Najružnija jela na svijetu. Neobična hrana: najodvratnija jela na svijetu

Svi vole dobru hranu. I mnogi nisu skloni isprobavanju novog jela, da diverzificiraju, da tako kažem, svoju mapu ukusa.
Prošla su vremena kada su foie gras, plavi sir ili tekila sa crvom mogli iznenaditi gurmane. Ljubitelji egzotičnih delicija, spremite se za ozbiljnije izazove! I nemojte čitati ovaj članak prije večere ili na punom želucu.

1. haggis

Nećemo vas odmah šokirati, počnimo sa zagrijavanjem. Haggis je samo jagnjeća iznutrica kuhana u jagnjećem želucu. Siromašni, ali snalažljivi Škoti stvorili su ovo nacionalno jelo od mesnog otpada. Da, ne samo da su komponovali, već su mu dodali i legendu: kažu da se pravi haggis priprema od misteriozne zvijeri - divljeg haggisa. U ruskoj kuhinji, inače, postoji jelo sličnog sastava i procesa kuhanja. Zove se "dadilja". Kako stoje stvari sa divljim dadiljama u Rusiji, nauci nije poznato.

2. Kasu marzu

Casu marzu je poseban italijanski sir, nacionalno jelo Sardinije. Morate ga jesti zatvorenih očiju. I to nikako zbog živih ličinki sirne mušice koje se u njoj roje (one su te koje ubrzavaju proces fermentacije proizvoda). Kad bi se muve samo mirno rojele okolo! Činjenica je da ličinke mogu iskočiti iz posude pravo u lice jedača. Gurmani jedu kasa marzu a da je ne očiste od larvi. Nažalost, egzotični osjećaji okusa mogu biti dopunjeni alergijskim reakcijama, pa čak i crijevnim infekcijama.

3. yin yang riba

Jin jang riba, ili živa ili mrtva riba, šaran je živ pržen. Šaran se prži na poseban način tako da se na tanjiru skuva, ali još diše. Ovo azijsko jelo je zvanično zabranjeno, ali ga ljubitelji lako mogu pronaći u restoranima na Tajvanu i u Kini.

4. majmunski mozak

Mozak majmuna je vrhunac kulinarskog sadizma, prefinjeni desert iz Hong Konga. Malo je neobičnog u samom mozgu. Glavna karakteristika ovdje je u kulturi ishrane. Činjenica je da se tradicionalno mozak jede direktno iz glave još živog majmuna. Obrok mora biti gotov prije smrti životinje, jer se mozak vrlo brzo razgrađuje. Naravno, još jedno kategorički nedozvoljeno jelo.

5. supa od ptičjeg gnijezda

Jedna od najskupljih supa u svjetskoj kuhinji pravi se od gnijezda salangana, jedne od vrsta striži. Kilogram takvih gnijezda košta više od dvije hiljade dolara, a porcija supe od njih koštat će stotinu. Sama gnijezda nisu ništa drugo do ptičja pljuvačka, od koje Salangani grade svoje nastambe.

6. Supa od šišmiša

Na ostrvima Palau u Tihom okeanu, sa mesom na koje smo navikli, malo je tesno. Mještani su savladali pripremu slepih miševa. Miševi se kuvaju u kokosovom mleku sa đumbirom i drugim začinima nekoliko sati. Možete čak birati da li da vam damo muško ili žensko.

7. Puffer riba

Legendarno jelo japanske kuhinje, sastavni dio kulture i istorije ove zemlje, a ujedno i atrakcija za ekstremne ljude. sadrži smrtonosnu dozu tetrodotoksina. Prilikom termičke obrade ribe koncentracija otrova može se smanjiti na prihvatljiv nivo, a može i ne smanjiti! Stoga je u prošlosti u Japanu kuvar čiji se klijent otrovao fuguom morao da pojede i svoje jelo, ili da izvrši samoubistvo.

8. Surströmming

Sürtsrömming je konzervirana kisela haringa. Kiseli dok se ne pojavi oštar i vrlo specifičan miris. Ovako su o ovom jelu pisali još u 19. veku: „Ljubitelji ga smatraju izuzetnom poslasticom, ali će se na banketu poslužiti samo ako domaćin želi da jede sam ili, možda, pozove goste bez nosa. Sada se surströmming, unatoč mirisu, smatra prilično jelom za bankete i, općenito, izvrsnom poslasticom i nacionalnim ponosom.

9. hwe (ili ho)

Ovo je naziv cijele porodice korejskih jela: sirovo meso ili plodovi mora sa začinjenim dodacima. Najvažniji od hwe za nas je sannakji hwe - živa hobotnica. Korejci preferiraju proizvodnju bez otpada i, za razliku od majmuna, hobotnica se jede živa cijela. Jedači seku male hobotnice direktno na jelo.

10.Kiviak

Ne znamo kakve praznike imaju Eskimi, ali kiviak je pravo svečano jelo. Priprema se unapred: oko četiri stotine čistikova (malih severnih morskih ptica) stavlja se u kožu foke, ispušta se vazduh iz kože, zatvara se svinjskom mašću i zakopava u zemlju pod tlačenjem (obično teškim kamenom) nekoliko meseci. . Enzimi koji razgrađuju trupove ptica također probavljaju crijeva tuljana. Ispada mješavina koja ima ukus vrlo ljutog sira. A ti kažeš, dor blue, dor blue!

11. Tongzidan

Počnimo s činjenicom da u prijevodu sa kineskog naziv ovog jela znači "dječačko jaje". Ne, ne, ovo je obično kokošje jaje. Ili bolje rečeno, kuvano kokošje jaje. Ne znamo kako da kažemo. Ova obična kokošja jaja se kuvaju u urinu prikupljenom isključivo od dečaka koji nisu dostigli pubertetsku dob. Nakon što prokuhaju tečnost na jajima, tuku ljusku tako da urin prodre unutra. Kada ljuska pukne, tongzidan se smatra spremnim za jelo.

12. Black Ivory

I kafa za desert, zar ne? "Crna slonovača", ili "crna kljova" - sorta kafe od zrna Arabice, prošla kroz probavni trakt slonova. To je bukvalno! Slon jede zrna kafe, vari ih, a žena vozača slona prati i skuplja, hm, oplemenjeni proizvod. Black Ivory smatra se najskupljom kafom na svijetu - više od hiljadu dolara po kilogramu. Inače, 8 posto prihoda od prodaje ove kafe Fondacija za azijske slonove Zlatni trokut usmjerava na veterinarsku njegu slonova.

Ako ste sada gladni ili planirate da jedete u bliskoj budućnosti, toplo preporučujemo da ne gledate ovaj post. Danas vam donosimo deset najodvratnijih jela.

(Ukupno 10 fotografija)

1. Kopalhem, on je truli jelen.

Apsolutni pobjednik u našoj ocjeni. Ponekad se umjesto njih pojavljuje kit, foka (kiviak) ili morž. Gotovo svi sjeverni narodi vole da ih jedu raspadnute leševe životinja. U Skandinaviji jedu leš ajkule. Recepti za ovo divno jelo među različitim narodima ne razlikuju se mnogo jedni od drugih - životinja je zakopana u zemlju, a nakon nekoliko mjeseci iskopana. Do tog vremena truležne bakterije pretvaraju meka tkiva u sivu, sluzavu masu. Kopalhem je smrtonosan za Evropljane zbog kadaverinskog otrova - kadaverina, putrescina i neurina.

2. Escamoles

Escamoles su larve mrava iz roda Liometopum koje se nalaze na korijenu agave. U meksičkoj kuhinji, eskamole se smatraju delikatesom, ponekad se nazivaju "kavijarom insekata". Ovo jelo konzistencije svježeg sira ima okus po puteru, s okusom orašastih plodova. Da biste dobili eskamola, potrebno je kopati do dubine od 8 metara, gdje se nalaze gnijezda mrava puna ličinki. Po riječima jednog od sakupljača larvi: „Escamoles getteri imaju posebnu osobu s četkom koja briše mrave s njih dok kopaju. Čuo sam da se neki oblažu svinjskom lojem, kroz koju mravi ne mogu da grizu. Treba napomenuti da su ubodi mrava izuzetno bolni, pa takav rad može spadati u kategoriju zaista ekstremnih.

3. Surströmming

Surströmming je švedski nacionalni proizvod, a to je konzervirana ukiseljena haringa koja toliko dobro miriše da se obično jede na otvorenom zbog smrada. Recept za ovo jelo je sledeći. Haringa bez crijeva, ali sa slijepim crijevom i kavijarom, stavlja se u kace sa slanom vodom da bi se uklonila krv i masnoća. Zatim se haringa posoli, stavi u otvorenu posudu i ostavi da se ukiseli. Tokom ovog procesa, sopstveni enzimi i bakterije formiraju, između ostalih, propionsku, buternu i sirćetnu kiselinu, kao i sumporovodik. Zatim se haringa stavlja u konzerve. Riba nastavlja da kiseli i nakon stavljanja u teglu. Stoga švedski gurmani preporučuju otvaranje staklenke pod vodom ili na ulici, jer postoji opasnost da sve oko sebe poprskate sokom. Obično prave sendvič sa surströmmingom i drugim sastojcima. Služi se sa kuvanim krompirom i seckanim lukom. Ostali uobičajeni sastojci su gräddfil (mast od kiselog mlijeka ili pavlaka), zeleni luk, a ponekad i paradajz.

Filipinska nacionalna brza hrana. Uzima se pačje jaje sa gotovo formiranim pačićem, a zatim se kuva. Zatim se u ljusci napravi rupa kroz koju možete piti gotovu juhu. Ponekad prodavac ulične hrane posluži balut sa sosom od soli i luka. Uprkos prisustvu embriona, balut ima ukus kao obično jaje.

5 Centennial Eggs

Centenary jaja su kinesko jelo koje se pravi od pačjih, kokošjih ili prepeličjih jaja koja odležavaju u mešavini gline, pepela, soli, kreča i pirinčane slame u periodu od nedelja do meseci. Po završetku procesa žumance postaje tamnozeleno, kremasto, sa jakim mirisom na sumpor i amonijak, poput pokvarenog jajeta, dok bjelanjak postaje tamnosmeđi, prozirni žele sa jedva primjetnom aromom i okusom. Centennial jaja se mogu jesti samostalno ili narezati kao sastojak kineske kuhinje. Ali bez obzira koji način odaberete, i dalje jedete pokvareno jaje.

Japan je rodno mjesto svega čudnog što postoji u našem svijetu, od reklama, TV emisija, do nacionalnih proizvoda. Na primjer, natto je fermentirana soja. U bačvu se dodaje štap sijena i počinje proces fermentacije. Tokom dana, soja prelazi iz dobrog, tvrdog pasulja u ljigavu, filamentoznu masu sa snažnim mirisom amonijaka. Okus nata, iz nepoznatih razloga, ne odgovara mirisu – gorkom i slanom.

7. Krvava juha

Na vijetnamskom, ovo jelo se zove tiết canh. Pravi se od svježe krvi pataka, gusaka ili svinja uz dodatak orašastih plodova i aromatičnog bilja. Supa je popularna u sjevernom Vijetnamu, gdje se konzumira uz alkoholna pića. Juha od svježe krvi ima vrlo čudnu teksturu i čudan metalni okus. Turisti se obično obeshrabruju da ga piju zbog rizika od zaraze ptičjom gripom H5N1.

8. Oko tune

Oko je jednostavno gigantske veličine, podlog izgleda i nimalo pogodno za jelo, otvara ocjenu najstrašnijih delicija koje zadovoljavaju želje gurmana. Ovo čudo kulinarstva može se naći samo u Japanu, što nimalo nije razlog za razočaranje. Jedini mogući način da jedete ovu ljigavu, staklastu stvar je da je odmah progutate čim vam uđe u usta i pokušate više ne razmišljati o tome. U suprotnom, posljedice će biti vrlo predvidive.

9. Galeb punjeni pečat

Jedno od najizvrsnijih jela subarktičkih naroda, stavljeno na božićni stol. Kiviak je naziv trupa tuljane punjene galebovima, a evo i recepta za njegovu pripremu za one koji ga žele kušati: Trebat će vam odrubljena glava tuljana, čiji je neoljušteni trbuh ispunjen već očupanim galebovima. Poluproizvod se stavlja u permafrost na sedam mjeseci. Za sve to vreme, enzimi raspadajućih leševa ptica će naporno raditi sa crevima tuljana. Jelo je spremno za jelo. Okus simnekroze krilatih i peronožaca sličan je oštrom, oštrom starom siru.

10. "Tri škripe pacova"

Još jedno egzotično kinesko jelo je omiljeno jelo kineskog plemstva, koje se zove "Tri škripa pacova". Za pripremu vam je potreban samo sos i jedan živi gravidni štakor. Fetusi pacova se služe živi na tanjiru. Prvu škripu pacov emituje kada ga gurman uzme štapićima za jelo, drugi - kada se umoči u sos. Treća i poslednja škripa se čuje kada mali štakor počne da žvaće. Upravo je ovo jelo inspirisalo mnoge velike kineske pjesnike. I bez izuzetka, svi kineski carevi uživali su u ovom luksuzu u posebno svečanim prilikama.

Ako trenutno jedete, preporučujemo vam da ne čitate sljedeći članak.

Sastavili smo senzacionalnu listu najjezivije, najodvratnije i istovremeno najzanimljivije i najnevjerovatnije hrane iz cijelog svijeta (fotografije su u prilogu, pa se držite!):

Tarantula na žaru - Kambodža

Pržene i hrskave tarantule se kuvaju u Kambodži. Na pijacama i malim dućanima mještani nude ovu poslasticu turistima.

Ovu hrskavu grickalicu možete kupiti od pješačkih prodavaca, kojih u Kambodži ima u izobilju. Možete se čak i igrati sa živim paukom. Prema rečima očevidaca, njegov stomak ima ukus „lizane mokre paučine“.

Zamorci - Peru

Kod kuće, zamorčići su slatke i simpatične životinje koje je lijepo gledati, ali na tanjiru riže će izgledati manje šarmantno. Porodica peruanskih zamoraca je izvor hrane za seljane koji žive u Andima. Njihovo meso je veoma hranljivo i sadrži mnogo proteina. U pravilu se poslužuju na stolu pržene bez odsječene glave i udova. Na njima nema puno mesa, a koža je prilično tvrda. Meso zamorca ima ukus mesa zeca.

Casu marzu - Sardinija

Riječ je o specifičnoj deliciji sa Sardinije koja se na stolu servira uz upozorenje Ministarstva zdravlja. Većina namirnica koje sadrže larve automatski se bacaju u smeće, ali se ovaj razgrađeni "truli sir" smatra pravom poslasticom. Kuvar Pecorino Sardo otkrio je da sirne mušice mogu položiti jaja ispod kore sira, gdje se kasnije pojavljuju larve. Larve se zauzvrat hrane sirom, uzrokujući fermentaciju sira i izazivajući oštar miris.

Ono što je zanimljivo i prilično razborito: ova vrsta sira je službeno zabranjena u EU, jer se larve jedu žive sa sirom, a larve savršeno skaču - do 15 centimetara, ali majstori ga i dalje kuhaju, a ljubitelji neobične delicije kušajte ga sa zadovoljstvom.

Hakarl (fermentirana ajkula) - Island

Islandska poslastica Hakarl svakako ima dobar ukus, ali sama kuvanje i izgled nisu baš prijatni. Ova poslastica tradicionalno se pravi od ajkule kitove bez crijeva, koje se tri mjeseca umaču u kiselo tijesto, zatim seku na komade i okače još nekoliko mjeseci da se osuše. Miris ove poslastice je odvratnog mirisa, ali se ukus smatra dovoljno prijatnim.

Izmet civet kafe - Azija

Ova kafa se u delovima Azije smatra delikatesom, zrna kafe se prže nakon što prođu kroz crevni trakt kune. Poljoprivrednici na plantažama kafe dozvoljavaju cibetkama, ili cibetkama, kako ih još zovu, kunama, da jedu njihove usjeve kako bi mogli sakupljati svoj izmet sa zrnima kafe.

Fugu - Japan

Naravno, ovo nije tako odvratno jelo kao što su drugi ovdje predstavljeni, ali puferfish - ili napuhana riba, postala je zloglasna poslastica zbog činjenice da je smrtonosna. Ako ga kuvar ne skuva kako treba, rizikujete smrtno trovanje. Riblja jetra, ikra i koža sadrže velike količine otrova tetrodotoksina, za koji ne postoji poznat antidot. Da bi pravilno iskasapili ovu ribu, kuvari se školuju sedam godina.

Baluta - Filipini

Ponekad se naziva "jaja s nogama", baluta je apsolutno užasna poslastica sa Filipina. Recept za ovo jelo je jednostavan. Pačje jaje sa razvijenim embrionom iznutra - sa perjem i nogama, kuva se i jede direktno iz ljuske. Ako niste previše gadljivi, video možete pronaći na YouTube-u.

Pileća stopala - Jamajka, Peru

Supa od pilećih buta ili sos sa pasuljem jedno je od omiljenih jela u Aziji, Jamajci i Peruu. Noga sadrži uglavnom hrskavicu i sitne kosti, pa su ova jela isključivo za svakoga.

Supa iz ptičjeg gnijezda - Kina

Ova gnijezda grade žigovi pasmine Borneo, svoju pljuvačku koriste kao građevinski materijal od kojeg se pravi konac. Ovo je vrlo skupa poslastica u Kini, cijena ove delicije je 105 dolara za jednu zdjelu. Ova poslastica se uglavnom isporučuje iz Indonezije, koja na njoj jako dobro zarađuje, oko 0,5% ukupnog BDP-a zemlje.

Živa hobotnica - Japan i Koreja

Mnogim Evropljanima će biti prilično teško probaviti pipke žive hobotnice. I sam pogled na to kako se živa hobotnica svojim pipcima počinje hvatati za štapiće, pokušavajući izbjeći sudbinu da bude pojedena, užasnut će svakoga. Istovremeno, živi komadići hobotnice daju neugodan osjećaj kretanja u ustima, a veliku opasnost predstavljaju i same sisaljke, jer se mogu zalijepiti za zidove unutrašnjih organa probavnog trakta.

Škorpioni - Kina, Vijetnam

Poput pauka tarantule, škorpije se obično jedu pržene. Ali vole ih i preliti čokoladom i jesti slatko ili ih baciti u supu za bogatstvo. Za koje se vjeruje da imaju ljekovita svojstva, škorpioni su popularni među turistima na poznatoj noćnoj pijaci u Pekingu, zajedno sa cvrčcima, morskim konjićima i mnogim drugim neobičnim zalogajima.

Larva drveća - Australija

Australijski veliki bijeli drvosječa je osnovna hrana za autohtone narode Australije. Jedu se žive i pečene. Larve su odličan izvor proteina. Po ukusu podsjećaju na nama tako poznate bademe.

Durian voće - Jugoistočna Azija

Durian ima veoma neprijatan miris, ali je veoma ukusan i podseća na ukus naših malina. Autor Anthony Burges opisao je proces konzumiranja ovog egzotičnog voća kao “jedenje slatke maline u javnom toaletu”.

Gull Wine - Arktički krug

Vino kakvo nećete naći ni u jednom kafiću ili baru, vino od galeba izum je Inuita, kojima je očajnički trebalo nešto toplo za piće tokom hladnih arktičkih noći.

Kako su pripremili ovo neobično vino? Naprosto: mrtvog galeba u dijelovima ili u cijelosti stavljaju u flašu vode, koja je ostavljena na otvorenom suncu.

Ispostavilo se da ovo nije jedino opresivno i odvratno alkoholno piće: ranije su u Vijetnamu pravili vino i votku od zmije, vina i votke, gdje su dodavali, da tako kažem, za ukus, insekte poput bumbara i skakavca.

Rat - Vijetnam, Kina, Tajland, Laos

Pacovi uništavaju useve u poljoprivrednom Vijetnamu, pa ih farmeri hvataju, umotaju u listove banane i prodaju kao obrok za ručak. Pržena verzija se često viđa na Tajlandu, prave se kao ćevapi i prodaju se na kraju štapića. Ćevapi njihovih šišmiša su takođe prilično popularni.

Koumiss / Airag – Centralna Azija

Napravljen od fermentisanog kobiljeg mleka, kumis je popularno piće u mnogim kulturama Centralne Azije. Ovaj kiseli, blago alkoholni i bogat izvor vitamina i minerala idealan je za duge i iscrpljujuće šetnje po stepama.

Kravlji urin - Indija

Mnogi hindusi vjeruju da kravlji urin ima terapeutsku vrijednost, zbog čega se u Indiji prodaje zajedno s mlijekom i jogurtom. Nedavno je istraživački centar u svetom gradu Džajpuru najavio planove za lansiranje nove lokalne Coca-Cole koja će se u potpunosti praviti od kravljeg urina.

Penis bika - Kina

Tradicionalni afrodizijak - iz očiglednih razloga - penis bika se jede u raznim dijelovima Dalekog istoka. Inače, prošle godine u Kini su olimpijski sportisti čak tražili da im se pripremi supa od bikova penisa. Da li je ova egzotična supa doprinijela da kineska olimpijska reprezentacija osvoji 51 zlatnu medalju, ne možemo sa sigurnošću tvrditi, a vjerovatno niko ne zna za to.

Seal Fin Pie - Kanada

Pita od tuljanih peraja tradicionalno je jelo u kanadskoj provinciji Newfoundland, gdje se ova neobična poslastica često priprema za Uskrs. Štaviše, internet je prepun recepata kako skuhati ovo prilično okrutno jelo: osim peraja, trebat će vam korjenasto povrće, svinjska mast i malo Worcestershire sosa.

Smalahove (ovčja glava) - Norveška

Smalahove, tradicionalno božićno jelo, priprema se na sljedeći način: usoljena janjeća glava (bez kose i mozga) kuha se u kipućoj vodi oko tri sata. Etiketa je da se prvo jedu uši i oči dok su još tople, a zatim se konzumira ostatak glave, počevši od njuške. Mišići jezika i očiju se odrežu i služe kao zasebno jelo.

Najvjerovatnije će većina ljudi odbiti ako im se ponudi da kušaju prženog cvrčka u sosu ili prženu svinjsku krv. Ipak, ova jela su veoma popularna u nekim zemljama. I da budemo pošteni, ovo nije najodvratnija hrana koju ljudi kuhaju i jedu.

25. Riba "Yin Yang"

Riba "Yin Yang" je jelo od morskih plodova u kojem se riba servira pržena, ali nakon kuvanja ostaje živa. Jelo je posebno popularno na Tajvanu i u Kini, ali se našlo na udaru kritika širom svijeta zbog okrutnog prema ribi.

24. Larve moljca

Jedna od najpoznatijih namirnica u australskom grmu ujedno je i jedna od najneuhvatljivijih. Larve moljca mogu se naći samo u centralnoj Australiji.

23. Oko tune

Kaže se da su očne jabučice tunjevine slične lignji i da se smatraju delikatesom u Japanu (za koji čak i doktori tvrde da su izuzetno zdrave). Jedini problem je kako pojesti jelo koje vas gleda.

Omiljeno jelo na jugozapadu Sjedinjenih Država je pržena zvečarka. Kaže se da ima okus pomalo žabljih krakova. Stručnjaci savjetuju da se prije kuhanja meso mora prokuhati kako bi se odvojilo od kostiju. Zatim ga treba umočiti u jaja i preliti mešavinom soli, brašna i prezla, pa pržiti.

21. Shirako

Širako je japanska poslastica koja nikada neće postati popularna na Zapadu. To je... vrećice sjemena s mlijekom ili bakalara. Za jelo se kaže da ima ukus putera i slatkog krema.

20. Sannakji

Sannakji je poslastica koju se usuđuje probati samo nekoliko turista koji su posjetili Koreju. Ova poslastica se sastoji od kockica i kockica male hobotnice aromatizirane susamovim uljem. Živa hobotnica se isječe na male komadiće i odmah servira na stol kako bi se mišići i dalje kontrahirali prilikom jela. Ovo jelo je prilično opasno za jelo, jer postoji opasnost od gušenja (kontraktirani mišići mogu blokirati dotok zraka).

19. Svinjska krv

U Mađarskoj, kada se svinja zakolje, njena krv se ne ispušta jednostavno kao obično. Prži se sa lukom i servira sa toplim svežim hlebom.

18. Mongolski Budog

Ovo čudno jelo je popularno u Mongoliji. Pravi se od svizaca ili koze kuvanog u sopstvenoj koži, dok je stomak ispunjen vrelim kamenjem.

17. Milenijumsko jaje

Naziv može biti pogrešan, jer ova jaja više nisu tako stara. Takozvano "hiljadugodišnje jaje" u Kini se pravi tako što se jaje čuva u mešavini pepela, soli, živog kreča, pirinčanih ljuski i gline nekoliko nedelja ili čak meseci. Kao što je lako zamisliti, ova "poslastica" jednostavno nezamislivo smrdi a unutra je crno-zeleni žele.

16. Kiviak

Kiwiak je tradicionalno eskimsko jelo koje jedu Inuiti na Grenlandu tokom zime. Prave ga od ptica auk (štaviše, u perju), kojima pune trup tuljana ili morža s otvorenim trbuhom. Nakon toga, trup se zakopava 7-18 mjeseci u zemlju. Ptice bukvalno fermentiraju za to vrijeme. Nakon što se lešina iskopa, ptice se perju i gule i jedu sirove na rođendanima i svadbama.

15. Ching vodstvo

Jing lid je jedan od najčešćih insekata za grickanje na Tajlandu. Ovo su cvrčci dužine 4 cm, prženi u dubokom ulju i začinjeni Golden Mountain sosom i biberom. Oni koji su probali ovo predjelo kažu da je veoma ukusno.

14. Fugu

Ovo jelo nije nimalo odvratno, kao većina na ovoj listi. Ali to je jedna od najsmrtonosnijih namirnica na svijetu (a ljudi je ipak i dalje jedu). Fuguova crijeva, jajnici i jetra sadrže otrov zvan tetrodotoksin, koji je 1200 puta smrtonosniji od cijanida. Otrov je toliko jak da je njegova smrtonosna doza manja od glave igle, a jedna riba sadrži dovoljno otrova da ubije trideset ljudi.

13. Žablje noge

Malo ko se savlada i proba ovu francusku poslasticu. Oni koji su ga probali ipak tvrde da šape po teksturi podsjećaju na piletinu, a po ukusu na ribu.

12. Pržene tarantule

U mnogim dijelovima svijeta, ogromna većina ljudi se plaši ili gadi tarantula. U Kambodži su, međutim, popularno jelo. Doslovno su spaljene na vatri i natopljene uljem.

11. Escamoles

Escamoles su jestive larve mrava koje žive u korijenu plave agave (od koje se meskal pravi u Meksiku). Popularno je jelo u regionu još od vremena Asteka. Ali turisti ga obično samo "zaziru".

10. Durian

Voće koje raste u Maleziji i Indoneziji je možda najkontroverznije voće na svijetu. Neki ljudi to zaista vole, drugi jednostavno ne mogu da podnesu. Oni koji ga ne vole opisuju durian kao "potpuno pokvaren, kašasti luk". A njegov miris se poredi sa mješavinom svinjskog izmeta, luka i čarapa nakon teretane. Miris je toliko jak da mnogi hoteli i javne institucije u jugoistočnoj Aziji zabranjuju durian u svojim prostorijama.

9. Zmaj u plamenu strasti

Ovo jelo može izgledati impresivno i egzotično, ali bizarno ime prikriva njegovo pravo porijeklo. Najneobičnije jelo na meniju u pekinškom restoranu Guolizhuang, "Zmaj u plamenu strasti", je pečeni penis jaka koji se servira na velikom tanjiru.

8. Krokodil

Svi znaju da se cipele i novčanici prave od krokodilske kože, ali u nekim dijelovima svijeta, poput Australije i Afrike, krokodili su popularno jelo. Priča se da imaju okus kao križanac između piletine i rakova.

7 Kobrino srce

Sljedeće jelo definitivno nije za one sa slabim srcem. Kobrino srce je jelo iz sjevernog Vijetnama koje uključuje krv i srce kobre koje još uvijek kuca (da, ovdje nema greške u kucanju - još uvijek živo i srce koje kuca). Puni obrok uključuje srce kobre stavljeno u čašu napunjenu krvlju i otrovom.) Nakon toga slijedi nekoliko jela napravljenih od ostataka kobre.

6. Casu marzu

Casu marzu (truli sir) je tradicionalni ovčji sir koji prave lokalno stanovništvo na Sardiniji u Italiji. Proizvođači sira ga ostavljaju vani da muhe polažu jaja. Ličinke koje se izlegu iz jaja razgrađuju masti sira i dovode do njegove fermentacije. Nepotrebno je reći da je čišćenje sira od bijelih crva prije nego što ga pojedete jednostavno nerealno, jer casu marzu bukvalno vrvi od njih.

5. Bushmeat

Izraz se odnosi na meso divljih životinja koje su ulovljene u regijama svijeta u razvoju kao što je Zapadna Afrika. Ovo zaista čudno jelo se pravi od raznih divljih životinja, uključujući slepe miševe, pacove i majmune, čije je meso dimljeno, sušeno ili soljeno.

Bondeki su kukuljice svilene bube kuhane na pari ili kuhane, koje se zatim začine začinima i jedu kao užinu. Čudno, ovo je jedna od najpopularnijih namirnica u korejskoj kuhinji.

1. Balut

Ova popularna filipinska grickalica je unaprijed razvijeni pačji embrion koji se živ skuva u jajetu i jede ravno s perjem, hrskavicom i kljunom. Balut se u mnogim zemljama svijeta smatra "najodvratnijom ili najčudnijom hranom".

Mnogo je ljepši za okus, osim ako, naravno, nemate urednu sumu.

Šta imate danas za ručak: ukrajinski boršč sa krofnama ili knedle sa pavlakom? A za desert: Napoleon torta ili ekleri sa kremom? Kako bi bilo da probate nešto egzotično? Veoma egzotično. Nisam siguran da li će vam jedno od najodvratnijih jela na svijetu tjerati slinu, ali kako kažu, ako ne volite pržene skakavce, onda jednostavno ne znate kako da ga skuvate!

Skakavac i crvi takos

Tacos je tradicionalno meksičko jelo i obično se pravi od kukuruznih tortilja sa mesom, sirom, povrćem i drugim sastojcima. Međutim, kuharima jednog restorana to nije bilo dovoljno, te su kao nadjev odlučili koristiti skakavce. Vjeruje se da ovi insekti imaju puno proteina, pa su stoga vrlo korisni. Za posebno izbirljive gurmane, kuhar će u tacos dodati larve moljca.

oči tune

Nije baš ukusno, zar ne? Međutim, ovo jelo je prilično popularno među Kinezima i Japancima, zbog jednostavnosti pripreme i prilično impresivne veličine serviranja. Pohovani beli luk služi se kao sos za oči tune.

Čudni Kinezi... i ne razumijemo zašto vole jela napravljena od genitalija raznih životinja. Restoran Guolizhang je specijalizovan za takvu kuhinju. Azijati vjeruju da su takva jela najmoćniji afrodizijaci i pozitivno djeluju na potenciju.

Aktivisti Univerziteta Wageningen vjeruju da je jedini način da se čovječanstvo spasi od gladi i neuhranjenosti jedenje insekata. Momci su čak objavili i knjigu recepata, u kojoj jela od crva zauzimaju jedno od glavnih mjesta.

Tarantula ima brata - ogromnog pauka A-pinga, koji živi u džunglama Kambodže. I kako se pokazalo, veoma je ukusna. A ako ga ispržite, dobijete jelo koje se gotovo ne razlikuje od crnog kavijara. A-ping je toliko popularan među gurmanima da se predstavnici "zelenih" ozbiljno plaše za veličinu populacije pauka.

Za one slabog srca i posebno dojmljive, molimo vas da prelistate nekoliko redova. Uprkos protestima aktivista za prava životinja, u Kini se svake godine održava festival psećeg mesa. Hiljade četvoronožaca je ubijeno, zaklano i kuvano na razne načine. Užasan prizor... ali Kinezi su oduševljeni ovim događajem i počinju se pripremati za njega mjesecima unaprijed.

Teški Korejci jednostavno vole sannakji - svježe pipke hobotnice. I toliko su svježi da se čak i jednom u ustima nastavljaju kretati, uzrokujući ne baš ugodne senzacije kod običnog čovjeka. Ali trebali biste biti oprezni kada jedete sannakji, jer komadići koji se migolje mogu zaglaviti u grlu.

Sir s plijesni neće nikoga iznenaditi. Ali postoji takva raznolikost, na čijoj pozadini čak i obojeni sir jednostavno blijedi. Ovo je kasu marzu. Sadrži gomilu larvi sirne muhe, koje ubrzavaju proces razgradnje, čineći proizvod mekšim i dajući mu specifičan ukus. Ako se usudite da probate ovo "ukusno", zatvorite oči - larve mogu iskočiti.

Dakle, uzmemo pečat (1 kom.), izvadimo sve unutrašnjosti, napunimo ih očupanim, ali neutrobljenim galebovima (200-400 kom.) i zakopamo u zemlju. Poslužite jelo, posebno cijenjeno kod naroda krajnjeg sjevera, nakon 3 mjeseca.

Stanovnici nekih azijskih zemalja za desert pripremaju puding od svježe svinjske ili pačje krvi, koji se često dodaje s iznutricama. Da bi se poslastica zamrznula, prethodno je zamrznuta u frižideru. Jelo izgleda, blago rečeno, ne baš ukusno.

frog cocktail

Ovo piće je prepoznatljivo piće u jednom od restorana u Peruu. Ovdje se služi već 15 godina, a broj onih koji žele probati ovaj neobični koktel se ne smanjuje. Žaba se ubije, a zatim pomiješa u blenderu sa ostalim sastojcima.

hrskavi gušteri

Gušteri se jedu u mnogim zemljama, kao što su Kina i Vijetnam. Tamo se obično prže, ali gurmani Saudijske Arabije radije "hruckaju" sirovim životinjama. Vjeruju da netermički obrađen gušter pozitivno djeluje na organizam, ublažava mnoge bolesti.

Ne plašite se – nema samopovređivanja. Samo svakog proljeća, stanovnici provincije Zhejiang (Kina) skupljaju urin nevinih dječaka, a zatim u njemu cijeli dan kuhaju kokošja jaja. Ovo je posebna kineska urinoterapija: vjeruje se da jaja u urinu imaju ne samo odličan okus, već i vrlo korisna svojstva za tijelo.

Balut

Balut se u azijskim zemljama priprema od ptičjih jaja, u kojima se fetus tek počinje razvijati, a kljun i perje se pojavljuju u embriju. U ovom slučaju, jelo (nije bitno da li su jaja pržena ili sirova) jedu samo muškarci. Oni čvrsto vjeruju da će tvari sadržane u ovim jajima povećati njihovu moć i izdržljivost.

Vino od galeba

Pa, i konačno. Svaka večera se završava čašom dobrog vina. Šta se ne može reći za "Vinskog galeba". Priprema je prilično jednostavna: potrebno je uzeti bure vode, baciti u nju mrtvu pticu i ostaviti je nekoliko dana da se grije na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Oni koji su ga probali kažu da ima ukus „tečnosti za karburator Toyote, ali se brzo napijete i mamurluk je užasan“.

20 najlepših vodopada na svetu