Neobična ukusna jela kod kuće. Retki recepti za kuvanje

Svaka domaćica je raspoložena kada želite skuhati nešto ukusno i neobično. U isto vrijeme, apsolutno nema želje da se troši puno vremena na ovaj proces. Neki recepti će vam pomoći da postignete ono što želite u minimalnom vremenu. Pogledajmo pet od njih u nastavku.

Skuvajte nešto brzo i ukusno

Ponekad postoji potreba da se uživa u neobičnom jelu. Naravno, možete otići u restoran koji nudi široku ponudu raznih delicija i odabrati nešto po svom ukusu. Ali savremeni čovjek zbog svog užurbanog ritma života vrlo često nema vremena za odlazak u takve ustanove. Osim toga, nemaju svi finansijska sredstva da se prepuste večeri u restoranu. A neki jednostavno smatraju da je neprikladno dati mnogo novca za malo jelo.

Stoga je pravi izlaz iz situacije sami pripremite ukusno jelo, naoružani dobrim receptom.

Pet recepata za ukusna i neobična jela

Prekrasna ideja da impresionirate goste i ugodite svojim najmilijima je stvoriti neobično kulinarsko remek-djelo vlastitim rukama. Na primjer, možete učiniti originalni zalogaj od ananasa.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

Kolutovi ananasa iz konzerve.
Otprilike sto grama sira.
Jedno pakovanje rakova.
Dva kuvana jaja.
Listovi zelene salate (na primjer, iceberg).
Majonez.

proces kuvanja elementarno i traje samo nekoliko minuta vremena. Sastoji se od sljedećeg:

Kolute ananasa zatvaramo komadićima zelene salate,
Na vrh položimo jaja, štapiće od rakova i sir prethodno narezan na kockice i premazani majonezom.

Samo par koraka i predjelo je spremno. Zeleni se mogu koristiti kao ukras za jelo.

Ako želite skuhati ukusnu i neobičnu, originalnu juhu, onda je juha od sira s gljivama i brokulom dobra opcija. Plus je vruće. jelo nije samo ukusno, već i zdravo.

Da biste ga kreirali u trgovini potrebno je kupiti:

Pečurke (8-10 šampinjona).
Dva topljena sira za supu.
150 grama brokule.
Dva krompira.
Šargarepa.
Sol.
Biljno ulje.

Shema kuhanja ne razlikuje se od kuvanja bilo koje druge supe.

Zagrijemo vodu do ključanja.
Od gljiva i šargarepe pržimo u biljnom ulju, otrcano na rende.
Kada voda proključa, spuštamo seckani krompir, kupus i pržimo u vodu.
Nakon deset minuta posolite po želji.
Zatim dodajte rendani sir i sačekajte još 5-7 minuta.

Gotovu supu najbolje je poslužiti s krutonima.

Salata "Lakoća"

Ova salata će se posebno svidjeti ljubiteljima "laganih" jela i ljudi koji vode računa o svojoj figuri.

Potrebni sastojci:

Kozice.
Paradajz.
Krastavci.
bugarski biber.
Chees Feta.
Masline.
Listovi zelene salate.
Peršun.
Limun.
Maslinovo ulje.
Sol.

Broj proizvoda se uzima na oko i zavisi od broja porcija. Plan kuhanja je vrlo jednostavan. Svaka domaćica se lako nosi s tim.

Prvo morate napraviti škampe. Najbolje ih je samo prokuhati. Po želji možete kuhati u kipućoj vodi, ali ne duže od pet minuta.
Zatim ih ohladimo.
Povrće i sir treba iseći na kockice.
Listove zelene salate isjeckajte rukama na male komadiće.
Sve sipajte u činiju za salatu.
Zatim dodajte škampe i nasjeckajte peršun.
Dobivenu salatu najbolje je začiniti maslinovim uljem uz dodatak limunovog soka.

Chicken Nuggets

Jedna od varijacija kuhanja piletine su pileći nuggets. Za njihovu pripremu trebat će vam:

Pola kilograma pilećeg filea.
2 sirova jaja.
150 g krekera.
5 st. kašike brašna.
Sol.

Mljeveni crni biber.
1 kašičica začina za piletinu.
Biljno ulje.

kuhanje:

Nuggets se prže u tavi sa biljnim uljem. Prije prženja pileće meso treba pažljivo pripremiti. To se radi na sljedeći način.

Čisti pileći file narežite na štapiće debljine jednog centimetra. Popaprite i posolite komade, a zatim uvaljajte sa obe strane u brašno. Zatim viljuškom umutite sirova jaja i umočite komade piletine u njih. Na kraju pospite prezlama. Meso je spremno za prženje.

Kada se tepsija zagrije, na nju stavite pripremljene pileće štapiće na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pržite po minut sa svake strane. Spremnost grumenčića može se odrediti formiranjem zlatne kore.

Torta "Mravinjak"

Ako trebate brzo smisliti tortu za čajanku, možete koristiti sljedeći recept. Za izradu torte Mravinjak potrebno vam je minimum vremena i proizvoda.

Još jedna karakteristika, "Mravinjak" je torta koja pripremljena bez pečenja.

Sastojci:

Kolačići "Jubilarni" ili "Pečeno mlijeko".
Kondenzirano mlijeko (1 banka).
½ pakovanja putera.
2 velike kašike kisele pavlake.
Kikiriki, čokolada.

Proces pravljenja kolača:

Kekse sameljite rukama i stavite u duboku posudu.
Kondenzovano mleko umutiti mikserom, postepeno dodavajući puter i pavlaku. Mutiti dok se ne dobije gusta krema.
Kolačiće sjedinimo sa dobivenom kremom i orasima.
Zatim na tanku posudu rasporedite budući "mravinjak" i pospite naribanom čokoladom.
Zatim tortu stavite u frižider dok se ne stegne. Nakon otprilike pola sata, ukusan desert se može poslužiti uz čaj.

Nadamo se da će recepti predloženi u članku pomoći u rješavanju problema domaćica da kuhaju nešto ukusno i neobično. A pripremljena jela će izazvati oduševljenje i pozitivne povratne informacije svih članova porodice.

Video recepti za ukusna i neobična jela

Ovaj video će biti vrlo neobičan recept za pržene krastavce. Na kraju videa govorit će o još nekoliko ukusnih jela:

Margarita Kudrevich | 7.01.2016 | 2530

Margarita Kudrevich 01.07.2016 2530

Ako vam je okus poznatih jela dosadan, nudimo vam da uključite maštu i pređete na novi nivo kuhanja - stara jela kuhana na novi način.

Stručnjak za dame nudi nekoliko jela za koje će vam trebati dosta vremena za pripremu, ali će izgledati vrlo zanimljivo i odličnog okusa. Hajde da eksperimentišemo!

pileće pletenice

Postoji mnogo ekstravagantnih recepata za kuvanje pilećih prsa. Ali jeste li ikada pleteli pileći file? Vrijedi probati.

Sastojci:

pileća prsa (količina ovisi o tome koliko pletenica želite isplesti);
smrznuto povrće;
luk - 1 kom.;
ulje za prženje;
sol, biber - po ukusu.

Uzmite pileći file i lagano ga istucite. Zatim, odmaknuvši se od gornje ivice, napravite dva reza duž vlakana. Od dobivenog obratka ispletite pigtail, čiji su krajevi pričvršćeni čačkalicama. Ponovite sa ostalim komadima fileta.

Gotove pigtailove stavite na tavu zagrijanu na biljnim uljem. Pržite sa obe strane po 15 minuta dok ne porumeni. Zatim u tiganj dodajte luk, nakon nekog vremena smrznuto povrće. Posolite, pobiberite i dodajte malo vode. tiganj dobro poklopiti poklopcem i dinstati 20 minuta. Gotove pigtailove stavite na porcionirane tanjure zajedno s povrćem i uklonite čačkalice.

Punjene vrećice zelene salate

Naravno, svaka domaćica pokušala je umotati različite vrste nadjeva u razne podloge: tanke palačinke, pita kruh, listove kupusa ili listove grožđa. Nudimo da najčešće nadjev umotamo u listove zelene salate.

Sastojci:

listovi zelene salate (količina po vlastitom nahođenju);
luk - 1 kom.;
kuvana kobasica - 50 g;
šargarepa - 1-2 kom.

Listove zelene salate odvojite od grma i umočite u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Luk, kobasicu i šargarepu narezati na kockice, posoliti i propržiti u tiganju na biljnom ulju. U ohlađen list zelene salate stavite fil i umotajte ga na način kesice, presijecajući vrh perom zelenog luka. Gotove kesice stavite na tanjir, ukrasite kriškama paradajza i kečapom.

riblji paprikaš

Svi znaju kako kuhati ribu - prženu, kuhanu na pari, pečenu. Nudimo neočekivano rješenje - riblji paprikaš.

Sastojci:

riblji file - po vašem ukusu;
krompir;
repa;
luk;
sok od limuna - 1 kašičica;
kiseli krastavci - 2 kom.;
biljno ulje za prženje;
sol - po ukusu;
peršun.

Riblji file narežite na porcije i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Krompir narežite na trakice i pržite. Cveklu oguliti i iseći na trakice, poprskati limunovim sokom i dinstati na laganoj vatri. Luk nasjeckajte i prodinstajte. Krastavci narezani na trakice. Zatim sjedinite sve proizvode, posolite i stavite peći 10 minuta na temperaturu od 180°C. Gotovo jelo, prilikom serviranja, pospite začinskim biljem.

Kupus sa sirom

Znate li već šta će se dogoditi ako se kupus prekrije sirom i ispeče? Nešto neverovatno ukusno i začinjeno. Probaj!

Sastojci:

bijeli kupus - 1 glavica;
puter - 3 supene kašike;
luk - 1 kom.;
pšenično brašno - 3 kašike;
muškatni oraščić - 1/8 s.l.;
aleva paprika - 1/8 kašike;
sol - 2 kašičice;
mleko - 1 kašika;
lovorov list - 1 kom.;
rendani sir - 1 kašika;
prezle - 3 kašike.

Kupus nasjeckajte, umočite u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim stavite na sito. U tiganju otopite puter i dinstajte kupus još 5 minuta. Dodajte luk, muškatni oraščić, biber i sol po ukusu i dobro promiješajte. Zatim ulijte mleko uz stalno mešanje dok ne provri. Stavite lovorov list i kuhajte masu na laganoj vatri oko 20 minuta.

Zatim izvadite lovorov list i dodajte 3/4 kašike. rendani sir. Prelijte kupusom i stavite na podmazan pleh sa visokim stranicama. Prelijte ostatkom sira pomešanog sa prezlom. Stavite pleh u rernu na 15 minuta i držite dok kupus ne porumeni.

Korejska šargarepa sa lignjama

Korejska šargarepa se miješala sa svime: sa piletinom, pasuljem i rakovim štapićima. Naša verzija je sa lignjama.

Sastojci:

šargarepa na korejskom - 350 g;
lignje - 300 g;
limunov sok - 3 supene kašike;
maslinovo ulje - 2 žlice;
začin za šargarepu na korejskom - 0,5 kašičice;
sol - 1 kašika.

Lignje odmrznite i stavite u kipuću vodu na 5 minuta. Važno je dodati 1 kašičicu. soda, tada će lignje ispasti vrlo mekane. Gotove lignje iznutriti i oguliti. Zatim narežite na trakice i prelijte limunovim sokom. Dodajte maslinovo ulje i začine, pomiješajte sa kuhanom šargarepom i dobro promiješajte. Stavite na posudu toboganom i ukrasite komadićima lignji.

Evo izbora neobičnih jela koje smo dobili. Podelite svoje recepte sa nama u komentarima.

comments powered by HyperComments

Pročitajte danas

1938

Zdravlje + dijeta
Kako smiriti noćnog proždrljivog?

Svi smo mi pomalo proždrljivi. Pokažite bar jednu osobu koja ne voli da jede ukusnu hranu ili samo da se počasti...

U posljednje vrijeme sve je popularniji novi vid turizma - gastronomski. Hiljade gurmana, vođeni željom da probaju nešto neobično, jure preko tri mora. Naravno, najbolje je probati egzotična jela u njihovoj istorijskoj domovini, gdje su sastojci najispravniji, a sposobnost kuhanja ovog ili onog jela prenosi se s generacije na generaciju. Ali šta nas sprečava da ih kuvamo kod kuće? Naravno, u ruskim supermarketima ne možete nabaviti meso krokodila ili sušene skakavce. Ali neobična jela svijeta ne uključuju uvijek takve egzotične sastojke u sastav sastojaka. Osim toga, od uobičajenih proizvoda mogu se pripremiti prilično razrađena jela. Dizajn jela ili neočekivana mješavina ukusa može biti originalan. U ovom članku ćete pronaći nekoliko recepata koji vam se mogu učiniti neobičnim. Ali apsolutno je realno primijeniti ih u ruskoj kuhinji.

salata od sirovih tikvica

Nećemo naslijediti Kineze i jesti mačke, pse i majmunske mozgove (iz etičkih razloga). Također ne preporučujemo kuhanje ribe pufer kod kuće. Mala kap otrova ovog stanovnika Tihog okeana može ubiti 30 ljudi za nekoliko minuta. U Japanu, samo licencirani kuhari smiju kuhati fugu. Ali idemo drugim putem: na kraju krajeva, postoje neobična jela od običnih proizvoda. Njihovi recepti su veoma brojni.

Evo, na primjer, tikvica. Navikli smo da ih podvrgnemo termičkoj obradi. Pokušajmo promijeniti naš pogled na ovo povrće. Mladu tikvicu i dvjesto grama krastavaca narežite na tanke krugove. Luk (najbolje crveni) nasjeckamo na pola prstena. U ovu biljnu mješavinu rukama istrgnemo nekoliko listova zelene salate, dodamo 150 grama kukuruza iz konzerve. Pospite prelivom za salatu. Sada pripremimo preliv. Pomiješajte u posudi sto miligrama maslinovog ulja, sok od pola limuna, kašičicu meda i senfa, prstohvat soli i crnog bibera. Sastojke za dresing umutiti viljuškom, ostaviti deset minuta. Ovim dresingom prelijte salatu, lagano promiješajte i poslužite.

originalni roštilj

Ponekad poželite da unesete vedri štih u običan piknik u prirodi. Iznenadite svoje najmilije originalnim roštiljem ili mesom na pečenjari. Piletina je glavni sastojak ovog jela. Mnogi ovo meso smatraju malo suvim. Ali obično se dobro natopi u marinadi. Stoga neobična jela od piletine imaju neospornu prednost u odnosu na druge vrste mesa. Nisu teški za želudac i brzo se kuhaju.

Kilogram fileta operemo, osušimo, isečemo na dva kotleta (za roštilj) ili krupnije komade (za roštilj). Posolite i pobiberite meso. U blenderu sameljite dva luka i četiri češnja belog luka. Protrljajmo meso. Iz dvije pomorandže iscijedite sok, a treću narežite na kriške. Pomiješajte ove citruse sa 150 grama kisele pavlake. Dodajte prstohvat provansalskog bilja. Ovom marinadom prelijte pileći file. Stavimo u frižider preko noći. Deset minuta iznad tinjajućeg ugljeva roštilja - i neobično jelo je spremno.

originalni cupcake

Neobična jela često zadivljuju smjelošću ideja. Ovaj kolač nas iznenađuje činjenicom da umjesto uobičajenih grožđica ili drugog sušenog voća sadrži ... cijele čokolade. Uradite testo za pečenje. Umutiti dva jaja sa prstohvatom soli, preliti sto grama otopljenog putera. Premažemo 200 g svježeg sira (9% masnoće). Sipajte tri kašike običnog i kesicu vanilin šećera. Dodajte kašiku konjaka. U ovu smesu prosijati 125 g brašna, kašiku skroba i malo sode bikarbone. Umutiti tijesto mikserom dok ne postane glatko. Posudu za pečenje namazati puterom. U to ulijte trećinu testa. Na jednakoj udaljenosti jedan od drugog postavljamo okrugle čokoladne slatkiše - "Tartuf", "Meteorit", po mogućnosti bez alkoholnog punjenja. Preostalo tijesto sipajte u kalup. Pokrijte folijom. Peći na 220 stepeni dvadesetak minuta. Uklonimo foliju. Zatim pecite dok ne porumeni.

Originalna druga jela

Ova promjena jela je glavna stvar u gozbi. Očekuje se kao krunski broj domaćice. A da biste iznenadili goste, možete pokušati primijeniti originalnu kombinaciju ukusa ili dizajna. Pričaćemo više o dizajnu. Što se tiče neočekivane mješavine okusa, onda u pomoć priskače piletina. Pokušajmo ga kombinirati sa voćem. Zapravo, recepti za neobična jela nisu ograničeni na jednu piletinu. Dovoljno je prisjetiti se svinjskih kotleta sa kolutovima ananasa ispod sira ili šunkom sa svinjskom mašću i suvim šljivama. Ali ova jela su već postala klasici ukrajinske kuhinje i njima nećete nikoga iznenaditi. Ali piletina sa breskvama je nova. Dakle, narežite luk i tri slatke paprike, propržite na biljnom ulju. Dodajte dva pileća filea, nakon četvrt sata - dva seckana paradajza, kriške breskve iz tegle i nekoliko listova celera. Nakon nekog vremena sve to prelijte sa pola čaše kisele pavlake, ocijedite dva čena bijelog luka, posolite i začinite začinima.

Hot dog

Vrijeme je da se prisjetimo šta znači ova engleska riječ hot dog. Doslovni prijevod - "hot dog" pomoći će nam da od običnog sendviča napravimo razna neobična jela. Ovo je, na primjer, "dachshund". Za "čopor" od osam pasa trebat će vam odgovarajući broj kobasica (ili lovačkih) i pola kilograma lisnatog tijesta. I, naravno, morate razmisliti o tome kako hot dog dati maksimalnu sličnost s jazavčarom. Oči se mogu napraviti od zrna bibera ili polovica maslina, a nos od karanfilića. Kobasice se mogu kuvati ili pržiti - kako želite. Odmrznuto tijesto razvaljamo, odrežemo pravougaonik, koji je jedan i po puta duži od kobasice. Kobasicu širimo do donjeg lijevog ruba. Zamotavamo ga testom. Formiramo rep i njušku. Od ostalih malih pravokutnika tijesta pravimo uši i šape. Kreativni proces zaokružujemo uz pomoć karanfilića i bibera u zrnu. Jazavičara stavite na podmazan pleh. Pečemo četvrt sata na 200 stepeni. Gotove pse namazati puterom.

Poznata jela sa originalnim nadjevima

Palačinke su ikona ruske kuhinje. Jeste li znali da od njih možete kuhati i neobična jela? Kako? Samo ih napunite originalnim nadjevom. Za njega su nam potrebne artičoke u konzervi - oko pola kilograma. Ovaj egzotičan proizvod sitno nasjeckajte zajedno sa malom stabljikom praziluka. Pržite u tiganju debelih stijenki na puteru oko 12 minuta. Kada povrće omekša, izgnječite ga viljuškom, posolite i pobiberite. Sipati dve kašike brašna, izmešati. Hajde da ga skinemo sa vatre. Dodati sveži peršun, sto grama rendanog sira i dve kašike pavlake 22% masnoće. Kada se fil ohladi, u njega ćemo utisnuti dva žumanca. Proteine mikserom prvo umutiti do bijele pjene. Lagano ih umiješajte u fil. Napunimo palačinke.

Neobična ukusna jela iz iznutrica

Jaja bikova se u azijskim zemljama smatraju delikatesom, dok se kod nas smatraju trećerazrednim proizvodom. Ali uzalud. Veoma su ukusne i povećavaju mušku potenciju. Četiri jajeta pažljivo se oslobode od kore, narežu na komade. Isperite kako biste uklonili sjemenu tekućinu. Ubacite jaja u kipuću vodu. Kuvamo ih osam minuta. Procijedite i prelijte svježom kipućom vodom. U tavi zagrijemo biljno ulje, tamo stavimo iznutrice. Dodajte dva luka nasjeckana na tanke polukruške i začine - korijander, timijan, mješavinu sorti paprike. Pržite dok se ne pojavi ukusno rumenilo. Pospite seckanim začinskim biljem i poslužite veoma vruće.

Kuchmachi

Originalna druga jela od iznutrica našoj pažnji nude najbliži komšije - Gruzijci. Za kučmači morate uzeti pola kilograma pilećih srca i džigerice. Iznutrice narežite na velike komade. U debelom tiganju od livenog gvožđa na biljnom ulju propržiti seckani luk i dva čena belog luka. Dodajte iznutrice i držite dok se na njima ne pojavi lagano rumenilo. Smanjimo vatru i ulijemo pola čaše crnog vina i kašiku sirćeta. Posolite, začinite obilnim prstohvatom korijandera. Kuhajte još deset minuta. U blenderu sameljite vezicu cilantra i tri kašike oraha. Ovu smjesu u tepsiji rasporedimo na iznutrice. Poslužite ovo jelo toplo, posuto zrelim sjemenkama nara.

Originalno posluživanje tradicionalnih jela

Estetska komponenta je od velike važnosti u kuvanju. Čak i uobičajeni Olivier ili Mimoza, servirani na originalan način, mogu se pretvoriti u neobična jela. Umjesto zdjela za salatu koristit ćemo čamce za krompir. Skuvajte gomolje u uniformi. Očistite, prepolovite. Kašičicom pažljivo izstružite sredinu da napravite udubljenje. Napunimo ga salatom. Pažnja: potonji mora biti ne-tečne konzistencije i ne mora sadržavati velike fragmente. Iako neki majstori mogu staviti u "čamce" i "Kuzna", i "Cezar", i salatu od konzerviranog povrća.

Salata "Cole Slow"

Sastojci:

700 grama kupusa;
1-2 šargarepe;
2-3 stabljike celera;
crveni ili bijeli luk;
3 kašike pavlake i majoneza;
kašika jabukovog sirćeta i prirodnog jogurta;
kašičica šećera i senfa.

Povrće iseckati, posoliti, lagano izmesiti da bude sočno i začiniti sosom od pavlake, majoneza, sirćeta, jogurta, šećera i senfa.

Salata od krompira

Sastojci:

kilogram krompira;
5 jaja;
3 stabljike celera;
jedna lukovica ili stabljike zelenog luka;
2 velika kisela krastavca;
1 zelena slatka paprika;
2 supene kašike jabukovog sirćeta;
3 supene kašike biljnog ulja;
kašika slatkog senfa;
zelje;
so, biber po ukusu.

Krompir skuvati, oguliti, iseći na kockice i preliti sirćetom da se upije. Ostale sastojke nasjeckajte na kockice, sve pomiješajte i začinite uljem i senfom.

Kukuruzni pas iz kobasica

Sastojci:

100 grama pšeničnog brašna;
100 grama kukuruznog brašna;
kašičica praška za pecivo;
150 mililitara mlijeka;
jaje;
pola kilograma kobasica;
listovi zelene salate;
biljno ulje;
šećer, so, kečap.

Zamesiti smesu od suvih sastojaka, mleka i jaja. Ako su kobasice dugačke, bolje je tijesto sipati u čašu. Osušite kobasice, lagano pospite brašnom, stavite na ražnjiće i umočite u tijesto, pržite u dubokoj zlatnoj boji. Uklonite višak masnoće, stavite listove zelene salate i poslužite uz kečap.

pita od bundeve

Sastojci:

400 grama brašna;
3 jaja;
250 grama putera;
900 grama bundeve;
200 grama šećera;
200 grama guste pavlake;
so, cimet, vanilin.

Prosejano brašno samljeti sa mekim puterom, dodati jedno jaje i zamesiti gusto testo. Urolajte u kuglu i ostavite u frižideru 30-50 minuta. Krčkajte komade bundeve dok ne omekšaju i postanu pire. Pomiješajte sa šećerom, začinima i vrhnjem. Razvaljajte testo u tortu i pecite podlogu (15 minuta na 180 stepeni). Sipajte umućeni fil i stavite tortu u rernu još 40-55 minuta.

brownie

Sastojci:

100 grama tamne čokolade;
100 grama brašna;
2 jaja;
180 grama putera;
200 grama šećera.

Čokoladu lagano otopiti zajedno sa puterom dok ne postane glatka, umiješati brašno, posebno umutiti jaja i šećer, sjediniti ih sa čokoladnom masom, staviti u podmazan oblik i peći na 200 stepeni ispod pergamenta ili folije 20-25 minuta. . Unutrašnjost kolačića treba da bude malo vlažna.

engleski

Popularni su sledeći recepti:

Salata "Waldorf"

Sastojci:

2 jabuke;
4 stabljike celera;
100 grama grožđa;
100 grama oraha;
400 grama pilećih prsa (kuvanih ili dimljenih);
listovi zelene salate;
majoneza;
2 kašike limunovog soka.

Sve sastojke, osim listova zelene salate, narezati na sitne komade, jabuke poprskati limunovim sokom, lagano propržiti orahe. Promešati, začiniti majonezom i staviti na listove zelene salate.

"Fish and Chips"

Sastojci:

700 grama ribljeg filea;
700 grama krompira;
1 čaša tamnog piva;
150 grama brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
1 kiseli krastavac;
zeleni luk;
majonez ili kiselo vrhnje;
biljno ulje, so, začini.

Ovo jelo se kuva u velikoj količini vrelog ulja. Krompir, narezan na tanke štapiće i osušen ručnikom, treba pržiti u dva koraka - dok ne posvijetli, a zatim do zlatno smeđe boje. Male komade fileta umočite u tijesto od dobro izmiješanog brašna, piva i praška za pecivo, pržite 5-7 minuta, dok se ravnomjerno ne ispeku sa svake strane. Poslužite sa sosom od sitno seckanog krastavca, luka i majoneza.

Roast beef

Sastojci:

goveđe meso - 500 grama;
3 kašike brašna;
3 kašike meda;
kašičica senfa;
sušeni bosiljak, crni biber, sol;
biljno ulje.

Osušite komad mesa, uvaljajte u brašno i pržite na ulju sa svih strana. Stavite foliju, posolite i pobiberite, premažite medom, senfom i sosom od bosiljka. Dobro umotajte foliju, pecite rostbif u rerni 1 sat na 200 stepeni. Poslužite narezano na porcije uz bilo koji prilog.

pastirska pita

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
500 grama krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
200 grama graška ili mahune;
Worcestershire sos;
100 grama sira;
50 grama putera;
biljno ulje.

Pržite mleveno meso sa povrćem dok ne omekša, dodajte so, sos ili druge začine. Krompir skuvati posebno, izgnječiti sa puterom. U formu stavite meso sa povrćem, na njega pire krompir. Peći na 200 stepeni pola sata, na kraju kuvanja posuti rendanim sirom.

Sutlijaš

Sastojci:

okrugli pirinač - 100 grama;
mleko - 600 grama;
2 jaja;
50 grama šećera;
korica malog limuna;
cimet.

Pirinač skuvajte dok ne omekša u mleku sa šećerom i limunovom koricom. U pirinač dodajte žumanca, umutite bjelanjke i lagano umiješajte u smjesu od pirinča. Pecite u rerni 10-15 minuta (možete odmah rasporediti po kalupima za pečenje). Poslužite posuto cimetom, sa bilo kojim džemom ili slatkim sosom.

bjeloruski

Popularni su sledeći recepti:

Salata sa džigericama i pečurkama

Sastojci:

100 grama pečuraka;
200 grama goveđe jetre;
2 kisela krastavca;
2 glavice luka;
puter;
majonez, sol, crni biber.

Pečurke i džigericu skuvajte u slanoj vodi dok se ne skuvaju, iseckajte na kockice. Luk nasjeckajte i pržite na puteru dok ne porumeni. Krastavce narežite, pomiješajte sastojke, pobiberite i začinite majonezom.

krompir palačinke

Sastojci:

1 kilogram krompira;
veliki luk;
biljno ulje, sol;
pavlaka, začinsko bilje.

Krompir narendajte na krupno rende zajedno sa lukom. Iscijedite višak tečnosti. Sol. U tiganju sa zagrejanim uljem premazati u obliku kolača, pržiti 2-3 minuta sa svake strane. Poslužite sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

Torte sa pečurkama i svježim sirom

Sastojci:

1 vekna (300 grama);
200 grama pečuraka;
200 grama svježeg sira;
bulb;
1 jaje;
zelje;
puter, so, biber.

Pečurke su pržene na puteru sa lukom, jaje i svježi sir se dobro izmiksaju, dodaju sol, biber, začinsko bilje po ukusu. Hleb se iseče na tanke kriške, namaže se mešavinom skute, na vrh idu pečurke.

Pečenje od putera i krompira

Sastojci:

500 grama putera;
1 kilogram krompira;
1-2 sijalice;
2 kašike paradajz paste;
kašika brašna;
100 grama kisele pavlake;
zelenilo.

Pečurke očistite, ispržite. Posebno pržite krompir isečen na krupnije štapiće do pola. Zatim na istom ulju propržiti luk, isečen na pola prstena. U luk dodajte paradajz pastu, pavlaku i brašno, malo prokuhajte, pa sve sastojke sjedinite u većoj šerpi ili šerpi, dinstajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Nalistniki sa svježim sirom

Sastojci:

litar mlijeka;
6 kašika brašna;
čaša šećera;
6 jaja;
kilogram masnog svježeg sira;
100 grama ulja;
300 grama kisele pavlake;
100 grama suvog grožđa.

Od mlijeka, četiri jaja i trećine šećera zamijesite tijesto, ispecite tanke palačinke. Od svježeg sira, trećine šećera, grožđica i putera napravite fil, umotajte ga u palačinke. Stavite palačinke u namazani oblik. Pomiješajte kiselu pavlaku sa jajima i ostacima šećera. Smesu prelijte preko prolećnih rolnica, pecite dok ne porumene na 180 stepeni.

Gruzijski

Popularni su sledeći recepti:

Mkhali od cvekle

Sastojci:

700 grama cvekle;
čaša oguljenih oraha;
4 čena belog luka;
mahuna ljute paprike;
4-5 kašika vinskog sirćeta;
cilantro, sol po ukusu.

Cveklu skuvajte, ogulite, sitno izrendajte ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Izmrvite beli luk, orašaste plodove, papriku, so, cilantro, razblažite smesu vinskim sirćetom, dodajte cvekli i dobro promešajte.

Salata od paradajza sa sosom od oraha

Sastojci:

350 grama paradajza;
350 grama krastavaca;
mala sijalica;
150 grama oraha;
2 čena belog luka;
1 kašika sirćeta;
mahuna ljute paprike;
cilantro, kopar, peršun.

Isecite paradajz, luk i krastavce. Pripremite sos tako što ćete orahe, beli luk, biber proći kroz mašinu za mlevenje mesa, razblažiti masu sa malo vode i sirćeta. Prelijte jaja sosom od paradajza, pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Konzervirani pasulj Lobio

Sastojci:

2 konzerve crvenog graha iz konzerve;
2 velika luka;
3 supene kašike paradajz paste;
3 čena belog luka;
mahuna ljute paprike;
cilantro, estragon.

Propržite seckani luk, dodajte paradajz pastu i čašu vode, dinstajte nekoliko minuta, dodajte pasulj. Nakon što prokuha veći deo tečnosti, dodajte sitno iseckanu papriku, beli luk, kukuruz i začinsko bilje. Posolite po ukusu i prokuvajte.

Piletina u tkemali sosu

Sastojci:

1 masna piletina;
čaša tkemalija;
5 glavica srednjeg luka;
kašičica korijandera;
kopar, so, crvena paprika.

Piletinu iseći na komade, dobro propržiti, preliti vrelom vodom do polovine visine komada i dinstati na laganoj vatri. Nakon pola sata staviti seckani crni luk, na kraju kuvanja dodati zagrejani tkemali, kopar, korijander, biber i so.

Achma u multivarku

Sastojci:

veliki tanki lavaš;
250 grama sulugunija;
pola litre kefira;
2 jaja;
50 grama putera;
zelenilo.

Podmažite kalup za multivarke maslacem, stavite komad pita kruha tako da se rubovi dižu. U dobijenu zdjelu redom položite listove pita hljeba natopljene mješavinom kefira, jaja, začinskog bilja i rendanog sira. Zadnji sloj je sir, na njega spustite rubove pita kruha, prelijte ostatkom smjese kefira, stavite komadiće putera. Stavite u režim "Pečenje" 40 minuta, okrenite i pecite u istom režimu još 20 minuta.

talijanski

Popularni su sledeći recepti:

salata od tikvica

Sastojci:

4-5 malih tikvica;
30 grama tvrdog sira;
2 čena belog luka;
2 kašike crvenog vinskog sirćeta;
maslinovo ulje, crni biber, peršun, so.

Tikvice narežite na tanke ploške, lagano pržite, slažući u malim porcijama u tavu. Pržene kriške u posudi za salatu začinite prženim seckanim belim lukom, biberom, solju i sirćetom, dobro promešajte i pustite da se namače. Prilikom serviranja pospite rendanim sirom.

pasta carbonara

Sastojci:

400 grama špageta;
300 grama šunke ili slanine;
200 grama kreme;
4 jaja;
2 čena belog luka;
80 grama parmezana;
crni biber, so, maslinovo ulje.

Na ulju lagano propržiti iseckan beli luk, dodati kockice šunke i držati 3-4 minuta. Umutiti žumanca sa pavlakom i rendanim sirom. Kuvane tek dok se potpuno skuvani špageti ne izlože u slaninu, preliju sosom i pirjaju dok se ne zgusnu ne više od 10 minuta. Poslužite vruće.

Tepsija za karpačo od tikvica

Sastojci:

2 squash;
150 grama slanine ili masnih prsa;
50 grama badema;
100 grama tvrdog sira;
200 grama kisele pavlake;
40 grama tvrdog sira;
soli biber.

Palačinke narežite na četvrtine, ogulite, uklonite sjemenke i pržite na ulju dok kriške ne budu blago providne. Narežite četvrtine na tanke trakice, pomiješajte sa naribanim sirom i mljevenim bademima, biberom i solju, položite na lim za pečenje u jednom sloju, na vrh rasporedite tanke trakice prsa. Ulijte pavlaku. Pospite rendanim sirom. Pecite dok ne porumeni.

Rižoto sa plodovima mora

Sastojci:

300 grama pirinča;
400 grama koktela od morskih plodova;
srednja sijalica;
200 mililitara suhog bijelog vina;
1 litar riblje čorbe;
so, šafran, maslinovo ulje.

Par minuta prodinstajte luk na ulju, dodajte pirinač, nakon par minuta - vino, dinstajte mešajući dok vino ne ispari. Začinite pirinač šafranom i, takođe mešajući, postepeno dodajte čorbu (kako ispari). Kada je pirinač gotov i skoro upije čorbu, dodajte plodove mora (smrznute - prethodno oprane u hladnoj vodi od kore leda). Kuvajte na srednjoj vatri još 5 minuta.

Friteli od jabuka

Sastojci:

2 velike jabuke;
sok od jednog limuna;
100 grama šećera;
150 grama brašna;
200 mililitara mlijeka;
2 jaja;
vrećica vanilina;
so, suncokretovo ulje.

Žumanca i mlijeko pomiješati sa solju i prosijanim brašnom, ostaviti da odstoji. Jabuke narežite na centimetar debele kriške, uklonite jezgru. Ulijte limunov sok. Bjelanjke umutiti sa malo šećera u pjenastu smjesu i umiješati u smjesu. Krugove jabuke umočite u šećer, pa u tijesto i pržite, kao u dubokoj masnoći, dok ne porumene. Ocijedite na papirnim ubrusima da uklonite višak ulja.

Kineski

Popularni su sledeći recepti:

svinjsku salatu

Sastojci:

300 grama zelene salate;
300 grama svinjskog mesa;
2 krompira;
100 grama tamne čokolade;
4 supene kašike jabukovog sirćeta;
200 mililitara crnog vina;
Liči u konzervi;
sol, muškatni oraščić, bijeli biber;
biljno ulje.

Svinjetinu narežite na tanke trakice i marinirajte pola sata u vinu sa jabukovim sirćetom i začinima. Meso pržite na jakoj vatri 5 minuta, dodajte sitno izlomljenu čokoladu. Sjedinite listove zelene salate, kuvani i seckani krompir, meso i čokoladni sos. Ukrasite voćem ličija.

Začinjeno pečeno pile

Sastojci:

500 grama pilećeg filea;
200 grama brokule;
1 slatka paprika;
1 krastavac;
150 grama pirinča;
50 mililitara soja sosa;
kašika susama;
biljno ulje.

Narežite na trakice pileće meso, paprike, krastavce. Brokulu podijelite na cvjetiće. Povrće sa piletinom staviti u zagrijano ulje i pržiti, pa preliti soja sosom, dinstati 5-10 minuta. Poslužite uz kuvani pirinač posut blago prženim susamom.

Škampi sa paprikom i ananasom

Sastojci:

500 grama škampa;
50 grama škroba;
100 grama vinskog sirćeta;
4 kašike soja sosa;
bulb;
susam;
2 slatke paprike;
400 grama ananasa;
1 korijen đumbira;
3 čena belog luka.

Ogulite škampe i marinirajte u pola soja sosa, zatim osušite i uvaljajte u pola škroba. Pošaljite prženo na par minuta, rasporedite. Na istom ulju propržiti luk, biber i kockice ananasa. Dijeli. Propasirajte komadiće belog luka i đumbira na istom mestu minut. Pomiješajte ostatak soja sosa, sirće, šećer i sol. Smesu sipati u ulje, dodati skrob. Kada se sos zgusne, pomešati sa njim sve prethodno pržene sastojke. Pre serviranja pospite susamom.

Rezanci sa orasima i tofuom

Sastojci:

250 grama pirinčanih rezanaca;
1 tikvica;
20 grama korijena đumbira;
300 grama tofua;
1 šargarepa;
čili paprika;
2 čena belog luka;
soja sos po ukusu;
sol, mljeveni korijander, maslinovo ulje.

Na biljnom ulju propržite nasjeckani čili, bijeli luk i đumbir. Narežite šargarepu i tikvice na trakice. Pržite šargarepu 5 minuta, dodajte tikvice u šargarepu i pržite još 5 minuta. U tiganj dodajte prženu mješavinu čilija, bijelog luka i đumbira, promiješajte, dodajte kockice tofua i rezance, promiješajte, sipajte soja sos i kuhajte poklopljeno još 5 minuta.

Banane u karamelu

Sastojci:

2 banane;
100 grama brašna;
1 jaje;
kašika šećera;
50 mililitara soka od pomorandže;
kašičica susama;
biljno ulje;
3 grama praška za pecivo.

Od soka, brašna, žumanca, praška za pecivo i posebno umućenih proteina pripremite smesu. Lagano propržite susam. Umočite kriške banane u tijesto i pržite na ulju dok ne porumene. Umočite višak masnoće. Karamelizirajte šećer sa susamom, stavite banane u tijesto u karamelu tako da ih potpuno prekrije. Pažljivo izvadite komad, isperite ledenom vodom i stavite na tanjir.

meksički

Popularni su sledeći recepti:

Guacamole

Sastojci:

3 zrela avokada;
1-2 mahune čilija;
2 paradajza;
češanj belog luka;
1 limete;
mala sijalica;
hrpa cilantra;
kukuruzni čips;
so, maslinovo ulje.

Sameljite dok ne postane glatko čili, luk, beli luk, cilantro i koricu limete. Ogulite avokado i paradajz, dobro izgnječite. Pomiješajte sastojke, dodajte sok od limete, maslinovo ulje i sol po ukusu, dobro promiješajte. Poslužite sa čipsom.

salata od riže

Sastojci:

2 šolje dugog pirinča;
2 kašike soka od limete;
velika crvena slatka paprika;
konzerva kukuruza iz konzerve;
100 grama salsa sosa;
maslinovo ulje;
mala hrpa cilantra;
zeleni luk;
soli biber.

Prokuhajte pirinač, isperite i osušite, dodajte papriku narezanu na kockice i zrna kukuruza. Za preljev pomiješajte salsu, ulje, biber, sol i sok od limete. Začinite salatu, dodajte seckano zelje i stavite u frižider na nekoliko sati da se pirinač dobro natopi.

Quesadilla sa piletinom i sirom

Sastojci:

2 tortilje;
1 pileći file;
100 grama paradajz paste;
1 luk;
50 grama tvrdog sira;
biljno ulje;
so, crvena paprika.

Pržite luk dok ne porumeni, ostavite sa strane. File sitno iseckati, propržiti na jako zagrijanom ulju nekoliko minuta, dodati paradajz pastu, posle minut isključiti i smesu dodati na luk. Jednu tortilju stavite u suvi pleh, pospite polovinom rendanog sira, rasporedite fil, sir i drugu tortilju. Pržite sa jedne strane nekoliko minuta, pažljivo okrenite i pecite još minut.

mljeveni čili

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
2 čili papričice;
bulb;
1 kašika gorkog kakaa;
Zelje celera;

Na ulju lagano propržiti luk, dodati i propržiti mleveno meso, zatim čili (što se mahuna sitnije iseče, jelo će biti začinjenije). Sol. U šerpu stavite grah iz konzerve sa sokom, dinstajte 20 minuta, po potrebi dolivajući vode. Na kraju kuvanja dodati kakao i dobro promešati. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Champurrado

Sastojci:

100 grama tamne čokolade;
pola litra mleka;
2 kašike brašna;
mahune vanilije ili vanilin;
šećer po ukusu.

Brašno malo razblažite, pomešajte sa seckanom čokoladom, mlekom, vanilijom i šećerom. Kuvajte na srednjoj vatri, mešajući dok se smesa ne zgusne. Sipati u šolje, umutiti penu i poslužiti.

mongolski

Popularni su sledeći recepti:

Jagnjetina sa pasuljem

Sastojci:

500 grama jagnjetine;
konzerva crvenog graha u vlastitom soku;
50 grama putera;
velika sijalica;
200 mililitara kreme;
kašika brašna;
soli po ukusu.

Sitno iseckana jagnjetina se prži na puteru dok ne iscuri sok, doda se luk, prelije vodom i dinsta 30-40 minuta. Pavlaku dobro pomiješajte sa brašnom, posolite i sipajte smjesu na meso, dodajte pasulj i dovedite jelo do spremnosti.

Jagnjetina sa jabukama i sirom

Sastojci:

600 grama jagnjetine;
2 kisele jabuke;
100 grama sira;
4 sijalice;
so, biber, začinsko bilje, puter.

Ovo jelo je zgodno za kuhanje u loncima. Jagnjetinu iseći i ispržiti na puteru, staviti u šerpe i lagano preliti vodom, staviti u zagrejanu rernu. Pržite kolutiće luka i dodajte ih mesu. Pospite zelenilom i kriškama jabuke. Meso treba dinstati oko sat vremena, a na kraju kuvanja svaku porciju posuti rendanim sirom.

Buuzy

Sastojci:

1 čaša vode;
brašno;
1 jaje;
kašika biljnog ulja;
700 grama jagnjetine;
2 glavice luka;
soli biber.

Od jajeta, vode, putera i brašna (koliko treba) zamesiti elastično gusto testo. Napravite mleveno meso od jagnjetine sa lukom. Od kolača od tijesta (rubovi kolača trebaju biti tanji od sredine) i grude mljevenog mesa formirati buuze, ostavljajući rupu na vrhu. Bouza se kuha na pari.

Cuiwang

Sastojci:

350 grama domaćih rezanaca;
350 grama mesa;
veliki luk;
1 šargarepa;
zeleni luk;
200 grama kupusa;
Paprika.

Ovo tradicionalno jelo može se brzo pripremiti za večeru, zamjenjujući svježe meso bilo kojim dobrim gulašem. Luk, kupus, šargarepa i paprika prže se sa mesom u tiganju, pa se sve to pomeša sa kuvanim rezancima i posipa zelenim lukom.

rvač

Sastojci:

2,5 šolje pšeničnog brašna;
1,5 šolje raženog brašna;
pola čaše otopljenog putera;
čaša repne masti;
čaša surutke;
150 grama šećera;
bobice.

Brašno prosijati, zamesiti testo od surutke, šećera i masti. Razvaljajte tijesto sa kobasicom i narežite na kockice. Pecite u rerni na plehu bez ulja do kraja. Poslužite uz bobičasto voće i zeleni čaj.

njemački

Popularni su sledeći recepti:

Salata sa haringom

Sastojci:

200 grama fileta haringe;
4 krompira;
2 crvena luka;
2 kisela krastavca;
kisela jabuka;
kašičica senfa;
kašika vinskog sirćeta;
zelje kopra;
sol, biber, biljno ulje.

Narežite sastojke na kockice. Napravite preliv od ulja sa senfom i sirćetom, dodajte u salatu, dobro promešajte, pobiberite, posolite po ukusu i pospite koprom.

Jetra u berlinskom stilu

Sastojci:

pola kilograma jetre (pileće ili goveđe);
2 zelene jabuke;
2 glavice luka;
kašičica slatke paprike;
brašno;
biljno ulje, biber, so.

Jetricu narežite na sitne komade, junetinu možete i istući. Uvaljajte u brašno, pržite na jakoj vatri, posolite na samom kraju prženja i izvadite iz tiganja. Na istom ulju propržiti kolutove luka sa kriškama jabuke da jabuke postanu mekane, ali ne previše mekane, a luk malo hrskav. Dodajte papriku. Jetru i pržene luk-jabuke stavite u kalup, držite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta.

Prokulice sa slaninom

Sastojci:

pola kilograma prokulica;
250 grama slanine;
jaje;
30 grama putera;
čaša mlijeka;
kašika brašna;
muškatni oraščić, sol, biber.

Kuhajte kupus 15 minuta, ocedite četvrtinu čorbe, osušite cvatove. Slaninu narežite na trakice. Na puteru propržiti brašno, postepeno dodavati mleko sa čorbom. Umak kuhajte oko pet minuta, ohladite, dodajte jaje i začine. Kupus sa slaninom stavite u kalup, prelijte sosom i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15 minuta.

Koljenica u pivu

Sastojci:

1 kilogram svinjske koljenice;
litra piva, po mogućnosti tamnog;
glavica belog luka;
3 kašike meda;
začini - korijander, biber, kumin;
sol;
zrna senfa.

Koljenicu isperite sa kožom, ravnomjerno posolite, napunite ploške bijelog luka na rezove po površini. Zagrejani med pomešati sa začinima i premazati koljenicu, zatim preliti pivom i staviti pod opterećenje u frižider na 5-20 sati. Zatim kuhajte sat i po do dva, povremeno skidajući pjenu i dolivajući vodu. Izvadite koljenicu iz tepsije, stavite na pleh, punjen svežim belim lukom. Premazati senfom sa medom i par kašika preostale marinade. Pecite 30-50 minuta na 180 stepeni, ne zaboravljajući da okrećete. Može se poslužiti sa kiselim kupusom.

Krofne sa filom

Sastojci:

pola kilograma brašna;
100 grama putera;
vrećica vanilin šećera;
vrećica suhog kvasca;
300 grama gustog džema;
3 jaja;
pola čaše mlijeka;
kašičica soli;
čips od badema po ukusu;
ulje za prženje.

Brašno pomešati sa suvim sastojcima, dodati zagrejano mleko, jaja i otopljeni puter. Zamesiti testo, ostaviti pola sata da naraste. Izbušite, razvaljajte, napravite krugove i ostavite još 15-ak minuta da odstoje. Pržite u dubokom ulju, stavite na salvetu da upije višak ulja. Kada se krofne ohlade, pomoću šprica za pecivo napunite ih džemom.

turski

Popularni su sledeći recepti:

pastirska salata

Sastojci:

5 paradajza;
2-3 slatke paprike;
4-5 krastavaca;
200 grama rotkvice;
hrpa zelenila (luk, peršun, kopar);
masline;
1 kašika vinskog sirćeta;
maslinovo ulje;
soli biber.

Povrće narežite na kockice (paradajzu možete skinuti kožu, ali nije neophodno). Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i biber. Ulje dobro pomiješajte sa vinskim sirćetom, dodajte dresing u salatu.

Pasulj sa jajetom

Sastojci:

3 jaja;
300 grama mahune;
1 crvena paprika;
100 mililitara kisele pavlake;
začinsko bilje, maslinovo ulje.

Na ulju propržiti mahune i seckanu papriku dok ne porumene, a zatim u tiganj staviti pavlaku i razmućena jaja, začinsko bilje i ostaviti da odstoje nekoliko minuta dok jaja ne budu gotova.

Pepper snack

Sastojci:

kilogram malih slatkih paprika;
200 grama mljevenog mesa;
čaša pirinča srednjeg zrna;
bulb;
2 paradajza;
kašika crnog bibera;
hrpa zelenila;
maslinovo ulje;
20 grama orašastih plodova;
sušeno bilje - timijan, menta.

Pirinač prelijte kipućom vodom sat vremena, isperite i osušite. Na ulju propržiti luk sa mlevenim mesom, dodati pirinač i kuvati 10 minuta. U pirinač stavite seckani paradajz, sve zelje, seckane orahe, so i začine, pola čaše vode. Krčkajte dok tečnost ne proključa. Paprike "otvoriti", napuniti nadjevom i staviti u podmazan oblik okomito. Prelijte čašom vode, dinstajte na srednjoj vatri ili u rerni ispod poklopca 40-50 minuta.

Ich Pilav

Sastojci:

2 šolje pirinča;
200 grama pileće džigerice;
20 grama pistacija;
20 grama grožđica;
bulb;
100 grama putera;
veza peršuna;
kašičica šećera;
mešavina bibera, so.

Isperite pirinač. Luk i džigericu narežite na kockice. U kotliću zagrejte puter, propržite pistacije, pa stavite luk, džigericu, pirinač, suvo grožđe, papriku. Ulijte vodu, dodajte šećer i sol, držite na laganoj vatri dok pirinač ne bude gotov. Nakon što ste ugasili vatru, ostavite da odstoji 10-15 minuta. Pospite nasjeckanim peršunom.

Khalifa desert

Sastojci:

400 grama lisnatog tijesta;
3 kašike meda;
3 supene kašike susama;
biljno ulje, cimet.

Razvaljati tijesto, iseći na kvadrate prema broju porcija. Pržite sa obe strane na ulju, ohladite. U suvom tiganju tostirati semenke susama, pomešati sa medom i cimetom. Podmažite kolače mješavinom meda.

Uzbek

Popularni su sledeći recepti:

salata "Andijan"

Sastojci:

300 grama kuvanog mesa;
100 grama rotkvice;
mrkva;
krastavac;
100 grama kupusa;
3 kuvana jaja;
kašika sirćeta;
so, mešavina paprika.

Povrće narežite na tanke trakice. Šargarepu i rotkvu prelijte sirćetom, pa ocijedite, izgnječite kupus sa solju. Narežite junetinu i kuvana jaja na trakice, sve pomiješajte, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Uzbek pilav

Sastojci:

pola kilograma devzira pirinča;
pola kilograma mesa (idealno jagnjeće);
3 glavice luka;
pola kilograma šargarepe;
glavica belog luka;
kašika kima, korijandera i sušene žutike;
sol, biljno ulje.

Operite pirinač 2-3 puta. Isecite meso. Luk narežite na kolutiće, šargarepu - na trakice, beli luk ogulite, bez rastavljanja zubaca. U kotliću zagrijte mast, stavite kosti i pržite dok ne potamne. Zatim se u kotao stavlja luk, meso, nakon laganog prženja mesa - trake šargarepe, pa sve promešati i preliti vodom sa začinima. Nakon pola sata laganog ključanja smjese, stavite pirinač, 10-15 minuta prije spremnosti - bijeli luk. Pilaf treba da seže ispod poklopca. Gotov pilaf dobro izmiksajte, bacite bijeli luk i kosti ili ostavite za dekoraciju.

Domlama u multivarku

Sastojci (u posudi od 5 litara):

pola kilograma masnog mesa, šargarepa, luk, patlidžan, krompir, paradajz, kupus i slatka paprika;
1 glavica belog luka;
hrpa zelenila;
1 kašika paradajz paste;
so, zira, paprika, crni biber, biljno ulje.

U lagano nauljenu posudu rasporedite slojeve nasjeckanog mesa sa bijelim lukom, lukom, šargarepom, krompirom, paprikom, patlidžanom, paradajzom, listovima kupusa. Svaki sloj pospite mješavinom soli i začina. Na vrh stavite seckano zelje. Razblažite paradajz pastu u 50 mililitara vode, prelijte sastojke. Kuvajte 2 sata u režimu "gašenje".

Samsa

Sastojci:

400 grama mesa;
pola kilograma brašna;
200 grama margarina;
250 grama kefira;
2 glavice luka;
1 jaje;
pola kašičice sirćeta, soli, sode;
hrpa cilantra;
zira, biber, susam;

Brašno prosijati, samleti sa margarinom, u dobijenu mrvicu dodati kefir, sirće, sodu i so, zamesiti testo, urolati i staviti na hladno pola sata. Meso i luk nasjeckajte jako sitno, dodajte nasjeckani cilantro, kim, sol i biber. Razvaljajte kolače od tijesta, rasporedite fil, dobro uštipkajte. Premažite jajetom i pospite susamom. Peći na 180 stepeni oko sat vremena.

Piletina u dinji

Sastojci:

okrugla dinja;
1 kilogram piletine;
100 mililitara soka od grožđa;
zira, korijander, paprika, so.

Piletinu skuvajte u vodi sa sokom, skinite kožu i natrljajte mešavinom soli i začina. Odrežite "kapu" od dinje i izvadite pulpu - ne svu, ali tako da uđu komadi piletine. Napunite dinju piletinom, zatvorite i pecite u rerni 1 sat na 180-140 stepeni.

francuski

Popularni su sledeći recepti:

Salata Nicoise

Sastojci:

glavica iceberg salate;
4 paradajza;
2-3 sijalice;
velika paprika;
3 kuvana jaja;
staklenka tunjevine iz konzerve;
200 grama mahune;
češanj belog luka;
sok od limuna;
staklenka inćuna;
kašika maslinovog ulja i vinskog sirćeta;
bosiljak;
soli biber.

Propržite mahune sa režnjem belog luka i poprskajte limunovim sokom. Papriku, jaja, luk, paradajz iseckati na kriške, ocediti tečnost od inćuna i tunjevine. Pomiješajte sastojke, začinite sosom od ulja i sirćeta, dodajte biber, sol, bosiljak i u porcijama stavljajte na listove zelene salate.

Julienne od gljiva i piletine

Sastojci:

250 grama pilećeg filea;
velika sijalica;
200 grama šampinjona;
100 grama sira;
čaša mlijeka;
1 jaje;
25 grama putera;
kašika brašna;
kašičica muškatnog oraščića;
soli biber.

File skuvajte u slanoj vodi, sitno iseckajte. Pržite na manjem dijelu putera, prvo luk, a zatim komadiće šampinjona. Ostatak putera izmiksajte sa brašnom na laganoj vatri, postepeno ulijte mlijeko, miješajući, dovedite do zgušnjavanja. Dodajte biber, so, muškatni oraščić, jaje. Umak pomiješajte sa piletinom, lukom i šampinjonima, stavite masu u kalupe za porcije. Pospite rendanim sirom i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Ratatouille

Sastojci:

kilogram paradajza;
300 grama patlidžana;
300 grama tikvica;
par sijalica;
3 čena belog luka;
maslinovo ulje, biber, sol, provansalsko bilje.

Crni luk sitno nasjeckajte i pozlatite u tiganju sa puterom. Polovinu paradajza prelijte kipućom vodom, ogulite, isjeckajte pulpu i dodajte luku. Krčkajte 10-15 minuta, posolite i pobiberite. Preostali paradajz, patlidžan, tikvice narežite na kriške. Sipajte paradajz sos u kalup, preklapajući krugove povrća na njemu. Pomiješajte maslinovo ulje sa sjeckanim bijelim lukom i provansalskim začinskim biljem. Prelijte ovu smesu preko ratatuja i pecite 1-2 sata na 180 stepeni pod folijom ili poklopcem.

Tartiflet

Sastojci:

pola kilograma krompira;
200 grama slanine;
veliki luk;
150 grama sira;
100 mililitara bijelog vina;
puter;
biber, sol.

Krompir sitno narežite, lagano dinstajte 8-10 minuta sa soli i biberom. Slaninu iseći i pržiti, osušiti. U istom tiganju propržiti luk, preliti vinom i dinstati dok tečnost ne ispari. Narendajte sir. Posudu za pečenje namažite puterom, premažite krompir, luk, slaninu i sir, ponovite. Peći 25 minuta na 190.

banana parfe

Sastojci:

2 banane;
300 mililitara kreme;
3 žumanca;
150 grama svježeg sira;
30 grama čokolade;
korica 1 male pomorandže;
50 grama šećera.

Skuvati gusti sirup od kore pomorandže, šećera i vode. Umutiti žumanca, dodati im sirup, pasirane banane sa svježim sirom i vrhnjem. Odvojiti dio smjese i sjediniti sa otopljenom čokoladom. Kalup za zamrzivač obložite prozirnom folijom, u njega pažljivo sipajte kremastu i čokoladnu masu da se samo malo promešaju. Držite u zamrzivaču nekoliko sati, kao sladoled. Pre serviranja pospite rendanom čokoladom.

Japanski

Popularni su sledeći recepti:

Sunomono

Sastojci:

2 velika krastavca;
2 kašike soja sosa;
2 supene kašike belog vinskog sirćeta;
2 kašike šećera;
20 grama suve wakame alge;
susam;
mljevenog suvog ili narendanog svježeg đumbira.

Napravite preljev od soja sosa, sirćeta, šećera i đumbira. Krastavce narežite veoma tanko. Namočite wakame, pomiješajte sa krastavcima i dodajte dresing. Salatu pospite susamom prženim u suvom tiganju.

Losos teriyaki

Sastojci:

2 fileta lososa;
teriyaki sos.

Marinirajte file u teriyaki sosu 1-2 sata. Stavite na pleh i pecite u jako zagrijanoj rerni 10 minuta, premazujući preostalom marinadom. Poslužite uz bilo koji prilog.

Oyakodon

Sastojci:

3 jaja;
pola čaše pirinča;
300 grama pilećeg filea;
bulb;
100 mililitara soja sosa;
2 kašike šećera;
zeleni luk.

Sipajte soja sos u tiganj i zagrejte ga. U njemu otopite šećer i dodajte kolutiće luka, zatim krupno iseckani fil. U činiji umutiti jaja i nakon 6-7 minuta ravnomerno uliti u sos za piletinu. Omlet kuvajte poklopljen nekoliko minuta. U dublju činiju umutite kuvani pirinač, na njega stavite omlet. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Soba sa pečurkama

Sastojci:

500 grama soba rezanaca od heljde;
300 grama shiitake gljiva ili šampinjona;
češanj belog luka;
čili paprika;
3 kašike soja sosa;
sok od limuna;
30 grama zelenog luka;
biljno ulje;
sjemenke susama.

Rezance skuvati, ocediti od tečnosti, začiniti uljem. U tiganju zagrejte ulje sa sitno iseckanim čilijem, pržite šampinjone nekoliko minuta. Dodajte beli luk, luk, soja sos, limunov sok i šećer. Kuvajte još 3-4 minute i pomiješajte sa rezancima. Pospite tostiranim susamom.

Kolačići sa zelenim čajem

Sastojci:

120 grama brašna;
2 jaja;
100 grama jogurta;
2 kašike meda;
2 kašike šećera;
2 kašičice zelenog čaja u prahu;
kašičica praška za pecivo;
45 grama putera.

Umutiti jaje sa puterom, dodati šećer, jogurt, med. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i čajem, suvu i tečnu smesu sjediniti u homogenu masu. Testo rasporedite u podmazane kalupe, pecite na temperaturi od 180 stepeni 15-20 minuta.

Zašto

Džem od luka je gotovo univerzalno jelo koje ide uz meso, povrće i može poslužiti kao fil za pitu. Mnogi ga čuvaju u rangu sa običnim džemom.

Sastojci

1 kg crnog luka;
500 ml bijelog vina;
50 ml balzamiko sirćeta;
2 kašike šećera;
začini, biljno ulje, sol - po ukusu.

Kuvanje

Luk je potrebno oguliti i iseći na tanke poluprstenove. Možete koristiti ne samo luk, već i crveni.

Uzmite šerpu sa debelim dnom. Stavite laganu vatru. Zagrijte ulje u njemu. Stavite luk i pržite dok ne postane proziran. Dodajte začine. Možete odabrati one koje vam se sviđaju. Na primjer, timijan, crni biber, malo mljevenog kima.

Kada luk postane mekan i proziran, uključite jaku vatru. Dodajte vino i šećer. Dobro promiješajte i ostavite da alkohol ispari. Džem će početi da se zgušnjava i tamni.

Ulijte balzamiko sirće i začinite solju. Neprestano miješajte džem: ako luk zagori, jelo će biti pokvareno. Kada džem postane gust i tamnosmeđi skloniti sa vatre.

Džem se može poslužiti na tostu ili u soscu. Odlično ide uz tanjir od mesa ili sira.

Brownie sa avokadom

The-Challenger.ru

Zašto

Kolačići s avokadom nemaju isti okus, ali verzija s avokadom može biti dobra i zdrava zamjena za puter za sladokusce i ovisnike o čokoladi.

Sastojci

250 g avokada;
4 jaja;
2 šolje šećera;
1 ¼ šolje kakaa;
½ šolje brašna;
½ kašičice soli;
1 kašičica ekstrakta vanile ili vanilina;
malo suncokretovog, putera ili kokosovog ulja.

Kuvanje

U većoj posudi pomiješajte jaja, šećer i dobro izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodati kakao, brašno, so, ekstrakt vanile. Ponovo promiješajte.

Oguljeni avokado stavite na poseban tanjir. Dobro promiješajte viljuškom dok ne postane glatka. Dodajte voće u veliku zdjelu s tijestom za kolače. Ponovo izmiksajte pjenjačom. Gotovo tijesto treba imati konzistenciju poput guste kisele pavlake.

Smesu sipajte u podmazan pleh. Pažljivo ga izgladite lopaticom.

Brownies je potrebno peći 50-60 minuta na temperaturi od 150°C. Pre serviranja kolač iseći na male porcije i posuti šećerom u prahu.

kandirani krastavac

Zašto

Za kandirane krastavce savršeni su veliki krastavci koji su ustajali u bašti.

Sastojci

1 kg krastavaca;
½ kg šećera;
začini;
½ l vode.

Kuvanje

U šerpi zagrejte vodu na srednjoj vatri i u njoj rastvorite šećer. Gulicom za povrće skinite koru sa krastavaca, prepolovite ih i uklonite jezgru. Povrće narežite na kockice ili duguljaste štapiće.

Voda sa šećerom treba da se pretvori u sirup. Dodajte začine. Narendani ili sušeni đumbir, kardamom je dobar. Možete dodati dosta karanfilića.

Smanjite vatru. Stavite kriške krastavca u sirup i kuhajte dok ne postanu providne. Ušećereno voće izvadite šupljikavom kašikom, sačekajte da se sirup iscedi iz njih i prebacite u keramičku posudu za pečenje.

Na niskoj temperaturi (150-180°C), ali uz dobru konvekciju, osušite kandirano voće u rerni. Nakon toga pospite šećerom u prahu ili šećerom i stavite u posudu.

karamel krompir

Zašto

Karamelizovani krompir je neobična poslastica: često se pravi u kineskim restoranima. To je također tradicionalno božićno jelo u Danskoj. Savršen dodatak prohladnoj jesenji večeri.

Sastojci

mali krompir;
puter;
šećer;
začini;
sol.

Kuvanje

Skuvati krompir. Kada je spremno, izvadite iz vode, ogulite i ostavite sa strane. Broj krompira nije bitan: kuvajte koliko želite.

U teškom tiganju otopite puter. Zatim dodajte šećer. Proporcije izračunavamo na sljedeći način: otopljeni maslac treba obilno navlažiti sav granulirani šećer. Ako uzmete dvije kašike putera, biće dovoljno za 1,5-2 kašike šećera.

Karamelu možete dodati začine po ukusu. Ali samo malo da se naglasi ukus. Prstohvat čilija, žalfije, crnog bibera dobro djeluje. Možete dodati i malo soli: to će učiniti bogati okus karamele svjetlijim.

Stavite povrće u karamel. Lagano mućkajući tiganj, bacite i pomerajte krompire tako da svaki bude premazan mešavinom šećera. Radite to 8-10 minuta.

Gotovo jelo možete posuti prženim susamom ili mljevenim orasima.

sirup od lavande

Zašto

Sirup od lavande teško se može nazvati potpuno neobičnim jelom, ali mnogi ga još uvijek nisu pokušali dodati u pića ili deserte. Ali uzalud. Na bazi sirupa od lavande možete napraviti limunadu, kafu, koristiti kao preliv za sladoled, tortu ili kolače. A ako u mleko dodate malo sirupa od lavande, dobijate veoma ukusan napitak.

Sastojci

2 šolje šećera;
½ šolje suhih cvetova lavande.

Kuvanje

Zagrijte vodu u loncu ili teškom tiganju. Dodajte šećer i pustite da proključa. Dodajte cvijeće, promiješajte.

Kuvajte na laganoj vatri još 15-20 minuta. Isključite, ostavite sa strane.

Sirup se mora sipati u čistu bocu. Nije potrebno filtrirati. Čuvati u frižideru.

Podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima na Facebooku!