Pripremite delikatnu tortu. Torta "Voćna nežnost"

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

nežnost kolača

1 sat 40 minuta

380 kcal

5 /5 (2 )

Inventar i kuhinjski aparati: stolna kašika, kašičica, nož, čaša; 2 duboke zdjele, posuda, drvena ili silikonska lopatica; mikser, pergament, odvojivi oblik prečnik 24 cm, pećnica.

Potrebni proizvodi:

Brašno	140 g
Sol	na vrhu noža
Brašno	1 tsp
Soda	1/4 tsp
Šećer	140 g
vanilin šećer	10 g
Voda	90 ml
Rafinirano suncokretovo ulje	55 ml
Jaja	4 stvari.
krema 33%	650 ml
Instant kafa	1 tsp
Kakao	15 g
Šećer u prahu	70 g
Crna cokolada	60 g

Istorija torte

Znate, ja sam radi interesovanja potražila na internetu recept za ovu tortu i zaključila da se mnogi od njih bitno razlikuju. Sa sigurnošću možemo reći da svaki recept ima svoju priču, svaki autor unosi svoje razumijevanje nježnosti u naziv torte.

Ako se vratimo našem receptu i maštamo, onda se istorija nastanka ovog recepta može povezati sa željom romantičnog poslastičara da iznenadi svoju damu slatkim poklonom.

Poslastičar je pokušao da prenese svoj nježan i pun poštovanja uz pomoć vazduha šifon biskvit, tender puter krem sa strasnom notom kafe i baršunastim čokoladnim dodirom. Slažem se prelepa torta zasluzuje prelepu pricu.

Kako napraviti tortu Nežnost kod kuće: korak po korak recept

Kako kuhati tortu "Nježnost", razumijemo u fazama. Za biskvit će mi trebati: jaja, šećer, brašno, suncokretovo ulje, kuvano hladnom vodom, so, soda, vanilin šećer, prašak za pecivo.

Testo za biskvit, kako se ne bi sleglo nakon kuvanja, mora se peći u dobro zagrejanoj rerni. Nakon toga ostavite da se ohladi bez vađenja iz rerne, sa otvorenim vratima.

Recept za krem tortu "Nežnost"

Krema za tortu će biti delikatna, kremasta sa ukusom i aromom kafe i čokolade. Od 650 ml kreme uzmem par kasika i u zdjeli pomijesim sa kasicom instant kafa. Zamijesim tako da se kafa potpuno otopi i ne ostavlja grudvice.

Zatim u dubljoj posudi umutite vrhnje do viskoznosti, pa u masu dodajte mješavinu posuda, 15 g kakaa i 70 g šećera u prahu i umutite dok se ne stvori dobra gusta pjena. Stavila sam ga na hladno na neko vrijeme.

Gotov biskvit izvadim, ohladim i isečem na kolače. Visina biskvita je oko 7 cm, može se iseći na tri tanke torte, može na dva.

Prilikom sastavljanja torte dno posude premažem kremom tako da i donji kolač bude natopljen sa obe strane. Jednu po jednu torte mažem kremom i stavljam u frižider na dvanaest sati.

Kako lepo ukrasiti i poslužiti tortu Nežnost

Kada je torta gotova, ja je ukrasim komadićima čokolade. Između ostalog, lijepi veliki čips se dobija ako nož stavite pod uglom prema sebi sa vrhom na čokoladu. Preporučljivo je da oštricu noža držite ne za dršku, već za vrh noža i podnožje, lagano povlačeći prema sebi, pravite strugotine. Rubove torte možete posuti strugotinama, a po površini, ostavljajući malo kreme, "nacrtati" apstraktni uzorak ili cvijeće. Možete napraviti kovrče na pergamentu od čokolade, napraviti kombinaciju bijele i crne, koristeći čokoladu ili kokosove pahuljice i prosijani kakao prah.

To testo za biskvit bilo je rastresito i nije se sleglo nakon pecenja, prosijem brasno i ostale suve sastojke bar dva puta. Kada je biskvit gotov ostavim da odstoji u rerni nekoliko minuta sa otvorenim vratima, pa ga izvadim. Bez vađenja iz forme, okrenem i stavim rubove forme na nosače (šolje ili čaše). Potpuno ohlađen biskvit vadim iz kalupa: isečem ga po ivici bočnog kalupa, pa otvorim kalup.

Da bi se krema brže i ljepše umutila potrebno ih je dobro ohlađene umutiti, a poželjno je i posudu staviti u frižider na 10-15 minuta.

Recept za tortu Nežnost može se dopuniti još jednim biskvitom i učiniti tortu visokom, kao na gornjoj fotografiji - tada će, prikladno ukrašena, ukrasiti svaki značajan događaj.

Recept šećerna mastika, danas nezamjenjiv materijal za dekoraciju konditorskih proizvoda, bio je poznat u 16. veku. Ali budući da je proizvodnja šećera u to vrijeme bila skupa i nije masivna, od mastike su se pripremali mali slatkiši. A ni oni nisu mogli priuštiti svi segmenti stanovništva.

Video recept za pravljenje torte Nežnost

Predstavljam vam još jedan recept za pravljenje torte Nežnost - video od Emmine bake. Detaljni komentari svake akcije i njihova nežurna provedba bit će posebno korisni onima koji su prvi odlučili napraviti lijepu tortu. Obratite pažnju na kremu u ovom receptu: kombinacija karamele, pavlake i čokolade dat će desertu i nježnost i blagu zamagljenost u isto vrijeme. Također zanimljivi savjeti kako ukrasiti tortu.

Jednostavan biskvit od mascarponea - recept bake Eme

Kupite knjige bake Eme → https://www.videoculinary.ru/shop/
Pretplatite se na kanal Recepti bake Eme → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Kako napraviti lak biskvit od mascarponea - recept i savjeti bake Eme. Mascarpone torta je ukusna i jednostavna torta. Mascarpone torta se vrlo brzo i lako priprema i jede odmah. Jednostavna torta od mascarpone biskvita - recept sa fotografijama i video zapisima. Baka Ema dijeli svoj video recept za lako biskvit Mascarpone - pogledajte detaljnije korak po korak recept i postavljajte pitanja → https://www.videoculinary.ru/recipe/prostoj-biskvitnyj-tort-maskarpone
—————————————————————————————
Sastojci:
Jednostavan biskvit:
Jaja - 6 kom.
Brašno - 150 g
Šećer - 150 g
Prašak za pecivo - 5 g
Sol - prstohvat
vanilin šećer- 10 g

Mascarpone krema:
Mascarpone sir - 300 g
Krema (masna) - 600 g
Šećer - 150 g
Vanilin šećer - 10 g
—————————————————————————————
web stranica → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
U mnogim našim video receptima koristimo muziku kompozitora Daniila Burshteina
————————————————————————————

Video kuvanje na društvenim mrežama mreže:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ok → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Naši recepti na engleskom:
web stranica → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/_EmMyH4QjAU/sddefault.jpg

https://youtu.be/_EmMyH4QjAU

2017-05-26T13:22:55.000Z

Poziv na razgovor o torti i mogućim poboljšanjima

Od jednog, da tako kažem, klasičan recept ne postoji torta od nežnosti, mene zanima kako se kuva takav kolač. Možda možete dodati nešto na recept koji sam objavila, u biskvitu ili kremi. Ako imate ideje kako pojednostaviti recept ili, obrnuto, dodati sastojke, slojeve keksa ili zanimljive opcije impregnacija - čekamo vaše dodatke i savjete. Voleo bih da vidim vaše ideje o ukrašavanju torte Nežnost fotografijom.

Slatkiši su odavno sastavni deo naših života: slatki sto za dečije praznike, druženja sa prijateljima uz šoljicu čaja, bilo koje svečane manifestacije - podrazumevaju posluživanje deserta. Recept za tortu Nežnost, koju je lako pripremiti kod kuće, zauzeće zasluženo mesto kuharica početnik i iskusan poslastičar.

Cake Tenderness zaista ima delikatnog ukusa bukvalno se topi u ustima. U isto vrijeme, desert je prilično zadovoljavajući, da biste uklonili želju za slatkišima, malo je vjerovatno da će vam trebati više od dva komada uz čaj. Recept je neverovatno jednostavan, lak i brz.

Nježnost u desertu daje okus kondenzovanog mlijeka kojim su kolači obilno natopljeni. Čak i na fotografiji, ovaj desert izgleda veoma nježno. Torta ima tradicionalan, a time i win-win ukus, takva nježnost će zasigurno oduševiti vaše goste.

Za fanove ukus cokolade, posebno vas obavještavamo da se ovakav ukus lako može dati ovom pecivu malom promjenom recepture. Da biste to učinili, dodajte nekoliko žlica kakao praha u tijesto za tortu, a zatim će se kolač pretvoriti u čokoladna nježnost. Ispašće i veoma ukusno. I torta će izgledati više čokoladna, a ne tako lagana kao na fotografiji.

Recept za pečenje sastoji se od sledećih sastojaka: jedna konzerva kondenzovanog mleka, 500 grama brašna, jedno jaje, 1 kašičica sode.

Za kremu nam je potrebno: 2 jaja, 500 ml mleka, jedna čaša šećera, dve kašike brašna, vanilin, 200 g putera. Nježni desert ukrasit ćemo sa 100 g crne čokolade i bademima.

Krenimo od pravljenja kreme. Da biste to učinili, uzmite duboki lonac ili tiganj i u njega razbijte jaja, dodajte im šećer i mlijeko. Umutiti sastojke mikserom. Zatim dodajte brašno i vanilin. Ponovo pokrenite mikser.

Stavite šerpu spora vatra, kuvati i stalno mešati dok se sadržaj ne zgusne. Da shvatite da se krema dobro zgusnula, pomoći će vam mjehurići zraka koji će se početi pojavljivati na površini. To znači da je vrijeme da kremu sklonite sa vatre i date joj vremena da se ohladi.

Dok se krema hladi, pripremimo testo. U dublju činiju sipajte kondenzovano mleko, a zatim u nju razbijte jaje. Pomešajte ova dva sastojka kašikom. Zatim sipajte još malo brašna i ponovo radite kašikom. Zatim dodajte preostalo brašno i rukama umesite testo. Recept ne zahtijeva previše strmo miješenje tijesta. Naprotiv, da bi kolač odgovarao nazivu nježnost, tijesto mora biti mekano, ne ljepljivo za ruke.

Na fotografiji se vidi da se torta koja se zove nježnost sastoji od mnogo kolača, najmanje šest ili sedam komada. Stoga, sada od dobivenog tijesta formiramo kobasicu i izrežemo je na potreban broj komada. Ovo će biti budući kolači.

Dakle, uzmemo jedan komad tijesta, razvaljamo ga oklagijom i izrežemo u obliku kruga. Na tijesto možete staviti tanjir i zaokružiti njegov obris. Tada će kolači ispasti savršeni okruglog oblika kao na fotografiji.

Recept je drugačiji po tome što se kolači za njega peku u tiganju. Kolače pečemo na suvom vrućem tiganju sa obe strane dok svaka strana ne porumeni.

Od ostatka tijesta formirajte i kolače, kao rezultat će ih biti desetak, kako recept sugerira. Na fotografiji torta izgleda veoma slojevito.

Sastavljanje torte

Prije sakupljanja nježnog deserta, dok se torte hlade, vratimo se malo kremi. U ohlađenu kremu stavite otopljeni puter, pa sve ponovo umutite mikserom. Sada se recept za kremu u potpunosti poštuje.

Sada složimo tortu. Na prekrasno jelo stavimo prvu tortu, obilno je namastimo kremom i tako sve ostale torte, pa i gornju.

Na sam vrh nježnog deserta narendati gorku čokoladu i namazati bademe. Sada će ispasti prekrasno, kao na fotografiji. Slatkost šaljemo u frižider, najbolje noću. Iako, ako niste unaprijed odlučili da ispečete tortu, već danas, tada će vam biti dovoljno nekoliko sati u frižideru.

"Nežnost" je torta čiji naziv govori sam za sebe. Ovaj recept znam jako dugo, a opet, u prisustvu novih zanimljivih i ukusni recepti Pečem ovu tortu s vremena na vrijeme. Mekani, nežni kolači, jednostavni i sa makom, na bazi kondenzovanog mleka, pavlake, natopljeni kajmak, što ih čini još mekšima i sočnijim, te kreirajte ovu laganu za pripremu i ukusnu domaću tortu!

SASTOJCI

1,5 šolje brašna
1+1,5 šolje pavlake
1+2/3 šolje šećera
3 jaja
1 konzerva kondenzovanog mleka
200 g putera
2-3 žlice mak
1 tsp gašene sode ili 2 kašičice. brašno
vanilin po ukusu
rendana čokolada za posipanje

NAČIN KUVANJA

1. Umutiti jaja sa 1 kašikom. šećera za povećanje mase za 3 puta, dodajte 1 žlicu. pavlaka, 1/2 konzerve kondenzovanog mleka, 100 g otopljenog putera, promešati, brašno prosijano sa praškom za pecivo (umesto praška za pecivo možete dodati gašena soda), da sve pomiješate.

2. Pola testa izliti u kalup (ja sam dno kalupa obložila papirom za pečenje, namastila dno i stranice puter). Peći na 180 C dok ne bude gotovo, cca. 25 minuta, uputite se u rernu, proverite da li je pečena drvenom štapom.

3. U preostalo testo dodati mak, izmešati. Ispecite i drugu na isti način. kolač od maka
4. Gotovi kolači izvadite iz kalupa, ostavite da se ohladi i svaku prepolovite po dužini.

5. Pripremiti kiselu pavlaku: 1,5 šolje pavlake masti 25% umutiti sa 2/3-1 šoljicom šećera, dodati vanilin po ukusu.
6. Na tanjir staviti bijelu tortu, namazati pavlakom, pa makovnjaču, kremu, opet bijeli kolač, preostalu kremu i na vrh staviti tortu od maka.

7. Kuvajte uljna krema: 100 g cl. ulja sobnoj temperaturi umutiti sa 1/2 konzerve kondenzovanog mleka i vanilijom po ukusu.

8. Gornji deo i stranice torte namazati puter kremom.

9. Stranice torte pospite makom, prelijte rendanom čokoladom.

10. gotova torta ostaviti da odstoji, potopiti u frižider 2-3 sata.

Prijatno!
Video recept za tortu Nežnost pogledajte na mom videu ispod:

Raznovrsne torte "Nežnost" zadivljuju svojim ukusnost. Mnoge domaćice čuvaju svoje tajne. jedinstveni recepti, jer ova fantastična poslastica treba da bude prepoznatljivo jelo. Međutim, neki ipak otkrivaju tajne samog kuhanja, o čemu ćemo danas.

Zašto se svima toliko sviđa torta Nežnost?

Ovaj je veoma mekan i air cake savršeno za oboje svečani sto, te za romantičnu kućnu proslavu. Mnoge djevojke iz nekog razloga naivno misle jela od mesa. Međutim, to uopće nije slučaj! Više od polovine predstavnika jačeg pola priznaje da obožava i slatkiše! Torta "Nježnost", naravno, pružit će priliku za pronalaženje na pravi način do srca čoveka. Desert će pomoći djevojkama da zadrže svoju figuru, jer je vrlo lagan, a ne tako kaloričan uobičajeni pogledi torte poput "Honey cake" ili "Napoleon". Torta Nežnost se veoma dopala i deci zbog mekoće, slatkoće, mlečnog ukusa i blagog kiselog ukusa. Ali kuhanje ove ljepotice je vrlo jednostavno i brzo. Cijeli lim za pečenje zauzima cijeli desert, iako se čini da se sastojci ne koriste toliko.

Kojim proizvodima treba da se opskrbite?

Kako bi torta Nežnost zadovoljila goste i voljene, a da ne morate hitno trčati u supermarket po sastojke koji nedostaju, pobrinite se za kupovinu ovih proizvoda unaprijed. Zapamtite da nema dodatnih proizvoda, pa je bolje kupiti malo više.

500 g šećera.
10 komada jaja.
Prašak za pecivo - 4 supene kašike.
Voda - 4 supene kašike.
Brašno - 2 šolje.
Škrob - 1 kašika.
Mlijeko - 1 čaša.

Ovo je samo najosnovnija lista. Ali ne bojte se, jer ako pogledate u svoje kante, sigurni smo da ćete pronaći sve sastojke. Torte koje razmatramo imaju mnogo varijacija. I na osnovu njih ćemo navesti dodatni sastojci to će biti potrebno.

Cheese cake

Ovo predivno lagani desert koju vole mnoge porodice. Pripremite se cheese cake
"Nježnost" je prilično jednostavna, za sve procedure će biti potrebno oko dva sata. uzmi:

Za pripremu kreme:

150 g bijelog kondenzovanog mlijeka (oko četvrtine standardne konzerve);
1 čaša šećera (prah);
pakovanje ne previše masnog putera 250 g;
0,5 litara 3% mlijeka.

Kako skuhati ovu nježnu tortu od svježeg sira?

Zamesiti homogeno testo. Podijelimo ga na osam jednakih dijelova (istovremeno od svakog dijela napravimo ravnomjeran krug - nije strašno ako nije savršeno, onda ćemo ga odrezati, obrezati rubove). Pečemo u rerni na 180 stepeni svaki kolač posebno.
Za pripremu kreme zagrijte mlijeko, ali ne prokuhajte. Umutiti dva jaja sa šećerom gusta pena, sada bacimo tamo dva bijela pšenično brašno i nastavi da tučeš. Sada ovu smjesu sipajte u mlijeko. Stavite vrlo slabu vatru, stalno miješajte. Sada ohladimo kremu, možete u frižider.
Pomiješajte ga sa puterom i kondenzovanim mlijekom.
Lako je sastaviti takvu tortu. Samo gusto namažite kolače. Po želji tortu možete ukrasiti preostalim mrvicama, čokoladom, voćem, orašastim plodovima.
Mora stajati najmanje sat vremena da se natopi.

Hajde sada da pričamo o tome kako da kuvamo medena torta"Nežnost".

Sastojci

Za pripremu testa:

1 srednja čaša šećera.
2-3 šolje brašna.
1 veliko jaje.
100-120 grama putera.
1 velika kašika meda.
Pola kašičice sode.
Limunova kora.