Recept za krompir loptice od prženog sira. Klasične kuglice od pire krompira (bez dodataka)

Opis

Pržene loptice od krompira- Ovo je veoma obilan obrok, koji se može koristiti kao alternativa pomfritu. Istovremeno, recept za duboko pržene kuglice od pire krompira uključuje velika količina punila za punjenje kuglica. toplo predjelo može se puniti tvrdim ili mekim sirom, šunkom, mljeveno meso, riba ili plodovi mora, komadići kiselog povrća, orašasti plodovi ili sušeno voće. A možete poslužiti poslastice sa sosom od sira, vrhnja, orašastih plodova, pečuraka, paradajza ili senfa.

Ako imate gotov pire, napravite ga kod kuće loptice od krompira može da se uradi veoma brzo. A ako za ovaj recept odlučite posebno zgnječiti krompir, onda se pobrinite da se krompir dovoljno ohladi. Infuzirani pire bolje zadržava oblik od svježe pripremljenog pirea. Ali i sa svježi proizvod možete skuhati ukusno, mirisno, hrskavo jelo, ako je u njemu tačna proporcija dodati brašno. Međutim, potreban udio brašna u krumpiru treba odrediti pojedinačno, odnosno masa treba biti jaka za modeliranje, ali ne previše ljepljiva i ljepljiva.

Inače, ovo jelo je prilično kalorično, ali ništa manje ukusno. To je duboko prženo predjelo koje dobija tako hrskavu, neuporedivu, začinjenu koricu. Za djecu koja žele da daju samo korisne stvari, kao i ljude koji su navikli pravilnu ishranu, možete malo promijeniti proces kuhanja. Kuglice od sira i krompira možete napraviti vlastitim rukama jednako jednostavno i brzo u rerni ili spori šporet.

Više o opcijama za pripremu loptica od krumpira pročitat ćete u nastavku u detaljnom foto receptu korak po korak.

Sastojci

(720 g)
(80 g)
(1 supena kašika)
(1 supena kašika)
(1/2 šolje)
(2 kom.)
(1,25 st.)

Koraci kuvanja

Pripremite sve sastojke za jelo. Kao što je već spomenuto, brašno treba dodati striktno po definiciji za viskoznost. Obračun sastojaka se odnosi na gotov, natopljen i smrznut pire krompir.

Krompirima dodajte brašno, sir, luk i kopar. Posolite i pobiberite po ukusu, ali imajte na umu da će sir dodati malo slanosti predjelo, a umaci mogu kasnije začiniti jelo.

Miješajte sve proizvode dok se krupne grudvice ne otope. Podsjetimo da gotova masa treba biti malo suha, ali zadržati okrugli oblik, bez zamućenja ili raspadanja.

Gotova masa možete malo odvojiti i napraviti pohanje. Za paniranje loptica od krompira trebaće vam prezle, razmućena jaja i brašno. Preporučljivo je odmah podijeliti pire krompir na srednje kuglice, od ove količine sastojaka treba dobiti oko 20-25 komada.

Gotove loptice stavite na sto ili dasku za rezanje i pospite brašnom. Zatim svaku lopticu umočiti u jaje, a zatim uvaljati u prezle. Pohane kuglice umaču se u veliku količinu vrelog biljnog ulja na 3 minute ili do intenzivne zlatne boje. Ili možete ispeći loptice od krompira u rerni oko 10 minuta na 200 stepeni Celzijusa.

Pržene loptice od krompira prvo stavite na papirni ubrus, a zatim na tanjir za serviranje. Poslužite toplo uz razne umake. Za jelo će odgovarati i seckani. svježe povrće i listove zelene salate.

Prijatno!

Hrskave i ukusne loptice od krompira možete lako napraviti i sami ako znate tajne pripreme sastojaka i tehnologije. Rezultat će biti mirisno jelo sa svetlim bogat ukus, zlatna kora i izdašan nadev. Možete ga praviti sa raznim nadjevima, poslužiti sa umacima ili povrćem.

Kako napraviti loptice od krompira kod kuće

Kao i svaki drugi zalogaj, krompir kuglice treba pripremati sa izborom proizvoda. Glavni sastojak je krompir, koji je najbolje uzimati svjež, mlad, sa visokog sadržaja skrob. Za formiranje koloboka, piletine ili prepelica jaja,malo mleka i razni začini -sol,crni biber, muškatni oraščić.

Po želji se kuglice prave u pohanju, za šta se koriste susam, prezle, sirne mrvice. Za obilan obrok mirisno punjenje, unutra možete staviti meso, mleveno meso, šunku sa sirom ili povrće. Nakon formiranja koloboka, prže se u dubokom ili dubokom kotlu u vrelom suncokretovom ulju, ali je sasvim moguće koristiti klasičnu tavu, pleh u rerni ili spori šporet.

krompir je skuvan, pomešan sa začinima, brašnom, žumanca ili postoji opcija da se uradi mršavih proizvoda bez jaja;
kuglice se mijese od tijesta mokrim rukama ili polažu kašikom;
umjesto pire krompira možete jednostavno naribati krompir na sitno rende, izgnječiti ga rukama, pomiješati sa ostalim sastojcima i pržiti na jaka vatra- onda dobijete mini palačinke od krompira;
da bi koloboci zadržali oblik, vrijedi zamijesiti čvrsto tijesto i panirati u brašnu, jajetu i mrvice hljeba;
nakon prženja, kuglice treba osušiti na papirnom ubrusu kako bi se uklonila preostala masnoća;
zanimljiv ukus ima predjelo od uobičajenih sastojaka, koji se kuvaju u mleku umesto da se prže - kuvane kuglice su mekše.

u tiganju

Krompir kuglice najlakše skuhati u tiganju, koji treba uzeti duboko i debelog zida, sa teškim dnom. Za to je idealan tiganj od livenog gvožđa. Na dno se sipa velika količina rafiniranog biljnog ulja i spuštaju se gotovi koloboci. Proces pečenja traje nekoliko minuta da dobijete zlatno smeđu koricu.

U rerni

Da biste napravili kuglice od krompira u rerni, trebat će vam lim za pečenje ili duboka guska. Predjelo se formira na uobičajen način, po želji pohirano u prezlama i jajetu, položeno na pergament. Pečenje traje oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Ako želite hrskavu koru, kuglice možete držati na roštilju zadnjih pet minuta.

U spori šporet

Mekše konzistencije, loptice od krompira se dobijaju u laganom šporetu, ali se kuvaju mnogo duže (u poređenju sa tiganjem ili dubokom masnoćom). Nakon što formirate koloboke i napunite ih nadjevom, stavite proizvode na dno posude za više kuhanja i podesite način prženja ili višestrukog kuhanja. Kuglice su pržene pire krompir do zlatne boje za oko pola sata.

Kuglice od krompira - recept

Izaberite sami odgovarajući recept loptice od krompira nije lako, jer ih ima toliko da ti se oči razrogače. Početnici u svijetu kuhanja trebali bi se pozabaviti jednostavne opcije- od pire krompira, pohovanog ili prženog. Iskusnim kuharima i domaćicama će se svidjeti složenije ideje - punjene šunkom i sirom, haringom ili škampima, u prskanju i pećnici.

Od pirea

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 517 kcal.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: autorska.

Detaljne upute će vam reći kako kuhati kuglice od pire krompira. Hvala za opis korak po korak u svim fazama, čak i početnik će razumjeti tajne kuhanja. Tijesto se može podijeliti na dva dijela - jedan prženi, a drugi - u tiganju, da uporedite i shvatite koji vam se ukus više dopao.

Sastojci:

biljno ulje - ¾ šolje;
prezle - 120 g;
jaja - 4 kom.;
krompir - 1200 g.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, iseći na kockice, dodati vodu, posoliti, kuvati pola sata dok ne omekša.
Zgnječiti, umutiti 2 jaja, oblikovati koloboke.
Preostala jaja umutite u činiji, uvaljajte kuglice u njih, pa pohujte u prezlama.
U tiganju zagrijte ulje, pržite proizvode dok ne postanu zlatno hrskavi.
Nakon što osušite višak masnoće papirnim ubrusom, poslužite uz sos od povrća i belog luka.

Sa sirom

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 534 kcal.
Namjena: za večeru
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kuglice od krompira, koje se prave sa mocarelom, gaudom ili drugim nadjevom, prijatnog su kremasto-začinskog ukusa. soft grade. Prilikom grickanja možete osjetiti nježna rastezljiva vlakna sira koja daju proizvode kremasta aroma i lepe teksture. Osušeni kopar pojačava oštrinu i slan okus kuglica, a umjesto kokošjih uzimaju se prepelica jaja. Prženi koloboci.

krompir - pola kilograma;
sir - 100 g;
brašno - 40 g;
prezle - 30 g;
sušeni kopar - 20 g;
prepelica jaja - 1 kom.

Način kuhanja:

Krompir skuvati u ljusci dok se ne skuva, nakon hlađenja izrendati.
Dodati seckani sir, jaje, brašno, kopar. Posolite, uvaljajte u kuglice.
Uvaljajte u prezle, u dubokoj masnoći zagrejte ulje i pržite dok ne porumeni.
Ocijedite višak ulja, poslužite sa pavlakom i bijelim lukom.

Naučite kako kuhati ukusno prema predloženim receptima.

u krušnim mrvicama

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 505 kcal.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: srednja.

Krompir kuglice u prezlama su popularne kod odraslih i dece. Dobivaju se sa zlatnom koricom, ukusno hrskave kada se konzumiraju i služe odlična opcija prilog za ručak uz meso ili ribu. Za njihovu proizvodnju možete koristiti ne samo svježi pire, a već pripremljeni i ostaci - ispasti će brže, ali ništa manje ukusno.

Sastojci:

prezle - 140 g;
sol - prstohvat;
suncokretovo ulje- pola čaše;
jaja - 4 kom.;
krompir - 1200 g.

Način kuhanja:

Krompir skuvajte dok ne omekša, izgnječite ga sa polovinom jaja i soli.
Oblikujte kuglice, uvaljajte prvo u razmućena jaja, a zatim u prezle.
Pržite u dubokom ili u tiganju dok ne porumeni.
Osušite papirnim ubrusima i poslužite sa svježim začinskim biljem.

duboko prženo

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 307 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kako napraviti pržene kuglice od pire krompira detaljno je opisano u sledeći recept. Ispada neverovatno nežna užina dodavanjem putera i mlijeka u podlogu. Pogodan je za prijateljsku večeru ili dodatak vašem omiljenom filmu ili fudbalu. Bolje je da se noću ne zanosite s visokokaloričnim jelom ako želite zadržati svoju figuru.

Sastojci:

krompir - pola kilograma;
puter - 50 g;
mlijeko - 150 ml;
biljno ulje- šolja;
jaja - 1 kom.;
sol - prstohvat;
brašno - čaša;
prezle - čaša.

Način kuhanja:

Krompir kuvajte u slanoj vodi 20 minuta, umutite sa mlekom dok ne postane pire.
Sipati u masu otopljeni puter, ohladiti, formirati koloboke.
Svaku prvo uvaljajte u brašno, pa u razmućeno jaje i prezle.
Zagrijte ulje u fritezi, pržite proizvode dok zlatno-smeđa.
Nakon što uklonite preostalu masnoću papirnim ubrusom, poslužite.

Pohano

Porcije: 7 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 197 kcal.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: srednja.

Posebno su ukusne pohane kuglice od pire krompira, što im daje prijatno hrskanje i bogatu, ujednačenu boju. apetitna užina ima ljutkasto ljutkast ukus. Najbolje je poslužiti u kombinaciji s kiselim vrhnjem i svježim sjeckanim začinskim biljem kako bi se naglasila upečatljivost i originalnost proizvoda od krumpira.

Sastojci:

krompir - 800 g;
puter - 50 g;
jaja - 1 kom.;
mešavina crvene i crne mljeveni biber- 2 prstohvata;
sol - prstohvat;
pšenično brašno - 40 g;
biljno ulje - pola šolje;
pavlaka - 150 ml;
kopar ili peršun - hrpa.

Način kuhanja:

Krompir skuvati dok ne omekša, izgnječiti, preliti otopljenim puterom.
Začinite pire jajetom, biberom i solju.
Formirati kuglice, pohane u brašnu, pržiti na zagrejanom ulju u tiganju.
Zlatne proizvode poslužite s kiselim vrhnjem i sjeckanim začinskim biljem.

Sa pečurkama

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 432 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: autorska.

Pečene kuglice od krompira sa pečurkama u rerni su niskokalorične zbog nedostatka prženja u rerni. u velikom broju biljno ulje. Prijatno nadjev od pečurakačini predjelo svima posebno omiljenim, jer kombinuje i prilog i glavno jelo u isto vreme. Za proizvodnju možete uzeti bilo koje gljive - svježe ili kisele, šampinjone, gljive ili vrganje.

Sastojci:

krompir - 7 kom.;
svježi šampinjoni- 300 g;
luk - 2 kom.;
biljno ulje - 10 ml;
prezle - 40 g.

Način kuhanja:

Krompir skuvati u uniformi, ohladiti.
Luk narežite na kockice, propržite na ulju do zlatne boje, dodajte ploče od pečuraka dok tečnost ne ispari.
Krompir sameljite u pire, posolite i pobiberite.
Zgnječite rukama kašiku pirea, u sredinu stavite fil od šampinjona. Formirati knedle ili knedle, zatvoriti fil sa svih strana. Uvaljati u prezle, staviti u pleh.
Odozgo poprskati uljem, peći na 190 stepeni 20 minuta.
Poslužite sa sosom od paradajza ili luka.

pržena

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 533 kcal.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kako kuvati pržene kuglice iz pire krompira svaki kuvar će naučiti sledeće instrukcija korak po korak. Dobićete visokokalorično jelo koje će postati ukusnije kada koristite batat. Da bi proizvodi bili hrskaviji, tijesto za njih se mijesi s blago gaziranom mineralnom vodom i škrobom. Bolje ih je pržiti na visokoj kvaliteti rafinirano ulje.

Sastojci:

krompir - pola kilograma;
sol - 10 g;
škrob - 150 g;
brašno - 40 g;
soda bikarbona - 10 g;
mineralna voda- šolja;
biljno ulje - litar.

Način kuhanja:

Krompir skuvati ili peći dok se ne skuva u ljusci, oguliti, izgnječiti, ohladiti.
Ostale sastojke osim ulja pomešati, zamesiti testo, praviti kuglice prečnika oko 3 cm.
U tiganju zagrijte ulje, spustite kuglice tako da plivaju u njemu. Držite oko 30 sekundi da se napuhnu i postanu zlatne boje sa hrskavom teksturom.
Tokom prženja dozvoljeno je miješanje proizvoda kako bi rumenilo bilo ujednačeno. Ostavite da se ulje ocijedi, poslužite toplo.

Sa šunkom

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 367 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: srednja.

Nevjerovatno ukusna užina smatraju se loptice od krompira sa šunkom i sirom, koje se odlikuju hrskavom koricom i mekani nadev. Tradicionalna kombinacija dimljena šunka i solidan krem sir daje proizvode prijatnog ukusa i bogate arome. Proizvodi su dobri za serviranje na svečanoj trpezi, ali i u njoj dnevni meni neće izgubiti svoju relevantnost.

Sastojci:

krompir - 8 kom.;
tvrdi sir - 600 g;
šunka - 600 g;
jaja - 2 kom.;
mljevena sušena paprika - prstohvat;
biljno ulje - 250 ml;
prezle - čaša.

Način kuhanja:

Krompir skuvati dok ne omekša, ohladiti, istrljati.
Pomešati sa rendanom šunkom i sirom, na isto mesto umutiti jaja. Posolite, pobiberite, začinite paprikom. Umjesto šunke možete uzeti kobasicu ili kobasice.
Zarolati koloboke, svaki uvaljati u prezle, pržiti na vrelom ulju par minuta da dobiju lepu rumenu površinu.
Osušite papirnim ubrusima, poslužite sa sosom i povrćem za ukrašavanje.

Sa mlevenim mesom u rerni

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 423 kcal.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: teška.

Recept za loptice od krompira sa mlevenim mesom svakako će se svideti svim ljubiteljima tradicionalne kombinacije krompira sa nadjev od mesa. Za jelo možete uzeti bilo koje mljeveno meso - od svinjetine, govedine, piletine ili ćuretine. Njihova mješavina u bilo kojem omjeru, začinjena sušeno bilje, začini i začinsko bilje. Posebno ukusno će ispasti ako pored mlevenog mesa dodate i sir luk.

Sastojci:

krompir - pola kilograma;
brašno - pola čaše;
prašak za pecivo - 10 g;
jaja - 2 kom.;
mljeveno meso - 180 g;
luk - 1 kom.;
sir - 50 g.

Način kuhanja:

Krompir skuvati u slanoj vodi 25 minuta, ocediti, izgnječiti, ohladiti.
Dodajte jaja, prašak za pecivo, začine.
Crni luk sitno izrendati, pomešati sa mlevenim mesom, solju i biberom.
Krompir masu podeliti na delove, formirati kolače, u sredinu svakog staviti mleveno meso.
Uštipnite ivice da napravite koloboke, stavite u posudu za pečenje podmazanu uljem.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 55 minuta, 10 minuta pre pečenja, premažite puterom i pospite rendanim sirom.
Poslužite sa začinskim biljem i paradajz sosom.

Sa mesom

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: teška.

Krompir kuglice sa mesom unutra se ne razlikuju mnogo od prethodnog recepta, samo za njih se uzimaju komadi mesa cijeli, ne mljeveni. Idealno za uparivanje sa govedinom u ljusci krompira prženom sa lukom. Posebno će biti ukusno ako gotovih proizvoda ispeći paradajz sos sa začinima i začinima.

Sastojci:

krompir - pola kilograma;
govedina - 350 g;
pavlaka - čaša;
sok od paradajza ili pasta - čaša;
luk - 2 kom.;
brašno - 80 g;
jaja - 2 kom.;
puter - 50 g;
biljno ulje - 5 ml

Način kuhanja:

Oguljeni krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, izgnječite. Pomiješajte sa jajetom, brašnom, solju.
Meso iseći na sitno, pomešati sa rendanim lukom i žumancem drugog jajeta, posoliti.
Od krompirove mase otkinuti komad, umesiti kolač, u centar staviti fil. Zaslijepite knedlu ili knedlu, zarolajte u rukama da date okruglog oblika.
Podmažite dno tepsije uljem, stavite kuglice, prelijte sokom i pavlakom da sakrijete površinu.
Prokuvati, zatvoriti poklopac, kuvati pet minuta.
Prelijte otopljenim puter,presložiti u rernu na 180 stepeni, držati 20 minuta.

Sos za loptice od krompira

Da bi jelo bilo ukusnije, napravite sos za loptice od krompira. Proizvodima daje poseban okus, naglašava njihovu aromu i bogatstvo. Evo nekoliko recepata ukusni umaci od iskusni kuvari:

pomiješajte kiselu pavlaku sa sjeckanim koprom i naribanim bijelim lukom;
dinstajte pavlaku, ukiseljene šampinjone, na kraju dodajte gljive topljeni sir ili sa ukusom dimljenog mesa;
prokuhati kremu, dodati rendani sir i suvi beli luk, držati dok se sir ne otopi;
paradajz iseći na kockice, pomešati sa poluprstenovima luka i začinima, dinstati dok ne omekša.

Video

Čini se da bi moglo biti lakše od krompira? Pire, pečeni, kuvani - jela od ovog korena se čvrsto "registruju" i na praznični sto, iu dnevnom meniju. Ako mislite da od krompira ne možete smisliti ništa novo, onda se duboko varate!

Pokušajte napraviti loptice od pire krompira, na primjer, punjene sirom - ispod ćete naći dva recepta sa fotografijama, možete ih pržiti u dubokom ulju ili peći u rerni. Takvo predjelo će zasigurno iznenaditi goste, svidjet će se djeci i postat će ugodna raznolikost na vašem stolu. Hoćemo li probati kuhati?

Krompir kuglice u rerni

Kuhinjski aparati i pribor:šporet, rerna, pleh, lonac, nož, blender ili gnječilo za krompir, pergament za pečenje, četka za podmazivanje.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Za pripremu ovog jela, bolje je uzeti krompir iz starog useva. Od nje je to najviše ukusan pire. Ali mladi gomolji su previše mekani, a jelo se ispostavilo bezukusnim, teško je formirati kuglice.
Obavezno provjerite svježinu mlijeka: ne smije imati strani miris niti se zgrušavati prilikom ključanja. Za pripremu jela bolje je uzeti mlijeko sa udjelom masti od 3,2% ili više.

Kuvanje korak po korak

Video recept

Ako želite da vidite kako da napravite ove kuglice od krompira, pogledajte sledeći video. Prikazuje cijeli proces kuhanja korak po korak.

Krompir kuglice sa sirom i šunkom u prezlama

Vrijeme za pripremu: 20-25 minuta.
Porcije: 14-18.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 287 kcal.
Kuhinjski aparati i pribor: daska za rezanje, nož, duboka tepsija sa debelim stranicama i dnom ili lonac, plosnati tanjir, činija, viljuške ili lopatica za prženje, papirnate salvete ili peškiri.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Uzmite 500-600 g pire krompira (način pripreme je opisan u prvom receptu) i ohladite. Narežite na sitne kockice 120-180 g šunke.
Narežite na veće kocke 100-150 g sira.
Ogulite i isecite 2-3 čena belog luka.
Pomiješajte pire sa sjeckanom šunkom i bijelim lukom. U smesu razbiti jedno jaje i dobro promešati.
Krompiru dodajte začine ili biber po ukusu, posolite. Sipajte iste 2-3 kašike brašna i ponovo izmiksajte masu.
U posebnu posudu razbijte dva jaja i umutite ih dok homogena masa. Na tanjir sipajte 150-200 g prezla.
U tiganj sipajte 200-300 g biljnog ulja (treba da prekrije dno slojem od oko 1 cm), dobro ga zagrijte. Od krompirove mase formirajte male pogačice, u čije središte stavite kocku sira i šunke.
Uvaljajte tortilje u kuglice, umočite u jaje, a zatim uvaljajte u prezle.
Dobivene kuglice premažite kipućim biljnim uljem i pržite s obje strane dok zlatno-smeđa.
Gotove kuglice stavite na tanjir prekriven ubrusom ili papirnim ubrusom, koji će upiti višak masnoće.

Video recept

Obratite pažnju na sljedeći video. Pokazuje vam kako da napravite ove ukusne pržene kuglice od pire krompira.

Kako poslužiti i ukrasiti jelo

Ove kuglice izgledaju jako lijepo i ne morate ih previše ukrašavati. Najbolje ih je servirati naširoko. ravno jelo ili veliki tanjir. Njegove rubove možete posuti suhom paprikom, sitno sjeckanim začinskim biljem, nacrtati šare kečapom ili sosom.

Obavezno ponudite umake za takvo jelo - to može biti obična majoneza, bilo koji bijeli umaci (pavlaka, vrhnje). Možete poslužiti i kiselu pavlaku pomešanu sa sitno seckanim začinskim biljem i seckanim belim lukom.

Umaci od paradajza - od kečapa i adjike do satsebelija - dobro se slažu sa gotovo svim jela od krompira, od do pomfrita, koji možete da kuvate, a ko nema -. Takvi umaci su pogodni i za kuglice.

Ovo jelo će odlična užina. Možete ga ponuditi na početku svečane trpeze. Bit će prikladno i na pikniku (samo pripremite lopte unaprijed) ili na zabavi.

Soljenje krompira, od kojeg se kuva pire krompir, bolje je kada je voda sa gomoljima već proključala.
Pokušajte da pire krompir ne isečete suviše sitno, jer će dosta skroba proključati.
Da bi kuglice bile ukusnije, ocedite vodu iz krompira, malo ih osušite na vatri.
Zagrijte mlijeko prije nego što ga dodate u krompir - to će poboljšati boju loptica.
Pogodnije je oblikovati proizvode blago vlažnim rukama. Druga opcija je da ispustite malo biljnog ulja na dlanove - krumpirova masa se neće lijepiti za ruke, a loptice položene u tavi neće izazvati prskanje ulja.
Za brzo podmazivanje pergamenta koristite posebnu silikonsku četku.
Ako se bojite da ćete kuglice presušiti, stavite posudu s vodom u rernu (na samo dno) - tako će jelo biti mekše.
Krušne mrvice lako možete napraviti sami - za to možete provući sušeni kruh ili bijelu štrucu kroz mlin za meso.
Probajte da u jaja u koja umačete proizvode dodate kašiku umak od soje- boja loptica će postati zasićenija.
Sir, koji se koristi za punjenje, može se prethodno ohladiti u frižideru. Pogodnije ga je rezati malo vlažnim nožem.

Druge mogućnosti pripreme i punjenja

Unutar takvih kuglica možete staviti ne samo sir, već i komadiće dobro smrznutog putera sa sitno sjeckanim začinskim biljem, kuhano jaje, komade piletine ili pržene pečurke.
Kuglice punjene svježim sirom s bijelim lukom i začinskim biljem bit će vrlo originalnog okusa.
Šunka se može zamijeniti kobasicama, kuhanom kobasicom. Vegetarijanska opcija - dinstana šargarepa sa lukom (pazite da smesa ne bude previše masna).
Ako nemate vremena za pravljenje kuglica, možete skuhati jednostavnu i ukusnu koja se peče u rerni. Još jednostavnija opcija je ukusna.

Mirisno, hrskavo i veoma delicious balls krompir će sigurno obradovati vašu porodicu i oduševiti goste. Da li kuvate ovo jelo? Podijelite svoja kulinarska otkrića u komentarima!

Krompir je uobičajeno i svima poznato povrće. Istovremeno je idealan za pripremu bilo kakvih jela. Krompir može biti osnova pristojne grickalice, koji uključuju loptice od krompira.

Prvo se priprema pire. Na osnovu njega se prave krompir kuglice razna punjenja, koje su obavezno uvaljane u prezle i pržene u dubokom ulju. Zapravo, kuhanje nije ograničeno na jednu opciju, tako da možete pažljivo proučiti brojne recepte i pokušati dati prednost većini ukusni recepti loptice od krompira.

Većina popularni recepti krompir kuglice su zasnovane na dostupni proizvodi. Osim toga, predjelo se može pripremiti s lakoćom i u najkraćem mogućem roku. Uz gotove loptice od krompira preporučuje se posluživanje mesa, ribe, svežeg povrća. Kao predjelo, jelo se poslužuje s votkom, mjesečinom, jake tinkture i pivo.

Pržene loptice od krompira.

Sastojci za recept:

Krompir - 1 kg;
Pšenično brašno - 2 kašike. kašike;
Jaje- jedan;
Prezle - 200 gr;
Sol, biber po ukusu.

Krompir se oguli i opere pod mlazom vode. U šerpu sipajte vodu, stavite krompir i kuvajte ga na laganoj vatri dok potpuno pripremljen. Iskorišćena voda se odvodi.

Krompir se pažljivo drobi drvenom guračem. U ovom slučaju, konzistencija bi trebala nalikovati običnom pire krompiru. Od homogene mase praviti kuglice. Njima se dodaju pšenično brašno, sol biber. Umutiti jaje dodajući ga u pire.

Na drvena ploča rasporedite dio krušnih mrvica, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini. Umočite supenu kašiku hladnom vodom i uz njegovu pomoć formirati okrugle kuglice. Uvaljane su u prezle koje se mogu zameniti običnim grizom.

U dublji tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga na srednjoj vatri. Zagrijano ulje treba u potpunosti pokriti kuglice krompira. Za pečenje je potrebno oko dvije minute.

Položite papirnati ubrus na pleh. Na njega se polažu pržene kuglice.
Predjelo treba da se osuši na papirnom ubrusu, ohladi. Zatim se servira za sto sa sosom i začinskim biljem.

Krompir kuglice sa sirom.

Ova verzija jela je idealna za pivo. Kuglice krompira po želji fil od sira služio na svečanim gozbama. Ruddy snack, iznenađujući svojim sirastim okusom i besprijekornom aromom, svakako će očarati goste.

Sastojci za recept:

Krompir - 200 grama;
Jaje - 1 kom;
Tvrdi sir "Ruski" - 30 grama;
Brašno - pola čaše;
Bijeli kruh ili vekna - 30 grama;
Mlijeko - 2 žlice. kašike;
biljno ulje - 5 kašika. kašike;
Začini po ukusu.

Način kuvanja kod kuće:

Po želji, sir "ruski" može se zamijeniti bilo kojom drugom tvrdom sortom. Rezano je na sitne kockice. Pileće jaje dobro umutite pjenjačom ili viljuškom. Zatim se u smjesu od jaja doda sol.

Krompir se opere i oguli, nariba na sitno rende. Ispod njega se odvodi voda. Pomiješajte u jednoj posudi mešavina jaja i rendani krompir.

Od pripremljene mase se oblikuje mala kuglica. U sredinu stavite komad sira. Dozvoljeno je dodati i tanku krišku šunke, koja se savršeno slaže sa sirom.

Pola brašna pomešati sa mlekom, umućenim jajetom. Smjesa se dobro promiješa. Koristi se za umakanje loptica od krompira i uvaljivanje u prezle.

Zakuhajte biljno ulje u tiganju. Na njemu se prže loptice krompira dok ne porumene. Nakon što se ulje ocijedi, predjelo se servira za sto. Prijatno!

Krompir kuglice punjene ribom.

Sastojci za recept:

Krompir - 2 komada srednje veličine;
Filet morske ribe- 200 grama;
Jedno jaje;
Maslac - 75 grama;
Brašno - 1 kašika. kašika;
Kečap - 4 žlice. kašike;
zelje (peršun, kopar, luk);
so i biber po ukusu.

Način kuvanja kod kuće:

Na samom početku uzmu riblji file i dobro ga operu, stave u šerpu i napune vodom. Riba se kuva dok se potpuno ne skuva kao budući fil. Nakon kuvanja riblji file se izvuče i malo ohladi. Zatim se obrađuje mašinom za mlevenje mesa.

Krompir se opere, oguli, stavi u šerpu i prelije vodom. Krompir kuvajte na srednjoj vatri dok se potpuno ne skuva. Kuvani krompir tinder na sitno rende. Riblji file pomešano sa krompirom.

Dodajte so, biber, jaje, začinsko bilje.

Svi sastojci se dobro izmiješaju kako bi se pripremile loptice od krompira. Od pripremljene smese praviti kuglice veličine Orah. Uvaljane su u brašno. Zatim se kuglice polažu u vatrostalni oblik, koji je prethodno podmazan biljnim uljem.

Nakon toga zagrijte rernu i stavite kuglice 15 minuta da se peku dok ne porumene. Po želji i mogućnosti, pećnica se zamjenjuje mikrovalnom pećnicom. Kada pečete loptice od krompira, okrenite ih jednom.

Nakon toga, izvadite iz rerne ili mikrovalna pecnica izvaditi loptice krompira, sipati kečap i zagrejati minut.

Za pripremu gore navedenog zalogaja dozvoljeno je koristiti bilo koji riblji file. Treba imati na umu: vruću ribu ne treba propuštati kroz mlin za meso, pa se prethodno ohladi.

Za pripremu kuglica poželjno je koristiti krompir srednje veličine. Prilikom kuvanja poželjno je kuvati celo povrće, jer to pojednostavljuje njegovo naknadno rende.

Krompir kuglice se peku u rerni ili u mikrotalasnoj. Obavezno se pridržavajte svih mjera opreza kada kulinarski proces, jer od toga zavisi koliko će zaštita od požara biti dostojna.

Krompir kuglice sa raznim nadjevima neverovatno jelošto se može cijeniti. Besprekoran ukus grickalica za alkohol je zagarantovan!

Krompir je uobičajeno korjenasto povrće od kojeg možete kuhati bilo koje jelo za svačiji ukus. Kao užina za domaći alkohol, krompir kuvan prema različiti recepti, jednostavno jedinstven proizvod. Vrlo popularan kao jednostavan i srdačna užina- Kuglice od krompira Od pire krompira se prave male loptice, dodati razna punjenja, uvaljano u prezle i prženo, ovo osnovna verzija. Ali u stvari, nijanse pravljenja loptica od pire krompira su ogromna masa. Najpopularniji recepti za ovo ukusno jelo opisani su u nastavku.

Kuglice od pire krompira izgledaju veoma ukusno, i neophodni proizvodi na raspolaganju im. Prilično je lako i brzo praviti kuglice, pa kada iznenada stignu gosti, da ne bi "udarili u zemlju", iznenadite goste svojom ukusnošću. Krompir kuglice se odlično slažu sa svježim povrćem, mesom i ribljih proizvoda. Kao predjelo, pogodno za jak alkohol, ali neki recepti su kompatibilni kao dodatak pivu.

Pržene loptice od krompira

Sastojci:

Krompir - 1 kg;
Pšenično brašno - 2 kašike;
Pileće jaje - 1 kom.;
Prezle - 200 g;
Posolite i pobiberite po ukusu.

kuhanje:

Krompir kuglice sa sirom

Ovaj recept loptice odlično idu uz pivo. Ali izgledaju sjajno na bilo kome. svečana gozba! kuglica od sira veoma rumen i magična aroma, zasigurno će osvojiti Vaše goste svojim ukusom, a Vas talentom.

spoj:

Krompir - 200 gr;
Jaje - 1 kom;
Sir "Ruski" - 30g;
Brašno - 0,5 kašike;
Bijeli hljeb - 40 g;
Mlijeko - 2 supene kašike;
Biljno ulje - 5 kašika;
Začini.

kuhanje:

Može se koristiti bilo koji recept tvrde sorte- Gauda, Pošehonski. Mora se narezati na male kockice.
Pileće jaje razbiti u tanjir, posoliti i umutiti pjenjačom ili viljuškom.
Krompir operite, ogulite. Narendati na sitno rende. Ocijedite tečnost.
U jednoj posudi pomešati krompir i jednu kašiku umućenog jajeta.
Od mase formirati malu kuglicu u sredinu, utisnuti komad sira. U recept možete uključiti i šunku i staviti krišku sa sirom.
Polovinu brašna pomešati sa mlekom i razmućenim jajetom, promešati smesu i u nju umočiti loptice krompira. Zatim ih uvaljajte u prezle.
U tiganju zakuhajte biljno ulje, na njemu pržite kuglice sa svih strana dok se ne stvori zlatna korica. Pustite da se ulje ocijedi i poslužite.

Krompir kuglice punjene ribom

Sastojci za jelo:

Krompir - 2 kom.
File morske ribe - 200 gr.
Jaje - 1 kom.
Maslac - 75 gr.
Brašno - 1 kašika.
Kečap - 4 supene kašike.
Zeleni - hrpa.
Sol, biber - po ukusu.

Priprema loptica od pire krompira:

Od početka uzmemo riblji file, operemo ga, stavimo u šerpu. naliti vodom i staviti na vatru da provri za loptice od krompira.
Nakon što je riba spremna, potrebno je izvući je i malo ohladiti, a zatim proći kroz mlin za meso.
Sada operemo krompir, ogulimo ga, stavimo ga u šerpu, zalijemo vodom, stavimo na srednju vatru da se skuva, pa naribamo na sitno rende.
Pomiješajte ribu sa krompirom, posolite, pobiberite, dodajte jaje, sjeckano zelje, dobro promiješajte, za krumpir kuglice.
Od dobivene mase trebate oblikovati kuglice veličine oraha.
Nakon toga, kuglice krompira je potrebno uvaljati u brašno i staviti u kalup, a kalup premazati uljem.
Zatim zagrijte rernu i stavite formu oko 15 minuta, pecite dok ne porumeni, možete koristiti i mikrotalasnu.
Kada se kuglice peku, potrebno ih je jednom okrenuti.
Kada su kuglice od krompira u rerni gotove, potrebno ih je izvaditi, preliti kečapom i zagrejati još minut.

Prilikom pripreme kuglica od pire krompira, čiji je recept opisan gore, može se koristiti bilo koja riba. vruća riba ne preporučuje se propuštanje kroz mašinu za mlevenje mesa, pa se mora ohladiti, a zatim proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Bolje je koristiti srednji krompir, kada kuvate krompir, skuvajte cele krompire, pa će biti bolje da ih narendate. Kuglice od krompira možete peći i u rerni i u mikrotalasnoj, ne zaboravite da se pridržavate mera predostrožnosti u kuvanju prilikom pečenja.