Jednostavan meni za mesec dana. Meni za sedmicu za porodicu (sa receptima za svaki dan)

Mnoge žene su odavno upoznate sa planiranjem ishrane u domaćinstvu. Ovaj događaj nije lak, jer je potrebno uzeti u obzir mnoge nijanse: ukuse svakog člana porodice, prihode i asortiman proizvoda. Međutim, sastavljanje jelovnika za sedmicu za porodicu pomaže u rješavanju mnogih problema: ishrana gubi monotoniju, gospodarica se oslobađa svakodnevnih stresova, a cijela porodica je sretna!

Zašto nam treba jelovnik za sedmicu

Uz kompetentan pristup, planiranje prehrane porodice za tjedan dana nije teško. Sastav dnevnih obroka potrebno je zapisati na komad papira. Nakon toga se vrši procena potrebnih proizvoda, koji treba da budu uključeni u listu kupovine. Ovaj pristup se smatra glavnim za racionalno održavanje domaćinstva. Pruža mnogo prednosti, uključujući uštedu vremena, novca, mogućnost promjene prehrane u pravcu zdrave prehrane.

Usteda vremena

• jaja;
• ptica;
• meso;
• mliječni, kiselo-mliječni proizvodi;
• plodovi mora, riba;
• žitarice;
• zelje, povrće;
• začini;
• bobice i voće;
• biljna ulja;
• marmelada od jabuka, marshmallows ili sušeno voće, ako želite nešto slatko;
• raženi hleb od celog zrna ili bez kvasca.

Odabir pogodne forme menija

Obrazac sedmičnog porodičnog menija može biti štampan, elektronski ili rukom pisan. Putem pokušaja i grešaka i sami ćete shvatiti šta je pogodnije za vas. Pogodno kreirajte jelovnik za porodicu uz pomoć posebnih programa koji štede trud i vrijeme. Možete kreirati univerzalni predložak na računaru, ispunjavajući ga svake sedmice prema vlastitom nahođenju. Najprikladniji oblik je onaj koji kombinuje jelovnik sa sastojcima za svaki recept.

Primer menija i recepata za nedelju za celu porodicu

U nastavku donosimo okvirni jelovnik za sedmicu i za cijelu porodicu. Ovo može biti protiv vaših kulinarskih ukusa i navika. Ali imajući predložak pred sobom, lako je izvršiti izmjene u njemu na svoj način.

ponedjeljak:

• Doručak - kaša od heljde.
• Ručak - pileća supa sa vermičelom.
• Užina - salata od suvih kajsija i šargarepe.
• Večera - salata od povrća, pileća džigerica dinstana u pavlaci, vermicelli.

• Doručak - kajgana sa kobasicama.
• Ručak - salata od cvekle, vermicelli supa.
• Užina - voćna salata ili celo voće.
• Večera - salata od povrća, pilav.

• Doručak - griz kaša sa suvim grožđem.
• Ručak - gulaš.
• Užina - ratatouille sa pirinčem.
• Večera - salata od rotkvica i začinskog bilja, krompir zrazy punjen pečurkama.

• Doručak - tepsija od svježeg sira.
• Ručak - supa od graška.
• Užina - kolač od krompira.
• Večera - pirjana riba u pavlaci, dinstano povrće.

• Doručak - knedle od bobičastog voća sa pavlakom.
• Ručak - salata sa pečurkama i piletinom, pire krompir.
• Užina - jogurt.
• Večera - kuvani pirinač, škampi, zelena salata.

• Doručak je omlet.
• Ručak - supa od graška sa krutonima i dimljenim mesom.
• Užina - palačinke od jabuka.
• Večera - dinstani kupus sa mlevenim mesom i pirinčem, salata od šargarepe i belog luka.

nedjelja:

• Doručak - krutoni od jaja.
• Ručak - riblji mliječ.
• Popodne - pita.
• Večera - tepsija od krompira sa mlevenim mesom, salata od nane i krastavca.

Za implementaciju predloženog menija za porodicu za sedmicu, evo nekoliko recepata.

Salata od suvih kajsija i šargarepe:

• Sastojci: 4 šargarepe, 2 šake suvih kajsija, 1 kašika. l. meda, 2 kašike. l. limunovog soka, 2 kašičice. maslinovo ulje.
• Priprema: šargarepu oguliti i samljeti na rende, sipati u činiju za salatu. Dodati seckane suve kajsije. Umutiti limunov sok, med, maslinovo ulje. Prešivamo salatu.
• pilav:

• Sastojci: 1 šargarepa, 1 luk, 1 kašika. l. začini za pilav, 1 šolja pirinča, 300 g svinjetine, 3 kašike. l. biljno ulje, začinsko bilje.
• Priprema: Operite pirinač nekoliko puta, prvo u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Sipajte u šerpu, napunite vodom i kuvajte dok ne omekša. U međuvremenu zagrejte ulje u šerpi sa dubokim dnom. Luk i šargarepu očistimo, nasjeckamo. Pirjajte povrće na ulju dok ne omekša. Dodajte svinjetinu narezanu na kockice. Nastavljamo sa prženjem. Kada meso bude spremno, dodajte pirinač i začine. Promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Isključite vatru, pospite nasjeckanim začinskim biljem, ostavite nekoliko minuta.

Salata sa pečurkama i piletinom:

• Sastojci: kuvana pileća prsa, šaka krutona, salata od glave, 10 pečuraka, 2 kašike. l. biljnog ulja, 5 kašika. l. pavlaka, sol.
• Priprema: kuvana prsa iseći na male komadiće, sipati u činiju za salatu. Šampinjone narežite na tanjire, pržite na ulju dok ne porumene. Listove zelene salate natrgajte na male komadiće. Dodajte gljive, zelenu salatu. Začinite pavlakom, posolite po ukusu i pospite krutonima.

1. Zašto nam treba jelovnik za sedmicu?

Nakon otvaranja frižidera, pitanje se pretvorilo u "Šta kuhati od čega je?". A kako je uvijek nešto nedostajalo u frižideru i zalihama, morali smo se obući, otići u radnju ili na pijacu kupiti nedostajuće proizvode, stajati u redovima. Po povratku kući, htio sam samo nešto jednostavnije i brže, jer je sva moja snaga otišla u trku do prodavnice i nazad. Kao rezultat toga, najčešće su se iz zamrzivača vadile kobasice ili knedle... Uz sve griže savjesti da sam loša domaćica, dat je gvozdeni argument: imam premalo vremena i energije za često kuhanje.

Sjećam se svog muža, koji je već umoran od mog beskonačnog stenjanja: „Ma, šta da kuvam?“ ponudio da unaprijed sastavi jelovnik, kupi potrebne proizvode i kuha po planu. Ovaj prijedlog sam odbacio kao besmislicu: kako da zakažem u ponedjeljak ono što želim za četvrtak? Na primjer, staviću meso na jelovnik, ali ću htjeti ribu. Ili ću kupiti proizvode za salatu Olivier, ali ne želim je kuhati: a šta da bacim? Moj muž je slegnuo ramenima i ostavio me na miru.

A sada lirska digresija: žene, slušajte svoje muževe! Ako se raspravljate ko je u pravu, a ko u krivu, onda je u velikoj većini slučajeva čovjek u pravu. Jer mi žene smo lijepe, emotivne i šarmantne. A oni, muškarci, razumni i logični. A tamo gde se vodimo emocijama „neću i neću“, onda one dolaze iz zdravog razuma: „problem postoji – evo rešenja“. A kad bih odmah poslušala razumne savjete svog muža, to bi pomoglo uštedjeti mnogo vremena i truda, kako meni tako i njemu.

Onda je u mom životu došao period kada više nisam mogla sebi da priuštim da budem neorganizovana loša domaćica: naša porodica se popunila šarmantnom ćerkom. Moj zaborav i nedostatak koncentracije odmah su prestali da budu izgovor. Može li se malom čovjeku objasniti da ga majka nije hranila jer je zaboravila? Ili nije promijenila pelene jer je bila umorna. Pojava male radosti u mojoj kući me je natjerala da se organiziram i počnem tražiti načine da uradim sve: da budem dobra žena, brižna majka i da ne zaboravim na sebe.

Sjetila sam se muževljevog savjeta i jednog dana sam sjela za sto i napravila svoj prvi jelovnik za ovu sedmicu. Tokom narednih mjeseci, dok sam nastavio s ovom navikom, došlo je do neočekivanih i zapanjujućih otkrića.

Prvo, sastavljanjem jelovnika za sedmicu štedi mnogo vremena utrošenog na kuvanje. Kako se pokazalo, kupovina i stajanje u redovima oduzimaju mnogo više vremena nego samo kuhanje. I ovo otkriće me iznenadilo. Sve proizvode kupujem jednom sedmično - subotom, a nakon toga ne trošim svoje dragocjeno vrijeme na kupovinu.

Drugo, sastavljanjem jelovnika za sedmicu štedi snagu i živce. Više ne brinem šta da kuvam za večeru. Za pronalaženje odgovora na ova pitanja, odvojio sam sat vremena u petak uveče. U toku sledeće nedelje samo pogledajte jelovnik i počnite da kuvate, jer su svi proizvodi pri ruci.

Treće, sastavljanjem jelovnika za sedmicu štedi novac. Prije svega, zbog činjenice da možete planirati racionalnu upotrebu proizvoda. Na primjer, ako vam je za neko jelo potrebna četvrtina glavice karfiola, onda i za ostale dane u sedmici možete odabrati recepte koji sadrže ovo povrće. Kao rezultat toga, ništa se ne kvari niti nestaje, što znači da se novac ne baca uzalud. Osim toga, kupovina velikog broja proizvoda odjednom (za cijelu sedmicu) u velikim trgovinama i hipermarketima je povoljna zbog sistema popusta i niskih cijena.

Četvrto, moja porodica je počela da se hrani ispravnom i zdravom hranom. Poluproizvodi iz prodavnice su nestali iz mog frižidera, ali u njemu uvek možete pronaći sveže začinsko bilje, povrće, voće. Jelovnik planiram na osnovu činjenice da su supe i salate od povrća treba da budu na trpezi svaki dan, a riba, živina i meso svake nedelje. Moje dijete ne zna kakav je okus kupljenog kolačića ili muffina. Uvijek ga mogu počastiti domaćim kolačima ili desertom od svježeg voća i ne plašiti se da će uz „ukusno“ pojesti i dozu kancerogena, aditiva i boja.

I na kraju, pravljenje jelovnika za sedmicu je pomoglo da značajno poboljšam svoje kulinarske vještine. Oslobodila sam vremena, imam snage i želje da isprobavam nove recepte, kuvam zanimljiva i ukusna jela za svoju porodicu i prijatelje. Ranije, kada sam vidio zanimljiv recept, zapisao sam ga u svoju kulinarsku bilježnicu, a avaj, u 90 posto slučajeva sam ga zaboravio ili nisam našao vremena i prilike da ga skuvam. E sad, ako me zanima neki recept, onda će 90 posto vremena biti pripremljen sljedeće sedmice.

Jednom riječju, sastavljanje jelovnika za tjedan dana postalo mi je jedna od najvažnijih i potrebnih navika, koja mi je uvelike olakšala život, pretvorivši dosadan proces kuhanja u zanimljivu i uzbudljivu aktivnost. Moj muž ne prestaje da se hvali prijateljima i poznanicima da ima veliku sreću sa ženom koja odlično kuva. I više me ne muči savjest da sam loša domaćica. Naprotiv, svaki dan i sedmicu usavršavam se, učim i učim nove stvari kako bih svakoga dana obradovao svoje najmilije ukusnim i zdravim jelima.

Samo po sebi, planiranje menija nije lijek za sve probleme koji se mogu pojaviti u procesu organiziranja kućnih obroka.
Izrada jelovnika za sedmicu neće pomoći u rješavanju problema kao što su:

Nesposobnost i nespremnost da se nauči kuhati. Ako domaćica zna skuhati samo tri jela (na primjer, kajganu, tjesteninu i sendviče), onda ma koliko se trudila stvoriti uravnotežen i raznolik jelovnik, neće uspjeti. Prvo abeceda - onda čitanje. Prvo naučimo da skuvamo najmanje desetak jela - onda od njih napravimo jelovnik.

Nedostatak samodiscipline i želje da promijenite sebe na bolje. Kreiranje menija nije sve. Najvažnije je pratiti ovaj meni. Ako napravite savršen jelovnik, ali on samo visi na vratima frižidera bez praktične primjene, onda ste samo izgubili vrijeme na sastavljanje. Izgovori poput „jučer sam planirao da kuvam ribu, a danas sam hteo meso i odlučio da promenim pravila“ samo će dovesti do razočarenja u sistemu menija. Samo u ovom slučaju, problem neće biti u sistemu, već u nedostatku discipline sa vaše strane. Ako ste već odlučili da napravite jelovnik i da ga se pridržavate, održite svoju riječ barem jednu sedmicu, pa tek onda procijenite rezultate.

Razmažene ostale članove porodice. Ako je u vašoj porodici običaj da domaćica kuva za svakog posebno i u zavisnosti od trenutnih želja, onda možete pozavideti članovima svoje porodice i odati priznanje stepenu vaše ljubavi prema njima. Ako vam to odgovara, neka bude tako. Ali ako smatrate da udovoljavanje domaćim gurmanima ide na uštrb vašeg slobodnog vremena i truda, i želite promijeniti situaciju, onda se stvar ne svodi samo na sastavljanje jelovnika. Prije njegovog sastavljanja potrebno je dogovoriti da svaki član porodice dobrovoljno daje saglasnost na njegovo poštovanje. I nakon sastavljanja - pokazati snagu volje i čvrstinu karaktera kako bi podsjetili izbirljive na vlastitu odluku. A ovo je mnogo teže nego samo napraviti jelovnik...

Očekujući trenutne i savršene rezultate. Kao i svaki sistem, planiranje menija zahteva praksu. I što više vježbate, to su bolji rezultati. Gotovo je sigurno da prvi meni koji sastavite neće biti savršen. Tačnije, na papiru će izgledati ovako. Ali čim počnete da ga pratite, ispostaviće se da ste danas skuvali previše i da vas muči pitanje gde da stavite ostatke. A sutra je, naprotiv, premalo. A prekosutra uopšte nisu proračunali snagu i umesto četiri planirana jela uspeli su da skuvaju samo jedno. Tako će se stvarni meni značajno razlikovati od planiranog. Ali definitivno mogu obećati da ako nastavite slijediti ovaj sistem, svakim danom će se vaše vještine dobre domaćice poboljšavati, jelovnik će postajati sve praktičniji, a kuhanje će biti sve zadovoljavajuće. Po pravilu, svaka navika se formira u roku od mjesec dana. Samo dajte sebi vremena i pravo na greške.

2. Pravimo listu jela koja znamo da kuvamo

Ali ovo je samo na prvi pogled jednostavno. Prije svega, vrlo je teško odmah zapamtiti sva jela koja znate kuhati. U ovom slučaju, proces sastavljanja jelovnika može se odugovlačiti na dug i bolan period, zauzet pokušajima da zapamtite neki drugi recept. Pa, ako nema ničeg posebnog za pamćenje ili ste previše lijeni da biste potrošili vrijeme na ovo, onda će jelovnik za sedmicu neprijatno zadiviti ne samo vas, već i vašu porodicu svojom monotonijom i oskudnošću.

Stoga, prije nego što zajašete konja s mačem u pripravnosti, savjetujem vam da malo usporite i obavite neke pripremne radove: sastavljanje liste jela koja znamo da kuvamo. Vjerujte mi, ako napravite jelovnik na tjedan dana, imajući takvu listu pred očima, uvelike ćete olakšati ovaj proces, a jelovnik će se pokazati zanimljivijim i raznovrsnijim.

Da bismo sastavili takvu listu, potrebno nam je: komad papira, olovka ili pristup kompjuteru, oko sat vremena slobodnog vremena. Ako zapisujete recepte koje često kuhate, onda se naoružajte ovim zapisima.

A sada podijelite komad papira (fajla) na takav način da dobijete 6 stupaca:

Primjer tabele koju treba popuniti

Po želji, broj kolona se može povećati, ali ovih šest će biti osnovnih. One se mogu smanjiti samo ako niko u vašoj porodici nikada ne jede doručak, supe, salate, deserte itd. u principu.

Sada zapamtite sva jela koja znate da kuvate i stavite ih u odgovarajuće kolone. Ako jedete poluproizvode (na primjer, Musli za doručak ili kobasice kao drugo jelo), onda i njih zapišite. Trenutno, naš cilj nije smjernica za zdravu ishranu, već jednostavan popis svih dostupnih opcija hrane za jelovnik.

Na primjer:

Lirska digresija: Kada sam prvi put napravio takvu listu, dočekalo me veoma neprijatno iznenađenje. Ispostavilo se da su moje ideje o sebi kao domaćici koja ume da kuva mnogo različitih jela, blago rečeno, bile preterane. Jedva sam skupio dva tuceta naslova.
Ovo otkriće mi je svojevremeno bilo veoma snažan podsticaj da naučim kako da kuvam nova jela i proširim asortiman jelovnika. Od tada, moja lista je značajno porasla, uključujući kategorije i podkategorije.

Nadam se da će nakon što napravite listu jela biti samo pozitivna iznenađenja. Ako ne, nikad nije kasno za učenje i usavršavanje.

3. Odaberite pogodan obrazac za meni.

Evo, na primjer, moj meni za sedmicu izgleda ovako (karte su na vratima frižidera):



Nisam ga odmah napravio u ovom obliku: dugo sam birao opciju koja mi je bila zgodna i eksperimentirao s različitim oblicima. Ali sada je proces doveden gotovo do automatizma i ne izaziva nikakve poteškoće.

Kako napraviti jelovnik za sedmicu?
Opcija broj 1. Može se napraviti meni za sedmicu elektronski u slobodnom obliku u bilo kojem programu koji vam odgovara. Univerzalni programi za ove svrhe bit će Word i OneNote (uključeni u osnovni set Microsoft Office-a). Na primjer, moj ljetni meni je izgledao ovako:

ponedjeljak
Doručak - pečena jaja sa paradajzom (novo)
Ručak - Burrito (u frižideru)
Užina - Grožđe
Večera - Gazpacho (novo) + Pita od borovnica (novo)

utorak
Doručak - rižina kaša (nova)
Ručak - Gazpačo (u frižideru)
Užina - pita od borovnica (rashlađena)
Večera - Palačinke od tikvica i krompira (nove) + Salata od svežeg kupusa sa prelivom od belog luka (nova)

srijeda
Doručak - griz kaša (nova)
Ručak - Palačinke od tikvica i krompira (u frižideru)
Užina - pita od džema (novo)
Večera - pire supa od patlidžana sa pečenim paradajzom (novo)

četvrtak
Doručak - zobene pahuljice (nove)
Ručak - Supa od patlidžana sa pečenim paradajzom (u frižideru)
Užina - pita od džema (u frižideru)
Večera - štapići rakova (novi) + kolutovi paprike punjeni svježim sirom i začinskim biljem (novo)

petak
Doručak - Kukuruzna kaša na vodi (nova)
Ručak - štapići rakova (u frižideru) + kolutovi bibera punjeni svježim sirom i začinskim biljem (u frižideru)
Užina - savijača od jabuka (nova)
Večera - supa od karfiola (nova)

Subota
Doručak - heljdina kaša (nova)
Ručak - supa od karfiola (u hladnjaku)
Popodnevna užina - štrudla od jabuka (u frižideru)
Večera - Svinjetina u glazuri od narandže (nova) + kineska salata sa kineskim kupusom i piletinom (nova)
Berba za budućnost - Smrznuti patlidžan

Nedjelja
Doručak - Jaje u kruhu (novo)
Ručak - Supa od gljiva (nova)
Popodnevna užina - Limun torta (novo)
Večera - narandžasta svinjetina (u frižideru) + kineska salata sa kineskim kupusom i piletinom (u frižideru)

Bilješka: bez greške kuham doručak svaki dan, a ostalim danima se izmjenjujem: parnim danima kuham supu i desert dva dana, a neparnim - drugi (također dva dana) i salatu. Ovakva jednostavna izmjena štedi puno vremena i truda. A u frižideru se uvek nalazi (!) gotova hrana, koja mnogo pomaže u situacijama kada su „gosti na pragu“ ili „lenja sam da danas nešto skuvam“. “Novo” je ono što se sprema na ovaj dan. "U frižideru" - to su gotova jela koja su pripremljena unapred za nekoliko porcija.

Vremenom sam shvatio da elektronska forma nije baš zgodna, jer bi meni trebao biti u kuhinji, a ne na računaru. Optimalno je da uvijek bude u zoni najbližeg pristupa, na primjer, na vratima frižidera. A onda sam promijenio oblik menija.

Opcija broj 2. Ispostavilo se da je mnogo praktičniji za korištenje štampana na papiru meni. Napravio sam univerzalni šablon za jelovnik za sedmicu, odštampao ga na štampaču, ručno popunio i okačio na vrata frižidera. Nije bilo potrebe da gubite vrijeme na kreiranje jelovnika u elektronskom obliku, a sam jelovnik vam je uvijek bio pred očima. I vizuelno, meni u ovom obliku je mnogo lakše percipiran. Takve formulare sam štampao odmah šest meseci (26 formulara), a onda sam ih vadio samo po potrebi iz posebnog foldera.

Moj šablon izgleda ovako. Desno je primjer mog zimskog menija za sedmicu, napravljenog u ovom obliku.

Možete preuzeti ovaj predložak sedmičnog menija u doc ​​formatu na kraju ovog posta.

Međutim, ova shema je imala nekoliko nedostataka. Na primjer, odvojeno od jelovnika, bilo je potrebno napraviti listu proizvoda za sedmicu - potražiti svaki recept od onih koji su planirani za sedmicu i napisati potrebne sastojke. Osim toga, ja sam i vizualan, pa mi nije baš lako pamtiti jela samo po nazivima. Tako sam nakon nekoliko mjeseci prešao na sljedeću fazu.

Opcija broj 3 - Magnetne kartice.
Sve recepte koje znam da kuvam, zapisao sam u elektronskom obliku i dostavio im fotografiju (u gotovom obliku). Zatim sam u programu Word nacrtao A4 list u pravougaonike 5x9 (što odgovara veličini obične vizit karte). U svaki pravougaonik uneo sam naziv jela, sastojke od kojih se sastoji i dodao fotografiju. Ukupno sam dobio 12 kartica na jednom listu. Zasebno sam napravio male pravokutnike s nazivima dana u sedmici.


A4 list sa karticama

Onda sam provjerio telefonski imenik i saznao gdje u našem gradu postoji usluga štampe na magnetnim listovima. Ispostavilo se da u najbližem kompjuterskom centru. Tamo su mi sve ove kartice odštampali na inkjet štampaču. Za svaki list dao sam iznos jednak oko 2 dolara. List sam izrezao na kartice običnim makazama.

Pošto kartice odgovaraju veličini vizitkarte, čuvam ih u običnom držaču za vizit karte, razvrstane u kategorije: supe, glavna jela, salate i deserti.

A onda je sve jednostavno. Prilikom sastavljanja jelovnika za sedmicu, izvadim držač za vizit karte sa karticama i okačim jela koja želim da kuvam ispod naziva dana u nedelji na vrata frižidera (vidi sliku iznad).

Prednosti ovakvog sistema:
. potrebno je minimalno vremena za sastavljanje jelovnika za nedelju dana, ne morate ništa da pišete ili crtate.
. Svaka kartica ima listu sastojaka. Stoga ne pravim posebnu listu proizvoda za sedmicu. Kad odem u radnju, samo ponesem kartice sa sobom, stavim ih u novčanik i, provjeravajući, kupim sve što mi treba.
. kartice vise na frižideru tokom kuvanja. U svakom trenutku mogu da vidim tačno koji sastojci i u kojoj količini su mi potrebni.

I konačno, brzo je i praktično. Vrlo zadovoljan.
Nadam se da će vam moje iskustvo u sastavljanju jelovnika za nedelju dana biti korisno i pomoći vam da kreirate obrazac koji vam odgovara.

4. Izrada jelovnika za sedmicu, uzimajući u obzir resurse i mogućnosti

Ali ako odmah započnete ovaj proces, sigurno ćete naići na pitanja, bez odgovora na koja će biti nemoguće nastaviti sa sastavljanjem jelovnika za sedmicu:

- Koliko vremena vi lično želite da potrošite na kuvanje radnim danima i vikendom?
Koliko obroka ćete kuhati svaki dan?
- Hoćete li kuhati sami ili uz pomoć pomoćnika?
- Koliko možete izdvojiti za ketering za nedelju dana? Dobro je ako je novac neiscrpan resurs u porodici, ali šta ako porodični budžet ima ograničenja?
- Kako zadovoljiti ukuse i želje svih domaćinstava? Kakvu hranu preferiraju?

Hajde da se pozabavimo ovim pitanjima.
1. Koliko vremena vi lično želite da potrošite na kuvanje radnim danima i vikendom? Prije nego što neko jelo dodate na svoju listu, procijenite vrijeme koje će vam trebati za pripremu. Na primjer, ako radite i dolazite kući u večernjim satima, ne biste trebali planirati obroke za večeru čija će priprema trajati više od 30 minuta. Dajte prednost ili već skuvanoj hrani koju treba samo podgrijati, ili domaćim gotovim namirnicama (na primjer, knedle zaglavljene unaprijed) ili brzim obrocima.

Da biste uštedeli vreme, kuvajte odmah i mnogo, 2-3 puta (na primer, supe). Jučerašnja večera se lako pretvara u današnji ručak (ili putovanje na posao), a ostaci se mogu zamrznuti i koristiti nakon nekog vremena. Primjere jela koja se mogu zamrznuti ili pripremiti za buduću upotrebu možete pronaći u prethodnim dijelovima članka (pogledajte linkove na početku posta).

Vikendom, po želji, možete posvetiti više vremena kuhanju i uključiti složena jela u jelovnik (na primjer, od kvasnog tijesta ili jela od mesa koja zahtijevaju dugo mariniranje).

2. Koliko obroka ćemo kuhati svaki dan? Uvjeren sam da dobra domaćica nije samo kuharica koja svojoj porodici mora obezbijediti ukusna i raznovrsna jela. Dobra domaćica je prije svega sretna, njegovana i zadovoljna žena koja nađe vremena za svoju porodicu i za sebe. A šporet i kuhinja su već sekundarni.

Ako imate ideju da svaki ručak ili večera treba da se sastoji od „prvo, drugo, salata + kompot“, a sva jela moraju biti svježa, onda trezveno procijenite svoje vrijeme i trud. Ako prilike dopuštaju, onda napravite jelovnik uzimajući u obzir ove želje. Ako možete i želite da kuvate samo jednom dnevno i jedno jelo, onda napravite jednostavniji meni. Ako nije moguće kuhati svaki dan, onda samo napravite jelovnik u kojem će biti poluproizvodi i jela pripremljena s marginom od 2 dana.

Na primjer, ja sam domaćica, pa si mogu priuštiti da svaki dan kuham doručak, a drugim danima naizmjenično: parnim danom dva dana supa i desert, a neparnim drugi (takođe dva dana) i salata . Tako, pored sveže pripremljene hrane, u frižideru uvek postoji zaliha „jučerašnjice“.

3. Hoćete li kuhati sami ili uz pomoć? Ako je neko od ukućana spreman da vam pomogne oko kuvanja, nemojte odbiti ovu pomoć. Na primjer, vlasnicima kuća može se povjeriti lagani posao "pomoćnog kuhara": guliti krompir, nasjeckati kupus, prati suđe itd. Ili neka vam neko drugi jednom sedmično pripremi neko prepoznatljivo jelo.

Već imamo tradiciju u našoj porodici: u nedjelju ujutro moj muž prži "signature" krompir. Tako da ovo jelo pišem kao jedno od prvih na meniju.

4. Koliko mogu izdvojiti za ketering za sedmicu? Pitanje je osjetljivo koliko i relevantno. Malo se porodica može pohvaliti neiscrpnim finansijskim resursima i činjenicom da sebi mogu priuštiti da ne broje novac. Većina ljudi izračunava i otprilike zamišlja koliko može potrošiti na hranu, a koliko ne. Procijenite koliko možete izdvojiti za hranu za nedelju dana i na osnovu ovih finansijskih mogućnosti izaberite jela. Na primjer, možete dati prednost jeftinim jelima koja koštaju do 1 USD, od 1 USD do 3 USD, itd. (Usput, pričaću vam o jelima nižeg cenovnog ranga u bliskoj budućnosti).

Ja lično smatram da hrana treba da bude jednostavna i pristupačna. Preostali novac bolje je potrošiti na nešto važnije od hrane: zdravlje, rekreaciju, obrazovanje itd. Stoga se pri sastavljanju porodičnog budžeta vodim principom: „Neka moja djeca danas jedu češće oslića nego lososa, a sutra će imati priliku da studiraju na Oksfordu.“ Sa ovim se može složiti i raspravljati, ali ja više volim ovaj pristup.

5. Kako zadovoljiti ukuse i želje svih domaćinstava? Ovaj odgovor će biti najjednostavniji: možete i trebate uključiti svoju porodicu u sastavljanje jelovnika za sedmicu, uzimajući u obzir njihove ukuse i preferencije. Dajte im priliku da odaberu svoja omiljena jela, i naravno, ne zaboravite na svoja.

Dakle, odgovarajući na ova pitanja i uzimajući u obzir resurse i mogućnosti koje su nam dostupne, napravite jelovnik: od ponedjeljka do nedjelje. Držite pred očima listu jela koja znate kuhati i iz nje ispišite odabrana jela u odgovarajuće redove sedmičnog menija.

Kao rezultat toga, trebali biste dobiti takav meni za tjedan dana, čija provedba ne samo da neće umoriti domaćicu, već će donijeti zadovoljstvo.
Ako, gledajući sastavljeni jelovnik, doživite radosno iščekivanje planirane sedmice, onda vam mogu čestitati - sastavili ste prekrasan jelovnik!

5. Kako napraviti listu namirnica za sedmicu?

Prvo, put do trgovine s unaprijed sastavljenom listom je mnogo ugodniji i brži. Vi tačno znate šta vam treba i ne gubite vreme na razmišljanje i sumnje.
Drugo, ako pratite listu, nećete trošiti dodatni novac na nepotrebne proizvode.
Treće, ovo će vam uštedjeti energiju: nećete morati nekoliko puta ići u trgovinu (ili slati muža) da kupite nešto zaboravljeno, stajati u redu i gubiti vrijeme na ovaj, općenito, težak zadatak. Bolje je potrošiti 15 minuta na listu nego 2 sata na još jednu posjetu radnji.

Kako napraviti listu namirnica za sedmicu?
1. Otvorite odabrane recepte i zapišite sve proizvode koji su uključeni u njihov sastav.

2. Dodajte na listu namirnice koje nisu deo receptura, ali se konzumiraju tokom nedelje (hleb, začini, so, šećer, čaj, kafa itd.).

3. Kombinirajte duple proizvode. Na primjer, ako za jedan recept trebamo dva jaja, a za drugi, onda ih spojite u jednu liniju: - jaja - 3 kom.

4. Prekrižite listu proizvoda koji su već kod kuće. Na primjer, ako se na popisu namirnica nalazi 5 krumpira, a još uvijek imate pola vrećice kod kuće, onda se ova stavka može sigurno precrtati.

5. Rastavite listu namirnica prema lokaciji polica u vašoj radnji. Na primjer, kupujem u velikom hipermarketu, pa kako ne bih žurila kroz njegove odjele, odmah formiram listu proizvoda ovisno o njihovoj lokaciji:
- namirnice;
- mliječni proizvodi;
- meso, živina, jaja
- Riba i plodovi mora;
- povrće, voće, začinsko bilje;
- smrznute hrane;
- pekarski i konditorski proizvodi;
- čaj, kafa, začini;
- drugačije.

6. Odštampajte (ili prepišite) listu. Ako više volite da napravite jelovnik za sedmicu u elektronskom obliku i imate mogućnost da ga prenesete na PDA (lični džepni računar, pametni telefon, komunikator, itd.) ili direktno prikažete na monitoru telefona, onda je ovaj obrazac vrlo zgodan : ne morate ništa da štampate ili prepisujete. Dovoljno je da telefon nabavite u samoj radnji i, provjeravajući monitor, kupite sve što vam je potrebno prema listi.

7. Odredite dan kupovine. Obavijestite svoju porodicu da planirate kupovinu tog dana i, ako je potrebno, zatražite njihovu pomoć.

To je sve. Sastavljanjem jelovnika za sedmicu i liste za kupovinu uvelike smo pojednostavili svoj život, oslobodili vrijeme za važnije i zanimljivije stvari; stvoreni uslovi za značajne uštede u porodičnom budžetu i proširenje kulinarskih vještina i sposobnosti.

Ako pokušate da napravite jelovnik i da se pridržavate ovog sistema najmanje mjesec dana, možete stvoriti vrlo korisnu i potrebnu naviku.

Lako je biti dobra domaćica!

Korišteni materijali sa stranice http://menunedeli.ru

Koliko često ste, po povratku s posla, zbunjeno stajali ispred otvorenog frižidera, mahnito razmišljajući šta da skuvate za večeru? Lično to radim skoro svaki dan. To je postalo posebno vidljivo nakon rođenja djeteta. Koliko puta sam, trčeći kroz radnje sa sinom koji je vrištao ispod ruke i teškim torbama u obje ruke, kod kuće saznao da sam zaboravio kupiti neki važan sastojak za planirano jelo, i sve je krenulo iznova.

I pored kuhanja, čak i čišćenja, pranja, peglanja, aktivnosti sa djetetom. Vremenom se svim kućnim poslovima pridodao i posao. Odličan izlaz za mene u ovoj situaciji bio je sistem upravljanja vremenom u kuhinji, koji uključuje sastavljanje kućnog menija za sedmicu.

Prilikom sastavljanja sedmičnog jelovnika treba uzeti u obzir želje i potrebe svih članova porodice. Hrana treba da bude hranljiva, raznovrsna i, što je najvažnije, ukusna. I, u isto vrijeme, ne bi trebalo oduzeti lavovski dio vremena za kuhanje.

Nudim Vam domaći meni za nedelju dana za tročlanu porodicu (dva roditelja i tinejdžera ili tri odrasle osobe) i listu potrebnih proizvoda.

Ako je dijete još malo, onda možete koristiti odabir. U slučaju kada u porodici postoji vegetarijanac, ili vodite zdrav način života, onda obratite pažnju na članke i.

ponedjeljak

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. + +

utorak

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. + +

srijeda

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. + +

četvrtak

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. + +

petak

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. +

Subota

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. +

Nedjelja

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. +

Lista potrebnih proizvoda za domaći meni za sedmicu

Meso, riba, jaja

Govedina ─ 600 g
Dimljena ćuretina ─ 300 g
Pileći but ─ 600 g
Riblji file ─ 400 g
Mljevena riba ─ 700 g
Slana haringa ─ 240 g
Slanina ─ 50 g
Jaja ─ 25 kom.
Kobasice ─ 4-5 kom.
Salama ─ 250 g
Čorba (mesna ili pileća) ─ oko 2 litre

Mliječni proizvodi

Mlijeko ─ 1,2 l
Maslac ─ 300 g
Svježi sir ─ 600 g
Pavlaka - oko 1 kg
Tvrdi sir ─ 160 g
Topljeni sir ─ 1 kom. (100 g)
Jogurt ─ 75 ml
Kefir ─ 200 g

Žitarice, tjestenina

Testenina ─ 450 g
Biserni ječam ─ 45 g (1/4 šolje)
Ječmena krupica ─ 200 g
Griz ─ 50 g (2 supene kašike)
Pirinač ─ 500 g
Ovsene pahuljice ─ 200 g

Povrće, voće, pečurke, začinsko bilje

Tikvice ─ 3 kom.
Bundeva ─ 230 g
Tikvice ─ 230 g
Svježi krastavac ─ 3 kom.
Patlidžan ─ 2 kom.
Rotkvica ─ 10 kom.
Paradajz ─ 2 kg.
Cherry paradajz - 1 šolja
Slatka paprika ─ 1 kom. (100-150 g)
Krompir ─ 2,5 kg
Šargarepa ─ 7 srednjih šargarepa (oko 700 g)
Cvekla ─ 500 g
Bijeli kupus ─ oko 1,5 kg
Crni luk ─ 700 g
Zeleni luk - 1 velika veza
Bosiljak - 1 grozd
Zelena salata ─ 600 g
Rukola - 1 veća veza
cilantro - 2 male grozdove (ili 1 velika)
Peršun ─ 3 grozda
Kopar ─ 3 grozda
Beli luk ─ 3 glavice
Jabuke ─ 7 kom.
Narandžasta ─ 3 kom.
Kruška ─ 500 g
Limun ─ 3 kom.
Smrznute pečurke ─ 450 g

Orašasti plodovi, suvo voće

Orasi ─ 120 g
Pinjoli ─ 1-2 žlice. kašike
Grožđe ─ 150 g

Konzervirana hrana i drugi proizvodi

Kiseli krastavac ─ 4 kom.
Konzervirani kukuruz ─ 1 konzerva
Masline ─ 50 g
Kapari ─ 1 kašika. kašika
Paradajz pasta ─ 2 žlice. kašike
Sok od paradajza ─ 300 g
Šećer ─ oko 650 g
Smeđi šećer ─ 160 g
Šećer u prahu ─ 220 g
Krompirov skrob ─ 3 kašičice
Kukuruzni škrob (ili mješavina za puding u prahu) ─ 20 g
Biljno ulje ─ 500 g
Pileća mast ─ 100 g
Brašno ─ 600 g
Lisnato testo (bez kvasca) ─ 250 g
Hleb - 3 male kriške
Med ─ 40 ml
Kvasac ─ 7 g
Soda ─ 0,5 kašičice
Prašak za pecivo ─ 3,5 kašičice
Suvo bijelo vino ─ 70 g
Okus ruma ─ 2 kapi

Začini, začini

Origano - po ukusu
Korijander ─ 0,5 kašičice
Kurkuma ─ 0,5 kašičice
Vanilin - po ukusu
Vanilin šećer ─ 5 kašičica
Muškatni oraščić ─ 1/3 kašičice
Kardamom ─ ¼ kašičice
Cimet ─ 2 kašičice
Susam ─ 1 kašika. kašika
Kumin - po ukusu
Piment - po ukusu
Mažuran ─ 1 kašičica
Ljuta crvena paprika ─ po ukusu
Lovorov list ─ 8 kom.
Crni mljeveni biber - po ukusu
Sol - po ukusu
Stono sirće ─ 60 g
Vinsko sirće ─ 1 kašika. kašika

Dakle, možete samostalno kreirati kućni meni za sedmicu, uzimajući u obzir ukusne preferencije vaše porodice.

Da li vam se sviđaju ovi recepti?

Styreno, više za sebe

Ušteda 30 dana: meni za mjesec dana

Hrana je važna stavka u porodičnom budžetu i svojevrsni test za domaćicu koliko je ekonomična i spretna. Uostalom, da biste uštedjeli na hrani i istovremeno u potpunosti prehranili porodicu, vidite, potrebna vam je vještina.

Već znamo da jedemo štedljivo. O ovome sam pisao mnogo puta ranije. Treba napraviti meni za sedmicu, kontrolisati ostatke hrane u frižideru, napraviti zalihe za zimu.

Najveći i nepotreban otpad pravimo prilikom spontanih posjeta trgovinama, pijacama i supermarketima. Da biste ih izbjegli, morate slijediti određena pravila.

Dva pravila ekonomičnih domaćica

1. Pravilo kupovine hrane - kupujemo ono što nam treba, a ne ono što oni žele da nam prodaju.

• Pravimo listu proizvoda i kupujemo striktno prema listi
• Pratimo obližnje supermarkete na Internetu za tekuće promocije proizvoda koji nas zanimaju
• Ne nasjedamo na sve vrste "mamca", kao što je "kupite dva po cijeni tri, a treći ćete dobiti besplatno"
  
• Idemo po namirnice, nakon što smo se dobro osvježili kod kuće
• Biramo polako, upoređujemo cijene i provjeravamo rok trajanja
• Osnovne kupovine obavljamo jednom sedmično, po jelovniku, a sredinom sedmice kupujemo samo hljeb i mliječne proizvode.
• Ne kupujemo poluproizvode.

2. Da biste jeli štedljivo, morate sami da kuvate, sastavljajući jelovnik.

Budući da je trošenje novca na hranu direktno proporcionalno broju posjeta supermarketima i pijacama, možemo ga svesti na minimum.

Da bismo to učinili, odabrat ćemo vrijeme (po mogućnosti odmah nakon plaće), sastaviti jelovnik za mjesec dana i jednom kupiti sve glavne proizvode.

Jelovnik za mjesec

Ovo, naravno, nije baš lak posao. treba:

1. Razmislite o raznim jelima i izračunajte koliko proizvoda vam je potrebno.
2. Napravite listu namirnica i kupujte
3. Napravite vlastite poluproizvode
4. Podijelite na porcije i zamrznite, šta se zamrzava.

Obračun broja jela mjesečno

izbrojimo:

Jedna sedmica je 7 doručka, 7 ručkova i 7 večera.

Dakle, za mjesec dana dobijemo 28 doručka, ručkova i večera.

Idealno, doručak se sastoji od salate, glavnog jela i pića, ručak - salata, glavno jelo, drugo jelo i piće, a večera - salata, glavno jelo i piće.

Osim toga obično pripremamo deserte ili slatka peciva za čaj, kafu,

Ako svaki put pripremate svježe jelo, onda za mjesec dana trebate kuhati - PAŽNJA MUŠKARCI ... - 84 salate, 84 glavna jela i 28 prvih jela !!!

Ali ne boj se. Svi znaju da u praksi to nije slučaj, svaka porodica ima svoje preferencije. Nekome je važan obilan doručak, a neko doručkuje nakon što popije kafu sa sendvičem. Mnoge porodice večeraju zajedno samo vikendom. Stoga, na ovaj ili onaj način, vaš vlastiti jelovnik za mjesec trebao bi odgovarati vašim navikama i preferencijama.

Osim toga:

-Prvi kurs pripremamo se dva-tri dana. Dobijamo 28:3 = 9-10 (prva jela), a ako niko ne večera kod kuće tokom sedmice, još manje (samo četiri vikendom)

-Drugi kurs, ako je "čvrsto", na primjer, kao što je pilav, punjeni kupus, pečenje ili jela za koja su potrebni prilozi (kotleti, kotleti, ćufte) - kuhamo i 2-3 dana. Dakle, 84:2 = 42 (druga jela). Opet, uz večeru kod kuće (bez večere manje za 5 * 4 = 20 jela, 42-20 = 22)

- Prilozi: ako je kaša, kuvajte dva dana.

-Salate: Kod njih je malo drugačija situacija - salata salata svađa. "Olivier", "Tasty", salate sa piletinom ili mesom ne gube ukus u roku od 24 sata, odnosno ako ste takvu salatu pripremili uveče, onda je sutradan ujutru ili uveče i dalje vrlo jestiva. Ovo su punopravna jela "dva u jednom" i salata i drugi.

Salate su jednostavne ili sezonske (ljeti krastavci i paradajz, u proleće rotkvice, rotkvice, cvekla, kupus i kiseli kupus tokom cele godine), pripremaju se brzo i ne zahtevaju posebne trikove. Moraju biti uvijek svježe.

-Pečenje O: Ako u porodici ima djece, to je neophodno. Prvo, djeci su potrebne grickalice za školu, a mnogo je bolje djetetu dati jogurt i mafin ili pitu koju ste sami pripremili nego riskirati njegov stomak kupovinom istog u radnji.

Bio je to uvod u glavni rad. Razmišljajući na ovaj način, uzimamo u ruke lista jeftinih obroka(ako ga nema, našminkajte se, insistiram - to će vam mnogo olakšati život), odaberite one odgovarajuće i napišite one koje ćemo pripremiti.

Prije sastavljanja jelovnika provjerite sve svoje "kante" u frižideru (zamrzivaču), ormarićima, ostavi. Kontrolišite svoje "strateške rezerve" koristite ono što imate i ne kupujte previše.

Pripremite poluproizvode

Ako kupujemo proizvode na mjesec dana, neke od njih treba brzo preraditi u poluproizvod. Upravo kuhani i smrznuti poluproizvodi omogućit će vam da sljedeći mjesec više ne trošite novac na hranu i skratiće vrijeme za kuhanje.

Ako želite da uštedite novac i jedete meso, morate ga štedljivo koristiti. Od istog komada mesa možete pržiti kotlete i jesti odjednom, a možete i samljeti u mljeveno meso, skuvati kotlete, sarmice ili knedle.

Vrlo isplativa domaća jetra. Lako se priprema, jeftino, a po potrebi ga možete koristiti za pite, palačinke, knedle ili navalsku tjesteninu.

Stoga, ako želite uštedjeti slušajući moje savjete i vlastiti „glas razuma“, uključite u jelovnik mjesec dana jela od mljevenog mesa ili džigerice.

Za prva jela možete pripremiti i čorbe. Skuvati piletinu ili meso (meso za čorbe kuvamo dve nedelje, a sveže zamrzavamo još 2 nedelje). Skuvajte bogate čorbe, u većem loncu od 5-6 litara, i gotove - podelite na 5 porcija i zamrznite. Po potrebi uzmite jednu porciju, odmrznite i dodajte potrebnu količinu vode. Isto uradite sa sljedećim dijelom praznih jela za prva jela, kada ih ponestane.

Meso kuvano u bujonu koristite za salate, tepsije ili, kao džigericu, za nadjev knedle, pite, palačinke.

Poluproizvodi koje ste pripremili su također dobri jer ako se ne koriste bit će savršeno očuvani do sljedećih mjesec dana (glavno je da ih ne zaboravite)

Odaberemo, zapišemo na tabletu, a zatim zabilježimo šta treba kupiti.

Jela za jelovnik za mjesec i njihov sastav

Ako ste, slijedeći moj primjer, ispunili takvu tabelu, onda vam neće biti teško izračunati broj proizvoda i napisati listu s kojom ćete ići po namirnice. Možete kupiti sve odjednom, osim mliječnih proizvoda, hljeba i nešto povrća i voća.

A možete kupovati jednom sedmično ili svake dvije sedmice.

Obavezno provjerite šta imate na raspolaganju kod kuće. Na primjer, pripremili ste pekmez, kisele krastavce, zelje i spremili za zimu, a heljdini griz i kakao nedavno kupljeni i za planirani broj jela ih ima dovoljno. Nećemo ih uključiti na našu listu. I tako za sve pozicije.

Naš zadatak je da optimiziramo troškove hrane. Sada, zahvaljujući činjenici da smo sastavili jelovnik za mjesec dana sa kompletnom listom proizvoda, to je jednostavno. Ako je primljeni iznos prevelik, jedno ili više jela mijenjamo u ekonomičnija.

Pa, onda - za kupovinu i, po našem nahođenju: kupujemo sve odjednom, ostavljajući malu količinu za kupovinu hljeba, mliječnih proizvoda i voća, ili napišemo jelovnik za tjedan dana i kupujemo proizvode za tjedan dana plus, u dio, za poluproizvode.

U svakom slučaju, dobit ćete - ili se izdvaja novac za hranu, ili se namirnice kupuju za mjesec dana. I neće biti pitanja koje neke nemarne domaćice pitaju: "Novac je gotov, šta da skuvam za jelo?"

Sastavljen jelovnik i kupovina namirnica za tjedan ili mjesec zaštitit će vas od ovakvih problema i pomoći vam da uštedite na hrani. Spremanje je jednostavno

Kao što znamo, ne možete bez poteškoća uloviti ni ribu iz ribnjaka. Isto pravilo važi i za sastavljanje menija. Morat ćemo raditi sat vremena na ovom jednostavnom, općenito, zadatku.

Tu su i dobre vijesti:

• Vrijeme utrošeno na sastavljanje jelovnika vratit će vam se sa kamatama u roku od tjedan dana.
• Ovo će vam uštedjeti mnogo živaca. Na kraju krajeva, nećete morati žuriti u radnju na povratku kući, nećete morati da naprežete ionako umorni mozak pitanjem „Šta biste skuvali danas?“.
• Na kraju mjeseca vjerovatno ćete se iznenaditi kada otkrijete da ste počeli da trošite manje novca na hranu.
• Vaša domaća hrana će postati raznovrsnija i, najverovatnije, ukusnija.
• Biće lakše jesti zaista uravnoteženo, a ne mučiti telo beskrajnom hranom iz konzervi ili jesti boršč kuvan u ponedeljak cele nedelje.

Pretpostavljam da će biti još više plusa. Sve zavisi od trenutnog stanja stvari.

Odmah ću rezervisati: članak će se fokusirati na sastavljanje jelovnika za večeru kada se (nadam se) cela vaša porodica okupi za stolom. obično su različiti za svakoga. Neko uopšte nema vremena da doručkuje kod kuće, a velika većina večera napolju.

Za kreiranje kompletnog menija za sedmicu odaberite 1 sat slobodnog vremena. Na primjer, u nedjelju, a još bolje u subotu (kako biste imali vremena kupiti sve proizvode u nedjelju). U budućnosti ćete trošiti mnogo manje vremena na ovu aktivnost.

Ne bacajte sastavljene menije, već ih pažljivo stavite u fasciklu. Zatim se mogu ponovo izmjenjivati.

Nakon nekoliko mjeseci možete se sigurno vratiti na prethodne opcije menija.

Za kreiranje menija trebat će vam:

• List A4 papira.
• Olovka ili još bolje olovka.
• Vaše omiljene kuharice (ja, na primjer, volim) ili kuharice, izbor isječaka recepata i slično.
• Plan vaše porodice za narednu sedmicu (ako se toga ne sjećate).

Koristite tablet ili računar za traženje recepata. Samo ćete izgubiti vrijeme.

Prvo, čak je i vrlo zanimljive članke teško čitati na mreži, a da ih ne ometaju podsjetnici, iskačući prozori i tako dalje. A o potrazi za receptima uglavnom ćutim...

Drugo, recepte sa interneta je teško kasnije pronaći u vašoj već impresivnoj listi bookmark-ova.

Treće, bit ćete zbunjeni raznolikošću recepata i na kraju, kao što to često radimo, kada je izbor prevelik, nećete odabrati baš ništa.

Ako imate omiljenog blogera čiji vam se recepti sviđaju, a dugo ste htjeli da ih isprobate, onda vam savjetujem da ih sačuvate na starinski način - odštampate ih na papir. Internet vas više neće ometati, a ako su recepti uspješni, možete ih staviti u mapu omiljenih jela. Na primjer, i ja imam jednu. Tamo skupljam kopije recepata koje sam probala na žurci i tamo, na licu mjesta, dobila sam fotokopiju.

Ako vam se sviđa recept iz časopisa za kuhanje, onda ga pažljivo izrežite i sašijte u fasciklu, a časopis bacite ili poklonite. Tako ćete izbjeći hrpe papira po kući i moći ćete lako pronaći recept kada vam zatreba.

Kako u svom meniju uzeti u obzir okolnosti svog života

Preporučujem da radite barem jedan dan u sedmici, dva piletina, dvije ribe, jedan mesni i jedan slobodan dan (zašto besplatan - više o tome u nastavku). Još bolje, povećajte broj vegetarijanskih i ribljih dana smanjenjem piletine i mesa.

Ako unaprijed znate da imate restoran petkom, zapamtite ovo i napravite meni za samo šest dana.

Ako vaša djeca idu u klubove utorkom i četvrtkom, onda preporučujem da razmislite i o tome. U takvim danima bolje je ostaviti vrijeme djeci, štedeći ga na kuhanju. Stoga slobodno planirajte obroke za ponedjeljak i srijedu u velikim porcijama koje će vam trajati dva dana.

U dane kada kasnite (na primjer, imate kurs ili obuku), planirajte najlakše obroke: salate, vegetarijanska topla jela, ribu.

Jedan od važnih uslova za uspjeh: ne birajte složena jela za radnim danima i nedjeljom koja oduzimaju puno vremena i truda. Ako želite, uključite nešto složenije na meni za petak ili subotu (ili kada imate slobodnih dana po rasporedu).

Čak i ako volite da kuvate, kao ja, i dalje ćete se umoriti od beskrajnog motanja u kuhinji, posebno nakon dugog dana na poslu. I zašto? U svijetu postoji ogroman broj vrlo ukusnih i zdravih recepata koje je lako izvesti.

Ja lično imam pravilo: maksimalno 30-45 minuta za pripremu pune večere. Izuzetak su jela koja se kuvaju u rerni. Tu si sve očistio, isekao, stavio u rernu i krenuo svojim poslom. Recepte (ako nisu moj izum) biram po ovim kriterijumima - ukusno, jednostavno i brzo. Zato dajte prednost jelima koja se kuvaju u rerni.

Ostavite jedan dan u sedmici... prazan.Čak i ako ne morate ići u restoran ili posjetiti, sigurno ćete biti kod kuće. Moje iskustvo potvrđuje: kako god planirali, uvijek će biti hrane. Stoga smo u mojoj porodici uveli “dan zaostatka” koji provodimo u nedjelju (ili posljednji dan prije sljedeće kupovine proizvoda za novi meni). Na takav dan naprežem maštu ili pregledam kuharice, zamjenjujući sastojke koji nedostaju sličnim. Ponekad ispadne samo remek-djela, čije recepte objavljujem na svom blogu zajedno sa jelovnikom za cijelu porodicu.

Prije nego što sjednete za sto i počnete praviti listu, savjetujem vam da pogledate u frižider.Šta imate okolo i što treba hitno pojesti? Upravo ovi proizvodi bi trebali činiti osnovu vašeg jelovnika.

Na primjer, ako tamo imate glavicu kupusa, uključite u jelovnik Cole Slow salatu ili supu od kupusa (ili oboje ako ima puno kupusa). Ako postoji piletina, smislite jela s njom.

Ako se miš objesi u hladnjak, čestitamo! Biće vam mnogo lakše da kreirate jelovnik, a možete napisati sve što vam srce poželi (od hrane).

Idemo na meni

Napišite plan na komad papira. Na primjer:

• ponedjeljak: .
• Utorak: Vegetarijanski (dva dana).
• Srijeda: Ostaci.
• Četvrtak: supa od kupusa sa mesom.
• Petak: restoran.
• Subota: piletina.
• Nedjelja: "fantazija od ostataka."

Prelistajte svoju kolekciju recepata. Ako su vam potrebna jela od piletine, koristite indeks na kraju kuharice. Vrlo često se naiđu sjajne opcije kada shvatite da u 1-2 recepta možete iskoristiti sve preostale proizvode od ove sedmice, samo kupovinom, na primjer, pirinča i peršina sa bijelim lukom. Ovakvi recepti su idealni za ekonomične domaćice i domaćine.

Odmah počnite zapisivati ​​svoja omiljena jela na listu nasuprot danima u sedmici. Uključite naziv jela, naslov knjige i broj stranice recepta. Ako u procesu naiđe na bolju opciju, ispravite napisano. Ovdje ti savjetujem da se ne miješaš. Čim imate plan za sve dane na komadu papira, zamotajte. Označite svoje omiljene recepte i primijenite ih za sljedeću sedmicu kada bude pravo vrijeme.

Obično tek počinje. Vremenom ćete sve dobiti mnogo brže.

Jela sa jelovnika sedmice možete varirati po Vašem nahođenju i prilagođavati Vašim promijenjenim planovima. Dakle, ako se ne osjećate kao riba u ponedjeljak, onda je zamrznite i skuhajte piletinu. A u subotu onda jedite ribu.

Bolje je prethodnog dana uveče izvaditi hranu iz zamrzivača i staviti je u frižider, dobro spakovati. Tako ne mogu izgubiti svoja korisna svojstva. Istovremeno, imajte na umu da se odmrzavaju mnogo brže od mesa i piletine. Možete ih dobiti ujutro prije odlaska na posao.

I još nešto: uopšte nije potrebno praviti listu vikendom i početi planirati u ponedeljak.

Na primjer, ja kupujem utorkom kada nema toliko ljudi u radnjama. Stoga i moje planiranje počinje u utorak - sa svježim proizvodima.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za sastavljanje jelovnika za sedmicu. Ova aktivnost vam daje slobodu djelovanja, a jelovnik se može i treba prilagoditi vašim potrebama i potrebama vaše porodice.

Dobro zdravlje!