Domaća shawarma je zdrava grickalica. arapska shawarma (shawarma)

2 166723

Foto galerija: Najbolji recepti shawarmas kod kuće

Shawarma je bliskoistočno jelo arapskog porijekla. IN različite zemlje takvo jelo se zove potpuno drugačije: pita-durum, shawarma, dener-kebab, shawarma, dener. Na našim prostorima, shawarma se shvata kao tanki lavaš, natopljene u umacima i punjene mesom i povrćem. Recept za shawarmu nema nikakve veze sa strogom gramatikom i preciznim vremenom kuvanja. U zavisnosti od ukusa, baza i fil mogu da variraju. Možda jedina standardna komponenta je sos od belog luka, koji u kombinaciji sa kečapom i senfom daje rolat jarki pikantni ukus.

Shawarma sa pikantnom piletinom u pita hlebu - korak po korak recept

Iznenađujuće, pileća shawarma je skoro savršeno jelo za kompletan ručak ili večeru. Složena kombinacija proteina, masti i ugljikohidrata može zasititi tijelo odrasle osobe. A omiljeni ukus domaće hrane pružiće puno prijatnih emocija.

Potrebni sastojci:

  • pita kruh okrugli - 4 kom.
  • krastavac - 1 kom.
  • paradajz - 2-3 kom.
  • pileća prsa - 2 kom.
  • jogurt sa niskim sadržajem masti bez aditiva - 0,5 šolje
  • sok od limuna- 1 kašika. l.
  • cimet - 1 prstohvat
  • sušeni origano - 0,5 kašičice
  • karanfilić - 1 prstohvat
  • muškatni oraščić- 1 prstohvat
  • sol - 0,5 tsp
  • majonez - 120 gr.
  • beli luk - 4 čena
  • kopar - 1 grozd

Korak po korak instrukcije


Shawarma u pita kod kuće - korak po korak recept

Pita nije samo ukusna hljebni proizvod, ali takođe odlična podloga za sočnu ukusnu shawarmu. Korištenje pita umjesto lavaša neće drastično promijeniti okus poznatog jela. Ali neobična nota raznolikosti u poznato jelo i dalje doprinose.

Potrebni sastojci:

  • pileći butovi - 3 kom.
  • biljno ulje - 3 kašike. l.
  • pita - 3 kom.
  • slatki luk - 1 kom.
  • limunov sok - 2 kašičice
  • paradajz - 2 kom.
  • majonez - 6 kašika. l.
  • beli luk - 4 čena
  • kurkuma - 1 prstohvat
  • kim - 1 prstohvat
  • paprika - 1 prstohvat
  • kardamom - 1 prstohvat
  • zelena salata
  • svježe mljeveni biber

Korak po korak instrukcije

  1. pilećih butova dobro isperite, meso odvojite od kosti. Natrljajte pulpu začinima i solju, ostavite na hladnom mjestu 2-4 sata.
  2. Marinirano meso narežite na tanke štapiće, pržite na biljnom ulju posolite i mljeveni biber.
  3. Listove zelene salate oprati, paradajz iseći na sitne kockice. Slatki luk nasjeckajte na pola prstena.
  4. Četiri čena belog luka iseckajte i pomešajte sa majonezom. Možete dodati i svježi, sitno seckani kopar.
  5. Prerežite pita na pola, formirajući džepove. Podmažite iznutra sos od belog luka i dodajte list zelene salate. Poslati četvrtinu pržene piletine, seckani paradajz, slatki luk. Prelijte limunovim sokom i prelijte sosom.

Dijetalna biljna shawarma - korak po korak recept

Za sve poznavaoce zdrava ishrana a sigurno će se svidjeti ljubiteljima svih vrsta dijeta sledeći recept. iznenađujuće, ukusna hrana može biti dijetetski. Šawarma od povrća u pita kruhu sa sirom savršeno će se upotpuniti lagana dijeta i ne ostavljaj ništa dodatne kalorije na struku.

Potrebni sastojci:

  • tanak lavaš - 2 kom.
  • Bugarski biber - 2 kom.
  • paradajz - 2 kom.
  • svježi krastavci - 2 kom.
  • rotkvica - 4-6 kom.
  • peršun ili kopar - 1 veza
  • sok od limuna - 2 kašike. l.
  • tvrdi sir - 50 gr.
  • nemasni jogurt bez aditiva - 100 ml.
  • beli luk - 2 čena

Korak po korak instrukcije

  1. paprika i narežite krastavac na kockice, paradajz na kockice, a rotkvicu na krugove. Isperite i nasjeckajte omiljeno zelje.
  2. jogurt sa niskim sadržajem masti pomešati sa belim lukom. Umak posolite po ukusu. tvrdi sir iseći na šipke.
  3. Lavaš iseći na 2 dela. Svaki dio premažite sosom, stavite povrće i komadiće sira. Pospite začinskim biljem i poprskajte limunovim sokom.
  4. Formirajte shawarmu i zagrejte u suvom tiganju sa obe strane.

Lokalna, Sankt Peterburg, shawarma je slična lokalnoj - meso pečeno na okomitom roštilju, umotano u pita (ili pita) sa dodatkom komadića povrća (krastavac, paradajz, listovi zelene salate) i začinjen sosom. Ali onda počinju razlike, a prva je marinada za meso. Sljedeća stvar - a to je najvažnija razlika - je umak, u arapskoj verziji nema "mazika" (kako moderna omladina zove majonez), naravno, njihov umak je mješavina jogurta, susamove paste, limunovog soka i začini. Pita je takođe drugačija, pravi se od krupnijeg brašna od onih koji se prodaju u našim prodavnicama i pomalo podsjeća na meksička tortilja. Hoćemo li početi?

trebat će nam:

Za mješavinu začina za shawarmu:

  • - mljevena piskavica (piskavica) - 2 kašičice,
  • - mljeveni kim - 1 kašičica,
  • - zemlja aleva paprika- 1 kašičica,
  • - mljeveni crni biber - 1 kašičica,
  • - mljeveni cimet- 1 kašičica,
  • - mljeveni muškatni oraščić - 1 kašičica,
  • - mljeveni đumbir - 1 kašičica,
  • - zemlja zeleni kardamom- ½ kašičice,
  • - mljeveni karanfilić - ½ žličice

Za sos:

  • - susam paste- 3-4 supene kašike,
  • - beli luk - 3 veća režnja,
  • - limunov sok - 4 kašike. (ili po ukusu)
  • - bijeli jogurt (bez aditivi za ukus) - 3 supene kašike,
  • - šećer - ½ kašičice,
  • - sol - ½ kašičice

Za meso i marinadu:

  • - pileći file bez kože (prsa i nogice na pola) - 500 g,
  • - stonog sirćeta 9% - 2 supene kašike,
  • - beli luk - 4 čena,
  • - limunov sok - 3 supene kašike,
  • - mješavina začina za shawarmu - 3 žlice.

Za salatu:

  • - krastavac - 1 komad,
  • - paradajz - 1-2 komada,
  • - listovi zelene salate - šaka,
  • - crveni luk - 1 kom.

Za pita:

  • - pšenično brašno - 300 g,
  • - laneno seme mleveno u brašno - 1 kašika,
  • - pšenične klice mlevene u brašno - 3 supene kašike,
  • - šećer - 1 kašika. (bez slajda)
  • - so - 1 kašičica (bez slajda)
  • - presovani (živi) kvasac - 12 g,
  • - puter- 1 kašika,
  • - voda ( sobnoj temperaturi) - 150 ml.
Počnimo sa mješavinom začina za shawarma. Neki začini se mogu kupiti u trgovinama već mljeveni (na primjer, karanfilić ili muškatni oraščić). Ali bolje ih je kuhati sami, mješavina će biti aromatičnija. Da biste to učinili, uzmite začine i sameljite na prikladan način (ja koristim električni mlin). Zatim mjerimo pravi iznos i promešati. Spreman.

Zatim pripremite marinadu za meso. U odgovarajućoj posudi pomiješajte stono sirće 9%, limunov sok i mješavinu začina za šawarmu. Očistimo beli luk, propasiramo ga kroz presu za beli luk, dodamo u činiju, sve promešamo. Marinada je gotova.


U vrećicu s patent zatvaračem, koja se naziva nerazumljivim nazivom "gripper" (usput, odlična posuda za mariniranje), širimo pileće meso (narezano na komade pogodne za prženje) i dodamo marinadu. Zatvorimo kopču, umijesimo vrećicu s mesom tako da bude prekrivena marinadom. Vreću stavimo u posudu (šta ako ova “hvataljka” procuri) i stavimo je u frižider na jedan dan.

Sutradan prvo pripremite tijesto za pita. Usput, kupljeni će poslužiti.

Sjemenke lana i brašno pšeničnih klica su neobični sastojci, iako se po želji mogu nabaviti. Sjemenke lana prodaju se u ljekarnama, a pšenične klice u odjelima zdrave hrane. Pšenične klice su, doduše, svježe, ali ništa - samo sam ih osušila pa samljela, kao sjemenke lana. Evo malo čudnog brašna za tebe. Ruskog gostioničara ne možete jesti tek tako, bez hrena!

Pa, onda je sve lako, kao i obično testo sa kvascem. U posudu odgovarajuće zapremine sipajte vodu sobne temperature, dodajte otopljeni puter, so, šećer i kvasac. Mešajte masu dok se sastojci ne otope, pa prosijte u tečnost pšenično brašno, dodati laneno seme i brašno od pšeničnih klica i mesiti dok ne postane glatko i jednolično.

Testo treba da bude malo lepljivo.

Stavite testo u činiju i poklopite prozirnu foliju. Ostavite da se diže na sobnoj temperaturi dok se tijesto ne udvostruči, to može potrajati i do 1,5 sat.


Moj roštilj vam omogućava da skuvate meso bilo na ražnju ili na ražnju. Ovdje na ražnju ću kuhati piletinu za našu shawarmu. Prvo na ražanj stavljamo koru od vekne. Ona neće dozvoliti da komadi mesa skliznu dole, tj. donji komad piletine sigurno će primiti svoj dio temperature, a nastali sok će se apsorbirati u hljeb i kasnije se manje oprati. Na ružičasti losos stavljamo kriške piletine, naizmjenično kriške prsa i krakova, pokušavajući da dobijeni snop kriški bude manje-više ujednačen u odnosu na ražanj, kako bi se meso ravnomjerno ispeklo. Stavljamo ražnju u roštilj i počinjemo pržiti meso dok ne bude kuhano (ovisno o načinu kuhanja, vrijeme će biti drugačije). U mom slučaju to je 40-45 minuta.

Kuvanu piletinu izvadite sa ražnja. Kriške možete ostaviti cijele, a možete iseći na komade. Isjeći ću ga na komade.


Dok se piletina peče, napravimo sos. U odgovarajućoj posudi pomiješajte pastu od susama, limunov sok, bijeli jogurt (bez arome), šećer i sol. Očistimo beli luk, propasiramo ga kroz presu za beli luk u činiju, mešamo dok se ne dobije homogena masa. Trudimo se za sol i kiselost. Ukus prilagodite svom ukusu (po želji možete dodati sastojke). Ako je sos pregust, može se razrijediti vodom željenu konzistenciju. Ne mora biti jako gust, kao ni previše tečan.
Za to vrijeme treba da naraste tijesto za pita. Testo izbušite i podelite na 4 dela. Svaki komad razvaljajte u okruglu loptu. Pokrijte kuglice peškirom i ostavite da odstoje 20 minuta. U međuvremenu zagrejte rernu na 230°C (ili maksimalno).

Radnu površinu pospite brašnom, oklagju pospite brašnom i svaku lopticu razvaljajte u tortu debljine 3-4 mm i prečnika oko 20 cm.


Na lim za pečenje stavite list aluminijske folije, poprskajte ga vodom, a zatim lim za pečenje stavite u rernu na nekoliko minuta. Nakon toga izvadite, stavite tortu na nju i vratite u rernu na 3 minuta, a za to vreme će se kolač naduvati. Ostavite tortilju u rerni još oko 30 sekundi i uklonite pleh, inače tortilja možda neće imati šupljinu unutra. Gotov kolač izvadite iz lima za pečenje, ponovite korake sa ostatkom torte.
I na kraju pripremite salatu od povrća. Druga opcija - pripremite salatu od kriški krastavaca, paradajza, listova lisnatog povrća i kolutića crvenog luka, stavite ih u zdjelu za salatu i promiješajte. Ili narežite povrće na kriške koje se lako jedu, listove lisnatog povrća narežite na komade, a zatim ih stavite u pita po ukusu.
Kuvane pitate prepolovite poprečno, u dobijene džepove stavite komade povrća (ili salate od povrća), dodajte komade piletine i prelijte sosom. Možeš jesti.

S poštovanjem, S. Zverev.

Jedna od najčešćih vrsta “brze” i zasitne hrane je shawarma (doner kebab). U skoro svakom gradu možete naći štand sa roštiljem koji prodaje ovo orijentalno jelo. Predjelo vole svi oni koji nemaju vremena za duge ručkove. Kuvana shawarma kod kuće - dobar način obradujte sebe i svoje prijatelje izvanrednim ukusom orijentalnog nacionalna kuhinja. srdačna užina ukrasit će sto na svakoj zabavi. Široka distribucija ovog jela daje gurmanima mogućnost da skuvaju doner po svim vrstama recepata po svom ukusu.

Karakteristike kuvanja

posebne tajne kako napraviti shawarmu kod kuće, ne - svi sastojci se mogu odabrati i kombinirati ovisno o osobnim željama. Ipak, na neke treba obratiti pažnju važni aspekti: posebnosti mariniranja mesa, pripremanja sosa i odabira dobar lavash. Glavni začini koji se koriste u shawarmi su: kardamom, paprika, kurkuma, curry i različite vrste paprike. Ponekad se doda crna kafa ili cimet, ali neki ljudi ne staju na tome i traže nove izvore okusa.

Glavna prednost donera za kuhanje kod kuće je sigurnost za zdravlje. Nažalost, nisu svi štandovi brze hrane u skladu sa sanitarnim standardima. Stoga, nakon što jedete shawarmu na nepoznatom mjestu, može biti razne bolestiželudac, kao što su: trovanje, žgaravica ili gastritis. Domaća grickalica sa svježim i pažljivo opranim sastojcima pomoći će da se izbjegnu bilo kakvi zdravstveni problemi, kao i da se smanji količina viška kalorija za organizam.

Kako marinirati meso

Glavno punjenje shawarme je meso. Može biti bilo šta: piletina, svinjetina, jagnjetina ili ćuretina. Meso je poželjno marinirati prije kuhanja da postane mekano, prijatnog ukusa. Da biste to učinili, naribajte ga svojim omiljenim začinima, pospite začinskim biljem, namažite nasjeckano luk prstenovi. Po želji dodajte sirće i dolijte suhim vinom (bijelim) jedan sat. Nakon mariniranja meso treba propržiti u tiganju.

Kako napraviti sos za punjenje

Pravilno izmiješan umak je tajna svake shawarme. Glavni sastojci ovog nezamjenjivog aditiva su proizvodi: kiselo vrhnje, domaci majonez i kefir. Da biste kod kuće napravili sos za shawarma, potrebno je: pomiješati glavne sastojke u jednakim omjerima, dodati naribani bijeli luk, curry, sušeno bilje (bosiljak, peršun, kopar), mljeveni crni biber i korijander. Nakon što pripremite blanko za doner, potrebno ga je ostaviti jedan sat u frižideru dok se ne zgusne.

Kako umotati u pita hleb

Prije umotavanja shawarme, morate odabrati pravi pita kruh. Trebao bi biti čvrst, elastičan i dobro se savijati. Važno je odabrati pita hleb koji nije suv, bez pukotina, da se ne lomi i da fil ne ispadne ili da umak ne iscuri. Često koriste armenski tanki lavaš, ali doner se može napraviti i u pita. domaća shawarma omoti ovako:

  1. Razmotajte pita kruh na tvrdoj, ravnoj površini.
  2. Nanesite posebno pripremljen sos.
  3. Uz malo udubljenje odozdo, rasporedite sastojke bliže bilo kojem rubu pita kruha.
  4. Počnite savijati pita sa strane na kojoj se nalazi fil.
  5. Napravite nekoliko okreta tako da sastojci budu potpuno umotani u pita kruh.
  6. Donji i gornji rub pita hljeba navucite preko fila.
  7. Umotajte do kraja u čvrst rolat zatvoren sa svih strana.
  8. Shawarma je spremna za zagrevanje u tavi ili rerni.

Najbolji recepti za domaću shawarmu korak po korak

Apsolutno svako može kuhati shawarmu kod kuće - ovo jelo ne zahtijeva veliki broj vrijeme. Sastav sastojaka donera zavisi od želja gurmana. Međutim, za one koji ne znaju od čega se pravi shawarma kod kuće, postoji mnogo različitih korak po korak recepti. Za svaki od njih odabire se određeni sastav, količina sastojaka, začina. Hajde da razmotrimo neke od njih.

Sa Chikenom

Ako za doner koristite pileća prsa, dobit ćete dijetnu shawarmu. Lista neophodne sastojke za dve porcije:

Način kuhanja:

  1. Krastavce narežite na tanke trakice, a paradajz - male kocke.
  2. Kupus nasjeckajte i pomiješajte sastojke, sol i biber.
  3. Narežite zelje i luk.
  4. Marinirano pileće meso narežite na kriške širine jedan centimetar.
  5. Ispecite ih u zagrejanom tiganju.
  6. Premažite pita hleb sosom po ukusu.
  7. Sve izmiješane sastojke rasporedite na pita kruh bliže jednom rubu.
  8. Umotajte u čvrst rolat, zagrejte u tiganju sa malo ulja.
  9. Ukusna klasična shawarma kod kuće je spremna.

sa svinjetinom

Doner recepata ima puno, a zanimljivi su na svoj način. Da biste kuhali svinjsku šavarmu kod kuće na ruski način, trebate uzeti:

  • pita kruh ili pita;
  • svinjetina - 200 g;
  • paradajz - 1 kom.;
  • Kineski kupus - 40 g;
  • krompir - 150 g;
  • kopar - 1 grančica;
  • sos ili majonez;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. iseći meso male komadiće, i krompir - kriške.
  2. Krompir i meso propržite u tiganju dok zlatno-smeđa.
  3. Narežite paradajz, kupus na trakice.
  4. Na pita hleb rasporedite meso, krompir.
  5. Dodajte grančicu kopra, paradajz i kineski kupus.
  6. Prelijte sosom po izboru.
  7. Umotajte pita hljeb u čvrstu cijev.
  8. Zagrejte u tiganju ili preši za pečenje za vafle.

sa ćurkom

Jedan od najukusnijih i dijetetski proizvodi je ćurka. Kao glavni sastojak shawarme, odlično se slaže sa povrćem. Da biste pripremili doner sa ćurkom za 4 porcije potrebno je uzeti:

  • mljevena ćuretina - 250 g;
  • kupus -100 g;
  • korejska šargarepa - 30 g;
  • kiseli krastavci - 1 kom.;
  • paradajz - 2 kom.;
  • mljeveni biber i sol - po ukusu;
  • zelena salata - 2 lista;
  • beli luk - 1 češanj;
  • crveni luk - 1 kom.;
  • domaći majonez - 60 g;
  • Jermenski lavaš - 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte domaći majonez sa bijelim lukom.
  2. Mleveno ćuretinu pržite na laganoj vatri sa malo ulja.
  3. Luk narežite na kolutiće, kupus sitno nasjeckajte.
  4. Paradajz sitno narežite na kolutove, a krastavce na krugove.
  5. Pitu prerežite na dva dijela.
  6. Podmažite ga majonezom.
  7. Stavite mleveno meso na pita hleb, odstupajući od ivice oko dva prsta.
  8. Na vrh stavite kupus, luk, paradajz, krastavce.
  9. Lagano preklopite, savijajući ivice na stranu da formirate zatvorenu šawarmu.
  10. Zagrijte u tiganju bez ulja dok pita ne postane hrskava.

Kako kuvati sa jagnjetinom i sirom

Šawarmu možete kuhati kod kuće na turski način sa jagnjetinom i sirom. Recept pretpostavlja prisustvo takvih sastojaka:

  • pita;
  • sezamovo ulje;
  • paradajz - 2 kom.;
  • jagnjetina - 100 g;
  • feta sir - 70 g;
  • biljno ulje - 150 ml;
  • beli luk - 2 čena;
  • miks za salatu- 30 g;
  • jogurt;
  • krastavac - 1 komad;
  • kardamom;
  • luk;
  • jaje - 2 komada;
  • curry;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Meso narežite na kockice i pomiješajte sa kardamomom, solju, susamovo ulje.
  2. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i ispržite meso.
  3. Paradajz, krastavac i sir narežite na kockice, a luk nasjeckajte.
  4. Sve pomiješajte mešavina povrća u velikoj činiji.
  5. Pripremite sos: umutite blenderom dva jaja, glavicu belog luka, 100 ml biljnog ulja, 5 kašika. l. jogurt. Dodajte kari, biber i kardamom.
  6. Podmažite pita kruh umakom i na njega stavite sve komponente buduće shawarme.
  7. Umotajte doner u čvrstu cijev i zagrijte u tavi do zlatno smeđe boje.

Video recepti za kuhanje shawarme kod kuće

Shawarma je arapsko jelo koje se jednostavno priprema za svaku gozbu ili zabavu. Ona je najviše popularan pogled ulična hrana. Međutim, kako biste uštedjeli novac i ne riskirali svoje zdravlje, možete sami napraviti ovu grickalicu od svojih omiljenih sastojaka. Saznajte sa korisni video recepti U nastavku pogledajte kako jednostavno napraviti ukusnu, autentičnu, hranjivu ili čak vegansku shawarmu kod kuće.

Recept od kuhara

Shawarma u pita

Ukusna domaća shawarma

Neki ljudi misle da je shawarma shawarma. je li tako? Postoje li razlike između ovih jela? Pogledajmo sada ovo pitanje.

Opis. Šta je jelo? Kako se priprema hrana?

Prvo bih želio reći da je shawarma način kuhanja mesa, a ne gotov obrok. Stoga je neprincipijelno da li ćete meso umotati u pita hleb, hleb, pita ili palačinku. Najvažnije je da se dobro prži na okomitom roštilju.

U takvo jelo u Egiptu se umjesto pavlake dodaje tahini sos. Meso se tradicionalno dopunjuje zelenilom i paradajzom.

Na osnovu prethodno navedenog, možemo reći da je shawarma shawarma. Samo u različitim gradovima Ruska Federacija Ovo jelo se naziva različitim imenima. Vjeruje se da je riječ "shawarma" živopisan primjer peterburškog govora. Upravo u Sankt Peterburgu stanovnici tako zovu ovo jelo. U Moskvi se meso u pita hlebu sa povrćem naziva poznatom rečju "shawarma".

A zašto u Sankt Peterburgu "shawarma"? Jer prvi ljudi u Rusiji koji su skuvali ovo jelo u Lenjingradu (danas Sankt Peterburg) došli su iz Libana. Na njihovom jeziku riječ "shawarma" zvuči kao "shawarma".

Recept kod kuće. Proizvod sa sosom od sira

Prvo, pogledajmo kako napraviti shawarmu bez majoneze sa umakom. Takav obrok će ispasti mnogo zdraviji i ukusniji od kupljenog.

Za pripremu proizvoda trebat će vam:

  • dva tanki kolači(pšenica);
  • sol (po vašem ukusu);
  • paradajz;
  • crni biber (mljeveni)
  • krastavac;
  • četiri lista zelene salate, iceberg ili frisse;
  • dva pileća buta.

Za pripremu sosa trebaće vam:

  • češanj belog luka;
  • dvije st. kašike krem sir(na primjer, mascarpone, iako možete uzeti bilo koji drugi po vašem izboru);
  • četiri kašike kisele pavlake (nisko-masne);
  • peršun (jedna ili dvije vezice će biti dovoljne).

Recept za kuvanje korak po korak


Recept dva. Shawarma sa krompirom

U pita hljebu, shawarma je jelo koje se priprema kada vam je potreban obilan i brz zalogaj. Može kreirati različite varijante hrana. Nudimo vam ovu metodu. Tako ćete jednostavno dobiti shawarmu. Ovo jelo se priprema bez posebne napore i visoke finansijske troškove. Gotovu shawarmu možete ispeći u mikrotalasnoj. Ako imate želju, možete je poslati u tepsiju ili pećnicu.

Šta vam je potrebno da napravite ukusnu shawarmu, čiji recept sada opisujemo? Sljedeći sastojci:

  • tri krastavca, paradajz;
  • dvjesto grama tvrdog sira;
  • četiri pita kruha;
  • biljno ulje;
  • šest st. kašike kečapa, majoneza;
  • dva pileća prsa;
  • sol;
  • dvjesto grama bijelog kupusa;
  • biber;
  • 2 krompira.

Kuhanje shawarme kod kuće: upute korak po korak

  1. Prvo seci u malim komadima pileći file. Zatim posolite i pobiberite. Zatim pržite u biljnom ulju do zlatne boje.
  2. Operite krompir. Zatim očistite i narežite na trakice. Zatim pržite krompir na biljnom ulju. Ovaj proces će vam trajati oko petnaest minuta.
  3. Zatim nasjeckajte kupus.
  4. Operite krastavce. Zatim narežite na tanke kriške.
  5. Operite paradajz. Zatim i njih narežite na tanko.
  6. Uzmi hard sur. Treba ga utrljati na krupno rende.
  7. Zatim pomiješajte s majonezom i kečapom. Imaš neku vrstu sosa. Podmažite ih pita kruhom. Zatim počnite sa slaganjem fila. Uradite to u slojevima. Prvo rasporedite piletinu, zatim krastavce i paradajz, pa kupus, krompir i sir. Nakon toga zarolajte shawarmu.
  8. Dobiveni proizvod se šalje u mikrovalnu pećnicu na četiri minute.
  9. Sve, shawarma je spremna. Ovaj proizvod treba poslužiti topao. Hladan neće imati baš dobar ukus.

Recept tri. Shawarma u pita

Ova opcija kuhanja se razlikuje po tome što se ne koristi pita kruh, već pita kruh. Morate ga unaprijed kupiti u trgovini.

Za kuvanje će vam trebati:

  • jedan veliki paradajz;
  • jedan krastavac srednje veličine;
  • 100 ml sosa;
  • pita (dva komada);
  • 100 grama pečene piletine;
  • luk (po ukusu)

Shawarma. Recept kod kuće

  1. Grilovanu piletinu sitno nasjeckajte.
  2. Nakon toga prerežite pita na pola.
  3. Zatim stavite sos (možete ga kuvati prema receptu ispod).
  4. Zatim stavite malo mesa, kao i seckani krastavac i paradajz.
  5. Zatim možete dodati luk ako želite.
  6. Prelijte sosom. Nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici shawarma. Ovo jelo se može smatrati gotovim. Stoga, vadeći ga iz mikrotalasne, odmah pozovite svoje rođake za sto.

Sause od belog luka

Ovaj sos za shawarma je odličan. Osim toga, odlično se slaže s ribljim i mesnim jelima.

Za pripremu sosa trebaće vam:

  • mješavina paprika;
  • 50 ml majoneza, kefira i pavlake;
  • hrpa zelenila;
  • hmelj-suneli;
  • pet čena belog luka.

Kuhanje ukusnog i mirisnog umaka: upute korak po korak

1. Prvo provucite beli luk kroz presu.

2. Dodajte kefir, pavlaku i majonez.

3. Zatim dodajte začine i začinsko bilje.

4. Promiješati. Sve, sos je spreman. Možete ga koristiti za izradu jela.

Mali zaključak

Sada znate šta je shawarma. Recept s fotografijom predstavljenom u članku pomoći će vam da napravite takvo jelo kod kuće. Želimo vam puno sreće i Prijatno!

Shawarma - srdačna, ukusna užina koju mnogi od nas vole. Međutim, nije tajna da nije tako lako kupiti i kušati kvalitetnu, svježu shawarmu. Stoga predlažem da skuhate shawarmu kod kuće i uživate u njoj. odličan ukus. Naravno, meso pripremljeno za ovo predjelo kod kuće će se razlikovati od orijentalnog mesa pečenog na vertikalnom roštilju. Ali s druge strane, znat ćete da je meso svježe i kvalitetno, a ako želite, možete ga napraviti prilično ukusno. Skuvajmo shawarmu kod kuće.

Za pripremu shawarme trebat će vam (2 porcije):

    300-400 g fileta pilećih prsa*;

    100 g listova zelene salate (opciono)

    4 somuna Ladushki**;

    1 svježi krastavac;

    1 mariniran i/ili kiseli krastavci;

    ½ glavice crnog luka;

    1 češanj belog luka;

    biljno ulje (za prženje mesa);

    so, crni biber, kari - po ukusu.

    4 žlice. l. majonez***;

    1 češanj belog luka, propušten kroz presu za beli luk;

    svježe mljevena mješavina paprika - po ukusu.

* - možete koristiti drugo meso po vašem ukusu.

** - možete koristiti tanki pita hleb, pita, šta god želite.

    Povrće oprati, osušiti. Sitno nasjeckajte paradajz, krastavac, luk, dodajte sitno nasjeckani kiseli i/ili kiseli krastavac. fil od povrća spreman za shawarmu.

    Sada pripremimo meso za domaću shawarmu. Da biste to učinili, potrebno je dobro zagrijati biljno ulje, dodati mu krupno sjeckani češanj bijelog luka i zapaliti. Pazite da beli luk ne zagori. Izvadite beli luk iz ulja. On ulje od belog luka pržiti do zlatne boje sitno iseckani file pileća prsa sa solju, svježe mljevenim crnim biberom i karijem.

    Pripremite shawarma sos. Da biste to učinili, morate pomiješati sve sastojke naznačene za njegovu pripremu. Sos je spreman.

    Pita hljeb malo posušite u tavi (zgodno je koristiti roštilj, ali po želji ne možete uopće sušiti pita kruh). Na pita hljeb stavite listove zelene salate i nadjev od povrća.

    Dodati mesni nadjev.

    Dodajte pripremljeni sos. Umak se po pravilu dodaje na samom kraju, kada je shawarma već umotana, ali ako volite puno umaka, dodajte ga sada i malo na samom kraju kuhanja.

    Umotajte domaću shawarmu u čvrst rolat. Zavrnite papir pri dnu kako umak ne bi iscurio i stavite šawarmu u malu plastičnu vrećicu kako biste je lakše jeli. Po želji dodajte još sosa.

    Ako pripremate shawarmu za nekoliko osoba odjednom, onda je prilično lijepo poslužiti shawarmu stavljajući je u visoke čaše. Tako će izgledati vrlo estetski, a umak se neće izliti.

Zanimljivi članci

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi