Kako napraviti kašu od bundeve. Recepti i tehnologija za pravljenje mjesečine od bundeve

Bundeva se koristi u dječjoj i dijetalnoj hrani, ali mjesečare prvenstveno zanima ovo povrće kao izvor sirovina koje sadrže šećer iz kojih se može dobiti destilat prihvatljivog kvaliteta. Mjesečina prema predloženom receptu pamti se po laganoj aromi bundeve i okusu sjemenki.

U zavisnosti od sorte i regiona rasta, sadržaj šećera u bundevi je različit - 3-15%. U rijetkim slučajevima, ako su plodovi jako slatki, možete i bez šećera, ali ovo je izuzetak od pravila. Često se mora dodati šećer, inače će učinak mjesečine razočarati.

Na bundevi nema divljeg kvasca, pa savetujem da dodate suvi, ceđeni ili alkoholni kvasac. Smatram da nije svrsishodno praviti mjesečinu od bundeve na kiselom tijestu od grožđica ili bobica bez kvasca, jer to neće poboljšati kvalitetu, a period fermentacije će se nekoliko puta povećati.

Sastojci:

bundeva - 20 kg;
šećer - 1-4 kg (opciono);
kvasac - 300 grama prešanog ili 60 grama suvog;
voda - 20 litara i još 3 litre na svaki kilogram šećera.

Recept za kašu od bundeve

1. Prepolovite voće. Uklonite sjemenke i ogulite. Izrežite pulpu na komade.

2. Stavite komade u šerpu, prelijte sa 15 litara vode.

3. Kuvajte na srednjoj vatri 15-20 minuta uz povremeno mešanje dok bundeva ne omekša.

4. Izmrvite pulpu dok ne postane glatka. Stavite pire u posudu za fermentaciju, dodajte šećer.

Alternativna opcija (bez ključanja) je da se iz sirove bundeve iscijedi sok, a zatim pomiješa sa vodom (potrebno je 2 puta manje nego prema receptu), šećerom i kvascem.

5. Ulijte preostalu vodu. Promiješajte i ohladite na sobnoj temperaturi. Ako je sladovina gusta, dodajte još vode da kaša postane rijetka.

6. Dodajte kvasac (možete prethodno razrijeđen prema uputama na etiketi). Mix.

7. Instalirajte vodeni zatvarač ili medicinsku rukavicu sa rupom u prstu na vratu kontejnera. Prebacite kašu od bundeve u tamnu prostoriju na temperaturi od 18-25°C. Fermentacija traje 5-12 dana. Tada vodeni pečat prestaje ispuštati plin, kaša postaje gorka na okus, slatkoća nestaje, na dnu se pojavljuje sloj sedimenta. Možete početi sa trkom.

Dobivanje mjesečine iz bundeve

8. Bragu procijedite kroz gazu u kocku za destilaciju kako ostaci pulpe ne bi izgorjeli tokom zagrijavanja.

9. Destilirajte kašu od bundeve, uzimajte destilat dok snaga izlaza u mlazu ne padne ispod 30%. Sakupljeni proizvod može biti zamućen, to je normalno. Izmjerite jačinu, odredite sadržaj čistog alkohola (volumen pomnožite sa postotkom jačine i podijelite sa 100).

10. Mjesečinu razrijediti vodom do 18-20% (iz sigurnosnih razloga) i ponovo prestići. Prvih 12-15% prinosa od količine čistog alkohola sipa se u posebnu posudu. Ova štetna frakcija koja sadrži metil alkohol i druge štetne nečistoće može se koristiti samo za tehničke potrebe.

11. Završite sakupljanje mjesečine od bundeve kada snaga u mlazu padne ispod 45 stepeni.

12. Razblažite destilat vodom do 40-45%. Prije upotrebe, poželjno je izdržati 2-3 dana kako bi se poboljšao okus.

Nepretenciozno povrće - bundeva intenzivno raste u pogodnoj klimi. Od ovog zdravog povrća pripremaju se mnoga jela, uvijek daje dobru berbu, a plodovi se savršeno čuvaju.

Mjesečina od bundeve je pristupačno piće koje svako može podnijeti. Naravno, ako ima grožđa, onda će chacha biti najbolje rješenje za domaće piće. Ipak, bundeva je češća od grožđa u povrtnjacima. Stoga je vrijedno upoznati se s jednostavnim receptima za takvo piće.

Značajke bundeve kao sirovine za mjesečinu
Nutritivna vrijednost voća je neosporna, prijatan okus i veliki broj korisnih hranjivih tvari čine bundevu korisnim proizvodom. Ali nisu ove kvalitete od praktične važnosti za mjesečinu, već sljedeće:

5-20% šećera
15-20% skroba
pasirani sok

VAŽNO: Ako se plodovi bundeve čuvaju oko tri mjeseca, tada se povećava količina škroba. Dakle, najbolje vrijeme za pravljenje "čače" od bundeve je kasna jesen ili rana zima.

Prisustvo škroba i šećera u bundevi čini je pogodnom sirovinom za mjesečinu. Škrob bundeve se može "saharizirati" enzimima A (amilosubtilin) i G (glukavamorin) ili sladom, čime se povećava prinos alkohola.

Saharizacija bundeve sa sladom

Braga sastojci:

Pire od bundeve 15 kg
Voda 15 l
Kvasac (suvi) 100 g
Slad 150 g

Koraci kuhanja:

Za kašu od bundeve kod kuće potrebna je samo pulpa. Bundevu oguliti i iseći na kockice, pa sameljiti u blenderu ili mašini za mlevenje mesa u gustu kašu
Kuvajte jedan sat, zatim ohladite na 65 stepeni i dodajte slad (ako koristite enzime, dodajte enzime prema uputstvu na pakovanju)
Izolirajte ćebetom da što duže zadržite temperaturu na 62-65 stepeni i ostavite dva sata
Ohladiti sladovinu na 25 stepeni i dodati kvasac razblažen u toploj vodi (do 30 stepeni)
Sipati u rezervoar za fermentaciju, postaviti vodeni zatvarač i staviti na toplo mesto 7-8 dana
Kada se fermentacija završi, proizvod je spreman za destilaciju

VAŽNO: kašu od bundeve je gotovo nemoguće filtrirati, bolje je gurnuti bučinu mjesečinu u parni kotao kako bi se izbjeglo spaljivanje pulpe.

Kaša od bundeve bez saharifikacije

Prinos mjesečine prema ovom receptu je manji, ali tehnologija isključuje saharizaciju, što ovu metodu čini jednostavnom i pristupačnom.

Braga sastojci:

Pulpa bundeve 15 kg
Voda 35 l
Suvi kvasac 200 g
Šećer 5 kg (ne možete koristiti, prinos proizvoda će biti manji, ali bolji)

Koraci kuhanja:

Uzmite čistu, staloženu vodu temperature od 24 do 30 stepeni i sipajte pulpu
Ulijte šećer i razrijeđeni kvasac
dobro promešati
Uklonite posudu s kašom na toplo mjesto 7-10 dana
Kada je kaša od bundeve gotova, izvadite je iz taloga i filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze
Destilacija mjesečine frakcijskom destilacijom

VAŽNO: Od svježeg soka bundeve napravite mjesečinu tako što ćete ga cijediti sokovnikom i ne koristiti šećer, tada ćete dobiti najkvalitetniji proizvod. Ako se ipak odlučite za vodeni šećer, uzmite upola manje nego prema receptu. Preostali sastojci su potrebni u istoj količini.

Na izlazu ćete dobiti 8 litara (plus ili minus) mjesečine od bundeve.

Još jedan recept za mjesečinu od bundeve

Braga sastojci:

20 kg bundeve
1-4 kg šećera (u zavisnosti od slatkoće sorte bundeve)
300 g prešanog ili 60 g suhog kvasca
20 litara vode (ako je 1 kg šećera, ako više, uzmite još 3 litre vode na svaki 1 kg)

Koraci kuhanja:

Očistite bundevu i isecite meso
Stavite komade pulpe u šerpu i napunite vodom (15 l)
Kuvajte uz povremeno mešanje 20 minuta
Skuvanu pulpu umutiti blenderom ili izgnječiti
Pire stavite u pripremljenu posudu za fermentaciju, pomiješajte sa preostalom vodom i šećerom.
Ohladite sladovinu na sobnu temperaturu (manje od 30 stepeni)
Dodajte prethodno pripremljeni kvasac i promiješajte
Ugradite vodeni pečat na vrat posude (ako nije dostupan, koristite medicinsku rukavicu s malom rupom na jednom od prstiju)
Period fermentacije je od 7 do 12 dana, spremnost kaše određuje se pojavom sloja sedimenta, a gas se prestaje ispuštati iz vodenog zatvarača.
Sladovina se filtrira kroz gazu i sipa u alembik
Uradite duplo trčanje
Dobijeni destilat razblažite do 40% alkohola
Da bi mjesečina od bundeve dobila konačan okus i miris, sipajte u staklenu posudu i držite na hladnom i tamnom mjestu 7-10 dana.

U ovom članku odgovorili smo na pitanje kako napraviti mjesečinu od bundeve prema tri recepta, koristiti ih kakve jesu ili poboljšati, ne bojte se eksperimentirati i dobit ćete visokokvalitetna pića.

Pogledajte neke od teorija u videu ispod.

Obično se bundeva uzgaja da bi se kuvala za decu. Ali za pivare mjesečine, ovo povrće je također vrlo zanimljivo, jer sadrži šećer. Dobivanje mjesečine iz bundeve je prilično jednostavno. Ovo piće se pamti po zanimljivom ukusu bundeve.

Hajde da pričamo o sirovinama

Sadržaj šećera u bundevama može biti različit - od 3 do 15 posto. To je zbog razlike u regijama u kojima bundeva raste. Vrsta povrća takođe igra ulogu. Ako su bundeve jako slatke, onda u receptu ne možete koristiti granulirani šećer. Ali to je toliko rijetko da je više izuzetak nego pravilo. Kako se izlaz destilata ne bi poremetio, još uvijek dodajemo šećer.

Proizvođači mjesečine imaju stalni problem u tehnološkom smislu - dodati kvasac ili ne. U ovom slučaju, ovo pitanje se neće morati rješavati. Na bundevi nema divljih mikroorganizama koji će pomoći fermentaciji sladovine. Stoga je upotreba kvasca u ovom slučaju obavezna. Možete uzeti ili prešanu, ili suhu, ili alkohol. Bilo bi nerazumno u ovom slučaju napraviti predjelo od bobičastog voća ili grožđica. Od toga kvaliteta pića neće postati bolja, ali će se period fermentacije značajno povećati.

trebat će nam:

20 kg bundeve;
4 kg granuliranog šećera;
60 g suhog ili 300 g prešanog kvasca;
20-25 litara čiste vode.

Kuvanje čorbe od bundeve

Izrežite bundeve na 2 komada. Oslobodite se kore i sjemenki, a meso narežite na male komadiće. Zatim ih stavite u vatrostalnu posudu i dodajte 15 litara čiste vode.
Stavite lonac na vatru i kuvajte oko 15-20 minuta. Mešajte dok pulpa potpuno ne omekša.
Sada treba samljeti bundevu dok ne postane glatka. Prebacite masu u posudu za fermentaciju i dodajte granulirani šećer.
Dodajte ostatak vode - 10 litara. Smesu promešati, a zatim ohladiti na 20-25 stepeni. Kaša od bundeve treba da bude tečna. Ako je gust, dodajte još vode.
Kvasac se mora razrijediti prema uputama, a zatim dodati u sladovinu. Celu masu dobro promešati.
Možete i bez kuvanja. Da biste to učinili, potrebno je iscijediti sok iz sirovina, a zatim ga premjestiti čistom vodom (mora se uzeti 2 puta manje nego što je prvobitno predloženo u receptu). Nakon toga ostaje samo dodati kvasac i granulirani šećer.
Posuda za fermentaciju se zatvara poklopcem, a zatim se na nju postavlja vodena brtva. Gumena rukavica (sa probušenim prstom) će biti dovoljna. Kaša se šalje u tamnu i toplu prostoriju (t = 18-25 stepeni). Obično fermentacija traje 1-2 sedmice. Kraj fermentacije određujemo na sljedeći način: vodeni pečat prestaje da daje "znakove života", napitak je gorak, talog pada na dno, slatkoća nestaje. Tečnost je sada spremna za destilaciju.

Pravljenje mjesečine od bundeve

Kaša se pažljivo filtrira slojem gaze. Na ovaj način se može izbjeći neprijatan ukus od sagorevanja pulpe tokom zagrevanja alembika.
Izvršite destilaciju, frakciju treba odabrati dok njena snaga ne bude manja od 30 stepeni. Obično je destilat mutan. Ne brinite, potpuno je normalno.
Sada razblažite svoj sirovi alkohol do jačine od 18-20 stepeni. Zatim treba izvršiti sekundarnu destilaciju. Odrežite glavu destilata. Zapremina je otprilike 150 ml. Frakcija glave smatra se najopasnijom. Tamo sadrži metil alkohol, fusel i eterična ulja. Ni u kom slučaju ne biste trebali piti takav "buket opasnosti". Može biti opasno po život. Međutim, može se koristiti za tehničke potrebe.
Čim jačina alkohola padne ispod 40 stepeni, vrijeme je da se prestane sa sakupljanjem. Ostatak se naziva repni razlomak. Takođe nije pogodan za konzumaciju.
Mjesec od bundeve razblažite vodom da smanjite stepen na 40. Da bi napitak bio mekši, najbolje je da ga držite na tamnom i hladnom mestu nekoliko dana. Ovo će učiniti ukus mnogo boljim.

Da biste dobili mjesečinu, potrebna vam je kaša. Ovo

alkoholna sladovina može biti različite jačine, napravljena od različitih proizvoda.
Braga za šećernu mjesečinu - najlakši i najpristupačniji način
pripremiti početno alkoholno piće za naknadno
destilacija. Ali možete napraviti i kašu od fermentisanog džema, žitarica,
krompira i ostalog povrća. Prave ga i od voća. Braga recepti za
domaće alkoholno piće opisano je u nastavku.

na šećeru

U slučaju da se koristi samo šećer i kvasac, kaša se kuva
čisto posuđe. Za 3,5 litara vode 1 kg prve komponente i 100 g
presovani kvasac.

Slatki sirup je bolje pripremiti tako što ćete šećer preliti vrućom vodom
ili granulirani šećer, promiješajte, a zatim držite otopinu na vatri do
ključanje. Pustite da prokuha 10 minuta, a zatim dodajte 25 g limuna
kiseline i ponovo u zatvorenoj posudi, držite na laganoj vatri 1 sat.

Svi mikrobi, ako su bili u šećeru, će umrijeti, to će osigurati
sterilitet. I postat će intenzivnije lutati Bragom. Dalje
ohlađeni sirup se sipa u tikvicu ili flašu i tu doda 18 litara
vode.

Tu se dodaje i prešani kvasac, prethodno izgnječen.
Posuda sa kašom se zatvori i stavi u prostoriju sa sobnom temperaturom.
temperatura ne veća od 31 stepen. Proces fermentacije se u prosjeku nastavlja
5 dana.

S vremena na vrijeme, kašu se mora protresti (svakih pola dana), bez otvaranja
vodeni zatvarač (specijalna kaša u bocama čep sa ventilom). As
može se koristiti i gumena rukavica će se vidjeti
akumulacija gasova. Dovoljno je da ga s vremena na vreme izvadite iz boce i otpustite.
ih, a zatim ih vratite.

Nema inverta

Ako se ne primjenjuje šećerna inverzija, postoji još jedan recept za
mash. 100 g šećera razmuti se u pola litre vode. Stavi tamo
10 g presovanog kvasca. Slatki rastvor se stavlja na toplo dva sata
soba.

Brzo stvaranje pene eliminiše se mešanjem. Slast je u pripremi. Na
U 4 litre vode preliti isti kilogram šećera i promiješati.
Rastvor slatkog kvasca se zatim kombinuje sa sladovinom. kapacitet sa njim
staviti na toplo mesto na temperaturu od 20 do 34 stepena za
fermentacija.

Treba imati na umu da se tokom toga oslobađa dodatna toplota
važno je ne pregrijati kašu. Potrebno je obezbediti obilno odvajanje pene,
ostavljajući prostor u kontejneru za to. Proces će trajati nekoliko dana.
do pola mjeseca.

Od žita

Još jedan način da napravite napitak za mjesečinu je da ga napravite od
pšenice i bez kvasca. Zrno prvo klija. Gotovo je
na sljedeći način: 5 kg pšenice se prosije i sipa u široki
kontejner, a zatim napunjen toplom obloženom vodom.

Dodati jedan i pol kilogram šećera i zatvoriti poklopcem, staviti
za klijanje. Kada se pojave klice, zrno se prenosi na drugo
posude, te joj se doda 15 litara vode uz dodatak još 5 kg šećera.
Zatvoren je vodenim zatvaračem i infuziran 10 dana na toplom. Nakon jedan i po
sedmice fermentacije, sladovina će biti spremna za destilaciju.

Od džema

Ako imate pri ruci fermentirani džem od bobica ili voća, onda
možete ga staviti na stalak. Uzmite veliku tikvicu (30 litara)
Ulije se topla voda, u njoj se otopi šećer. To također ide tamo
džem. Sve je ovo pomešano. Kvasac se uzgaja odvojeno i
se dodaju u kontejner. Braga ide na temperaturi od 18 do 25 stepeni
do 10 dana. Za 30 litara vode 6 litara džema, 3 kg šećera i trećina
pakovanja presovanog kvasca.

Od krompira

Kako skuvati kašu za jako alkoholno piće od krompira? AT
u ratno vrijeme ljudi su tjerali mjesečinu iz smrznutog krompira. Postoji takav
način. Prvo se pravi kaša. 20 kg smrznutog krompira, opranog i
prži se na bilo koji način (možete koristiti i mlin za meso). Primljena masa
preliti sa 15 litara ključale vode ohlađene na 60 stepeni.

Doda se kilogram pšeničnog brašna. Malter pažljivo
miješano, taloženo dok se ne pojavi talog, nakon čega slijedi
dreniranje. Zatim se u posudu sa preostalim talogom ulije još 10 litara vode.
(njegova temperatura je već 50 stepeni), sve se to ponovo miješa i
je branjen. Pojavom taloga ispušta se i druga tečnost. Onda
oba se pomiješaju, doda se prešani kvasac u količini od 5 l
tečnost 100 g Braga "šeta" dve nedelje.

Sa dodatkom zobi

Ako ima krompira i mljevene zobi, onda možete kuhati i od njih
mash. Voda se prokuva u količini od 5 litara na 3,6 kg zobi i 10 kg krompira.
Prvo se zob prelije kipućom vodom, pomiješa i doda joj.
rendanog krompira (sirovog), smjesa se infundira 3 sata. Onda
dodati još 30 litara vode uz mešanje, odmah dodati jednu i po
kilograma miješanog presovanog kvasca. Kontejner sa kašom
infundirati 3 ili 4 dana na toplom mestu. Kada se pojave mehurići
tečnost se destiluje u alkohol.

Sa ječmenim sladom

Pivo se proizvodi od žitarica. Od njih možete napraviti i kašu,
mešanje sa povrćem. Da biste to učinili, uzmite jedan i pol kilograma mekinja i
ječmeni slad. Prelije se sa 2 litre vode temperature 18 - 20 stepeni,
je mješovito. Zatim se dodaju 2 litre vode od 30 stepeni.

Masa se pomeša, i 10 kg usitnjenog prokuva
krompira sa 5 litara vrele vode. Nakon infuzije u trajanju od 3 sata
dodati 10 litara hladne vode sa 300 grama kvasca (piva). Kapacitet
stoji na toplom mestu do 4 dana, a zatim se kaša destiluje.

od bundeve

Bundeva je pogodna i za kašu. Mora se oprati, oguliti,
uklonite sjemenke. Narežite na komade, dodajte vodu i prokuvajte.
Dobijenu masu zdrobiti i samljeti, dodajući ječmeni slad
(zemlja). Sve dobro izmešati, dodati hladnu vodu, ohladiti
na temperaturu ljudskog tela. Ostaje staviti kvasac i dati
ostati u toploj prostoriji. Odnos sastojaka je: bundeva i voda -
2:1, uzima se 100 g slada na kilogram povrća, prešani kvasac i
voda - 1:40.

Trešnja

Trešnjeva mjesečina je ukusna. Lako je napraviti kašu od nje. Od voća
kosti se uklanjaju, a pulpa se gnječi i stavlja na toplotu. Može
dopuniti toplom vodom po želji. Fermentacija će uskoro početi, kontejner sa
voće se mora zatvoriti, povremeno mešajući masu. mljevene trešnje
tome se dodaju i kosti. Nakon pojave jakog alkohola
miris praćen destilacijom.

Ako za kašu uzmete suhi kvasac umjesto "sirovog", tada će njihova količina biti oko tri puta manja.

od jabuka

Najbolje voće koje je veoma pogodno za kašu su jabuke. U njihovoj koži
čak jedite "živi kvasac" u malim količinama. Drobljenje voća
blenderom ili mlinom za meso, nabavite voćni pire. Dodaje mu se
granulirani šećer u količini od čaše po kilogramu jabuka.

Masa se izmeša i ostavi na toplom mestu 4 dana. Sazreo
dok se ne pojavi miris alkohola, smjesa se filtrira, odvajajući sok, u nju
dodati još šećera u omjeru 1:1, staviti na fermentaciju. Proći će
otprilike dvije sedmice.

Također možete napraviti kašu direktno od gotovog soka od jabuke. Do 15. godine
litara dodaju se 3 kg granuliranog šećera i 200 g kvasca (prešanog).
Nakon 10 dana infuzije dobija se jaka kaša.

Od planinskog pepela

Kako napraviti napitak za mjesečinu bez upotrebe kvasca od bobičastog voća?
Neki od njih u sirovom obliku su takođe pogodni za to. Takav alkohol
tečnost se lako pravi. U jesen se beru zreli plodovi arabine, peru i
lupati dok se ne formira pire.

Sipajte u flašu od 20 litara sa toplom vodom, dodajte grožđice i stavite
hladno mesto. Za to će biti potrebno 5 kg bobica crvenog rowan, 12
litara prokuvane i ohlađene vode, 5 kg šećera, 100 g grožđica ili
zgnječeno grožđe.

Fermentacija traje do mjesec dana. "Chernoplodka" je takođe pogodna za kašu. Ona
Uzima se 6 kg uz dodatak 3 kg šećera i 10 litara vode. Korišteno i 100 gr
grožđice. Uz dodatak kvasca nije potreban, ali im treba desetak litara
vode 200 - 300 g. Međutim, mjesečina će biti ukusnija bez njih.

od lubenice

Nakon što ste kupili lubenicu u trgovini i našli je prezrelu, možete napraviti
mash. U koru odozgo izrežite rupu, u nju sipajte čašu šećera.
pijeska i kašiku prešanog kvasca. Zatim zatvorite rupu
završiti "poklopac" i ostaviti par sedmica. Pulpa lubenice će fermentirati
može se destilovati.

Original preuzet sa

Tehnologija za pripremu mjesečine od bundeve

Bundeva se koristi u dječjoj i dijetalnoj hrani, ali moonshine su zainteresirane za nju kao izvor sirovina koje sadrže šećer iz kojih se može dobiti destilat prihvatljivog kvaliteta. Mjesečina prema predloženom receptu pamti se po laganoj aromi bundeve i okusu sjemenki.

Na bundevi nema divljeg kvasca, pa savjetujem da dodate suvi, ceđeni ili alkoholni. Smatram da nije svrsishodno praviti mjesečinu od bundeve na kiselom tijestu od grožđica ili bobica bez kvasca, jer to neće poboljšati kvalitetu, a period fermentacije će se nekoliko puta povećati.

bundeva - 20 kg;

šećer - 4 kg (opciono);

kvasac - 300 grama prešanog ili 60 grama suvog;

voda - 20-25 litara.

Recept za kašu od bundeve

1. Prepolovite voće. Uklonite sjemenke i ogulite. Izrežite pulpu na komade.

2. Stavite komade u šerpu, prelijte sa 15 litara vode.

3. Kuvajte na srednjoj vatri 15-20 minuta uz povremeno mešanje dok bundeva ne omekša.

4. Izmrvite pulpu dok ne postane glatka. Stavite pire u posudu za fermentaciju, dodajte šećer.

Alternativna opcija (bez ključanja) je da se iz sirove bundeve iscijedi sok, a zatim pomiješa sa vodom (potrebno 2 puta manje nego prema receptu), šećerom i kvascem.

5. Ulijte preostalih 10 litara vode (5 litara bez šećera). Promiješajte i ohladite na sobnoj temperaturi. Ako je sladovina gusta, dodajte još vode da kaša postane rijetka.

6. Dodajte kvasac (možete prethodno razrijeđen prema uputama na etiketi). Mix.

Dobivanje mjesečine iz bundeve

8. Bragu procijedite kroz gazu u kocku za destilaciju kako ostaci pulpe ne bi izgorjeli tokom zagrijavanja.

9. Destilirajte kašu od bundeve, uzimajte destilat dok prinos ne padne ispod 30%. Sakupljeni proizvod može biti zamućen, to je normalno.

10. Mjesečinu razrijediti vodom do 18-20% (iz sigurnosnih razloga) i ponovo prestići. Prvih 150 ml izlaza (bez šećera 30-50 ml) ocijedite u posebnu posudu. Ova štetna frakcija koja sadrži metil alkohol i druge štetne nečistoće može se koristiti samo za tehničke potrebe.

11. Završite sakupljanje mjesečine od bundeve kada izlazna snaga padne ispod 40%.

12. Razblažite destilat vodom do 40-45%. Prije upotrebe, poželjno je izdržati 2-3 dana kako bi se poboljšao okus.