Punjena rolnica od omleta - nije iznenađujuće jednostavna i lijepa! Recepti za brze, ukusne, mirisne rolnice od omleta sa nadjevima. rolat od jaja

1. Hajde da kuvamo palačinka sa jajima za rolnu. Da biste to učinili, razbijte jaja i lagano ih umutite viljuškom ili pjenjačom.

Pogledajte i video recepte:

1) Omlet rolnica sa krem ​​sirom, vrlo jednostavan recept

2) rolat od jaja punjeni recept u rerni sa topljenim sirom

Pozdrav dragi čitaoci. Danas imamo gostujuću objavu Svetlane, našeg redovnog čitaoca i autora recepti. A danas će Svetlana pokazati recept za rolat od jaja sa topljenim sirom. Prenosimo riječ autoru recepta.

Jaja se široko koriste u kuvanju. Njihova jela su popularna s razlogom. lako kuvanje i ishrana. Jaja se odlično slažu s mnogim proizvodima - povrćem, ribom, mesom, mliječnim proizvodima, gljivama. Pripremaju se kao samostalna jela, te druga i slatka jela, supe, peciva, grickalice, umaci. Jaja se služe uz prilog ili kao zasebno jelo.

Bjelanjci su manje kalorijski od žumanca, a sadrže i proteine. Proteini igraju veoma važnu ulogu u ljudskoj ishrani. Potrebni su za izgradnju mišića, kostiju i vezivnog tkiva. Proteini doprinose regeneraciji i obnavljanju ćelija.

Proteini imaju razna svojstva, pomoću koje možete puno kuhati raznovrsnost jela. Ovo svojstvo proteina, kao vezivo, koristi se u pripremi tijesta, mljevenog mesa, tepsija, palačinki; posvjetljivanje - prilikom kuhanja bistre čorbe; pjenjenje - za deserte i kreme. Svi znamo za takav tender i vazdušast desert kao beze. Sastoji se od bjelance i šećer. Inače, da bi meringue uspio, potrebno je koristiti blago ohlađene proteine.

Žumance sadrži veliki broj vrijedne vitamine i minerale, ali se ponekad smatra štetnim. Uz višak holesterola, zaista se ne preporučuje upotreba. Morate znati mjeru u potrošnji žumanca, onda će to biti od koristi.

Žumance se koristi u kulinarstvu kao sredstvo za zgušnjavanje, npr kremasta krema, umaci i pudingi. A kakav ukusan mafin dobijete ako u tijesto dodate žumanca! lepinje, fluffy cakes za torte, đevreke, Uskršnja torta– lista se može nastaviti. Žumanca su neophodna za prhko tijesto. Podmazano testo pre pečenja gotovi dobija rumenu i sjajnu koru. Od žumanjaka još uvijek možete napraviti tako omiljeni desert mnogima kao što je sladoled. Pa, kako ne spomenuti majonez - u njegovom klasičan recept mora imati žumanca. Kuvana žumanca Koristim ga u pripremi salata, kolačića, nadjeva, pašteta.

Od jaja se mogu pripremati razne grickalice - meko ili tvrdo kuvana jaja, poširana jaja, punjena i ukiseljena jaja, sa majonezom, kiflice, paštete, grickalice na ražnjićima itd. Korišćenjem kuhana jaja ukrasiti gotova jela, na primjer, salate ili aspik. Grickalice od jaja često nam pomognu kada nam dođu neočekivani gosti.

Predlažem da kuvam jednostavno, ali ukusno, nežna užina. Može se poslužiti i za svakodnevni i za svečani sto, od dostupnih sastojaka. Ovo spektakularno jelo sigurno će se svidjeti vašim gostima!

Ovaj recept možete pogledati za 1,49 minuta u foto videu na kraju članka.

Prvo, pripremimo potrebne proizvode.

Za rolat od jaja:
Pileća jaja - 4 kom.
Majonez - 125 gr.
Sol - po ukusu
Biljno ulje - 1 kašika

Za punjenje:
Topljeni sir - 3 kom.
Zeleni (imam kopar) - nekoliko grana
Beli luk - 1-2 čena
Majonez - 50 gr.

Recept za rolat sa punjenim jajima

Dakle, pređimo na kuvanje ukusnih grickalica!

U činiji pomiješajte jaja, majonez, sol.

Mikserom umutite sastojke.

Prekrivam lim za pečenje pergamentom, pažljivo podmazujem biljnim uljem. Ja koristim pleh 35*30 cm. Ako koristite manji pleh, testo od jajaće biti deblji.

Testo sipam u pleh.

Podlogu rolat pečem u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10 minuta.

Okrenem pergament sa podlogom na ručnik, pažljivo skinem pergament. Pustite da se podloga ohladi.

Narendam topljeni sir, dodam majonez, seckano bilje, seckani beli luk.

Pomiješam sastojke. Punjenje je spremno.

Na podlogu od jaja sam kašikom razmazala fil.

Dugim nožem poravnam fil.

Podlogu sa filom zarolam u obliku rolat.

Rolat umotam u prozirnu foliju, stavim u frižider na nekoliko sati.

Uklonim foliju i oštrim nožem režem na komade.

Rolat od jaja sa topljenim sirom izgleda spektakularno na listovima zelene salate.

Prijatno!

Sastojci

• Pileća jaja - 2 kom.
• Kefir - 2 kašike. l.
• Biljno ulje za prženje
• Sol - po ukusu
• Majonez - 2 kašike. l.
• Topljeni sir - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena.

Vreme pripreme rolata: 30 minuta, ne računajući vreme za izlaganje u frižideru.

Jela na bazi jaja zauzimaju ponosno mjesto među vodećim jelima. Zahvaljujući kefiru, kuvana rolada sa sirom i belim lukom u tiganju će biti ne samo ukusna, već i dijetalna. Po pravu se može klasifikovati kao prelepa kada se služi jela za bankete. Zbog sadržaja kefira, rolnica se ispostavlja nježnijom, a bijeli luk mu daje pikantnost. Jednostavan recept korak po korak sa fotografijom omogućit će vam da skuhate ukusnu roladu od jaja s bijelim lukom i sirom. Hvala za jednostavne preporuke, recept za rolat od jaja postat će omiljeni u vašoj kuhinji.

Kako skuvati rolat od jaja sa belim lukom i sirom u tiganju

Neposredno pre kuvanja izvadite rolat iz frižidera. kokošja jaja. Zatim ih je potrebno oprati pod tekućom vodom. Očistimo režnjeve belog luka, pripremimo normu kefira, majoneze, soli, ulja za prženje omleta i topljenog sira. Po želji možete koristiti bilo koji tvrdi sir kao fil za rolat. Sam topljeni sir dobro drži oblik, ako uzmete tvrdi sir, morat ćete povećati količinu majoneze.

U činiju razbiti jaja i dodati po ukusu. kuhinjska so a za nježnu teksturu dodajte kefir. Sadržaj masti u korišćenom kefiru nije važan ako vam je potrebno manje visokokalorično jelo, bolje je uzimati nisko-masne fermentisani mlečni proizvod. Zatim morate istući masu omleta u homogenu konzistenciju. Po želji u masu od jaja možete dodati svoje omiljene začine.

Od dobivene mase ispecite palačinku s jajima u dobro zagrijanoj tavi sa biljnim uljem. Da bi se dobro ispeklo, tepsiju možete pokriti poklopcem ili pržiti sa obe strane. Gotov omlet stavite na papir da se ocijedi višak masnoće.

Dok se naša rolnica hladi, potrebno je pripremiti fil od sira. Topljeni sir narendajte na sitno rende. Kako bi se dobro utrljao i ne bi zalijepio za ribanje, prvo ga treba navlažiti vodom.

Rendanom siru dodajte propasiran kroz presu ili sitno seckani beli luk. Štoviše, količina bijelog luka može se povećati i smanjiti, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. Zatim sjedinimo sir sa majonezom i dobro promiješamo. Protivnici dodatne kalorije a za punjenje kefira može se koristiti i majonez.

Dobijenom masom namažite ohlađeni omlet i pažljivo ga uvijte u rolat. Za očuvanje oblika i ukusa rolat od jaja sa sirom i belim lukom pečenim u tiganju umotajte u prozirnu foliju. Držite u frižideru 1 sat.

Gotov rolat narežite oštrim nožem na porcionirane komade. Stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem po želji i poslužite. Sretno s eksperimentima u kuhinji s receptima za kefir i dobar tek!

Svaka domaćica od takve rolne bit će oduševljena. Proizvodi za njegovu pripremu prilično su jednostavni i mogu se naći u svakoj trgovini. A za pripremu je potrebno samo 20 minuta ili manje. Rolat od jaja sa sirom i belim lukom
pogodan za svakoga svečani sto, izgleda impresivno, nije težak za želudac, pa vam savjetujemo da malo bolje pogledate ovaj recept.

Taste Info Novogodišnji recepti / Grickalice za švedski sto

Sastojci

• Jaja - 4 kom.;
• Majonez - 150 g;
• Tvrdi sir - 30 g;
• Topljeni sir - 3 kom.;
• Beli luk - 3-4 čena;
• Svježi kopar - 4-5 grana;
• Posoliti biber.

Kako skuvati rolat od jaja sa sirom i belim lukom

Za početak, hajde da se pripremimo omlet sa sirom. Za njega uzmite 4 jaja, 125 g majoneze, komad tvrdi sir, sol i papar.
U činiju razbiti 4 jaja, dodati majonez i začine. Običnom metlicom (možete i viljuškom) sve izmiksajte dok ne postane glatko.


Šaku tvrdog sira odmah utrljajte u činiju (usput, ako volite aromu začinskog bilja, dodajte malo sušenog bosiljka i timijana). Umiješajte sir u smjesu za omlet.


Lim za pečenje prekrijemo nauljenim papirom. Papir mora biti dobra kvaliteta, ako joj ne vjerujete, namažite joj površinu tankim slojem biljno ulje. Okrenite ivice papira nagore da formirate stranu (kako se naš omlet ne bi raširio po plehu). Izlijte tijesto za omlet na pleh i pošaljite da se peče.


Omlet će se peći oko 10-12 minuta na 180 C. Gotov omlet će se prekriti pouzdanom koricom i lagano će nabubriti.
Idemo na nadjev. Uzimamo 3 topljeni sir, preostali majonez, nekoliko čena belog luka i svež kopar. Sir utrljamo na sitno rende. Inače, ohlađenu skutu je najlakše utrljati, pa je pošaljite u zamrzivač na 10 minuta i proces će proći mnogo lakše. U sirnu skutu dodajte majonez i prstohvat soli (pod uslovom da majonez nije jako slan).


Ren češnjaka propasirati kroz presu i dodati skuti zajedno sa seckanim koprom. Mešajte smesu dok se ne dobije plastična masa.

Gotov sloj omleta vadimo iz rerne.


Okrenemo ga na radnu površinu, pažljivo skinemo papir i stavimo na omlet gotov nadev.


Umotajte omlet u čvrst rolat.


Obrezujemo ivice rolata (segmenti rolata su odlični za degustaciju) i ostavimo da odstoji na hladnom oko 30-40 minuta (da se dobro oblikuje).


Nakon što naš rolat odstane u frižideru i ohladi, možete ga rezati. Rolat režemo oštrim tankim nožem, treba da dobijemo uredne kolutove prečnika oko 1 cm.

Doručak u PP je poseban članak! Trebalo bi da bude krepko i lepo, bogato proteinima da bi se zasitilo duže vreme. Mislim da je rolnica od jaja pravi način. A opet, toliko je lijep da će se vašim voljenima sigurno svidjeti i nećete morati kuhati hranu posebno za sebe, posebno za one koji ne podržavaju PP. I pošto rolnu možete slojevati sa najviše razna punjenja, tada će i najzahtjevniji jelac pronaći opciju po svom ukusu. Možete čak koristiti i Susanin recept iz "Najšarmantnije i najatraktivnije", naime: "Put do muškog srca leži kroz stomak. Ali glavno je da ni u kom slučaju ne kažete kako, šta i od čega se priprema ", i još .. " Ovaj kolačić ćemo nazvati nekako romantičnim ... "Maestro"". To jest, nikada nećemo reći svom čovjeku. da je to samo lisnati omlet, a radi veće važnosti, dajmo mu ime, na primjer: Fritata na sicilijanskom. Fritata je takav talijanski omlet, pa se nismo ovdje lagali, pa ako se sretnemo sa kulinarskim poznavaocem, neće nas uhvatiti na prevari. I na sicilijanskom jeste čista voda fantazija, ali, vidite, zvuči vrlo reprezentativno!

Dakle, krenimo sa kuvanjem:

Šta nam treba. Za omlet - 4 jaja, opcije su moguće ovdje. ako imate problema sa holesterolom - uzimajte samo proteine. I opet, porcija se može smanjiti - povećati, ovisno o tome koliko sicilijanskog omleta (hee hee) želimo skuvati!

Istucite viljuskom, u ovoj fazi mozete posoliti i pobiberiti, ja ovo nisam radio jer nema puno soli, osim toga planirao sam da stavim sir i nadao se da je slan (pažnja, spojler! Sir se okrenuo potpuno bezobrazan!).

Od razmućenog jajeta ispeći ćemo palačinku. Da biste to učinili, uzmite neljepljivu tiganj i na njega izlijte oko 1/3 dobivene umućene mase. Volim ovo:

Sačekajmo da se palačinka malo zgrabi i počnemo da je punimo. Prvo sam posula naribanim sirom i počela da uvijam u tubu:

Znam da nije baš vidljivo na fotografiji, ali! Ako bolje pogledate, vidjet ćete topljeni bijeli sir na žutoj palačinki! Ovo je moj vrlo beskvasni sir, kako se ispostavilo da je mocarela.
Sa lopaticom pažljivo uvrnite palačinku u obliku cijevi:

Ispalo je iznenađujuće dobro. Pomaknite palačinku na stranu i na preostalo mjesto dodajte polovinu preostalog razmućenog jajeta:

Čekamo da se palačinka zgrabi, a u međuvremenu pripremamo fil. Imao sam pečenu ćuretinu i Paprika:

Puretinu narežite na trakice ili sitno nasjeckajte - šta god želite i stavite na palačinku:

Ponovo zamotajte i pomaknite se do ruba:

Zatim dodajte ostatak testo od jaja i rasporedite papriku:

Opet uvijamo:

Ovdje imamo tako punačku i bujnu sicilijansku Fritatu. Naravno, nisam dobio najbolje bogat ukus ali to sam htela. Ali možete dodati slanu ribu, škampe, kapare ili masline i tada će biti potpuno drugačiji ukus! A može biti mnogo više slojeva. Možete li zaliti sos od pečuraka... Općenito, potpuni veselje mašte!

Želim vam inspiraciju! Ljepota i zdravlje!

(Definitivno, moram da pohađam prelep kurs fotografije hrane)