Koja je razlika između putera od orašastih plodova i džema. Sve o prednostima, štetnostima i načinima pripreme putera od kikirikija

Znamo za mnoge proizvode koji su bili poznati prije više hiljada godina. Njihova relevantnost se ne gubi zbog njihovih jedinstvenih svojstava. A jedan od tih prirodnih darova su ulja dobivena iz biljaka, voća i korijena. Drevni preci su ih naširoko koristili u svom životu, a ni mi ne znamo kako da živimo bez njih. Što je tačno, dobro ulje može učiniti čuda. Trebalo bi da bude u hrani, u kutiji prve pomoći i u kozmetičkoj torbici. A danas ćemo pričati o temi - puter od kikirikija.

Naravno, malo pretjerujemo kada kažemo da proizvod treba biti u kutiji prve pomoći iu kozmetičkoj torbici. Samo što je ulje korisno ne samo za hranu, čini čuda u kozmetologiji, pomaže i u terapeutske svrhe. Samo mora biti tu stalno. Prednosti putera od kikirikija poznate su od davnina, vrijeme je da se vi i ja obrazujemo po tom pitanju. Ali prvo, hajde da saznamo neke nijanse, jer se često postavljaju pitanja o ovom proizvodu.

Kikiriki i njihova proizvodnja

Kikiriki raste u toplim zemljama, u južnim krajevima, znamo da se jede svjež ili pečen. Ali naše znanje je usko usmjereno, jer se od ovog dara prirode prave različiti proizvodi, a koristi se čak iu kozmetologiji. Amerikanci decenijama jedu pastu, koja je veoma popularna. Sada kod nas počinje da se prodaje, možete ga sami napraviti kod kuće. Napravljen od kikirikija i putera. I ovdje mnogi ljudi imaju pitanje, ali šta nije isti puter od kikirikija i pasta, i u čemu je onda razlika? Sve je jednostavno.

Maslac je puter, pasta je pasta. Zavaravamo se tako što se zovemo, jednostavno smo navikli da puter mažemo na kruh, pasta od kikirikija je slične konzistencije, pa se često kod nas naziva tradicionalnije za nas. Zapravo, puter od kikirikija izgleda isto kao i uobičajeno suncokretovo ulje. Samo ima izraženiji ukus, odnosi se na nemasne proizvode. Koristi se za kuvanje i za kozmetičke postupke i proizvode. Testenina se pravi mlevenjem orašastih plodova sa istim uljem i nakon toga dobije se kremasta smeđa masa.

Koja je razlika između putera od kikirikija i džema je još jedno često postavljano pitanje. Opet, radi se o dva različita proizvoda koji se rade različito. Tehnologija dobijanja prve je najčešće presovanje, hladno ili toplo. Drugi proizvod, odnosno džem, je kuhanje voća. Proces je dug, osim toga, može se koristiti ne samo kikiriki, već i voće i bobice. Rezultat je gust, žele sličan proizvod, čija će boja ovisiti o komponentama.
To je više desert nego prženje, dresing ili kozmetički proizvod. Sve su to različiti proizvodi, različitog ukusa, količine nutrijenata i nutrijenata, kalorijskog sadržaja. Inače, korisna informacija za sve žene - maslac od kikirikija ima kalorijski sadržaj od 899 kcal, što je vrlo visoka brojka.

Ovo je zanimljivo! Amerikanci jedu puter od kikirikija i pastu već dugo vremena kao dio svoje prehrane. Ali zapravo, proizvod se može tretirati, a u početku je pravljen kako bi se pronašla zamjena za meso, a tjestenina je trebala postati pomoćnik svima koji mogu biti ograničeni u hrani.

Nadamo se da ćete sada biti svjesniji i razumjeti kako konzumirati puter od kikirikija. Jede se, začinjava salatama, koristi se za prženje, ali se dodaje i kozmetičkim preparatima, njome se masira i koristi za maske za tijelo i kosu. Testenina i džem se samo jedu, ne treba ih nigde mazati osim hleba. Sada ćemo se upoznati s korisnim svojstvima proizvoda, saznati šta je u sastavu, a nakon toga, naravno, razgovarat ćemo o ugodnoj temi za sve žene - kozmetičkoj upotrebi i učinku.

Ovo je zanimljivo! Ono što ljudi ne rade sa kikirikijem, čak ga bace i odnesu na mjesec. Da, da, ove činjenice su dokumentovane. Astronaut Shepard odnio je orah na naš satelit, stanovnik Australije ga je bacio čak 33 metra u dužinu, s kojim je ušao u Ginisovu knjigu rekorda.

Maslac od kikirikija, koje su njegove prednosti i štete?

pozitivan uticaj

Proizvod ima čitav niz korisnih svojstava, zbog svog jedinstvenog sastava.

• Pomaže u zacjeljivanju rana, ogrebotina, posjekotina.
• Zasićuje organizam vitaminima, makro- i mikroelementima, čime se podiže naš imunitet, a samim tim i manje oboljevati.
• Ima antibakterijska svojstva.
• Pomaže u snižavanju nivoa holesterola.
• Smanjuje šećer u krvi, što pomaže dijabetičarima.
• Pomaže da se vrlo dobro oporavi kada je tijelo istrošeno nakon stresa, dužeg fizičkog napora.
• Služi kao preventivna mjera za niz bolesti.
• Korisna svojstva putera od kikirikija u njegovom izraženom pozitivnom kozmetičkom učinku.
• Pomaže u povećanju mišićnog tonusa i poboljšanju protoka krvi.
• Blagotvorno deluje na naš nervni sistem, stres se lakše podnosi, depresija se povlači.
• Stimuliše proizvodnju kolagena, koji kožu čini mladom, gipkom i zategnutom.
• Koristi se za liječenje ekcema, herpesa, upala kože, akni.
• Ako redovno koristite puter od kikirikija, možete poboljšati funkciju jetre.
• Blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem, izbacuje žuč.
• Pomaže kod anemije, bolesti krvi, hemofilije.
• Pozitivno utiče na zdravlje i snagu muškaraca.
• Zadivljujuća svojstva otkrili su naučnici koji čine puter od kikirikija ljekovitim za oči. Trebali bi ga jesti oni koji pate od katarakte, konjuktivitisa, distrofije, "noćnog sljepila".

Slažete se, niste znali za to, ali informacije iznad su nevjerovatne. Ovo je prirodna zaštita, prevencija, kozmetika i terapija. Neobičan proizvod, možda za vas, jer češće koristimo suncokretovo ili maslinovo ulje, a samo rijetki znaju s čime se jede maslac od kikirikija. Ali to smo već rekli barem nečim. Možete ga dodati u peciva, salate, koristiti za kuvanje. Ulje je hranjivo, zasititi će vaše tijelo ništa gore od mesnih proizvoda, a jela učiniti neobičnim, svi će biti iznenađeni vašim kulinarskim sposobnostima. Da biste postigli terapeutski učinak, potrebno je svaki dan popiti tri kašičice proizvoda.

negativan uticaj

U višku, ulje može negativno uticati na vašu težinu, jer je veoma kalorično. Takođe morate biti oprezni sa osobama sa oboljenjima zglobova, disajnih organa i onima koji imaju povišeno zgrušavanje krvi. Zapamtite da je proizvod napravljen od orašastih plodova, a oni su alergeni, pa ako postoji rizik od individualne netolerancije, onda je bolje odbiti korištenje maslaca od kikirikija.

Ljekovita, bogata i zdrava kompozicija putera od kikirikija - šta se nalazi u proizvodu?

Ulje zbog svog sastava može imati sve svoje mogućnosti. Sadrži vitamine - A, E, B4, B 3, B 6 i B 5, K, polinezasićene - Omega 6 i mononezasićene kiseline, gvožđe, cink, mangan, magnezijum, selen, kalijum. Sadrži i antioksidanse. Naučnici su otkrili da je rizik od razvoja raka kod ljudi koji jedu ovaj proizvod mnogo manji. Iznenađujuće, čak i osobe sa prekomjernom težinom uz pravilnu upotrebu mogu smanjiti težinu.

Što se tiče BJU maslaca od kikirikija, on je veoma bogat masti - 99,9%. Vrlo je malo ugljikohidrata, koji su predstavljeni u obliku grubih vlakana, pa se obično ne uzimaju u obzir, ista situacija je i sa proteinima. Općenito, ako ne znate šta je BJU, o čemu sada tako često govore ljubitelji zdrave prehrane, nutricionisti, onda je to postotak proteina, masti, ugljikohidrata. Jednostavno rečeno, nutritivna vrijednost, koja se često opisuje na ambalaži svih proizvoda, uključuje i postotak vlakana ili grubih vlakana, kao i kalorije. Na osnovu ovih podataka se prave proračuni za ishranu kako bi bila uravnoteženija. Pa, vrijeme je da razgovaramo o zanimljivoj temi za sve djevojke - ovo je puter od kikirikija i njegova upotreba u kozmetologiji, te kako i šta možete učiniti kod kuće.

Kako koristiti ulje za lepotu i mladost

Za tijelo

Ulje se može utrljati u kožu poput modnih losiona, a efekat će biti poput posjete banji. Primijetit ćete kako tijelo postaje fleksibilnije, celulit nestaje, koža blista, izgleda zdravo i mlado. Ulje se može nanositi kao maska, utrljati nakon tuširanja, koristiti za masažu. Možete se riješiti paučinastih vena, finih bora, zacijeliti tkiva od upale i učiniti ožiljke manje uočljivim. Zahvaljujući kolagenu, koža će se brzo regenerirati, što se može vidjeti u rezultatu pomlađivanja.

Za informaciju! Ljudi se često pitaju kakvog je ukusa puter od kikirikija. Prijatan je, bogat, daje orah. Ako je ulje nerafinirano, tada će biti zasićenije, mirisnije, ako je rafinirano, gotovo da nećete osjetiti okus i miris, pa se zbog toga provodi pročišćavanje.

Maslac od kikirikija za lice

Djelovat će na isti način kao i na tijelo - utrljavanjem proizvoda, nanošenjem ispod kože oko očiju riješit ćete se sitnih bora na licu, plitkih ožiljaka, rozacee, zemljane boje, ljuštenja. Vaše lice će postati mlado i blistavo. Ali zapamtite da je sve dobro u umjerenim količinama, kao i postupci u obliku maski, masaže trebaju biti redovite. Takođe, pazite na ishranu, i uopšte, na svoj način života.

Savjet! Ulje od kikirikija možete dodati svim kozmetičkim proizvodima - od kreme za lice do maske za kosu.

Ulje od kikirikija za kosu

Za kožu i kosu, ulje je kao dašak svježeg zraka u zagušljivom gradu, pogotovo ako su farbane, stalno podvrgnute termalnoj perm ili ispravljanju. Maske za kosu 2-3 puta sedmično pomoći će da se riješite peruti, suhoće, ispucalih vrhova. Kosa će postati ispunjena, početi sjajiti, dobro se raščešljati i stilizirati. Riješit ćete se efekta "slamke na glavi". Ulje se može nanositi u čistom obliku i dodati u šampone, balzame, maske. Također je vrijedno napomenuti da ćete najbolji terapeutski i kozmetički učinak dobiti od nerafiniranog proizvoda, odnosno odabrati nerafinirano ulje, da, ne prže se na njemu, ali je idealno za kućne procedure.

Nadamo se da smo vam pružili korisne informacije. Savjetujemo vam da ga jednom isprobate i sigurno ćete vidjeti da je proizvod vrlo koristan.

Svi materijali na stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog sredstva, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Maslac od kikirikija nije samo ukusna poslastica, već i vrijedan biljni proizvod, koji se po svojoj energetskoj i nutritivnoj vrijednosti može porediti sa sirom i mesom. Maslac od kikirikija se dobija preradom kikirikija. Ova poslastica je prvi put predstavljena široj javnosti u 19. stoljeću u Sjedinjenim Državama. Od tada je stekao popularnost u cijelom svijetu.

Karakteristike i vrste putera od kikirikija

Danas postoje tri glavne vrste putera od kikirikija:

1. Rafinirano nedezodorisano i dezodorisano ulje, koje je steklo popularnost u Evropi i američkim gradovima. Po pravilu su blagog ukusa i mirisa, svetlo žute boje.
2. Nerafinirana ulja proizvode se u azijskim zemljama. Okus putera od kikirikija: Prijatnog i punog, karakterističnih ciglano-smeđih tonova.

Nerafinirani ili "živi" proizvod je najzdraviji. Upravo se on često koristi isključivo u medicinske svrhe. Prednosti putera od kikirikija su nevjerovatne, tako da će odgovor biti prilično opsežan. Vrijedi napomenuti, da njegove prednosti nisu samo za zdravlje, a također se aktivno koristi za dobivanje mišićne mase i mršavljenje, paradoksalno, zar ne? Ali sva ova pitanja ćemo razmotriti redom.

Hajde da razgovaramo o razlikama između putera od kikirikija i putera. Ne vide svi bitnu razliku, ali u stvarnosti je sve prilično jednostavno. Kako pripremiti puter od kikirikija? Ulje se pravi prešanjem, a pasta je zauzvrat mljevenih prženih orašastih plodova. Vrijedi napomenuti da se ovi proizvodi prilično često kombiniraju dodavanjem ulja u pastu.

Maslac od kikirikija: nutritivna vrijednost i sastav

Šta je puter od kikirikija- korist ili šteta? Ukoliko nema kontraindikacija, sa kojima ćemo se upoznati u nastavku, i uz umjerenu upotrebu, proizvod je izuzetno koristan za ljudski organizam. Prednosti predmetnog proizvoda i zbog svog jedinstvenog sastava koji uključuje:

Proizvod sadrži i druge elemente, uključujući fitosterode, fosfolipide, polifenole, betain, koji blagotvorno djeluju na probavu, nervni, imunološki i kardiovaskularni sistem.

Što se tiče kalorijskog sadržaja proizvoda, on je prilično visok i iznosi 579 kcal na 100 grama.

Na osnovu navedenog sastava proizvoda, možemo sa sigurnošću reći da je proizvod, kada se koristi racionalno, dobar za zdravlje ljudi. Visokokvalitetna pasta ima izražen antibakterijski učinak i zacjeljivanje rana. Osim toga, njegove prednosti se očituju u sljedećem:

U narodnoj medicini ovaj proizvod se izuzetno često koristi za suzbijanje dijateze, herpesa, gnojnih i zarastajućih rana, ekcema.

Na osnovu brojnih naučnih istraživanja utvrđeno je da je proizvod efikasan u prevenciji i liječenju bolesti kardiovaskularnog sistema. Blagotvorno djeluje na organizam kod krvnih ugrušaka, poremećaja cirkulacije i ishemije. Takođe, vredi napomenuti šta je puter od kikirikija je snažan diuretik. Doprinosi procesu poboljšanja stvaranja žuči i njenog odvajanja, obnavlja strukturnu strukturu jetre, sprječava razvoj patologija i upalnih procesa u žučnoj kesi. Već je dokazana efikasnost blagodeti putera od kikirikija kod bolesti organa vida, razdražljivosti, apatije, nesanice i depresije, pojačanog umora i anemije.

Kontraindikacije za upotrebu ukusnih poslastica

Unatoč brojnim korisnim svojstvima proizvoda, on također ima malu listu kontraindikacija za upotrebu ili zahtijeva oprez u upotrebi.

Na primjer, ne smije se koristiti u slučaju alergijskih reakcija na komponente proizvoda. Osim nepopravljive štete, pasta može uzrokovati bolesti zglobova, pojačano zgrušavanje krvi i bronhijalnu astmu. U ovim slučajevima, lijek treba uzimati s velikim oprezom..

Može li puter od kikirikija biti loš za vaše zdravlje?

Bogat vitaminski i mineralni sastav proizvoda čini ga ne samo korisnim, već ga razlikuje i od najizbalansiranijeg sadržaja hranjivih tvari.

To je zbog činjenice da višestruko nezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6 u odnosu jedna na drugu u proizvodu nisu izbalansirane.

Višak Omega-6 u organizmu može dovesti do razvoja upalnih procesa, kao i bolesti kardiovaskularnog sistema. Sistematskom upotrebom kikirikija u visokim dozama počinje da se javlja neravnoteža masnih kiselina u organizmu.

Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće?

Danas, unatoč velikom obilju proizvoda u trgovinama, nevjerojatno je teško kupiti kvalitetan i koristan proizvod. Ukusni puter od kikirikija može se pripremiti kod kuće, koji neće biti inferiorniji ni po ukusu ni po vanjskim karakteristikama od kupljenog.

Pogledajmo najčešće recepte ovaj ukusan, i što je najvažnije, zdrav proizvod:

Po čemu se puter od kikirikija razlikuje od džema?

Ove dvije ukusne delicije često se koriste za pripremu kulinarskih remek-djela. Da biste postigli željeni rezultat u procesu kuhanja, prije svega morate biti svjesni koje su razlike između putera od kikirikija i džema i ima li ih uopće.

Prije svega, vrijedno je napomenuti da nema apsolutno ništa zajedničko u tehnologijama za proizvodnju džema i maslaca od kikirikija. Kikiriki se termički obrađuje(pržene) i zgnječene, a komponente džema moraju prokuhati.

Ulje kikirikija ima homogenu strukturu, jer sadrži samo jednu glavnu komponentu - kikiriki. Što se tiče džema, ponekad ima svoj složeni sastav, koji uključuje različite komponente.

Struktura maslaca od kikirikija je neprozirna, što je posljedica tehnologije njegove proizvodnje. Džem se, po pravilu, odlikuje određenim stepenom prozirnosti ili svojevrsnom staklastošću, koju dobija kao rezultat ključanja šećernog sirupa.

Moguća je upotreba putera od kikirikija, kako u obliku džema, tako i kao samostalan proizvod i kao dodatak glavnim jelima. U ovom drugom slučaju odličan je za pravljenje rižota i umaka. Što se džema tiče, on je traženiji u konditorskoj industriji, kao i prilikom pečenja raznih pita.

Na kraju, također je vrijedno napomenuti da je džem otporniji na toplinu, sposoban izdržati prilično visoke temperature u pećnici. Maslac od kikirikija nije predviđen za termičku obradu.

Nadamo se da vam je naš članak postao koristan i da ste dobili iscrpne odgovore na svoja pitanja. . Jedite pravilno i nemojte se razboljeti!

Puter od kikirikija

Kikiriki ili, kako ga još nazivaju, "kikiriki" dolazi iz Perua, ovdje su prvi put tokom arheoloških iskopavanja pronađeni njegovi plodovi. Američki nutricionist je 1890. godine prvi proizveo i upotrijebio puter od kikirikija, radeći na potrazi za dijetetskom hranom biljnog porijekla, sposobnom da konkurira siru, kokošjim jajima i mesom po svojim nutritivnim i energetskim svojstvima. Maslac od kikirikija u potpunosti preuzima naglašeni ukus i miris ovog oraha. A bogat sastav i gusta konzistencija omotača čine ga prihvatljivim za upotrebu u raznim oblastima - kuhanju, farmaciji i kozmetologiji.

Puter od kikirikija, kakav je?

Ulje kikirikija je vrijedan dijetetski biljni proizvod koji se po svojoj nutritivnoj i biološkoj vrijednosti može uporediti sa proizvodima životinjskog porijekla. Proizvodnja putera od kikirikija se zasniva na 3 načina:

Suprotno svim vjerovanjima, kikiriki nije orah, to je mahunarka koja, kao i sve mahunarke, raste na zemlji!

Sastav i kalorijski sadržaj maslaca od kikirikija

Bogat sastav maslaca od kikirikija objašnjava njegova karakteristična svojstva i karakteristike:

1. Amino kiseline. Omega-9 oleinska kiselina čini oko 60% maslaca od kikirikija, a omega-6 polinezasićena linolna kiselina čini oko 30%. Još 10% čine zasićene masne kiseline - palmitinska, alfa-linolna, stearinska, lignocerinska, arahidinska i druge. Sve su to vitalne i nezamjenjive komponente za ljudsko zdravlje.
2. Lako svarljive masti. U poređenju sa životinjskim mastima, biljne masti se lakše i brže probavljaju u ljudskom tijelu.
3. Kompleks vitamina B. Među njima: B1, B2, B3, B5, B8 i B9. Uloga ovih vitamina pripisuje se regulaciji ravnoteže vode i soli, kao i metabolizma ugljikohidrata, masti i proteina u tijelu. Vitamini B imaju pozitivan učinak na hormonsku pozadinu, imunitet i izgled osobe.
4. Vitamin D. Ovaj vitamin rastvorljiv u mastima pomaže rast i regeneraciju koštanog sistema, neophodan je za prevenciju srčanih, onkoloških i endokrinih bolesti.
5. makro i mikronutrijenti. Ovi elementi uključuju magnezijum, kalcijum, kalijum, jod, bakar, fosfor, gvožđe, cink, kobalt i druge. Sve ove komponente imaju blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje, dobrobit i performanse.
6. Holin ili vitamin B4. Dobro koordiniran rad nervnog sistema je nemoguć bez ovog vrijednog vitamina, uključen je i u sintezu fosfolipida, što je važno za sprječavanje masne infiltracije jetre i razvoja kolelitijaze.
7. Betain. Efikasna funkcija jetre je nemoguća bez betaina, on također doprinosi punoj apsorpciji proteina iz hrane.
8. Antioksidansi. U ovu grupu spadaju vitamini A i E, sadržani u kikirikiju i ulju iz njega. U modernom životu važnu ulogu imaju antioksidansi koji štite i obnavljaju ljudski organizam.

Naučnici iz Njemačke dokazali su da puter od kikirikija sadrži polifenol resveratrol, koji igra aktivnu ulogu u prevenciji viška kilograma i pomaže u borbi protiv gojaznosti.

Ova supstanca se pokazala efikasnom u normalizaciji ravnoteže estrogena, ima antitumorsko i antioksidativno djelovanje, snižava koncentraciju kolesterola u krvi i poboljšava funkciju jetre. Zahvaljujući resveratrolu, u ljudskom organizmu se aktivira proizvodnja kolagena, što pozitivno utiče na stanje kože, kose i noktiju!

Kalorični sadržaj maslaca od kikirikija je oko 600 kcal na 100 grama. Ovo je prilično visoka brojka, kao i bilo koji drugi masni proizvod. Međutim, ove kalorije ne treba smatrati uobičajenim kilokalorijama, njihov učinak na ljudski organizam je potpuno drugačiji.

Korisna i ljekovita svojstva

Jedinstveni sastav ulja od kikirikija omogućava širok spektar njegove upotrebe u službenoj i tradicionalnoj medicini. Saznajte sve o prednostima i opasnostima putera od kikirikija!

Maslac od kikirikija - korisna svojstva:

1. Žučna kesa. Ulje kikirikija stimuliše funkcije stvaranja žuči i lučenja žuči, stoga je efikasan holeretski lijek.
2. Jetra. Ulje je u stanju da obnovi ćelije jetre i spreči gojaznost organa.
3. Probavni sustav. Ulje kikirikija sprječava upalne procese u bilo kojem dijelu gastrointestinalnog trakta, djeluje dezinfekcijsko i zacjeljujuće na unutrašnje organe. Zahvaljujući tome, dobro se nosi s gastritisom i čirevima, kolitisom, holecistitisom i pankreatitisom.
4. Cirkulatorni sistem. Visok sadržaj u ulju tvari koje utiču na zgrušavanje krvi i sintezu hemoglobina doprinosi liječenju hemofilije i anemije kod ljudi.
5. Srce i krvni sudovi. Ulje kikirikija smanjuje koncentraciju holesterola u krvi, pa se koristi za sprečavanje stvaranja sklerotičnih plakova, za normalizaciju krvnog pritiska i za povećanje elastičnosti krvnih sudova. Redovna konzumacija putera od kikirikija u hrani smanjuje rizik od ozbiljnih srčanih i vaskularnih patologija - ishemije, moždanog udara i srčanog udara.
6. Nervni sistem. Holin iz putera od kikirikija je aktivan učesnik u sintezi lecitina, građevnog materijala za moždane ćelije i nervna vlakna. Sistematski unos ulja u hranu obezbeđuje visoku mentalnu aktivnost i koncentraciju.
7. Dijabetes. Ulje kikirikija snižava nivo šećera u krvi, pa ga lekari preporučuju za upotrebu kod dijabetesa.
8. Vision. Ulje je pokazalo visoku efikasnost za rad cjelokupnog vidnog aparata.
9. Koža. Ulje od kikirikija u recepturama za kožu pruža odličnu hidrataciju i ishranu, ima zacjeljivanje rana i tonik, pomaže u suočavanju s preranim starenjem i suhom kožom.

Ulje može biti štetno ako se zloupotrebljava u ishrani, ako je osoba alergična na ovaj prehrambeni proizvod. Uz oprez, osobe s bronhijalnom astmom i sklonošću povećanom zgrušavanju krvi trebale bi jesti puter od kikirikija. Najkorisnijim proizvodom se smatra samoproizvod.

Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće

Maslac od kikirikija je atribut zdravog načina života, daje snagu i energiju, omogućava vam da izgledate bolje i osjećate se odlično, efikasno se bori protiv starenja i pomaže u održavanju figure! Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće? Priprema putera od kikirikija kod kuće je jednostavna: suvi pečeni kikiriki stavite u posudu blendera i meljite ih dugo do uljnog stanja. Da biste olakšali proces mljevenja orašastih plodova, možete dodati malo meda ili drugog biljnog ulja. Gotovi proizvod se preporučuje da se pošalje u frižider. Naravno! Tasty! Lako!

Mnogi su zainteresirani za pitanje: puter od kikirikija i pasta - u čemu je razlika? je visokokaloričan i visoko hranljiv proizvod gotov za konzumaciju, obdaren osebujnim ukusom zbog raznih dodataka - soli, šećera, drugih vrsta orašastih plodova, čokolade, meda itd. Ništa manje zanimljivo i koja je razlika između putera od kikirikija i džema? Džem je kikiriki prokuhan do želea sa šećerom, za ukus i boju mu se dodaju različiti bobičasti i voćni sokovi.

Maslac od kikirikija, jedinstvene glatke teksture i aktivnog nezaboravnog ukusa, odlična je opcija za obilan i hranljiv doručak. Ova poslastica neće naškoditi figuri, razveselit će vas i dati energiju za cijeli dan! Vrijedi probati - ukus, zasićenost i blagodati u jednom jelu!

Maslac od kikirikija za doručak - video

). Začudo, ispostavilo se da je puter od kikirikija po sastavu najbliži takvoj hrani. Kao i mnoga druga biljna ulja, kikirikijevo ulje se proizvodi u industrijskim razmjerima hladnim prešanjem (prešanjem). U skladu sa tehnologijom, jedini sastojak koji se dodaje, pored, zapravo, plodova kikirikija, jeste. Pažljivo odabrani kikiriki (najbolja sorta Runner) se oljušti, zatim peče u specijalnim rernama na veoma visokim temperaturama i stalno protresajući radi ravnomerne obrade, a zatim ohladi što je brže moguće uz intenzivno duvanje (ako je hlađenje sporo, to će dovesti do jake tečnosti gubitak c). U sljedećoj fazi, zrna se gule i prethodno drobe uz uklanjanje gorke jezgre (može se koristiti kao hrana za živinu, a ljuska se dodaje u ishranu svinja).

Da li ste znali? Za dobijanje jednog kilograma gotovog proizvoda biće potrebno oko 2.200 komada odabranog kikirikija.

Sada je vrijeme za drobljenje. U malim industrijama to se događa uz pomoć ručne vijčane preše, u velikim je proces potpuno automatiziran. U potonjem slučaju, hidrogenizovane masti se takođe dodaju ulju radi stabilizacije. Oni ne dopuštaju da se gotova pasta rasloji u frakcije, ali uvelike smanjuju njena korisna svojstva. Nakon drobljenja, gotov proizvod se hladi, razlaže u staklenke i šalje u prodaju.

Bitan! Hidrogenizirane masti u sastavu prehrambenog proizvoda na polici dućana je prikriveni naziv za isto palmino ulje, koje u velikim količinama vrlo štetno djeluje na naše.

Kvalitetan puter od kikirikija ne bi trebao sadržavati nikakve kozmetičke mirise, konzervanse ili zaslađivače. Od kupovine robe sličnog sastava, bolje je odmah odbiti. Najveći proizvođači ovog proizvoda su (oko 45% svjetske proizvodnje) i (oko 20%). A najaktivniji potrošač ove delicije su definitivno Sjedinjene Američke Države, gdje se godišnje pojede više od milion tona ove nacionalne delicije, što je gotovo dvostruko više od odgovarajućih količina u cijeloj Europi zajedno.
Kao i svako drugo biljno ulje, ulje od kikirikija dolazi u nekoliko varijanti. Nerafinirana verzija nije podvrgnuta dodatnom pročišćavanju, zbog čega ima crvenkasto-smeđu boju, vrlo svijetlu aromu i zemljani okus, međutim, sadrži i više kancerogena. Rafiniranje (čišćenje) čini ulje laganim i lišenim bilo kakvog izraženog mirisa i okusa. Manje je alergena, međutim, korisna svojstva u njemu se značajno gube.

Ako se proizvod dodatno dezodorira, postaje još neutralniji u okusu, mirisu (i, općenito, njegovoj korisnosti). Za najbolje, naravno, birajte hladno ceđeno ulje. Ovo je, zapravo, prirodna komina od kikirikija bez ikakve dodatne obrade i dodataka. Takav proizvod je blago slatkog okusa, ima vrlo lijepu jantarnu ili zelenkastu nijansu i izrazitu aromu orašastih plodova.

Da li ste znali? Zanimljivo je da se na istoku pretežno koristi prirodni, nerafinirani puter od kikirikija, dok se u Evropi preferira rafinirana i „bezlična“ rafinirana verzija.

Budući da je svake godine sve teže pronaći istinski kvalitetan proizvod u prodaji (ne može se u potpunosti vjerovati čak ni sastavu navedenom na pakiranju), mnogi ljudi prilično uspješno prave maslac od kikirikija kod kuće. Da biste to učinili, oguljena zrna kikirikija se suše u pećnici (nakon toga se vrlo lako gule). Zatim samo trebate samljeti voće u mlinu za kafu i samljeti s bilo kojim biljnim uljem (4 žlice na 1 kg zrna) i malom količinom. Upravo je ovaj proizvod najbolje koristiti u ili za pripremu kozmetičkih maski. Međutim, u ovom slučaju zapravo ispada puter od kikirikija, a ne puter. Mnogi potrošači brkaju ova dva proizvoda, ne shvaćajući razliku između njih. U stvari, sve je jednostavno. Tjestenina je nešto što se može namazati ili, relativno govoreći, jesti viljuškom. Ulje od kikirikija izgleda isto kao i suncokretovo ili: tečno je i pogodno je, na primjer, za preljev.

Hemijski sastav

Glavna komponenta komine od kikirikija su, naravno, masti, i to:

• mononezasićene masne kiseline (oleinska i gadoleinska) - 43,8%;
• polinezasićene masne kiseline omega-6 (linolna) - 33,3%;
• zasićene masne kiseline (miristinska, palmitinska, stearinska, arahidinska, behenska) - 18,2%.

Da li ste znali? U jednu kašičicu stavlja se otprilike 5 g biljnog ulja, u supenu dva puta više.

Nažalost, po hemijskom sastavu i energetskoj vrednosti, maslac od kikirikija se ne može nazvati izbalansiranim proizvodom. Više od 70% njegovih kalorija su masti, udio proteina ne prelazi 16%, ugljikohidrati, odnosno, i još manje. Što se tiče toga šta je više u ovom proizvodu - štete ili koristi - dugi niz godina ne prestaju burne rasprave. U međuvremenu, sve zavisi od toga kako, kada, kome i u kojim količinama ga uzeti.

Prednosti putera od kikirikija

Sa tačke gledišta, ovaj sastojak u našoj ishrani je svakako malo zanimljiv. Čak i ako krenemo od obogaćene verzije koju smo spomenuli, kalorijski sadržaj maslaca od kikirikija je toliko visok da morate popiti litre da biste dobili dnevni udio vitamina. Stoga nam je kao izvor vitamina mnogo prikladnija svježa pa čak i termički obrađena hrana. Međutim, nezasićene masne kiseline i antioksidansi čine kominu od kikirikija vrlo vrijednim dijelom naše prehrane.

Konkretno, njegova korisna svojstva uključuju sposobnost:

• poboljšava sastav i strukturu (uklanja iz organizma, pospješuje hematopoezu, snižava razinu šećera u krvi, stimulira proizvodnju antitijela);
• pozitivno utiče na rad probavnog sistema (ima obavijajuće dejstvo, ubrzava metaboličke procese, inhibira razvoj upale, pospešuje obnavljanje ćelija, sprečava njihovo oštećenje, ima koleretsko dejstvo, sprečava stvaranje kamenaca, pojačava kontraktilne funkcije creva );
• jača krvne sudove (sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, snižava krvni pritisak, čini zidove krvnih sudova elastičnijim, pojačava dotok krvi u glavu i druge organe);
• poboljšati moždanu aktivnost;
• povećati mišićnu aktivnost, ubrzati oporavak nakon bolesti i fizičkog napora;
• umiriti, spriječiti;
• pogoršavaju osjetljivost olfaktornih receptora;
• restauracija; poboljšavaju funkcionisanje genitourinarnog sistema (vraća hormonsku ravnotežu, pozitivno utiče na količinu i kvalitet sperme, povećava potenciju, inhibira upale u genitalnim organima, stabilizuje menstrualni ciklus);
• poboljšati strukturu, i.

Često govore i o antitumorskim svojstvima maslaca od kikirikija, ali takve informacije još nisu dobile naučnu potvrdu, pa ne treba polagati velike nade u mirisnu poslasticu u borbi protiv smrtonosne bolesti. Ali za osobe koje pate od dijabetesa, kako bi poboljšali svoje stanje, korisno je uključiti malu količinu mirisne tečnosti jantara u svakodnevnu prehranu.

Kakva šteta može biti

Prva stvar koju treba zapamtiti prije nego što sličan proizvod skinete s police je njegova potencijalna alergenost. Kikiriki je među najalergenijim namirnicama, a negativna reakcija na kikiriki može se javiti ne samo kod osoba koje pate od oblika hrane, već i kod onih koji reaguju na polen nekih biljaka koje nemaju veze s kikirikijem. Ovaj efekat se naziva ukrštanjem, kada naši "brkaju" svoje prave neprijatelje sa izmišljenim koji imaju sličnu hemijsku strukturu.

Da li ste znali? Zanimljivo je da gotovo svaki stoti građanin SAD-a ima kikiriki, što ne sprječava da mirisni puter od kikirikija zauzme ponosno mjesto na američkom stolu. Nacionalna tradicija je, očigledno, jača od zdravog razuma.

• artritis i artroza;
• hemofilija;
• reumatizam;
• bronhijalni;
• pregusta krv.

Bitan! Kikiriki je vrlo osjetljiv na plijesan. Ako se nepravilno skladišti, čak i visokokvalitetni puter od kikirikija može sadržavati vrlo opasne mikotoksine.

Primjena u raznim oblastima

Maslac od kikirikija je veoma ukusan i uz veštu upotrebu zdrav proizvod. Iz tog razloga se veoma široko koristi u (u nekim zemljama je čak i omiljena poslastica), pa čak i u narodnoj medicini. Osim toga, zbog svojih jedinstvenih kvaliteta, ovaj proizvod se često uključuje u sastav raznih kozmetičkih proizvoda.

U kuvanju

Ako govorimo o puteru od kikirikija, onda se obično jede s tostom ili se namaže svježim. Mnogi vjeruju da je mnogo ukusniji od poznatijeg namaza ili putera (iako hranljiviji). Ali ako govorimo o tekućoj verziji komine od kikirikija, onda ovdje opseg ovisi o čišćenju. Na rafiniranoj verziji, bolje je koristiti nerafinirano za punjenje goriva.

Bitan! Maslac od kikirikija ima nižu tačku topljenja od maslinovog i suncokretovog ulja. Zbog ovog svojstva mnogo manje dimi i sagorijeva. Dakle, za prženje je potrebno mnogo manje, a zrak ostaje čišći.

Takav će sastojak, osim toga, učiniti da poznati umaci, supe, kao i peciva i drugi deserti zablistaju novim bojama. Za ovo drugo, inače, savršena je i tjestenina, može se, na primjer, pomiješati sa otopljenom, dodati kokos i šećer u prahu, uvaljati u kuglice ili štanglice, uvaljati u orahe i staviti u hladnjak da se stegne. Dobićete odlične domaće slatkiše. Ako vam vrijeme dozvoljava i postoji inspiracija, probajte napraviti čokoladnu tortu sa kremom od kikirikija, ovaj stari bavarski recept nikoga u vašem domaćinstvu neće ostaviti ravnodušnim i svakako će iznenaditi goste.

U kozmetologiji

Korištenjem takve masne baze za pripremu kozmetike postiže se vrlo visok rezultat.

Ovisno o specifičnoj primjeni, takve maske i kreme:

• učiniti elastičnim i zategnutim, bez ostavljanja masnih tragova;
• spriječiti njegovu dehidraciju, eliminirati ljuštenje;
• izbrisati;
• glatka mala;
• tretirati solarno uključeno;
• podstiču sintezu kolagena, koji je veoma važan za regeneraciju kože;
• smanjuju, poboljšavaju njihovu strukturu, štite od štetnih utjecaja vanjskog okruženja;
• eliminirati;
• ojačati nokte.

Bitan! Kao dodatak kozmetici treba koristiti samo nerafinirani puter od kikirikija. Rafinirana verzija je pak savršena za masažu.

• Jednu tvrdu zelenu (prethodno oguljenu) narendajte na sitno rende, dodajte kašiku komine od kikirikija i zrna mlevenih u mlinu za kafu ili izlomljenih blenderom (3-4 kom.). Nanesite masu na kožu lica, nakon 20 minuta isperite toplom vodom. Pogodan za suvu problematičnu kožu.
• Pomiješajte puter od kikirikija sa limetom, nanesite smjesu na lice i ostavite 20 minuta, a zatim nježno osušite kožu maramicom. Dobro pomaže.
• Maska će imati podmlađujući učinak ako se u prethodnoj verziji koristi umjesto soka limete (možete se odlučiti za kleku, ružu ili lavandu).
• Kombinacijom drugog i trećeg recepta, maska ​​će dati dodatni protuupalni učinak.

Da li ste znali? Iznenađujuće, puter od kikirikija se čak može koristiti i umjesto pjene. Savršeno omekšava kožu, olakšava proceduru uklanjanja viška dlačica i sprečava pojavu iritacije na koži nakon depilacije.

U medicini

U medicinske svrhe, nerafinirani puter od kikirikija se preporučuje uzimati oralno u prirodnom obliku (ili kao obloge). Takav dodatak prehrani indiciran je kao dodatno terapeutsko sredstvo za: Za postizanje terapeutskog efekta preporučuje se uzimanje kašičice tečnog proizvoda (ne paste!) tri puta dnevno. Osim toga, ulje kikirikija se široko koristi u i kao vanjski lijek. Zahvaljujući antioksidativnim, protuupalnim i zacjeljivim sredstvima, primjenjuje se kao obloge, trljanje ili losioni za:

• herpesvirusna infekcija;
• atopijski dermatitis;
• trofički;
• i ekcem;
• modrice i rane, uključujući gnojne.

Kako odabrati kvalitetan proizvod prilikom kupovine

Izbor robe pri kupovini prvenstveno je određen svrhama u koje planirate da je koristite. Zapamtite da rafinirano i nerafinirano ulje izgledaju drugačije, ako je u drugom slučaju dopuštena lagana magla, tada bi rafinirani proizvod trebao biti potpuno proziran. Ako je moguće, obratite pažnju ne samo na boju, već i na miris tečnosti: ako je u njoj prisutan neki ukus, onda može biti samo orašast. Svaki nagovještaj pljesnivosti ili - razlog da odmah odustanete od kupovine.

Vrlo je važno pažljivo proučiti sastav koji je proizvođač naveo na pakiranju proizvoda: u idealnom slučaju tamo bi trebao biti prisutan samo kikiriki. Svi ostali aditivi i „da“, hidrogenizovani, šećer itd., već su „od zloga“. Ako ne možete bez svega ovoga, prije kupovine provjerite šta je tačno proizvođač dodao za aromu, konzervaciju i slična „poboljšanja“ (neki „esi“ su pravi otrovi i zabranjeni su u civilizovanim zemljama).

Dobro je ako poznajete marku proizvođača i vjerujete mu. Dakle, manje je vjerovatno da ćete nasjesti na mamac prevaranta. Nemojte birati najjeftiniji proizvod, niska cijena je gotovo uvijek garancija beskrupuloznog smanjenja troškova proizvodnje na račun kvalitete. Na kraju, uvjerite se da proizvodu nije istekao rok trajanja, ulje kojem je istekao rok trajanja ne može se konzumirati.

Kako čuvati kod kuće

Kao i drugi, kikiriki je najbolje čuvati na sobnoj temperaturi (neki izvori kažu da je sobna temperatura u redu, ali da je hladno mnogo bolje). Takođe je važno da poklopac na boci bude dobro zatvoren, kako bi se njen sadržaj bolje sačuvao.

U svakom slučaju, ulje se može čuvati samo na suvom i tamnom mestu. Proizvođač navodi tačan rok trajanja na pakovanju. Obično, prije otvaranja kontejnera, ovaj period je 9 mjeseci od datuma proizvodnje, nakon otvaranja se smanjuje na šest mjeseci. Što je duži rok naznačen na proizvodu, sadrži više konzervansa. Bez obzira na sve navedeno, ne škodi prije upotrebe provjeriti prikladnost ulja. Da biste to učinili, samo ga pomirišite i provjerite da nema stranih neugodnih mirisa. Maslac od kikirikija je zeznuta stvar. Sadrži dosta korisnih stvari za nas, ali u određenim slučajevima može ozbiljno naškoditi. Prirodno bez ikakvih aditiva, u skladu sa uslovima skladištenja, može se i treba koristiti u, ali u veoma ograničenim količinama. Osim toga, ova vrsta se ni na koji način ne može smatrati punopravnom zamjenom.

Maslac od kikirikija - prednosti i štete, kako se razlikuje od džema i paste, kako ga napraviti kod kuće

Kikiriki ili, kako ga još nazivaju, "kikiriki" dolazi iz Perua, ovdje su prvi put tokom arheoloških iskopavanja pronađeni njegovi plodovi. Američki nutricionist je 1890. godine prvi proizveo i upotrijebio puter od kikirikija, radeći na potrazi za dijetetskom hranom biljnog porijekla, sposobnom da konkurira siru, kokošjim jajima i mesom po svojim nutritivnim i energetskim svojstvima. Maslac od kikirikija u potpunosti preuzima naglašeni ukus i miris ovog oraha. A bogat sastav i gusta konzistencija omotača čine ga prihvatljivim za upotrebu u raznim oblastima - kuhanju, farmaciji i kozmetologiji.

Puter od kikirikija, kakav je?

Ulje kikirikija je vrijedan dijetetski biljni proizvod koji se po svojoj nutritivnoj i biološkoj vrijednosti može uporediti sa proizvodima životinjskog porijekla. Proizvodnja putera od kikirikija se zasniva na 3 metode:

Suprotno svim vjerovanjima, kikiriki nije orah, to je mahunarka koja, kao i sve mahunarke, raste na zemlji!

Sastav i kalorijski sadržaj maslaca od kikirikija

Bogat sastav maslaca od kikirikija objašnjava njegova karakteristična svojstva i karakteristike:

1. Amino kiseline. Omega-9 oleinska kiselina čini oko 60% maslaca od kikirikija, a omega-6 polinezasićena linolna kiselina čini oko 30%. Još 10% čine zasićene masne kiseline - palmitinska, alfa-linolna, stearinska, lignocerinska, arahidinska i druge. Sve su to vitalne i nezamjenjive komponente za ljudsko zdravlje.
2. Lako svarljive masti. U poređenju sa životinjskim mastima, biljne masti se lakše i brže probavljaju u ljudskom tijelu.
3. Kompleks vitamina B. Među njima: B1, B2, B3, B5, B8 i B9. Uloga ovih vitamina pripisuje se regulaciji ravnoteže vode i soli, kao i metabolizma ugljikohidrata, masti i proteina u tijelu. Vitamini B imaju pozitivan učinak na hormonsku pozadinu, imunitet i izgled osobe.
4. Vitamin D. Ovaj vitamin rastvorljiv u mastima pomaže rast i regeneraciju koštanog sistema, neophodan je za prevenciju srčanih, onkoloških i endokrinih bolesti.
5. makro i mikronutrijenti. Ovi elementi uključuju magnezijum, kalcijum, kalijum, jod, bakar, fosfor, gvožđe, cink, kobalt i druge. Sve ove komponente imaju blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje, dobrobit i performanse.
6. Holin ili vitamin B4. Dobro koordiniran rad nervnog sistema je nemoguć bez ovog vrijednog vitamina, uključen je i u sintezu fosfolipida, što je važno za sprječavanje masne infiltracije jetre i razvoja kolelitijaze.
7. Betain. Efikasna funkcija jetre je nemoguća bez betaina, on također doprinosi punoj apsorpciji proteina iz hrane.
8. Antioksidansi. U ovu grupu spadaju vitamini A i E, sadržani u kikirikiju i ulju iz njega. U modernom životu važnu ulogu imaju antioksidansi koji štite i obnavljaju ljudski organizam.

Naučnici iz Njemačke dokazali su da puter od kikirikija sadrži polifenol resveratrol, koji igra aktivnu ulogu u prevenciji viška kilograma i pomaže u borbi protiv gojaznosti.

Ova supstanca se pokazala efikasnom u normalizaciji ravnoteže estrogena, ima antitumorsko i antioksidativno djelovanje, snižava koncentraciju kolesterola u krvi i poboljšava funkciju jetre. Zahvaljujući resveratrolu, u ljudskom organizmu se aktivira proizvodnja kolagena, što pozitivno utiče na stanje kože, kose i noktiju!

Kalorični sadržaj maslaca od kikirikija je oko 600 kcal na 100 grama. Ovo je prilično visoka brojka, kao i bilo koji drugi masni proizvod. Međutim, ove kalorije ne treba smatrati uobičajenim kilokalorijama, njihov učinak na ljudski organizam je potpuno drugačiji.

Korisna i ljekovita svojstva

Jedinstveni sastav ulja od kikirikija omogućava širok spektar njegove upotrebe u službenoj i tradicionalnoj medicini. Saznajte sve o prednostima i opasnostima putera od kikirikija!

Maslac od kikirikija - korisna svojstva:

1. Žučna kesa. Ulje kikirikija stimuliše funkcije stvaranja žuči i lučenja žuči, stoga je efikasan holeretski lijek.
2. Jetra. Ulje je u stanju da obnovi ćelije jetre i spreči gojaznost organa.
3. Probavni sustav. Ulje kikirikija sprječava upalne procese u bilo kojem dijelu gastrointestinalnog trakta, djeluje dezinfekcijsko i zacjeljujuće na unutrašnje organe. Zahvaljujući tome, dobro se nosi s gastritisom i čirevima, kolitisom, holecistitisom i pankreatitisom.
4. Cirkulatorni sistem. Visok sadržaj u ulju tvari koje utiču na zgrušavanje krvi i sintezu hemoglobina doprinosi liječenju hemofilije i anemije kod ljudi.
5. Srce i krvni sudovi. Ulje kikirikija smanjuje koncentraciju holesterola u krvi, pa se koristi za sprečavanje stvaranja sklerotičnih plakova, za normalizaciju krvnog pritiska i za povećanje elastičnosti krvnih sudova. Redovna konzumacija putera od kikirikija u hrani smanjuje rizik od ozbiljnih srčanih i vaskularnih patologija - ishemije, moždanog udara i srčanog udara.
6. Nervni sistem. Holin iz putera od kikirikija je aktivan učesnik u sintezi lecitina, građevnog materijala za moždane ćelije i nervna vlakna. Sistematski unos ulja u hranu obezbeđuje visoku mentalnu aktivnost i koncentraciju.
7. Dijabetes. Ulje kikirikija snižava nivo šećera u krvi, pa ga lekari preporučuju za upotrebu kod dijabetesa.
8. Vision. Ulje je pokazalo visoku efikasnost za rad cjelokupnog vidnog aparata.
9. Koža. Ulje od kikirikija u recepturama za kožu pruža odličnu hidrataciju i ishranu, ima zacjeljivanje rana i tonik, pomaže u suočavanju s preranim starenjem i suhom kožom.

Ulje može biti štetno ako se zloupotrebljava u ishrani, ako je osoba alergična na ovaj prehrambeni proizvod. Uz oprez, osobe s bronhijalnom astmom i sklonošću povećanom zgrušavanju krvi trebale bi jesti puter od kikirikija. Najkorisnijim proizvodom se smatra samoproizvod od prirodnog kikirikija.

Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće

Maslac od kikirikija je atribut zdravog načina života, daje snagu i energiju, omogućava vam da izgledate bolje i osjećate se odlično, efikasno se bori protiv starenja i pomaže u održavanju figure! Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće? Priprema putera od kikirikija kod kuće je jednostavna: suvi pečeni kikiriki stavite u posudu blendera i meljite ih dugo do uljnog stanja. Da biste olakšali proces mljevenja orašastih plodova, možete dodati malo meda ili drugog biljnog ulja. Gotovi proizvod se preporučuje da se pošalje u frižider. Naravno! Tasty! Lako!

Mnogi su zainteresirani za pitanje: puter od kikirikija i pasta - u čemu je razlika? Pasta od zrna kikirikija je visokokaloričan i visoko hranljiv proizvod gotov za konzumaciju, obdaren osebujnim ukusom zbog raznih dodataka - soli, šećera, drugih vrsta orašastih plodova, čokolade, meda itd. Ništa manje zanimljivo i koja je razlika između putera od kikirikija i džema? Džem je kikiriki prokuhan do želea sa šećerom, za ukus i boju mu se dodaju različiti bobičasti i voćni sokovi.

Maslac od kikirikija, jedinstvene glatke teksture i aktivnog nezaboravnog ukusa, odlična je opcija za obilan i hranljiv doručak. Ova poslastica neće naškoditi figuri, razveselit će vas i dati energiju za cijeli dan! Vrijedi probati - ukus, zasićenost i blagodati u jednom jelu!

Svako od nas, ako nije jeo puter od kikirikija, sigurno ga je vidio na policama u radnji. Obično se prodaje u malim plastičnim teglicama koje su do vrha napunjene tamnožutom pastom. Postoji običan puter od kikirikija i hrskav. Jedina razlika je što se u hrskavom nalaze komadići nemljevenih orašastih plodova. Okus putera od kikirikija (ili paste, kako kažu na domaćim cijenama) je sladak, mastan i malo viskozan. I iako bi se moglo pomisliti da je ovaj proizvod veliki obožavatelj, puter od kikirikija osvojio je srca miliona potrošača.

Maslac od kikirikija popularan je među Amerikancima.

Zapravo, puter od kikirikija je lako napraviti. Kikiriki se prži, a zatim melje u pastu. I to je to, bez boja i konzervansa, samo prirodni proizvod. Istina, neki beskrupulozni proizvođači uspijevaju u pastu dodati šećer i razne sastojke, pa prilikom kupovine pažljivo pročitajte etiketu na tegli.

Razgovarat ćemo o prednostima i mogućim negativnim efektima pravog putera od kikirikija.

Sastav putera od kikirikija

Nažalost, uprkos svojoj popularnosti i dobrom ukusu, puter od kikirikija je jedna od nutritivno najneuravnoteženijih namirnica.

100 g putera od kikirikija sadrži:

• Ugljeni hidrati: 20 g (13% kalorija), od čega su 6 g vlakna.
• Proteini: 25 g (15% kalorija), proteini su po sastavu slični proteinima iz druge biljne hrane.
• Masti: 50 g. I to čini čak 72% svih kalorija.
• Ukupno kalorija 588

Iako je maslac od kikirikija bogat proteinima (četvrtina porcije), on ne sadrži sve esencijalne aminokiseline. Tako, na primjer, pasta ne sadrži aminokiselinu lizin koja je neophodna za rast, razvoj i regenerativne procese u tijelu. Da biste nadoknadili njegov nedostatak, potrebno je tražiti druge izvore proteina, po mogućnosti životinjskog porijekla (meso, sir).

Masti u puteru od kikirikija imaju sledeći sastav:

• Mononezasićene - 50%;
• Zasićene - 20%;
• Omega-6 polinezasićene - 30%.

Omega-6 polinezasićene kiseline ugrožavaju puter od kikirikija, ali o tome kasnije.

Vitamini i minerali u puteru od kikirikija

Puter od kikirikija je veoma hranljiv. 100 g proizvoda sadrži ogromnu količinu esencijalnih nutrijenata:

• Vitamin E: 45% dnevnih potreba;
• Vitamin B3 (niacin): 67% dnevnih potreba;
• Vitamin B6: 27% dnevnih potreba;
• Folati: 18% dnevnih potreba;
• : 39% dnevnih potreba;
• Bakar: 24% dnevnih potreba;
• Mangan: 73% dnevnih potreba;
• Puter od kikirikija takođe sadrži malu količinu vitamina B5, gvožđa, kalijuma, cinka i selena.

Ipak, nemojte da vas zavara tako visok sadržaj vitamina i minerala. Sjećate li se da samo 100 g proizvoda sadrži skoro 600 kalorija, a većina njih su masti? Slijedi jednostavan zaključak da puter od kikirikija gubi u smislu korisnosti u odnosu na bilo koji drugi biljni proizvod, kao što je brokula.

Ostale važne komponente putera od kikirikija

Kao i mnoge druge namirnice, puter od kikirikija sadrži više od standardnog skupa klasičnih vitamina i minerala. Maslac od kikirikija sadrži biološki aktivne supstance koje pozitivno utiču na zdravlje ljudi.

Tako, na primjer, pasta sadrži veliku količinu antioksidansa, uključujući p-kumarinsku kiselinu, koja. Resveratrol je također pronađen u puteru od kikirikija, koji ima potencijalni zaštitni efekat na kardiovaskularni sistem. I ne možemo reći o popularnom enzimu Q10, koji je, pored izraženih kozmetičkih svojstava, neophodan za metabolizam.

Kikiriki, dijabetes i rak

Bilo je nekoliko velikih studija (svaka do 85.000 pacijenata) koje su pokazale sljedeće:

1. Ljudi koji su uključili puter od kikirikija u svoju ishranu imali su 27% manji rizik od razvoja kolorektalnog raka.
2. Redovna konzumacija putera od kikirikija u umjerenim količinama smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 za 21%.

Da li puter od kikirikija ima štetna svojstva?

Iako puter od kikirikija ima mnoge prednosti, ipak može biti nesiguran.

Aflatoksini mogu uzrokovati najveću štetu. Ove supstance mogu biti povezane sa razvojem raka jetre, usporavanjem rasta i intelektualnim razvojem kod dece. Kako nastaju aflatoksini u puteru od kikirikija? Kikiriki raste na grmovima prilično blizu zemlje (visina grma ne više od 75 cm) i može biti koloniziran gljivom Aspergillus, koja je upravo izvor aflatoksina koji imaju potencijalno kancerogeno djelovanje. Normalno zdravi ljudi lako podnose kratkotrajno izlaganje aflatoksinima bez ikakvih posljedica. Ali nije poznato da li će se organizam moći izboriti sa ovom opasnom supstancom ako jedete puter od kikirikija svaki dan dugi niz godina, kao što to čine, na primjer, mnogi Amerikanci.

Omega-6 polinezasićene masne kiseline čine do 30% svih masti u testenini. Vjeruje se da višak ovih kiselina u ishrani može izazvati razvoj upale i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, redovnom konzumacijom putera od kikirikija u organizmu narušava se ravnoteža omega-3 i omega-6 kiselina.

I posljednja štetna osobina maslaca od kikirikija može se smatrati visokim sadržajem kalorija. Stoga, puter od kikirikija možete jesti, ali ne svaki dan iu malim količinama.

Koristi se za puter od kikirikija

Pogledajte našu listu ozbiljnih i razigranih savjeta za korištenje putera od kikirikija u vašem domu.

• Ako imate mačku ili psa koji apsolutno odbija da uzima lekove i ne želite da koristite silu, pokušajte da maskirate pilulu ili kapi u malo putera od kikirikija. Velika većina životinja voli ovaj tretman.
• Pokušajte koristiti puter od kikirikija umjesto običnog putera. Pogodan je i za sendviče, i za peciva, pa čak i za neke umake.
• Ako imate miševe u kući, zašto ih ne uhvatite za puter od kikirikija umjesto sira? Neobična, ali vrlo istinita činjenica: glodare ne morate namamiti dobrim sirom, miševi će se sa istim zanimanjem popeti u mišolovku s puterom.
• Svi znaju da se nakon prženja ribe u stanu osjeća jak miris ribe. Da biste ga se riješili, dovoljno je u isti tiganj staviti kašičicu putera od kikirikija i dobro zagrijati. Riblji miris će brzo biti zamijenjen ukusnim orašastim mirisom.
• Pa, ako vam ponestane pjene za brijanje, umjesto toga možete koristiti puter od kikirikija. Visok sadržaj ulja čini brijanje lakim, a kožu glatkom. Jedino ali: mašina će verovatno morati da se baci.

Značajka maslaca od kikirikija kanala Discovery:

Gdje počinje vaše jutro? Ili bolje rečeno, vaš doručak? Od sendviča? Najvjerovatnije ovaj sendvič neće biti sladak. Omiljeni dodaci - kobasica ili sir. Šta je sa naftom? Šta ako je puter od kikirikija?

Maslac od orašastih plodova ili tost od džema uobičajeno je jelo u mnogim zemljama. Jutro nekoliko miliona Amerikanaca tradicionalno počinje sendvičem od kikirikija. Idemo na drugi kraj svijeta. Tost za doručak sa džemom je već engleski klasik.

Često puter od kikirikija i džem završe na istom stolu jedan pored drugog na kriški prepečenog hleba. Pogledajmo koji su to proizvodi, u čemu su slični i po čemu se razlikuju jedni od drugih.

Šta je to

Kikiriki puter se prži i melje u pastu od zrna kikirikija (orašastih plodova). Džem - voće prokuvano do želeastog stanja sa šećerom.

Dakle, navodimo njihova zajednička svojstva:

Kao sat

Oba proizvoda su glatka masa koja se lako razmazuje na kruh ili peciva. Velika količina orašastih plodova ili bobičastog voća se u procesu kuhanja drobi i pretvara u gusti pire. Ne možete to učiniti bez noža ili kašike.

Hrana ili poslastica

Džem i puter od kikirikija veoma visoko kalorično, mala količina može brzo utažiti glad. Sadrže mnoge vrijedne i hranljive materije, zadržavajući neke od blagodati onog voća koje je otišlo u njihovu proizvodnju. Međutim, ne koristi se u svom čistom obliku. Teoretski, moguće ih je, naravno, jesti kašikom, ali to neće donijeti puno zadovoljstva. Ne samodovoljna jela, već uspješan dodatak nečemu, često kruhu ili pecivu.

Iznenađujuće, puter i džem se odlično slažu i sa slanom hranom. Kaže se da je Hemingway volio kombinirati puter od kikirikija i luk u svom sendviču. Kiseli džemovi savršeno nadopunjuju jela od mesa i peradi, a slatki - sireve.

Korisno ili opasno

Samo umjerena konzumacija ovih namirnica razumno i korisno. Dešava se da oboje izazivaju teške alergije i osoba je prisiljena potpuno se lišiti ovih delicija. I jedno i drugo se skladišti dugo vremena, tako da je važno poštovati vrlo stroge sanitarne standarde tokom proizvodnje.

Plodovi zemlje i rada

Sezonski proizvodi služe za očuvanje velike žetve. Pripremljeno od onoga što je osoba uzgojila na zemlji i prikupila. Pripremljena hrana se čuva godinu dana pa i duže, u prikladnoj posudi sa poklopcem.

Industrijska prerada i kikirikija i voća i jagodičastog voća počela je relativno nedavno, prije oko 150 godina. Poljoprivrednici ranije nisu namjerno uzgajali kikiriki, a šećer je bio preskup. Vremenom su i kikiriki i šećer postali veoma bogati, a police prodavnica sada su pune raznobojnih tegli.

Dakle, sada je očigledno da se puter od kikirikija i džem kombinuju:

1. Prijatnog ukusa.
2. Visoka kalorija.
3. Prirodni sastav.
4. Dug rok trajanja.

Čini se da su ovi proizvodi gotovo blizanci. Ovo nije sasvim tačno, postoje i razlike:

Jedna sorta ili sortiment

Za ulje, kikiriki se samo peče i melje. U kvalitetnom proizvodu nema dodatnih aditiva, sastav je nepromijenjen i konstantan - samo orasi.

Džem se pravi od bobica ili voća, često različitog, uz obavezno dodavanje veće količine šećera (a ponekad i pektina, ako ga nema dovoljno u prokuvanom voću). Džem je bobičasto voće, pa čak i povrće. Može se kuhati od gotovo svega što raste i pada na sto. Postoje ljubitelji ovog deserta ne samo od jagoda ili malina, već i od zelenog paradajza, na primjer. U njemu se nalaze najneobičnije kombinacije proizvoda: narandža i ogrozd, bundeva i đumbir, latice ruže, a ovo su samo neki od primera.

Ukus i boja

S obzirom da se ulje dobija od orašastih plodova jedne vrste i samo od njih, njegova boja je uvijek ista - svijetlo žuta. A nijanse džema u tegli su veoma različite i po boji lako možete pogoditi njegov sastav. Ukus takođe, naravno. Kikiriki uvek daje isti ukus, nepromenjen, a džemovi imaju voće ili bobice od kojih su kuvani.

More kalorija

Maslac od kikirikija se često koristi umjesto putera, a džem je laka zamjena za šećer. Jedan proizvod sadrži mnogo masti, drugi je veoma sladak.

njegov dan

Puter od kikirikija ima svoj praznik, koji se slavi u SAD, dok džem i dalje uživa nezvaničnu popularnost i priznanje.

Glavne razlike u paru ulje/džem:

1. Samo od orašastih plodova / od bilo čega.
2. Sadrži puno masti/sadrži puno šećera.
3. Okus i boja su isti / postoji mnogo opcija za okuse i boje.
4. Proizveden i nevjerovatno popularan u Americi / proizveden i voljen posvuda.

). Začudo, ispostavilo se da je puter od kikirikija po sastavu najbliži takvoj hrani. Kao i mnoga druga biljna ulja, kikirikijevo ulje se proizvodi u industrijskim razmjerima hladnim prešanjem (prešanjem). U skladu sa tehnologijom, jedini sastojak koji se dodaje, pored, zapravo, plodova kikirikija, jeste.

Pažljivo odabrani kikiriki (najbolja sorta Runner) se oljušti, zatim peče u specijalnim rernama na veoma visokim temperaturama i stalno protresajući radi ravnomerne obrade, a zatim ohladi što je brže moguće uz intenzivno duvanje (ako je hlađenje sporo, to će dovesti do jake tečnosti gubitak c). U sljedećoj fazi, zrna se gule i prethodno drobe uz uklanjanje gorke jezgre (može se koristiti kao hrana za živinu, a ljuska se dodaje u ishranu svinja).

Da li ste znali? Za dobijanje jednog kilograma gotovog proizvoda biće potrebno oko 2.200 komada odabranog kikirikija.

Sada je vrijeme za drobljenje. U malim industrijama to se događa uz pomoć ručne vijčane preše, u velikim je proces potpuno automatiziran. U potonjem slučaju, hidrogenizovane masti se takođe dodaju ulju radi stabilizacije. Oni ne dopuštaju da se gotova pasta rasloji u frakcije, ali uvelike smanjuju njena korisna svojstva. Nakon drobljenja, gotov proizvod se hladi, razlaže u staklenke i šalje u prodaju.

Bitan! Hidrogenizirane masti u prehrambenom proizvodu na polici dućana je prikriveni naziv za isto palmino ulje koje u velikim količinama vrlo štetno djeluje na naše.

Kvalitetan puter od kikirikija ne bi trebao sadržavati nikakve kozmetičke mirise, konzervanse ili zaslađivače. Od kupovine robe sličnog sastava, bolje je odmah odbiti. Najveći proizvođači ovog proizvoda su (oko 45% svjetske proizvodnje) i (oko 20%). A najaktivniji potrošač ove delicije su definitivno Sjedinjene Američke Države, gdje se godišnje pojede više od milion tona ove nacionalne delicije, što je gotovo dvostruko više od odgovarajućih količina u cijeloj Europi zajedno.
Kao i svako drugo biljno ulje, ulje od kikirikija dolazi u nekoliko varijanti. Nerafinirana verzija nije podvrgnuta dodatnom pročišćavanju, zbog čega ima crvenkasto-smeđu boju, vrlo svijetlu aromu i zemljani okus, međutim, u njoj ostaje više kancerogena. Rafiniranje (čišćenje) čini ulje laganim i lišenim bilo kakvog izraženog mirisa i okusa. Manje je alergena, međutim, korisna svojstva u njemu se značajno gube.

Ako se proizvod dodatno dezodorira, postaje još neutralniji u okusu, mirisu (i, općenito, njegovoj korisnosti). Za najbolje, naravno, birajte hladno ceđeno ulje. Ovo je, zapravo, prirodna komina od kikirikija bez ikakve dodatne obrade i dodataka. Takav proizvod je blago slatkog okusa, ima vrlo lijepu jantarnu ili zelenkastu nijansu i izrazitu aromu orašastih plodova.

Da li ste znali? Zanimljivo je da se na istoku pretežno koristi prirodni, nerafinirani puter od kikirikija, dok se u Evropi preferira rafinirana i „bezlična“ rafinirana verzija.

Budući da je svake godine sve teže pronaći istinski kvalitetan proizvod u prodaji (ne može se u potpunosti vjerovati čak ni sastavu navedenom na pakiranju), mnogi ljudi prilično uspješno prave maslac od kikirikija kod kuće. Da biste to učinili, oguljena zrna kikirikija se suše u pećnici (nakon toga se vrlo lako gule). Zatim samo trebate samljeti voće u mlinu za kafu i samljeti s bilo kojim biljnim uljem (4 žlice na 1 kg zrna) i malom količinom. Upravo je ovaj proizvod najbolje koristiti u ili za pripremu kozmetičkih maski. Međutim, u ovom slučaju zapravo ispada puter od kikirikija, a ne puter. Mnogi potrošači brkaju ova dva proizvoda, ne shvaćajući razliku između njih. U stvari, sve je jednostavno. Tjestenina je nešto što se može namazati ili, relativno govoreći, jesti viljuškom. Kikirikijevo ulje (Peanut Oil) izgleda isto kao i suncokretovo ulje ili: tečno je i pogodno je, na primjer, za preljev.

Hemijski sastav

Glavna komponenta komine od kikirikija su, naravno, masti, i to:

• mononezasićene masne kiseline (oleinska i gadoleinska) - 43,8%;
• polinezasićene masne kiseline omega-6 (linolna) - 33,3%;
• zasićene masne kiseline (miristinska, palmitinska, stearinska, arahidinska, behenska) - 18,2%.

Da li ste znali? U jednu kašičicu stavlja se otprilike 5 g biljnog ulja, u supenu dva puta više.

Nažalost, po hemijskom sastavu i energetskoj vrednosti, maslac od kikirikija se ne može nazvati izbalansiranim proizvodom. Više od 70% njegovih kalorija su masti, udio proteina ne prelazi 16%, ugljikohidrati, odnosno, i još manje. Što se tiče toga šta je više u ovom proizvodu - štete ili koristi - dugi niz godina ne prestaju burne rasprave. U međuvremenu, sve zavisi od toga kako, kada, kome i u kojim količinama ga uzeti.

Prednosti putera od kikirikija

Sa tačke gledišta, ovaj sastojak u našoj ishrani je svakako malo zanimljiv. Čak i ako krenemo od obogaćene verzije koju smo spomenuli, kalorijski sadržaj maslaca od kikirikija je toliko visok da morate popiti litre da biste dobili dnevni udio vitamina. Stoga su svježi, pa čak i termički obrađeni i mnogo su nam prikladniji kao izvor vitamina. Međutim, nezasićene masne kiseline i antioksidansi čine kominu od kikirikija vrlo vrijednim dijelom naše prehrane.
Konkretno, njegova korisna svojstva uključuju sposobnost:

• poboljšava sastav i strukturu (uklanja iz organizma, pospješuje hematopoezu, snižava razinu šećera u krvi, stimulira proizvodnju antitijela);
• pozitivno utiče na rad probavnog sistema (ima obavijajuće dejstvo, ubrzava metaboličke procese, inhibira razvoj upale, pospešuje obnavljanje ćelija, sprečava njihovo oštećenje, ima koleretsko dejstvo, sprečava stvaranje kamenaca, pojačava kontraktilne funkcije creva );
• jača krvne sudove (sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, snižava krvni pritisak, čini zidove krvnih sudova elastičnijim, pojačava dotok krvi u glavu i druge organe);
• poboljšati moždanu aktivnost;
• povećati mišićnu aktivnost, ubrzati oporavak nakon bolesti i fizičkog napora;
• umiriti, spriječiti;
• pogoršavaju osjetljivost olfaktornih receptora;
• restauracija; poboljšavaju funkcionisanje genitourinarnog sistema (vraća hormonsku ravnotežu, pozitivno utiče na količinu i kvalitet sperme, povećava potenciju, inhibira upale u genitalnim organima, stabilizuje menstrualni ciklus);
• poboljšati strukturu , i .

Često govore i o antitumorskim svojstvima maslaca od kikirikija, ali takve informacije još nisu dobile naučnu potvrdu, pa ne treba polagati velike nade u mirisnu poslasticu u borbi protiv smrtonosne bolesti. Ali za osobe koje pate od dijabetesa, kako bi poboljšali svoje stanje, korisno je uključiti malu količinu mirisne tečnosti jantara u svakodnevnu prehranu.

Kakva šteta može biti

Prva stvar koju treba zapamtiti prije nego što sličan proizvod skinete s police je njegova potencijalna alergenost. Kikiriki je među najalergenijim namirnicama, a negativna reakcija na kikiriki može se javiti ne samo kod osoba koje pate od oblika hrane, već i kod onih koji reaguju na polen nekih biljaka koje nemaju veze s kikirikijem. Ovaj efekat se naziva ukrštanjem, kada naši "brkaju" svoje prave neprijatelje sa izmišljenim koji imaju sličnu hemijsku strukturu.

Da li ste znali? Zanimljivo je da gotovo svaki stoti građanin SAD-a ima kikiriki, što ne sprječava da mirisni puter od kikirikija zauzme ponosno mjesto na američkom stolu. Nacionalna tradicija je, očigledno, jača od zdravog razuma.

• artritis i artroza;
• hemofilija;
• reumatizam;
• bronhijalni;
• pregusta krv.

Bitan! Kikiriki je vrlo osjetljiv na plijesan. Ako se nepravilno skladišti, čak i visokokvalitetni puter od kikirikija može sadržavati vrlo opasne mikotoksine.

Primjena u raznim oblastima

Maslac od kikirikija je veoma ukusan i uz veštu upotrebu zdrav proizvod. Iz tog razloga se veoma široko koristi u (u nekim zemljama je čak i omiljena poslastica), pa čak i u narodnoj medicini. Osim toga, zbog svojih jedinstvenih kvaliteta, ovaj proizvod se često uključuje u sastav raznih kozmetičkih proizvoda.

U kuvanju

Ako govorimo o puteru od kikirikija, onda se obično jede s tostom ili se namaže svježim. Mnogi vjeruju da je mnogo ukusniji od poznatijeg namaza ili putera (iako hranljiviji). Ali ako govorimo o tekućoj verziji komine od kikirikija, onda ovdje opseg ovisi o čišćenju. Na rafiniranoj verziji, bolje je koristiti nerafiniranu za točenje goriva.

Bitan! Maslac od kikirikija ima nižu tačku topljenja od maslinovog i suncokretovog ulja. Zbog ovog svojstva mnogo manje dimi i sagorijeva. Dakle, za prženje je potrebno mnogo manje, a zrak ostaje čišći.

Takav će sastojak, osim toga, učiniti da poznati umaci, supe, kao i peciva i drugi deserti zablistaju novim bojama. Za ovo drugo, inače, savršena je i tjestenina, možete je, na primjer, pomiješati sa otopljenom, dodati kokos i šećer u prahu, uvaljati u kuglice ili štanglice, uvaljati u orahe i staviti u hladnjak da se stegne. Dobićete odlične domaće slatkiše. Ako vam vrijeme dozvoljava i postoji inspiracija, probajte napraviti čokoladnu tortu sa kremom od kikirikija, ovaj stari bavarski recept nikoga u vašem domaćinstvu neće ostaviti ravnodušnim i svakako će iznenaditi goste.

U kozmetologiji

Korištenjem takve masne baze za pripremu kozmetike postiže se vrlo visok rezultat.
Ovisno o specifičnoj primjeni, takve maske i kreme:

• učiniti elastičnim i zategnutim, bez ostavljanja masnih tragova;
• spriječiti njegovu dehidraciju, eliminirati ljuštenje;
• delete ;
• izgladiti male;
• tretirati solarno uključeno;
• podstiču sintezu kolagena, koji je veoma važan za regeneraciju kože;
• smanjuju, poboljšavaju njihovu strukturu, štite od štetnih utjecaja vanjskog okruženja;
• eliminirati;
• ojačati nokte.

Bitan! Kao dodatak kozmetici treba koristiti samo nerafinirani puter od kikirikija. Rafinirana verzija je pak savršena za masažu.

• Jednu tvrdu zelenu (prethodno oguljenu) narendajte na sitno rende, dodajte kašiku komine od kikirikija i zrna mlevenih u mlinu za kafu ili izlomljenih blenderom (3-4 kom.). Nanesite masu na kožu lica, nakon 20 minuta isperite toplom vodom. Pogodan za suvu problematičnu kožu.
• Pomiješajte puter od kikirikija sa limetom, nanesite smjesu na lice i ostavite 20 minuta, a zatim nježno osušite kožu maramicom. Dobra pomoć od.
• Maska će imati podmlađujući učinak ako se u prethodnoj verziji koristi umjesto soka limete (možete se odlučiti za kleku, ružu ili lavandu).
• Kombinacijom drugog i trećeg recepta, maska ​​će dati dodatni protuupalni učinak.

Da li ste znali? Iznenađujuće, puter od kikirikija se čak može koristiti i umjesto pjene. Savršeno omekšava kožu, olakšava proceduru uklanjanja viška dlačica i sprečava pojavu iritacije na koži nakon depilacije.

U medicini

U medicinske svrhe, nerafinirani puter od kikirikija preporučuje se uzimati oralno u prirodnom obliku (ili kao obloge). Takav dodatak prehrani indiciran je kao dodatno terapeutsko sredstvo za: Za postizanje terapeutskog efekta preporučuje se uzimanje kašičice tečnog proizvoda (ne paste!) tri puta dnevno. Osim toga, ulje kikirikija se široko koristi u i kao vanjski lijek. Zahvaljujući antioksidativnim, protuupalnim i zacjeljivim sredstvima, primjenjuje se kao obloge, trljanje ili losioni za:

• herpesvirusna infekcija;
• atopijski dermatitis;
• trofički;
• i ekcem;
• modrice i rane, uključujući gnojne.

Kako odabrati kvalitetan proizvod prilikom kupovine

Izbor robe pri kupovini prvenstveno je određen svrhama u koje planirate da je koristite. Zapamtite da rafinirano i nerafinirano ulje izgledaju drugačije, ako je u drugom slučaju dopuštena lagana magla, tada bi rafinirani proizvod trebao biti potpuno proziran. Ako je moguće, obratite pažnju ne samo na boju, već i na miris tečnosti: ako je u njoj prisutan neki ukus, onda može biti samo orašast. Svaki nagovještaj pljesnivosti ili - razlog da odmah odustanete od kupovine.

Kako čuvati kod kuće

Kao i drugi, i kikiriki se najbolje čuva (neki izvori kažu da je sobna temperatura pogodna za to, ali je za to mnogo povoljnija hladna). Takođe je važno da poklopac na boci bude dobro zatvoren, kako bi se njen sadržaj bolje sačuvao.