Francuska pita od bobica. Pita od bobica u francuskom francuskom pečenju pite sa bobicama

Ovaj desert je dobar način da unesete raznovrsnost u svoj dnevni meni. Minimum jednostavnih proizvoda, samo nekoliko minuta da napravite tijesto - i već možete poslati tijesto u vruću pećnicu. Za samo 30-35 minuta možete gotova aromatična peciva iseći na porcije i poslužiti uz šoljicu domaćeg pečenog mleka, želea, kapućina ili čaja.

Pita ispada veoma zasitna i ukusna. Bobice ribizle mu daju ugodnu laganu kiselost i nježnu aromu. Ako nemate ribizle, u pripravak možete dodati bilo koje voće. To mogu biti svježe ili uskladištene trešnje, jagode, kupine, ptičje trešnje, komadići kajsije ili mali segmenti sočne jabuke. Ako u svoj desert dodajete smrznutu hranu, pripremite je unaprijed.

Da biste to učinili, stavite potrebnu količinu bobica u posudu i ostavite je u zatvorenom prostoru 1-2 sata. Tokom ovog perioda oni će postati mekani. Procijedite voće kroz cjedilo kako biste uklonili višak tekućine i upotrijebite da napravite brzi francuski tart.
Da biste obogatili ukus i aromu gotove poslastice, možete dodati prstohvat vanilije, mljevenog đumbira u prahu ili nekoliko kapi bilo koje arome po želji.

Sastojci:

- 2 jaja;
- mleko (150 ml);
- prašak za pecivo (1 kašičica);
- ulje (6 kašika);
- bobičasto voće (50-70 grama);
- brašno (250 grama);
— granulirani šećer (125 grama);
- prstohvat soli.

Priprema:

1. Uključite rernu (180 stepeni). Pomiješajte brašno i druge suhe proizvode.

2. Pripremljene proizvode za francusku poslasticu sjediniti i preliti neutralnim uljem.

3. U posudu sa preparatom dodajte sirova jaja.

4. Povežite komponente pomoću kašike ili lopatice.

5. Pripremljeno mleko sipajte u posudu sa hranom.

6. Pomiješajte sve sastojke za brzu francusku pitu.

7. Pripremljenu smesu sipajte u kalup i prekrijte koru sa bobicama. Cijeli proces nam neće oduzeti više od 4-6 minuta.

Pita podsjeća na poznatu "korpu s bobicama". Dobra stvar ovog recepta je što za fil možete koristiti bilo koje bobičasto voće i svaki put će ispasti drugačije.

oblik d-20 cm.

Dough:

120 g putera

80 g šećera

1 jaje

150 g brašna

60 g krompirovog skroba

1 tsp vanilin šećer

1 tsp prašak za pecivo

Punjenje:

250 grama mešanog bobičastog voća (uzela sam jagode, borovnice i crvene ribizle)

40-50 grama vode

80 g šećera

40-50 g krompirovog škroba

Dekoracija:

bobičasto voće i šećer u prahu

Priprema
1.Punjenje: U šerpu stavite bobičasto voće, vodu i šećer. Malo po malo dodavati škrob, neprestano miješajući drvenom kuhačom. Kada smesa počne malo da ključa, sklonite sa šporeta i stavite u sudoper (ili činiju) sa hladnom vodom da se brže ohladi.
2. tijesto: umutiti šećer i puter. Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro umutite smesu. Kroz cjediljku postepeno dodavati brašno, škrob, vanilin šećer i prašak za pecivo. Zamesiti testo. Stavite testo u frižider na 30 minuta.
3. Kalup obložiti papirom za pečenje, namazati uljem. Testo podeliti na 2 dela. Jedan dio rasporedite po dnu i stranicama kalupa.
4. Na testo stavite fil od bobica i poravnajte ga. Drugi deo testa malo razvucite oklagijom i stavite na fil, prstima malo pritiskajući ivicu kalupa.
5. Zagrijte rernu na 175 C. Pecite pitu 45-50 minuta. na nižem nivou. Ohladite pitu
6. Po želji ukrasite bobičastim voćem i šećerom u prahu.

Pita od bobica na francuskom:

moja verzija. Veoma brzo i neverovatno ukusno!
Dobar dan!

Moja prijateljica, koja se nedavno vratila sa putovanja na jug Francuske, ponijela je sa sobom ovaj recept - veoma je jednostavan, a pita ispadne lagana i pojede se za tren :) Da budemo iskreni, vredi napomenuti da se u originalu priprema samo sa jabukama i to isključivo sa kvalitetnim puter uljem, ali adaptirana ljetna verzija je nevjerovatno dobra! Posebno tokom sezone jagodičastog voća - zimi ćemo kuhati samo sa jabukama :) Uživajte u gledanju!

Za test će nam trebati:

100 g putera ili margarina - za svakoga: puter daje gušću strukturu tijesta, margarin ga čini mrvljivijim. Ovaj put sam kuvala sa margarinom.

2 šolje brašna

30-40 ml vode, zavisno od brašna, dodavati malo po malo vode i mesiti - testo treba da se stegne i postane elastično.

Margarin ili puter treba omekšati

Odaberite potrebnu količinu margarina ili putera

Dodajte brašno

Promiješajte viljuškom

Zamesiti testo, malo po malo dodavajući vodu.
U ovoj fazi sam imao aktivnog asistenta :)

Ovako treba da bude lepo testo - mesi se veoma brzo, pogotovo sa cetiri ruke :)

Stavite tijesto u podmazan oblik i poravnajte ga po cijeloj površini, ne zaboravite formirati zidove - bobice daju sok

Jabuke narežite tanko i stavite ih na dno

U ovom trenutku Francuzi staju, pospite šećerom u prahu i stavite u rernu. A mi ćemo dodati razne ljetne bobice - oh i boje, oh i miris!! Imam ovdje: borovnice, crne i crvene ribizle, maline i trešnje. Osim borovnica, sve bobice sam ubrao svojim rukama juče na maminoj dači :) Divno, zar ne?

Pospite obilno šećerom u prahu - bobice su kisele :) Inače, šećer u prahu unapred pomešam sa škrobom - tada se sok od bobica ne širi i površina pite dobija plemeniti sjaj :)

Svu ovu lepotu stavite u rernu na 180 stepeni 35-40 minuta

I evo ga, zgodan Francuz u našem stilu :)

Pita je odletela u jednom potezu - sledeći put ću napraviti duplu porciju :)

Bon appetit!

Pravljenje sušija je jednostavan proces, ali zahtijeva posebne sastojke. Ako volite suši, ali nemate vremena ili želje da savladate tehnologiju izrade, uvijek možete naručiti profesionalno pripremljeni suši i druga japanska jela dostavljenu na kućnu adresu ili u ured - dostava sušija. Za stanovnike Sankt Peterburga preporučujem da se u tom pogledu obrate službama kompanije." 2 banke Rolfi i različita jela, pečeni suši i sašimi, lagane salate i aromatične supe... Počastite se jelima jedne od najfinijih kuhinja na svetu!

Sretno svima i dobro raspoloženje!!