Kako se zove jelo od povrća. Jela od povrća: recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni

Jela od povrća je osnova uravnotežene prehrane. Vrijednost povrća za organizam nije samo zbog njegove biološke vrijednosti (glavni dobavljači vitamina, minerala i elemenata u tragovima), već i zbog blagotvornog djelovanja na cjelokupni proces probave i apsorpcije nutrijenata. Da bi ostala zdrava i aktivna, osoba treba da konzumira najmanje 600 g dnevno. povrće i začinsko bilje. Stoga nismo lijeni i kuhamo ukusnija i zdravija jela od povrća.

Brzi recept za ajapsandali od povrća sa krompirom. Jelo ispada ne samo ludo ukusno i mirisno, već i hranjivo, dajući snagu za cijeli dan...

Priprema takvih kiflica je prilično jednostavna, proizvodi su najpovoljniji, dobro, prosudite sami: sve što vam treba je patlidžan, svježi sir, nekoliko čena bijelog luka i par grančica začinskog bilja...

Ovo jelo je lako probavljivo, bogato vitaminima, izuzetnog je ukusa, ukratko, kombinuje sve najbolje prednosti jela od povrća. Savršeno jelo za...

Probajte ove nevjerovatno ukusne rolnice od patlidžana sa filom od povrća. Prefinjen i jedinstven ukus. Ispada ukusno, jeftino i niskokalorično, recept je jednostavan i brz...

Priprema rolata od tikvica je prilično jednostavna, ispada ukusno, lijepo i jeftino, možete ga poslužiti kao predjelo ili kao samostalno jelo ...

Pripremite ovo veoma ukusno, zdravo i praktično jelo od patlidžana, tikvica i paradajza. Ranije je ratatouille važio za hranu siromašnih, danas se služi u najluksuznijim restoranima na svetu...

Preporučujem ovaj jednostavan, ukusan i praktičan recept. Ukupno sa 300 gr. mlevenog mesa i nekoliko tikvica, možete napraviti neverovatnu večeru. Dakle, idemo u kuhinju da skuvamo punjene tikvice...

Ovo jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, a ako postoji tegla graha iz konzerve i lečoa, kuhanje ovog paprikaša od povrća uglavnom traje nekoliko minuta. Probajte, ukusno je...

Vrlo ukusna i neobična torta - odlično jelo za praznik ili posebnu priliku. Lako za pripremu, ukusno, jeftino i lepo. Odlična alternativa mesnim jelima...

Ukusan recept za bundevu punjenu mlevenim mesom i povrćem. Priprema takve bundeve je jednostavna, ispada sočna, mirisna i lijepa. Ukusan i zdrav obrok za celu porodicu...

Pripremite ovaj vitaminski kavijar od tikvica, patlidžana, zelene salate, paprike, luka, šargarepe i paradajza. Priprema se brzo i jednostavno, ispada ukusno i zdravo, odlična lagana večera...

Probajte ove neverovatno mekane i sočne pljeskavice od sočiva sa lukom i šargarepom. Pripremaju se prilično jednostavno i imaju malo ukusa kao krompir zrazy...

Napolju besni grip, a beli luk se suši u frižideru? Onda preporučujem pripremu vitaminskog kavijara od belog luka - odličnog sredstva za prevenciju i borbu protiv prehlade i gripa...

Ako razmišljate skuhati nešto novo i neobično, a da pritom budete brzi i jeftini, isprobajte ovaj recept. Patlidžani su ukusni i potpuno bez gorčine...

Ljeto je sezona tikvica, a kako ne bi ljeti kuhati svakakva jela od tikvica, pogotovo što se od njih odlično mršavi))). Ove tikvice se pripremaju vrlo jednostavno, ispadaju ukusno i lijepo ...

Ove tikvice pečene u rerni toliko su lepe i ukusne da zaslužuju da postanu glavni ukras trpezarijskog stola, a ovo neobično i jeftino jelo možete poslužiti za praznik...

Ova pašteta se ispostavlja nježnom, ukusnom i hranjivom, a po svojim nutritivnim svojstvima ni po čemu nije inferiornija od mesne. Odličan recept za post...

Neobičan recept za punjene tikvice dinstane u vrlo ukusnom sosu od kisele pavlake. Za jelo će vam trebati: tikvice ili tikvice, mljeveno meso, luk, kuhana riža, nemasna pavlaka...

Ukusan, zdrav i hranjiv recept koji može unijeti dašak raznolikosti u vaš svakodnevni meni. Može se poslužiti sa ili bez mesa. Pogodno za post i za vegetarijance...

Obavezno isprobajte ovaj niskokalorični recept iz njemačke kolekcije. Ovo jelo je savršeno za vegetarijance i one koji poste. Priprema mahune je vrlo jednostavna...

Pirjani patlidžani su uvek odličan prilog uz svako meso. Nema mesa? A bez mesa, sot leti brzinom svjetlosti, možete sa kruhom ili kuhanim krompirom. Praktičan recept za praktične domaćice...

Vrlo jednostavan, jeftin, praktičan i ukusan recept za pirjane tikvice sa povrćem. Fotografije korak po korak pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite ovo dijetalno jelo od tikvica...

Ovi kotleti od povrća savršeni su kao prilog peradi ili crvenom mesu. Vrlo praktičan i brz za pripremu. I da kotleti budu glatki i lepi...

Nudim bakin recept, kiflice od kupusa ispadaju sočne, nježne, mirisne, kao iz djetinjstva. Prilično su jednostavne za pravljenje i ukusne. Sastojci: beli kupus, mleveno meso, paradajz sos...

Ove lijene sarmice su jednako ukusne i jednako sočne kao i tradicionalne sarmice, samo što se kuhaju upola kraće. Ne vjerujete? Onda probajte i uvjerite se sami...

Obavezno skuvajte ove neverovatne tikvice sa filom od povrća. Ukusne su, lepe i veoma korisne. Hranjivo jelo za vegetarijance ili one na dijeti...

Odlično jelo za vegetarijance i za one koji brinu o svom zdravlju i lijepoj figuri. Salatne paprike se pune pečurkama, prženim lukom, a zatim peku u rerni...

Obavezno isprobajte ovaj odličan recept. Punjeni kupus pečeni u rerni neobično su ukusni i sočni. Kuvajte pa ćete se i sami uvjeriti koliko se razlikuju od običnih sarmica...

Sve genijalno je jednostavno, poput ovog ukusnog jela od patlidžana, koje je ime dobilo po pikantnosti. Svekrvni jezik se priprema vrlo brzo i ne zahtijeva nikakve posebne vještine...

Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept od bundeve. Jelo se priprema samostalno: narežite bundevu, krompir, luk, sve stavite u rernu i voila - lepa, ukusna i zdrava večera je spremna!

Svi vole paradajz. Od njih se prave sočne i ukusne salate, paradajz se može dinstati, kiseliti, praviti umaci, a možete ih puniti mesom i peći u rerni. Ukus je neverovatan...

Pasulj je uvijek ukusan i zdrav, a bareni pasulj sa povrćem jednostavno je neizostavno jelo za vegetarijance i one koji poste tokom posta. Jelo možete kuhati i sa biljnom masnoćom i bez...

Ukusan i praktičan recept. Ovaj kupus se priprema vrlo brzo, ispada sočan i hrskav. Umjerenom toplinskom obradom, gotovo svi vitamini se čuvaju...

Ovo vrlo ukusno i lijepo jelo od povrća stiglo nam je iz sunčane Italije. A Italijani, kao što znate, znaju mnogo o kuvanju. Zamislite samo: krompir, patlidžan i paprika pečeni u rerni sa sirom...

Tikvice su jeftine, ukusne i zdrave. Zbog toga ljeti pripremamo više jela od tikvica. Najlakši recept s kojim svaki početnik može podnijeti je pržene tikvice s majonezom i bijelim lukom...

Jednostavan i ukusan recept za pastu sa brokolijem, salatom od crvene paprike i sirom. Jelo se priprema brzo, ispada neverovatno lepo i ukusno, čak ni meso nije potrebno ...

Varivo ispada posebno ukusno ako se svo povrće prži posebno, ali...u ovom slučaju višak ulja je neizbježan. Nudim jednostavan i praktičan recept bez viška masnoće...

Svaka dobra domaćica uvek ima ukusan kiseli kupus na zalihama. Kupus će ukrasiti svaki sto kao obična vitaminska salata. Kako da skuvate hrskav i sočan kupus, pročitajte ovde...

Unatoč činjenici da je ovo jelo prilično jednostavno za pripremu, zahtijevat će od vas da budete sabrani i organizirani. Ali uvjeravam vas, bit ćete nagrađeni za svoj trud. Vaša porodica će cijeniti vašu brigu za njihovo zdravlje...

Svi vole ovo jelo. Žene su za praktičnost, jer je pirjani kupus odličan prilog uz svako meso, osim toga, odličan je fil za pite, a kalorijski sadržaj je ono što vam treba...

Pripremite svima omiljenu vitaminsku salatu od svježe šargarepe. Po ovom vrlo jednostavnom i brzom receptu, korejska šargarepa ispada umjereno hrskava, umjereno ljuta i začinjena...

Ljeto, jesen - vrijeme je za svježe povrće. Svaka domaćica pokušava skuhati što više jela od povrća. A vodeći među njima je paprikaš od povrća. Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept...

Svi su vjerovatno čuli za Gazpacho. Ovo je tipično jelo od povrća južnih španskih provincija, a priprema se samo od svežeg povrća. Glavni sastojci Gazpacha su zreli paradajz, maslinovo ulje...

Najpopularnije i najomiljenije jelo od graška je bez sumnje supa od graška. A sveža pire supa od graška nije samo ukusna i hranljiva, već je i veoma zdrava...

Tikvice su osvojile ljubav ljudi svojom jeftinoćom, dostupnošću i brzinom pripreme. Ali od njih možete kuhati ne samo svakodnevna jela, takve tikvice punjene sirom pogodne su i za odmor ...

Ova salata, koju su izmislili Francuzi koji znaju mnogo o kuvanju, sigurno će vam se svidjeti. Glavne prednosti salate su sočna, mekana, lagana, vrlo brza i laka za pripremu...

Postoji mnogo recepata za karfiol, ali ovaj kupus sa prženim šampinjonima sa bešamel sosom ispada neobično nježan i ukusan. Probajte, jako je ukusno i zdravo...

A ovaj karfiol sa rolnicama od dimljenog mesa i pastom od avokada je jasno za gurmane. Vrlo neobično jelo kako izgledom tako i kombinacijom proizvoda. I preliven je posebnim sosom...

Svi su čuli za dobrobiti spanaća, ali ne znaju svi kako da ga ukusno kuvaju. Probajte ovaj nežni spanać pečen u rerni sa paradajzom i sirom. Ukusno i veoma korisno...

Ovo jelo od povrća stiglo nam je iz Španije. I, kao iu slučaju paelle, ne postoji jedinstven recept. Ali, uprkos svoj raznolikosti, glavno u ovom jelu je povrće pirjano sa pečurkama i slaninom...

Probajte ovu laganu i nježnu kremu. Dat će vam energiju, pomoći vam da održite zdravlje, ljepotu i figuru. I da krema bude zaista ukusna i nježna...

Originalno jelo od povrća koje može ukrasiti najsofisticiraniji stol. Nesvakidašnji ukus i još neobičnije boje oduševit će Vaše goste...

Pripremite ovo ukusno, izdašno i lagano dijetalno jelo u isto vrijeme. Napunit će vas energijom i održati vašu figuru vitkom. Za pripremu vam je potrebno dosta: brokula, pirinač i oslić...

Pripremite ukusne i zdrave kisele patlidžane. Nakon što ste proveli dosta vremena, dobićete vitaminsko hladno predjelo, koje je savršeno i za odmor i za svaki dan...

Od svježe paprike, sira i bijelog luka pripremite izuzetno ukusno, lijepo i zdravo predjelo. Ovo jelo ispadne tako ukusno, tako ukusno da bukvalno odleti sa stola...

Ova slatka i kisela salata od povrća savršen je prilog mesu ili punoj večeri za one koji su na postu ili na dijeti. Ukusno, zdravo i hranljivo u isto vreme...

Pašteta se priprema lako i brzo, ispada mekana i zdrava, sa gomilom vitamina i esencijalnih masnih kiselina. Od paštete od kupusa možete napraviti sendviče, a možete i poslužiti kao prilog...

Spanać, kiseljak, kopriva su zadržali zelenu boju, potapaju se u kipuću vodu, što brže prokuvaju, a zatim kuvaju pod poklopcem na laganoj vatri. Dovodeći do spremnosti, sklonite s vatre, stavite na sito ili cjedilo.

Sastojci

• 1 veliki luk;
• 2 čena belog luka;
• 1300 g zrelog paradajza;
• 250-300 g bijelog pasulja iz konzerve;
• 1 grančica ruzmarina;
• 350 ml vode;
• sol - po ukusu;
• 50 g rendanog parmezana;
• nekoliko cherry paradajza;
• nekoliko listova bosiljka.

Kuvanje

Stavite lonac ili šerpu na srednju vatru i zagrejte 2 kašike ulja. Dodajte sitno seckani luk i beli luk i pirjajte, povremeno mešajući, 6-8 minuta.

Dodajte paradajz narezan na kockice, pasulj, ruzmarin, vodu, so i biber. Pustite da provri i kuvajte još 20-25 minuta, dok paradajz ne omekša.

Izvadite ruzmarin iz supe, dodajte naribani parmezan i promiješajte. Pasirajte supu u porcijama dok ne postane glatka.

Ako vam se dobijeni pire čini gustim, dodajte vode. Zagrijte supu bez ključanja.

Prije serviranja ukrasite polovicama cherry paradajza i sjeckanim bosiljkom, pokapajte preostalim uljem i pospite solju i biberom.

Sastojci

• ½ kašike maslinovog ulja;
• 3 čena belog luka;
• 350 g malih paradajza;
• prstohvat paprike;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 veća tikvica;
• nekoliko listova bosiljka.

Kuvanje

Stavite tiganj na jaku vatru i zagrejte ulje. Dodajte mljeveni bijeli luk i pirjajte 30 sekundi. Dodajte prepolovljeni ili na četvrtine paradajz, papriku, so i biber.

Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta dok paradajz ne omekša. Tikvice narežite na spiralu ili tanke dugačke trakice. Ako je povrće mlado, ne morate ga guliti.

U tepsiju stavite tikvice i nasjeckani bosiljak. Posudu posolite i kuvajte na srednjoj vatri 2-4 minuta uz povremeno protresanje tiganja.

Sastojci

• 2 kašike biljnog ulja;
• 1 kašičica kima;
• 3-5 velikih krompira;
• sol - po ukusu;
• ½ kašičice mljevenog čilija;
• ½ kašičice kurkume;
• 2 čena belog luka;
• 10 g svježeg;
• 200 g mahune;
• 1 veliki zreli paradajz;
• 1 kašičica paradajz paste;
• ½ limete.

Kuvanje

Stavite tiganj na srednju vatru i zagrejte ulje. Stavite kumin i pržite 30 sekundi da otkrije njegovu aromu. Dodati krompir isečen na kockice i kuvati 2-3 minuta.

Začinite solju, čilijem u prahu i kurkumom i pirjajte još 2 minute. Beli luk i đumbir iseckati, dodati u krompir, promešati i kuvati 2-3 minuta.

Dodajte mahunu, sitno seckani paradajz i paradajz pastu. Promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok krompir ne omekša. Skinite sa vatre i prelijte sokom od limete.

Sastojci

• 1 veliki patlidžan;
• 150 ml maslinovog ulja;
• 1 veliki luk;
• 3 čena belog luka;
• 800 g krompira;
• 6 srednjih paradajza;
• 5 manjih tikvica;
• 12 čeri paradajza;
• 300 g pasata (pasirani paradajz);
• 200 ml vode;
• 1 kašika sušenog origana;
• ½ vezice peršuna;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Kuvanje

Patlidžan prepolovite po dužini i nasjeckajte na kriške. Zagrejte malo ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pržite kriške patlidžana u serijama 5 do 7 minuta, dok ne porumene i omekšaju. Stavite u duboku činiju.

Luk narežite na tanke poluprstenove, a beli luk na kriške. Ubacite ih u tiganj, dodajte još malo ulja i pržite oko 5 minuta. Zatim pošaljite povrće u patlidžan.

Krompir narežite na kockice, a paradajz i tikvice na krugove. Stavite u činiju sa prženim povrćem, dodajte ceo čeri paradajz, pasatu, vodu, origano i seckani peršun. Začinite solju i biberom i dobro promiješajte.

Prebacite povrće u posudu za pečenje i pokapajte uljem. Pecite u rerni 30 minuta na 220°C, a zatim još 20-30 minuta na 200°C.

5. Povrće punjeno fetom od Jamieja Olivera

Sastojci

• 1 mali luk;
• 750 g šargarepe;
• 4 čena belog luka;
• 25 g badema;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica kima;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 8 velikih listova savojskog kupusa
• nekoliko grančica kopra;
• 50 g feta sira.

Kuvanje

Luk i šargarepu narežite na krupnije kockice, a beli luk nasjeckajte. Bademe krupno nasjeckajte i lagano tostirajte u tiganju.

Zagrijte 2 kašike ulja i propržite luk i šargarepu. Dodajte beli luk, kim, so, biber i malo vode. Kuvajte poklopljeno oko 5 minuta dok povrće ne omekša. Povremeno miješajte i dodajte vode ako smjesa počne da gori.

Listove kupusa u porcijama potopite u kipuću posoljenu vodu na 2-3 minute. Onda diskutujte. Pirjano povrće pomešati sa seckanim mirođijem, orasima i fetom isečenom na kockice.

Na sredinu svakog lista kupusa stavite oko 3 kašike nadjeva. Zarolajte i stavite šavom nadole u posudu za pečenje. Prelijte preostalim uljem i pecite na 180°C 15 minuta.

Sastojci

• 4 jaja;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 3 kašike majoneza;
• 4 kašike brašna;
• ½ čajne žličice;
• ½ kašičice kukuruznog škroba;
• 450 g kupusa;
• sol - po ukusu;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko perja zelenog luka;
• komad maslaca;
• 120 g mocarele ili tvrdog sira koji se dobro topi.

Kuvanje

Umutiti jaja, pavlaku i majonez. U posebnoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i skrob. U smesu od jaja dodati smesu od brašna i dobro promešati.

Narežite kupus, posolite i zapamtite rukama. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i promiješajte.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Najbolje je kalup prečnika 22 cm. Kupus staviti u kalup, preliti preko testa i posuti rendanim sirom. Pecite 35 minuta na 190°C.

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 1 manja glavica brokule;
• 1 crvena paprika;
• 1 mali luk;
• 150 g zelenog graška;
• 150 g kukuruza;
• 2 čena belog luka;
• 2 jaja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 kašike susama.

Kuvanje

Karfiol narežite na komade i sameljite blenderom tako da podsjeća na pirinač. Sitno nasjeckajte brokoli. od semenki i iseći na kockice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Stavite luk narezan na kockice i pržite 2-3 minute dok ne omekša. Dodajte kupus, brokoli, paprike, grašak i kukuruz i kuvajte 5-6 minuta. Ubacite mljeveni bijeli luk i dobro promiješajte.

Premjestite povrće na ivicu tiganja i umutite jaja u slobodan prostor. Umutite jaja i sačekajte da se isprže.

Povrće i jaja dobro izmiksajte. Posolite i pobiberite, pospite susamom i ponovo promešajte.

8. Prokulice pečene sa sirom

Sastojci

• sol - po ukusu;
• 900 g prokulica;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 2 karanfilića;
• nekoliko grančica timijana;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 100 g mozzarele;
• 30 g parmezana;
• nekoliko grančica peršuna.

Kuvanje

Zakuhajte posoljenu vodu i u njoj kuvajte kupus 10 minuta. Povrće ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak tečnosti.

Prebacite kupus u pleh. Prelijte uljem, pospite mljevenim bijelim lukom i timijanom, te posolite i pobiberite. Dobro promiješajte.

Dnom čaše pritisnite svaku glavicu kupusa tako da postane ravna. Pospite rendanim sirom i stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 220°C 25 minuta. Pre serviranja ukrasite seckanim peršunom.

9. Jamie Oliver's Spicy Eggplant Dip

Sastojci

• 1 patlidžan;
• 1 češanj belog luka;
• ½ vezice peršuna;
• ½ zelene čili papričice;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• ½ limuna;
• ½ kašičice paprike;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 supena kašika je po želji.

Kuvanje

Probušite nekoliko rupa na patlidžanu viljuškom ili nožem. Stavite povrće u pleh i pecite na 180°C 45 minuta. Smiri se.

Iseckati beli luk i peršun. Uklonite sjemenke iz čilija, a papriku narežite na male komadiće. Patlidžan prepolovite i žlicom izdubite meso.

Meso od patlidžana, beli luk, peršun, čili, ulje, limunov sok, papriku, so i biber sameljite blenderom dok ne postane glatka.

Po želji dodajte majonez i dobro promiješajte. Dip poslužite uz tortilje ili slane krekere.

Sastojci

• 1 veliki krastavac;
• 2-3 velike šargarepe;
• 1 veza peršuna;
• 1 kašika tečnog meda;
• 3 kašike jabukovog sirćeta;
• 1 kašika susamovog ulja;
• 1 češanj belog luka;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 50 g pečenih indijskih oraščića;
• 1 kašika susama.

Kuvanje

Krastavac i šargarepu isecite na spiralu posebnim nožem. Sitno nasjeckajte peršun. Stavite povrće i začinsko bilje u činiju.

Dobro pomešati med, sirće, ulje, mleveni beli luk, so i biber. Ovom smjesom prelijte salatu i dobro promiješajte. Ukrasite indijskim oraščićem i susamom.

• lisnato tijesto;
• 2-3 krompira;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko grančica ruzmarina;
• nekoliko grančica timijana.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto u tanak pravougaoni sloj na listu pergamenta. Prebacite pergament u pleh.

Savijte ivice tijesta oko 1 cm i pritisnite ih viljuškom formirajući lijepu šaru. Probušite viljuškom nekoliko rupa u testu kako se ne bi napuhalo tokom pečenja.

Krompir oguliti i iseći na vrlo tanke kriške. Stavite ih na tijesto, prelijte uljem, pospite solju, biberom i polovinom nasjeckanog začinskog bilja - onih navedenih u sastojcima ili bilo koje druge.

Peći na 190°C 35-40 minuta. Pita treba da porumeni, a krompir mekan.

Gotovo jelo ukrasite preostalim začinskim biljem i poslužite sa pavlakom.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu sa

Ukusno ne mora uvijek biti loše. Naša želja, u svakoj prilici, da se uhvatimo za prženu hranu i sendviče je samo stvar navike.

web stranica zajedno sa kulinarskim sajtom vam predstavlja kratke i jednostavne recepte za kuhanje povrća, a nakon što ih savladate, dugo ćete se iznenaditi kako takva ukusna zaloga može biti i korisna.

Bruskete sa svežim povrćem

Sastojci:

• baget - 1 kom.
• srednji paradajz - 4 kom.
• slatka zelena paprika - 1 kom.
• rotkvica - 6 kom.
• beli luk - 3 čena
• ljutika - 1 kom.
• peršun - mala veza
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• balzamiko sirće - 2 kašike. l.
• sol, biber - po ukusu
• rendani parmezan - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte 2 žlice. l. maslinovo ulje sa sitno isjeckanim ili protisnutim režnjem bijelog luka. Baguet prepolovite, a zatim svaku polovinu podijelite po dužini na 2 dijela.
2. Svaki komad bageta premažite puterom od češnjaka, stavite na lim za pečenje i pržite u rerni zagrijanoj na 180°C 10 minuta.
3. Za to vrijeme u činiju za salatu sitno nasjeckajte paradajz, slatku papriku, rotkvice i ljutiku. Dodajte nasjeckani peršun, protisnite bijeli luk, posolite, pobiberite, začinite maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom.
4. Kada su tostovi gotovi, izvadite ih iz rerne, na njih stavite povrće i pospite parmezanom.

Pečeno povrće u paradajz sosu

Sastojci:

• patlidžan - 1 kom.
• male tikvice - 1 kom.
• crvena paprika - 2 kom.
• srednja sijalica - 2 kom.
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• beli luk - 3-4 čena
• prstohvat kima (kumin)
• prstohvat sušenog origana
• prstohvat mljevenog korijandera
• paradajz pasta - 2 kašike. l.
• srednji paradajz - 4 kom.
• zelje - mala hrpa
• sol, biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Operite povrće. Patlidžan i tikvice narežite na kolutove srednje debljine, papriku na kockice.
2. U posudi pomešati sitno iseckani luk i beli luk, ulje, začinsko bilje i pržiti na zagrejanom tiganju oko 5 minuta.
3. Za to vreme paradajz oprati i opariti. Uklonite kožu s njih i sameljite ih u blenderu. Dodajte njih i paradajz pastu u tiganj i dinstajte još oko 5 minuta.
4. U posudu za pečenje rasporedimo kolutove patlidžana i tikvica, na vrh izlijemo smjesu od paradajza iz tepsije, pospimo solju i biberom. Pokrijte folijom i stavite u rernu. Peći na temperaturi od 200 stepeni dok povrće ne omekša (oko 40 minuta).
5. Kada je jelo gotovo, pospite ga sitno seckanim začinskim biljem i poslužite toplo.

Pasta farfall sa povrćem

Sastojci:

• farfalle - 250 g
• srednji luk - 2 kom.
• srednja šargarepa - 2 kom.
• celer (koren) - 200 g
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• sol, biber - po ukusu
• paprika - 1/2 kašičice

Način kuhanja:

1. Oguliti luk, šargarepu i celer. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu i celer narendajte na krupnije rende.
2. Pirjajte povrće u tiganju sa maslinovim uljem na jakoj vatri 5 minuta, redovno mešajući.
3. Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju.
4. Nakon što su „mašne“ skuvane, dodajte ih u tiganj sa povrćem, posolite, pobiberite i pržite još nekoliko minuta. Pre serviranja pospite paprikom.

Francuski quiche sa tikvicama i šargarepom

Sastojci:

• srednje tikvice - 2 kom.
• velika šargarepa - 4 kom.
• krema - 200 ml
• mleko - 100 ml
• kokošja jaja - 4 kom.
• brašno - 200 g
• puter - 90 g
• voda - 80 ml
• sol - po ukusu

kuhanje:

1. Omekšali puter izmiksajte kuhačom sa brašnom. Dodajte 80 ml vode, prstohvat soli i 1 jaje. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Trebalo bi se lako udaljiti od posude.
2. Dobijeno testo razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider dok se priprema fil.
3. Pripremite povrće: pomoću noža narežite tikvice i šargarepu na tanke uzdužne ploške. Po potrebi, šargarepu možete oguliti.
4. Umočite kriške šargarepe u kipuću vodu, ali ne duže od jedne minute da postanu plastičnije.
5. Izvadite testo iz frižidera. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto.
6. Posudu za pečenje namazati puterom i lagano posuti brašnom. Rasporedite razvaljano testo i pažljivo savijte ivice. Počnite širiti povrće u tijesto u krug. Ako su kriške tikvica mnogo veće od kriški šargarepe, onda ih možete prepoloviti.
7. U posebnoj posudi umutiti 3 jaja, mleko i pavlaku. Sol. Možete dodati i druge začine po svom ukusu, poput mljevene paprike ili karija. Ovom smjesom prelijte pitu da potpuno prekrije cvijet povrća.
8. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta.

Paradajz pire supa sa pečenim paprikama

Sastojci:

• paradajz (najbolje je koristiti "bikovo srce") - 750 g
• Bugarska crvena paprika - 3 kom.
• crveni luk - 1 kom.
• beli luk - 6 čena
• juha od povrća - 500-600 ml
• svježi bosiljak - mala veza
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• Tabasko sos - po ukusu
• sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Luk oljuštite i isecite na 4 dela. Beli luk ne gulite, već ga samo podelite na režnjeve. Premažite paprike maslinovim uljem i stavite na pleh.
2. Na drugi pleh stavite paradajz, luk i beli luk, pokapajte maslinovim uljem, prekrijte lim za pečenje folijom. Stavite povrće u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 35-40 minuta.
3. Ohladite povrće. Zatim očistite papriku od kore i uklonite sjemenke. Pečeni beli luk oljuštite.
4. Sve sastojke stavite u blender, posolite, pobiberite, dodajte tabasko i bosiljak po ukusu, ulijte čorbu od povrća i umutite maksimalnom brzinom dok ne postane glatka. Prije serviranja supu zagrijte na željenu temperaturu ili poslužite hladnu.

Pečeni karfiol i brokoli sa belim lukom

Sastojci:

• karfiol - 250 g
• brokula - 250 g
• beli luk - 2 čena
• sjemenke korijandera - 1 tsp
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• sol - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

1. Karfiol i brokulu razdvojite na cvjetiće. Stavite povrće u veliku zdjelu i pospite mljevenim sjemenkama korijandera.
2. U mužaru samljeti bijeli luk sa 1 žličicom. posolite i dodajte ulje.
3. Zatim je potrebno povrće posipati dobijenom smjesom i dobro promiješati.
4. Posolite i pobiberite po ukusu i stavite na pleh. Pecite 30 minuta.

Varivo od povrća sa belim lukom i biberom

Sastojci:

• maslinovo ulje - 1 kašika. l.
• puter - 1 kašika. l.
• beli luk - 3 čena
• ljuta paprika - 1 kom.
• tikvice - 2 kom.
• žuta paprika - 1 kom.
• crvena paprika - 1 kom.
• ljutika - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu