Salata sa lignjama, krastavcima i kavijarom kapelina. Recepti za salate sa kavijarom od kapelina Salata sa dimljenim kavijarom od kapelina

Novogodišnja salata sa kavijarom i lososom Ogulite jaja i narežite na kockice. Narežite kriške lososa na trakice. Sitno nasjeckajte luk i peršun. Sve pripremljene proizvode pomiješajte sa prethodno skuvanom rižom i začinite majonezom. Cool. Stavite unutrašnjost činije za salatu...Trebat će vam: majonez - 150 g, lagano slani losos - 75 g, kavijar od lososa - 140 g, jaja - 4 kom., kuhani pirinač - 1,5 kg, luk - 1/2 glavice, peršun - 1 veza

Riblja salata sa paradajzom Kuvanu ribu iseći na kockice, oguljene krompire, krastavce i paradajz iseći na kriške, promešati, dodati zelenu salatu isečenu na kockice. Posolite. Pomiješajte majonez i sirće i začinite salatu. Stavite salatu na hrpu u zdjelu za salatu, stavite je u...Trebaće vam: 3% sirćeta - 1 kašika. kašika, majonez - 1/2 šolje, kiseli krastavac - 1 kom., zelena salata - 75 g, krastavac - 1 kom., kuvani krompir - 3 kom., paradajz - 1 kom., kuvani riblji file - 200 g

Salata "Valerie" Krastavce operite, narežite na kriške, posolite i ostavite u frižideru 1 sat. Paradajz operite i narežite na kriške, luk i slatku papriku na trakice, rotkvice na kriške, zelenu salatu na krupnije komade. miješati...Trebat će vam: svježi krastavci - 30 g, paradajz - 30 g, rotkvice - 15 g, zelena salata - 15 g, slatke paprike - 20 g, luk - 10 g, masline - 10 g, kavijar - 20 g, šećer - 2 g, maslinovo ulje - 20 g, sok - 1/2 limuna, kuvano žumance - 1, so, biber...

Salata od morskih bisera Ribu i plodove mora skuvati u posoljenoj vodi. Narežite na krupnije komade, marinirajte u mješavini senfa i limunovog soka. Kada se sve ohladi dodati pirinač, rendani (krupni) krastavac i sir. Začinite salatu majonezom. Kavijar stavite u porcije na tanjire ili...Šta će vam trebati: Trebaće nam: škampi, lignje, dagnje, hobotnica, file halibuta, meso rakova - u jednakim količinama, kuvani pirinač - 200 g (ili manje, po ukusu), majonez, limunov sok - 1 kašika, senf - 1 kašika, svež krastavac, tilsiter sir - 100 g, ...

Salata za post Krastavce, paradajz i začinsko bilje nasjeckajte. Začinite kavijarom kapelina.Trebat će vam: 2 paradajza, 2 krastavca, veza kopra i zelenog luka, 1 konzerva kavijara od kapelina.

Salata Očišćene lignje skuvajte u slanoj vodi i narežite na trakice. Skuhajte škampe. Kombiniramo lignje i škampe i začinimo kavijarom od kapelina. Ako konzistencija salate ne dopušta da se formira, onda možete dodati majonez ili još kavijara kapelina.Trebat će vam: lignje - 1 kg, škampi (oguljeni) - 400 g, kavijar od kapelina - 1 staklenka

Salata sa avokadom, poširanim jajetom i pinjolima Ogulite luk, narežite na prilično velike poluprstenove, ulijte 1 žlicu. kašiku sirćeta i ostavite da se marinira. Preljev pripremite tako da pomiješate senf, maslinovo ulje i limunov sok. Ogulite avokado, uklonite košticu i narežite na tanke trakice. Listovi salate...Trebaće vam: 1 avokado, 1 jaje, 1 mali crveni luk, bilo koja mešavina salate, sirće, crveni kavijar, 1 kašičica senfa sa zrnom, 1 kašika. kašika maslinovog ulja, 1 kašika. kašika limunovog soka, šaka pinjola, listovi mente

Salata sa kavijarom Prokuhajte potrebne sastojke i sitno nasjeckajte. Promešati, posuti rendanim sirom. Prijatno!Trebaće vam: 250 g crvenog kavijara, 250 g toplo dimljene ribe, 4 kuvana jaja, 800 g škampa, 200 g rendanog sira, majonez

Sushi pečen sa lososom Prvo skuvajte pirinač za suši. 1. Dobro isperite pirinač u hladnoj vodi, mijenjajući vodu dok ne postane bistra, a zatim ga ocijedite u cjediljku i ostavite sat vremena. 2. Stavite pirinač u duboku šerpu i prelijte vodom. Vode bi trebalo da bude 1/5 više od pirinča (...Trebaće vam: suši pirinač, sušene alge, malo soljeni losos, kavijar dimljenog kapelina sa lososom, krastavac, vasabi, majonez (ako ga imate, možete koristiti japanski majonez) 1 kašičica.

Krompir salata sa kavijarom 1.Pripremite krompir. Mladi krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu. Osušite i ohladite. 2. Dobro izmiksajte kiselu pavlaku, 2 kašičice kavijara i sok od pola limuna. 3. Dobro izmiksajte ohlađeni krompir i kavijar-pavlaka. 4. Zavijao...Trebaće vam: 1 kg mladog sitnog krompira, 250 g guste pavlake, pola limuna (sok), 3 kašičice crvenog kavijara, veza zelenog luka (kopar), so

Dobar dan dragi prijatelji i samo gosti sajta.

Dozvolite mi još jednom da vam čestitam nadolazeću Novu 2018.

Ovog puta sam pripremila novogodišnju salatu za prazničnu trpezu. Predstavljam vam foto recenziju ovog recepta.

Za pripremu će mi trebati određeni set proizvoda. Glavni sastojci su kuvani krompir, štapići od rakova, tvrdi sir i kuvana prepelica jaja.

Za umak sam pomiješala majonez i dimljeni kavijar kapelina u jednakim omjerima. Za dekoraciju sam pripremila kuhane škampe i masline.

Za dodatnu pogodnost, sos se može prebaciti u vrećicu ili vreću za pecivo.

Sada pređimo na samu pripremu salatne torte.

Oguljeni kuvani krompir narendam na sitno rende.

Da, radi lakšeg sklapanja salate, koristio sam neku vrstu prstena od folije. Ako neko ima prsten za pecivo, ovo će biti sasvim kako treba. Kao što vidite, ja ovo nemam. Odlično mi je pomogla folija presavijena u nekoliko slojeva.

Prvi sloj naše torte biće rendani krompir.

Utrljajte drugi sloj sira. I onda je sos tanka mreža.

Slijedi sloj rendanih prepeličjih jaja.

I opet se sos pravi od majoneze i dimljenog kavijara kapelina.

Na kraju sitno iseckam štapiće rakova. Možete koristiti rende.

Položio sam štapiće rakova kao zadnji sloj.

Kolač obilno premažem preostalim sosom i krenem sa ukrašavanjem. Dekoracija će biti oguljeni škampi, kolutovi maslina i grančice začinskog bilja.

Sada salatu treba dobro natopiti. Ne skidajući kolutove, salatu sam stavila u frižider na tri sata.

Salate s dodatkom kavijara ili crvene ribe nesumnjivo će zauzeti vodeće mjesto na vašem stolu. Odlikuje ih izuzetan slani ukus i lepota u izvedbi. A ako je crvena riba već postala čest gost u gotovo svakom domu, onda si ne može svatko priuštiti kavijar od lososa zbog njegove visoke cijene. Međutim, uvijek možete pronaći izlaz, na primjer, zamijeniti ga kavijarom kapelina.

Recept za salatu sa kavijarom od kapelina i štapićima od rakova

Neverovatno laka za pripremu, ali neverovatno ukusna, slojevita salata, intrigantna sa sitnim zrncima kavijara u dresingu, privući će se ljubiteljima jela od morskih plodova.

Sastojci

Porcije: – + 13

  • štapići od rakova 200 g
  • škampi 300 g
  • sir 100 g
  • krompir 3 kom.
  • luk sa lukom 1 PC.
  • kavijar kapelina u sosu 180 g
  • kokošje jaje 3 kom.
  • limunov sok po ukusu
  • majonez za dresing
  • zelenilo za dekoraciju

Po porciji

Kalorije: 291 kcal

proteini: 13,4 g

masti: 16,3 g

ugljikohidrati: 4,8 g

50 min. Video recept Print

    Skuvajte nekoliko krompira u ljusci, nakon što ih dobro operete pod mlazom vode. U proseku, vreme kuvanja će vam trajati oko 20 minuta. Spremnost gomolja možete provjeriti tako što ćete ih probušiti vrhom noža. Povrće nakon kuhanja stavite u hladnu vodu, tako ćete se lakše riješiti ljuske.

    Krompir ogulite i izrendajte pomoću krupne rende. Ovo će biti vaš prvi sloj. Da bi jelo bilo sočnije, površinu posude za salatu premažite majonezom, a zatim ravnomjerno rasporedite rendani krompir.

    Kozice kuhajte u bočastoj vodi ne duže od 5 minuta, a zatim ih ohladite i ogulite. Ako koristite kraljevske kozice, narežite ih na male komadiće. Male primjerke ostavite cijele. Za salatu možete koristiti i konzervisanu morsku hranu koja se prodaje gotova u posebnoj salamuri.

    Jaja kuvajte tvrdo 10 minuta nakon što tečnost proključa. Ohladite u ledenoj vodi i ogulite.

    Pripremite sos. U posebnoj posudi pomiješajte majonez sa kavijarom kapelina. Bolje je ako nađete konzerviranu hranu s okusom dima, pa će paleta okusa salate biti zanimljivija. Sipajte sa malo limunovog soka da sos ne postane prerijedak i kiseo. Citrusi bi trebali samo malo zasjeniti morske note.

    Preko krompira premažite dresing i stavite štapiće rakova na kockice.

    Sledeći sloj je sitno izrendano jaje.

    Slijedi nasjeckani luk (prvo ga poparite u kipućoj vodi i osušite - tako će okus biti manje gorak), a zatim i škampi.

    Ne zaboravite svaki sloj premazati pripremljenim sosom od kavijara. Beskvasne sastojke po želji možete lagano posoliti. Gornji deo salate prekrijte sitno rendanim sirom. Ukrasite s nekoliko grančica cilantra, škampi i poslužite.

    Recept za salatu od crvenog kavijara i rakovih štapića

    Skuplja i svečana verzija salate s kavijarom, koja se po mogućnosti servira u porcijama u zasebnim posudama.

    Broj porcija: 8

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta

    Energetska vrijednost

    Za 1 porciju:

    • sadržaj kalorija - 250,9 kcal;
    • proteini – 4,7 g;
    • masti – 20,7 g;
    • ugljeni hidrati – 11,5 g.


    Sastojci

    • pirinač – 100 g;
    • štapići rakova - 200 g;
    • svježi krastavci (srednji) – 2 kom.;
    • crveni kavijar - 50 g;
    • šargarepa – 1 kom.;
    • majonez - 230 g;
    • kopar - za dekoraciju.

    Priprema korak po korak

  1. Pirinač skuvajte u blago posoljenoj vodi dok potpuno ne skuva. Dajte prednost parenim žitaricama dugog zrna, koje se ne lepe u procesu kuvanja i ostaju mrve.
  2. Stavite prvi sloj pirinča u činiju i premažite majonezom.
  3. Zatim dodajte sitno narezanu ili narendanu šargarepu. Ne zaboravite sos.
  4. Zatim rasporedite slojeve: štapiće rakova u tankim krugovima i nasjeckani krastavac.
  5. Gornji dio salate dobro premažite majonezom, rubove ukrasite sjeckanim koprom, a sredinu prekrijte kavijarom.

“Carski” salata sa lignjama i crvenim kavijarom


Pripremajući takvo jelo, zadovoljit ćete bilo koga, čak i najiskusnijeg kušača. Uostalom, što može biti bolje od kombinacije morskih plodova i crvenog kavijara!

Broj porcija: 17

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Energetska vrijednost

Za 1 porciju:

  • sadržaj kalorija - 219,5 kcal;
  • proteini – 13 g;
  • masti – 16,4 g;
  • ugljeni hidrati – 5,2 g.

Sastojci

  • svježe lignje – 500 g;
  • štapići rakova – 250 g;
  • kokošje jaje - 6 kom.;
  • srednji krompir - 4 kom.;
  • "Ruski" sir - 150 g;
  • crveni kavijar - 150 g;
  • peršun - za dekoraciju;
  • majonez - za dresing.

Priprema korak po korak

  1. Skuvajte krompir u košuljici. Ohladite i skinite kožu. Naribajte gomolje na krupno rende.
  2. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite u ledenoj vodi i ogulite.
  3. Podijelite svaku na dvije komponente - bjelanca i žumanca. Bjelanjke narendajte na krupno, žumanca na sitno narendajte.
  4. Zakuhajte dovoljnu količinu vode, lagano posolite i dodajte očišćene lignje. Kuhajte nekoliko minuta dok lignje ne postanu svjetlije boje i ne napuhnu se poput balona. Cool. Sameljite na trakice.
  5. Štapiće rakova (može se koristiti imitacija mesa) narežite na kockice.
  6. Narendajte sir. Ako odlučite da tvrdu sortu zamijenite topljenom tipom „Orbit“, onda je prvo držite u zamrzivaču.
  7. Površinu plitke posude premažite majonezom i na vrh stavite rendani krompir. Prelijte sosom.
  8. Zatim stavite lignje pomiješane sa kavijarom. Ostavite malo jaja da ukrasite svoje remek-djelo.
  9. Ponovo premažite dresingom i stavite sledeće slojeve: belance i meso rakova. Ne zaboravite na sos, inače će salata ispasti suva.
  10. Gornji dio posude pospite žumancem i ukrasite kapima majoneze, preostalim kavijarom i grančicama kovrčavog peršuna.

Osobine pripreme kapelina, polloka i proteinskog kavijara od kavijara

Kao što ste već shvatili, možete pripremiti salate sa bilo kojom vrstom kavijara, iako će okus varirati ovisno o proizvodu koji odaberete. O prirodnom kavijaru od lososa nema šta reći, svi ga znaju po zrnima koja pucaju kada se pritisnu. Međutim, ne može si to priuštiti svako. Postoji analog skupog proizvoda - proteina ili imitacije. Okusom malo podsjeća na original, ali je pripremljen od morskih algi.


Kavijar polaka ili kapelina ima manju frakciju i jedinstven je okus. Bez aditiva u obliku sosa može biti blago gorak. Stoga, kada pripremate određenu salatu, zamislite kakav ukus želite postići i na osnovu toga odaberite konzerviranu hranu.

Isprobajte opciju koja vam se sviđa i počastite svoje najmilije novim jelom. A foto i video recepti pomoći će vam da shvatite sve zamršenosti pripreme najukusnijih salata.

Salata od rakova sa kavijarom i sirom pravi je nalaz za domaćice. Jelo je ukusno, lepo i hranljivo. Niko od gostiju neće ostati ravnodušan na užinu, za koju se jednostavni sastojci mogu kupiti u bilo kojoj trgovini.

Salata od rakova - sastojci:

  • Rakovi štapići – 200 grama;
  • Jaje – 5 komada;
  • Luk - 1 komad;
  • Pirinač okruglog zrna – 100 grama;
  • Kavijar od lososa – 100 grama;
  • Sok od limete – 1 kašika. kašika;
  • tvrdi sir - 100 grama;
  • Majonez – 150 ml;
  • Sol - po želji.

Recept za salatu od rakova:

  1. Operite rižu, prokuhajte i isperite vodom kako se proizvod ne bi slijepio.
  2. Ogulite luk i nasjeckajte ga.
  3. Izvadite štapiće rakova iz pakovanja i razdvojite na vlakna.
  4. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
  5. Narendajte sir.
  6. U velikoj zdjeli pomiješajte kolače od rakova, jaja, luk, pirinač i sir. Začinite salatu majonezom i promiješajte.
  7. Jelo ukrasite crvenim kavijarom, poprskajte sokom od citrusa i poslužite.
  8. Po želji predjelo možete ukrasiti kuhanim prepeličjim jajetom.

Salata sa štapićima rakova i kavijarom

Jeste li ikada probali kavijar leteće ribe, koji se smatra delikatesom, uz avokado zaliven originalnim majonezom? Sve se to savršeno može iskombinirati u salatu sa štapićima od rakova.

Posebno za naše redovne čitatelje prikupili smo i druge recepte za salate, kao što su, na primjer, krutoni ili.

Od čega se pravi salata od rakova?

  • Avokado – 2-3 komada;
  • japanski majonez - 100 grama;
  • Pola limuna;
  • Kavijar leteće ribe – 100 grama;
  • Rakovi štapići – 8 komada.

Recept za salatu od rakova:

  1. Pomiješajte limunov sok i majonez u zdjeli da napravite roux. Dobijenu smjesu posolite.
  2. Kako iseći rakove štapiće u salatu? Rastavite duž vlakana.
  3. Plodovi avokada moraju biti oguljeni, a pulpa izrendana.
  4. Pomiješajte štapiće avokada i rakova i dodajte ikru leteće ribe.
  5. Za preljev koristite dobiveni sos od majoneze.

Bitan! Ako niste uspjeli pronaći japansku majonezu na policama trgovina, možete je napraviti sami. Da biste to učinili, u posudu treba uliti tri žumanca i pretvoriti ih u homogenu masu, a zatim dodati pirinčano sirće, nastavljajući miješati smjesu, doslovno kap po kap dodavajući sojino ulje. Sos će postati gušći i lakši. Zatim se mora pomiješati sa 50 grama Miso paste i limunove korice, samljevene u blenderu. Na kraju dodajte prstohvat bibera i soli i ponovo promiješajte sve sastojke.

Macedouane sa rakovima i ikre leteće ribe sa aioli sosom

Neočekivano imate goste koji dolaze kod vas, ali nemate puno vremena za kuhanje? Napravite Macedouane sa rakovima i ikre leteće ribe sa aioli sosom! Tako lijepo i egzotično ime krije prilično laganu i ukusnu salatu, baziranu na gotovoj makedonskoj mješavini kompanije Banduel.

Za 4 porcije trebat će vam:

  • Grašak u makedonskoj salati – 1 staklenka;
  • Prepelica jaja – 5 komada;
  • Rakovi štapići – 10 komada;
  • kavijar crvene leteće ribe – 100 grama;
  • Dill;
  • Žumance - 2 komada;
  • Ren češnjaka – 3 komada.

Priprema salate od rakova:

  1. Za pripremu salate skuvajte prepelica jaja, a zatim ih prerežite na dva dela.
  2. Podijelite meso rakova na velike komade.
  3. Za pripremu sosa, blenderom sameljite žumanca, limunov sok, čen belog luka i so.
  4. U smjesu dodajte puter nastavljajući da mutite.
  5. Otvorite teglu Macedoanea i ocedite višak tečnosti, a zatim stavite sadržaj na tanjir.
  6. Smjesu prelijte pripremljenim umakom, dodajte pola kavijara i rakove.
  7. Sve dobro izmešati, po želji dodati oprani i sitno seckani kopar.
  8. Podijelite salatu po tanjirima, koristeći preostale rakove, kavijar i jaje za ukras.
  9. Dodajte malo začinskog bilja da završite jelo.
  10. Aioli sos odlično ide uz mnoga riblja jela i dobro se drži u frižideru nekoliko dana, pa ostatke sipajte u posudu i sačuvajte za druga jela.

Salata sa kavijarom kapelina i štapićima od rakova

Još jedna kombinacija mesa rakova i kavijara koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Recept uključuje tri morska proizvoda odjednom, tako da su prednosti jela za tijelo nesumnjive. Proizvodi u ovoj salati raspoređeni su u slojevima, tako da se osjećaji okusa uopće ne prekidaju.

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • Rakovi štapići – 1 pakovanje;
  • Oguljeni škampi – 300 grama;
  • Kavijar od kapelina u sosu – 1 staklenka;
  • tvrdi sir - 100 grama;
  • Jaja – 3 komada;
  • Krompir – 2 komada;
  • Listovi zelene salate;
  • Luk – 1 komad;
  • Majonez, limunov sok - po ukusu.

Koraci kuhanja:

  1. Pre svega skuvajte jaja i krompir, ohladite ih i ogulite.
  2. Napravite preljev za salatu miješanjem kavijara sa limunovim sokom i majonezom.
  3. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na dno tanjira.
  4. Preostale komponente rasporedite u slojevima na salatu i premažite dresingom.
  5. Kuvani krompir sitno nasjeckajte i izgnječite - to će biti osnova naše salate.
  6. Rakovi štapići se iseku na male kockice i dodaju kao drugi sloj.
  7. Mali sloj uredno nasjeckanog luka.
  8. Bjelanjke i žumance jaja narendajte na krupnije rende i posipajte u sljedeći sloj.
  9. Preko posude ravnomjerno stavite sir narendan na srednjem rendu.
  10. Velike škampe podijelite na komade, a male stavite cijele.
  11. Nakon što rasporedite sve slojeve, posudu stavite u frižider na par sati i poslužite dobro ohlađeno.

Klasična salata od rakova sa crvenim kavijarom

Ako želite da pripremite restoransko jelo kod kuće, onda slobodno odaberite klasičnu salatu sa crvenim kavijarom. Za njegovu pripremu neće vam trebati mnogo sastojaka, ali ćete dobiti poseban zalogaj sa slanim notama.

trebat će vam:

  • Meso rakova - 200 grama;
  • Jaje - 3 komada;
  • Svježi krastavci – 150 grama;
  • Crveni kavijar – 60 grama;
  • Listovi zelene salate
  • Guacomole sos.

Salata od prženih rakova:

  1. Popržite meso rakova, zatim ga ohladite i izlomite na komade.
  2. Krastavce je potrebno oprati, oguliti i nasjeckati na trakice.
  3. Začinite trakice krastavca guacomole sosom.
  4. Kuvana i oljuštena jaja narendajte i pomešajte sa majonezom.
  5. Listove zelene salate operite i stavite na dno tanjira.
  6. Zatim premažite smjesu od jaja, krastavce sa sosom i meso rakova.
  7. Pripremite preljev: za to usitnite peršun i ulje u blenderu (proporcija 25 grama zelenila na 100 ml suncokretovog ulja).
  8. Gornji sloj poprskati zelenim uljem i dodati kavijar.

Različiti recepti za salate od rakova s ​​kavijarom omogućavaju domaćicama da odaberu najprikladnije jelo na osnovu sastojaka i načina kuhanja.

Salate od rakova odavno su postale klasika, bez koje ne može ni jedan praznični sto. Prednost kavijara u odnosu na ostale morske plodove je u tome što se može konzumirati sirov. Naučno je dokazano da sastojci za kuhanje djelomično ubijaju korisne tvari sadržane u njima. Jaja ulaze u organizam sirova, dajući tako osobi sve potrebne vitamine i minerale.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije