Kreativna DIY svadbena torta. Recepti za ukusne svadbene torte

Glavna poslastica svadbene večeri je torta, koja se na kraju praznika svečano unosi u salu i časti gostima. Ako je ranije to bila bijela "struktura" od nekoliko slojeva s figuricama mladenaca na vrhu, sada ih ima mnogo zanimljive ideje dekoracije za svadbene torte: od svježeg cvijeća i voća do uzoraka fondana i perja.

Ako volite stvarati lijepe stvari svojim rukama, onda svakako iskoristite svoje kreativne sposobnosti i sami ukrasite tortu, kreirajući jedinstvenu svadbenu poslasticu koju nećete naći ni na jednoj proslavi, siguran sam na portal Wedding.ws !

Cvjećarstvo na svadbenoj torti

Najnježniji i najromantičniji dekorativni element je svježe cvijeće, koje se može koristiti za ukrašavanje i slojeva torte i njenog vrha. A kakvu će nevjerovatnu aromu svježe cvijeće dati svečanom prostoru! Alternative- trendi sukulenti ili jestivo cvijeće od mastike.





nežnost akvarela

Akvarel svadbene torte izgledaju kao pravo umjetničko djelo, jer na njima možete nacrtati cijele slike. Da li imate umetnički talenat? Zatim odaberite lagane akvarelne mrlje koje možete sami napraviti, dajući torti nježnost i prozračnost! Osim toga, svoj vjenčani zavjet možete staviti na tortu - dirljivo i romantično!

Krem nabora

Omiljena opcija za ukrašavanje svadbenih torti je ukrašavanje torte kremom u obliku volana, što će glavnoj poslastici dati posebnu nježnost i prozračnost. Kupite u prodavnici komplet za ukrašavanje torti sa različitim mlaznicama, napravite svoju omiljenu kremu i kreirajte svoju jedinstvenu tortu!


Bobice i voće

Ukusni darovi prirode - odlična opcija za ukrašavanje svadbene torte. Ne samo da su ukusne, već su i šarene, što čini tortu svijetlom i pozitivnom!

Perle u dekoraciji torte

Sve vrste jestivih perli mogu se koristiti u dizajnu svadbene torte, dajući joj "flertnost" i entuzijazam. Mogu biti i u tonu sa tortom, i imati kontrastnu nijansu. Nejestive perle se mogu koristiti i kao originalni ukras na svadbena torta. Na primjer, to mogu biti biserne niti koje se mogu objesiti između slojeva, naglašavajući ljepotu konditorske kreacije.

Broševi

Vrhunac svadbene torte može biti broš. Takve prekrasna dekoracija torta bi bila prikladna klasično vjenčanje, te na vintage proslavi u stilu "Marie Antoinette" itd., gdje svaki detalj treba doslovno biti zasićen aristokracijom i kraljevskim šikom.




Čipka ili njena imitacija

Tako delikatan materijal kao što je čipka može se koristiti za ukrašavanje glavne svadbene poslastice. Štaviše, to može biti ili sama tkanina (u razumnim granicama, jer ko želi da odvoji čipku od jestivog dela torte), ili njena imitacija, „farbana“ mastikom.

Mašne i trake

Slatke i elegantne mašne pomoći će da svadbena torta bude spektakularnija i zanimljivija. Mogu ukrasiti i sve slojeve poslastica, i jedan, čineći luksuznu mašnu vrhuncem svadbene torte. A trakama možete naglasiti višeslojnu tortu, naglašavajući svaku tortu kontrastnom trakom.

Perje ili njihova imitacija

Bijelo ili obojeno perje može se uspješno koristiti u ukrašavanju svadbene torte, dajući joj prozračnost i nježnost. Štoviše, to mogu biti i prirodni materijali i njihova jestiva imitacija. Takve originalna dekoracija svadbena torta svakako neće proći nezapaženo od strane gostiju!

Dekoracija origami torti

Originalni ukras za svadbenu tortu koju možete sami napraviti su origami figure: cvijeće, ždralovi, srca itd. Ovakav dizajn torte posebno bi bio prikladan za vjenčanje od papira ili proslavu u japanskom stilu.

Efekat kapanja glazure

Must have poslednjih sezona - efekat kapanja glazure na svadbene torte u 2017. Ove poslastice izgledaju veoma neobično! Glazura može imati bilo koji ukus i boju: od bijele do karamele ili čokolade. A napraviti takav efekat je vrlo jednostavno - prelijte svoju tortu glazurom, neka prelivena glazura sama stvori željeni uzorak.

Portal vam je pričao o dizajnu svadbenih torti: od delikatnih crteža akvarelom do originalnog efekta kapanja glazure. Kako izgledaju takve slastičarske kreacije, pogledajte na fotografiji ispod!




Topper je glavna karakteristika dizajna svadbenih torti

Najvažniji "čip" svadbene poslastice je toper ili, jednostavnije, figurice za svadbenu tortu od mastike, drveta, keramike itd. One mogu biti veoma različite:

  • Figure mladenaca: od klasičnih do šaljivih (mlada povuče mladoženja u matični ured, uhvati ga na udicu itd.).
  • Scene iz života (na primjer, priča o poznanstvu: službenik saobraćajne policije piše djevojci kaznu; zajednički hobi itd.).
  • Figurice životinja.
  • Likovi iz bajki i crtanih filmova.
  • Natpisi (inicijal mladenaca, datum vjenčanja, simbolične riječi "Ljubav" itd.).
  • Vijenci koji se sastoje od krugova, zastava ili pompona od papira ili pređe.
  • Živo ili jestivo cvijeće od mastike, koje može biti različitih oblika i palete.
  • Darovi prirode (uparene jabuke u obliku mladenke i mladoženja, češeri, itd.).
  • Swizzlers ili figure na štapićima (zastavice, srca, lepeze, pomponi, itd.).
  • Fotografije mladenke i mladoženja na štapićima.

Wedding rush! Mislim da se svaka djevojka, žena suočila s njom uoči vlastitog vjenčanja ili vjenčanja kćeri, sina. Potrebno je pripremiti mnogo stvari: prstenje, odjeću, buket, salu, sto i, naravno, glavni atribut - svadbenu tortu!

Pa, pošto imamo kulinarski sajt, pripremićemo domaću svadbenu tortu, sa svojim zlatnim olovkama! Sumnjam da će to skuhati mlada, nego njena svekrva ili svekrva, ili će možda njena baka ili tetka imati snage da udovolje svojoj unuci/nećakinji?

Recept za svadbenu tortu kod kuće:

  1. Pripremite se za bazu medeni biskvit. Da bi torta bila visoka i obimna potrebno je ispeći 2 biskvita i podijeliti ih na kore. Prvo pripremite jedan biskvit. Prosejte 2 šolje brašna.
  2. Posebno umutiti dok ne pobijeli i povećati volumen mase: 3 jaja, pola čaše šećera i prstohvat soli.
  3. Uzmite 3 supene kašike meda sa toboganom i otopite na vatri, čim se otopi, prelijte 1 kašičicu. soda i čim počne reakcija, mjehurići sode, odmah skloniti s vatre i promiješati.
  4. U umućena jaja dodajte med i dobro umutite. Tu, postepeno miješajući ili dobro miješajući, dodajte svo brašno.
  5. Posudu za pečenje (prečnika 30 cm) obložite pergamentom, sipajte testo u veliki oblik tako da zauzima 1/3 dela. Pokrijte gornji dio tepsije folijom da ne zagori. Pecite u rerni 45 minuta. Spremnost proverite štapićem, ako se testo lepi vratite u rernu na još 10-15 minuta.
  6. Uklonite foliju sa kalupa. Obložite rešetku za torte kuhinjskom krpom i pažljivo stavite tortu na nju. Uklonite pergament sa biskvita. Ostavite da se hladi 6-12 sati. Pripremite i drugi biskvit.
  7. Kada se keksići ohlade, svaki od njih podijeliti na 2-3 torte.
  8. Sada pripremimo kremu. Umutiti 600 ml specijalne pavlake za šlag iz prodavnice 30% masnoće, dodati 1 običnu teglu kuvano kondenzovano mleko i ponovo umutiti. Uzmi karamel kremu.
  9. Postavite ravnomeran donji sloj na postolje za torte. Kremu podeliti na 4-5 jednakih delova i svaku tortu namazati. Gornja torta treba da bude ujednačena i ne mažemo je kremom odozgo.
  10. Sada pripremamo kremu za šećernu masu (mastiku). Odvojite 6 bjelance, dodati malo soli, 2 kesice vanilin šećer. Umutiti u vodenom kupatilu, dodati 1 šolju šećera i još mutiti. Bjelanjke malo ohladiti. Izvadite iz kupke i tucite do čvrstih vrhova. Dodajte u komadima 1,5 pakovanja puter(82% masti) i umutiti do dobre gustine, belo.
  11. Tortu tanko premazati puter-proteinskom kremom, izravnati ispod mastike. Stavite u frižider na 1-2 sata dok se ulje ne stegne.
  12. Možete napraviti mastiku i razne ukrase po svom ukusu!
  13. Za ranije napravimo čipku od glazura, ruža, cvijeća, farbamo ih u srebrno sprejom i kada se osuši, ukrasimo tortu sa strane.
  14. Tortu prekrivamo bijelom mastikom i ukrašavamo, u centar stavljamo figuricu mladenke i mladoženja.

Sastojci:
za biskvit:

  • 2 tbsp. brašno
  • 3 jaja
  • 0,5 st. Sahara
  • 1 tsp soda
  • 3 žlice med

za kremu:

  • 600 ml vrhnja za šlag (30% masti)
  • 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka

za kremu ispod mastike:

  • 6 proteina
  • prstohvat soli
  • 2 pak vanilin šećer
  • 1 st. Sahara
  • 1,5 pakovanja dobrog putera (82% masti)

Kada se par zaljubljenih počne pripremati za svoju najvažniju proslavu u životu - vjenčanje, tada su svi detalji pomno osmišljeni. Posebna pažnja se uvijek poklanja glavnom prazničnom desertu – torti. Mora odgovarati stilu vjenčanja, godišnjem dobu kada se slavlje slavi i drugim nijansama koje mladenci imaju na umu. U našem članku ćemo vam predstaviti sve vrste opcija kuvanje svadbene torte kod kuće.

Zadržimo se na popularnim trendovima u ukrašavanju torti za moderna vjenčanja:

  1. Klasična varijanta.

Ovo su snježno bijele krem torte, koji nikada neće izgubiti na važnosti, jer izgledaju luksuzno i ​​svečano. Takve torte u pravilu imaju nekoliko slojeva prekrivenih proteinskom kremom, ukrašene raznim uzorcima čipke i drugim ukrasnim elementima. Na gornjem sloju takve torte uvijek se nalaze figurice - ili mladenka i mladoženja, ili plave, ili vjenčano prstenje.

  1. Torta na fenomenalnom motivu.

Izbor koji uvek zaustavlja devojke koje su u detinjstvu razmišljale o svom venčanju. U pravilu, takve torte izgledaju kao dvorac iz bajke s izrezbarenim prozorima, stupovima i ukrasima.

  1. Torta "Statueta".

Ovo su kolači koji imaju neku vrstu originalni oblik- srce, jastuci za prstenje, golubice, prstenje.

  1. Egzotična tematska torta.

To su torte koje izgledaju ekstravagantno - crne su ili neonske.

  1. Naked cake.

To su kolači kod kojih kolači nisu prekriveni kremom ili mastikom. U isto vrijeme, ne izgledaju dosadno i ružno, jer su obično ukrašene voćem i bobicama, koje desertu dodaju svjetlinu i ljepotu.

Recept za svadbenu tortu, bez mastike

Recept #1:

  1. Odvojite 4 proteina od žumanaca. Prvo ćemo raditi sa žumancima, a u ovom trenutku proteine ​​treba poslati u frižider.
  2. Žumancima dodajte 90 g šećera i sve umutite mikserom da dobijete homogenu masu (šećer treba potpuno da se otopi).
  3. Umutiti 4 bjelanjka dok ne postane pjenasta. Čim počne da se stvara pjena, u nju sipajte 90 g šećera i nastavite da mutite do čvrstih vrhova.
  4. Umućene bjelanjke sjediniti sa umućenim žumancima, u njih sipati 190 g prosejanog brašna, prethodno pomešanog sa prstohvatom praška za pecivo. Sve miješajte lopaticom da dobijete homogeno tijesto.
  5. Testo sipajte u posudu za pečenje. Pecite biskvitne torte na temperaturi od 160° 20 minuta dok potpuno pripremljen. Kada je biskvit gotov, ostavite da odstoji 5 sati.
  6. Za to vrijeme morate pripremiti impregnaciju za kolače. U ovom slučaju će biti šećerni sirup, koji se priprema jednostavno - 0,2 kg šećera prokuva se u 140 ml vode. Nakon što se sirup ohladi, dodaje se malo konjaka (količina se uzima po ukusu), prstohvat vanile i neka vrsta likera.
  7. Pripremite kremu: istucite 0,4 l šlag tako da se pretvaraju u penu. Posebno umutiti 0,2 kg kisele pavlake pomešane sa 0,2 kg šećer u prahu. Nakon toga, kremu sa umućenom pavlakom potrebno je sjediniti i mešati špatulom da se dobije jedinstvena krema.
  8. Biskvit prerežite na 3 torte, svaku natopite sirupom i premažite kremom.
  9. top ukrasite tortu kremom i bobicama. Kako bi krema izgledala lijepo, napunite je slastičarskom špricom i koristite posebne mlaznice.

Recept #2:

  1. Prvo morate skuhati meringue, jer je to s njima ovaj slučaj svadbena torta će biti ukrašena. Umutiti 4 proteina, postepeno unoseći u njih 500 g šećera. Dobivenu kremu ulijte u slastičarski špric sa posebnom mlaznicom. Iscijedite beze pergament papir. Na svaki list ne smije se staviti više od 5 meringa, jer će se tokom kuhanja povećati u prečniku. Beze poslati u rernu na 2 sata da se peku na temperaturi od 140°.
  2. Ispecite biskvit. Priprema se po istom principu kao u prethodnom receptu.
  3. Za dekoraciju torte pecite dok se beze peku, puter krem- Umutiti 0,8 l kreme sa 80 g šećera u prahu i 2 g vanilina. Takođe treba pripremiti 350 g crvene i bijele ribizle. Bobice treba oprati i osušiti.
  4. Pripremamo fil za tortu: pomiješajte 350 g malina, jagoda i borovnica, napunite sve sa 2 žlice. liker od višanja. Polovinu ovog fila pomešati sa puter kremom da bude raznih boja prilikom ukrašavanja deserta.
  5. Biskvit narežite na nekoliko slojeva (najmanje 3). Svaku natopite likerom od kafe i premažite kremom od bobičastog voća.
  6. Gornji deo torte ukrasite ribizlom, meringom i kremom. U tom slučaju krema treba da pokrije cijelu površinu torte, pa za ljepotu deserta koristite konditorski špric sa Rose mlaznicom.

Recept #3:

  1. Kuvanje biskvita. Recept za njegovu pripremu je standardni (detaljno smo ga opisali u receptu br. 1).
  2. Posebna pažnja posvećena je pripremi ostalih sastojaka za ovu svadbenu tortu. U šerpi skuvajte čašu borovnica, pomešavši je sa trećinom čaše šećera i prstohvatom limunova kora. Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte 2 žlice. vode sa 5 tsp. kukuruzni škrob. Dobijenu tečnost sipajte u borovnice i ponovo kuvajte 1 minut. Smiri se priprema bobica i poslati u frižider. Ovo će biti impregnacija kojom ćete trebati podmazati biskvitne torte.
  4. Umutiti mikserom 340 gr krem sir sa 100 g putera i 2 šolje šećera u prahu. Tako dobijamo kremu za ukrašavanje i punjenje torte.
  5. Podmažite svaku tortu impregnacijom i kremom. Celu njegovu površinu ukrasite puter kremom, poravnajući je tako da torta bude ravna. Gornji deo torte ukrasite šarama od borovnica i kreme koje možete napraviti pištoljem za pecivo.

Ukusna svadbena torta, korak po korak sa fotografijom

  1. Odvojite 20 proteina od žumanaca. Prvo umutite proteinsku komponentu dodajući joj prstohvat soli. Kada će raditi gusta pena, stavite u proteine ​​10 tbsp. šećera i nekoliko kapi esencija vanile(ukus). Mutite dok ne dobijete gustu i stabilnu pjenu.

  1. Umutiti žumanca sa 10 kašika. šećera, pa u njih sipajte belanca i sve umutite pjenjačom, lagano pomerajući u jednom pravcu.

  1. U dobijenu masu dodajte 20 kašika. prosijanog brašna, koje se mora unaprijed pomiješati sa 1 žličicom. brašno.

  1. Testo izlijte u posudu za pečenje i pošaljite u rernu na pola sata. Biskvit treba peći na 180°.

  1. Kada je biskvit gotov treba ga ostaviti da se ohladi i odmori. Za to je bolje izdvojiti najmanje 10 sati.

  1. Umutiti 200 g putera sa 50 g kondenzovanog mleka - dobićete kremu.

  1. Biskvit iseći na 3 torte. Poravnajte svaku od njih i natopite sirupom od breskvi iz konzerve (trebat će 1 litarske tegle ovaj proizvod). Lagano natopiti da se biskvit ne natopi. Njegove ivice moraju biti suve.

  1. Svaku tortu namazati kremom i na kremu staviti nekoliko kriški breskvi. Tako formirajte tortu.

Bitan! Da kolač ne bi tonuo, obavezno u donje torte umetnite drvene nosače iste visine kao i sami kolači.

  1. Celu tortu namazati kremom, poravnavajući sve ivice. Poslat poslati u frižider na 3 sata da se torta stegne.

  1. Razvaljajte 5 kg fondana na 5 mm debljine, a zatim njime prekrijte tortu, poravnavajući fondan po površini peglom za pečenje.

  1. Napravite ukrase od fondana za svoju tortu. Mogu biti bilo šta. U ovom slučaju možete koristiti svježe cvijeće.

Fotografije najljepših torti 3 reda

Fotografije najljepših torti 2 reda

Fotografije najljepših jednoslojnih torti

Majstorska klasa ukusne svadbene torte

  1. Umutiti 4 jaja (u ovom receptu ne treba da odvajate belanca od žumanaca) sa 0,4 kg šećera.

  1. U posebnoj posudi pomiješajte 370 g kefira sa 1,5 žličice. živog vapna soda bikarbona. Sve pomiješajte.

  1. Dodajte crvenu boju u kefir. Možete uzeti umjetnu hranu, ili možete koristiti sok od cvekle.

  1. U obojeni kefir dodajte 0,4 l biljnog ulja.

  1. U posebnoj posudi pomiješajte 0,45 kg prosijanog brašna sa 2 žlice. kakao praha, 3 kašičice prašak za pecivo i prstohvat sitne soli.

  1. Pomiješajte sve 3 blanke homogena masa miješajući ga lopaticom. Trebao bi imati uniformu testo za biskvit crvene boje.

  1. Testo sipajte u posudu za pečenje.

  1. Biskvit poslati u rernu na pola sata. Mora se peći na 180°.

  1. cut biscuit cake na 4 dela i sve ostaviti da se hladi 2 sata.

  1. U međuvremenu umutite 0,3 l guste hladne pavlake.

  1. U posebnoj posudi umutiti 0,4 kg mascarponea sa 150 g šećera u prahu.

  1. Pomiješajte kremu sa krem ​​sirom.

  1. Svaku tortu namazati kremom.

  1. Celu površinu torte namazati kremom.

  1. Tortu stavite u frižider na 4 sata, a pre serviranja ukrasite je bobičastim voćem, listićima mente i šećerom u prahu.

Dekoracija svadbene torte, fotografija

Majstorska klasa ukrašavanja svadbenih torti

Pretpostavimo da imamo velika torta za vjenčanje, koji se sastoji od 3 sloja, i već je prekriven mastikom. U našem slučaju ćemo ukrasiti tortu koja je prekrivena svijetlim mastikom (boja boje slonovače):

Predstavljamo upute korak po korak kako ukrasiti svadbenu tortu od iste mastike:

  1. Uzmite list valovitog kartona (može imati bilo koji uzorak). Na njega stavite list mastike i razvaljajte ga. Dobit ćete mastiku s uzorkom:

  1. Izmjerite obim svakog sloja torte i izrežite željene komade iz lima mastiksa s uzorkom:

  1. Svaki dio mastike za dekoraciju na poleđini navlažite vodom i pričvrstite na one slojeve koje želite ukrasiti:

  1. roll out Bijela lista mastiku i iz nje izrežite male cvjetove pomoću posebnog obrasca:

  1. Dajte svakom cvijetu oblik posebnim alatom kako bi ukrasi izgledali voluminozno:

  1. Napravite male kuglice od mastike, koje ne bi trebale biti veće od perle. Umetnite ove kuglice u sredinu svakog cvijeta:

  1. vlaženje poleđina cvijeće, pažljivo ga pričvrstite na slojeve torte:

  1. Izrežite plavi fondant na široku traku. Na svaku traku pričvrstite žicu, napravite praznine za mašnu od dvije trake:

  1. Pričvrstite mašnu:

  1. Podmažite mašnu posebnim rastvorom za slatkiše, koji daje svetlucavi sjaj:

  1. Kao rezultat, dobit ćete tako lijepu tortu:

Dekoracija svadbene torte cvećem, detaljnije sa fotografijom

Kao što smo već spomenuli, svadbenu tortu možete ukrasiti svježim cvijećem. Ovdje nisu potrebna posebna znanja. Cvijeće se jednostavno uzima u posebne češere napunjene vodom i ubacuje na mjesta na torti koja su neophodna u smislu kompozicije.

Mnogo je teže sami napraviti cvijeće od mastike.

Predstavljamo vam upute korak po korak kako ih napraviti i pričvrstiti na tortu:

  1. Prvo morate napraviti podlogu za cvijeće: mala kuglica mastike pričvršćena je na čačkalice i ohladi se tako da se mastika stvrdne. Kako bi se osiguralo da su praznine ujednačene i da se ne pokvare, čačkalice se mogu umetnuti u spužvu.
  2. Od potreban inventar, koji će biti potreban za pripremu cvijeća:
  • čaša vode;
  • šećer u prahu;
  • bijela mastika;
  • 2 kruga različitih veličina (može biti čaša i čaša, na primjer);
  • čačkalica;
  • specijalni štap sa ražnjevima;
  • resica.

  1. Razvaljajte sloj bijele mastike debljine 2 cm i čašom istisnite na njega male krugove:

  1. Zarolajte posebnim štapićem sa ražnjem na jednoj strani svakog kruga mastike:

  1. Ugao na kojem je bilo rolanje zavijte čačkalicom sa obe strane:

  1. Podmažite svaku laticu buduće ruže vodom:

  1. Pričvrstite latice na prazninu na čačkalici:

  1. Od mastike napravite veće krugove i s njima ponovite iste postupke. Pričvrstite 3 latice na pupoljak ruže odjednom sa svake strane. Što više puta ovo radite, vaša će ruža biti veličanstvenija:

Dekoracija svadbenih torti kremom, korak po korak sa fotografijom

  1. Prvo treba mikserom umutiti kremu da se pretvori u nježnu kremu.

  1. Čim je krema gotova, podijelite njenu količinu na nekoliko dijelova, a zatim u svaki dodajte prehrambenu boju (ako vam je potrebna za ideje za ukrašavanje).

  1. Napunite slastičarsku špricu kremom, pokupite potrebnu mlaznicu, a zatim kremu lagano istisnite po površini torte na mjestima gdje želite da bude dekoracija.

Dekorisanje svadbenih torti kremom, uputstva korak po korak

Vidjeti svadbenu tortu ukrašenu cvjetovima od puter kreme klasik je žanra. Većina domaćica koje prave svadbene torte kod kuće koriste ovu, iako zastarjelu, ali dokazanu metodu dekoracije.

Ako ste pobornik klasike, onda koristite ovo uputstvo kada tortu ukrašavate kremom:

  1. Za početak umutite mikserom 150 g otopljenog putera dok ne postane pjenasto.
  2. Dodajte 10 kašika ulja. kondenzovano mleko i nastavite da mutite. Tako dobijete kremu koja se već može koristiti za dekoraciju:

  1. Dajte kremi boju koju želite:
  • ako dodate kafu ili čokoladu, dobijete smeđu kremu;
  • ako koristite šafran, imat ćete žutu kremu;
  • višnja ili cvekla će vam dati bogatu crvenu boju kreme;
  • ako nasjeckate špinat i upotrijebite dobiveni sok, dobit ćete zelenu kremu;
  • ako je potrebno krem od narandže, dovoljno je dodati nekoliko kapi soka od šargarepe.

  1. Ovom kremom napunite slastičarski špric, odaberite potrebnu mlaznicu i ukrasite svadbenu tortu prema željenoj kompoziciji.

Dekoracija svadbenih torti mastikom, fotografija

Torta mladenka i mladoženja, fotografija

Svadbena torta u obliku srca, fotografija

U zaključku želimo dodati jednu vrlo važnu napomenu: svadbenu tortu kuhajte s ljubavlju, dobro raspoloženje i inspiraciju. to potrebno stanje, čija implementacija Vam garantuje uspjeh i visoka kvaliteta desert!

Video: uradi sam svadbena torta

Vjenčanje je jedan od najupečatljivijih i najradosnijih događaja. Registracija, šetnja gradom i, naravno, fešta. Na kraju večeri običaj je posluživanje svadbene torte.

On je na prazniku - ne samo pecivo, iako lepo ukrašeno, on je simbol dugog i srećnog života novopečenih supružnika. Stoga u tortu obično stavljaju cijelu dušu.

Dekoracija je posebna tema. Može biti nježan, romantičan, u pastelnim bojama. Ili, naprotiv, budite neobični i svijetli.

oblik torte

Okrugli klasične torte postupno nestaju u prošlosti, ustupajući mjesto neobičnim, raznim geometrijskim oblicima, višeslojnim. Ali i standard okrugla torta može biti središte svadbene gozbe ili proslave godišnjice, ako ga ukrasite vlastitim rukama i sa zaokretom.

Posmatranje svadbena tema, prikladna bi bila torta u obliku jednog ili više srca. Oni simbolizuju vedar osećaj mladih.

Da biste kreirali takav proizvod vlastitim rukama, trebate ispeći dvije odvojene torte u obliku srca različitih veličina i povezati ih kremom.

Dekor može biti bilo što - rezbarenje od voća, bobica, krema od bijelog maslaca, detalji od mastike. Srca mogu biti savršena različite torte, na primjer, keks i med.

Višeslojne torte čvrsto zauzimaju vodeću poziciju među svim svadbenim pečenjem. Prelepe su, izgledaju svečano, uzvišeno. Što je veća konstrukcija, mladi će duže živjeti zajedno - ovo je mišljenje odavno uvriježeno među mladencima.


Torta može imati od dva do 5-6 slojeva. Međutim, što ih ima više, to moraju biti tanji, inače će struktura biti nestabilna.

Odvojeni slojevi mogu se položiti na poseban višeslojni stalak za torte i ukrasiti svaki sloj vlastitim rukama zasebno već na postolju.

U borbi za originalnost, sve je više svadbenih ili godišnjica kolača ukrašeno nestandardnim dekorom čak i kod kuće: cvijećem, kompozicijama od mastike.

Ni slojevita torta ne mora biti okrugla. Svojim rukama može se dati bilo koji oblik. Danas, ovalni, petougaoni, kvadratne torte, kao i proizvodi sa nagibom, neravnomjerno položeni.

Neobičan dizajn i dekoracija mogu puno reći o mladencima. Neki biraju klasična verzija: nježne (bijele, bež, roze) boje, srca, cvijeće i figurice mladenke i mladoženje.

Drugi se, naprotiv, trude da se istaknu odabirom peciva povodom vjenčanja neobičnog dizajna.

Opcije za ukrašavanje svadbene torte vlastitim rukama

Glavna stvar u ukrašavanju torte za godišnjicu ili vjenčanje je tačnost, tačnost detalja, usklađenost s temom. Dekor bi trebao biti umjeren - pretjerano ukrašen desert neće izgledati svečano.

Koriste se sljedeće metode ukrašavanja:

    1. Mastika je najpopularniji način. Ako ste već naučili osnove rada s ovim materijalom, slobodno ga iskoristite za ukrašavanje pečenja za vjenčanje. Normalno će takođe šećerna mastika i šokomastika i marcipan. Materijal se može tonirati u osjetljivo ili svijetle boje. Od mastike možete napraviti figurice mladenke i mladoženja, prstenje, mašne, srca.
    2. Šećerna glazura (glazura). Snježno je bijele boje i savršeno izravnava površinu. Od ovog materijala možete stvoriti voluminozne čipke, uzorke i natpise.
    3. Čokolada ili karamel glazura može se koristiti za izravnavanje i punjenje.
    4. Krem cvijeće, lišće, šare. Krem od putera ostavite bijelo ili blago obojeno prehrambenom bojom. Trebat će vam špric za pecivo ili vrećica sa mlaznicom.
    5. Voće i bobice. Mogu se polagati na pripremljenu - prekrivenu glazurom ili kremom - površinu za pečenje. Međutim, rezano voće brzo gubi izgled, stoga je potrebno tortu ukrasiti neposredno pred gozbu ili prekriti rez tankim slojem želea.
    6. Cveće. Ušećerene latice su odličan ukras svečani desert. Štaviše, takav dekor možete napraviti unaprijed, a na dogovoreni dan samo organizirati peciva.


Prilikom ukrašavanja peciva povodom godišnjice ili vjenčanja budite izuzetno oprezni i precizni. Ako prvi put pravite element dekoracije, prvo pokušajte da ga kreirate ne na njemu gotov proizvod, ali odvojeno.


Također, nemojte eksperimentirati s bojama i okusima, inače rezultat može biti nepredvidljiv. Kada smišljate opciju dekoracije, uzmite u obzir nijanse: dob i preferencije mladih, temu vjenčanja.

Nije uobičajeno peći previše bujne torte za godišnjicu, ali ovdje možete pokazati malo mašte i smisliti proizvod s preokretom.

Uređujemo kuće

Ukrašavanje svadbene torte kod kuće nije nimalo teško. Postoji nekoliko opcija za ukrašavanje vlastitim rukama, ovisno o vještinama domaćice:

  1. Dekorisanje čokoladom. Od rastopljene bijele ili gorke delicije možete skuhati gotovo svaku figuru, ispuniti cijelu površinu, stvoriti neobične uzorke, čipke, leptire i srca. Osim toga, možete napraviti čestitku ili napisati imena mladenaca.
  1. Dekoracija voćem i bobicama- klasici žanra. slatka jagoda, sočni mango, ananas, mirisne bobice- šta bi moglo biti ukusnije? Svojim rukama možete ukrasiti prostor između slojeva, površine, strana proizvoda. Voće se odlično slaže sa čokoladom i šlagom.


  1. Mastika danas se najčešće koristi za ukrašavanje svadbene ili godišnjice torte kod kuće. Svojim rukama možete napraviti bilo šta od toga - figurice mladih ljudi, mašne, cvijeće, obimna srca, prstenje, nabore i volane. Također možete koristiti marcipan ili komadiće čokolade.
  1. krem dekoracija učinite to sami kod kuće. Ako imate slastičarsku špricu s nekoliko različitih mlaznica, možete napraviti svečani i svijetli dekor. Krema se može tonirati u nježne boje, aromatizirati. Ali i snježnobijele (na primjer, od kreme) - savršeno rješenje za pečenje venčanja.
  1. Torta za godišnjicu braka kod kuće je takođe ukrašena na poseban način. Čestitka, imena supružnika, broj zajedničkih godina života Sve se to može odraziti na konditorskih proizvoda za gozbu povodom praznika. Neka se onda godišnjica ne proslavi tako veličanstveno prekrasan desert bilo bi veoma prikladno. Popularni su i dekori uradi sam sa humorističnim pristrasnošću.

Ručno rađena svadbena torta bit će glavni ukras proslave. Postoji velika količina ideje kako ukrasiti svadbenu tortu. O njima možete saznati iz ovog članka.

Osim što svadbena torta treba da bude ukusna, treba da bude i lepo ukrašena. Prekrasan dizajn delicije bit će odličan ukras za svečani stol. po najviše jednostavna opcija izvršiće narudžbu fabrika konditorskih proizvoda ili u pekari. Ali najbolje je to učiniti kod kuće. I zato.

Prvo, da biste napravili tortu kod kuće, morat ćete sami odabrati sastojke. Naravno, koristit će se samo prirodni i svježi proizvodi.

Drugo, dizajn torte će biti jedinstven. Dezert možete ukrasiti po svom ukusu. Dizajn također može odgovarati stilu vjenčanja.

Svadbena torta može biti ukrašena raznim ukrasnim elementima. Na njega možete dodati i razne natpise, riječi zahvalnosti gostima i sve vrste želja za mladence.

Dakle, kako možete ukrasiti svadbenu tortu? Prije toga na internetu možete vidjeti fotografije kolača, koje se mogu uzeti kao osnova ili potpuno kopirati dizajn jedne ili druge opcije.

Što se tiče torti i kreme za svadbenu tortu, ovdje možete koristiti bilo koji recept. Alternativno, možete napraviti slojeve kolača s različitim okusima.

Prije nego što počnete ukrašavati svadbenu tortu, morate odlučiti o njenom stilu. Važno je uzeti u obzir u kojoj shemi boja će desert biti ukrašen. Za početak, bolje je zapisati svoje ideje na komad papira ili čak nacrtati skicu. gotova torta. Ovo će znatno olakšati rad u budućnosti.

Drugi korak je priprema prave sastojke i kulinarski pribor kojim možete ukrasiti tortu. Kako to možete ukrasiti?

Kako ukrasiti svadbenu tortu mastikom

Najčešća opcija za ukrašavanje kolača je mastika. Ovo ime je slatka i elastična masa. Vrlo se lako boji različitim bojama za hranu.

Mastika može poprimiti gotovo bilo koji oblik i ne izgubiti ga nakon nekog vremena. Možete kupiti gotov materijal ili napraviti vlastiti mastiks jednostavni recepti. Kao rezultat, uz pomoć njega možete lako oblikovati srca, burme, cvijeće i druge ukrase.

Od ovog materijala možete napraviti i figurice mladenke i mladoženja. Naravno, ovo je već dugotrajniji proces, međutim, ako se potrudite, uspjet ćete.

Ako nema želje da tortu ukrasite kulinarskom mastikom, onda možete koristiti provjerenu metodu koju su naše majke i bake prakticirale - ukrasite tortu kremom. Da biste to učinili, možda će vam trebati konditorski špric i mlaznice za to. Pomoću njega možete ukrasiti tortu raznim uzorcima, napisati na njoj, na primjer, imena mladenke i mladoženja.

Sa špricem možete napisati i datum vjenčanja na torti i dobre želje mladenci. Ova opcija je odlična i za ukrašavanje torte za godišnjicu vjenčanja.

Kako ukrasiti ombre svadbenu tortu

Vrijedi napomenuti da su torte u ombre stilu sada vrlo popularne. Da biste ukrasili takvu tortu, trebat će vam krema iste boje, ali u različitim nijansama. Možete pripremiti nekoliko porcija kreme sa različitim sadržajem prehrambenih boja i njima postepeno premazati tortu, postižući željeni efekat.

Postoji još jedna opcija - možete početi ukrašavati tortu najsvjetlijom nijansom, postepeno dodavajući joj boju. Tako će nijansa postepeno postati svjetlija. Međutim, u većini slučajeva, najsvjetlija nijansa je na vrhu.

Druge ideje

Kako ukrasiti tortu? U tu svrhu možete koristiti različiti proizvodi- voće, orasi, slatkiši i drugi slatkiši. U ovom slučaju možete pokazati maštu.

Takođe, razne nejestive torte mogu se koristiti za ukrašavanje svadbene torte. dekorativni elementi. Na primjer, plastične figurice, cvijeće od tkanine, mašne od vrpce itd. Takvi ukrasi se potom mogu podijeliti gostima kao uspomena na ovaj divan dan. Na prvi pogled, ovaj aranžman može izgledati jednostavno, ali praznični sto ovako ukrašena torta izgledat će vrlo impresivno.

Druga opcija je da svadbenu tortu ukrasite čokoladom. Možete koristiti običnu bijelu ili tamnu čokoladu, a možete je i pomiješati sa raznim boje za hranu. Recepte koji objašnjavaju proces pravljenja čokoladnih figurica možete pronaći na internetu. Veoma lepo izgleda na torti. I uopšte nije teško to učiniti. Malo vježbe i sve će biti u redu!

Kako biste tortu zaista lijepo ukrasili, prije toga možete malo uvježbati tako što ćete napraviti nekoliko probnih uzoraka. Možete tražiti pomoć od rođaka, djevojaka i prijatelja. Oni će moći da cene i lepotu torte i njen ukus.

Video na temu članka

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi