran (ako je dostupan, bakar je bolji) posudu, posipanu šećerom u slojevima. Trešnje prekrivene šećerom ostave se 4-5 sati, nakon čega se lonac stavi na vatru i džem kuva 5-7 minuta uz često mešanje. U kipućem stanju džem se sipa u vruće suhe tegle, hermetički zatvorene prokuvanim lakiranim (žutim limenim) poklopcima, okreće se naopačke i ohladi.

Za pekmez od višanja bez koštica pripremite vrući sirup (za 1 kg višanja - 800 g šećera i 2 čaše vode) i u njega sipajte nasjeckano voće u lavor u kojem će se kuhati. Nakon što ste višnje namočili u sirup (3-4 sata), kuhajte ih na laganoj vatri 5-8 minuta i ponovo namačite 5-6 sati.​

Liker od trešanja i vino od istih trešanja

"Slatke sušene trešnje" Tegle kompota zarolajte i čuvajte na hladnom mestu.

Da biste motali kompot bez upotrebe sterilizacije, ne morate biti profesionalni kuhar.

Zatim se tečnost iz limenki mora sipati nazad u posudu. Stavimo na vatru i dodamo 300 grama šećera na svakih 500 grama vode. Kada sirup provri, napunite ga teglicama višanja i zarolajte poklopcima. Pokrijte radni komad i ostavite da se potpuno ohladi. Ubuduće je čuvajte na hladnom mestu. Preparati za zimnicu (kompot od višanja, pekmez i drugi) imaju veoma ugodnu aromu i ukus.
Šećer - 1 šolja ​SuperCook.com​

Preostalu vruću masu kuvajte od trenutka ključanja još 5-8 minuta. Dodajte šećer i mešajte na laganoj vatri 25-30 minuta. Vruće spakovati u tople tegle, ohladiti, odozgo posuti šećerom u prahu.

Trešnja - u tegli

Prilikom drugog izlaganja trešnji dodati još granuliranog šećera (na 1 kg višanja - 400 g granuliranog šećera, ako trešnja nije kisela i 600 g za višnje) dok je džem u posudi vruć tako da se šećer potpuno otopi. Za 1 kg trešanja potroši se 1,2-1,4 kg šećera.

On tegla od tri litra: 2,2 kg zrelih trešanja, 800 g šećera

Sirup: 800 grama šećera na 1 litar vode

Treba uzeti čiste tegle potrebne zapremine, dobro isprati trešnje i staviti ih u tegle. Nakon toga u svaku teglu treba sipati 1 čašu šećera i 1 kašičicu limunske kiseline.

Ako želite da pojednostavite proces kuhanja, onda koristite sledeći recept. Uklanjanje koštica sa trešanja traje jako dugo, pa ćemo ovu tačku preskočiti. Takav džem se ne može čuvati duže od godinu dana. Za početak pripremamo bobice, operemo i sortiramo. Zatim ih punimo čista voda 5-7 minuta. Odvojeno je potrebno pripremiti sirup. Za svaki kilogram trešanja uzmite kilogram šećera i 200 grama vode. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim ga ohladimo i napunimo opranim bobicama. Ostavljamo radni komad 10-12 sati. Zatim stavite džem na vatru i stavite da proključa uz stalno mešanje da ne zagori. Kuvajte 3-4 minute, uklonite pjenu i ugasite vatru. Ostavite džem sa strane još 10 sati. Ovaj postupak treba ponoviti 3-4 puta. Poslednji put džem prokuvajte oko 10 minuta, pa sipajte u pripremljene tegle. Umotamo komade trešanja s košticama i čekamo da se ohlade. Džem čuvamo na hladnom mestu. Proces pripreme recepta za zimske višnje za pite:

16. SUŠENA TREŠNJA

"Sirovi" džem od višanja

DachnikM!

​8.​Džem od višanja sa kosti.

Za sirup: 650 g šećera, 1,6 litara vode

Prvo morate odvojiti plodove od sjemenki.

U sljedećoj fazi, potrebno je napuniti tegle kipućom vodom i zarolati poklopce.Sok napravljen od ove bobice je samo skladište korisnih tvari. Veoma je jednostavan za pripremu, a ovaj napitak će doneti mnogo užitka po hladnom vremenu. Za jedan kilogram trešanja potrebno je uzeti 200 grama šećera. Bobice moraju biti veoma zrele. Praznine od trešanja za zimu, čije recepte nudimo, zahtijevaju drugačiji stupanj zrelosti glavnog proizvoda. Ali za ovaj recept možete uzeti čak i prezrele bobice. Sada morate na bilo koji način iscijediti sok iz trešnje. To se može uraditi ručno ili sokovnikom. Ako želite da dobijete proizvod sa pulpom, onda ostavite malo pritiskanje, bez kore. Sipajte sok u šerpu i dodajte šećer. Dovodimo do vrenja, ali ne prokuhajte da sačuvate maksimum vitamina. Sok sipajte u pripremljene tegle i zatvorite poklopcima.

Koštice trešanja uklanjaju se sigurnosnom iglom.
Oprane, osušene plodove bez koštica prelijte šećerom i inkubirajte 22-24 sata na temperaturi od 20-22°C. Nakon što ocijeđeni sok sačuvate za preostalu masu, pripremite sirup, masu prebacite u prokuhani sirup i kuhajte, povremeno miješajući, na temperaturi od 90°C 7 minuta u zatvorenoj posudi. Zatim ohladite masu na 60°C, ocijedite sirup kroz sito i ponovo ohladite. Zatim stavite bobice u dva sloja na mrežasti lim za pečenje, stavite u rernu i držite na temperaturi od 85 °C 30 minuta. termičku obradu ponovite još dva puta po 35 minuta na temperaturi od 75°C, a zatim osušite masu.
Za 1 kg bobica - 1-1,5 kg šećera.

​11..​Jelly.
Trešnje se čiste od peteljki, a oštećene se uklanjaju. Sortirano bobičasto voće se opere, pusti da se ocijedi, izloži emajl tava, preliti kipućim šećernim sirupom (1,3 kg šećera - 1,5 šolje vode) i kuvati u dve doze sa pauzom od 5 sati. Nakon drugog kuvanja, vrući džem se pakuje u suhe tegle 1/2 cm ispod gornjeg dela vrata, poklopi pripremljenim poklopcima, zatvori i proverava kvalitet zatvaranja. Hlađenje - vazdušno.​
Oprane i osušene trešnje bez peteljki staviti u teglu od tri litre, posuti šećerom. Zavežite grlić tegle gazom i stavite na toplo mjesto (najbolje na sunce) da fermentira. Nakon 2-4 dana, kada se pojave znakovi fermentacije, uklonite gazu i postavite vodenu brtvu (može biti polietilenski poklopac s umetnutom gumenom cijevi, čiji se kraj spušta u teglu s vodom). 30-35 dana fermentacija bi trebala završiti. Liker pažljivo ocijedite (ne cijedite višnje!), filtrirajte ga, flaširajte i začepite. I od preostalih trešanja napravite vino.
Zatim umočite trešnje u serijama u kipući šećerni sirup.

Ušećerene trešnje

Za pripremu ovakvog kompota neće trebati mnogo vremena, savršeno će se čuvati koliko god je potrebno, a ukus je jednostavno neverovatan, zbog nedostatka prethodne termičke obrade trešanja.Višnja kuvana u sopstvenom soku za zima će biti od velike pomoći. Praznine (najbolji recepti su prikupljeni u ovom članku) mogu se koristiti u drugim jelima. Ovaj recept je originalan. Za početak podijelimo cijelu trešnju na dva dijela. Iz jedne trećine izvadite sjemenke i iscijedite sok. Zatim dodajte šećer (100 grama po litru) i prokuhajte. Drugo, većina trešanja se položi u pripremljene tegle i prelije vrućim sokom. Steriliziramo radni komad 20 minuta i zatvorimo poklopce. Praznine od trešnje, čiji će recepti postati vaši omiljeni, čuvaju se na hladnom mjestu.

Višnji dodati šećer i promešati.
Za 1 kg bobica - 400-500 g šećera, za sirup - 350 g šećera i vode na 1 kg mase.

Ubrati zrele bobice namijenjene za pire, sortirati, dobro isprati u tekućoj vodi, odstraniti sjemenke, staviti na sito ili čistu krpu. Čim se osuše sipajte u emajliran tiganj, dodajte šećer i nakon miješanja sameljite drvenim tučkom ili prođite kroz mlin za meso oparen kipućom vodom. Dobijeni pire prebacite u čiste tegle, prekrijte debelim papirom (možete zatvoriti i plastični poklopci). Tegle čuvati na tamnom hladnom mestu. S početkom hladnog vremena možete ih staviti na balkon ili u štalu. Pire se ne smrzava na hladnom zbog visoke koncentracije šećera.​

Cherry marshmallow 1 kg višanja, 0,25 l soka od jabuke, 0,5 kg šećera. Višnjama izvadite koštice i poparite pod poklopcem sa malo vode, a zatim istrljajte kroz cjedilo ili cjedilo. Pomiješajte pire od višanja sok od jabuke, šećer i kuvajte dok se ne skuva.
Pored ove metode, vrući džem se pakuje u zagrejane suve tegle, poklopi pripremljenim suvim poklopcima, lagano začepi, tegle stavi u šerpu sa vodom zagrejanom na 70 stepeni i pasterizira na temperaturi od 90 stepeni: tegle kapaciteta 0,5 l - 10 minuta i kapacitet od 1,0 l - 14-15 minuta.​
Za vino od višanja, preostale trešnje stavite u čistu teglu od tri litre, gnječite ih rukom, napunite ih prethodno pripremljenim ohlađenim sirupom, postavite vodeni zatvarač i držite 20-25 dana dok fermentacija ne prestane. Nakon toga ocijedite sadržaj tegle, filtera, flaše i čepa.

Višnje kuhajte 7 - 10 minuta, nakon čega ih odvojite u cjedilo, pazeći da se sirup potpuno naslaga.
500 g višanja, 250 g šećera
Neke domaćice su navikle da koriste sljedeću metodu za valjanje kompota od višanja:

Za kuvanje uzimamo cele bobice ili bez koštica po vašem nahođenju. Trešnje operemo i stavimo u tegle. Posebno pripremite sirup. Na jedan litar vode stavimo 800 grama šećera, tri karanfilića, vaniliju i tri graška pimentne paprike. Prokuhajte sirup i napunite ga staklenkama bobičastog voća. Zatim se radni komad mora sterilizirati 20 minuta.Nakon toga tegle zamotamo poklopcima i zamotamo ih ćebetom dok se potpuno ne ohlade. Za zimu, čiji su recepti jednostavni i pristupačni, pohranjujemo samo na hladnom mjestu. Ako koristite bobice bez sjemenki, rok trajanja može biti i do nekoliko godina. Međutim, ovi praznini neće stajati tako dugo. Kompot od višanja će se odmah raspršiti, a sljedeće godine ćete ga ponovo napraviti.​
Rasporedimo u tegle, pazimo da sok prekrije višnje (ako ne prekrije dodati prokuhanu vodu).
​SuperCook.com​

LAKO JE SMRŠAVITI
Za 1 kg. pasirana masa 2 kg. šećer.
Odrastao - na stolu

Nakon pasterizacije, konačno se zatvaraju i provjerava se kvalitet zaptivanja. Hlađenje - vazdušno.​

sunsetcom
Trešnje rasporedimo na tacne i sušimo na temperaturi od 35 - 45 stepeni.
Skuvati od šećera i male količine vode gusti sirup. U to staviti trešnje bez koštica, skloniti sa šporeta i ostaviti preko noći. Ujutro ocediti sirup, prokuvati, ponovo preliti preko višanja, ohladiti.

- Sterilizirajte tegle i poklopce za šavove;

Da biste napravili žele od višanja, trebat će vam kilogram bobica bez koštica, 250 mililitara soka od jabuke i pola kilograma šećera. Uzimamo tepsiju, stavljamo bobice u nju i ulijemo pola čaše vode. Višnje kuvajte dok ne omekšaju. Masu zatim blenderom pretvorimo u pire. Dodajte sok od jabuke i šećer. Skuvati žele dok se ne zgusne. Zatim ga rasporedimo u čiste, sterilizovane tegle i zatvorimo ih poklopcima. Nakon što se žele ohladi, postaće još gušći. Dobro je poslužiti za doručak, koristiti za sloj kolača i kao dodatni sastojak na druge deserte.

Tegle pokrivamo poklopcima, sterilišemo 20 minuta, zamotamo i ostavimo da se ohlade.
17Supa od višanja sa knedlama.
​15.​

Višnje očišćene od koštica stavite u šerpu, pokrijte poklopcem i stavite u rernu. Kada se voće kuha na pari, obrišite ih kroz sito. Dobijenu masu umutiti dok ne postane pjenasto, dodati šećer i dobro promiješati. Smesu sipajte u kalupe i stavite u rernu da se peče. Gotov marshmallow ohladite, prekrijte šećerom i umotajte u pergament.

Za 1 kg pripremljenih trešanja potroši se 1,3 kg šećera i 1,5 šolje vode.
​6.​
Gotove trešnje treba da budu elastične i mekane. Najbolje ih je čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi.

Ovaj postupak ponovite nekoliko puta dok kristali šećera ne prekriju višnje. Zatim lagano osušite kandirano voće u prethodno zagrejanoj i ohlađenoj rerni. Čuvati u foliji ili pergament papiru.​

- Sipati trešnje u tegle;

"Trešnje su sazrele u bašti ujka Vanje ...", a ujak i tetka su počeli da imaju problema - šta da rade sa berbom bobica. Već ste pogodili da na ovaj način pristupam temi priprema od višanja za zimnicu.
kuvanje kod kuće
Podijelite višnje na pola. Jednu polovinu koštica oguliti, drugu - umesiti, dodati kosti, šećer, sipati vruća voda, prokuhati i procijediti.

KOMPOT OD TREŠNJE (1 SMJER).
​ComfortClub.ru​
džem od višanja
Džem od višanja bez koštica.
Confiture od trešnje

Izvorni recepti za kuvanje

IN očuvanje doma trešnja zauzima svoje mjesto. Nakon obrade jagoda i trešanja, možete pripremiti nekoliko tegli ove bobice.

Raste u skoro svakoj bašti, pa se prodaje pristupačna cijena.

Konzerviranje višanja u sopstvenom soku za zimu je mnogo lakši proces od pravljenja džema ili džema.

Ovo će vam pomoći da napravite mnoga ukusna jela, uključujući knedle od višanja, pite i pite sa slatki nadev. Koristan je u pripremi kompota i želea.

Takva trešnja može ukrasiti svježi sir, griz ili jednostavno pojedite nekoliko voća samo tako. Nije podvrgnut dugotrajnoj termičkoj obradi, tako da zadržava svoj oblik, miris i ukus. Osim toga, sadrži dosta vitamina.

Trešnje u vlastitom soku za zimnicu - opći principi pripreme

Svježe trešnje je potrebno oprati i sortirati. Ostavljamo samo cele plodove, bez crvotočina.

Bobice je poželjno držati pola sata ili sat u hladnoj i posoljenoj vodi, kako kasnije u gotovom proizvodu ne naiđete na nesimpatičnog crva.

Najdugovječniji proces berbe trešanja u vlastitom soku za zimu je uklanjanje sjemenki. Najlakši način da to učinite je pomoću posebnog uređaja. Ali ako ga nema, pomoći će vam čačkalica, igla, ukosnica ili čak turpija za nokte. Pažljivo izvadite kosti kako ne biste zgnječili voće.

Dalji proces zavisi od recepta.

Tegle i poklopce treba pripremiti unaprijed. Moraju se oprati toplom vodom i sodom i kuhati na pari. Zatim se posuda okrene i osuši do suha.

Tegle sa trešnjama treba sterilisati. Ti to možeš:

1). na plin ili električna pećnica. Uključuje se tek nakon što su banke već unutra. Uobičajeno vrijeme sterilizacije je 20 minuta. Najčešće se proces odvija na standardnoj temperaturi od 180 stepeni.

2). U loncu vode. Posuđe se uzima veće da u njega stanu najmanje četiri tegle. Na dno šerpe stavite pamučni peškir, debelu salvetu ili drveni krug. To morate učiniti zbog vlastite sigurnosti: staklenke sigurno neće puknuti kada se zagriju.

Staklena posuda se stavlja u lonac, sipa se hladna voda i uključuje grijanje. Tečnost ne bi trebalo da dođe do vrata tegle za dva centimetra. Nemoguće je da voda uđe u teglu.

Nakon ključanja, posuda od pola litre sa višnjama stoji u vodi petnaest-dvadeset minuta. Vrijeme sterilizacije litarske posude je do pola sata.

Za pripremu konzervacije trebat će vam šećer i višnje. U rijetkim slučajevima dodaju se škrob i voda.

Dobro će doći velika kašika, posuda za kosti, emajliran lonac, kutlača, cjedilo, držači za lonce i ručnici.

Prilikom valjanja trešanja poželjno je pridržavati se sljedećih proporcija: za svaki kilogram voća potrebna je čaša šećera. Možete i ovako: tri kašike šećera po litarskoj tegli.

Posebno zrelo i sočno voće može se sačuvati bez šećera.

Tegle sa trešnjama se okreću, umotaju u nešto toplo i veliko. U ovom obliku treba ih ostaviti dok se šavovi potpuno ne ohlade.

Konzervacija se čuva na tamnom i hladnom mestu: podrum ili ostava.

Recept 1. Trešnja u vlastitom soku za zimnicu "Svježe bobice"

Sastojci:

Šećer - tri supene kašike. za teglu od jedne litre;

Način kuhanja:

Trešnje sortiramo, uklanjamo pokvarene bobice.

Potopite ga pola sata u slanu vodu.

Plodove dobro operemo pod mlazom vode.

Prebacite u cjedilo i ostavite da tečnost ocijedi.

U sterilisanu i suvu teglu sipajte kašiku šećera. Zatim napunite do pola višnjama. Lagano protresite da plodovi legnu gušće.

Dodajte još jednu kašiku šećera.

Teglu do kraja napunite višnjama, protresite.

Po vrhu pospite još jednu kašiku šećera. Treba napomenuti da ako je trešnja jako kisela, onda možete dodati još slatkog sastojka.

Tegle pokrivamo poklopcima.

Steriliziramo u vrućoj vodi oko 15 minuta.Počinjemo računati vrijeme od ključanja tekućine.

Ovu operaciju možete obaviti u pećnici. Banke se tamo drže 20 minuta na standardnoj temperaturi.

Čvrsto zarolajte poklopce. Okrenite posudu sa višnjama. Ne zaboravite dobro umotati tegle.

Recept 2. Trešnje u vlastitom soku za zimnicu za deserte

Sastojci:

Jedan kg zrelih trešanja bez koštica;

0,3 kg šećera;

50 ml vode;

Dva stola l. škrob;

Način kuhanja:

Bobice zaspati šećerom i staviti srednja vatra.

Višnju kuvajte pet do sedam minuta nakon što prokuva sok.

Skidamo posudu sa vatre.

Razblažite škrob u hladnoj vodi. Ne bi trebalo biti ni jedne grudice. Dodajte u vrući, ali ne uzavreli sok sa višnjama.

Posude sa voćem ponovo stavljamo na vatru i čekamo da proključa. Odmah isključite.

Trešnje u sopstvenom soku za zimu rasporedimo u čiste tegle, uvijemo, poklopimo i čekamo da se ohlade.

Recept 3. Višnja u vlastitom soku za zimnicu "Zimska slatkoća"

Sastojci:

Šećer - četiri supene kašike na teglu od 0,7 l;

Način kuhanja:

Pripremljene trešnje stavljaju se u teglu sa slojem od približno četiri centimetra.

Zaspimo žlicu sa slatkim šećerom.

U činiji u kojoj je ležala svježa trešnja, formiran je sok. Sipajte dvije supene kašike na površinu voća.

Napunjenu staklenu posudu pokrivamo poklopcima i šaljemo je u pećnicu na 30 minuta.

Vadimo vruće tegle, pokrivajući ruke rukavicom za rernu ili peškirom.

Uvijamo, okrećemo i pokrivamo nečim toplim.

Već ohlađene konzerve skrivamo na polici u ostavi ili podrumu.

Recept 4. Trešnja u vlastitom soku za zimnicu "Country Recipe"

Sastojci:

Dva kilograma trešanja;

Pola kilograma šećera.

Način kuhanja:

Sipajte trešnje bez koštica u veliki lonac. Dodajte šećer i lagano miješajte kašikom ili lopaticom.

Moram probati, da li je dovoljno slatki sok, koji neka trešnja. Po potrebi možete dodati još šećera.

Stavimo lonac na šporet i upalimo malu vatru. Povremeno mešajući, dovedite do ključanja. Višnje kuvajte petnaestak minuta.

gotov proizvod staviti u čiste tegle. Zarolajte poklopac, okrenite.

Recept 5. Trešnje u vlastitom soku za zimnicu bez šećera

Sastojci:

Način kuhanja:

Izvadite koštice iz svake trešnje.

Koristeći kašiku, punite pripremljene tegle voćem. Lagano udarite bobice tako da aktivnije puštaju sok. Između gornjeg sloja višanja i ruba tegle ostavite razmak od otprilike tri cm.

Svaku staklenu posudu pokrijemo pripremljenim poklopcima.

Tegle stavljamo na lim za pečenje i stavljamo u električnu pećnicu. Postavljamo ih na drugi nivo odozdo.

Podesite temperaturu na 150 stepeni. Način grijanja: gornji i donji.

Pratimo tegle dok u njima ne proključa sok od višanja. Nakon što se to dogodi, ostavite konzervu u pećnici dvadesetak minuta.

Izvadimo tegle sa trešnjama u sopstvenom soku, pripremljene za zimu, i dobro zategnemo poklopce.

Dajemo staklenu posudu da se ohladi na sobnu temperaturu i šaljemo je u skladište do zimske hladnoće.

Recept 6. Višnja u sopstvenom soku za zimnicu "Kisela bobica"

Sastojci:

Jedan kilogram trešanja;

Šećer - jedna supena kašika na podu litarske tegle.

Način kuhanja:

Kuhanje trešanja i posuda. Sipajte voće u svaku teglu. Protresite ih da čvrsto prilegnu.

Tegle stavljamo u šerpu. Stavili smo jednu kašiku stolnog šećera. Pokrijte poklopcima.

Sipajte hladnu vodu u šerpu. Upalimo vatru.

Tegle se sterilišu deset minuta nakon što voda proključa.

Izvadimo banke i brzo ih zamotamo. Okrenemo, zamotamo i nakon potpunog hlađenja selimo na pripremljeno mjesto za skladištenje.

Recept 7. Trešnja u sopstvenom soku za zimnicu na istočnoevropski način

Sastojci:

Šećer - pet kašika čl. po litri tegle;

Način kuhanja:

Trešnje bez koštica stavljamo u čiste tegle.

Nakon poluvremena staklene posude filovati, dodati granulirani šećer.

Tegle punimo višnjama skoro do vrha. Ostavite razmak od jednog centimetra do rubova posude.

U svaku teglu sipajte čistu vodu. Mora u potpunosti napuniti posudu.

Tegle pokrivamo čistim poklopcima i okrećemo. Svaku okrenemo i pazimo da je dobro zatvorena.

Tegle stavljamo u veliki lonac i punimo vodom do grla.

Nakon ključanja pojačavamo vatru na prosječnu razinu i bilježimo vrijeme od dvadeset pet minuta.

Isključite vatru, pokrijte lonac sa teglama poklopcem. Konzervaciju ostavljamo direktno u vodi do jutra.

Istovarimo staklenke, obrišemo ručnikom i okrenemo. Još jednom provjerite da li su hermetički zatvorene.

Berba trešanja u vlastitom soku za zimu - trikovi i savjeti

• Prilikom sterilizacije u pećnici, tegle treba staviti na rešetku, a lim za pečenje staviti na dno kako bi se spriječila kontaminacija cijele unutrašnjosti šporeta. Uostalom, kada se zagrije, sok može iscuriti iz staklene posude.
• Ako ima puno konzervi, onda je postupak sterilizacije najbolje obaviti u pećnici. Ako je njihov broj ograničen na tri ili četiri, prikladniji je lonac s vodom.
• Kada se kosti uklone čačkalicom, jedan od njenih oštrih vrhova može se odlomiti.

Kako ne bi došlo do zabune omjera šećera i trešanja, potrebno je koristiti tegle istog kapaciteta.

Jedan od mnogih neophodne praznine za zimnicu - trešnje u sopstvenom soku bez šećera. Bit će korisno za pite i pite, palačinke, kolače, knedle, umaci od bobica a od njega se može praviti i džem. Recept za višnje u sopstvenom soku je toliko jednostavan da čak i ako se odlučite da ga pripremite prvi put, uspećete. Držite se recepta, u njemu je sve detaljno napisano, i korak po korak fotografije pokazati kako se to radi. Iako se tu nema šta raditi: kosti su uklonjene, stavljene u tegle i sterilizirane. Mi skladištimo na sobnoj temperaturi koliko vam treba - do sljedeće berbe ili duže.

Recept za višnje u vlastitom soku bez šećera

Sastojci:

• Zrele trešnje - 1 kg;
• staklenke kapaciteta 0,5 litara;
• Limene korice;

Kako skuvati višnje u sopstvenom soku za zimu bez šećera

Trešnje sortiramo, ogulimo od listova, grančica i potopimo u hladnu vodu na pola sata. To morate učiniti kako bi crvi izašli, ali ako ste sigurni da ih nema, samo isperite trešnje u nekoliko voda bez namakanja i stavite u cjedilo. Nakon nekoliko minuta, kada voda nestane, počinjemo vaditi kosti. Da biste to učinili, možete koristiti posebnu mašinu, kao na fotografiji, ili se naoružati ukosnicom, iglom. Gurajući zaobljeni dio unutar trešnje, trebate zgrabiti kost i povući je prema sebi. Takođe je zgodan i brz.

Prilikom odabira posude uzmite u obzir koliko brzo ćete potrošiti sadržaj. Pogodno za nekoga litarske tegle, i motamo u pola litre, ima dosta višanja, oko 450 grama. Tegle zagrijemo na pari pet minuta ili ih zapečemo u pećnici, isto vrijeme prokuhamo poklopce. Punimo oguljenim trešnjama, čvrsto ih nabijemo i dodamo sok da popunimo praznine.

Dno široke prostrane posude obložimo gustom krpom, presavijajući je u nekoliko slojeva. Stavljamo tegle sa trešnjama, sipamo vodu tako da ne dođe do vrha za 3-4 cm (ovo je u slučaju da ne pazite na vatru i voda počne da ključa). Pokrijte poklopcima i stavite šerpu na srednju vatru, prokuhajte vodu. Steriliziramo u zavisnosti od zapremine - 0,5 litara 10 minuta, 1 litar 15 minuta. Kipuća voda ne smije biti jaka, potrebno je podesiti plamen tako da voda ne ključa puno.

Pažljivo, držeći peškirom, vadimo posude s višnjama i odmah ih umotamo pisaćom mašinom ili ih uvijemo poklopcima s navojem. Okrenite naopačke, provjerite koliko je čvrsto smotano. Nakon 15 minuta umotamo ga toplim ćebetom, ostavimo da se ohladi do jutra.

Praznine možete čuvati na sobnoj temperaturi, nije ih potrebno iznositi na hladno. Ali nepoželjno je da sunčeva svjetlost uđe - trešnje će od toga posvijetliti, postati ružičaste, a sok će postati mutan.

Pa, kao što smo obećali - ništa komplikovano. Najmukotrpniji posao je uklanjanje kostiju, onda sve ide vrlo brzo. Nadamo se da će i višnje u vlastitom soku bez šećera postati vrlo koristan i popularan preparat za zimnicu!

Čepke od bobičastog voća dobra su pomoć za zimsku ishranu kada je organizam iscrpljen stresom i prehlade. Kao trgovinski proizvod, često se sumnja, drugo je džem ili kompot pripremljen brižnim rukama. Posebno dobra trešnja u sopstvenom soku za zimu. Priprema se sa šećerom, bez šećera, sa i bez kostiju, sa razni aditivi. S trešnjama možete eksperimentirati beskrajno, stvarajući ukusni recepti sa začinima, dodacima bobičastog voća, pa čak i čokoladom.

Cherry blank za sladokusce

trešnja pripreme za zimu takmičiti u korisnosti sa popularni proizvodi od maline i ribizle. Trešnja sadrži dosta kalijuma, ima i drugih mikro i makro elemenata. Kumarina - tvari odgovornih za zdravlje krvnih žila i srca, u njemu je nešto manje nego u šipku i crvenoj ribizli. trešnja jača kardiovaskularni sistem, smanjuje krvni pritisak. Njegova upotreba smanjuje rizik od raka.

Prednosti pića:

1. Ovo je maksimum korisno prazno za zimu, većina vitamina se čuva u bobicama. Za razliku od kompota, za pripremu preparata koji sadrži sok nije potrebna voda. Bobičasto voće je po ukusu mnogo bliže svježem.
2. Sočne i ukusne višnje idealne su za pravljenje želea i kompota, nadjeva za knedle, palačinke, pite, lepinje i druga domaća peciva.
3. Za ukrašavanje konditorskih proizvoda mogu se pripremiti cijeli plodovi.

Oni koji su navikli pratiti svoje zdravlje trebali bi naučiti o (receptima, video zapisima o kućnom tretmanu).

Recept za berbu trešanja sa sterilizacijom

Mnoge domaćice preferiraju recepte bez sterilizacije. Međutim, ovaj postupak nije suvišan, omogućava vam da izbjegnete oštećenje očuvanja i neugodne posljedice njegove upotrebe. Suština sterilizacije je u zagrijavanju napunjenih tegli prije zatvaranja. Okus i blagodati bobica ostaju nepromijenjeni, a patogeni umiru.

Sterilizacija je obavezna za trešnje bez šećera kako bi duže trajale.

Sastojci:

• trešnja - 0,5-0,7 kg;
• granulirani šećer - 10 kašika. l.

Priprema korak po korak:

Koliko dugo treba sterilisati trešnje?

Bez obzira na to kako se bobičasto voće priprema - sa ili bez sterilizacije - posude moraju biti sterilizirane parom prije stavljanja proizvoda u njih. Poklopci se također obrađuju u kipućoj vodi.

Banke zapremine 0,5 litara kuvaju 10-15 minuta, 1 litar - 15-20 minuta.

Video snimci sa jednostavan recept kuvanje.

Dva najbolja recepta u vlastitom soku bez koštica

Ako želite da dobijete ukusno bobice sa šećerom, tada bi njegova količina trebala biti 2-3 puta manja od bobičastog voća. To razlikuje trešnje u vlastitom soku od džema, u kojem ima malo više šećera nego komponente bobičastog voća.

Kosti možete ukloniti ručno pomoću igle ili spajalice ili pomoću specijalni uređaj za čišćenje.

Petominutni bez koštica i bez sterilizacije

Sastojci:

Prije konzerviranja, bobičasta masa se opere, sortira i uklanjaju se kosti. Sloj bobica stavlja se u široki lavor, posipa se šećerom, pa sljedeći sloj i ponovo zaslađuje. Posudu pošaljite na šporet, prokuhajte. Petominutne trešnje u soku treba kuhati koliko i džem po sličnom receptu - ne više od 5 minuta.

Dugotrajnom termičkom obradom plodovi gube svoj integritet.

Nakon petominutnog ključanja, proizvod se prebacuje u sterilizirane suhe posude. Potrebno je zatvoriti sterilizovanim poklopcima, zatim zamotati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Višnja u soku sa šećerom u rerni

Sastojci po litarskoj tegli:

• trešnja - 700-800 g;
• šećer - 100 g.

Upute za kuhanje:

Ne treba puno vremena, delikatesa od trešnje ispada ukusna i dugo se čuva.

Višnja u vlastitom soku sa košticama

Takva bobica ispada kiselijom i mirisnijom. Sterilizacija pomaže u zaštiti radnog predmeta od fermentacije.

Sastojci:

• Za 1 kg voća potrebno je 400-500 g šećera.

kuhanje:

Možete napraviti konzerviranje sa sokom koristeći blender. Da biste to učinili, treći dio bobičaste mase je bez koštica, zdrobljen blenderom. Nakon što stavite pire u gazu ili sito, iscijedite sok. U 1 litar soka dodaje se 0,3 kg granuliranog šećera. Ostavite na vatru, prokuhajte. Preostale trešnje rasporedite u sterilizirane tegle, prelijte vrućim sirupom i tegle se zarolajte.

Višnja u vlastitom soku bez šećera sa sterilizacijom

Ovo nije samo najlakši način kuhanja, već i najkorisniji. Ovaj proizvod se preporučuje za dijetnu ishranu.

Recept bez šećera:

1. 1 kg kolekcije se izdubi, prebaci u lavor, ostavi na toplom mjestu 2-3 sata.
2. Trešnje se polažu u pripremljene tegle, prelivene vlastitim sokom.
3. Sterilizirajte u kipućoj vodi 15 do 25 minuta i zarolajte limene poklopce.

Trešnja za ukrašavanje torti

Desert sa kremom i slatkim višnjama voli svaki sladokusac. Savršena kombinacija sa čokoladna glazura. Ušećerena višnja je idealna za koktele i sladoled. Opcija bez premca ukrasi -" pijana trešnja» sa dodatkom konjaka.

Savršena dekoracija za deserte

Berba bobica za ukrašavanje deserta:

1. Plodovi se uzimaju cijeli, zajedno sa sjemenkama.
2. 1 kg kolekcije se ispere kroz cjedilo, očisti od ostataka, osuši.
3. Sirup se skuva u loncu od 0,3 litre vode, 0,7 kg šećera.
4. Nakon ključanja, bobica se šalje u sirup, kuha se 10 minuta. Penu je potrebno ukloniti.
5. Plodovi se vade iz sirupa, polažu u pripremljene posude.
6. U sirup sipajte 200 ml konjaka. Kada smjesa provri, u nju se sipaju voće.
7. Ostaje zamotati konzervaciju i umotati dok se ne ohladi.

Video o tome kako napraviti koktel trešnje.

Tajna ukusne pripreme od višanja je zrela i cele bobice, sterilizirane posude, malo šećera i dobro raspoloženje tokom procesa kuvanja. Nije potrebno mnogo truda da se dobije savršen desert za čaj, mekani vitaminski fil u pitama, elegantan ukras za deserte.

Konzerviranjem trešanja u sopstvenom soku dobit ćete strateške rezerve za zimu za pripremu pića - kompot i žele. Bobičasto voće je dobro za razna peciva, ići će na punjenje, za ukrašavanje torti i kolača. Nudim nekoliko dobri recepti praznine, sa i bez šećera.

Prednost prirodnog preparata je u tome što se više koristi od trešanja čuva. Zahvaljujući vrlo skromnom termičku obradu, vitamini nemaju vremena da umru, što znači da smo postigli glavno - dobili smo ukusno i zdrav desert. Pet minuta može da se odmori.

Kako uvaljati trešnje u vlastitom soku - tajne berbe

• Po pravilu se priprema u malim teglicama, za jednokratnu upotrebu, jer otvoreni desert ne traje dugo, pogotovo ako je bez šećera.
• Uzmite samo najzrelije bobice.
• Uklonite kosti. Izuzetak je berba trešanja u prirodni sirup za kolače. Postoji nekoliko recepata za konzerviranje voća sa sjemenkama, to nije zabranjeno. Ali to bi trebalo da znaš dugo skladištenje tegle ne ispunjavaju uslove. Kosti sadrže cijanovodonična kiselina, koji se vremenom oslobađa u sirup.

Višnje bez koštica u vlastitom soku sa šećerom

Mislim da je ovo najbolje i Pravi put praznine u sopstvenom nektaru. Desert se bez komplikacija čuva cijelu zimu.

pripremiti:

• Za 1 kilogram bobica 300 gr. granulirani šećer.

Priprema radnog komada:

1. Stavite tegle da se sterilišu i prokuhajte gvozdene poklopce.
2. Očistite oprane trešnje.
3. Stavite voće u posudu za kuvanje. Na najmanjoj snazi ​​vatre počnite zagrijavati sadržaj. Ovo je važno - jaka vatra nije potrebna.
4. Odmah nakon pojave prvih znakova ključanja, masu od višanja brzo prebaciti u tegle i zarolati.

Višnja sa šećerom bez sterilizacije

Prazan je također napravljen s jamicom, ali nešto drugačije. Ne treba dugo da se bobice dovedu do ključanja. Metoda je vrlo jednostavna, ali tehnologija kuhanja će omogućiti da konzerviranje stoji cijelu zimu.

Obavezno:

• Kilogram voća je čaša šećera.

kuhanje:

1. Trešnje oslobođene jezgre stavite u šerpu. Pospite šećerom.
2. Ostavite sa strane 12 sati. Iza dato vrijeme bobice su zasićene slatkoćom i daju puno soka.
3. Pripremite tegle - operite i sterilišite.
4. Uključite gas na punu snagu, pustite da masa proključa brzo i jako.
5. Izvaditi, brzo spakovati u tegle i zatvoriti.
6. Za skladištenje odaberite ostavu ili policu u frižideru.

Višnja u soku sirup sa šećerom

U vlastitom soku višnje možete pripremiti na način da dobijete gust sirup boje nara u kojem će plutati zapanjujuće lijepe cijele bobice.

uzmi:

• Po litru soka od trešnje - 300 gr. granulirani šećer.

Kako kuhati:

1. Oprane trešnje podijelite na 2 nejednaka dijela. Manji dio oslobodite od kostiju. Stavite u posudu blendera i sameljite.
2. Ocijedite sok, dodajte šećer i stavite na šporet.
3. Kada pulpa prokuha, provjerite da li se šećer otopio.
4. Istovremeno, većinu višanja podijelite u tegle bez vađenja koštica.
5. Sipajte kuvanim sokom.
6. Sterilizirajte litarsku posudu 25 minuta, za posude od 0,5 litara - dovoljno je 20.

Višnje u soku sa košticama, recept sa šećerom

Recept nema tačne proporcije. Ali veliki broj zaslađivač i sterilizacija garantuju zaštitu radnog predmeta od brze fermentacije.

Priprema korak po korak:

1. Napunite tegle u slojevima. Na dnu je sloj trešanja oko dva centimetra. Zatim 2 kašike šećera. I tako do samog vrha.
2. Povremeno protresite teglu kako biste bili sigurni da je sadržaj dobro upakovan. Gornji sloj mora biti šećer.
3. Poslednji korak je sterilizacija. Koliko sterilisati: litar 20 minuta. Banke po pola litre - 15.

Trešnje u vlastitom soku - konzerviranje bez šećera

By ovaj recept ispostaviće se da će u jednoj tegli sačuvati mnogo bobica. Drugi forte recept - plodovi ne gube boju, ispada mirisni, gotovo prirodni okus.

1. Prije kuhanja obavite pripremne radove - prelijte trešnju hladnom vodom i držite tačno sat vremena. Za to vrijeme će se zasititi vodom i postati sočnije.
2. Riješite se jezgre, stavite pulpu u tegle.
3. U isto vrijeme sterilizirajte tegle i poklopce.
4. Blank bez šećera u vlastitom soku mora biti steriliziran. Stavite tegle u lonac sa toplom vodom. Pustite da tečnost provri i sterilišite. Za limenku od 0,5 litara dovoljno je 15 minuta. Obradite litarsku posudu 20 minuta.
5. Nakon valjanja, praznine se okreću, umotaju i čekaju da se ohlade.

Trešnje bez koštica - Recept bez šećera

Već sam vam skrenuo pažnju da je poželjno branje bobica u sopstvenom soku bez jezgre. Međutim, ako planirate brzo koristiti sadržaj, prihvatljivo je to učiniti bez brisanja.

1. Napunite tegle opranim bobicama. Stavite u šerpu sa vrućom vodom.
2. Obložite dno lonca peškirom da tegle ne bi previše poskakivale. Ne zaboravite tegle pokriti poklopcima.
3. Očuvanje zahtijeva stalno praćenje, jer će se trešnja uskoro početi smirivati. Enclose potreban iznos punjenje tegle do vrha. Ponovo se slegne - stavite novu porciju.
4. Uskoro će taloženje prestati, ovo je signal da više neće ulaziti plodovi. Uzmi, zamotaj. Ohladite okretanjem preko vrata.

Uspješna berba! Otvorite teglu u zimsko veče ukusna priprema, i napravite bilo koji desert sa trešnjama, kao da ste upravo iščupali sa drveta. Video, sa receptom za višnje u sopstvenom soku u teglama za zimnicu.