Kalorična zelena rotkvica. Zelena rotkvica - korisna svojstva i kontraindikacije

Rotkvica je ukusno i ujedno veoma zdravo povrće. Takva biljka se može naći u gotovo svakom vrtu. Za hranu se koriste mladi listovi i korijenski usjevi. Oni koji su na dijeti često razmišljaju o tome hoće li upotreba ovog proizvoda štetiti figuri. Stoga ima smisla detaljno razmotriti kalorijski sadržaj rotkvice: proteina, masti, ugljikohidrata sadržanih u kulturi. Članak je posvećen ovom pitanju.

Prije nego što shvatite koliki je kalorijski sadržaj rotkvice na 100 grama, trebali biste dati kratak opis ovog povrća. Rotkvica je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice kupusnjača. Korenasto povrće se jede sirovo. Prilično su hrskavi i karakterizira ih papreni, ljuti okus. A sve zahvaljujući prisutnosti u sastavu glukozinolata s enzimom mirozinom. Upravo zbog svog začina rotkvica se široko koristi u raznim jelima. Na primjer, za salate.

Koje sorte rotkvice postoje?

Rotkvice su različitih vrsta. Postoje crni, zeleni, bijeli i crveni korijenski usjevi. Treba napomenuti da se razlikuju ne samo po boji, već i po ukusu. Energetska vrijednost je također različita za svaku vrstu. Na primjer, kalorijski sadržaj zelene rotkvice neće biti isti kao u bijeloj.

Crna rotkva

Ova vrsta povrća prepoznata je kao najkorisnija. Ima visok sadržaj glikozida metil gorušičinog ulja. Ovaj element daje gorčinu. Stoga je crni korijen korijena najgorči.

zelena rotkvica

Zelenu rotkvicu često nazivaju Margelan. Ova vrsta je takođe veoma popularna. Stoga ima smisla detaljnije razmotriti koliki je kalorijski sadržaj zelene rotkvice: prednosti i štete ovog povrća. Takav korijenski usjev ima ne samo zelenu kožu. Meso je takođe obojeno u istu boju. Okus voća je blaži nego kod crne sorte. Kulturu karakteriše bogatstvo. Po sadržaju vitamina, mikroelemenata i drugih korisnih komponenti, zelena rotkvica ni na koji način nije inferiorna crnoj. Koliki je kalorijski sadržaj Margelan rotkvice na 100 grama bit će predstavljen u nastavku.

bijela rotkvica

Ovo povrće se naziva i japanskim, daikon. Korijen je velike veličine, obojen u bijelo. Pulpa je sočna. Ima sladak ukus. U proizvodu nema toliko glikozida metil senfa. Međutim, bijela rotkvica ima niz drugih korisnih svojstava. Osim toga, treba napomenuti da je kalorijski sadržaj bijele rotkvice nešto niži od zelene i crne. Stoga često ljudi koji su na dijeti preferiraju ovu vrstu povrća.

crvena rotkvica

Naziva se i lubenica. Što se tiče ove vrste korijenskog usjeva, postoje različita mišljenja. Neki naučnici tvrde da je u pitanju hibrid dobijen ukrštanjem rotkvice i rotkvice. Drugi su sigurni da je crvena rotkvica najčešće povrće koje je naraslo. Naučnici tek treba da postignu konsenzus. Mnogi ljudi radije jedu crveno voće jer je ono najveće. Težina jednog primjerka doseže 300 grama. Okus nije posebno pekuć u poređenju sa crnom verzijom. Koliki je kalorijski sadržaj crvene rotkvice bit će razmotren u nastavku.

Koliki je kalorijski sadržaj različitih vrsta rotkvica?

Bez obzira na boju, rotkvica je niskokalorična namirnica. U prosjeku, energetska vrijednost fetusa je 35 kcal. Stoga se povrće može bezbedno uključiti u dijetalne jelovnike. Zbog sadržaja mase korisnih tvari, rotkvica će zasititi tijelo svim potrebnim elementima u tragovima, koji toliko nedostaju tokom dijete. Rotkvice sadrže oko 2,15 grama proteina, 5,94 grama ugljenih hidrata i samo 0,29 grama masti.

Energetska vrijednost rotkvice varira ovisno o njenoj vrsti.

Na primjer, crvena ili lubenica rotkvica se široko koristi u dijetskoj prehrani, čiji je kalorijski sadržaj samo 20 kcal. Korijen sadrži oko 3,4 grama ugljikohidrata, 1,2 grama proteina i 0,1 grama masti. Ova rotkvica je veoma korisna kod anemije.
U stanju je ukloniti štetne spojeve, toksične elemente iz tijela. Odličan za borbu protiv prehlade.

Među najpopularnijim sortama crvenih rotkvica su sljedeće:

1. Crvena zima.
2. Crveni gigant.
3. Crvena duga.
4. Ljepota moskovske regije.
5. Lady.
6. Ladushka.

Mnoge zanima i kalorijski sadržaj crne rotkvice kao njene najzačinjenije sorte. Korijen je bogat proteinima, glukozidima, mineralima, ugljikohidratima i eteričnim uljima. Povrće sadrži samo 0,2 grama masti. Ugljikohidrati su oko 6,7 grama. Proteini oko 2 grama. Tu su i vlakna - 2,1 grama. Bogat sastav čini crnu rotkvicu nezamjenjivim izvorom hranjivih tvari. U prosjeku, kalorijski sadržaj crne rotkvice na 100 grama je 36 kcal.

Popularne su sljedeće sorte crne rotkve:

• Zimska crna.
• Murzilka.
• Chernyavka.
• Noć.
• Crni zmaj.
• Negrica.
• Peak lady.
• Doktore.

Razmotrite sastav i kalorijski sadržaj Margelan rotkvice ili zelene sorte. Proizvod sadrži 2,9 grama ugljikohidrata, oko 2,5 grama proteina i samo 0,3 grama masti. Vitamini su zastupljeni gotovo cijelom grupom B. Povrće je bogato i vitaminima E, A. Askorbinska kiselina i beta-karoten su prisutni u velikim količinama. Od minerala valja spomenuti natrijum i magnezijum, kalcijum i fosfor, kalijum i gvožđe. Kalorijski sadržaj zelene rotkvice na 100 grama je oko 35 kcal.

Najpopularnije sorte zelene rotkvice uključuju sljedeće:

1. Aelita.
2. Zelena boginja.
3. Lobo.

Budući da je kalorijski sadržaj daikona ili bijele rotkvice nizak, mnogi se odlučuju za ovu vrstu povrća. Proizvod sadrži 4,1 grama ugljikohidrata i 1,2 grama proteina. Masti su potpuno odsutne. Sadrži fitoncide. Stoga je ovaj korijenski usjev koristan za jačanje imunološkog sistema. Kalorijski sadržaj bijele rotkvice na 100 grama iznosi samo 21 kcal. Poznate su mnoge sorte ove vrste korijenskog usjeva. Ali danas su najčešći Minowase i Elephant's Fang.

Budući da je kalorijski sadržaj daikon rotkvice na 100 grama nizak, proizvod se često uključuje u dijetalne jelovnike.

Osim toga, fetus se dobro dokazao u kozmetologiji. Sok ovog povrća je efikasan u borbi protiv staračkih pega. Takođe daje koži elastičnost i svježinu.

Rotkvica se smatra zdravom i dijetnom. 100 grama ovog voća sadrži samo 20-35 kcal. Energetska vrijednost različitih vrsta ovog proizvoda je različita. Crvena rotkvica je prepoznata kao najniskokaloričnija. U povrću ima puno korisnih komponenti, vitamina i mikroelemenata. Stoga ne čudi što ga oni koji su na dijeti često uključuju u jelovnik. Rotkvica vam omogućava da poboljšate zdravlje i date tijelu dnevnu dozu pravih supstanci. Puno korisnih informacija u članku:.

Koji sastav je bogat zelenom rotkvom? Koliko kalorija ima u njemu? Koje salate se mogu napraviti od njega u dane posta? Koliko štetno tokom trudnoće? Prednosti, štete i kontraindikacije.

Ako Japanci gotovo svakodnevno koriste daikon (egzotičnu vrstu rotkvice, saznajte o tome), onda smo iz nekog razloga nezasluženo zaboravili rotkvu. Iako se prije uvijek jeo u velikim količinama kako bi se organizam očistio, nadoknadio zalihe vitamina i minerala.

Različite vrste ovog proizvoda razlikuju se po boji, ukusu, veličini, sastavu: primorski, bijeli, divlji, sjemenski, uljani, kineski (lobo) ili margelan, crni, zeleni, daikon.

Zelena rotkvica ima prijatniji i delikatniji ukus. Što se tiče korisnosti, praktički ni na koji način nije inferioran svom „crnom rođaku“. Ona dolazi iz Uzbekistana. Ovo je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka porodice kupusnjača, jedu se korijenski usjevi (u okroshki, salate „pročitajte kako kuhati“), kao i mlado lišće.

Sastav zelene rotkvice

Sadrži dosta vitamina, koji je odgovoran za normalno funkcionisanje endokrinog, nervnog sistema, kao i vitamin B2, koji je važan za održavanje rasta tela, strukture tkiva i održavanje vida.

Korijen je bogat nikotinskom kiselinom (vitamin PP), koji je uključen u povećanje otpornosti na stres i jačanje imuniteta. Listovi, kao i kora, sadrže eterična ulja, vitamin C, aminokiseline, karoten, kalcijum, kalijum, gvožđe i sumpor.

Kalorije zelene rotkve na 100 g - 35 kcal:

• Proteini - 1,9 g
• Masti - 0,2 g
• Ugljeni hidrati - 6,5 g

Korisna svojstva zelene rotkvice

Zeleni izgled ploda ima korisna svojstva za uklanjanje viška holesterola iz organizma, veoma je koristan u prevenciji ateroskleroze. Zelena salata od nje će biti od velike koristi kod upalnih, zaraznih bolesti gornjih disajnih puteva (pneumonija, bronhitis, upala pluća), bolesti žučnih puteva i žučne kese (žučne kolike, akutni i kronični holecistitis).

Korisno je koristiti kod visokog krvnog pritiska i kardiovaskularnih bolesti, a sve zahvaljujući kalijevim solima koje smanjuju pritisak, jačaju srčani mišić. U slučaju dijabetesa, ljekovite tvari korijenskog usjeva normaliziraju razinu šećera u krvi, u slučaju anemije tijelo nadoknađuje nedostatak željeza kojim je rotkvica toliko bogata, a karoten pomaže u održavanju vida.

Korjenasto povrće se često koristi za jačanje imunološkog sistema nakon duge bolesti i obnavljanje metabolizma. To je vrlo niskokalorična hrana, pa je stoga popularna u mnogim dijetama. Za mršavljenje uključite u prehranu lagane salate: one uklanjaju osjećaj gladi i brzo razgrađuju škrobne tvari raznih namirnica.

Možete napraviti nekoliko dana za rasterećenje na zelenim voćnim salatama. Inače, odlično ide uz krastavce, jabuke, slatke paprike, avokado (po izboru). Osim toga, celer, zelje - tako ćete sebi osigurati zalihe vitamina, riješiti se viška kilograma, lošeg kolesterola i toksičnih tvari.

Može li se crna rotkva zamijeniti zelenom?

Njegova svojstva soka, izjednačena sa sokom "crnog rođaka", prilično su prikladna za liječenje prehlade, kašlja i drugih zaraznih bolesti, samo ako nema kontraindikacija opisanih u "šteti". Iako sok od crne rotkve sa medom garantovano pomaže kod mnogih bolesti.

etnonauka: prema travarima, korisna svojstva zelene rotkvice koriste se za bolesti zglobova, giht (saznaj o tome), radikulitis u zahvaćenim područjima, kašu iz naribanog zelenog korijena mora se utrljati. Možete ga nanositi na zahvaćena područja kao oblog.

Šteta zelene rotkvice i kontraindikacije

Tokom trudnoće

Ne preporučuje se njegova upotreba u većim količinama tokom trudnoće. To je zbog sadržaja esencijalnih ulja u njemu, koja se akumuliraju u tijelu. Izlučuju se vrlo sporo i mogu dovesti do tonusa maternice, što je ispunjeno prijetnjom rađanja djeteta i pobačaja. Ako se kašalj javi u trudnoći, bolje je umjesto soka od rotkvice koristiti ulje ruže, kalamusa, mirte, bora ili mente.

• upala crijeva (debelog i tankog)
• čir na želucu i dvanaesniku
• bolesti jetre, bubrega (ali ne sa taloženjem kamenca)
• gastritis sa visokom kiselošću

„Ren rotkvica nije slađa“, uveravaju ljudi, a u slučaju zelene rotkvice to je tačno. Zeleni koren je sočan, delikatan i blago slatkastog ukusa, nimalo ne nalik na goruću crnu rotkvicu. Okus zelenog povrća je okus ranog proljeća: mekan, malo trpko, malo opor, ali nevjerovatno svjež! Stoga se mlada rotkvica boje trave stavlja u salate, reže na krugove za prva i druga jela, prave se vitaminske proljetne maske za kožu i još mnogo toga.

Kineski gost iz Uzbekistana

Zelena rotkvica je misteriozni vlasnik mnogih imena: Margelan, Kinez, lobo ili loba. Doduše, prezime u Kini je samo uobičajeno ime (ili njegov dio) za rotkvice, rotkvice i još par korjenastog povrća. Dakle, uobičajena crvena šargarepa u Nebeskom Carstvu naziva se kontradiktornom riječju za rusko uho "hunlobo", tako da je naša rotkvica još uvijek sretna ...

Ako tražite kako izgleda zelena rotkvica, na fotografijama će se prikazati korijenski usjev prljavo zelenkaste nijanse različitih oblika i veličina - okrugli ili blago izduženi, mali ili veliki, težine do 500-600 grama. Meso rotkvice je prozirno, bijelo ili blago zelenkasto. U Rusiji se Margelan rotkvica može naći na policama tokom cijele godine, ali je donose - to je iznenađenje! - uopšte ne iz Kine, već češće iz Uzbekistana. Uzgajaju po tajnoj tehnologiji kako bi dobili upravo zeleni korijen korijena - odsijecaju gornje listove kako sazrijevaju kako bi rotkvica "pozelenila" pod zrakama istočnog sunca, dobila sok i pohranila vitamine.

Šta je korisna zelena rotkva?

Govoreći o čudesnoj snazi ​​iscjeljivanja, obično se misli na pečenje, ali koristi od zelene rotkvice su skoro isto tako velike. Ali okus Margelan rotkvice je mnogo zanimljiviji, pa u njoj možete uživati ​​sa velikim zadovoljstvom i brigom za svoje zdravlje.

U kozmetologiji se uspjela dokazati i sočna rotkvica. Po snježnom i vjetrovitom vremenu, suhu kožu smirit će takva maska: naribana kaša od rotkvice + kašika bilo kojeg biljnog ulja + 0,5 kašičice limunovog soka. Držite na licu 20 minuta.

Da koži, umornoj od uredskog stresa i izduvnih gasova metropole, vratite blistavost, pomoći će maska ​​s biljem. Recept je sljedeći: u jednakim omjerima - rendana margelan rotkvica + dekocija, dodajte kašičicu soka aloe. Isperite nakon 15-20 minuta.

Zašto je zelena rotkva opasna?

Za razliku od crnog korijenskog usjeva, zelena rotkvica je mnogo sigurnija - njene koristi i štete pažljivo su izbalansirane. Nema tako pekuće dejstvo i štiti delikatnu sluzokožu creva i želuca.

Ali s nekim dijagnozama, trebali biste biti oprezni i ograničiti jela s Margelan rotkvicama - to su egzacerbacije želučanih čira i gastritisa, upale crijeva, problemi s bubrezima i jetrom, te patologije srca.

Zelena rotkva u kuvanju

Istinski uzbekistanski vrtni gost okrenuo se upravo u kuvanju - njen blag, neutralan ukus i sočna tekstura bili su glavno mesto u mnogim salatama od povrća i mesa. A u Aziji se mirisni pilav i gusti lagman često poslužuju s tanjirom s narezanim krugovima bloba - kako bi ublažili okus masne hrane.

Svježa zelena rotkva se obično koristi u jelima - recepti s njom su salate, grickalice, jutarnji sendviči, rjeđe glavna jela. Toplinska obrada ubija ne samo jedinstveni svježi okus korijenskog usjeva, već i većinu vitamina, pa pravi gurmani preferiraju margelansku rotkvicu "u originalu".

Recepti sa zelenom rotkvom

Ali salate s lobom su beskrajno polje za kulinarske ideje i gastronomske eksperimente. Zelena rotkvica se može kombinovati sa bilo kojim proizvodom: i, kiselim krastavcima i kukuruzom, piletinom i pršutom. Ali najbolje od svega, kineska rotkvica izgleda u jednostavnoj kombinaciji voća i povrća s jabukama i.

• Ako želite kuhati najnepretencioznije, ali vrlo sočne salate od zelene rotkvice, recept će biti ovakav.

Trebaće vam: jedna margelanova rotkvica, šargarepa, mala veza, 1-2 kašike nemasne pavlake ili nezaslađenog jogurta, so i crni biber po ukusu.

Rotkvice i šargarepu naribajte na krupno rende, peršun natrgajte rukama. Promiješajte, začinite kiselom pavlakom (jogurtom), soli i biberom. Pažnja: takvu salatu trebate jesti samo svježu, nakon 4-5 sati jelo će izgubiti svoj ukusan izgled.

• Ljubitelji hranljivih grickalica mogu napraviti salatu od kineske rotkvice, piletine i prženog luka.

Trebat će vam: 2 srednje margelan rotkvice, 4 male glavice luka (ili 2 velike), 500-600 g kuhanog pilećeg filea, lagani majonez ili pavlaka, sol po ukusu.

Rastavite piletinu na vlakna, istrljajte čelo na krupno rende. Luk nasjeckajte i pržite do providne zlatne boje, ohladite. Sve izmešati, začiniti, posoliti.

• Oni koji su umorni od svakodnevne kajgane i ovsenih pahuljica cijenit će jutarnje vitaminske sendviče od zelene rotkvice.

Trebaće vam: beli hleb (vekna) 4 kriške, 4 kriške sira, mala zelena rotkvica i paradajz (), par grančica peršuna, malo putera, pavlake ili belog jogurta.

Kriške hljeba tostirajte u tosteru ili na suhom tiganju namazane puterom. Na to stavite krišku sira, na nju narendanu rotkvicu pomešanu sa pavlakom. Ukrasite kriškom paradajza ili bibera, peršunom.

Rodnim mjestom zelene rotkvice smatra se ili obala Sredozemnog mora, ili Uzbekistan. Međutim, to je proizvod selekcije, tako da se ne pojavljuje u divljini. Zelena rotkvica je jedna od intraspecifičnih svojti ili varijanti obične rotkvice. Po svom sastavu blizak je ozloglašenoj crnoj rotkvi, a okusom podsjeća na rotkvu ili danas popularni daikon.

Kora korijenskih usjeva je zelene boje sa bijelim vrhom, meso je svijetlozeleno, blago gorkasto s mirisom karakterističnim za bilo koju rotkvicu. Prijatan blag okus i razna korisna svojstva zelene rotkvice poslužili su kao poticaj za njenu široku rasprostranjenost i uzgoj u mnogim zemljama Azije, Evrope, ali i u Rusiji.

Hemijski sastav

Zelena ili Margelan rotkvica pravo je skladište korisnih tvari. Sastoji se od:

• B vitamini (tiamin, riboflavin, piridoksin) neophodni za normalan metabolizam, održavanje funkcija endokrinog i nervnog sistema, regeneraciju kože;
• vitamin A, koristan za vid i kožu;
• Nikotinska kiselina je nezamjenjiv element metaboličkog procesa na ćelijskom nivou, kao i strukturni element kože i kose.

Osim toga, neopisivi zeleni korijenski usjev sadrži ogromnu količinu soli kalija, kalcija i natrijuma, željeza, fosfora, sumpora, vlakana, masnih i aminokiselina, eteričnih ulja i niz drugih supstanci koje su podjednako važne i korisne za naše tijelo. .

Kalorije zelene rotkve

100 g zelene rotkvice sadrži oko 2 g proteina, 6,5 g šećera i 0,2 g masti. Kalorijski sadržaj zelene rotkvice je oko 30-35 kcal na 100 g pulpe korijena, zahvaljujući čemu proizvod postaje pravi nalaz za one koji se žele oprostiti od kilograma viška kilograma.

Korisna svojstva zelene rotkvice

Prije serviranja korijenskog usjeva na stol, uobičajeno je da ga operete i ogulite. Za hranu se koristi samo pulpa. Međutim, to ne znači da "otpad", u kojem sadržaj nekih korisnih materija premašuje količinu u "jestivom" dijelu rotkvice, treba baciti. Uvarak od kore i lišća bit će odličan vitaminski koktel, kao i sredstvo za prevenciju i liječenje prehlade.

Sama zelena rotkvica pokazuje da je odličan stimulans apetita, povećava pokretljivost crijeva i pomaže u rješavanju opstipacije.

U narodnim receptima, zelena rotkva se spominje kao lijek za prevenciju ateroskleroze i niza drugih kardiovaskularnih bolesti zbog svoje sposobnosti da normalizira razinu kolesterola u krvi.

Zelena rotkvica je korisna za prevenciju i liječenje bolesti žučne kese i jetre, jer ima primjetan koleretski učinak.

Zelena rotkva nije samo dozvoljena, već je korisna i kod dijabetesa, jer pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi.

Margelan rotkvica ima baktericidno djelovanje, nezamjenjiva je u liječenju upalnih i zaraznih bolesti gastrointestinalnog trakta i gornjih dišnih puteva.

Zelena rotkva je nezamjenjiva u liječenju gihta, teških modrica i iščašenja, išijasa. Da biste to učinili, noću se na bolno mjesto nanose obloge od pulpe korijenskog usjeva ili njegovog soka, smrvljenog na rende. Isti recept će također pomoći da zaboravite na gnojne ili dugotrajno nezacijeljene rane.

Kontraindikacije zelene rotkve

Unatoč brojnim korisnim svojstvima zelene rotkvice, ovaj proizvod ne treba jesti u potpunosti bez ograničenja. Ne preporučuje se upotreba kod ulceroznih lezija želuca i gornjeg crijeva, gastritisa u kombinaciji s povišenom kiselinom. Ne treba se zanositi rotkvom ni kod ozbiljnih oboljenja jetre i bubrega.

Ako vam gore navedene tegobe ne smetaju, jedite za zdravlje, po mogućnosti svježe.

Recept za salatu od zelene rotkve (video)

Zelena rotkvica je korisno vitaminsko korjenasto povrće, čija se domovina zove Uzbekistan. Postoji mnogo vrsta korjenastih usjeva: bijela i crna rotkvica, daikon, bliski srodnik rotkvice. Što je korisna zelena rotkvica i gdje se koristi - raspravljat ćemo u ovom članku.

Sadržaj kalorija i hemijski sastav

Nutritivna vrijednost:

• - 1,9 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 6,5 g.

Sadržaj kalorija: 35 kcal / 100 g.

Hemijski sastav:

• vitamini:, PP, karoten;
• minerali: gvožđe, sumpor;
• esencijalna ulja;
• amino kiseline.

Šta je korisna zelena rotkva za organizam

Zeleni korijen korijena, prije svega, od velike je koristi za probavne organe: pomaže u proizvodnji enzima neophodnih za metaboličke procese i probavni trakt; čisti tijelo od kolesterola, uklanja toksine; sprečava zatvor. Osim toga, nizak sadržaj kalorija stavlja proizvod na listu dijetetskih proizvoda koji pomažu u smanjenju i održavanju težine. Čolagogujuće i diuretičko djelovanje poboljšava rad jetre i bubrega, žučne kese. Redovna konzumacija je korisna za dijabetičare, srčane bolesnike i hipertoničare.

Da li ste znali? Najveći korenasti usev uzgajao je stanovnik japanskog ostrva Kjušu, težina rotkvice je bila 29 kg 600 g. Postoji rekord o rekordu u Ginisovoj knjizi rekorda.

Mogu li trudnice da jedu

Eterična ulja sadržana u korijenskom usjevu imaju tendenciju da se akumuliraju i polako se izlučuju. Tokom trudnoće, ova činjenica može dovesti do tonusa materice, što zauzvrat prijeti pobačaju. Stoga je za trudnice bolje koristiti manje agresivne tretmane i vitaminske proizvode.

Šta se može i sa čime se kombinuje

U kulinarstvu se korjenasto povrće može kombinovati sa mnogim proizvodima u različitim jelima:

• salate sa svježim povrćem:, začinsko bilje;
• drugi kursevi sa i;
• odlično se slaže sa drugim povrćem u raznim varivima;
• u toplim salatama sa piletinom, govedinom i teletinom;
• okroška, ​​popularna među Slavenima;
• juha sa rotkvicama u mesnoj juhi;
• rotkvica se soli, fermentira, konzervira za zimu u salatama.

Da li ste znali? U staroj Grčkoj, među darovima koji su se nudili Apolonu, uvijek su bili prisutni korijenski usjevi: šargarepa, cvekla i rotkvice.

Kako koristiti u medicinske svrhe: recepti

Prilikom korištenja korijenskog usjeva u medicinske svrhe, važno je znati neka pravila: svježi sok je previše koncentriran, može izgorjeti kožu i sluznicu, pa ga je preporučljivo razrijediti ili prokuhanom vodom ili drugim komponentama.

Za kašalj i upalu grla

Za liječenje kašlja koristi se rotkvica s medom: vrh se odsiječe od korijenskog usjeva, dio pulpe se izrezuje, čineći udubljenje. U nastalu rupu stavlja se med, najbolje cvjetni, prekriven odrezanim gornjim dijelom i ostavljen sedam sati. Za to vrijeme, med će apsorbirati korisna svojstva zajedno sa sokom. Ova mešavina se uzima trideset minuta pre jela dva ili tri puta dnevno po kašičicu.

Za giht

Za liječenje zglobova kod reume i gihta prave se obloge: sok iscijeđen iz zgnječene pulpe razrijedi se votkom i solju u jednakim dijelovima i dobivena smjesa se nanosi pola sata. Zatim kožu treba namazati kremom za bebe kako bi se ublažila moguća iritacija.

Sa edemom

Za uklanjanje natečenosti 500 g usitnjene pulpe prelije se sa litrom vode. Dobijena smjesa se kuha deset minuta na laganoj vatri, zatim ohladi i filtrira. Napitak se pije tokom dana umesto vode.

Za zatvor

Koktel od rotkvice i soka od bundeve u jednakim omjerima, uz dodatak kašičice meda, pomoći će da se crijeva oslobode. Pijte napitak ujutru i uveče dok se problem ne otkloni.

Kako se može koristiti u kozmetičke svrhe: recepti

U kozmetičkim receptima, rotkvica pokazuje sljedeća svojstva:

• normalizira rad lojnih žlijezda;
• isušuje masnu kožu;
• čisti i dezinficira;
• poboljšava protok krvi u gornjim slojevima epiderme, čime se poboljšava ten.

Bitan! Domaće maske od rotkvice ne treba koristiti za osjetljivu kožu lica.

Za kosu

Za jačanje oštećene ili oslabljene kose, isperite sokom od rotkvice, razrijeđenim biljnim odvarom (kamilica, kopriva) jedan prema jedan. Morate ispirati mjesec dana nakon svakog pranja.

Za lice

Pomiješajte kašiku zgnječene mase korijenskog usjeva sa bjelanjkom (sok iz pulpe prethodno treba iscijediti). Dobijenu smjesu nanesite na kožu, osim na kožu oko očiju, petnaestak minuta. Zatim isperite toplom vodom i nanesite kremu. Ova maska ​​će pomoći u uklanjanju sjaja na masnoj koži i sužavanju pora.
Za mješovitu kožu koristite sljedeću masku za izbjeljivanje i ujednačavanje tona lica:

• cijeđena pulpa - 1 žlica. l.;
• limunov sok - 0,5 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 0,5 tsp

Bitan! Nakon mljevenja proizvoda u kašu, prije miješanja s drugim komponentama, potrebno je ostaviti da odstoji 5-10 minuta. Nakon toga, testirajte na alergijsku reakciju na koži ručnog zgloba. Ukoliko dođe do oštećenja na koži lica, masku treba baciti do oporavka.

Kako odabrati prilikom kupovine

Morate odabrati korijenski usjev srednje veličine, što je mlađi, to je korisniji. Kora ne smije biti suha i naborana, da bi se osigurala svježina i sočnost, dovoljno je probušiti koru noktom.

Kako čuvati kod kuće

U privatnoj kući velika zaliha proizvoda pohranjena je u pijesku u podrumu. U uslovima stana stavljaju ga u frižider na policu za povrće. Dakle, može biti prikladan za dva do tri mjeseca.

Kontraindikacije i šteta

Stroge kontraindikacije za upotrebu:

• bolesti želuca (gastritis, pankreatitis, čir, enterokolitis, itd.);
• bolesti jetre i bubrega;
• bolesti tankog i debelog crijeva.

• povećana kiselost želuca;
• bolesti srca;
• nadutost.