Kako skuvati kotlete od pilećih prsa u prezlama. Pileći kotleti u prezlama - jednostavno i ukusno

mirisna piletina, mirisna krilca ili pikantne nogice - šta skuvati za večeru? pileći odrezak mrvice hljeba- odličan budžet i brza opcija obroke za sva domaćinstva.

Izbor sastojaka

Počnimo sa pilećim mesom. Za kotlete su pogodna i prsa i meso odvojeno od butne kosti. To je stvar ukusa. Ako se dojka čini suvom, onda se morate pozabaviti nogama. Filet treba da bude gust i elastičan, bez stranih mirisa. najbolji izborće biti mlada kokoš uzgajana u svom dvorištu. Ako se to isključi, onda je ptica od provjerenog proizvođača dobra opcija.

Hlebne mrvice se mogu kupiti u prodavnici ili možete napraviti sami. Ovaj proizvod, unatoč jednostavnosti sastava, lako se pokvari. Provjerite datum proizvodnje. Užegli okus ili neobičan miris glavna su nevolja paniranja u radnji. Breadcrumbs chops domaća proizvodnja biće ukusnije i aromatičnije. Vrijedi zapeći komade bajati hleb u pećnici, usitnite blenderom - i win-win paniranje je spremno. Pekarski proizvodi sa visokim sadržajem šećera neće raditi. Slatke note u jelu će biti suvišne.

Pileće meso možete zamijeniti ćuretinom, ali je pogrešno vjerovati da će jelo biti dijetalno. Termičku obradu u obliku prženja u ulju - neprijatelj pravilne ishrane.

svakodnevni recept

Piletina ima razne suptilnosti u kuvanju. Važno je znati da je svrha paniranja da se meso „zapečati“ kako bi ono što više zadržalo sve sokove. I tada će se čak i najsuva pileća prsa pokazati neobično nježnim. Dakle, pileći file je opran, osušen ubrusom, otkucan čekićem. Zatim se posole, popaprite po vašem ukusu, uvaljaju u domaće prezle i slažu u tiganj sa prethodno zagrejanim suncokretovo ulje. Zapečeno sa jedne strane, ne pokrivajući tiganj, prevrnuti, zapečeno sa druge strane. Pileće meso se brzo kuva, tako da ga ne morate mnogo sušiti. Za samo par minuta pokrijte poklopcem da se kotlet malo oznoji, a da ne pokvari hrskav.

praznični recept

Svečana opcija neće dugo trajati. Potrebno je samo unaprijed marinirati U tavi neka bude maslinovo ulje, a umjesto prezla - sezamovo seme. To su sve karakteristike. Za kiseljenje možete koristiti mješavinu limete, soli i bibera. limun, balzamiko sirće ili umak od soje savršeno naglašavaju ukus ptice. Proces kiseljenja ne bi trebao biti dug - dovoljno je 20 minuta. Komade mesa umočite u umućen snijeg od bjelanjaka. Ovo je neophodno kako bi se seme susama sigurno pričvrstilo. Uvaljati u susam i poslati u tepsiju. Pržite sa obe strane i poslužite uz prilog.

Garnish

Svima omiljeni pire krompir i pileći odrezak u prezlama klasici su žanra ruske gozbe. Čak i uprkos savjetima nutricionista koji tvrde da su ovi proizvodi nekompatibilni. Zapravo, malo ljudi zna da se u početku visokokalorični krumpir smatrao delikatesom s mjerom potrošnje ne većom od 1-2 gomolja. ukras od povrća biće korisno i ništa manje ukusan dodatak. Gulaš od povrća- brokoli, karfiol ili beli kupus, tikvice, tikvice, patlidžan - izbor je ogroman. Svježe začinjena salata ili obični sezonski komadi - svetlo leto garnish. Za zimu - pareno smrznuto povrće sa pirinčem. Eksperimentišite, napravite razliku svakodnevni obroci, a onda će čak i običan pileći kotlet u prezlama postati vaše kulinarsko remek-djelo.

Piletina je najpopularniji sastojak svakog jela, na svakom stolu. Možete kuhati različita jela od apsolutno bilo kojeg dijela piletine. Ali najpoželjniji, dijetetski dio su pileća prsa. Od njega možete skuhati mnoga jela za svačiji ukus. Jedan od najukusnijih, jednostavnih za pripremu, i što je najvažnije, brzih pilećih kotleta u prezlama.

kalorija

Mnogi ljudi više vole pileće kotlete, jer u kuvanju koriste filete. A ovo je najnježniji, niskokalorični dio piletine. Možete kuhati kotlete sa različite sastojke, kombinujte sa različitim prilozima. Stoga će se njihov kalorijski sadržaj, naravno, promijeniti. Ali postoje proseci.

Energetska vrijednost u 100 grama:

sadržaj kalorija - 200 kcal;
masti - 10,7 g;
proteini - 18,2 g;
ugljikohidrati - 8,02 g.

Recepti

Piletina se može peći, kuvati, dinstati, pržiti, koristiti u kuvanju na bilo koji način koji vam odgovara. Odlično se slaže sa krompirom, bilo kojom kašom, pasta i tako dalje. Ili možete jednostavno skuhati ukusne, ukusne pileće kotlete u prezli. Postoji širok izbor metoda kuhanja. Razmotrimo nekoliko opcija.

Isjeckajte u tavi

Potrebne komponente:

pileći file - 300 grama;
jaje - 1 komad;
prezle - 150 grama;
soja sos - 2 kašike;
sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
rafinirano ulje - koliko vam je potrebno za prženje.

Morate slijediti niz koraka.

Ako je fil veliki, prerežite ga po dužini na dva dela, ako je tanak ostavite nepromenjenog. Umutite lagano sa obe strane, ali pažljivo, jer su prsa veoma mekana. Dobro premažite sosom. Ostavite da leži 5-7 minuta. Pripremite dve činije: jednu sa umućenim slanim jajetom, drugu sa prezlom. Prvo umočite u jaje, a zatim u prezle. Pržite sa obe strane u zagrejanom tiganju na laganoj vatri oko tri minuta. Ne pržite dugo, meso može postati suho, više neće biti potrebne sočnosti! Čim se pojavi kora, sve je spremno.

Prezle od belog luka

Potrebno je da kupite sledeće proizvode:

pileća prsa - 1 komad;
krekeri - po potrebi;
jaje - 2 komada;
začini, sol - po ukusu;
beli luk - 3 zuba;
rafinirano ulje - koliko će se potrošiti.

Razmotrite redoslijed kuhanja.

Prsa narežite dijagonalno na male plosnate kriške. Borite se. Lagano posolite, pobiberite. Isjeckajte bijeli luk, natrljajte njime meso. Pripremite pohanje, razmućena jaja u različitim posudama. Zagrejte tiganj sa uljem. Svaku krišku umočite u jaje, a zatim u prezle. Pržite sa obe strane. Ukrasite zelenim lukom kada ste spremni.

Pohovani sir

Pripremite hranu kao što su:

grudi - 0,5 kg;
tvrdi sir - 250 g;
pavlaka - 3 kašike. l.;
jaje - 3 kom.;
krekeri - 200 g;
brašno - 200 g;
rafinirano ulje - 100 ml;
sol - na vrhu noža;
mješavina bibera - 2 g.

Počinjemo da kuvamo.

Začinite tučena prsa. U činiji umutiti jaja, staviti pavlaku, malo posoliti. Tamo pošaljite brašno, dobro promiješajte. Kotlet uvaljajte u testo, uvaljajte u prezle. Pržite u zagrejanom tiganju. Nakon što se malo proprži, ali ne izvlači iz tiganja, svaki kotlet pospite rendanim sirom. Pokrijte ga odozgo sa malo tijesta. Još malo pržiti. Poslužite uz pirinač ili samo povrće.

Sa grizom u tijestu

pripremiti:

file - 250 g;
začin za piletinu, sol - po 5 g;
mlijeko - 170 ml;
paniranje - 200 g;
griz - 100 g;
pšenično brašno - 100 g;
jaja - 3 kom.;
majonez - 2 kašike. l.;
ulje - za prženje.

Razmislite upute korak po korak za kuvanje.

Izlomljene komade mesa posolite, dodajte začine. Odvojiti bjelanca od žumanaca, posoliti žumanca sa biberom. Pošaljite mlijeko tamo, promiješajte. Za njih griz, krekeri, ponovo promiješajte. Ostavite da odstoji 10 minuta. Kasnije sipajte brašno, sipajte majonez. Ispostavilo se da je to bila neka vrsta testa. Svaki komad mesa umočiti, pržiti na ulju sa obe strane. Kada se komadići isprže poslužiti. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Kotleti sa paradajzom u rerni

Pripremite sastojke:

prsa - 400 g;
luk - 1 mala glavica;
rendani tvrdi sir - 150 grama;
paradajz - 250 g;
majonez - 100 g;
suncokretovo ulje - 200 g - za prženje;
so, biber - 0,5 kašičice.

Paradajz narežite na kolutove. Luk na tankim poluprstenovima. Meso narežite na kriške, istucite, posolite i pobiberite. Sve stavite u tepsiju podmazanu uljem. Prelijte majonezom, položite luk. Na vrh stavite paradajz. Sve prekrijte rendanim sirom. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite posudu, pecite oko 20-30 minuta. Poslužite sa ili bez priloga po želji. Pileće meso je ukusno bez dodataka.

Sa pečurkama

Kupite proizvode:

belo pileće meso - 2 kom.;
šampinjoni - 200 g;
luk - 1 glavica srednje veličine;
rafinirano ulje - 100 g;
majonez - 3 kašike. l.;
sir - 150 g;
sol, biber - po potrebi.

Nabrojimo faze stvaranja kulinarskog remek-djela.

Pečurke iseckajte, ispržite ih. Dok sok od pečuraka ode, pomešajte sa seckanim lukom. Prethodno umućeno meso utrljajte solju. Položite piletinu na pleh. Na njemu pečurke sa lukom. Odozgo napravite tanku rešetku od majoneze. Pospite rendanim sirom. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pošaljite ga u posudu za pečenje. Kuvajte 40 minuta.

Punjeni pileći kotlet

Trebate pripremiti proizvode prema listi:

pileća prsa - 300-350 grama;
crni biber, sol - po ukusu;
pavlaka - 2 kašike;
puter - 2 kašičice;
brašno - 3 kašike;
jaja - 3 komada;
senf - 2 kašičice;
peršun - 3 grančice;
biljno ulje - 50 mililitara.

Pridržavajte se svih uputa tijekom kuhanja.

File prerežite po dužini, ali ne do kraja. Borite se. Sol, biber. Jaja skuvati, kada su gotova sitno iseckati. Sipajte u duboku posudu. Jajima dodati pavlaku, senf. Dodajte ulje u sve proizvode. Tamo pošaljite sitno nasjeckano zelje. Posolite po ukusu i fil je spreman. Razviti fil, staviti fil na jednu stranu, poklopiti drugu. Punjeni file uvaljati u brašno. Dalje - u umućeno jaje. Na kraju u prezlama. Pržite piletinu u dobro zagrejanom tiganju dok zlatno-smeđa. Zatim stavite u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni 15-20 minuta. Juicy dish nadjev je spreman!

sa paprikom

Potrebna nam je lista proizvoda:

pileća prsa - 250 g;
prezle - 200 g;
mljevena paprika - po ukusu;
sol - ista količina;
brašno - 4 kašike. l.;
mljevena paprika - 5 kašičica;
ulje za prženje - 50 g;
jaje - 3 kom.

Priprema uključuje nekoliko koraka.

Podijelite piletinu na četiri dijela. Odlupati, premazati začinima. Uvaljajte meso sledećim redom: brašno, razmućeno jaje, paniranje. Pržite u zagrejanom tiganju po tri minuta sa svake strane. Tokom prženja sa svake strane pospite papriku. mirisna piletina spreman.

Prezle su najpopularnije u kuhinji svake domaćice. Ali postoje i druge vrste, na primjer: brašno, brašno za palačinke, griz. Opcija griz je veoma dobra za kuvanje pileća remek-djela djeca. A možete napraviti i duplo paniranje - ovo je brašno, jaje, krekeri. Trostruki - krekeri, jaje, krekeri.

Klasični kotleti u prezlama su najčešće jelo od piletine koje se brzo skuva. Pogodan kao svakodnevno jelo, ali i za svečani sto.

Kako kuvati kotlete od pileća prsa pogledajte sljedeći video.

Pileća prsa su cijenjena dijetetski proizvod, ali pošto je potpuno lišen masnoće, zahtijeva posebnu pažnju kako posuda ne bi ispala suva. Odrezak iz pileći file u tiganju osvojite druge recepte, jer uvijek ispadnu ukusni i nježni.

Ovo jelo privlači i to što ne zahtijeva puno vremena za kuhanje, a nešto posebne tajne također br.

Kotlete od pilećeg filea u tiganju: provjereni savjeti

Kotleti se mogu napraviti od svinjetine, junetine, ali od piletine su, po mom mišljenju, nježniji.

To su zapravo sve tajne kuvanja, ali upotrebe Različiti putevi pečenjem, možete dobiti različite ukuse.

Klasičan recept za pileće kotlete u tiganju

Sastojci:

1 pileća prsa
jaja - 2 kom
biljno ulje
začini

Kako kuhati:

Pripremite pileće meso kako je gore opisano.
Uzmi dve činije. Jaja razbiti u jedno, posoliti i lagano umutiti pjenjačom ili viljuškom homogena masa. U drugu sipajte brašno.
Sipajte biljno ulje u tiganj, dobro zagrijte.
Često u receptima vidim da se prvo umaču u jaje, pa u brašno. Vi to možete učiniti na ovaj način, ali ja radim suprotno. Pileće meso prvo umočim u brašno, pa u jaje i stavim u vrelo ulje za prženje. Kod ove opcije brašno ne izgori, a kotlete se dobijaju kao u tijestu. Uz ovu metodu, ne morate razmišljati da li je tijesto dovoljno ili ne. Malo jaja - dodati, malo brašna, samo dodati, vrlo zgodno.
Pržite na laganoj vatri 3-5 minuta sa svake strane. Ako sumnjate da će se meso ispeći ili ne, onda možete pržiti s jedne strane, pa preokrenuti i pokriti poklopcem. Držite 3 minute, skinite poklopac i pržite bez njega.

Pileći kotleti u tiganju u prezlama

Ako želite hrskave kotlete, možete napraviti prezle.

Sastojci:

pileći file - 700 gr
jaje - 1 kom.
majonez - 1 kašika. l.
krekeri
so, beli luk, začini
biljno ulje za prženje

Pileći kotleti u tiganju u tijestu

Probajte pileće kotlete. Meso umotano u testo je mekano i ukusno.

Sastojci:

so, biber, beli luk
ulje za prženje

za tijesto:

1 jaje
1 st. l. kajmak
1 st. l. brašno
sol, začin za piletinu

recept:

Već znamo kako da kuvamo piletinu za prženje.
Napravimo tijesto - razbijte jaje u činiju, posolite, umutite pjenjačom. Dodati pavlaku, umutiti, pa dodati brašno, začin za piletinu. Sve dobro izmešati da dobijete homogeno testo gustine sličnog kiseloj pavlaci.
Kotlete umočite u tijesto i pržite sa obje strane u tiganju na zagrijanom ulju dok ne porumene.

Tijesto se može napraviti ne samo na pavlaci, već i na vodi i mlijeku.

Testo na mleku

Umutiti 2 jaja u pjenu, dodati 100 ml mlijeka, so, prstohvat šećera - sve umutiti. Dodajte 100 g brašna, ali ne odmah, postepeno, jer je brašno drugačije. Mešajte dok se testo ne zgusne do željenog stanja.

Bujno tijesto na umućenim vjevericama

Protein umutite mikserom do pahuljaste bijele pjene. U drugoj posudi umutite žumanca sa 1 kašikom. l. vode i ¼ kašičice. sol. Mogu dodati obična voda, mineral ili surutka. Zatim u žumanca oko 100 gr dodati brašno. Dodajte postepeno, trebalo bi da dobijete konzistenciju testa gusta pavlaka. Dodajte malo umućenih proteina, dobro promešajte i stavite preostali protein. Umućene bjelanjke lagano umiješajte u smjesu od žumanaca odozdo prema gore. Trebalo bi da dobijete homogenu bujnu masu.

Kremasto tijesto

Umutiti mikserom 2 jaja sa prstohvatom soli pa narendana staviti na rende 2 topljeni sir- tukli zajedno. Nastavljajući da mutite, dodajte 100 ml mlijeka i 40 g brašna.

Pileći kotleti sa sirom i paradajzom

Kotleti kuhani na bilo koji od predloženih načina prikladni su za oboje porodični obrok, i za praznični sto. Ali ovaj recept sa sirom i paradajzom bit će dostojan ukras.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Gotove kotlete stavite na jelo, možete ukrasiti grančicama peršuna i vruće poslužiti gostima.

Kotleti u tiganju sa sirom - video recept

Predlažem da pogledate zanimljiv video recept za kuvanje kotleta sa sirom, ali sir se ne peče u rerni, već sa mesom u testu, mislim da je ukusan.

Skuvajte kotlete od pilećih fileta u tiganju, razveselite sebe i svoje najmilije nežnim i ukusnim jelom.
Prijatno!
Elena Kasatova. Vidimo se kod kamina.

Kotleti su uvek ukusni. A piletina je takođe laka. Zato što se vraća mnogo brže od, na primjer, svinjetine.

Pileći file se prvo mora odmrznuti, oprati i osušiti.
Zatim stavljamo komad fileta na dasku:

Mi pokrivamo prozirnu foliju(ovo je da ne zaprljate kuhinju):

Naravno, izmjereni komad filma ćemo odrezati od rolne.
I otkucali smo naš file:

Filet se u procesu mućenja "namazuje" po dasci. Zato sam tukla jedan po jedan file, a ne nekoliko odjednom. Nije potrebno biti previše revnosan da se kotleti ne pocepaju. Glavna stvar je postići istu debljinu cijelog komada.

Stavite izlomljene komade na tanjir.

Odmah ih posolim i popaprim. Prvi kotlet stavim na dno tanjira, posolim i popaprim sa obe strane. A sljedeće - samo odozgo, jer leže na već posoljenim prethodnim komadima.
Tako, zauzvrat, otkucamo sve filete. Zatim kotlete narežemo na manje komade, tako da ih je zgodnije panirati i pržiti:

Sada morate razbiti jaja u tanjir i istući ih:

U drugi tanjir sipajte 1 kašiku. kašika brašna

I u drugom tanjiru - prezle:

Uvek posipam krekere na oko i često dodam još u procesu.

Zatim pravim "transporter" ploča sa pripremljenim proizvodima. Skoro isto kao i u receptu "Ringovi od lignji". S desna na lijevo slažem: tanjir (daska) sa kotletima, brašnom, umućenim jajima, krekerima.
Završna faza bice - vrući tiganj.
Sada možete staviti tiganj na šporet sa biljno ulje i odmah počnite panirati kotlete i poslati ih u tepsiju. Tiganj zagrejem na najjaču vatru, a kada počnem da slažem kotlete, smanjim vatru na srednju.

Počinjemo panirati kotlete. Uzimamo jedan kotlet, uvaljamo ga u brašno:

Umočite u jaja sa obe strane:

Ovdje postoji mala nijansa. Prije nego što kotlet prebacite sa tanjira sa jajima na tanjir sa prezlama, potrebno je pustiti da se masa od jaja malo ocijedi od kotleta. U suprotnom, prezle u tanjiru će se brzo zalepiti i biće nemoguće bilo šta uvaljati u njih.

Pa, sad stavljamo kotlet u krekere s jednom, pa s drugom stranom:

I na tiganju:

Ovog prijatelja treba brzo da prate ostali dok se tiganj ne napuni. Ne pakujem previše čvrsto, tako da mogu ispržiti 3 komada odjednom.

Da se paniranje ne bi smočilo, kotlete paniram neposredno prije slanja u tepsiju.
Pržim do zlatno smeđe boje.

Ovdje je najvažnije da se prilagodite svom štednjaku, tako da u isto vrijeme izvana već bude prekrivena koricom, a iznutra ispržena. Ali nemojte pretjerivati kako bi kotleti ostali sočni.

Vrijeme za pripremu: PT01H00M 1 sat

Dijetalno meso peradi, osim domaćeg nutritivnih kvaliteta, ima još jednu prednost koja se cijeni zaposlene domaćice, - priprema se vrlo brzo. Za samo nekoliko minuta, od jednostavnog skupa sastojaka, možete skuhati ukusne kotlete za ručak ili večeru, a provjereni recepti pomoći će vam da sačuvate blagodati i okus. pilećeg mesa.

Pileći kotleti u prezlama

Od pileća prsa možete kuhati ukusne kotlete u prezlama. Začin može jelu dodati pikantnost i ukus: paprika u prahu, crna mljeveni biber, gotov začin za piletinu ili kao u ovaj recept propušteno kroz presu za beli luk.

Priprema korak po korak:

Recept za kotlete od pilećih prsa u siru i prezlama

Pileći file ima jedan značajan nedostatak - nakon toga postaje suh termičku obradu. Naravno, ova situacija se može ispraviti dodavanjem razni umaci ili se služi kao sočni ukras salata od povrća. Ali postoji i drugi način - nežan paniranje od sira, koji će pomoći u očuvanju svih mesnih sokova.

Proporcije proizvoda koji se koriste u pripremi jela:

800 g pilećeg filea;
2 jaja;
150 g pšeničnog brašna;
100 g prezla;
150 g tvrdog sira;
sol i začini po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Od specificirana količina proizvoda za pola sata, domaćica će moći da skuva četiri porcije kotleta pohanih sa sirom i krekerima.

Energetska vrijednost ili kalorijski sadržaj izračunat na 100 g gotov proizvod, je jednako 177,2 kcal.

Slijed:

Ceo file iseći na porcionirani komadi, svaku istucite, posolite i pobiberite. Pripremljeno meso ostavite na dasci za rezanje dok se pripremaju ostali sastojci.
U posebnoj posudi umutite jaja za smesu dok ne postane glatka. Od sira napravite sitni ili srednji čips, pomiješajte ga sa prezlom i dobivenu smjesu izlijte na tanjir u kojem će biti zgodno panirat kotlete. Drugi sličan tanjir pospite brašnom.
Radne kotlete prvo uvaljajte u brašno, a zatim umočite sirova jaja i pohani u siru sa prezlama.
Odmah nakon toga propržiti u tiganju na umerenoj količini ulja. Da bi meso bilo spremno i da se ne osuši, toplinska obrada treba trajati 3-4 minute sa svake strane.

Kako kuvati u rerni

Ukusni pileći kotleti mogu se kuhati i bez kapi ulja, pećnica će vam pomoći u tome. Tijesto i pohanje pomoći će da jelo ostane mekano i sočno, što će ga učiniti idealna opcija za laganu večeru.

Da biste napravili pileće kotlete sa što manje masnoće, trebat će vam:

700-800 g pilećeg filea;
1 jaje;
100 g prezla;
4 g mljevenog crnog bibera;
4 g đumbira;
3 g soli;
bilo koji začini po ukusu.

Vrijeme kuvanja će u prosjeku trajati 35 minuta.

Sadržaj kalorija od 100 grama bit će jednak 166,8 kcal.

Kako kuvati u rerni:

Meso oprano osušite pod hladnom tekućom vodom, upijajući višak vlage papirnim ubrusom. Zatim svaki fil prerežite po dužini na dva sloja i malo istucite.
Jaje umutiti viljuškom sa solju i začinima. Prezle sipajte u posudu pogodnu za valjanje mesa.
Komade piletine umočite u jaje i uvaljajte u prezle. Ponovite ovaj postupak ukupno dva puta.
Prebacite kotlete u lim za pečenje i pošaljite 20-25 minuta u rernu na temperaturi od 180 stepeni. Ovdje je bitno da meso ne prekuvate i ne presušite, vrlo brzo se kuha.

Suptilnosti kuvanja

Za sočne i mekane pileće kotlete treba uzeti ohlađeno meso. Kada koristite smrznuti proizvod, odmrzavanje bi trebalo biti nježnije i duže (na donjoj polici hladnjaka).

Ne pokušavajte da ubrzate odmrzavanje mesa mikrovalna pecnica ili toplom vodom.

Meso narezano na porcije treba istući batom za meso ili širokom stranom kuhinjskog noža. Ne vredi se previše truditi tokom mlaćenja, jer je meso već prilično mekano. Kako se prskanje ne bi raspršilo po kuhinji u svim smjerovima, filet treba položiti na dasku za rezanje i zategnuti prozirnom folijom.

Za održavanje pohanja na površini kotleta pomaže tijesto od razmućenog jajeta. Da bi ravnomjernije prekrilo komad mesa, treba ga lagano uvaljati u brašno, a nakon toga umočiti u razmućeno jaje i panirati.

Kako skuhati kotlete od pilećih prsa u prezlama, pogledajte video recept:

Hlebne mrvice se mogu kupiti gotove u prodavnici ili možete sami napraviti od ostataka hleba. Za ovo bajati hleb potrebno je osušiti u pećnici, a zatim samljeti blenderom ili mlinom za meso.