Hrana u Pragu: ne samo restorani. Tradicionalna češka kuhinja

Prag je glavni grad Češke, ugodne evropske zemlje s relativno niskim cijenama i velikim brojem atrakcija. To je nevjerovatno lijep i elegantan grad.

Prag se s pravom smatra jednim od najmističnijih gradova na svijetu: gotovo svaka zgrada, arhitektonski spomenik ili ulica ima svoju tajanstvenu i misterioznu povijest, koja privlači turiste iz cijelog svijeta tijekom cijele godine i po bilo kojem vremenu.

Šetajući drevnim ulicama Praga, imate osjećaj da ste u kraljevstvu bajki. Turiste ništa manje ne privlače ni lokalni restorani i kafići, koji mame mirisima koji zalijevaju usta i ugodnim cijenama.

Češka kuhinja poznata je u cijelom svijetu, pa turisti koji idu u Prag najviše vremena posvećuju gastronomskom programu i unaprijed se raspituju šta se mora probati, a šta ostaviti za kasnije.

U članku, Kidpassage će vam reći o lokalnim kulinarskim atrakcijama, kao i o tome koliko koštaju namirnice u Pragu.

Šta probati u Pragu od hrane

Češka kuhinja ima veoma staru istoriju. Razvio se pod uticajem svojih najbližih suseda i od njih je mnogo toga preuzeo. Na primjer, gulaš je u češku kuhinju prešao iz Mađarske, šnicel je posuđen iz Austrije, a pirjani kupus i pečena guska sa jabukama iz Njemačke.

Budući da je češka kulinarska tradicija uglavnom slavenska, ovdje možete pronaći mnoge čorbe i jela od mesa pripremljena na uobičajen način. Međutim, umaci kuhani po tradicionalnim recepturama unose vlastitu pikantnost u okus jela.

Sada je zdrava hrana moderna u svijetu, ali češka kuhinja ne odgovara u potpunosti svojim principima: sva tradicionalna hrana je visokokalorična, zadovoljavajuća i masna. Jela se obično poslužuju sa knedlama i popiju sa dosta piva.

U ovoj regiji prednost se daje kuhanju jela od mesa: svinjetina, teletina, zec, ćuretina. Prvo se meso marinira u raznim umacima uz dodatak velike količine začina, a zatim pirja, kuha, peče ili prži.

U češkom restoranu može biti veliko iskušenje da probate sve odjednom. Nemojte žuriti da naručite nekoliko jela, jer su porcije ovdje toliko velike da je jedno više nego dovoljno za dvoje. Hrana možda nije tako prefinjena kao u francuskim restoranima, ali je veoma zadovoljavajuća.

Polevky (supe) radije kuhaju bogate, s obiljem raznih začina. Mogu biti toliko gusti da se lako mogu pomiješati sa umacima. Obavezno naručite malo supe:

• Koprová polevka- supa od kopra na jogurtu, servirana sa pavlakom i začinskim biljem.
• Dršková polevka- Supa od svinjskih tripica.
• Bramborova polevka- krompir supa sa suvim mesom i pečurkama.

Hlavní chod ili glavna jela se prave od mesa koje je dugo marinirano. Evo nekih jela koja morate probati:

• Pečene vepřove koleno- pečena svinjska kolenica. Osnovna jela tradicionalne kuhinje. Ako ga naručite, imajte na umu da je težina porcije obično veća od 1 kg.
• Pecene kachna- pečena patka. Ptica se kuva cela i servira se sa kiselim kupusom.
• Svickova nasmetaně- jedno od najpoznatijih čeških jela. Ovo je govedina ili svinjetina dinstana sa sosom. Glavnu ulogu u ukusu ima sos koji se priprema od pirjanog povrća, umućenog u pire. Zatim se u sos dodaje pavlaka, kao i umaci od bobičastog voća. Ovo jelo se poslužuje sa knedlama.
• Hovězí gulaš s knedlíkem- goveđi gulaš sa knedlama. Meso je dinstano u veoma gustom sosu. Kao dodatak služe se okruglice od brašna ili krompira.

Češka je svjetski poznata po svom pivu. Ovdje se kuha po starim receptima već nekoliko stotina godina. Jedna od sadašnjih pivara osnovana je u 12. vijeku, još uvijek radi, ovdje se kuha pivo koje zovu Čodovar.

Ova pivara nalazi se u poznatom restoranu u stijeni "Čodovar". Šetajući Pragom, svuda ćete sresti pivske restorane, svakako svratite i probajte jednu ili više varijanti, na primjer:

• Pilsner Urquell- najpoznatije pivo, to je svetla sorta zlatne boje sa bogatim ukusom slada i začinskog bilja, ima blago gorak ukus.
• Budweiser Budvar- pivo duboke fermentacije, pravi se od hmelja i moravskog slada.
• Bernard je popularno pivo koje se kuva od 16. veka.

A uz pivo se poslužuju neverovatno ukusni i mirisni zalogaji. Evo nekih od njih:

• Tlacenka- Ovo je meso napravljeno od mesa i iznutrica.
• Grilovane klobasky- grilovane kobasice sa mirisnom hrskavom koricom.
• Pivni sýr obloženy- pivo sir. Originalno predjelo od kruha, sira, ribe i luka.

Koliko košta jesti u Pragu

Kada planiraju putovanje po ovoj zemlji, većina turista se pita šta da probaju u Pragu i koliko će to koštati. Ako uporedimo cijene u odnosu na druge evropske zemlje, možemo reći da su ovdje nešto niže od prosječnih evropskih.

Ali treba imati na umu da je ovo glavni grad, a cijene hrane u Pragu bit će nešto veće nego negdje u udaljenim gradovima ili drugim češkim ljetovalištima.

Najviše cijene hrane mogu se vidjeti u restoranima i kafićima na području Praga 1. Najpovoljniji ručkovi se mogu naručiti u Pragu 7, 9 i 10: u ovim područjima glavno jelo koštaće u prosjeku 108 kruna.

U glavnom gradu Češke Republike možete pronaći relativno jeftine objekte: vrijedi se malo udaljiti od turističkih ruta, prošetati i istovremeno vidjeti kako žive domaći Pragi. Imat ćete sreće ako pronađete instituciju u kojoj lokalno stanovništvo radije jede.

Razlika u cijeni je veoma velika. Na primjer, ako ručak u centru košta 500 CZK, onda će negdje dalje od njega, nekoliko blokova dalje, vrlo obilan ručak koštati 150-200 CZK.

U restoranima u kojima ima mnogo domaćih porcije će biti mnogo veće, cijene niže, a usluga malo jednostavnija nego u objektima za turiste. U Pragu ćete uvijek pronaći mjesta za jelo za svaki ukus i budžet. Najjeftinija hrana u Pragu je ona koja se prodaje na ulici.

• Bit će korisno:

U samom centru glavnog grada nalaze se dva trga: Stari grad i Vaclavska slava. Ovi trgovi, pored svojih arhitektonskih cjelina i srednjovjekovnih građevina, privlače turiste ukusnim začinskim aromama.

Ovdje se nalaze štandovi na kojima možete obilno i ukusno prezalogajiti prije posjete bilo kojoj znamenitosti.

Dakle, šta jesti u Pragu ako ste gladni i nemate vremena?

Najpopularniji je stari praški pršut ili pršut iz Praga - svinjski pršut pečen na ražnju. Snalažljivi trgovci smislili su trik za turiste: cijena šunke je oko 80 CZK za 100 g, ali porcija je teška najmanje pola kilograma. I naši ništa manje snalažljivi turisti našli su izlaz: kupuju jednu porciju za nekoliko ljudi.

Od ostalih grickalica, vrijedi istaknuti:

• Trdlo- 60-70 CZK. Ovo je vrlo uobičajena češka poslastica, u osnovi - obična rolada od kvasnog tijesta, posuta šećerom u prahu ili orasima, koja se peče na drvenom ražnjaču.
• kobasice- od 70 CZK po porciji. Prže se na roštilju, premažu senfom i stavljaju u lepinje.
• Bramborak- od 70 CZK za 300 g Ovo je tradicionalno jelo koje je vrlo slično našim palačinkama od krompira.
• Smazhak- od 50 CZK. Prženi sir, ali ulična verzija je jednostavan sendvič sa sirom.
• Pivo- od 50 CZK za 0,5l.
• Kafa- od 35 CZK po šoljici.

Nemoguće je ne spomenuti McDonald's, BurgerKing i KFCA, popularne među svim turistima, gdje će standardni meni koštati nešto više od 100 CZK.

Ne možemo preporučiti ove objekte za svakodnevne obroke, ali za jeftin užinu u gradu ove opcije mogu biti idealne, pogotovo jer je hrana ovdje uvijek svježa, njen sastav je svima odavno poznat, a nahranit će vas brzo, bez redovi i duga čekanja konobara.

Ljubitelji ribljih jela trebaju obratiti pažnju na riblje bistroe Nordsea (). Salate, predjela, topla jela, sendviči sa plodovima mora - uvijek kvalitetno i jeftino.

• Pročitajte također:

Cijene u kafićima i restoranima u Pragu 2019

Postoji mišljenje da ako turist nije probao ni jedan praški desert, onda nije bio u Pragu. Gotovo u svakoj ulici možete pronaći ugodnu poslastičarnicu ili pekaru u kojoj možete uživati ​​u mirisnim pecivima ili desertima, kao i popiti šoljicu kafe.

U turističkom centru, kao i drugdje, cijene su nešto precijenjene i porcija deserta koštat će 85-120 CZK, a prosječne cijene u kafićima su otprilike ovako:

• americano - od 25 CZK;
• latte - od 30 CZK;
• kolač od sira - od 60 CZK;
• tiramisu - od 50 CZK.

Ako želite posjetiti praški kafić, obratite pažnju na neke karakteristike zahvaljujući kojima možete ukusno jesti i uštedjeti novac.

Radnim danima mnogi kafići i restorani nude "danny cape". Ovo je naš poslovni ručak. Kompletni ručak, koji će uključivati ​​glavno jelo, salatu i desert, koštat će 150-200 CZK.

U Pragu postoji veliki broj lanaca kafića: McDonalds, Starbuck's, Illy caffe. U pravilu se nalaze u centralnom dijelu glavnog grada, u bilo kojem od trgovačkih centara.

Ljubitelji tradicionalnih čeških slatkiša trebali bi pogledati kafeteriju u Maloj Strani ili lanac poslastičarnica Ovocný Světozor, koji vole ne samo građani, već i brojni turisti.

Slastice i kafa će koštati nešto više u poznatim kafićima kao što su Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Louvre (Národní 22), Myšák (Vodičkova6 31).

Vodite se cijenama u kafiću, gledajući cijenu čaše piva. Ako ovo piće košta više od 40 CZK, onda budžetski ručak neće raditi. Drugi znak je jezik na kojem je napisan meni. Ako na ruskom, onda su ovdje cijene vjerovatno fokusirane na turiste i jako su naduvane.

Uvijek pazite na sve dodatne grickalice ili korpe na stolu koje niste naručili. To se zove couvert. Obično to izgleda ovako: donesu ti korpu hleba i paštetu ili sos.

Naivno vjerujete da je ovo poklon, a onda se ispostavi da je koštao 30-60 CZK. Kuvert može uključivati ​​i set začina, umaka, a ponekad čak i pribora za jelo. Ovo je naznačeno na meniju, ali tako sitnim slovima da je teško primetiti.

Napojnice su obično već uključene u račun, ali se to često ne spominje. Zato pažljivo pogledajte da li postoji natpis “služby”, “servis”, “přirážka”, “přirážka k ceně”, “10%”.

Evo prosječnih cijena u kafeima u Pragu:

• supe - 40-60 CZK u centru i 30-40 CZK u ostalim područjima;
• koljeno vepra - od 250 CZK;
• glavno jelo - 129 CZK u centru i 89-129 CZK u ostalim dijelovima;
• salata - od 50 CZK;
• piletina - od 60 CZK;
• riblje jelo - od 80 CZK;
• pivo (0,5 l) - od 30 CZK;
• kafa - od 30 CZK.

Račun u restoranu sa dobrom kuhinjom i visokom uslugom iznosit će oko 400-500 CZK. Na mjestima udaljenim od turističkih staza, restorani sa istim nivoom usluge ponudit će vam cijene upola niže.

Mnogi praški restorani nude dnevni meni za 90-150 CZK. Takođe u Pragu su popularni kineski restorani sa istom vrstom menija. Jela su ovdje velika i jeftina, već od 70 CZK.

Najbolji češki restorani u Pragu

U ovom gradu ugostiteljski objekti se nalaze bukvalno na svakom koraku. Ali gosti i putnici obično su znatiželjni da znaju koji su najbolji češki restorani u Pragu.

Internet, na zahtjev, daje ogromne liste kafića i restorana - i svi su najbolji. Okus i boja, kako kažu, ali mi ćemo navesti najpoznatija i često pronađena u recenzijama turista mjesta na kojima je češka kuhinja predstavljena u Pragu.

Pivo "At Fleck"- najstariji i najskuplji restoran u Pragu, prvo pominjanje u pisanim izvorima datira iz 1499. godine. A od 1843. ovdje se počeo kuhati čuveni "Fleck" lager.

U ovom restoranu nema drugih vrsta piva. Svaka od osam sala je drugačijeg dizajna, ima svoje ime i istoriju.

Kod narudžbe piva kod nas je uobičajeno da se bez pitanja pred gosta stavi čaša becherovke. Smatra se da u kombinaciji s pivom pomaže u apsorpciji masne hrane.

Ali budite oprezni: cijena pića je visoka i sigurno će biti uključena u račun. Jelovnik je raznovrstan, a usluga relativno brza. Kažu da se ovdje priprema najbolja češka kuhinja u Pragu. Okvirne cijene menija:

• koljeno vepra - 420 CZK;
• sir od piva - 99 CZK;
• različita hladna predjela - 149 CZK;
• pržene kobasice - 159 CZK;
• "flekovsky" lager - 59 CZK;
• supa dana - 69 CZK.

Adresa: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. Najbliža tramvajska stanica je br. 5, Myslíkova. Najbliža stanica metroa je Národní třída, od nje morate hodati 500 metara.

Restoran U Bansethu- poznat je po tome što je jedan od stolova uvijek rezervisan za J. Hašeka, koji je ovu instituciju spomenuo u svom djelu “Avanture dobrog vojnika Švejka”. U ovom restoranu se kuva ukusno svetlo pivo. Tradicionalna češka kuhinja po pristupačnim cenama:

• gulaš - 90 CZK;
• knedle sa domaćim čvarcima - 80 CZK.

Adresa lokacije: Tborská, 389/49.

Restoran-pivara U dvou kocek- ovdje za malu cijenu nude ukusnu tradicionalnu kuhinju:

• Česká bašta - 249 CZK (ovo je ogromno jelo sa izborom dimljene patke, svinjetine i teletine).
• Koljeno vepra - 249 CZK.

Adresa mjesta: Uhelny, 10

Pivo "Kod kaleža" (U Kalicha)- popularan restoran koji svi znaju iz "Avantura dobrog vojnika Švejka". Ovo je turistički objekat sa legendarnom istorijom i prilično visokim cenama.

Pivo "Kod crnog vola" (U Černého Vola)- restoran koji lokalno stanovništvo rado posjećuje, gdje možete osjetiti duh starog Praga. Čini se da je vrijeme ovdje stalo, nalazite se u prošlosti.

Adresa: Loretanske nam. 107/1, 118 00 Prag 1.

Prilikom odabira mjesta za ručak možete se kretati cijenama gledajući jelovnike koji su obično okačeni ispred objekta ili istaknuti u izlogu. Obavezno uporedite cijene na meniju, jer su u "ruskoj" verziji cijene više nego u češkoj.

Ova činjenica je prilično česta u restoranima u turističkom području. U onim ustanovama koje posjećuju meštani to nije uobičajeno. U Češkoj je također običaj da se sjedne za stol sa strancima ako u objektu više nema praznih mjesta.

Nakon što ste dobili ček, nemojte žuriti s plaćanjem: pažljivo pročitajte sve i uporedite s jelovnikom. Možda vam se pripisuju dodatni obroci ili pivo.

Cijene proizvoda 2019

U Pragu postoje mnogi supermarketi poznatih evropskih trgovačkih lanaca, kao što su Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market i drugi. Slijedi prosječna cijena namirnica u supermarketima u Pragu.

Hrana za bebe u Pragu

Ako idete u Prag sa djetetom, bolje je da odmah isplanirate organizaciju obroka. Ako je dijete vrlo malo, tada se mogu pojaviti problemi s traženjem monokomponentnih pirea.

U lokalnim prodavnicama lako možete pronaći konzerviranu hranu za bebe, suve žitarice i mliječne formule svih svjetskih proizvođača. Napominjemo da se ovdje mesne kaše preporučuju od 4 mjeseca.

Za porodice sa decom najpogodnije je rezervisati apartmane sa kuhinjom. Cijene hrane u Pragu su relativno niske, tako da možete sami kuhati za djecu.

• Bit će korisno:

Ulična hrana u Pragu je prilično česta i sveprisutna pojava. Najveća koncentracija ulične hrane nalazi se u istorijskom centru grada, takozvanom starom gradu, gde su kiosci, šatori i male prodavnice sa raznovrsnom praškom hranom posvuda. Pored takvih šatora postavljeni su stolovi i uvijek je gužva.

Ulična hrana u Pragu nije toliko raznolika koliko originalna i visokokalorična, tako da možete ne samo zalogajiti, već i pojesti, čime ćete zamijeniti puni ručak ili večeru. Mnogi turisti upravo to rade kako bi uštedjeli.

Započnimo našu priču s lokalnom češkom i, shodno tome, najpopularnijom uličnom hranom u Pragu

Osnova češke ulične hrane je: kolenica, kobasice, knedle i krompir u različitim varijantama, trdlo, sladoled, piće i, naravno, pivo.

Trdlo na ulicama Praga

Trdlo/Trdlo (poznato i kao Shmetdol) se može naći na svakom uglu u Pragu. Nije ni čudo, jer ovo je tradicionalna češka poslastica napravljena od kvasnog tijesta, posuta šećerom odozgo. Trdlo se kuha na otvorenoj vatri, na roštiljima, tijesto se namota na cilindrični drveni ražanj (slično dugačkoj oklagiji), nekoliko puta se uvalja u šećer i prži na ugljevlju, neprestano rotirajući dok tijesto ne porumeni.

Trdlo prodaju na ulicama Praga u specijalizovanim kioscima (šatorima) - Trdelnik/Trdelnik. Ne brkajte trdlo i trdelnik, trdlo je sama slast, a trdelnik je mesto gde se trdlo sprema i prodaje. Trdlo se može naći i u malim kafićima na prvim spratovima zgrada. Trdlo je najzanimljivije kupiti u trdelnicima, ovde možete videti ceo proces pravljenja slatkiša.

Trdlo iznutra izgleda okruglo i šuplje. Ukus je mekog i slatkog peciva, toliko ukusnog da ga možete jesti nekoliko puta dnevno. Po starom gradu, miris trdelnika jednostavno oduzima dah, čini se da ste već jeli, a jednostavno je nemoguće proći i ne kupiti više.

Klasično trdlo sa šećerom, servirano vruće odmah sa vatre. Osim klasičnog sa šećerom, u Češkoj prave i trdlo sa orasima, cimetom, čokoladom, šlagom, svježim bobičastim voćem, sladoledom i mješavinama.

Najukusnije trdlo je ljuto i stoga klasično. Sladoled i čokolada se dodaju u hladno trdlo da se ne otopi, a kada je hladno gubi svoj ukus i draž.

Prilikom kupovine klasičnog trdla vodite računa da se skine sa vatre, a ne da se daje već pripremljeno.

Cijena klasičnog trdla je 60 CZK (CZK) ili 2,5 € (Euro); trdlo sa čokoladom - 70 CZK ili 3 €; trdlo sa šlagom i svježim voćem 110 CZK ili od 4,5 €, sa sladoledom i bobicama 120 CZK ili 5 €. U centru Praga, u skoro svim prodavnicama, kafićima i restoranima, primaju se za plaćanje i češke krune i eure. Isplativije je plaćati u češkim krunama. Najisplativije je mijenjati valutu u mjenjačima, ali ovo je poseban članak.

U restoranima koji se nalaze u prizemlju zgrada, pored trdla, često se mogu kupiti i druga peciva, kao i čaj, kafa i hladna pića.

Knuckle na ulicama Praga

Veprovo koleno, ili na naš kolokvijalni način - samo zglob, ponos je Češke. Ovakvu kolenicu pripremaju u Češkoj, svinjsku koljenicu, dio šunke, natopljenu pivom i posoljenu, pa prženu na otvorenoj vatri, neprestano rotirajući.

Koljeno od vepra možete probati ne samo u restoranima u Pragu, već i na ulicama. Koljenice prodaju uglavnom u šatorima na glavnim trgovima starog grada. U uličnim šatorima kolenica se zove stara praška svinjetina.

Ulični zglob se razlikuje od restorana. Na ulicama, na otvorenoj vatri, prže se ogromne koljenice, odsiječe vam se komad od velike noge, a vi plaćate prema gotovoj težini. Služi se uz hleb, senf i kečap po želji. U restorane donose cijelo koljeno manjih veličina, češće od 1.300 do 1.500 grama.

Osim izgleda i težine, ulična i restoranska koljena se također razlikuju. I ovde je veoma teško reći šta je ukusnije. Na ulici se prži na ugljevlju, a u restoranima se češće kuha na električnom roštilju. Klasično koljeno, naravno, pečeno na drvenom uglju. Na ulici je koljenica slanija i gušća, dok je u restoranima meso mekano. Više nam se svidjela ulična ručka. Sve je ovo, naravno, čisto individualno, da biste formirali svoje mišljenje, morate to lično isprobati. Savjetujemo vam da probate kolenicu i na ulici i u restoranu, a zatim sami izvučete zaključke.

Cijena koljenice na ulicama Praga je 89 CZK za 100 gr. Plaćanje na činjenicu težine, koliko vam toliko govorite i odsiječete. U cijenu su uključene dvije kriške hljeba, kečap i senf.

Česi su veoma osetljivi na jedno od svojih glavnih jela - kolenicu. Kada smo naručivali koljenicu na ulici, rekli smo slaninu, prodavac je tako uvrijeđeno i nekako čak djetinjasto odgovorio: “Ovo nije slanina, ovo je koljenica”)).

Više nam se svidjela češka koljenica nego bavarska.

Savjet! Na ulicama Praga, pa i širom Češke, uzmite zglob tamo gdje je dio koljenice već odsječen ili je koljeno isprženo do te mjere da se mast otopila, a koža spržila. Tako nećete dobiti potkožno salo.

Kobasice, krompir i knedle na ulicama Praga

Kobasice na ulicama Praga su možda i najčešća pojava, prodaju se ne samo u šatorima starog centra grada, već i na kioscima u "novom" Pragu. U istim radnjama u kojima je kolenica sigurno će biti kobasica, krompira i knedli (knedle), mogu se naći i odresci.

Kobasice, na češkom klobasi (klobasa), prže se u velikim tavama ili na električnim roštiljima i poslužuju se u lepinji tipa hot dog ili jednostavno na tanjiru sa kruhom, kiselim kupusom, kečapom i senfom.

Na ulicama Praga ima raznih vrsta kobasica, a najčešće su: bavarske, nirnberške, staropraške, vaclavske i velike XXL veličine. Sve kobasice su dosta masne i kalorične, ja baš i ne spadam u takvu hranu, pa je jedna porcija za dvoje bila dovoljna i za koljenicu i za kobasice. Cijena porcije kobasica je od 70 CZK.

Uz kobasice, na kioscima na ulicama Praga možete pronaći hamburgere, pomfrit i slatka gazirana pića. Ne bih preporučio kupovinu hrane u takvim kioscima, bolje je otići u centar starog grada i tamo, na trgovima, ne samo kušati kobasice u prijatnim lokalnim šatorima, već i uživati ​​u češkom ukusu.

Krompir na ulicama Praga također je bolje probati u radnjama u kojima se prodaju sve iste koljenice i kobasice. Upoznali smo dve vrste krompira, mali kuvani krompir u sosu i slanini i pečeni krompir sa slaninom.

Knedle ili knedle se prodaju u velikim tavama sa sosom, slaninom i sirom. Knedle su male veličine, pa izgledaju kao tjestenina.

Cijena krumpira i knedli je od 50 CZK za 100 gr.

Sir na žaru na ulicama Praga

Sir na žaru je takođe uobičajena češka ulična poslastica. To je pohovani sir pržen na puteru, serviran u lepinji, po želji se može dopuniti majonezom ili kečapom.

Vau, to je visokokalorično jelo! Sir pržen na ulju je sam po sebi mastan, a pored toga je i u rolat. Takvo zadovoljstvo košta otprilike 60 CZK, možete ga naći jeftinije, na primjer, za 45 CZK.

Palačinke od krompira u Pragu

Češke palačinke od krompira (patato palačinke) imaju okus kao obične palačinke sa začinskim biljem i začinima, pržene na ulju. Iako su nacionalna češka ulična hrana, sreli smo ih samo na jednom mjestu, na Hradčanskom trgu u blizini.

Jelo od putera, servirano sa kiselim kupusom. Cijena po težini, 25 CZK za 100 grama.

Pivo i piće na ulicama Praga

Pivo teče kao voda u Pragu. Na ulicama to sve prodaju u istim šatorima ili kioscima, ili kafićima, ali usput, svuda. Cijena je negdje oko 60 CZK za 0,5 litara. Sipajte u plastične čaše.

Od ostalih pića najčešće se nalazi kafa/kava. Kafa u Češkoj je ukusna i jaka, ima bogatu, postojanu aromu. Kafa košta od 40 CZK, u centru starog grada češće 60-65 CZK.

Osim kafe, tu su i razne limunade

Sladoled u Pragu

Sladoled na ulicama Praga je uobičajena pojava. Postoji nekoliko kompanija za proizvodnju sladoleda, nama se najviše dopao sladoled od želatina. Cijena je 30 CZK za jednu kuglicu, kornet za vafle ili papirnu čašu po vašem izboru.

Ostala hrana na ulicama Praga

Sve navedeno je osnova praške ulične hrane. Upravo se ta jela najčešće mogu naći na ulicama glavnog grada Češke. No, osim ovoga, na ulicama Praga su predstavljena i druga jela, na primjer, prženo povrće, pizza, kolači, ćevapi, sendviči, itd. Treba napomenuti da je sve to traženo, ljudi kupuju i redaju se , ali nismo ni probali, odlučili smo pošto smo u Češkoj onda ćemo jesti domaću kuhinju, pogotovo što ih u Češkoj ima toliko da nećeš probati za mjesec dana .

Hoteli s popustima →

Ponekad je putovanje s Turističkim paketom ne samo lakše, već i jeftinije nego samostalno organizirati putovanje. Na kraju krajeva, mogu biti veoma profitabilni.

Hrana u Pragu.
Dobre vijesti očekuju one koji ovdje dolaze u potrazi za odgovorom na pitanje o cijeni hrane u Pragu: hrana u Češkoj je prilično zadovoljavajuća, ukusna, ponekad skupa, a ponekad jeftina. Raspon cijena je prilično velik. Ako možete jesti u centru Praga za 500 kruna, onda se možete prejesti u restoranu, na neupadljivoj ulici ili u uličici za 150-200 kruna. Ako krenete nekoliko stanica od centra tramvajem, tamo već možete naletjeti na nešto poput poslovnog ručka za 150 kruna ili jednostavno po prilično niskim cijenama. U isto vrijeme, veličina porcije može biti veća nego u centru za 500, a okus i kvaliteta hrane neće biti lošiji.

Nažalost, ima i loših vijesti: tih četrdeset godina komunističke okupacije, kada je Češka bila u kulturnoj i kulinarskoj izolaciji, nisu koristile češkoj kuhinji i nisu unijele nove ideje u tradicionalnu češku kuhinju.

Svinjetina, govedina, riba, a posebno šaran, živina, knedle, kiseli kupus, sosevi i umaci, krompir u svim oblicima od kuvanog do pomfrita, pasulja, salate - to su glavne komponente češke kuhinje. Ali općenito, hrana je prilično raznolika, možete ići u restorane u Pragu čitavu sedmicu, ali na kraju nećete probati knedle. Obavezno probajte veprovo koljeno (svinjsko koljeno), možete ga uzeti za dvoje - jako je veliko, takođe sa krompirom, knedlama, povrćem, začinskim biljem, kupusom, začinima i umacima. A izbor mesta u Pragu gde možete ukusno jesti je ogroman. Često je u restoranima vrlo malo posetilaca, može se ispostaviti da ćete van sezone, ulaskom u restoran na prometnom mestu, negde blizu Praškog sata ili Karlovog mosta, biti jedini posetilac u tom trenutku. Vjeruje se da i sami Česi vole pizzu, a u velikim gradovima postoje odlične picerije.

sutrarak
Sami Česi obično provode malo vremena na doručku. Ujutro često možete vidjeti lokalce na ulicama kako žure na posao s čašom kafe ili čaja iz Starbucksa u rukama. Većina restorana u Pragu služi takozvani "kontinentalni doručak", koji uključuje set čaja, kafe, peciva, sira, šunke, kobasica i mesa. Ali imajte na umu, ako predugo spavate i odete na doručak nakon deset ujutro, najvjerovatnije nećete ništa pronaći. U hotelima se doručak obično pumpa u 10 ujutro. Tako da možete bezbedno odmah krenuti na ručak, koji Česi vole.

Pekara(Pecivo)
Peciva u Pragu prodaju se u većini pekara (pekarstvi), ali se ponekad nalaze u barovima i kafićima, pa ćete ih ponekad morati jesti u pokretu. Tradicionalno češko pecivo (Kolac) više liči na slatki hleb, suvo i prilično gusto, sa dodatkom maka, lešnika, marmelade od šljiva ili mladog sira.

Za doručak, Česi obično jedu bijele lepinje, koje postoje u dvije varijante: Rohlik, jednostavna lepinja duguljastog oblika, i houska, grublja, ali ukusnija okrugla lepinja. Češki hleb (chleb) je jedan od najukusnijih, posebno svež. Obična pogača - somaci ili sumava - je gusta, napravljena od mješavine pšeničnog i raženog brašna. Možete kupiti i cijelu i po veknu (pul) ili čak četvrtinu (ctvrtina). Češki hleb (Cesky chleb) je mešavina raži, pšenice i surutke, sa prorezima na vrhu. Kminovy ​​chleb je ista vekna sa dovoljnom količinom dodatog kima. Uprkos nazivu, moskva nije izgubila na popularnosti - vlažan, blago vlažan sunđer koji se može čuvati nekoliko dana. Svježe mlijeko u Češkoj (mleko) se prodaje u većini supermarketa: plnotucne označava standardni sadržaj masti, a nizkotucne smanjeni sadržaj masti. Možete probati kefir, veoma ukusan masni proizvod, ili potražiti kefir, veoma ukusan punomasni fermentisani mlečni proizvod, ili acido-filno mleko, manje masnu alternativu.

Brza hrana u Pragu: hot dogovi
Ako smijem reći, jelo koje se prodaje na gužvama u Pragu: hot dog ili parek. Kobasica ili dve (parek znači par) sumnjivog izgleda, servirane sa belom lepinjom (v rohliku) i premazane senfom. Bramborak - sličan, ali moćniji, napravljen od krompirove palačinke sa slaninom ili salamom. Postoji i verzija felafala ili kebaba, koja se naziva i giros, sa pita hlebom i salatom.

Česi, kao i Austrijanci, užasno vole slatko. Kombinacija "kafe i kolača" je čitav ritual za Čeha. U Češkoj postoje dvije glavne vrste kolača: Dort, torta napravljena od slojeva kreme, čokolade i biskvita, i Fez, laganije četvrtaste torte koje često uključuju voće. Češki veneček može se uporediti sa poznatim eklerom, Vetrnik je veći i ima malo svježeg vrhnja, kobliha su krofne. Mesto gde Česi idu da popiju kafu i kolače zove se Cukrarna.

Posebno nacionalno jelo Čehov, koji svakako vredi probati, zove se rakvicka, što se doslovno prevodi kao "kovčeg". Riječ je o izduženom komadu šećera s kremom, prilično grubo oblikovan i po obliku podsjeća na lijes. Sladoled (zmrzlina), koji Česi vole, može se kupiti u bilo koje vrijeme, meki sladoled se prodaje u automatima ili se prodaje kroz male prozore. Sladoled se može probati iu Cukrarni.

Brza hrana ili brza hrana u Pragu.
Pica se prodaje na mnogo mjesta, ali je po kvalitetu svakako daleko od pizze koja se priprema u velikim restoranima i picerijama u Pragu. Glavne češke grickalice su Hranolky, što znači pomfrit, ili Krokety - kroketi. Poslužuju se sa tartar sosom (Tatarska Omačka). Češki čips (Chips) pokušavaju da dođu do prvih pozicija i zaobiđu svjetske uvozne pandane, ali ne žele odustati od svojih pozicija. Vrijedi dodati da u Češkoj, a posebno u Pragu, ima dosta McDonald'sa. A hrana u njima nije jeftinija, ako ne i skuplja nego u normalnim restoranima.

A u češkim McDonaldsima prodaju pivo u limenkama za 0,33 i možete pušiti u njima na ulici. Ovo sam ja grickam u McDonald'su na Divok Shark.

Ručak u Češkoj: gdje nije skupo jesti u Pragu?
Granice između kafića, barova, pabova i restorana ne postoje ili su veoma zamagljene. Restorani u Češkoj prije svega služe hranu, ali ponegdje postoji i takozvani barski prostor sa šankom, gdje možete naručiti piće samo za sebe. Zauzvrat, u barovima u Pragu, na primjer, u Prague Coyotes, nedaleko, možete samo popiti pivo ili nešto jače za šankom, ili možete sjediti za stolom gdje muzika svira tiše i ne tako zadimljeno, i naručite pizzu, salatu ili sendviče. Druga mjesta u Češkoj nazivaju sebe "vinarna", ili bar, ali često služe i dobru i običnu hranu. U praškim kafićima (Kavarna na češkom), unatoč činjenici da posjetitelji trebaju samo piti i jesti kolače, mogu pripremiti jednostavne jeftine tople zalogaje ili čak potpuni obrok.

Jeftina hrana u Pragu možete u objektima zvanim Pivnice, hostinec ili hospoda. Ovdje ćete na stolu dobiti isključivo tradicionalnu češku hranu. U Pragu možete jeftino jesti iu stand-up bufetu - malim kafićima, često samoposlužnim. Tamo će vam biti poslužena jednostavna topla jela češke kuhinje.

češki meniji
Ako idete u restoran koji je udaljen od glavnih ulica i velikih hotela, tada će meni (na češkom jidelni listek), koji se obično okači ispred objekta, biti na češkom. Možda će biti i prevod na engleski, nemački i španski. Razumevanje šta želite da jedete i razumevanje menija nije lak zadatak. Često se na takvim mjestima može ispostaviti da će vam donijeti nešto sasvim drugačije od onoga što ste mislili prilikom naručivanja jela. Na centralnim ulicama Praga meniji se često prevode na ruski. Često možete pronaći natpise na vratima ili prozorima restorana poput „meni na ruskom“, „govorimo ruski“ ili nazivi nekih jela na ruskom. Iako se ruski meni ponekad može naći na ulicama koje nisu nimalo turističke ili na periferiji. Ali dešava se da u centru restorana jelovnik bude na češkom, a najviše na engleskom. Neki restorani imaju menije sa slikama jela, gdje možete lako shvatiti šta odabrati. U meniju se navodi naziv jela, njegova težina i cijena. Neka jela vole veprovo koleno ili neka vrsta mesne ploče može težiti kilogram i po. Preporučljivo je naručiti takva jela za dvoje, unatoč činjenici da će konobar preporučiti uzimanje dva koljena ili dva tanjira za meso.Što je jelo veće, to je njegova cijena veća. Ovo se posebno odnosi na ribu.

Gotovo svi meniji počinju supama (polevky na češkom). Supe se u Češkoj obično služe za ručak. U luksuznijim objektima naći ćete impresivan izbor grickalica (pfedkrmy), kao što su dimljeni jezik (uzeny jazyk), jetra bakalara, tvrdo kuvano jaje sa kavijarom na vrhu. Još jedno popularno češko jelo je Sunkiva rolka, šunka prelivena šlagom i hrenom. Ali ako dođete u običnu instituciju, najvjerovatnije nećete ni primijetiti grickalice na meniju, čiji je izbor ograničen na nekoliko vrsta mesa.

Topla jela u Češkoj obično se dijele na nekoliko vrsta. Hotov jidla su gotova jela koja će vam biti doneta odmah po porudžbini. a jidla na objedndvku ili minutky su jela po narudžbi i morate čekati 10-25 minuta. Ali u svim slučajevima u jelima će preovladavati meso (Maso) – najvjerovatnije svinjetina ili govedina. Česi su odlični u kuhanju ovih vrsta mesa, a njihovi umaci, umaci i načini kuhanja su vrlo raznoliki.

Koliko košta hrana u Pragu

Ukratko, hrana u Pragu košta: supe koštaju oko 20-50 kruna. Salate 100-200 CZK. Meso, riba, perad sa ukrasom 100-300 CZK. Pivo od 25 do 70 (u barovima i restoranima, ali ne u ""). Cijene zavise od područja i nivoa ustanove. Skuplje u centru Praga. Napojnica je obično 10%. Ali bolje pogledajte ček ili račun. Napojnica se može već uzeti u obzir kao napomena na kraju provjere poput "Usluga" i tako dalje. U nekim ustanovama na čeku stoji pečat “Bakšiš je dobrodošao”, na ruskom !!

Vegetarijanci u Češkoj
Potrošnja mesa u Češkoj je jedna od najvećih u svijetu. Restorani često imaju jednu ili dvije opcije za vegetarijance. Takođe možete otići u piceriju i tamo naručiti pizzu bez mesa. U jelovniku čeških restorana možete pronaći odjeljak „bezmasa“ - ali ovo ne treba shvatiti doslovno, jer to može značiti samo da glavni sastojak jela nije meso. U ovom dijelu menija možete pronaći jela poput omleta sa šunkom. Osnova češkog vegetarijanstva, kriške topljenog sira su uvaljane u prezle i pržene u dubokom prženju. Ovo jelo se poslužuje sa tartar sosom (tartarska omačka). Ali ponekad se mogu poslužiti sa šunkom. Neke vrste sireva se takođe prže, povrće i pečurke se takođe kuvaju. Među vegetarijanskim jelima koja možete jednostavno i brzo skuhati u bilo kojem češkom pubu, vrijedi istaknuti knedle s razmućenim jajetom i omlet sa zelenim graškom.

Riba (ryby) se obično navodi na meniju zasebno, ili zajedno sa pticom. Riječna pastrmka - pstruh i šaran - kapr tradicionalna su češka jela za Božić. Ove dvije vrste ribe su najjeftinije i najdostupnije u Češkoj. Obično se riba servira pečena ili pržena, sa finim sosom od putera ili u prezlama.

Prilog (prilohy), koji se najčešće servira uz ribu i živinu, obično se sastoji od krompira (brambory), dok se jela od mesa često poslužuju sa knedlama (knedliky). Prilozi se često navode posebno na meniju, na kraju, nakon svih obroka, ali prije pića. Odaberite svoje glavno jelo, bilo koljeno, odrezak, perad ili ribu, a zatim odaberite prilog. Konobar može uputiti i savjetovati šta odabrati za određeno jelo. Izbor će najverovatnije biti kuvani, prženi, pomfrit, pirinač, povrće i naravno knedle, krompir (bramborove knedle), meso ili drugo. Češka knedle je nešto slično knedlama ili loše pečenom bijelom kruhu. Od brašna se prave knedle, ili se prvo pravi beli hleb, pa se od njega ponovo prave knedle. Mogu se poslužiti i sa umacima, umacima, pa čak i sa džemom. Sam naziv dovodi u zabludu strance koji govore engleski, jer ne liči na englesku riječ "knedle" - više kao loše pečeni bijeli kruh. Tu su i voćne knedle - Ovocne knedliky. Obično se poslužuju sa otopljenim puterom i pavlakom kao glavno slatko jelo.

Salate u češkoj kuhinji

Na meniju mogu biti 2-4 salate. Obično je to obloha - paradajz, krastavci, zelena salata i kupus (zeli), ponekad začinjen slatkim dresingom. Sopsky - salate sa sirom, koje podsjećaju na grčku salatu. Čuvenu Cezar salatu možete pronaći u gotovo svim restoranima, kafićima i barovima u Pragu. Svugde se sprema drugačije, negde sa grubo iseckanom ljutom piletinom, negde sa sitno iseckanim komadima piletine, rendanim sirom ili sirom narezanim na tanke kriške. Na mjestima dosta ukusno. Veličina posude često zavisi od solidnosti restorana - na glavnim ulicama iu turističkim mestima porcije salate će biti upola manje, ali duplo skuplje nego u uličicama i pustim ulicama, gde porcije mogu biti prilično velike. a nakon takve salate jedva da se krene do glavnog toplog jela.

Češke palačinke - palačinke punjene čokoladom ili voćem i kremom, deserti (moučniki) su prilično ukusni. Prilično ukusni deserti sa šlagom i sladoledom. Ponekad možete kušati prilično originalno kuhano jelo.

Jedna od glavnih atrakcija Praga je češka nacionalna kuhinja. Istina, u Češkoj nema originalnih jela kao takvih – „veprovo koljeno“, popularno je i u Bavarskoj, gulaš omiljeni Česima došao je iz Mađarske, kobasice koje se prodaju u Pragu na svakom ćošku su čisto austrijska tema. Ali ovdje se priprema nekako posebno ukusno. Moram odmah reći da za sva 3 dana u glavnom gradu Češke nismo sreli niti jedan iskreno neukusan restoran.

Starogradski trg - oko njega su koncentrisani najukusniji restorani u Pragu

Ovaj članak će biti o tome gdje jesti u Pragu. Naravno, poseban deo biće posvećen tome gde se ovde može piti, jer o čuvenom češkom pivu i starim praškim pabovima postoje gotovo legende.

Pivski restorani u Pragu

Da, da, u svakoj instituciji u Pragu će vam natočiti kriglu piva i moguće je da će svuda biti, ako ne izvanredno, onda barem ugodno. Ali u ovom poglavlju ćemo govoriti o mjestima gdje nam se pivo činilo posebno ukusnim, ali je u isto vrijeme hrana bila pristojna (zato smo poglavlje nazvali - "Restorani", a ne čisto "Pivo Prag")

U Zlaty K vice

Ovaj restoran je veoma povoljno lociran - praktično na Starom gradskom trgu, ali u isto vreme nije kontrolni punkt. Primijetili smo da gosti ovdje nisu dolazili "usput", već uglavnom - po preliminarnoj rezervaciji, a to je, provjereno, znak dobrog lokala.

Sjećam se i enterijera svih kafića i restorana u Pragu koje sam posjetio, stil U Zlaty Konvice mi je najviše ostao u sjećanju - ovo je klasična ustanova češke kuhinje u "lovačkom stilu", sa plišanim životinjama, rogovima , medvjeđe kože na pola zida, težak drveni namještaj. Generalno, atmosferski, autentični.

Restoran U Zlaty Konvice

Jelovnik: u U Zlaty Konvice je raznovrstan i zgodan - preveden na nekoliko jezika ​​svijeta i sve pozicije u njemu su numerisane. Odnosno, birate jelo koje vam se sviđa na vašem jeziku i jednostavno kažete konobaru njegov broj.

Ovdje je vrlo nježna i ukusna kolenica ("Veprovo koleno"). Istina, prilog za to je slab - par kiselih ljutih papričica. Ako želite najukusniji pirjani kupus, morate naručiti posebno. Preporučujem i da probate staročešku supu od belog luka, kako se priča, veoma je ukusna.

Od piva u U Zlaty Konvice probali smo Krušovice. Mekan je i apsolutno nije gorak. Nema izraženi retroukus, ali ta lakoća i apsolutno odsustvo gorčine pleni. I da, litarske krigle piva su svakako jake 🙂

Adresa mjesta: Melantrichova 477/22

Cene, kao iu mnogim restoranima u Pragu, nisu baš visoke (u poređenju sa drugim evropskim prestonicama), s obzirom da su porcije veoma velike. Za večeru za dvoje ostavili su oko 800 CZK (30 eura)

U tri ruzi

Još jedan nacionalni pivski restoran u centru Praga, gdje možete jesti ukusno i jeftino. Inače, preporučili su nam ga mještani, a to je već određeni nivo povjerenja u instituciju.

Odmah ću naglasiti da u U tri ruzi (doslovno „Kod tri ruže“) postoje 3 sprata, zapamtite, TRI. Jednostavno, postoji pretpostavka da konobari svakog sprata dobijaju procenat profita na svom spratu, tako da osoblje “prizemlja” zapravo ne govori o prisutnosti više sala, što je vrlo čudno – postoji red. na ulazu konobari traže da sačekaju prazna mesta, stolovi na 2. i 3. spratu su prazni. Upravo smo znali za tu činjenicu, tako da smo skoro sami sjedili na 2. spratu.

Restoran U Tri Ruzi

"Kod tri ruže" ima jako dobru kuhinju - mesnatu, veliku kolenicu, serviranu sa dinstanim kiselim kupusom, gulaš u hlebu je veoma mekan i zasitan, a pored jela od mesa idu i ukusni kiseli krastavci na ruski.

Pivo je takođe dobro, ali ne tako za pamćenje kao u U Zlaty Konvice.

Adresa: Husova 232/10

U Fleku (U Fleku)

Legendarni praški restoran-pivara sa skoro 500 godina istorije. Ovde je uvek puno ljudi, mesta skoro da i nema, uprkos veoma velikoj površini i nekoliko sala. A razlog za ovo uzbuđenje je jedan - pivo. Nisam poznavalac i nisam ljubitelj ovog pića, ali sada prepoznajem ukus piva iz pivare U Fleck od 1000. Apsolutno nije gorko i ima neki neobičan ukus, veoma sličan kafi. Upravo ove note kafe čine U Fleck pivo neobičnim i nezaboravnim.

Restoran-pivara U Fleku

U U Flecku gosti nemaju pravo da biraju piće, kada sjednete za sto, odmah vam donesu kriglu piva pa tek onda meni. Ima puno ljudi, puno konobara (istovremeno uspijevaju posvetiti vrijeme svim gostima pa čak i šale), puno je buke, još uvijek postoji osjećaj pokretne trake, ali predlažem da se ne plaća obratiti pažnju na ovo, ali praviti buku i zabavljati se sa svima. Evo atmosfere prave češke pivnice, a ako više volite restorane u kojima možete voziti loptu, onda svakako ne ovdje - sjedite u nekom lounge baru u Moskvi, utorkom popodne 🙂

Hrana u U Fleku nije tako izvanredna kao pivo, ali pristojna - kobasice, prženi lungić, češke palačinke od krompira (pitam se znaju li Bjelorusi da postoje i češke palačinke od krompira?), vrlo krepke supe (krompir i beli luk).

U U Flecku, po dogovoru, možete rezervirati izlet do same pivare. Voze samo grupe od 10 ljudi i to samo u određeno vrijeme - od 10:00 do 16:00. Cijena ture je 200 CZK po osobi.

Adresa: Kremencova 1651/11

Uglavnom, imali smo ograničeno vrijeme, pa smo iz kafana uspjeli obići ove objekte. Preporučili su nam i restoran Peklo koji se nalazi u manastiru Strahov. Za pivo se kaže da je jedno od najboljih u Češkoj. Forumi i tematski sajtovi dobro su govorili o pubovima U Medvidku (Kod Medvidku) i Vytopna (pivo i kuhinja su ovde obični, ali ih ne poslužuju konobari, već se vozovi igračaka voze prugom koja prolazi kroz ceo restoran).

Romantični restorani u Pragu

Čini se da je Prag samo o „punjenju stomaka neljudskim porcijama, zalivanju svega pivom, stvaranju buke i padanju“, ali ne, ovaj grad ima mnogo tihih i prijatnih mesta gde možete lako provesti večernji izlazak ili jednostavno sjedi lijepo.

Casserol

Restoran u samom centru grada sa prefinjenom, po češkim standardima, kuhinjom. Porcije su servirane zamršeno, lijepo uređene, konobari vrlo ljubazni, detaljno će vam reći o cijelom meniju, nešto će vam savjetovati.

Priprema jela za serviranje u restoranu Casserol

Ovdje možete popiti dobro vino (čak naručiti i degustaciju), pojesti jela s prizvukom nacionalne kuhinje, ali ona koja nećete naći nigdje u gradu - rebarca sa sosom od meda i luka, patka sa krompirom i belim lukom, mekana jagnjetina meso.

Uglavnom, ovdje nema nepromišljenosti čeških pabova, sve je ugodno, tiho, elegantno i svaki gost ima svoj pristup. Kao što je jasno iz svega gore napisanog - svidjelo nam se, preporučujemo.

Adresa: Karlova 147/44

Velkoprevorsky mlin

Mali restoran u neposrednoj blizini Karlovog mosta sa strane Praškog zamka.

Ne preporučujem baš domaću kuhinju - dobro, ali ništa posebno, a cijene nisu najjeftinije. Ali! Svakako vredi sedeti ovde i popiti šoljicu kafe ili čašu vina, jer je mesto veoma atmosfersko – enterijer, veranda, a glavni vrhunac lokala – točak starog mlina koji se polako vrti u rijeka. Šum vode, pogled na Karlov most, prekrasan enterijer - odlična kombinacija.

Restoran - vjetrenjača na ulazu i veranda u hladu drveća

Imam prijatelje koji su ovde proslavili godišnjicu braka. Dakle, da, ovo mjesto je pogodno za takve događaje.

Adresa: Hroznova 489/3

U Zlate Studne

Pa, po tradiciji, malo o panoramskim restoranima. Već smo ukratko govorili o restoranima s pogledom na Prag, a posebno o U Princeu u članku , ovdje ćemo se fokusirati na U Zlate Studne. Restoran se nalazi u blizini Praškog dvorca i ima prekrasnu terasu za razgledavanje. Ali istovremeno je i dalje ukusan. Nije jeftino, naravno, kao u svim sličnim restoranima, ali kombinacija kuhinje, nivoa usluge i panorame najljepšeg grada u Europi svakako se isplati.

Restoran U Zlate Studne

Jelovnik, da tako kažemo "luksuz": Foie gras, kanadski jastog, kavijar crne jesetre. Postoji set za degustaciju, ali možete naručiti i "a la carte".

Bolje je unaprijed rezervirati sto na takvom mjestu.

Adresa: Prag 1 - Mala Strana. 4. sprat hotela Golden Well

Praška ulična hrana

U glavnom gradu Češke, veoma ukusna hrana u malim uličnim tezgama i restoranima. Riječ je o klasičnim jabukama u karamelu sa medenjacima i nacionalnim trdelnicima koji se mogu naći na svakom koraku.

Trdelnik (ili Trdlo) je tako tradicionalno češko pecivo, slično nepotpuno upletenoj lepinji Synabona. Ukusna stvar, pogotovo ako je uzmete sa nekim dodacima - sladoledom, kremom od vanile ili Nutellom. Prosječna cijena jednog trdelnika je 60-65 CZK.

Ovako izgledaju trdeltiki - najpopularnija ulična hrana u Pragu

Takođe, sve centralne ulice Praga mirisale su na svinjetinu, jer u malim zalogajnicama na otvorenom ovde prave kolenicu (samo što je ne poslužuju celog, kao u restoranima, već seku na komade) i prže kobasice. Često možete pronaći pržene palačinke od sira i krompira.

Sajam na Starom gradskom trgu

Zaključak

Kao što ste shvatili iz gornjeg teksta, mi smo se zaljubili u češku kuhinju, po mom mišljenju, čak više nego u italijansku. Ovdje je sve jednostavno, ali ukusno i veoma zadovoljavajuće. U Pragu, jeftini pivski barovi, mali kafići i moderni restorani su domaći, udobni i gostoljubivi.

Razmišljajući o svom, odvojite barem 40% vremena za upoznavanje lokalne kuhinje, zaista se isplati.

PS: Ako vam je članak bio koristan, možete mi zahvaliti tako što ćete rezervirati hotel za putovanje tako što ćete otići na Booking , Hvala!

Dolaskom u bilo koju zemlju, mi se, naravno, upoznajemo sa njenom kulturom, arhitekturom, istorijom, ali slika neće biti potpuna ako se ne upoznamo sa njenom kuhinjom. Češku kuhinju vrijedi bolje upoznati. Ruski turisti uvijek ga vole zbog obilja mesa, kobasica, velikih porcija i razumnih cijena.

Gastronomske tradicije Češke

Češka kuhinja, uprkos činjenici da su Česi i dalje Sloveni, iako zapadnjačka, veoma je bliska njemačkoj. Duge godine njemačke vladavine ovdje imaju efekta. Uglavnom se radi o mesnoj kuhinji. Česi jedu dosta mesa, a tradicionalno su to masno meso: guska, patka, svinjetina, mada se i ovdje jako cijene piletina i govedina (treba probati jelo koje se zove "svičkova" u kiseloj pavlaci - vrlo nježna govedina). Osim toga, Česi jedu puno svih vrsta kobasica, kobasica itd. Na primjer, jedno od najpopularnijih tradicionalnih jela u Češkoj je "utopljeni" (priznajem, prvi put sam čitajući jelovnik pročitao "utopljenik", napisano je na češkom vrlo slično, a ja sam se nasmijao za dugo vremena). To su kobasice, ali po obliku - kobasice, koje se mariniraju sa lukom, te sa velikom količinom kiselog luka i služe. Ukusno. Meso, kobasice se ovdje vole pržene, dimljene - općenito, jer se smatra štetnim. Dok se dosta popije uz pivo. Ali među Česima je teško pronaći vrlo debele ljude, jer ne kombiniraju meso s visokokaloričnim prilozima, a po tome se njihova kuhinja radikalno razlikuje od naše. Ovdje se meso ne servira s prilogom od žitarica, pire krompirom - meso i mesne prerađevine su ovdje samodovoljno jelo, uz njega se vezuje najviše lagano povrće.

Česi praktički ne jedu ribu, ali jedno od glavnih tradicionalnih jela u Češkoj je božićni šaran. Ova tradicija traje još od vremena Karla Velikog, čija je vojska nekada uspjela da ne umre od gladi samo zahvaljujući obilju ove ribe u lokalnim akumulacijama. Kažu da Česi koji imaju djecu tradicionalno kupe dva šarana prije Božića: jednog puste u kontejner u kojem živi do Božića, a drugog zapravo za kuhanje. Onaj koji ima više sreće pušta se na Božić u obližnju vodu, u Pragu - to je Vltava. Kažu da se na Božić može vidjeti veliki broj ljudi u tramvajima i autobusima s vrećama napunjenim vodom, u kojima prska živa riba. Zatim se svečano pušta. Ali, naravno, to uopće ne znači da ako volite ribu ili morske plodove, onda ćete u Češkoj ostati gladni. U svakom restoranu možete naručiti i riblje jelo - tradicionalna češka riblja jela uključuju pastrmke i šarana; i plodovi mora, međutim, to više neće biti tradicionalna češka hrana, iako će veličina jela biti češka, kao, na primjer, ova morska salata naručena u jednom od praških restorana (takvo zadovoljstvo košta 135-140 kruna, ili nešto više od 5 eura).

U Češkoj se prave vrlo ukusni sirevi, uključujući i po vlastitim tradicionalnim receptima. Kod nas nisu baš poznati, ali po kvalitetu nisu lošiji od mnogih grčkih ili italijanskih. Česi radije jedu svoje, češke sireve, i od njih kuhaju zanimljiva jela, na primjer, prženi sir se poslužuje uz pivo.

Takođe, češka kuhinja nema baš veliki izbor tradicionalnih deserta. Uglavnom, to su peciva (trdlo) i slatke knedle sa filom i sosom. Inače, slatke knedle i slatki sos često se poslužuju uz prženo meso, kobasice. Od pića, Česi preferiraju kafu (a i tada, uglavnom ujutro) i kvalitetnu vodu, na primjer, čuvenu češku Mattoni vodu, piju malo čaja, pa su, kao i mnogi drugi Evropljani, veoma iznenađeni što možemo pijte topli čaj 24 sata. I naravno češko pivo. Česi sve, pa i jedu, rade polako, za njih je žurba loša forma, pa mogu da preskoče više od jedne čaše piva dok jedu. Inače, u restoranima je signal konobaru da dolije novu porciju piva mali talog na dnu - oko jedan ili dva centimetra. Zbog toga se ruski turisti često nađu u nezgodnim situacijama - prilazi konobar da uzme čašu i sipa pivo u nju, a naš turist viče: „Kamo? Nisam je još završio!" Osim piva, vrijedi probati i tradicionalna žestoka pića - slivovice, krušovice medovine i, naravno, becherovku. Ovdje ih nije uobičajeno konzumirati u velikim količinama, a čaše su vrlo male.

Šta naručiti u češkom restoranu

Kao što sam rekao, Češka je mesna zemlja i skoro sva tradicionalna jela ovde se prave od mesa. Tradicionalno češko jelo, koje turista u Češkoj jednostavno mora barem jednom naručiti, je svinjsko koljeno - pržena kolenica (jako masno meso), zlatno-crvena, mirisna, servirana na dasci sa senfom, hrenom i knedlama umjesto hljeb. Knedle su jednostavno kuvano (češće pareno) testo u obliku loptica ili kobasica koje se zatim ili reže na krugove ili služi kao celina. Pohovana svinjetina (koljenice, rebra, šunke) općenito je omiljena hrana Čeha, ali i Nijemaca.

Takođe, u mnogim restoranima i restoranima neverovatno ukusno kuvaju perad - gusku, patku sa korom od meda. Samo treba uvijek navesti šta je uključeno u cijenu - nogavica, četvrtina ili polovina. U restoranima je normalno naručiti svinjsko koljeno ili patku, dio guske za nekoliko osoba, jer često jedna osoba (naročito žena) ne može sebi priuštiti da pojede tradicionalnu češku porciju. Takođe, za cijelu kompaniju možete naručiti tradicionalnu "češku dasku" - sečenje od različitih vrsta mesa, kobasica, šunke itd. Servira se i na dasci sa senfom i hrenom. Senf i ren su, inače, deset puta slabiji od ruskih, pa ih možete bezbedno jesti.

Treba reći i o prvim jelima. Ovdje se zovu "voluharice". U Češkoj mnogi restorani poslužuju gulaš ili supu u kruhu - nevjerojatno ukusno, gusto, bogato jelo: "unutrašnjost" se izrezuje u okruglu lepinju, a tamo se sipa gulaš ili gusta supa, pokrivena "poklopcem" iz iste lepinje. Ispada tako mali "lonac", koji se, dok se prazni, također jede - prvo poklopac, a zatim se komadi odlome na rubovima.

Porcija je velika - nije skupa, u prosjeku: 90-100 kruna, ima skupljih, ima i jeftinijih - ovisno o lokaciji restorana. Najskuplje su na takozvanom "Kraljevskom putu": u Praškom dvorcu, u Malom gradu i na Starom gradu. Nekoliko metara od njih ista hrana - za red veličine jeftinija. Ali to je na svim turističkim mjestima. Ali da se vratimo na supe: postoje guste supe začinjene brašnom, najčešće su to supe od pečuraka, postoje i nama poznatije - u uobičajenom bujonu sa povrćem. Njihova glavna razlika je obilje korijena, začina, guste arome. Veoma ukusna supa - "češnjak", koja uključuje dosta dimljenog mesa, sve miriše na beli luk i poslužuje se sa krutonima. Trošak je u prosjeku 30-60 kruna.

Za desert smo često naručivali knedle sa raznim nadjevima od bobičastog ili voćnog voća. Imajte na umu da se voće na češkom jeziku zove „povrće“, pa ćete naručivanjem „knedle sa povrćem“ dobiti knedle sa voćnim punjenjem: šljiva, jabuka, kruška; veoma ukusno sa nadjevima od bobica. Same knedle su prilično velike, pa je porcija za one koji vode računa o figuri velika. Kuhaju se na pari, preliju kremastim sosom i posipaju makom. Okus je vrlo neobičan, samo izdaleka podsjeća na knedle sa trešnjama ili bobicama.

Zaista nam se dopao restoran tradicionalne češke kuhinje "Na ovocnem trhu". Nalazi se skoro u centru, nedaleko od Barutane (Pražna Brana na Trgu Republike). Nije teško pronaći: u ulici koja spaja Trg Republike i Vaclavski trg treba skrenuti u prvu traku od Barutane kapije (prvi put možete pitati - ulica se zove “Ovocnu trh”), postoje nekoliko restorana, ali ovaj se može prepoznati u liku "bijelog kuhara".

Ovo nije reklama, već savjet: vjerujte mi, tamo je hrana zaista ukusna, jeftina, ogromne porcije, blizu centra, ljubazni momci - konobari koji se odlično odnose prema ruskim turistima. Inače, ovo je jedan od rijetkih restorana u Pragu u kojem su 9. maja svi Rusi dobili besplatno piće (to nam je rečeno). Veoma lep enterijer, jednom rečju, odlično mesto.

Ulična hrana u Pragu

Ulična hrana u Pragu zaslužuje posebne riječi. Ona je neverovatno ukusna ovde. Uopšte nisam pristalica ulične hrane i brze hrane, ali ono što se prodaje na ulicama Praga teško se može nazvati brzom hranom. Prosto je nemoguće odoljeti - po cijelom gradu osjeća se miris prženih kobasica, prženog mesa, kao i miris svježe pečenih trdelnika sa cimetom. Koja dijeta? šta ti radiš? Zašto onda ideš u Prag?

Kobasica se prži pred vašim očima, možete izabrati više prženog, možete manje. Postoje različite varijante - lagane (slično bavarskim bijelim kobasicama, "ima i običnih. Ovaj užitak je jeftin, u krugu od 60 kruna, ali je sama kobasica prilično velika, osim od prirodnog mesa, koje se zaista osjeti po ukusu, tako da serviranje je dovoljno, Servirana kobasica sa hlebom i sosovima: kečap, senf, majonez, možete sa svime odjednom.

Pa, grubi muškarci u Pragu kuvaju i jedu meso na ražnju.

Posebno je potrebno reći o trdelnicima. To su cijevi koje se pripremaju na sljedeći način: trake tijesta se namotaju na posebne metalne ili drvene cijevi, a zatim se, okrećući, prže na ugljevlju ili na otvorenoj vatri. Dok su još vrući, trdelniki se uvaljuju u šećer i cimet, pa vas miris cimeta i aroma karamele zagorenog šećera jednostavno prati svuda. Trdelniki se prodaju prazni ili punjeni: topli - sa otopljenom čokoladom, koja je premazana unutrašnjim zidovima, hladni - sa šlagom, a ima i trdelnika sa džemom, kondenzovanim mlekom, karamelom itd.

Hoteli u Pragu: cijene, recenzije, rezervacije