Kalorije u palačinkama od tikvica. Kalorijski sadržaj palačinki od tikvica, recept

popečke od tikvica – neverovatno jelo. Nježne, aromatične i ukusne palačinke, koje možete pojesti u jednom dahu koliko nikada ne biste jeli obične palačinke. Ali neko ne uživa samo u tome jedinstven ukus, neko broji kalorije.

Govoreći o sadržaju kalorija u tikvicama i palačinke od tikvica se sprovodi prema raznih razloga. Ovo mogući problemi sa zdravljem ili željom da se riješi stvarnog ili izmišljenog višak kilograma težina. Da biste izračunali energetsku komponentu ovog jela, morate započeti određivanjem kalorijskog sadržaja same tikvice.

Na našem tržištu povrća dominiraju dvije vrste - obične tikvice sa svijetlo zelenkastom kožom i tamnozelenom bojom - tikvice. Obične tikvice imaju sljedeći omjer sastava:

masti – 10%;
proteini – 11,1%;
ugljeni hidrati 78,9% .

Ukupni kalorijski sadržaj sirovih tikvica je 24 kcal na 100 g Za sortu tikvica, ova brojka je 21 kcal.

Sada možemo uporediti kalorije sirove tikvice sa kalorijama palačinki od tikvica. Da bismo to učinili, uzet ćemo najjednostavniji recept koji će sadržavati same tikvice, kokošja jaja, brašno i suncokretovo ulje.

Za 500 g tikvica trebat će vam 2 jaja, 5 žlica. kašike brašna, 40 gr suncokretovo ulje. U ovom receptu najkaloričniji proizvod će biti brašno - 427,5 kcal. Na drugom mjestu je biljno ulje - 359,6 kcal. Zatim dolaze pileća jaja - 147,6 kcal. I sama tikvica zatvara tabelu „turnira“ - 120 kcal. Jedna palačinka od tikvica će dati 70,3 kcal. Porcija od 100 g je 139 kcal.

Kalorični sadržaj možete dodatno smanjiti ako odbijete ulje ili koristite laneno ulje, a palačinke skuhate u parnom kotlu ili modernom multivarku. Možete smanjiti količinu brašna i jaja. Ali moramo imati na umu da nije važan samo energetski balans proizvoda. Važan detalj je i njegov kvalitetan sastav.

Tikvice sadrže mineralne soli koje su toliko neophodne organizmu.

Gastrointestinalni trakt ne može bez vlakana. Fosfor, kalcijum, kalijum i magnezijum potrebni su krvnim sudovima i srcu. A za pravilan metabolizam potrebna je dovoljna količina soli i vitamina. Sve to mogu pružiti tikvice u obliku ukusnih palačinki.

Ako uzmemo u obzir učinak palačinki od tikvica na proces mršavljenja, onda sa sigurnošću možemo reći da ovo jelo neće dodati težinu. Ove palačinke možete jesti bez ograničenja – neće vam škoditi.

Palačinke na vodi su bogate vitaminima i mineralni sastav, uključujući vitamine B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, E, minerale kobalt, silicijum, molibden, fluor, selen, hrom, mangan, jod, bakar, gvožđe, cink, hlor, kalijum, fosfor, magnezijum.

Kalorijski sadržaj palačinki s kvascem na 100 grama je 242 kcal. U 100 g proizvoda:

4,87 g proteina;
6,95 g masti;
40,32 g ugljenih hidrata.

Za jelo će vam trebati sljedeći sastojci:

1 čaša zagrijane vode (možete koristiti kefir i mlijeko);
8 kašika brašna;
10 g prešanog kvasca;
pola kašičice soli;
malo suncokretovog ulja za prženje;
šećer – 2 kašičice;
voće i prah za dekoraciju.

Koraci kuhanja:

kvasac otopiti u toploj vodi;
pomiješati otopljeni kvasac sa solju i šećerom;
u dobijenu smjesu dodajte brašno uz stalno miješanje u malim porcijama;
gotovo testo ostaviti na toplom mjestu dok se njegov volumen ne udvostruči;
pecite palačinke u tiganju sa suncokretovim uljem;
Palačinke ukrasite prahom i voćem.

Kalorijski sadržaj palačinki od svježeg sira na 100 grama

Sadržaj kalorija palačinke sa skutom na 100 grama 216 kcal. Po porciji od 100 grama:

11,35 g proteina;
5,71 g masti;
30,68 g ugljenih hidrata.

Potrebni sastojci:

350 g svježeg sira;
1 kokošje jaje;
150 ml mlijeka;
200 g brašna;
1,5 kašika šećera;
trećina kašičice soli;
1,5 kašičice praška za pecivo;
malo tekućeg vanilina;

Faze pripreme palačinki od svježeg sira:

u svježi sir dodajte jaje, malo tekućeg vanilina, mlijeko, mikserom pomiješajte dobivene komponente;
V skutna masa prosijati brašno i prašak za pecivo u delovima, izmešati smesu;
Ispecite palačinke sa svake strane u zagrejanom tiganju.

Kalorijski sadržaj kukuruznih fritula na 100 grama

Sadržaj kalorija kukuruzne fritule na 100 grama 210 kcal. U 100 g proizvoda:

6,7 g proteina;
3,2 g masti;
37,2 g ugljenih hidrata.

Za pripremu jela potrebno je:

pomiješati 100 ml 2,5 posto mlijeka, 150 gr kukuruzno brašno, 1 kokošje jaje;
pecite palačinke u tiganju sa malom količinom suncokretovog ulja;
ukrasiti gotove palačinke sveže voće.

Kalorijski sadržaj ovsenih palačinki na 100 grama

Kalorijski sadržaj ovsenih palačinki na 100 grama je 157 kcal. U 100 g proizvoda:

10,5 g proteina;
7,8 g masti;
11 g ugljenih hidrata.

Za pravljenje ovih palačinki trebat će vam sljedeći sastojci:

1 banana;
75 g ovsenih pahuljica;
2 kokošja jaja;
Ne veliki broj mlijeko;
prirodna zamjena za šećer;
cimet;
nemasni jogurt.

Koraci za pravljenje palačinki:

zobene pahuljice sameljite u blenderu (dobićete ovsene pahuljice);
zgnječiti banane viljuškom;
pomešati banane ovsena kaša i jaja;
pecite palačinke u tiganju sa neprijanjajućim slojem;
za pripremu slatkog sosa pomiješajte zamjenu za šećer, nemasni jogurt i cimet;
Poslužite palačinke sa sosom.

Kalorijski sadržaj fritula od jabuka na 100 grama

Kalorijski sadržaj palačinki sa jabukama na 100 grama je 168 kcal. U porciji poslastice od 100 grama:

4,6 g proteina;
4,1 g masti;
27,4 g ugljenih hidrata.

recept:

kora i jezgra 0,5 kg jabuka;
oguljene jabuke narežite na kockice;
7 g staviti na zagrejani tiganj puter, izlijte jabuke, dodajte 1 kašičicu smeđi šećer, 1 kašičica sok od limuna, 20 g jabukovača;
na laganoj vatri zatvorenim poklopcem dinstajte mešavinu jabuka 5 minuta;
Za testo umešati 2 pileća jaja, 1 kašiku šećera, malo soli, cimet po ukusu. Miješajte dok ne postane glatko;
zamesiti testo sa kuvanim jabukama, 400 ml kefira, 2 šolje brašna, 3 kašičice praška za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko;
pecite palačinke od tijesta u zagrijanoj tavi;
Palačinke ukrasite svježim bobicama.

Kalorijski sadržaj palačinki od tikvica na 100 grama

Sadržaj kalorija palačinke od tikvica na 100 grama 136 kcal. U porciji od 100 grama jela:

3,6 g proteina;
6,9 g masti;
15,6 g ugljenih hidrata.

Sastojci za fritule od tikvica:

1 mlada tikvica;
3 kokošja jaja;
2 kašike brašna;
1 češanj belog luka;
zelena;
sol, mljeveni biber po ukusu;
kiselo vrhnje;
malo biljnog ulja za prženje.

Koraci kuhanja:

oguliti i sitno nasjeckati bijeli luk;
sitno nasjeckajte kopar;
u posudi pomešati jaja, biber, beli luk, kopar;
oguljene tikvice naribati i dodati u smjesu od jaja;
U dobijenu smesu sipajte brašno. Sve dobro promešati. Posolite tijesto;
pržiti tikvice biljno ulje;
Jelo poslužite toplo, sa pavlakom.

Kalorijski sadržaj palačinki sa mlijekom na 100 grama

Kalorijski sadržaj palačinki sa mlijekom bez jaja na 100 grama je 150 kcal. U 100 g proizvoda:

5,3 g proteina;
5,6 g masti;
20,3 g ugljenih hidrata.

Koraci za pravljenje palačinki bez jaja:

zagrijte pola litre kiselog mlijeka;
pomiješati vruće mlijeko sa 2 kašike šećera, prstohvatom soli;
u dobijenu smjesu dodajte prosijano brašno sa kašičicom sode. Količina brašna bira se tako da testo ne bude previše tečno. Dobijamo homogenu konzistenciju tijesta;
pecite palačinke u tiganju na biljnom ulju.

Kalorijski sadržaj krompirovih palačinki na 100 grama

Sadržaj kalorija krompir palačinke na 100 grama 191 kcal. U 100 g proizvoda:

5,5 g proteina;
6,9 g masti;
27,4 g ugljenih hidrata.

Za pripremu palačinki od krompira trebat će nam sljedeći sastojci:

600 g krompira;
1 kokošje jaje;
1 luk;
1 kašika brašna;
pola kašičice limunovog soka;
biber, sol po ukusu;
biljno ulje za prženje;
pavlaka.

Koraci kuhanja:

izrendati oguljeni krompir i luk, pomiješajte ova 2 sastojka;
u dobivenu smjesu iscijedite limunov sok;
ocijediti sok od krompira, dodati so, jaje, brašno i mlevenu papriku;
pržite palačinke u tiganju na biljnom ulju;
poslužite sa pavlakom.

Kalorijski sadržaj palačinki na kefiru na 100 grama

Kalorijski sadržaj palačinki na kefiru na 100 grama je 195 kcal. U 100 g posude:

5,1 g proteina;
4,8 g masti;
32,7 g ugljenih hidrata.

Obavezno za palačinke na kefiru proizvodi:

250 ml kefira;
40 ml vode;
1 kokošje jaje;
240 g brašna;
3 kašike šećera;
pola kašičice soli;
pola kašičice sode;
biljno ulje za prženje.

Koraci kuhanja:

U šerpu sipajte kefir i vodu. Promiješajte, zagrijte dobivenu smjesu;
U činiji pomiješajte kokošje jaje, sol, šećer;
Zagrejani kefir sipajte u smesu za piletinu i postepeno dodajte brašno. Testo treba da bude dovoljno gusto (da ne kaplje sa kašike), bez grudvica;
U gotovo tijesto dodajte sodu. Sve dobro izmiješajte;
pržite palačinke na zagrijanom biljnom ulju.

Kalorijski sadržaj palačinki od kupusa na 100 grama

Kalorijski sadržaj palačinki bijeli kupus 161 kcal. Po porciji od 100 grama:

3,2 g proteina;
12,8 g masti;
8,5 g ugljenih hidrata.

Kalorijski sadržaj palačinki od karfiola je 124 kcal. U 100 g posude:

5,8 g proteina;
7,5 g masti;
8,4 g ugljenih hidrata.

Da biste napravili palačinke od karfiola, potrebni su vam sljedeći sastojci:

1 kg karfiola;
5 kašika brašna od slanutka;
biber, sol po ukusu;
biljno ulje za prženje.

recept:

Kuhajte karfiol 25 minuta;
Stavite kupus u cjedilo da se ocijedi tečnost;
kupus izgnječiti viljuškom i ohladiti dok sobnoj temperaturi, pomiješati sa začinima, solju i brašnom od slanutka;
pecite palačinke u tiganju sa biljnim uljem.

Kalorijski sadržaj palačinki od banane na 100 grama

Sadržaj kalorija banane palačinke na 100 grama 152 kcal. U 100 g poslastice:

10,4 g proteina;
7,7 g masti;
11,2 g ugljenih hidrata.

Jednostavan recept za palačinke od banane:

u blenderu izmiksati 2 jaja, 2 banane narezati na krugove;
u dobijenu smesu dodati 2 kašike brašna, malo vanilina, 1 kašičicu šećera;
dobijamo homogeno testo;
pržite palačinke u maloj količini biljnog ulja;
Poslužite palačinke sa pavlakom ili svježim bobicama.

Kalorijski sadržaj palačinki od bundeve na 100 grama

Kalorijski sadržaj palačinki od bundeve na 100 grama je 101 kcal. U 100 g:

4,2 g proteina;
4,4 g masti;
12,7 g ugljenih hidrata.

Pravljenje palačinki od bundeve:

od kuhane bundeve pripremiti 250 g pirea od bundeve;
U pire na vrhu noža dodajte žumance od 1 kokošjeg jajeta, 2,5 kašike brašna, sodu i so. Sve dobro izmiješajte;
pržite palačinke na biljnom ulju.

Prednosti palačinki

Korisna svojstva palačinki uključuju:

proizvod ima visok sadržaj kalorija, zasićen je brzim ugljikohidratima, stoga pomaže u obnavljanju snage tijela nakon teškog psihičkog i fizičkog stresa;
ako se jaja koriste za pripremu palačinki, onda će takvo jelo biti bogato aminokiselinama, mikroelementima i proteinima važnim za održavanje zdravlja koštanog sistema, kose, noktiju, kože i svih organskih sistema u tijelu;
palačinke sa zobenim pahuljicama su izvor vlakana, koja normaliziraju proces probave, pomažu u rješavanju opstipacije i drugih problema s gastrointestinalnim traktom;

palačinke sa bobičastim voćem sadrže veliku količinu vitamina C i grupe B. Ovi vitamini su neophodni za održavanje imunološkog sistema i aktiviranje rada nervni sistem, poboljšavaju funkcije srca i krvnih sudova;
Palačinke sa bananama zasićuju organizam vitaminima C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, kao i kalijumom, magnezijumom i fosforom. Kada se pripremaju bez prženja u ulju, ovakva jela normalizuju disanje tkiva, poboljšavaju metabolizam masti i proteina, smanjuju loš holesterol, blagotvorno utiču na stanje zuba, noktiju i kože.

Šteta palačinki

Palačinke nisu proizvod koji treba zloupotrebljavati. Većina ovih jela priprema se prženjem u biljnom ulju. Takvom preradom nastaju štetne kancerogene tvari koje mogu uzrokovati rak.

Palačinke – masne i visokokalorični proizvod. Razmatraju se kontraindikacije za njihovu upotrebu prekomjerna težina, dijeta, egzacerbacija bolesti gušterače, želuca, crijeva, žučne kese.

Neki ljudi doživljavaju alergijske reakcije za mlijeko, jaja i druge sastojke koji se često koriste za pravljenje palačinki. Ako ne podnosite takva jela, možete osjetiti nadimanje, nadimanje, zatvor, proljev, težinu u želucu i druge neugodne simptome.

Bakine palačinke su vrele i sa pavlakom! I samo sjećanje na ovu poslasticu oduševljava i djecu i odrasle. Možete napraviti palačinke od tikvica na razne načine, svaka domaćica u recept stavlja svoje individualno iskustvo i raspoloženje. Kalorični sadržaj palačinki od tikvica je upola manji klasične palačinke od brašna. Tikvice su jedno od onih povrća koje je ne samo ukusno, već i ima korisna svojstva. Štoviše, samo povrće se smatra niskokaloričnom, Sto grama tikvica sadrži samo 20 kcal.

Mesnate tikvice sadrže mnogo proteina, ugljenih hidrata, karotena i pektina, kalijuma, gvožđa, askorbinske kiseline i vitamina B. Međutim, nisu sve namirnice uključene u recept niskokalorične, kao što su jaja ili brašno. Jaje je bogato proteinima i aminokiselinama, ali, uglavnom, u nedostatku jaja, palačinke ne ispadaju ništa lošije. S brašnom je malo teže - nije bogato vitaminima, ali ima više nego dovoljno visokokaloričnih ugljikohidrata. Stoga, ako želite smanjiti kalorijski sadržaj palačinki od tikvica, uzmite raženu ili zobenu kašu kao alternativu pšeničnom brašnu.

Palačinke se prže u biljnom ulju, što takođe doprinosi omjeru kalorija, kako bi se uklonio višak masnoće, gotove palačinke treba progutati papirnim ubrusom. Uzimajući u obzir sve sastojke recepta, dobijamo to Palačinke od tikvica imaju kalorijski sadržaj od 139 kcal na 100 g. Pa ipak, prema nutricionistima, čak i osoba koja se pridržava stroge dijete može priuštiti ovo jelo, nakon što je prvo smanjila sadržaj kalorija odgovarajućih proizvoda.

3135

Zamislite samo ukusne palačinke od tikvica sa hrskavim zlatna kora i svježe aromatično bilje, koji su upravo skinuti sa štednjaka. Takvo jelo niko ne može odbiti, jer nije samo ukusno, već i zdravo. Mnogi nutricionisti savjetuju da jedete tikvice u svojoj prehrani, jer njihov sadržaj kalorija nije visok, ali njegov sadržaj korisne supstance dovoljno za potpuni razvoj organizma. Palačinke od tikvica, koje imaju minimalan sadržaj kalorija, postale su omiljeno jelo mnogih ljudi.

Tikvice su pogodne za ishranu osoba koje pate od bolesti probavnog trakta. Za malu djecu, ova podvrsta bundeve može se sigurno dodati u njihovu prehranu. kuvano. Tikvice su bogate:

Kalijum;
Iron;
aminokiseline;
Vitamini C, B1, B2, B6;
karoten.

Recept za palačinke od tikvica

Da bi kuvali ukusne palačinke od tikvica vrijedi kupiti:

mlade tikvice;
brašno;
jaja;
mrkva;
kopar i peršun;
biljno ulje.

Glavne faze pripreme:

Prvi korak u stvaranju ovog ukusnog jela je nasjeckanje tikvica. Potrebno je uzeti 500 gr mlade tikvice i utrljajte ga krupno rende. Zatim celu smesu posolite i ostavite da se ocedi. Izlijte višak tečnosti.
Druga faza se zasniva na činjenici da je potrebno naribati 100 g šargarepe na sitno rende. Dodati tikvicama.
Treba uzeti dva jaja i umutiti ih u gustu pjenu. Ovu tečnost dodajte u tikvice i šargarepu.
Četvrta faza je zadnja, jer ostaje samo dodati 100 g pšeničnog brašna i sitno sjeckanog začinskog bilja. Mešajte sve sastojke dok se ne formira homogena konzistencija.
Peta faza se zasniva na direktnom prženju palačinki. Pržite ih sa obe strane na suncokretovom ulju da dobijete hrskavu zlatnu koricu.

Uz ovo jelo možete poslužiti sos od pavlake. Za pripremu možete pomiješati kiselu pavlaku bilje i zelje. Jelo je spremno!

Ali ne zaboravite na kalorijski sadržaj ovog čuda od tikvica. Sto grama ovog jela sadrži 84,1 kcal. Najveća količina kalorija dolazi iz pilećeg jajeta i suncokretovog ulja u ovom remek-djelu. Stoga, ako želite još manje kalorija, možete koristiti 1 jaje i minimalno suncokretovo ulje. Možete koristiti i maslinovo ulje, ali će se okus malo promijeniti.

Najveća količina u ovom jelu ima ugljenih hidrata. Na sto grama ima 12,9 g, masti - 2,2 g, proteina - 3,2 g.

Kalorični sadržaj palačinki od tikvica nije visok, tako da ovo jelo mogu konzumirati ljudi koji pokušavaju smršaviti.

Ljeti želite probati neobična, ali lako svarljiva jela. Na primjer, možete pripremiti palačinke od tikvica, čiji je sadržaj kalorija vrlo nizak (65 kcal na 100 grama). Ovo povrće mnogi vole jer se može jesti vrlo mlado i gotovo nezrelo.

A to su mladi i delikatnih proizvoda With visokog sadržaja vlakna su idealna za pripremu najneobičnijih i najukusnijih jela. Mnogi ljudi vole što ih ne treba guliti od sjemenki i debele kožice, koja u zrelom povrću postaje vrlo žilava i vrlo hrapava. Možete pripremiti palačinke od tikvica, koje su niskokalorične i ova namirnica je idealna za ljetnu dijetu.

Zahvaljujući niskoj nutritivnu vrijednost, tikvice su veoma popularne među stručnjacima pravilnu ishranu, koji preporučuju aktivnu upotrebu za mršavljenje tokom prolećnih i letnjih meseci. Morate pravilno pripremiti palačinke od tikvica, čiji sadržaj kalorija varira ovisno o sastojcima koji se koriste. Da bi jelo bilo dijetalno, potrebno ga je zamijeniti pšeničnog brašna kukuruzni skrob.

Općenito, na svijetu postoji mnogo načina za pripremu ovog ukusnog i zdrava hrana, pogledajmo koji su recepti najpopularniji. I možete odabrati onu koja vam se najviše sviđa. Na primjer, slane palačinke od tikvica, čiji je kalorijski sadržaj 140 kcal na 100 grama. Za ovo jelo trebat će vam 500 grama tikvica (najbolje mladih, ali ako uzmete zrele, ogulite ih i uklonite sjemenke), povrće narendajte na srednje sitno, posolite i ostavite smjesu na par minuta ( oko 10) tako da se sok odvoji. Tečnost će se morati ocijediti laganim stiskanjem prethodno dobivene smjese.

Nakon ove radnje, dio soli će nestati, pa možete dodati još malo, ali ovo je po ukusu. Naribanoj tikvici treba dodati sitno isjeckano začinsko začinsko začinsko začinsko bilje (kako god volite, ali najbolji kopar), par čena bijelog luka (izgnječenog), mljeveni crni biber, jedno jaje, četvrtinu kašičice sode, pa izmiksajte sve temeljno. Naravno, možete ga napraviti i bez sode, ali s njim palačinke od tikvica gube kalorije i jelo ispada pahuljastije i nježnije.

Zatim u smjesu treba dodati nekoliko kašika brašna (najbolje heljdinog) da tijesto ne bude gusto, već ljepljivo i dinstati palačinke ispod poklopca. Ako možeš da jedeš pržena hrana, a zatim ga stavite u tiganj sa maslinovo ulje i pržite po 10 minuta sa svake strane. Naravno, slatke palačinke od tikvica su kalorične. Ali okus ovog jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za njihovu pripremu trebat će vam ista količina povrća kao u prvom receptu.

Ali tikvice narendajte na najmanju rendu ili možete koristiti mašinu za mlevenje mesa, pa dobijenu masu pomešati sa jednim jajetom, četiri kašike šećera (trska), soli i prstohvatom sode, dodati čašu brašna i sve dobro umutiti dok ne postane glatko. Zatim kuhate na isti način kao što biste pripremili bilo koje drugo slično jelo od povrća. Možete ih jesti sa medom, džemom (fruktozom) ili pavlakom (ne više od 10 posto masti).

Za ljubitelje proteina postoji nešto ovako ukusno jelo, kao palačinke od tikvica sa mlevenim mesom. Uzmite meso, piletinu ili ribu, stavite kroz mašinu za mljevenje mesa, tikvice narendajte u količini na srednjem rendu da masa bude približno jednaka, zatim ih pomiješajte, dodajte sol, biber, jaja i škrob. Vrlo je neobično vidjeti palačinke u kolutima na stolovima

Mlade tikvice se iseku na tanke kriške debljine 1 - 1,5 cm i iseče se jezgra. Umočite ga u brašno i pržite.