Šta bi danas trebalo da bude na stolu. Svečani rođendanski meni

I zašto se smatra da ako vam dođu gosti, onda na stolu ne bi trebalo biti ni centimetar slobodnog prostora? Da li je bolje da gosti ne jedu dva dana prije dočeka, već da dođu u odjeći sa elastičnim pojasom?

Oboljeli od čira, bubrezi i ostali "...nikovi" trebali bi unaprijed zakazati pregled kod ljekara, jer će i dalje biti nemoguće odoljeti plejadi posluženih jela?

Ali, recimo, u Evropi je sve potpuno drugačije. Par jela, jedno predjelo i desert na kraju. I zdravo. I pazite, na ovakvim prijemima niko ne pada u nesvijest od gladi. Svi su siti, sretni i još uvijek ima energije za razgovor u visokom društvu.

U međuvremenu, pokušajte da zamislite sto naše domaćice bez šest vrsta salata, dve vrste toplih jela i planine pire krompira u sredini stola. I, naravno, bez autentičnog nacionalnog jela – „narezaka“, čiji se recept prenosi u porodicama s generacije na generaciju? Za neke je meso, za druge riba, za treće dimljeno, mešano, sir, povrće, sir i voće... pa i sami znate. Takođe je dobra ideja da sami ispečete tortu ili, u ekstremnim slučajevima, neku vrstu rolata, inače ćete dobiti neuredan stol. Je li ovo poznata slika?

Ne, ne, ni na koji način vas ne ohrabrujem da svoje goste počastite čarobnom kombinacijom topljenog sira i drugog čaja. Ali, dragi moji, morate znati kada stati.

Naše jadne domaćice (predviđam povike „Nisam takav! Nisam takav!“) dva dana gaze za šporetom, spremajući se za najezdu gostiju. Planina namirnica je kupljena i spakovana u frižider. Dan je planiran iz minuta u minut, polugotova jela se čekaju u redovima unapred za posetu pećnici. Kućni ljubimci, djeca i muževi znaju da je u takvim trenucima bolje ne pasti za oko majci. Šta je sa muževima i djecom! Čak se i biljke pretvaraju da su zimzelene mumije, kako ne bi podsjećale domaćicu na sebe i ne bi joj dodavale više posla.

A kada stignu goste, dočeka ih svježa, nasmijana domaćica, a stol oduševi čak i restoranskog kritičara. A niko ne zna da je domaćica dva sata ranije vežbala da se osmehne ispred ogledala i popila 18 šoljica kafe kako ne bi zaspala baš za stolom.

Dragi moji, čemu sve ovo? Hoće li vaši gosti (i vi sami, kad smo već kod toga) zaista biti nezadovoljni ako im poslužite jednu umjesto pet salata? Pa dobro, nemoj me gađati papučama, možda dvije. A ako postoji i jedno toplo jelo? Hoćete li kupiti tortu u prodavnici? I bez krompira. Ok, ok, povlačim riječi nazad. Gde bismo bili bez krompira? Kao što je moj djed jednom rekao: "Šta je onda?"

Ali krompir se može pripremiti i na način da se iz banalnog "priloga" pretvori u vrhunac programa. Pogledajte, na primjer, kakva se finta može napraviti.

Krompir ogulite, operite i narežite na vrlo tanke ploške. 3 milimetra, ne deblji. Može biti tanji ako ne sečete lijeno. Krompir za sada prelijte vodom i ostavite da se odmori.

U to vreme u dubokom tanjiru brzo umutiti 3 kašike kisele pavlake sa tri kašike mleka. Obilno koristite pavlaku, ne štedite. A umjesto mlijeka savršeno će se uklopiti vrhnje, ako ga imate. Sol, biber i vaše omiljeno bilje.

Umutiti dva jaja u kiselu pavlaku i dobro izmiksati. Nasjeckajte nekoliko šampinjona (bilo koje vrste pečuraka, čak i kisele) i dodajte ih u sadržaj tanjira. Praziluk narežite na tanke kolutiće. Tamo. Pecite u rernu i upalite je na 180 stepeni. Kada se vratite, u smjesu dodajte obilno šaku rendanog sira. Možda malo niz vjetar, nećete reći gostima o tome, zar ne?

U posudu za pečenje (naravno podmazanu) stavite sloj krompira. Prelijte ga slojem umaka (ili sosa, šta god želite). Opet krompir. Opet sos. I opet krompir... pa, nisi ogulio 4 stvari, zar ne? Nastavite sa procesom dok se sirovine ne završe.

Sada stavite ovu piramidu u rernu. Spremnost provjerite bockanjem krompira viljuškom, kao i provjerom zlaćanosti gornjeg sloja. Vjerujte, za ovo jelo je potrebno napora koliko i kuhanje i gnječenje krompira, ali izgleda božanstveno, a okus nije banalan kao samo krompir.

Vrijeme brzo leti, a svake godine smo sve stariji i stariji. Svake godine se suočavamo sa istim pitanjem. Treba li proslaviti rođendan? Ako slavimo, koga da pozovemo, gde da slavimo i šta da kuvamo? Ako pozovete prijatelje u kafić ili restoran, onda neće biti problema s kuhanjem. Ali ako odlučite proslaviti svoj rođendan kod kuće, na selu ili negdje u prirodi, tada će problem kreiranja jelovnika postati posebno akutan.

Niko od nas ne želi da se mota oko šporeta na rođendan, pa da do kraja dana i dolaska gostiju izgledamo kao isceđeni limun. To znači da postoje posebni zahtjevi za rođendanski meni. Prvo, jela se moraju brzo pripremiti. Drugo, proizvodi bi trebali biti lako dostupni kako ne biste gubili vrijeme tražeći ih, trčeći po svim okolnim radnjama. Proslava rođendana je uvijek povezana sa značajnim finansijskim troškovima, jer ćete pored uobičajenih proizvoda morati kupiti slatkiše, voće i alkohol, što znači da, treće, jelovnik ne bi trebao previše opterećivati vaš novčanik.

Izbor menija prvenstveno zavisi od formata događaja. Hoće li to biti tradicionalna gozba ili švedski sto, hoće li biti u planu aktivne igre, plesovi, takmičenja ili će sve biti tiho i mirno? Bit će važno pitati svoje goste da li među njima ima vegetarijanaca, mesojeda ili ljubitelja morskih plodova. Ovi podaci će vam omogućiti da odlučite kakav će tačno biti praznični meni, da li su vam potrebna topla predjela ili se možete snaći samo sa hladnim, pripremite mesne salate ili su pogodne salate od povrća, da li će riba zadovoljiti vaše goste ili će biti suvišna, da li kupiti tortu ili je zamijeniti s nekoliko kompleta kolača.

Prilikom kreiranja jelovnika za rođendan, dobro je uzeti u obzir godišnje doba. U vrućem ljetu neće biti teško pronaći ukusno svježe povrće, napraviti okrošku i poslužiti kvas, dok zimi svoje goste možete obradovati domaćim kiselim krastavcima i toplim predjelima. Osim toga, sva jela imaju određeni rok trajanja i pravila skladištenja, pa je ljeti bolje bez želea i salata s majonezom ili kiselim vrhnjem.

Starost gostiju takođe igra važnu ulogu u kreiranju jelovnika. Na primjer, za djecu nema smisla praviti veliku gozbu s različitim jelima. Teško ih je natjerati da mirno sjede, pa je bolje pripremiti nekoliko laganih zalogaja, sendviča i kolača, dok je za odrasle goste bolje organizirati švedski sto po svim pravilima: sa salatama, toplim jelima i kolačima.

Naravno, bolje je unaprijed odlučiti kakav će biti rođendanski meni, tada nećete morati tražiti potrebne proizvode u posljednjem trenutku i moći ćete izbjeći anksioznost tokom praznika. Ovo će biti posebno važno za one koji se odluče kuhati jela iz kuhinja iz cijelog svijeta, na primjer, indijske, meksičke ili italijanske. U ovom slučaju, bolje je unaprijed kupiti sve potrebne začine i začine.

Međutim, prije nego što odete u trgovinu po sve potrebne sastojke, morate izračunati njihovu količinu. Ovdje ćete morati odlučiti koliko će tačno salata biti na stolu, a koliko toplih jela. Na osnovu toga možete odrediti broj proizvoda. Mora se imati na umu da što više jela odlučite pripremiti, manji volumen ovih jela treba osigurati za svakog od gostiju. Jednostavno rečeno, ako imate veliki izbor jela na svom stolu, gosti će vjerovatno poželjeti probati svako od njih, ali malo po malo.

Prilikom odabira liste jela za jelovnik, ne treba zaboraviti ne samo na kompatibilnost proizvoda unutar samog jela, već i na kompatibilnost samih jela međusobno. Također biste trebali isključiti slične proizvode. Na primjer, ako se odlučite kuhati perad kao glavno jelo, onda je bolje napraviti salate od mesa ili ribe. Desert ne zahtijeva ništa manje pažnje, iako to nije uvijek slučaj. Kada kupujete tortu ili kolače u prodavnici, morate tačno znati kakvu će se kremu svi svidjeti: puter, protein ili jogurt. Ne bi škodilo da se informišete o preferencijama gostiju u vezi sa testom. To je previše problema i još uvijek ne možete ugoditi svima. Stoga nije potrebno počastiti svoje goste posebno naručenom tortom, ako vam vrijeme dopušta, možete sami ispeći pitu, tortu ili jednostavno isjeći voće.

Kako bismo odlučili koja jela pripremiti, pogledajmo šta se općenito može poslužiti u svečanim prilikama. sto. Hladna predjela su dizajnirana da stimulišu apetit, zbog čega je uobičajeno da se njima započne svečana gozba. Hladna predjela mogu biti od ribe, mesa, pečuraka, povrća, jaja ili živine, a najčešće se poslužuju u obliku salata ili kriški. Često se dešava da domaćica pripremi nevjerovatnu količinu najrazličitijih zalogaja, a nakon što ih pojedu dovoljno, gosti odbiju glavno jelo i desert. Ali vrijeme i trud su potrošeni na njih. Da biste izbjegli takvu situaciju, važno je zapamtiti glavnu stvar: predjela su, prije svega, mala jela koja ne bi trebala prekidati vaš apetit prije serviranja glavnog jela.

Toplo jelo je glavno jelo, tako da njegova zapremina treba da bude sasvim dovoljna da svaki gost zadovolji apetit. Budući da je ovo glavno jelo, ne bi škodilo da pripremite nešto originalno, ali u isto vrijeme unaprijed provjereno, kako ne bi bilo neugodnih iznenađenja za stolom. Osim originalnosti i volumena, na stolu bi trebalo da se ističe toplo jelo. Učinite ga istinski prazničnim, ukrasite ga začinskim biljem i povrćem ili mu dajte neki novi oblik. Može biti jedno toplo jelo, a možda i nekoliko. Ako se odlučite pripremiti nekoliko glavnih jela, učinite ih laganim i diverzificirajte umacima. Ako će za glavno jelo biti i riba i meso, poslužite prvo ribu pa tek onda meso. Zapamtite da kako se broj serviranih jela povećava, veličinu porcija treba smanjiti.

Obično, nakon toplih jela, nema smisla nuditi gostima nešto drugo, jer su svi već puni i, najvjerovatnije, odbiju desert. Zato ima smisla napraviti pauzu. Tokom pauze možete poslužiti asortiman sireva. Sir, ukrašen orašastim plodovima i voćem i aromatizovan uz konverzaciju za stolom, poslužiće kao prekrasan prelazak na slatka jela. Logičan završetak rođendanske gozbe bila bi torta ili bilo koji drugi desert sa svijećama, poput pita, kolača ili sladoleda. Izbor deserta zavisi od vremena koje ste spremni da potrošite na njegovu pripremu, od vaših finansijskih mogućnosti i od temperature ispred prozora, jer će zimi malo ko pristati na sladoled.

Kažu da je bolje premalo jesti nego prejedati se. Ova fraza treba da postane slogan svake gozbe! Uostalom, ako gosti koji dolaze na vaš rođendan jedu previše, tada će u zraku biti teška pospanost umjesto lagane zabave i vedrine. Ali to ne znači da trebate smanjiti broj jela, samo smanjite veličinu porcija. Tada će gosti nakon gozbe imati snage i želje da preostalo vrijeme provedu vedro, veselo i bučno, tako da svi dugo pamte vaš rođendan. Kreirajte jelovnik za vaš odmor, tražite nove ideje, a mi ćemo vam pomoći u pripremi sa nekoliko recepata!

Salata “Malahitna narukvica”

Sastojci:

3 jaja
250 grama sira,
100 grama oraha,
50-60 grama grožđica,
1 šargarepa,
2-3 kivija,
3 čena belog luka,
majoneza

Priprema:

Skuvati jaja i šargarepu, popariti suvo grožđe. Sir narendajte na krupno, sitno iseckajte jaja i šargarepu, dodajte orahe, suvo grožđe i sitno seckani beli luk. Sve pomiješajte sa majonezom i stavite u obliku prstena. Ukrasite salatu komadićima kivija, šargarepe i jaja.

Mesna štruca sa pečurkama

Sastojci:

600 g svinjetine (vrata),
600 grama šampinjona,
2-3 komada crnog luka,
1-2 kašike. sirće,
2-3 žlice. suncokretovo ulje,
1 tbsp. voda,
50 grama tvrdog sira,
crni biber,
crvena paprika,
aleva paprika,
sol,
lovorov list

Priprema:

Meso isecite tako da dobijete komad debljine oko 1 cm. Da biste to uradili, potrebno je da prerežete meso po dužini, ali ne do kraja, a zatim napravite rez na suprotnoj strani. Kada rasklopite ovu „harmoniku“, dobićete gotovo ravan komad mesa koji treba marinirati. Pomiješajte sirće sa čašom vode, dodajte crnu, crvenu, alevu papriku i lovorov list. Meso preliti marinadom i staviti uteg, ostaviti da se marinira 2 sata. Luk oljuštite, narežite na kockice i pržite u većoj tiganju na suncokretovom ulju dok ne porumeni. Šampinjone dobro operite, ogulite, nasjeckajte i dinstajte sa lukom 15-20 minuta, a zatim posolite i pobiberite. Stavite foliju na sto i na nju stavite marinirano meso, malo posolite i pospite sa malo rendanog sira. Na meso stavite fil i umotajte ga u rolat. Dobijeni rolat umotajte u foliju i pažljivo zatvorite sve spojeve. Rolat staviti u rernu zagrejanu na 200°C 1,5 sat. Nakon što se rolat ohladi, iseći ga poprečno na porcije.

Torta od maka sa puter kremom

Sastojci:

150 g putera,
200 grama šećera u prahu,
20 ml tamnog ruma ili votke,
200 grama mljevenog maka,
2-3 tsp. kukuruzni skrob,
200 ml kreme sa udjelom masti 33-35%,
50 grama brašna,
30 grama skroba,
½ litra mlijeka,
4 žlice. l. sahara,
6 jaja
sol

Priprema:

Pripremite kremu. Da biste to učinili, od ½ litre mlijeka 2 žlice. šećera i 2-3 kašike skroba, skuvati mlečni žele i ohladiti. Umutiti vrhnje i dodati 2 kašike. Sahara. Ohlađeni šlag pomešati sa ohlađenim mlečnim želeom. Umutiti puter, dodati trećinu šećera u prahu, rum i so, sve dobro promešati. Počnite dodavati žumance jedno po jedno, pazeći da se svako novo žumance doda kada se prethodni potpuno pomeša sa smesom. Preostale bjelanjke umutiti sa šećerom u prahu u gustu pjenu. U posebnoj posudi pomešati mak, brašno i skrob. U puter kremu dodajte trećinu umućenih bjelanjaka, izmiksajte i dodajte ostatak od bjelanca, ponovo miksajte postepeno dodavajući mak i brašno. Posudu za pečenje premažite puterom i pospite prezlom, punite testom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta, a zatim ostavite tortu u kalupu 30 minuta da se ohladi. Dobijenu tortu prepolovite i premažite kremom, ne zaboravljajući bočne i gornje strane torte, ukrasite rendanom čokoladom i ostavite u frižideru preko noći da se torta upije.

Rođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se mašta iscrpljuje, a na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski meni? Koju originalnu stvar možete staviti na sto i iznenaditi svoje goste?

Sastav rođendanskog menija

Ako odlučite da svoj praznik proslavite kod kuće, tada morate unaprijed odlučiti koja ćete jela i u kojim količinama pripremati. Međutim, ne treba pretjerivati i pripremati previše različitih jela, većina njih se nikada neće ostvariti. Osim toga, ovo bi trebala biti relativno jednostavna jela za pripremu, posebno ako ćete kuhati sami. U suprotnom ćete biti toliko umorni da više nećete poželjeti praznik ili svečanu trpezu.

Izbor jela za vaš rođendan zavisi od formata događaja. Hoćete li stalno sjediti za stolom, ili možda želite imati švedski sto, pa uskoro preći na zabavni program i ples. Osim toga, svakako treba uzeti u obzir starost vaših gostiju i doba godine. Što je napolju hladnije, to će se više hrane pojesti.

Napišite na komad papira koliko salata želite da pripremite, koliko predjela, koliko toplih jela. Štoviše, pokušajte kuhati što manje sličnih jela. Na primjer, ako se odlučite za tradicionalnu salatu „Haringa pod bundom“, ne biste trebali praviti drugu riblju salatu, na primjer, „Mimozu“.

Prije svega, to su, naravno, grickalice. Ne bi ih trebalo biti previše, njihov cilj nije da ubiju apetit prije glavnog jela, već da ga uzbude. Na stolu će biti dovoljno tri do pet vrsta grickalica.
Drugo, ovo su, naravno, salate. Biće dovoljne tri vrste različitih salata. I baš je sjajno ako je baza ovih salata drugačija, na primjer, salata od ribe, povrća i mesa.
Treće, rezanje. Rezanje se ne smatra zasebnim jelom, ali uvijek treba biti prisutno na stolu. Nemojte praviti previše rezova od jednog proizvoda - takva jela brzo postaju ustajala i kvare cjelokupni izgled. Biće dovoljno imati 1 tanjir (u zavisnosti od broja ljudi) mesa, ribe, povrća i sira.
Četvrto, na rođendanskom stolu mora biti prilog. Najmanje jedan tip. Najčešće je to ili pire krompir ili krompir pečen sa majonezom.
Peto, a ovo je praktično glavno jelo na stolu, vruće. Jedna vrsta toplog jela je obavezna. Ali možete pripremiti 2-3 vrste, na primjer.
A završni akord praznika je desert. Mora biti na prazničnom stolu. To može biti torta, pita, razna peciva ili kolačići, sladoled, žele i pudingi. Ovdje se fokusirajte na preferencije većine gostiju. Ako ne poznajete njihov ukus, možete pripremiti dvije ili tri vrste deserta kako bi se definitivno svidjele svima.

Grickalice za svečani rođendanski meni

Lavash rolat sa štapićima od rakova

spoj:

Rakovi štapići - 200 g
Sir za kobasice – 200 g
Beli luk - 2 čena
Maslac - 100 g
Majonez - 100 g
Lavaš - 2 kom
Kopar - 1 hrpa

Priprema:

Rakovice narežite na male kockice. Ohlađeni sir od kobasica i puter naribajte i pomiješajte sa štapićima rakova.
Sitno nasjeckajte zelje, izgnječite bijeli luk, pomiješajte s prethodno pripremljenom smjesom, dodajte majonez i začine. Dobivenu masu u tankom sloju premažite na pita kruh, zarolajte, zamotajte odozgo prozirnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Pre serviranja iseći na lepe komade, dijagonalno.

Salate za svečani meni za rođendan

Salata sa piletinom i kiselim pečurkama

spoj:

Tvrdi sir - 200 g
Dimljena piletina – 400 g
Marinirane pečurke – 50 g
Luk - 2 glavice
Kuvana jaja - 4 kom
Beli luk - 3 čena
Svježi paradajz – 5 kom.
Limunov sok - od ½ limuna
Sol, majonez

Priprema:

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite ga zajedno sa šampinjonima. Narežite piletinu na kockice. Tri sira i jaja na rende.
Hajde da napravimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez s limunovim sokom i bijelim lukom.
Salatu počinjemo slagati u slojevima, svaki sloj premazati pripremljenim umakom i malo pritisnuti. Prvi sloj je piletina. Drugi sloj su pečurke i luk. Treći sloj su jaja. Četvrti je sir. Peto - paradajz.
Možete izrezati oblike od paradajza da ukrasite vrh salate.

Vruće za svečani meni za rođendan

Meso sa sirom i pečurkama

spoj:

Svinjetina – 600 g
Pečurke – 250 g
Sir - 150 g
Brašno - 200 g
Majonez - 200 g
Biber, sol

Priprema:

Na pleh podmazan biljnim uljem stavite polovinu crnog luka koji smo prethodno narezali na kolutove.
Meso narežemo kao kotlete, uz zrno, oko 1,5 cm debljine, istucimo, posolimo i pobiberimo. Stavite meso na pleh na luk.
Pečurke propržite i stavite na meso.
Na vrh stavite drugu polovinu luka isečenog na kolutiće i lagano pritisnite.
Po vrhu našeg jela pospite rendani sir, prelijte majonezom i stavite u zagrejanu rernu na 30-40 minuta.
Ovo jelo možete učiniti još jednostavnijim i koristiti marinirane gljive umjesto sirovih. Tada ih neće trebati pržiti.

Kako ukrasiti praznični sto?

Rođendan je dugo očekivani i poseban praznik za svaku osobu. Ovog dana želite da okupite sve svoje bliske prijatelje i rođake za jednim stolom i provedete veče u toploj atmosferi. Čim se takvi planovi pojave u vašoj glavi, odmah se javlja potreba za kreiranjem pravog menija. Kakav bi trebao biti svečani stol za rođendan? Ovo pitanje zbunjuje mnoge, prisiljavajući ih da traže alternativne opcije za proslavu koje isključuju gozbu. Zapravo, sve je prilično lako ako unaprijed razmislite o posuđu.

Kako pravilno izračunati broj posuđa

Prvo morate odlučiti koliko ćete gostiju nahraniti i koliko će vaš stol biti velikodušan. Prva jela za bankete se obično ne koriste, osim nekih egzotičnih orijentalnih supa. Međutim, čak iu ovom slučaju, oni predstavljaju više problema nego što vrijede. Držite se predjela, glavnih jela i deserta.

Ako ne planirate veliku proslavu, možete se snaći uz isključivo slatki stol. Danas postoji mnogo odličnih slastičarnica koje nude torte i kolače za svačiji ukus. Možete ići i na drugi način tako što ćete u potpunosti isključiti desert sa jelovnika. U ovom slučaju, morat ćete više pažnje posvetiti glavnom jelu.

U zavisnosti od broja gostiju, izračunajte količinu budućih poslastica. Najlakši način da izbjegnete greške je posluživanje jela a la carte, kao u restoranu. Jedina negativna stvar je što ćete morati poprilično trčati oko gostiju dok sve ne dođe na svoje mjesto. Ako vam ovo ne odgovara, uradite to na starinski način – kuhajte uz dodatnu hranu. Zapamtite: bolje je da vam nešto ostane nego da svi sjede za praznim stolom.

Planiranje prazničnog menija

U nekim porodicama i kompanijama običaj je da se iz godine u godinu kuva, ako ne ista, onda vrlo slična jela. Da li je ovo dobro ili loše, može se raspravljati beskrajno. Međutim, sigurno ćete znati da će svi otići siti i zadovoljni, a gosti neće padati u nesvijest od pogleda na egzotične poslastice. Dakle, standardni meni za sve prilike svečanih gozbi:

1. Rođendanske grickalice i salate

Grickalice se pripremaju brzo, ne zahtijevaju posebna ulaganja i uvijek su tražene na stolu. Ponudite svojim gostima širok izbor poslastica i pripremite lagana jela za svaki ukus.

Obavezni set

Pripremite poseban tanjir za predjelo od mesa, kobasicu, šunku, kuvanu svinjetinu ili druge slične sastojke na tanko narežite. Isto uradite sa sirom i povrćem. Istovremeno, što više vrsta određenog proizvoda koristite, to će vaš stol izgledati bogatije i svečanije.

Korean cuisine

Na svakoj pijaci povrća možete lako pronaći štand na kojem se prodaju korejski grickalice. Oni će povoljno ukrasiti gozbu i razrijediti njen uobičajeni sadržaj. Obavezno uzmite korejsku šargarepu, kupus, svinjske uši, soju i sve druge delicije koje volite. Stavite sve u male činije.

Kiseli krastavci

Pretražite svoje ostave za kisele krastavce, paradajz, tikvice itd. Takve grickalice neće ostati netaknute.

Salate na stolu - jednostavne i ukusne

Salate ne samo da će pomoći u hranjenju gostiju, već će uz dužnu marljivost i učiniti sto svjetlijim. Ne zaboravite da hrana ne treba da bude samo ukusna, već i lepa!

Možete koristiti stari dobri Olivier, salatu sa štapićima od rakova i Cezarom. Međutim, ni “Haringa pod bundom” nije otkazana. Za one kojima je riblji ukus „šube“ neprijatan, pripremite „Nevestu“. Recept je gotovo identičan, ali će odgovarati i najzahtjevnijim gurmanima.

Veoma jednostavna za pripremu salata sa šunkom i ananasom. Kupite ananas iz konzerve već narezan na kockice. Šunku, kuvana jaja i tvrdi sir (također na kockice) sami narežite. Dodajte krekere (može iz pakovanja) i začinite majonezom.

Svoje goste možete iznenaditi “morskim” salatama - savršeni su škampi, dagnje i lignje, kao i slabo slana riba. Plodovi mora odlično se slažu sa povrćem, jajima i tvrdim sirom. Kao preljev koristite nemasni majonez, pavlaku ili maslinovo ulje.

Salate od povrća poput vinaigreta poslužit će kao lagana grickalica i svakako će oduševiti vegetarijance. A uz vinaigrette pripremite „proleće“ i „grčko“. Za prvo koristite sve zelje koje vam dođe pri ruci: kopar, peršun, kiseljak, zeleni luk. Dodajte im kuhano jaje i rotkvu, začinite kiselom pavlakom. “Grčki” je poboljšani model poznate salate od krastavaca i paradajza. Dodaju se sir, masline i suncokretovo ulje.

2. Glavno jelo

Prvo razmislite šta vaši gosti više vole - meso ili ribu. Uvjerite se da jelo izgleda pristojno. Pokušajte da mu date lep oblik, pecite do ukusne zlatne korice i dodatno ukrasite.

Bez mesa tokom gozbe biće loše, pa obavezno pripremite bar jedno glavno jelo sa ovim sastojkom. Piletina je najlakša za rukovanje. Možete ispeći ukusne nogice i krilca ili upotrijebiti pečenicu za kotlete.

Govedina i svinjetina će oduzeti više vremena, ali odresci ili kotleti savršeni su za praznični meni. Kao poslasticu možete pripremiti patku sa jabukama ili teleće medaljone.

Mnogim domaćim kuharima kuhanje ribe ne izgleda kao najugodnija zabava, pa se riblji jelovnici ne biraju često za praznike. Naravno, morat ćete uložiti dodatni trud i živce na vađenje kostiju, čišćenje i rezanje. Međutim, punjena štuka, pečeni šaran ili smuđ u tijestu biće pravi podvig s vaše strane i sigurno će ostati u sjećanju svima prisutnima.

Trikovi za lijene:

Da biste smanjili vrijeme provedeno u kuhinji, možete koristiti gotova jela. Prvo obratite pažnju na piletinu sa roštilja, koja se može naći u svakom supermarketu. Odlično će izgledati na stolu, a sve što trebate učiniti je podijeliti pticu na porcije.
Ni kućna dostava hrane nije loša opcija. Odaberite nekoliko varijanti pizze i naručite je kada vam gosti stignu. Japanska kuhinja koštat će malo više. Sushi i rolnice su odlična opcija za odmor. Pobrinite se da svi imaju dovoljno i jednog i drugog.

Razmislite odvojeno o prilogu. Naravno, za svakodnevnu prehranu bolje je ostaviti razne žitarice. Krompir je prikladan za odmor: pire krompir, pomfrit, novi s koprom, pirinač s povrćem izgledat će lijepo.

3. Desert

Najčešći način upotrebe deserta je kolač. Štaviše, u čast rođendana, možete ga ukrasiti zapaljenim svijećama. Ali jedna torta vam neće biti dovoljna. Na sto obavezno stavite vaze sa slatkišima ili kolačima i veliki tanjir voća.

Iako odlazak u prodavnicu po praznične dobrote uopće nije neophodan. Uostalom, rođendan je odlična prilika da obradujete svoje prijatelje domaćim pecivom. Čak i najjednostavnija pita, napravljena vlastitim rukama, ostavit će neizbrisiv utisak, a šta tek reći o kolačima, korpama ili Napoleon torti!

Ako ste jelovnik isplanirali tako da su svi već prilično siti tokom glavnog jela, pripremite lagani i svježi desert. Za to je prikladna voćna salata začinjena medom ili pavlakom, panna cotta (desert od vrhnja i vanilije) ili bilo koja vrsta koktela (mliječnih ili alkoholnih).

4. Pića

Prilikom odabira pića uzmite u obzir preferencije svih gostiju. Ako se na stolu nalazi samo jak alkohol, to može dovesti neke goste u nezgodan položaj. Pobrinite se da imate vino i šampanjac na raspolaganju. Ne zaboravite na bezalkoholna pića. Na sto stavite nekoliko vrsta sokova i limunade, a za desert ponudite kafu i čaj.

Buffet ili užici samoposluživanja

Ako ne planirate da se zaglavite na stalnom sjedenju za stolom, već više volite aktivniju proslavu i želite zabaviti svoje goste, ponudite gostima švedski stol.

Glavno pravilo koje se treba pridržavati: sva jela treba podijeliti u male porcije koje se mogu odmah uzeti i pojesti. Odlična opcija bi bili razni grickalice: sendviči na ražnjićima, nasjeckano povrće i voće, sir i mesne ploče. Možete odmah staviti slatkiše na sto. To mogu biti ekleri i slatkiši ili bilo koja druga poslastica. Istovremeno, postavljanje stola za rođendan oduzet će vam mnogo manje vremena, a nećete morati stalno odvoziti i donositi tanjire.

Što se tiče glavnog jela, morat ćete upotrijebiti svoju maštu. Vaši gosti će morati da uzimaju više hrane rukama, inače će pribor za jelo biti u svim uglovima apartmana. Korpice sa raznim nadjevima (meso, riba, pečurke) mogu vam pomoći da pripremite i ukusne palačinke (bolje ih je narezati na male, uredne komade). Po želji će poslužiti i pileći butovi. Da biste to učinili, unaprijed lijepo umotajte kost salvetom.

Odmah stavite sva pića na sto. Unaprijed otčepite boce vina kako gosti ne bi morali gubiti vrijeme tražeći vadičep. Ne zaboravite da stavite čaše i tanjire na vidljivo mesto.

Praznični piknik

Odlična opcija za proslavu uvijek je izlazak u prirodu. Pogotovo ako imate sreće da se rodite u toploj sezoni. Vruća rođendanska jela kuvana na vatri biće i prikladna i ukusna.

Naravno, meni je planiran prije puta. Neka jela je bolje ponijeti gotova, a za druga će vam trebati pripreme:

Marinirajte svoje meso za roštilj unaprijed. To mogu biti odresci, kebab ili ista krilca. Zapamtite da se piletina dovoljno brzo marinira, ali svinjetina i govedina morat će se početi pripremati gotovo dan unaprijed.
Pilav koji ste pripremili lično će izazvati istinsko oduševljenje vaših gostiju. Ne zaboravite sa sobom ponijeti kotlić i dosta orijentalnih začina.
Salate od majoneza bolje je da ne nosite sa sobom, ili ih začinite neposredno prije jela, inače mogu pustiti sok i izgubiti pola okusa. Razni sendviči su savršeni kao grickalice.
Prilog možete pripremiti kod kuće, ili ispeći krompir na ugljevlju. Meso prženo na vatri je samo po sebi dosta masno, pa mu najbolje odgovara sveže ili pečeno povrće.
Pored standardnog seta pića, ne zaboravite sa sobom ponijeti i dosta vode. Za vrijeme aktivne rekreacije u prirodi svi će sigurno poželjeti piti. Možda ćete morati i da operete ruke.

Dekoracija stola i posuđa za stvaranje prave atmosfere

Ne zaboravite da samo po sebi stvara prazničnu atmosferu. Ne štedite na nabavci najboljeg stolnjaka i skupog posuđa. Unaprijed ispolirajte čaše i pribor za jelo do sjaja. Stavite lijepu salvetu na tanjir svakog gosta. U idealnom slučaju, koristite platnene salvete da pokrijete krila gostiju dok jedu. Pokušajte od njih napraviti neke originalne figure. Ako ne uspije, samo ga savijte u val ili uredan kvadrat.

Ne zaboravite da svojim jelima dodate malo svečanosti. Čak će i obična hrpa zelenila dodati interes vašim poslasticama. Možete unaprijed kupiti poseban nož za kovrčavo rezanje. Tada će se banalni krastavci i paradajz pretvoriti u prava umjetnička djela. Osim toga, salate se mogu postavljati u bilo kojem originalnom obliku koji vam padne na pamet - od ježa do Ajfelovog tornja.

Pokušajte prvo sami sebi stvoriti odmor. Čak i na otvorenom ili u restoranu. Nekoliko balona na naduvavanje i mašni za konfete sigurno će podići raspoloženje i vama i vašim najmilijima.

10 jednostavnih savjeta kako svoj odmor učiniti ukusnim i ugodnijim:

Postavljanje stola za svoj rođendan možda nije najlakši zadatak. Ali ako zadatku pristupite s dušom i kreativnošću, čak i sam proces pripreme može donijeti puno pozitivnih emocija. Osim toga, ovo je još jedan razlog da pokažete svoje kulinarsko umijeće i gostoprimstvo pred prijateljima.

Zato mnogi ljudi komponuju sa takvim strepnjom Novogodišnji meni 2020, tražim recepti za Novu 2020 sa fotografijama i razbijaju mozak pitanjima" šta kuvati za Novu 2020?" i "kako pripremiti novogodišnja jela"? Jelovnik za Novu 2020, recepte za novogodišnja jela, recepte za novogodišnju trpezu unaprijed smišljaju razborite domaćice. Ako u porodici ima djece, počinje se raspravljati o novogodišnjim receptima za djecu. Neki traže jednostavne novogodišnje recepte, drugi originalne novogodišnje recepte, a treći tradicionalna novogodišnja jela. Na Zapadu u ovom trenutku najčešće zanima samo recept za novogodišnje kolačiće, ali naši ljudi ovom pitanju pristupaju temeljitije i radije pripremaju novogodišnja topla jela i novogodišnja glavna jela. Novogodišnji jelovnik za 2020, u principu, mora biti sastavljen sa ukusom, doslovno i figurativno. Ako imate neostvarenih kulinarskih recepata i kulinarskih želja, snova, novogodišnjih praznika - vrijeme je za njih. Jela na novogodišnjem stolu 2020. mogu biti vrlo raznolika.

Za one koji su već počeli da sastavljaju novogodišnji jelovnik, biraju recepte, a one koje zanima istočni kalendar, podsjećamo da je simbol nove 2020. godine po kineskom kalendaru štakor ili miš, tačnije , ovo je godina bijelog metalnog pacova. Astrolozi već sastavljaju svoje horoskope kako bi predvidjeli šta nam sprema godina pacova. Reći ćemo vam šta pripremiti za novogodišnju trpezu za godinu pacova. Pročitajte više o novogodišnjem meniju u godini pacova.

Priprema za proslavu Nove godine vrlo je mučan zadatak, pa je bolje unaprijed odabrati novogodišnje recepte za godinu pacova. Recepti za novogodišnja jela za godinu pacova imaju jednostavno pravilo: ovom glodaru moraju se svidjeti. Novogodišnji jelovnik za godinu pacova mora uključivati razne salate. Povrće, voće, meso - pacov je gurman i voli sve što je ukusno, jede povrće, voće, meso, ribu. Novogodišnji recepti za godinu pacova (2020) mogu se pripremiti koristeći orašaste plodove i gljive, pacov ih također jako voli. I, naravno, s-s-s-s-r-r! Novogodišnji recepti za djecu za godinu pacova, možete kuhati od voća i povrća, možete peći kolače, kolače u obliku pacova i miševa. Originalni novogodišnji recepti za Godinu pacova za djecu mogu se pripremiti od kuhanih jaja, izrezati lica od povrća i voća ili napraviti veselog glodara od pire krumpira. Bilo bi lijepo ukrasiti dječja jela za godinu pacova ili godinu miša slikom miša, nacrtati siluetu miša kremom i rasporediti je sušenim voćem i orašastim plodovima.

Recepti za novogodišnju trpezu u godini štakora (2020) ne zahtijevaju ništa potpuno iznenađujuće, ali, s druge strane, štakor voli jesti ukusnu hranu, a i vrlo je znatiželjan. Novogodišnja jela od mesa također će biti prikladna, jer su pacovi svaštojedi. Kao prilog za novogodišnju trpezu, gostima i pacu možete ponuditi neku vrstu žitarica, žitarica koje će se sigurno svidjeti ovom glodaru.

Da brzo i pravilno pripremite ukusna novogodišnja jela, koristite novogodišnje recepte sa fotografijama za godinu pacova. Posebno smo odabrali novogodišnja jela sa fotografijama za godinu pacova. Recepti za Novu 2020. sa fotografijama će vam reći korak po korak kako napraviti bilo koje jelo koje volite. Nadamo se da će vam naši novogodišnji recepti pomoći da pripremite zaista ukusna novogodišnja jela, i nije važno da li ste koristili složene novogodišnje recepte ili jednostavne novogodišnje recepte. Godina pacova obradovaće vas 1. januara, kada će vam se članovi porodice i gosti zahvaliti na divnoj novogodišnjoj trpezi. Bilo bi lijepo i za sebe i za svoje goste da smislite prikladne novogodišnje nazive za jela, ovo će novogodišnju trpezu 2020. učiniti još originalnijom, a recepti sa fotografijama pokazat će kako možete pokazati svoju kreativnost i napraviti ovaj proces još zabavnije. I ne zaboravite da napravite novogodišnje recepte sa fotografijama tokom procesa kuvanja.