Halva salata. Kako halvu pretvoriti u novu deliciju? sastojci za glazuru

Halva je omiljena i poznata poslastica iz djetinjstva, čiji je okus jednostavno nemoguće pobrkati s bilo čim drugim. Pravi ljubitelji ovog deserta priznaju da nema ništa bolje od toga da uveče pojedete parče halve uz čašu hladnog mleka. Ali da li ste znali da sa njim možete da kuvate i razne poslastice? Na primjer, to može biti nevjerovatno ukusan latte sa halvom, kolačić, kolačići... To su halva kolačići koje vam nudimo da skuhate.

Recept za ovaj kolačić je iznenađujuće jednostavan i baziran na klasičnom kolačiću. U ovom slučaju halva djeluje kao masna komponenta, a gotovom pečenju daje i svoj jedinstveni okus. A zahvaljujući sadržaju masti u halvi, kolačići su neverovatno mrvi, tope se, hrskavi i mekani u isto vreme.

Pa čak i onima koji vole aromu halve, ali ne vole njen preslatki, zamorni ukus, svideće se i ovaj recept: u sastav kolačića se ne dodaje šećer - a ispada da je blago slatkast zahvaljujući zaslađivači koji se već nalaze u halvi.

Ako ste očajni sladokusac, slobodno u tijesto dodajte šećer u prahu, pa njegovu količinu prilagodite svom ukusu.

Sastojci

• 200 grama belog pšeničnog brašna
• 100 grama putera
• 100 grama suncokretove halve
• 1 jaje
• 1 kašičica praška za pecivo za testo
• prstohvat soli

Kuvanje

Izvadite puter iz frižidera par sati pre pravljenja kolačića da malo omekša. Ako nemate ovog vremena, omekšajte puter tako što ćete ga lagano otopiti u mikrotalasnoj pećnici.

Umutiti puter mikserom dok ne postane kremasto i pjenasto.

Zatim u ulje dodajte jaje. Takođe mora biti na sobnoj temperaturi, inače će se masa sklupčati.

Nakon što umutite puter sa jajetom, u podlogu dodajte izmrvljenu halvu.

Ponovo umutite masu dok ne postane glatka.

Sada postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli.

Testo treba da bude dovoljno mekano da se lako uvija u loptice.

Odvojite tijesto kašičicom i oblikujte loptice. Kuglice lagano spljoštite i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Kolačiće sa halvom treba peći na temperaturi od 200 stepeni 15-20 minuta dok ne porumene.

Recept 1: griz halva sa karamelom

Mlijeko - 2,5 šolje šećera - 1,5 šolje putera - 200 g griza - 1 šolja suvog grožđa bez koštica - 1,5 kašičice korice narandže - 2 kašičice pomorandže - 1 kom.

U šerpu sipajte mleko i prokuvajte. Za to vrijeme u drugu šerpu sipajte šećer i otopite ga na laganoj vatri, stalno miješajući drvenom lopaticom da ne zagori. Kada otopljeni šećer poprimi svijetlosmeđu boju, smanjite vatru na nisku i vrlo polako sipajte vruće mlijeko u vruću karamelu. Zatim izmiksajte kristalizovani šećer i ponovo stavite šerpu na laganu vatru 5-10 minuta, da se šećer otopi. Zatim u mlijeko sipajte oprano grožđice i koricu pomorandže, ulijte sok od pomorandže i promiješajte.
U međuvremenu u čistoj šerpi otopite puter, dodajte mu griz i pržite 15 minuta uz redovno miješanje dok zrnca ne porumene. Nakon toga smanjite vatru na minimum i polako sipajte karamelizovano mleko, mešajte da nema grudvica, dobro zatvorite poklopac i dinstajte još nekoliko minuta dok žitarice ne upiju svu tečnost.
Gotovu halvu nekoliko puta promešati da se opusti, staviti na tanjir i poslužiti vruću.

Recept 2: Domaća halva od sjemenki, ali bez šećera

Možda je halva najpoznatiji orijentalni slatkiš. Priprema se od raznih orašastih plodova i sjemenki, najčešće od sjemenki suncokreta. U Rusiji je suncokretova halva dugo voljena i cijenjena, i to s dobrim razlogom, jer je ova poslastica vrlo korisna! Istina, fabrička halva se pravi s velikom količinom šećera, što značajno smanjuje njena korisna svojstva. Bilo bi mnogo bolje da halvu skuvate kod kuće - potpuno bez šećera! Samo nemojte misliti da će domaća halva ispasti ukusna. Ne sve! Umjesto šećera, grožđice će izaći u domaćoj halvi. Halva od suncokreta, pripremljena kod kuće, zadržava sve blagodati, ukus i aromu sjemenki i grožđica. Takva slatkoća ima visoku nutritivnu vrijednost i prirodni je biološki aktivan dodatak ishrani. Sadrži veliku količinu proteina, vitamina, makro- i mikroelemenata, kao i ugljikohidrata.
Za pripremu halve trebat će vam procesor za hranu ili blender - dovoljno snažan da samlje sjemenke.


1 šolja oljuštenih suncokretovih semenki, ¾ šolje grožđica, 2-3 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja. Precizno nerafinisano! To će halvi dati dodatnu aromu i ukus.
Sjemenke sameljite blenderom na maksimalnoj brzini. Što su sjemenke sitnije samljevene, to će halva biti bogatiji okus.
U sjemenke dodajte grožđice, nastavite da sve zajedno meljete. Miksamo.
Dodati ulje, ponovo promešati. Skrolujte blenderom oko minut.
Domaću halvu izmiješamo, izvadimo i rukama oblikujemo u željeni oblik. Silikonski kalup možete pokriti prozirnom folijom, tamo staviti halvu, utapati je rukama, a zatim pažljivo ukloniti zajedno sa folijom. Uklanjamo film - dobivamo prekrasnu kovrčavu halvu.
Kao što vidite, sve je jednostavno.

Halva 3: Domaća halva od sjemenki, brašna, šećera

Halva je veoma ukusna poslastica, ali i veoma zdrava. Pomaže našem tijelu da se izliječi i podmladi. Poboljšava probavu i cirkulaciju krvi. Ali ovaj desert je vrlo kaloričan, zapamtite to.

Oguljene sjemenke suncokreta - 200 grama Šećer - 50 grama Brašno - 150 grama Biljno ulje - 50 mililitara Vanilin šećer - po ukusu Voda - 50 mililitara

1. Oguljene sjemenke treba oprati i ocijediti. U zagrejan tiganj bez ulja stavite semenke i lagano pržite. Sjemenke sameljite kroz mlin za meso, blender ili mlin za kafu.

2. Ponovo zagrejte tiganj. Sad da pržimo brašno. U suvi tiganj sipajte brašno i pržite dok ne porumeni. Ne zaboravite stalno miješati brašno. Pomiješajte brašno sa sjemenkama i ponovo promiješajte kroz blender ili mlin za meso.

3. Sada treba da pripremite sirup. U posebnoj posudi pomiješajte vodu i šećer. Ako želite slađu halvu, možete povećati količinu šećera do 100 g. Stavite posudu sa šećernom vodom na vatru. Sačekajte da se šećer potpuno otopi i kuhajte smjesu nekoliko minuta. Sirup sipajte u semenke. U masu dodajte biljno ulje i vanilin šećer. Opet, sve dobro promešati.

4. Gotovu halvu prebaciti u kalup. Pokrijte ga folijom ili pergamentom i na vrh stavite ugnjetavanje. Stavite halvu u frižider na 10 sati.Halva je gotova. Izvadite ga iz frižidera i narežite na male komadiće.

Recept 4: Laddu domaća halva od graška

1 puna šolja oljuštenog graška 180 g putera 2/3 šolje šećera u prahu 1 kašika. kašika oraha (grubo mlevenih) 1 kašika. laži. bademi (grubi) 1 kašika. laži. kokosove pahuljice Indijski oraščići za ukras

Grašak samljeti u mlinu za kafu u brašno, dobiti 1 1/3 žlice. brašno.
Otopite puter u tiganju na laganoj vatri. Dodati graškovo brašno (ili grašak+pšenično) i pržiti 20 minuta uz stalno mešanje. U početku će masa biti mrvivija, a zatim će postati tečnija. Postepeno, tokom procesa prženja, graškovo brašno će početi da širi aromu orašastih plodova.
Dodajte mljevene orahe (orasi, bademi, kokos) i pržite još 2 minute.
SKINITE SA VATRE! dodati šećer u prahu, dobro promešati. U početku će masa ponovo postati gusta i mrvičasta, ali kada se šećerni pupoljak otopi, vruća smjesa će ponovo postati tečna.
Smjesu prebaciti na lim za pečenje, od rashlađene mase špatulom ili nožem formirati pravougaonik. Poređajte polovice indijskih oraščića, lagano pritisnite. Ohlađenu halvu (može da bude i malo topla) pažljivo se iseče na kvadrate, tako da svaki kvadrat ima po jedan indijski orah.

Recept 5: Domaća halva od griza i oraha

80 gr rast. ulja
100 gr. griz
200-300 gr oraha
200 gr šećera
300 g vodene esencije badema za amatere
šećer vanilin
oljuštene sjemenke za posipanje mljevenih oraha

Od vode i šećera kuhajte šećerni sirup u posebnoj posudi na laganoj vatri dok se sirup malo ne zgusne.
U drugu posudu sipajte biljno ulje, seckane ili seckane orahe i griz. Pržite sve sastojke zajedno 3-4 minute uz stalno miješanje drvenom lopaticom. Zatim postepeno sipajte šećerni sirup (ili med) u mešavinu griza i orašastih plodova. I kuvajte na laganoj vatri mešajući dok se cela masa ne zgusne i zaostane za zidovima kazana, 10-15 minuta. Dodajte esenciju badema po ukusu i dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi u formi.
Preokrenite na tanjir za serviranje i obilno pospite seckanim orasima.
Ukusan posni i obilan desert za ljubitelje oraha.

Recept 6: Domaća halva od susama

Tahini (susamova pasta) - 2 kašike Med - 2 kašike Bilo koji orasi - 50 gr Škrob - po ukusu

Domaća halva, ono što je izvanredno, možete maštati u njenoj pripremi. Želim da vam ispričam jedan kulinarski recept za pravljenje domaće halve sa pastom od susama.
Prvo morate pomiješati pastu od susama sa tekućim medom, dobivenu smjesu morate dobro umutiti. Nakon toga treba da se zgusne. Nakon samljeti orahe i dodati u smjesu. Orašaste plodove nemojte mljeti previše fino, postaće masni. Ako je sitno mljeveno, onda im dodajte škrob. Zamesiti masu nalik na testo. Od nje morate formirati ciglu, koja se stavlja u frižider preko noći. Ujutro nožem premazanim puterom narežite halvu na male komadiće. Od njih oblikujte kuglice koje uvaljajte u mrvice oraha. Možete koristiti bilo koje orašaste plodove.
Halvu možete napraviti sa dodatkom sušenog voća, čokolade, kokosovih pahuljica. Sušeno voće se čak može potopiti u alkohol. Nakon toga sameljite i sa njima uvaljajte kuglice domaće halve. Ne samo da ćete dobiti desert uz čaj, već i zdravu hranu za svaki dan za vas i vašu djecu. Uživajte. Prijatno!

Recept 7: Sirova halva

Sirovojeditelji ne jedu samo voće i povrće, ponekad uživaju u svim vrstama slatkiša. Slatkiši od sirove hrane su izvanredni! Glavna stvar je da su korisni, jer nema sumnjivih aditiva.

- oljuštene sjemenke 1 šolja
- 1/2 šolje hurmi
- 1/2 šolje grožđica

Razvrstajte i operite sjemenke. Sušite u cjedilu ili na laganoj vatri u pećnici dok vlaga ne ispari.
Potopite urme i grožđice u toplu vodu 30 minuta. Isperite u hladnoj vodi. Uklonite košticu hurmama. Iscijedite vlagu iz grožđica. Sjemenke sameljite u blenderu što sitnije. Zatim posebno sameljite hurme. Pomiješajte sve sastojke u posebnoj posudi.
Formirajte halvu kako želite, ja sam radila takve slatkiše. I po vrhu posuti susamom.
Stavite u frižider na sat vremena.
Jedite sa zadovoljstvom!
Takvu halvu morate čuvati u frižideru ne više od dva dana, tako da ne radim mnogo.

Možete eksperimentirati sa sastojcima: dodajte još datulja ili meda, orašaste plodove, suhe kajsije u komadima. Pokušajte ispeći sjemenke (ali tada to više neće biti recept za sirovu hranu).
U svakom slučaju, ispada veoma ukusno!
Sretan čaj!

Deserti od halve zvuče čudno i neobično, ali dodavanjem takve delicije u svoju domaću kuharicu možete proširiti vidike i zaista iznenaditi svoje goste. U ovom materijalu ćete vidjeti jednostavan i prijatan recept za halva pitu.

Za pripremu originalne poslastice trebat će vam sastojci kao što su:

• 1 čaša brašna;
• 1 šolja šećera;
• 100 grama halve;
• 3 cijela jaja;
• Pola šolje pečenog kikirikija;
• 1 pakovanje vanilina;
• 0,5 kašičice sode ugašene sirćetom;
• Malo biljnog ulja.

Nesumnjiva prednost ovog recepta je u tome što ne zahtijeva puno vremena i značajne financijske troškove. Po pravilu, u kućnoj upotrebi ima svega osim orašastih plodova i halve. Proces kuhanja također nije posebno težak.

Prije svega, moramo pronaći duboku činiju u kojoj ćemo umutiti jaja sa šećerom. Možete da mutite bar pjenjačom, barem mikserom, evo kako vam je ugodnije. Potrebna je duboka posuda da prilikom upotrebe miksera ne prskate sve okolo. Ako nemate takav problem, onda ne morate da brinete o dubini posuđa.

U radni komad se dodaje vanilin, masa se ponovo umuti dok se potpuno ne otopi. Sljedeći korak je dodavanje pola kašičice sode bikarbone sa sirćetom. Zatim se u masu ulije čaša brašna. Masa se meša dok ne postane homogena.

U drugoj posudi umutite halvu i kikiriki. Polovinu tijesta izlijte u dobro nauljenu formu, napunite ga našim filom od halve i orašastih plodova, a zatim sipajte tijesto na vrh.

Takav neobičan kolač peče se na temperaturi od 180-200 stepeni trideset minuta.

Dekoracija posuđa

Pita se može poslužiti cijela ili već isječena. Predlažemo da ga izrežete na porcije i lijepo ukrasite.

Otopljena bijela čokolada može biti dobra opcija za serviranje (čokoladica + pakovanje guste pavlake se otopi u vodenoj kupelji i miješa dok se ne zgusne). Prelijte svaki komad i po vrhu pospite cimetom.

Još jedan originalan i jednostavan način posluživanja je karamel preljev i nekoliko zrna kafe. Za takav desert od halve možete pripremiti ukusan napitak sa halvom.

Ovako neobično piće može se kušati i hladno i blago toplo. Izuzetno je jednostavan za pripremu i idealan je za gore predloženu halva pitu.

Za kuvanje će vam trebati:

• 50 grama halve od kikirikija;
• Pakiranje vrhnja prosječnog sadržaja masti;
• 130 mililitara jake kuvane kafe;
• 10 ml javorovog sirupa ili bilo kojeg drugog sirupa po izboru.

Hajde da prvo skuvamo kafu. Gusto je najbolje procijediti kako bi napitak bio mekši i ukusniji. U vruću kafu se dodaje sirup, nakon čega se masa malo ohladi.

Paralelno, krema i halva se dobro umuti u blenderu dok ne postane glatka. Zatim se tu doda procijeđena kafa sa vrhnjem i takav "koktel" ponovo umuti.

Dobivena gusta tekućina se sipa u čaše, posuta cimetom, ukrašena štapićem cimeta i tubulama. Po želji možete napraviti i kapu od šlaga i ukrasiti naribanom nanom ili nekom vrstom sirupa.

Evo nekoliko neobičnih halva deserta koje možete brzo i jednostavno pripremiti kod kuće. Nesumnjiva prednost oba jela je da im se mogu maziti ne samo odrasli, već i mala djeca.

Video recept za pravljenje pite sa halvom

Nekada davno u Moskvi su postojala dva restorana u restoranima koje sam jako voleo i s vremena na vreme ih koristio. Jedan je bio u restoranu u Pragu na uglu tadašnjeg Kalinjinskog prospekta i ulice Arbat, a drugi u restoranu u Budimpešti na području Kuznjeckog Mosta. Onaj koji je bio u Budimpešti (više za pečenje) mi je bio bliži i zgodniji, koristila sam ga malo češće. Kolači su bili za pamćenje: avaj, masni, ali ukusni Vaclav, u kojima je šlag pomešan sa hrskavom karamelom; neobičan, ne sjećam se imena, sa voćem i želeom; četvrtasta torta Slavyanka, sa suptilnim ukusom halve ...

Jako sam volela Slavjanku i čak sam negde dobila recept. Ali samo jednom je došlo do stvari: napravila sam ovu tortu za momačko veče koje je priređivao moj budući muž. Torta je uspjela, nije ostala ni mrvica. Istina, moramo odati priznanje mom tada još ne mužu, on mi je ipak sačuvao mali komadić, bukvalno za jedan zalogaj, samo da znam šta sam uradila. Oh, bilo je veoma ukusno! Ali od tada nisam pravila ovu tortu - uspomene nisu prijatne. Nemojte misliti šta - govorim o procesu pravljenja torte. Činjenica je da se tijesto za njega peče na papiru za pečenje. Ali u to vrijeme, ne samo papir za pečenje, nije se mogao naći običan papir. Ali bilo je moguće dobiti paus papir - papir koji koriste crtači i koji se može naći u bilo kojem projektantskom birou (naravno, ako u tim istim biroima postoje poznanici). Domaćice koje su imale takvu priliku često su je koristile umjesto papira za pečenje. Ovako sam to uradio. Ali... biskvit se zalijepio za ovaj paus papir. Gulila sam ga, ljuštila, centimetar po centimetar, veoma pažljivo da ne oštetim tortu. Pepeljugin posao. Iscrpljen. Zato sam izbacila ovaj recept iz glave. Iako su moj muž i njegovi prijatelji dugo "pamtili" tu tortu. U smislu da je bio dobar. A onda mi je za oko zapela sveska sa receptima koju sam započela još u studentskim danima. Neko se, možda, sjeća, postojale su takve bilježnice u kutiji s poklopcem od uljane tkanine od 44 kopejke pod nazivom "obična bilježnica". U tako uobičajenu crveno-braon svesku stavio sam svoje recepte. Neki su pisani rukom, neki su pisani na mašini, izrezani i zalijepljeni, neki su isječci iz novina i časopisa. Počeo sam da listam ovu svesku: koliko zaboravljenih divnih recepata ima u njoj! I odjednom sam naišao na tortu Slavjanku. A onda dolazi rođendan mog muža. Generalno, rizikovao sam da ponovim zaboravljeni recept. Naravno, ništa se nije zalijepilo za sadašnji list. Ovu tortu je bilo zadovoljstvo praviti. Prilično jednostavno. Pa, nema šta da se kaže o ukusu - zaboravljenom ukusu Slavjanke iz kuvanja u budimpeštanskom restoranu. Zaboravljen i vaskrsli ukus iz mladosti...

Sastojci

za biskvit:

• 150 g brašna
• 150 g šećera
• 6 jaja

za kremu:

• 280 g putera
• 170 g zaslađenog kondenzovanog mleka
• 80 g halve (najbolje tahinija, a ne suncokreta)
• 10 g šećera u prahu
• 1 žumance
• ½ tsp ekstrakt vanile ili 1 kašičica. vanilin šećer (po želji)

Kuvanje

• Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Za tijesto umutiti jaje i šećer. Dodajte brašno i promiješajte. Testo stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Izravnajte ga i rasporedite po cijeloj tepsiji. Kolač pecite oko 12-15 minuta dok ne porumeni. Ohladite bez skidanja sa papira. Pažljivo odvojite biskvit od papira. Odrežite rubove u oblik pravougaonika. Ostatke izmrviti u blenderu ili sitno iseckati nožem.
• Biskvit prerežite na 3 jednaka dijela, za to možete koristiti ravnalo. Da biste dobili dugačku i usku tortu, koja se zatim lako reže na odvojene porcione kolače, prerežite preko pleha. Umutiti puter za kremu, dodati žumanca, halvu, kondenzovano mleko. Pospite šećerom u prahu, vanilijom. Sve umutiti mikserom.
• Presavijte torte u gomilu i premažite kremom. Kolač namazati i sa strane i po vrhu. Poravnajte površinu nožem ili lopaticom. Odozgo i sa strane pospite mrvicama. Biskvitnu tortu "Slavjanku" sa halvom staviti na jedan dan da se dobro natopi.

Imate komad halve koji leži okolo kod kuće, ali ne znate šta ćete s njim? Napravite kolač, tortu, mannik ili kafu sa njim. Recept pogledajte u članku.

O, ova halva, poslastica koju mnogi vole! Halva je izdašna, ukusna, mirisna - divan desert za čaj ili užinu. Halva je drugačija:

• sa orasima
• sa sjemenkama
• sa povrćem
• sa voćem

Kakva god da je halva, skoro svi je vole!

Kafa sa halvom - latte: recept

Originalni recept za piće je kafa sa dodatkom halve. Ovo vjerovatno još niste probali. Recept je zanimljiv zbog jednostavnosti pripreme i neobičnog ukusa.

Sastojci:

• svježe skuvana kafa - 200 ml
• masno mlijeko - 220 ml
• halva - 70 g
• šećer ili med - po ukusu

kuhanje:

• Mlijeko (150 ml) umutiti mikserom sa 60 g halve
• Tečnu masu sipajte u turk ili lonac, zakuhajte, uz nastavljanje mešanja kašikom ili pjenjačom
• Preostalo mlijeko (70 ml) pjenasto izradite u blenderu ili francuskoj presi
• Sipajte kafu u šolju, dodajte zaslađivač po ukusu, pa sipajte masu zagrejanog mleka sa halvom, odozgo zapenite
• Po želji latte možete posuti prethodno ostavljenom halvom ili rendanom čokoladom

Latte sa halvom - ugodan napitak za zagrijavanje

Uzeti u obzir! Takva kafa se može pripremiti ne samo sa kravljim, već i sa bademovim ili sojinim mlekom. Orašast ukus mlijeka dobro se slaže sa okusom sjemenki halve.

Kolač od ptičjeg mleka sa halvom: recept

Tradicionalni kolač Ptičije mleko priprema se sa svime:

• agar-agar
• krema od limuna
• mlečna čokolada
• gorka čokolada
• voće
• bobice

A uz halvu možete napraviti i kolač od ptičjeg mlijeka.

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 180 g
• šećer - 120 g
• puter meki puter - 113 g
• jaja - 1 komad ili 40 g
• vanilin - 1 g

Sastojci za sufle:

• prehrambeni želatin - 23 g
• šećer - 350 g
• voda - 160 g
• puter meki puter - 200 g
• halva - 60 g
• limunov sok - 30 g
• sol - 3 g
• bjelanjak - 50 g

Sastojci za glazuru:

• tamna čokolada bez orašastih plodova - 100 g
• biljno ulje - 25 g

Priprema testa:

• Brašno prosijati da ne leži u grudvicama.
• U omekšali puter unapred umutiti jaja, dodati šećer, umutiti masu mikserom ili blenderom
• Nakon što smjesa od jaja i putera sa šećerom postane jako pjenasta, postepeno dodajte brašno i miješajte
• Spremno dobro razvaljati oklagijom i staviti u podmazan (maslacem) kalup
• Peći 12 minuta na 220 stepeni
• Ohlađeno testo za pecivo prerežite na 2 identična kolača

Priprema suflea:

• Želatin prelijte hladnom vodom 12 minuta
• Sada morate pripremiti "kremu": za to morate istući puter sa kondenzovanim mlijekom, postepeno dodavajući potonje u mlazu
• U "kremu" dodajte sitno iseckanu halvu i limunov sok
• Za sirup je potrebno sipati šećer u vodu, početi kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, zatim slatku smjesu prokuvati i kuhati oko 5-7 minuta
• Bjelančevine ohladite u frižideru, pa ih umutite uz dodatak limunske kiseline ili limunovog soka dok ne dobijete jaku pahuljastu pjenu
• Sipajte šećerni sirup u proteinsku masu u tankom mlazu, ne prestajući da sve tučete. To je neophodno kako protein ne bi otpao. Masa treba da postane viskozna kao karamela
• Želatin otopiti u šerpi, mikrotalasnoj ili u vodenom kupatilu, dodati 1-2 kašike prethodno dobijenog karamele, promešati
• Dodajte sav želatin u karamelu, promiješajte
• Tu dodajte "krem" sa halvom, promiješajte

Priprema glazure:

• Otopite čokoladu na bilo koji način
• Pomiješajte ga s biljnim uljem kako ne bi došlo do delaminacije

Priprema torte:

• Sipajte prvi sloj u kalup za kolače od sira.
• Stavite sufle na tortu, a odozgo prekrijte drugom tortom
• Ako je sufle još ostao, stavite ga na vrh
• Izvadite tortu da se ohladi i stavite u frižider
• Kada se sufle stegne, prelijte ga glazurom i vratite u frižider.

Torta Ptičije mlijeko sa halvom može se ukrasiti cvijećem od kreme ili mastike

Torta Slavyanka sa halvom: recept prema GOST-u

Slavjanka torta se sastoji od nekoliko biskvitnih torti, obilno premazanih kremom i posutih mrvicama keksa.

Najvažnije kod ovakvih kolača je pravilno ispeći sam biskvit. Krema se priprema vrlo jednostavno, obično nema problema s njom.

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 180 g
• šećer - 180 g
• jaja - 5 kom., ili 200 g

Sastojci kreme:

• puter meki - 250 g
• kondenzovano mleko sa šećerom - 200 g
• šećer u prahu - 10 g
• halva - 100 g
• žumance - 1 kom., ili 20 g

Priprema testa:

• Brašno prosijati kroz sitno sito da nema grudvica i nečistoća.
• Odvojite bjelanca od žumanaca. Pazite da žumanca ne uđu u bjelanjke, inače se bjelanjci neće umutiti
• Žumancima dodajte pola šećera i mutite dok žumanca ne postanu mliječno-bijela.
• Proteini počnite mutiti mikserom, dodajući polovinu preostalog šećera. Nakon par minuta dodajte preostali šećer. Tucite dok ne dobijete čvrste vrhove
• Bjelanjke sipati u žumanca, lagano miješati špatulom odozdo prema gore, ne mijenjajući smjer (lijevo na desno ili zdesna nalijevo)
• Sada odmah sipajte svo brašno u smesu od jaja, takođe lagano mešajući lopaticom. Ovaj postupak se mora izvesti brzo i pažljivo kako se brašno ne bi steglo.
• Testo sipajte u kalup, nakon što ga premažete uljem, pecite do kuvanja na temperaturi od 200 stepeni. Spreman biskvit ili ne provjerite čačkalicom. Ako je suv, biskvit je gotov.
• Nakon pečenja biskvit izvaditi iz kalupa, ostaviti da se potpuno ohladi i iseći na 2 sloja iste debljine.
• Zarežite stranice oba sloja i izrendajte na mrvice

Priprema kreme:

• Umutiti mikserom kvalitetan mekani puter dok ne počne da se povećava.
• Nakon toga dodati šećer u prahu izmrvljeni u mrvice halve, žumanca postepeno, u tankom mlazu uliti kondenzovano mleko sa šećerom, bez prestanka mućenja

Priprema torte:

• Svaku tortu premažite kremom, povežite ih
• Nanesite kremu na gornji sloj, sa strane, ravnomjerno rasporedite
• Po vrhu pospite mrvicama keksa
• Stavite u frižider da se krema stegne, a biskvit upije u kremu i postane malo vlažan.

Torta sa halvom Slavyanka

Kako napraviti kremu sa halvom za tortu

Krema sa halvom ima posebnu aromu. Nešto je masniji od obične kreme, ali i ukusniji.

Takva krema je pogodna i za sloj torti i kolača i za njihovo ukrašavanje. Dobro održava oblik, podložan temperaturnim uvjetima, ne teče. Pomoću njega možete jednostavno kreirati ruže, tornje, šare na torti.

Sastojci:

• puter meki puter - 300 g
• šećer u prahu - 300 g (možda će vam trebati malo više, ili malo manje)
• halva - 70 g
• kondenzovano mleko sa šećerom - 100 g
• vanilin - 1 g

kuhanje:

• Halvu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, sitno iseckati nožem ili sameljiti u blenderu
• Mikserom umutite puter dok ne udvostruči volumen.
• Zatim postepeno dodavati šećer u prahu uz stalno mućenje.
• Zatim dodajte kondenzovano mleko u nekoliko faza, ne prestajući da tučete
• Sljedeći korak je dodati zgnječenu halvu i vaniliju, istući posljednji put

Krema sa halvom za sloj Medovik torte

Halva boile: recept

Boile nisu jelo, već su mamac za ribu, uglavnom za šarane. Ali možete ga kuvati od halve i griza. Ako ste veliki ljubitelj pecanja, obratite pažnju na ovaj recept!

Sastojci:

• halva - 120 g
• jaje - 40 g ili 1 kom.
• griz - 75 g
• kukuruzno brašno - 80 g
• mak - opciono

kuhanje:

• Halvu sameljite u mrvice uz pomoć blendera, kuhinjskog noža, kuhinjske mašine ili mlin za meso
• Jaje lagano umutiti da se žumanca pomiješa sa proteinima u manje-više homogenu masu.
• Pomiješajte brašno, griz, halvu i jaje, zamijesite tijesto
• Možete dodati mak direktno u gotovo tijesto
• Sada izrežite tijesto na nekoliko identičnih komada, svaki dio uvaljajte u tubu, isjecite na male komadiće i svaki dio razvaljajte u kuglu
• Sada ove kuglice treba zavariti. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo ili metalno sito i spustite sito u kipuću vodu. Kuvajte ne više od 5 minuta
• Izvadite boile i osušite ih na peškiru
• Čuvajte u zamrzivaču

Moldavska halva rolnica: recept

Rolat na moldavskom se zove vertuta. Obično se kuva sa svježim sirom, sirom (brynza), krompirom, zelenilom. Ali čak i sa slatkim punjenjem, vertut se razilazi sa praskom!

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 350 g
• jaje - 2 kom. ili 80 g
• otopljeni puter - 20 g
• voda - 120 g
• biljno ulje - 20 g

Sastojci za punjenje:

• halva - 300-400 g
• pavlaka - 100 g

Priprema testa:

• Prosijati brašno od nečistoća na stolu, formirati tobogan, napraviti rupu u njemu i ubaciti jaje i vodu sa biljnim uljem
• Zamijesite elastično tijesto, neprestano ga razvlačeći i mažući otopljenim puterom.

Priprema punjenja:

• Sameljite halvu sa pavlakom ili umutite u blenderu

Priprema rolata:

• Stavite nadjev na tijesto rukama, umotajte ga kao savijaču u rolat. Tijesto se može pokidati, tako da to morate učiniti vrlo pažljivo.
• Rolat zarolati u spiralu, premazati jajetom i staviti u kalup ili na pleh podmazan uljem
• Pecite do spremnosti u rerni

Recept za kolačiće sa halvom

Mrvičasto prhko tijesto sa halvom odličan je nalaz za domaćice. Ugodnu teksturu tijesta naglašava konzistencija halve, njena jedinstvena aroma.

Sastojci:

• brašno - 220 g
• meki puter - 150 g
• halva - 150 g
• sol - 1 kašičica
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• jaja - 1 kom. ili 40 g

kuhanje:

• Mekani puter sobne temperature umutite blenderom ili mikserom dok ne postane prozračan.
• U puter dodajte jaje, ponovo umutite dok masa ne postane homogena.
• Zatim u smjesu putera i jaja dodati halvu, usitnjenu do mrvica, zamijesiti
• Sada dodajte prosejano brašno, zamesite elastično testo
• Oblikujte kuglice i pecite u rerni manje od 20 minuta

okrugli kolačići sa halvom

Bitan! Ne možete dugo mesiti prhko testo, inače bi se puter mogao rastopiti i kolačići će se raslojiti ili uopšte neće delovati.

Pita sa halvom, recept

Ova torta je savršena za svečanu trpezu ili skromnu kućnu večeru. Iskusne domaćice će pripremiti takvu pitu na nivou intuicije, jer je recept izuzetno jednostavan.

Sastojci za tijesto:

• vrhunsko pšenično brašno - 310 g
• šećera 120 g
• puter - 200 g
• kvasac - 20 g
• jaja - 20 g
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• sol - 1 kašičica
• pavlaka - 100 g

Sastojci za punjenje:

• halva - 300 g
• med - 100 g
• krema sa visokim sadržajem masti (najmasnija) - 150 g
• orasi (bademi, orasi ili kikiriki) - 120 g
• jaje - 20 g
• kukuruzni skrob - 5-7 g

Priprema testa:

• Skuhajte slatku toplu vodu, dodajte kvasac. Ostavite 15-20 minuta
• Pomiješajte sve mokre sastojke posebno, a suhe sastojke posebno.
• U tečnost dodati kvasac razblažen u vodi, promešati
• Sada postepeno dodajte suvu smesu (brašno, šećer, so, prašak za pecivo), pažljivo umesite elastično testo. Tijesto će biti elastično ako ste sve radili u pravom redoslijedu.
• Ostavite testo na stranu 15-20 minuta, a za to vreme možete pripremiti fil
• Zagrejati rernu na 200 stepeni
• Razvaljajte tijesto u 2 sloja, prvi sloj stavite na podmazan pleh, na njega stavite fil i drugi sloj. Uštipnite ivice, premažite jajetom ili šećernom vodom, stavite u rernu na 25 minuta

Priprema punjenja:

• Halvu pomešati sa medom, samleti u mrvice
• Dodati orahe, pavlaku, jaja, skrob izmrvljeni unapred, promešati
• Možete dodati šećer ako mislite da fil nije baš sladak

pita sa halvom u rerni

Kako skuvati lepinje sa halvom?

Za one kojima su dosadile lepinje sa marcipanom, čokoladom, limunom i grožđicama, postoji recept za veoma nježne halva lepinje. Nemojte biti lijeni i obavezno skuhajte ovo jelo kako biste zadovoljili goste, porodicu i kolege s posla.

Sastojci za tijesto:

• brašno - 250 g
• jaja - 80 g ili 2 kom.
• meki puter - 180 g
• šećer - 100 g
• prašak za pecivo 1 kašičica
• sol - 1 kašičica
• mleko, ako je testo suvo

Sastojci za punjenje:

• halva - 250 g
• masna krema - 100 g
• med - 70 g
• začini (cimet, karanfilić, kardamom, vanilin) ​​- po želji
• orasi - opciono

Priprema punjenja:

• Halvu iseći, staviti u blender, svi ostali sastojci su tu, izmiksati
• Ako je malo šećera, zasladite

Kuvanje lepinja:

• Sve tekuće sastojke izmiksati mikserom ili blenderom sa posebnom mlaznicom, dodati so, šećer, ponovo umutiti dok se šećer potpuno ne otopi
• Sada posebno u zdjeli pomiješajte prašak za pecivo i brašno, prosijte, sipajte u porcije tečnim sastojcima
• Testo dobro zamesiti, na kraju treba da ispadne homogeno, mekano, bez grudica nepomešanog brašna.
• Sada tijesto razvaljajte na stolu posutom brašnom u tankom sloju, poželjno je da razvaljano tijesto ima oblik pravougaonika.
• Na cijelo tijesto sada namazati fil od halve, meda, kajmaka i ostalih sastojaka, zarolati
• Rolat iseći na komade
• Premažite svaki komad smjesom od jaja i stavite na lim za pečenje.
• Pecite do kraja

Cupcake sa halvom: recept

Kolač sa halvom je alternativa svakom kolaču za čaj. Ispada slatko, ali ne i zamorno. Čak se i početnici mogu nositi s receptom

Sastojci:

• pšenično brašno - 180 g
• jaja - 120 g ili 3 kom.
• šećer - 100 g
• masna pavlaka - 100 g
• rafinirano suncokretovo ulje - 100 g
• kakao prah - 30 g
• sol - 3-4 g
• halva - 120-150 g

kuhanje:

• Umutiti jaja sa šećerom i solju
• U smjesu od jaja sipajte pavlaku, rafinirano biljno ulje, umutite mikserom ili blenderom
• Pomiješajte kakao prah i brašno, prosijte kroz sitno sito
• Smesu brašna sipajte u jaje uz stalno mešanje.
• Halvu sada narežite na male komadiće, sjedinite sa tijestom, promiješajte
• Testo sipajte u formu obloženu pergamentom ili jednostavno podmazanu uljem i posutu brašnom.
• Peći kao običan kolač dok se ne zagreje na 200-220 stepeni

Pažnja! Ovakvu tortu najbolje je kuhati u obliku bez sredine, jer središte možda neće biti pečeno. Uz halvu možete dodati i orašaste plodove, sjemenke, sušeno voće.

Mannik sa halvom: recept

Takav mannik će se zaljubiti u one koji daju jasnu prednost slatkišima s istoka. Neobična kombinacija griza, kakaa i halve dopasti će se i djeci koja vole čokoladu.

Sastojci:

• pšenično brašno - 175 g
• šećer - 180 g
• griz - 100 g (ili čaša)
• jaja - 120 g ili 3 kom.
• kefir, fermentisano pečeno mleko ili kiselo mleko - 300 g
• kakao - 60-80 g
• visokokvalitetni puter - 150 g
• soda - 1 kašičica
• halva - 150 g

kuhanje:

• Potopite griz u kefir (sireno mlijeko, ryazhenka) pola sata ili dok griz potpuno ne nabubri
• Miješajte jaja sa šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi i umutite savijačem
• U smjesu jaja sa šećerom dodajte puter, umutite. Ulje se neće otopiti, bit će zrna, grudvice. Ovo je u redu
• U griz sipajte kakao, promešajte, pa dodajte sodu
• U smjesu od jaja dodati smjesu od griza, umutiti
• Prosejati brašno kroz sitno sito
• U tečne sastojke u porcijama sipajte brašno, promiješajte
• Sada je potrebno kuhinjskim nožem isjeckati halvu i dodati je u gotovo gotovo tijesto
• Testo sipajte u formu u kojoj će se peći mannik.
• Peći na 200 stepeni dok se ne skuva

Vareniki sa halvom, recept

Tako nježne, sočne, bukvalno tope u ustima knedle sa halvom. Ovaj recept nije baš popularan, obično se ljudi iznenade kada čuju za njegovo postojanje, ali ovo jelo je ukusno! Ako vašu porodicu više ništa ne čudi - pripremite im takve knedle!

Sastojci:

• gotovo tijesto za knedle - 500 g
• halva - 200 g

kuhanje:

• Razvaljajte tijesto u tanak sloj
• Koristeći zareze ili kalupe, izrežite krugove iz njega.
• U svaki krug stavite komad halve, stisnite ivice
• Takve knedle morate kuhati samo nekoliko minuta nakon ključanja tačno do trenutka dok se tijesto dobro ne prokuha

Uzeti u obzir! Vareniki sa halvom prilikom serviranja možete posuti šećerom u prahu, a kao sos možete koristiti ne baš slatki sirup ili sami pripremite sos od nane ili orašastih plodova.

najnježnije knedle sa halvom - obavezno probajte!

Kaša od prosa sa halvom recept

Prosena kaša je staro rusko jelo. Odavno postoji recept za pravljenje prosene kaše sa halvom. Jeste li već isprobali ovaj fantastični recept? Ne? Onda čitajte dalje i isprobajte!

Sastojci:

• prosena krupica - 250 g
• šećer - 70 g
• mleko - 300 g
• voda - 300 g
• sol - 1 kašičica
• halva - 90 g
• vanilija ili cimet - po ukusu

kuhanje:

• Proso isperite pod tekućom hladnom vodom najmanje 7 puta
• Stavite vodu da proključa
• Čisto proso sipajte u kipuću posoljenu vodu, ponovo prokuvajte
• Čim polovina vode ispari, a proso se poveća za oko 1,5 puta, sipajte mleko
• Prosenu kašu kuvajte skoro dok ne skuvate
• Dok se proso kuva, sitno iseckajte halvu
• 5 minuta pre nego što je kaša gotova, dodajte joj začine, halvu i šećer, prokuvajte, ugasite i ostavite da se kuva ispod poklopca (upret) najmanje pola sata. Za to vreme začini i halva će rastvoriti svoju aromu i time natopiti kašu.

Prosena kaša sa halvom za doručak - pojačanje energije

Nekada davno u Moskvi su postojala dva restorana u restoranima koje sam jako voleo i s vremena na vreme ih koristio. Jedan je bio u restoranu u Pragu na uglu tadašnjeg Kalinjinskog prospekta i ulice Arbat, a drugi u restoranu u Budimpešti na području Kuznjeckog Mosta. Onaj koji je bio u Budimpešti (više za pečenje) mi je bio bliži i zgodniji, koristila sam ga malo češće. Kolači su bili za pamćenje: avaj, masni, ali ukusni Vaclav, u kojima je šlag pomešan sa hrskavom karamelom; neobičan, ne sjećam se imena, sa voćem i želeom; četvrtasta torta Slavyanka, sa suptilnim ukusom halve ...

Jako sam volela Slavjanku i čak sam negde dobila recept. Ali samo jednom je došlo do stvari: napravila sam ovu tortu za momačko veče koje je priređivao moj budući muž. Torta je uspjela, nije ostala ni mrvica. Istina, moramo odati priznanje mom tada još ne mužu, on mi je ipak sačuvao mali komadić, bukvalno za jedan zalogaj, samo da znam šta sam uradila. Oh, bilo je veoma ukusno!

Ali od tada nisam pravila ovu tortu - uspomene nisu prijatne. Nemojte misliti šta - govorim o procesu pravljenja torte. Činjenica je da se tijesto za njega peče na papiru za pečenje. Ali u to vrijeme, ne samo papir za pečenje, nije se mogao naći običan papir. Ali bilo je moguće dobiti paus papir - papir koji koriste crtači i koji se može naći u bilo kojem projektantskom birou (naravno, ako u tim istim biroima postoje poznanici). Domaćice koje su imale takvu priliku često su je koristile umjesto papira za pečenje. Ovako sam to uradio.

Ali... biskvit se zalijepio za ovaj paus papir. Gulila sam ga, ljuštila, centimetar po centimetar, veoma pažljivo da ne oštetim tortu. Pepeljugin posao. Iscrpljen. Zato sam izbacila ovaj recept iz glave. Iako su moj muž i njegovi prijatelji dugo "pamtili" tu tortu. U smislu da je bio dobar.

A onda mi je za oko zapela sveska sa receptima koju sam započela još u studentskim danima. Neko se, možda, sjeća, postojale su takve bilježnice u kutiji s poklopcem od uljane tkanine od 44 kopejke pod nazivom "obična bilježnica". U tako uobičajenu crveno-braon svesku stavio sam svoje recepte. Neki su pisani rukom, neki su otkucani, izrezani i zalijepljeni, neki su isječci iz novina i časopisa. Počeo sam da listam ovu svesku: koliko zaboravljenih divnih recepata ima u njoj! I odjednom sam naišao na tortu Slavjanku. A onda dolazi rođendan mog muža. Generalno, rizikovao sam da ponovim zaboravljeni recept.

Naravno, ništa se nije zalijepilo za sadašnji list. Ovu tortu je bilo zadovoljstvo praviti. Prilično jednostavno. Pa, nema šta da se kaže o ukusu - zaboravljenom ukusu Slavjanke iz kulinarstva u budimpeštanskom restoranu. Zaboravljen i vaskrsli ukus iz mladosti...

Torta Slavyanka

Sastojci

za biskvit:

• 150 g brašna
• 150 g šećera
• 6 jaja

za kremu:

• 280 g putera
• 170 g zaslađenog kondenzovanog mleka
• 80 g halve (najbolje tahinija, a ne suncokreta)
• 10 g šećera u prahu
• 1 žumance
• ½ tsp ekstrakt vanile ili 1 kašičica. vanilin šećer (po želji)

Kuvanje

Zagrijte rernu na 200 C (400 F).

Pripremite tijesto.

Umutite jaja i šećer dok ne dobijete laganu pjenu. Dodati brašno, brzo promešati. Ne mesiti dugo, inače će testo biti tvrdo.

Na pleh (ja imam 29x42 cm) staviti papir za pečenje. Izlijte tijesto u sredinu i zagladite ga nožem ili lopaticom po cijelom plehu.

Pecite otprilike 12-15 minuta. Biskvit je gotov kada počne lagano da dobija zlatnu boju.

Ohladiti na papiru.

Pažljivo odvojite biskvit od papira. Odrežite rubove kako biste napravili jednak pravougaonik. Izrežite pravougaonik na tri dijela. Prerezala sam preko pleha da dobijem dugačku, usku tortu koja lijepo izgleda i lijepo se reže na kolače. Za preciznost i praktičnost možete koristiti ravnalo.

Ukrasi sameljite u procesoru hrane u mrvice (ili vrlo sitno isjecite nožem).

Obložite torte kremom. Tortu premazati kremom odozgo i sa strane. Zagladiti nožem ili lopaticom. Odozgo i sa strane pospite mrvicama.

Ostavite da se namače (po mogućnosti barem jedan dan).

Za kremu: umutiti puter, dodati halvu, kondenzovano mleko, žumanca, šećer u prahu, vaniliju. Umutiti.

Imate komad halve koji leži okolo kod kuće, ali ne znate šta ćete s njim? Napravite kolač, tortu, mannik ili kafu sa njim. Recept pogledajte u članku.

O, ova halva, poslastica koju mnogi vole! Halva je izdašna, ukusna, mirisna - divan desert za čaj ili užinu. Halva je drugačija:

• sa orasima
• sa sjemenkama
• sa povrćem
• sa voćem

Kakva god da je halva, skoro svi je vole!

Kafa sa halvom - latte: recept

Originalni recept za piće je kafa sa dodatkom halve. Ovo vjerovatno još niste probali. Recept je zanimljiv zbog jednostavnosti pripreme i neobičnog ukusa.

Sastojci:

• svježe skuvana kafa - 200 ml
• punomasno mlijeko - 220 ml
• halva - 70 g
• šećer ili med - po ukusu

kuhanje:

• Mlijeko (150 ml) umutiti mikserom sa 60 g halve
• Tečnu masu sipajte u turk ili lonac, zakuhajte, uz nastavljanje mešanja kašikom ili pjenjačom
• Preostalo mlijeko (70 ml) pjenasto izradite u blenderu ili francuskoj presi
• Sipajte kafu u šolju, dodajte zaslađivač po ukusu, pa sipajte masu zagrejanog mleka sa halvom, odozgo zapenite
• Po želji latte možete posuti prethodno ostavljenom halvom ili rendanom čokoladom

Uzeti u obzir! Takva kafa se može pripremiti ne samo sa kravljim, već i sa bademovim ili sojinim mlekom. Orašast ukus mlijeka dobro se slaže sa okusom sjemenki halve.

Kolač od ptičjeg mleka sa halvom: recept

Tradicionalni kolač Ptičije mleko priprema se sa svime:

• agar-agar
• krema od limuna
• mlečna čokolada
• gorka čokolada
• voće
• bobice

A uz halvu možete napraviti i kolač od ptičjeg mlijeka.

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 180 g
• šećer - 120 g
• puter meki puter - 113 g
• jaja - 1 kom ili 40 g
• vanilin - 1 g

Sastojci za sufle:

• prehrambeni želatin - 23 g
• šećer - 350 g
• voda - 160 g
• meki puter - 200 g
• halva - 60 g
• limunov sok - 30 g
• sol - 3 g
• bjelanjak - 50 g

Sastojci za glazuru:

• tamna čokolada bez orašastih plodova - 100 g
• biljno ulje - 25 g

Priprema testa:

• Brašno prosijati da ne leži u grudvicama.
• U omekšali puter unapred umutiti jaja, dodati šećer, umutiti masu mikserom ili blenderom
• Nakon što smjesa od jaja i putera sa šećerom postane jako pjenasta, postepeno dodajte brašno i miješajte
• Spremno dobro razvaljati oklagijom i staviti u podmazan (maslacem) kalup
• Peći 12 minuta na 220 stepeni
• Ohlađeno testo za pecivo prerežite na 2 identična kolača

Priprema suflea:

• Želatin prelijte hladnom vodom 12 minuta
• Sada morate pripremiti "kremu": za to morate istući puter sa kondenzovanim mlijekom, postepeno dodavajući potonje u mlazu
• U "kremu" dodajte sitno iseckanu halvu i limunov sok
• Za sirup je potrebno sipati šećer u vodu, početi kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, zatim slatku smjesu prokuvati i kuhati oko 5-7 minuta
• Bjelančevine ohladite u frižideru, pa ih umutite uz dodatak limunske kiseline ili limunovog soka dok ne dobijete jaku pahuljastu pjenu
• Sipajte šećerni sirup u proteinsku masu u tankom mlazu, ne prestajući da sve tučete. To je neophodno kako protein ne bi otpao. Masa treba da postane viskozna kao karamela
• Želatin otopiti u šerpi, mikrotalasnoj ili u vodenom kupatilu, dodati 1-2 kašike prethodno dobijenog karamele, promešati
• Dodajte sav želatin u karamelu, promiješajte
• Tu dodajte "krem" sa halvom, promiješajte

Priprema glazure:

• Otopite čokoladu na bilo koji način
• Pomiješajte ga s biljnim uljem kako ne bi došlo do delaminacije

Priprema torte:

• Sipajte prvi sloj u kalup za kolače od sira.
• Stavite sufle na tortu, a odozgo prekrijte drugom tortom
• Ako je sufle još ostao, stavite ga na vrh
• Izvadite tortu da se ohladi i stavite u frižider
• Kada se sufle stegne, prelijte ga glazurom i vratite u frižider.

Torta Slavyanka sa halvom: recept prema GOST-u

Slavjanka torta se sastoji od nekoliko biskvitnih torti, obilno premazanih kremom i posutih mrvicama keksa.

Najvažnije kod ovakvih kolača je pravilno ispeći sam biskvit. Krema se priprema vrlo jednostavno, obično nema problema s njom.

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 180 g
• šećer - 180 g
• jaja - 5 kom., ili 200 g

Sastojci kreme:

• meki puter - 250 g
• kondenzovano mleko sa šećerom - 200 g
• šećer u prahu - 10 g
• halva - 100 g
• žumance - 1 kom., ili 20 g

Priprema testa:

• Brašno prosijati kroz sitno sito da nema grudvica i nečistoća.
• Odvojite bjelanca od žumanaca. Pazite da žumanca ne uđu u bjelanjke, inače se bjelanjci neće umutiti
• Žumancima dodajte pola šećera i mutite dok žumanca ne postanu mliječno-bijela.
• Proteini počnite mutiti mikserom, dodajući polovinu preostalog šećera. Nakon par minuta dodajte preostali šećer. Tucite dok ne dobijete čvrste vrhove
• Bjelanjke sipati u žumanca, lagano miješati špatulom odozdo prema gore, ne mijenjajući smjer (lijevo na desno ili zdesna nalijevo)
• Sada odmah sipajte svo brašno u smesu od jaja, takođe lagano mešajući lopaticom. Ovaj postupak se mora izvesti brzo i pažljivo kako se brašno ne bi steglo.
• Testo sipajte u kalup, nakon što ga premažete uljem, pecite do kuvanja na temperaturi od 200 stepeni. Spreman biskvit ili ne provjerite čačkalicom. Ako je suv, biskvit je gotov.
• Nakon pečenja biskvit izvaditi iz kalupa, ostaviti da se potpuno ohladi i iseći na 2 sloja iste debljine.
• Zarežite stranice oba sloja i izrendajte na mrvice

Priprema kreme:

• Umutiti mikserom kvalitetan mekani puter dok ne počne da se povećava.
• Nakon toga dodati šećer u prahu izmrvljeni u mrvice halve, žumanca postepeno, u tankom mlazu uliti kondenzovano mleko sa šećerom, bez prestanka mućenja

Priprema torte:

• Svaku tortu premažite kremom, povežite ih
• Nanesite kremu na gornji sloj, sa strane, ravnomjerno rasporedite
• Po vrhu pospite mrvicama keksa
• Stavite u frižider da se krema stegne, a biskvit upije u kremu i postane malo vlažan.

Kako napraviti kremu sa halvom za tortu

Krema sa halvom ima posebnu aromu. Nešto je masniji od obične kreme, ali i ukusniji.

Takva krema je pogodna i za sloj torti i kolača i za njihovo ukrašavanje. Dobro održava oblik, podložan temperaturnim uvjetima, ne teče. Pomoću njega možete jednostavno kreirati ruže, tornje, šare na torti.

Sastojci:

• puter meki puter - 300 g
• šećer u prahu - 300 g (možda će vam trebati malo više, ili malo manje)
• halva - 70 g
• kondenzovano mleko sa šećerom - 100 g
• vanilin - 1 g

kuhanje:

• Halvu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, sitno iseckati nožem ili sameljiti u blenderu
• Mikserom umutite puter dok ne udvostruči volumen.
• Zatim postepeno dodavati šećer u prahu uz stalno mućenje.
• Zatim dodajte kondenzovano mleko u nekoliko faza, ne prestajući da tučete
• Sljedeći korak je dodati zgnječenu halvu i vaniliju, istući posljednji put

Halva boile: recept

Boile nisu jelo, već su mamac za ribu, uglavnom za šarane. Ali možete ga kuvati od halve i griza. Ako ste veliki ljubitelj pecanja, obratite pažnju na ovaj recept!

Sastojci:

• halva - 120 g
• jaje - 40 g ili 1 kom.
• griz - 75 g
• kukuruzno brašno - 80 g
• mak - opciono

kuhanje:

• Halvu sameljite u mrvice uz pomoć blendera, kuhinjskog noža, kuhinjske mašine ili mlin za meso
• Jaje lagano umutiti da se žumanca pomiješa sa proteinima u manje-više homogenu masu.
• Pomiješajte brašno, griz, halvu i jaje, zamijesite tijesto
• Možete dodati mak direktno u gotovo tijesto
• Sada izrežite tijesto na nekoliko identičnih komada, svaki dio uvaljajte u tubu, isjecite na male komadiće i svaki dio razvaljajte u kuglu
• Sada ove kuglice treba zavariti. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo ili metalno sito i spustite sito u kipuću vodu. Kuvajte ne više od 5 minuta
• Izvadite boile i osušite ih na peškiru
• Čuvajte u zamrzivaču

Moldavska halva rolnica: recept

Rolat na moldavskom se zove vertuta. Obično se kuva sa svježim sirom, sirom (brynza), krompirom, zelenilom. Ali čak i sa slatkim punjenjem, vertut se razilazi sa praskom!

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 350 g
• jaje - 2 kom. ili 80 g
• otopljeni puter - 20 g
• voda - 120 g
• biljno ulje - 20 g

Sastojci za punjenje:

• halva - 300-400 g
• pavlaka - 100 g

Priprema testa:

• Prosijati brašno od nečistoća na stolu, formirati tobogan, napraviti rupu u njemu i ubaciti jaje i vodu sa biljnim uljem
• Zamijesite elastično tijesto, neprestano ga razvlačeći i mažući otopljenim puterom.

Priprema punjenja:

• Sameljite halvu sa pavlakom ili umutite u blenderu

Priprema rolata:

• Stavite nadjev na tijesto rukama, umotajte ga kao savijaču u rolat. Tijesto se može pokidati, tako da to morate učiniti vrlo pažljivo.
• Rolat zarolati u spiralu, premazati jajetom i staviti u kalup ili na pleh podmazan uljem
• Pecite do spremnosti u rerni

Recept za kolačiće sa halvom

Mrvičasto prhko tijesto sa halvom odličan je nalaz za domaćice. Ugodnu teksturu tijesta naglašava konzistencija halve, njena jedinstvena aroma.

Sastojci:

• brašno - 220 g
• meki puter - 150 g
• halva - 150 g
• sol - 1 kašičica
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• jaja - 1 kom. ili 40 g

kuhanje:

• Mekani puter sobne temperature umutite blenderom ili mikserom dok ne postane prozračan.
• U puter dodajte jaje, ponovo umutite dok masa ne postane homogena.
• Zatim u smjesu putera i jaja dodati halvu, usitnjenu do mrvica, zamijesiti
• Sada dodajte prosejano brašno, zamesite elastično testo
• Oblikujte kuglice i pecite u rerni manje od 20 minuta

Bitan! Ne možete dugo mesiti prhko testo, inače bi se puter mogao rastopiti i kolačići će se raslojiti ili uopšte neće delovati.

Pita sa halvom, recept

Ova torta je savršena za svečanu trpezu ili skromnu kućnu večeru. Iskusne domaćice će pripremiti takvu pitu na nivou intuicije, jer je recept izuzetno jednostavan.

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 310 g
• šećera 120 g
• puter - 200 g
• kvasac - 20 g
• jaja - 20 g
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• sol - 1 kašičica
• pavlaka - 100 g

Sastojci za punjenje:

• halva - 300 g
• med - 100 g
• krema sa visokim sadržajem masti (najmasnija) - 150 g
• orasi (bademi, orasi ili kikiriki) - 120 g
• jaje - 20 g
• kukuruzni skrob - 5-7 g

Priprema testa:

• Skuhajte slatku toplu vodu, dodajte kvasac. Ostavite 15-20 minuta
• Pomiješajte sve mokre sastojke posebno, a suhe sastojke posebno.
• U tečnost dodati kvasac razblažen u vodi, promešati
• Sada postepeno dodajte suvu smesu (brašno, šećer, so, prašak za pecivo), pažljivo umesite elastično testo. Tijesto će biti elastično ako ste sve radili u pravom redoslijedu.
• Ostavite testo na stranu 15-20 minuta, a za to vreme možete pripremiti fil
• Zagrejati rernu na 200 stepeni
• Razvaljajte tijesto u 2 sloja, prvi sloj stavite na podmazan pleh, na njega stavite fil i drugi sloj. Uštipnite ivice, premažite jajetom ili šećernom vodom, stavite u rernu na 25 minuta

Priprema punjenja:

• Halvu pomešati sa medom, samleti u mrvice
• Dodati orahe, pavlaku, jaja, skrob izmrvljeni unapred, promešati
• Možete dodati šećer ako mislite da fil nije baš sladak

Kako skuvati lepinje sa halvom?

Za one kojima su dosadile lepinje sa marcipanom, čokoladom, limunom i grožđicama, postoji recept za veoma nježne halva lepinje. Nemojte biti lijeni i obavezno skuhajte ovo jelo kako biste zadovoljili goste, porodicu i kolege s posla.

Sastojci za tijesto:

• brašno - 250 g
• jaja - 80 g ili 2 kom.
• meki puter - 180 g
• šećer - 100 g
• prašak za pecivo 1 kašičica
• sol - 1 kašičica
• mleko, ako je testo suvo

Sastojci za punjenje:

• halva - 250 g
• masna krema - 100 g
• med - 70 g
• začini (cimet, karanfilić, kardamom, vanilin) ​​- po želji
• orasi - opciono

Priprema punjenja:

• Halvu iseći, staviti u blender, svi ostali sastojci su tu, izmiksati
• Ako je malo šećera, zasladite

Kuvanje lepinja:

• Sve tekuće sastojke izmiksati mikserom ili blenderom sa posebnom mlaznicom, dodati so, šećer, ponovo umutiti dok se šećer potpuno ne otopi
• Sada posebno u zdjeli pomiješajte prašak za pecivo i brašno, prosijte, sipajte u porcije tečnim sastojcima
• Testo dobro zamesiti, na kraju treba da ispadne homogeno, mekano, bez grudica nepomešanog brašna.
• Sada tijesto razvaljajte na stolu posutom brašnom u tankom sloju, poželjno je da razvaljano tijesto ima oblik pravougaonika.
• Na cijelo tijesto sada namazati fil od halve, meda, kajmaka i ostalih sastojaka, zarolati
• Rolat iseći na komade
• Premažite svaki komad smjesom od jaja i stavite na lim za pečenje.
• Pecite do kraja

Cupcake sa halvom: recept

Cupcake sa halvom je alternativa za bilo koji kolač za čaj. Ispada slatko, ali ne i zamorno. Čak se i početnici mogu nositi s receptom

Sastojci:

• pšenično brašno - 180 g
• jaja - 120 g ili 3 kom.
• šećer - 100 g
• masna pavlaka - 100 g
• rafinirano suncokretovo ulje - 100 g
• kakao prah - 30 g
• sol - 3-4 g
• halva - 120-150 g

kuhanje:

• Umutiti jaja sa šećerom i solju
• U smjesu od jaja sipajte pavlaku, rafinirano biljno ulje, umutite mikserom ili blenderom
• Pomiješajte kakao prah i brašno, prosijte kroz sitno sito
• Smesu brašna sipajte u jaje uz stalno mešanje.
• Halvu sada narežite na male komadiće, sjedinite sa tijestom, promiješajte
• Testo sipajte u formu obloženu pergamentom ili jednostavno podmazanu uljem i posutu brašnom.
• Peći kao običan kolač dok se ne zagreje na 200-220 stepeni

Pažnja! Ovakvu tortu najbolje je kuhati u obliku bez sredine, jer središte možda neće biti pečeno. Uz halvu možete dodati i orašaste plodove, sjemenke, sušeno voće.

Mannik sa halvom: recept

Takav mannik će se zaljubiti u one koji daju jasnu prednost slatkišima s istoka. Neobična kombinacija griza, kakaa i halve dopasti će se i djeci koja vole čokoladu.

Sastojci:

• pšenično brašno - 175 g
• šećer - 180 g
• griz - 100 g (ili čaša)
• jaja - 120 g ili 3 kom.
• kefir, fermentisano pečeno mleko ili kiselo mleko - 300 g
• kakao - 60-80 g
• visokokvalitetni puter - 150 g
• soda - 1 kašičica
• halva - 150 g

kuhanje:

• Potopite griz u kefir (sireno mlijeko, ryazhenka) pola sata ili dok griz potpuno ne nabubri
• Miješajte jaja sa šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi i umutite savijačem
• U smjesu jaja sa šećerom dodajte puter, umutite. Ulje se neće otopiti, bit će zrna, grudvice. Ovo je u redu
• U griz sipajte kakao, promešajte, pa dodajte sodu
• U smjesu od jaja dodati smjesu od griza, umutiti
• Prosejati brašno kroz sitno sito
• U tečne sastojke u porcijama sipajte brašno, promiješajte
• Sada je potrebno kuhinjskim nožem isjeckati halvu i dodati je u gotovo gotovo tijesto
• Testo sipajte u formu u kojoj će se peći mannik.
• Peći na 200 stepeni dok se ne skuva

Vareniki sa halvom, recept

Tako nježne, sočne, bukvalno tope u ustima knedle sa halvom. Ovaj recept nije baš popularan, obično se ljudi iznenade kada čuju za njegovo postojanje, ali ovo jelo je ukusno! Ako se vaša porodica više ničim ne čudi, pripremite im takve knedle!

Sastojci:

• gotovo tijesto za knedle - 500 g
• halva - 200 g

kuhanje:

• Razvaljajte tijesto u tanak sloj
• Koristeći zareze ili kalupe, izrežite krugove iz njega.
• U svaki krug stavite komad halve, stisnite ivice
• Takve knedle morate kuhati samo nekoliko minuta nakon ključanja tačno do trenutka dok se tijesto dobro ne prokuha

Uzeti u obzir! Vareniki sa halvom prilikom serviranja možete posuti šećerom u prahu, a kao sos možete koristiti ne baš slatki sirup ili sami pripremite sos od nane ili orašastih plodova.

Kaša od prosa sa halvom recept

Prosena kaša je staro rusko jelo. Odavno postoji recept za pravljenje prosene kaše sa halvom. Jeste li već isprobali ovaj fantastični recept? Ne? Onda čitajte dalje i isprobajte!

Sastojci:

• prosena krupica - 250 g
• šećer - 70 g
• mleko - 300 g
• voda - 300 g
• sol - 1 kašičica
• halva - 90 g
• vanilija ili cimet - po ukusu

kuhanje:

• Proso isperite pod tekućom hladnom vodom najmanje 7 puta
• Stavite vodu da proključa
• Čisto proso sipajte u kipuću posoljenu vodu, ponovo prokuvajte
• Čim polovina vode ispari, a proso se poveća za oko 1,5 puta, sipajte mleko
• Prosenu kašu kuvajte skoro dok ne skuvate
• Dok se proso kuva, sitno iseckajte halvu
• 5 minuta pre nego što je kaša gotova, dodajte joj začine, halvu i šećer, prokuvajte, ugasite i ostavite da se kuva ispod poklopca (upret) najmanje pola sata. Za to vreme začini i halva će rastvoriti svoju aromu i time natopiti kašu.

Video: UKUSAN KOLAČ SA HALVOM U MULTI VARAČU, PEČENJE U MULTI VARAČU #RECEPTI ZA MULTI KUHAR