Kako koristiti silikonsku posudu za pečenje. Sve o silikonskim kalupima za pečenje od a do ž

Mekan i istovremeno prilično izdržljiv silikonski materijal odličan je za izradu posuđa i ostalog kuhinjski pribor, koje domaćice mogu koristiti svakodnevno.

Posebno su popularni silikonski kalupi. Ali problem je što ne znaju svi kako koristiti silikonski kalup.

Silikonski kalupi za pečenje su vrlo jednostavni i praktični za upotrebu. Da, oni imaju svoje nedostatke u odnosu na tradicionalne krute forme. Ali silikonski kalupi imaju i puno prednosti. Ali prvo, hajde da razgovaramo o samom materijalu silikona i zašto je postao toliko popularan.

Mnogi ljudi ne žele da koriste silikonske tepsije za pečenje jer misle da su opasni po zdravlje. Ali u stvari, to nije tako, jer se koriste za proizvodnju kuhinjskog pribora silikona koji ne sadrži štetne materije. Sličan silikon se također koristi u medicini za proizvodnju implantata. Ali ipak je bolje kupiti proizvode dobre firme, koji koriste platinu kao katalizator u proizvodnji silikona, a ne druge hemijske reagense. U osnovi, silikon je inertan materijal, pa kada se zagrije, ne ispušta razne štetne tvari.

Silikon se koristi ne samo za proizvodnju kalupa za pečenje, već i za druge kuhinjske potrepštine.. Koristi se za izradu lopata, četkica, pikapova i podmetača za posuđe. Silikonski kalupi izdržavaju temperature od -40°C do +240°C. Stoga su idealni ne samo za pečenje kolača ili muffina, već i za zamrzavanje leda u njima.

Hajde da razgovaramo detaljnije kako koristiti silikonski kalup za pečenje. Mekani silikonski kalupi će vam trajati do 5 godina ako ih pravilno koristite. Budući da je silikon vrlo mekan materijal, kalup možete presavijati tako da ne zauzima puno prostora u vašem ormariću. Ne brinite, kalup se neće iskriviti i vratit će se u prvobitni oblik sljedeći put kada ga izvadite.

Mnoge domaćice zanima pitanje, treba li silikonski kalup podmazati uljem prije pečenja tijesta? Posudu za pečenje potrebno je samo jednom podmazati. prije prve pripreme tijesta u njemu. Ne zaboravite prethodno oprati kalup blagim deterdžentom kako biste s njega uklonili procesnu prašinu. U budućnosti više nećete morati podmazati posudu za pečenje.

Mogu se koristiti silikonski kalupi i električne i plinske pećnice. U oba slučaja ne dozvolite da rubovi kalupa dođu u kontakt sa zidovima pećnice. Ako ispečete svoje jelo plinska peć, ne stavljajte kalup blizu plamena, kako ga ne biste oštetili. Silikonski kalupi se ne smiju koristiti za kuhanje na plinskim ili električnim gorionicima.

Postoji i nekoliko tajni kako se peći silikonski kalup. Tijesto u silikonskim kalupima se peče mnogo brže nego u klasičnom metalu. Stoga ćete morati skratiti vrijeme pečenja. Kada je vaše pecivo spremno, izvadite ga pećnica i ostavite da se malo ohladi u kalupu. Nakon 5 minuta možete izvaditi gotova peciva iz forme.

Pecivo je vrlo lako izvaditi, za ovo je dovoljno nagnite oblik na stranu. Gotovo tijestoće sama ispasti iz kalupa bez i najmanjeg napora s vaše strane. Ako se pecivo ne izvadi, može se pokupiti sa strane posebnom silikonskom ili drvenom lopaticom. Nikada nemojte koristiti nož ili drugi metalni predmet ako ne želite da uništite svoj silikonski kalup. Mekani silikonski kalup je vrlo lako oprati, jer u njemu ništa ne gori. Silikonski kalup perite samo mekom deterdženti. Upotreba bilo kakvog abrazivnog sredstva je neprihvatljiva.

Kao što vidite, upotreba silikonskih kalupa ima puno prednosti. Ali također vrijedi zapamtiti da obrasci imaju svoje nedostatke. Silikonski kalupi su veoma mekani, tako da sirovo tijesto sipaju se u njih kada je forma već na plehu. Napunjenu posudu za pečenje premjestite na lim za pečenje, rešetku ili stalak za mikrovalnu pećnicu.

Svaka domaćica koja voli da kuva u rerni ima desetak njih različite forme za pečenje. To mogu biti čvrsti oblici iz od nerđajućeg čelika i posebne podijeljene kalupe za pečenje voćnih kolača, malene kalupe za kolače ili čak tegle ispod ananas iz konzerve- isključivo za pečenje uskršnjih kolača. I sve ovo šareno društvo čuva se na istom mestu gde se i koristi, odnosno u rerni. Čim dođe vrijeme da se nešto ispeče, iz rerne ispadne brdo kalupa, kalupa i tegli koje se gomilaju na stolu dok je pećnica zauzeta kuhanjem još jedno remek-delo. Ne znam, možda je nekome drugačije, ali moja majka ima upravo takvu sliku. Stoga njena pećnica radi samo na praznike. Steta…

Vjerovatno je i pronalazač silikonskih kalupa za pečenje imao istu sliku - inače je nemoguće objasniti pojavu ovog čuda u našim kuhinjama. Silikonski kalupi za pečenje su laki za upotrebu, laki za čišćenje, laki za skladištenje... Mada - prvo o svemu.

Počnimo sa skladištenjem. Reći da se silikonski kalupi lako pohranjuju je malo reći. Sa njima možete raditi bukvalno sve - umotajte u tubu, presavijte na pola, samo spljoštite, na kraju. Općenito, u jednu ladicu kuhinjskog stola će stati kalupi za kolače, kalupi za torte, i široka posuda za pečenje keksa, pa čak i kružna tepsija za torte - sva ova raznolikost se može smotati, spojiti elastičnom trakom i uredno naslagano. Nakon takvog skladištenja sa silikonskim kalupima nema deformacija. Ljepota.

Briga o silikonskim kalupima je jednako jednostavna. Prije prve upotrebe, operite kalupe sapunasta voda mekanim sunđerom obrišite i nanesite u tankom sloju biljno ulje. Nakon pečenja, dovoljno je samo da obrišete kalupe krpom ili papirnim ubrusom i to je to. Prije sipanja tijesta za sledeće pečenje, ne morate kalupe mazati uljem. Čak i ako se dogodi neugodnost i vaša peciva izgore, nećete morati ulagati dodatne napore da ih očistite. Ništa ne gori do same forme, tako magični materijal. Ako nakon pečenja odlučite da kalupe operete u mašini za sudove ili jednostavno u njoj vruća voda koristeći deterdžent, a zatim postupite na isti način kao i prvi put - to jest, obrišite i namažite slojem ulja.

Upotreba silikonskih kalupa za pečenje ne razlikuje se mnogo od konvencionalnih. Prva razlika se odnosi na fleksibilnost i mekoću silikona: prije nego što sipate tijesto u kalupe, stavite ih na lim za pečenje. U suprotnom će biti gotovo nemoguće prenijeti popunjene forme u pećnicu. Mali kalupi najčešće dolaze u blokovima od 6-8 kalupa na jednom listu, tako da se mogu puniti skoro do vrha bez straha da će se prevrnuti. Ali ako imate veliku formu za sufle ili puding (najčešće u obliku cvijeta), treba biti oprezan - ako pretjerate s količinom tijesta, forma može ispasti od gravitacije. Da biste spriječili takve katastrofe, posudu stavite u šerpu ili šerpu s visokim stranicama odgovarajuće veličine tako da se rubovi tiganja oslanjaju na stranice. Ili kupite obrazac sa posebnim stalcima.

Mekoća i fleksibilnost silikona jako dobro dođu u trenutku kada trebate izvaditi gotov proizvod iz kalupa. Budite iskreni, koliko često ste uspjeli izvući keks iz metalnog kalupa bez gubitka? Ponekad si morate pomoći nožem! Sa silikonskim kalupima ovakvi problemi se nikada neće pojaviti. Samo okrenite tepsiju naopačke i torta će sama iskočiti. Čak i ako se dno vašeg pečenog proizvoda pretvorilo u ugljen.

Vrijeme pečenja u silikonskim kalupima je smanjeno za oko 20% u odnosu na obične kalupe. Činjenica je da se silikon trenutno zagrijava i savršeno provodi toplinu, za razliku od tradicionalnog metala i stakleni kalupi. Ovu funkciju fanovi su odavno primijetili domaći hleb. Ne uspijevaju svi ispeći veličanstvenu štrucu (možda se zato malo ljudi bavi ovim fascinantnim poslom), a u silikonskim kalupima to postaje mnogo lakše. Zbog dobre toplotne provodljivosti silikona, najveće vekne su savršeno pečene. Kada su vaša peciva gotova, izvadite pleh iz rerne i stavite ga na rešetku na stolu. Ostavite da se kolač ohladi u kalupu, pa ga pažljivo izvadite. Ako pečete nježnu babu ili uskršnji kolač, posudu za pečenje stavite u mekane jastuke lagano pod uglom i ohladite, povremeno je prevrćući. Tako da se veličanstvena peciva neće slegnuti.

Raznolikost silikonskih kalupa je nevjerovatna. Nikakvi metalni kalupi i kalupi ne mogu se porediti sa silikonskim u smislu izuma dizajnera. Veliki i mali, u obliku ruža ili klasični cupcakes, u obliku dečijih igračaka ili u obliku pahuljica, okruglih, ovalnih, pravougaonih, jednostrukih i dvostrukih srca, šesto- i oktaedarskih, visokih i ravnih, glatkih i ukrašenih... Kada pogledate ovu veličanstvenost, poželite da kupi ih sve! Ali ipak, morate se fokusirati na ono koje pecivo najviše volite u vašoj porodici. Za ljubavnike bujni keksi i pite, prikladni su glatki okrugli, ovalni, kvadratni ili pravokutni oblici, u kojima možete kuhati i tepsiju. Posebno za pečenje uskršnjih kolača izrađuju se setovi formi sa utiskivanjem na unutrašnjoj strani - slova "XB" su odštampana na bočnim stranama kolača. dodatni ukras slavski hleb. Za domaći kruh prikladni su visoki pravokutni oblici u kojima se dobivaju kruhovi koji se izgledom ne razlikuju od onih iz trgovine. Za one koji vole da spremaju jela manjih oblika - mafine, babe, porcionisane suflee i pudinge - kalupi raspoređeni u 6-8 komada na jednom listu biće idealan poklon. Čak ni najkapricioznije dijete neće odoljeti tepsija od svježeg sira u obliku ruže ili medvjedića!

Još jedna nesumnjiva prednost silikonskih kalupa je njihova otpornost na toplinu. Bez straha za sigurnost i integritet, možete ih izvaditi iz frižidera i odmah staviti u zagrejanu rernu. Temperaturni raspon koji silikon može izdržati kreće se od -60°C do +230°C. Slažem se, malo se drugih materijala može pohvaliti takvim pokazateljima.

I za kraj, nekoliko riječi o mjerama opreza i zabranama. Silikon je medicinski materijal, netoksičan, apsolutno bezopasan, neutralan prehrambeni proizvodi, uključujući kiseline i masti, ne sadrži nikakva štetna jedinjenja. Ovo je idealno. Ali, kao što se često događa, zajedno s markiranim silikonskim kalupima, u prodaji se pojavljuju jeftiniji lažnjaci od sanitarnog ili građevinskog silikona. A to može biti opasno po zdravlje. Nije lako razlikovati lažnjak od „firme“, ali je moguće. Prvo obratite pažnju na cijenu - koliko god da je tržište preplavljeno silikonskim kalupima, cijena ipak određuje kvalitet, pravi kalupi po definiciji ne mogu biti jeftini. Drugo, nemojte žuriti s kiselim, otrovnim bojama - svijetli oblici u kuhinji, naravno, ovo je zabavno i lijepo, ali ipak morate zapamtiti da uvijek postoji opasnost od trovanja jeftinim bojama. Dajte prednost prigušenim bojama. Treće, nikada ne oklevajte da tražite sertifikate o usklađenosti – na kraju krajeva, trošite svoj teško zarađeni novac i imate pravo da znate šta kupujete.

Nema toliko zabrana i opreza pri korištenju silikonskih kalupa. Ni pod kojim okolnostima ne stavljajte formulare otvori vatru- plin ili električni štednjak. Silikonsko posuđe za pečenje je otporno na toplinu, ali ne u tolikoj mjeri! Nemojte koristiti nagrizajuće, agresivne proizvode za pranje kalupa - oni mogu korodirati silikon. Nemojte čistiti kalupe nožem ili metalnim sunđerom - silikon je prilično mekan i lako se može oštetiti. Iz istog razloga, držite forme podalje od radoznalih mladunaca - i životinjskih i ljudskih - njihova vječna želja da isprobaju sve na zubu može dovesti do tužnih posljedica. Na primjer, možete slučajno završiti s velikim cjedilom umjesto kalupa za puding. Dokazano gorkim iskustvom!

To je, zapravo, sve što smo hteli da pričamo o silikonu u kuhinji. Silikonsko posuđe za pečenje može trajati koliko i stari dobri metalni kalupi, ali donosi mnogo više zabave u kuhinju.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Larisa Shuftaykina

Posebnost silikonskih kalupa za pečenje je njihova visoka toplotna provodljivost. Bilo koji kolač se peče ravnomjernije, ne lijepi se i jednako se diže sa svih strana. Bolje je da tijesto bude tečno, kao na palačinkama, tada će zauzeti sav prostor.

kuhanje:

Dva puta prosijte brašno i pomiješajte ga sa praškom za pecivo.
Utrljajte jaja sa šećerom dok ne pobele. Zrna bi se trebala potpuno otopiti.
Otopite puter. Ubacite u smesu od jaja i šećera, dodajte kiselu pavlaku i dobro promešajte.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, miješajte mikserom na maloj brzini da uklonite grudvice.
Odvojite oko trećine tijesta i pomiješajte ga sa kakaom. Ovaj dio položite na dno kovrčavog oblika - izgledat će lijepo ako izgleda kao cvijet.
Izlijte bijeli dio tijesta oko rubova.
Pecite na srednjoj vatri 30-40 minuta.

Nemojte žuriti da izvadite gotov kolač iz kalupa. Pustite da se malo prohladi pa će se lako odmaknuti od zidova. Pecivo okrenite na tanjir. Prilikom serviranja možete posuti sa malo šećera u prahu.

Ako koristite recepte za pečenje u silikonskim kalupima, jelo će sigurno ispasti odlično. U takvim posudama ne možete samo peći, oni dobro podnose smrzavanje i dobro se drže u proizvodnji želea i želea.

Kako koristiti silikonski kalup:

Birajte proizvode samo od provjerenog proizvođača. Ne bi trebalo da miriše. Boju je bolje uzeti neutralnu i mirnu.
Prije prvog pečenja posudu pažljivo isperite pod toplom tekućom vodom. Nemojte koristiti jaka abrazivna sredstva ili hemijska sredstva za čišćenje. Osušite i nauljite posudu. Više nije potrebno podmazivanje.
Silikonski proizvodi se mogu prati u mašini za pranje sudova, ali izaberite delikatan način rada.
Ne stavljajte posudu na otvoreni plamen. U plinskoj pećnici će biti pametno koristiti pleh ili pleh.
Silikon dobro podnosi temperaturne promjene. Poluproizvod možete zamrznuti, a zatim ga odmah staviti u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.

Ako se na zidovima pojavi tamni premaz, nemojte žuriti da ga obrišite. To je normalno, materijal je potamnio, ali nije izgubio svojstva.

Oblici neobičnih konfiguracija ugodno će diverzificirati vaš jelovnik i posebno će se svidjeti djeci.

Mekan i istovremeno prilično izdržljiv silikonski materijal odličan je za izradu posuđa i drugog kuhinjskog pribora koje domaćice mogu koristiti svakodnevno. Posebno su popularni silikonski kalupi. Ali problem je što ne znaju svi kako koristiti silikonski kalup.

Mnogi ljudi ne žele da koriste silikonske tepsije za pečenje jer misle da su opasni po zdravlje. Ali u stvari, to nije tako, jer se koriste za proizvodnju kuhinjskog pribora silikona koji ne sadrži štetne materije. Sličan silikon se također koristi u medicini za proizvodnju implantata. Ali ipak je bolje kupiti proizvode od dobrih kompanija koje koriste platinu kao katalizator u proizvodnji silikona, a ne druge kemijske reagense. U osnovi, silikon je inertan materijal, pa kada se zagrije, ne ispušta razne štetne tvari.

Mogu se koristiti silikonski kalupi i električne i plinske pećnice. U oba slučaja ne dozvolite da rubovi kalupa dođu u kontakt sa zidovima pećnice. Ako svoje jelo pečete u plinskoj pećnici, ne stavljajte posudu blizu plamena kako je ne biste oštetili. Silikonski kalupi se ne smiju koristiti za kuhanje na plinskim ili električnim gorionicima.

Postoji i nekoliko tajni kako peći u silikonskom kalupu. Tijesto u silikonskim kalupima se peče mnogo brže nego u klasičnom metalu. Stoga ćete morati skratiti vrijeme pečenja. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi u kalupu. Nakon 5 minuta možete vaditi gotova peciva iz kalupa.

Pecivo je vrlo lako izvaditi, za ovo je dovoljno nagnite oblik na stranu. Gotovo tijesto će ispasti iz kalupa bez i najmanjeg napora s vaše strane. Ako se pecivo ne izvadi, može se pokupiti sa strane posebnom silikonskom ili drvenom lopaticom. Nikada nemojte koristiti nož ili drugi metalni predmet ako ne želite da uništite svoj silikonski kalup. Mekani silikonski kalup je vrlo lako oprati, jer u njemu ništa ne gori. Silikonski kalup perite samo blagim deterdžentima. Upotreba bilo kakvog abrazivnog sredstva je neprihvatljiva.

Kao što vidite, upotreba silikonskih kalupa ima puno prednosti. Ali također vrijedi zapamtiti da obrasci imaju svoje nedostatke. Silikonski kalupi su veoma mekani, pa se u njih sipa sirovo testo kada je kalup već na plehu. Napunjenu posudu za pečenje premjestite na lim za pečenje, rešetku ili stalak za mikrovalnu pećnicu.

Obilje visokokvalitetnog pribora i pribora za kuhanje pruža puno mogućnosti domaćicama. Sa silikonskim kalupima za pečenje možete jednostavno kreirati kulinarska remek-djela u vašoj kuhinji.

Silikonski kalupi za pečenje

Koje su prednosti silikonskih kalupa?

Poznato je da su lagani kalupi od silikona za pečenje potpuno neprijanjajući. Lijepljenje tijesta je potpuno isključeno. Potrebno je samo jednom razmazati kalup nakon kupovine puter. Dalje, nije potrebno nanositi masnoću, jer posuđe eliminira izgaranje pečenja. Još jedna prednost koju ne smijete propustiti je jednostavnost korištenja silikonskih kalupa. Da biste uklonili pečenje, izvucite mekano posuđe, a za pranje tragova hrane jednostavno isperite vodom i sunđerom.

Nije potrebno za silikonske kalupe posebnim uslovima. Ovo čudesno jelo čuva se u kuhinjskom ormariću, a ne zauzima puno prostora. Obrasci se mogu saviti na bilo koji način i namotati, a zatim odmah vraćaju svoju bivšu siluetu. Treba napomenuti da nakon pečenja kalupi ne ostavljaju miris ovog jela na sebi. Još jedan neosporan plus je otpornost u okruženju visoke temperature. Forme se dobro ponašaju na minus 50 i plus 250 stepeni. Možete kuhati peciva u pećnici, a hranu zamrznuti u istoj posudi u zamrzivaču.

U prodaji veliki izbor silikonskih posuda - različitih konfiguracija, veličina, boja. Postoje visoke i niske opcije, reljefne i glatke, sa uklonjivim dnom. Najljepše izgledaju kao cvijeće, životinje i druge zanimljive figure. Forme se savršeno pokazuju prilikom kuhanja u električnoj i plinskoj pećnici, mikrovalnoj pećnici.

Da li je silikonsko posuđe za pečenje štetno?

Silikonski kalupi su nedvosmisleno sigurni za ljudsko zdravlje. Stoga možete bez straha kuhati za cijelu porodicu. Materijal - medicinski silikon, ne upija štetne materije izvana i ne emituje ih prilikom zagrijavanja. Možete biti sigurni da je pečenje ekološki prihvatljivo. Po ovom pitanju, metalni oblici su inferiorni.

Određene vrste silikonskih kalupa predstavljaju zdravstveni rizik. Sve je u upotrebi zabranjenih materijala i pogrešnih tehnologija, s tim griješe samo beskrupulozni proizvođači. Možete se zaštititi od ovog faktora ako kupujete certificirane proizvode od renomiranih brendova. Obično visokokvalitetne silikonske posude imaju ujednačenu strukturu materijala, bez mjehurića zraka i nedostataka.

Karakteristike korištenja silikonskih kalupa

Ako se ne pridržavate preporuka proizvođača, može doći do neželjenih posljedica. Pažljivo pročitajte upute i slijedite sva uputstva za upotrebu. Ne režite gotova peciva direktno u obliku, koristite agresivne hemikalije prilikom pranja, izgrebite proizvod. Naravno, ne možete zagrijati oblik na vatri, a bolje je napuniti ga nakon što ga stavite na lim za pečenje kako sadržaj ne bi ispao.

Silikonski kalupi su idealni za pečenje muffina i kolačića

Kako odabrati silikonsku posudu za pečenje?

Silikonski kalup za pečenje u rerni

Silikonski kalupi pogodni su za pečenje ukusnih i mirisnih proizvoda u mikrovalnoj, električnoj i plinskoj pećnici. Maksimalna temperatura u rerni je 240-250 stepeni. Domaćice najčešće peku na temperaturi od 170-180 stepeni. Materijal nije deformisan i ne kvari pečenje. Potrebno je samo zagrejati rernu, izliti testo u kalupe, staviti na rešetku ili pleh, pa pažljivo staviti i početi sa pečenjem.

Univerzalni oblici

Okrugli silikonski kalupi

Okrugli - najuspješniji oblik za pravljenje kolača i mafina. Gotov proizvod stabilno će zadržati oblik i neće se raspasti, jer nema sitnih dijelova. Možete ispeći osnovu za višeslojne pite. Postoje i mali kalupi u krugovima, možete odmah napraviti čitavu seriju kolačića za veliku porodicu.

Pravougaoni silikonski kalupi

Pravougaono pečenje je klasik ovog žanra. Ovaj obrazac je pogodan za svaku domaćicu. Možete peći pravougaone kolače. U prodaji su veliki pravougaonici i spojeni oblici, podeljeni u nekoliko malih pravougaonih delova. Ovo je prilično uobičajen kuhinjski pribor. Lakše ga je pronaći u prodaji nego, na primjer, kalup za cvijeće, životinju ili srce.

silikonski kalupi su fleksibilni i praktični

Koje su najbolje silikonske posude za pečenje?

Silikonski kalupi za kekse

U pravilu su kalupi za kekse prilično male veličine. Ispada iznenađujuće lijepi, čak i proizvodi, ništa lošiji od onih iz trgovine. Djeca i odrasli će biti oduševljeni takvim pečenjem. Stranice svakog kolačića izlaze onako kako želite - valovite i prozirne. Možete napraviti standardne okrugle kolače ili u obliku srca, ribe, životinjskih figura.

Silikonski kalupi za torte

Postoje različite vrste kalupa za torte. Njihova glavna razlika je veličina. Obično je ovo veliko jelo. Na osnovu pečenja možete kuhati apsolutno bilo koju tortu, ukrašavajući je po svom ukusu. Ako je recept za testo ispravan, onda su kolači glatki, kao iz prodavnice.

Silikonski kalupi za kolače

Velika radost - kuhati puno ukusnog kovrčavi kolačići kod kuce. Silikonski kalupi pružaju ovu priliku. Kolačići mogu biti u obliku insekata, životinja, transporta, sa slovima i šarama. Mnogi od ovih proizvoda se prodaju u online trgovinama po najpovoljnijim cijenama. to DOBRA IDEJA za sve praznike i radne dane.

Silikonski kalupi za hljeb

Ispostavilo se da u silikonskim kalupima možete ispeći prave zdrav hleb sa bilo kojom kompozicijom. Mnogo je bolji od kupljenog. Proizvodi mogu uzeti različite vrste, u zavisnosti od mašte domaćice. Obično su to duboka i prostrana jela. Glavno je da se pridržavate recepta, a kruh u silikonskom kalupu oduševit će vas odličnim ukusom.

Razmotrili smo nekoliko opcija za kalupe za različite namjene. Najbolji su oni koji odgovaraju vašim potrebama. Svaka domaćica bira optimalne veličine i konfiguracije, ovisno o tome što češće kuha. Glavna stvar je da je proizvod za pećnicu izrađen od visokokvalitetnog materijala i ne emitira štetne tvari prilikom zagrijavanja. Ovo je važno za sigurnost svih članova porodice.

Ocjena silikonskih kalupa

Ima mnogo dobrih artikala na prodaju. Evo najpopularnijih brendova koji proizvode silikonske kalupe:

FixPrice - svijetli i praktični kalupi za pečenje muffina, kolačića;
Tupperware - mekani kalupi za pravljenje prekrasnih peciva;
Pan-Cake - različiti setovi silikonski kalupi za pećnicu, male slatke figure;
REGENT - kvalitetni silikonski kalupi za različite namjene;
NADOBA - dobri okrugli kalupi za mafine, mafine i puno drugih vrsta peciva;
FISSMAN - pravougaoni kalupi za pečenje.

u ovim oblicima mogu se pripremiti ukusna peciva u rerni, a takođe zamrznite sve što je u njima u zamrzivaču

Kako koristiti silikonski kalup za pečenje?

Tijesto za silikonske kalupe

Priprema tijesta neće biti teška čak ni za neiskusne domaćice. Podloga se ispostavi da je prilično tečna, tako da prvo morate zagrijati pećnicu, a zatim staviti kalup na lim za pečenje, pa u njega uliti tijesto i staviti ga u pećnicu. Ovo je najprikladnija opcija koja štiti od curenja i paljenja. Tijesto se obično pravi od dostupni proizvodi- brašno, prašak za pecivo, jaja, puter, šećer i razni aditivi. Nekoliko dobri receptiće biti opisano u nastavku.

Da li silikonske kalupe treba podmazati?

Kažu da je dovoljno jednom namazati posudu za pečenje uljem. Kalupi se ne lijepe i imaju odličan kontakt sa tijestom, ne lijepi se. Stoga ih ne treba ničim mazati. Kao što pokazuje praksa, gotovi kolači, kolačići, kruh, podloga za torte uklanjaju se iz kalupa bez deformacije. Ipak, neke domaćice podmazuju forme iz navike.

Kako izvaditi tortu iz silikonskog kalupa?

Kontejner bilo kojeg oblika, čak i složenog, olakšava uklanjanje gotovog peciva. Potrebno je hrabro okrenuti fleksibilne posude naopačke. Ili samo okrenite kalup i pecivo će pasti na sto. Morate biti oprezni kada vadite kolače i mafine iz rerne. Odmah nakon kuvanja kalupi su jako vrući, možete se izgorjeti. Stoga svi preporučuju da malo pričekate, a zatim pokupite pecivo.

Kako očistiti silikonsku posudu za pečenje?

Domaćice se ne moraju zamarati procesom pranja složenih zagađivača iz silikonskih kalupa, jer je njega izuzetno jednostavna. Sve mrlje se odmah ispiru vodom i sunđerom. Obično nema problema sa pranjem kalupa.

Silikonski recepti za pečenje

Delicate cupcake

Sastojci za 12 porcija:

puter - 125 g;
granulirani šećer - 125 g;
vanilin - mala količina;
jaja - 2 kom;
mleko - 2 kašike. l;
brašno - 125 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
orasi, grožđice, kandirano voće.

Od šećera i putera izraditi jednokratnu masu, dodati umućena jaja, snažno promešati. Prosejanom brašnu dodati prašak za pecivo, sipati vanilin. Povežite se sa mešavina šećera, dodati mleko, sve izmešati. U kalupe sipajte homogenu masu bez grudvica. Po želji dodajte orahe i grožđice sa kandiranim voćem. Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Nakon 15 minuta, pecivo će početi rumeniti. Ne otvarajte vrata tokom kuvanja. Kekse stavite na tanjir, pospite šećerom u prahu.

Bears Barney

Komponente za 1 seriju medvjeda:

puter - 1 pakovanje;
brašno - 2 šolje;
kakao - mala količina;
kefir - 1 šolja;
vanilin - bilo koja količina;
šećer - 1,5 šolje;
prašak za pecivo - 1 pakovanje;
jaja - 3 kom;
krema - bilo koje slatko punilo.

Umutiti smesu od jaja i šećera, dodati meki puter i kefir. Zatim dodajte prosejano brašno. Pripremite tijesto. Odvojite šesti dio tijesta, ovaj dio pomiješajte sa kakaom. Sipati u kalupe za medvedice homogena masa, u predjelu naliti tamno tijesto sa kakaom. Medvjedići se peku na temperaturi od 180 stepeni. Vrijeme pečenja biskvita - do 40 minuta. Nakon hlađenja izvaditi iz kalupa. Punjenje može biti tečna čokolada, kikiriki ili čokoladna pasta, kuvano kondenzovano mleko. Unutrašnjost se kroz kulinarsku špricu unosi u gotove medvjediće.

Curd muffins

Sastojci za više kolačića:

brašno - 200 g;
svježi sir - 200 g;
grožđice - bilo koja količina po želji;
ulje - 200 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
jaja - 3 kom;
vanilin - mali prstohvat;
skrob - 3 kašike. l. (nije potrebno);
šećer - 200 g.

Muffini od svježeg sira su obično mekani i ukusni. Za pripremu pečenja potrebno je zagrijati rernu, podesiti temperaturu na 180 stepeni. Operite i poparite grožđice. Otopite puter. Umutiti sva jaja dok ne postanu pjenasta. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Ovoj masi dodati svježi sir, sve izmiješati. Sipajte ulje i ponovo promiješajte. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, malo po malo sipati u testo. Grožđice obrišite ručnikom, pomiješajte s tijestom. Kalupe namazati uljem, sipati testo tako da zauzme 2/3 visine posuda. Vreme pečenja - 25-30 minuta, temperatura - 180 stepeni. Gotovi kolačići imaju zlatno braonkastu boju. Pecivo pospite šećerom u prahu.