Priprema tijesta za picu sa suvim kvascem. Testo za pizzu

Ujutro vruća pizza With kora od siraće zadovoljiti muža koji je izašao pod tuš (samo trebate znati recept brzi test za pizzu - i sada ste vi, kao najvještija čarobnica, spremni za dočaravanje neverovatan doručak!). Za ručkom će se kolege oduševiti izdasnom Marinarom ili klasičnom Margaritom koju ćete podijeliti sa svima koji rade s vama u istoj kancelariji (domaća pica na debelom paperjasto testo i nakon zagrevanja mikrovalna pecnica odličnog je ukusa!) Uveče će porodica cijeniti najobičniju picu testo sa kvascem- uz čašu kiselog crnog vina, laganu francusku komediju i toplu domaću atmosferu.

Druženje za prijatelje, dečiji rođendan, poslovni ručak u pauzi između treninga, sastanak sa prijateljima, piknik u prirodi - pica je svuda prikladna, svuda željena i svuda potrebna.

Sigurno imate svoj isprobani recept za tijesto za pizzu koji koristite iz godine u godinu: ne iznevjerava vas, u potpunosti vam odgovara i ne tjera vas da pretražujete internet prije svake večere kako biste pronašli nešto prikladno. Naravno, u ovom slučaju, malo je vjerovatno da ćete biti zainteresirani za bilo koju drugu opciju - a ipak ... nemojte prolaziti! Novi recept je uvijek prilika da steknete korisno iskustvo i zabilježite ga u svoje lične kuvarica još bolji način pripreme poznatog jela.

Malo ljudi shvaća da u tome leži tajna ukusne pizze dobar test. Možete dugo eksperimentisati sa nadjevima, neke komponente možete zamijeniti drugima, beskonačno birati savršeni paradajz sos, kupujte samo najbolji sirevi, ali ako je baza neukusna, nikada nećete dobiti ukusna pizza.

Hajde da pričamo o testu za picu, hoćemo li?

Najčešći kvasac za tanku picu

Sastojci:

175 g brašna;
125 ml vode;
1 tsp kvasac;
1/4 tsp sol;
1 st. l. biljno ulje.

Kvasac rastvoriti u toploj vodi, dodati so, ulje. Postepeno dodavanje brašna, mekano mesiti, ne lepljivo, elastično testo. Nakon što je testo gotovo, nemojte biti lijeni da ga dodatno umesite na stolu dodavanjem jedne ili dve kašike brašna: testo od kvasca voli naklonost, a tri „bonus“ minuta pažnje koje mu posvetite samo će poboljšati kvalitet. gotovo jelo.

Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči. Nakon toga, tijesto se može zamijesiti i početi oblikovati pizzu.

Najčešći kvasac za bujnu pizzu

Prva tajna uspješne pizze bujna osnova- tijesto za pripremu ove opcije razvaljajte malo deblje nego za tanko. Druga tajna je malo drugačiji odnos brašna i vode.

Sastojci:

225 ml vode;
300 g brašna;
1 tsp kvasac;
1/3 tsp sol;
2 tbsp. l. biljno ulje.

Sipajte suvi kvasac toplu vodu i sačekajte dok ne počnu da se "igraju". Nakon toga posolite, dodajte biljno ulje (maslinovo - idealno, suncokretovo - prihvatljivo). Postepeno dodavajući brašno, zamesiti glatko, prijatno, ne lepljivo testo. Ostavljamo u posudi prekrivenoj ručnikom 1-1,5 sati prije nego naraste (vrijeme ovisi o temperaturi zraka u prostoriji i kvaliteti proizvoda). Nakon udvostručenja testa, varamo se i nastavljamo da skupljamo pizzu.

Testo za pizzu bez kvasca

Sastojci:

2 šolje brašna;
0,5 šolje mleka;
1/2 tsp sol;
1/2 tsp soda;
2 jaja;
3 art. l. biljno ulje.

Pomiješajte brašno, so i sodu. U posebnoj posudi pomešajte mleko, jaja i puter. U tečnu masu sipajte dve trećine brašna, mešajte kašikom do homogene lepljive supstance. Ostavite kašiku sa strane, namažite ruke biljno ulje i, postepeno dodavajući preostalo brašno, počnite mijesiti. Testo mesiti najmanje 10 minuta – trebalo bi da dobijete glatko, sjajno, ujednačeno grudvasto, veoma prijatno na dodir. Pokrijte tijesto prozirnu foliju i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon toga možete raditi s testom.

Recept za testo za pizzu na kefiru

Tijesto na kefiru vole oni koji više vole brze opcije kuhanje pizze - nema potrebe da se dugo mijesi, nema potrebe da se čeka dizanje i cijeđenje. Još jedan značajan plus testo na kefiru- banalno odlaganje ostataka: često se dešava da u pakovanju ostane čaša kefira koju više niko ne želi da popije. Rok trajanja je skoro istekao, a na putu kući kupljena je nova porcija fermentisani mlečni proizvodi. Bacati ostatke tek tako - ruka se ne diže, što znači da treba smisliti nešto što će vam omogućiti da ih koristite a da ukućane ne tjerate da piju kefir koji stoji nekoliko dana u frižideru. Izlaz - testo na kefiru za pizzu.

Sastojci:

1 čaša kefira;
2,5 šolje brašna;
10 ml biljnog ulja;
1 jaje;
1/3 tsp sol;
1/3 tsp soda.

Pomiješajte brašno, so i sodu.

U posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje, kefir i jaje.

Suvu smjesu postepeno sipajte u tečnu masu i miješajte dok se ne dobije homogeno ljepljivo tijesto. Ne možete ga mijesiti jako dugo - "istjerat ćete" sav zrak, a tijesto će se pokazati "začepljenim" i žilavim. Nakon što se svi sastojci izmiješaju, rukama umočenim u biljno ulje rasporedite tijesto u dobro nauljeni oblik i ravnomjerno rasporedite. Zatim možete raditi sa filom.

Testo za pizzu sa pavlakom

Možda je, među svim nekanonskim opcijama tijesta za picu, ova najzanimljivija, ukusnija i najprikladnija. Prilično brzo (maksimalno 10 minuta) i uz minimalan trud (izmjereno, pomiješano, primljeno) ste spremni odlična podloga za pizzu - ukusno, mekano, nije suvo i nije tvrdo. Odlična opcija! Naravno, pravi pizzaiolo će najvjerovatnije samo pasti u nesvijest ako mu pokažete nejasnu masu bez kvasca, koju ćemo nazvati tijestom za pizzu od pavlake. Nećemo ga iritirati - to ćemo se i zvanično dogovoriti kuharsko remek-djelo na tečnosti testo od pavlake Nazvat ćemo je otvorena pita, ali među sobom ćemo je ipak zvati pizza. Domaće i izuzetno ukusno.

Sastojci:

1/2 šolje kisele pavlake;
1 jaje;
1/2 tsp soda;
1/2 tsp sol;
1/2 šolje brašna.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa jajetom, dodajte sol i sodu. Sipajte brašno i umesite sa nekoliko oštrih pokreta homogeno, grudasto testo. Raširimo ga u dobro podmazani oblik, poravnamo kašikom. Možete raditi sa nadjevom.

Testo za pizzu od svježeg sira

Mekana, prijatnog kremastog ukusa, nežna i ne isušuje se dugo. Ovo je testo koje treba pripremiti za dve velike pice odjednom, jer i drugog dana, pa i trećeg, ostaje ukusno i ukusno.

Sastojci:

250 g svježeg sira;
1 jaje;
50 g putera;
1/2 tsp sol;
1/2 tsp soda;
1,5 šolje brašna.

Svježi sir samljeti sa jajetom, dodati sodu, so i omekšali puter. Postepeno dodavajući brašno, mesiti mekano testo. Može vam se malo zalijepiti za ruke - pokušajte se ograničiti na navedenu količinu brašna kako ne biste "zakucali" tijesto i učinili ga žilavim. Da tijesto rasporedite na pleh, obložite ga papirom za pečenje, malo premažite biljnim uljem i u sredinu stavite kuglicu tijesta. Vlažnim rukama razvucite tijesto u svim smjerovima, postižući ravnomjeran sloj. Zatim možete premazati fil.

Kvasno lisnato tijesto za pizzu

A ovo je najzahtjevniji od svih gore navedenih recepata za tijesto za pizzu. Ovo očigledno niko neće kuvati svaki dan, ali ponekad se možete počastiti divnim lisnatim testom sa kvascem – istovremeno je i mekano, i hrskavo, i mekano, i čvrsto.

Sastojci:

200 g putera;
3 šolje brašna;
7 g kvasca;
1/2 tsp sol;
3/4 šolje tečnosti;
1 jaje;
3 tsp Sahara.

Sipajte u činiju toplu vodu, dodati šećer i kvasac.

Brzo utrljajte puter za sladoled u brašno krupno rende, brzo miješajte dok se ne dobiju mrvice.

Nakon što kvasac počne da se „igra“, dodajte jaje, dobro promešajte i sipajte u masu od brašna. Mešamo bez fanatizma, po potrebi dodamo još jednu kašiku ili dve brašna, sakupimo testo u kuglu i, prekrivši posudu prozirnom folijom, testo sakrijemo u frižider na 1,5-2 sata. Nakon toga, tijesto se može izvaditi i rezati.

Pivo testo za pizzu

Sastojci:

1/2 čaše piva;
125 g putera (pola pakovanja);
1/3 tsp sol;
1/3 tsp soda;
1,5-2 šolje brašna.

Pivo pomiješano sa otopljenim puter, dodati so i sodu. Umešavamo brašno - trebalo bi da dobijete mekano, ne lepljivo testo, veoma prijatno i mekano. Razvaljamo ga u tanki sloj ili rukama razvučemo i punimo nadjevom.

Pica od gotovog testa

Opcija za lijene, zaposlene, u žurbi i koji mrze da se "igraju" sa testom, ali vole da jedu ukusno - pizza na kupljenu lisnato testo svježi ili kvasac. Odmrznite, stavite na lim za pečenje, rasporedite fil i stavite u rernu - to je sve. Ne može se reći da ćete takvim manipulacijama dobiti kulinarsko remek-djelo, međutim, činjenica da će večera biti mnogo ukusnija od poluproizvoda kupljenog u trgovini može se reći s punim povjerenjem.

5 savjeta za kuhanje ukusno testo za pizzu:

1. Mnogima se čini da se nesretnih pola kašike soli u testu uopšte ne osete i ne osete, tako da možete jednostavno zaboraviti na njih. Bogohulna greška! Sol uravnotežuje ukus tijesta, pojačava ono što treba ojačati, pa ni u kom slučaju ne računajte na to da će se slanost gotovog jela izjednačiti uz pomoć nadjeva i zanemariti dodavanje soli u tijesto .

1. Nakon što ste napunili ruku i uvježbali, prijeđite na akrobatiku - tijesto ne razvlačite oklagijom, već ga lagano rastegnite rukama. Pizzaiolo emisije koje za vas pripremaju poslastice lijepim bacanjem tijesta u zrak nisu samo dio kuharske emisije. To je ujedno i potpuno opravdan način kuhanja. savršena pizza: ne kida delikatna vlakna kvasca, daje meku i prijatnu strukturu tijesta.

1. Česta greška koju velikodušna slovenska duša pravi kada sprema pizzu je debeo, debeo sloj preliva. Savjesno zaboravljamo da se ne pripremamo otvorena pita, naime pizza, a mi nastojimo da nametnemo više preliva, verujući da, pošto se spremamo za sebe, nema šta da budemo pohlepni. Međutim, ispostavilo se da je stvarnost drugačija - i pizza ne ispadne baš onakva kakva bi trebala ispasti. Savršena opcija: u gotovo jelo mora da se oseti i zadivljujući, i neverovatno ukusna baza. Nemojte zaboraviti na to, sljedeći put stavljajući meso, paradajz, masline, gljive, sir i druge delicije na tijesto.

1. Peci picu samo za visoke temperature– prava italijanska poslastica pečena u peći na drva koja daje suvu i veoma dobru toplotu. Da biste se približili sličnoj slici kod kuće, postavite kontrolu temperature u pećnici na najmanje 220 stepeni.

1. Iz istog razloga kao što je gore opisano, vrijedno je rasporediti tijesto ne na hladan metalni lim, već na dobro zagrijanu površinu. Da biste to učinili, lim za pečenje držite u zagrijanoj rerni oko 10 minuta, a tek onda prebacite testo na njega.

Sretno sa eksperimentima i ukusna pizza!

Jedno od najpopularnijih i najomiljenijih jela svijeta, koje je nastalo u Italiji, je pica! Osnova za to je torta od tanko testo With razna punjenja od mesne delicije, sir i povrće.

Da biste uživali u procesu kuhanja i zadovoljili svoje najmilije, prvo vam je potreban dobar recept za tijesto. Vrlo je važno poštovati proporcije sastojaka, kao i pratiti tehnologiju kuhanja. Za rad će vam trebati sljedeća oprema: pećnica, zdjela velika i mala, pjenjač, ​​pergament papir, kuhinjski nož, daska za rezanje, oklagija.

jednostavan recept klasični test na suvi kvasac

U manjoj posudi tople vode otopite kvasac, sol i šećer. Zaspimo jednu kašiku brašna, promiješamo i ostavimo tijesto na stranu 10 minuta. Mora da luta sobnoj temperaturi, to će biti naznačeno mjehurićima koji se pojavljuju na rezultirajućoj smjesi.

U većoj posudi pjenjačom pomiješajte prosijano brašno sa puterom, dodajte prethodno pripremljeno.

Zatim pažljivo premesiti i zarolati testo u kuglu, namazati uljem, zamotati u foliju i ostaviti na stranu 90 minuta. ukusno testo spremna za pizzu sa suvim kvascem.

Testo uvećano za to vreme podelimo na tri loptice, tanko razvaljamo, rasporedimo na pleh sa pergamentom.

Premažemo bazu paradajz sos, rasporedite pripremljene sastojke i pošaljite u rernu. Pecite 10 minuta na 210°C.

Recept za tanko brzo tijesto sa suvim kvascem

Za pripremu je potrebno samo 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 229 kcal / 100 g proizvoda.

U manjoj posudi pomiješajte šećer i malo tople vode, promiješajte i razrijedite kvasac. Preostalo brašno sipajte u praznu posudu, pjenjačom napravite udubljenje, u to sipajte ulje, so i pripremljeni kvasac, izlijte toplu vodu, dobro izmjesite.

Brzo tijesto pospite brašnom, pokrijte folijom, umotajte u debeli peškir i stavite na toplo mjesto bez propuha 20-25 minuta. Dok se tijesto diže, možete pripremiti fil i sos.

Dobijeno tijesto podijelimo na dva dijela, malo premijesimo i razvaljamo željenu veličinu. Pokrivamo pleh pergament papir, posuti brašnom i rasporediti podlogu. Na kraju procesa napunite bilo kojim filom, pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta na temperaturi od 220-230°C.

Najbolji recept za tijesto od kvasca za pizzu na mineralnoj gaziranoj vodi

Cijeli proces kuhanja će trajati 90 minuta.

Sadržaj kalorija: 260 kcal / 100 g proizvoda.

Pomiješajte šećer sa potrebnu količinu kvasca u manjoj posudi, sipati toplo gazirano mineralna voda i ostaviti 8-10 minuta dok se ne pojavi pena. Dobijenu smjesu sipajte u veliku zdjelu, prosijte brašno, posolite, dodajte ulje. Sve sastojke lagano pomešati, poklopiti i ostaviti 1 sat na toplom i suvom mestu. Gotovo tijesto prepolovite, razvaljajte u obliku i rasporedite proizvode po vašem ukusu i pecite na temperaturi od 220°C 15 minuta.

• prstima razvucite rubove tijesta, tako da će pica imati ujednačenu debljinu;
• da jelo ne bude presušeno, pospite ga po vrhu maslinovo ulje i rasporedite na zagrijani lim za pečenje;
• ne stavljajte tanke tradicionalna pizza puno punjenja da se ne kida i ne raspada;
• preostalo tijesto je savršeno pohranjeno u zamrzivaču, samo ga stavite na papir za pečenje i zamotajte ga folijom;
• kada se pravi testo sa kvascem, voda ne treba da se zagreva više od 30-40°C, jer vruća voda trepet će nestati;
• brašno se mora prosijati da se zasiti kiseonikom, tada će tijesto ispasti mekano i nježno.
• tradicionalno se koristi maslinovo ulje, ali je pogodno i suncokretovo ulje;
• pica se uvek peče samo u zagrejanoj rerni.

Prijatno!

Testo se priprema dovoljno brzo, testo je tanko, hrskavo (ako se razvalja u tankom sloju). Ali u isto vrijeme, brzo tijesto od kvasca za pizzu je također vrlo ukusno. Recept kao i uvek korak po korak fotografije.

Već duže vreme pravim pizzu po ovom receptu. Jedan moj prijatelj je jednom podijelio sa mnom recept za picu.

Od tada su svi moji recepti koje sam ranije pripremala prešli u drugi avion. Ovo je recept koji koristim za pizzu. Ne tako davno su kuvali havajsku picu sa piletinom i ananasom. Za razliku od drugih recepata koje sam do sada isprobala, ovaj recept za tijesto je uživala cijela naša porodica, a meni se sviđa zbog brzine i lakoće pripreme.

Brzi kvasac za pizzu. Recept sa fotografijom

Ovo tijesto je prilično jednostavno, ne uključuje jaja i mlijeko. Tijesto se priprema sa suvim kvascem. Recept za tijesto i proporcije su dizajnirani posebno za upotrebu suhog kvasca. Upotreba prešanog kvasca podrazumijeva različite proporcije sastojaka.

Sastojci za tijesto:

• 100 ml. toplu vodu
• 1 kašičica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 0,5 kašičice soli
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja
• 1,5 šolje brašna (250 grama)

Napisat ću vam postupak pripreme samog tijesta, kako ne biste sumnjali u njegovu jednostavnost i brzinu pripreme.

A zatim, detaljnije, sa fotografijama korak po korak, pokazat ću vam cijeli proces pravljenja kvasnog tijesta za pizzu na vodi.

Testo za pizzu. Proces kuvanja

Proces pripreme tijesta uključuje nekoliko faza. Ukupno mi treba 20-25 minuta za pripremu tijesta.

1. U činiju sipajte toplu vodu i dodajte šećer i suvi kvasac
2. Nakon 7-10 minuta dodajte sol i biljno ulje
3. Odmah u malim porcijama dodajte brašno.
4. Zamesiti testo i ostaviti 15 minuta
5. Nakon navedenog vremena, tijesto se povećava u volumenu nekoliko puta.
6. Testo je spremno, potrebno ga je razvaljati i rasporediti fil
7. Zatim odmah stavite picu u rernu.

Za tijesto nam je potrebna prokuhana topla voda, sol, šećer, suhi kvasac, biljno ulje (može se zamijeniti maslinovim uljem), brašno. Ovo su sve komponente.

U posudu sipam toplu vodu, imajte na umu, to je topla voda, nije vruća. Sipam šećer i suvi kvasac. Sve promiješam i ostavim 7-10 minuta.

Po želji, biljno ulje se može zamijeniti maslinovim. Nisam probala, kuvam brzo kvasac za picu na povrću suncokretovo ulje. Samo što maslinovo ulje daje malo gorčine, u drugim jelima, pa to ne radimo s njim.

Sada u malim porcijama dodajte prosijano brašno. Ne morate dodati svo brašno odjednom, dodajte nekoliko kašika odjednom.

Možda će vam trebati malo više ili malo manje od norme brašna naznačene u sastojcima.

Zamijesite tijesto kašikom ili silikonskom lopaticom. Postepeno dodavati brašno i miješati tijesto.

Kada više nije moguće miješati tijesto kašikom, nastavite da mesite testo rukom, pravo u činiji, ne stavljajući testo na sto.

Mesite testo oko 2 minuta. Tijesto je dosta plastično, ne lijepi se za ruke i vrlo je ugodno raditi s njim. Sve zahvaljujući biljnom ulju uključenom u njegov sastav.

Sada morate pokriti tijesto čistim ručnikom. Ostavite tijesto da se diže 15 minuta. Da bi se ovaj proces ubrzao, tijesto se mora staviti na toplo mjesto.

Smislili smo vrlo originalan način. Zagrevamo vodu u loncu. Zdjelu sa tijestom stavimo na tepsiju, a ne zaboravimo pokriti tijesto peškirom odozgo.

Nakon 12-15 minuta tijesto izgleda ovako. Sada možete početi praviti pizzu.

Slažem se, proces pripreme tijesta je vrlo brz i jednostavan. Sastojci su veoma pristupačni. Ne morate se dugo petljati sa testom. U tome postoje velike prednosti.

Tijesto je mekano, elastično, neljepljivo, savršeno razvaljano oklagijom i nema potrebe dodatno "posipati" tijesto ili površinu brašnom.

Od specificirana količina sastojci za pizzu, ispada jedna pizza. Pica je prečnika 25 cm.Skuvaću pizzu sa piletinom, paradajzom, maslinama, mocarelom i začinskim biljem. Ne kuvam picu svaki dan, pa uvek želim da obradujem svoju porodicu ukusnom pizzom.

Nakon što tijesto odstoji 15 minuta i "priđe", odmah počinjete s njim. Razvaljajte tijesto u krug, ako želite, ako imate četvrtasti lim za pečenje, oblik može biti kvadratan.

Testo za picu je tanko, hrskavo, veoma ukusno i raznovrsno ukusni dodaci dati picu nezaboravna aroma i ukus.

Nakon što razvaljate tijesto, odmah rasporedite fil i pošaljite picu u rernu. Brzo testo za pizzu sa kvascem, spremno, obezbeđuje vam recept sa fotografijama vizuelni proces i upute korak po korak.

Ova pizza je dovoljna za porodicu od 4 osobe. Naša djeca vole pizzu, posebno pizzu od kukuruza i kobasica. Ukrasite gotova pizza moguće po volji. Koristim sve sveže začinsko bilje koje imam u frižideru (kopar, peršun, bosiljak).

Brza pica i dobar tek!

Osnova pizze nije samo dobar nadev i ukusan sir, takođe je testo! Da, sada možete kupiti gotove blanke u prodavnicama, ali možete i naporno raditi i kuhati ukusno i lagani kvasac Testo za pizzu. Naravno, ne možete ga skuhati za 5 minuta, ali rezultat je vrijedan toga!

Za pripremu ukusnog kvasca za pizzu potreban vam je sljedeći set sastojaka:

4 žlice. brašno (ovo je oko 1 kg);
čašu vode;
suvi kvasac 10 g;
2 supene kašike, bez tobogana, šećer;
jaje;
biljno ulje;
sol.

Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
Sadržaj kalorija - 200 kcal.

Kako brzo pripremiti bazu od tijesta od kvasca sa suhim kvascem i vodom za pizzu - korak po korak recept sa fotografijom:

1. Šećer i suvi kvasac rastvoriti u vodi.

... uvodimo kvasnu vodu.

3. Zamijesimo tijesto, preporučljivo je namazati ruke biljnim uljem kako bi se lakše radilo s tijestom.

4. Testo za pizzu treba staviti na toplo mesto, na primer, na prozorsku dasku, na lonac sa toplom vodom itd., takođe ga treba pokriti peškirom odozgo. Nakon pola sata tijesto će poslužiti, potrebno ga je umesiti i ostaviti ponovo da stane.

Nakon pola sata možete raditi sa tijestom. Dobijeno testo je dovoljno za 2-3 velike pice, zavisno od toga koju koru preferirate - tanju ili "bucmastu". Na takvom tijestu možete kuhati pizzu na različite načine. Neko više voli da prvo malo ispeče sam kolač do pola pa tek onda doda fil, dok neko testo odmah namaže sosom i rasporedi sastojke.

Sa ovim tijestom možete skuhati ukusnu picu sa salamom ili sočnu domaća pizza. Pokušajte!

• 
  Pite sa kupusom na kvasnom testu u rerni - ...
• Kvasac testo za pite na mleku - korak po korak...
• 
  Pite sa ribom i pirinčem od kvasnog testa –…
• Imeretski hačapuri sa sirom u rerni kod kuće –…
• 
  Ukusna šarlota sa jabukama u rerni - jednostavna ...

)))))))))))))) 25.06.13
svježe i sirovi kvasac ista stvar?) Potpuno sam zbunjen) i šta neobične prelive savjet?

Alyona
Proizvođači suhog kvasca tvrde da nema razlike, da je suvi kvasac jednako dobar kao i svježi kvasac. Ali praksa pokazuje da za slatko tijesto svježi ceđeni kvasac je ipak bolji. U slučaju pizze ova mala razlika nije toliko značajna, možete peći i sa svježim i sa suhim. Glavna stvar koju treba uzeti tačna proporcija. Obično 3 gr. svježi ceđeni kvasac odgovara 1g. suvi kvasac. Za svaki slučaj, pažljivo pročitajte ambalažu, proizvođač mora naznačiti za koliko brašna je namijenjena jedna vrećica.
Od preliva volim četiri sira, kao i sa dimljenim lososom i škampima.

Marina 06.01.14
Za pečenje sam najčešće koristio suhi kvasac, bilo je zgodno da ne pogrešim u proporcijama. Stoga, ne vidim veliku razliku između suvog i sirovog, glavno je da su svježi). Svidio mi se recept brza pizza, ovaj će zaista pomoći svakoj domaćici kada su neočekivani gosti na pragu). Nikada nisam pokušavao da dodam med umesto šećera, sada želim da eksperimentišem).

Larisa 17.01.15
I ja ovako radim tijesto za pizzu, ne prepoznajem debeo sloj tijesta, ispadne neka pita, a ne pica.

Rita 18.01.15
Iz nekog razloga sam se plašila da sama pravim testo za picu, uvek sam kupovala gotova. I ovaj put sam odlučila da probam, podmitila sam da tijesto brzo ispadne)). Mogu reći da mi domaćica nije dobra, uvijek sve pokvarim u kuhinji, ali ovoga puta sam se i sam iznenadio - osnova za pizzu je ispala još bolja nego od kupljeno testo. Vodim beleške o receptu.

Anastasia 28.01.15
Hvala na receptu. Prvi put sam skuhao picu, ali ispalo je ništa gore nego u piceriji. Svima se zaista svidjela pizza.

Victoria 13.03.15
Zapravo, upravo je ovaj recept za tijesto za pizzu, po meni, najidealniji i nije skup) koristim ga dugi niz godina.

lada 13.03.15
Nisam znao da možete koristiti med umjesto šećera. Moraću da obradujem muža pizzom)

Anastasia 15.03.15
Dobar recept, i ja ovako kuvam testo za pizzu, ali ne bih rekla da je tako brzo jer treba još malo sačekati)

Marina 25.03.15
Alena, tvoj sajt nikad ne prestaje da te raduje, drugi put sam pravio pizzu (ne od lisnatog), prvi put je testo ispalo malo tvrdo, preterala sam sa brasnom, ali danas je ispalo prosto neverovatno, 3 divne pice izašlo iz ovih razmera. Vaša stranica je za mene dar i pomoćnik kulinarski poslovi) Usudite sve za 5 minuta, ako objavite moju fotku bicu polaskan, hvala jos jednom)))

Alyona
Marina, hvala ti puno na recenziji i na fotografiji! Pice su ispale odlicne!!! Idem i ja da skuvam pizzu, inače je pljuvačka potekla)))

Marina 27.03.15
Alena, da, sad je pica skoro glavno jelo na našem stolu, spremam je svaki drugi dan)) Bojim se da do ljeta neću stati na pragu)) Šta misliš ako napraviš praznog tijesta i zamrznuti ga? Hoće li se mnogo razlikovati od svježeg?

Alyona
Marina, ako je tijesto ostalo, a nećete ga peći u dogledno vrijeme, onda se tijesto može zamrznuti. Ali da budem iskren, ne volim baš kvasac nakon zamrzavanja. Stoga, ako ćete peći u narednih dan-dva, onda bolje testo Zamotajte u plastiku za hranu i stavite u frižider.

Ekaterina 22.12.15
Testo je divno, i sto je najvaznije, brzo je gotovo))) Hvala)

irina 23.02.16
Veoma dobar recept! Testo je odlično i veoma brzo!)))

Oksana 12.02.18
Dobar dan! Alena, želim da ti kažem veliko hvala!!!)) Pizza je ispala jednostavno odlična!!! Čak sam morao i drugi put da napravim testo, porodica je tražila dodatke))) Sve je ispalo super !!!)))

Alyona
Oksana, dobar dan i tebi)))) Hvala ti puno na povratnim informacijama)))