Recepti za brze salate sa dimljenom kobasicom. Salate s dimljenim i kuhanim kobasicama - brza i ukusna jela

Razne tiskane publikacije i kulinarske web stranice nude širok izbor grickalica, među kojima recepti za kobasice zauzimaju vodeću poziciju. Ovo je tačno. Uostalom, kobasica je samostalno jelo koje je savršeno kao predjelo. Narezane kobasice mogu ukrasiti svaki svečani stol, a mnogi su spremni da s njima pojedu salatu barem svaki dan. A razlog nije samo u odličnom ukusu, već i u raznolikosti. Razmotrite nekoliko jednostavnih, ali vrlo ukusnih opcija.

Kobasica №1

Ova salata je gotova za 15 minuta. Da biste ga pripremili, potreban vam je minimum proizvoda koji se gotovo uvijek nalaze u svakom hladnjaku. Trebat će trista grama dimljene kobasice, pola kilograma svježeg kupusa (možete pekinškog), jedan veliki luk, svježe začinsko bilje, crni biber i majonez. Naseckajte kupus i luk što je tanje moguće. Kobasicu narežite na tanke trakice. Zelenje nasjeckamo. Smjesu luka i kupusa stavite u činiju, dobro pritisnite dok se ne pojavi sok. Dodajte kobasicu, začinsko bilje, začine i majonez. Salata je gotova i možete je poslužiti za sto. Ako ga ostavite u frižideru 1-2 sata, biće još ukusnije.

Salata sa dimljenom kobasicom №2

Ovaj recept je savršen za ljubitelje pasulja. Treba nam dvesta grama kobasice, konzerva pasulja, dva jaja, jedan luk, sto grama šargarepe, dva čena belog luka, so i Skuvati jaja i šargarepu. Ocijedite vodu iz pasulja. Luk i beli luk oljuštite i sitno iseckajte. Šargarepu narežemo na kockice, jaja nasjeckamo na krupno rende, kobasicu narežemo na trakice. U zdjeli za salatu pomiješamo kobasicu, šargarepu, jaja, luk, bijeli luk i pasulj, posolimo, pobiberimo i začinimo biljnim uljem. Gotovu salatu ukrašavamo zelenilom i služimo za stol.

Salata sa dimljenom kobasicom №3

Odlična opcija za ljetnu salatu. Za njegovu pripremu pripremimo trista pedeset grama dimljene kobasice, četiri jaja, pet velikih rotkvica, pedeset grama limunovog soka, sto grama spanaća, malo sirćeta i biljnog ulja. Jaja skuvati, ohladiti i iseći na kockice sa kobasicom. Narežite rotkvicu na male komadiće. Spanać nasjeckajte na trakice. Sve sastojke pomiješamo u zdjeli za salatu, posolimo, popaprimo i začinimo biljnim uljem.

Salata sa dimljenom kobasicom №4

Zanimljiva po ukusu i brza za pripremu, salata se dobija od dimljenog belog luka, začinskog bilja i krekera. Možete uzeti bilo koje proporcije. Sve zavisi od vašeg ukusa. Sir i beli luk sameljite na krupno rende. Narežite kobasicu na trakice. Svježe začinsko bilje režemo što je moguće tanje. Bilo koji krutoni će odgovarati, ali najukusniji se dobija sa "Kirieshki" sa ukusom sira ili aspika. Sve sastojke pomiješamo u činiji za salatu i začinimo majonezom. Ako želite hrskave krutone, stavite ih u salatu prije serviranja.

Dimljena kobasica se odlično slaže sa raznim kiselim krastavcima, pa se često dodaju salatama, a recept za salatu možete napraviti po svom receptu tako što ćete je napraviti od proizvoda koji se nalaze u frižideru. A ako ste u ljetnoj kućici, onda se opcije za vašu salatu s dimljenom kobasicom i dalje povećavaju.

Uzmite malo raznog svježeg začinskog bilja sa gredica. To može biti zeleni peršun, spanać, kopar, boražina, kiseljak, bosiljak. Sve zelje operite pod mlazom hladne vode i nasjeckajte. Dodajte mu jedan svježi krastavac, nekoliko rotkvica, paradajz i kineski kupus. Možete dodati zeleni grašak ili svježu šargarepu. Rotkvica narezana na kriške. Sve ostalo povrće i kobasice iseckamo na trakice. Sastojke pomiješamo u zdjeli za salatu, posolimo i po želji začinimo majonezom ili biljnim uljem. Gotovu salatu poslužite na stolu. Domaći hleb je savršen za ovo jelo.

Salama sa dimljenom kobasicom na italijanskom preferira salamu (kombinacija mesa u kobasici nije bitna. Dozvoljena je i posna govedina sa masnom svinjetinom, te teletina sa živinskim mesom. Delikatna mast neće štetiti ukusu). Njegov recept je vrlo demokratski i jednostavan, sastojci su sažeti:

350 gr. lagano kuhana dimljena kobasica;
3, a po mogućnosti 4 tvrdo kuvana jaja;
200 gr. crvena ili bijela duguljasta rotkva;
100 gr. zelje spanaća.

Spanać iseckamo kako volimo, kuvanu i ohlađenu kobasicu isečemo na kockice (proizvoljno, ne uz lenjir - centimetar do centimetar), iseckamo (ne treperi!) jaja i rotkvice.

Sve pomiješamo u dubljoj posudi za salatu i prelijemo marinadom. Dajemo mu par tri minuta da se namače, dobro protresemo, poklopimo posudu za salatu prikladnim poklopcem i poslužimo.

Marinada je jednostavna:

četvrtina šolje svježe iscijeđenog limunovog soka ili razrijeđenog 6% stolnog (može i vino) sirćeta;
pola čaše maslinovog (možete i suncokretovog bez mirisa) ulja;
sol.

U ulje sipajte sok ili pripremljeno sirće, posolite po ukusu, dobro promešajte drvenom (ne metalnom!) kašikom (za suši možete koristiti bambusove štapiće). To je sve. Prijatno!

Nemojte soliti salatu prije nego što je prelijete marinadom - pokvarite jelo. U marinadi ima dovoljno soli. U ekstremnim slučajevima možete ga posoliti direktno na tanjiru.

Recept za mađarsku salatu

Ova salata sa dimljenom kobasicom nije novost u mađarskoj kuhinji. Dimljeno meso sa sočnim povrćem tradicija je još iz dubokog srednjeg vijeka. Čim zadnji komad zelenila uđe u salatu - nema potrebe čekati da se sastojci sprijate - možete jesti odmah.

Operite, očistite, isecite:

100 gr. kobasice (možete, kao u prvom receptu za italijansku salatu, koristiti salamu);
1 crvena, 1 žuta ili zelena slatka (velika i sočna) paprika;
2 velika čena belog luka;
veliki luk (možete koristiti zelenu salatu);
dobra hrpa zelenog luka;
velikodušni "buket" kopra.

Kobasica i paprika sa sjemenkama sa podrezanim repom, narezani na trakice, luk - uredni poluprstenovi, bijeli luk nasjeckajte presom za bijeli luk. Sve pomiješamo u činiji dubokih stijenki. Napunite prelivom. Miksamo.

Sastav proizvoda za pripremu preljeva je nekoliko:

mljevena paprika;
pola čaše masti, ali ne baš guste pavlake;
1 st. l. balzamiko (bijelo vino) sirće (nećete ga pronaći - dodajte vino, jabuku, lagano razrijedite);
sol.

Recept je jednostavan: pomiješati sirće i pavlaku (ne plašimo se pojave grudica, ako se to desi - normalan proces), dodati prstohvat soli i bibera (ne možete štedjeti bibera, mađarska salata sa dimljenom kobasicom je nimalo protiv ljutine).

Prije nego što stavite ukusnu salatu na sto, dobro je promiješajte (najbolje ravnom drvenom lopaticom) i obilno pospite začinskim biljem. Isjeckano ili pocijepano - odaberite ono što vam se najviše sviđa. Lijepo izgleda i tako, i tako. Mađari bi rekli: "Jó étvágyat kívánunk" - uživajte u obroku!

Salata iz bratske Bjelorusije

U ovom polisijskom receptu, ukus dimljenih, kuvanih kobasica i dimljene piletine se ukršta na zanimljiv način. Kuvanje ne traje dugo, najviše vremena se troši na tvrdo kuvana jaja (3-5 minuta), kuvana pileća prsa (5-10 minuta) i rezanje.

300 gr. kuhane (bez masti) kobasice;
150 gr. Dimljene kobasice;
200 gr. dimljene dojke;
2 velika svježa krastavca;
3 kuvana i ohlađena jaja;
150 gr. žuti (masni) sir;
majonez (bolje je uzeti salatu).

Dimljene proizvode narežite na tanke trakice, kuhanu kobasicu, kao i ostale sastojke, propasirajte kroz krupno rende. Sve premesiti sa majonezom, formirati brežuljak, odozgo posuti sitno rendanim sirom. Preemnaga apetytu, kako kažu Belorusi.

"Vaterland"

Već jedno ime salate govori da su njenu recepturu napravili etnički Nemci. Ukusan i jednostavan set proizvoda, neobična kombinacija. Originalnost. Volumetrijski. Sve što biste željeli vidjeti na trpezarijskom ili prazničnom stolu.

Treba uzeti:

400 gr. (pola glavice kupusa) kupus;
300 gr. dimljene (nije bitno - sa ili bez masti) kobasice;
2 teška krastavca;
šaka pečenog kikirikija;
majonez (po mogućnosti maslinovom);
sol (može se isključiti iz recepta, možete koristiti - po vašem ukusu).

Kupus seckamo onako kako to radimo na kupus supi ili boršu. Kobasica - dužina tanke slamke. Krastavci - na male kockice ili velike slamke (po mogućnosti prva opcija, ali ako više volite drugu, salata će i dalje biti ukusna). Sve pomiješajte sa majonezom, pospite malo sjeckanim kikirikijem. Angenehmer Appetit - bon appetit!

Nakon što ste nasjeckali kupus, bolje ga je ocijediti ili protrljati rukama. Tako će biti mekše. Dodajte kap soli - pustite sok. Takođe je ukusan i nimalo ne ometa glavnu notu salate.

Salata potomaka Ibero-Rimljana

Recept je došao sa Pirinejskog poluostrva - od Španaca, koji znaju mnogo ne samo o ženskim čarima, strastvenom flamenku i adrenalinskim borbama s bikovima. Špancima su svojstvena i kulinarska remek-djela. Energija utrošena na strast zahtijeva kompenzaciju - ukusan i zadovoljavajući ručak. Recept za ovu salatu je sa ovih prostora.

Potrebno je pripremiti:

100 gr. kuvano-dimljena (svinjska, piletina, ćureća, srneća) šunka;
100 gr. umjereno masna dimljena kobasica;
100 gr. kuhani goveđi jezik;
50-70 gr. masni sir;
šargarepa (kuvana da još bude malo hrskava);
konzerva kukuruza;
150 gr. (po mogućnosti sirove, ali konzervirane) masline;
1-2 češnja (srednje veličine) belog luka
majonez, mljeveni biber, sol - po ukusu.

Jezik i kobasice narežemo na trakice proizvoljne veličine, tri sira i šargarepu na krupno rende, masline isečemo na četiri duguljasta dela (uzduž, a ne preko bobica), beli luk na sitne trakice (malo pritisnemo posle sečenja sa nožem da pusti sok).

Promiješamo, sipamo kukuruz (ocijedite sok!), pobiberite, malo posolite, promiješajte. Dodajte majonez i ponovo promiješajte drvenom kuhačom. Trudimo se. Ako smatrate da nema dovoljno soli, dodajte kap - ne razdvajajte se: dimljeno meso će otvoriti ukus za 5-7 i može biti puno soli. Prije serviranja salatu sa dimljenom kobasicom posuti sa malo mljevenog crnog bibera. Buen provecho - bon appetit!

Sastav dimljene kobasice predstavljen je u obliku mljevenog mesa, u čijoj se proizvodnji koristi više vrsta ili jedna vrsta mesa, kao i začini i sol. Kobasica se pakuje u posebno omotač, nakon čega se podvrgava postupku dimljenja. Postoje dvije vrste dimljenih kobasica: sirovo dimljeni i poludimljeni proizvodi. Proizvođač koristi nekoliko načina za dimljenje kobasica. Hemijsko pušenje je među najjeftinijim i najmanje korisnim metodama. Ulogu dimne supstance u ovom slučaju igraju hemikalije. Kao korisna metoda obrade smatra se prirodno dimljenje stavljanjem proizvoda u posebnu komoru u svrhu izlaganja dimu proizvoda tokom sagorevanja drveta.

Nutritivna svojstva dimljene kobasice nisu ništa lošija od one druge vrste mesnih proizvoda. 100 g sadrži otprilike 500 kcal, proteina je 13 g, a masti 57 g. Upotreba dimljene kobasice zahtijeva osjećaj za mjeru, jer je teško ne pretjerati, jer se dimljena kobasica ne može svrstati u najkorisnije proizvode. Ali, kakav ukusan! U slučaju kompetentnog pristupa kuhanju kobasice, to neće donijeti nikakvu štetu. Upotreba dimljene kobasice kao jedne od komponenti salata je prilično česta. od kojih su navedene u nastavku.

Dobijanje sastojaka:

450 g porcija dimljene kobasice,
380 g sira
4 jaja
4 kisela krastavca,
pola čaše suncokretovog ulja,
soli i
četvrt šolje limunovog soka.

Bavimo se rezanjem sireva, krastavaca i to iste veličine. sitno nasjeckajte i pomiješajte sve proizvode. Za dresing koristimo suncokretovo ulje i limunov sok. Jelo dopunimo nasjeckanim zelenim lukom i crnim mljevenim biberom, nakon čega dobro promiješamo masu.

Salata "Taiga Hunter" sa dimljenim kobasicama

Dobijanje sastojaka:

330 g lovačkih dimljenih kobasica,
120 g cvekle,
par sijalica
šargarepa,
par kiselih krastavaca,
260 g Provans majoneza,
cilantro i peršun.

Bavimo se pranjem repe i. Zatim te proizvode očistimo i režemo. Lovačke kobasice sitno nasjeckajte i okrenite. Duboka posuda za salatu se koristi za miješanje nasjeckanog povrća sa seckanim kobasicama. Jelo dopunjavamo sitno nasjeckanim lukom i začinima. Nakon zalijevanja majonezom, sve proizvode dobro promiješajte. Za ukrašavanje salate koristimo peršun ili cilantro. Jelo treba konzumirati hladno.

Salata u italijanskom stilu sa dimljenom kobasicom i svježom rotkvom

Dobijanje sastojaka:

360 g salame,
4 jaja
6 rotkvica,
0,25 šolje limunovog soka
110 g bebi spanaća
sirće i
pola čaše suncokretovog ulja.

Bavimo se rezanjem salame i seckanjem tvrdo kuvanih jaja. Narežite na kriške i mladi spanać. Sve proizvode pomiješamo i začinimo mješavinom koja sadrži suncokretovo ulje, sirće (razrijeđeno stolno) i limunov sok. Posolite i lagano promiješajte. Za posipanje površine posude koristite nasjeckano žumance i preostali spanać.

Čeburaška salata sa zelenim graškom i dimljenom kobasicom

Dobijanje sastojaka:

480 g bijelog kupusa,
šargarepa,
jabuka,
160 g dimljene kobasice,
3 kašike graška iz konzerve
veza peršuna,
kopar,
korijander,
zelena salata,
mljevena paprika,
3 kašike suncokretovog ulja i
sol.

Bavimo se sjeckanjem bijelog kupusa na prilično male komade. Obrišemo ga solju, ocijedimo i odstranimo višak soka koji se pojavio tokom kompresije. , izvadite jezgru i sjemenke i zajedno sa šargarepom okrenite na male kriške. Kombiniramo sve proizvode i dopunjavamo ih sjeckanim začinskim biljem. Popaprimo i posolimo. Dodamo preliv u obliku suncokretovog ulja. Dinamično miješamo jelo i stavljamo ga u zdjelu za salatu, na čije se dno u tobogan polažu listovi zelene salate. Svježe začinsko bilje je savršen ukras.

Salata od pasulja "Beli kengur" sa dimljenom kobasicom

160 g dimljene kobasice,
par šaka bijelog pasulja
2 jaja
2 sijalice
2 šargarepe,
2 čena belog luka,
sol.

Angažovani smo u dvanaestočasovnoj proceduri. Zatim prokuvajte dok ne bude gotovo. Sitno nasjeckajte jaja. Nasjeckajte luk i istrljajte srednju šargarepu. Na suncokretovom ulju pržimo luk sa šargarepom - stanje mekoće će biti dovoljno (zlatna kora nije potrebna). Dimljenu kobasicu narežite na tanke trakice i propasirajte bijeli luk kroz presu. Pripremljene proizvode sjedinimo u zdjeli za salatu i dobro promiješamo. Za optimalnu impregnaciju posude potrebno je držati je 6 sati u frižideru.

Salata od kobasica "Austrijski Alpi" sa šunkom i sirom

Dobijanje sastojaka:

60 g dimljene kobasice,
110 g tvrdog sira,
60 g šunke,
110 g stabljike celera,
šargarepa,
60 g zelenog graška iz konzerve,
4 jaja
kiseli krastavac,
130 g majoneza,
kašika limunovog soka
mljeveni bijeli biber,
sol,
kopar i peršun.

Za mljevenje celera, šargarepe i krastavaca koristimo krupno rende. Isti put . Na tanke kriške i dimljena kobasica. Jaja sameljite i pomiješajte sve proizvode. Posolite, pobiberite, poprskajte limunovim sokom. Ulogu preljeva u ovoj salati igra majonez (možete uzeti pavlaku). Nakon dobrog miješanja, površinu posude ukrasite sjeckanim koprom i peršunom.

Arizonska kukuruzna salata sa dimljenom kobasicom

Dobijanje sastojaka:

4 jaja, luk,
210 g dimljene kobasice,
konzerva kukuruza u konzervi
suncokretovo ulje,
majonez od maslina,
kopar i sol.

Bavimo se pripremom palačinki uz pomoć jaja umućenih pjenjačom. Nakon što ste ih ispekli, proizvode je potrebno narezati na tanke trakice. Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Dimljenu kobasicu narežite na trakice i dodajte. Za dresing koristimo majonez od maslina i umiješamo masu, nakon čega salatu ukrasimo grančicama kopra.

Salata sa dimljenom kobasicom, dopunjena špagetima - "Milan"

Dobijanje sastojaka:

110 g dimljene kobasice,
260 g špageta,
4 jaja
4 kisela krastavca,
7 kašika majoneze od maslina
sol,
peršun
kopar i
mljeveni crni biber.

Bavimo se kuhanjem, dobro ih operemo i dekantiramo vodu. Dalje se režu na komade, a kobasica se pretvara u kockice. Kuvana jaja takođe iseckamo, a kisele krastavce iseckamo na kockice. Za miješanje proizvoda koristimo zdjelu za salatu u koju dodamo i nasjeckani kopar i peršun. Za dresing koristimo majonez. Miksamo.

Salata sa paradajzom i dimljenom kobasicom - "Hamburg"

Isporučujemo sljedeće proizvode:

210 g porcija dimljene kobasice,
4 paradajza,
2 sijalice
0,5 limenke majoneze od maslina,
4 krompira
limun,
soli i
mljeveni crni biber.

Bavimo se rezanjem dimljene kobasice na kockice. od kore i narežite ih na kriške. Luk nasjeckajte, a kuvani krompir nasjeckajte. Nakon što pomiješate sve sastojke, posolite masu i dodajte začine. Kao preljev će poslužiti majonez od maslina, a za posipanje salate koristit će se limunov sok. Dobro promešati masu i poslužiti.

Mađarska salata sa dimljenom kobasicom

Dobijanje sastojaka:

260 g salame,
110 g - 250 g slatke crvene paprike,
160 g kiselih krastavaca,
sijalica,
110 g zelenog graška,
310 g Provansa majoneza,
sol,
korijander i peršun.

Bavimo se rezanjem na trake. Salamu nasjeckajte na sitnije, luk i krastavce na kockice. Sve komponente se miješaju i dopunjuju zelenim graškom. Jelo napunimo majonezom, promiješamo i ukrasimo korijanderom i peršunom.

Kobasica "Njemačka poljska salata" dopunjena cikorijom

Dobijanje sastojaka:

360 g kobasica
listovi zelene salate,
2 slatke paprike
jedna cikorija,
maslinovo ulje,
svježi krastavac,
kašika maka i
začin za sirće.

Oguljenu kobasicu pretvorimo u kockice. Zdjelu za salatu prekrijemo zelenom salatom. Narezali smo papriku. i cikorije. Pomiješane proizvode punimo maslinovim uljem. Kao preliv koristimo mak.

Denis Kvasov

Salate s dimljenom kobasicom vrlo su zadovoljavajuća opcija za hranljivo i pristupačno jelo. Priprema ih je jednostavna kao i ljuštenje krušaka: povrće, nekoliko sastojaka, dresing i - gotovi ste.

Jedna od popularnih opcija kuhanja je "Suncokret", kada je ukrašen čipsom sa strane i maslinama u sredini, što stvara sliku latica oko sjemenki. Takvo jelo će biti dostojan ukras svečanog stola.

Potrebni su sljedeći sastojci:

2 kom. kokošja jaja;
350 g kukuruza šećerca;
300 g kobasica;
pakovanje čipsa;
jelen.

Prvo morate skuvati jaja, a zatim preskočiti na krupno rende.
Proizvod od kobasica ukrasite slamčicama. Sorta je mekana i ne baš masna.
Ocijedite rasol od kukuruza i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Stavite sos od majoneze, posolite i pobiberite po ukusu i promešajte. Zatim ostavite pola sata na hladnom mestu da se namače. Ukrasite čipsom i začinskim biljem.

Za drugu opciju, trebat će vam kisele gljive i krastavci:

250 g kobasice;
160 g kuvane šargarepe;
50 g crnog luka;
3 kom. jaja;
0,5 šolje rendanog sira;
250 g sirovih gljiva;
150 g kiselih krastavaca;
biber, beli luk i so;
biljna mast;
100 g čipsa bez ukusa.

Na ulju propržiti nasjeckane šampinjone i luk, staviti narendanu kuvanu šargarepu.
Kobasicu i krastavce rasporedite na kvadrate.
Stavite sastojke u dublju posudu i dodajte naribane proteine i sir, polovinu izmrvljenih čipsa, stavite sos od majoneze i promešajte. Slažite na tanjir toboganom, ukrasite žumancem i čipsom.

Ali možete malo promijeniti recept tako što ćete čips zamijeniti krekerima. Sastav možete pročitati u.

Jednostavna opcija

Uspješna kombinacija kupusa i krastavca čini recept niskokaloričan.

Za jednostavan recept za salatu trebat će vam:

0,5 kg bijelog kupusa;
250 g dimljenih proizvoda;
2 kom. zeleni krastavac;

Uklonite koru sa krastavaca i nasjeckajte na "korejskom" ribanju. Kupus poređajte vrlo tanko, proizvod od kobasica - u dugačke štapiće. U proizvode dodajte sos od majoneze i promiješajte.

Salatu možete diverzificirati i paradajzom. Detaljniji recept - od.

njemački recept

Jelo je univerzalno, svi proizvodi su međusobno usklađeni. Luk, kiseli krastavci, ukiseljene gljive pomažu u boljoj probavi masnih kobasica. Slatki ukus doprinosi krompiru. Dresing prelepo miriše na mešavinu paprika. Slamke krastavaca i polukrugovi ljubičastog luka izgledaju spektakularno.

Ako skupe kobasice zamijenite običnim poludimljenim mesom, tada će recept ispasti ekonomičniji. Kako napraviti lovačku salatu s kobasicama možete pronaći u članku o.

Trebat će vam proizvod od kobasica, krumpir, kiseli krastavci i kisele gljive, ljubičasti luk, mješavina pavlake i senfa, paprike raznih vrsta. Može se začiniti uljem i sirćetom. Krompir i kobasica se uzimaju u omjeru 1 prema 1,5, ostali sastojci se dodaju po ukusu.

Krtole krompira operite i skuvajte u ljusci, ogulite i narežite na kolutiće, prelijte dresingom. Za nju koristite pavlaku, senf, biber, sirće.
Luk poređajte na pola prstena, krastavce u slamke. Sameljite pečurke, dodajte zelje. Stavite sastojke na tanjir, na njih dodajte pržene (po želji) kobasice.

Za drugu opciju trebat će vam:

350 g poludimljenog;
550 g kornišona;
250 g Gauda.

Nije teško pripremiti jelo, glavna stvar je sitno nasjeckati proizvod kobasica, kornišone - na kvadrate, Gouda - na slamke. Sve proizvode sipajte u zdjelu za salatu, stavite sos i promiješajte.

Smoked Olivier

Svima omiljeni i popularni Olivier može se obogatiti raznim proizvodima:

4 stvari. srednji gomolji krompira;
2 šargarepe;
4 stvari. jaja;
pola konzerve graška;
200 g poludimljenog;
3 srednja kisela krastavca.

Skuvajte povrće u slanoj vodi: krompir - 20 minuta, šargarepu - 15, jaja - 5-10 minuta. Možete provjeriti spremnost čačkalicom: ako lako ulazi u povrće, onda je spremno.

Kada je svo povrće skuvano i ohlađeno, možete početi sa pripremom. Za jelo Olivier, komponente su napravljene iste veličine - nešto veće od zelenog graška. Izgledat će estetski ugodno i elegantno. Pomiješajte sve sastojke, posolite i stavite majonez.

Zimska opcija

Recepti se dobro slažu sa pekinškim kupusom.

Trebalo bi:

2 tbsp. l. med;
crveni luk;
450 g bijelog pasulja u tegli;
250 g Pekinga;
400 g kobasice;
2 tbsp. l. senf;
0,5 tsp kumin;
30 ml sirćeta;
biljno ulje;
1⁄4 šolje zelenog kopra.

Proces registracije:

Proizvod od kobasica rasporedite na kolutove, pekinški sitno nasjeckajte, a luk na pola prstena.
U posebnu posudu stavite senf, biljnu mast, med i sirće, promućkajte pjenjačom.
Krugove kobasice popržite na masti, stavite u tanjir i poklopite.
Zatim na istom tiganju propržite luk. Kada porumeni, stavite pasulj i kuvani sos. Držite na vatri nekoliko minuta.
Peking i biljnu mast stavite u posebnu posudu i pržite 4 minute. Skinite sa vatre i pospite začinskim biljem. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte.

Škrobna varijanta (sa palačinkama)

Recept za kuvanje salate sa dimljenom kobasicom sastoji se od dvije faze.

Sastojci:

180 g poludimljenog;
3-4 kom. jaja;
3 art. l. škrob;
bijeli luk;
majoneza;
biljna mast i začini.

Dimljeno meso možete zamijeniti kuhanim mesom, ali bolje je koristiti ovu opciju. Ovo će ga učiniti ukusnijim i ukusnijim.

Prvo pripremite palačinke, dovoljno je 5 komada. Jaja umutite pjenjačom i pospite škrobom. Zatim podmažite tepsiju biljnim uljem, uzmite smjesu kutlačom, ravnomjerno je rasporedite po vrućoj tavi. Palačinke treba da budu tanke. Stavite na tanjir. Kad se ohladi, zarolati i iseći na kolutiće.
Poludimljenu piletinu rasporedite po vlastitom nahođenju - na pruge ili kvadrate. Preklopite u činiju za salatu, dodajte ukrašene palačinke, sos od majoneze i stavite u frižider na sat vremena da se stegne. Možete staviti druge komponente, ili ih dodati nakon insistiranja na ostalim sastojcima. Ako samo umotate fil, dobićete odlične palačinke sa kobasicom.

Možete saznati proces pravljenja jednostavne salate za palačinke sa dimljenim mesom.

sa pirinčem

U ovoj verziji, kuvani pirinač će upotpuniti ukus, a povrće će dodati svežinu.

Trebalo bi:

čaša kuvanog pirinča;
4 stvari. jaja;
200 g poludimljenog;
2 kom. paradajz i krastavac;
zelje, pavlaka.

Povrće oprati, krastavce i kobasicu iseckati na trakice, paradajz i jaja na kockice. Stavite pirinač u činiju za salatu, dodajte preostale sastojke, začinite kiselom pavlakom, promešajte, posolite.

Kao sastojak se dodaje i sir. Pročitajte članak na linku.

Cezar salata"

Veoma popularan recept koji se priprema na mnogo načina.

Metoda broj 1

Trebalo bi:

0,5 kg Pekinga;
100 g poludimljenog;
100 g kuvanog krompira;
100 g čedara
150 g krekera.

Proces registracije: kupus sitno nasjeckajte, kobasicu rasporedite na trakice, čedar - na kvadrate. Pomiješajte sastojke, dodajte majonez, promiješajte. Pre serviranja pospite prezlama.

Metoda broj 2

Recept sa prepeličjim jajima za gurmane:

0,5 kg Pekinga;
150 g dimljenog sira;
2 kom. paradajz;
50 g majoneze;
100 g krekera;
150 g sira;
5 komada. prepelica jaja.

Ređati tvrdi sir na kockice, dimljeni sir na male kockice.
Skuvati jaja i podeliti na dva dela.
Izrežite Peking (možete uzeti jednostavan Iceberg).
Paradajz oprati i iseći na krupnije kockice.
Stavite sve sastojke na tanjir. Na njih se polažu polovice prepeličjih jaja, prelivene odozgo umakom od majoneze.

španska varijanta

Vrhunac jela je senf sa žitaricama i maslinama.

Trebalo bi:

100 g salame;
50 ml biljnog ulja;
1 tsp senf sa zrnom;
2 kom. paradajz i svježi krastavci;
hrpa listova zelene salate;
15 kom. masline.

Procedura registracije:

Listove oprati, istrgnuti rukama na komade, staviti u zdjelu za salatu.
Pomiješajte ulje sa senfom, solju, biberom.
Na tanjir rasporedite listove zelene salate. Proizvod kobasice narežite na šipke i stavite na listove. Narežite paradajz i krastavce i dodajte ih ostalim sastojcima. Na vrh stavite masline, prelijte dresingom, pospite seckanim začinskim biljem.

Jelo se može kuvati. Detaljan način pripreme - na linku.

sa ananasom

Ananas i jabuka iz konzerve daju pikantnost jelu.

Sastojci:

200 g kobasica;
2 kom. jaja;
3 kom. gomolji krumpira;
bulb;
Apple;
150 g ananasa u tegli;
1 st. l. sok od limuna;
0,5 šolje majonez sosa;
so, biber, začinsko bilje.

Komponente se pripremaju u posebnoj posudi, a zatim skupljaju u slojevima.
Jaja, mesni proizvod i luk nasjeckajte na sitne kockice.
Krompir skuvajte u ljusci i poređajte na kvadrate. Ananas i oguljenu jabuku stavite na kockice i prelijte limunovim sokom.
Rasporedite u slojevima: prvi sloj je krompir, drugi je kobasica sa lukom, zatim jaja. Svaki sloj premažite majonezom, samo umak nije potreban za pretposljednji red jabuka sa ananasom. Završni sloj jaja. Stavite posudu u frižider na par sati.

Salata "Fantazija"

Posebnost hladnih predjela je u tome što možete maštati sa sastojcima, zbog čega se jelo i zove “Fantasy”.

Trebalo bi:

5 komada. jaja;
svježi krastavac;
mrkva;
300 g poludimljenog;
200 Gouda.

Proces kuvanja:

Šargarepu narendajte na sitno rende. Preostale komponente stavite na kockice, stavite majonez i promiješajte.
Dešava se da nema potrebnih proizvoda, ali ima jaja i kobasica. I u takvim uslovima možete - recepte na linku.

Sa cveklom

Mesni proizvodi su vrlo kalorični, pa ih je dobro razrijediti povrćem ili začinskim biljem. Cvekla ima nisku energetsku vrednost i dobra je za organizam, odlična je kao sastojak salate.

potrebno:

250 g poludimljenog;
velika repa;
3 kom. gomolji krumpira;
mrkva;
bulb;
par čena belog luka;
20 g zelenog luka,
biljna mast;
biber, sol i majonez.

Dekor:

Šargarepu iseći na trakice i pržiti na masnoći.
Crni luk krupno iseckati i takođe propržiti.
Skuvati krompir i cveklu. Veliku cveklu možete iseći na komade kako bi se brže pripremila. Na kraju kuvanja dodajte granulirani šećer - povrće će postati mekše.
Prvi sloj je krompir isečen na kockice, zatim rendana cvekla, luk sa šargarepom.
Kobasica se pravi na kockice i polaže se zadnjim slojem.
Svaki red je preliven sosom od majoneza, osim pržene šargarepe i luka.

Za ostale metode pogledajte link.

Recept "Meksiko"

Za poseban ukus jelu se dodaju začini: bosiljak, mažuran, paprika.

Trebalo bi:

200 g poludimljenog ili sirovog dimljenog mesa;
tegla kukuruza slatkog;
ljuti sir;
2 kom. slatka paprika;
3 kom. paradajz;
bulb;
režanj belog luka;
4 žlice. l. ocat;
3 art. l. biljno ulje.

Papriku narežite na trakice, paradajz i sir na kockice, kobasicu na kriške, luk na kolutove.
Preliv se pravi od zgnječenog belog luka, bibera, sirćeta i ulja.
Stavite sve sastojke u činiju za salatu. Prelijte dresingom, posolite, dodajte začine i promiješajte.

Ostali su u članku na linku.

Salata "Mravinjak"

Potrebni sastojci:

2 kom. jaja;
bulb;
200 g gljiva iz konzerve;
200 g sirovog dimljenog ili poludimljenog;
100 g čedara;
2 kom. krompir.

Sve komponente su napravljene u slamke i raspoređene u slojevima:

zdrobljeni protein sa žumanjkom;
tanko narezani luk;
kiseli krastavci ukrašeni slamkom;
marinirane gljive;
kobasica;
Čedar, rendani;
Pomfrit.

Na drugom, četvrtom i šestom sloju pravi se mrežica od majoneze.

U poslednjem redu pržite pomfrit na dosta biljne masti. Zatim stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Apsolutno ispod linka.

Hladne grickalice pripremaju se bez obzira na godišnje doba, pa zdravo zelje i povrće nisu uvijek pri ruci. Treba birati povrće koje se prodaje u odgovarajuće doba godine. Na primjer, kupus se može koristiti zimi, a paradajz je najbolje uzimati samo ljeti. Ovo je i isplativo i korisno. Visokokalorični umaci, poput majoneza, otežavaju hranu, pa se često zamjenjuju s malo biljnog ulja ili limunovog soka.

Nekoliko gastro tajni:

Od sireva u salatama dobro izgledaju feta ili brynza. Italijanski recepti koriste parmezan i mozarellu.
Dresing je glavna komponenta od koje zavisi ukus jela. Ne treba vam puno, trebalo bi da obavija komade. Najkorisniji aditivi su biljno ulje, talijanski sirće, limunov sok. Završni dodir mogu biti kirieshki, krekeri, sjemenke nara, čips. Možete dodati adjiku ili senf. Kvalitet biljnog ulja ili sosa od majoneze može pokvariti ukus, pa prije upotrebe treba provjeriti stanje.
Posolite u završnoj fazi kuvanja, prelijte uljem nakon što stavite so, biber, sirće. Drvenom lopaticom pažljivo promiješajte hranu u posudi za salatu odozdo prema gore.
Držite se balansa u omjeru mesa i povrća. Ako ima puno povrća, možete dodati sir bilo koje vrste ili meso.
Koristite više zelenih začina. Zeleni ne može biti previše, na primjer, listovi zelene salate su bogati antioksidansima, vitaminima. Osim toga, služe kao ukras za meso i ribu. Potočarka, spanać, rukola, zelena salata, iceberg - ovo je minimum kalorija, ali puno dobrog. Možete staviti dvije, tri vrste navedenih komponenti: bosiljak, cilantro, kopar, peršun, bijeli luk, luk. U isto vrijeme, užina izgleda lijepo i dobro miriše.
Kopar i krastavci se stavljaju zadnji u jela, jer brzo gube miris i propadaju.
Povrće za kuhanje mora biti odabrano iste veličine. Krompir, šargarepa i cvekla se kuvaju u ljusci u maloj količini tečnosti i odvojeno. Čuvano neočišćeno. Rez treba fino i ravnomjerno ohladiti debljine oko 2 mm. Što su manji, to bolje. Tako da su dobro natopljene dresingom.
Maslinovo ulje je u skladu sa svim komponentama grickalice, ali postoje i druga ulja od lanenog, kikirikijevog, susamovog. Njihov jedinstveni ukus i miris čine ukus uobičajenog recepta drugačijim. Prelive možete razblažiti italijanskim sirćetom.
Optimalna količina ugljenih hidrata je pola šolje krompira, pirinča ili drugog škrobnog povrća. Daju stabilnost posudi. Hrana bez ugljenih hidrata ne zasićuje, želite da jedete za sat vremena. Ali ako ih ima puno, onda će već izgledati kao kaša.
Skupa sorta kobasica može se zamijeniti običnim poludimljenim mesom. Košta manje, čineći recept što pristupačnijim. Naravno, skupi dimljeni sir je ukusniji i privlačniji. Kako napraviti recept možete pronaći u.
Hladna predjela ukrašavaju u zdjelicama za salatu, tartletima, kanapeima, listovima zelene salate ili ih umotaju kao fil.

Ova jela su savršena za bilo koji praznični ili porodični stol. Ispostavilo se da su vrlo zadovoljavajući i, ako je potrebno, mogu zamijeniti puni obrok. Pripremaju se u vrlo kratkom roku, a ne morate imati posebne vještine. Kobasice su odlična zamjena za meso, vole ih i odrasli i djeca, tako da će se ova namirnica svakako svidjeti svim članovima porodice. Recepti za salatu od kobasica nude mnogo različitih opcija za pripremu ovog jela. Prave se od kuhanih i dimljenih kobasica, piletine, prženih ili kiselih gljiva, dodaju im se kukuruz, grašak, sirovo i kuhano povrće, razni umaci, zelje, jaja i još mnogo toga. Najvažnija prednost ovakvih recepata je brzina pripreme.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Gotovo uvijek se sve pravi od gotovih proizvoda, pa su odlični kada treba brzo smisliti šta ćete pojesti ili čime nahraniti goste. Da bi poslastica bila ukusna i uravnotežena, morate se strogo pridržavati uputa i preporuka. Ovo posebno važi kada se ova vrsta jela priprema prvi put. U skladu s tehnologijom i proporcijama, rezultat će svakako zadovoljiti goste i samog kuhara.