Najneobičnije voće Najneobičnije voće na svijetu: fotografija

Kiwano

Ovo čudno voće raste na Novom Zelandu. Ima ukus kivija, dinje i krastavca u isto vreme.

Ekspresne informacije po zemlji

Zemlja je na trećem mjestu po udaljenosti od Sunca i na petom među svim planetama Sunčevog sistema po veličini.

Dob– 4,54 milijarde godina

srednji radijus - 6.378,2 km

srednji krug - 40.030,2 km

Square– 510,072 miliona km² (29,1% zemljišta i 70,9% vode)

Broj kontinenata– 6: Evroazija, Afrika, Severna Amerika, Južna Amerika, Australija i Antarktik

Broj okeana– 4: Atlantik, Pacifik, Indija, Arktik

Populacija– 7,3 milijarde ljudi (50,4% muškaraca i 49,6% žena)

Najnaseljenije države: Monako (18.678 osoba/km2), Singapur (7607 osoba/km2) i Vatikan (1914 osoba/km2)

Broj zemalja: ukupno 252, nezavisni 195

Broj jezika u svijetu– oko 6.000

Broj službenih jezika- 95; najčešći: engleski (56 zemalja), francuski (29 zemalja) i arapski (24 zemlje)

Broj nacionalnosti– oko 2.000

Klimatske zone: ekvatorijalni, tropski, umjereni i arktički (osnovni) + subekvatorijalni, suptropski i subarktički (prijelazni)

zmajevo voće (pitaya)

Domovina ovog voća, koje podsjeća na korijenski usjev, je Meksiko. Ovo je plod kaktusa, uzgaja se u cijelom svijetu, pa čak iu zatvorenom prostoru.

durian

Najkontroverznije voće. Odiše odvratnim mirisom, zbog čega ga je zabranjeno unositi na javna mesta. Ali oni koji su uspeli da savladaju gađenje i probali ga kažu da ništa ukusnije nisu jeli.

Budina ruka

Voće nalik hobotnici s kožicom nalik limunu. Često, osim kore, u njoj nema ničega. Bez soka, bez sjemenki. Uglavnom se koristi kao kućni talisman.

marakuja

Voće strasti se naziva "voće strasti". Unutra je veoma ukusan sok, a pulpa se dodaje u sve vrste poslastica.

pandanus

Biljka se zove "palma zavrtnja". Plodovi se mogu jesti i praviti boje.

Rambutan

Ispod bodljikave kore ovog voća krije se nježna pulpa od koje se prave žele i džemovi. Seme se peče i takođe jede.

Akebia quinata

Biljka koja se zove "krastavac penjanje" ima plodove koji više liče na kobasice. A ukus im je veoma sličan ukusu maline.

Atemoya

Pulpa ovog voća podsjeća na mango i ananas, a konzistencije je slična kiseloj pavlaci - topi se u ustima.

zmijsko voće

Koža ploda je vrlo slična koži reptila. Iznutra voće izgleda kao luk ili češanj belog luka, a ima slatku, mirisnu pulpu. Ali doći do njega nije tako lako, jer je kora vrlo bodljikava.

Pitanga

Iako je ova bobica divlja, već se uzgaja u mnogim zemljama. Izvana izgleda kao trešnja, ali rebrasta. Plod sazrijeva vrlo brzo - tri sedmice nakon cvatnje.

Kineska jagoda

Ove bobice uopće nisu poput jagoda. Više kao kandirani okrugli slatkiši. Imaju specifičan ukus, pa drveće često služi kao ukras za parkove.

zvezdasto voće (karambola)

Odakle je došlo ovo ime - nema pitanja, jer u kontekstu plod izgleda kao obična zvijezda petokraka. Slatko je i kiselo. Kiselo voće se dodaje u salate, a slatko se jede samo tako - istovremeno ima ukus limuna, manga i grožđa.

zabranjena riža

Ovaj pirinač je dobio ime jer su ga imali pravo jesti samo članovi carske porodice. To je vrsta crne riže koja postaje tamno ljubičasta kada se kuha. Veoma je koristan jer sadrži veliki broj elemenata u tragovima.

Plavi kukuruz (hopi)

Ime Hopi dolazi od ljudi koji su uzgajali ovaj neobični kukuruz. Iz nekog razloga ova sorta nije baš popularna, iako ima hiljadugodišnju istoriju i slađa je od običnog kukuruza.

Romanescu (koraljni kupus)

Ne kupus, već umjetničko djelo! Po rodbinskim vezama sličan karfiolu, ali mnogo nježniji i ukusniji. Ovo povrće će cijeniti i oni koji ne vole kupus.

kanistel (voće od jaja)

Plodovi mogu biti okrugli, ovalni ili srcoliki. Boja takođe varira od žute do bledo narandžaste. Ima ukus slatkog krompira i dodaje se u salate i supe. Konzumiraju se i svježi, uz voćne deserte i sladoled. Zato odlučite sami da li je voće ili povrće.

Znate li za naranču, koja ima crveno krvavo meso? U ovom kratkom članku opisali smo izbor prilično zanimljivog i rijetkog voća i povrća.

Da li vam se ikada dogodilo da kada ste otišli u prodavnicu, niste znali kako se zove voće ili povrće?

U cijelom svijetu ima dovoljno biljaka koje jedu lokalno stanovništvo, ali u isto vrijeme izgledaju vrlo čudno. Neki od njih imaju čudnu boju, drugi čudan oblik. Neke biljke se koriste kao ljekovite biljke, dok druge imaju nevjerovatne legende i mitove. Mnoge od ovih biljaka imaju snažan ukus i miris. da li ste to znali durian, koji ima jak miris, zapravo je zabranjen na javnim mjestima i hotelima u Singapuru? Zbog mirisa ovo voće je dobilo nadimak " Kralj voća».

Ovo je bila jedna od zanimljivih činjenica, pogledajmo ostalo.

Garcinia humilis ili achacha uzgaja se u Boliviji, ali sada se komercijalno uzgaja iu Australiji. Plod je gorkog ukusa i istovremeno je sladak. Med napravljen od njega ima visoku ljekovitost i stoga košta 10 puta skuplji od običnog meda.

ili takođe pozvan španska rotkvica, uzgaja se tokom cele godine. Veoma je oporog, oporog ukusa i hrskave unutrašnjosti. Dodaje se u salate i supe.

dobio je ime na engleskom, što znači ružan, ali ga ne treba smatrati pokvarenim voćem, jer ima slatkast ukus. Ugli je porijeklom sa Jamajke, gdje je ukrštan 1914. godine sa mandarinom i grejpfrutom. Jede se sirovo, iz nje se cijedi i sok, prave džem i voćne salate.

izgleda zastrašujuće i nije stvarno. Ali u stvarnosti, ovo je pravo voće koje ima antioksidans antocijanin, koji ga zauzvrat boji u krvavu boju. Česte su u Kaliforniji i na Mediteranu. Koriste se u salatama, a iz njih se cijede marmelade i sokovi.

kozja brada poreifolny, ili Ovseni korijen - to je povrće, kao što je već očigledno koren ove biljke. Ima ukus ostrige. Dodaje se u supe i razna jela od mesa.

Or tikva distribuira u Aziji, Africi, Evropi i SAD. Pretpostavlja se da je domovina Južna Afrika. Ima ukus orašastih plodova. Sok koji se dobija od ove bundeve je veoma koristan, pomaže kod bolesti kao što su dijareja, dijabetes, probavne smetnje, čir na želucu, nadimanje, žutica itd.

Romanesco brokoli Ovo povrće izgleda prelepo. Ima prijatan ukus orašastih plodova. Voće je bogato vitaminom C, vitaminom K, karotenoidima i vlaknima. Jede se sirovo i/ili kuvano.

I ovo ime citron finger. Ima mirisnu koru sa delikatnom aromom. Odlika ovog voća je da se koristi umjesto limuna. U Japanu i Kini koristi se kao miris za ormare i sobe. Domovinom voća smatra se sjeveroistočna Indija ili Kina.

Također poznat kao bodljikava kruška ili cactus fig, raste na kaktusima. Ima ukus žvakaće gume i lubenice.

Ovo voće raste u jugozapadnom Meksiku, Kaliforniji i na Mediteranu. Koristi se za pravljenje limunade ili votke, kao i za proizvodnju konditorskih proizvoda i želea.

Ima ukus orašastih plodova. Raste u mnogim dijelovima svijeta. Jede se sirov ili kuvan. Dodaje se pečenjima, varivima, pire krompiru i blanšira.

Raste u Maleziji, Indiji, Bangladešu, Filipinima i Šri Lanki. Koristi se za pravljenje džemova i sokova. Zrela karomba ima slatkast ukus.

saditi cvijeće sesbania grandiflora ili drugo ime ahat. Koristi se kao povrće u jugoistočnoj Aziji. Jede se sirovo. Pomažu i kod glavobolje i poboljšavaju apetit.

To su u osnovi mahune skrivene u ljubičastoj kožici. Unutra imaju običan zeleni grašak i ukus kao obični zeleni francuski pasulj. Kada se skuva, ljubičasta boja nestaje.

Or zmajevo voće je zapravo plod kaktusa. Domovinom smatraju Meksiko, Južna i Centralna Amerika. Voće sadrži puno vitamina C, raznih kiselina i dijetalnih vlakana. Pitaja se konzumira sirova, samo unutrašnja pulpa, kora nije pogodna za konzumaciju.

Tamnocrvene jestive morske alge raste na sjevernim obalama Tihog i Atlantskog okeana. Dodaje se u supe i variva. Takođe se suši i od dobijenog praha pravi začin. Bogat je raznim proteinima, mineralima i vitaminima. Koristi se u proizvodima za njegu kože.

Ili kako to zovu u Aziji" kralj voća". Ljudi koji su ga barem jednom probali ili se odmah zaljube u njega ili im se zauvijek zgadi. Miris durijana je veoma jak i mnogi ga ljudi ne vole baš. Istovremeno, voće ima slatku aromu i prijatan ukus. Jede se sirov ili od njega prave palačinke, kolačiće ili bombone.

rogata dinja ili nod, ili afrički krastavac pripada porodici Cucurbitaceae i rodu krastavaca. Porijeklom iz Afrike, ali se trenutno uzgaja u Čileu, Australiji, Kaliforniji, Novom Zelandu. Ima ukus krastavaca i banane. Sastoji se od 90% vode i ima ogromnu količinu vitamina C. Od njega se prave sladoledi, salate, smutiji i još mnogo toga.

Auricularia ear(„Židovsko uvo“) je grubo raste tokom cijele godine. Ime dolazi iz biblijske legende o Judi kako se objesio o drvo bazge. Postoji i kineski naziv, hei mu er, što znači crno uho. Na japanskom, kikurage znači drvena meduza. Ova gljiva se jede sirova ili se dodaje u salate, variva i testenine.

Ovo voće je porijeklom iz Malezije i Indonezije. Plodovi su bogati vitaminom C, manganom i bakrom. Rambutan se jede sirov ili se dodaje voćnim salatama.

Drugo ime nemačka repa koje se mogu jesti sirove ili kuvane. Njegov oblik je sličan brokuli ili jezgri kupusa. Slatkastog je ukusa. Dodaje se u salate.

Tropsko voće koje se uzgaja u Indoneziji, Singapuru, Maleziji, Vijetnamu i Tajlandu. Plod je veličine male jabuke. Voće je samo blago slatkog ukusa.

Or monstera delicious to je voće čiji zreli plod ima bijelo, jestivo meso. Plodovi sazrevaju veoma sporo, a nezreli plodovi su otrovni. Zreli plodovi imaju ukus banane i ananasa i koriste se kao desert.

Morinda list citrusa, ili je drvo koje pripada porodici madder. Uzgaja se u tropima, ali se domovinom smatra jugoistočna Azija. Plod ima gorak ukus i oštar miris. Ovo voće ima lekovita svojstva, koristi se za respiratorna oboljenja, dijareju, groznicu, bolove desni itd.

Plod je nejestiv. Uzgaja se u SAD i Ontariju. Plod ima grubu kožicu. Kažu da su sjemenke jestive (mislim da je bez iskusnih ljudi bolje ništa ne jesti).

Takođe i ona zvan holandski peršun. Ovo korjenasto povrće se jede sirovo ili kuhano. Korijen je vrlo bogatog okusa, tako da je potrebno dodati samo potrebnu količinu ovog korjenastog povrća u hranu.

To je voće koje se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta. Koristi se za pravljenje sokova. Od marakuja praviti razne deserte.

ljubičasti slatki krompir je vrsta običnog slatkog krompira. Ovo korjenasto povrće ima malo kalorija i puno vlakana. Takođe su bogati antioksidansima. Kuvajte isto kao i običan krompir.

Pink jabuke su porijeklom iz Malezije i istočne Indije. Čim plodovi sazriju, postaju ružičasti. Plodovi su veoma sočni.

Pripada rodu Soleros. Morski pasulj je povrće koje se dodaje uglavnom raznim salatama. Ne treba ga brkati sa algama i kaktusima.

Jestive su. Mogu se koristiti kao povrće, pa se prže ili peku. Dodaju se i u umake i supe. Cvjetovi imaju slatkast delikatan ukus. Naprijed

O najviše neverovatno egzotično voće sveta- moja današnja priča.

Lychee

Okruglo, crveno voće ličija ima ukus vrlo sličan grožđu. Možete probati ovo egzotično voće Filipini, Vijetnam, Borneo i Tajland. Liči je veoma ukusno i vitaminima bogato voće, zbog čega ga često nazivaju ostavom vitamina.

Kiwano ili afrički krastavac

Plodovi kivana su žuti, narandžasti ili crveni. Zeleno meso ove afričke rogate dinje ima okus slatkog krastavca s blagim kiselkastim okusom.

Sabre je plod kaktusa koji možete kupiti na bilo kojoj izraelskoj pijaci. Izvana, ovo misteriozno voće je bodljikavo, ali iznutra vrlo slatko. Izraelci često govore o sabljama da nepristupačnost izgleda nije prepreka ako postoji "slatka" sredina.

Noina je poznata kao šećerna jabuka. Uzgaja se na Antilima, Indoneziji, Australiji i južnoj Kini. Ovo voće se veoma razlikuje od svih vrsta voća na koje smo navikli. Plodovi noine podsjećaju na malu zelenu jabuku.

Unutar ploda - kremasta sočna pulpa i do 60 crnih sjemenki. Kada je voće zrelo, može se jesti kašikom, prethodno isečenom na dva dela.

A ovo je bliski rođak brokule. A ako volite kupus, svidjet će vam se ovo voće. Osim toga, vrlo je korisna, jer je puna antioksidansa.

Budina ruka

Ovo voće je jedno od najpopularnijih agruma u Aziji. Njegov sadržaj ispod guste, hrapave kore veoma podsjeća na limun.

Mangostin ili mangkut je vrlo sličan maloj jabuci, ali tamno ljubičaste boje. Stoga, ako uspijete posjetiti Kambodžu, Maleziju, Liberiju ili zemlje južne Azije, svakako probajte ovo voće. Unutar mangostina - jestiva pulpa, veoma ukusna, možda kiselkasta, ponekad i sa sitnim mekim kostima.

Durio

Durio plodovi podsjećaju na neko čudno vanzemaljsko voće veličine fudbalske lopte sa tvrdom, bodljikavom kožicom. Miris durija je u najmanju ruku neprijatan, ali ukus je neverovatan i elegantan.

Prvi evropski istraživač koji je okusio durio u 1700-ima nazvao ga je "kraljem voća". “Vrijedilo je krenuti na opasno putovanje samo da bi probao ovo voće”, dodao je iznenađeni putnik.

Ova neobična biljka često ukrašava naše domove. U prirodi formira ukusne plodove koji imaju okus po ... ananasu.

Prijatelju, da li si ikada čuo za sjevernoameričku bananu šapa-šapa? Ovo neverovatno voće raste na američkom jugoistoku. Izvana izgleda kao obična banana, ali nešto gušća i aromatičnija.

Više od jedne generacije ljudi uvjereno je da je šargarepa samo narandžasta, ali ljubičasta je izvorna, iskonska boja ovog povrća.

The Times izvještava da je boja šargarepe posljedica beta-karotena s nekim dodatkom pigmenta alfa-karotena. Sadrže ljubičasti pigment antocijanin, koji djeluje kao antioksidans.

Ljubičasta šargarepa je prikazana na crtežima napravljenim u egipatskom hramu još 2000. godine prije Krista. U desetom veku, ljubičasta šargarepa je uzgajana u Avganistanu, Pakistanu, severnom Iranu. U četrnaestom veku u južnu Evropu su uvezene grimizne, bele i žute sorte, a uzgajale su se i crna, crvena i zelena šargarepa.

Nedavno su holandski uzgajivači proučavali korisna svojstva ljubičaste mrkve. Smatraju da povrće ljubičaste boje pruža tijelu dodatnu zaštitu od raka i kardiovaskularnih bolesti.

crni paradajz

Jedinstvena sorta paradajza pojavila se u prodaji na britanskom tržištu. Prema nekim stručnjacima, povrće sadrži određenu supstancu koja uvelike pojačava seksualnu želju.
Nova sorta crnog paradajza nazvana je "Kumato". Srodnik je divlje biljke Lycopersicon cheesmanii. Iste je veličine kao i obični paradajz, ali je slađi i ima braonkasto-crnu kožicu. Bilo je potrebno šest godina naučnih istraživanja da se ovo povrće unapredi i počne prodavati u Evropi. Kada su Asteci i Inke u 8. veku prvi uzgajali paradajz, on nije bio samo crveni, već i žuti, zeleni, crveni, beli i crni. Uzgajane su u današnjem Ekvadoru, Boliviji, Čileu, Peruu i Meksiku.
Ova mješavina paradajza i kupine može produžiti život miševima sklonim raku debelog crijeva za 30%. Pored prednosti koje ima običan paradajz, visok nivo vitamina C i antioksidansa.

rainbow cabbage

"Rainbow" karfiol potiče iz Engleske. Britanska kompanija Syngeta izbacila je na tržište novu sortu karfiola, Rainbow Cauliflowers, čiji su cvatovi obojeni u jarko narandžastu, zelenu i ljubičastu boju. Po ukusu, ovo je potpuno isti kupus, ali kuhanim jelima dodaje boju - nova sorta ne gubi svoju bogatu boju ni nakon kuhanja.

Još jedna prednost najvećeg karfiola na svijetu je što sorta narandže sadrži 25 puta više beta-karotena od obične karfiola, a ljubičasta je puna antocijana, koji je dobar za prevenciju srčanih bolesti, jer usporava zgrušavanje krvi.

Predstavnik kompanije Andrew Cocker naglasio je da neobične boje kupusa uopće nisu proizvod genetskog inženjeringa, već rezultat tradicionalne selekcije koja je trajala više od deset godina.

jagoda pineberry

Bobica, čije ime dolazi od ananas (ananas) + bobica (bobica), danas će se naći u prodaji u britanskim Waitrose prodavnicama. Gurmani će morati da požure: Pineberry će se naći na policama tek narednih pet nedelja.
Plod, koji ima istu genetsku strukturu kao obična jagoda, ali ima ukus i miriše kao ananas, potječe iz Južne Amerike. Tamo su ga otkrili holandski farmeri i uspješno se uzgaja u staklenicima već sedam godina. Jedinstvena vrsta bila je na rubu izumiranja kada su je holandski farmeri oživjeli u staklenicima. Kada su nezrele, bobice su zelene, a njihovu zrelost označava bijela kožica i crvene sjemenke.

ljubičasti krompir

U Velikoj Britaniji je u prodaju puštena nova sorta krompira bogate ljubičaste boje. Svi derivati ​​ovog povrća takođe ostaju ljubičasti - čips, pire krompir itd. Nazvan Purple Majesty, krompir ima ukus poput svojih poznatijih kolega, ali je pun antocijana, koji borovnicama, kupinama i patlidžanima daju njihove prepoznatljive ukuse.

Nova sorta uzgaja se u Škotskoj. Ove godine ubrano je oko 400 tona useva, što nije mnogo, ali sledeće godine proizvođači planiraju da povećaju broj.

Plavi krompir se deli na nekoliko vrsta. Tako, na primjer, sorte Franzosische Truffel-kartoffel i Linzer Blaue ne gube boju tijekom kuhanja, ostaju tamnoplave i vrlo meko ključaju. Dok druga dva Linzer Roze i Kipfler se dugo kuvaju i ne proključaju, ali tokom kuvanja gube neobičnu boju. Obično se koriste sirovi sa jeruzalemskom artičokom u pripremi salata.

crvenih krastavaca

Ovo povrće se samo uslovno naziva "crveni krastavci". U stvari, nemaju nikakve veze sa klasičnim krastavcima. Nemaju svoj ukus i više se koriste u dekorativne svrhe.
Ovo povrće je po izgledu vrlo slično krastavcu, iako ima jarko crvenu boju. Ali ima samo "ništa". Zapravo, ovo voće pripada porodici tikvica i naziva se "crveni krastavac" ili "sumnjiva tladianta". Ovo čudo je u Evropu doneto iz jugoistočne Azije i smatra se više ukrasnom biljkom nego jestivom. Međutim, ako posadite ovu ljepotu u svojoj dači, onda će za nekoliko godina cijeli vaš vrt biti čvrsti šikari crvenog krastavca.

Romanescu

Bliski je srodnik brokule i karfiola. Ako volite kupus, onda ćete sigurno uživati ​​u ovom fantastičnom povrću. Osim toga, ovo nevjerovatno povrće doslovno je prepuno antioksidansa.
Romanescu, ili romanska brokula, karfiol. Dizajneri i 3D umjetnici oduševljeni su njegovim egzotičnim fraktalnim oblicima. Pupoljci kupusa rastu u logaritamskoj spirali. Prvi spomen kupusa Romanescu dolazi iz Italije u 16. veku.

Romanski brokoli ima najsuptilniji ukus koji kupus može imati. Romanescu nije mrvičast, ukusniji od brokule, slatkast s okusom orašastih plodova, a ne sumporastim. Svježu glavicu kupusa Romanescu treba čuvati u frižideru ne više od 4 dana. Pošto je kupus tvrd, glavica se nazubljenim nožem seče na komade.
Tepsija se priprema sa komadićima romanesku kupusa, koji se servira sa bešamel sosom i rokfor sirom. Romanescu kupus je bogat antioksidativnim karotenoidima, vitaminom C.

Ovo egzotično povrće lako je uzgajati za one koji imaju iskustva u uzgoju brokule, jer je tehnika uzgoja identična.

Kiwano dinja (Cucumis metuliferus)

Kiwano dinja (antilanski krastavac, rogata dinja, angurija). Kiwano, drugi kivi, porijeklom je sa Novog Zelanda. Izvana, plod podsjeća na žuto-narandžasti krastavac s brojnim rogovima. U stvari, klimanje nije tako strašno kao što se čini: bodlje su mekane, kora je labava. Najbolji način da pojedete voće je da ga prepolovite i pijuckate zeleno meso. Kiwano je kao krastavac i limun u isto vrijeme - osvježavajući. Sadrži vitamine PP grupe, a vitamina C u njemu ima više nego dovoljno.
Prosječna težina ploda je 300 g, prosječna dužina 12 cm.Plodovi su izuzetno dekorativni i mogu se koristiti za stvaranje originalnih kompozicija, pa čak i kao ukrasi za jelku.

Budina ruka

Ovo su plodovi jednog od predstavnika podfamilije citrusa (porodica Rut), popularne u Aziji. Sadržaj ovog voća ispod debele kore je vrlo sličan limunu. Ima najveće od svih agruma. Njihova dužina je 20-40 cm, a prečnik 14-28 cm.

Durio

Plod durio podsjeća na neku vrstu "vanzemaljskog" voća veličine fudbalske lopte, prekrivenog tvrdom bodljikavom kožicom. Meso unutar ploda je blijedožuto. Miris je poput prljavih, pohabanih čarapa, trulog mesa ili kanalizacije (izaberite). Međutim, ovo voće ima neverovatan i elegantan ukus. Prvi evropski istraživač koji je prvi put probao ovo voće 1700-ih nazvao ga je "kraljem voća". „Vrijedilo je krenuti na opasno putovanje samo da bi probao ovo voće“, dodao je hrabri putnik.

Monstera (Monstera deliciosa)

Monstera raste u mnogim domovima. U prirodi ova biljka daje ukusne plodove. Zrela jezgra ploda monstere, uprkos neprijatnom oštrom mirisu, ukusna je i ima ukus kao ananas.

zvezdasto voće

Poprečni presjek ovog voća čini gotovo pravilnu zvijezdu. Ovo voće je sočno, slatko sa kiselkastim nijansama. Ima ukus grožđa, manga, limuna - sve u jednom. Sadrži dosta oksalne kiseline u svom sastavu, pa se ne preporučuje zloupotreba ovog voća osobama sa zatajenjem bubrega. Domovina voća je Šri Lanka

kozja brada

Koren kozje brade. Ima ukus ostriga.

Anastasia Sergeeva

Neobično povrće iz cijelog svijeta, koje kao da je obrađeno u Photoshopu!

Sve što je povezano s neobičnom hranom iz različitih zemalja svijeta kod nas neizbježno izaziva veliko interesovanje. Šta se nalazi u ovom proizvodu ili jelu? kakvog je okusa? Kako se općenito jede? Možda ćete imati ista pitanja kada vidite neverovatno povrće iz različitih delova naše planete, koje se najčešće ne može naći u našim prodavnicama. Možda se čak čini da se ovo čudno i neobično povrće obrađuje u Photoshopu, ali ne – ono zaista postoji!

crvenih krastavaca

Vidjevši tako neobično povrće na svom tanjiru, vrlo biste se iznenadili, jer crveni krastavci uopće nisu ono što jedemo svaki dan! Zapravo, ova biljka pripada vrsti Tladianta i nosi botanički naziv Tladianta sumnjiva (Thladiantha dubia), a naziva se crvenim krastavcem zbog previše sličnosti sa zelenim tipom na kojeg smo navikli. Ovo povrće potiče iz jugoistočne Azije, ali se uzgaja i na Dalekom istoku Rusije iu južnim krajevima. Plodovi Tladianta na prvi pogled zaista izgledaju kao mali, debeljuškasti krastavci, samo vrlo neobično - jarko crveni.

Ukupno je poznato petnaestak vrsta crvenih krastavaca. Vrijedi, međutim, napomenuti da je okus tladijanta dvosmislen: za neke podsjeća na okus bundeve s ananasom i kivijem, ali za druge djeluje prilično osrednje, bezobrazno. Ako odlučite posaditi takav grm na svojoj lokaciji, pripremite se na činjenicu da ga se nećete dugo riješiti - biljka je korov i vrlo agresivna.

plavi kukuruz

Ova sorta kukuruza se naziva i Hopi kukuruz, po imenu indijanskog plemena iz Arizone koje je razvilo ovu biljku. Ovisno o stepenu zrelosti i osvjetljenosti, njegova zrna mogu dobiti ne samo plavu, već i tamnoljubičastu, pa čak i crnu. Hopi se često koristi za pravljenje prirodnih boja za hranu, plavih žitarica, brašna, čipsa i čiča morade, fermentisanog alkoholnog pića.

U našim radnjama najvjerovatnije nećete vidjeti tako neobične klipove, ali u mnogim zemljama svijeta, posebno u SAD-u, popularnost Hopi kukuruza počela je rasti. Ali nije samo neobična boja biljke postala razlog njene popularnosti, već i njena ljekovita svojstva: povećani sadržaj antocijana, koji određuju boju kukuruza, čini ga dobrim izvorom antioksidansa, kao i moćnim antioksidansom. inflamatorni proizvod. Hopi ima niži glikemijski indeks od žutog kukuruza i 20% veći sadržaj proteina.

šareni kukuruz

Plavi kukuruz izgleda veoma zanimljivo, ali još nevjerovatniji je kukuruz čija su zrna puna gotovo svih duginih boja i više! Teško je povjerovati da su tako neobični klipovi zaista uzgojeni, ali je istina: višebojni kukuruz postao je senzacija još 2012. godine, kada je na društvenoj mreži Facebook objavljena fotografija jednog klipa.

Ovu sortu je prvobitno razvio farmer iz američke države Oklahoma, Karl Barnes, koji je svojoj zamisli dao ime Glass Gem corn (“Precious Glass”). Zrna kukuruza zaista izgledaju kao raznobojne prozirne perle ili biseri. Istovremeno, nećete pronaći identične klipove: kada raste, pojavljuje se sve više novih kombinacija boja i nijansi. Nove neobične sorte mogu se dobiti i miješanjem raznobojnog usjeva s tradicionalnim sortama. Međutim, neće uspjeti kuhati i jesti takvu ljepotu na isti način kao i uobičajeni žuti klipovi - njegova zrna su pretvrda. Obično se od njih prave kukuruzno brašno, kokice, a koriste se i u dekorativne svrhe - ovaj kukuruz je bolno lijep.

ljubičasti krompir

Drugo neobično povrće za koje se na prvi pogled može posumnjati da je fotošopovano je krompir ljubičaste boje. Ko bi rekao da zaista postoji! Kora nekih nama poznatih sorti krompira takođe dobija jarko ružičastu, gotovo ljubičastu boju, ali ovi krompiri imaju ne samo izraženu ljubičastu boju kože, već i gotovo ljubičasto meso! Pogledajte sliku ispod da vidite kako se divni ljubičasti čips i pire krompir prave od tako čudnog i divnog krompira!

Najvažnije je da je ovi krompir dobijen mešanjem raznih divljih afričkih sorti, a genetski inženjering nema veze sa tim. Također možete naručiti ljubičasto sjeme krumpira putem interneta i pokušati ih posaditi u svom vrtu, iako ćemo odmah primijetiti da je briga o takvoj biljci prilično problematična.

šareni karfiol

A ovo povrće izgleda sasvim obično - ko od nas ne poznaje karfiol! - ali izgledaju ovako, riječ je ukrašena u grafičkom uređivaču. I to je prirodno, jer smo navikli na običnu bijelu karfiol, koja se može kupiti u bilo kojem supermarketu ili na pijaci. Ali u inostranstvu, u istoj Evropi, mnogo je popularniji raznobojni kupus jarko ljubičaste, narandžaste i sočne zelene boje, jer od njega možete napraviti tako lepa jela! Ima skoro isti ukus kao i bijeli cvatovi, a ništa manje koristi organizmu, ali je prinos znatno manji, pa na našim prostorima masovni uzgoj šarenog kupusa nije zaživio.

Romanesco kupus

A evo još jedne sorte kupusa, koja doslovno fascinira svojim izgledom! Pogledajte pobliže fotografiju ispod: čini se da se cvatovi ovog nevjerovatnog povrća sastoje od malih ukrasnih piramida, koje su prava logaritamska spirala. Pitate se samo kakvo neobično povrće stvara majka priroda!

Romanesco dolazi iz Italije, gdje je dobio ovo ime, što znači "rimski kupus". U Izraelu se zove koralni kupus, a Poljaci i Nemci ga znaju kao piramidalni karfiol. Upoređujući ukus romanesca i karfiola, primećuju da prvi ima karakterističan orašasti ukus, a miris tokom kuvanja je mnogo manje izražen.

spanać od jagode

Kakva divna biljka! Bilo zelje, ili bobičasto voće, a svakako povrće jedva, ali smo ipak odlučili da ga dodamo na ovu listu. Zove se višelisni bijeli sljez, ali ga u narodu zovu i spanać od jagoda i spanać od maline, iako on, u stvari, nema veze ni sa jednim ni sa drugim, ni sa trećim. Marijin spanać je dobio nadimak jer ne samo da ima jestive bobice, već i jestive listove, koji se obično koriste na isti način kao i spanać: jedu se sirovi, stavljaju u salate, dodaju u supe, pite i beru za zimu. Bobice se mogu jesti i sirove, iako ne vole svi njihov blag ukus, ali od njih se prave i neobični deserti i iznenađujuće ukusni džem.

rotkvica od lubenice

Čudno, neobično, ali i ova "rotkvica naprotiv" izgleda vrlo lijepo: s bijelim ili zelenim rubom i svijetlo ružičastim središtem - zato je tako neobično povrće dobilo titulu rotkvice od lubenice. Inače je poznata kao zelena rotkva. Ajme, njeni plodovi po ukusu nisu nimalo slatki, da odgovaraju lubenici, ali još gorčiji od rotkvice na koju smo navikli. Međutim, i drugo povrće iz ove porodice ima sličnu boju, a to je sorta rotkvice - roze daikon, ili Sugar Rose daikon, a njeni plodovi su jednostavno veoma prijatnog ukusa, bez gorčine.

cokoladni biber

Ne, ovo povrće nije obojeno u Photoshopu - zaista je prava slatka paprika prekrasne čokoladne boje. Takvu boju dobiva samo u zrelom obliku, a mladi plodovi imaju uobičajenu zelenu boju. Takva paprika izgleda vrlo neobično, kao da je neko zaista izlio od čokolade. Nažalost, nema ukus čokolade, ali je ime dobio ne samo zbog karakteristične boje, već i zbog veoma slatkog ukusa. Stoga se dodaje ne samo u salate od povrća, već se čak eksperimentira i miješa s nekim voćem.

Čajot jestiv

Ali kakvo neobično povrće se zove meksički krastavci! Upoznajte jestivu čajotu. Od davnina su ga kao hranu koristila plemena Asteka, a sada se uglavnom uzgaja u Kostariki. Po obliku, chayote je najmanje kao krastavac, već kao kruška; ako ga pogledate izdaleka, može vam se učiniti kao da je to kolač na brzinu formiran od zelenog tijesta.

Pulpa, sjemenke, pa čak i listovi čajota mogu se jesti. Ovo čudno i smiješno povrće kuhano je, prženo, dinstano, punjeno, jede sirovo - općenito, univerzalni proizvod, kako god netko rekao. Kaže se da ima ukus sušenog paradajza.

gorka tikva

Čim se ovo neobično tropsko povrće ne naziva u različitim zemljama: kineska gorka tikva, gorki krastavac, karela... Botanički naziv im je momordica charantia, ili momordica charantskaya. Povrće izgleda vrlo neobično, i gotovo da ne podsjeća na bundevu, ali zaista liči na krastavac - kada je nezrelo, zeleno je, a kada je zrelo postaje žuto, a zatim narandžasto.

Sok od Momordica je otrovan, pa morate biti oprezni kada koristite nezrelo voće. Pulpa zelenog povrća je vodenasta i ima vrlo sličan okus i krastavcu i gore spomenutom čajotu - obično se jede vađenjem sjemenki. Zrela momordica ima gorak ukus, ali seme se može jesti jer postaje slatko. Osim toga, postoje legende o ljekovitosti gorke tikve: koristi se u borbi protiv dijabetesa, koristi se za bolesti jetre i gušterače, posebno za rak.

jestivi kaktus

I, konačno, kaktus je ušao u najneobičnije povrće, čak i bez povrća! Ali to nije povezano sa čudnim voćem i bobicama, zar ne? Štaviše, u Meksiku se jede gotovo jednako često kao krompir i kukuruz. Naravno, ne jedu nikakav kaktus, već jedan poseban - nopal kaktus. Prodaje se direktno u prodavnicama, prethodno očišćena od trnja, i leži na policama, slično ogromnim zelenim kolačima.

Okus nopala najviše podsjeća na šparoge. Prži se na roštilju ili samo u tiganju, seče na salate, soli za zimu. Od nopala se prave odlični deserti: džem, žele i sorbet, a da ne govorimo o raznim pićima - tinkturama, dekocijama i koktelima. Štoviše, ne jedu se samo stabljike kaktusa, već i njegovi mali tamnocrveni plodovi s okusom jagode.

A ako vas zanima i za nas neuobičajeno egzotično voće, vidjet ćete ih u sljedećem videu:

Uzmite, recite prijateljima!

Pročitajte i na našoj web stranici:

pokazati više

U 21. veku ne vole svi da kuvaju i znaju da kuvaju, zadovoljavajući se ručkovima u kafićima, dostavom i na brzinu pripremljenim jednostavnim jelima poput kašica i knedle. Ali čak i takva banalna jela mogu zablistati novim bojama i okusima ako im dodate različite začine! U nastavku vas očekuje detaljan vodič za začine za početnike.