Kako napraviti normalan sok od paradajz paste. Sok od paradajza od paradajz paste

Mnogi su zainteresirani za pitanje kako napraviti paradajz pastu kod kuće. Ako ovaj proizvod kuhate od zrelog i sočnog voća, tada će postati nezamjenjiv sastojak za stvaranje ukusnih jela. O tajnama pravljenja tjestenine od paradajza naučit ćete iz ovog članka.

Korisne karakteristike

Prije nego što naučite kako napraviti pastu od paradajza kod kuće, trebali biste saznati više o svojstvima ovog proizvoda. Priprema se od termički obrađenog i zgnječenog zrelog paradajza. U procesu sporog zagrijavanja, vlaga iz povrća isparava, a količina suhe tvari se povećava. Pored paradajza, u paradajz pastu se dodaju biber, so i šećer. Ovaj sos je veoma popularan. Uz njega se pirja meso i povrće, često se dodaje raznim umacima. Pravi bogati ukrajinski boršč potpuno je nemoguće zamisliti bez ovog proizvoda. Neće trebati dugo da pričamo o tome kako napraviti paradajz pastu kod kuće. Ispod su najbolji, vremenski provjereni recepti.

Paradajz pasta. Klasičan recept

Sastojci:

• šećer - 100 grama;
• luk - 2 komada;
• paradajz - 3 kilograma;
• sol - po ukusu;
• stolno sirće - pola čaše.

Način kuhanja:

1. Za početak, paradajz treba oprati i podijeliti na dvije polovine.
2. Zatim paradajz, nasjeckani i oljušteni luk staviti u emajliranu posudu, a povrće preliti sa pola čaše vode.
3. Nakon toga biljnu masu treba pustiti da proključa, odmah smanjiti vatru i dinstati na niskoj temperaturi 15 minuta.
4. Sada kada je paradajz postao mekan i dobio sok, treba ga ohladiti. Zatim se ohlađeno povrće mora protrljati kroz sito.
5. Zatim se kolač (sjemenke, peteljke i kore) moraju baciti. Ostatak mase ponovo staviti na vatru i prokuvati na minimalnoj temperaturi.
6. Kada se volumen proizvoda smanji za oko pet puta, potrebno mu je dodati sol i šećer. Zatim je potrebno u povrće sipati sirće, dobro izmiješati proizvode i rasporediti ih u prethodno sterilizirane tegle.
7. Zatim posude treba zamotati poklopcima, zamotati i ohladiti.

Lako je napraviti paradajz pastu kod kuće. Tegle sa gotovim sosom treba čuvati na hladnom mestu, kao što je ostava, i odatle vaditi po potrebi.

Paradajz pasta u rerni

Naše bake su radije spremale paradajz sos drugačije. Stari recepti sadrže informacije o tome kako napraviti domaću paradajz pastu u rerni. U nastavku će biti otkrivene tajne kuhanja jela na sličan način.

Sastojci:

• paradajz - 4 kilograma;
• korijander (mljeveni) - 1 kašičica;
• cimet (mljeveni) - 1 kašičica;
• kamena sol - 4 supene kašike;
• crni biber (mljeveni) - 1 kašičica;
• cvatovi karanfila - 10-15 komada;
• zelje - kopar, peršun, bosiljak i celer.

Način kuhanja:

1. Prije svega, paradajz se mora oprati, odrezati pokvarena mjesta i staviti u sito, koje zauzvrat treba staviti na posudu s kipućom vodom.
2. Zatim se paradajz kuvan na pari mora obrisati, kolač ostaviti sa strane, a pire krompir staviti u kalup sa visokim stranicama i staviti u rernu na 200 stepeni oko 2,5 sata. Pastu treba povremeno miješati i provjeravati konzistenciju.
3. Na samom kraju kuvanja potrebno je dodati začine i začinsko bilje. Gomilu kopra, peršuna, bosiljka i celera treba staviti u posudu u kojoj se priprema jelo.
4. Nakon toga povrće treba držati na vatri još pola sata, zatim izvaditi zelje i gotovu paradajz pastu rasporediti u čiste posude, zatvoriti poklopce i držati pod toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Sada znate kako napraviti paradajz pastu kod kuće. Zahvaljujući receptima navedenim u ovom članku, aromatični okus zrelog i sočnog voća oduševljavat će vas tijekom cijele godine.

Koje su prednosti soka od paradajza?

Od visokokvalitetne paradajz paste možete pripremiti sok, koji po ukusu ni na koji način nije lošiji od svježe iscijeđenog. Poznato je da proizvodi od paradajza sadrže mnogo tvari korisnih za ljudski organizam: kalij, magnezij, željezo, kalcij. Paradajz sadrži vitamine B i C, koji blagotvorno utiču na nervni sistem, kao i na stanje noktiju i kose. Naučiti kako napraviti sok od paradajz paste bit će korisno za osobe koje pate od dijabetesa ili imaju višak kilograma, jer ovo piće ima vrlo nizak sadržaj kalorija (samo 23 kilokalorije u 100 grama).

Kako napraviti sok od paradajz paste

Dakle, za one koji nemaju vremena za pripremu svježe cijeđenog napitka, nudimo brz i jednostavan recept za sok od paradajza.

1. Za početak u čaši vode pomešati 200 mililitara vode i 4-5 kašika paradajz paste.
2. Zatim morate dodati svoje omiljene začine u nastalu tečnost. Sok od paradajza odlično ide uz mažuran, ruzmarin i majčinu dušicu.
3. Nakon toga sve sastojke treba ponovo dobro izmiješati. Sok je spreman!

Napitak od paradajza je posebno dobar ohlađen.

Kečap napravljen od paradajz paste

Paradajz pasta od prirodnih proizvoda odlična je sirovina za pripremu složenijih jela. Mnogi ljudi se pitaju kako napraviti kečap od paradajz paste. Način pripreme ovog sosa podrazumeva upotrebu sledećih sastojaka:

• biljno ulje - 1-2 kašike;
• paradajz pasta - 500 grama;
• korijander - 1/2 kašičice;
• sirće od devet posto - 2-4 kašike;
• šećer - 3-4 kašike;
• crvena paprika - 1/2 kašičice;
• zelje (kopar, cilantro, itd.) - po ukusu;
• crni biber - 1/2 kašičice;
• beli luk - 5-6 čena;
• sol - 1 supena kašika;
• luk - 1-2 komada.

Način kuhanja:

1. Prvo morate oprati i očistiti povrće. Zatim beli luk protisnuti kroz presu, a luk iseckati i dinstati 2-3 minuta na srednjoj temperaturi.
2. Nakon toga, paradajz pastu se mora sipati u tiganj sa lukom. Proizvode dobro promiješajte i dodajte prokuhanu vodu da dobijete kečap željene gustine i konzistencije.
3. Sada jelo treba posoliti, sipati sirće i dodati šećer. Zatim, uz povremeno mešanje, masa mora da proključa.
4. Zatim u kečap trebate dodati bijeli luk, biber, korijander i sitno sjeckano zelje. Dobro izmiješane sastojke držite pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri još dvije minute.

Kečap je spreman! Može se poslužiti i hladno i toplo.

Nakon što ste pročitali ovaj članak, naučili ste sve o tome kako napraviti paradajz pastu kod kuće. Napravljen od prirodnog paradajza, ovaj proizvod će biti veoma koristan dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani. Prijatno!

Nitko ne sumnja u prednosti sokova od povrća: ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji jačaju ljudsko zdravlje. Jedan od najpopularnijih je sok od paradajza. Svježi paradajz, propušten kroz sokovnik, savršeno gasi žeđ na vrućini.

Osim toga, takav proizvod se može pohraniti za zimu. Međutim, nemamo svi vremena za pripremu i konzerviranje soka od paradajza, a najlakše je pripremiti sok od paradajza od paradajz paste. Međutim, da li je takav proizvod koristan?

Korisne karakteristike

Paradajz pasta je proizvod napravljen od pasiranog i termički obrađenog zrelog paradajza. Tokom prerade voća, vlaga isparava, a koncentracija suve materije se povećava. Sa izuzetkom paradajza, pasta sadrži so, crni biber i šećer. Paradajz pasta se koristi u mnogim jelima: u pripremi supa i umaka, za dinstanje povrća i mesa itd. Također je popularno pripremati sok od rajčice od takve paste: takav postupak ne traje puno vremena, a okus se praktički ne razlikuje od svježe cijeđenog analoga.

Nemoguće je nedvosmisleno reći da li je takav proizvod koristan, jer pasta od rajčice od koje se pravi sok može biti različitog kvaliteta - od prirodnih sirovina i s dodatkom umjetnih komponenti. I, stoga, postoje svi razlozi za sumnju u pravu korisnost soka od rajčice od tjestenine.

Ali, ako je paradajz pasta potpuno prirodan proizvod, onda je korisnost soka od nje prikladna. Gotov proizvod od paradajza sadrži dosta magnezijuma, kalijuma, gvožđa i kalcijuma, a zbog visokog sadržaja kiselina (jabučne i limunske) ovaj sok poboljšava metabolizam. Vitamini grupe C i B uključeni u paradajz poboljšavaju rad nervnog sistema, poboljšavaju stanje kose i noktiju. Nizak sadržaj kalorija (samo 23 kcal na 100 grama) i odsustvo šećera čine ovaj proizvod pogodnim za osobe koje mršave i osobe sa dijabetesom.

Način kuhanja

Za one koji nemaju vremena i želje da se muče u kuhinji, pripremaju sok od paradajza od prirodnog voća, postoji jednostavan i zdrav recept za pravljenje soka od paradajza od paradajz paste. Za jednu čašu soka trebaće vam 200 ml vode, 3-4 kašike kvalitetne paradajz paste i omiljeni začini. Sve sastojke dobro promešati i dodati začine po ukusu. Sok od paradajza se posebno dobro kombinuje sa začinskim biljem - timijanom, ruzmarinom i majoranom. Prije upotrebe preporučuje se da se napitak ohladi.

Osim toga, očiglednu obmanu potrošača pogoršava uvođenje pojma "nektar", kojim neki proizvođači pokušavaju zakonski smanjiti (ponekad i do 40 posto) sadržaj soka u piću, ne trudeći se baš da smanje cijenu.

Da, neke sokove, poput višanja, nije zadovoljstvo piti u čistom, 100% obliku, i zaista, da biste poboljšali ukus od takvih sokova potrebno je napraviti nektar, ali kada na pakovanju piše "nektar od jabuke" ili "nektar narandže" - ovo je samo trik proizvođača koji pokušava manipulirati kvalitetom i cijenom, i to legalno.

Sada pređimo na sok od paradajza. Ako ga proizvođači prave od paradajz paste, zašto ga ne možemo napraviti kod kuće i koja je cijena pitanja? Naravno, pravljenje soka od paradajza kod kuće je izuzetno jednostavno! Što se tiče cjenovne komponente, ovdje je sve vrlo jednostavno. 1 litra soka od rajčice, ovisno o proizvođaču, košta od 40 do 60 ili više rubalja. Na primjer, maloprodajna cijena Dobry soka kapaciteta 1 litra u jednom od popularnih lanaca supermarketa je oko 50 rubalja. Litarska tegla paradajz paste "Kukhmaster" prikazana na fotografiji koštala je 54 rublje.

Empirijski je utvrđeno da je za dobivanje visokokvalitetnog soka potrebno pastu razrijediti prokuhanom vodom u omjeru 1:5 ili 1:6 (ovo ovisi o kvaliteti originalnog proizvoda i ličnim preferencijama) . Lako je izračunati da će cijena takvog soka biti oko 10 rubalja po litri!

Stoga je tehnologija izrade vrlo jednostavna: stavite paradajz pastu u teglu ili čašu, prelijte je ohlađenom prokuhanom ili mineralnom vodom, u zapremini šest puta većoj od uzete paste, posolite po ukusu, ako želite šećer ili biber, dobro promešati i sok je spreman! Glavno pravilo je da sok ne smije biti previše gust ili proziran.

Tačnije: na čašu od 200 grama uzimaju se 2-3 kašičice testenine sa veoma velikim vrhom i 1/4 kašičice soli bez vrha. Ostalo zavisi od ličnih preferencija.

Početni proizvod je paradajz pasta. Za čašu od 200 grama dovoljne su 3 kašičice sa velikim vrhom.

Got paradajz sok u čaši! Sol se dodaje po ukusu, otprilike 1/4 - 1/3 kašičice bez vrha na čašu od 200 grama.

U zaključku, nekoliko riječi o paradajz pasti. U zavisnosti od proizvođača, može biti bolje ili lošije, skuplje ili jeftinije. Nije uvek bolje šta je skuplje. Čak ni prisustvo škroba kao zgušnjivača nije pokazatelj da je pasta loša, škrob je prirodan proizvod i obično njegov sadržaj po litri gotove paradajz paste ne prelazi nekoliko grama. Zapamtite da naglašavajući "prirodnost" proizvoda, proizvođači često namjerno naduvaju cijenu. Nemojte nasjedati na ovaj trik, budite oprezni!

Općenito, iranska paradajz pasta je bila jako dobra. Odličan kvalitet i odlična cijena! Međutim, dugo ga nije bilo u prodaji!

Ukusni sok od paradajza jedan je od najzdravijih napitaka od povrća koji vole i djeca i odrasli. Možete ga kupiti u prodavnici, a možete ga i sami napraviti od svježeg voća ili gotove trgovine ili domaće tjestenine. S obzirom da se svježi paradajz čuva vrlo kratko, priprema za konzerviranje je dobra opcija za njihovu berbu za zimu. U skladištu zauzima mnogo manje prostora, pa ga je svrsishodnije kuhati kod kuće nego sok ili sos. I sok i tjestenina mogu se koristiti samostalno i kao dodatak raznim jelima od mesa i povrća prema recepturi.

Karakteristike pravljenja soka od paradajz paste

Oba proizvoda sadrže sve korisne tvari kojima je paradajz toliko bogat. Ovo vlakno, likopen je divan antioksidans koji sprečava razvoj raka. Štaviše, i u pasti i u soku, likopen se nalazi u mnogo većim količinama nego u svježem voću. A sve zato što se koncentracija ove izuzetno korisne tvari za tijelo povećava tijekom toplinske obrade rajčice.

Napitak od paradajza sadrži mikro i makro elemente kao što su gvožđe, fosfor, magnezijum, bakar, kalijum, kalcijum. Stoga je upotreba napitka korisna za različite vrste anemije i drugih bolesti uzrokovanih nedostatkom jednog ili drugog minerala u ljudskom tijelu. Pored toga, sok od paradajza sadrži folnu kiselinu, bez koje je nemoguće normalno funkcionisanje krvožilnog, reproduktivnog i imunog sistema, kao i A, E, C, B5, B6, B9, PP i K.

Kao i svježi paradajz, prirodni sok od paradajza ima protuupalno i antibakterijsko djelovanje, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, smiruje i pomaže u borbi protiv toksikoze tokom trudnoće.

Kako napraviti sok od paradajz paste kod kuće

1. Prije svega, potrebna nam je tjestenina. Ako nemate domaću, možete koristiti trgovinu, iako tada ne možete biti sigurni u njen kvalitet. U svakom slučaju, cijena takvog pića je mnogo niža od cijene gotovog soka iz trgovine.
2. Za recept vam je potrebna pasta, a ne paradajz sos, kečap ili lečo.
3. Za recept odaberite staklenku bez konzervansa ili onu koja ih sadrži u minimalnoj količini. To se može provjeriti na etiketi, gdje su navedeni sastojci.
4. Dobra pasta od paradajza iz konzerve je prilično gusta i gusta. Uzmite teglu iz prodavnice, dobro je protresite i okrenite. Ako se sadržaj ocijedi u mlazu tekućine, onda je kvaliteta ovog proizvoda prilično sumnjiva, ne biste trebali kupiti takvu pastu. Od njega možete napraviti sok od paradajza, ali neće ispasti ukusno.

Sok od paradajza od paradajz paste - recept

1. Recept za pravljenje soka od paradajz paste je izuzetno jednostavan. Uzmite visokokvalitetni trgovinski ili kućni konzervans i razrijedite ga čistom pitkom vodom u omjeru približno 1:3. Svi imaju različite ukuse, neko voli gušći sok, a neko - obrnuto.
2. Preporučljivo je uzeti 1-2 kašike testenine na 200 ml vode, posoliti i pobiberiti po ukusu i dobro promešati dok ne postane glatka. Možete dodati malo šećera po vašem ukusu.
3. Po želji se u napitak od paradajza dodaju i drugi začini - timijan, ruzmarin itd.
4. Preporučljivo je piti sok ohlađen, pa ga prije serviranja držite neko vrijeme u frižideru.

Ako u svojoj seoskoj kući imate bogat rod paradajza, zašto ne napravite sok od paradajza? Svježe iscijeđeno neće samo utažiti žeđ, već će biti dobro i za zdravlje. A ako koristite recepte za pravljenje soka od paradajza za zimu, onda će vam u hladnim zimskim danima dati djelić vrućeg ljeta.

Zašto toliko volimo ovaj sok od crveno-narandže sa blagom kiselošću? Poput paradajza, od kojeg se pravi ovaj ukusni napitak, sok nam popravlja raspoloženje, podiže odbranu organizma, podstiče podmlađivanje i produžava život. Šta je tako posebno u ovom božanskom napitku, zašto je tako dobro za zdravlje? Procijenite sami.

• Kod starijih je korisna za prevenciju osteoporoze, jer sprečava ispiranje kalcija i razaranje kostiju, a za djecu pomaže u jačanju koštanog skeleta, zahvaljujući vitaminu C;
• Osobe koje boluju od kardiovaskularnih bolesti pomoći će u smanjenju nivoa triglicerida niske gustine - "lošeg" holesterola, čiji višak može uzrokovati ozbiljne bolesti poput ateroskleroze, ishemije, srčanog udara, moždanog udara, a također spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka;
• Sok od paradajza, jedan od rijetkih koje endokrinolozi preporučuju pacijentima sa dijabetesom, jer ima nizak glikemijski indeks;
• Visok sadržaj likopena (ovo je odličan antioksidans) sprečava razvoj onkoloških bolesti, kao što su rak prostate, pluća, jetre, dojke i gušterače;
• Likopen pomaže u prevenciji problema s vidom. Obično se nakon 50 godina povećava rizik od distrofičnih promjena na žutom tijelu i optičkom živcu oka, a to može dovesti do smanjenja vida, a ponekad i do sljepoće.
• Kalorijski sadržaj soka od paradajza (prirodnog, ne iz konzerve) - 22 kcal. Ova činjenica govori o njegovoj upotrebi za mršavljenje. Osim toga, napitak od paradajza pomaže u metaboličkim procesima i probavi, što je također dobro za normalizaciju težine.
• Melatonin je hormon hipofize koji reguliše cirkadijalne ritmove. Ova funkcija je od velike pomoći tokom dugih putovanja kada se vremenske zone mijenjaju. Zato se na dugim letovima nude piti sok od paradajza. Osim toga, melatonin sprječava starenje mozga, obnavlja njegove stanice, što je važno za.
• Losioni od pulpe paradajza mogu se koristiti za pravljenje obloga na gnojne rane, jer ima antiseptička svojstva i svojstva zacjeljivanja rana. Kao dodatni tretman, masa od paradajza se može nanositi na proširene vene noću, da bi se postigao rezultat potrebno je postupak provesti nekoliko puta.

Kontraindikacije i šteta

Ali ipak, prekomjerna konzumacija sokova može biti štetna. Bolje je da ga odbijete ako imate:

• individualna netolerancija i alergija;
• upalne bolesti zglobova - artritis, reumatizam, giht;
• upalne bolesti bubrega i urolitijaza;
• bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi - gastritis, pankreatitis, ulcerativne lezije;
• kolelitijaza;
• ako uzimate sulfonamide ili antikoagulanse.

Pročitajte: i " "

Recepti za sok od paradajza

Dakle, svi smo naučili o korisnim svojstvima soka od paradajza, a sada krenimo da ga pripremamo. Prije nego počnete kuhati, pripremite sve što vam je potrebno unaprijed.

• Paradajz oprati, odstraniti trule, pogotovo ako beremo za zimu. Osušite ih čistim ručnikom ili ih ostavite u cjedilu. Ako ima naboranih, onda ih ne biste trebali bacati: samo odrežite naborane dijelove.
• Za pravljenje sokova prikladni su bilo koji kućanski aparati: sokovnik, sokovnik, obični puž ili električna mlin za meso, blender.
• Ako je piće namijenjeno za dugotrajno skladištenje, trebat će vam poklopci, zatvarač i sterilne staklenke.
• Za poboljšanje okusa trebat će vam sol i šećer, začini po želji.

Bitan! Za pravljenje soka potrebno je odabrati paradajz sa sočnom i mesnatom pulpom i tankom korom.

Ovako pripremljen, može se koristiti kako u čistom obliku, tako i za konzerviranje ili dodati drugom povrću za konzerviranje u vlastitom soku. Gotovi sok se može dodati za pripremu umaka za meso, ribu, jela od tjestenine, kuhati supe.

Bez obzira da li ga pijemo odmah, sveže ceđenog ili ga čuvamo za zimu, paradajz se prvo mora iseckati. Plodove siječemo na više dijelova, ovisno o veličini povrća, i sameljemo ih uz pomoć kućnih aparata koje imate.

Kako napraviti sok od svežeg paradajza

Za pripremu 1 čaše soka potrebna su vam 2 paradajza srednje veličine. Ako želite da kuvate više, onda je potrebno povećati broj paradajza.

U svježe cijeđeni sok dodajemo sol i šećer radi ukusa, iako će biti više zdravstvenih koristi ako ga pijemo bez ikakvih dodataka.

Kako napraviti sok od paradajza pomoću sokovnika

Možda je ovo najlakši način da dobijete zdravo piće. Opran paradajz narežemo na nekoliko delova tako da komadići prolaze kroz vrat sokovnika. Za više zdravstvenih koristi i okusa, može se dodati stabljika celera. Propušten kroz sokovnik, piće je spremno za piće.

Ako odlučite da sok za zimnicu pripremite na ovaj način, onda dobijenu masu sipajte u šerpu, stavite na vatru i uz stalno mešanje (da ne zagori) prokuhajte i kuvajte 30 minuta, povremeno vadite pena. Na kraju kuvanja dodati so, šećer, mleveni crni biber po ukusu.

Tokom procesa kuvanja, višak tečnosti će ispariti, masa će se malo zgusnuti. Ali nikada nemojte dodavati vodu!

Namerno ne navodim proporcije, sve zavisi od broja paradajza i vašeg ukusa.

Pravljenje soka od paradajza bez sokovnika

Naravno, sokovnik uvelike olakšava i ubrzava proces. Ali nema veze ako ga nemate. Možete napraviti sok i bez njega. Početna faza se može završiti na 2 načina.

1. Pripremljeni ceo paradajz potopite na 30-40 sekundi u kipuću vodu, odmah ohladite pod tekućom hladnom vodom. Ovo olakšava skidanje kore sa paradajza. Isecite na nekoliko delova, stavite u šerpu na šporetu 1 sat.
2. Paradajz isječemo na nekoliko dijelova, stavimo u veliki lonac i kuhamo sat vremena. Povremeno promiješajte paradajz da ne zagori.

Nakon sat vremena, dobivenu masu paradajza odbacimo u cjedilo i sameljemo. Naravno, bez kože, proces brisanja će biti mnogo brži. Dodajte so i šećer po ukusu. Izgnječenu masu vratite na šporet, zakuhajte i kuvajte još 10 minuta. U ovu paradajz masu (takođe mora biti čista) neka bude kašika za prelivanje kojom ćete potom sok sipati u tegle.

Gotovu masu sipajte u sterilne tegle, zatvorite prokuvanim metalnim poklopcima, zarolajte tegle, preokrenite. Odozgo zamotamo nešto toplo (ćebe ili debeli peškir) i ostavimo limenke da se potpuno ohlade.

Bitan! Prilikom kuvanja pokušajte da brzo prokuvate masu od paradajza, kako bi se brže zagrijala i masa će ubuduće biti homogena. Ako se masa zagreva polako, tada će se na temperaturama do 65º rastvorljive pektinske supstance uništiti i tokom daljeg skladištenja sok će se raslojiti u tečnost i talog.

Pravljenje soka od paradajza u sokovniku

Prilikom odabira lonca za sokove u trgovini, odlučite se za ekspres lonac od nehrđajućeg čelika umjesto aluminijskog ekspres lonca. Otporniji je na mehaničke i hemijske uticaje i pogodan je za sve vrste ploča.

Da biste napravili sok, zreli paradajz se iseče na male komadiće i stavi na rešetku. U donji dio sokovnika se sipa voda, na nju se stavlja sakupljač soka, zatim rešetka sa paradajzom i cijela konstrukcija se zatvara poklopcem.

Princip rada sokovnika zasniva se na dejstvu pare na povrće. Para koja se diže iz posude za zagrijanu vodu uzrokuje da povrće ili voće pusti sok, koji teče u sakupljač soka. Iz njega se gotov proizvod odvodi kroz posebnu cijev.

U roku od 40-45 minuta, sok se cijedi kroz cijev u zamijenjenu čistu posudu, a zatim filtrira.

Daljnje radnje zavise od svrhe za koju je piće namijenjeno. Ako je za zimu, onda se mora ponovo kuvati 5 minuta, nakon dodavanja soli i šećera po ukusu. Zatim zarolajte sterilnim poklopcem, okrenite tegle i zamotajte nešto toplo odozgo za dodatnu pasterizaciju.

A u ovom video receptu koristili smo blender u pripremi za mljevenje.

Kako napraviti sok od paradajz paste

Ako nemate svoj domaći sok od paradajza, a sumnjate u kvalitet konzerve iz vrećica, možete ga napraviti sami od paradajz paste. Štoviše, po kvaliteti neće biti mnogo inferiorniji od domaćeg, a izaći će 3-4 puta jeftinije od kupljenog.

Bitan! C ok se može napraviti samo od visokokvalitetne paradajz paste, napravljene u skladu sa GOST 3343-89. Kečap ili paradajz sos ne mogu napraviti ukusan sok. Prilikom kupovine obratite pažnju na ono što piše na etiketi:

• Sastav treba da sadrži paradajz pastu, so i vodu.
• Suha materija treba da bude više od 25%. To se može provjeriti bez napuštanja pulta: ako je gustoća manja od potrebne, onda će protresanjem staklenke sadržaj nalikovati na umak, kao što je Krasnodar, ili kečap.

Za pripremu napitka dodajte 1 kašiku tjestenine u 1 čašu vode. Ako želite da sok bude gušći, dodajte dve ili tri kašike paste. Dodajte so, šećer ili mlevenu papriku po ukusu.

Poštovani čitaoci, kao što vidite, napraviti domaći sok od paradajza nije nimalo teško. U zaključku, želim vam poželjeti: pijte sok od paradajza i budite zdravi!

Dragi moji čitaoci! Veoma mi je drago što ste pogledali moj blog, hvala svima! Je li vam ovaj članak bio zanimljiv i koristan? Molimo napišite svoje mišljenje u komentarima. Zaista želim da i vi podijelite ove informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. mreže.

Zaista se nadam da ćemo još dugo komunicirati s vama, na blogu će biti još mnogo zanimljivih članaka. Kako ih ne biste propustili, pretplatite se na vijesti bloga.

Budite zdravi! Taisiya Filippova je bila sa vama.