Salata od lignji sa orasima. Ukusna salata od lignja sa šampinjonima i orasima - recept Salata sa lignjama i piletinom

Za praznik pripremamo novu ukusnu morsku salatu. Nježne lignje odlično idu uz pržene šampinjone. Ako ovu mješavinu dopunite orasima i tvrdim sirom, dobit ćete originalno jelo jarkih okusa. Ova salata će biti odličan ukras za praznični sto.

Još jedna prednost ovog recepta je što se salata sa lignjama, šampinjonima i orasima vrlo lako priprema i ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Može se servirati u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili u porcijama pomoću ringle, širokih čaša, činija ili malih činija. Ako želite ugodno iznenaditi svoje goste i obradovati svoje najmilije, svakako pripremite salatu „Kijev“ sa lignjama, prženim gljivama i orasima.

Sastojci

500 g lignje
300 g svježih šampinjona
100 g tvrdog sira
1 luk
70 g jezgri oraha
1 češanj belog luka
50 ml biljnog ulja
50-70 g majoneza
1 lovorov list
2-3 graška crnog aleve paprike
sol i mljeveni crni biber po ukusu
svježe začinsko bilje za ukras

Kuvanje korak po korak

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. U dublji tiganj sa zagrejanim biljnim uljem stavite seckani luk. Povremeno miješajući dinstajte povrće na laganoj vatri dok ne porumeni.

Svježe šampinjone ćemo oprati i po potrebi očistiti. Pečurke prepolovite i narežite na kriške srednje debljine. Na luk dodajte seckane šampinjone. Promiješajte i nastavite pržiti sastojke dok gljive ne budu gotove.

Na kraju kuvanja posolite šampinjone pržene sa lukom i začinite mlevenim crnim biberom po ukusu. Ostavite da se sastojci ohlade na sobnoj temperaturi.

Kako skuvati lignje za salatu

Lignje oprati, odstraniti im kožicu i utrobu i kuhati u kipućoj vodi 2 minute. Da bi plodovi mora bili aromatični, u vodu dodajte lovorov list i nekoliko graška crne aleve paprike. Zatim ocijedite vodu iz lignji i ostavite ih dok se potpuno ne ohlade.

Morske plodove narežite na trakice koje su ohlađene na sobnu temperaturu i stavite u duboku zdjelu za salatu. U kuvane lignje dodajte šampinjone pržene sa lukom.

Jezgra oraha sitno nasjeckajte i polovinu oraha dodajte u salatu (preostale orahe ostavite za dekoraciju).

Tvrdi sir samljeti na krupno rende i dodati ostalim sastojcima.

Začinite salatu sa malom količinom majoneza. Za ukus dodajte režanj belog luka propušten kroz presu.

Sastojci:

oguljene trupove lignje (možete uzeti konzervirane u tegli) - 330 grama;
šampinjoni (svježi) - 520 grama;
tvrdi sir (na primjer, ruski) - 220 grama;
orasi (oguljeni, mogu se malo osušiti) - jedna čaša;
sos od majoneze - 210 grama;
2 čena belog luka;
začini - so, biber u zrnu, lovorov list.

Salata od lignji sa orasima. Korak po korak recept

Počnimo s trupom lignje. Uzmite malu šerpu. Nalijte vodom i stavite na šporet. Kada voda proključa, dodajte kašičicu soli, biber u zrnu i lovorov list. Pažljivo, bukvalno na jednu minutu, spuštamo naše svježe očišćene trupove lignje i pustimo da prokuvaju. Zatim ih izvlačimo šupljikavom kašikom. Ne biste ih trebali kuhati duže: uostalom, ako ih prekuvate, oni će postati daleko od nježnog okusa, već će nalikovati gumi.
Šampinjone operite pod mlazom vode i kuvajte u blago posoljenoj vodi samo nekoliko minuta (oko 5) dok ne omekšaju. Uklonimo ga i šupljikavom kašikom ili stavimo u cjedilo. Dajte im vremena da se ohlade i narežite na trakice
Alternativno, ne možete kuhati, već pržite u tiganju sa žlicom biljnog ulja. Zatim ih prije prženja treba iseći na četiri dijela, a zatim na trakice. Ne treba pržiti dugo - ne više od 4-5 minuta.
Uzmite komad tvrdog sira i i njega narežite na trakice. Za salatu je pogodan bilo koji sir koji volite.
Ohlađene lignje narežite na kolutove debljine otprilike 2 milimetra.
Oklagijom kroz papirni ubrus malo usitnite orahe. Pre seckanja, po želji možete ih osušiti u rerni.
Sada stavite sve sastojke u duboku činiju. U isto vrijeme nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u majonez, promiješajte.
Ako želite da pripremite ukusan i zdrav majonez koji će divno istaći ukusnu salatu sa lignjama, pripremite je po receptu sa našeg sajta „Volim da kuvam“.
Sada sve pažljivo promiješajte. Stavite salatu na tanjir i pospite orašaste plodove.

Salata je gotova. Po želji ga možete ukrasiti grančicama zelenila. Salata je veoma nežna: probajte da je napravite kod nas - nećete požaliti. “Volim da kuvam” želi vam dobar tek!

Mnogi ljudi vole kombinaciju nježnih lignji i puterastih oraha.

Posebno se povoljno može koristiti u pripremi svečanih salata od lignji sa orasima. Možete dodati i pečurke i sir.

A sada na svom novogodišnjem stolu imate neobičnu, ukusnu i zadovoljavajuću salatu sa lignjama i orasima, koja će ugodno iznenaditi vaše goste.

Ovo predjelo od morskih plodova se može pripremiti u uobičajeno vrijeme, ako uzmete lignje iz konzerve u vlastitom soku, neće biti tako skupo.

Salata sa lignjama i orasima fotografija

Salata sa lignjama, pečurkama i orasima

Klasični recept uključuje:

500 g lignji ili 3 komada ili 2 staklenke
300 g svježih šampinjona
1 luk
70 g oraha
100 g tvrdog sira
češanj belog luka
majoneza
zelje za dekoraciju

Kako napraviti salatu od lignji:

1. Svježe lignje oguliti, odstraniti unutrašnjost ako nisu iznutrice i staviti u kipuću, blago posoljenu vodu. Kuvajte 1 minut. Ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom.

2. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte, propržite dok ne omekšaju, posolite po ukusu.

3. Orahe sameljite u blenderu ili na krupno rende. Polovinu pomešati sa pečurkama, ostatak ostaviti za dekoraciju.

4. Sir narendajte na sitno rende i dodajte glavnim proizvodima.

5. Ohlađene lignje narežite na trakice i stavite u salatu.

6. Beli luk narendajte na sitno i pomešajte sa majonezom. Začinite salatu lignjama, orasima i pečurkama.

7. Gotovu grickalicu pospite seckanim orašastim plodovima i ukrasite začinskim biljem.

Salata od lignji sa orasima, belim lukom, topljenim sirom

Sastojci:

trupovi lignje - 1 kg
šampinjoni – 600 g
topljeni sir - 150-200 g
orasi - 150 g
luk - 1 kom.
beli luk - 2-3 čena
majonez, sol
biljno ulje

Recept za salatu od lignji:

1. Isperite lignje, uklonite film, iznutrice i hitinske ploče. Prokuhajte vodu u šerpi i posolite. Stavite trupove u kipuću vodu na minut i isperite hladnom vodom. Narežite na kolutiće.

2. Šampinjone operite, ogulite, isecite na 4 dela, velike na 8 komada, stavite u šerpu sa posoljenom vodom i stavite na šporet. Nakon ključanja kuvajte 8-10 minuta, a zatim ocedite vodu.

3. Luk narežite na pola prstena i pržite sa pečurkama na maloj količini biljnog ulja 5-7 minuta. Cool.

4. Narendajte beli luk i orahe. Sireve stavite u zamrzivač na sat vremena, a zatim ih narendajte na krupno rende.

5. Pomiješajte sve sastojke za salatu, posolite i začinite majonezom.

Posna salata od lignji, prženog luka i oraha

Plodovi mora su od velike pomoći tokom praznika koji padaju tokom posta. A Nova godina se uvijek slavi na dan posta, jer se krsni post završava 7. januara. Najpristupačniji plodovi mora su lignje.

Sastojci:

krompir – 4 kom.
kisele pečurke – 200 g
lignje - 2 kom. ili 1 banka
luk – 2 kom.
svježi ili slani krastavci – 3 kom.
kukuruz u konzervi – 100 g
50 g oraha
biljno ulje
so, začinsko bilje

Kako pripremiti salatu sa lignjama i orasima:

Posni recept može uključivati i poseban majonez bez jaja, ali predjelo je već prilično zasitno, pa je bolje ograničiti se na biljno ulje u kojem se pržio luk.

1. Krompir skuvajte u ljusci, ohladite i narežite na kockice. Takođe nasjeckajte luk i krastavce. Orahe sitno nasjeckajte.

2. Lignje očistite, skuvajte i narežite na trakice. Na ulju propržiti luk dok ne omekša.

3. Dodajte kukuruz i nasjeckane šampinjone, promiješajte i prije serviranja posnu salatu obavezno ukrasite začinskim biljem.

Odličan ukus ove salate određuje zanimljiva kombinacija proizvoda: lignje, šampinjoni, orasi i tvrdi sir. Recept za njegovu pripremu je jednostavan, a njegov ukusan izgled nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci za prazničnu salatu:

Svježe smrznute lignje - 250 g
Svježi šampinjoni - 150 g
Orasi - 70 g
Tvrdi sir - 70 g
Luk - 1 komad
Beli luk - 1 češanj
Majonez - 4 kašike. kašike
Jestiva so - po ukusu
Svježi peršun - po ukusu
Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Kako pripremiti salatu od lignji sa šampinjonima, orasima i sirom, korak po korak recept:

1. Šampinjone narežite na kriške. Nasjeckajte luk.

2. Pržite luk na biljnom ulju 3 minute. Dodajte šampinjone i pržite do kraja. Posolite po ukusu.

3. Odmrznute i očišćene lignje kuhajte 3-4 minute. Narežite na trake.

4. Sir narendajte na krupno rende.

5. Orahe nasjeckajte.

6. Sitno nasjeckajte bijeli luk i peršun. Pomiješajte sa majonezom.

7. Pomiješajte pečurke, sir, lignje i pola orašastih plodova. Dodajte majonez. Mix.

8. Salatu pospite orasima i ukrasite začinskim biljem.

To je to! Salata sa lignjama, šampinjonima, orasima i sirom je gotova. Dobar tek svima!