Hrskavi štapići od tikvica. Štapići od tikvica u rerni

Riblja pita iz konzerve - plemenitog ukusa bez mnogo muke. Kako napraviti ukusnu ribu iz konzerve Pita od ribe u konzervi je jelo koje će bez sumnje ukrasiti vaš sto. Riblje konzerve su strateški proizvod. Od konzervirane hrane možete napraviti na desetine ukusnih salata, skuhati supu, poslužiti komade ribe uz prilog, ali najbolje ide pita. Priprema pite traje oko sat vremena, jer je fil skoro gotov. Sve je na testu čija će priprema trajati 15-20 minuta. Riblja pita se priprema od beskvasnog, kvasnog ili lisnatog tijesta. Od tijesta se peče brza pita. U posudi za par minuta pomešati sastojke kojima se sipa fil. Takav kolač će biti pripremljen za 30-40 minuta, tako da ga možete uzeti u službu kada se neočekivani gosti nađu na kućnom pragu. Eksperimentisanje sa nadjevom pomaže da kolač bude ukusniji, zdraviji i zanimljiviji. Pored konzervirane hrane, u fil se dodaju krompir, šargarepa, tikvice, praziluk, jaja, začinsko bilje, pirinač, heljda. Dodavanjem novog sastojka svaki put ćete dobiti novi ukus. Nakon što ste naučili kuhati riblju pitu iz konzerve prema osnovnim receptima, vrlo brzo ćete početi sami stvarati, oduševljavajući svoj dom vlastitim kulinarskim remek-djelima. Riblja pita iz konzerve - plemenitog ukusa bez mnogo muke. Kako napraviti ukusnu ribu iz konzerve Pita od ribe u konzervi je jelo koje će bez sumnje ukrasiti vaš sto. Riblje konzerve su strateški proizvod. Od konzervirane hrane možete napraviti na desetine ukusnih salata, skuhati supu, poslužiti komade ribe uz prilog, ali najbolje ide pita. Priprema pite traje oko sat vremena, jer je fil skoro gotov. Sve je na testu čija će priprema trajati 15-20 minuta. Riblja pita se priprema od beskvasnog, kvasnog ili lisnatog tijesta. Od tijesta se peče brza pita. U posudi za par minuta pomešati sastojke kojima se sipa fil. Takav kolač će biti pripremljen za 30-40 minuta, tako da ga možete uzeti u službu kada se neočekivani gosti nađu na kućnom pragu. Eksperimentisanje sa nadjevom pomaže da kolač bude ukusniji, zdraviji i zanimljiviji. Pored konzervirane hrane, u fil se dodaju krompir, šargarepa, tikvice, praziluk, jaja, začinsko bilje, pirinač, heljda. Dodavanjem novog sastojka svaki put ćete dobiti novi ukus. Nakon što ste naučili kuhati riblju pitu iz konzerve prema osnovnim receptima, vrlo brzo ćete početi sami stvarati, oduševljavajući svoj dom vlastitim kulinarskim remek-djelima. Jele pita sa ribljim konzervama _______________________________________________________________________________ Riba i jaja obezbediće telu kompletne proteine, mirisno sveže začinsko bilje - sa vitaminima, rumeno testo učiniće jelo krepkim. Vrijeme pripreme pite - 1 sat. Nije ga teško skuvati za večeru i nije ga sramota poslužiti za svečani sto. Razmotrite detaljan proces pripreme žele pite s ribljim konzervama. Sastojci za recept: riblja konzerva u sopstvenom soku 2 konzerve jaja 6 kom. zelja (kopar, peršun, zeleni luk) velika veza pavlake 250 ml. majoneza 250 ml. brašno 200 g sode 1 kašičica sirćeta 1 kašika. kašika soli, biber po ukusu Način pripreme: Skuvati 3 tvrdo kuvana jaja. Narežite na velike komade. Izvadite konzerviranu hranu iz tegle, lagano izgnječite viljuškom. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte zelje sa sjeckanim jajima i ribom. Fil posolite, začinite biberom. Ponovo sve izmiksajte. U činiju razbijte tri jaja, lagano umutite. U kiselu pavlaku sa majonezom sipajte sirće i stavite sodu. Stir. Jajima dodajte pjenasto pavlaku i majonez. Stir. Unesite brašno. Testo ne bi trebalo da bude pregusto. Podmažite kalup za pitu bilo kojim uljem za kuhanje. Polovinu testa izlijte u kalup. Ravnomerno rasporedite fil. Ulijte preostalo tijesto. Stavite pitu u rernu. Pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Pustite da se pita ohladi prije serviranja. ________________________________________________________________________ Lisnato testo sa ribljom konzervom i karfiolom ________________________________________________________________________________ Hrskavo prhko testo najbolje se kombinuje sa sočnim filom. Pripremite otvorenu pitu sa ribljim konzervama, povrćem i sirom. Zimi možete koristiti smrznuto povrće, ljeti, svježe u sezoni. Ako koristite gotovo lisnato tijesto, torta se peče ne više od 30 minuta. Dakle, razmislite o načinu pravljenja lisnatog tijesta s ribljim konzervama. Sastojci za recept: lisnato testo 500 g tunjevine iz konzerve 1 konzerva karfiola 300 g slatke paprike 1 kom. crni luk 1 kom. puter 1 kašika. kašika tvrdog sira 150 g pavlake 200 ml. zelje (kopar, peršun, bosiljak) veza jaja 2 kom. brašna 2 kašike. kašike Način kuhanja: Odmrznite lisnato tijesto. Izvadite konzerviranu hranu iz tegle, lagano izgnječite viljuškom. Karfiol razdvojite na cvjetiće i skuvajte u posoljenoj vodi. Bacite u cjedilo. Pustite da voda ocedi. Paprici izvadite sjemenke, narežite na male kockice. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte. Na puteru prodinstajte luk i biber dok sok ne ispari. Umutiti vrhnje, jaja i brašno dok ne postane glatka. Posolite, dodajte sitno sjeckano zelje. Tijesto tanko razvaljati. Izložite u obrazac, izdavši stranu. Po tijestu rasporedite komade ribe, kuvani karfiol, pržene paprike i luk. Napunite fil smesom od jaja i putera. Pospite rendanim sirom. Stavite u zagrejanu rernu na 30-45 minuta. Pita je gotova na brzinu čim kora dobije zlatnu boju. ________________________________________________________________________________ Pita od kvasca sa pirinčem i ribljim konzervama _______________________________________________________________________________ Pita od kvasca sa rižom i ribom iz konzerve je savršena za piknik, jer je ukusna i topla i hladna. Možete ispeći riblju pitu za večeru. Zadovoljan je, ali ne i visokokaloričan, jer sadrži puno dodataka i vrlo malo tijesta. Figura nije oštećena. Dakle, razmislite o načinu pravljenja pite s rižom i ribljim konzervama. Sastojci za recept: brašno 250 g suvog kvasca 25 g soli i šećera po prstohvatu tople vode 250 ml. pirinča 100 gr. crni luk 2 kom. konzerva 2 konzerve so, biber, sušeni kopar po ukusu Način pripreme: Pomešati sve sastojke za testo. Mesite testo dok ne počnu da se pojavljuju mehurići. Nakon toga stavite tijesto u zdjelu, pokrijte posudu poklopcem ili ručnikom. Ostavite sat vremena na toplom mestu. Kuvajte pirinač dok ne omekša. Smiri se. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ga na biljnom ulju dok ne postane proziran. U pirinač dodajte luk i konzerviranu hranu. Ako u konzervi ima puno tečnosti ili ulja, ocedite je jer će u suprotnom fil biti previše vlažan. Fil začinite solju, biberom i suvim koprom. Ljeti, umjesto sušenog kopra, možete dodati bilo koje zelje (kopar, peršun, zeleni luk, celer, bosiljak). Kalup namazati uljem. Podeliti testo na 2 dela. Stavite jednu na dno kalupa. Na vrh stavite nadjev. Zatvorite pitu drugom polovinom tijesta. Gornju stranu premažite žumancem pomoću četke za pecivo. Sačekajte 15 minuta (da testo naraste) i pecite 40 minuta. _______________________________________________________________________________ Lijena pita sa ribljim konzervama i krompirom ________________________________________________________________________________ Kada nema vremena za pripremu glavnog jela i priloga, prikladna je pita punjena krompirom i ribljim konzervama. Za njegovu pripremu možete koristiti kuhani ili sirovi krumpir, a preostali pire krompir. Testo se priprema trenutno, zbog tečne konzistencije ravnomerno prekriva fil, pruža prelepu koru. Pita se pravi brzo i jednostavno. Čak će se i lijeni nositi s njegovom pripremom. Sastojci za recept: jaja 3 kom. brašno 1 šolja kefira ½ šolje majoneza ½ šolje sode ½ kašičice soli, biber po ukusu krompir (kuvan u ljusci) 5 kom. crni luk 2 kom. konzervirana hrana 2 konzerve peršun nekoliko grančica Recept za pitu sa ribom iz konzerve i krompirom: sodu pomiješati sa jogurtom. Ostavite da odstoji da kefir počne da se pjeni. Pomiješajte jaja, kefir, majonez, brašno. Sol, biber po ukusu. Punjenje je spremno. Krompir oguliti, iseći na tanke kriške i staviti na dno kalupa. Preporučljivo je podmazati formu bilo kojom masnoćom. Na krompir stavite sitno seckani luk i komade ribe. Nadjev pospite seckanim peršunom. Testo preliti preko fila. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C. Jednostavno, ukusno i veoma brzo. ________________________________________________________________________ Pita na kefiru sa ribom iz konzerve u sporom šporetu _______________________________________________________________________________ Pita sa ribom iz konzerve može se kuvati u sporom šporetu. Proces traje sat i po, torta se dobro uklapa, ispada visoka, rumenkasta, sa debelim slojem sočnog fila. Osim konzervirane hrane, u fil možete staviti žitarice (pirinač, heljda), povrće, uključujući i smrznuto, svježe začinsko bilje, krompir u komadima i u obliku pire krompira. Po želji se dodaje aromatično bilje ili gotovi setovi začina za ribu. Sastojci za recept: puter 100 g kefir 1 čaša jaja 6 kom. brašna 2 šolje praška za pecivo 1 kašičica soli ½ kašičice šećera 1 kašičica konzervirane hrane (sardine, saury, sardinela) 2 konzerve kuvani pirinač 1 šolja crnog luka 2 kom. začini za ribu ½ kašičice masti za podmazivanje posude Recept za pitu od kefira sa ribom iz konzerve: Skuvati 3 tvrdo kuvana jaja. Ocijedite konzerviranu hranu u cjedilu da se ocijedi višak ulja ili tekućine. Luk oljuštite, narežite na pola prstena. Konzerviranu hranu izlomite na male komade viljuškom. Dodati oguljena i krupno iseckana jaja, kuvani pirinač, posoliti, začiniti začinima, promešati. Preostala jaja umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Dodajte kefir, so, šećer, otopljeni puter i pomešano sa praškom za pecivo i prosijanim brašnom. Umutiti da nema grudvica. Trebalo bi da dobijete homogeno testo srednje gustine. Podmažite zdjelu multivarka mašću. Izlijte 2/3 testa. Položite fil. Luk na vrhu. Izlijte preostalo testo. Podesite način rada "Pečenje". Vrijeme - 80 minuta. Nakon isteka vremena, kolač treba malo da se ohladi u spori šporet. Tek tada se može izvaditi i poslužiti za stolom. Savjeti za pravljenje riblje pite u konzervi Pravljenje riblje pite iz konzerve je jednostavno. Čini se da ovdje možda postoje tajne. Ali čak i ovdje postoje suptilnosti. Shvativši kako pravilno skuhati riblju pitu iz konzerve, naučivši male tajne, vrlo brzo ćete savladati ovu nauku do savršenstva, a pita će postati omiljena poslastica u vašem domu: Prije kuhanja preporučuje se bacanje konzervirane hrane u ulju u cjedilo da stakli višak ulja. Iskusni kulinari pripremaju tijesto na procijeđenom ulju. Dodaje se umjesto masti, što je predviđeno receptom. Testo postaje ukusnije. Za pripremu dijetalnog kolača koristite konzerviranu hranu u vlastitom soku. Da bi fil bio sočan, u posudu stavite još luka. Trebalo bi da bude koliko i ribe. Možete napraviti ukusnu pitu ne samo od skupe konzervirane ribe, već i od jeftinih sorti. Ljubitelji konzervirane hrane u sosu od paradajza mogu ih čak koristiti.

U životu svake domaćice postoje trenuci kada nema vremena za kuvanje, ali želite da na sto stavite nešto ukusno i inspirativno. Ništa manje relevantna je situacija kada se uobičajeni set svakodnevnih jela pomalo zasitio, a kulinarska fantazija je konačno zastala. U takvim trenucima bit će jako dobro prisjetiti se žele pite sa konzerviranom hranom. Prilično je proračunat, priprema se jednostavno, daje priliku da zadovolji značajan broj jela. I što je najvažnije - ukusno!

Recepti po kojima možete kuhati žele pitu s konzerviranom hranom ne mogu se pobrojati. Bilo koji od njih će vam dati prekrasan Ako znate samo nekoliko trikova.

1. Pećnica se mora prethodno zagrejati na odgovarajuću temperaturu pre nego što stavite kalup u nju. U suprotnom, kolač će se zalijepiti ili slegnuti.
2. Ne isplati se zadržati recept na gramu i mililitru. Morate se fokusirati na konzistenciju dobivenog tijesta. Ipak, gustina tečnosti - kefir, jogurt, pavlaka, majonez - je drugačija.
3. Obavezno koristite prašak za pecivo. Većina recepata za konzerviranu hranu preporučuje kuhanje sa sodom bikarbonom. U ovom slučaju, bolje ga je ugasiti limunovim sokom. Ne volite da se "mučite", uzmite gotov prašak za pecivo. Čak i ako ga nema u receptu, slobodno budite samovoljni: ispašće ukusnije. Približna doza je kesica od 10 grama po kilogramu brašna.

Kod konzervirane hrane može se formirati na mnogo načina. Najpopularniji je zatvoren. Međutim, možete ga učiniti otvorenim, međutim, bez "rešetke" na vrhu. A ako kuhate žele pitu sa konzerviranom hranom u sporom štednjaku (čiji su recepti sa fotografijom, da budem iskren, vrlo primamljivi), možete staviti sav nadjev i preliti tijesto na vrh. Tada ne morate da okrećete tortu.

U svakom slučaju ne zaboravite bolje premazati dno posude u kojoj ćete peći buduću večeru.

Primitivan ali uspešan recept

Najbrži i najlakši način za izgradnju na kefiru. Za test se pomeša čaša ovog napitka sa mlečnom kiselinom i brašno (zapamtite šta je gore rečeno o proporcijama!), jaje, kašika šećera, ista količina biljnog ulja, so i četvrtina kašike soda. Sve ovo se dobro umesi da se dobije gusta "pavlaka".

Tegla se zagreje, u nju se sipa seckani luk i seckano tvrdo kuvano jaje. Plus, naravno, sol i mljeveni biber. Kolač se formira u zatvorenom tipu i sakrije u rerni pola sata ili sat. Vrijeme provedeno u pećnici ovisi o karakteristikama njenog rada, tako da se spremnost povremeno kontrolira šibicom.

"dva kapetana"

Za one koji ne odobravaju kefir i vole da jedu obilnije, na dvor će doći žele pita sa konzerviranom hranom i majonezom. Za test se četvrt litre majoneze pomeša sa sličnom količinom kisele pavlake, tri jaja, prstohvatom sode i soli i brašnom – koliko vam treba. Pola mase se sipa u podmazan oblik. Na njega se trlja veliki sirovi krompir; strugotine se mogu posoliti i popapriti. Sledeći sloj fila biće sitno seckani luk. Oni koji ga ne vole u "kuvanom" obliku (naime, ovako će ispasti nakon rerne) mogu ga prethodno ispeći. Pasirana konzervirana hrana se na kraju slaže. Struktura se prelije ostatkom tijesta, a oblik se makne u pećnicu na oko tri četvrt sata.

Nadjev sa pirinčem

Vrlo hranjiva i istovremeno zadovoljavajuća, ispada žele pita sa konzerviranom ribom na kefiru, dopunjena vašim omiljenim azijskim žitaricama. Možete uzeti bilo koje tijesto, ali iskusne domaćice vjeruju da će biti ukusnije kombinirati dva recepta u jednom. Dakle, za dve čaše kefira uzimaju se tri kašike majoneza, dva jaja, kašika sode, so (po želji) i brašno (koliko će testo „povući”).

Sada je vrijeme za punjenje. Za nju je prikladnija konzervirana hrana s uljem, a ne u vlastitom soku - dvije konzerve. Tradicionalno se zagrijavaju; u masu se umeša sitno iseckani crni luk, a zatim čaša prethodno skuvanog pirinča. Pita je sastavljena, u obliku koji vam se sada više sviđa - i u rernu. Ako ovaj aspik pravite zatvoren, ne zaboravite krunicu, kada počne da rumeni premažite umućenim žumancem i vratite na vatru na kratko. Tada će postati prijatno hrskavo i više "preplanulo".

Jelenata pita sa konzerviranom hranom u spori šporet

Gotovo nijedna domaćica sada ne može bez ovog kuhinjskog pomoćnika. Naravno, vaši omiljeni recepti su odavno prilagođeni čudesnom uređaju. Tijesto se može pripremiti na bilo koji od gore navedenih. Esteti su posebno odobrili osnovu za multivarke, koja se sastoji od čaše kefira, pola doze majoneze, dva jaja, kašike soli, dva - šećera i vrećice praška za pecivo. Za brašno će trebati otprilike dvije čaše.

Nadjev će se sastojati od pasirane saure (tegle) pomiješane sa tri sjeckana kuhana jaja i crnim lukom.

Ostaje sakupiti tortu. Posuda je dobro premazana (iznad nivoa torte, skoro do vrha). U njega se sipa oko dve trećine testa. Na to se stavlja fil - tako da do stranica višenamenske posude ostane razmak od centimetar-dva. Ostatak se izlije odozgo, a multivarka se uključuje u režimu pečenja. Tajmer je podešen na sat vremena (sa zapreminom posude od 4,5 litara i naznačenim količinama proizvoda). Nakon poziva, torta se okreće, a jedinica se uključuje u istom režimu, ali već na pola sata.

Prijatni aditivi

Čak i najjednostavnija žele pita s konzerviranom hranom bit će mirisnija i ukusnija ako u fil dodate peršun, luk ili kopar. A ako mu želite dati orijentalni štih, zamijenite ovu zelenu cilantrom. Samo malo, ima prejaku aromu.

Ako želite da date novi zvuk poznatom mesnom jelu, skuhajte mu neobično. ukrasite u obliku hrskavih štapića tikvica. Savršeno će zamijeniti pomfrit, mnogima tako omiljen, ali tako štetan za figuru. Predloženi prilog od povrća su nježni, mirisni komadi tikvica, prženi u posebnom sosu.

Štapići od tikvica su takođe odličan način da naterate decu da jedu povrće umesto čipsa i pomfrita.

Sastojci (za 4 osobe):

600 gr tikvica
. soli biber
. 100 gr brašna
. 1 jaje
. 100 ml bijelog vina
. biljno ulje za prženje

kuhanje:

1. Operite tikvice, odrežite im krajeve i narežite na tanke štapiće. Na primjer, ako su tikvice vrlo tanke, dovoljno ih je prerezati po dužini na pola i ponovo na pola. Sami prilagodite dužinu štapića - trebalo bi ih pojesti u dva zalogaja. Narezane tikvice lagano posolite i popaprite i ostavite da odstoje oko sat vremena.

2. Za to vreme možete da skuvate neku vrstu testa. Da biste to učinili, umutite žumanca, brašno, sol i bijelo vino u posudi - rezultat bi trebao biti ujednačena kremasta smjesa. Stavite u frižider na sat vremena. Posebno umutite proteine ​​sa prstohvatom soli dok se ne postanu lepi i kada se glavni sastojci testa ohlade, dodajte im protein.

3. U dublji tiganj sipajte 200 ml biljnog ulja i ostavite da se zagrije. Umočite štapiće tikvica u tijesto i ubacite u porcije u tepsiju. Za spremnost, dovoljno je pržiti tikvice dvije minute, neprestano okrećući.

4. Uklonite štapiće šupljikavom kašikom i pustite da ulje dobro ocijedi. Višak ulja možete ukloniti tako što ćete pržene tikvice staviti da se osuše na papir za pečenje.

5. Gotove štapiće možete poslužiti posute zelenilom kao prilog bilo kom mesu, a možete ga jesti kao užinu, umočene u majonez, kečap ili bilo koji drugi sos.

Vidjet ćete: teško je odvojiti se od takvog jela.