Kokosova voda i njene prednosti za ljepotu i zdravlje. Sve o kokosovoj vodi: koliko šećera ima u njoj, da li zamjenjuje običnu vodu i da li je zdrava

Kokosova voda je tečnost iz kategorije takozvanih super napitaka. Apsolutno je prirodan, dobro se apsorbira u tijelu i ima ogroman arsenal korisnih svojstava. Naravno, ispijanje soka direktno iz kokosa kroz slamku je posebna estetika, ali shop drink in tin can ništa manje korisno i prijatno. U zemljama poput Malezije i Tajlanda kokosovu vodu nazivaju "životnim sokom", a cijenjena je mnogo više nego što su svi prepoznali po svojoj korisnosti. mineralna voda! Međutim, ovaj "životni sok" ima svoje kontraindikacije.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Šta je kokosova voda

Kokosova voda ili sok je tečna biljna supstanca koja se formira unutar ploda kokosa dok sazrijeva. Unutar oraha se sastoji od čvrste uljne mase bijele boje prekrivajući zidove i slatki bistri sok. U početku tečnost zauzima cijeli prostor ploda, ali se postepeno stvrdne povezujući se s uljem koje dolazi iz kopre (ljuske). Dakle, što je orah zreliji, to više pulpe sadrži.

Kokosova voda je endosperm, posebna tečnost koja se nalazi u mladim kokosima. Endosperm ploda je vrlo koristan, jer je bogat proteinima, vitaminima i mineralima, te drugim vrijednim komponentama, uključujući žive enzime - enzime.

Kokosova voda je potpuno tečna i pomalo mutnog izgleda.

Ako plod nema pukotine, sok od kokosa je apsolutno sterilan, pa se teoretski može koristiti za pranje rana. Povremeno to prakticiraju Tajlanđani, Malezijci, Indonežani i drugi narodi. Jugoistočna Azija. Generalno, stanovnici ovih zemalja kokosovu vodu smatraju nečim posebnim, za njih je to običan način da utaže žeđ. Posebno gostoljubivi meštani čak i turiste časte besplatno pićem.

Kokosovu vodu možete piti direktno iz oraha tako što ćete probušiti rupu u jednoj od njegovih rupa. Također je lijepo pijuckati sok impozantno kroz koktel tubu.

Poznati brend Cocoyoyo u Rusiji upozorava da od vode ne treba očekivati bogat okus kokosa, koji je svojstven strugotinama. Sok od zelenog oraha djeluje osvježavajuće, blago slatkog ukusa. Teško se naviknuti prvi put, kao na primjer sok od celera ili. Ohlađeno piće je ukusnije i bolje tonira, pa se preporučuje da ga tako pijete.

Industrija

Nakon otvaranja fetusa potrebno je u kratkom vremenu popiti tečnost. Brzo propada pod dejstvom sunčeve svetlosti i kontakta sa vazduhom. Zbog oksidacije mnogih komponenti, sok dobiva kiselkastog ukusa i može biti štetno po zdravlje. Dakle, vidi se da se u odmaralištima kokosov rez za piće zatvara odozgo poklopcem sa odsečenog dela.

Za izvoz, kokosova voda se pakuje u posude od neprozirnih materijala: metalne limenke, papirne kutije i paketi. U poduzećima koja se bave punjenjem proizvoda, linije se postavljaju bez pristupa kisiku i sunčevoj svjetlosti. To vam omogućava da prenesete sok iz orašastih plodova u pakovanje, da tako kažemo, u izvornom obliku.

Lider na zapadnom tržištu kokosova voda Vita Coco je kompanija koja ne samo da osvaja pažnju potrošača dobra kvaliteta i veliku produktivnost, ali i saradnju sa brojnim zvijezdama. Među njima su Rijana i Madona. Brazilska kompanija Amazonia promoviše sa manekenkom Adrijanom Limom, Zico sa košarkaškom zvijezdom Kevinom Garnettom i paraolimpijcem Joshuom Georgeom, a SoBe Lifewater s glumicama Yvonne Strahovski i Ashley Greene. Brendovi kokosovog soka uobičajeni u Rusiji su CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco i Ufeelgood.

U 2016. godišnja proizvodnja ovog proizvoda premašila je 2 milijarde dolara.S obzirom na sve veću popularnost kokosove vode, stručnjaci očekuju značajno povećanje ovog pokazatelja. Za obične potrošače to je plus, jer ovaj trend čini proizvod pristupačnijim.

Kokosova voda i kokosovo mlijeko: u čemu je razlika?

Mišljenje da su kokosova voda i kokosova voda isti proizvod je pogrešno. Voda je, kao što je već spomenuto, sok, prirodna tečnost koja se nakuplja unutar koštice. I mlijeko se pravi umjetno, iako ga ima u potpunosti prirodni sastav. Kokosovo mlijeko, korisne karakteristike koje su takođe obimne, prave se od zgnječene pulpe, oljuštene od usitnjenih orašastih plodova.

Da li je kokosovo mlijeko i kokosova voda ista stvar?

Zbog visokog sadržaja masti kokosovo mlijeko drugačiji visoke kalorije- do 200-250 kcal na 100 grama. A sok od kokosovog voća, naprotiv, praktički ne sadrži masti ili proteine. Samo mali dio šećera-ugljikohidrata podiže svoj kalorijski sadržaj na 17-20 kcal na 100 ml.

U zemljama u kojima kokos raste slobodno, opseg ovih tečnosti takođe varira. Voda se pije za utaživanje žeđi, obnavljanje organizma nakon vježbanja. A ako piju mlijeko, ono je jako razrijeđeno vodom. Uglavnom, na njemu se kuvaju supe, prave smutiji, deserti, peciva, žitarice.

Kokosova voda koristi i šteti

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Kokosovi orasi namijenjeni za ispijanje sokova beru se u dobi od oko šest mjeseci. Sterilna tečnost sadrži puno antioksidansa, organskih kiselina, enzima, fitohormona, minerala i vitamina.

U marketinške svrhe, kokosovu vodu često nazivaju skladištem vitamina, misleći na prisustvo u njoj B1-B9, C, E, PP i H. Raznolikost je impresivna, ali je njihov sadržaj u napitku toliko nizak da je nije u stanju u potpunosti pokriti potrošnju. Ne treba računati na kokosovu vodu kao lijek za beri-beri. Ovo nije njegova glavna upotreba.

Donosi mnogo više vrednosti minerali. Sok mladog kokosa bogat je kalijumom. Ovaj element igra važnu ulogu u podršci bilans vode i soli u telu. Nakon iscrpljujućih treninga ili hodanja pod užarenim suncem, tijelo gubi mnogo tekućine. Kalijum se ispire, a ravnoteža soli je poremećena. Ispijanje kokosovog soka pomaže u izbjegavanju takvih posljedica. Osim toga, ubrzava oporavak mišića, smanjuje bol u njima nakon vježbanja.

Nutritivna vrijednost kokosove vode na 100 grama:

sadržaj kalorija - 17-22 kcal;
ugljikohidrati - 2-5 g;
proteini -<1 г;
masti<0,5 г.

Uobičajena je činjenica da su tokom Drugog svjetskog rata japanski i britanski ljekari koristili kokosovu vodu kao intravenski fiziološki rastvor za velike gubitke krvi. Na osnovu toga se vjerovalo da je ova tekućina po sastavu bliska krvnoj limfi. Ali nije.

Kokosova voda je bila pogodna za ovaj zadatak zbog svoje sterilnosti i dostupnosti. U borbenim uslovima nije bilo bolje alternative, pa sam morao da koristim ono što sam imao. U stvari, kokosov sok ne može u potpunosti zamijeniti fiziološku otopinu. Štoviše, visok sadržaj kalija negativno utječe na rad srca, izazivajući aritmiju ili čak zaustavljanje.

U toku tekućih eksperimenata na ovu temu, ustanovljeno je da kokosova voda savršeno suzbija apetit. Istovremeno, sadrži mnogo manje kalorija nego, na primjer, isti voćni sokovi. Ovo je vrlo, vrlo vrijedna kvaliteta za sve koji žele smršaviti!
Punjenje želuca, kokosova voda, ako se pije 40 minuta prije jela, automatski puni želudac i sprječava prejedanje tokom glavnog obroka. Pojedena količina bit će znatno manja, a to odmah smanjuje sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani.
Osim toga, kokosova voda ima prilično nizak glikemijski indeks. To znači da nećete htjeti da jedete dugo vremena nakon što ga pojedete. Konzumiranje dovoljno kokosove vode može vam "poništiti" apetit do sljedećeg obroka.
Dijetalna upotreba tekućine od palminih orašastih plodova je zbog niskog sadržaja kalorija. Osim toga, proizvod vrlo nježno djeluje na sluzokožu, ne izazivajući iritaciju želuca i crijeva, čak i u velikim količinama.
Glavni efekat ovog proizvoda tokom dijete je brza razgradnja masti i probava hrane zahvaljujući biološki aktivnim enzimima, kao što su fosfataza i katalaza, dijastaza itd.
Hranljive materije u tečnosti ubrzavaju metabolizam i zasićuju sve ćelije kiseonikom, što pomaže da se olakša proces mršavljenja.
Povišeni nivoi kalija pomažu tijelu da se oslobodi viška vlage, koja također oslobađa opasne toksine. Prilagođava se crijevna mikroflora, ubrzava se njeno pročišćavanje od toksina.

Kao dodatak svakoj ishrani, nutricionisti preporučuju ispijanje 3-4 čaše kokosove vode sedmično.

Pokušajte koristiti kokosovu vodu iz mladih orašastih plodova. Što je orah stariji, voda je manje korisna i ukusna.

Ako se borite sa viškom kilograma – budite umjereni u ispijanju ovog napitka, nemojte se zanositi, računajte kalorijski sadržaj svoje prehrane, uzimajući u obzir kokosovu vodu koju pijete dnevno!

Kokosova voda: prednosti u kozmetologiji

Široka paleta vitamina i minerala u plodovima palme doprinijela je tome da se kokosova voda koristi u kozmetologiji. Njegovo djelovanje na kožu svodi se na sljedeće efekte:

Antioksidansi usporavaju starenje kože i uklanjaju slobodne radikale iz tijela.
Hormoni biljnog porijekla - citokinini - smanjuju vjerovatnoću nastanka tumora i ubrzavaju obnavljanje stanica, čine kožu elastičnom.
Vitamini poboljšavaju zaštitne funkcije kože lica i tijela i regulišu nivo hormona, čime se smanjuje broj osipa.
Korisni elementi u sastavu tečnosti imaju protuupalni učinak, pa voda smanjuje broj akni i brzo čisti kožu.
Laurinska kiselina pomaže u posvjetljivanju staračkih pjega i uklanjanju malih mimičkih bora.
Redovno trljanje kože služi kao prevencija od bodljikave vrućine, a također ubrzava zacjeljivanje apscesa i čireva nastalih zbog vodenih kozica, malih boginja i dr.
Kada se nanese na područje dekoltea i vrata, koža je zaglađena i hidratizirana, a njena boja se ujednačava.
Primjena vodenih obloga od oraha smanjuje crvenilo i perutanje u slučaju ekcema.
Izbledela koža dobija prekrasan efekat toniranja i liftinga.
Kokosova voda se nosi s takvim tjelesnim defektima kao što su strije i celulit. Da biste to učinili, koža je podmazana ovim sredstvom i prekrivena prozirnom folijom 60 minuta.
Prisutnost biološki aktivnih supstanci B-grupe osigurava blagodati proizvoda za kosu i nokte. Ispiranje glave ovom vodom daje kovrčama sjaj i snagu, poboljšavajući strukturu folikula.

Većina ljudi se ograničava na umivanje kokosovom vodom i trljanje različitih dijelova tijela, zamjenjujući proizvodom hidratantni tonik za mješovitu kožu. Međutim, ova tekućina se može dodati raznim kozmetičkim proizvodima, kao što su kreme. Također možete sipati malu količinu vode u maske za čišćenje za masnu kožu i pomiješati tečnost sa sandalovinom u prahu kako biste napravili podmlađujuću domaću masku. Nanosi se na lice dok se potpuno ne osuši.

Kokosova voda: koristi i štete za sportiste

Neobičnu ulogu u ljudskom zdravlju ima kokosova tečnost kao prirodni energetski napitak. Voda iz mladih plodova palme, zbog obilja ugljikohidrata, daje veliku snagu, poboljšava tonus i daje snagu, ublažava umor i letargiju. Takođe čini telo otpornijim, što je veoma važno za sportiste na takmičenjima i treninzima.

Prednosti tečnosti su takođe značajne u okviru rehidracije. Povećani nivo elektrolita pomaže brzo i efikasno utažiti žeđ, čak i u tropskim vrućim uslovima. Stoga je kokosova voda sastavni dio sportske prehrane. Možete ga koristiti nakon većih napora na tijelu ili tijekom dana kako biste izbjegli dehidraciju. Stručnjaci kažu da čaša kokosove vode sadrži 10% dnevne potrebe za kalijumom. Stoga se dodaje čak i jednostavnim osvježavajućim okrepljujućim koktelima. Istovremeno, tečnost sadrži minimum šećera.

Kokosova voda u kuvanju

Najčešće se komina od palminih orašastih plodova koristi u čistom obliku. Progresivni pobornici zdrave prehrane dodaju ga u koktele, a ljubitelji slatkog i kremastog napitka od orašastih plodova u kafu. Mnoga azijska jela baziraju se na upotrebi tekućeg kokosa kao dio stvaranja karija i jela za supu. Ovu vodu možete dodati u deserte kako biste dali aromu i ukus kokosa, pa čak i toplim jelima, poput morskih plodova.

Osnažujući i podmlađujući smoothie od kokosove vode koji jača tijelo antioksidansima i vlagom. Potrebno je pomešati komadiće jedne zelene jabuke, 120 ml tečnosti, desertnu kašiku naribanog korena đumbira. Dodaju se i tri šake spanaća i pola oguljenog limuna. Sva ova smesa se umuti u blenderu. Po želji možete dodati med, ne više od 3 supene kašike.
Još jedan energetski koktel vraća snagu za cijeli dan nakon bilo kakve fizičke aktivnosti. Ogulite mali ananas tako što ćete izrezati jezgru koja nije potrebna za recept. Oslobodite polovinu dinje od sjemenki i kožice. Ogulite par zelenih jabuka, uklonite im sredinu sa sjemenkama. Nasjeckajte svo voće i pošaljite da se umuti u blenderu. Zatim ulijte litar kokosove vode i ponovite postupak miješanja do željene konzistencije.

Glavne kontraindikacije kokosove tekućine

Voda od palminog voća se ne preporučuje osobama koje su alergične na bilo koje orašaste plodove, a još više na kokos.
Sa slabim probavnim sistemom u fazi egzacerbacije bolesti, ovaj proizvod ne treba zloupotrebljavati. Konkretno, govorimo o nadimanju i probavnim smetnjama.
Poremećaji bubrega dozvoljavaju vam da pijete vodu tek nakon pregovora sa doktorom.
Visok nivo kalijuma u organizmu dovodi do zabrane konzumiranja kokosove tečnosti, jer već sadrži toliko ovog elementa.
Dvije sedmice prije operacije ne smijete piti vodu od kokosa, inače se krvni pritisak može dramatično promijeniti upravo tokom operacije.

Za trudnice i dojilje, djecu i starije osobe, kokosova voda je potpuno sigurna.

Skladištenje i rok trajanja kokosove vode

Tečnost iz plodova palme čuva se u posebnoj zatvorenoj posudi. Možete koristiti plastičnu posudu ili staklenu teglu, ali glavna stvar je da se uvjerite da je poklopac netaknut. Vodu možete držati na sobnoj temperaturi ili u frižideru, ali je bolje da ovaj proizvod ne čuvate duže od nedelju dana. Jedini izuzetak je tekućina smrznuta u obliku leda, koja ne gubi svojstva 2-3 mjeseca. Ponekad kokosova voda proizvede kremu tokom skladištenja koja se može iskoristiti u roku od nedelju dana.

Kokosova voda je mladi tečni endosperm ploda kokosove palme. Kokosova voda sazrijeva u sterilnim uvjetima unutar orašastih plodova. Voda se diže kroz kapilare debla kokosovih palmi i već unutar kokosa dolazi do njenog konačnog formiranja. Za filtriranje svake litre vode potrebno je skoro 9 mjeseci. Kokosova voda prolazi kroz mnoga vlakna i prečišćava se do sterilnog nivoa. Najkorisnija je voda mladih zelenih kokosa. Mladi kokosovi orasi sadrže više kokosove vode. Tokom procesa zrenja, voda se pretvara u bijelo meso kokosa.

Nemojte miješati kokosovu vodu sa kokosovim mlijekom. Prva je bistra tečnost koja se nalazi unutar orašastih plodova, druga je zdrobljena masna pulpa. Kalorični sadržaj kokosove vode je 19 kcal na 100 g, dok kokosovo mlijeko sadrži 230 kcal.

Kokosova voda je slatkog i delikatnog ukusa sa orašastim notama. Ljudi koji žive u tropskim zemljama ne mogu bez ovog osvježavajućeg i rashladnog napitka.

Compound

Korisne karakteristike

Glavna vrijednost kokosove vode je u setu prirodnih elektrolita. Kao prirodni izotonični napitak, ima isti nivo ravnoteže elektrolita kao i krvna plazma, pa se kokosova voda lako i efikasno apsorbuje u ljudski krvotok. Uz optimalnu ravnotežu elektrolita, održava se najbolji nivo ekstracelularne i intracelularne tečnosti. Kalijum i natrijum su izuzetno važni u ovim ulogama, a oba makronutrijenta su prisutna u kokosovoj vodi.

Kokosova voda je bogata antioksidansima - vitaminom C i selenom. Redovnom upotrebom kokosove vode organizam dobija snagu da se bori protiv slobodnih radikala opasnih za ljudski organizam, koji doprinose prevremenom starenju ćelija kože i unutrašnjih organa.

Za održavanje dobrog stanja kardiovaskularnog sistema korisno je konzumirati kokosovu vodu. Kalijum, koji je deo kokosove vode, može da kontroliše krvni pritisak, smanjujući rizik od moždanog udara i srčanih bolesti. Tvari koje čine sok mladog kokosa aktivno su uključene u procese hematopoeze i poboljšavaju sastav krvi.

Laurinska kiselina koja se nalazi u kokosovoj vodi ima antifungalna, antibakterijska i antivirusna svojstva. Jača imunitet i štiti organizam od patogenih mikroorganizama, bakterija, gljivičnih i virusnih infekcija. Osim toga, laurinska kiselina je glavna komponenta ljudskog majčinog mlijeka, pa se kokosova voda i kokosovo mlijeko preporučuju za malu djecu, posebno onu s intolerancijom na laktozu.

Kokosova voda obnavlja vodeno-elektrolitnu i kiselo-baznu ravnotežu organizma.

Kokosova voda blagotvorno djeluje na bolesti gastrointestinalnog trakta (prirodni je lijek za dijareju, povraćanje i druge želučane tegobe) i žučne kese (uništava kamen u bubregu). Kokosova voda doprinosi normalizaciji težine, jer poboljšava metabolizam, a pomaže i u čišćenju probavnog trakta i uklanjanju toksina iz organizma.

Osim toga, tokom epidemija gripa preporučuje se kokosova voda za jačanje imuniteta i kao antivirusno sredstvo.

Zbog visokog sadržaja B vitamina, kokosova voda se može koristiti kao blagi sedativ koji normalizuje rad nervnog sistema i štiti od negativnih efekata stresa. I za održavanje dobrog stanja kože, kose i noktiju.

Kokosova voda za sportiste

Kokosova voda može se smatrati najboljim prirodnim energetskim pićem zbog svog bogatog sastava elektrolita. Većinu elektrolita gubimo znojenjem, što prijeti slabošću, grčevima, mučninom. Svakim gutljajem kokosove vode ne obnavlja se samo ravnoteža tečnosti u organizmu, već i korisni makro- i mikroelementi, što znači da dobijamo dodatnu energiju.

Kokosova voda za lepotu

Kokosova voda se može koristiti i u kozmetičke svrhe. Kokosova voda zaglađuje kožu i poboljšava ten. Može se dodati u uobičajenu korišćenu kozmetiku neposredno pre upotrebe ili koristiti za umivanje i brisanje lica, vrata i dekoltea. Nanošenje kokosove vode svake večeri prije spavanja na zahvaćena područja kože smanjuje akne, staračke pjege, bore, strije, celulit i ekcem.

Osim toga, kokosova voda se može koristiti kao sredstvo za ispiranje kose. Ona se popravlja izgled i strukturu kose, daje snagu i sjaj.

Kako odabrati i kako koristiti

Kokosova voda se može piti direktno iz kokosa ako živite u tropima ili često putujete tamo. Sada nije problem kupiti mladi kokos u našim supermarketima, iako nije jeftin. Kokosovu vodu je bolje konzumirati odmah nakon otvaranja, jer pod uticajem svetlosti i kiseonika tečnost brzo gubi većinu svojih organoleptičkih i nutritivnih svojstava.

Danas se, zahvaljujući savremenoj tehnologiji, kokosova voda pakuje i prodaje u tetrapak pakovanjima, flašama i gvozdenim limenkama. Visokotehnološka proizvodnja omogućava, uz minimalan kontakt s kisikom i svjetlom, očuvanje jedinstvenih nutritivnih kvaliteta kokosove vode. Mnogi vitamini i hemijska jedinjenja uništavaju se kontaktom sa spoljašnjom sredinom.

Nakon otvaranja pakovanja pokušajte piti kokosovu vodu u prvih nekoliko sati ili tokom dana. Kada birate kokosovu vodu, vodite računa da sadrži samo 100% prirodnu kokosovu vodu bez šećera, konzervansa, boja, aroma ili drugih umjetnih dodataka. Voda se mora proizvoditi direktno u tropskim zemljama u kojima raste kokos - Tajlandu, Vijetnamu, Brazilu, Indiji i drugim tropima.

Osim za piće, kokosova voda se može koristiti u pripremi smoothieja od voća ili bobica.

Kontraindikacije

Kokosova voda nema nuspojave. Kokosova voda je kontraindicirana samo u slučaju individualne netolerancije. Kokosova voda se smatra bezbednom za decu, trudnice i dojilje.

Kokosova voda je bistra tečnost mladih kokosa. U osnovi, to je sok od kokosa. Spada u jedno od najosvježavajućih pića koje je stvorila priroda. Ima mnoga nutritivna i korisna svojstva za ljudski organizam.

Koksa voda je veoma popularna u tropskim zemljama u kojima raste kokos. Često ga prodaju ulični prodavci rezanjem ploda zelenog oraha. Ova tečnost, sadržana u nezrelom voću, odlično je osvežavajuće i tonik.

Svaki takav orah može sadržavati od 200 ml do jedne litre kokosove vode. U zrelom ga sadrži manje. Tečnost koja se nalazi unutar zrelog oraha je kokosovo mleko.

Zdravstvene prednosti kokosove vode

Kokosove palme rastu u svim suptropskim zemljama. Svako takvo drvo može proizvesti nekoliko stotina orašastih plodova u sezoni.

Postoji mnogo vrsta kokosovih palmi. Stoga će okus i aroma soka biti drugačiji. Zavisi:

Od vrste palme;

Lokacija od mora;

i drugi uslovi.

Tečnost unutar zelenog kokosa je slatka i sterilna. Sadrži mnogo korisnih nutrijenata. To:

B vitamini, askorbinska kiselina;

Minerali: kalijum, kalcijum, natrijum, fosfor, gvožđe, bakar, sumpor, hloridi;

Enzimi: fosfataza, katalaza, peroksidaza i drugi;

Aminokiseline: alanin, arginin, asparaginska kiselina cistin i druge;

Fitohormoni.

Citokinini su klasa fitohormona koji stimuliraju diobu stanica. Istraživanja pokazuju da imaju antikancerogena svojstva, usporavaju starenje i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka.

Većina soka je glukoza i fruktoza. Njihova koncentracija je otprilike jedan i po do 5,5 posto u prvim mjesecima zrenja. Zatim polako opada i dostiže oko 2 posto u fazi pune zrelosti oraha.

Bogatiji je mineralnim sastavom od soka od pomorandže. Više od polovine svih minerala je kalijum. Ima važnu ulogu u funkcionisanju urinarnog sistema.

Pored kalijuma, postoji značajna količina natrijuma. 100 ml vode sadrži 250 mg kalijuma i 105 mg natrijuma.

Istraživanja pokazuju da je sastav kokosove vode blizak sastavu ljudske krvi. Ovo je odličan izotonični osvježavajući napitak.

Da bi se izdvojila tečnost, mladi orašasti plodovi se beru kada dostignu 5-7 meseci starosti.

Prednosti kokosove vode za organizam

Dobro gasi žeđ i može biti alternativa običnoj vodi. Osim toga, sadrži mnoge hranjive tvari za ljude.

kokosova voda:

Promoviše gubitak težine;

Korisno za problematičnu kožu;

Pogodno za sportsku ishranu;

Povećava cirkulaciju krvi;

Održava pH nivo u tjelesnim tečnostima;

Bori se protiv slobodnih radikala;

Dobro za hidrataciju;

Uklanja toksine;

Ne sadrži masti i holesterol.

Ljekovita svojstva

U zemljama u kojima raste kokosova palma koristi se za liječenje mnogih bolesti. Prije nego što je fiziološka otopina bila dostupna, umjesto nje je korištena kokosova voda. Na kraju krajeva, tečnost unutar oraha je sterilna.
Do danas se, uprkos zabrani u službenoj medicini, koristi u hitnim slučajevima.

U terapeutske svrhe, sok od kokosa koristi se:

Sa proljevom;

Kao antihelmintik;

Sa povraćanjem;

Za hranjenje dojenčadi koja pate od probavne smetnje;

Kod infekcija urinarnog trakta;

Za stimulaciju rasta;

Protiv bodljikave vrućine (dobro suši pustule, uključujući i one uzrokovane malim boginjama, varičelama, boginjama).

Prisustvo proteina i fiziološkog rastvora čini kokosovu vodu dobrim lekom za koleru.

Odličan tonik za starije i bolesne osobe.

Efikasan u liječenju kamena u bubrezima i mokraćnoj bešici, jer ima diuretička svojstva.

Kao diuretik, može se koristiti kod bolesti urinarnog trakta.

U liječenju AIDS-a doprinosi brzoj apsorpciji lijekova, povećavajući njihov sadržaj u krvi.

Naravno, upotreba kokosove vode u medicinske svrhe je kod nas praktično nedostupna. Sve ovo se odnosi na svježu kokosovu vodu, tj. voda koja je upravo izvučena iz oraha. Sasvim je moguće koristiti konzerviranu kokosovu vodu za dopunu zaliha korisnih elemenata.

Dobro djeluje na probavni trakt, poboljšava proces probave, pojačava metabolizam.

Blagotvorno deluje kod visokog krvnog pritiska, otoka ruku i stopala. Preporučuje se konzumiranje ujutro kako bi se stimulirala ravnoteža elektrolita.

Kako odabrati i čuvati kokos

Prodajemo samo zrele kokosove orahe. Zeleni, sa sokom, još ne. Ali tko se događa u tropskim zemljama, vidio ih je u prodaji.
rijetko se može naći kokosova voda. Još uvek imamo egzotiku. Međutim, u velikim gradovima ili u online trgovinama možete ga kupiti.

Naravno, sadrži konzervanse koji produžavaju rok trajanja.
Da, i okus se razlikuje od vode svježe otvorenog oraha.

Ako ponesete kokos sa odmora u tropskoj zemlji, onda ih možete čuvati na sobnoj temperaturi 5-10 dana.

Nakon otvaranja matice, tečnost brzo postaje kisela zbog visoke enzimske aktivnosti. Ostatke tečnosti čuvajte u frižideru.

Zamrzavanje je dozvoljeno. Nakon odmrzavanja ne gubi svojstva.

Kada se koristi u vodi, možete dodati krišku limuna ili grančicu mente, koricu narandže, limun i drugo.

Lako ga je izvaditi. Za to će biti potreban oštar nož. Po mogućnosti ne mali. Otvorite maticu odozdo ili odozgo.

Možete piti odmah sa slamčicom ili sipati u čašu.

Usput, ne bacajte orah! Nežno kokosovo meso iznutra je takođe veoma ukusno i slatko.

Šteta i kontraindikacije

Gotovo da nema kontraindikacija. Ne možete ga koristiti s individualnom netolerancijom ili alergijom na kokos.
Prekomjerna konzumacija može uzrokovati zatajenje bubrega zbog povećanja razine kalija u krvi. Moguća aritmija, gubitak svijesti.

Istina, hiperkalemiju može izazvati samo kratkotrajno ispijanje nekoliko litara kokosove vode.

Uz prekomjernu upotrebu moguće je:

Povećan nivo šećera u krvi;

Snižavanje krvnog pritiska (posebno kod osoba predisponiranih za hipotenziju);

Dehidracija zbog diuretičkih svojstava;

Laksativni efekat.

Treba ga ograničiti na osobe sklone gojaznosti i brzom debljanju. 300 ml vode sadrži oko 60 kcal.
Nedostaci uključuju snažan diuretski učinak, što nije baš zgodno u određenim situacijama.

Dakle, sumirajući, mora se reći da je kokosova voda zdravo piće. Možete ga piti u umjerenim količinama.

Šta je kokosova voda pogledajte u videu

Šta je kokosova voda? Odgovor na postavljeno pitanje naći ćete u materijalima ovog članka. Osim toga, reći ćemo vam o svojstvima predstavljenog proizvoda, kako se formira i kakav učinak ima na ljudski organizam.

Opće informacije o proizvodu

Kokosova voda je tečni endosperm plodova (obično mladih) Kako nastaje? U procesu zrenja, kapljice ulja koje luči kopra ulaze u tkivo ploda, koje dalje pretvara tečnost u kokosovo mlijeko. Nakon toga piće počinje da se zgušnjava i stvrdnjava.

Kokosova voda, koja je izvađena iz ploda bez ijedne pukotine, sterilna je. Bilo je slučajeva kada se koristio u medicinske svrhe kada fiziološki rastvor nije bio dostupan.

Kako se dobija i konzumira?

Kokosova voda se dobija lako i jednostavno. Može se piti direktno iz voća tako što ćete oštrim predmetom probiti rupu. Takav napitak je poželjno konzumirati odmah nakon otvaranja, jer se pod uticajem svetlosti i kiseonika vrlo brzo kvari.

Treba reći i da se prirodna kokosova voda često pakuje i prodaje u bocama ili teglicama koje ne propuštaju sunčeve zrake.

Trenutno se pravi razlika između malezijskih jestivih kokosa, tipično tajlandskih, i brazilskog Coco Anão.

Zdravstvene prednosti kokosove vode

Ne bez razloga, u narodnoj medicini voda dobijena iz mladog kokosa koristi se za liječenje raznih bolesti. Uostalom, sadrži ogromnu količinu nutrijenata, uključujući minerale, vitamine, aminokiseline, antioksidanse i citokinine.

Također treba napomenuti da je takvo piće izvor najvažnijih makro- i mikroelemenata za ljudski organizam (magnezijum, kalijum, kalcijum, cink, mangan, selen, bor, jod, sumpor i molibden). Između ostalog, kokosova voda sadrži (leucin, valin, izoleucin, lizin, metionin, triptofan, treonin i fenilalanin).

Primjena napitka

Prednost kokosove vode je da sadrži veliku količinu nutrijenata. Zbog visokog sadržaja minerala, kao i hidratantnih svojstava, predstavljeno piće se uspješno koristi u fitnesu. Na primjer, Organizacija UN za hranu i poljoprivredu preporučuje korištenje kokosove vode kao prirodnog energetskog napitka za one koji se profesionalno bave sportom.

Naučnici su dugo vremena dokazali da je kokosova voda, čije su recenzije samo pozitivne, prirodni proizvod koji sadrži sve elemente potrebne za osobu. Pogotovo ako se bavi sportom. To je zbog činjenice da je takvo piće vrlo bogato kalijem. Upravo ta supstanca je potrebna sportisti kada počnu da imaju grčeve u mišićima.

Uticaj na organizam

Kokosova voda, čiji je sastav gore predstavljen, može djelovati kao pravi prirodni antioksidans. Drugim riječima, uz stalnu upotrebu ovog napitka, ljudsko tijelo dobija sve više novih snaga za pojačanu borbu protiv radikala (slobodnih), koji, zapravo, doprinose prevremenom starenju unutrašnjih organa i ćelija kože.

Kokosova voda se često naziva vrijednom toničkom tekućinom. Na kraju krajeva, sadrži puno kalijuma i natrijum hlorida, koji u vrućem ljetnom vremenu djeluju kao elektroliti. Ovo karakteriše potpuno isti nivo ravnoteže (elektrolita) sa ljudskom krvlju. Zato vam njegova stalna upotreba omogućava da se riješite viška kilograma, zahvaljujući izbjegavanju metabolizma.

Kao što je već spomenuto, istraživanja ovog pića su pokazala da je celuloza koja se nalazi u kokosovoj vodi prilično slična ljudskoj krvnoj plazmi. S tim u vezi, takva tečnost sa pulpom izuzetno je korisna za sportiste i one čiji je rad povezan sa redovnim i intenzivnim fizičkim naporima.

Također treba napomenuti da sva sintetička energetska pića sadrže ne samo veliku količinu šećera, već i umjetne arome. Što se tiče kokosove vode, ona uključuje samo prirodne sastojke koji blagotvorno djeluju na cijeli organizam.

U kojim slučajevima se koriste?

Nemoguće je raspravljati s činjenicom da su svojstva kokosove vode korisna za ljudski organizam. Uostalom, nije bez razloga što ga redovno koriste oni koji imaju očigledne zdravstvene probleme.

Hajde da zajedno pogledamo u kojim slučajevima je kokosova voda posebno korisna.

Nuspojave uzimanja kokosove vode

Kao i svaka druga hrana koja sadrži veliku količinu minerala i vitamina, napitak od kokosa također može izazvati nuspojave. U pravilu su im podložni ljudi koji su skloni alergijskim reakcijama ili teškim alergijskim oboljenjima. Međutim, treba napomenuti da je kokosova voda sigurna za malu djecu, kao i za dojilje i trudnice.

logo Ženski časopisModna odjećaModni trendoviVečernja odjećaModni dodaciModne torbeModne cipele

Ljepota Kosa Farbanje kosePraznične frizureUradio sam frizuraModne frizure i frizure

HoroskopSedmični horoskopMjesečni horoskopLjubavni mjesečni horoskopSedmični ljubavni horoskopMagija

Djeca Kalendar trudnoće Priprema za trudnoću Igre za djecu Bolesti i trudnoća Ishrana tokom trudnoće

ReceptiRecept za palačinkeSalateRecept dana sa fotografijomPice i kokteliPecivo

PsihologijaU skladu sa samim sobom Ispunjenje želja Lični rast Od srca do srca Kako povećati samopoštovanje

Zdravlje žena Zdravlje žena Menstruacija DrozdCistitis Climax

InterijerKućni ljubimciInterijerKućni stilDekoracijaPraznični dekor

Kako smršati Trendovske dijete Fitnes i tjelovježba Ispravno gubimo težinu Greške u gubitku težine Procedure mršavljenja

Vijesti Danas Vijesti o ishrani Vijesti o zdravlju Vijesti o poznatima Vijesti o ljepoti Modne vijesti

RadRecept za uspjehVaša karijeraPsihologija uspjehaKancelarski radObrazovanje

Slavne ličnosti Veliki ljudi Privatni životi slavnih Intervjui Enciklopedija zvijezda Rekreacija i slobodno vrijeme Pozadina za radnu površinu Putovanja Automobili Praznici Rukotvorine

Testovi Dijeta i fitnes Dom i hobiji ZdravljeKarijera i novac Ljepota i stil

Kokos se sastoji od ljuske, ili egzokarpa, pulpe i mlijeka. Vanjski sloj je teško mehanički pucati, često ljudi ne mogu otvoriti maticu prije upotrebe. Unutar kokosa nalazi se kopra, ili endokarp, jestiva pulpa. Tečnost oraha sazreva zajedno sa mekim delom, mleko se dobija iz kokosove vode. Ako je plod dovoljno zreo, tečnost počinje da se zgušnjava i stvrdnjava.

Hemijska lista kokosovih elemenata

Orašasti plodovi ove vrste odnose se na proizvode s visokim udjelom masti. U 100 gr. pulpe akumulira oko 34 gr. masti, 3 gr. proteina, 6 gr. ugljikohidrati. U proizvodu ima dosta vlakana - 9 grama, vode - 47 grama, di- i monosaharida - 6 grama, zasićenih masnih kiselina - 30 grama. Sastav je bogat pepelom, ali se akumulira u maloj količini (0,96 gr.).

Zbog visokog sadržaja masti, kalorijski sadržaj kokosa je 354 kcal. sa obračunom od 100 gr. Suha pulpa je hranljivija, sadrži 593 kcal. Kokosova voda se smatra najnižom kalorijskom - 16 kcal. po 100 gr.

Jestiva pulpa orašastih plodova sadrži puno korisnih vitamina. Iz njih se izoluju tiamin, folna kiselina, riboflavin, tokoferol, askorbinska kiselina, piridoksin, nikotinska kiselina. Sastav se takođe može pohvaliti vitaminom K, vitaminom PP, holinom.

Kokos koncentruje mnoge makro- i mikroelemente. Cink, jod, natrijum, kalcijum, gvožđe, mangan, magnezijum, selen, bakar, kalijum fosfor smatraju se zaista vrednim.

Navedene supstance su daleko od potpune liste esencijalnih supstanci. Tropsko voće je bogato antioksidansima, aminokiselinama, prirodnim uljima i esterima, raznim dijetalnim vlaknima.

Brojna istraživanja su dokazala da je kokosova voda po sastavu vrlo bliska ljudskoj krvi. Tečnost sadrži vredne enzime neophodne za potpun rad svih organa i sistema.

Iz tog razloga, za sportiste je korisnije da piju kokosovu vodu nakon treninga, nego druge suplemente sportskog tipa. Treba pojasniti da se voda troši odmah nakon otvaranja matice. Kasnije ona gubi svoje kvalitete.

koristi i štete manga

Prednosti kokosa

U pulpi kokosa ima dosta proteina, pa se sastav preporučuje sportistima. Konzumacija orašastih plodova pomaže brzom dobijanju mišićne mase, a posebno težine. Pulpu jedu bodibilderi, jer daje energiju i pomaže u održavanju vitalnosti.
Mlijeko i unutrašnjost kategorizirani su kao afrodizijaci. Kada konzumira pulpu, osoba povećava svoju seksualnost i postaje privlačnija u očima suprotnog spola.
Proizvod ima pozitivan učinak na reproduktivnu funkciju muškaraca i žena. Kokos bi trebali konzumirati parovi koji ne mogu začeti dijete. Povećava prijemčivost jajnih ćelija kod žena i proizvodnju sperme kod muškaraca.
Gruba dijetalna vlakna sadržana u pulpi i mlijeku blagotvorno djeluju na probavni sistem. Kokosova tečnost obavija zidove želuca i ublažava jake bolove. Orah čisti cijeli crijevni trakt i eliminira toksične spojeve. Često se uz njegovu pomoć liječi prekomjerno stvaranje plinova, nadutost.
Voće je dozvoljeno za konzumaciju pacijentima koji pate od čira na dvanaestopalačnom crevu i želucu. Mlijeko od oraha ne samo da omekšava tok bolesti, već ga i potpuno uništava. Sličan efekat se primećuje kod ljudi sa oboljenjima žučne kese i bubrega.
Voće akumulira mnogo joda. Element je potreban za prevenciju i liječenje bolesti povezanih sa štitnom žlijezdom i cijelim endokrinim sistemom u cjelini. Ljekari propisuju konzumaciju mlijeka i pulpe kod koloidne strume.
Laurinska kiselina se takođe nalazi u orašastim plodovima. On čini osnovu majčinog mleka nove majke. Supstanca u kombinaciji sa mineralnim spojevima i vitaminima jača zaštitne funkcije organizma, povećava efikasnost (fizičku, mentalnu), ubrzava sve metaboličke procese.
Najveći svjetski umovi koji razvijaju lijekove za rak istakli su vrijednost kokosa u borbi protiv raka. Sve komponente orašastih plodova sudjeluju u uništavanju tumora blokirajući pristup krvi i kisika stanicama raka.
Plod sadrži mnoge prirodne supstance koje poboljšavaju vid. Kokos je korisno jesti osobama sa očnim oboljenjima, smanjenim vidom, slabim očnim mišićima, nedostatkom vlage u jabuci.
Postoji pozitivan efekat kokosa na osobe sa oboljenjima srčanog mišića i krvožilnog sistema. Orah sprečava pojavu koronarne bolesti, infarkta miokarda, moždanog udara. Mlijeko nježno otvara žile i ubrzava cirkulaciju krvi. Kokos pojačava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
Antivirusna svojstva omogućavaju upotrebu mlijeka za liječenje bolova i upale grla, tonzilitisa, bronhitisa, upale pluća i gripa. Sastav ne samo da ublažava simptome bolesti, već i jača imuni sistem.
Mleko takođe ima zdravstvene prednosti. Jača koštano tkivo, zube, nokte, kosu. Sastav povećava otpornost organizma na hepatitis i HIV infekciju, olakšava tok psorijaze, reguliše menstrualni ciklus žena.

koristi i štete nara

Prednosti kokosa za djecu

Kokos se nalazi posvuda, djeca vole razne slatkiše s komadićima pulpe oraha. Malo roditelja se pita može li takav proizvod štetiti djetetovom tijelu.
Prva stvar koju treba znati je da je kokos dozvoljeno uključiti u ishranu bebe ne ranije od 2 godine. Dječje tijelo je vrlo osjetljivo na nepoznatu hranu, pa pulpu djetetu treba davati u malim porcijama. Pazite na reakciju svog tijela.
Ako dijete ima bilo kakvu alergijsku reakciju, preporučuje se davanje tropskog voća ne prije 3 godine. Ovo zahteva zdravstvenu zaštitu. Inače, kokos se smatra vrijednom nišom elemenata u tragovima i tvari potrebnim za potpuni razvoj djeteta.
Visok sadržaj kalcija u orašastim plodovima pomaže pravilnom formiranju koštanog tkiva. Kao rezultat toga, dijete od malena ima jake zube i kosti. Prisustvo gvožđa pomaže djetetovom tijelu da spriječi razvoj anemije.
Pulpa tropskog oraha, kada se uzima redovno, ima dobar efekat na bebinu kožu. Osim toga, ulje se naširoko koristi za zaštitu epiderme od rasprava i štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka.
Istraživanja su pokazala da kokos praktički nema kontraindikacija za rastući organizam. Zabranjeno je davanje tropske pulpe djeci koja su alergična.
Kokos je odlična alternativa multivitaminima iz trgovine. Orašasti plod će osigurati razvoj djeteta i pomoći tijelu da se odupre sezonskim infekcijama. Redovno uzimanje pulpe daje energiju na duže vrijeme.

prednosti i štete od banana

Primjena kokosa

pulpa

Pulpa egzotičnog oraha poznata je gotovo svima. Malo je ljudi na svijetu koji ne vole sirovine. U drugim slučajevima, kokos se svuda voli zbog svog jedinstvenog i prilično zanimljivog okusa.
Od osušenog mekog dijela prave se strugotine koje se koriste u kulinarske svrhe. Svježe voće poželjno je dodati raznim salatama, glavnim jelima i supama. Kokos donosi nove ukuse u hrani.

Mlijeko

Često se nakon obrade pulpe orašastih plodova dobije mlijeko. Koristi se u oblastima kozmetike za lečenje opekotina od sunca i upalnih procesa na koži.
Tečnost se odlično slaže sa ostalim proizvodima u pripremi umaka i jela. Bolje ga je kombinirati s morskim koktelima, mesom, pirjanim povrćem.

Ulje

Sastav nije ništa manje tražen u području kozmetologije i industrijskih namjena. Ulje se koristi za pravljenje parfema i nekih lijekova.
Biljni sastav je koristan za kožu glave i kosu općenito. Sistematska upotreba ulja pomaže u sprečavanju ispucanih vrhova i delaminacije kose.
Kao rezultat nanošenja, kožu u potpunosti hranite potrebnim supstancama. Kosa dobija odgovarajuću hidrataciju i zaštitu.
Alat je najtraženiji među ljepšim spolom s povećanom suhoćom kovrča. Vrijedi znati da ulje, uz redovnu upotrebu, ispire pigment za bojenje.
Kokosovo ulje našlo je primjenu za kožu tijela. Kompozicija se bori protiv preranog starenja, pomlađujući tkiva na ćelijskom nivou. Kao rezultat toga, neki od nabora i bora nestaju.
Sastav nije ništa manje tražen u svrhe masaže. Ulje blagotvorno deluje ne samo na kožu, već i na centralni nervni sistem. Kao rezultat postupka, osoba se opušta i smiruje.

prednosti i štete kokosovog mlijeka

Šteta kokosa

Postoji mišljenje da orašasti plodovi negativno utječu na kardiovaskularni sistem zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti (kalorični sadržaj i masne kiseline). Suprotno ovakvim izjavama, dokazano je da prisustvo ovih enzima ne utiče negativno na zdravlje.
Jedini uslov ostaje da se ne preporučuje zloupotreba tropskog oraha osobama koje imaju problema sa prekomjernom težinom. Kod dijareje, redovno uzimanje kokosa može pogoršati situaciju. Inače, voće je potpuno bezbedno i preporučuje se za konzumaciju.

Kako bi kokos donio maksimalnu korist tijelu, važno je odabrati pravi orah. Ako nikada ranije niste probali tropski proizvod, ne preporučuje se da se prvi put oslanjate na njega. Reakcija tijela može biti nepredvidiva, rizikujete da razvijete individualnu netoleranciju.

koristi i štete kokosa

Video: prednosti kokosa i kokosovog mlijeka

Kokosova voda je tečnost iz kategorije takozvanih super napitaka. Apsolutno je prirodan, dobro se apsorbira u tijelu i ima ogroman arsenal korisnih svojstava. Naravno, ispijanje soka direktno iz kokosa kroz slamku je zasebna estetika, ali piće kupljeno u limenci nije ništa manje korisno i ugodno. U zemljama poput Malezije i Tajlanda kokosovu vodu nazivaju "životnim sokom", a cijenjena je mnogo više od mineralne vode prepoznate po svojoj korisnosti! Međutim, ovaj "životni sok" ima svoje kontraindikacije.

Šta je kokosova voda

Kokosova voda ili sok je tečna biljna supstanca koja se formira unutar ploda kokosa dok sazrijeva. Iznutra se orah sastoji od tvrde, uljane bijele mase koja prekriva stijenke i slatkog, bistrog soka. U početku tečnost zauzima cijeli prostor ploda, ali se postepeno stvrdne povezujući se s uljem koje dolazi iz kopre (ljuske). Dakle, što je orah zreliji, to više pulpe sadrži.

Fotografija: Kokosova voda

Kokosova voda je potpuno tečna i pomalo mutnog izgleda.

Ako plod nema pukotine, sok od kokosa je apsolutno sterilan, pa se teoretski može koristiti za pranje rana. Povremeno to prakticiraju Tajlanđani, Malezijci, Indonežani i drugi narodi jugoistočne Azije. Generalno, stanovnici ovih zemalja kokosovu vodu smatraju nečim posebnim, za njih je to običan način da utaže žeđ. Posebno gostoljubivi meštani čak i turiste časte besplatno pićem.

Kokosovu vodu možete piti direktno iz oraha tako što ćete probušiti rupu u jednoj od njegovih rupa. Također je lijepo pijuckati sok impozantno kroz koktel tubu.

Poznati brend Cocoyoyo u Rusiji upozorava da od vode ne treba očekivati bogat okus kokosa, koji je svojstven strugotinama. Sok od zelenih orašastih plodova je osvježavajućeg, blago slatkastog okusa. Teško se naviknuti na to prvi put, kao na primjer sok od celera ili pšenične trave. Ohlađeno piće je ukusnije i bolje tonira, pa se preporučuje da ga tako pijete.

Industrija

Nakon otvaranja fetusa potrebno je u kratkom vremenu popiti tečnost. Brzo propada pod dejstvom sunčeve svetlosti i kontakta sa vazduhom. Zbog oksidacije mnogih komponenti sok poprima kiselkast okus i može biti štetan po zdravlje. Dakle, vidi se da se u odmaralištima kokosov rez za piće zatvara odozgo poklopcem sa odsečenog dela.

Za izvoz, kokosova voda se pakuje u kontejnere od neprozirnih materijala: metalne limenke, papirne kutije i kese. U poduzećima koja se bave punjenjem proizvoda, linije se postavljaju bez pristupa kisiku i sunčevoj svjetlosti. To vam omogućava da prenesete sok iz orašastih plodova u pakovanje, da tako kažemo, u izvornom obliku.

Lider zapadnog tržišta kokosove vode je Vita Coco, koja pažnju potrošača osvaja ne samo kvalitetom i visokom produktivnošću, već i saradnjom sa brojnim zvijezdama. Među njima su Rijana i Madona. Brazilska kompanija Amazonia promoviše sa manekenkom Adrijanom Limom, Zico sa košarkaškom zvijezdom Kevinom Garnettom i paraolimpijcem Joshuom Georgeom, a SoBe Lifewater s glumicama Yvonne Strahovski i Ashley Greene. Brendovi kokosovog soka uobičajeni u Rusiji su CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco i Ufeelgood.

Kokosova voda i kokosovo mlijeko: u čemu je razlika?

Mišljenje da su kokosova voda i kokosova voda isti proizvod je pogrešno. Voda je, kao što je već spomenuto, sok, prirodna tečnost koja se nakuplja unutar koštice. I mlijeko se pravi umjetno, iako je potpuno prirodnog sastava. Kokosovo mlijeko, čija su korisna svojstva također velika, pravi se od zgnječene pulpe, oljuštene od sjeckanih orašastih plodova.

Jesu li kokosovo mlijeko i kokosova voda isto?

Zbog velikog sadržaja masti, kokosovo mlijeko ima veći sadržaj kalorija - do 200-250 kcal na 100 grama. A sok od kokosovog voća, naprotiv, praktički ne sadrži masti ili proteine. Samo mali dio šećera-ugljikohidrata podiže svoj kalorijski sadržaj na 17-20 kcal na 100 ml.

Kokosova voda koristi i šteti

Kokosova voda koristi i šteti tijelu

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Kokosovi orasi namijenjeni za ispijanje sokova beru se u dobi od oko šest mjeseci. Sterilna tečnost sadrži puno antioksidansa, organskih kiselina, enzima, fitohormona, minerala i vitamina.

Minerali su mnogo veće vrednosti. Sok mladog kokosa bogat je kalijumom. Ovaj element igra važnu ulogu u održavanju ravnoteže vode i soli u tijelu. Nakon iscrpljujućih treninga ili hodanja pod užarenim suncem, tijelo gubi mnogo tekućine. Kalijum se ispire, a ravnoteža soli je poremećena. Ispijanje kokosovog soka pomaže u izbjegavanju takvih posljedica. Osim toga, ubrzava oporavak mišića, smanjuje bol u njima nakon vježbanja.

Nutritivna vrijednost kokosove vode na 100 grama:

kalorijski sadržaj - 17-22 kcal;
ugljikohidrati - 2-5 g;

proteini -

Vekovima su ljudi u tropima imali koristi od nevjerovatnih zdravstvenih prednosti kokosove vode, koja se najčešće dobiva iz mladih (još zelenih) orašastih plodova. Svaki orah sadrži 200 do 1000 ml (1 do 4 šolje) ove vredne tečnosti.

Danas, istaknutost kokosove vode kao prirodnog sportskog napitka dobija na zamahu zbog navodnih zdravstvenih prednosti. Na primjer, gašenje žeđi tokom vježbanja. Štaviše, samo 1 šolja obezbeđuje do 10% dnevne potrebe osobe za kalijum elektrolitima.

Tokom vježbanja, puno se znojimo, a istovremeno gubimo ne samo kalij, već i natrijum. I tu leži glavni nedostatak kokosove vode: 1 šolja sadrži samo 30 mg natrijuma, dok u "klasičnim" sportskim pićima - do 110 mg.

Zapravo, ovu korisnu tropsku tekućinu mogu koristiti ne samo sportaši, već i obični ljudi. Na primjer, odlični osvježavajući kokteli se prave od kokosove vode. Ali umjesto nabrajanja kulinarskih prednosti pića, danas ćemo govoriti o njegovim korisnim svojstvima.

Kokosova voda i kokosovo mlijeko - u čemu je razlika?

Nemojte miješati kokosovu vodu sa kokosovim mlijekom, jer se potonje dobiva preradom pulpe orašastih plodova. To su različita pića i po ukusu i po skupu korisnih svojstava (pogledajte tabelu sastavljenu prema portalu DrAxe.com).

kalorija	46 kcal	552 kcal
Masti	0 g	57,2 g
Vjeverice	2 g	5,5 g
Sahara	0 g	8 g
Natrijum	252 g	36 g
Alimentarna vlakna	2,6 g	5 g
Kalcijum	8 mg	38,4 mg
Bakar	0,061 mg	0,6 mg
Iron	0,25 mg	3,9 mg
Magnezijum	0,36 mg	88,8 mg
Fosfor	13 mg	240 mg
Selen	0,1 µg	14,9 mcg
Cink	0,1 mg	1,6 mg
Kalijum	600 mg	631 mg
vitamin A	0ME	0ME
vitamin C	5,8 mg	6,7 mg
vitamin E	0 mg	0,4 mg
Kalijum	0 mcg	0,2 µg
tiamin (B1)	0,1 mg	0,1 mg
riboflavin (B2)	0,2 mg	0 mg
niacin (PP)	0,1 mg	1,8 mg
folna kiselina (B9)	7,2 mcg	38,4 mcg

Pročitajte o još jednom divnom napitku na biljnoj bazi - pirinčanom mlijeku.

Koje su prednosti kokosove vode?

Ovaj niskokalorični napitak bogat je antioksidansima, aminokiselinama, enzimima, vitaminima B, vitaminom C i mineralima gvožđem, kalcijumom, kalijumom, magnezijumom, manganom i cinkom.

Izbalansirani set nutrijenata jača imunitet, a biljni hormoni citokinini imaju antitumorska i antitrombotička svojstva, bore se protiv procesa starenja.

Za rehidraciju

Kokosova voda savršeno gasi žeđ na tropskim ljetnim vrućinama zahvaljujući svom jedinstvenom elektrolitičkom sastavu. Takođe će biti od koristi za dehidraciju, odnosno gubitak tijela veliki broj tečnosti od dijareje, povraćanja ili prekomernog znojenja.

Studija iz 2012. objavljena u Journal of the International Society of Sports Nutrition otkrila je da kokosova voda ima svojstva slična najboljim sportskim napitcima. I budući da je dobar izvor ugljikohidrata, također pomaže u povećanju nivoa energije.

Smanjuje krvni pritisak

Hipertoničari su u stalnoj potrazi za sigurnim i efikasnim sredstvom za snižavanje krvnog pritiska. Kokosova voda može pomoći zbog visokog sadržaja vitamina C, kalijuma i magnezijuma. Kao što znate, kalijum normalizira krvni tlak, neutralizirajući negativne efekte viška natrijuma u tijelu.

U studiji iz 2005. objavljenoj u West Indies Journal of Medicine, naučnici su otkrili da kokosova voda pomaže u borbi protiv glavnih simptoma hipertenzije. Da biste to učinili, dovoljno je piti jednu šolju dva puta dnevno.

Nažalost, nije neuobičajeno da flaširani proizvod sadrži dodatnu dozu natrijuma, što je štetno za osobe s visokim krvnim tlakom.

Dobro za srce

Kokosovu vodu odlikuje još jedno važno blagotvorno svojstvo - kardioprotektivno. Njegovom redovnom konzumacijom smanjuje se nivo lipoproteina niske gustine (lipoproteina) niske gustine ("loš" holesterol), a povećava nivo lipoproteina visoke gustine ("dobrog" holesterola). Logičan rezultat: smanjenje rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti. To potvrđuje i naučna studija objavljena u Journal of Therapeutic Foods 2012. godine.

Kokosova voda također ima antioksidativna i protuupalna svojstva, poboljšava cirkulaciju krvi i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka na zidovima arterija. U ovom slučaju, korist od napitka svodi se na smanjenje rizika od srčanog ili moždanog udara.

Ublažava mamurluk

Alkohol isušuje tijelo, oduzimajući nam životvornu vlagu. To uzrokuje sljedeće jutro nakon gozbe, cijeli "buket" nelagode.

Kokosova voda obnavlja elektrolite u tijelu i povećava hidrataciju, čime se smanjuje intenzitet mamurluka. Prirodni antioksidansi otporni su na oksidativni stres uzrokovan trovanjem alkoholom. Napitak takođe normalizuje kiselost želuca.

Sljedeći recept će pomoći kod mamurluka: pomiješajte 2 šolje nezaslađene kokosove vode, nekoliko kriški manga, 2-3 žlice. l. limunov sok, 2 lista mente i ½ šolje leda. Morate piti u malim gutljajima.

Za mršavljenje

Doktori primjećuju prehrambene prednosti kokosove vode jer je malo kalorija i ne iritira sluznicu probavnog trakta. Ali što je još važnije, ovaj lagani osvježavajući napitak sadrži biološki aktivne enzime (fosfataza, katalaza, dehidrogenaza, dijastaza, peroksidaza, RNA polimeraza itd.) koji pomažu u varenju hrane i ubrzavaju razgradnju masti u tijelu.

Kokosova voda je takođe bogata kalijumom, koji se bori protiv zadržavanja vode. „Izbacujući“ višak tečnosti iz organizma, napitak nas spašava od viška kilograma, a ujedno i od toksina koji mogu ozbiljno naštetiti zdravlju.

Uz odabrani program ishrane, možete piti 3-4 čaše ove tečnosti nedeljno, ali ne više. Kokosova voda sadrži kalorije, što može poništiti vaše napore u mršavljenju.

Liječi glavobolje

Jake glavobolje, migrene, često su uzrokovane dehidracijom. U takvim slučajevima bit će korisna i kokosova voda.

Ovo je odličan izvor magnezijuma. Kao što znate, ljudi koji pate od migrene često imaju nedostatak ovog elementa u tragovima. Redovnim unosom napitka smanjuje se učestalost napadaja boli.

Normalizuje pH nivo

Stres, toksini ili neuravnotežena ishrana sa visokim sadržajem hrane koja stvara kiselinu (ovo je „grijeh“ gotove hrane i brze hrane) doprinose „zakiseljavanju“ organizma. Rezultat je nizak nivo energije i loša apsorpcija vitamina i minerala. Šteta kiselog okruženja svodi se na oštećenje funkcije jetre, razvoj reumatoidnog artritisa, osteoporoze, dijabetesa, visokog krvnog tlaka, oslabljenog imuniteta.

Kokosova voda ima alkalizirajući učinak, pomaže u obnavljanju zdravog pH u tijelu. Ovo svojstvo čini piće korisnim za osobe koje pate od probavnih smetnji kao što su žgaravica i gastroenteritis.

Reguliše nivo šećera u krvi

Kokosova voda sadrži aminokiseline i dijetalna vlakna koja normaliziraju razinu šećera u krvi i povećavaju osjetljivost stanica na inzulin.

Ali prednosti napitka za dijabetičare nisu ograničene na ovo. Pomaže u kontroli težine, poboljšava cirkulaciju krvi, bori se protiv uobičajenih simptoma: utrnulosti u nogama i stvaranja aterosklerotskih plakova na vaskularnim zidovima.

Američki naučnici su 2012. godine otkrili da kokosova voda, kada se koristi dosledno, snižava nivo glukoze u krvi i nivo oksidativnog stresa.

prirodni diuretik

Zbog prirodnih diuretičkih svojstava, napitak čisti organizam od toksina i pouzdana je preventiva protiv infekcija mokraćnih puteva. A visok sadržaj kalija pomaže u rastvaranju nekih vrsta bubrežnih kamenaca, izbacujući ih iz tijela.

Prstohvat morske soli u čaši kokosove vode pojačava diuretski učinak tečnosti. U preventivne i terapeutske svrhe uzima se jednom ili dva puta dnevno.

Antibakterijski učinak napitka po mnogo čemu je sličan djelu soka od brusnice i pomaže u borbi protiv infekcija mjehura.

Kozmetička svojstva

Citokinini u kokosovoj vodi imaju svojstva protiv starenja, stoga smanjuju rizik od razvoja degenerativnih bolesti kod starijih osoba. Ovaj kvalitet se uspešno koristi u kozmetičkoj industriji za hranjenje i vlaženje kože, održavanje njene meke i glatke strukture i održavanje mladosti.

Pomiješajte malu količinu kokosove vode sa 2 žličice. sandalovinu u prahu da napravite gustu pastu, nanesite na kožu i isperite nakon što se potpuno osuši.

Efekat podmlađivanja je zagarantovan.

Uz pomoć vode od tropskih orašastih plodova možete smanjiti pojavu akni, celulita, ekcema, strija, bora, staračkih pjega.

Kontraindikacije

Redovna upotreba bilo kojeg proizvoda ima svoje kontraindikacije. Dakle, kokosovo piće može naštetiti sljedećim grupama ljudi:

alergični na kokos;
sa slabim probavnim sistemom (simptomi: nadimanje, probavne smetnje);
s disfunkcijom bubrega (prijem je moguć samo nakon konsultacije sa svojim liječnikom);
sa visokim nivoom kalijuma u telu (tipično za neke bolesti).

Kontraindicirano je piti kokosovu vodu uoči zakazane operacije. Ako ste redovno pili napitak, prestanite najmanje 2 sedmice prije hospitalizacije. U suprotnom, može doći do problema sa krvnim pritiskom tokom i nakon operacije.

Zabrana se ne odnosi na djecu, trudnice i dojilje. Nauka ne poznaje nuspojave koje bi štetile zdravlju nekoga iz ovih grupa.

Kao što vidite, prednosti ovog tropskog napitka su velike. Nije slučajno što ga Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey i Lara Bingle toliko vole. Zaista, zdrava osoba može popiti nekoliko čaša dnevno bez štete po organizam. Drugo je pitanje gdje nabaviti toliko svježih mladih kokosa za nas Ruse?