Dijetalna supa. Najbolje dijetalne supe

Dijetalnim prvim jelima daje se posebna prednost prilikom organiziranja zdrave prehrane. Tečna hrana se bolje apsorbira i brže zasićuje tijelo, ispunjavajući cijeli volumen želuca. Postoji mnogo recepata za prva jela za dijetu - možete kuhati i tople, zagrijane supe i hladne, koje su tako osvježavajuće u vrućoj sezoni i ne sadrže dodatne kalorije.

Dajte prednost vegetarijanskim supama od povrća, boršču. Ako želite da pripremite prvo jelo za dijetu od mesne čorbe, meso stavite u hladnu vodu, prokuvajte i ocedite čorbu. Ponovo napunite vodom, pripremite novi bujon, na njemu možete kuhati supu.

Recepti za dijetalna topla jela

Ispod su recepti za prva dijetalna jela sa fotografijom i opisom korak po korak.

Supa od povrća "Slimness".

Sastojci:

• 2 krompira
• 250 g karfiola,
• 250 g bijelog kupusa,
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 1/2 slatke paprike
• 100 g graška iz konzerve,
• pola veze peršuna i kopra,
• 1 st. l. biljno ulje,
• sol - po ukusu.

Prema receptu za pripremu ovog dijetalnog prvog jela, krompir i šargarepu je potrebno oguliti, iseći na kockice, luk i papriku oljuštiti, iseći na sitno. Sve ovo povrće potopite u kipuću vodu. Karfiol rastavite na male cvatove, bijeli kupus nasjeckajte. Operite zelje, isecite. 5 minuta prije nego što je supa gotova dodati kupus i grašak. Na kraju stavite zelje i dodajte ostale sastojke, posolite. Pustite da se kuva. Prilikom serviranja ovog dijetalnog toplog jela na tanjire se može staviti nemasna pavlaka.

Domaća pileća supa sa vermičelom.

Sastojci:

• četvrtina domaće piletine
• 4 krompira
• 1 luk
• 1 šargarepa
• šaka tankog pauljastog vermikela,
• peršun,
• sol - po ukusu.

Kuvanje. Operite četvrtinu trupa piletine. Prelijte hladnom vodom, stavite na vatru i prokuvajte. Ako ima pene, uklonite. Imajte na umu da je domaća piletina duže za kuvanje. Kada meso omekša, izvadite piletinu, ostavite da se ohladi, narežite na komade bez kosti. Operite i očistite povrće. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk narežite na kockice. Krompir narežite na kockice. Stavite povrće u čorbu, kuvajte dok krompir ne bude spreman. Bacite šaku vermikela, kuhajte 5 minuta. Pospite supu seckanim peršunom.
Pustite da se supa kuva. U porcionirane tanjire dodajte komade mesa.

Supa od heljde sa pahuljicama i sirom.

Sastojci:

• 4 krompira
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 100 g heljde,
• 2-3 jaja
• 150 g tvrdog sira,
• 2 čena belog luka
• kopar,
• 4 graška crnog i aleve paprike,
• 2 lovorova lista,
• biljno ulje,
• sol - po ukusu.

Kuvanje. Ogulite povrće. Krompir narežite na sitne kockice, luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno. Spaserovati luk sa šargarepom u biljnom ulju. Krompir stavite u vodu, kada provri - posolite, dodajte opranu heljdu. Nakon 10-15 minuta dodajte paserovku. Na kraju kuvanja dodati beli luk propušten kroz presu, biber u zrnu, lovorov list, u tiganj u tankom mlazu sipati umućena jaja, mešajući supu. Kada su jaja usirena, supa je gotova. Neka insistira. Prilikom serviranja supu u posudama pospite rendanim sirom i seckanim mirođijem.

Supa pire od spanaća.

Za pripremu ovog dijetalnog vrućeg recepta možete koristiti svježi ili smrznuti spanać.

Sastojci:

• 1 veza svježeg spanaća (može i zamrznuti)
• 2 krompira
• 1 veliki luk
• biljno ulje,
• sol - po ukusu.

Kuvanje. Ogulite krompir i luk. Crni luk sitno nasjeckajte, krompir narežite na sitne kockice. Na biljnom ulju u loncu prodinstajte luk. Dodati krompir, 0,5 l vode, dinstati dok krompir ne bude gotov. Dodati spanać, dinstati 10 minuta. Smesu posolite, ostavite da se malo ohladi i umutite u blenderu. Ako je supa pregusta, razblažite sa malo vode ili mleka.

Recepti za hladne dijetalne supe

Hladna španska gazpačo supa.

Sastojci:

• 6 zrelih mesnatih paradajza,
• 2 stabljike celera,
• 1 krastavac
• 1/2 crvene paprike,
• 1 mali luk
• zeleni luk,
• bosiljak,
• krekeri,
• crvena i crna mljevena paprika, sol - po ukusu,
• 0,5 tsp sahara,
• 1.5 st. l. maslinovo ulje,
• 0,5 st. l. sok od limuna.

Kuvanje. Operite povrće i začinsko bilje. Paradajz poparite kipućom vodom i skinite im kožicu. Svo povrće izrežite, sameljite u mašini za mlevenje hrane ili prođite kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodati šećer, limunov sok, maslinovo ulje, začine, promešati. Stavite supu u frižider da se ohladi. Ovu hladnu dijetnu supu u posudama za serviranje možete posuti sitno seckanim zelenim lukom i bosiljkom, dodati domaće krutone.

Okroshka na surutki.

Sastojci:

• 1,5 l seruma,
• 0,5 l kefira,
• 200 g kuvane teletine,
• 5 kuvanih jaja
• 3 svježa krastavca
• 4 kuvana krompira,
• hrpa zelenog luka
• grozd kopra,
• sol - po ukusu.

Kuvanje. Meso, krompir, jaja, krastavce, luk, kopar sitno iseckati. Sve sastojke stavite u šerpu, promešajte, sipajte hladnu sirutku i kefir.
Promešati, ostaviti da se malo prokuha.

Tarator.

Sastojci:

• 0,5 l kefira ili nezaslađenog jogurta,
• 4 krastavca,
• 12 oraha,
• 1 st. l. biljno ulje,
• 2 čena belog luka
• tanke kriške limuna
• kopar,
• sol - po ukusu.

Kuvanje. Od oraha izvadite jezgre, dobro sameljite u blenderu. Krastavce oprati, iseći na sitne kockice. Sitno nasjeckajte kopar. Orašaste plodove, krastavce, kopar stavite u posudu, prelijte biljnim uljem, promiješajte. Ulijte kefir ili jogurt. Stavite kriške limuna u činije za serviranje ili dodajte limunov sok.

Više o temi

Unatoč visokim korisnim svojstvima, mandžurski orah se rijetko koristi u prehrambene svrhe odmah nakon berbe: to je povezano s velikim poteškoćama...

Za pravilnu prehranu pacijenata s dijagnozom peptičkog ulkusa razvijeno je nekoliko dijeta. U fazi egzacerbacije se dodjeljuje ...

Poslednjih godina mnogo se govori o lečenju hranom. Ali koliko su istiniti svi različiti koncepti zdrave ishrane za zdravlje? stvarno...

Pozdrav svim mojim dragim čitaocima! ☺ Pričajmo u ovom članku o supama za mršavljenje.

Pripremila sam za vas odličan izbor recepata za "pravilne", lagane i veoma ukusne supe.

Pomoći će vam za kratko vrijeme da dovedete svoju figuru u red, smršate, izgradite vitkije, ljepše i mlađe!

Svi recepti - pa, vrlo jednostavni za pripremu, neće vam oduzeti puno vremena, to je sigurno!

Jedenje ovih supa NIJE dijeta. Zovu ih dijeta samo zato što NE štete vašoj figuri, to je sve...

Zadovoljavajuće je, ukusno je, prijatelji! Ne morate gladovati niti se ograničavati. Čisto zadovoljstvo!

Iz ovog članka ćete naučiti:

Supe za mršavljenje - najefikasniji i najzdraviji recepti

Pošto ste savladali nekoliko recepata za svoje omiljene supe, uvijek se možete ukusno nahraniti, a da ne oštetite svoju figuru!

Štaviše, ove supe - nisu nužno SAMO za mršavljenje, to su obična prva jela, samo sa sasvim zdravim i zdravim sastojcima u svom sastavu.

Stoga ih možete apsolutno sigurno kuhati i za cijelu porodicu.

Čak i ako nemate višak kilograma, možete i kuvati i jesti takve čorbe da se taj višak kilograma nikada ne pojavi u vama!

Ovakva lagana prva jela su SAVRŠENA po ljetnim vrućinama!

Možete ih jesti ne samo za ručak, već i kada želite. Za večeru su jednostavno divni!

Koje su prednosti supe za mršavljenje?

Mnogi moderni nutricionisti smatraju da jedenje prvih jela ima blagotvoran učinak na funkcioniranje cijelog organizma, posebno na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, te poboljšava cjelokupno dobrobit:

• I zaista, nakon tanjira svježe pripremljene ukusne supe, vrlo brzo se javlja osjećaj sitosti, podiže se raspoloženje.
• A, ako je juha pripremljena po dijetalnom receptu, onda se tijelo osjeća lagano, pojavljuje se more energije, uopće vas ne vuče na spavanje nakon večere, kao što je često slučaj s drugim tradicionalnim posuđe.
• Tečna ili polutečna konzistencija supe se vrlo lako i brzo apsorbuje u organizam. Tijelo ne troši mnogo svoje energije na asimilaciju takvog jela, što znači da će se vaša vitalnost i energija višestruko povećati!
• Nakon obroka nema osećaja težine u stomaku.
• Crijeva počinju da rade brzo i lako, nestaju mučne abdominalne distenzije (gasovi).
• U pravilu, sve komponente takvih supa su zdravi proizvodi.
• Tehnologija kuhanja osmišljena je na način da se maksimalno sačuvaju sva korisna svojstva proizvoda.
• Takve supe zasićuju tijelo vitaminima i mineralima.
• Redovna upotreba ovih supa jača imunološki sistem, povećava izdržljivost organizma, čisti organizam od toksina.
• Ljepota dijetalnih supa je u tome što su bogate vlaknima, pa vas održavaju sitima do sljedećeg obroka. A to znači da ćete zagarantovano izbjeći grickalice uz vafle!
• Lagane supe su savršene za trudnice, posebno u periodu akutne toksikoze, kada se "okreću" od svega masno-prženog-teškog.
• Za dojilje, ovo je samo spas, jer neće uzrokovati probavne smetnje kod bebe i donijeti će mu istu korist kao i njegovoj majci
• Upotreba ovakvih supa odlična je opcija za zdravu ishranu za one koji imaju problema sa srcem, krvnim sudovima, povišenim krvnim pritiskom, otežano disanje, lupanje srca itd. Ova "supa dijeta" sigurno će poboljšati vaše blagostanje!
• Oni recepti koji ne sadrže meso, ribu ili piletinu su odlični za dijetu tokom posta.
• Obavezno nahranite svoju djecu ovim supama! VRLO je koristan za organizam koji raste!

Kako koristiti dijetalne supe za mršavljenje?

Osnovni momenti:

• Takve juhe možete jesti jednom dnevno, kao i obično, za ručak, zamjenjujući ih uobičajenim borščom ili supom.
• Ovom supom možete zamijeniti večeru.
• Po želji možete jesti dijetalne supe za ručak i večeru.
• Ako želite da se brzo izgradite i uljepšate, onda slobodno skuvajte sebi porciju supe za cijeli dan odjednom i jedite koliko želite, čim se pojavi osjećaj gladi.
• Možete sebi organizirati jedan ili dva ili tri dana "supa dijete", a možete i sedmicu. Ne vredi više.

Ako odlučite da idete na sedmični "istovar supe", onda ne zaboravite da svakodnevno jedete svježe voće, povrće, bobičasto voće i začinsko bilje. Pripremajte salate, pravite smoothie i sokove od njih. Nemojte se iscrpljivati!

Šta treba da uradite čak i za efikasniji gubitak težine:

• Iz prehrane izbacite prženu, masnu, brašnastu, dimljenu hranu.
• Nemojte piti slatku sok, ne jesti čips, krekere i ostala "supermarket sranja iz kesa".
• Izbacite slatkiše iz prodavnice u obliku bombona, marshmallowa, medenjaka. Ukusne i zdrave slatkiše pripremite sami ili ih kupite u specijalnim "Prodavnicama zdravlja".
• Izbacite brzu hranu i obroke ranije od 4-7 sati PRE spavanja.
• Obavezno pijte najmanje 1,5-2 litre čiste vode dnevno.
• Krećite se češće, udišite svež vazduh, radite vežbe.
• SIGURNO se naspavajte!

Sve! Pridržavajući se ovih jednostavnih pravila, sigurno ćete se brzo i lako oprostiti od dosadnih "rezerva" u vidu viška kilograma, izgledat ćete mlađe i ljepše!

"Čip" koji će svaku dijetalnu supu učiniti zasitnijom.

Ako niste dovoljno zasitni supe, onda vam nudim jednu tajnu.

U apsolutno BILO KOJU supu za sitost i „ukusniji ukus“ možete dodati sos (majonez) od suncokretovih semenki, sos od susama (tahini), kao i bilo koju pastu od orašastih plodova (ili sos koji možete bezbedno da sami pripremite jednostavnim seckanjem). blenderom bilo koje orašaste plodove sa vodom i solju).

Samo dodajte ove umake već na tanjir kada se supa ohladi do mlake.

Na taj način zadržavate sve blagodati ovih umaka, a ne „kvarite“ kvalitet zdravih masti koje čine njihov sastav visokim temperaturama.

A u supe koje ne treba kuvati možete odmah dodati orašaste plodove, semenke, zajedno sa svim sastojcima.

I ne bojte se da će takvo "obogaćivanje" vaših supa naštetiti vašoj figuri!

Da, orašasti plodovi i sjemenke su visokokalorični. Ali nećete ih slomiti kilogramima, jeste malo, za ukus, zar ne?

Pa, ovo je veoma ukusan dodatak svakoj supi!

Juhe za mršavljenje - recepti za prva jela koji vam pomažu da smršate i izgradite kilograme

Prijatelji, zaista želim da vam skrenem pažnju na što više recepata za zdrave supe.

Stoga neću previše savjesno i korak po korak opisivati ​​tehnologije njihove pripreme, navoditi tačnu količinu u gramima sastojaka itd.

Moj zadatak je sada drugačiji - sastaviti prilično raznovrstan "katalog recepata za supe" tako da imate iz čega birati.

I da, vaša mašta je dobrodošla!

Menjajte sastojke, kombinujte različite recepte, dodajte svoje komponente, prilagodite recepte "za sebe", biće JAKO divno!

Krem supa od bundeve za mršavljenje

Sve sastojke prokuvati u vodi dok ne omekšaju, pred kraj kuvanja dodati lovorov list, kim, kari, korijander itd.

Posolite, pobiberite, dodajte beli luk.

Supa se po želji može pasirati. Poslužite sa zelenilom.

Ovu supu možete napraviti sa nemasnom mesnom ili pilećom čorbom.

Kremasta supa od zelenog graška i brokule

Prokuhajte zeleni grašak, brokulu i šargarepu nekoliko minuta. Posolite, izmiksajte blenderom.

Prilikom serviranja dodajte malo hladno ceđenog susamovog ulja u tanjir pri serviranju u supu koja je ohlađena na temperaturu konzumacije.

Po želji, supu možete ne pasirati, već ostaviti povrće celo iseckano, takvo kakvo jeste.

Dijetalna supa od paradajza i kupusa

Na biljnom ili kokosovom ulju propržiti luk i šargarepu, dodati seckanu papriku, narendani koren celera, šargarepu, iseckani kupus (može i brokulu).

Dodajte vodu, dinstajte dok ne bude gotovo.

Posolite, pobiberite, dodajte vode ili pilećeg bujona koliko je potrebno, prokuhajte, dodajte začine po ukusu.

Poslužite tako što ćete supu posipati začinskim biljem i dodati malo limunovog soka za pikantnost.

Japanska supa za mršavljenje

U Japanu je vrlo rijetko pronaći gojazne ljude. Njihova tajna nije samo u genetici, već i u ishrani.

Prokuhajte pirinač i ribu u velikom loncu dok ne omekšaju.

Na samom kraju se dodaju alge i luk marinirani u soja sosu.

Dok supa još ključa, u tankom mlazu uliti razmućeno jaje, posoliti, pobiberiti, dodati malo soja sosa (s obzirom da je i slan).

Promešati i skloniti sa šporeta.

Juha od luka za mršavljenje

Prijatelji, znate li da luk, osim što sadrži veliku količinu vitamina i minerala, kao i prirodnih antibiotika, savršeno razgrađuje masti?

Osim toga, čudesno ubrzava metabolizam u tijelu.

Na takvoj supi možete sigurno "sjediti" dva ili tri dana bez štete po zdravlje tijela i psihe.

Luk (mnogo!), paradajz, paprika, bijeli ili karfiol se isječe ili isjecka na bilo koji drugi način i kuha u vodi dok ne omekša.

Zatim je potrebno posoliti i pobiberiti. Po želji možete samljeti blenderom.

Lagana supa od mahune i celera.

Mahunu, koren celera, kupus, šargarepu, papriku, paradajz, luk iseckati na način koji vama odgovara.

Sve sastojke preliti sokom od paradajza, posoliti i dinstati (kuvati) dok povrće ne omekša.

supa od kupusa za mršavljenje

Kupus nasjeckajte, poriluk narežite na kolutiće, šargarepu (ili na kolutiće), paradajz narežite na ploške ili pire.

Sve sastojke prokuvajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Sol. Možete dodati malo limunovog soka.

Ja volim da pravim takvu supu u obliku pire supe, dodajući u sastojke jedan krompir.

Paradajz supa za mršavljenje

Paradajz ima veoma moćna antioksidativna svojstva, ubrzava metabolizam.

U paradajzu postoji takva tvar - tiramin, koja poboljšava raspoloženje i pomaže u suočavanju sa stresom.

Na puteru propržiti šargarepu i luk, dodati seckanu papriku, paradajz (mnogo!), rendani koren celera i brokoli.

Dodajte odgovarajuću količinu vode.

Sve prokuvajte, posolite, pobiberite. Dodati beli luk. Obavezno dodajte zelje u činiju supe.

Supa od jabuke i šargarepe

Prijatelji, jeste li ikada jeli supu od jabuka? Ne? Probaj!

Ovo je nešto potpuno novo! Supa je kiselkastog i svežeg ukusa, trebalo bi da vam se dopadne.

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite. Zatim u luk dodajte nasjeckani bijeli luk i đumbir. Kuvajte još 2 minuta uz stalno mešanje.

Zatim dodajte šargarepu i jabuku koju ćete naribati ili iseći na kockice. Sve sastojke dinstajte još par minuta.

Zatim napunite sve ove komponente supom i kuvajte supu na veoma laganoj vatri dok ne omekša.

Gotovu supu izmiksajte mikserom, dodajte joj so, biber i muškatni oraščić.

Jedite ovo jelo sa hlebom od lanenog semena. Oh, tako ukusno!

Supa od korena celera za mršavljenje

Supa se sastoji od svega nekoliko komponenti, veoma je ukusna, niskokalorična i dobra za zdravlje i harmoniju.

Veoma je lak za pripremu. Lako se čuva u frižideru dva do tri dana.

Na maslinovom ili kokosovom ulju prodinstajte luk, korijen celera i nasjeckani krompir.

Sve prebacite u ključalu vodu u šerpi, prokuvajte, posolite, pobiberite i kuvajte dok ne omekša.

Gotovu supu sameljite blenderom.

Prilikom serviranja supu pospite sitno narendanim celerom i seckanim zelenim lukom.

niskokalorična supa

U većoj šerpi na zagrejanom ulju propržite komade pilećeg filea, beli luk i šargarepu.

Ulijte juhu ili vodu, dodajte majoran, prokuhajte.

Smanjite vatru i dinstajte dok piletina ne omekša. Na samom kraju dodajte mahunu i kuvajte još pet minuta. Sol.

Mikserom ili procesorom za hranu pomiješajte maslinovo ulje, malo parmezana i bosiljka, dodajući malo čorbe.

Supa se jede topla. Možete ga posuti seckanim krekerima i začinskim biljem.

Dijetalna supa za mršavljenje

Nudim vam jednu varijantu dijetalne supe.

Ovo je vrlo lagana supa napravljena od mnogo različitog povrća, bogatog okusa, minimalnih kalorija i maksimalne koristi za tijelo.

U veliki lonac kipuće vode stavite seckanu šargarepu, kupus, zeleni grašak, karfiol (ili brokoli), paprike, paradajz, tikvice ili tikvice, lovorov list, so i začine.

Kuvati dok ne bude gotovo.

Supu možete samljeti, a možete je i servirati.

Ovu supu možete skuvati u pilećoj čorbi, a zatim u svaki tanjir dodati malo pilećeg mesa i zelenila.

Supa za mršavljenje "Za dušu".

Ova supa od povrća za dušu je lagana, krepka i ukusna!

Krompir, bundeva, batat, šargarepa, tikvice, paprika, luk, beli luk pripremiti, oguliti i iseći. Poslati u rernu da se zapeče.

Pripremljeno povrće stavite u blender, dodajte, ako želite svež beli luk, vodu.

Sol. Dodajte maslinovo ulje i izmjesite povrće u kremastu supu.

Podijelite supu po činijama i u svaku posudu dodajte malo kokosovog mlijeka i nasjeckanog zelenog luka.

Prijatelji, pa ispada samo ludo ukusna supa!

Pečeno povrće mu daje posebnu "poslasticu" koja se ne može porediti sa kuvanim povrćem... Probajte! J

Pire supa za efikasno mršavljenje

Paradajz poparite kipućom vodom, skinite im kožicu, usitnite blenderom zajedno sa svježom paprikom, bosiljkom i tikvicama (može i tikvice).

Po potrebi dodajte vode ili još paradajza. Sol, biber.

Ako želite, dodajte beli luk. Jedite sa zelenilom i hlebom sa semenkama.

Ukusna i izdašna dijetalna supa pire od sočiva

Prokuvajte sočivo dok ne omekša.

Praziluk popržite na kokosovom ulju, dodajte juhu ili vodu, prokuhajte i stavite povrće - šargarepu, koren celera.

Povrće kuvati dok ne omekša, dodati domaću ađiku, so i biber.

Mikserom izmiksajte ceo sadržaj tiganja.

Kada se supa ohladi na temperaturu upotrebe, dodajte joj sok ocijeđen iz pomorandže. Miksamo.

Jedemo supu, po vrhu posutu sitno seckanim peršunom i koprom.

shchi "za harmoniju"

Moj omiljeni shchi…

Šargarepu, repu, luk, koren peršuna oguliti, izrendati, iseckati i pržiti na ulju dok ne omekša.

Dodati prethodno dinstanom kiselom kupusu, izmešati, preliti vodom, posoliti, pobiberiti, dodati biber u zrnu.

Kuvajte nekoliko minuta. U kuvanu supu od kupusa dodajte svež beli luk, ako želite.

Jedite sa svježim začinskim biljem posutim po vrhu.

Takva supa od kupusa može se pripremiti i od svježeg kupusa, koji se također mora dinstati dok ne omekša.

Pasirani paradajz ili sok od paradajza mogu se dodati u kupusnu čorbu za začinjen kiselkast ukus.

Vegetarijanska dijeta Boršč

Vegetarijanski boršč je vrlo ukusno, prilično hranjivo i istovremeno lagano prvo jelo.

Ovaj boršč ima sve najpotrebnije i zdravo povrće.

Čini se da je posebno kreiran za one koji se trude da se pridržavaju zdrave uravnotežene prehrane.

• 1 opcija kuvanja

Luk, šargarepu, cveklu oguliti, izrendati i pržiti na ulju. Dodajte sok od paradajza ili paradajz pire.

Krompir skuvati u loncu da bude skoro skuvan, dodati sitno seckani kupus. Kuhajte još nekoliko minuta.

Pohovano povrće i krompir spojite sa kupusom. Posolite, dodajte začine i prokuhajte još minut.

• 2 opcije kuvanja

Sve je isto kao u prvoj verziji, u boršč je uključen i samo kuvani pasulj. Možete koristiti i zeleni grah.

• 3 opcije kuvanja

Sastojci su isti, ali ništa ne pržimo.

Očistimo, isečemo, utrljamo šargarepu, luk, cveklu, dodamo paradajz pire ili sok od paradajza i dinstamo pod poklopcem u maloj količini vode dok ne omekša, dodajući začine.

Istovremeno u šerpi skuvati krompir i kupus na kockice, dodajući lovorov list.

Pirjano povrće i krompir kombiniramo sa kupusom. Sol, biber.

Ako želite, ovom boršu možete dodati i pasulj. Iako je veoma ukusno bez pasulja.

Ja uvek kuvam treću opciju, više mi se sviđa, pogotovo ako pravite gust boršč, da "kašika stoji" J Veoma ukusno!

Supa za mršavljenje od brokule i karfiola

Obožavam ovu supu!

Može se kuvati u vodi, ili u pilećoj čorbi, a zatim servirati, stavljajući komade mesa na svaki tanjir.

Šargarepu, brokulu, karfiol i krompir oguliti, iseći i skuvati u kipućoj vodi, prvo ubaciti krompir i šargarepu, a zatim karfiol i brokulu.

Posolite i izmiksajte blenderom, prilagođavajući željenu konzistenciju vodom ili juhom.

Supa od tikvica i karfiola

Umjesto tikvica možete uzeti i obične tikvice, mada su, što se mene tiče, tikvice ipak boljeg ukusa...

• 1 opcija kuvanja

Tikvice i karfiol skuvati, dodati kašiku vrhnja (najbolje kokosovog), posoliti, usitniti blenderom.

• 2 opcije kuvanja

Krompir skuvati do pola, dodati tikvice i karfiol, kuvati još pet minuta. Posolite, dodajte kašiku vrhnja ili kokosovog mleka. Pasirajte blenderom.

• 3 opcije kuvanja

Pileći file narežite na komade, skuvajte u vodi dok ne omekša, dodajte seckane tikvice i karfiol, kuvajte još pet minuta. Posolite, pobiberite, sameljite blenderom.

Mediteranska riblja čorba za mršavljenje

Na ulju propržiti paradajz i beli luk, dodati biber, ruzmarin, so.

Pirjajte nekoliko minuta, dodajte juhu od povrća ili vodu, nasjeckani korijen celera, prokuhajte još nekoliko minuta.

Ribu (bilo koju, birajte po ukusu), iseckajte na male komadiće i stavite da prokuva povrće zajedno sa četvrtinama cherry paradajza. Sol, biber.

Pustite da prokuha nekoliko minuta, dok riba ne bude gotova, pa sklonite sa vatre.

Supa od povrća sagorevanja masti

U blenderu sameljite paradajz, tikvice ili tikvice, šargarepu. Po želji možete dodati bugarsku slatku papriku i krastavac za svježinu.

Posolite, dodajte crni mljeveni biber. Podesite konzistenciju vodom, paradajzom ili sokom od paradajza.

Kuham uglavnom od tri komponente - paradajz, tikvice, šargarepa. Proporcije su po vašem ukusu.

Dodajte još paradajza - biće kiselije.

Više tikvica - bit će neutralnijeg okusa.

Ako je glavni sastojak "šargarepa" - biće slatko.

Volim kada ima više šargarepe nego ostalih komponenti, mada je ukusno u svakom pogledu, naravno...

Ovo je vrlo, čini se, nekakva supa, ali je neverovatno ukusna, prijatelji! Pogotovo kada su ljetne vrućine ono “to”!

Dodajte malo suncokretovih sjemenki - i juha će postati zasitnija.

Ako želite, dodajte bijeli luk i začinsko bilje. Eksperimentiraj!

Jako volim ovu supu, uvek se radujem kada će krenuti moji domaći paradajz i tikvice! Okus supe sa domaćim povrćem je potpuno drugačiji, prosto neverovatan!

Čorbe od heljde za lepotu i sklad

Prijatelji, i sama obožavam takve supe i preporučujem vam ih od srca!

Ukusno, lagano i tako zadovoljavajuće! Posle njih dugo, dugo ne želite da jedete. I tako korisno - samo wow!

• 1 opcija kuvanja - sa povrćem.

Prethodno potopiti ili, još bolje, klijati.

U blender stavite opranu heljdu, iseckano povrće (šargarepa, tikvice, paradajz, krastavac - eksperimentišite, sjedinite povrće i birajte po svom ukusu), posolite, dodajte vodu, još spanaća i zelene salate.

Temeljito samljeti. Možete napraviti i konzistenciju po svom ukusu - i gustu i tanku, kako želite.

• Opcija kuhanja 2 - sa spirulinom.

Opranu i prethodno namočenu/proklijalu zelenu heljdu, spanać i zelenu salatu stavljamo u blender, povrće možete birati po želji.

Napunite vodom, posolite, pobiberite. Dodajte spirulinu u prahu.

Mutiti do homogene konzistencije "supe".

Neverovatno ukusna verzija supe od heljde, prijatelji!

• 3 opcije kuvanja

Pripremljenu zelenu heljdu, dosta spanaća i zelene salate stavimo u blender, posolimo, dodamo prethodno namočenu i opranu algu. Dodajte vodu i umutite blenderom.

U ovu verziju možete dodati i povrće po želji.

Zaista volim ovu verziju supe od heljde.

I često umjesto natopljene alge (kelp) dodam dovoljnu količinu organske alge u prahu koju kupujem u prodavnici zdrave hrane preko interneta.

U bilo koju verziju supe od heljde možete, kao što sam već rekao, dodati prethodno namočene sjemenke suncokreta ili susama u sve komponente (direktno u blender). Možete eksperimentirati sa sjemenkama bundeve i orašastim plodovima.

Biće zdravije i hranljivije.

Ne bojte se sjemenki i orašastih plodova zbog njihovog kalorijskog sadržaja.

Samo ih jedite u razumnim količinama, ali ih nemojte potpuno izbaciti. Sadrže zdrave masti koje su nam potrebne, bez kojih tijelo neće normalno funkcionirati.

Ovo je posebno važno za žene. Za žene, zdrave masti (u obliku ekstra djevičanskih ulja i sjemenki/orašastih plodova) trebaju biti uključene u prehranu svaki dan!

Supa od šargarepe i susama za mršavljenje

Prijatelji, ova supa je neverovatno jednostavna za pravljenje, lagana je, zasitna, ukusna.

Uprkos činjenici da se sastoji od samo tri komponente - šargarepe, susama i vode!

• 1 opcija kuvanja

Šargarepu narežite na sitno, dodajte namočene i oprane susamove sjemenke, sol i dovoljno vode. Umutiti blenderom.

• 2 opcije kuvanja

Šargarepu isečenu na ploške ili narendanu na rende stavite u blender, posolite, prelijte unapred pripremljenim susamovim mlekom. Blendati do konzistencije supe.

Ovakva supa od šargarepe može da se kuva sa semenkama suncokreta, takođe je veoma, veoma ukusna i zadovoljavajuća!

Pa, prijatelji, mislim da ste uvjereni da možete smršati ukusno, zadovoljavajuće i sa zdravstvenim prednostima?

U to ćete se još više uvjeriti ako ih redovno kuhate i jedete. A kada vidite prve rezultate, vašem entuzijazmu i radosti neće biti granica!

Prijatelji, ja sam lično oduševljen jednostavnim, laganim, hranljivim i ukusnim supama. Uostalom, ponekad zaista poželite nešto domaće, vruće i zadovoljavajuće, ali tako da u isto vrijeme ne šteti figuri i da nema mnogo sati "frke" u kuhinji

Kuvajte sa radošću i jedite sa zadovoljstvom!

Budite u formi, popravite se, postanite mlađi!

Podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.

Alena Yasneva je bila sa vama, vidimo se uskoro! Ćao ćao!

Cilj svake dijete je poboljšanje organizma. Bilo da je dijeta povezana s problemom viška kilograma ili sa nekim od simptoma malaksalosti, ona je važan dodatak liječenju i gotovo jedina mjera prevencije raznih bolesti, uključujući i prekomjernu težinu. Hipokratova krilatica - "mi smo ono što jedemo"– bez preterivanja, radi za dobrobit zdravlja stotinama godina. Naravno, uz ovu preporuku drevnog iscjelitelja.

I iako je ovaj članak uglavnom namijenjen publici koja govori ruski, ipak bih želio odgovoriti na pitanje jednog Amerikanca, Zašto Rusi kuvaju salate? Ovo pitanje pokazuje da su dijetalne supe, kao i supe uopšte, daleko od prioritetnog jela u američkoj kuhinji, kao i ideja da je supa 50% vode upravo zato što je voda osnova života. Ali u ruskoj kuhinji - dijetalne supe su se pojavile gotovo od vremena kada je čovječanstvo postalo svjesno da se hrana može kuhati na vatri. Istina, tada se još nije znalo za dijetu ili dijetalne supe. Ali upravo su oni - čorba i gulaš od kupusa, botvinja i okroška, ​​uho i kalja, tyurya i druge vrste - bili "preci" zdrave i zdrave hrane.

Stoga bi ljubitelji brze hrane trebali naučiti kako "kuvati salate" i usvojiti najbolje tradicije dijetalnih supa. I to ne samo u ruskoj kuhinji, već iu drugim kuhinjama naroda koji nastanjuju Rusiju, Aziju i Evropu.

A za nas, iz rečenog, proizilazi da je novo zaboravljeno staro. Pokušajmo objasniti glavne faze pripreme raznih dijetalnih supa, već u svjetlu modernih otkrića u dijetologiji i kulinarstvu.

Dijetalne supe - opći tehnološki principi

Kao što je već spomenuto, osnova svake dijetetske supe je voda. Pored ove komponente, sastav jela može uključivati ​​meso, ribu, povrće, pa čak i voće. Tokom procesa ključanja voda se obogaćuje nutrijentima koji joj se dodaju. Dobijeni bujon se brzo i lako apsorbira u tijelu. Mnogo brže od bilo koje čvrste hrane koja ne sadrži vodu.

1. O mlijeku i mliječnim proizvodima;

2. Na vodi;

3. Na čorbi ili soku od povrća ili voća;

4. Na mesnoj čorbi;

5. U ribljem bujonu;

6. Na kombinovanoj bazi (mleko i sok, čorba od mesa i povrća i tako dalje)

Postoje, naravno, supe na bazi piva, kvasa i vina, ali ovakva jela nisu pogodna za dijetnu ishranu.

S obzirom na tehnološke metode pripreme prvih jela, kategorija dijetalnih supa ovdje uključuje:

1. Bistre supe- na bazi koncentrovanog bujona, bistrenog uz pomoć proteza.

2. zgusnute supe- Kao zgušnjivač koriste se jaja, mliječni proizvodi ili brašno.

3. Pire supe- za dobijanje konzistencije poput pirea koriste se različite metode mehaničkog mlevenja (trljanja).

4. Punjenje supe- za njihovu pripremu djelimično se koristi način sotiranja.

Za dijetalne supe metoda kuhanja koja uključuje pečenje je kategorički neprihvatljiva.

Supe se također razlikuju po glavnom sastojku, u vezi s kojim jelo dobiva odgovarajuće ime. Bilo koja kombinacija sastojaka za dijetalne supe je prihvatljiva, uz maksimalnu ravnotežu proizvoda i stepen apsorpcije nutrijenata.

Razmotrite živopisan primjer: poznato je da šargarepa sadrži beta-karoten – provitamin A, koji spada u grupu vitamina rastvorljivih u mastima i zbog toga se najbolje apsorbuje u organizmu u kombinaciji sa mastima. Iz ovoga proizilazi da, na primjer, juha od mrkve neće donijeti nikakvu korist ako ne sadrži puter ili vrhnje, koji pak sadrže mliječnu kiselinu, koja najefikasnije otapa vitamin A. To jest, šargarepa se može jesti svakodnevno, cijelih kilograma, ali bezuspješno.

Isto vrijedi i za ostale proizvode. Potrebno je poznavati principe korisne, a ne samo kompatibilnosti okusa.

Dijetalne supe od povrća

Osnova mnogih niskokaloričnih dijeta su jela od povrća. Čini se da je supa najjednostavnije jelo koje svaka domaćica početnika može lako i brzo pripremiti. Tako je, ako znate:

Vitamini u procesu njihove pripreme i naknadnog kuhanja imaju tendenciju da ispare, ulazeći u hranu već u malim količinama. To se uglavnom odnosi na čorbe od povrća - najteže u smislu njihove pravilne pripreme, zbog značajnih gubitaka vitamina tokom termičke obrade.

U ovom slučaju postoji glavni princip - morate kuhati dijetalne supe od povrća neposredno prije jela, fokusirajući se na ispravnu i brzu obradu povrća: pranje, guljenje i rezanje. Važno je da se odmah nakon obrade povrće odmah pošalje u tiganj.

Šta je još važno zapamtiti kada pripremate povrće za dijetalne supe?

Svaki od nama poznatih proizvoda ima drugačiji biohemijski sastav, različitu gustinu, što zauzvrat utiče na vreme kuvanja. Stoga je pri rezanju povrća, prema tehnologiji, na kockice ili slamke, ili na neki drugi način važno poštovati sljedeći redoslijed:

Tvrdo povrće treba rezati sitnije od manje guste hrane, labave teksture, ako se sastojci moraju kuhati u isto vrijeme - na primjer, za dijetalne pire supe;

Ako po recepturi povrće treba da bude celo, onda se, uz očuvanje atraktivnog izgleda jela, povrće seče na istu veličinu, ali jedno po jedno potapa u kipuću vodu, počevši prvo da kuvaju čvrste sastojke, a zatim dodavanje mekih. Na primjer, krompir se prvo kuha do pola, a kupus, svježa paprika i zelje se dodaju nešto kasnije.

Bilo bi veoma korisno znati da:

Naseckani krompir se kuva oko četvrt sata, u zavisnosti od sorte krompira i rezanja;

Brokula - 7-8 minuta (u cijelom cvatu), 3-4 minute - isjeckana na ploče;

Sjeckana šargarepa - do pet minuta, narezana na kockice 0,5x05 mm - 10-12 minuta.

To - primjeri. Ako imate pri ruci takav stol, tada možete apsolutno precizno izračunati vrijeme kuhanja za bilo koje jelo, a ne samo za dijetalne juhe. I, usput, mora se imati na umu da nakon što je lonac za supu već uklonjen sa štednjaka, odnosno, tačka ključanja jednaka 100 - 104 ° C će se postepeno smanjivati, u procesu hlađenja, zatim, na primjer, kopar, peršun ili drugo začinsko bilje mogu se baš u ovom trenutku baciti u kipuću vodu. Aroma i vitamini svježeg bilja prenijet će se u supu bez gubitka, ali tiganj mora biti pokriven poklopcem. Nemojte se plašiti da će nekuhani zeleni listovi dovesti do ukiseljenja supe: temperatura pasterizacije, 80 °C; i sasvim je dovoljno za termičku obradu. Supa se neće odmah ohladiti na temperaturu pasterizacije, a prirodno vrijeme hlađenja dovoljno je da se zelje pari bez dodatnog zagrijavanja na šporetu.

Zapamtite da mnogi oguljeni i nasjeckani proizvodi od povrća, ostajući otvoreni na stolu, za pola sata izgube polovinu svojih vrijednih svojstava. Ovo se posebno odnosi na vitamin C, koji se u ovom ili onom obimu nalazi u mnogim povrćem.

To izbjeći značajan gubitak vrijednih elemenata proizvoda, potrebno je pažljivo razmotriti redoslijed rada u pripremi dijetalnih supa od povrća i organizirati radno mjesto na način da se operacije obavljaju brzo i jasno. To će pomoći u poznavanju nekih trikova, na primjer:

Krompir se može unaprijed oguliti i narezati, a zatim staviti u posudu napunjenu hladnom vodom. Vitamin C je u njemu prisutan u najmanjim količinama, a svi ostali vitamini će se sigurno sačuvati do kraja kuvanja. Ali ako se narezani krompir prelije vodom i istovremeno promijeni 2-3 puta, tada će se škrob djelomično isprati iz povrća - izvora ugljikohidrata, koji je namijenjen za pripremu dijetalnih supa za osobe s dijabetesom. ili se borite sa viškom kilograma. Ali ako trebate, na primjer, pripremiti brokulu, peršun i slatku papriku za kuhanje dijetalnih supa, koje sadrže jednako bogate količine vitamina C, onda možete, znajući svojstva proizvoda, preliti povrće zakiseljenom vodom. U ovom slučaju, ostaje samo baciti povrće kroz cjedilo prije nego što ga pošaljete u tavu.

Neki od vitamina će, nažalost, ispariti tokom termičke obrade. Kako se suprotstaviti ovom neželjenom efektu? Ako kuća ima spori štednjak, onda je rješenje problema pronađeno, jer vam ova tehnika omogućava kuhanje jela uz zadržavanje maksimalnog sadržaja korisnih svojstava. Ako jedan nije dostupan, pokušajte ne otkinuti poklopac običnog lonca bez posebne potrebe - barem djelomično, to će pomoći da se zadrži maksimum vitamina u dijetalnim supama.

Dijetalne supe od mesa i ribe

Uzimajući u obzir najtežu kategoriju juha, sa stanovišta njihove pripreme sa maksimalnom koristi, malo je ostalo reći o juhama od mesa i svih njegovih vrsta, kao i ribe i morskih plodova.

Sa stanovišta dijetetike i zdrave prehrane, ovi proizvodi su cijenjeni zbog visokog sadržaja proteina, masti, aminokiselina, mnogih mineralnih elemenata, au ribljim proizvodima - i fosfora. Ovi elementi su otporniji na temperaturne efekte od vitamina. Stoga poluproizvodi od mesa i ribe, čak i uz produženu toplinsku obradu, zadržavaju svoju nutritivnu vrijednost.

Dijetalne supe se pripremaju na bazi mesnih ili ribljih čorba, a pripremaju se i sa dodatkom povrća. U ovom slučaju slijede isti principi kao i za pripremu supe od povrća. Osim izbora kvalitetnih proizvoda i pravilnog odabira začina za takve juhe, nema posebnih suptilnosti u njihovoj pripremi.

Mliječne dijetalne supe

U pravilu se za pripremu mliječne supe kao sastojci najčešće koriste tjestenina ili žitarice. Ali postoje i recepti za mliječne supe sa povrćem ili voćem. Pored kuvanih mliječnih supa, postoji mnogo recepata za hladne supe na kefiru, surutki, kajmaku ili mlijeku. I, naravno, takva dijeta je prvenstveno namijenjena djeci, trudnicama, osobama koje pate od nedostatka kalcija u organizmu.

Za mliječne dijetalne supe koriste se mliječni proizvodi različitog udjela masti, sa ili bez dodatka vode. Testenina ili žitarice se dodaju u kipuće mleko uz stalno mešanje. Za mliječnu dijetnu supu sa žitaricama i povrćem, potonje se može kuhati odvojeno, na vodi, a zatim dodati u mliječnu i žitnu masu. Vanilija, cimet, šafran, kora citrusa idealni su kao začini za mliječne dijetalne supe. U pravilu se u mliječnu supu dodaju šećer ili drugi zaslađivači ako je šećer kontraindiciran.

Dijetalne supe nisu samo zdrava, već i vrlo ukusna jela, a njihova priprema je umjetnost u kojoj svaka domaćica može pokazati vrhunske kulinarske vještine.

Recept 1. Dijetalna supa od peradi - bistra čorba od pijetla, sa povrćem

Sastav proizvoda:

Korijen celera i peršuna

Peršun, zeleni

Šargarepa

Sol, začini, lovorov list

kuhanje:

Uklonite kožu sa trupa mladog pijetla, narezanu na komade. Sa piletine se skine koža kako bi juha bila upravo dijetalna. Za pileću čorbu idealno je meso pijetla, a ne piletina. Vodu treba uzeti tako da malo prekrije meso. Tiganj stavljamo na malu vatru i ne napuštamo šporet dok ne uklonimo svu pjenu iz kipuće čorbe. Čim pjena prestane da se diže, pripremljeno povrće bacamo u tepsiju, osim peršunovog lista. Povrće se može proizvoljno rezati ili kuhati cijelo - potrebno je za ukus i zlatnu boju čorbe. Stoga je potrebno ukloniti samo gornje ljuske iz lukovice, odrezati korijenje i oprati. 5-6 minuta prije spremnosti dodajte omiljene začine i sol. Bilo koja mesna juha postat će još ukusnija ako joj dodate malu žlicu šećera - ne zbog slatkoće, već radi pikantnosti. Procijedite juhu. Može se poslužiti u zdjeli za bujon sa krutonima ili krekerima. Takva juha može poslužiti kao osnova za pripremu prozirnih dijetalnih supa.

Recept 2. Dijetalna juha u ribljoj čorbi - Carska riblja čorba

Sastav proizvoda:

Glava i rep smuđe 500 - 600 g

File lososa 400 g

Glava, rep, kičma lososa 1,5 kg

Šargarepa 150 g

File smuđa 600 g

Krompir 0,5 kg

Celer (korijen ili stabljika) 200 g

zelje kopra, začini

kuhanje:

Pripremljene glave, grebeni i repovi ribe stavljaju se u lonac, napunjen vodom, kuhaju na najmanjoj vatri. Prije ključanja uklonite nastalu pjenu. U čorbu stavite polovinu kuvanog povrća, osim kopra i krompira. Ostalo povrće narežite na kockice. Krompir potopite na neko vrijeme u vodu da ne potamni. Riblji file također narežite na komade veličine zalogaja. Gotov bujon procijedite kroz cjedilo obloženo gazom umotanom u 4 sloja, a zatim ponovo sipajte u tepsiju. Kada ponovo proključa, bacite redom kockice krompira, nakon 3 minuta - kockice šargarepe i celera, dodajte komadiće ribe zajedno sa lukom. Pred kraj kuvanja posolite, dodajte začine. Prilikom serviranja u svaku porciju se dodaje seckani kopar.

Recept 3. Dijetalna supa na kefiru

Okroshka i tarator - sredstvo za mršavljenje i hladnoću.

Postoji bezbroj opcija za okrošku, ne samo za svaku nacionalnu kuhinju, već i za svaki lokalitet. Nudimo vam da probate jednu od dijetalnih hladno kuvanih supa.

Sastav proizvoda:

Krastavci, sveži

Mineralna voda

Rotkvica

Zeleni luk, kopar, peršun

Jaja, kuvana

Majonez ili pavlaka

Kockice leda

Krompir "u uniformama"

kuhanje:

Za svaku porciju trebat će vam jedan svježi krastavac srednje veličine, 5 malih rotkvica, 1 kuhano jaje i krompir iste veličine. Osim toga, za ukupnu masu potrebno je uzeti jednu veliku gomilu luka i začinskog bilja, majonez ili kiselo vrhnje za preljev, kao i mineralnu vodu i kefir 1%, u omjeru 1: 1, koricu i sok od jednog limun. Odnos čvrstih i tečnih sastojaka je srednje konzistencije.

Polovinu krastavaca narendajte, a drugu narežite na kockice. Nasjeckajte zelje i luk, sameljite u mužaru sa krupnom soli. Oljuštena jaja, rotkvice i krompir takođe narežite na kockice. Sve sastojke sjediniti u šerpi, začiniti majonezom ili pavlakom po ukusu i preliti kefirom razblaženim vodom po ukusu.

Hladne dijetalne supe postaju mnogo ukusnije nakon što se infuziraju, barem sat vremena. Po želji im se dodaju mesne prerađevine ili kuvani riblji fileti.

Recept 4. Dijetalna supa - heljda sa mlijekom

Krupa, heljda 100 g

Voda 220 ml

Mlijeko 400 ml

Šećer i sol

Maslac, ghee (za dresing)

kuhanje:

Žgance sortirajte, operite i zagrijte u suvom tiganju dok ne ukloni vlaga. Skuvajte kašu u vodi. Kada je kupa skoro gotova, dodajte šećer, so i lagano začinite uljem. Posebno prokuvajte mleko. Poslužite kašu u dubokim činijama, a odmah za stolom sipajte mleko.

Recept 5. Dijetalna pire supa sa kajmakom, bundevom i šargarepom

Sastojci za 2 porcije:

Krema 15% 150 ml

Voda 450 ml

Maslinovo ulje i ghee (za dinstanje)

Bundeva 250 g

Stabljika celera 1 kom.

Šafran (ili kurkuma)

Šargarepa 150 g

Nana 4-6 listova

Šećer, so.

kuhanje:

Zagrejte ulje u šerpi. Polovinu luka navedenog u listi proizvoda, šargarepu i bundevu narežite na krupnije kockice i dinstajte 15 minuta. Da bi povrće brže pustilo sok i postalo mekano, izgnječite ga sa šećerom i solju. Preostali luk i celer stavite u prokuvanu vodu. Kad povrće prokuha, dodajte vruću pavlaku pomiješanu sa prstohvatom šafrana ili kurkume. Pripremljeno povrće iz šerpe prebaciti u šerpu i ponovo sve prokuvati. Vruću supu izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka i prebacite u činije za serviranje. Ukrasite listićima mente i gustim vrhnjem.

Recept 6. Dijetalna supa od povrća i mliječnih proizvoda

Zgusnuta supa od karfiola i šparoga.

Sastav proizvoda:

Juha, pileća 2,5 l

Krema 250 ml

Brašno, pšenično 2 kašike. l.

Kupus, karfiol 8-10 cvasti

Krompir 200 g

Maslac (puter ili maslinov) 2 kašike. l.

Korijen peršuna 50-70 g

Šargarepa 150 g

Korijen celera 50 g

Sol i začini

Šparoge 100 g

Beli luk 1 češanj

kuhanje:

Pripremamo povrće - očistimo i narežemo na male kockice, prepolovimo cvatove kupusa. Da se zgusne, odvojiti 200 ml čorbe, ostatak prokuvati i u njega umočiti krompir i šparoge. Ostatak povrća, osim svježeg začinskog bilja i bijelog luka, prodinstajte u šerpi, na puteru ili maslinovom ulju i prelijte dinstanje sa kajmakom, pomiješanim sa dijelom čorbe i brašna. Sadržaj lonca prebacimo u šerpu, prokuhamo i uklonimo vatru. U gotovu supu dodajte nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje, ostavite 20 minuta i poslužite.

Recept 7. Dijetalna teleća supa sa brokolijem i zelenim graškom

Sastav proizvoda:

Teletina sa kostima 0,8 kg

Brokula 250 g

Korijen peršuna 50 g

Zeleni grašak 150 g

Šargarepa 200 g

Korijen celera 100 g

Sol i začini

Beli luk 1 češanj

Voda 2,0 l

kuhanje:

Uklonimo foliju sa teletine, odvojimo meso od kosti i narežemo meso na porcije. Kuhajte juhu dok ne bude kuhana, ne zaboravljajući da uklonite pjenu. Na kraju kuvanja čorbe dodati polovinu uzete količine luka i šargarepe, korena peršuna i celera, kako bi meso i čorba dobili ukus. Dodamo i začine - mješavinu bibera u zrnu, lovorov list. Nesvakidašnjim i osvježavajućim učinit će okus supe od narandže, koja se odlično slaže sa govedinom. Ako želite eksperimentirati, dodajte par minuta prije nego što juhu skinete sa štednjaka da se procijedi. Nakon što procijedite čorbu i ponovo u nju ubacite porcionirane komade telećeg mesa, prokuhajte i kuhajte povrće do kuhanja: prvo spustite šargarepu narezanu na sitne kockice, a zatim luk, grašak i brokulu. Kad povrće provri, posolite. Ako se doda kora od pomorandže, onda je bolje da stavite beli luk sa strane. Gotovu supu pospite začinskim biljem prilikom serviranja.

Recept 8. Dijetalna supa sa pirinčem i ćuftama od ćurećeg prsa i sira

Sastav proizvoda:

za ćufte:

300 g ćurećeg prsa

1 mali luk

100 g bilo kojeg tvrdog sira

1 žumanca

Začini i sol.

za supu:

1 cijeli luk sa ljuskom

1 stabljika celera

1 korijen peršuna

1½ limuna, sok i kora

2,5 litara vode

1 velika šargarepa

½ šolje dugog pirinča kuhanog na pari

Sol i začini

Svježe začinsko bilje za serviranje.

kuhanje:

Operite pirinač i ostavite u hladnoj vodi najmanje pola sata. Pripremite povrće: operite i ogulite. Mlevena ćureća prsa, bez kože, pripremite tako što ćete meso sa lukom dvaput urolati u mašini za mlevenje mesa. U mleveno meso dodati žumance, rendani sir, začine, lagano posoliti. Isecite mleveno meso i ostavite na hladnom najmanje pola sata, a zatim ga podelite na jednake delove (kasicom) i uvaljajte u kuglice. Gotove ćufte privremeno stavite u frižider.

Prokuvati juhu od povrća. Luk i korijenje mogu se umočiti u lonac s vodom u cjelini ili narezati na velike komade. Kada je korenje prokuhano i pusti svu aromu, izvadite ga šupljikavom kašikom i stavite ćufte u kipuću čorbu od povrća, pripremljenu rižu sa šargarepom, isečenu na sitne kockice. Kuvati dok ne omekša, skidajući penu. Poslužite u dubokom tanjiru, posuto seckanim svežim začinskim biljem.

Recept 9. Dijetalna supa od pilećeg bujona sa domaćim rezancima

Sastav proizvoda:

za rezance:

2 žumanca

Vrhunsko brašno, pšenično

za supu:

Pileća čorba 1,5 l

Kopar, svež

Krompir 200 g

kuhanje:

Od prosejanog brašna i žumanaca zamesiti veoma hladno testo. Površinu posuti brašnom i vrlo tanko razvaljati tijesto, posuti ga odozgo da se ne lijepi. Zatim umotajte sloj u rolat i od njega izrežite trake širine 2 mm. Skuvane rezance odmotajte i ostavite da se malo osuše. Otresite višak brašna prije dodavanja u supu.

Kockice krompira 1x1 cm skuvajte u pilećoj čorbi do pola, dodajte rezance i kuvajte supu dok ne ispliva na površinu. Gotovu supu poslužite sa seckanim mirođijem.

Recept 10. Slatka dijetalna supa sa suvim kajsijama

Sastav proizvoda:

Krema, kuvana 250 ml

Sirup od višnje 200 ml

Breskve 300 g

Nektarina 2 kom.

Listovi mente ili matičnjaka - za serviranje.

kuhanje:

Voću izvaditi sjemenke, nasjeckati i prokuhati dok ne omekšaju u sirupu od višanja. Voćnu masu umutiti blenderom i prebaciti u posude. Voćnu supu prelijte prokuhanom kremom i na vrh stavite listove svježeg matičnjaka ili mente.

Nemojte dozvoliti da supa jako ključa tokom procesa kuvanja. Bolje je da vene.

Pažljivo birajte povrće za supe. Oštećeno voće može pokvariti ukus čorbe.

Tečnost za supu treba odmah uzeti u odgovarajućoj količini. Tokom kuvanja ne treba dodavati vodu, jer se time pogoršava kvalitet čorbe.

Da bi se dobila dobra čorba, meso se stavi u posudu, prelije hladnom vodom i prokuva. Ako vam je potrebno sočno meso, prvo morate prokuhati vodu i tek onda staviti meso u nju.

Kuvajte sa zadovoljstvom i zdravljem!

Topla prva jela treba da budu prisutna u ishrani svake osobe, pa i onih koji mršaju ili boluju od bolesti probavnog sistema. Jedina stvar u takvim situacijama je smisliti kako napraviti supe koje neće preopteretiti probavni trakt i neće biti zasićene mastima. Koje recepte vrijedi naučiti?

Kako skuvati dijetnu supu za mršavljenje

Prije svega, treba obratiti pažnju na tumačenje riječi "dijeta" - ovisno o čemu se radi, formira se jelovnik. Glavne nijanse:

• Ako je dijetalna ishrana uzrokovana gastritisom, pankreatitisom, holecistitisom itd., isključuju se začini, mesni sastojci i nešto povrća.
• Ako trebate smršaviti prirodnim tempom (putem pravilne prehrane), sadržaj kalorija i masti uglavnom se smanjuju.
• Ako se priprema jelovnik za dijete, morate smisliti kako pripremiti laganu juhu koja ne preopterećuje probavni trakt i ne sadrži alergene (za najmanje).

sagorevanje masti

Za takvo dijetalno jelo ključni fokus nije samo na kalorijskom sadržaju, već i na posebnom izboru sastojaka koji će imati sljedeća svojstva:

• diuretik;
• ubrzanje metabolizma;
• laksativ;
• regulacija metabolizma lipida.

Recept za dijetalno jelo za sagorevanje masti može uključivati ​​upotrebu ljutih začina: oni olakšavaju apsorpciju masti i pozitivno utiču na figuru. Kajenski biber, đumbir, kari su najpopularniji i često se koriste za dijetalna jela. Međutim, možete uzeti i jednostavnu mješavinu mljevenih paprika: crne, ružičaste, bijele - to će također dati učinak, iako manje izražen. Korisno je i bijeli luk sa lukom. Uz povećanu kiselost želuca i prekomjerno lučenje žuči, zabranjeni su.

Uspješne opcije za supe za sagorijevanje masti koje mogu biti niskokalorične u isto vrijeme:

• Bonn. Priprema se na bazi belog kupusa, luka (4-5 komada po vilici), stabljike celera i peršuna. Kuvano bez soli, ali sa karijem. Sa izuzetkom celera, udio peršuna se povećava.
• Luk. Prazan, pečen na zapečenom sitno seckanom luku, uz dodatak kopra.

niske kalorije

Takva su jela po svom sastavu vrlo štedljiva u pogledu probave, pa su pogodna za hranu za bebe, te za bolesti želuca, jetre i žučne kese. Međutim, još uvijek je potrebno odabrati recepte, fokusirajući se na medicinske indikacije. Dijetalne supe sa smanjenim kalorijskim unosom isključuju masti i ne dozvoljavaju kombinaciju proteina s teškim ugljikohidratima (žitarice, tjestenina, krompir). Uglavnom izgledaju kao mršavi.

Niskokaloričnu supu možete kuhati samo na takvim čorbama:

• povrće;
• riba;
• piletina (koža se uklanja, kosti se uklanjaju).

Ideje za izdašan, ali niskokaloričan prvi obrok:

• Tikva. Često se priprema kao krem ​​supa, ali bez kreme: samo pulpa od bundeve, rendana šargarepa, par luka. Nakon kuvanja, sastojci se mogu samljeti u pire.
• Bean. Klasična supa od povrća na bazi čorbe od luka, barenog crvenog pasulja, paradajza, slatke paprike, malo smeđeg pirinča.
• Kefir. Koristi se za dan posta, ne kuha se: naribani svježi krastavci sa sjeckanim začinskim biljem preliju se kefirom s niskim udjelom masti (1-1,5%), juha se infundira pola sata. Korišćen hladno.

Recepti

Nutricionisti napominju da hranu za mršavljenje karakterizira zanimljiva karakteristika - ne mora se dugo pripremati i teška je. Iz ove perspektive, recepti za lagane supe nisu samo algoritmi za pravljenje niskokaloričnih jela, već i ideje za brzi ručak koji ne zahtijeva dodatni napor. Zabilježite vrijeme koje vam je potrebno za pripremu bilo kojeg od dolje navedenih recepata i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom ove provjere. Prema kulinarskim fotografijama, nemoguće je reći da su sva ova jela nastala na brzinu.

Od tikvica

Ako se sjećate najkorisnijeg i najlakšeg povrća, koje je istovremeno vrlo hranljivo, tada vam na pamet prvo padaju tikvice. S njima možete napraviti bilo koje niskokalorično jelo, uključujući i prvo. Kako skuvati dijetnu pire supu od povrća na bazi tikvica? Birajte mlado povrće - iz njega ne morate izrezati sjemenke, a juha nakon sjeckanja hrane će se pokazati posebno nježnom. Za veću mekoću konzistencije možete dodati krompir ili par kašika bilo kojeg škroba.

Sastojci:

• stabljike celera - 3 kom.;
• mlada tikva;
• mrkva;
• krompir;
• začini;
• voda - 1,9 l.

Način kuhanja:

1. Svo povrće nasjeckajte na sitne kockice.
2. Kada voda proključa, sipajte ih. Kuvajte dok krompir ne omekša ispod poklopca na srednjoj vatri.
3. Skloniti sa šporeta, malo ohladiti.
4. Samljeti blenderom, začiniti.
5. Ponovo prokuvajte i poslužite.

Povrće

Najbrži način za pripremu ovakvog jela je da koristite gotovu smrznutu mješavinu povrća, prokuhajte je s dovoljno vode i začina. Ako se krompir ne uzme, možete čak baciti malo žitarica ili vermikela ovdje - ispast će zadovoljavajuće, ali niskokalorično. Dijetalna supa od povrća može se kuhati sa bilo čim, ali najpoznatiji je spanać sa celerom.

Sastojci:

• limun - 1/2 kom.;
• stabljike celera - 2 kom.;
• spanać - 180 g;
• zeleni luk;
• veliki paradajz - 2 kom.;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Tiganj lagano premažite uljem, ispržite nasjeckani celer sa zelenim lukom.
2. Ovu masu sipajte u lonac sa kipućom vodom, dodajte seckani spanać.
3. Paradajz poparite, narendajte, dodajte u čorbu.
4. Kuvajte 10-12 minuta nakon novog ključanja.
5. Dodati limunov sok, ugasiti šporet, prvo ostaviti ispod poklopca za infuziju.

Lagana

Ovo zdravo ukusno jelo dobro će se uklopiti u svaki jelovnik, uključujući i dječji. Klasična supa od pilećih prsa podrazumeva rezanje mesa na trakice ili kockice, ali ovaj recept je malo zanimljiviji, što i fotografije dokazuju - moraćete da namotate mleveno meso i napravite ćufte. Na isti način možete koristiti i ćurku. Birajte prirodnu pastu od paradajza, bez soli, ulja i veštačkih dodataka, ili samo istrljajte meso svežeg paradajza.

Sastojci:

• pileća prsa;
• luk - 1/2 kom.;
• paprika, sol;
• mrkva;
• paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• voda - 1,8 l.

Način kuhanja:

1. Prsa bez kože i kostiju dvaput uvijte mlinom za meso. Posolite mleveno meso, dodajte prstohvat paprike. Napravite male ćufte.
2. U kipuću vodu bacite nasjeckani luk, krugove šargarepe.
3. Nakon 4-5 minuta dodajte tamo.
4. Kuvajte oko četvrt sata, a zatim stavite paradajz pastu.
5. Promešati, dinstati još 2-3 minuta, poslužiti.

Slatka, mirisna, mekana, tako sunčane boje koja podiže raspoloženje - bundeva je dostojna da bude prisutna čak i na stolu osobe koja mršavi. Ne biste ga trebali koristiti za hranu svaki dan, ali možete napraviti dijetnu supu od bundeve nekoliko puta sedmično. Birajte okrugle sorte - njihovo meso bolje drži oblik, ali zbog svoje krhkosti postaje apsolutno homogeno kada se zgnječi. Previše očigledna slatkoća, poput sorti muškatnog oraščića, oni su uskraćeni.

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• crni luk - 1/2 kom.
• mlijeko - pola čaše;
• Slatka paprika.

Način kuhanja:

1. Pulpu bundeve narežite na kockice. Raširite na pleh, prekrijte folijom. Peći 20-25 minuta na 170 stepeni.
2. Sameljite bundevu blenderom.
3. Dobijeni pire pomiješajte sa naribanom šargarepom, seckanom paprikom i lukom.
4. Pustite da provri, kuvajte 6-7 minuta.
5. Ponovo koristite blender.
6. Dodati mleko, promešati, kuvati supu još 3-4 minuta.

Masno meso se ne preporučuje onima koji žele smršaviti, ali se životinjski proteini i dalje koriste za dijetalne čorbe - u tu svrhu uzimaju piletinu ili ćuretinu. Ako skuvate supu bez same ptice, već samo na vodi u kojoj je kuvana, dobijate veoma lagano, ali hranljivo jelo. Dijetalna supa od povrća u pilećoj juhi je dozvoljena čak i sa žitaricama ili rezancima - bolje je ako je heljda, pirinač, a ne pšenica.

Sastojci:

• pileći file - 150 g;
• mahunarke - 200 g;
• heljdini rezanci (soba) - 50 g;
• bulb;
• mrkva;
• mljeveni biber.

Način kuhanja:

1. Bacite polovice luka u kipuću vodu.
2. Nakon 10 minuta (čorba treba da nastavi da ključa) dodajte oprani fil, a luk izbacite.
3. Kuvajte 45 minuta. Izvadite meso, izvadite.
4. Sipajte mahunu, rendanu šargarepu.
5. Nakon još 4-5 minuta dodajte izlomljene rezance. Kuvajte 20-22 minuta, pobiberite pre nego što ugasite šporet.

od brokule

Lagana, prijatne kremaste teksture i ukusne zelene boje, sa slatkim posleukusom - ova skoro francuska supa nateraće vas da preispitate svoje stavove o kupusu. Recept je odličan i za dijetu za mršavljenje i za ishranu za obnavljanje funkcija gastrointestinalnog trakta. Na fotografiji, dijetalni pire od brokule ni na koji način nije inferioran klasičnim masnim verzijama.

Sastojci:

• govedina - 100 g;
• bulb;
• brokula - 500 g;
• Lovorov list;
• topljeni sir - 50 g;
• mljeveni bijeli biber.

Način kuhanja:

1. Govedinu prelijte vodom, nakon što prokuva izvadite i prebacite u novu šerpu.
2. Ponovo dolijte svježu vodu. Kuhajte pola sata, povremeno skidajući pjenu.
3. Dodajte biber, lovorov list, luk nasjeckan na pola prstena.
4. Nakon pola sata izvadite meso, nasjeckajte nožem, spustite ga nazad.
5. Dodati cvetove brokolija, kuvati dok ne omekša.
6. Prije serviranja izmiksajte mikserom u pire, umiješajte naribani topljeni sir.

grašak

Ukusna, nježna, škrobna, hranjiva, nimalo opasna u smislu kalorija - sve to savršeno karakterizira dijetnu supu od graška. Kuva se u čorbi od povrća, nema teških komponenti, tako da neće štetiti mršavljenju. S problemima s crijevima, bolje je odbiti takvo jelo. Ako ne brojite kalorije, može se poslužiti uz ražene krekere, ali su strogom dijetom isključeni.

Sastojci:

• grašak izrezan - 2/3 šolje;
• bulb;
• mrkva;
• svježe zelje;
• češanj belog luka;
• mljeveni crni biber;
• korijen celera - 1/2 kom.;
• raženi hleb sa mekinjama - 70 g.

Način kuhanja:

1. Uveče potopite grašak, ujutru nekoliko puta isperite.
2. Narežite korijen celera na kockice, a luk sitno nasjeckajte. Pržite u suvom tiganju.
3. Narendajte šargarepu i beli luk, promešajte. Pustite da stoji.
4. Grašak sipajte u hladnu vodu, nakon ključanja kuvajte 30-35 minuta.
5. Dodajte celer sa lukom. Nakon 10-12 minuta - masa od šargarepe i bijelog luka. Kuvajte još 15 minuta.
6. Začinite biberom, svežim začinskim biljem.
7. Hleb iseći na kockice, osušiti u tiganju. Pospite ih po gotovom jelu prilikom serviranja.

gljiva

Većina jela ove vrste uključuje upotrebu samo laganog povrća - kupus, tikvice, paprike itd. Pečurke za dijetalne supe se rijetko uzimaju, jer su teško svarljive. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta su neprihvatljivi, a prilikom gubitka težine ne kombinuju se s mesom. Dijetalna supa sa pečurkama može značiti žitarice, ali u vrlo maloj količini.

Sastojci:

• šampinjoni - 240 g;
• heljda - pola čaše;
• bulb;
• bugarski žuti biber;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Pečurke oprati, iseći na kriške.
2. Papriku odvojite od sjemenki, nasjeckajte na trakice.
3. Prokuhajte vodu (1,7-2 l), stavite pola luka. Kuvajte 10-12 minuta, izvadite i bacite.
4. Sipajte šampinjone, kuhajte četvrt sata, uklanjajući pjenu - juha će biti čišća.
5. Dodati opranu heljdu. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckanu polovinu crnog luka, biber.
6. Kada su žitarice prokuhane, začinite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Čak i djeca vole ovo jelo, jer ključni proizvod ima ugodnu slatkoću zbog koje juha izgleda kao zdrav desert. Ako ovdje dodatno dodate malo paradajz paste ili svježeg paradajza, a nakon kuhanja koristite blender, dobijate ukusnu dijetnu pire supu od karfiola. Ljubitelji gustih hrskavih komada u toplim jelima mogu izostaviti fazu seckanja.

Sastojci:

• karfiol - 400 g;
• češanj belog luka;
• mrkva;
• veza peršuna;
• mljevena paprika;
• muškatni oraščić - na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Zagrejte suvi tiganj, na njemu propržite seckani beli luk sa muškatnim oraščićem.
2. Napunite malu šerpu (1,5-1,7 l) vodom. Kad proključa, ubaciti kupus podijeljen na cvatove.
3. Nakon 5-6 minuta dodati narendanu šargarepu, proprženi beli luk. Kuvajte poklopljeno 15-17 minuta.
4. Pobiberite, dodajte iseckani peršun.
5. Sadržaj šerpe sameljite blenderom i ponovo prokuhajte. Ako ima previše tečnosti, kuvajte još 10-15 minuta na jakoj snazi ​​plamenika.

U spori šporet

Uz pomoć ove kuhinjske tehnike možete napraviti istu ukusnu, toplu supu kao na šporetu, a da čak i ne menjate recept. Sva gore navedena jela se mogu prilagoditi ili izabrati novo. Dijetalna supa od sočiva u laganom kuhaču dobar je način da isprobate ovaj način rada i recept koji još nije revidiran. Po želji možete na sličan način skuhati pasulj ili grašak.

Sastojci:

• sočivo - čaša;
• krompir - 2 kom.;
• bulb;
• voda - 1,5 l;
• Lovorov list;
• šargarepa.

način kuvanja:

1. Sipajte nasjeckani luk i narendanu šargarepu u posudu za multivarke, dodajte pola čaše vode. Kuvati da se "dinsta" 10-12 minuta.
2. Dodati kockice krompira, nekoliko puta oprano sočivo.
3. Sipati preostalu vodu, baciti lovorov list.
4. Kuvajte na režimu "supa" oko sat vremena, ostavite da odstoji još 15 minuta, ostavite poklopac zatvoren.

Tajne kuhanja od kuhara

Opće nijanse odabira recepata i kombinacije komponenti za takva jela otkrivene su gore. Međutim, treba uzeti u obzir još nekoliko stvari koje utječu na ishod. Profesionalci govore kako pripremiti prave dijetalne obroke za mršavljenje:

• Pokušajte postići maksimalno smanjenje količine soli, ako ne možete potpuno odbiti.
• Nemojte prekuhati. Ako je kuhano više nego što je potrebno, vrijedi odmah zamrznuti, ali ne ostavite da jelo ostane u frižideru nedelju dana.
• Ako ste morali koristiti nedijetalno meso, promijenite vodu tri puta tokom kuhanja - sadržaj kalorija će značajno pasti.
• Pokušajte rjeđe koristiti cveklu, kukuruz, krompir za dijetalno jelo: oni su vrlo korisni, ali kada se kuhaju, njihov glikemijski indeks raste.
• Za sitost, supu od povrća možete dopuniti kuhanim jajetom, ali bez žumanca.
• Za one koji prvi put probaju jelo sa celerom, preporuča se napraviti malu porciju za testiranje - ovo je vrlo specifičan dijetetski proizvod.
• Bilo koja supa u kojoj je prisutan krompir može se skuhati bez nje uvođenjem korena jerusalimske artičoke - takvi su dijetalni recepti popularni kod dijabetičara.

Video

Dijeta je riječ koja uspaniči većinu žena na planeti, a rastužuje muškarce. U civiliziranom svijetu malo je žena koje barem jednom u životu nisu probale dijetu, a ima i muškaraca koji bi rado pristali da smršaju. Ironične slike, smijeh i šale - sve to prati sve koji pokušavaju sami skinuti višak kilograma.

Ljudi koji mršave izgledaju nam nesretni i gladni, želimo da ih sažalimo, izrazimo saosjećanje i... nahranimo ih. Takav stereotip se razvio za vrijeme Sovjetskog Saveza i 90-ih koji su uslijedili. Tada prehrana naših sunarodnjaka zaista nije bila previše šik, a ionako ne baš raznolik jelovnik jednostavno nije bilo gdje smanjiti. Sada živimo u svijetu trans masti, brze hrane, ali i čitave godine raznovrsnog povrća, morskih plodova, mesa, žitarica i začina. Dakle, ono što se u naše vrijeme naziva dijetom je jednostavno zdrava ishrana, poštujući osnovne principe koje možete ostati u dobroj formi, uspješno smršaviti i nikada ne osjećati glad.

Jedan od problema gojaznih ljudi je nategnut stomak. Ako je osoba navikla puno jesti, tada će dijetalna supa od povrća biti najbolji izlaz iz situacije u kojoj morate postupno smanjivati ​​količinu hrane, ali pritom ne prejedati, što je važno za mršavljenje. Recept za takvo jelo je obično jednostavan, a lista proizvoda je dostupna. Supu od povrća možete kuhati u uvjetima velike zaposlenosti - dva ili tri dana, a zatim podgrijati ili jesti hladnu, ovisno o receptu kuhanja.

Kada gubite kilograme, koje povrće možete jesti?

Prilikom mršavljenja možete jesti bilo koje povrće, ali uz malo ograničenje. Na primjer, vrijedi se ograničiti na krumpir, jer škrob koji se nalazi u njemu spada u brze ugljikohidrate. Ovo uključuje i cveklu zbog velike količine glukoze. Istovremeno, repa sadrži veliki broj korisnih mikroelemenata, normalizira rad bubrega i gušterače, tako da je ne možete potpuno odbiti. Ali krumpir se može uspješno zamijeniti korijenskim celerom. Dok se krumpir zamijeniti grahom, sočivom ili graškom ne isplati - svi oni sadrže veliku količinu škroba, pa se takva zamjena, iako izgleda atraktivno, nikako ne može nazvati dijetom, a često je štetna i za mršavljenje. Istina, sva su ova ograničenja prikladna samo ako je vaša dijeta vrlo teška. Dijetom se već može smatrati supa od povrća koja se priprema kuhanjem i dinstanjem. Još jednom vas podsećamo da jelo za mršavljenje ne mora da liči na vodu sa šargarepom.

recepti za supe od povrća

Supe od povrća za mršavljenje dijele se na hladne (sirove) i tople (kuhane), ovisno o načinu pripreme. Zasebno možete izvaditi dijetalno jelo pripremljeno kuvanjem, koje se može jesti hladno. Deserti uključuju voćne kompote, zahvaljujući kojima će vaša prehrana postati raznovrsnija.

Osnova istih supa je, naravno, povrće, ali im se mogu dodati žitarice - pirinač, heljda ili biserni ječam. Recept za čorbu može biti i od povrća, ali može biti i od mesa ili ribe. Ako nema mesa, ili ga ne želite dodati u supu, njegova uloga u čorbi može zamijeniti jaje, koje je još bolje za mršavljenje.

Supa od povrća može se pripremiti bez kapi masti, ali vrijedi zapamtiti da je dijeta koja ne sadrži masnoće prepuna velike opasnosti za tijelo. Stoga, ako se odlučite kuhati nemasne supe, nemojte isključivati ​​masti (to su omega i aminokiseline!) iz drugih jela.

Jednostavna dijetalna pire supa

Dijetalna pire supa od povrća za mršavljenje je vrlo vrijedno jelo, jer vam omogućava da jedete i sadrži minimum kalorija.

Vrijedi započeti recept za juhu od povrća. Kuvanje je vrlo jednostavno - u šerpu od dva ili tri litra sipajte vodu, koju pustite da proključa. U kipuću vodu bacimo glavicu luka isečenu na četiri dela, a polovinu šargarepe narezanu na krupnije komade (oko 50 g). Ovdje možete staviti i malo korijena peršuna. Od začina dodajte lovorov list i crni biber u zrnu. Kuvajte oko 30-40 minuta dok povrće ne omekša. Procijedite i koristite prema receptu.

Dijetalna pire supa od bundeve

Trebat će 200-300 g bundeve, jedan luk, mala šargarepa, 1 litar čorbe od povrća ili piletine, po želji 100 ml nemasnog vrhnja ili mlijeka.

Bundevu pecite u rerni dok ne omekša, ili dinstajte u šerpi (isecite na kockice, ne pržite, već odmah napunite vodom). Luk isječemo po želji, šargarepu izrendamo, stavimo u šerpu, dodamo začine (po ukusu, ali obavezno kari, bosiljak) i dinstamo malo sa vodom na laganoj vatri 10-15 minuta. Nakon toga sve povrće (ako ima lovorov list, prethodno ga izvadite) izmiksajte potapajućim blenderom, postepeno razrjeđujući juhom. Na kraju dodajte mleko ili pavlaku. Da biste začinili supu, možete je poslužiti sa belim lukom.

Hladna supa od cvekle

Cvekla je veoma korisna za mršavljenje, jer uklanja višak tečnosti iz organizma. Cveklu, pečenu u rerni ili kuvanu u loncu, ohladimo, ogulimo (trebaće vam dva-tri manja korjenasta povrća), dodati joj dva-tri čena belog luka, prstohvat soli i crnog bibera, pa samelji blenderom, postepeno dodavajući hladni nemasni kefir. Za veći efekat, uz cveklu možete baciti i par kockica leda u blender. Jelo ukrašavamo zelenilom sitno nasjeckanog kopra ili luka.

Pire supa od povrća sa pečurkama

Krompir je ovdje neizostavan, inače supa neće dobiti onu kremastu konzistenciju koja joj je toliko potrebna. Takav recept je savršen za mršavljenje, jer povrće u njemu nosi one potrebne tvari i elemente u tragovima, bez kojih nijedna dijeta neće biti korisna.

Tri mala krompira, 500 g šampinjona (možete koristiti šampinjone ili bukovače), mali luk, sveže začinsko bilje, beli luk, voda za kuvanje, 1 litar obranog mleka, začini.

Oguljeni krompir skuvati do pola, dodati mu oguljene i seckane pečurke i luk. Posebno prokuvajte mleko. Povrće procijedite preko posude kroz cjedilo, juhu nemojte izlijevati od kuhanja - može biti potrebno ako vam se supa čini pregustom i treba je dodatno razrijediti. Povrće izmiksajte mikserom, dodajte beli luk i začine po ukusu (mleveni ruzmarin i mleveni crni biber), postepeno dodavajući prokuvano mleko. Kada je svo mlijeko već uliveno, provjerite gustoću supe, ako vam se čini pregusta, dodatno je razblažite čorbom. Alternativno, možete i bez mlijeka tako što ćete pire krompir razblažiti čorbom, ali ne zaboravite da će se ohlađena supa zgusnuti zahvaljujući krompiru.

Ukusna jela u multivarku

Supa od povrća u laganom kuhaču odlična je ideja za zaposlene domaćice koje ipak žele jesti dijetnu hranu za mršavljenje. Sporo kuhalo je zgodno jer se čorba od povrća u njemu uvijek ispostavi bogatom potrebnom gustinom i aromom.

Recept za supu od povrća za spori kuhač može se potpuno improvizirati - samo stavite u posudu sve što vam mašta i frižider kažu, podesite vrijeme kuhanja ovisno o proizvodu koji zahtijeva najdužu obradu, programirajte vrijeme i uključite uređaja prije izlaska iz kuće.

Multicooker Redmond je najpopularniji već nekoliko godina. Povrće u njemu se kuva na pari, zadržava najkorisnija svojstva. Čak se i smrznuto povrće brzo kuha, a najjednostavniji recept pretvara se u umjetničko djelo. Sporo štednjak je jednostavno dizajniran da vam pomogne da smršate i zadržite težinu koju dobijete kao rezultat dijete.

Supa sa brokolijem i šargarepom u loncu

Ako ste morali da birate smrznuto povrće u supermarketima, onda ste sigurno videli bebu šargarepu - sitnu, ali veoma ukusnu i zdravu za mršavljenje. Ova sorta je primjer uspješnog uzgoja od strane uzgajivača, recenzije o njoj su samo najbolje - na primjer, najbogatiji vitaminski sastav. Zato ima pravo da postoji ne samo na polici prodavnice, već i u vašoj dijeti za mršavljenje.

Dakle, u zdjelu multivarka stavite korijen celera narezan na kockice, ili krompir, na vrh stavite šargarepu, zatim sloj brokule. Šargarepa se ne može rezati, ali brokula - na vaš zahtev. Povrće prelijte vodom, stavite sitno iseckana pileća prsa, posolite, pobiberite i podesite program pečenja na 40 minuta da se meso skuva. Kad je supa gotova, dodajte joj sitno sjeckano začinsko bilje i po potrebi posolite.

Supa od heljde sa povrćem u laganoj šporeti

U zdjelu multivarka stavite pola čaše oprane heljde, dodajte nasjeckani luk, narendanu šargarepu i seckanu slatku papriku. možete dodati malo sitno nasjeckanog bilo kakvog nemasnog mesa, ili žlicu bilo kojeg biljnog ulja. Postavite odgovarajući program kuhanja, a zatim dodajte zelje, što je vrlo korisno za mršavljenje.

Šta se može kuvati sa celerom na dijeti?

Šta može biti bolje od supe od povrća za mršavljenje uz dijetu, kuvanu sa celerom umesto krompira? Uzmite bilo koji recept za supu od povrća i u nju dodajte korijen celera umjesto krompira - bićete iznenađeni rezultatom! Povrće će dobiti bogatiji ukus, a jelo će postati dijetalno i zdravo.

Paradajz supa od povrća sa celerom

Celer narežite na kockice, zalijte vodom da prekrije povrće, stavite da se kuva na srednjoj vatri. Posebno pirjajte povrće (sitno nasjeckani luk, šargarepu, sa sjeckanim bijelim lukom) uz dodatak male količine maslinovog ili suncokretovog ulja (1 supena kašika) jednu ili dve minute kako se povrće ne bi pržilo, već samo zamirisalo. Povrću odmah dodati seckani paradajz (oko 500g) i dodati malo vode. Pirjajte povrće 10-15 minuta dok ne omekša. Proverite da li je celer spremnost – trebalo bi da bude mekan, pa u šerpu dodajte dinstano povrće i kuvajte još nekoliko minuta. Juhu treba posoliti i popapriti po ukusu, dodati začine i začinsko bilje po ukusu, jer su korisni i za mršavljenje. Gotovu supu ukrasite koprom i bosiljkom.

Šta skuvati za večeru?

Juha od povrća za večeru za mršavljenje treba sadržavati minimum ugljikohidrata, ali recept mora sadržavati proteine.

Hladna supa od kiselog mleka

Juha od povrća za večeru može biti hladna, na primjer, 100 g nemasnog nezaslađenog svježeg sira, pomiješati s mineralnom vodom ili nemasnim kefirom (možete koristiti sirutku ili tan), dodajte nasjeckano začinsko bilje, mljeveni bijeli luk na presu za češnjak, sitno seckani krastavac i celer. Alternativno, umjesto krastavca možete koristiti meso mesnatog paradajza i mesnate slatke paprike.

Postoje različiti recepti za ovako hladnu supu, tako da svaki dan vaša hrana može biti potpuno drugačija, ali će osnovni meni biti isti, a što je najvažnije, ishrana će se u svakom slučaju poštovati. Tako možete diverzifikovati monoton jelovnik u kojem dominiraju proteini i salata.

Dijetalna supa za mršavljenje za večeru može se skuvati sa jajetom. Evo recepta za supu koja ispada vrlo ukusna, čak i ako zamijenite neke sastojke.

U čorbi od povrća skuvajte kockice korijena celera. Dodajte luk narezan na kockice i narendanu šargarepu. Uzmite veliku vezu kiselice, narežite je na trakice poprečno na vlakna, stavite kiseljak u šerpu i ostavite da proključa. Ako je supa kuvana u čorbi od povrća, onda u šerpu dodajte jaje iseckano na kockice, posolite i popaprite supu, dodajte začinsko bilje i pustite da se malo prokuha. Zahvaljujući kiselici, supa će imati prijatan ukus i bogatstvo i bez mesa, što je veoma važno prilikom mršavljenja.

diet-diet.com

Prva jela dijeta: recepti za supe za mršavljenje

Ako ste na dijeti za mršavljenje, nesumnjivo će vas zanimati recepti za prva jela. Uz salate, u ishrani moraju biti prisutne supe od povrća, supa od kupusa, čorbe, kremirana i pasirana prva jela bez prženja. Posebnost recepata za dijetalna prva jela je odsustvo krumpira u sastavu bilo kojeg gotovog jela.

Recepti za supe od povrća za mršavljenje kod kuće

Na vašu pažnju - recepti za prva jela za mršavljenje sa fotografijama koje je lako kuhati kod kuće.

Supa od povrća za mršavljenje

• Repa - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom;
• zeleni luk - 20 g;
• svježi bijeli kupus - 150 g;
• juha od povrća - 200 g;
• bilje, začini po ukusu.

Pržena sitno isjeckana repa, šargarepa i zeleni luk preliju se juhom. Stavite seckani kupus i kuvajte dok povrće ne omekša. Dijetalna supa za mršavljenje pripremljena po ovom receptu začinjena je začinskim biljem prilikom serviranja.

Slovačka supa od povrća

• Stabljike praziluka - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• korijen peršina - 1 kom.;
• repa - 2 kom. srednja veličina;
• juha od povrća - 2 litre.

Šargarepu, peršun i praziluk narežite na sitne trakice, a repu na krupnije. Sve zajedno skuvajte u proceđenom bujonu od povrća ili mesa.

Juha od kiseljaka sa lukom

• Kiselica - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• voda - 1 l;
• začini po ukusu.

Pržite luk dok ne porumeni. Opranu i krupno isjeckanu kiselicu bacite u kipuću vodu, u koju ulijte ulje i luk. Prema receptu, ovu supu za mršavljenje potrebno je kuhati 10 minuta.

Rustikalna supa od kiseljaka

Da biste pripremili ovo dijetetsko prvo jelo prema ovom receptu, potrebno je skuhati juhu od korijena, luka, hrpe zelenila i suhih gljiva. Mladu kiselicu sortirajte, operite, ocijedite, sitno nasjeckajte, prebacite u lonac, stavite kašiku biljnog ulja, dinstajte u sopstvenom soku. Ohladiti i po želji propasirati kroz cjediljku. 15 minuta prije serviranja razblažiti procijeđenom čorbom, ne poklopiti, ostaviti da proključa. Za promjenu možete staviti paradajz u takvu čorbu od kupusa, nakon što ih dinstate u ulju.

Supa od pasulja i koprive

• Mladi listovi koprive - 200 g;
• pasulj - 1 šolja;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• luk - 1 kom.;
• voda - 2 l;
• bilje, začini - po ukusu.

Pasulj sortirajte, isperite, potopite i prokuvajte. U mahune dodajte preostalu vodu, začine, nasjeckani luk i listove koprive, biljno ulje. Stavite smjesu da proključa. Poslužite supu sa seckanim mirođijem.

Ove fotografije ilustriraju recepte za dijetalne supe za mršavljenje - lagane i niskokalorične:

Prva jela dijeta za kuhanje: recepti za supe za mršavljenje

Ovdje možete pronaći recepte za supu od kupusa za mršavljenje od kiselog, kiselog kupusa i svježeg kupusa.

Shchi kiselo sa pečurkama

• Kiseli kupus - 500 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• voda - 1 l;
• pečurke (sušene) - 30 g;
• luk - 1 kom.;
• zelje, začini (među kojima - kim) - po ukusu.

Kupus kuvati skoro da bude gotovo. Pripremljene gljive narežite na trakice i dinstajte sa lukom uz malo maslinovog ulja. Zatim u supu dodajte pečurke. Prema receptu, ovo niskokalorično prvo jelo potrebno je začiniti začinima. Poslužite sa seckanim zelenim lukom.

Shchi kiselo sa pasuljem

• Pasulj - 1/2 šolje;
• voda - 2 l;
• kiseli kupus - 1 šolja;
• paradajz pire - 2 kašike. kašike;
• šargarepa - 1 kom.;
• peršun (koren) - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Mahune potopite 2-3 sata u hladnu vodu i prokuvajte. U kiseli kupus staviti ulje, paradajz pire, zaliti sa malo vrele vode i dinstati dok ne omekša. Malo prije spremnosti stavite prženu šargarepu, peršun, luk i sve promiješajte. Nakon toga pomiješajte kupus sa pasuljem i njegovom čorbom, začinite začinima i prokuvajte. Dijetalno prvo jelo za mršavljenje poslužite po ovom receptu sa sjeckanim začinskim biljem.

Šči od svježeg kupusa sa paradajzom

• Voda - 3 l;
• šargarepa - 1 kom.;
• korijen peršina - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• bijeli kupus - 200 g;
• paradajz - 2-3 kom.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Prokuhajte vodu, u nju stavite tanko narezan kupus, šargarepu, korijen peršuna. Dok se povrće peče, na ulju prodinstajte luk i dodajte u šerpu. 15 minuta prije kraja kuhanja ubaciti narezan paradajz. Pred kraj dodati začine. Kuvajte ukupno 40 minuta. Poslužite sa sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Pogledajte fotografiju prvih dijetalnih jela prema gore predloženim receptima:

Jednostavni recepti za lagane supe od gljiva za mršavljenje

Još jedan izbor recepata za dijetalne supe za mršavljenje, koje će se sigurno zaljubiti ne samo kod onih koji se pridržavaju dijete, već i kod svih domaćinstava.

Shechamada pečurka

• Pečurke - 500 g;
• luk - 2-3 male glavice luka;
• beli luk, začinsko bilje, paprika, začini - po ukusu;
• biljno ulje.

Da biste pripremili supu za mršavljenje kod kuće prema ovom receptu, potrebno je oprati gljive u tekućoj vodi, staviti u lonac, dodati vodu i kuhati dok ne omekšaju. Odvar procijediti. Kuvane pečurke narežite na trakice.

Na biljnom ulju blanširati sitno nasjeckani luk, sjediniti sa šampinjonima i preliti supom od gljiva. Kada supa proključa, ostavite da se krčka 10 minuta.

Zatim u šerpu sa supom stavite sitno iseckano zelje (cilantro, peršun, kopar), protisnuti beli luk, papriku i začine. Maknite sa vatre nakon 5 minuta.

Poslužite laganu supu pripremljenu po ovom receptu za mršavljenje, začinjenu sitno seckanim mirođijem.

Supa od tikvica sa pečurkama

• Svježe pečurke (bijele, vrganji) - 500 g;
• tikvice - 1-2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• korijen peršina i celera - 1 kom.;
• luk - 1-2 glavice luka;
• paradajz - 2 kom.;
• bilje, začini, biljno ulje - po ukusu.

Narežite peršun, šargarepu, luk na trakice i lagano pržite na malo biljnog ulja, a pred kraj prženja dodajte zeleni luk. Oprane šampinjone narežite na sitno, stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 30 minuta. U čorbu dodajte narezane tikvice, prženo povrće i kuhajte još 10-15 minuta. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu. Prilikom serviranja supu začinite začinskim biljem.

Ovdje možete vidjeti fotografije recepata za supe za mršavljenje od gljiva:

Svježa cjevasta supa od gljiva

• Svježe pečurke (vrganji, vrganji, vrganji, vrganji, muhari) - 400 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• luk - 1 kom.,
• bilje, začini - po ukusu.

Za pripremu ovog jednostavnog recepta za supu za mršavljenje, pečurke je potrebno sortirati, odrezati grube dijelove, oprati, narezati na male komadiće, staviti u šerpu, dodati luk, preliti vodom i kuhati oko sat vremena. Zatim napunite uljem. Prije serviranja u činije stavite seckani peršun i kopar.

Supa od sušenih gljiva sa algama i soja sosom

• Pečurke (sušene) - 50 g;
• alge - 30 g;
• zeleni luk - 50 g;
• začini - po ukusu;
• soja sos (Sen Soi Classic Garlic) - 80 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike.

Čisto seckane pečurke i alge, prethodno namočene u vodi, sitno iseckane, pržene do pola, začinite soja sosom (Sen Soi Classic beli luk). Pržene gljive i alge stavite u vodu procijeđenu kroz gazu ispod natopljenih gljiva i alge, dobro prokuhajte. Ako se juha kuva sa mesom, onda se meso prvo mora pržiti zajedno sa pečurkama, natopljenim začinima.

Juha od gljiva sa crnim vinom

• Pečurke - 225 g;
• suho crno vino - 50 g;
• čorba (povrće, pečurke - po izboru) - 150 ml;
• voda - 500 ml;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• beli luk - 1 češanj;
• muškatni oraščić - 5 g;
• bilje, začini - po ukusu.

Pečurke očistite, operite i narežite na trakice. U tiganju zagrejte ulje, dodajte pečurke i pržite nekoliko minuta na laganoj vatri. Ulijte vino i nastavite dinstati još 5 minuta. Dodati juhu od gljiva ili povrća i kuvati dok ne proključa. Maknite sa vatre. Zagrejati vodu, sipati u supu. Sol i papar. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte u supu. Dodajte muškatni oraščić, pospite sitno sjeckanim peršunom, promiješajte i odmah poslužite.

Obratite pažnju na fotografiju - supa od povrća za mršavljenje pripremljena prema ovom receptu ima ugodnu ružičastu boju:

Recepti za niskokalorične pire supe od povrća za mršavljenje

Ispod su recepti sa fotografijama pire supa od povrća za mršavljenje, koje je lako skuhati sami.

Supa od pasulja sa ukrasom od boranije

• Pire od suvog pasulja - 800 g;
• pire od mahune - 800 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• pasulj za ukras - 50 g.

Za pripremu supe-pirea za mršavljenje po ovom receptu, pasulj, sortiran i opran, potrebno je preliti vodom, posoliti i kuhati dok se ne skuha, a zatim protrljati kroz sito zajedno sa juhom. Takođe napravite pire od boranije. Pomiješajte suvi pire od bijelog pasulja sa pireom od zelenog pasulja, razrijedite smjesu s čorbicom od pasulja. Začinite supu uljem. Kao prilog, na tanjire stavite male sjemenke bijelog pasulja i mahune zelenog pasulja narezane na kockice. Poslužite supu toplu.

Supa od pasulja i povrća

• Pasulj pire - 1,5 kg;
• voda - 1,2 l;
• bilo koje povrće (šargarepa, celer, praziluk, boranija) -250 g;
• krema - pola čaše;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Pasulj namočite preko noći, skuvajte dok ne omekša, ocedite vodu i izgnječite u pire. Dobijeni pire razblažite odvarom u kojem se kuhao pasulj ili povrće, prokuhajte, posolite, začinite uljem. Kao prilog može poslužiti povrće kuvano u vodi ili čorbi i isečeno na sitne kockice.

Toskanska supa od pasulja

• Mahune (suhe, namočene preko noći) - 220 g;
• maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
• beli luk (zgnječen) - 2 čena;
• juha od povrća ili piletine;
• origano (svježi nasjeckani) - 2 žlice. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Gusta i kremasta supa po klasičnom toskanskom receptu. Ako koristite sušeni pasulj za ovaj recept za supu od povrća za mršavljenje, kuhanje će trajati duže.

Osušeni pasulj koji je namočen preko noći treba dobro ocijediti i isprati. Zakuhajte veliku šerpu vode, dodajte pasulj i kuvajte 10 minuta. Poklopite šerpu i kuvajte još 30 minuta dok ne omekša. Ocijedite, ostavite tečnost u kojoj se kuvao pasulj. Ako koristite grah iz konzerve, jednostavno ocijedite i sačuvajte tekućinu.

U većoj šerpi zagrejte ulje i dinstajte beli luk 2-3 minuta. Dodajte pasulj i 400 ml rezervisane tečnosti u šerpu, mešajući.

Možda će vam trebati malo vode ako nema dovoljno tečnosti. Dodajte bujon. Pustite da proključa, a zatim sklonite sa vatre.

Smjesu pasulja stavite u procesor za hranu i izgnječite dok ne postane glatka. Ako nemate procesor za hranu, zgnječite grah gnječicom za krompir. Začiniti začinima po ukusu i promešati.

Vratite juhu u šerpu i lagano zagrijte dok skoro ne proključa (ali ne proključa). Umiješajte origano i poslužite.

Supa od pasulja sa celerom

• Pasulj - 800 g;
• voda - 2 l;
• praziluk - 2 stabljike;
• šargarepa - 1 mala;
• korijen celera - 1-2 kom.;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• juha od povrća - 0,5 l;
• začini, začinsko bilje - po ukusu.

Pasulj, sortiran i opran, preliti sa 2 litra vode, dodati praziluk, šargarepu, celer, posoliti i kuvati dok ne omekša, pa sa čorbom protrljati kroz cjediljku. Dobijeni pire razblažite juhom, dodajte ulje. Poslužite supu-pire od povrća pripremljenu po ovom receptu za mršavljenje treba da bude vruća.

www.lady-i.ru

Supe od povrća dijetalni recepti za djecu

Nekima se dijeta propisuje iz zdravstvenih razloga, dok ih se drugi dobrovoljno pridržavaju – radi mršavljenja ili jednostavno zbog zdravlja. Jedan od bitnih atributa takve ishrane je dijetalna supa od povrća, koja je i ukusna i savršeno zasitna, a ujedno i veoma zdrava.

Mnogi pogrešno vjeruju da ako je supa dijetalna, onda je ona nužno posna, odnosno bez mesa. Ali ovo je pogrešno vjerovanje. U supi koja je dijetalna u svakom pogledu može biti i mesa, ali nemasno - piletina, zečje meso, teletina. Predstavljamo vam nekoliko nestandardnih recepata za lagana prva jela iz različitih zemalja koji će sigurno odgovarati vašem ukusu.

Lagana italijanska Minestrone supa

Ovo je recept isključivo za supu od povrća – dijetnu i uključena je u ishranu djece i za vraćanje snage nakon bolesti. Posebnost ovog bogatog jela je u tome što se može jesti hladno, što za vrelo ljeto može biti pravi spas.

Sastojci - prvo svježe povrće:

• 3 litre vode;
• četvrtina male glavice mladog kupusa$
• 1 šargarepa;
• stabljika praziluka ili bijeli dio 4 stabljike mladog luka;
• 4 mlada krompira srednje veličine ili 15-20 krompira veličine oraha (nemojte ih rezati);
• pola tikvice oko 0,5 kg;
• pola čaše zelenog graška i šparoga;
• svježe zelje;
• 2 čena belog luka;
• maslinovo ulje - 3 supene kašike;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Na maslinovom ulju prodinstajte nasjeckani luk i bijeli luk dok ne omekšaju. Ulijte vodu. Sve povrće iseći na kockice od oko 1,5 cm, u vodu prvo dodati šargarepu i krompir, kuvati 20 minuta. Zatim dodajte ostatak povrća i kuvajte još 15 minuta. Gotova supa se posoli i začini začinskim biljem. Italijani obožavaju da ovoj supi dodaju pesto sos - 1 kašika direktno na tanjir.

Sljedeći recepti za dijetalne supe od povrća su vrlo popularni u Švicarskoj, Francuskoj i Belgiji.

Supa sa spanaćem "Zdravlje" sa zečinim mesom

Supa sa spanaćem i zečijim mesom

Sastojci za 6 porcija:

• 2,5 voda;
• meso mladog kunića - 6 porcija;
• šargarepa 1 komad;
• 50 g korijena celera, peršuna, kelerabe;
• krompir - 6 komada;
• praziluk srednje veličine;
• malo kuhanje bijelog kupusa;
• bulb;
• pola crvene i žute paprike;
• 2 čena belog luka;
• cijeli luk;
• spanać 150 g;
• soli i začinskog bilja.

Kuvanje

Od zeca, korijena i luka kuhajte juhu na laganoj vatri sat vremena pod poklopcem. Izvadite sijalicu. Povrće samljeti - krompir na kockice, ostalo na slamke. U kipuću čorbu prvo dodajte šargarepu i kupus, nakon 20 minuta - krompir i papriku. Kada svo povrće omekša, ubaciti spanać narezan na komade, dodati protisnuti beli luk, začinsko bilje i so. Meso se može ostaviti celo ili podeljeno.

Dijetalna supa od smrznutog povrća

Supa od smrznutog povrća

• mrkva;
• korijen peršina i celera;
• bijeli kupus ili glavice prokulica isječene na pola;
• karfiol podijelite na male kriške (možete ga prepoloviti s brokolijem);
• crvena paprika;
• zeleni grašak;
• mladi pasulj šparoga;
• seckano zelje.

U svako pakovanje rasporedite povrće, zelje i četvrtinu pilećih prsa, isečenih na trakice. Zamrznite pakete. Zimi 4-5 iseckanih krompira stavite u 2 litre vode, prokuvajte i dodajte sadržaj pakovanja. Kuvajte dok ne skuvate, dodajte so i začine. Zimi će vas ova lagana supa podsjetiti na ljetne arome i ukus.

• supa od celera za mršavljenje
• Posna supa od graška
• Recept za uskršnje torte
• Palačinke sa rupama - korak po korak recept sa fotografijom
• Uskršnji kolač u mašini za hleb
• Posni boršč
• Dijetalni pileći kotleti
• Juha od gljiva - Recept
• Izvanredna salata na trpezi 8. marta - recepti
• Posno testo sa kvascem
• Italijanski restorani i njihovi meniji
• Posni recepti u loncu
• Recept za bezalkoholno kuhano vino
• Sladoled u sladoledarnici
• Šnicla: recept

Post navigation

Krem supe od povrća. dijetalni recepti

Jedan od osnovnih uslova za dobro zdravlje je pravilna ishrana. Oni koji misle da je to teško ili neukusno greše. Ovo je normalan način života kojem svi, i bolesni i zdravi, treba da teže. Prvi je da ispravite situaciju i poboljšate svoje zdravlje, a drugi je da nikada ne znate probleme sa bolestima ili viškom kilograma.

Prednosti krem ​​supa od povrća

Oni koji žele da se oproste od viška kilograma često posežu za raznim dijetama, ali u njima retko uživaju. Naravno, malo je zadovoljstva u činjenici da morate sebi uskratiti one proizvode koje volite od djetinjstva. Ali postoje jela koja:

• dobro zasiti organizam,
• sadrže maksimum korisnih nutrijenata,
• niskokalorično,
• dobro deluju na stomak.

Govorimo o dijetalnim krem ​​supama. Krem supe od povrća imaju mnoge prednosti u odnosu na druga jela. Zbog činjenice da je povrće vrlo korisno i da svako od njih tijelu daje puno vitamina i minerala, ove su juhe same po sebi multivitaminski proizvod. Organizam ih vrlo lako probavlja, jer polutečna konzistencija ne opterećuje želudac i bez problema se apsorbira u crijevima. Prema setu sastojaka, takva hrana kombinuje prvo i drugo jelo.

Tehnologija pripreme dijetalnih supa

Postoji mnogo recepata za takve supe. Ali prvo morate znati kako ih pravilno kuhati. Povrće se uzima u bilo kojem omjeru. Ali za one koji uvode ova jela za mršavljenje u prehranu, morate zapamtiti da biste trebali smanjiti količinu krumpira i graha. Imaju visok sadržaj kalorija. Povrće treba kuvati ili dinstati u maloj količini vode. Ne treba dugo kuvati, jer će svi vitamini ispariti dugim kuvanjem. Zatim ohladite i, dodajući malo začina, umutite blenderom do kremaste konzistencije. Ljudi koji prate svoju figuru moraju smanjiti količinu soli, to pomaže u uklanjanju viška tekućine i oslobađanju od edema. Nakon toga treba dodati zelje po ukusu, po mogućnosti svježe, i jesti supu u malim porcijama.

Višestruki recepti

Krem supa od tikvica sa mesom

Za pripremu ove niskokalorične krem ​​supe potrebno je uzeti 2 - 3 mlade tikvice, narezati na kockice i skuhati u mesnoj čorbi. Za supu uzmite meso peradi, koje sadrži potrebne proteine ​​i dijetalno je. U supu možete dodati šargarepu, luk i malo soli. Ubacite sve u blender i supa je gotova.

Supa od seckanog sočiva

Za ovo jelo uzima se sočivo, opere i potopi u vodu, najbolje preko noći. Ujutro prokuvajte u istoj vodi dok ne omekša. Odvojeno, luk i šargarepa se pirjaju na biljnom ulju, razblaženim nemasnom juhom, dodaju se u juhu od povrća. Po želji možete dodati i krompir. Nakon nekoliko minuta juha se posoli i popapri. Ohladite i sameljite. U gotovu supu dodaje se zelje. Jelo izgleda veoma lepo i ukusno.

Supa od povrća od brokule

Ovo je lagana, ali krepka supa. Njegovi sastojci su brokoli, sir i piletina. Prvo skuvajte piletinu, šargarepu i luk, ocedite prvu čorbu, ponovo dodajte vodu i ponovo prokuvajte. Posebno skuvajte brokoli, izvadite ga iz čorbe. U to razblažite topljeni sir i dodajte prokuvane sastojke usitnjene u blenderu.

Kremasta supa od krompira i celera

Ovo je niskokalorična supa koja će tijelu obezbijediti vitamine A, E, B, K i ukloniti toksine i toksine. Na biljnom ulju lagano propržiti nasjeckani luk i celer. Posle 10 minuta prelijte vodom, dodajte krompir i kuvajte dok se krompir ne skuva. Sol, biber. Isjeckajte i ukrasite grančicom celera.

Upotpunite svoj jelovnik raznim krem ​​supama od povrća, čije smo dijetalne recepte dali gore, i zauvijek ćete zaboraviti na višak kilograma.

Dijetalna supa od povrća

Niskokalorične tekuće supe se probavljaju brzo kao i čaj ili kafa. Ali, za razliku od pića, daju dug osjećaj sitosti. Zahvaljujući tome, neće pokvariti brojke. Nije ni čudo što su supe dijeta toliko popularna među nutricionistima.

Supa od povrća osnova je pravilne i zdrave ishrane. Pogodan je ne samo za osobe koje se bore sa viškom kilograma. Za malu djecu, ovo je odlična alternativa kupljenom pire krompiru.

Prednosti supa od povrća

Prava dijetalna supa od povrća normalizuje probavu, stimuliše apetit i istovremeno zasićuje. Nakon bolesti pomaže osobi da povrati snagu. A za vjernike za vrijeme posta ovo je jednostavno neizostavno jelo.

Sva prva jela od povrća su podjednako hranljiva. A zahvaljujući bogatom vitaminskom sastavu, dobri su i za zdravlje. A to je slučaj kada zdrava prehrana može biti raznolika. Jer ova supa se može sklopiti kao konstruktor: sezonsko povrće ili ono u frižideru lako se može pretvoriti u zdravo jelo. Recept ne podrazumijeva ograničenja.

Korisno je prva jela začiniti kiselom pavlakom. Kada se hrane na ovaj način, doprinose proizvodnji posebnih enzima u želučanom soku koji su neophodni za razgradnju proteina. Ali ovi enzimi ne povećavaju kiselost, zbog čega nisu kontraindicirani za osobe čak ni s bolestima gastrointestinalnog trakta.

A za one koji treba da smršaju, tečni obroci su samo dar od Boga. Naučnici iz Amerike sproveli su istraživanje i dvije grupe ljudi su dobile iste proizvode. Samo za prvu grupu pripremali su se u obliku hladnih predjela, a za drugu - u obliku supe.

Rezultat: oni koji su jeli grickalice dobili su 27% više kalorija. To se dogodilo jer tečnost brže puni želudac i javlja se osjećaj sitosti. I supa je lakše svarljiva.

Pravila kuvanja

Supe od povrća mogu se pripremati sa ribljom, mesnom, pilećom ili povrtnom čorbom. Za punjenje se koristi razno povrće, korjenasti usjevi i zelje. Što je buket povrća raznovrsniji, to će gotovo jelo biti ukusnije.

Ljeti možete kuhati sa svježim sezonskim povrćem, a zimi koristiti smrznuto. Ali u svakom slučaju morate slijediti osnovna pravila:

1. Ukus jela zavisi od kvaliteta povrća. Bolje je odrezati sve sumnjive i pokvarene dijelove od povrća, povrće i korijenske usjeve narezati na male kockice: tako će imati vremena da prenesu aromu u juhu i ne prokuvaju.
2. Povrće se postepeno polaže u kipuću vodu. Prvi su čvrsto povrće i korenasti usjevi (beli kupus, krompir). Zelenilo se dodaje poslednje.
3. Supu od povrća nemojte začiniti sa puno začina, oni će ugušiti sav ukus.
4. Poželjno je da se supa kuva odjednom. Prilikom zagrijavanja gube se sva korisna svojstva.
5. Možete poslužiti dijetnu supu od povrća uz kruh, krutone ili pite. Može se začiniti vrhnjem ili pavlakom, pa će postati još hranljivije.

I, naravno, dijetalna supa može biti samo domaća. Za njegovu pripremu neprihvatljivo je koristiti poluproizvode i začine iz vrećica.

Kako možete pokvariti dijetnu supu

Supa od povrća je niskokalorična. Ali to uopće ne znači da ga možete kuhati kako želite. Ako se kuha pogrešno, ne samo da neće pomoći u mršavljenju, već će i naštetiti figuri i zdravlju.

• Ne preporučuje se soljenje supe od povrća. Možete koristiti minimalno soli ili dodati malo protisnutog bijelog luka i još začinskog bilja. Nedostatak soli bit će neprimjetan, a mnogo zdraviji za zdravlje;
• Takođe se ne preporučuje kuhanje supe na bazi krompira. Ovaj škrobni proizvod nimalo ne doprinosi gubitku težine. Bolje ga je zamijeniti tikvicama ili karfiolom;
• šargarepa se može pržiti prije odlaska u tiganj. Ali za to možete koristiti samo maslinovo ulje, a ne biljno ili, posebno, puter;
• nepoželjno je gotovu supu začiniti majonezom. Bolje je koristiti vrhnje ili nemasnu kiselu pavlaku.

Recept za dijetnu supu od povrća

Ovaj recept za supu pomoći će ne samo da smršate, već će i opskrbiti tijelo vitaminima. A to je posebno važno kada ste na dijeti.

Recept se može mijenjati po vašoj želji. Ako dodate, na primjer, papriku, tada će okus samo imati koristi.

Jelo možete kuvati u vodi ili čorbi od povrća. Recept za dijetnu supu u nastavku sadrži oko 1000 kalorija. Može se pripremiti ujutro i jesti cijeli dan.

• voda - 2 l;
• suvi pasulj - 0,5 šolje;
• smeđi pirinač - 0,5 šolje;
• šargarepa - 1 kom.;
• celer - 2 peteljke;
• kupus - ¼ male glavice;
• male mlade tikvice - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• peršun i kopar.

Recept ne uključuje upotrebu soli.

1. Potopite pasulj u hladnu vodu 3 sata ili preko noći. Možete uzeti i konzervu u sopstvenom soku, ako nema vremena.
2. U pripremljenu čorbu ili vodu stavite pasulj i kuvajte do pola.
3. Dodajte pirinač i povrće na kockice.
4. Na samom kraju dodajte seckani beli luk i začinsko bilje. Kuvajte još par minuta i ugasite vatru.

Ako ste na dijeti, onda je recept za ovu supu samo dar od Boga. Sadrži sve materije neophodne organizmu. To su ugljikohidrati (pirinač), proteini (pasulj) i vlakna (povrće). Ova supa je takođe dobra jer nakon jedenja dugo neće biti osećaja gladi.

grudnojrebenok.ru

Kako kuhati dijetalne supe od povrća?

Zahvaljujući redovnoj upotrebi supa od povrća u pozadini pravilne prehrane i vježbanja, višak kilograma će brzo nestati. Zbog činjenice da postoji veliki broj recepata za takve supe, jelovnik će uvijek biti raznolik, što će biti odlična barijera protiv kvarova. Koje će supe od povrća doprinijeti mršavljenju, saznat ćete dalje.

Supa od povrća od celera

Celer je bogat vitaminima, aminokiselinama i mineralima, pa ima blagotvoran učinak na ljudski organizam, podstiče metabolizam, stabilizuje nivo hormona, uklanja višak tečnosti, toksina i toksina. Dakle, korijen je korisno koristiti u pripremi sljedeće supe:

1. Ogulite i narežite četiri krompira na kockice, a zatim celer sa listovima narežite na tanke ploške.
2. U šerpu sipajte vodu, dodajte prethodno kuvano povrće, posolite i prokuvajte.
3. Jednu šargarepu oguliti, iseckati na sitno rende.
4. Ogulite jedan luk i narežite na sitne kockice.
5. Jedan paradajz oprati i sitno iseckati.
6. Pirjajte šargarepu, luk i šargarepu na biljnom ulju 10 minuta, a zatim dodajte u tiganj sa krompirom i celerom. Kuvajte dok svi proizvodi ne budu spremni.
7. Gotovu supu samljeti blenderom i ponovo prokuvati. Jelo je spremno.

Ovu supu možete poslužiti sa hlebom, raženim krekerima ili seckanim začinskim biljem.

Supa od povrća sa celerom može se napraviti sa lukom, belim lukom, krompirom, ruzmarinom i kajmakom prema receptu iz videa:

recept za supu od luka

Juha od luka blagotvorno djeluje na probavni sistem, što dovodi do aktivnijeg sagorijevanja tjelesne masti. Supa se priprema u nekoliko faza:

1. Šest glavica luka, oljuštenih i isečenih na sitne kockice. Isto uradite sa 300 g paprike i 400 g celera.
2. Kuvano povrće prebacite u kipuću posoljenu vodu.
3. 1 kg kupusa sitno nasjeckajte i dodajte u čorbu koja se već kuhala 15 minuta. Kuvajte još 10 minuta i sklonite sa vatre.

Gotova supa treba da bude gusta, a za više ukusa možete je začiniti karijem ili omiljenim začinskim biljem.

Krem juhu od luka možete skuhati po francuskom receptu, koji je predstavljen u sljedećem videu:

Supa sa belim kupusom

Bijeli kupus je niskokalorični proizvod (27 kcal na 100 g), koji zasićuje tijelo vitaminima i mineralima, a ima i sljedeće efekte:

• Čisti organizam od toksina zbog sadržaja dijetalnih vlakana.
• Sprječava pretvaranje ugljikohidrata u masti zbog visokog sadržaja tartronske kiseline.
• Jača imuni sistem i podstiče stvaranje povoljne crevne mikroflore zahvaljujući vlaknima u svom sastavu.

S obzirom na sva ova svojstva bijelog kupusa, svakako treba pripremiti sljedeću supu za mršavljenje:

1. Sitno nasjeckajte dva luka i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.
2. Četiri šargarepe oguliti i iseći na tanke kolutiće, što se radi i sa dve paprike.
3. Stavite na vatru lonac sa 3 litre vode i provri, a zatim dodajte mešavinu luka, šargarepe i paprike. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. U kipuću čorbu dodati 200 g brokule podeljene na cvasti, kuvati 10 minuta, pa dodati 1 kg sitno iseckanog kupusa. Kuvajte 5 minuta.
5. Skinite juhu sa šporeta i ostavite 30 minuta da odstoji.

Supu možete poslužiti sa svježim nasjeckanim začinskim biljem ili raženim kruhom.

Možete skuhati ukusnu čorbu od kupusa sa svježim kupusom prema uputama iz sljedećeg videa:

Lagana supa sa šparogama

Šparoge sadrže antioksidanse, minerale i vlakna, a njihov kalorijski sadržaj na 100 g iznosi 21 kcal. Dakle, ovo je odličan proizvod za pravljenje dijetalne supe:

1. U 1,5 litara vode skuvajte belo meso, na primer, pileća prsa, koja se ubuduće moraju ostaviti sa strane, a čorbu procediti.
2. U pripremljenom bujonu kuvajte treću šolju pene (testenine od celog zrna) 5 minuta.
3. Dodati 100 g svježih šparoga, prethodno opranih i isječenih na tanke štanglice. Pojačajte vatru, kuhajte oko 7 minuta i ponovo smanjite vatru.
4. U posebnoj posudi lagano umutiti 2 jaja i u tankom mlazu sipati u šerpu. Kuvajte još 2 minuta i sklonite sa vatre. Prije toga, po želji, u supu možete uliti sok od pola limuna.

Krem juhu od zelenih šparoga možete napraviti prema uputama iz videa:

Dijetalna supa od tikvica

Tikvice su povrće delikatnog ukusa, čiji je kalorijski sadržaj na 100 g 17 kcal. Sa ovim povrćem možete skuhati tako niskokaloričnu supu:

1. Ogulite i narežite jedan luk na kockice, a zatim pržite na biljnom ulju u dubokoj šerpi.
2. Prelijte luk sa 1 šoljicom čorbe (pileće ili povrtne) i 0,5 šolje vode, prokuvajte.
3. 250 g tikvica oguliti i iseći na kockice, pa dodati u čorbu, začiniti i kuvati oko 7 minuta.
4. U šerpu stavite 200 g salate od čikora, prelijte sokom od pola limuna, biberom i soli. Kuvajte na laganoj vatri 6 minuta.
5. Prilikom serviranja supu pospite svježim začinskim biljem.

Možete napraviti kremastu supu od tikvica - mlade tikvice, slijedeći preporuke iz sljedećeg videa:

Ovdje ćete naći još više dijetalnih jela sa tikvicama.

Supa od paradajza od povrća

Paradajz je niskokalorični proizvod koji potiče mršavljenje. To je zbog činjenice da sadrži supstancu likopen, koja doprinosi ubrzanom procesu probave, razgrađuje masne ćelije i održava optimalan nivo holesterola. Dakle, svakako treba skuhati supu, koja se može kuvati i u sporom šporetu. Naravno, možete kuhati na šporetu, a recept ostaje nepromijenjen:

1. Ogulite jednu tikvicu i šargarepu, narežite na kockice.
2. Sitno nasjeckajte jedan luk, sipajte 2 kašičice u posudu aparata. biljnog ulja i pržiti luk do zlatno smeđe boje.
3. Prebacite tikvice sa šargarepom u činiju, pržite još 2 minuta.
4. Uzmite 400 g paradajza u sopstvenom soku, stavite u dublju posudu i usitnite blenderom.
5. U činiju sa ostatkom povrća dodajte paradajz pire, pospite sa 0,5 kašičice. osušite ruzmarin i prokuhajte smjesu.
6. U posudu ulijte 2 litre vode i ponovo prokuhajte.
7. Tri krompira oguliti, iseći na kockice i dodati u kipuću supu. Kuvajte u režimu "Kuvanje" dok krompir ne bude spreman.
8. Kada je krompir skuvan, supu posolite i pobiberite. Jelo je spremno.

Sljedeći video će vam pomoći da pripremite paradajz supu sa tikvicama:

3 recepta za pire supu od povrća za mršavljenje

Ova jela se lako pripremaju, a dobro će vam doći i svo povrće koje se nalazi u frižideru. U nastavku su najbolji recepti koje možete koristiti prilikom mršavljenja:

#1: Šargarepa

Ovo je hranljiva krem ​​juha, pri čijoj pripremi se treba pridržavati ovih uputstava:

1. Ispecite ili skuvajte 2 krompira.
2. Sitno nasjeckajte 6 šargarepa, luk nasjeckajte, 2 čena bijelog luka isjeckajte ili propasirajte kroz presu. Sastojke pomešati i pržiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem bez ulja do pola, a zatim preliti sa 250 ml vode i dinstati dok se povrće potpuno ne skuva.
3. U činiji pomiješajte krompir i dinstanu šargarepu, dodajte 3 žlice. l. soja sos i samljeti do kašice.
4. Zelje sameljite i pomiješajte sa 100 g prirodnog jogurta. Pomiješajte i posolite.
5. Kuvani pire stavite u činiju i dodajte kašičicu jogurtovog dresinga. Jelo se može poslužiti uz hleb.

Pire juha od šargarepe može se pripremiti u juhi od đumbira prema receptu iz videa:

#2: Zeleno

Dijetalna krem ​​supa na bazi celera, tikvica i brokule priprema se na sljedeći način:

1. Sameljite 1 bijeli luk i 2 stabljike celera, pa propržite na biljnom ulju.
2. Ogulite 2 krompira i narežite na kockice.
3. U šerpu sipajte 1,5 litara čorbe od povrća, dodajte luk, celer i krompir, zatim stavite i 100 g zelenog graška, posolite i dodajte 2 lista lovora. Pokrijte tiganj poklopcem, stavite na laganu vatru i kuhajte oko 60 minuta.
4. 2 tikvice oguliti i iseći na kockice, a 1 glavicu brokule podeliti na cvetove.
5. Izvadite lovorov list iz tiganja, dodajte tikvice i brokoli, kuvajte oko 20 minuta i dodajte 200 g iseckanog spanaća. Ugasi vatru.
6. Supu sameljite blenderom do pirea, pa je ponovo sipajte u šerpu, posolite i prokuvajte. Krem supu poslužite kada se malo ohladi.

Na dijeti kao ručak možete poslužiti krem ​​supu od zelene brokule:

#3: Bundeva

Bundeva je zdrav jesenji proizvod od kojeg možete napraviti sljedeću krem ​​supu:

1. Na vatru staviti 1,5 litara pilećeg bujona i prokuvati.
2. Oguliti 2 krompira, iseći na kockice i dodati u čorbu. Kuvajte 10 minuta.
3. Jednu šargarepu oguliti, iseći na kockice, što se može uraditi i sa 350 g pulpe bundeve.
4. Samljeti 2 glavice luka, dinstati na biljnom ulju dok ne bude providan, zatim staviti šargarepu i bundevu. Poklopite i pirjajte oko 5 minuta, a zatim smjesu prebacite u čorbu i kuhajte na laganoj vatri dok bundeva ne bude gotova.
5. Dobijenu gustu supu procijedite, zadržavajući juhu. Povrće sameljite blenderom, a zatim prelijte pire krompir sa čorbom po sopstvenom nahođenju, posolite i ponovo prokuvajte, ne prestajući da se meša.

Prilikom serviranja pire supe pospite seckanim začinskim biljem i rendanim sirom.

Upute za kuhanje pire supe od bundeve predstavljene su u videu:

Dakle, supe od povrća sagorevaju masti, pa se mogu poslužiti na bilo kojoj dijeti ili koristiti kao glavni sastojak dijete. S obzirom da postoji mnogo zdravih recepata, dijetalni meni će biti raznovrstan i ukusan.

yespress.ru