Kako kuhati viskoznu heljdinu kašu. Kako skuvati heljdinu kašu na vodi

Znate li kakav bi trebao biti omjer heljde i vode kada kuhate ukusnu i hranjivu kašu? Ako nemate takve informacije, naći ćete ih u predstavljenom članku. Reći ćemo vam i tajne pripreme mrvičastog, viskoznog i maksimalno kalorijskog jela.

Kako kuvati heljdu?

Odnos vode i žitarica igra veoma važnu ulogu u pripremi domaće kaše. Prije nego što vam kažem o proporcijama u kojima treba uzimati takve sastojke, potrebno je reći kako se općenito kuha heljdina kaša.

Nije tajna da je pomenuto jelo veoma blagotvorno za ljudski organizam. Sadrži ogromne količine gvožđa i drugih minerala.

Ovu kašu možete kuhati na različite načine. Neki ga prave sa vodom, neki dodaju malo mleka, a neki ga koriste potpuno.

U svakom slučaju, princip pripreme ovog jela uvijek ostaje isti.

Gdje je kaša najboljeg okusa?

Da bi heljda bila što ukusnija, mora se strogo pridržavati omjera žitarica i vode. Usput, u ove svrhe koriste se potpuno različiti uređaji. Neke domaćice radije kuhaju na šporetu, dok druge koriste pećnicu, spori štednjak ili čak parni kotao.

Koji god način pripreme ovog jela da odaberete, sve dok se pridržavate svih zahtjeva recepta, uključujući i omjer heljde i vode, sigurno ćete imati ukusan i vrlo hranjiv ručak.

Odabir sastojaka

Da li set proizvoda utiče na proporcije? Odnos heljde i vode prilikom kuhanja u bilo kojem kuhinjskom uređaju mora se odrediti na osnovu odabranih sastojaka. Ako se odlučite koristiti samo dva spomenuta proizvoda, onda trebate koristiti klasične proporcije, o kojima ćemo govoriti u nastavku. Ako se pravi od povrća, mahunarki, mesa, gljiva i drugih sastojaka, onda se oslonite na svoje kulinarsko znanje. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir postojeću količinu juhe od povrća ili mesa, kao i količinu drugih proizvoda itd.

Standardni odnos heljde i vode pri kuvanju

One domaćice koje često prave obroke za svoje ukućane znaju koliko tečnosti i suve materije treba potrošiti da se dobije klasično jelo.

Iskusni kuvari takođe znaju da odnos heljde i vode prilikom pripreme ukusnog ručka treba da bude 1 prema 2. Drugim rečima, na jedan deo suvih žitarica treba da budu dva dela čiste tečnosti.

Samo ako se poštuju ove proporcije, dobit ćete klasičnu kašu od heljde, ne viskozne konzistencije, ali ne previše mrvičaste.

Recept za kuvanje

Sada znate kakav bi trebao biti omjer heljde i vode kada kuhate domaću kašu. Međutim, ove informacije nisu dovoljne za dobijanje ukusnog i hranljivog jela. Stoga smo odlučili otkriti nekoliko tajni kako jednostavno i brzo pripremiti zdravu heljdinu kašu. Za ovo nam je potrebno:

  • heljda - 1 šolja;
  • čista voda za piće - 2 čaše;
  • fina morska so - dodajte po želji;
  • puter - 1,5 stol. l.

Proces kuvanja

Odnos heljde i vode u loncu treba da bude isti kao kod kuvanja kaše na šporetu, u rerni itd. Međutim, za to trebate koristiti posebno multi-staklo, koje dolazi uz uređaj.

Dakle, da biste pripremili domaću kašu od heljde, morate sortirati suhe žitarice, staviti je u sito i isprati u toploj vodi. Zatim morate dobro protresti proizvod i staviti ga u zdjelu multivarka.

Nakon dodavanja gore navedene količine vode za piće u heljdu, sastojke treba posoliti, promiješati i dobro zatvoriti. Preporučljivo je kuhati takvo jelo u načinu rada Ako takav program nije dostupan, možete koristiti "Kuhanje" ili "Dušanje".

Po pravilu, kaša od heljde se kuva 25 minuta. U tom periodu žitarice će upiti svu vlagu, nabubriti i biti potpuno kuhane.

Nakon što je kaša skuvana, aromatizira se puterom i dobro promiješa. Takvo jelo se predstavlja na stolu kao prilog ili kao zasebno jelo uz njega

Kako napraviti suvu i mrvljivu kašu?

Postoje neki kuvari koji vole da bude veoma suvo i za pripremu takve večere preporučujemo da koristite manje vode za piće nego što je gore navedeno. Umjesto 2 čaše tečnosti, heljdi možete dodati 1,5 ili 1 U ovom slučaju dobit ćete vrlo mrvičasto, ali ništa manje ukusno jelo.

Kako napraviti viskoznu heljdinu kašu?

Osim ljubitelja mrvičaste heljdine kaše, ima i onih koji vole viskozno jelo. U tom slučaju preporučujemo da u jednu čašu dodate oko tri čaše vode za piće. U tom slučaju, jelo treba kuhati strogo pod zatvorenim poklopcem na minimalnoj vatri. Ova termička obrada će spriječiti da tečnost ispari prebrzo, čineći kašu gustom i viskoznom.

Kuvanje visokokalorične i hranljive kaše sa juhom

Ako jelo od heljde nije namijenjeno za dijetetske svrhe, već za hranjivu i hranjivu prehranu, onda predlažemo da ga napravite pomoću mesnih proizvoda i povrća. Da biste to učinili, na biljnom ulju propržite nasjeckanu šargarepu i luk, a zatim dodajte komade govedine i pričekajte da porumeni. Nakon toga u posudu ulijte par čaša vode i pirjajte pod poklopcem oko pola sata.

Nakon vremena dodajte 2 šolje heljde u meso i povrće i dobro promešajte. Nakon što ste dobili viskoznu masu, dodajte joj još oko 4 čaše vode. U tom slučaju tečnost treba da pokrije sastojke za oko 4 centimetra. Samo sa ovim omjerom proizvoda dobit ćete ukusno i zasitno jelo sa mesnom čorbom.

Kada su svi sastojci u tiganju, dobro ih zatvorite, prokuhajte i kuvajte na laganoj vatri oko pola sata. Za to vrijeme meso će biti potpuno kuhano, a heljda će nabubriti. Ručak će biti aromatičan, ukusan i hranljiv.

Heljda je hranljiva i zdrava žitarica. Često se priprema kao prilog glavnim jelima od mesa i povrća. Ali priprema kaše od heljde također ima svoje nijanse - u većini slučajeva ova žitarica ima mrvičastu konzistenciju kada se kuha. U ovom obliku, kaša se ispostavlja suhom i zahtijeva dodavanje velike količine putera. Da biste izbjegli ovakav problem i učinili jelo manje kalorijskim i uljnim, možete pripremiti kašu. Naravno, kaša od heljde je prilog za sve, ali ovaj recept vrijedi uzeti u obzir.

O jelu

Viskozna kaša od heljde s vodom popularno je jelo među onima koji se pridržavaju pravilne prehrane. Uostalom, praktički nije potrebno dodavanje maslaca, jer je sama konzistencija sočna.

Heljdina kaša je jako kuvana žitarica koja zahteva pravilan odnos vode i žitarica i dugo kuvanje. S obzirom da se kaša treba dugo kuvati, potrebno je uzeti 2-3 puta više tečnosti. Dakle, proporcije bi trebale biti sljedeće: 1 žlica. heljde za 3 žlice. vode.

Ako nemate puno vremena za pripremu kaše od heljde, možete pribjeći metodi opisanoj u nastavku. Njegova posebnost je da se nakon čišćenja i pranja heljda dodatno namače u vrućoj (tek prokuvanoj) vodi 10-15 minuta. To će ga dodatno zapariti, što će značajno skratiti vrijeme kuhanja.

Proces kuhanja viskozne heljdine kaše mora biti kontinuiran. Drugim riječima, nakon što dodate žitarice i prokuvate, potrebno je pokriti tiganj poklopcem i kuhati na laganoj vatri, ne otvarati najmanje 45-50 minuta. Ako planirate da dodate puter, onda to treba učiniti tokom kuvanja, ali ne ranije od pola sata kasnije. Nakon dodavanja ulja, promiješajte kašu i ponovo pokrijte poklopcem i kuhajte dok se potpuno ne skuva. Kako brzo i jednostavno skuhati heljdinu kašu na vodi možete pogledati u detaljnom receptu ispod.

Od djetinjstva svi znaju koliko je heljda zdrava. Kaša od ove žitarice je obavezno jelo u ishrani sportista, vegetarijanaca i svih ljudi koji se iz ovih ili onih razloga moraju pridržavati stroge dijete. Heljda je bogata gvožđem, pa se preporučuje pacijentima sa anemijom. Sadrži kalcijum, magnezijum i vlakna koja pomažu u čišćenju crijeva. Svakodnevnim jedenjem kaše od heljde možete značajno poboljšati svoje zdravlje. Ali upravo sa pripremom žitarica mnogi ljudi često imaju problema. Ne znaju svi koji bi trebao biti omjer heljde i vode prilikom kuhanja, zbog čega je kaša ili previše viskozna ili ostaje mokra. U našem članku ćemo vam reći kako pravilno pripremiti kašu od heljde na različite načine.

Priprema sastojaka

Nema ništa komplicirano u pripremi kaše od heljde ako se držite tradicionalne tehnologije. Međutim, za to ne morate samo znati omjer heljde i vode, već i znati pravilno pripremiti sastojke prije nego što ih stavite u tiganj.
Prije pripreme kaše, heljda se mora sortirati, odvojiti velike i male ostatke i dobro isprati, mijenjajući vodu nekoliko puta. Čak i ako pakiranje žitarica pokazuje da je proizvod spreman za kuhanje, ipak vrijedi isprati heljdu. I tek nakon toga, čista i mokra heljda se šalje u suhu tavu za kalcinaciju i prženje. Zahvaljujući ovoj metodi, žitarice možete osloboditi viška vlage, nakon čega će se brže kuhati i ispasti mrvljiva.

Okus kuvane kaše zavisi ne samo od pravilne pripreme žitarica, već i od kvaliteta vode. Preporučljivo je koristiti pročišćenu ili filtriranu vodu, jer visoka tvrdoća negativno utječe na okus gotovog jela. Odnos heljde i vode za pripremu kaše je 1:2, odnosno trebalo bi da bude duplo više tečnosti od žitarica. Kuvati u tiganju sa debelim dnom. Ne preporučuje se upotreba emajliranog posuđa. Dakle, kvaliteta kuhane heljdine kaše ovisi o:

  • od pravilne pripreme žitarica kvaliteta vode;

Kada su svi sastojci spremni, možete nastaviti direktno na proces kuhanja.

Kako kuhati heljdu: omjer vode i žitarica za mrvičastu kašu

Uzimajući u obzir preferencije ukusa većine ljudi, možemo reći da se mrvičasta heljdina kaša smatra najboljom. Idealan je kao prilog mesnim jelima, a često se koristi i kao samostalno jelo.


Priprema mrvičaste kaše korak po korak je sljedeća:

  1. Pripremite tepsiju za kašu. Odnos heljde i vode pri kuvanju mrvičaste kaše je 1:2, što znači da za 1 šolju žitarica treba uzeti 2 šolje tečnosti u šerpu i staviti da proključa. Posolite po ukusu i osušite heljdu u tiganju. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Nakon navedenog vremena, lagano otvorite poklopac i stavite komadiće putera. Sada se tava može skloniti sa vatre.

Da bi heljda bila još ukusnija, preporučuje se da se tiganj sa kašom umota u nešto toplo oko sat vremena.

Kako kuhati viskoznu heljdinu kašu

Ako je mrvičasta kaša idealna za priloge, onda je za djecu, starije i postoperativne pacijente bolje kuhati viskoznu heljdu. Recept za njegovu pripremu razlikuje se od onog predviđenog za mrvičaste žitarice. Za ovo jelo heljdu nije potrebno pržiti, a količinu tekućine treba povećati. Odnos žitarica i vode u ovom slučaju je 1:4. To znači da za pripremu viskozne kaše trebate uzeti 4 šolje tečnosti za 1 šolju heljde.


Vrijeme kuhanja takve kaše više neće biti 15 minuta, već otprilike 35-40, tako da žitarice imaju vremena da prokuhaju. Nakon toga se također preporučuje da se tiganj zamota nečim toplim kako bi se jelo dobro natopilo.

Heljda u loncu: odnos vode i žitarica

Heljdu možete još lakše i ukusnije skuhati u laganom šporetu. U najpopularnijim modelima, u pravilu, za to je predviđen poseban način rada "Heljda". Ako takva funkcija nedostaje, možete koristiti drugi prikladan način rada: „Riža“, „Žitarice“ ili „Kaša“. Za pripremu kaše od heljde u multivarku, žitarice se također moraju oprati pod mlazom vode, a zatim osušiti direktno u posudi za više kuhala, odabirom načina "Prenje" ili "Pečenje". Nakon toga, žitarice se napune vodom, doda se sol i podesi odgovarajući način rada. Vreme kuvanja je 40 minuta. Zatim morate otvoriti poklopac multivarke i na vrh staviti komadiće putera.

Omjer heljde i vode u multivarku treba odabrati u omjeru 1:2½, odnosno za 1 više čaša žitarica trebate uzeti 2,5 iste čaše tekućine. U ovom slučaju dobićete ukusnu mrvičastu kašu. Ako trebate pripremiti viskozno jelo, tada količinu vode treba povećati na 4 više čaša.

Recept za heljdinu kašu u spori šporet sa mlekom

Kao zdrav doručak, deci i odraslima se može ponuditi da pripreme kašu sa mlekom. Recept je već predložen gore za pripremu heljde u sporom štednjaku. Odnos vode i žitarica u ovom slučaju je 1:2½. Za pripremu mliječne kaše ovaj udio treba povećati i dio vode zamijeniti mlijekom.


Da bi kaša postala mrvičasta, žitarice se prže, prethodno podesivši način "Pženje". Zatim odaberite način rada "Heljda" ili "Mliječna kaša" i napunite žitarice vodom (1 čaša) i mlijekom (3 čaše). Nakon toga zatvorite poklopac multivarke. Program samostalno postavlja vrijeme - 40-50 minuta ovisno o modelu.

Kuvanje heljde u parnom kotlu

Kuvanje heljde u dvostrukom kotlu vrši se u sljedećem redoslijedu:

  1. Žitarice se čiste od krupnih ostataka i ispiru pod tekućom vodom. Čista heljda se stavlja u posudu za pirinač i puni se filtriranom vodom. Omjer heljde i vode je 1:1. To znači da za 1 čašu žitarica treba da uzmete istu količinu tečnosti i podesite vreme kuvanja na 35 minuta, izvadite posudu sa heljdom tako zdravo jelo.

Heljda u loncima: odnos vode i žitarica

Heljda kuhana u loncima u rerni ne ispada ništa manje ukusna nego u sporom štednjaku, a pripremu jela uopće ne morate gledati. Dovoljno je staviti lonac u rernu, a nakon 40 minuta možete ga izvaditi i servirati mrvičastu kašu na sto. Omjer heljde i vode u ovom slučaju bit će 1:2, kao i kod tradicionalnog načina kuhanja u tavi na šporetu.


Po ovom receptu, heljda se nekoliko puta opere u vodi i stavi u šerpu. Žitarice odozgo treba posoliti (1 kašičica soli na 1 šolju žitarica) i preliti sa dve čaše vrele prokuvane vode. Nakon toga poklopite šerpu poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Kuvajte 40 minuta.

Recept za kuvanje heljde na trgovački način

Za razliku od tradicionalne heljde u loncima, u trgovačkom receptu, sve komponente jela se prethodno kuvaju na šporetu do pola i tek nakon toga šalju u rernu.
Prvo se u tiganju prži mali luk, šargarepa i nasjeckana svinjetina (200 g). Posolite po ukusu. Istovremeno, heljda se kuva u loncu do pola. Odnos žitarica i vode tokom kuvanja je 1:1, odnosno žitarice se ne smeju kuvati. Nakon toga, meso i kaša se stavljaju u slojeve u lonce, ne dosežući ivicu od 2 cm, na vrh se dodaje 50 ml vode kako bi žitarice bile gotove. Jelo se kuva u loncima 40 minuta na temperaturi od 160 stepeni.

Heljdina kaša za prvo prihranjivanje

Jednako je važno odrediti ispravne proporcije vode i žitarica prilikom kuhanja heljdine kaše za prvo hranjenje. Heljda je hipoalergena i bezglutenska žitarica, pa je jedna od prvih koja se uvodi u ishranu beba od 6 meseci.

Za pripremu dječje kašice za dohranu, prvo dobro isperite heljdu. Odnos žitarica i vode tokom kuvanja biće otprilike 1:10. Čista heljda se prebaci u pleh i suši u rerni. U to vrijeme morate prokuhati čašu pročišćene vode u loncu, a zatim u nju sipati heljdu (2 supene kašike). Kuvajte 40 minuta dok kaša ne postane prilično viskozna. Nakon toga je potrebno samljeti u blenderu, ohladiti i ponuditi bebi za ručak.

Ugljikohidrati

Kaša od heljde je vrijedan dijetetski proizvod, neophodan za pravilnu ishranu djece i odraslih.

Od pahuljica i prodela (zdrobljene heljde), kaša ispada viskozna. Heljda se odlikuje velikom količinom delikatnih vlakana.

Kalorijski sadržaj viskozne heljdine kaše na vodi

Kalorijski sadržaj viskozne heljdine kaše s vodom je 90 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva viskozne heljdine kaše na vodi

Viskozna heljdina kaša sa vodom ne opterećuje probavni sistem, jer sadrži pektin (zato ga je dobro davati uveče). Ova supstanca uklanja sve nepotrebno i štetno iz organizma, a također poboljšava procese probave i podržava mikroorganizme koji naseljavaju crijeva.

Heljda sadrži željezo, kao i lecitin, koji poboljšava funkcionalno stanje jetre i gušterače. Također poboljšava aktivnost timusne žlijezde, pomažući joj da proizvodi i aktivira odbrambene elemente (antitijela, fagocite). Drugim riječima, povećava otpornost na bolesti.

Protein heljde odlikuje se bogatim skupom aminokiselina. A dodavanje mlijeka heljdi daje apsolutno idealan asortiman.

Heljdina kaša viskozna na vodi u kuvanju

Za heljdu, za svaku jedinicu zapremine žitarica treba uzeti duplu zapreminu vode (1:2). Dakle, kaša od heljde zahtijeva čvrsti poklopac, jaku vatru prvih 3-5 minuta dok voda ne proključa, a zatim mirno, umjereno vrenje, na samom kraju - tiho, dok voda potpuno ne proključa ne samo s površine , ali i sa dna tiganja ili lonca. Osim toga, potreban vam je metalni (ne emajliran) lonac ili kazan, po mogućnosti s debelim, konveksnim, a ne vodoravnim ravnim dnom. Upravo ovaj dizajn olakšava da tečnost proključa sa dna i stvara ravnomerno zagrevanje i bubrenje cele kaše.

I još jedno važno pravilo za kašu od heljde: nakon što sipate žitarice i napunite ih vodom, nemojte dirati, ne ometajte se, ne ometajte proces, nemojte skidati ili lagano otvarati poklopac. Kaša se ne kuva toliko na vodi koliko na pari, pa stoga puštanje znači da se kaši ne daje potrebna toplota.

Danas bih nastavio našu aktuelnu temu o zdravoj i zdravoj ishrani. A ja ću s vama pričati o prednostima tako divne, ne bojim se ove riječi, žitarica, poput heljde. Nadam se, dragi čitaoci, da je ovo ukusno jelo, kao i moje, čest gost na vašem stolu. A za one čitatelje koji su još uvijek skeptični prema heljdi, želim vam reći kako skuhati heljdu na vodi u loncu tako da bude ukusna i mrvljiva. Također ćete naučiti kako ga diverzificirati povrćem i drugim dostupnim sastojcima.


Kaša od heljde pripremljena na klasičan način

Prednost heljde je što se prilično lako priprema, pa može biti brz i lak doručak. Inače, savjetujem vam da barem jednom do dva puta sedmično razmazite svoje najmilije ovako zdravom i niskokaloričnom hranom umjesto uobičajenih sendviča ili palačinki.

trebat će nam:

  • heljda - 200 grama;
  • filtrirana voda – 400 miligrama;
  • prstohvat soli.

Kako kuhati:

  1. Prvo, naše žitarice moraju biti pažljivo sortirane od crnih, nerafiniranih zrna i drugih ostataka.
  2. Sortiranu heljdu nekoliko puta operemo tekućom vodom. U tu svrhu obično koristim fino sito.
  3. Nakon što smo pahuljice oprali, sipajte ih u šerpu ili šerpu. Uzimamo istu čašu koju smo koristili za heljdu i u šerpu sipamo tačno 400 miligrama čiste filtrirane vode.
  4. Stavite našu šerpu na srednju vatru i kuvajte 20-25 minuta od trenutka kada proključa.

Naš dijetalni i zdrav doručak je spreman.

Za još veću korist savjetujem vam da kašu začinite ne maslacem, već kvalitetnim maslinovim uljem.

Kuvanje heljde u kipućoj vodi

Ovu žitaricu obično kuvam po klasičnom receptu, a pre kuvanja je zalijem čistom hladnom vodom. Ali moj bliski prijatelj uvijek pravi ovu kašu tako što u vrelu vodu sipa heljdu i tvrdi da tako ispadne mrvivija i ukusnija.

trebat će nam:

  • visokokvalitetna heljda - 1 šolja;
  • voda – 2 čaše;
  • nekoliko kapi maslinovog ulja i prstohvat soli.

Kako kuhati:

  1. Kao i obično, sortiramo žitarice od ostataka i temeljito isperemo u nekoliko voda.
  2. U šerpi ili šerpi zakuhajte dve čaše tečnosti, posolite i dodajte maslinovo ulje.
  3. Postepeno sipajte žitarice u kipuću vodu, dobro miješajući. Koliko vremena je potrebno za kuvanje? Zavisi na kojoj vrsti vatre ćemo to raditi. Ako je na jakom, onda će biti dovoljno 10-15 minuta, na sporom - 20-25 minuta.

Kao što vidite, drage djevojke, nema velike razlike između kuhanja heljde u hladnoj ili kipućoj vodi, tako da možete odabrati način koji vam je draži.

Heljdina kaša bez kuvanja

Ova žitarica se može pripremiti bez termičke obrade. Ne veruješ mi? Potpuno uzalud! Ovdje je najvažnije znati ispravan omjer proizvoda, a uvjeravam vas da ćete ujutru nahraniti cijelu porodicu brzim doručkom bez muke u kuhinji.

trebat će nam:

  • heljda - 200 grama;
  • prokuvana hladna voda - 200 miligrama;
  • prokuvana topla voda - 200 miligrama;
  • mali prstohvat soli (možete i bez nje).

Kako kuhati:

  1. Kao i obično, heljdu odstranjujemo od ostataka i ljuski i nekoliko puta je isperemo čistom vodom.
  2. Žitarice sipajte u duboku posudu i napunite hladnom vodom koju prvo prokuvamo, poklopite i ostavite cijelu noć.
  3. Ujutro ocedite višak tečnosti (ako je ostalo), ponovo prelijte čašom vrele prokuvane tečnosti, pokrijte poklopcem i umotajte u debeli frotir. Sačekamo 10-15 minuta i ovako pripremljenu kašu serviramo na sto.

Alternativno, heljdu ne možete umotati u ručnik, već nakon što je po drugi put prelijete vodom, prokuhajte, odmah sklonite sa vatre i ostavite da nabubri još 5 minuta.

Ovo jelo zadržava sva svoja korisna svojstva, kaša je hranljiva i dijetalna, čak se preporučuje i osobama koje pate od dijabetesa.

Pogledajte video kako kuhati heljdu na kefiru:

Recept za viskoznu heljdinu kašu

Kad sam dolazio u posjetu baki, uvijek me je počastila heljdinom kašom. Nije bilo mrvičasto, već malo viskozno, podsjećajući na zobene pahuljice. Ponekad kuham ovo jelo kako bih oživjela ona vesela sjećanja iz djetinjstva. Istina, heljdu kuham ne s mlijekom, već s vodom, tako da je dijetnija i niskokalorična.

trebat će nam:

  • heljda – 1 šolja;
  • čista filtrirana voda – 4 čaše;
  • malo biljnog ulja i soli.

Kako kuhati:

  1. U šerpu ili šerpu sipajte sortirane i oprane žitarice.
  2. U to ulijte svih 400 miligrama vode. Da bi kaša bila viskozna, uzimamo tečnost u omjeru 1:4, odnosno dvostruko više nego u klasičnom receptu.
  3. Stavite tiganj sa žitaricama na laganu vatru i kuhajte oko 40-45 minuta. Prije serviranja dodajte ulje.

Alternativno, ovo jelo se može skuhati u rerni, biće bogatije i ukusnije.

Provjerite informacije o.

Kraljevsko jelo

Nemojte se iznenaditi tako pretencioznom imenu. Uostalom, ovako pripremljena heljda služila se u staroj Rusiji na kraljevskim gozbama i gozbama. U to vrijeme ovo jelo je bilo posebno popularno. Nudim vam, drage djevojke, korak po korak recept za pripremu takve kraljevske kaše kod kuće. Uvjeravam vas, ovo jelo ima sve šanse da postane zvijezda praznične trpeze!

trebat će nam:

  • visokokvalitetna heljda - 400 grama;
  • čista filtrirana voda - 400-450 miligrama;
  • sušene gljive (možete uzeti i svježe i kisele) - 200 grama;
  • mali luk - 2 komada;
  • plodovi šargarepe - 2 komada;
  • kiseli kukuruz – 100-150 grama;
  • bilo koje povrće ili puter (preporučujem maslinovo) – 100 miligrama;
  • začini sa aromom pečuraka, mleveni crni biber, so.

Kako kuhati:

  1. Pažljivo sortiramo zrna od ostataka i ljuski i operemo ih u sito pod tekućom vodom.
  2. Sipajte u šerpu ili lonac, dodajte kašiku putera ili maslinovog ulja, prelijte hladnom tečnošću i kuvajte do pola (oko 10-15 minuta).
  3. Ako koristimo sušene gljive, onda ih prethodno potopite nekoliko sati, a zatim ih kuhajte dok ne omekšaju.
  4. Luk i šampinjone sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte, sve sjedinite i pržite na maslinovom ulju dok povrće ne omekša i porumeni. Na kraju prženja dodati sve začine.
  5. U šerpi otpornoj na toplotu pomiješajte heljdu, prženo povrće, kisela zrna kukuruza i stavite u rernu još 15-20 minuta. Kraljevska kaša ispada neobično ukusna i aromatična.

Ako umjesto putera koristite maslinovo ulje, ovo dijetalno i zdravo jelo možete bezbedno pripremiti tokom posta.

Nadam se, drage djevojke, da će vam moji recepti za zdrava i zanimljiva jela od heljde biti korisni, a vi ćete svakako pokušati da ih skuvate u svojoj kuhinji.

Ako vam se sviđa naš blog, posjećujte ga često, pretplatite se na newsletter i podijelite ga sa svojim prijateljima. Kod nas ćete uvijek pronaći samo najzanimljivije, originalne i zdrave recepte. Vidimo se uskoro!

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije