Pileći ražnjići na ražnjićima u rerni recept sa fotografijom. Kako kuhati pileći ražnjić na ražnjićima u pećnici

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Postoje recepti koji nikad ne dosade. Budimo iskreni - obično se lako spremaju, a svaki put im se i gosti i porodica obraduju kao da ih nikada nisu probali. Želite li primjer? Molim vas - pileći ražnjići u susamu, pečeni u rerni. Ne znam u čemu je tu tajna - u neobičnoj prezentaciji, u sočnosti samog jela, u divnom ukusu, ali ovaj recept je veoma popularan u mojoj kuhinji. Ovo jelo ima mnoge druge prednosti. Takvi pileći ražnjići se divno peku u pećnici - tako da se ne morate petljati s roštiljem i brinuti o vatri. Svi sastojci za njih su prilično pristupačni, tako da nećete imati poteškoća s kupovinom proizvoda. Pa, vrlo povoljan izgled, uz kvalitete ukusa, lako osiguravaju pilećim ražnjićima mjesto na svečanom stolu. Na vama je kako ćete ih služiti. Ali ćevapi mogu biti i obilan zalogaj i glavno jelo (posebno na dječjoj zabavi). I, što je najvažnije, kuhati ih je zadovoljstvo: brzo i jednostavno. Općenito, razumijete - ovo nije recept, ovo je san! I usput, možete kuhati
Dakle, kuhamo pileće ražnjiće na ražnjićima u pećnici.
Sastojci:
Za 1 veliku porciju:

- 1 pileći file srednje veličine (200-250 gr);
- 1 kašika. l. umak od soje;
- 1 kašika. l. maslinovo ulje;
- 1 kašičica ocat;
- 1-2 čena belog luka;
- 2-3 kašike. l. susam;
- sol;
- mešavina paprika.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Operite pileći file i obrišite ga salvetom ili papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.

Sa pilećih prsa odrežemo masnoću i filmove, ako ih ima.

Pileći file narežite na komade za ražnjiće sa stranicom 3-4 cm.

Naseckani pileći file posolite i popaprite, pokušavajući da začine začine po celoj površini komada.




Pripremamo marinadu za naše pileće ražnjiće na ražnjićima. Pomiješajte soja sos, sirće i maslinovo ulje u jednoj posudi.

U marinadu dodajte beli luk, propušten kroz presu i sve dobro promešajte.

Pileći file širimo u posudu sa marinadom.

I sve dobro promiješamo - tako da marinada sa svih strana "umota" komade pilećeg filea. I ostavite prsa da se mariniraju 30-40 minuta.

Dok se pileći file marinira, ne smijemo zaboraviti ni drvene ražnjiće na kojima ćemo peći ćevape. Da ražnjići ne bi zagoreli u rerni, umočimo ih u posudu sa vodom i namačemo oko 30 minuta.Naši improvizovani ražnjići će upiti dovoljno vlage, a mogu se koristiti i na visokim temperaturama.

Prije nego što pileći ražnjići na ražnjićima pošaljemo u pećnicu, komadiće fileta trebamo uvaljati u susam. Da biste to učinili, sipajte sjemenke susama na tanjir ili dasku.

A file „kupamo“ u susamom, pokušavajući da se zrna sa svih strana „zalijepe“ za komade.

File sa susamom odmah nanižemo na drvene ražnjiće natopljene vodom.

Nanizane ražnjiće stavljamo na stranice vatrostalne posude odgovarajuće veličine tako da ćevap "visi", držeći se za rubove iste posude. Može biti bilo koja posuda za pečenje - keramička, obložena teflonom ili staklena, poput moje.

Na dno posude za pečenje ulijte vruću vodu (malo da bude oko 1-2 cm). I šaljemo naš dizajn (ražnjići na obliku s vodom) u pećnicu, zagrijanu na 220 stepeni, 20 minuta.

Ovo vrijeme je dovoljno da se pileći file skuva i porumeni.

Pileće ražnjiće poređajte na ražnjiće na tanjir i poslužite odmah dok su još topli.

Savjeti i trikovi:
Od velike važnosti je proces rezanja pilećeg filea na komade za roštilj. Pokušajte ih napraviti otprilike iste veličine kako bi se ispekli isto prilikom pečenja. To mogu biti kocke i paralelogrami - sve dok izgledaju organski zajedno. Tada će ražnjići ispasti ukusni i uredni.




Marinada za ovo jelo je, međutim, veoma važna, kao i za sve ćevape (nije bitno gde ih kuvate - na roštilju ili u rerni). Ali u ovom slučaju, sve je komplicirano činjenicom da je samo pileće meso prilično suho. A naš zadatak je pružiti ćevapima sočnost i mekoću. Zato marinada ima takav sastav - soja sos i ocat čine čuda sa prilično hirovitim pilećim prsima. Savjetujem vam da koristite jabukovo ili vinsko sirće - mekše je od običnog stonog sirćeta.
Za kiseljenje je dovoljno 30-40 minuta navedenih u receptu. Ali po želji, ovo vrijeme se može povećati na jedan dan. Ovo je vrlo zgodno - ćevapi se mogu marinirati unaprijed i poslati u pećnicu neposredno prije dolaska gostiju. Samo u tom slučaju posudu s komadićima ražnjića u marinadi treba pokriti prozirnom folijom (ili poklopcem) i staviti u hladnjak.




Gotove pileće ražnjiće najbolje je poslužiti direktno na drvenim ražnjićima - to će biti i lijepo i zgodno: gosti mogu uzeti ražanj i pojesti file direktno s ražnja. Djeca posebno vole ovo serviranje: čini mi se da će u obliku ražnjića na ražnjićima pojesti bilo šta! Od jednog pilećeg filea dobije se otprilike 5-6 ražnjića (ako na svakom ražnju ima 3-4 komada filea).
Autor - Natalia Tishchenko
Preporučujemo i da odaberete

Ne morate izlaziti van da biste uživali u roštilju. Da, da, roštilj možete kuhati i kod kuće, a postoji nekoliko načina da to učinite. Najlakše je, po mom mišljenju, samo skuhati roštilj u pećnici. Pileći ražnjići na ražnjićima u pećnici - vrlo ukusno i jednostavno. O tome se radi u ovom jelu.

Naravno, razlika u kuhanju roštilja u prirodi i kod kuće je velika, pa će zbog toga i ukus jela biti drugačiji. Uglavnom, zbog činjenice da ćevap pečen na roštilju ima specifičnu aromu dima sa vatre na kojoj se kuvao. To nije slučaj sa domaćim roštiljem.

Ali ipak, kod kuće možete skuhati pristojno jelo, što je moguće bliže punopravnom roštilju. Da biste to učinili, meso, a u mom slučaju i pileći file, također je natopljeno marinadom, marinirano, nanizano na ražnjiće (u mom slučaju drveni ražnjići) i kuhano na težinu, ali u pećnici. Kao rezultat svih gore navedenih manipulacija, pileći ražnjići na ražnjićima u pećnici ispadaju lijepi, ukusni, nježni i mirisni. Pileće ražnjiće treba servirati direktno na ražnjiće, to će stvoriti posebnu atmosferu ugode, opuštenosti tokom obroka, a svježe začinsko bilje i razni umaci, koje treba poslužiti i uz pileći ražnjić, pretvorit će jednostavno domaće jelo od piletine doslovno u gozbu. ukusa i raspoloženja!

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Sastojci:

• 1 pileći file (oko 600 g)
• 30 ml soja sosa
• 1 tbsp med
• 0,5 limuna
• 2 čena belog luka
• zelje za serviranje

Pileći ražnjići u rerni, recept sa fotografijom korak po korak

Pileći file (ili pileća prsa) treba dobro oprati i iseći na velike kocke. Svaka takva kocka je budući pileći ražnjić.

Sada prelazimo na pripremu marinade za pileće ražnjiće, koje će se peći u rerni. Izmjerimo 30 ml soja sosa - to će biti osnova marinade. Dodajte mu kašiku meda i sok od pola limuna.

Ogulite par čena belog luka i pomoću prese za beli luk dodajte beli luk u soja sos.

Napominjemo da je marinada vrlo mala, nešto više od 30 ml. Ali, čim ih napunite pilećim mesom, ispostaviće se da je ova količina marinade i više nego dovoljna.

Kockice pilećeg filea dobro izmiksajte sa marinadom i ostavite da se meso marinira par sati na stolu ili preko noći u frižideru. Nakon par sati mariniranja primijetit ćete da je pileći file malo promijenio boju i strukturu, meso će postati vrlo mekano.

Pileće ražnjiće navucite na drvene ražnjiće. Inače, drvene ražnjiće treba prethodno namočiti u vodi 30 minuta, to će im omogućiti da duže izdrže u rerni na visokoj temperaturi.

Od jednog pilećeg filea od 600 g dobila sam 4 porcije pilećih ražnja. Pileće ražnjiće treba staviti na bilo koju odgovarajuću posudu za pečenje kako bi meso ostalo na težini.

Pileće ražnjiće na ražnjiće šaljemo u rernu i pečemo na 200 stepeni 30 minuta, dok par puta treba da dobijete formu i „pomerite“ ražnjiće kako bi pileći ražnjići imali vremena da porumene sa svih strana. Ako u rerni imate režim „Grill“, onda će vam dobro doći za kuvanje ovog jela. Ili možete upotrijebiti način rada „Top-Bottom“, koji će također omogućiti da se pileći ražnjići lijepo porumene.

Zdravo. Vrijeme konačno počinje da veseli toplinom, a majski praznici i roštiljanje na svježem zraku su pred vratima. Ali do toga ima još par sedmica, a ja već želim da probam ćevape.

I za svaki slučaj, imam nekoliko odličnih recepata za kuvanje šiš kebaba kod kuće. I predlažem da skuhate pileće ražnjiće u rerni.

Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog divnog jela. Osim upotrebe raznih marinada, možete uzeti različite dijelove: nogice, file ili krilca. Da, i način pečenja može varirati.

Pokušat ću razmotriti razne opcije kako biste definitivno pronašli ono što vam se sviđa.

Pa, ako samo želite da ispečete pileća prsa u rerni, možete pogledati recepte.

Ražnja od buta u rerni sa marinadom od meda i senfa

Počnimo sa receptom za ražnjiće sa pilećim butovima. Takvo meso je veoma mekano i brzo se marinira. Ako nemate puno vremena, onda preporučujem kuhanje od ovog dijela ptice.

Sastojci:

• Pileći butovi sa kostima - 5 kom
• 3 žlice kajmak
• 1,5 tbsp umak od soje
• 1 tsp senf
• 1 tbsp biljno ulje
• 1 tbsp sok od limuna
• Prstohvat soli
• Prstohvat crnog bibera
• Prstohvat začina Khmeli-suneli

kuhanje:

1. Sve sastojke sjediniti i izmiješati u jednoj posudi. Zatim butove obilno namažite pripremljenom marinadom i ostavite da se mariniraju 1 sat.

Važno: meso mora biti odmrznuto. Ako kuhate meso bez prethodnog odmrzavanja, ono se neće marinirati.

2. Zatim uzmite dugačke drvene ražnjiće (dostupne u bilo kojoj trgovini) i izbockajte 1 but na njih. Ako su komadi veliki, koristite 2 ražnja. Gotovu strukturu stavljamo na stranice posude za pečenje.

Lim za pečenje u ovom slučaju neće raditi, jer meso ne smije dodirivati ​​površinu kalupa.

3. Šaljemo formu u rernu, zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

Spreman. Prijatno!

Recept za pileća krilca u foliji na plehu

Ako se ražnjići ne pronađu, onda možete kuhati roštilj na plehu za pečenje, koristeći foliju kao podlogu. Da, ovdje su i ražnjići, ali njihova upotreba ne utječe na rezultat.

U ovom receptu se koriste krilca, ali kao što vidite, možete koristiti različite dijelove piletine za roštilj. Ali krilca se brže mariniraju

Sastojci:

• Pileća krilca - 12-15 komada (1 kg)
• Soja sos - 2 kašike.
• Biljno ulje - 4 kašike.
• Beli luk - 4-5 čena
• Luk - 1 kom.
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Marinadu pripremamo tako što u jednoj posudi sjedinimo soja sos, biljno ulje i češnjak ocijeđen presom i sve dobro promiješamo.

2. Moja krilca i stavite u duboku šerpu. Prelijte ih pripremljenom marinadom i zaspite s kolutima luka. Sve dobro izmiješati, tepsiju zatvoriti poklopcem i ostaviti da se meso marinira 20 minuta.

3. Položite foliju na pleh i na nju stavite ukiseljena krilca.

Ako ipak nađete ražnjiće, možete na njih nanizati meso. Ali onda morate krajeve ražnja zamotati folijom da ne pocrne i ne pocrne.

4. Ćevape pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.

Spreman. Prijatno!

Pileći ražnjići u soja sosu na ražnjićima

Pileći file je meso koje zahtijeva odgovorniji pristup od ostalih pilećih dijelova. Za one koji retko kuvaju, može biti teško odrediti trenutak kada je file već pečen, ali još nije suv. Dakle, ovom mesu treba malo više pažnje.

Sastojci:

• Pileći file - 600 g
• Šećer - 1 kašika
• Korijander - 0,5 kašičice
• Crni biber
• Soja sos - 2 kašike.
• Beli luk - 2 čena
• Maslinovo ulje - 3 kašike.

kuhanje:

1. Za pripremu marinade sjedinite i dobro izmiješajte sve sastojke. Bijeli luk se dodaje u marinadu nakon što se provuče kroz presu za bijeli luk.

2. Fil dobro operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na dugačke trake širine oko 1 cm.

3. Zatim potopite file u marinadu i ostavite 30 minuta. Istovremeno, ražnjiće umočite u čašu vode da upiju vodu i da se ne osuše tokom pečenja.

4. File dovoljno čvrsto navucite na ražnjiće. Stavljamo ražnjiće na stranice posude za pečenje i šaljemo ih u pećnicu. zagreva se na 200 stepeni 20 minuta.

Spreman. Prijatno!

Kako kuhati piletinu sa povrćem na ražnju za djecu

A ovo je prilično jednostavan recept u kojem ne morate ni pripremati marinadu. Odlično za djecu i one koji prate težinu.

Sastojci:

• Pileći file - 2 kom
• Bugarski biber - 1 kom.
• Luk - 2 kom
• Patlidžan - 1 kom.
• Pepper
• Maslinovo ulje

Ako nemate patlidžan pri ruci, ne brinite. Možete uzeti i drugo povrće: tikvice, paradajz - sve što vam je pri ruci i pogodno za pečenje

kuhanje:

1. Moja prsa, osušite, skinite foliju i narežite na kockice veličine oko 2x2 cm, luk oljuštite i narežite na kolutiće. Ostatak povrća ne krupno narežemo u bilo kom obliku, što će omogućiti da se stavi na ražanj.

2. Kuvanu hranu nanižemo na ražnjiće tako da svaki komad mesa bude okružen povrćem sa obe strane. To je neophodno kako bi uzeo sok iz povrća i ne bi se osušio.

Podmažite gotove strukture maslinovim uljem pomoću četke.

3. Stavite ražnjiće na pleh obložen folijom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35 minuta.

Spreman. Prijatno!

Video o tome kako napraviti roštilj u pećnici s ananasom

I prije nego što pređemo na složenije metode kuhanja, nudim vam vrlo informativan i lijepo snimljen video o tome kako kuhati pileći ražnjić od ananasa.

Pileći ražnjići na plehu sa krompirom i pečurkama

Sada prijeđimo na komplicirane recepte koji će vas oduševiti svojom originalnošću i neobičnošću. Za početak, nudim vam recept za kompletan ručak ili večeru na bazi pilećih ražnja.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 komada (4 fileta)
• Pavlaka - 6 kašika
• Limun - pola
• Luk - 1 kom.
• Beli luk 4-6 čena
• Krompir - 4 kom (veliki)
• Pečurke - 10-12 komada srednje veličine
• Biljno ulje
• Pepper

kuhanje:

1. File operemo, osušimo, skinemo folije i isečemo na prilično velike kockice veličine oko 3-4 cm. Meso stavimo u dublju posudu i tu pošaljemo sitno seckani luk, iscedimo pola limuna i stavimo 3 žlice. kajmak. Posolite i pobiberite po ukusu. Zatim sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira 60 minuta.

Što se meso duže marinira, to će biti mekše. 60 minuta je minimum, idealno je marinirati 3 sata

2. Sada pobiberite šampinjone. Preostalu kiselu pavlaku stavite u dublju posudu, protisnite beli luk sa presom za beli luk, posolite i pobiberite i miksajte dok ne postane glatka.

U dobivenu marinadu stavimo oprane i osušene šampinjone i sve dobro promiješamo, nakon čega ostavimo šampinjone da se mariniraju 30 minuta.

3. Krompir narežite na kolutiće i stavite u jedan sloj na pleh podmazan biljnim uljem. Piletinu i šampinjone nanizamo na metalne ražnjiće - možete meso odvojeno od gljiva, a možete i zajedno.

Sada je važna stvar - ražnjići bi trebali ležati na zidovima pleha tako da meso gotovo ne dodiruje krompir. Ako to ne uspije, onda je bolje uzeti posudu za pečenje i staviti krumpir u nju, a meso sa gljivama staviti na drvene ražnjeve i staviti ih sa strane, kao u prethodnim receptima.

Premažite vrh krompira preostalom marinadom.

Šaljemo obrazac ili lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni 50-60 minuta.

Kako kuhati perad u rukavu za pečenje

A evo i vrlo uspješnog recepta za piletinu pečenu u rukavu. Okus je kao roštilj, samo nedostaje aroma dima. Prednost recepta je što se koristi cijelo pile, a ne samo pojedini dijelovi. Kao marinada koristi se najjednostavniji sastojak za roštilj kod kuće - ocat.

Sastojci:

• 1 cijelo pile (oko 1,5 kg)
• 2 glavice luka
• Sol - 1/2 kašike
• Biber - po ukusu
• Šećer - 1 kašika
• Sirće 9% - 1 kašika

kuhanje:

1. Piletinu odmrznite (ili ohlađenu uzeti), oprati i iseći na komade. Nema potrebe da se zamarate veličinom komada, radimo onako kako je svima zgodno.

Stavljamo komade u zdjelu, dodamo sol, šećer, biber (možete dodati bilo koje začine po ukusu). Miksamo.

2. Na vrh stavite kolutiće luka i sipajte sirće. Ponovo promiješajte, pokrijte tanjirom i ostavite da se marinira 1 sat.

3. Gotovo meso prebacimo u vreću za pečenje. U isto vrijeme stavljamo luk, formirajući „jastučić od luka“, a na luk stavljamo meso.

Obratite pažnju na upute za rukav - one su različite. Na primjer, ako rukav ima šav, onda ga morate staviti sa šavom prema gore i ne trebate praviti rupe u njemu. Općenito, budite oprezni

4. Zatvaramo rukav sa obe strane, stavljamo na lim za pečenje i šaljemo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 80-90 minuta.

Spreman. Prijatno!

Pileći ražnjići na ražnjićima u tegli

I na kraju, želim da vam pokažem još jedan vrlo kul, ali malo poznat način: pečenje ćevapa na ražnjićima u rerni u tegli. Vrlo originalno i nimalo komplicirano.

Ovo su recepti koje sam odabrala za vas danas. Siguran sam da je barem jedan od njih privukao vašu pažnju i sigurno ćete se u skoroj budućnosti obradovati pilećim ražnjićima.

Hvala vam na pažnji.

Ovaj ražnjić od pilećih butova na ražnjićima je omiljeno jelo mog sina. Najčešće traži da mu to skuhaju. Jednostavno je, brzo i veoma ukusno. Nije tajna da je tamno pileće meso mnogo ukusnije od bijelog, a marinirano u pavlaci sa soja sosom i limunovim sokom je nešto nevjerovatno. Mekan je i veoma sočan. Ukratko, hajde da kuvamo)

Da skuhate pileći ražnjić u pećnici na ražnjićima, uzmite proizvode sa liste. Moji kukovi su se prodavali bez kosti, ali sam ih rezati je vrlo jednostavno. Operite ih i osušite papirnim ubrusima.

U dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, soja sos, biljno ulje, senf, sok od limuna (limete), so, biber i sušeno začinsko bilje. Bilje je najbolje trljati prstima.

Batake prerežite po dužini na dva dijela, umočite u marinadu i ostavite da se mariniraju 30-40 minuta, po mogućnosti duže.

Nakon nekog vremena, pileće meso treba nanizati na drvene ražnjiće kao običan roštilj. Zagrijte rernu na 180 stepeni, stavite ražnjiće na rešetku i pecite pileće ražnjiće na ražnjićima u rerni u režimu gornjeg i donjeg zagrevanja 30 minuta. Zatim uključite način konvekcije i pržite ražnjiće 5-10 minuta.

Recepti za šiš kebab na ražnjićima.

Šiš kebab se smatra kavkaskim jelom, ali zapravo nije. U početku se prvi spomen takvog jela pojavio za vrijeme nomada. Tačnije, nomadi Azije, koji su se kretali u cijelim plemenima. U početku je to bilo meso nabijeno na metalne ili drvene šipke i prženo na ražnju. Sada je šiš kebab doživio mnogo promjena, kuha se na ražnjićima i ražnjićima.

Svinjski ražnjići na ražnju: recept

Ovo jelo se najčešće priprema za praznike. Zimi nije uvijek moguće skuhati punopravni roštilj na drvenom uglju. Za to možete koristiti uobičajenu pećnicu. Meso se ne naniže na ražnjiće, već na drvene ražnjeve.

Sastojci:

• 200 ml soka od paradajza
• 700 g svinjskog vrata
• Začini
• ražnjići
• 2 glavice luka

• Svinjetinu narežite na trake debljine 5 cm i stavite u činiju
• Sve prelijte sokom od paradajza i pospite začinima i solju
• Unesite luk iseckajte ga na kolutiće. Ostavite meso da se namače 2 sata
• Nanesite komade na ražnjiće. Prvo ih je potrebno potopiti u vodu.
• Odrežite rukav za pečenje i u njega stavite ražnjiće. Zavežite krajeve i pecite 30 minuta
• Na samom kraju kuvanja prerežite rukav i pustite da meso porumeni.

Ražnja od pilećeg filea na ražnju: recept

Pileći file je dosta suv, pa ga treba pripremiti na poseban način. U početku se marinira i kuva sa masnijim mesom ili u sopstvenom soku. Tako će meso biti mekše i sočnije. Recept je idealan za one koji prate svoju figuru.

Sastojci:

• 500 g fileta
• 50 ml soja sosa
• 50 ml biljnog ulja
• Mešavina bibera

• Operite piletinu i odrežite filmove, masti. Narežite na komade od 4 cm i stavite u posudu
• U meso sipajte sos, ulje, so i začine, promešajte
• Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite 1 sat
• Namočite ražnjiće u vodi i ostavite da odstoje
• Meso navucite na drvene ražnjiće i stavite na stranice posude. Najbolje je da se radi o kalupu za hleb u obliku vekne.
• Ulijte vodu na dno posude i pecite ćevape 25 minuta

Ražnjići od pilećih prsa na ražnjićima: recept

Začinjeno i neobično jelo. Priprema se veoma brzo. Marinada slatkog ukusa.

Sastojci:

• 500 g grudi
• 50 ml soja sosa
• 50 ml meda
• 20 g senfa
• Začini

• Prsa isecite na tanke trake po celoj dužini fileta
• Nakon toga meso prelijte sa svim proizvodima za marinadu i ostavite nekoliko sati.
• Namočite ražnjiće u vodu i nanižite meso zmijom
• Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni

Ražnjići od pilećeg srca na ražnjićima: recept

Ova iznutrica je prilično masna i ukusna. Od njega se prave odlična predjela i ražnjići.

Sastojci:

• 500 g srca
• 30 ml balzamiko sirćeta
• 30 ml soja sosa
• Začini
• 30 ml tečnog meda

• Izrežite vene i cjevčice sa srca i isperite
• Stavite u činiju i dodajte sve tečne sastojke
• Ulijte 3 cm vode na dno tepsije, a na vrh stavite rešetku
• Stavite nanizana srca na rešetku i pecite na 180 stepeni 25 minuta

Ćuretini ražnjići na ražnjićima: Recept

Pureće meso je prilično suvo, pa ga je vrlo lako osušiti u rerni. Zato meso treba dugo marinirati.

Sastojci:

• 500 g ćurećeg filea od buta
• 1 paprika
• 2 zelena luka
• 50 cm korijena đumbira
• 30 ml balzamiko sirćeta
• 50 ml maslinovog ulja

• File narežite na kockice i stavite u činiju
• U blenderu sameljite papriku sa sjemenkama, oguljeni korijen đumbira i luk
• Ubacite sirće i ulje i uključite mašinu na još 10 sekundi, posolite
• Dobivenu masu prebacite na meso i ostavite da se marinira. Najbolje je ostaviti uključen cijelu noć
• Stavite roštilj na tiganj i pecite 25 minuta

Goveđi ražnjići na ražnjićima: recept

Govedina se dugo kuha, pa ako želite da meso bude mekano, marinirajte ga cijelu noć. Više detalja u videu.

VIDEO: Govedina na ražnjićima

Ražnja od mljevenog mesa na ražnju: recept

Ovo jelo dolazi sa istoka i prvobitno se pripremalo sa masnim mlevenim jagnjetinom, a mi ćemo kuvati sa svinjetinom i govedinom.

Sastojci:

• 3 glavice luka
• 700 g mlevenog mesa
• Začini
• veza peršuna
• 1 jaje
• 30 ml limunovog soka

• U mleveno meso unesite jaje i seckano zelje. Ulijte limunov sok i pasirani luk
• Posolite, dodajte omiljene začine i oko ražnja oblikujte duguljaste kobasice
• Na roštilj stavite foliju, a na nju kobasice. Pecite 30 minuta

Ražnja od crvenog lososa ili ružičastog lososa na ražnju: recept

Dobra novogodišnja opcija koju će gosti cijeniti. Veoma ukusno i neobično jelo

Sastojci:

• 400 g lososa
• 2 mala luka
• 1 paprika
• Limunov sok
• maslinovo ulje
• biber

• File lososa narežite na male kockice, na vrh stavite kolutove luka i papriku
• Takođe se reže na kockice. U proizvode sipajte so, biber, ulje i limunov sok
• Ostavite da se marinira 2 sata. Nakon toga stavite ražnjiće i pecite u obliku sa folijom dok ne porumeni sa obe strane.

Ražnja od kozica na ražnju: recept

Za ovo jelo obično se biraju škampi velikih dimenzija. Prvo kupite kraljevske kozice. Više detalja u videu.

VIDEO: Ražnja od škampa

Ražnja mesne okruglice na ražnju: recept

Veoma neobičan recept. Gostima će se sigurno svidjeti.

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 luk
• 500 g svježeg lisnatog tijesta
• Zeleni
• Pepper
• 3 čena belog luka
• Ulje

• Luk sameljite u blenderu i dodajte mu sol, biber i sjeckano začinsko bilje
• Celu začinjenu smesu sipajte u mleveno meso i udarite nekoliko puta o sto.
• Napravite male ćufte prečnika 4 cm
• Razvaljajte tijesto i isecite ga na trake širine 4-5 cm
• Nabockajte ćufte na ražanj, a zatim izvucite testo, umotavajući mesne kuglice
• Kao rezultat, na jednom ražnju ćete dobiti 4 ćufte i traku tijesta
• Pecite na podmazanom plehu 25 minuta

Lula-kebab ražnjići na ražnjićima: recept

Više detalja u videu.

VIDEO: Lula-kebab na ražnjićima

Koji prilog servirati meso na ražnju?

Postoji mnogo opcija za ukrašavanje. Sve zavisi od vaših preferencija.

Opcije ukrasa:

• Pire krompir
• Krompir pečen sa mašću
• Grilovano povrće
• Za svakodnevni meni sa kašama

Kako lijepo ukrasiti jelo s ražnjićima na ražnjićima: fotografija

Samo po sebi, jelo bez ukrasa izgleda vrlo lijepo i ukusno. Zato je minimum dekoracije dobrodošao. Uglavnom zelena salata, sveže povrće. Za novogodišnji stol takvo se jelo često poslužuje na ražnjićima ukrašenim novogodišnjim šljokicama. Ražnjići za praznik