Recepti kako marinirati pileći file. Jednostavni i neobični recepti za marinadu za pileća prsa

kiseli recept pileća prsa.

Ovo divan recept marinirana pileća prsa - od ruske dame koja vrlo često posjećuje Italiju. Koristim ga dosta često, jer je recept vrlo praktičan i zgodan kućnu upotrebu a posebno za zaposlene domaćice. Inače, ne mariniram samo piletinu, već i svinjetinu.

Sastojci:

• meso peradi (prsa, nogice, krilca)
• svinjetina

za marinadu:

• biljno ulje
• bijeli luk
• začini (kurkuma, paprika)
• začini
• kisela tečnost (vino, salamuri, sirće, limunov sok)
• šećer
• mljeveni crni biber.

Kako marinirati pileća prsa

1. Priprema mesa za mariniranje.

Uzmite 2 srednja pileća prsa, uklonite kožu i prepolovite.

Svaki narežite na štapiće. Obično ih dobijamo, naravno, drugačije. Ali moramo pokušati osigurati da šipke budu što ujednačenije - za ujednačeniju daljnju impregnaciju.

2. Priprema marinade.

- biljno ulje (idealno: mješavina masline i suncokreta) sipati u 1 - litarske tegle za 2 - 3 cm.
- priprema kisele tečnosti: odgovara bilo koja bela suho vino, limunov sok, marinada od kiselih krastavaca/paradajz/sort. U ekstremnim slučajevima možete koristiti mineralnu vodu + limunov sok/ocat. Sada sipajte ovu kiselu tečnost još oko 1 cm Dobićete skoro marinadu u omjeru 2:1, zapremine oko 200 ml.
- dodajte svoje omiljeno začinsko bilje i nasjeckani bijeli luk 2-4 čena.
- dodati 1/2 kašičice: kurkume, soli, šećera, crnog mljeveni biber, (a za boju dodajem i moju omiljenu sušenu papriku). A volimo i začinjenije, a takođe i sveže ljuta paprika poput višanja, paprike, čilija ili samo suhog iz vrećice. U ovoj fazi morate probati marinadu i dodati ono što nedostaje.
Sada je potrebno teglu s marinadom zatvoriti poklopcem i nekoliko puta protresti. Kao rezultat, od svih komponenti treba da dobijemo emulziju.

3. Mariniranje mesa.

Stavite iseckano meso u teglu. Ako meso nije preliveno marinadom, možete dodati još biljno ulje.

Sada teglu treba staviti u frižider, možete spustiti poklopac i povremeno je povremeno protresti. Marinirana pileća prsa mogu se skuvati za 2-3 sata. A meso se u takvoj marinadi može čuvati do 4 - 5 dana.

Fotografija mariniranih pilećih prsa

Takva marinirana prsa obično koristim u salatama. Da biste to učinili, potrebno vam je malo, doslovno nekoliko minuta, pržiti u suhom tiganju zatvorenim poklopcem i gotovo!

• 8 kom. pileći fileti;
• 4 žlice umak od soje;
• 4 žlice bijelo vino (suho);
• 4 žlice maslinovo ulje;
• 1 tsp curry;
• 1 tsp suhi senf;
• 1 tsp krupna sol;
• 1 tsp svježe mljevenog crnog bibera.

• Vrijeme pripreme: 02:30
• Vrijeme za pripremu: 00:25
• Porcije: 4
• složenost: prosjek

Kuvanje

Za samo pola sata svog vremena možete kuhati meki file piletina na žaru. Ovo je jedan od najjednostavnijih i zdravi recepti kuhanje mariniranog pilećeg filea sa soja sosom.

1. Opran, osušen pileći file iseći na 2 dela.
2. Miješanje umak od soje, vino, maslinovo ulje sa karijem i drugim začinima.
3. Stavite piletinu u čvrstu plastičnu vrećicu. Tu sipajte marinadu, sve dobro protresite, ostavite ispod marinade par sati na hladnom.
4. Nakon toga stavite file u sojinu marinadu na zagrijani roštilj. Grilovani pileći file traje 20-25 minuta. Povremeno preokrenite meso, podmazujući ostatkom mješavine marinade. Kada piletina porumeni, maknite meso s vatre u pripremljeno jelo sa svježim ili pečenim povrćem.
   

   Ako nema roštilja, onda možete kuhati pileći file u rerni takođe odlično jelo. File rasporedimo na podmazan pleh, pečemo pola sata na 180 stepeni, povremeno prelivajući marinadom.

Po istom principu možete ispeći pileći file marinada od narandže. Da biste to učinili, marinirajte pripremljeno meso 4 sata u mješavini soka od pomorandže (1 supena kašika), jabukovog sirćeta (1 kašika), prirodni med(3 supene kašike) i začini. Dobar tek svima!

Pileća prsa se odlično slažu sa bilo kojim sastojkom. Ovo meso je veoma mekano, meko i brzo se kuva. Ali postoji jedan nedostatak - suh je i blag okusa. Ovaj problem se lako rješava pravilnom marinadom.

Marinada za piletinu nije dizajnirana da omekša vlakna, već da meso zasiti ukusom i učini ga sočnim nakon kuhanja. Sledeće, razmislite najbolje marinade za pileći file, koji će pomoći u pripremi mekog i ukusnog mesa.

Pileća prsa u loncu sa marinadom od meda i senfa

Marinirana pileća prsa u spori šporetu su ukusna i dijetalno jelo. Kuvanje u marinadi od senfa je vrlo jednostavno, ne oduzima puno vremena. Za marinadu će vam trebati senf, med i maslinovo ulje koje je uvijek pri ruci u kuhinji.

Porcije po posudi: 4.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Kalorije: 113 kcal na 100 g.

Sastojci za kuvanje:

• 2 pileća prsa;
• 2 tsp med
• 3 žlice maslinovo ulje;
• 4 čena belog luka;
• 1 tsp soli;
• 2 tsp stolni senf;
• začini za piletinu po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Operite pileća prsa, izbijte ih, napravite rezove oštrim nožem.
2. Očistimo češnjeve belog luka, narežemo na tanke ploške. ploče raspoređujemo duž rezova.
3. Pomiješajte med, maslinovo ulje sa senfom, solju i bilo kojim začinima za piletinu. Dobijenom smjesom obilno natrljajte fil. Zamotajte u foliju i ostavite pileći file u medenoj marinadi sa senfom da se marinira od pola sata do 4 sata.
   

   Za sočnije meso, bolje je prsa prebaciti u kulinarski rukav za pečenje. U tom slučaju zdjela multivarka će ostati čista.

4. Kiselo meso u marinadi od senfa šaljemo u spori šporet, pečemo oko 60 minuta u režimu "Pečenje".
5. Gotovu pticu narežemo na porcije, poslužimo sa sveže povrće ili salatu. Meso je ukusno i toplo i hladno.

Pileći ražnjići na kefiru

Od kefira se dobija odlična marinada za piletinu. Zato što sadrži kiseline, masti i nešto alkohola. Sve to pomaže da meso ostane sočno i mekano čak i nakon pečenja na roštilju ili roštilju.

Porcije po posudi: 4.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Sadržaj kalorija: 117 kcal na 100 g.

Sastojci:

• 1 kg grudi;
• 350 greda;
• 4-5 čena belog luka;
• 0,5 masnog svježeg kefira;
• 2 prstohvata soli i crnog bibera;
• 2 prstohvata sušeno bilje kopar, cilantro, peršun.

Proces kuvanja:

1. Ako je meso zamrznuto, ostavite da se potpuno odmrzne. prirodnim putem(bez upotrebe vruća voda ili mikrovalna pecnica). Meso, zagrijano na sobnu temperaturu, dobro se ispere, osuši, odseče višak masnoće i filmova.
2. Pripremljeni file narežite na srednje komade tako da ih je zgodno nanizati na ražnjiće ili ražnjiće.
3. Luk oljuštite, operite, osušite, narežite na debele kolutove. Očistimo i režnjeve belog luka, iseckamo ih.
4. U dublju posudu sipajte kefir, dodajte so, biber, začine. Tu šaljemo i beli luk i meso. Sve dobro izmiksamo. Zatim dodajte kolutiće luka. Zategnemo posudu prozirnu foliju, file šaljemo da se marinira od 6 do 12 sati.
5. Pileći file u kefir marinadi nanizamo na ražanj ili ražnjiće naizmjenično s kolutovima luka.
   

   Da se drveni ražnjići ne bi izgorjeli, potrebno ih je namakati nekoliko sati. .

6. Pržiti ukusan roštilj možete koristiti bilo koji prikladan način: na roštilju, na roštilju, u tiganju ili u pećnici. Dobar tek svima!

Pohovani pileći file u marinadi od limuna

piletina unutra marinada od limuna, postaje apsolutno zapanjujuća delikatnog ukusa i aroma. Ovaj recept se odlično pokazao i može postati kruna na svakoj svečanoj gozbi.

Porcije po posudi: 4.

Vrijeme kuhanja: 0,5 sati.

Sadržaj kalorija: 161,8 kcal na 100 g.

Sastojci:

• 0,8 kg pilećih prsa;
• 1 limun;
• 2 čena belog luka;
• 3 žlice biljno ulje;
• 25 gr. puter;
• 1-2 prstohvata soli.

kuhanje:

1. Za prženje u tiganju meso operite, osušite, narežite na porcije. Svaku krišku malo otkucamo.
2. Sa polovine opranog limuna skinite koru. Limun smotamo po stolu, isječemo, iscijedimo sok.
3. Beli luk oguliti, iseckati, dodati u smesu od marinade. Stavili smo ga tamo limunova kora, sol, 2-3 žlice. bilo koji biljno ulje i sve dobro promešati.
4. Prelijte marinadu preko pilećih prsa, promešajte, ostavite da odstoji 15-20 minuta.
   

   Recepti za marinadu sa sok od limuna vrlo agresivan i nije namijenjen za dugo kiseljenje. Piletina u ovoj smjesi ne smije provesti više od pola sata.

5. Zagrijemo suhi tiganj, stavimo meso bez marinade, pržimo na srednjoj vatri 5-7 minuta sa svake strane.
6. Zatim dodajte preostalu mješavinu marinade u tiganj, dodajte puter, kuvati još četvrt sata.
7. Uz takvo meso je jako dobro poslužiti kuvani pirinač kao prilog.

Video:

Pileća prsa su jedna od najukusnijih i najnježnijih mesnih proizvoda, ali postoji mišljenje da je kada se skuva pomalo suh.

Od njih možete napraviti pečena pileća prsa sočna i mekana razne marinade. Držanjem mesa u marinadi može se pretvoriti u nešto ukusno.

Marinada za sočna pileća prsa u rerni

Sa sokom od nara

Oprane i osušene dojke stavljaju se u emajliranu posudu. Prvo se mora narendati u skladu sa preferencijama ukusa solju, biberom, začinima.

Najlakši način da izvučete sok iz ploda nara je da uzmete cijeli zdravi šipak i počnete ga lagano drobiti sa svih strana. Postepeno, kako voće omekšava, potrebno ga je sve više i više drobiti, ne zaboravljajući da je u pitanju šipak (skoro šipak, može se dogoditi ono što se dešava sa istoimenim predmetom).

Pažljivo, okrećući se, kotrljajući između dlanova, pritiskajući prstima gusta mjesta, dok plod ne postane osjetno tečan u gustoj kori, poprimi plastičnost i mekoću. Nakon toga u kori se napravi mala rupa, sok se ocijedi u posudu. Kosti ostaju unutra.

Sok se sipa u posudu u kojoj se nalaze prsa, na isto mesto se sipa gazirana voda, promešati, okrećući meso. U idealnom slučaju, ako je meso potpuno prekriveno marinadom, ako nije, meso se mora okrenuti (ili napraviti još marinade). Izdrži sat vremena sobnoj temperaturi, zatim 2 sata u frižideru (ili duže).

Prije pečenja, piletina se premaže nasjeckanim bijelim lukom pomiješanim sa biljnim uljem.

Sa mentom

Prsa, marinirana na način opisan u nastavku, mogu se zatim peći na bilo koji način (sa sirom i paradajzom, sa povrćem itd.), a poseban ukus će ih učiniti jednostavno jedinstvenim.

Za marinadu će vam trebati:

• Pileća prsa;
• Majoneza;
• Svježa menta.

Nana se izgnječi, pomiješa sa majonezom. Oprana i osušena prsa se režu na trake debljine ne više od 1 centimetar, dobro pomiješaju s dobivenom smjesom, nakon čega se moraju ostaviti nekoliko sati (1-1,5 sati na sobnoj temperaturi, a zatim se moraju staviti u hladnjak).

Možete marinirati preko noći, u tom slučaju će biti gotovo za samo pola sata. Meso će biti mekano, sočno, neobičnog mirisa i ukusa.

Marinada za pileća prsa sa soja sosom

Možete probati kiseljenje pilećih prsa u soja sosu, ispada veoma mirisno, sa orijentalne note. Za pripremu marinade potrebno je:

• Vino ili Jabukovo sirće- 2-3 supene kašike;
• Par čena belog luka;
• Soja sos - 3-4 kašike soli;
• Rosemary;
• Crni mljeveni biber;
• Biljno ulje - 3 supene kašike;
• Kašičica šećera (bijelog ili smeđeg).

Sastojci za marinadu su za jedno celo grudi ili 2 fileta.

Operite grudi i lagano ih osušite.

Pripremite marinadu:

1. Soja sos pomešan sa sirćetom. Odmah možete primijetiti da vinsko (jabučno) sirće ne treba zamijeniti stolnim, već umjesto njega možete koristiti svježe iscijeđeni limunov sok ili crno vino (ne samo suho, poluslatko će dodati originalnost okusu);
2. Dodajte biljno ulje;
3. Stavite začine po ukusu;
4. Sipati kašiku šećera (ako se koristi poluslatko vino, šećer se može izostaviti).

Dobijenom začinjenom smjesom dobro premažite meso. Na sobnoj temperaturi prsa se mariniraju najmanje sat vremena, možete marinirati i duže, ali u tom slučaju ih morate premjestiti u hladnjak.

Ovako marinirana prsa je bolje peći u foliji. Neverovatno ukusna i topla i hladna.

Marinada za pileća prsa na žaru

Slatka i začinjena marinada za piletinu sa roštilja. Vrlo dobro za one koji vole nestandardan pristup kuhanju.

Da dobijete marinadu potrebno vam je:

• Limunov sok - pola čaše;
• Biljno ulje - 3 supene kašike;
• Med - 3 supene kašike;
• Sijalica.

Proporcije su date za 6 fileta.

Operite grudi, stavite u posudu. U manjoj šerpi pomiješajte sitno nasjeckani luk, limunov sok, med, ulje i med. Piletinu obilno premažite dobijenom marinadom, uvaljajte u nju, ostavite sat vremena u poklopljenoj posudi na sobnoj temperaturi. Ako se marinira u frižideru, onda najmanje 4 sata.

Preostalu marinadu stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne (ne više od 2-3 minute). Dobijeni sos će se koristiti za premazivanje mesa prilikom prženja.

Kiselo meso se natrlja solju, biberom i prži, a povremeno se mora premazati sosom pripremljenim od marinade.

Recepti za marinadu za pileća prsa

Pileći ćevap je najnježnije meso, a mekom ga čine pravilno odabrane marinade.

Uz pomoć marinade, ćevapima se mogu dati nevjerovatne nijanse okusa i mirisa. Naravno, klasičan recept sa sirćetom, solju i lukom preživeće vekove, ali možete malo proširiti svoje ideje o mogućnostima mariniranja pilećeg mesa.

kiselo mleko

Za ovu marinadu će vam trebati:

• Nemasni jogurt ili kefir - jedna i pol čaša;
• Sok od jednog limuna;
• češanj belog luka;
• Začini po ukusu.

Sastojci su dati za 1 kg pilećeg mesa.

Meso marinirajte na ovaj način: oprano, iseckano velikih komada fileti se stavljaju u posudu, prvo se pomiješaju sa začinima i nasjeckanim bijelim lukom, a zatim se prelije čašom jogurta ili kefira. Možete odmah nastaviti sa kuvanjem, ali je bolje da meso marinirate 40-60 minuta.

Preostalih pola čaše jogurta i limunovog soka se sjedini i koristi za premazivanje mesa tokom prženja.

Sa mineralnom vodom

Veoma mekano meso, prženo bukvalno 5 minuta. Glavna stvar je da ovako marinirano meso ne smije biti previše izloženo vatri.

Za ovu fantastičnu marinadu potrebno vam je:

• Luk (odnos luka i mesa, 1:2);
• Carbonated mineralna voda(za 3 grudi - oko pola litre);
• Biljno ulje - 3-5 kašika soli;
• Peršun (možete i drugo zelje);
• Začini po ukusu;
• Limun.

Meso oprati, iseći na jednake komade. Luk narezan na tanke kolutiće. Ulje se sipa u posudu sa mesom, mešanim, začinima, lukom. Da se dobro promeša. Zatim sipajte mineralna voda(komadi moraju biti potpuno pokriveni). Limunov sok dodajte samo za ljubitelje kiselog mesa.

Meso treba da stoji u marinadi najmanje 3 sata, ali duže je bolje - 5.

Pileća prsa u medenoj marinadi

Sveže ukus citrusa i medno-začinska nijansa - recept za ljubitelje čitavog niza ukusa. Kim (zira), koji se nalazi u sastavu marinade, čini ukus mesa još bogatijim.

Za marinadu će vam trebati:

• Sok od pomorandže - 50 g;
• Med - kašičica;
• Kumin - na vrhu kašike;
• Začini (crveni, crni biber);
• Beli luk 2 čena;
• Limunov sok - supena kašika;
• Maslinovo ulje - 2 kašičice.

Prvo treba umiješati marinadu: sok od pomorandže i limuna, maslinovo ulje, med - miješati dok se med ne otopi, pa dodati kim i crvenu i crnu papriku po ukusu.

Broj sastojaka je naznačen za 2-3 fileta.

Stavite prsa u marinadu i držite najmanje sat vremena uz povremeno prevrtanje. Prije nego počnete pržiti, možete posoliti po ukusu.

Pileća prsa marinirana u narandzi

Svježi okus citrusa nikada neće dosaditi. A ako ga kombinirate sa sastojkom kao što je đumbir, onda možete dobiti nešto za stol!

Sastojci za nevjerovatnu marinadu za 600 g pilećeg filea:

• Jedna narandža;
• 2 čena belog luka;
• Komad korijena đumbira (oko 2 cm);
• Soja sos - 3 kašike;
• Maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• Začini (majčina dušica, ruzmarin);
• Nekoliko vrsta paprika (ili uzmite gotovu smjesu).

Začine, paprike, beli luk sameljite u malteru dok ne postane glatka.

Narandžu operite, rendanjem uklonite koricu, a zatim iscijedite sok.

Dodajte soja sos i maslinovo ulje.

Ogulite i nasjeckajte korijen đumbira.

Pileće filete operite, osušite, stavite u posudu sa poklopcem, dodajte marinadu, uvaljajte prsa, pažljivo da cela površina mesa bude prekrivena marinadom, pa zatvorite poklopac. Meso treba da odstoji najmanje 8 sati u frižideru.

Uglavnom, što je meso duže u marinadi, biće ukusnije i sočnije. Osim toga, bolje će se napuniti okusom marinade.

Ako želite da se okus marinade osjeti intenzivniji, komadiće treba tanje.

Prijatno!

Bijelo meso se lako vari i apsorbira u tijelu. To - dijetetski proizvod, pa je prisutan u ishrani proteinskih programa ishrane koja rasterećuje. Kalorijski sadržaj grudi je 113 kcal. Tu prednjače proteini - ovdje ih ima 23,6 g. Masnoća ima 1,9 g, a ugljikohidrata 0,4 g.

Bogat i svestran hemijski sastav, tu je:

• vitamini B1, B2, PP;
• magnezijum, natrijum, fluor, bakar, cink, fosfor i drugi minerali;
• valin, treionin, lizin, arginin i druge aminokiseline;

Da hvala visokog sadržaja fosfora, pileća prsa su veoma korisna za koštano tkivo. Ako se redovno jede, zubi i kosti će biti netaknuti. Osim toga, ovaj element ima pozitivan učinak na rad. nervni sistem i bubrezi.

Bogata belim mesom i kalijumom. Zbog toga ovaj proizvod blagotvorno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema. Pomaže u normalizaciji arterijski pritisak, a također učestvuje u prijenosu nervnih impulsa. Ali da pređemo na recepte 🙂

recepti za marinadu

Možete marinirati piletinu za roštilj ili pečenje mesa u rerni. Opcije mirisna mešavina mnogo. Neki od njih uključuju upotrebu klasični set proizvodi - sirće + začini. Druge opcije marinade su "egzotičnije" - recimo, u jajetu ili sa limetom. Danas ću s vama podijeliti šest opcija marinade kako biste dobili sočna i ukusna prsa.

Marinirajte piletinu u soja sosu

Za ovo ukusno jelo trebaće vam belo meso, balzamiko sirće, soja sos i začini. Izračunajte količinu glavnog proizvoda - prsa - na osnovu toga koliko će jedača biti i kakvi su njihovi apetiti. Ako je društvo veliko, a možete pojesti i slona 🙂 Ako kuhate za dvoje, onda je dovoljno pola kilograma mesa. Prsa treba iseći na tanke ploče (preporučena debljina - 0,5 cm). Nemojte rezati tanje, ispašće suvo.

Od začina savjetujem da koristite Provansalsko bilje, bosiljak i mješavinu paprika. Što se tiče sosa i sirćeta, njihov odnos u marinadi treba da bude 2:1. komadi mesa sojino-sirćetna mešavina. 0,5 kilograma belo meso dodati 2 kašike. umaka i, shodno tome, 1 žlica. sirće. Zatim dodajte začine i sve dobro izmiješajte.

Zatim pošaljite piletinu u frižider na nekoliko sati. Ali ako imate vrlo malo vremena, možete ostaviti dojku na pola sata. Zatim u tiganju popržite meso - samo par minuta sa svake strane. Ako imate wok, kuhajte u njemu. Poslužite direktno iz tiganja. Jelo odlično ide uz povrće i pirinač začinjen soja sosom. Ispast će prilično jelo u azijskom stilu.

Pileća prsa marinirana u jajetu

Recept za ovaj ukusni ukus je:

• 700 g bijelog mesa;
• 4 žlice biljna ulja;
• 1 jaje;
• malo suhog kopra;
• 1 tsp senf;
• malo soli + začin za piletinu.

Prsa operemo i isečemo na tanke kriške ili kocke od 2 cm (ovo je vaš izbor). Razbijte jaje odvojeno. Posolite i popaprite masu od jaja, a takođe dodajte sušeni kopar, začine i senf. Zatim dobro izmiješajte sve sastojke za marinadu. I onda ovdje uronimo meso. Zdjelu prekrijemo prozirnom folijom odozgo i pošaljemo u hladnjak na 8-10 sati.

Zatim dobro zagrijemo tepsiju, premažemo je uljem i ovdje posebno stavimo komade fileta. Pržite ih dok zlatno-smeđa. Nakon što ulijete preostalo ulje, smanjite vatru na nisku, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte prsa. Za kuvanje je potrebno još oko 10 minuta. A onda piletinu prebacimo na tanjir i poslužimo uz bilo koji prilog i salatu. Dobar tek 🙂

Ukusna marinada za pileća prsa sa senfom

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kilogram piletine;
• 1 tbsp meki senf;
• 1-2 čili papričice;
• 1 tsp (bez tobogana) sol;
• 5 čena belog luka;
• 1 tbsp limunov sok ili jabukovo (vinsko) sirće;
• 1 tbsp biljna ulja;
• 1 tbsp umak od soje.

Prvo, želim reći nekoliko riječi o soli. Obično ne solim marinadu ako se doda soja sos. Ali zadnji put kad sam kuhao, počastio sam prijateljicu, a ona mi je rekla da nema dovoljno soli. Stoga sam odlučila da marinadu malo posolim. Vodite se svojim preferencijama ukusa.

Prsa operemo i narežemo na odreske debljine cm.Očišćeni beli luk i biber sameljimo u blenderu. Zatim pomiješajte masu od bijelog luka sa senfom i solju. Dodati limunov sok ili sirće, ulje i sos - sve dobro promešati.

Umočite komade prsa u marinadu i stavite u posudu. Zatim posudu pokrijte poklopcem i ostavite preko noći u frižider. Pa, takvo meso možete kuhati na različite načine. Na primjer, ispecite ga na roštilju - ispasti će nevjerovatno ukusno. Ili dinstajte prsa sa kremom - ispast će vrlo nježno. Ili pecite u rerni sa povrćem.

Pileća prsa marinirana u sirćetu

Ovo jelo se veoma lako priprema. Ne volim dugo marinirati piletinu u sirćetu. Zato pravim ovaj recept. Radi se vrlo brzo i ne morate čekati nekoliko sati. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 2 pileća prsa;
• 100 g tvrdog sira;
• 4 glavice luka;
• biber + sol;
• voda;
• biljno ulje;
• malo stola i jabukovog sirćeta;
• majonez (uvek ga radim sama).

Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove. Prirodni jabučni (4 supene kašike) i stolno (2 kašike) sirće pomešamo sa vodom (200 ml). Posolite marinadu, prelijte luk i ostavite da odstoji pola sata.

Prerežite prsa po dužini tako da dobijete 4 komada iste veličine. Pokrijte meso prozirnom folijom i lagano umutite. Zatim popaprite i dodajte svaki komad sa obe strane. Nakon toga bijelo meso prebacimo u podmazan pleh. Po vrhu rasporedite ukiseljeni luk i prelijte majonezom. Utrljajte sir krupno rende i pospite ih po našem jelu.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite formu u nju. Za pečenje ovog ukusa potrebno je oko 40 minuta, a do kraja kuvanja aroma će ispuniti ne samo vaš stan, već i ceo ulaz. A komšije će se trgati po glavi pokušavajući da pogode šta vi tamo kuvate 🙂

Marinirajte pileća prsa u kefiru

Nikada nisam naišla na ovaj recept. Meso se veoma lako priprema. Lagano istucite oprane grudi i prebacite u dublju činiju. Zatim napunite piletinu sa 1% kefira. Meso mora biti potpuno prekriveno fermentiranim mliječnim proizvodom.

Prsa pospite začinima (možete koristiti bilo koji po želji). Pomiješajte sastojke i ostavite sat vremena - pustite da se piletina marinira. Zatim zagrejte rernu na 190 stepeni. Piletinu u marinadi prebacimo u podmazan oblik i stavimo u rernu. Pečemo meso 40 minuta.To je sve - uzmite uzorak.

Kako marinirati prsa za roštilj u marinadi od limete i meda

Ne volim da sam mariniran svježi bijeli luk postaje zelena. Nema ništa slično, samo nije baš lepo. Sada sam prešao na granulirani suvi beli luk. Prodaje se u bilo kojoj trgovini. Osim toga, aroma je mekša. Recept je:

• 0,5 kg bijelog mesa;
• 2 tbsp tekući med;
• sok od 2 limete;
• 1 tsp suhi beli luk;
• 1 tbsp smeđi šećer;
• 3 žlice umak od soje;
• 3 paprike(crvena + žuta + zelena).

Oprano meso iseći na komade od 2,5 cm, papriku na kvadrate veličine 2,5 cm, sok limete pomešati sa suvim belim lukom i medom. Zatim komadiće mesa prebacimo u jaku vrećicu i prelijemo marinadom. Zatvorite vrećicu i ostavite je u frižideru na najmanje 20 minuta.

Zatim rešetku za roštilj namažite uljem. Ocijedite piletinu u cjedilu da se ocijedi tečnost. Samo nemojte izlijevati marinadu - i dalje će nam trebati. Zatim na drvene ražnjiće prethodno namočene u vodi nanizamo meso i biber. Savjetujem vam da ovaj ćevap kuhate na zatvorenom roštilju (temperatura bi trebala biti srednja). Vrijeme kuhanja je oko 10 minuta. Ali ne zaboravite da povremeno morate okretati ražnjiće i posipati ćevap marinadom.

Kako marinirati bijelo pileće meso? Podijelite svoje tajne u komentarima na članak. I također ispustite link do članka svojim prijateljima. Pustite ih da nauče kako pravilno kuvati grudi, a onda će vas počastiti. Za vas sam pripremio još toliko zanimljivih stvari - da ne biste ništa propustili, pretplatite se na ažuriranja. I ja se opraštam od tebe: ćao.

Budimo iskreni - ako skuvate pileća prsa samo tako, bez ičega i pre-trening, ispast će suvo i nezanimljivo. Brzo, da. I zgodno. Ali bez ukusa. Ali da bi bilo i korisno i originalno, potrebno je malo poraditi - dočarati marinadu koja će mesu dati dodatne arome i, naravno, učiniti ga mekšijim i sočnijim. Da li imate svoj brend marinada za pileća prsa? Ako ne, požurite pogledati ispod - podijelit ću svoje ideje. Međutim, čak i ako imate vlastiti provjereni recept marinada za piletinu, svejedno pogledaj - sigurno će te nešto zapeti do te mjere da poželiš odmah to ponoviti.

Da biste prevladali bijes, morate otići do najbližeg supermarketa, odabrati veće pile i nazvati ga imenom počinitelja - na primjer, Vasya ili Petya. Kad dođete kući, presvucite se, operite ruke, uzmite oštar nož i odrežite sve što želite za Vasju i Petju. Osjećate li kako bijes nestaje? Osim toga, vrlo je djelotvorno uzeti kulinarski čekić - tucite meso što jače možete. A onda spustite Vasju ili Petju u kipuće ulje! Sve, nije bilo ljutnje!

Između ostalog, marinada za pileća prsa- stvar je prilično univerzalna: ako želite, možete je kuhati i za nemasno svinjsko meso, i za ćuretinu, pa čak i, možda, za teletinu. Probajte, pronađite svoje savršena opcija I obavezno podijelite svoj rad!

Kako marinirati pileća prsa: 10 ideja iz Suvog grožđa

1. medena marinada za pileća prsa

Suptilna medena nota daje suptilnu slatkoću i neverovatnog ukusa. Pomiješajte zrna senfa (par kašika) sa jednakom količinom meda, posolite, pobiberite (odličan - čili), pomiješajte i dobijenom smjesom premažite pileća prsa. Ostavite 2-10 sati, a zatim pecite ili pržite. Nevjerovatno ukusno!

2. Marinada za pileća prsa od đumbira

Ljubitelji orijentalnih motiva u kulinarstvu sigurno će cijeniti ovu marinadu za pileći file. Narendati na sitno rende svježi đumbir, dodati sok i koricu od pomorandže uklonjenu sa istog voća, posoliti i preliti preko mesa. Ostavite u frižideru najviše jedan dan, a zatim kuvajte po planu - u rerni ili u tiganju, na paru ili u sporu loncu.

3. začinjena marinada za pileća prsa

Pomiješajte u omjeru koji vam odgovara, sitno narendani luk, nekoliko čena belog luka, 100-150 ml limunovog soka, so i čili papričicu. Marinirano meso će biti pikantno ljuto, ljuto i gotovo vatreno. Ako izostavite trenutak sa biberom, neće ispasti ni loše - ne tako ljuto i jako mirisno.

4. začinjena marinada za pileća prsa

Mora da volite bilje. Zato uzmite vrećicu sa onima koje vam se najviše sviđaju, pomiješajte ih sa solju, natrljajte pileća prsa, dodajući par žlica biljnog ulja. Suneli hmelj, začinsko bilje Italijanska kuhinja, menta, bosiljak, ruzmarin - skoro sve je divno! Samo pokušajte da marinirate duže - ostavite meso u frižideru barem jednu noć, a zatim ga možete kuhati. AT pržena- neverovatno!

5. Kefir marinada za pileća prsa

Zvuči vrlo neočekivano, ali, vjerujte, rezultat je odličan. Meso postaje mekano kremasta aroma, prekriven tankom korom koja daje sir, a iznutra ostaje sočan i mekan. Pomiješajte čašu kefira sa nekoliko čena bijelog luka, posolite i pobiberite, a zatim prelijte pileća prsa dobivenom smjesom. Ostavite preko noći, a zatim kuvajte po planu. Jako je cool takvo meso peći u foliji.

6. Pivska marinada za pileća prsa

Alkohol i karakteristična aroma piva će nestati tokom kuvanja pilećeg mesa, a ostat će divan duh od kruha i miris nečeg vrlo gustog, domaćeg i ugodnog. Pomiješajte čašu piva sa solju, biberom, par čena bijelog luka, malo suhog peršuna i, naravno, sjemenkama kima. Fil prelijte dobijenom marinadom, ostavite preko noći ili još malo u frižideru. I onda pecite. Ili dinstajte. Ili pržiti. Sve je uredu!

7. sojina marinada za pileća prsa

Pola čaše soja sosa i kašičica meda - sve pomešati, preliti preko pilećih filea. Ne morate dodavati sol - soja sosovi su obično već prilično slani. Jednostavno i ukusno. Što duže meso leži u takvoj marinadi, to će vaša večera biti zanimljivija. Inače, soja sos daje pilećeg mesa tamne boje- duže držite u marinadi, a pileći file će potpuno porumeniti.

8. Marinada za pileća prsa od grejpa

Trebate li reći kako ukusno meso može ispasti ako ga kuhate u ovoj marinadi? Naravno da ne! Iscijedite sok, pomiješajte ga sa par kašika balzamičnog (ili vinskog) sirćeta, posolite, posolite, mješavinu suvog bilja provansalske kuhinje. Sipajte pileći file, ostavite u frižideru preko noći (ili bolje - jedan dan). I pecite u foliji - neka svi ukusi ostanu u mesu, biće odlično!

9. marinada od senfa za pileća prsa

Birajte senf u zavisnosti od toga da li volite ljutiju ili mekšu. Američki slatki senf će dati mesu okus i aromu, francuski - pikantnost i lagana gorčina, klasika - oštrina i brutalnost. Podmažite pileći file sa svih strana, istovremeno prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 2-24 sata. I onda znate šta da radite!

10. Pileća prsa u vinu

Da, da, najčešće vino. Pa, naravno, ne biste trebali uzeti taj surogat koji košta tri kopejke u radnji iza ugla - uostalom, ovo meso i dalje morate jesti, pa birajte kvalitetno vino, napunite ih pilećim prsima. Ostavite 2-10 sati, a zatim pecite u rerni - bujnost ukusa vam je zagarantovana. Uzgred, možete dodati i malo začinskog bilja - ruzmarin i majčina dušica dobro se kombinuju sa voćnim vinskim notama.