Kako otvoriti biznis sa čajem od nule. Poslovni plan: čajdžinica od A do Ž

Postoji li osoba koja bi ovih dana bez čaja? Vjerovatno ne. Konzumacija čaja u Rusiji je veoma česta. Doručci, ručkovi i večere, poslovna i prijateljska komunikacija gotovo su uvijek popraćeni šoljicom čaja. U trgovinama možete kupiti gotovo sve vrste čaja, od jeftinog do elitnog.

Kao što vidimo, otvaranje čajane može biti vrlo isplativ posao, jer će za čajem uvijek postojati potražnja.

Kako otvoriti sopstvenu prodavnicu čaja?

Efikasnost implementacije ove ideje karakteriše nivo profitabilnosti, koji će direktno zavisiti od promišljenosti ideje. Potrebno je obratiti pažnju na izbor prostora, kvalitetu uslužnog osoblja, pitanja isporuke i asortiman robe.

Soba za čaj

Glavni kriterij odabira je "prohodnost" mjesta. Posjeta čajaonici je najčešće impulzivna. Osoba prođe, ugleda atraktivan natpis, primijeti ugodnu atmosferu ustanove i postane redovan gost čajane, osim ako mu, naravno, usluga i asortiman ne odgovaraju.

Postoje dvije opcije za čajnu sobu:

jedan." Cafe in Cafe". Idealna opcija bi bila iznajmiti sobu u velikom supermarketu - u restoranu. Soba može biti mala, na primjer 30 četvornih metara. U glavnoj prostoriji trebalo bi da postoji mesto za dodatnu, površine 5-10 kvadratnih metara, koja će služiti kao ostava. Čaj čuvajte na toplom, suvom i tamnom mestu koje je dobro provetreno.

2. Specijalizovani kafić - čaj. Ako je priliv potencijalnih kupaca standardno osiguran pri korištenju prve opcije, u opciji sa zasebnim kafićem, njegova lokacija će biti najvažnija. S obzirom na specifičnosti prodaje, čajdžinicu je bolje locirati u centru grada, gdje postoji veliki protok poslovnih aktivnosti i mnogo ureda. Gdje ljudi često održavaju sastanke i poslovne pregovore.

Zahtjevi za prostorije su standardni. Posebnu ulogu imaju dizajnerska rješenja. Prostorija treba da bude udobna i usmerena na lični pristup svakom posetiocu.

Uslužno osoblje u čajdžinici

Kada radite sa osobljem, uzmite u obzir sljedeće:

Zalihe i asortiman čajeva

Može postojati nekoliko opcija za pronalaženje odgovarajućeg dobavljača. To se može učiniti direktno u Kini ili Indiji, ili na velikim izložbama čaja. Tržište veleprodajnih dobavljača je u Rusiji široko razvijeno. Kupovina na domaćem tržištu je isplativija, iako ćete sami morati provjeriti kvalitetu čaja.

Mala čajdžinica može da obezbedi do 20 vrsta čaja. Ovaj broj pokriva cijelu listu najpopularnijih i najpopularnijih tipova.

Uz prodaju čaja, prodaju konditorskih proizvoda, sve vrste dodataka za ispijanje čaja značajno će povećati zaradu: glineni čajnici, setovi izrađeni u različitim nacionalnim stilovima, originalne cjediljke i još mnogo toga. Teginski čaj za one koji žele treba da bude lepo upakovan, tako da je kupovina prijatna za držanje u rukama. To mogu biti originalni mali paketi koji sadrže informacije o ovoj sorti.

U ovom materijalu:

Izrada poslovnog plana za čajdžinicu i otvaranje vlastitog prodajnog mjesta u budućnosti je dobra ideja koja će donijeti pravi prihod. Kupovina kafe u zrnu, mlevenje i pripremanje kafe oduvek se smatralo znakom dobrog ukusa. Čaj je relativno nedavno postao zdrav konkurent kafi: čajne ceremonije nisu toliko rasprostranjene u našoj zemlji kao, na primjer, u Kini, ali se u Rusiji čaj odavno pije u samovaru. Može biti teško kupiti kvalitetnu mješavinu čaja ili vrhunski čaj, posebno u malim gradovima. Otvaranje čajdžinice omogućit će vam da organizirate posao sa dobrim prometom i niskom konkurencijom.

Karakteristike poslovanja sa čajem

Prednosti i nedostaci

Kao i svaki drugi posao, otvaranje čajdžinice ima svoje prednosti i nedostatke. Vaganjem oba, možete jasno utvrditi da li je posao vrijedan svojih troškova i da li može donijeti stabilan profit.

• moguće je promovirati posao s čajem od nule bez posebnih troškova, nije potrebna kupovina posebne opreme, skupih mašina;
• u startu, za otvaranje prodavnice čaja i kafe, nije potrebna prostorija velike površine, što će značajno uticati na najam;
• čaj je pogodan za skladištenje, ne zauzima puno prostora i ne propada u suhoj prostoriji;
• interes za čaj ne pada ni u hladnoj ni u toploj sezoni, posao nije sezonski;
• pored čaja, kafe, u prodavnici možete prodavati proizvode za čaj, posuđe, poklon setove;
• na istoku se ispijanje čaja smatra umjetnošću, a čajdžinicu je moguće pretvoriti iz banalne trgovine u elitnu instituciju sa svojom tradicijom, posebnim okusom i stalnim poznavaocima kvalitetnih čajeva.

• problemi sa kupovinom robe;
• mala potražnja za proizvodima u malim gradovima;
• visoka cijena pri kupovini, a kao rezultat, visoka cijena čaja.

organizacioni plan

Registracija firme za prodaju čaja i kafe

Da biste otvorili punkt (bilo da se radi o prodavnici ili trgovini) za prodaju čaja, kafe, srodnih proizvoda, morate registrirati samostalnog poduzetnika. Za ovo će vam trebati:

1. Prijava za registraciju.
2. Pasoš. Original i fotokopije.
3. Individualni poreski broj (dodeljuje se prilikom registracije u poreskoj upravi).
4. Potvrda o uplati državne dažbine.

Dozvolu za obavljanje trgovine izdaju lokalne vlasti. Osim toga, potrebno je upisati zaključke sanitarne službe i zaštite od požara.

OKVED kodovi:

• 10.83 - proizvodnja čaja i kafe, obuhvata proizvodnju ekstrakata i mješavina na bazi čaja ili mat, pakovanja čaja;
• 47.29.35 - trgovina na malo čajem, kafom, kakaom u specijaliziranim prodavaonicama.

USN od 15% je poželjniji kao sistem oporezivanja.

Pretraga dobavljača

Stabilne zalihe su ključ dobre reputacije i daljeg prosperiteta. Vlasniku velike čajdžinice ili nekoliko maloprodajnih objekata lakše je sklopiti ugovor o nabavci direktno s proizvođačem. Mali biznis je vezan za posrednike, veoma je važno pristupiti izboru kompanije dobavljača sa svom odgovornošću kako bi se osigurali dugoročni korisni odnosi.

Nesumnjiva prednost bit će prisustvo jedinstvenog proizvoda koji konkurenti nemaju.

Zasebno treba voditi računa o kupovini vrećica za pakovanje i kutija za čaj ili kafu koji se prodaju na težinu.

Shop space

Posao s čajem je atraktivan jer ne zahtijeva veliku površinu za organizaciju trgovine. Naprotiv, mala, ugodna radnja sa svijetlim dekorom ili dekorom u orijentalnom stilu privući će kupce. Glavni uslov je usklađenost prostorija sa standardima SES-a i vatrogasaca. U početku se možete ograničiti na iznajmljivanje otoka u trgovačkom centru: arome čaja i kafe, staklene vitrine s izloženom i ukrašenom robom privući će kupce, a promet u trgovačkim centrima je visok, kao nigdje.

Čaj ili kafa, upakovani na odgovarajući način, biće odličan poklon. Dodatno, možete organizirati trgovinu priborom za čaj, specijaliziranim setovima (male šoljice za kafu, neobični kalabaš, originalni čajnici će privući pažnju, a onda je zadatak prodavača da natjera klijenta da ode sa kupovinom).

Oprema za prodajno mjesto

Za udobno trgovanje, čajeve treba izložiti u vitrine, limene kutije (očuvanje arome i sprečavanje prodora vlage) označene sa nazivom čaja (mješavine) i kratkim opisom.

Budući da se čaj i kafa prodaju na težinu, trebat će vam elektronska vaga i mjerice za sipanje čaja u vrećicu. Trgovina na malo podrazumijeva postojanje kase.

Odvojeno, vrijedi spomenuti trgovine u kojima klijent može cijeniti ne samo aromu, već i okus pića. Ako kao poklon (ili uz naknadu) klijent može računati na šoljicu čaja, tada morate prvo dobiti dozvolu za ugostiteljski objekat. A osim opreme biće vam potreban mlin za kafu, aparat za kafu (ili šporet i džezva), posuđe i uslovi za pranje i sušenje, kao i stolovi i stolice za posetioce. U ovom slučaju će biti primjerena i prodaja slatkiša.

Osoblje

Pokrećući posao od nule, individualni poduzetnici radije štede na zaposlenicima i preuzimaju funkcije prodavača. Možda se takva odluka čini opravdanom, ali treba napomenuti da ćete se pored trgovine morati baviti i kupovinom i isporukom robe, što podrazumijeva rad bez slobodnih dana i praznika. Društveni, zainteresovani, ljubazni prodavači će stvoriti neophodan imidž za objekat, vlasnik će imati priliku da se pozabavi organizacionim pitanjima i po potrebi zameni prodavca.

Marketing i oglašavanje

Savremeno poslovanje je nemoguće bez oglašavanja na Internetu. Stoga, ako je moguće, vrijedi organizirati rad vlastite stranice. Sadržaj ne bi trebao biti ograničen na popis sorti proizvoda, zanimljive i korisne informacije o porijeklu, načinima pravljenja čaja, čaja i kafe tradicije različitih zemalja bit će odličan dodatak. U online prodavnici kupac neće moći odabrati čaj prema aromi koju voli, ali je sasvim moguće organizirati kurirsku dostavu kupcima koji točno znaju što žele.

Finansijski obračuni

Ulaganja u poslovanje

Početna ulaganja uključuju:

• dokumenti za registraciju poslovanja - 5 hiljada rubalja;
• kupovina opreme - 70 hiljada rubalja;
• popravak i dizajn prostorija - od 30 hiljada rubalja;
• kupovina robe - 180 hiljada rubalja.

Pojedinačni artikli se mogu skratiti ili, obrnuto, proširiti, izbor je na vlasniku preduzeća.

Tekući troškovi

Moraćete da plaćate mesečno:

• najam - 30 hiljada rubalja;
• komunalije - 5 hiljada rubalja;
• plata prodavcu - 15 hiljada rubalja.

Prihod od prodaje čaja

Prosječna cijena za 50 g čaja je 200-250 rubalja. Elitne sorte su nekoliko puta skuplje. Poklon setovi u lijepoj ambalaži su poseban članak.

U prisustvu velikog prometa, čajdžinica može ostvariti prihod od 150-200 hiljada rubalja mjesečno.

Prodavnica profita

Što je širi asortiman i raspon cijena trgovine, to će donijeti veći profit. Moda za elegantne i korisne poklone, koji, bez sumnje, uključuju elitne čajeve i kafe, omogućava nam da govorimo o profitabilnosti poslovanja, koja iznosi oko 100 hiljada rubalja mjesečno.

Profitabilnost i period otplate Tea shopa

Prosječna otplata za posao s čajem je 14-16 mjeseci. Prodaja srodnih proizvoda pomoći će povećanju profitabilnosti trgovine. Originalni pribor za jelo, čajni suveniri sa logom, kutije za čuvanje čaja dodatna su atrakcija za posetioce.

Poslovni plan tea shopa trebao bi se zasnivati ​​na specifičnim podacima - analiza konkurencije, relevantnost na ovom konkretnom lokalitetu, stvarni početni kapital i mogućnosti, gotovi šabloni - izgled za daljnje djelovanje. Samo uz rigoroznu detaljnu analizu tržišta i jasan akcioni plan posao će biti uspješan.

Naručite poslovni plan

	Ulaganja: Ulaganja od 70.000 rubalja. CHAIBURG je mreža butika čaja i kafe koja nudi kompletan asortiman robe i usluga za maloprodaju visokokvalitetnih čajeva i kafe, kao i asortiman slatkiša, vrhunskog stolnog posuđa i dodataka, te ekskluzivnih "ukusnih" poklona za sve prilika. Kreiranje lanca prodavnica Chaiburg ima za cilj da poznavaocima čaja ponudi kvalitetan čaj za svačiji ukus. Iako čaj...
	Ulaganja: od 23.000 rubalja. Ruska kompanija "1C" osnovana je 1991. godine i specijalizovana je za razvoj, distribuciju, izdavanje i podršku računarskih programa za poslovnu i kućnu upotrebu. "1C:FRANCHISING" je mreža preduzeća koja pružaju sveobuhvatne usluge za automatizaciju računovodstvenog i kancelarijskog rada. 1C:FRANCHISING je mreža organizacija certificiranih od strane 1C za pružanje sveobuhvatnih usluga za automatizaciju računovodstvenog i kancelarijskog rada. Franšizne firme…
	Ulaganja: 4.500.000 - 8.500.000 rubalja. Bogata istorija Chaynaya Lozhka: Danas je Chaynaya Lozhka najveća mreža u Sankt Peterburgu, sa 66 čajdžinica, od kojih se 51 nalazi u Sankt Peterburgu i Lenjingradskoj oblasti. Pored toga, mreža je zastupljena u Tveru, Murmansku, Velikom Novgorodu, Pskovu, Petrozavodsku, Kalugi, Arhangelsku, Nižnjem Novgorodu, Balakovu (regija Saratov), ​​Orenburgu, Kalugi i Voronježu. Prvi Teaspoon restoran u Evropi…
	Ulaganja: od 3.000.000 rubalja. Kompanija Chaynikoff Vam nudi da postanete deo naše prijateljske mreže, u okviru programa franšizinga. Prva kafana "Chainikoff" otvorena je 2003. godine. U ovom trenutku lanac "Chainikoff" ima 12 kafića u Sankt Peterburgu. Planiramo da otvorimo 50 kafića u Rusiji. I možete biti među njihovim vlasnicima. Opis franšize Mi smo prva, a možda i jedina kompanija u Rusiji koja…
	Investicije: Od 320.000 rubalja. do 2.500.000 rubalja Federalna mreža prodavnica i barova "Foam Guild" potiče od prve sopstvene prodavnice, izgrađene 2014. godine u Moskvi. 1. oktobra 2017. registrovana je robna marka i pokrenuta je franšiza - počeli smo da dijelimo svoje iskustvo u vođenju pivskog poslovanja i gradimo prodavnice po principu „ključ u ruke“ za sve širom Rusije. Ne tako dugo...
	Investicije: Od 500.000 rubalja. Mi ćemo nadoknaditi 50% vaših troškova za popravku i uređenje radnje. Niski rizici ulaganja. 40% investicija su izložbeni uzorci, koji ostaju likvidna imovina u slučaju problema. Svaki posao počinje da donosi profit. Uz frendom sofe iz biznisa, dobit ćete i puno pozitivnih emocija. Prodaja ovog namještaja je zadovoljstvo! Vaš partner je proizvodna fabrika, čija istorija počinje 2006. godine u gradu Engels, Saratovska oblast. Kompanija je stalni učesnik međunarodnih izložbi. Stanovnici osamdeset i devet regija Rusije i susjednih zemalja ...
	Investicije: Investicije 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken je novi projekat restoranskog holdinga BCA koji ima iskustvo otvaranja više od 150 objekata u 8 zemalja svijeta. Kompanija aktivno raste, razvija nove pravce i zna šta potrošaču treba sutra. Kompanija promoviše mrežu objekata po franšizing modelu. Opis franšize Paket franšize uključuje: opremu za proizvodnju/trgovinu/montažu, namještaj Nova piletina franšiza ima…
	Investicije: Investicije 600.000 - 800.000 ₽ Kompanija "Sibiryak" osnovana je od strane grupe entuzijasta 2006. godine. Za 12 godina uspješnog rada, iz iznajmljene garaže u blizini Irkutska, postao je lider Rusije u svom segmentu. Naša kompanija konstantno poboljšava kvalitet proizvedenih kupatila, izrađuje autorske rasporede, peći za saune (posebno peć Osa), uvodi know-how "toplih duvanih" podova, ima sopstveni program za izgradnju kupatila Sibiryak. OD…
	Investicije: Investicije 2 200 000 - 5 000 000 ₽ Prva i jedina usluga lične zaštite u Rusiji dostupna na vašem pametnom telefonu. Lično obezbeđenje ARMADA Sastali smo se sa suvlasnikom Armada.Vip Aleksandrom Alievim kako bismo saznali zašto je važno moći da pozovete telohranitelja u roku od sat vremena, u kojim situacijama može biti potrebno i kako se razvija tržište takvih usluga u Rusiji. Zašto ste odlučili da uđete u posao sa...
	Investicije: Investicije 450.000 - 1.000.000 ₽ Tvrtka Samogonka.NET je mreža maloprodajnih objekata za prodaju narodnih proizvoda: aparati za mjesečni aparat, roba za vinarstvo, pivarstvo, bačvarski proizvodi, samovari, prateća tematska roba. Mi smo trgovačko-proizvodno preduzeće koje se dinamično razvija. Na tržištu smo od 2014. U ovom trenutku, kompanija ima grupu federalnih online trgovina: Samogonka.NET / SeverKedr, uključujući odjel veleprodaje i franšizinga. U našim prodavnicama…
	Investicije: Investicije 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Ideju o stvaranju vinskog bara sa kvalitetnim asortimanom i ugodnim cijenama rodila je Evgenia Kachalova 2013. godine, nakon nekog vremena, što je oduzelo svijest o holističkom konceptu, traženju odgovarajućeg mjesta i tima, prvi Vinski bazar pojavio se u Moskvi! U maju 2014. Bazar na Komsomolskom prospektu otvorio je svoja vrata i odmah se zaljubio u gosta. Svi su došli na…

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

300 000 - 400 000 ₽

Početne investicije

300 000 ₽

100-150 hiljada rubalja / mjesec

Neto profit

3-6 mjeseci

Period povrata

Ako volite dobar čaj i želite pokrenuti vlastiti posao, osnivanje hobi kluba je odlična ideja. Umetnički prostor koji ujedinjuje poznavaoce toplih napitaka. Prodavnica može ostvariti profit od 150 hiljada rubalja.

Čaj je jedno od najpopularnijih pića koje voli čitav svijet. Sada se u Rusiji formira kultura visokokvalitetnog pijenja čaja, ljudi su postali zahtjevniji u izboru sorti čaja i spremni su platiti za kvalitetan proizvod.

Po potrošnji, Rusija je među prvih pet zemalja svijeta. Ovdje 93% stanovnika pije čaj. Ovo piće je uvijek traženo. Ali, unatoč takvoj popularnosti pića, posao s čajem je prilično specifičan posao. Problem je u tome što su domaći potrošači navikli na jeftinu nekvalitetnu robu raznih okusa. Za mnoge su visoke cijene, kultura čaja i kvalitetne sorte pića još uvijek neshvatljive.

Stoga je u poslu s čajem važno pronaći svoju ciljnu publiku, prave poznavaoce. Kladite se na zainteresirane, obrazovane potrošače - i vaš posao će postati uspješan.

Sada se svuda otvaraju čajdžinice, nudeći posjetiteljima izbor za svačiji ukus. Većina njih je namijenjena kupcima koji ovdje dolaze da odaberu poklon – lijepo dizajniran čaj. Ali pravim poznavaocima čaja potreban je potpuno drugačiji format. Za to služe čajni klubovi. Za Rusiju je posao prilično mlad, ali brzo dobija na popularnosti.

Koncept čajdžinice u klupskom formatu

Šta je Tea Club Tea Shop? Koncept kombinuje kafić i umjetnički prostor. Obično ovdje možete uživati ​​u čaju, prisustvovati pravoj čajnoj ceremoniji, prisustvovati koncertima, izložbama i drugim zanimljivim događajima. Naravno, postoje mnogi drugi objekti u kojima možete popiti šolju čaja i dobro se zabaviti. Ali čajdžinica u obliku kluba ujedinjuje ljude s određenim interesima, ukusima i životnom filozofijom. Da biste razumjeli posebnost koncepta čajdžinice u klupskom formatu, morate se upoznati s istorijom osnivanja takvih objekata.

Sve je počelo sa "hobi klubovima" - osnovali su ih ljudi koji su strastveni za orijentalnu kulturu uopšte, a posebno za kulturu kineskog čaja. Tamo se brzo formiralo svoje društvo ljubitelja čaja, u koje su dolazili ne samo na šoljicu pića, već i radi komunikacije, traženja istomišljenika, posebne atmosfere. Ovaj trend je nastao početkom 2000-ih, ali je postao široko rasprostranjen prije nekoliko godina.

Zaradite do
200 000 rub. mesec dana, zabavite se!

Trend 2020. Inteligentni zabavni posao. Minimalna investicija. Bez dodatnih odbitaka ili plaćanja. Obuka po sistemu ključ u ruke.

Pored narodnih, demokratskih čajdžinica, pojavile su se i ustanove namijenjene srednjoj klasi. Koncept čajdžinice kao kluba još nije u potpunosti formiran - često se kombinuje sa kafićem ili se obične čajdžinice nazivaju "klub". Prava čajdžinica gradi zajednicu. Ovo je umjetnički prostor koji okuplja ljude određenih interesovanja: poznavaoce čaja, ljubitelje orijentalne kulture.

Takvih ustanova ne može biti mnogo. Smjer je uzak i specifičan, pa je otvaranje čajanke u gradovima jednokratna akcija. Koncept je relevantan za velike gradove, a čak i tamo je vrlo ograničen. Stoga, prije svega, poduzetnik treba proučiti tržište - postoje li slični objekti u njegovom gradu, koliko je čajdžinica otvoreno i jesu li popularne.

Tea shop kao klub je posao sa svojim specifičnostima, koji može biti neuspješan, ili može pucati na tržištu. Sve ovisi o tome kako ćete prenijeti ideju klijentu i okupiti svoju ciljnu publiku. Ali jedno je sigurno - biznis sa čajem će se nastaviti razvijati. Mnoge institucije su toga svjesne - i otvaraju čajanke. Ovo se može naći u restoranima sa japanskom, kineskom, indijskom kuhinjom.

Iskusni poduzetnici primjećuju da je čajdžinica u klupskom formatu obećavajući poslovni format. Preporučuje se otvaranje na bazi trgovine sa širokim asortimanom kvalitetnih čajeva i pratećih proizvoda. Prvo, privući će prve posjetitelje, a drugo, stvorit će dodatni izvor prihoda.

A sada o svemu po redu.

Kome je poslovna ideja?

Vlasnik čajdžinice mora sam razumjeti ovu temu - u sortama čaja, kulturi, tradiciji itd. Samo takva osoba će moći govoriti istim jezikom sa kupcima. Stoga obično čajanku kao klub otvaraju ljudi koji su i sami poznavaoci pića i zainteresirani za orijentalnu kulturu.

Tea shop u klupskom formatu je institucija koja zahtijeva kreativan pristup, ali i stalnu uključenost u proces. Stoga je pogodan za one koji su spremni potrošiti puno osobnog vremena i truda na posao. Ideja će biti od interesa za one koji vole da se bave "emotivnim" proizvodima. Jer za čaj shop-klub stvaranje prave atmosfere je jedan od ključnih zadataka.

U smislu ulaganja, takav posao je pogodan i za preduzetnike početnike. Možete otvoriti čajni klub s budžetom od 200-300 hiljada rubalja. Poslovanje u pozadini ostalih aktivnosti je prilično jednostavno - jednostavan proizvodni proces, minimum osoblja i rad sa jednim proizvodom. Sam čajanka je slobodna niša kroz koju možete ući na konkurentno tržište i otvoriti punu prodavnicu čaja.

Poslovni plan: kako se pripremiti za otvaranje čajdžinice u klupskom formatu

Svaki komercijalni projekat počinje izradom poslovnog plana. Ali za čajdžinicu kao klub, ovo je dvostruko važno. Smjer je uzak - i prije implementacije ideje trebali biste se uvjeriti da će biti isplativa.

Prvo morate procijeniti situaciju na tržištu. Sljedeća pitanja su vrijedna razmatranja:

Da li je proizvodnja čaja tražena u gradu?

Ima li u gradu čajdžinica u obliku klubova ili drugih potencijalnih konkurenata? Ako postoje konkurenti, koje prednosti će imati vaš projekat?

Ko je vaš klijent (budžet, interesovanja, preferencije, godine)? To će pomoći u određivanju ciljne publike. Važno je razumjeti želje vaših kupaca.

Gotove ideje za vaš posao

Što više praktičnih informacija prikupite, lakše ćete se snalaziti. Poslovni plan uključuje analizu stanja na tržištu, obračun troškova i očekivanih prihoda projekta, listu promotivnih aktivnosti, procjenu rizika. Dobro napisan poslovni plan će vam omogućiti da izbjegnete nepotrebne troškove i greške u startu, procijenite obim posla, odredite vremenski i finansijski obim projekta.

Pravne nijanse otvaranja

Prvo morate registrovati biznis. IP obrazac je prikladan, sljedeće vrste aktivnosti mogu se označiti kao OKVED:

47.29.35 Trgovina na malo čajem, kafom, kakaom u specijaliziranim prodavaonicama

56.10.1 Rad restorana i kafića s punom uslugom, kafeterija, restorana brze hrane i samouslužnih restorana.

Prilikom registracije treba izabrati pojednostavljeni sistem oporezivanja. Zatim dobijete dozvolu od Rospotrebnadzora za obavljanje aktivnosti. Osim toga, potrebno je otvoriti račun u banci i zaključiti ugovor sa stanodavcem.

Kako odabrati lokaciju

Tea shop kao klub je mjesto za sladokusce, tako da lokacija ne igra veliku ulogu. Ako se ljudima svidi samo mjesto, oni će biti spremni da dođu kroz cijeli grad.

Često se čajdžinica u obliku klubova nalazi u dvorištima kuća i na slabo naseljenim mjestima. Blistave table i lokacije na najprometnijim ulicama nisu baš u skladu sa konceptom čajdžinica-klubova, jer će kirija pojesti sav prihod takvih lokala. Stoga čak možete pronaći objekte koji se otvaraju u običnim stanovima ili podrumima.

Gotove ideje za vaš posao

Ali ako planirate spojiti klub i čajdžinicu, onda ima smisla pronaći mjesto s velikim prometom. Obavezno obezbijedite obližnji parking za posjetitelje.

soba za čajanke

Tea shop-club slobodno će stati na 50 m2. Ovaj prostor je dovoljan za smještaj nekoliko zona - barem bi ih trebale biti dvije: zajednička, gdje ljudi mogu naručiti čaj za sebe, i zasebna prostorija za ceremonije. Ako prostor dozvoljava, možete napraviti nekoliko zatvorenih čajnih soba namijenjenih posebnoj kompaniji. Također je potrebno izdvojiti prostor za administrativni blok i poslovni prostor. Ukoliko planirate da otvorite čajdžinicu u klupskom formatu, tačnije zajedno sa čajanom, trebaće vam mesto za vitrinu i pult. Također je lijepo imati otvoreni čajni prostor tokom ljetne sezone.

Odaberite sobu na osnovu vaših planova i mogućnosti. Na primjer, ako planirate da razvijete i proširite svoj posao, možete obezbijediti sobe za meditaciju i masažu. Cijena najma ovisi o mnogim faktorima: gradu, lokaciji, području, stanju popravke itd. U prosjeku, najam takve sobe iznosit će oko 30-40 hiljada rubalja mjesečno.

Preporučljivo je potražiti sobu koja ne zahtijeva popravku, jer svaka popravka zahtijeva novac i vrijeme. Imajte na umu da je za dobijanje dozvole Rospotrebnadzora neophodno da prostorije budu u skladu sa svim normama i zahtjevima.

Kako ukrasiti unutrašnjost čajanke

Čajdžinica u obliku kluba treba da ima svoju atmosferu, zbog čega je toliko važno obratiti pažnju na stvaranje udobnog prostora.

Čaj se obično povezuje s kineskom kulturom, pa je klasika interijera čajdžinice kao čajanke orijentalni stil. Niski namještaj, prirodni materijali (drvo, bambus), minimalizam, crveni i crni tonovi. Obično orijentalne motive daju različiti dekori: figurice, lepeze, gravure, paravani, zidne slike. Također možete dizajnirati instituciju u indijskom stilu ili se izdvojiti od svih - i fokusirati se na evropsku kulturu i engleske čajanke.

Prosječna cijena popravke i kupovine cjelokupnog namještaja je oko 150 hiljada rubalja.

Kako pronaći dobavljače

Jedan od procesa koji najviše oduzimaju vrijeme u organizaciji poslovanja s čajem je pronalaženje pouzdanih dobavljača. U Rusiji je veoma teško pronaći dobavljače skupih, elitnih vrsta čaja. Stoga često "čajni" preduzetnici traže partnere u inostranstvu.

Prvo, odlučite o temi vaše institucije. Zatim potražite dobavljače u zemlji koju ste odabrali u svom konceptu. Ako ste stvorili instituciju u duhu kineskih ceremonija, onda kupujte čaj od kineskih dobavljača. Iako se ne možete ograničiti - i stvoriti čajdžinicu - čajni klub, gdje se predstavljaju čajevi iz cijelog svijeta. Ovo je takođe karakteristika koncepta.

Gdje tražiti dobavljače

Kineski dobavljači mogu se pretraživati ​​na trgovačkim podovima na Internetu. Najpopularniji su Taobao, AliExpress, Alibaba, 1688. Tamo možete pratiti ocjenu prodavca i recenzije proizvoda. Postoji mnogo opcija, ali prije nego što naručite, morate isprobati sve. I ovdje će vam trebati znanje o čaju ili pomoć stručnjaka. Dakle, prvo morate naručiti više uzoraka. A onda, nakon što sve probate, naručite.

Na teritoriji savremene Kine postoji nekoliko fabrika čaja, dobro su poznate onima koji se bave čajem: Kunming, Menghai, Xiaguan i Fengqing. Treba obratiti pažnju na ove fabrike čaja. Bolje je naručiti preko službenih web stranica ovih organizacija. Lako se mogu pronaći putem tražilice. A onda, naoružani online prevodiocem, započnite dijalog sa menadžerom.

Takođe možete pronaći dobavljače u Rusiji. Postoje mnoge web stranice, forumi i tržišta na internetu koji mogu pomoći u tome. Na primjer, na web stranici postavshhiki.ru ne samo da možete pogledati katalog dobavljača, već i ostaviti svoj oglas za pretraživanje. Mnogo informacija o dobavljačima može se pronaći na web stranici tea-artel.ru ili kontaktirati jednog velikog dobavljača - na primjer, web stranicu opttea.rf.

Druga kategorija dobavljača su lokalni proizvođači. Ako niste ograničeni konceptom, asortiman možete proširiti čajevima i biljnim čajevima proizvedenim u Rusiji. Glavni dobavljači bilja i naknada navedeni su u ovom članku.

Kada odaberete dobavljače, napravite prvu narudžbu - ali ne pokušavajte kupiti sve odjednom i više. Možda ćete morati raditi s više dobavljača prije nego što pronađete savršeno mjesto. Pretrage, degustacije i isporuka robe mogu kasniti, pa je bolje započeti ovaj posao u početnoj fazi projekta kako biste znali s čim imate posla.

Još jedna stvar na koju treba obratiti pažnju je logistika. Robu ćete naručiti, transportovati i skladištiti. Ove radnje će se obavljati redovno, a vaš zadatak je da ih optimizirate kako biste uštedjeli novac i vrijeme.

Domet

Savjet koji se odnosi na bilo koji poslovni koncept čaja: Pokušajte stvoriti širok raspon okusa čaja. Dobar čaj kao osnovu asortimana treba da se sastoji od klasičnih aroma čaja - crnog i zelenog čaja. Osim toga, uključite u jelovnik nešto novo, neobično. Kupite nekoliko pozicija elitnog čaja. Pazite da u asortimanu nema dupliranja okusa. Na primjer, zašto vam treba 10 pozicija "crnog čaja sa bergamotom"?

Prilikom formiranja asortimana važno je ne pretjerati s raznolikošću, ali i ne pogriješiti s varijabilnosti izbora. Mali izbor čaja takva ustanova ne može priuštiti. A previše širok raspon može zbuniti kupca, začepiti sve prozore i povećati troškove kupovine.

Gotove ideje za vaš posao

Za čaj shop-klub na startu dovoljno je imati asortiman od 20 pozicija. Kupovina takvog volumena koštat će oko 100 hiljada rubalja.

Izazovi poslovanja sa čajem:

Radite sa provajderima. Pronalaženje pouzdanih dobavljača obično oduzima mnogo vremena i novca. Ako radite sa stranim dobavljačima, može doći do problema s isporukom robe. Zbog kursa, otkupna cijena može porasti.

Uža specijalizacija. Tea shop u klupskom formatu je posebna institucija. Opklada se stavlja na određeni krug potrošača - a ako ste pogrešno procijenili izglede lokalnog tržišta, postoji rizik od izgaranja. Troškovi posjete čajankama su niski, odnosno profit se formira zbog broja posjetitelja. Neće biti redovnog priliva gostiju - neće biti profita.

Radite sa ljudima. Tea shop kao klub izgrađen je na komunikaciji i stvaranju prave atmosfere. Ali gosti su različiti - teške situacije će se neizbježno pojaviti. Stoga je vrlo važno odabrati dobrog majstora koji je u stanju riješiti svaku situaciju.

Posao s čajem zahtijeva stalno učešće i razvoj vlasnika. Potraga za dobavljačima, ažuriranje jelovnika, organiziranje zanimljivih događaja, uvođenje novih usluga, proučavanje teme, poboljšanje kvalifikacija - to se može dugo nabrajati. Teško je sve držati pod kontrolom. Stoga je bolje otvoriti posao za one koji zaista vole dobar čaj.

Faktori uspjeha

Uspeh u poslu sa čajem zavisi od važnih faktora kao što su:

prijatna opuštajuća atmosfera;

originalni dizajn sobe;

pouzdani dobavljači;

kompetentno stručno osoblje;

širok asortiman visokokvalitetnih proizvoda;

dobra i stalno rastuća baza klijenata;

održavanje zanimljivih događaja;

dodatni izvori prihoda: prodaja čaja, održavanje majstorskih tečajeva, individualnih čajnih ceremonija itd.

lično učešće preduzetnika.

Popularna pitanja o čajdžinici

💡 Kako promovirati posao s čajem?

💡 Kako privući posjetitelje u čajdžinicu?

Nećete biti zadovoljni samo razgovorom o čaju - ne možete se osloniti na ukusan čaj i ugodnu atmosferu. Čajanka je kreativan prostor, tako da osim čajanki, gostima treba ponuditi i druge zabave. Najčešće se u takvim objektima održavaju čajne ceremonije. Da biste to učinili, morat ćete pronaći majstora - ili samostalno savladati vještinu, ako vam se sviđa. Osim čajnih ceremonija, u čajnom klubu možete otvoriti kurseve kaligrafije, ići na trening, sobu za meditaciju itd.

💡 Kakvo vam je osoblje čajanke potrebno?

U stvari, posao čajnog kluba se gradi oko ličnosti samog preduzetnika ili zaposlenih koje on angažuje, a koji će postati „duša“ kluba. Niko se neće brinuti o vašem poslu kao vi. Stoga, prvih nekoliko mjeseci svakako posjetite čajanku lično. Tako upoznajete kupce i njihove zahtjeve, proučavate poslovne procese iznutra, rješavate sva pitanja i probleme koji su neizbježni u startu.

U takvim ustanovama glavni okvir je majstor čaja. Ovo je čovjek koji zna sve o čaju. Zna birati sorte, provoditi degustacije, provjeriti kvalitetu isporučenih proizvoda. Trebao bi zaposliti ljude koji znaju kako voditi ceremonije čaja da mu pomognu. Ako planirate otvoriti prodavnicu čaja, trebat će vam pomoćnik u prodaji. Tako će osoblje od 4-5 ljudi biti dovoljno da osigura rad čajanke.

Sve poslovne procese koji nisu direktno vezani za pružanje usluga, a to su knjigovodstvo, obezbeđenje, čišćenje itd.

💡 Koliko vam je novca potrebno da otvorite čajni klub?

💡 Koliko možete zaraditi na čaju?

Čajni klub kapaciteta 10-20 ljudi može donijeti vlasniku 12-15 hiljada rubalja. za jedan dan. Prosječni mjesečni prihod iznosit će oko 300 hiljada rubalja. Jasno je da je malo vjerovatno da će biti moguće ostvariti toliki prihod već od prvog mjeseca. Da biste to učinili, morate formirati svoj krug redovnih kupaca. I također morate oduzeti troškove, nakon čega će ostati 100-150 hiljada rubalja neto dobiti. Sa ovim nivoom profita biće moguće povratiti početnu investiciju za 3-4 meseca.

Redovne čajanke također donose prihod (u prosjeku, čajnik od 500 ml košta 350-400 rubalja), i učešće u čajnim ceremonijama (200-300 rubalja po osobi). Ukoliko planirate održati neke koncerte i zanimljive događaje, ulaz se može malo povećati. Možete zaraditi i na prodaji čajdžinice - možete trgovati ne samo čajnim i poklon setovima, već i neobičnim jelima, medom, slatkišima itd.

Možete organizirati pojedinačne ceremonije čaja (njihov trošak je oko 3000-4000 rubalja), kao i voditi razne majstorske tečajeve.

Unatoč tako visoko specijaliziranoj niši, postoji mnogo opcija za zaradu. Možete zaraditi i kao obična čajdžinica, i kao interesni klub, i kao umjetnički prostor, i kao tea bar.

1076 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresovan za 121332 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

300 000 - 400 000 ₽

Početne investicije

300 000 ₽

100-150 hiljada rubalja / mjesec

Neto profit

3-6 mjeseci

Period povrata

Ako volite dobar čaj i želite pokrenuti vlastiti posao, osnivanje hobi kluba je odlična ideja. Umetnički prostor koji ujedinjuje poznavaoce toplih napitaka. Prodavnica može ostvariti profit od 150 hiljada rubalja.

Čaj je jedno od najpopularnijih pića koje voli čitav svijet. Sada se u Rusiji formira kultura visokokvalitetnog pijenja čaja, ljudi su postali zahtjevniji u izboru sorti čaja i spremni su platiti za kvalitetan proizvod.

Po potrošnji, Rusija je među prvih pet zemalja svijeta. Ovdje 93% stanovnika pije čaj. Ovo piće je uvijek traženo. Ali, unatoč takvoj popularnosti pića, posao s čajem je prilično specifičan posao. Problem je u tome što su domaći potrošači navikli na jeftinu nekvalitetnu robu raznih okusa. Za mnoge su visoke cijene, kultura čaja i kvalitetne sorte pića još uvijek neshvatljive.

Stoga je u poslu s čajem važno pronaći svoju ciljnu publiku, prave poznavaoce. Kladite se na zainteresirane, obrazovane potrošače - i vaš posao će postati uspješan.

Sada se svuda otvaraju čajdžinice, nudeći posjetiteljima izbor za svačiji ukus. Većina njih je namijenjena kupcima koji ovdje dolaze da odaberu poklon – lijepo dizajniran čaj. Ali pravim poznavaocima čaja potreban je potpuno drugačiji format. Za to služe čajni klubovi. Za Rusiju je posao prilično mlad, ali brzo dobija na popularnosti.

Koncept čajdžinice u klupskom formatu

Šta je Tea Club Tea Shop? Koncept kombinuje kafić i umjetnički prostor. Obično ovdje možete uživati ​​u čaju, prisustvovati pravoj čajnoj ceremoniji, prisustvovati koncertima, izložbama i drugim zanimljivim događajima. Naravno, postoje mnogi drugi objekti u kojima možete popiti šolju čaja i dobro se zabaviti. Ali čajdžinica u obliku kluba ujedinjuje ljude s određenim interesima, ukusima i životnom filozofijom. Da biste razumjeli posebnost koncepta čajdžinice u klupskom formatu, morate se upoznati s istorijom osnivanja takvih objekata.

Sve je počelo sa "hobi klubovima" - osnovali su ih ljudi koji su strastveni za orijentalnu kulturu uopšte, a posebno za kulturu kineskog čaja. Tamo se brzo formiralo svoje društvo ljubitelja čaja, u koje su dolazili ne samo na šoljicu pića, već i radi komunikacije, traženja istomišljenika, posebne atmosfere. Ovaj trend je nastao početkom 2000-ih, ali je postao široko rasprostranjen prije nekoliko godina.

Zaradite do
200 000 rub. mesec dana, zabavite se!

Trend 2020. Inteligentni zabavni posao. Minimalna investicija. Bez dodatnih odbitaka ili plaćanja. Obuka po sistemu ključ u ruke.

Pored narodnih, demokratskih čajdžinica, pojavile su se i ustanove namijenjene srednjoj klasi. Koncept čajdžinice kao kluba još nije u potpunosti formiran - često se kombinuje sa kafićem ili se obične čajdžinice nazivaju "klub". Prava čajdžinica gradi zajednicu. Ovo je umjetnički prostor koji okuplja ljude određenih interesovanja: poznavaoce čaja, ljubitelje orijentalne kulture.

Takvih ustanova ne može biti mnogo. Smjer je uzak i specifičan, pa je otvaranje čajanke u gradovima jednokratna akcija. Koncept je relevantan za velike gradove, a čak i tamo je vrlo ograničen. Stoga, prije svega, poduzetnik treba proučiti tržište - postoje li slični objekti u njegovom gradu, koliko je čajdžinica otvoreno i jesu li popularne.

Tea shop kao klub je posao sa svojim specifičnostima, koji može biti neuspješan, ili može pucati na tržištu. Sve ovisi o tome kako ćete prenijeti ideju klijentu i okupiti svoju ciljnu publiku. Ali jedno je sigurno - biznis sa čajem će se nastaviti razvijati. Mnoge institucije su toga svjesne - i otvaraju čajanke. Ovo se može naći u restoranima sa japanskom, kineskom, indijskom kuhinjom.

Iskusni poduzetnici primjećuju da je čajdžinica u klupskom formatu obećavajući poslovni format. Preporučuje se otvaranje na bazi trgovine sa širokim asortimanom kvalitetnih čajeva i pratećih proizvoda. Prvo, privući će prve posjetitelje, a drugo, stvorit će dodatni izvor prihoda.

A sada o svemu po redu.

Kome je poslovna ideja?

Vlasnik čajdžinice mora sam razumjeti ovu temu - u sortama čaja, kulturi, tradiciji itd. Samo takva osoba će moći govoriti istim jezikom sa kupcima. Stoga obično čajanku kao klub otvaraju ljudi koji su i sami poznavaoci pića i zainteresirani za orijentalnu kulturu.

Tea shop u klupskom formatu je institucija koja zahtijeva kreativan pristup, ali i stalnu uključenost u proces. Stoga je pogodan za one koji su spremni potrošiti puno osobnog vremena i truda na posao. Ideja će biti od interesa za one koji vole da se bave "emotivnim" proizvodima. Jer za čaj shop-klub stvaranje prave atmosfere je jedan od ključnih zadataka.

U smislu ulaganja, takav posao je pogodan i za preduzetnike početnike. Možete otvoriti čajni klub s budžetom od 200-300 hiljada rubalja. Poslovanje u pozadini ostalih aktivnosti je prilično jednostavno - jednostavan proizvodni proces, minimum osoblja i rad sa jednim proizvodom. Sam čajanka je slobodna niša kroz koju možete ući na konkurentno tržište i otvoriti punu prodavnicu čaja.

Poslovni plan: kako se pripremiti za otvaranje čajdžinice u klupskom formatu

Svaki komercijalni projekat počinje izradom poslovnog plana. Ali za čajdžinicu kao klub, ovo je dvostruko važno. Smjer je uzak - i prije implementacije ideje trebali biste se uvjeriti da će biti isplativa.

Prvo morate procijeniti situaciju na tržištu. Sljedeća pitanja su vrijedna razmatranja:

Da li je proizvodnja čaja tražena u gradu?

Ima li u gradu čajdžinica u obliku klubova ili drugih potencijalnih konkurenata? Ako postoje konkurenti, koje prednosti će imati vaš projekat?

Ko je vaš klijent (budžet, interesovanja, preferencije, godine)? To će pomoći u određivanju ciljne publike. Važno je razumjeti želje vaših kupaca.

Gotove ideje za vaš posao

Što više praktičnih informacija prikupite, lakše ćete se snalaziti. Poslovni plan uključuje analizu stanja na tržištu, obračun troškova i očekivanih prihoda projekta, listu promotivnih aktivnosti, procjenu rizika. Dobro napisan poslovni plan će vam omogućiti da izbjegnete nepotrebne troškove i greške u startu, procijenite obim posla, odredite vremenski i finansijski obim projekta.

Pravne nijanse otvaranja

Prvo morate registrovati biznis. IP obrazac je prikladan, sljedeće vrste aktivnosti mogu se označiti kao OKVED:

47.29.35 Trgovina na malo čajem, kafom, kakaom u specijaliziranim prodavaonicama

56.10.1 Rad restorana i kafića s punom uslugom, kafeterija, restorana brze hrane i samouslužnih restorana.

Prilikom registracije treba izabrati pojednostavljeni sistem oporezivanja. Zatim dobijete dozvolu od Rospotrebnadzora za obavljanje aktivnosti. Osim toga, potrebno je otvoriti račun u banci i zaključiti ugovor sa stanodavcem.

Kako odabrati lokaciju

Tea shop kao klub je mjesto za sladokusce, tako da lokacija ne igra veliku ulogu. Ako se ljudima svidi samo mjesto, oni će biti spremni da dođu kroz cijeli grad.

Često se čajdžinica u obliku klubova nalazi u dvorištima kuća i na slabo naseljenim mjestima. Blistave table i lokacije na najprometnijim ulicama nisu baš u skladu sa konceptom čajdžinica-klubova, jer će kirija pojesti sav prihod takvih lokala. Stoga čak možete pronaći objekte koji se otvaraju u običnim stanovima ili podrumima.

Gotove ideje za vaš posao

Ali ako planirate spojiti klub i čajdžinicu, onda ima smisla pronaći mjesto s velikim prometom. Obavezno obezbijedite obližnji parking za posjetitelje.

soba za čajanke

Tea shop-club slobodno će stati na 50 m2. Ovaj prostor je dovoljan za smještaj nekoliko zona - barem bi ih trebale biti dvije: zajednička, gdje ljudi mogu naručiti čaj za sebe, i zasebna prostorija za ceremonije. Ako prostor dozvoljava, možete napraviti nekoliko zatvorenih čajnih soba namijenjenih posebnoj kompaniji. Također je potrebno izdvojiti prostor za administrativni blok i poslovni prostor. Ukoliko planirate da otvorite čajdžinicu u klupskom formatu, tačnije zajedno sa čajanom, trebaće vam mesto za vitrinu i pult. Također je lijepo imati otvoreni čajni prostor tokom ljetne sezone.

Odaberite sobu na osnovu vaših planova i mogućnosti. Na primjer, ako planirate da razvijete i proširite svoj posao, možete obezbijediti sobe za meditaciju i masažu. Cijena najma ovisi o mnogim faktorima: gradu, lokaciji, području, stanju popravke itd. U prosjeku, najam takve sobe iznosit će oko 30-40 hiljada rubalja mjesečno.

Preporučljivo je potražiti sobu koja ne zahtijeva popravku, jer svaka popravka zahtijeva novac i vrijeme. Imajte na umu da je za dobijanje dozvole Rospotrebnadzora neophodno da prostorije budu u skladu sa svim normama i zahtjevima.

Kako ukrasiti unutrašnjost čajanke

Čajdžinica u obliku kluba treba da ima svoju atmosferu, zbog čega je toliko važno obratiti pažnju na stvaranje udobnog prostora.

Čaj se obično povezuje s kineskom kulturom, pa je klasika interijera čajdžinice kao čajanke orijentalni stil. Niski namještaj, prirodni materijali (drvo, bambus), minimalizam, crveni i crni tonovi. Obično orijentalne motive daju različiti dekori: figurice, lepeze, gravure, paravani, zidne slike. Također možete dizajnirati instituciju u indijskom stilu ili se izdvojiti od svih - i fokusirati se na evropsku kulturu i engleske čajanke.

Prosječna cijena popravke i kupovine cjelokupnog namještaja je oko 150 hiljada rubalja.

Kako pronaći dobavljače

Jedan od procesa koji najviše oduzimaju vrijeme u organizaciji poslovanja s čajem je pronalaženje pouzdanih dobavljača. U Rusiji je veoma teško pronaći dobavljače skupih, elitnih vrsta čaja. Stoga često "čajni" preduzetnici traže partnere u inostranstvu.

Prvo, odlučite o temi vaše institucije. Zatim potražite dobavljače u zemlji koju ste odabrali u svom konceptu. Ako ste stvorili instituciju u duhu kineskih ceremonija, onda kupujte čaj od kineskih dobavljača. Iako se ne možete ograničiti - i stvoriti čajdžinicu - čajni klub, gdje se predstavljaju čajevi iz cijelog svijeta. Ovo je takođe karakteristika koncepta.

Gdje tražiti dobavljače

Kineski dobavljači mogu se pretraživati ​​na trgovačkim podovima na Internetu. Najpopularniji su Taobao, AliExpress, Alibaba, 1688. Tamo možete pratiti ocjenu prodavca i recenzije proizvoda. Postoji mnogo opcija, ali prije nego što naručite, morate isprobati sve. I ovdje će vam trebati znanje o čaju ili pomoć stručnjaka. Dakle, prvo morate naručiti više uzoraka. A onda, nakon što sve probate, naručite.

Na teritoriji savremene Kine postoji nekoliko fabrika čaja, dobro su poznate onima koji se bave čajem: Kunming, Menghai, Xiaguan i Fengqing. Treba obratiti pažnju na ove fabrike čaja. Bolje je naručiti preko službenih web stranica ovih organizacija. Lako se mogu pronaći putem tražilice. A onda, naoružani online prevodiocem, započnite dijalog sa menadžerom.

Takođe možete pronaći dobavljače u Rusiji. Postoje mnoge web stranice, forumi i tržišta na internetu koji mogu pomoći u tome. Na primjer, na web stranici postavshhiki.ru ne samo da možete pogledati katalog dobavljača, već i ostaviti svoj oglas za pretraživanje. Mnogo informacija o dobavljačima može se pronaći na web stranici tea-artel.ru ili kontaktirati jednog velikog dobavljača - na primjer, web stranicu opttea.rf.

Druga kategorija dobavljača su lokalni proizvođači. Ako niste ograničeni konceptom, asortiman možete proširiti čajevima i biljnim čajevima proizvedenim u Rusiji. Glavni dobavljači bilja i naknada navedeni su u ovom članku.

Kada odaberete dobavljače, napravite prvu narudžbu - ali ne pokušavajte kupiti sve odjednom i više. Možda ćete morati raditi s više dobavljača prije nego što pronađete savršeno mjesto. Pretrage, degustacije i isporuka robe mogu kasniti, pa je bolje započeti ovaj posao u početnoj fazi projekta kako biste znali s čim imate posla.

Još jedna stvar na koju treba obratiti pažnju je logistika. Robu ćete naručiti, transportovati i skladištiti. Ove radnje će se obavljati redovno, a vaš zadatak je da ih optimizirate kako biste uštedjeli novac i vrijeme.

Domet

Savjet koji se odnosi na bilo koji poslovni koncept čaja: Pokušajte stvoriti širok raspon okusa čaja. Dobar čaj kao osnovu asortimana treba da se sastoji od klasičnih aroma čaja - crnog i zelenog čaja. Osim toga, uključite u jelovnik nešto novo, neobično. Kupite nekoliko pozicija elitnog čaja. Pazite da u asortimanu nema dupliranja okusa. Na primjer, zašto vam treba 10 pozicija "crnog čaja sa bergamotom"?

Prilikom formiranja asortimana važno je ne pretjerati s raznolikošću, ali i ne pogriješiti s varijabilnosti izbora. Mali izbor čaja takva ustanova ne može priuštiti. A previše širok raspon može zbuniti kupca, začepiti sve prozore i povećati troškove kupovine.

Gotove ideje za vaš posao

Za čaj shop-klub na startu dovoljno je imati asortiman od 20 pozicija. Kupovina takvog volumena koštat će oko 100 hiljada rubalja.

Izazovi poslovanja sa čajem:

Radite sa provajderima. Pronalaženje pouzdanih dobavljača obično oduzima mnogo vremena i novca. Ako radite sa stranim dobavljačima, može doći do problema s isporukom robe. Zbog kursa, otkupna cijena može porasti.

Uža specijalizacija. Tea shop u klupskom formatu je posebna institucija. Opklada se stavlja na određeni krug potrošača - a ako ste pogrešno procijenili izglede lokalnog tržišta, postoji rizik od izgaranja. Troškovi posjete čajankama su niski, odnosno profit se formira zbog broja posjetitelja. Neće biti redovnog priliva gostiju - neće biti profita.

Radite sa ljudima. Tea shop kao klub izgrađen je na komunikaciji i stvaranju prave atmosfere. Ali gosti su različiti - teške situacije će se neizbježno pojaviti. Stoga je vrlo važno odabrati dobrog majstora koji je u stanju riješiti svaku situaciju.

Posao s čajem zahtijeva stalno učešće i razvoj vlasnika. Potraga za dobavljačima, ažuriranje jelovnika, organiziranje zanimljivih događaja, uvođenje novih usluga, proučavanje teme, poboljšanje kvalifikacija - to se može dugo nabrajati. Teško je sve držati pod kontrolom. Stoga je bolje otvoriti posao za one koji zaista vole dobar čaj.

Faktori uspjeha

Uspeh u poslu sa čajem zavisi od važnih faktora kao što su:

prijatna opuštajuća atmosfera;

originalni dizajn sobe;

pouzdani dobavljači;

kompetentno stručno osoblje;

širok asortiman visokokvalitetnih proizvoda;

dobra i stalno rastuća baza klijenata;

održavanje zanimljivih događaja;

dodatni izvori prihoda: prodaja čaja, održavanje majstorskih tečajeva, individualnih čajnih ceremonija itd.

lično učešće preduzetnika.

Popularna pitanja o čajdžinici

💡 Kako promovirati posao s čajem?

💡 Kako privući posjetitelje u čajdžinicu?

Nećete biti zadovoljni samo razgovorom o čaju - ne možete se osloniti na ukusan čaj i ugodnu atmosferu. Čajanka je kreativan prostor, tako da osim čajanki, gostima treba ponuditi i druge zabave. Najčešće se u takvim objektima održavaju čajne ceremonije. Da biste to učinili, morat ćete pronaći majstora - ili samostalno savladati vještinu, ako vam se sviđa. Osim čajnih ceremonija, u čajnom klubu možete otvoriti kurseve kaligrafije, ići na trening, sobu za meditaciju itd.

💡 Kakvo vam je osoblje čajanke potrebno?

U stvari, posao čajnog kluba se gradi oko ličnosti samog preduzetnika ili zaposlenih koje on angažuje, a koji će postati „duša“ kluba. Niko se neće brinuti o vašem poslu kao vi. Stoga, prvih nekoliko mjeseci svakako posjetite čajanku lično. Tako upoznajete kupce i njihove zahtjeve, proučavate poslovne procese iznutra, rješavate sva pitanja i probleme koji su neizbježni u startu.

U takvim ustanovama glavni okvir je majstor čaja. Ovo je čovjek koji zna sve o čaju. Zna birati sorte, provoditi degustacije, provjeriti kvalitetu isporučenih proizvoda. Trebao bi zaposliti ljude koji znaju kako voditi ceremonije čaja da mu pomognu. Ako planirate otvoriti prodavnicu čaja, trebat će vam pomoćnik u prodaji. Tako će osoblje od 4-5 ljudi biti dovoljno da osigura rad čajanke.

Sve poslovne procese koji nisu direktno vezani za pružanje usluga, a to su knjigovodstvo, obezbeđenje, čišćenje itd.

💡 Koliko vam je novca potrebno da otvorite čajni klub?

💡 Koliko možete zaraditi na čaju?

Čajni klub kapaciteta 10-20 ljudi može donijeti vlasniku 12-15 hiljada rubalja. za jedan dan. Prosječni mjesečni prihod iznosit će oko 300 hiljada rubalja. Jasno je da je malo vjerovatno da će biti moguće ostvariti toliki prihod već od prvog mjeseca. Da biste to učinili, morate formirati svoj krug redovnih kupaca. I također morate oduzeti troškove, nakon čega će ostati 100-150 hiljada rubalja neto dobiti. Sa ovim nivoom profita biće moguće povratiti početnu investiciju za 3-4 meseca.

Redovne čajanke također donose prihod (u prosjeku, čajnik od 500 ml košta 350-400 rubalja), i učešće u čajnim ceremonijama (200-300 rubalja po osobi). Ukoliko planirate održati neke koncerte i zanimljive događaje, ulaz se može malo povećati. Možete zaraditi i na prodaji čajdžinice - možete trgovati ne samo čajnim i poklon setovima, već i neobičnim jelima, medom, slatkišima itd.

Možete organizirati pojedinačne ceremonije čaja (njihov trošak je oko 3000-4000 rubalja), kao i voditi razne majstorske tečajeve.

Unatoč tako visoko specijaliziranoj niši, postoji mnogo opcija za zaradu. Možete zaraditi i kao obična čajdžinica, i kao interesni klub, i kao umjetnički prostor, i kao tea bar.

1076 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresovan za 121332 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao

U Rusiji se čaj smatra jednim od nacionalnih pića - svake godine se publika potrošača kvalitetnih proizvoda širi za 10-15%. Naravno, neko nastavlja da kupuje jarko upakovanu robu nepoznatog sastava u supermarketima, međutim, sve je više ljudi koji su u stanju da razlikuju jednu sortu puerha od druge. Ova okolnost tjera poduzetnike da razmišljaju o otvaranju specijaliziranih butika, čiji je asortiman dizajniran posebno za poznavaoce čaja, kave i drugih sličnih proizvoda.

Poslovni plan čajdžinice bi, između ostalog, trebao uključivati ​​aktivnosti na unapređenju kulture ispijanja i usmjeravanju pažnje potrošača na razlike ne samo između sorti, već i između pravog čaja i surogata koji se masovno prodaje preko trgovačkih lanaca. . Ovako obrazovana ciljna publika postat će osnova poslovnog uspjeha i izvor stabilnih prihoda.

Poslovne karakteristike

Prodavnica čaja je prilično osebujna vrsta poslovanja, jer je, kada posluje u uskoj niši, uglavnom fokusirana na kupce koji razumiju dobre sorte čaja i mogu to platiti. Karakteristike trgovanja zahtijevaju da obratite pažnju na:

• Visok kvalitet ponuđenih proizvoda (na tržištu postoje falsifikati proizvedeni uz kršenje tehnologije);
• Individualni pristup potrošaču i visok nivo usluge (uključujući konsultacije o ukusu i načinu pripreme čaja);
• Stručno usavršavanje osoblja i detaljno upoznavanje prodavaca sa vrstama proizvoda u ponudi;
• Kontinuirane marketinške aktivnosti u poslovanju s čajem usmjerene na promociju proizvoda i privlačenje novih poklonika elitnog čaja.

Najvažniji zadatak pri otvaranju trgovine je pronaći pouzdanog dobavljača koji nudi adekvatne uslove saradnje (rok isporuke, asortiman, politika cena i mogućnost odloženog plaćanja). Nemoguće je kupiti takav specifičan proizvod u najbližoj veleprodajnoj bazi, tako da biste trebali započeti posao ne odabirom prostora i naručivanjem komercijalne opreme, već temeljitim proučavanjem tržišne ponude.

Gotovo svi veletrgovci nude pristupačne franšize koje omogućavaju početniku da započne posao uz minimalan rizik. Preduzetnik će imati vremena i mogućnosti da prouči tržište, stekne potrebna znanja o proizvodu i načinu prodaje, te prođe dodatnu obuku. Prosječna cijena franšize je 300-380 hiljada rubalja sa ukupnim ulaganjem od 1,4-1,6 miliona rubalja.

Uzimanje u obzir ideje trgovine čajem i kafom može se pripisati i jednoj od najperspektivnijih: uz minimalno ulaganje, poduzetnik dobiva potpuno funkcionalan poslovni model koji vam omogućava da ostvarite prihod uporediv s prihodom prave trgovine. Naravno, morat ćete naučiti koje su marketinške tehnike učinkovitije od drugih i kako postići stabilan protok posjetitelja uz minimalne troškove, ali krajnji cilj stvaranja popularnog i profitabilnog tržišta je vrijedan truda.

Poslovni format

Poduzetnici koji stvaraju posao s čajem od nule moraju prije svega odabrati format buduće trgovine: postoji nekoliko načina organiziranja trgovine, koji se razlikuju po obimu ulaganja, očekivanoj dobiti i asortimanu proizvoda. Moguće opcije uključuju:

1. Trgovina sa kušaonom. Da biste otvorili takvo maloprodajno mjesto, potrebna vam je prilično velika prostorija na mjestu s velikim prometom, što vam omogućava postavljanje širokog spektra proizvoda i srodnih proizvoda. Prodavnicu karakteriziraju značajna ulaganja kako u dizajn interijera, tako i u stvaranje robne zalihe - najmanje 1,3-1,6 milijuna rubalja. Međutim, mogućnost degustacije direktno utiče na prodaju, jer kupcu daje mogućnost da prije kupovine ocijeni čaj, a zatim odabere jednu ili više sorti koje voli. U budućnosti, ova opcija vam omogućava da otvorite dodatnu vrstu posla - čajni kafić;
2. Specijalna radnja. Može se otvoriti sa kapitalom od 700-900 hiljada rubalja u prostoriji površine 15-20 m², koja se nalazi u centru grada, velikom stambenom naselju ili poslovnoj četvrti. Zbog svoje manje veličine, ovaj poslovni format omogućava uštedu na maloprodajnoj opremi, popravkama i plaćama osoblja. Asortiman prodajnog mjesta uključuje 150–200 komada rastresitih i pakiranih čajeva i kafe, razne dodatne dodatke;
3. Tea štand ili ostrvo u tržnom centru. To je najprikladnija opcija za početnike, jer u ovom slučaju možete pokrenuti posao s čajem na slobodnoj površini od ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Ulaganjem od 200-300 tisuća rubalja. Tezge se obično postavljaju u blizini stanica metroa, stajališta javnog prijevoza, na prometnim ulicama, otocima - u popularnim trgovačkim centrima. Treba napomenuti da ovaj format trgovine uključuje sastavljanje asortimana isključivo od jeftinih artikala koji se prodaju u pakiranom obliku;
4. Virtuelna prodavnica. Prednosti poslovanja sa čajem na internetu su nepostojanje ulaganja u iznajmljivanje prostora, popravke, komercijalnu opremu i zapošljavanje osoblja. Da biste otvorili takvo prodajno mjesto, dovoljno je registrirati poduzeće, razviti web stranicu i napraviti minimalni inventar. Prilikom razmatranja, treba napomenuti da možete početi trgovati čajem s kapitalom od 80-100 hiljada rubalja, od čega će otprilike polovina morati biti potrošena na početnu kupovinu robe.

Prednosti i nedostaci

• Relativno niska cijena proizvodnje;
• Trgovačka marža u rasponu od 75–120%;
• Dostupnost, jednostavnost i niska cijena komercijalne opreme;
• Brojne franšize za proizvodnju čaja;
• Mala površina prosječne utičnice;
• Rastuća popularnost kvalitetnog rastresitog čaja;
• Manje sezonske fluktuacije potražnje;
• Dug rok trajanja čaja - najmanje 12-24 mjeseca.

Nedostaci i rizici u poslu s čajem uključuju:

• Zavisnost cijene proizvoda od ekonomske situacije i kursa - 99% čaja na ruskom tržištu je stranog porijekla;
• Povećanje konkurencije u segmentu tržišta čaja, što zahtijeva pažljiv razvoj reklamnih i marketinških strategija;
• Mala potražnja za poslovanjem u malim gradovima.

Registracija aktivnosti

Poslovanje s čajem u Rusiji ne prati licenciranje ili potreba za pribavljanjem posebnih dozvola. Istovremeno, rad bilo kojeg maloprodajnog objekta koji se odnosi na prehrambene proizvode nemoguće je bez impresivnog broja drugih dokumenata, čija izrada može potrajati 2-3 mjeseca. Ovi termini se moraju uzeti u obzir u poslovnom planu čajdžinice prilikom izrade kalendarskog plana.

Prilikom registracije trgovačkog preduzeća, kao organizaciono-pravnog oblika, možete navesti individualnog preduzetnika (ako se pretpostavlja samostalna delatnost) ili DOO (ako postoji više osnivača). Drugu opciju također treba izabrati ako je potrebno samostalno uvoziti čaj, kao i privući ulaganja rizičnog kapitala.

Preporučeni sistem oporezivanja je STS po stopi od 6% ili UTII (ako je dostupan u regionu). Istovremeno, pojednostavljeno poresko izvještavanje i potreba da se prijave podnose samo jednom godišnje omogućavaju dodatne uštede na uslugama računovođe.

Pored standardnih dokumenata o registraciji preduzeća, registraciji poreskog obveznika i izvoda sa dekodiranjem OKVED kodova, otvaranje čajne prodavnice kao preduzeća zahteva registraciju:

• Ugovori o zakupu ili potvrde o vlasništvu nad prostorom;
• Zaključci sanitarne službe;
• Zaključci vatrogasnih organa;
• Dozvole za promet na malo od lokalne uprave;
• Sanitarne knjige za prodavače;
• Ugovori o uklanjanju i dezinsekciji otpada;
• Potvrde o registraciji CCA i zaključci o verifikaciji vaga.

Takođe, dobavljači moraju da zahtevaju sertifikate kvaliteta za robu, koji se izdaju prilikom kupovine svake serije čaja.

poslovni plan čajdžinice

• Je li ova vrsta proizvoda popularna u određenom gradu?
• Koliko je aktivnih konkurenata prisutno na tržištu, koje su njihove prednosti i mane?
• Koje vrste čajeva su popularne kod potrošača?
• Kakav je sastav ciljne publike?

U skladu sa primljenim podacima, moguće je odrediti format prodajnog mjesta, odabrati dobavljače i prilagoditi politiku cijena. Općenito, poslovni plan za čajni kafić treba da sadrži sljedeće odjeljke:

1. Opis predloženog asortimana sa cijenama, uslovima i rokovima isporuke za različite dobavljače;
2. Moguće marketinške aktivnosti i strategija oglašavanja sa procjenom djelotvornosti različitih kanala komunikacije;
3. Troškovi u vezi sa pronalaženjem i popravkom odgovarajućeg prostora, kriterijumi za ocjenu podobnosti istih za otvaranje čaja u 2017. godini;
4. Osoblje preduzeća;
5. Spisak komercijalne opreme, namještaja i rasvjetnih uređaja;
6. Investicioni plan sa naznakom iznosa i načina pribavljanja sredstava;
7. Plan prodaje sa izračunom tačke rentabilnosti;
8. Ekonomski pokazatelji učinka projekta;
9. Mogući rizici i načini upravljanja njima;
10. Plan kalendara koji opisuje kako otvoriti posao s čajem od nule u fazama, naznačujući srednje prekretnice.

Pretraga dobavljača

Uspjeh poslovanja s čajem u 2017. umnogome zavisi od pravilnog izbora dobavljača. S obzirom na to da su gotovo svi proizvodi na domaćem tržištu stranog porijekla, najočiglednije se čini potraga za kontaktima stranih partnera i uvoz čaja.

Međutim, u praksi se ova opcija pokazuje održivom samo pri naručivanju robe iz Kine - a u stvari asortiman trgovine podrazumijeva prisutnost cejlonskog, indijskog, japanskog čaja. Stoga, zbog visokih transportnih i carinskih troškova, uvoz čaja postaje isplativ samo sa isporukama koje se mjere u stotinama kilograma: samo vrlo veliki lanac trgovina može prodati takvu količinu robe.

U takvoj situaciji nema drugog izlaza, osim saradnje sa domaćim veleprodajnim dobavljačima. Prednost treba dati kompanijama koje se nalaze u Moskvi ili Sankt Peterburgu: čak i uzimajući u obzir troškove isporuke, isplativije je kupiti čaj od njih nego od regionalnih predstavnika - potonji se ne odlikuju skromnošću u politici cijena.

Posao s čajem - profitabilan ili ne? Da biste odgovorili na ovo pitanje, potrebno je uporediti cijene dobavljača za najpopularnije robne artikle sa maloprodajnim cijenama utvrđenim u maloprodajnim objektima u određenom gradu i popularnim internet trgovinama.

Najveći operateri na tržištu čaja su:

• DOO "Partnerstvo trgovaca čajem";
• DOO "Carski kompleks";
• DOO "Ruska kompanija za čaj";
• Forsman LLC;
• Alef Coffee Tea LLC.

Lokacija i interijer

• Broj pješaka koji prolaze pored ulaza u trgovinu u različito doba dana;
• Prisustvo stajališta javnog prevoza u neposrednoj blizini;
• Broj automobila koji prolaze po satu bližom stranom puta;
• Dostupnost pogodnog parkinga;
• Vidljivost znaka i ulaza sa trotoara, kolovoza;
• Prisutnost posebnog ulaza i potreba za uređenjem.

Da biste otvorili prodavnicu čaja, morate odabrati dobro prozračenu prostoriju od 20-25 m² koja ispunjava navedene zahtjeve. Osim toga, poslovni izgledi se mogu procijeniti prema sljedećim kriterijima:

• Ima li dovoljno javnog prijevoza u blizini?
• Da li je teško pronaći prodavce u tom području?
• Ima li problema sa sanitarnim i komunalnim uslugama?
• Ima li dovoljno ulične rasvjete u tom području?
• Da li potencijalni kupci trgovine žive u blizini?
• Kolika je gustina naseljenosti područja, socijalni status stanovnika, nivo prihoda?

Osim toga, poželjno je procijeniti opće stanje prostorija, dostupnost popravaka, vodovoda, kupaonice, mogućnost opremanja skladišta, nakon čega možete pristupiti sklapanju ugovora o zakupu i izradi dizajna interijera. .

S obzirom na to, treba napomenuti da je metodologija u oba slučaja različita: za maloprodaju je od velike važnosti vanjski dizajn prodajnog mjesta. U slučaju čajdžinice, ovu ulogu igra natpis, koji mora odgovarati formatu prodajnog mjesta: jeftina svjetlosna kutija ili štit od samoljepljive folije kategorički su kontraindicirani za trgovinu koja prodaje skupu luksuznu robu . Ista izjava vrijedi i za naslov.

Dizajn enterijera čajdžinice takođe treba da se razvija uz angažovanje dizajnera: enterijer je, između ostalog, efikasan alat za poticanje prodaje. Prednost se daje prirodnim materijalima, klasičnom stilu, prirodnim bojama u tamnim nijansama i usmjerenom prigušenom osvjetljenju.

Oprema

Čajnica je posao koji ne zahtijeva kupovinu rashladnih uređaja, grijaćih ormara i druge skupe opreme. Glavni uvjet: vitrine i police trebaju biti skladno integrirane u unutrašnjost u skladu s odabranim stilom i shemom boja. Možete kupiti gotovu verziju od dobavljača ili naručiti izradu polica od majstora. Za opremanje utičnice morat ćete kupiti:

Trgovinska oprema i oprema

Navedeni broj vrećica za pakovanje dovoljan je za mjesec i po do dva mjeseca rada. Možete ih naručiti u štampariji, gde će na papir biti apliciran logo kompanije i naziv čajdžinice. Tegle za čaj se koriste u staklu ili lim, kapaciteta do dva litra: u prvom, roba je jasnije prikazana, a kao drugo, bolje se čuva.

Domet

Kada se radovi na popravci u budućoj prodavnici privedu kraju, možete početi sa narudžbom kod odabranih dobavljača. Oko 350.000 rubalja morat će se potrošiti na punjenje čajdžinice, od čega će 250.000 rubalja biti utrošeno na kupovinu zaliha čaja, a 100.000 rubalja za kupovinu pratećih proizvoda (kotlići, cjedila, specijalni noževi, francuske prese, poklon kutije itd.). Postavljanje ovih proizvoda u izlog povećaće prosječan ček i postat će impulsna kupovina za one koji prvi put kupuju čaj ili koji će pokloniti.

U početnoj fazi formiranja asortimana, trebali biste odabrati 80-100 najpopularnijih sorti i suzdržati se od kupovine egzotičnih vrsta. S vremenom će postati jasno koje su tajne poslovanja s čajem, koji su proizvodi traženi u određenom prodajnom objektu, kakva je sezonska ovisnost potražnje i koji čajevi nisu zanimljivi kupcima.

Poznate sorte najbolje se prodaju po cijeni od 250-400 rubalja za 100 grama. 80% zaliha robe treba da budu upravo ove vrste proizvoda. Skupe čajeve (od 2500-3500 rubalja na 100 grama) treba dodavati vrlo pažljivo, u količini od ne više od 5-6 komada. Ne preporučuje se uzimanje kao osnovu asortimana virtualnih prodajnih mjesta, jer to nije uvijek traženo u običnoj čajdžinici.

Čaj je klasifikovan prema vrsti (bijeli, zeleni, crni, crveni, sa dodacima, aromatiziran), porijeklu (Indija, Kina, Cejlon) i veličini listova (od prvog do trećeg razreda). Za popunu trgovine potrebno je kupiti:

Asortiman u prodavnici

Finansijske investicije

Da bi se odredio minimalni iznos početnog kapitala, treba uzeti u obzir da ulaganja u otvaranje novog prodajnog mjesta zavise od nekoliko faktora:

• Lokacija i prostor buduće trgovine;
• Procijenjeni asortiman i cijene dobavljača;
• Broj prodajnog osoblja;
• Troškovi za popravke i uređenje prostorija.

Kao osnovu za primjer poslovnog plana za čajdžinicu sa proračunima koristimo iznajmljenu prostoriju od 20 m² koja zahtijeva kozmetičke popravke. Dizajn interijera naručit će se od dizajnera koji radi po cijeni od 1.500 rubalja po kvadratnom metru, popravak trgovačkog poda - od građevinske kompanije po stopi od 3.000 rubalja po kvadratnom metru (prosječne cijene za velike gradove). Otprilike isti iznos morat će kupiti građevinski materijal. Zakup će iznositi 1000 rubalja po 1 m² mjesečno, što odgovara cijenama za prostorije u centru grada ili u velikom trgovačkom centru. Troškovi otvaranja i održavanja maloprodajnog objekta uključuju:

Početni troškovi

Tekući troškovi

Osoblje prodajnog mjesta čine dva prodajna pomoćnika koji rade u smjenama i čistačica koja radi honorarno u radnji. Računovodstvo se prenosi na outsourcing kompaniju sklapanjem ugovora o uslugama pretplate.

Povezani video zapisi Povezani video zapisi

Profit i profitabilnost

Posao s čajem - profitabilan ili ne? Prilikom izračunavanja prinosa koristimo prosječne brojke koje daju vlasnici franšiza i iskusni biznismeni. Za prodavnicu koja se nalazi u glavnoj ulici ili tržnom centru u gradu sa više od 500.000 stanovnika, ulazni podaci izgledaju ovako:

• Prohodnost - 100 ljudi dnevno;
• Kupovna aktivnost - 30% posjetilaca;
• Prosječna ček - 500 rubalja;
• Prosječna trgovačka marža je 100%.

Sa ovim brojem kupaca, mjesečni promet trgovine iznosit će 450.000 rubalja (ili 180-200 kg čaja), a neto profit, minus operativni troškovi, iznosit će 100.000 rubalja. S obzirom da se planirani obim prodaje postižu otprilike u drugom ili trećem mjesecu rada, može se pretpostaviti da će se ulaganja u otvaranje čajdžinice isplatiti za 9-12 mjeseci uz profitabilnost od 26-30%.

zaključci

Otvaranje čajdžinice zahtijeva prilično ozbiljne pripreme. Poduzetnik početnik trebao bi biti svjestan da glavna stvar u ovom poslu uopće nije svijetli znak, ekskluzivni dizajn prostora ili stručno obučeno osoblje. Svi napori da se pokrene biznis mogu biti uzaludni ako ne postoji glavni izvor prihoda - ciljna publika, koja se zasniva na kupcima koji su spremni da dođu na drugi kraj grada po torbu svoje omiljene sorte i plate mnogo novca za to. Stoga unapređenju kulture konzumacije čaja i popularizaciji kvalitetnog proizvoda treba posvetiti jednaku pažnju kao i ostalim poslovnim procesima.