Salata od povrća sa maslinama po receptu. Ljetne salate sa maslinovim uljem

Salate od maslinovog ulja - Opći principi kuhanja

Maslinovo ulje je poznato kao najzdravije od svih biljnih masti. Koja je tajna njegove korisnosti? Prije svega, prednosti ulja su zbog visokog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina. Oleinska kiselina, koja se u velikim količinama nalazi u maslinovom ulju, pomaže u procesu snižavanja nivoa holesterola u ljudskoj krvi. Osim toga, maslinovo ulje može značajno smanjiti osjećaj gladi, ubrzati metaboličke procese i blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt.

U salatama koristite više seckanog zelenila - peršun, kopar, beli luk, bosiljak. Da bi salata s maslinovim uljem bila neobičnija, dodajte nasjeckane orahe (orasi, bademi, indijski oraščići), lanene sjemenke - čak i ako to nije naznačeno u receptu. Umjesto sirćeta koristite limunov sok.

Salate sa maslinovim uljem su veoma zdrave, uključite ih u svakodnevnu prehranu tokom dana.

Salate sa maslinovim uljem - pripremanje hrane i jela

Većina salata od maslinovog ulja se pravi od svježeg povrća. Da biste dobili punu korist od salate, nemojte štedjeti na kvaliteti sastojaka. Birajte samo svježe povrće, a zatim ga dobro isperite u toploj vodi, jer se danas svo povrće i voće obrađuje konzervansima.

Ako salata nije položena u slojevima, onda je bolje koristiti duboku keramičku posudu.

Ako odlučite kuhati slojevitu salatu, dajte prednost ravnim velikim tanjirima.

Recepti za salatu od maslinovog ulja:

Recept 1: Salata od kupusa i maslinovog ulja

Kupus je povrće dostupno na našim trpezama tokom cele godine. Svako jelo od kupusa je zdravo i ukusno. Pokušajte napraviti salatu sa maslinovim uljem i kupusom. Vrlo je jednostavan za pripremu, trebat će samo malo vremena i materijalnih troškova, ali ukus će mu se svidjeti. Savršen kao prilog jelima od mesa ili ribe ili kao samostalno jelo.

Potrebni sastojci:

Bijeli kupus - 0,5 kg
Krastavac - 2-3 komada
Zeleni luk - 4-5 komada
Peršun kopar
Soja sos - 1/2 kašike
Maslinovo ulje - 1 kašika

Način kuhanja:

1. Kupus isjeckajte što je moguće tanje i sitnije. Sipajte ga u posebnu posudu, malo posolite i protresite rukama - u salati će takav kupus biti mnogo mekši i sočniji.

2. Krastavce narežite na male kvadratne komade.

3. Sitno nasjeckajte zelje i luk.

4. Pomiješajte sastojke, začinite uljem i maslinovim uljem. Salata spremna!

Recept 2: Salata od vitaminskog maslinovog ulja

Godišnja doba se mijenjaju, a ljudskom tijelu je potrebna vitaminska podrška tokom cijele godine. Nemojte mu to uskraćivati i ne zavaravati tabletama iz apoteke. Bolje je da češće pripremate zdrave salate za sebe i članove svoje porodice i ne zaboravite ih napuniti „tečnim zlatom“ – maslinovim uljem.

Potrebni sastojci:

Bugarska crvena paprika - 2-3 komada
Crveni paradajz - 2-3 komada
Crveni kupus - 0,5 kg
Zeleni luk - 4-5 komada
Peršun - 5-6 grančica
Svježi bosiljak - 5 grama
Maslinovo ulje za dresing
Posoliti biber

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte, prebacite u dublju posudu, malo posolite i protresite dlanovima.

2. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i repove. Narežite na tanke trakice.

3. Paradajz oprati, opariti kipućom vodom i oguliti. Narežite na velike komade.

4. Peršun iseckati, bosiljak podeliti na listiće, luk sitno iseckati.

5. Pomiješajte sastojke, začinite uljem i začinima. Salata sa maslinovim uljem "Vitamin" je spremna.

Recept 3: Grčka salata od maslinovog ulja

Vjerovatno većina ljudi maslinovo ulje povezuje prvenstveno s Grčkom. I to nije uzalud - upravo su Grci u kulinarsku kulturu unijeli odlično i zdravo maslinovo ulje. Grčka salata je veoma zadovoljavajuća zbog sadržaja feta sira i neobičnog ukusa zbog kombinacije kremastog ukusa sa povrćem.

Potrebni sastojci:

Bugarski biber - 2 komada
Paradajz - 2 komada
List zelene salate Lolla Rossa 5-6 listova
Krastavac - 3 komada
Crne masline bez koštica -100 grama
Feta sir - 400 grama
Peršun 5-6 grančica
Veliki luk - 1 komad

Način kuhanja:

1. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i rep. Narežite na velike kocke.

2. Paradajz oprati, opariti kipućom vodom i oguliti. Narežite na velike kocke.

3. Peršun nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte, zelenu salatu narežite na trakice.

4. Svaku maslinu iseći na dve polovine.

5. Narežite feta sir na male kvadratiće.

6. Pomiješajte sastojke, začinite uljem i začinima. Salata sa maslinovim uljem "Grčka" je spremna za jelo.

Recept 4: Salata od pilećeg maslinovog ulja

Nema ništa korisnije od jela koja vješto kombinuju ne samo okuse, već i korisna svojstva i kvalitete upotrijebljenih proizvoda. Idealne u tom pogledu su salate, koristeći meso i povrće. Meso je izvor bjelančevina, a povrće su vrijedni „spori“ ugljikohidrati koji daju sitost i koriste tijelu. Ova salata ima neobičan sastojak - laneno seme. Sipajte ga obilno, čak i više od naznačene količine - ovo je vrlo koristan proizvod koji snižava šećer u krvi na željenu razinu i koristan je za osobe koje pate od dijabetesa.

Potrebni sastojci:

Svježi krastavac - 2-3 komada
Paradajz - 2-3 komada
Pileći file - 400 grama
Kineski kupus - 500 grama
Zeleni peršun i kopar
Maslinovo ulje za preliv 2 supene kašike
Sjemenke lana 2-3 supene kašike
Umak od soje

Način kuhanja:

1. Pileći file skuvati (1-15 minuta dok meso ne omekša), pa ohladiti i iseći na tanke dugačke kriške.

2. Povrće dobro operite i narežite na tanke kriške, paradajz na kriške.

3. Pekinški kupus nasjeckajte što tanje, zelje nasjeckajte.

4. Sve sastojke lagano pomešati (da ne curi sok od paradajza), začiniti uljem, sosom od maslina i posuti semenkama leda. Prekrasna salata sa maslinovim uljem i piletinom je spremna!

Recept 5: Salata od škampa i maslinovog ulja

Ono što je odlično u vezi sa morskim plodovima je to što ima mnogo proteina, malo masti i ugljenih hidrata i ima odličan, lagan ukus. Uz to, morski plodovi će vam dati sitost i u malim količinama. Pokušajte napraviti salatu sa maslinovim uljem i škampima.

Potrebni sastojci:

Kraljeve kozice - 700 grama
Iceberg salata - 6-7 listova
Salata lolla rossa - 6-7 listova
Rukola - 100 grama
Cherry paradajz - 200 grama
Limunov sok - 1 kašika
Maslinovo ulje za preliv - 2 kašike

Način kuhanja:

1. Škampi se mogu kuvati ili pržiti. Ako su pržene, ispasti će hrskave, a ako se kuhaju bit će mekše i sočnije. U svakom slučaju, bez obzira koji način kuhanja odaberete, škampi se moraju očistiti, oprati u tekućoj vodi. Škampi se kuvaju 5-8 minuta u kipućoj vodi. Ako se odlučite pržiti, onda za prženje ne odaberite maslinovo ulje, već suncokretovo. Da bi škampi bili ukusni i hrskavi, ali ne i prepečeni, ne morate ih držati na vatri duže od 4-5 minuta. Tokom prženja stalno mešajte. Smiri se.

2. Listove zelene salate natrgajte rukama, pomiješajte sa rikolom.

3. Cherry paradajz prepoloviti svaki na pola. Za ljepotu jela najbolje je koristiti crveni i žuti paradajz.

4. Sve sastojke pomiješati, poprskati limunovim sokom i začiniti maslinovim uljem. Uživajte u ukusnoj salati sa maslinovim uljem i škampima!

Salate s maslinovim uljem - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Maslinovo ulje je vrijedan i zdrav proizvod, ali ako ga pogrešno odaberete, možete čak i naštetiti svom organizmu.

Ne kupujte maslinovo ulje po najnižoj cijeni. Najvjerovatnije je ovo neka vrsta industrijskog surogata. Odaberite kategoriju prosječne cijene.

Kupite ulje u tamnoj staklenoj boci. Plastika ne čuva svojstva ulja dobro.

Nakon kupovine stavite ulje na tamno i hladno mesto. Ako nemate takvo mjesto u kuhinji, puter možete staviti u hladnjak.

Nikada nemojte koristiti maslinovo ulje za prženje! Činjenica je da kada se zagrije, maslinovo ulje gubi svoje kvalitete, a vrijedan proizvod ćete potrošiti uzalud. Začinite maslinovim uljem i žitaricama, dodajte u umake, ali je bolje pržiti na suncokretovom ulju.

Sastojci:

Paradajz - 2 kom.
Krastavci - 2 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Kukuruz - 4 kašike. l.
Crne masline - 5-6 kom.
Listovi zelene salate - 1 grozd.
Beli luk - 2-3 čena
Zeleni - 1 hrpa.
Maslinovo ulje - 3-5 kašika. l.
Jezgra oraha - 2 kašike. l.
Sos od ljute paprike - 1 kašičica
Posoliti biber.

Gotovo svugdje na obali Mediterana gosta dočekuju sa iskrenim osmijehom, postavljajući pred sobom sto pun jednostavnih, ali izuzetno ukusnih jela. A među njima se svakako može naći salata sa maslinovim uljem, sočnim povrćem i začinskim biljem.

Ovako jednostavno jelo osvaja srca i najizbirljivijih gurmana, a sve zahvaljujući izvanrednoj aromi i nježnoj teksturi preljeva, za koji koriste najbolje ulje izvađeno iz plodova masline zagrijanih južnim suncem.

Zanimljivo je da su Rimljani bili prvi koji su pripremali salate, dodajući ništa više od maslinovog ulja u svježe povrće. I danas se ovaj proizvod prvenstveno povezuje s italijanskom kuhinjom, iako Španci, Francuzi, Turci, Marokanci, Grci također ne mogu zamisliti kuhanje bez ovog divnog sastojka.

Savršeno oblačenje

Maslinovo ulje se najčešće koristi za začinjavanje svih vrsta salata – svježih ili toplih, jer tokom termičke obrade gubi ne samo većinu korisnih svojstava, već i svoju poznatu aromu. Najpoznatije salate u koje se dodaje maslinovo ulje su italijanska caprese i grčka.

Često se u preljev za salatu, osim maslinovog ulja, dodaje i sok od citrusa ili ocat, koji se skladno kombinira s glavnim sastojkom, naglašavajući i upotpunjujući njegov okus. Čak i najjednostavnija salata od povrća s maslinovim uljem i limunovim sokom dobit će izvrstan okus povezan s vrućim južnim ljetom.

Zasebno treba reći da je osim očiglednih kulinarskih prednosti, maslinovo ulje izuzetno korisno. Ljudi su znali za čudesna svojstva ovog proizvoda od davnina, a koristili su ga ne samo u ishrani, već iu kozmetičke i medicinske svrhe. I danas se maslinovo ulje smatra jednim od najboljih sredstava za produženje mladosti i poboljšanje zdravlja.

Redovno konzumiranje proizvoda u hrani normalizuje metabolizam, snižava holesterol, jača srce i krvne sudove, poboljšava vid, poboljšava imunitet, usporava proces starenja. Sve je to moguće zahvaljujući visokom sadržaju vitamina A, E, D, K, masnih kiselina (oleinske i linolne), fenola u ulju.

Osim toga, unatoč visokom sadržaju kalorija (898 kcal na 100 g), maslinovo ulje pomaže u borbi protiv viška kilograma. Jake kosti, elastični mišići i koža, zdrava kosa, dobra probava - sve je to rezultat takozvane mediteranske prehrane koja se bazira na recepturi salate s maslinovim uljem.

Ali koje je maslinovo ulje najbolje za salate, budući da postoji nekoliko sorti? Najbolje maslinovo ulje koje se koristi za preljev salata je nerafinirano.

Karakterističnog je mirisa i ukusa sa blagom gorčinom. Boca mora imati oznaku Extra Virgin, što garantuje da je ulje dobijeno hladnim ceđenjem i da je zadržalo sve blagodati i aromu masline.

Salata začinjena maslinovim uljem može biti i samostalno jelo i odličan prilog za meso, ribu, perad. Salate od povrća s maslinovim uljem pomoći će vam da smršate ili samo vodite zdrav način života, a ako želite nešto zasitnije, u predjelo možete dodati mesne sastojke, sir ili plodove mora.

Svako može skuhati salatu na maslinovom ulju, a rezultat će zadovoljiti cijelu porodicu, čak i ako jelo sadrži najčešće sastojke.

Kuvanje

Salate od povrća sa maslinovim uljem takođe mogu biti izdašne i zanimljive. Na primjer, meksička salata sadrži mnogo sočnih sastojaka, a njen preljev će se svidjeti svim ljubiteljima začinjenih jela.

Narežite paradajz i krastavce na srednje kockice.
Slatku papriku oljuštite od sjemenki i narežite na kratke trakice.
Masline narežite na kolutiće.
Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće.
Sve sjedinite u činiji, promiješajte i ostavite da se kuha 15-20 minuta.
Za to vreme pripremite preliv. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje sa sosom od bibera (Tabasco) u staklenoj ili emajliranoj posudi. Ako ovo drugo nije dostupno, onda se može zamijeniti miješanjem octa s mljevenim čilijem. U preliv dodajte seckani beli luk, orahe, seckano začinsko bilje. Sve dobro promešati.
Prelijte preljev preko mješavine povrća, stavljajući ga na tanjire.

Dodatno možete dodati čips, a salatu sa maslinovim uljem staviti na jastuk od listova zelene salate.

Opcije

Bilo koja salata od povrća sa maslinovim uljem ima bolji ukus. A ako želite skuhati jelo koje nije samo svježe i sočno, već i izdašno, onda se paradajz i krastavci u salati mogu dopuniti jajima i sirom, začinjenim maslinovim uljem.

Jednostavnu, ali slanu salatu s paradajzom na maslinovom ulju možete napraviti tako što se sjeckanom paradajzu dodate nasjeckani bijeli luk, nasjeckane listove bosiljka i kockice feta sira. Prelijte uljem, posolite i pospite svježe mljevenim crnim biberom.

Zdrava salata od kupusa sa maslinovim uljem biće odličan prilog uz glavna jela. Da biste to učinili, kupus je potrebno sitno nasjeckati, svježu šargarepu narezati na trakice, sjediniti ih u zdjeli za salatu i lagano stisnuti rukama, posoliti i pobiberiti. Dodajte paradajz i krastavce narezan na kockice, prelijte salatu maslinovim uljem i promiješajte.

A ako želite nešto sočno, onda možete napraviti salatu sa narandžama.

Da biste to učinili, trebate jednu veliku slatku narandžu narezati na kockice, praziluk nasjeckati na kolutiće, a papriku na trakice.
U sastojke dodajte ručno natrgane listove zelene salate.
Napravite dresing za salatu tako što ćete pola limuna iscediti u maslinovo ulje, dodati so i crni biber, umutiti pjenjačom dok ne postane glatka.
Prelijte salatu dresingom, promiješajte i pri serviranju pospite jezgrom oraha.
Za sitost ovoj salati možete dodati i kuvanu piletinu, lignje ili škampe.

Ljeto je vrijeme za svježe, sočno i mirisno povrće, ne ono koje raste u plastenicima, već ono koje raste u bašti pod suncem, ukusno i zdravo.

A maslinovo ulje naglašava i pojačava ukus, omogućava da u potpunosti uživate u salati.

Postoji mnogo recepata za ljetne salate, a ne postoji univerzalni. Čak i sami možete napraviti svoju salatu. Jednostavno sakupite 5-6 sastojaka, nasjeckajte, pokapajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem, posolite i začinite po ukusu i ostavite da odstoji neko vrijeme.

Maslinovo ulje i svježe povrće stvaraju živahan ljetni okus. Salata će biti lagana i zdrava. Nemojte se plašiti eksperimentisanja.

A da bismo vam olakšali nešto da smislite, prikupili smo za vas nekoliko recepata za lagane ljetne salate.

Ljetne salate sa rukolom

Rukola je sama po sebi veoma ukusna, salate sa njom ne zahtevaju mnogo sastojaka. Takođe je bogat vlaknima, tako da brzo izaziva osjećaj sitosti bez dodatnih kalorija. Ovo posebno važi za one koji žele smršati.

Najlakši recept za salatu od rukole

Rukolu dobro operite, posolite i pobiberite. Dodajte malo limuna i obilno pokapajte maslinovim uljem. Jednostavno, ukusno, zdravo.

Salata sa rukolom, paradajzom i tvrdim sirom

Operite rukolu, posolite i pobiberite. Dodajte sušeni paradajz ili svježi čeri paradajz (što više volite). Dodajte malo balzamičnog sirćeta ili limunovog soka. Prelijte obilno maslinovim uljem. Na tanke trakice izmrviti cheddar ili bilo koji drugi tvrdi sir.

Rukola sa avokadom i pinjolima

Listove rukole dobro isperite. Prepolovite paradajz. Avokado oguliti, odstraniti košticu, iseći na male kockice.

Pomiješajte rukolu, paradajz, pinjole, obilno prelijte maslinovim uljem. Dodajte kašiku balzamiko sirćeta ili limunovog soka. Dobro promiješajte. Na vrh stavite avokado.

Salata od krastavaca i kupusa

Narendajte kupus. Krastavce narežite na trakice. Promešati, obilno preliti uljem. Sol i papar!

Lagana ljetna salata od rotkvice

Narežite rotkvicu na pola prstena. Sol. Prelijte obilno limunovim sokom i maslinovim uljem. Neka odstoji malo.

Ljuta salata od cvekle sa belim lukom i maslinovim uljem

Mladu cveklu skuvajte i naribajte na krupno rende. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu za bijeli luk. Pospite cveklu sa belim lukom i obilno pokapajte maslinovim uljem!

Salata sa zelenim lukom i jajima

Sitno nasjeckajte zeleni luk. Skuvajte i izmrvite jaja. Krastavci narezani na kockice. Po želji možete dodati kukuruz. Pomiješajte sve sastojke u jednakim omjerima, obilno prelijte maslinovim uljem, solju i biberom. Poprskajte limunovim sokom.

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti i kiselu pavlaku.

Ljetna salata sa paprikom i krompirom

Sastojci:

Krompir - 2 komada
Bugarski biber - 1 komad
Paradajz - 1 komad
Krastavac - 2 komada
Zeleni luk - 10 g
Dill
Balzamiko sirće

Sol

kuhanje:

Krompir oguliti i skuvati. Narežite bugarsku papriku, krastavce, paradajz, krompir. Nasjeckajte kopar i luk.
Pomiješajte povrće i obilno pokapajte uljem. Dodajte malo balzamičnog sirćeta i soli. Odozgo pospite začinskim biljem i ostavite da salata odstoji 5 minuta. Jedite sa hlebom. Hleb se može umočiti u preliv za salatu.

Salata "Boja ljeta"

Sastojci:

Paradajz 3 komada
Krastavci 4 kom
Šargarepa 2 komada
Bugarski biber 1 kom
Kukuruz iz konzerve 2 supene kašike
Balzamiko sirće ½ kašike
Senf 1 kašika
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Gaea 4 supene kašike
Peršun pola veze
Limunov sok 2 kašičice
Posolite po ukusu

kuhanje:

Naribajte šargarepu i stavite na dno tanjira. Prelijte limunom.
Krastavce narezati na pola prstena i staviti na šargarepu.
Paradajz se također isječe na pola prstena, paprika na velike trake, stavlja se na vrh u slojevima. Zatim dodajte kukuruz. Dok slažete sloj, svaki posolite, ali sasvim malo da ne posolite.

Za preljev pomiješajte maslinovo ulje sa senfom i balzamičnim sirćetom. Ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme. Prelijte salatu i ukrasite peršunom.

Laka i jednostavna ljetna salata

Sastojci:

Paradajz 2 komada
Krastavci 2 komada
Pola crvenog luka
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Gaea
Posolite biber po ukusu

kuhanje:

Krastavce i paradajz krupno iseckati. Promešajte u dubokoj posudi. Luk narežite na pola prstena, dodajte na vrh. Pospite solju i biberom i obilno pokapajte maslinovim uljem. Ostavite malo da odstoji da paradajz pusti sok. Jedite sa hlebom. Hleb se može umočiti u preliv za salatu.
Po želji, u salatu možete dodati balzamiko sirće i svježi cilantro.

grčka salata

Sastojci:

Paradajz 4 komada
Krastavci 2 komada
Polovina crvenog luka
Masline
Chees Feta
Origano 5 gr
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Gaea
Posolite po ukusu
balzami

kuhanje:

Krupno nasjeckajte paradajz i krastavce. Luk narezan na pola prstena. Dodati 100 gr maslina. Smesu posolite i pospite origanom.
Prelijte obilno maslinovim uljem. Dodajte balzamiko.
Promiješajte i na vrh izmrvite komad feta sira.

Salata "Svježina" od kupusa i paprike

Sastojci:

Kupus
krastavci
bugarski biber
Kopar, peršun
Maslinovo ulje
Balzamiko sirće, so, biber, šećer.

kuhanje:

Kupus sitno nasjeckajte, malo ga izgnječite sa malo soli. Krastavac i biber, takođe tanko narezani na trakice. Pomiješajte povrće sa kupusom. Dodajte balzamiko sirće u povrće i ostavite da odstoji 20 minuta uz povremeno mešanje. Ako nema balzamičnog sirćeta, uzimamo sirćetnu esenciju, razblažimo 1/15 vodom (1 kašičica esencije na 15 kašičica vode), pomešamo sa 1 kašičicom šećera. Ovako mariniranom povrću dodamo naše maslinovo ulje, sitno nasjeckano zelje i biber (po ukusu), ponovo sve dobro promiješamo i možemo poslužiti.

Lagana i svježa ljetna salata od tikvica

Sastojci:

Krastavci - 2 komada
Paradajz - 3 komada
Tikvice - 1 kom
Polovina crvenog luka
Velike nasjeckane masline - 1 šolja
Sjeckani svježi bosiljak - 2 supene kašike
Majčina dušica - kašičica
Balzamiko sirće - 1 kašika
Korica limuna - pola kašičice
Sok od pola limuna
Sol, biber i malo šećera po ukusu
Maslinovo ulje Extra Virgin Gaea pola čaše

kuhanje:

Tikvice i krastavce oguliti i iseći na kockice. Ako ne volite sirove tikvice, možete je malo prokuhati. Zatim nasjeckajte paradajz, luk, masline. Pomiješajte sve sastojke.
Preliv pripremite u posebnoj posudi. Pomiješajte balzamiko sirće, timijan, bosiljak, limunov sok, koricu, sol i biber. Nakon miješanja smjese polako sipajte maslinovo ulje.
Pre serviranja prelijte salatu.

Uzmite 3-4 paradajza, 2-3 krastavca i krupno nasjeckajte. Dodajte Gaea masline sa crvenom paprikom. Prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem i limunovim sokom. Malo posolite i pobiberite.

Veoma dobar dodatak prazničnom stolu. Savršeno kao predjelo za jaka pića ili kao salata za topla jela.

Neobična salata od roze paradajza i lubenice

Dakle, potrebno je 400 g lubenice oguliti od koštica i narezati na kockice. 5 paradajza isečenih na kriške. Nasjeckajte gomilu rukole. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte salatu ekstra djevičanskim maslinovim uljem i pokapajte limunovim sokom. Na vrh stavite komadić feta sira.

Salata od avokada sa narandžama (2) Listove rukole oprati, osušiti, staviti u zdjelu za salatu. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Okruglom ili kašičicom za sladoled formirajte kuglice od pulpe i stavite ih u činiju za salatu. Oguliti pomorandže i...Trebat će vam: avokado - 1 kom., velike narandže - 4 kom., pšenični kruh - 4 kriške, rukola - 1/2 veze, maslinovo ulje - 4 žlice. kašike, belo vinsko sirće - 2 kašike. kašike, beli luk - 2 čena, mleveni crni biber, so

Karpačo od dimljene ribe na ugljen sa salatom od citrusa od maslinovog ulja Ribu narežite na vrlo tanke kriške i složite pločicom na ohlađene porcionirane tanjire. Ogulite narandže i grejp, izrežite od njih kriške. Sitno nasjeckajte zelje peršuna. Dobro izmiksajte pripremljene narandže sa grejpom...Trebaće vam: dimljena riba na ćumuru - 450 g, pomorandže - 2 kom., grejp - 1 kom., 1 sok od limete, peršun - 1 veza, ekstra djevičansko maslinovo ulje - 1/2 šolje, so, mleveni crni biber

Salata od povrća sa maslinovim uljem Šargarepu i kupus (umjesto kupusa možete koristiti listove zelene salate) nasjeckajte na trakice. Posolite i lagano zapamtite rukama. Krastavce i paradajz narežite na kriške. Pripremljeno povrće sjediniti, posoliti, pobiberiti, promešati, staviti u činije za salatu, pola...Trebat će vam: šargarepa - 2 kom., paradajz - 1 kom., krastavci - 2 kom., listovi bijelog kupusa ili zelene salate - 100 g, maslinovo ulje - 3 žlice. kašike, so

Salata sa grožđem, fetom i laticama badema Grožđe, ako je veliko, prepoloviti, po potrebi odstraniti sjemenke (ako nije, možete ostaviti cijelo), sjediniti sa salatom, začiniti maslinovim uljem. Rasporedite po tanjirima, pospite fetom i tostiranim laticama badema.Potrebno: 75 gr. zelene salate, 100 gr. feta, šaka grožđa (ovde bez koštica), 20-30 gr. latice badema, EV maslinovo ulje

Salata All inclusive Šunku narežite na trakice. Celer u malim komadima preko. Ogulite papriku i narežite na kockice. Avokado oguliti, odstraniti košticu, iseći na kockice. Luk narezan na pola prstena. Ocijedite tečnost od graha i graška i dodajte ostatku proizvoda. ... Masline nar...Potrebno: 1 stabljika celera, 1 paprika, 200 gr. šunka (imala sam dimljeni vrat), 1 konzerva pasulja iz konzerve, 1 konzerva zelenog graška, 1 avokado, 1 luk (najbolje crveni, ali ga nisam imao), 1/2 konzerve maslina, 1 pakovanje krutona aromatizovano sa...

Salata DIVO. Ribu odvojite od kostiju, narežite na kockice. Krompir takođe narežite na kockice. Iseckajte zelje. Dodajte kukuruz. Sol. Položite salatu, pokapajte maslinovim uljem i ukrasite kriškama jaja i šakom kukuruza.Trebaće vam: toplo dimljena riba (imala sam tolstolobika), kuvani krompir, začinsko bilje (urop, peršun), kukuruz iz konzerve, maslinovo ulje, kuvano jaje za dekoraciju, so po ukusu.

Proljetna salata sa rotkvom, mocarellom i mentom Narežite rotkvicu na tanke kriške. Mocarelu izlomite na komade. Stavite mješavinu za salatu na veliku posudu, a na vrh - rotkvice i mocarelu. Listove mente natrgajte rukama i pospite po salati. Prelijte maslinovim uljem, balzamičnim sirćetom, solju i biberom.Potrebno: 125 g mocarele, 2 rotkvice, 2 šake miksa za salatu, šaka listova mente, 1-2 žlice. kašike maslinovog ulja, 1 kašičica balsamico sirćeta, prstohvat morske soli, prstohvat sveže mlevenog crnog bibera

Marokanska salata od šargarepe sa narandžama Narendajte šargarepu, pospite šećerom u prahu, dodajte limunov sok, promešajte. Narandže oguliti, sortirati na 2 kriške, iseći popreko, dodati šargarepi i promešati. Prelijte salatu maslinovim uljem. Poslužite ohlađeno.Potrebno: 500 g šargarepe, 1 kašika. šećer u prahu, sok od pola limuna, 2 pomorandže, 1 kašika. maslinovo ulje

Parada drena za Simu. Povorka br. 1: Ćureća salata sa drijenom Sve počinje sa drenkom! :) Vadimo iz zamrzivača i za sada uživamo u boji (Oleg, pokaži ćerki kako izgleda :)) Pureće meso i papriku mariniramo u začinskom začinskom začinu sa morskom soli i maslinovim uljem oko sat vremena. Ispecite ćurku na roštilju ili u rerni i...Trebaće vam: DIJEN, ćureći file 200g, zelena salata, 1-2 paprike, tvrdi sir 50g, začinsko bilje, začini, kapari, maslinovo ulje 3 kašike,

Salata sa rolnicama od patlidžana i slanine Patlidžan narežite na tanke slojeve, posolite i ostavite 15 minuta.Rernu zagrejte na 100 gr, iseckajte hleb, prelijte ga sa malo maslinovog ulja, pospite začinskim biljem i pošaljite da se suši. Zagrijte 2 tiganja. Na maslinovom ulju popržite kriške patlidžana. ...Trebaće vam: Patlidžan, Slanina, Trešnja, Mocarela (loptice), Masline, Hleb sušen u rerni, Parmeđano, Romano salata, Maslinovo ulje, Provansa začinsko bilje, So

Salate od maslinovog ulja - Opći principi kuhanja

Salate sa maslinovim uljem su veoma zdrave, uključite ih u svakodnevnu prehranu tokom dana.

Salate sa maslinovim uljem - pripremanje hrane i jela

Ako salata nije položena u slojevima, onda je bolje koristiti duboku keramičku posudu.

Ako odlučite kuhati slojevitu salatu, dajte prednost ravnim velikim tanjirima.

Recepti za salatu od maslinovog ulja:

Recept 1: Salata od kupusa i maslinovog ulja

Potrebni sastojci:

Bijeli kupus - 0,5 kg
Krastavac - 2-3 komada
Zeleni luk - 4-5 komada
Peršun kopar
Soja sos - 1/2 kašike
Maslinovo ulje - 1 kašika

Način kuhanja:

1. Kupus isjeckajte što je moguće tanje i sitnije. Sipajte ga u posebnu posudu, malo posolite i protresite rukama - u salati će takav kupus biti mnogo mekši i sočniji.

2. Krastavce narežite na male kvadratne komade.

3. Sitno nasjeckajte zelje i luk.

4. Pomiješajte sastojke, začinite uljem i maslinovim uljem. Salata spremna!

Recept 2: Salata od vitaminskog maslinovog ulja

Potrebni sastojci:

Bugarska crvena paprika - 2-3 komada
Crveni paradajz - 2-3 komada
Crveni kupus - 0,5 kg
Zeleni luk - 4-5 komada
Peršun - 5-6 grančica
Svježi bosiljak - 5 grama
Maslinovo ulje za dresing
Posoliti biber

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte, prebacite u dublju posudu, malo posolite i protresite dlanovima.

2. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i repove. Narežite na tanke trakice.

3. Paradajz oprati, opariti kipućom vodom i oguliti. Narežite na velike komade.

4. Peršun iseckati, bosiljak podeliti na listiće, luk sitno iseckati.

5. Pomiješajte sastojke, začinite uljem i začinima. Salata sa maslinovim uljem "Vitamin" je spremna.

Recept 3: Grčka salata od maslinovog ulja

Potrebni sastojci:

Bugarski biber - 2 komada
Paradajz - 2 komada
List zelene salate Lolla Rossa 5-6 listova
Krastavac - 3 komada
Crne masline bez koštica -100 grama
Feta sir - 400 grama
Peršun 5-6 grančica
Veliki luk - 1 komad

Način kuhanja:

1. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i rep. Narežite na velike kocke.

2. Paradajz oprati, opariti kipućom vodom i oguliti. Narežite na velike kocke.

3. Peršun nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte, zelenu salatu narežite na trakice.

4. Svaku maslinu iseći na dve polovine.

5. Narežite feta sir na male kvadratiće.

6. Pomiješajte sastojke, začinite uljem i začinima. Salata sa maslinovim uljem "Grčka" je spremna za jelo.

Recept 4: Salata od pilećeg maslinovog ulja

Potrebni sastojci:

Svježi krastavac - 2-3 komada
Paradajz - 2-3 komada
Pileći file - 400 grama
Kineski kupus - 500 grama
Zeleni peršun i kopar
Maslinovo ulje za preliv 2 supene kašike
Sjemenke lana 2-3 supene kašike
Umak od soje

Način kuhanja:

1. Pileći file skuvati (1-15 minuta dok meso ne omekša), pa ohladiti i iseći na tanke dugačke kriške.

2. Povrće dobro operite i narežite na tanke kriške, paradajz na kriške.

3. Pekinški kupus nasjeckajte što tanje, zelje nasjeckajte.

4. Sve sastojke lagano pomešati (da ne curi sok od paradajza), začiniti uljem, sosom od maslina i posuti semenkama leda. Prekrasna salata sa maslinovim uljem i piletinom je spremna!

Recept 5: Salata od škampa i maslinovog ulja

Potrebni sastojci:

Kraljeve kozice - 700 grama
Iceberg salata - 6-7 listova
Salata lolla rossa - 6-7 listova
Rukola - 100 grama
Cherry paradajz - 200 grama
Limunov sok - 1 kašika
Maslinovo ulje za preliv - 2 kašike

Način kuhanja:

2. Listove zelene salate natrgajte rukama, pomiješajte sa rikolom.

3. Cherry paradajz prepoloviti svaki na pola. Za ljepotu jela najbolje je koristiti crveni i žuti paradajz.

4. Sve sastojke pomiješati, poprskati limunovim sokom i začiniti maslinovim uljem. Uživajte u ukusnoj salati sa maslinovim uljem i škampima!

Salate s maslinovim uljem - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Maslinovo ulje je vrijedan i zdrav proizvod, ali ako ga pogrešno odaberete, možete čak i naštetiti svom organizmu.

Ne kupujte maslinovo ulje po najnižoj cijeni. Najvjerovatnije je ovo neka vrsta industrijskog surogata. Odaberite kategoriju prosječne cijene.

Kupite ulje u tamnoj staklenoj boci. Plastika ne čuva svojstva ulja dobro.

Nakon kupovine stavite ulje na tamno i hladno mesto. Ako nemate takvo mjesto u kuhinji, puter možete staviti u hladnjak.