Šta se može skuvati od mesa isečenog na komade. Jela od ostataka piletine, šiš kebab, kobasice i druga jela od mesa

Meso je veoma važan proizvod u našoj ishrani. Jelo se od davnina. Bogata je komponentama neophodnim za naš organizam. Gvožđe, koje se nalazi u mesu, veoma je neophodno za pravilno funkcionisanje našeg organizma.

Ranije se meso jelo sirovo, ali s vremenom i ovo gurmanska hrana počeo pržiti. Sa razvojem kulinarstva, novo originalno posuđe od mesa. Svaka domaćica je više puta razmišljala o tome šta se može skuvati od mesa.

Dakle, šta se može skuvati od mesa? Popularna jela su bifstroganof, šnicle, ramstek, biftek, gulaš, antrekot. Nesumnjivo, šiš kebab je omiljeno jelo, koje prate izleti. Mljeveno meso je veoma važno za diverzifikaciju mesnih jela. Kotleti, sarmice uvek će biti na meniju mnogih ljudi. Također gurmansko jelo od mesa je pilav, čiji se recept nalazi u svakom nacionalna kuhinja različiti jedni od drugih, ali u svakom slučaju, ovo je ukusno jelo.

Jela od celog mesa

Stroganovo meso je komad mesa debljine 0,5 cm isečen preko vlakana, a za kuvanje se koristi goveđi ili svinjski file, kao i džigerica. Meso se istuče, panira (sa brašnom ili mrvice hljeba), pržene na vrelom ulju oko 5 minuta. Zatim se prelije mješavinom kisele pavlake i paradajz paste (proporcije biraju po ukusu) i pirjaju 20 minuta do sat vremena.

Eskalop - okrugli, ravnomerni slojevi telećeg ili svinjskog mesa, isečeni preko vlakana sa file ili drugog mekog dela trupa. Meso se ne otkucava, najčešće se dinsta ili peče na roštilju.

Entrecote - komad junećeg mesa isečen sa područja između rebara i grebena. U početku se pripremao samo od volovskog mesa. Sada se koriste govedina, teletina, jagnjetina i svinjetina. Meso se peče sa obe strane bez paniranja. Dvostruki antrekot - komad izrezan između dva rebra. Moderni kuvari kuvaju ovo jelo u rerni.

Odrezak - debeli komad goveđeg trupa mladi bik, iseći preko vlakana. Prvo se prži 15 - 20 sekundi na površini na temperaturi od 250°C, a zatim se prebacuje na površinu sa temperaturom od 180°C i dovede do spremnosti.

Biftek - može se pripremiti kako od cijelog komada mesa, tako i od seckanog mlevenog mesa. Prvobitno je to bio komad goveđeg mesa. Dijeli se na pržene i nekuhane (sa krvlju). At samostalno kuhanje imajte na umu da meso morate iseći preko vlakana. Cijeli odresci se prave od govedine, seckani - od telećeg ili svinjskog.

Ramstek - blago pretučen komad mesa (ne više od 115 g), isječen od bočnog dijela trupa. Najčešće se pravi od govedine. Prije prženja posolite i pobiberite, umočite u mješavinu razmućenog jaja, vode i soli, pohajte u prezlama.

Jela od sitnih komada mesa

Jela od mlevenog mesa

Mljeveno meso se može napraviti od svinjetine, govedine, teletine, jagnjetine, ćuretine ili piletine. Većina recepata vam omogućava da zamijenite jednu vrstu mljevenog mesa drugom. Ako ga kupite u trgovini, tada će najdeblja biti svinjetina, najmrša - piletina. Ako sami kuhate mljeveno meso, tada možete odabrati bilo koje meso i napraviti, na primjer, potpuno nemasno mljeveno meso.

Od raznih vrsta mljevenog mesa pripremaju se ćufte, ćufte, bifteke, kiflice, tepsije, knedle, sarmice i mnoga druga jela. Povrće je punjeno mlevenim mesom - tikvice, patlidžan, tikvice, paprika, paradajz. Jedna od najpopularnijih supa u našoj zemlji je supa od ćufte.

meso - vrijedan proizvod sadrži proteine ​​i gotovo sve vitamine, neophodno za osobu. Ali ni vi ne biste trebali konzumirati previše. Dva, tri dana u nedelji meso se može potpuno isključiti iz ishrane, zamena ili mlečni proizvodi.

Meso je jedno od najpopularnijih popularni proizvodi na našem stolu. Od njega možete skuhati mnoga ukusna i zadovoljavajuća jela. Ako želite svoju "kulinarsku kasicu prasicu" napuniti novim originalni recepti zatim probajte sljedeća jela.

Kako kuvati krompir sa mesom.

Sastojci:
- krompir - 1 kg
- filet - 420 g
- šargarepa
- glavica luka
- voda - 1,5 šolje
- paradajz pasta
- začini
- biber
- zelje
- soli

kuhanje:
1. Meso iseći na kockice, luk na kolutiće, šargarepu izrendati.
2. U tiganju zagrejte ulje, u njega ubacite komade mesa. Nakon formiranja kore od laka, dodajte luk, pržite dok ne postane proziran.
3. Dodati šargarepu, pržiti dok ne omekša.
4. Razblažite 100 ml vode sa paradajz pasta, dodati smesu u prženje, začiniti, posoliti, dinstati dok ne omekša.
5. Krompir oguliti, iseći na krupnije kockice, pomešati sa mesom, preliti čorbom koja ostane.

Kako kuvati meso na francuskom.

Sastojci:
- mali krompir - 3 kom.
- svinjetina - 320 g
- glavica crnog luka
- majonez - 120 g
- čen belog luka
- biber
- soli
- sir - 55 g
- biljno ulje
- zelje

kuhanje:
1. Povrće očistite, dobro isperite.
2. Luk nasjeckati na trakice ili kockice, pržiti u tiganju sa biljnim uljem.
3. Paradajz prepolovite, jednu polovinu narežite na kriške, a drugu ostavite za dekoraciju.
4. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
5. Krompir skuvati u slanoj vodi skoro dok ne omekša.
6. Narežite svinjsku pulpu na porcije.
7. Položite na ploču prozirnu foliju stavite meso na to.
8. Pokrijte meso folijom, istucite.
9. Istucite još 3 komada, posolite, pobiberite, natrljajte seckanim belim lukom.
10. Kotlete stavite na lim za pečenje uz dodatak ulja.
11. Poprženi luk i kriške paradajza ravnomjerno rasporedite na kotlete.
12. Kuvani krompir iseći na krugove, rasporediti ih na meso i paradajz.
13. Meso i krompir premazati majonezom.
14. Narendajte sir, ravnomerno rasporedite po majonezu.
15. Meso na francuskom stavite u zagrejanu rernu oko 40 minuta. Za to vreme nekoliko puta dolijte vodu da se meso ne osuši tokom pečenja.

Sastojci:
- čena belog luka - 5 kom.
- svinjetina - jedan kilogram
- lovorov list - 3 kom.
- biljno ulje, majonez - kašika
- soli
- grančica ruzmarina
- mljeveni crni biber

kuhanje:
1. Napravite rezove na mesu nožem kako bi se meso bolje mariniralo.
2. Beli luk oguliti, prepoloviti, odstraniti sredinu, sitno iseckati, propasirati kroz presu.
3. Meso namazati mlevenim biberom, solju, belim lukom, komadićima lovorovog lista, ruzmarinom.
4. Meso premažite majonezom, ostavite u frižideru nekoliko sati.
5. Zamotajte meso u foliju, stavite u zagrejanu rernu, ispecite.
6. Na foliji napravite rez, vratite meso u rernu na još 20 minuta, da porumeni.

Sastojci:
- srednja šargarepa
- svinjetina - 1 kg
- glavice crnog luka - 2 kom.
- soli
- paradajz - 3 kom.
- bosiljak
- list Lovorov list
- crni biber

kuhanje:
1. Operite meso, uklonite filmove, narežite na srednje komade.
2. Uključite multivarku, postavite režim "gašenje", vrijeme - 1 sat.
3. U činiju multivarka sipajte biljno ulje, u njemu pržite meso.
4. Narežite paradajz i luk na pola prstena.
5. U posebnom tiganju propržiti šargarepu, dodati luk.
6. Posle desetak minuta staviti paradajz, još malo pržiti.
7. Prebacite povrće na meso, prelijte vodom (jedna više čaša), pospite seckanim bosiljkom, posolite, pobiberite, dodajte lovorov list.
8. Meso i povrće ostavite da se dinsta do kraja programa.

Kako kuvati ukusno meso.

Čarobnjaci za meso.

Sastojci:
- svinjsko i goveđe mljeveno meso - ½ kg
- jaja - 2 kom.
- krompir - 0,5 kg
- biljno ulje
- začini
Za dekoraciju:
- majonez
- paradajz
- rukola
- listovi zelene salate

Piletina u pivu.

Sastojci:
- svijetlo pivo - 0,5 kg
- piletina - 1,5 kg
- soli
- mešavina začina
- mljeveni crni biber
- zelje kopra

kuhanje:
1. Piletinu oprati, osušiti, iseći na porcije, posoliti, posuti začinima, ostaviti da se marinira 30-40 minuta.
2. Stavite piletinu u šerpu, napunite je pivom tako da je potpuno prekrije.
3. Zagrejati rernu, u nju staviti tepsiju sa piletinom, peći 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
4. Okrenite piletinu nekoliko puta tokom pečenja da bi stekli sok.
5. Gotovu pticu stavite na tanjir, ukrasite peršunom. Jelo se može poslužiti na stolu uz krompir ili druge priloge.

Džepovi za meso.

Sastojci:
- svinjska pulpa - ½ kg
- sol biber
- limun - 0,5 kom.
- mrvice hljeba
- rendani muškatni oraščić
- biljno ulje
- jaja - 2 kom.
Za punjenje:
- tvrdi sir - 55 g
- ananas iz konzerve - ½ konzerve

kuhanje:
1. Tvrdi sir narendati, ananas iseći na sitno, posuti muškatnim oraščićem, izmešati.
2. Meso oprati, iseći na porcije, lagano istući, posoliti, pobiberiti, preliti sok od limuna ostaviti 30 minuta da se marinira.
3. Napravite rez sa strane na svakom komadu mesa, stavite malo sira u “džep”, par komada ananasa i opet malo sira. Učvrstite rez drvenim ražnjem.
4. Umutiti jaje, u njega uvaljati mesne "džepove". Na kraju "džepića" umočite u prezle i pržite na suncokretovom ulju.
5. Stavite "džepove" na lim za pečenje, prekrijte folijom.
6. Stavite gotovo jelo nice plate, ukrasite koprom, rendanim sirom i komadićima ananasa.

Srdačna tepsija od mesa.

Sastojci:
- krompir - 720 g
- sijalica
- šargarepa - 3 kom.
- mljeveno meso - 620 g
- prezle - 2 supene kašike
- čena belog luka - 2 kom.
- pirinač - 120 g
- rendani limunova kora- čajna kašika
- jaje
- krema - 320 ml
- žumance
- rendani muškatni oraščić
- soli
- crni biber

kuhanje:
1. Šargarepu i krompir dobro operite, ogulite.
2. Krompir narežite na tanke krugove, a šargarepu narendajte.
3. Zagrejte rernu na dvesta stepeni.
4. Očistite beli i crni luk, sitno iseckajte.
5. Pirinač dobro operite, skuvajte u slanoj vodi.
6. Pomešati beli i crni luk sa prezlom, mljeveno meso, limunov sok, so, crni biber.
7. Od mlevenog mesa formirati male loptice.
8. Šargarepu i krompir stavite u podmazan oblik. Stavite ga na vrh mesne kuglice.
9. Umutiti žumanca sa pavlakom, dodati muškatni oraščić, biber, so, sipati povrće i mesne okruglice, pokriti ih folijom, peći u rerni.
10. Gotovu tepsiju ukrasite seckanim začinskim biljem.

Pirjana krilca.

Sastojci:
- pileća krilca - ½ kg
- biljno ulje
Za dresing i marinadu:
- rastopljeni med - 30 g
- soja sos - 120 ml
- bijelo poluslatko vino - 50 ml
- kečap - 3 supene kašike
- paprika, mlevena ljuta paprika - po kašika
- soli
- čena belog luka - 4 kom.
- mljeveni crni biber
Za dekoraciju i ukras:
- smrznuto Mešavina povrća
- zelje peršuna

kuhanje:
1. Pripremite marinadu: pomešajte kečap, 15 g meda, soja sos, čili papričicu, beli luk, so, crni biber, papriku, promešajte.
2. Operite krilca, stavite u pripremljenu marinadu, ostavite 1,5 sat.
3. Izvadite pileća krilca, osušite ih, propržite biljno ulje.
4. Iscijedite sok od pomorandže, dodajte 100 ml vode, vino i med.
5. Pržena krilca stavite u dublji tiganj, prelijte dresingom, dinstajte pod poklopcem 15 minuta.
6. Završeno pileća krilca staviti na tanjir, dodati kuvano povrće, ukrasiti peršunom.

Piletina zrazy sa iznenađenjem.

Sastojci:
- mljeveno pileće meso - 0,8 kg
- sijalica
- jaje
- čena belog luka - 2 kom.
- kriška belog hleba ili hleba
- mleko, griz - po 120 g
- topljeni sir
- puter - 55 g
- mala gomila kopra
- soli
- mljeveni crni biber
- biljno ulje
- začin za piletinu

Sastojci:
- šargarepa
- pileća prsa
- začini
- sijalica
- jaje
- soda
- soli
- biljno ulje
- tvrdi sir - 165 g
- semenke gorušice

kuhanje:
1. Oguljeni luk. Šargarepu i pileća prsa narežite na komade, usitnite u blenderu.
2. Dodati so, sodu, jaje, začine, tvrdi sir, promiješati.
3. Podmažite list folije biljnim uljem, rasporedite pripremljenu masu, čvrsto zamotajte, dajte željeni oblik.
4. Stavite proizvod na lim za pečenje, ispecite u rerni.
5. Gotov hleb ohladiti, premazati senfom, iseći na komade.

Svinjetina se češće od ostalih vrsta mesa koristi u pripremi jela za svakodnevni i svečani stol. Meso se kuha relativno brzo, a ako se poštuje tehnologija, ispada mekano i sočno, po ukusu nije inferiorno u odnosu na druge sorte. Svinjsko meso se dinsta odvojeno i sa povrćem, kuvano, prženo u tiganju i na roštilju, pečeno u rerni, dinstano u loncu. Svaki gurman lako će pronaći recept po svom ukusu.

U našem članku ćemo razmotriti što kuhati od svinjske pulpe jednostavno i brzo za drugu ili za večeru. Ovisno o načinu termičke obrade, donosimo nekoliko zanimljivih recepata za kuhanje ove vrste mesa.

Svinjski ragu u rerni

Visoko ukusan gulaš With lagano začinjeno aroma se priprema od svinjske pulpe sa malom količinom masti. Idealno za vrat ili stražnji dio, ali ne i lungić, jer u tom slučaju meso može ispasti malo suvo. Vrijeme kuhanja je otprilike 2 sata. Ovo nije baš brzo, ali vrlo jednostavno, a gulaš se priprema od svima poznatih sastojaka. Unaprijed obratite pažnju da recept sadrži ono što možete kupiti gotovi u prodavnici ili sami skuvajte u rerni tako što ćete u rerni osušiti seckani paradajz provansalsko bilje i biber.

Proces pripreme gulaša sastoji se od sljedećeg niza radnji:

1. Pripremite tepsiju ili tepsiju sa debelim dnom. Pripremite rernu tako što ćete je zagrejati na 180 stepeni.
2. Na jako zagrijanom maslinovom ulju (2 supene kašike) pržite komade svinjskog mesa (700 g) veličine oko 5 cm sa svih strana dok ne porumene.
3. Mesu dodati luk, beli luk (2 čena) isečen na 8 delova i Zelenog papračili, očišćen od sjemenki. Pržite sve sastojke zajedno oko 5 minuta.
4. Sušeni paradajz (1,5 kašike) pomešajte sa čašom pileća čorba. Dodajte prstohvat cimeta, mljevenih karanfilića, zvjezdanog anisa, bijelog bibera, kima, korijandera i sušenog kopra. Masu prokuhati i pripremljenim sosom preliti meso sa lukom i paprikom.
5. Pečenje bez poklopca poslati u rernu na 90 minuta.
6. Nakon isteka vremena, u meso dodati krompir (700 g), isjeckan velikih komada i šargarepu (800 g). Posudu prelijte čašom pilećeg bujona i vratite u rernu na pola sata.

Naučivši kako kuhati gulaš prema gore navedenom receptu, više se nećete pitati šta kuhati od svinjske kaše. to obilan obrok osvojiće vas svojim posebnim ukusom.

Svinjsko meso, pečeno na komade

Najsočnije meso će ispasti ako ga ispečete u cijelom komadu. Vrijeme kuhanja će se od toga povećati, ali rezultat će impresionirati sve goste na svečanom događaju bez izuzetka. Ako još uvijek ne znate kako ukusno skuhati svinjsko meso, upotrijebite korak po korak recept u nastavku.

1. Veliki komad svinjska lopatica(2,5 kg) se mora oprati i osušiti sa svih strana prije kuvanja.
2. Zatim meso treba posoliti i popapriti, narendati sa mešavinom hrena (1,5 kašika) i ljuta paprika(0,5 kašičice).
3. Stavite komad u posudu za pečenje odgovarajuće veličine.
4. Pored mesa stavite jabuke (2 kom.), isečene na 4 dela, 5 čena belog luka, puter(3 supene kašike), preliti jabukovača(1 kašika) i krema (70 ml). Po vrhu narendajte komadić ruzmarina i smeđi šećer (70 g).
5. Pecite svinjetinu na temperaturi od 160 stepeni 3 sata, nakon što pokrijte meso folijom.
6. Nakon navedenog vremena skinite foliju, povećajte temperaturu na 210 stepeni i nastavite sa pečenjem još 40 minuta.
7. Rasporedite svinjetinu na tanjir za serviranje. Poslužite sa applesauce i ukrašen salatom ili pire krompirom.

Sada znate (ako imate na raspolaganju nerezanu svinjsku kašu) da nije teško skuhati komad mesa. Najvažnije je imati dovoljno vremena da se svinjetina dobro oznoji sopstveni sok i začine.

Svinjsko meso sa sosom od nara

Najvredniji dio trupa je lonac. Budući da se ovo mišićno tkivo nalazi u stražnjoj lumbalnoj regiji i praktički ne prima fizičku aktivnost tokom života životinje, pri kuhanju mesa ispada da je najsočnije i najukusnije. Ako ste uspjeli kupiti lonac na pijaci ili u trgovini, a ne znate šta se može skuhati od svinjske pulpe, bit će vam korisno da se informišete o tome kako pripremiti takvo meso. ima visoku cijenu, pa ga je preporučljivo pržiti, rezajući po vlaknima, ili peći u cijelom komadu. Vrlo rijetko se takvo meso kuha ili dinsta.

kuvati svinjsko meso može se uraditi na sljedeći način:

1. Komad mesa od 600 g dobro se opere pod mlazom vode i osuši papirnim ubrusom.
2. Meso natrlja se mešavinom soli, bibera, biljnog ulja (1 kašičica) i isceđenog belog luka (1 češanj).
3. Pripremljeni komad se izloži na zagrijani tiganj i brzo prži na jakoj vatri sa svih strana do zlatno smeđe boje.
4. Pržene peciva se prebacuju u pleh i šalju u prethodno zagrejanu rernu (180 stepeni) na 20 minuta. Spremnost mesa može se provjeriti termometrom sa sondom. Unutrašnja temperatura treba da bude 145 stepeni, boja treba da bude svetlo roze.
5. Meso na plehu se izvadi iz rerne i prekrije folijom. Služi se sa sosom od nara.

Koristi se za pravljenje sosa svježe smokve, prepolovljeno (3 šolje), suvo belo vino (1 šolja), sok od nara(3 kašike), šećer (70 g), so po ukusu. Svi sastojci se šalju u tavu i kuhaju na laganoj vatri oko 50 minuta. Zatim malo ohladite, a smokve protrljajte kroz sito. Nakon toga tiganj se vrati na vatru, doda se puter (3 supene kašike) i kuva do željenu konzistenciju. Predloženi sastojci čine oko 2 šolje sosa.

Mađarski svinjski perkelt

Perkelt je jedna od opcija za pravljenje variva. Jelo pripada mađarskoj kuhinji. Služi se i kao glavno jelo uz pire krompir i kao podloga za mađarski bograč. Ako ste kupili masne komade mesa sa slaninom, onda je pitanješta se može pripremiti od svinjske pulpe može se smatrati odlučenim.

Za perkelt se meso (800 g) iseče na sitne komade preko vlakana, luk (3 kom.) i mast (70 g) seckaju na kockice. Prvo se na zagrejanom tiganju prži mast da se sva mast otopi. Uklonite koru sa tepsije. Onda unutra svinjska mast prodinstajte luk, a kada postane providan, dodajte meso. Kada se svinjski komadi isprže sa svih strana, u šerpu nalijte 2 šolje vode, dodajte slatka paprika(4 supene kašike), crvena paprika po želji i so.

Perkelt se dinsta na laganoj vatri sat vremena. Vrijeme kuvanja se može produžiti, sve dok su komadi dovoljno mekani. Trebale bi se bukvalno raspasti u vlakna, tope se u ustima.

Kako skuvati svinjsko meso u tiganju

Za ljubitelje ljutog i ljutog Korean cuisine Ovaj recept je baš za vas. Meso se dobija, kako kažu, "sa biberom u zrnu". Ali u isto vrijeme ispada prilično sočno, ne suši se i prži se za samo 20 minuta.

Svinjsku kašu možete kuhati u tiganju u sljedećem redoslijedu:

1. U zagrejanom tiganju na jakoj vatri propržite svinjetinu isečenu na male komadiće.
2. U meso dodajte krupno seckani luk i perje zelenog luka, zelenu čili papričicu (sa ili bez semenki), beli luk (4 čena) i narendani đumbir (1/2 kašike kašike). Sipajte u tepsiju Susamovo ulje(2 supene kašike).
3. Pržite povrće sa mesom na laganoj vatri oko 10 minuta.
4. Dodajte u pastu od svinjskog čilija (1 kašičica), pahuljice crvene paprike (2 kašike), soja sos (1 kašika) i smeđi šećer(2 supene kašike).
5. Pržite meso još 10 minuta dok luk ne postane providan.
6. Meso stavite na posudu za serviranje, pospite prženim sjemenke susama. Poslužite uz pirinač ili salatu.

Svinjetina sa šargarepom u tavi od Julije Vysotske

Prilično je teško presušiti veliki komad svinjetine uz promatranje tehnologije kuhanja. U pravilu, takvo meso gotovo uvijek ispada sočno i mekano. Sasvim druga stvar je sitno nasjeckana svinjetina (pulpa). Kako brzo i ukusno skuhati meso u obliku komada, možete naučiti iz donjeg recepta od poznate kulinarske stručnjakinje Julije Vysotske. Za ovo jelo bolje je uzeti podreze ili rame

Grubo iseckane komade svinjetine (800 g) posolite i pržite po minut sa svake strane na zagrejanom maslinovom ulju (3 kašike). Izuzetno je važno da meso ne prekuvate, inače će ispasti tvrdo. Prebacite komade svinjetine iz tiganja na tanjir, a na dobijenoj masti i ulju popržite crveni luk isečen na 4 dela i velikih komadašargarepa (2 kom.), zgnječeni čen belog luka (5 kom.), grančice timijana (6 kom.), korijander (1/2 kašičice). Povrće propržite sa začinima, povremeno mešajući. Zatim vratite svinjetinu u tiganj, prelijte je svjetlom bezalkoholno pivo(300 ml), po potrebi posolite i dinstajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Zahvaljujući ovom receptu, uvijek ćete znati šta skuhati od svinjske kaše za drugu ili večeru. Ovo meso se može poslužiti samostalno jelo ili uz prilog, npr. kašu ili pire krompir.

Svinjski kotleti u sosu od sira sa pečurkama

Za večeru obično želimo nešto ne previše masno, ali istovremeno i zadovoljavajuće, da ne bismo otišli u frižider na užinu usred noći. Ako birate svinjetinu, onda je nemasni lungić taman za ovo. Sada ostaje da smislimo šta skuhati za večeru od svinjske pulpe, koji prilog poslužiti uz to. Najbolja opcija je isjeći lungić na komade, odnosno kotlete debljine 1-1,5 cm.

Redoslijed kuhanja:

1. Kotleti se peru pod mlazom vode i dobro osuše peškirom.
2. Od belog luka u prahu, soli, crnog bibera (pola kašičice) i brašna (30 g) priprema se pohanje. Zatim pripremljene kotlete uvaljati u ovu pohanju i pržiti u tiganju sa kašikom maslinovo ulje do zlatne boje.
3. Pečurke pržiti na puteru (200 g), bijeli luk(1 kom.) I ceđeni beli luk (2 čena). Pečurkama dodati 2 šolje mleka, 80 g prerađenog krem sir, so (1 kašičica), brašno (2 kašike), prstohvat bibera. Skinite sos sa vatre i dodajte brie sir (100 g) narezan na kockice.
4. Kotlete prebacite u tepsiju u sos i pošaljite u rernu na 20 minuta da se peku na 180 stepeni.

Prilikom serviranja meso se zalije vodom sos od sira sa pečurkama. Kao prilog služi se pirinač ili krompir.

Svinjetina pečena u kremi sa paradajzom

Ovo jelo je savršeno i za ručak i za večeru. Stoga, ako još uvijek sumnjate šta kuhati od svinjske pulpe za drugu, meso pečeno u pećnici u kajmaku i paradajzu - odlična opcija! Priloženi recept će vas uvjeriti u to. Meso je mekano, sočno, lagano kremastog ukusa i aroma.

Redoslijed kuhanja je sljedeći:

1. Svinjska pulpa (lutka) seče na komade debljine 1,5 cm.
2. Svaki takav odrezak se polaže u tepsiju (za pećnicu) s minimalnom količinom biljnog ulja i prži s obje strane do zlatno smeđe boje.
3. Pržene komade mesa posolite i popaprite, pospite mirisnim suvim začinskim biljem (origano, bosiljak itd.), na njih se slažu polovice cherry paradajza ili krugovi običnog paradajza.
4. Sada morate uzeti vrhnje sa udjelom masti od 10% (600 ml) i preliti ih preko odreska sa paradajzom.
5. Neposredno prije kuhanja ili 10 minuta prije kraja pečenja, jelo se posipa sitno naribanim sirom (300 g).
6. Svinjski odresci se peku u rerni oko pola sata. Jelo se servira na stolu uz pečene slatke paprike, pirinač ili krompir.

Meso u kremi savršeno je za svečanu trpezu ili za svaki dan. Upravo to možete skuhati od svinjske pulpe vrlo jednostavno i brzo. Samo 40 minuta vašeg vremena - i obilan obrok sa visokim sadržajem proteina biće spreman za trpezu.

Svinjetina "Carnitas" na meksički način, kuvana u laganom šporetu

Ukusno jelo koje je po načinu pripreme lagano dinstano svinjsko meso. Rezultat je toliko mekan da se bukvalno raspada na vlakna. Oh oh ukusnost hrana ne dolazi u obzir. Svinjski "Carnitas" se obično servira na meksički način.Za dugotrajno zagrijavanje mesa idealan je spori štednjak.

Tradicionalno meksičko jelo može se pripremiti od svinjske pulpe (fot gotov obrok predstavljeno gore). Najbolje je odabrati lopaticu tešku oko 1 kg. Prije slanja u spori štednjak, opere se, osuši i natrlja sa svih strana solju i biberom, kao i mješavinom origana (2 kašičice), kašičice kima (mlevenog) i maslinovog ulja (1 kašika). Komad pripremljenog mesa se šalje u zdjelu multivarka, a na njega se stavljaju cijeli režnjevi bijelog luka (4 kom.), krupno sjeckani luk, komadići zelene čili papričice bez sjemenki i sipaju sok od narandže isceđen iz dve polovine narandže.

Svinjsko meso se kuva u režimu "Gori" oko 6 sati. Nakon navedenog vremena, izvadi se iz posude, ohladi, viljuškom iseče na vlakna, prži na biljnom ulju (3 supene kašike) dok se ne formira sa jedne strane zlatno-smeđa. Svinjetina, prema receptu, je mekana, sočna i veoma ukusna.

Kako skuvati svinjsko meso u rerni u foliji

Svinjska pulpa pečena po ovom receptu će postati odlična alternativa loša kobasica, jer jelo postaje posebno ukusno nakon konačnog hlađenja u frižideru. Međutim, može se poslužiti i toplo. ukusan prilog povrće ili pirinač.

Nježna tekstura kuhane pulpe rezultat je pravilnog izbora mesa, a to će biti vrat ili lopatica sa malim mrljama masti, uz prethodno kiseljenje u kiseloj sredini. Reći ćemo vam u nekoliko koraka kako ukusno skuhati svinjsku kašu u pećnici:

1. Osušeni komad lopatice težine 1 kg natrlja se mješavinom soli, bibera (1/2 kašičice), origana (2 supene kašike), protisnutog belog luka (2 čena). Meso se prebaci u tepsiju odgovarajuće veličine.
2. Iseckani luk (3 kom.) posolite da se istakne više tečnosti, i pomešajte sa sokom od 1 limuna.
3. Pripremljenu smjesu premažite direktno na meso, poklopite i ostavite u hladnjaku 12 sati da se marinira.
4. Gotova pulpa se položi na list folije presavijene na pola direktno na jastuk od kiselog luka, meso je sa svih strana zatvoreno folijom.
5. Pecite meso oko 1 sat i 15 minuta. Da biste provjerili spremnost, komad pulpe se probuši nožem i sok je bistar. 10 minuta prije spremnosti, svinjetina se porumeni, otvarajući foliju. Nakon hlađenja meso se isječe na porcije.

Prijatno!

Recept za sočno meso pod "krznenim kaputom", pečeno u rerni. Za recept odgovara bilo koja vrsta mesa, ja sam kuvala od svinjetine. Pečeno meso s povrćem i sirom ispada vrlo ukusno, i što je najvažnije - sočno. Savršeno za ručak ili praznični sto!

Ćuretina je dijetalno i ukusno meso. Kuvanje ćurećeg filea u obliku rolni sa fil od narandže i sos od pomorandže. Vrlo dobra kompatibilnost ukusa oduševit će vašu porodicu i prijatelje.

Piletina sa kruškama - pristojno jelo kako za porodičnu večeru tako i za svečanu trpezu. Pripremite takvu piletinu za svoje goste i iznenadićete sve. Mekano natopljeno pileće meso voćni sokovi, nije samo ukusna, već i vrlo jednostavna.

Ukusna, sočna i aromatična svinjetina sa paradajzom. Posude za pečenje služe kao pomoćnici. U njima ćemo peći meso u rerni. Na kraju, samo treba da skuvate neki jednostavan prilog, i obilan ručak spreman!

Legendarna krakovska kobasica. Bila je voljena u Sovjetskom Savezu, voljena je i sada u Rusiji. Kuhanje krakovske kobasice korak po korak i vrlo detaljno. U tehnologiji koristim dvostruko pušenje: toplo i hladno. Jedina razlika između moje pripreme kobasica i GOST 1212-41 je u tome što pušim dva puta.

juneće meso, svinjetina, svinjski prsa, slanina (mast, špic), so, so, šećer, mleveni crni biber, mlevena aleva paprika, mleveni beli biber, beli luk u prahu, beli luk...

Takvu kobasicu definitivno nećete kupiti u trgovini - ispada tako sočna i mirisna. kuvati domaća kobasica od piletine može biti vrlo jednostavno i brzo.

pileća prsa, pilećih butova, svinjska mast, beli luk, so, crni mleveni biber, voda, creva, so, lovorov list, crni biber u zrnu

Probao recept Njemačka kuhinja- knedle od krompira (schupfnudeln) sa kobasicama od belog luka. Vrlo ukusna! Kobasice sa ukusom belog luka i nežne knedle koje se tope u ustima! Ko god proba, sigurno će ga obožavati! Sada ćemo ovo jelo često ponavljati!

mleveno meso, beli luk u prahu, mlevena paprika, so, korijander, kuvani krompir, žumance, brašno, skrob, so, mleveni crni biber, muškatni oraščić, biljno ulje

Tepsija od mesa u obliku srca - izdasno i elegantno jelo za Valentinovo! Ovakva tepsija je sasvim dovoljna za dve osobe, odnosno dobije se jedno srce za dvoje, što je veoma simbolično za 14. februar. :)

mleveno meso, sveže pečurke, tvrdi sir, crvena paprika, luk, so, mleveni crni biber

Jednostavan recept za toplo jelo od mesa koje vam neće oduzeti mnogo vremena - ukusna i sočna svinjetina sa suvim šljivama, umotana u lisnato testo i pece se u rerni. Ovo predivno i ukusno meatloaf sa prijatnim dimljeni ukus suve šljive zaslužuju mesto na svečanom stolu.

svinjetina, suve šljive bez koštica, lisnato testo, senf, so, mleveni crni biber, biljno ulje, žumance, pavlaka

Kombinacija mesa i krompira za mene - win-win! Mnogima se sviđa, možete se nahraniti, a ako ga i lijepo poslužite! Danas smo isprobali ovaj recept - porcionirana "gnijezda" od mljevenog mesa sa vrlo ukusan nadev i na vrhu pečeni pire krompir! Recept je iz bajke, isprobajte ga na svom zdravlju!

mljeveno svinjsko meso, luk, jaja, prezle, sol, mljeveni crni biber, mljevena paprika, zeleni sladoled grašak, crvena paprika, tvrdi sir...

Kuvanje dinstanih svinjskih rebara u tiganju, u paradajz-pavlaka sos. Meso je izuzetno mekano i sočno zbog činjenice da ga dinstamo oko dva sata. Ako ne znate šta da kuvate za večeru, probajte ovaj recept za svinjska rebarca.

svinjska rebarca, crni luk, paradajz pasta, sok od paradajza, pavlaka, so, mleveni crni biber, lovorov list, voda, biljno ulje, peršun

Imajući kuvana svinjska rebra prema ovome Gruzijski recept, dobićete ukusno, veoma mirisno i umereno začinjeno meso koje bukvalno otpada od kosti! Svinjska rebra se pre pečenja mariniraju u matsoniju sa ađikom i belim lukom, a zatim peku u rerni ili na ugljevlju, izbor je na vama. Glavna stvar - ispašće veoma ukusno!

svinjska rebarca, matsoni, beli luk, ađika, so, mleveni crni biber

Danas pokušavamo zanimljiv recept za ručak ili večeru. Lako se priprema. I biće mesa - svinjska rebra. A biće i samo čarobni sos: prženi luk, beli luk, sokovi od mesa, pavlaka i domaći preparati - paradajz u sopstvenom soku! Jelo kojem je nemoguće odoljeti! Skuvajte svinjska rebarca u bombez sosu i probajte ih za zdravlje!

svinjska rebarca, crni luk, paradajz iz konzerve u sopstvenom soku, paradajz, pavlaka, beli luk, korijander, so, mleveni crni biber, biljno ulje...

Kaša od graška sa gulašom - lako za pripremu, izdašno jelo za svakodnevni meni. Za ovo jelo treba koristiti kvalitetan gulaš. Grašak je potrebno unaprijed namočiti - to će vam pomoći da brzo pripremite odličnu večeru.

sušeni grašak, gulaš, luk, šargarepa, suncokretovo ulje, lovorov list, so

Jednostavan recept kako skuhati ukusan bulgur sa ćurećim mesom i povrćem. Garam masala za meso daje posebnu pikantnost jelu.

pureći file, žitarice, crni luk, šargarepa, garam masala, biljno ulje, so, voda, cilantro

Pileći butovi marinirani kečapom, medom i umak od soje, izgledaju vrlo ukusno, posjeduju pikantan ukus i nevjerovatne arome.

pilećih nogu, kečap, soja sos, med, beli luk u prahu, đumbir u prahu, muškatni oraščić

Amazing Recipe pileće nogice u rerni, prema kojima sam odavno želeo da kuvam! Punjenje je ispalo veoma ukusno i mesnato. Pogledaj punjenih pilećih nogu Ukusno, može se poslužiti toplo ili hladno! Kuhajte na svoje zdravlje i neka vas gosti pitaju za recept!

pilećih nogu, svinjsko mleveno meso, jaja, luk, paprika, vekna, peršun, mlevena paprika, origano, so, mleveni crni biber, biljno ulje...

Ukusni seckani pileći kotleti sa pečurkama i zeleni luk koje je teško odbiti.

pileća prsa, pileći file, šampinjoni, crni luk, zeleni luk, jaja, brašno, sol, crni mljeveni biber, biljno ulje

Slatki i ukusni mesni kotleti u obliku slatkiša od tartufa. originalan izgled a punjenje prepeličjim jajima odmah će zainteresirati sve. Takvi kotleti se mogu pripremiti unaprijed i staviti u pećnicu prije dolaska gostiju. I ovi kotleti su savršeni za djecu, jer se peku, a ne prže i prepelica jaja korisno za djetetov organizam.

mleveno svinjsko meso, pavlaka, luk, beli luk, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), prepelično jaje, so, mleveni crni biber

Piletina sa krompirom u rerni - pečeni pileći butovi sa krompirom, lukom i sirom - jednostavno ali veoma ukusno jelo!

Pileći butovi, krompir, crni luk, beli luk, mleko, tvrdi sir, biljno ulje, crni luk u prahu, beli luk u prahu, mlevena paprika, timijan (majčina dušica...

Predlažemo da cijelu piletinu ispečete u sporoj peći. Recept će biti posebno koristan za ljetne stanovnike, jer nemaju svi plin u svojim dačama, a spori štednjak u takvim slučajevima samo je spas za hostese. Ili, možda volite kulinarske eksperimente, a onda će vam opet dobro doći recept za piletinu u sporom kuhaču.

piletina, suncokretovo ulje, mleveni crni biber, so, mlevena paprika, začin, majoran, beli luk

Želite ukusne i sočne domaće kobasice za nekoliko minuta? Onda je ovaj način kuhanja kobasica u mikrovalnoj pećnici za vas! Recept me upravo osvojio svojom jednostavnošću! Živite vek, učite vek - i uvek će se nešto ukusno jesti. trpezarijski sto! Spremni!

mleveno meso, mlevena piletina, tvrdi sir, šunka, orasi, kajmak, mlevena paprika, kopar, so, mleveni crni biber, muškatni oraščić, beli luk u prahu

Danas ću vam pokazati recept za kuvanje gruzijske piletine ili chkmeruli (shkmeruli), koji je pravi klasik Gruzijska kuhinja! Od sebe ću reći da do trenutka kada sam pokušao da skuvam čkmerule u svojoj kuhinji nisam mogao ni da zamislim da se piletina može tako ukusno skuvati za kratko vreme. Međutim, odlučio sam malo zakomplikovati zadatak i skuhati čkmerule u kotliću na vatri. Šta sam dobio od ovoga, pogledajte u receptu!

pileći bataki, kajmak, beli luk, peršun, cilantro, mlevena paprika, suneli hmelj, crni biber u zrnu, mlevena paprika, so, puter...

Svinjski bubrezi spadaju u iznutrice drugog razreda. I sve zbog specifičan miris i ukus, koji su svojstveni bubrezima. Ali možete se riješiti svega ovoga! Danas ćemo kuvati bubrege dinstane u pavlaci sa povrćem. A istovremeno ćemo saznati koje mjere je potrebno poduzeti kako bi se bubrezi pravilno obradili i pripremili.

svinjski bubrezi, luk, šargarepa, beli luk, suncokretovo ulje, pavlaka, soda, so, mleveni crni biber

Mekano, nježno, sočno i ukusno! Upravo sa ovim prsa su se pekla u rerni, u foliji mirisno bilje. Za pripremu vam je potrebno samo dvadesetak minuta svinjski stomak, a zatim ga pošaljite da čami u rerni, a kulinarski uspeh je zagarantovan.

svinjski prsa, bijeli luk, mažuran, mljevena paprika, sol, timijan (majčina dušica, bogorodska trava), praziluk, biber slatki grašak, lovorov list

Apetitna pečena krilca u ljutom med sos, jarkog začinskog ukusa, postaće odlična užina ili glavno jelo za vaš sto.

pileća krilca, so, mleveni crni biber, mlevena paprika, prašak za pecivo, med, sos, pirinčano sirće, susamovo ulje

Ćufte od ćuretine pečene sa sos od povrća, je sočno i ukusno jelo koje svaka domaćica lako može pripremiti za ručak ili večeru.

mleveno meso, jaja, beli hleb, mleko, beli luk, crni luk, zacinsko bilje, so, mleveni crni biber, brašno, tikvice, paprika, crni luk, beli luk, paradajz sok...

Ukusan i ukusan gulaš paradajz sos, sa pasuljem i celerom, - puni obrok, za koje nije potreban ukras. Ako volite obilna jela od mesa, ne propustite ovaj recept.

meso, pasulj iz konzerve, pasulj, paradajz iz konzerve u sopstvenom soku, celer na peteljkama, luk, beli luk, začin, so, crni mleveni biber...

Sočna kuvana svinjetina svinjetina sa suvim šljivama, šargarepom i začinima.

svinjetina, suve šljive, šargarepa, beli luk, limun, med, mleveni crni biber, so

Svaki dan pokušavamo nešto novo! Ponekad želiš lenji recept, ali da se svima dosta, bilo je prelepo i ukusno! Danas spremamo jednu veliku i veoma ukusan punjeni kupus u rerni. Lako se priprema i nahraniće celu porodicu! Pripremite se za zdravlje!

Kineski kupus, svinjsko mleveno, crni luk, pirinač, beli luk, paradajz, paprika, peršun, biljno ulje, kim, so, mleveni crni biber, voda...

paprika punjeni bulgurom, dimljena piletina, pržene pečurke, sir i pečeno po ovom receptu biće neverovatno mirisno i sočno. Želim to punjena paprika još sočnije, u svaku papriku stavite po parče putera.

Bugarski biber, žitarice, pileća prsa, sveže pečurke, tvrdi sir, pavlaka, zeleni luk, začinsko bilje, puter, mlevena paprika, mleveni crni biber, so...

Pojednostavljena i win-win opcija kuhanja Italian lasagna sa pita kruhom umjesto listova za lazanje i prekrasnim sočnim filom od piletine i povrća.

pita kruh, pileći file, svježi šampinjoni, tvrdi sir, patlidžan, paradajz, luk, masline, kiseli krastavci, tikvice, zeleni luk, kopar, čili papričica...

Filet pileća prsa kuhano po ovom receptu, ispada sočno i nevjerovatno ukusno. Pileće meso se prvo prži, a zatim dinsta krem sos sa pečurkama. Ovaj umak će biti odličan prilog vašem pilećem prilogu!

pileći file, sveže pečurke, puter, suncokretovo ulje, voda, pavlaka, brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk

Domaće svinjsko pečenje sa kiseli kupus- jednostavno, nevjerovatno ukusno i zadovoljavajuće jelo za ručak ili večeru, s kojim se lako snalazi čak i početnik kuhar. Osim toga, radite u kuhinji ne više od 15-20 minuta - pomiješao sam sve komponente, poslao u pećnicu i možete se opustiti. Probaj!

svinjetina, kiseli kupus, paprika, luk, čorba od povrća, kajmak, paradajz pasta, mlevena paprika, šećer, semenke kima, origano, so...

Kombinacija mesa i krompira je za mene dobitna! Mnogima se sviđa, možete se nahraniti, a ako ga i lijepo poslužite! Danas smo isprobali ovaj recept - porcionisana "gnezda" od mlevenog mesa sa veoma ukusnim filom i pečenim pire krompirom na vrhu! Recept je iz bajke, isprobajte ga na svom zdravlju!

mljeveno svinjsko meso, luk, jaja, prezle, sol, mljeveni crni biber, mljevena paprika, zeleni sladoled grašak, crvena paprika, tvrdi sir...

Kuvanje dinstanih svinjskih rebara u tiganju, u sosu od paradajza i pavlake. Meso je izuzetno mekano i sočno zbog činjenice da ga dinstamo oko dva sata. Ako ne znate šta da kuvate za večeru, probajte ovaj recept za svinjska rebarca.

svinjska rebarca, crni luk, paradajz pasta, sok od paradajza, pavlaka, so, mleveni crni biber, lovorov list, voda, biljno ulje, peršun

Jednostavan recept za toplo mesno jelo koje vam neće oduzeti mnogo vremena je ukusna i sočna svinjetina sa suvim šljivama umotana u lisnato testo i pečena u rerni. Ova prekrasna i ukusna mesna štruca ugodnog dimljenog okusa od suvih šljiva zaslužuje mjesto na svečanom stolu.

svinjetina, suve šljive bez koštica, lisnato testo, senf, so, mleveni crni biber, biljno ulje, žumance, pavlaka

Danas isprobavamo zanimljiv recept za ručak ili večeru. Lako se priprema. I biće mesa - svinjska rebarca. A tu će biti i samo čarobni sos: prženi luk, beli luk, mesni sokovi, pavlaka i domaći preparati - paradajz u sopstvenom soku! Jelo kojem je nemoguće odoljeti! Skuvajte svinjska rebarca u bombez sosu i probajte ih za zdravlje!

svinjska rebarca, crni luk, paradajz iz konzerve u sopstvenom soku, paradajz, pavlaka, beli luk, korijander, so, mleveni crni biber, biljno ulje...

Kuvanjem svinjskih rebarca po ovom gruzijskom receptu, dobićete ukusno, veoma mirisno i umereno začinjeno meso koje doslovno otpada od kosti! Svinjska rebarca se pre pečenja mariniraju u matsoniju sa ađikom i belim lukom, a zatim peku u rerni ili na ugljevlju, izbor je na vama. Glavna stvar - ispašće veoma ukusno!

svinjska rebarca, matsoni, beli luk, ađika, so, mleveni crni biber

Graška kaša sa čorbicom je lako za pripremu, izdašno jelo za svakodnevni jelovnik. Za ovo jelo treba koristiti kvalitetan gulaš. Grašak je potrebno unaprijed namočiti - to će vam pomoći da brzo pripremite odličnu večeru.

sušeni grašak, gulaš, luk, šargarepa, suncokretovo ulje, lovorov list, so

Slatki i ukusni mesni kotleti u obliku slatkiša od tartufa. Originalni izgled i punjenje prepeličjih jaja odmah će zainteresirati sve. Takvi kotleti se mogu pripremiti unaprijed i staviti u pećnicu prije dolaska gostiju. A takvi su kotleti savršeni za djecu, jer se peku, a ne prže, a prepelica jaja su dobra za dječji organizam.

mleveno svinjsko meso, pavlaka, luk, beli luk, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), prepelično jaje, so, mleveni crni biber

Svinjski bubrezi pripadaju iznutricama drugog razreda. A sve zbog specifičnog mirisa i okusa koji su svojstveni bubrezima. Ali možete se riješiti svega ovoga! Danas ćemo kuvati bubrege dinstane u pavlaci sa povrćem. A istovremeno ćemo saznati koje mjere je potrebno poduzeti kako bi se bubrezi pravilno obradili i pripremili.

svinjski bubrezi, luk, šargarepa, beli luk, suncokretovo ulje, pavlaka, soda, so, mleveni crni biber

Mekano, nježno, sočno i ukusno! Upravo takvim ispada prsa pečena u rerni, u foliji sa mirisnim začinskim biljem. Potrebno vam je samo dvadesetak minuta da skuvate potrbušinu, a zatim je pošaljete da čami u rerni i kulinarski uspeh je zagarantovan.

svinjski prsa, bijeli luk, mažuran, mljevena paprika, sol, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), praziluk, aleva paprika, lovorov list

Sočna svinjska mesa sa suvim šljivama, šargarepom i začinima.

svinjetina, suve šljive, šargarepa, beli luk, limun, med, mleveni crni biber, so

Svaki dan pokušavamo nešto novo! Ponekad poželite lijen recept, ali da ga svi imaju dovoljno, bilo je lijepo i ukusno! Danas spremamo jedan veliki i veoma ukusan punjeni kupus u rerni. Lako se priprema i nahraniće celu porodicu! Pripremite se za zdravlje!

Kineski kupus, svinjsko mleveno, crni luk, pirinač, beli luk, paradajz, paprika, peršun, biljno ulje, kim, so, mleveni crni biber, voda...