Palačinke sa toplim mlekom su tanke sa rupicama. Palačinke od kreme u rupi

S rupama, posuda se dobiva prema određenim pravilima opisanim u nastavku. Takođe pokušajte da napravite palačinke tako što ćete mleko zameniti kefirom, surutom ili mineralnom vodom. Poslednji recept je pogodan za mršavu ishranu.

Tajne za dobivanje tankih palačinki s rupama

  1. Testo ne bi trebalo da bude gusto. Bez obzira koji su proizvodi korišteni u pripremi, smjesa se može razrijediti hladnom
  2. Nemojte koristiti kvasac u sastavu jela, jer on daje sjaj proizvodima. Palačinke na kiselom tijestu obično ispadnu debele i bez rupa.
  3. Za pečenje je bolje koristiti tepsiju s debelim dnom (na primjer, lijevano željezo). To će osigurati ravnomjerno zagrijavanje cijele površine.
  4. Obavezno okrenite palačinke i pržite sa obe strane. Ovo će ih učiniti još tanjima.

Palačinke sa rupama: receptna mlijeku

Pola litra sirovog mlijeka;

Tri čaše brašna;

Pola litre prokuhane vode;

Dva jaja;

Kina. kašika sode;

Pet stolova. kašike šećera;

Pet stolova. kašike rast. ulja;

Kuvanje

Malo topla voda sa mlekom. Umutiti jaja sa šećerom i solju, u tečnost sipati vazdušnu masu. Mikserom umutiti, dodati brašno. Na kraju dodajte sodu i sipajte ulje. Pecite palačinke na zagrejanom tiganju, podmazanom uljem, sa obe strane.

Palačinke sa rupama: receptna kefiru

Dvije čaše kefira;

Čašu vode;

Dvije čaše brašna;

Dva jaja;

Pola čaja. kašike sode;

Dva stola. kašike rast. ulja;

Šećer i so po vašem ukusu i zavisno od nadjeva.

Kuvanje

Kefir umutiti sa brašnom, u smesu dodati jaja, so i šećer. Prokuhajte vodu i dodajte sodu bikarbonu. Odmah, nakon miješanja, sipajte u tijesto tečnost koja se skuhala. Dovedite mikser do homogene konzistencije. Ostavite testo da odstoji deset do petnaest minuta. Prelijte biljnim uljem, promiješajte i pecite palačinke, podmazujući tepsiju komadom masti.

Palačinke sa rupama: receptna serumu

Tri jaja;

brašno (po potrebi);

Kina. kašika sode;

Tri stola. kašike rast. ulja;

Kuvanje

Polovinu surutke sipajte u šerpu i pomešajte sa jajima. Zatim zaspimo brašno, dodamo so i šećer. Zatim, tijesto je prilično gusto, poput kisele pavlake, umiješeno viljuškom. Soda se sipa u drugi dio sirutke za gašenje, a zatim se sipa u prvu masu. Nakon temeljitog miješanja (da bi se uklonile grudvice), sipa se ulje. Palačinke se peku na zagrejanom suvom tiganju, okrenute.

sa rupama: receptna mineralnoj vodi (posna)

1-1,5 šolje mineralne vode;

Jedan sto. kašika rast. ulja;

Kina. kašika šećera;

Prstohvat soli;

Šećer u prahu;

Limunov sok.

Kuvanje

Kada se koristi mineralna voda, dobijaju se posebno sa rupama. Recept vam omogućava da skuvate posno i istovremeno ukusno jelo. Nakon što sipate mineralnu vodu u činiju, sipajte brašno i umesite. U gusto tijesto dodajte biljno ulje i krupne sastojke (sol, šećer). Zatim u smjesu ulijte još malo mineralne vode da dobijete dovoljno tečnu masu. Pecite, sipajući u tepsiju u malim porcijama da se formiraju veoma tanki i perforirani kolači. Vruće palačinke pospite šećerom u prahu i poprskajte limunovim sokom prije serviranja.

Dobar dan svima!! Da li volite palačinke?? Tanak, ali sa pavlakom ili džemom? Mislim da će vaš odgovor biti svakako pozitivan. Naravno, ko ne bi poželeo tople palačinke za doručak ili popodnevni čaj!! A ako je Maslenica na nosu, onda sam Bog naređuje da se organizira praznik za pripremu ovog jela.

U stvari, postoji mnogo recepata za pravljenje ove poslastice, ali svi su jednostavni, najvažnije je da tijesto pravilno dobijete i da svoju ruku ispunite pečenjem tankih palačinki. I usput, ne zaboravite na bujne, one su također uvijek relevantne.

I kao što ste već shvatili iz sadržaja, danas ćemo se fokusirati na pravljenje tijesta od mlijeka. Mislim da je ovo tradicionalan način za mnoge. Ali ima nekih odstupanja, jer na primjer, neko dodaje sodu, a neko to radi bez jaja, ali sa kipućom vodom. Općenito, upoznajte se i odaberite ono što vam se sviđa.

Naravno, prije svega klasik žanra, recept je veoma popularan i poznat u svakoj porodici. Ovu opciju također držim kao prioritet, jer naša hrana premašuje sva očekivanja.


Sastojci:

  • Mlijeko - 1,5 žlice.;
  • Voda - 1,5 kašike.;
  • Brašno - 1,5 kašike.;
  • Pileća jaja - 2 kom.;
  • Šećer u prahu - po ukusu;
  • Biljno ulje- 30 ml.

Način kuhanja:

1. Uzmite dublju činiju i u nju razbijte jaja, dodajte šećer i 2 kašike biljnog ulja.


Šećer uzimamo po našem ukusu, ja obično dodam 4 kašike, jer volim slatko.

2. Dobro umutiti pjenjačom ili viljuškom, dodati mlijeko.


3. Sada postepeno sipajte brašno. Smesu brzo umutiti mikserom da nema grudvica.



Budi pazljiv!! Izbjegavajte prskanje tokom rada.

5. Trebalo bi da dobijete prilično tečno testo, zahvaljujući ovoj konzistenciji palačinke će ispasti tanke.


Što je gušće tijesto, to će palačinke biti gušće.

6. Uzmite tiganj i jako ga zagrejte. Ako je tava nova, onda nije potrebno podmazati biljnim uljem, a ako je stara, onda je bolje na početku i u procesu povremeno je podmazati uljem. Brzo sipajte tanak sloj tijesta i rasporedite ga po cijelom obimu.


7. Čim naš kolač porumeni odozdo, okrenite ga belom stranom nadole.


Možete prevrnuti posebnom lopaticom ili rukama. A kako ne biste opekli prste, podmažite ih biljnim uljem.

8. Druga strana se vrlo brzo pece. Odmah nakon pečenja, izvadite palačinku, a ostatak pecite dok ne ponestane testa.

9. Naša hrana je vrlo tanka, kao list papira, a ivice su hrskave. Jelo se može podmazati puterom ili poslužiti sa džemom, džemom, pavlakom. Ako ostavite da palačinke malo legnu, postaće mekane i mekane.


Klasični recept za palačinke na 1 litar mlijeka

Pa, ovo je i dalje moj omiljeni recept. Ovako peku palačinke moja mama i baka, a ako nam se cijela porodica okupi, onda ih jedemo po jednom!!

Sastojci:

  • Mlijeko - 1 l;
  • Pileća jaja - 3 kom.:
  • Brašno - 1,5 kašike;
  • Šećerni pijesak - 2 žlice. kašike;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Suncokretovo ulje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U dublji tanjir umutiti jaja, dodati so i šećer.


2. Dobro umutite pjenjačom i u tankom mlazu ulijte pola mlijeka, promiješajte.


3. Brašno prosijati i dodati u tečnu konzistenciju.


4. Sve jako pažljivo promiješamo da ne bude niti jedna grudvica.


5. Ulijte ostatak mlijeka i ponovo promiješajte. Dodajte 2 kašike biljnog ulja.


6. Tiganj četkom namazati uljem i zagrejati. Sipati malo testa, raspoređujući u krug. Ako ste sve učinili kako treba, odmah ćete primijetiti pojavu malih rupa.


7. Potrebno je pržiti sa jedne i druge strane dok ne porumene. Može se poslužiti i toplo i hladno.


Ažurne palačinke od kreme

Želite li iznenaditi sve svoje goste?! Onda je ovaj video recept za vas!! Choux pecivo je odlična opcija za kuvanje delicija, a ako napravite i fil, jednostavno ga nećete uhvatiti za uši!!

Tanke palačinke sa mlekom i vodom


Sastojci:

  • Mlijeko - 1,5 kašike;
  • Voda - 1,5 kašike;
  • Jaje - 2 kom.;
  • Brašno - 2 kašike;
  • Šećer, sol - po ukusu;
  • Biljno ulje - 3 kašike.

Način kuhanja:

1. U šerpi umutiti jaja sa šećerom, postepeno dodavajući mleko. Zatim dodati brašno i sol, ponovo umutiti. Sada ulijte vodu i dodajte biljno ulje, bez prestanka miješanja konzistencije.


2. Trebalo bi da dobijete tečno i homogeno testo. Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim umutite mikserom.


3. Tepsiju podmažite biljnim uljem i dobro zagrejte. Sipajte prvu seriju tijesta.


Ako već imate iskustva sa pečenjem palačinki, onda koristite dvije tepsije odjednom, kako biste ih ispekli brže i uštedjeli vrijeme.

4. Pecite sa obe strane dok ne porumeni.


5. Gotovo jelo zarolajte i poslužite uz jogurt i voće.


Kuvanje palačinki sa rupama bez jaja

Ova metoda mi je neverovatna, da budem iskrena, nikada nisam probala ovako da kuvam. Da li ste ikada pravili palačinke bez jaja?! Ako nije teško pišite komentare, da li je ukusno ili nije?!

Sastojci:

  • Mlijeko - 500 ml;
  • Maslac - 1 kašika;
  • Soda - 0,5 kašičice;
  • Brašno - 160 gr.;
  • Šećer, sol - po ukusu;
  • Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. U dubljoj posudi pomešati brašno, so, šećer, sodu, mleko i otopljeni puter i umutiti mikserom dok ne postane glatka.

2. Zagrijemo tepsiju i podmažemo je biljnim uljem.

3. Zamijesite tijesto i zagrabite jednu kutlaču. Preliti po celom obimu, pržiti 1-2 minuta, dok ivice ne počnu da porumene.

4. Odvojite ivicu nožem ili lopaticom i okrenite. Pecite još 1-2 minuta sa druge strane, pa prebacite na tanjir.

Kako kuvati palačinke sa mlekom i kvascem

Tijesto s dodatkom kvasca je popularno, naravno da će trebati više vremena, ali poslastica će ispasti vrlo bujna, tanka i s rupama. Uglavnom, sve je kako nam treba!!


Sastojci:

  • Brašno - 2 kašike;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Mlijeko - 4 žlice;
  • Šećer - 2 kašike;
  • Biljno ulje - 2 kašike;
  • Sol - 1 kašičica;
  • Suvi kvasac - 3-4 gr.

Način kuhanja:

1. Brašno, šećer, so i kvasac pomešati.


2. Sada umutite jaja i dodajte ih u suvu hranu. Takođe sipajte biljno ulje i toplo mleko. Sve dobro izmešati i ostaviti testo sa kvascem 45 minuta, uvek na toplom mestu.

Posude u kojima se mesilo testo možete staviti u vruću vodu.

4. Veoma je ukusno poslužiti takvo jelo sa čokoladnom glazurom, samo prste poližite.


Brzi recept za palačinke sa praškom za pecivo

Ako nemate vremena da umijesite tijesto sa kvascem, onda koristite prašak za pecivo. Meni se lično sviđa, često pečem naše kolače na ovaj način. A glavna tajna je napraviti tijesto bez grudvica.

Sastojci:

  • Mlijeko 2,5% - 700 ml;
  • Pileća jaja - 2 kom.;
  • Granulirani šećer - 2 žlice.;
  • Sol - 1 kašičica;
  • Brašno - 2 kašike.;
  • prašak za pecivo za testo- 1 pakovanje;
  • Suncokretovo ulje- 2 kašike.;
  • Voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Prvo malo zagrijte mlijeko. I u to dodajte šećer, so i jaja.


2. Sve dobro izmešati, dodati brašno i prašak za pecivo.


3. Ponovo sve izmešati i dodati biljno ulje.


4. Sada, uz miješanje, pažljivo ulijte kipuću vodu.


5. Ponovo promiješajte. Zagrejamo tiganj.


Kako prva palačinka ne bi bila grudasta, podmažite tepsiju malim komadom masti.

6. Testo sipajte u zagrejanu tepsiju. Pečemo 1-2 minuta.


7. Preokrenite.


8. Stavite hranu na hrpu i počastite sve !!


Palačinke na mlijeku razrijedite kipućom vodom

Još jedan recept za naše popularno i omiljeno jelo. Uzgred, reci mi, da li ti uvek na Maslenicu pečeš palačinke?! Ili možda mazite svoje najmilije nečim drugim?! Podijelite, jako sam zainteresovan.


Sastojci:

  • Pšenično brašno - 2 kašike;
  • Mlijeko - 1 kašika;
  • Kipuća voda - 1 kašika;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Šećer - 2 kašike;
  • Soda bikarbona - 1/2 kašičice;
  • Biljno ulje - 2-3 kašike.

Način kuhanja:

U dubljoj posudi pomešajte mleko, jaja i šećer. Postepeno dodavati prosejano brašno i mešati. Sada ulijte biljno ulje, ponovo promiješajte. Zatim dodajte sodu i kipuću vodu, vrlo brzo promiješajte i ostavite 10 minuta. Pečemo na vrućem tiganju, podmazanom biljnim uljem.


Video recept za palačinke sa sodom

Znam da ne znaju svi da naprave takvu poslasticu, neko ne dobije testo, a neko opeče prste prilikom prženja. Ali glavna stvar je ne očajavati, već steći iskustvo i sve će uspjeti. Ipak, domaći kolači su uvek ukusni!

Korak po korak recept za tanke palačinke na mlijeku sa rupama

U zaključku, prođimo još jednom kroz sve nijanse. Uzimamo potrebne proizvode, idemo u kuhinju, radimo prema uputama i voila, vaš doručak ili popodnevna užina je spreman!!

Sastojci:

  • Jaja - 3 kom.;
  • Mlijeko - 3 žlice;
  • Brašno - 2,5 kašike;
  • Šećer - 1 kašika;
  • Sol - 1/2 kašičice;
  • Biljno ulje - 4 kašike.

Način kuhanja:

1. Uzmite šerpu ili bilo koju duboku posudu, i umutite jaja, dodajte sol i šećer. Dobro izmiješajte pjenjačom.


2. Dodajte jednu čašu mlijeka, a zatim postepeno sipajte prosijano brašno. Sve dobro izmiksamo, ali je bolje koristiti blender ili mikser da nema grudvica.


3. Dodajte preostalo mlijeko i biljno ulje, ponovo promiješajte. Naše tijesto je spremno.

4. Zagrijemo tepsiju, podmažemo biljnim uljem i pečemo jelo sa obe strane dok ne porumeni.



Ovim tankim palačinkama niko ne može odoljeti!! I pitam se sa čime ih voliš jesti?! Samo volim da mažem puterom, ili džemom, a ako ima kondenzovanog mlijeka, onda je općenito lijepo.

Pa, ako imate vremena, bolje je napraviti punjene palačinke sa mesom ili svježim sirom. Inače, članci o takvoj poslastici uskoro će biti objavljeni, pa nemojte ići daleko i ostanite sa nama. I to je sve za danas, ćao, ćao!!

tweet

Reci VK

U današnjem članku ćemo govoriti o palačinkama, čiji su recepti velika količina! Mnoge hostese, kako bi pronašle pravi i odgovarajući recept za sebe i svoju porodicu, prolaze kroz mnoge opcije kako bi pronašle onaj koji će imati najviše rupa.

I danas želim pojednostaviti ovaj zadatak, pokazat ću svoje mogućnosti kuhanja. Na kraju krajeva, oni su zapravo traženi, baš kao, i rekao bih "veoma veliki". Ovdje postoji mala tajna - potrebno ih je ispeći sa sodom ili kipućom vodom i tada ćete uspjeti.

Ako ste zabrinuti da vam neće uspjeti, onda će vam provjereni recepti sigurno pomoći da se nosite s ovim problemom, na najbolji mogući način! Dobijaju se od svih koji ih spremaju prema mojim preporukama korak po korak. Takvi ažurni sigurno će iznenaditi i oduševiti cijelu vašu porodicu i, naravno, prijatelje!

Ako ste ljubitelj ukusnih palačinki, verovatno nećete odbiti.


Sastojci:

  • Brašno - 2,5 šolje
  • pileća jaja - 2 kom
  • kipuća voda - 2 šolje
  • mleko - 0,5 litara
  • šećer - 1 kašika
  • biljno ulje - 3-5 kašika. kašike
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Prvo moramo pripremiti sve potrebne proizvode. Uzimamo duboku zdjelu, u nju razbijamo dva jaja i pjenjačom dovedemo do ujednačenosti.


Ulijte pola litra mleka, sipajte jednu kašiku šećera i soli po ukusu. Dobro izmiješajte da se šećer otopi.


Sada sipajte dve i po šolje brašna u činiju.


U tankom mlazu polako sipajte prokuvanu vodu i istovremeno mešajte. Potrebno je postići takvu konzistenciju da tijesto na kraju ne bude gusto i ne baš tečno, i naravno bez grudica.


Na samom kraju ulijte od tri do pet kašika biljnog ulja.


Za pečenje je najbolje koristiti poseban tiganj, koji prije kuvanja mora biti jako vruć i može se namazati biljnim uljem za prvu palačinku.

Tepsiju uzimamo jednom rukom za dršku i uz pomoć kutlače (drugom rukom) polako sipamo testo da se ravnomerno rasporedi po celom dnu.


Zatim ga stavimo na vrući štednjak i jednu stranu dovedemo do spremnosti, vidjet će se kada se ivice isprže, okrenite i učinite isto na poleđini.


Slagati u hrpu na ravnom tanjiru jedan po jedan. Na ovaj način pečemo onoliko palačinki koliko vam je potrebno da nahranite cijelu porodicu ili prijatelje.

Poslužite ih sa pavlakom, otopljenim puterom ili sa omiljenim džemom, ili sa kondenzovanim mlekom.

Tanke palačinke na mlijeku sa rupama korak po korak recept sa fotografijom


Sastojci:

  • Pileća jaja - 3 kom
  • mleko - 400 ml
  • brašno - 2 šolje
  • kefir - 100 ml
  • pavlaka - 1 kašika. kašika
  • šećera 1,5 kašike. kašike
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • biljno ulje u testu - 3 kašike. l
  • vanilin
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Uzimamo dublju zdjelu, u nju ubijemo tri jaja, dodamo šećer, sol i miješamo pjenjačom dok se šećer ne otopi, a zatim dodamo pavlaku.


Sada sipajte pola čaše kefira i 400 mililitara mlijeka.


Stavimo brašno, prašak za pecivo i dovedemo do homogene mase da nema grudvica.


Ostaje samo uliti suncokretovo ili bilo koje biljno ulje i dodati malo vanilina.


Testo je spremno, sada je vreme za pečenje.

Kako prva palačinka ne bi ispala grudvasta, potrebno je kistom za kuhanje namazati zagrijanu tavu biljnim uljem.


Tijesto sipajte kutlačom, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom dnu tepsije. Stavimo na šporet i dovedemo do spremnosti sa jedne strane, okrenemo i uradimo isto sa druge strane.


Ovo su tanke palačinke sa rupom. Slažemo ih na hrpu i počastimo svoje najmilije i rodbinu.


Pokušajte ga sami skuhati, po ovom receptu i napišite u komentarima da li je ispalo ukusno ili ne, možda treba nešto promijeniti.

Kako brzo skuvati tanke palačinke na mlijeku sa sodom


Sastojci:

  • Brašno - 1 šolja
  • mleko - 200 ml
  • jaja - 2 kom
  • soda bikarbona - 1 kašičica
  • kipuća voda - 100 ml
  • šećer - 1 kašika. kašika
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

U zdjelu ubijemo dva jaja, ulijemo istu sol, šećer i dobro promiješamo.


U smjesu od jaja sipajte čašu mlijeka i sipajte brašno sa sitom kako biste ga obogatili kiseonikom.


Sada dodajte obavezno strmu kipuću vodu i dobro umutite tijesto pjenjačom da se sve grudvice otope.


Prelijte maslinovim uljem i ostavite da odstoji 5-10 minuta.


Nanesite tanak sloj testa po celoj tavi i pržite sa obe strane dok ne porumeni.


Tako lijepe i ukusne palačinke trebale bi ispasti na izlazu.

Recept za tanke palačinke sa mlijekom i kvascem


Sastojci:

  • Brašno - 2 šolje
  • mleko - 800 ml
  • jaja - 2 kom
  • suvi kvasac - 1 kašičica
  • puter - 2 kašike. l
  • šećer - 2 kašike. l
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

U šolju sipajte kvasac, dodajte mu tri kašike mleka i meljite dok se ne dobije masa u obliku glatke paste.


I dobivenu pastu prebacujemo u posudu sa toplim mlijekom.


Sipati jednu kašiku šećera, so po ukusu i pola potrebnog brašna.


Celu masu dobro promešati da nema grudvica.

Pokrijte testo peškirom i ostavite da se diže na toplom mestu jedan sat.


U šolju umutimo dva žumanca, dodamo šećer i umutimo, dodamo mleko i prosijano brašno. I povezujemo se sa pristiglim tijestom.


Dovodimo do ujednačenosti, ponovo pokrijemo ručnikom i ostavimo na miru 40-50 minuta.


A u preostale proteine ​​uspite malo soli i umutite mikserom u jaku pjenu.


Prebacujemo ih u prilazno tijesto i mijesimo odozgo prema dolje.


Maslac se mora otopiti i sjediniti sa ukupnom masom.

Upalimo šporet, stavimo tiganj, namažemo uljem i pečemo palačinke sa obe strane dok ne porumene.


Gotovo jelo poslužite toplo, sa pavlakom ili džemom.

Palačinke na mlijeku sa rupama po klasičnom receptu


Sastojci:

  • Jaja - 3 kom
  • brašno - 280 gr
  • mleko - 300 ml
  • baštenska hrana - 1/2 kašičice
  • šećer - 3 kašike. l
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

U odgovarajuću posudu razbijte tri jaja, dodajte šećer, so i sodu. I počnite tući viljuškom.


Sada ulijte polovinu zagrijanog mlijeka da palačinke iznutra ne ispadnu sirove. I uz pomoć cjedila prosijati i sipati brašno u posudu.


Počinjemo ometati naše tijesto, po konzistenciji bi trebalo da liči na gustu kiselu pavlaku. A da biste ubrzali ovaj proces, dobijenu masu umutite mikserom.


Dodajte ostatak mlijeka, tri kašike biljnog ulja i dovedite do ujednačenosti.


Ostavite testo da odstoji na toplom mestu dvadesetak minuta.

Nakon isteka vremena tepsiju stavite na vatru, kao što sam opisala u prethodnim receptima, premažite je uljem i ravnomjerno sipajte tijesto da se razlije po cijeloj površini.


Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo. I prvu palačinku provjeravamo po ukusu, ima li dovoljno šećera i soli.


Svako gotovo jelo namazati puterom.

Recept za palačinke od kreme sa rupicama u mleku


Sastojci:

  • Brašno - 3 šolje (čaša - 250 ml)
  • voda - 400-600 ml
  • jaja - 3 kom
  • mleko - 500 ml
  • puter za testo - 25 gr
  • šećer - 2 kašike. l
  • sol - 1 kašičica

Način kuhanja:

U šolju prosijati tri šolje brašna, dodati so, par kašika šećera i preliti sa pola litra mleka.


Ulijte tri pileća jaja i dovedite u homogeno stanje bez grudvica.


Ako se u tijesto ulije otopljeni puter, tada su palačinke bogatije i nježnije, a od povrća će ispasti suhe.

U testo sipajte puter i 2-3 šolje vrele vode.


I dovodimo naše palačinke do konzistencije kakvu biste željeli vidjeti, guste. Trebalo mi je oko 500 ml vode i testo je ispalo ne gusto i ne baš tečno, kao na slici ispod.


Ostavite da odstoji 20-30 minuta.

U ovom receptu pleh nećemo mazati uljem, jer je u testu.

Tijesto izlijte po cijelom obodu uz pomoć kutlače u zagrijani tiganj i pecite dok ne porumeni sa obje strane.


Stavljamo ih na gomilu i serviramo za sto.


Od dobivenih palačinki možete kuhati punjene: mesom, kupusom, piletinom, jetrom i tako dalje od bilo čega.

Tanke palačinke na mleku sa rupama u flaši


Sastojci:

  • Brašno - 10 kašika. l
  • mleko - 600 ml
  • jaja - 2 kom
  • biljno ulje - 3 kašike. l
  • šećer - 3 kašike. l
  • sol - 1/2 kašičice

Način kuhanja:

U pripremljenu flašu sipajte so, šećer, brašno, umutite jaja.


Ulijte tri kašike biljnog ulja i dodajte mlijeko.


Zatim zavrnemo čep i počnemo tresti bocu 5-7 minuta.


Stavljamo tiganj, u njega ulijemo kap biljnog ulja, namažemo ga četkom i počinjemo peći palačinke. Sipajte tijesto, pažljivo ga rasporedite po cijeloj površini, stavite na šporet i dovedite do pripravnosti s obje strane.


Ispadaju ukusni i nježni.

Ukusne palačinke na mlijeku sa svježim sirom


Za desert, mislim da je ova opcija odlična. Pročitajte i zapamtite ovaj recept za kuvanje.

Sastojci:

za palačinke:

  • Mlijeko - 500 ml
  • jaja - 3 kom
  • brašno - 1,5 šolje
  • soda - 1 kašičica
  • šećer - 2 kašike. l
  • biljno ulje - 2 kašike. l

Za punjenje:

  • Svježi sir - 500 gr
  • grožđice - 100 gr
  • šećer u prahu - 100 gr
  • jaje - 1 kom.
  • puter - 50 gr
  • vanilija - prstohvat.

Način kuhanja:

Umutiti tri jaja sa prstohvatom soli i šećera dok se ne pojavi pjenasta pjena. Zatim sipajte dve kašike brašna, prosijajući ga kroz cediljku.



Grožđice se moraju preliti kipućom vodom i ostaviti 5-7 minuta da omekšaju, na taj način se oslobode prljavštine.


Sada u tijesto dodajte dvije žlice biljnog ulja i istu količinu kipuće vode, sve dobro promiješajte.


Pecite u prethodno zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne porumeni.


Pripremimo fil i za to stavimo svježi sir na tanjir, izgnječimo ga viljuškom, dodamo vaniliju, šećer u prahu i dodamo grožđice iz kojih je sva voda ocijeđena i osušena peškirom, ubijemo jedno jaje i dobro promešati.


Sada uzmemo gotovu palačinku, okrenemo je na poleđinu i kašikom položimo fil od skute i rasporedimo.

Rubove podvučemo i uvijemo rolatom kao što je prikazano na fotografiji.


Umotane palačinke rasporedimo u pripremljeni lim za pečenje i premažemo ih biljnim uljem.


Pleh stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta, da se ceo fil zagreje i sve štetne bakterije u sirovom jajetu uginu.


Takva je ljepota.

Recept za 1 litar mlijeka


Često za mnoge dobro jutro počinje palačinkama. Ako imate pri ruci jedan litar mlijeka i još nekoliko sastojaka, onda možete ispeći rumene, krepke grickalice. Ispada veoma ukusno i sa kiselom pavlakom i sa kondenzovanim mlekom!

Sastojci:

  • Mlijeko - 1 litar
  • brašno - 2-3 šolje
  • ključala voda -
  • biljno ulje - 3-4 kašike. l
  • puter za prženje
  • jaje - 2 kom
  • šećer - 3 kašike. l
  • soda - 1 kašičica
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Mlijeko, šećer, so, sodu, pola brašna, biljno ulje sjedinimo u posudi i izmiješamo mikserom. Ako je konzistencija vodenasta, dodajte još brašna.


Prelijte pola čaše kipuće vode. Ispada vrlo tečno tijesto, to je upravo ono što bi se trebalo dogoditi za naše jelo.


Zagrijemo tepsiju, namažemo je puterom i počnemo peći. Sipajte malo tijesta i ostavite da se raširi.


Pržite sa svake strane dok ne porumeni i poslužite.


Video recept za palačinke bez jaja

Vikendom želim da se počastim ukusnim doručkom, a ne dosadnim kajganom ili ovsenim pahuljicama. Palačinke vole i odrasli i deca, pa ih pečem mnogo i sa zadovoljstvom. Serviram ih sa pavlakom, medom i džemom, svako bira za sebe najbolju opciju. Ako baš i ne volite slatkiše, onda ih možete zasoliti i poslužiti sa topljenim sirom i paštetom.

Prijatno!!!

O, ove palačinke, palačinke... Kako ih voli ruska duša! Da, i strani gosti rado kušaju tradicionalno rusko jelo - palačinke s rupama. Već su postali pravi kulinarski trend. Nažalost, ne znaju svi kako pravilno kuhati palačinke. U tome će vam pomoći dostupni recepti sa fotografijama, u kojima se svaka faza razmatra korak po korak.
Mnogi su zabrinuti zbog pitanja: "Kako peći palačinke s rupama?". U stvari, postoji jedna tajna: da bi željeno jelo uspjelo, morate pripremiti posebno tijesto s mjehurićima. U procesu prženja, ovi mjehurići će se rasprsnuti, a na njihovom mjestu će se pojaviti drage rupe. Da bi se postigao ovaj efekat, u testu mora biti prisutna soda ili mineralna voda. Mjehurići u tijestu će se pojaviti i sa kvascem. Zatim ćemo razmotriti najpopularnije recepte za palačinke s rupama, predstavljene fotografijom. Kako skuvati ukusne palačinke? Samo uz inspiraciju i puno strpljenja.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Palačinke sa rupama: recepti za kuvanje

Palačinke sa mlekom i sodom

Palačinke su nevjerovatno šarene i rumene.

Sastojci:

  • Mlijeko - 1 l.
  • - 3 kašike.
  • Biljno ulje - 3 kašike. l.
  • Jaja - 2-3 kom. (ovisno o njihovoj veličini).
  • Šećer - 3 kašike. l.
  • Posolite po ukusu.
  • Sirće - 1 kašičica (može se zamijeniti limunovim sokom).
  • Soda - 1 kašičica

kuhanje:

Nabavite svu potrebnu hranu i pribor. Zatim treba malo zagrijati mlijeko u neemajliranoj posudi (do 40C će biti dovoljno), sipati u veću posudu, dodati prosijano brašno, so i šećer, umutiti jaja, sve izmiješati. Bolje je to raditi mikserom, pa će se grudvice razbiti mnogo brže nego pjenjačom. Trebalo bi da dobijete smesu sa penom. Na kraju u tijesto dodajte ulje i sodu pogašenu sirćetom, ponovo premijesite i ostavite da se smjesa kuha 10 minuta dok se ne stvore mjehurići. Palačinke, palačinke treba pržiti na mlijeku sa sodom u zagrijanom tiganju, podmazanom uljem ili mašću, sa obje strane.


Palačinke sa rupama na kefiru sa kipućom vodom

Ovo jelo ispada neobično nježno i prozračno, s blagom kiselkastom notom.

Sastojci:

  • Kefir - 1 kašika.
  • Kipuća voda - 1 tbsp.
  • Pšenično brašno - 1 kašika.
  • Šećer - 1 kašika. l.
  • Jaje - 2 kom.
  • Sol - 0,5 kašičice.
  • - 2 kašike. l.
  • Soda - 1 prstohvat.

kuhanje:

Stavite komponente posuđa i kuhinjskog pribora na radnu površinu. U pripremljenu dublju posudu utisnite jaja, umutite ih mikserom dok se ne stvori pahuljasta pjena, posolite, dodajte čašu kipuće vode, ponovo umutite, pa ulijte čašu kefira. Prosejte brašno, dodajte mu naznačenu količinu sode, promešajte. Neprestano miješajući tekućinu, postepeno u nju sipajte brašno i sodu. Na kraju dodati šećer, puter, umutiti da se grudvice potpuno razbiju. Testo je spremno. Palačinke treba pržiti na kefiru sa kipućom vodom u vrućoj tavi sa obe strane, sipajući testo u tankom sloju. Ako je sloj tijesta debeo, rupe u palačinkama neće raditi.


Fotografija: palačinke s rupama s kipućom vodom

Palačinke sa mineralnom vodom

Ispadaju predivni, delikatni, delikatni. Možete ih kuhati prilično brzo, cijelo vrijeme kuvanja će trajati oko pola sata. Kako peći takve palačinke opisano je u nastavku.

Sastojci:

  • Pšenično brašno - 1 kašika. l.
  • Mineralna voda - 200 ml. (bolje je uzeti vodu sa minimalnim procentom alkalnosti).
  • Biljno ulje - 3 kašike. l.
  • Šećer - 2 kašike. l.
  • Sol - 0,5 kašičice.

kuhanje:

Pripremite sve što vam je potrebno za pravljenje palačinki. U dublju posudu sipajte sol, brašno i šećer, promiješajte. Zatim možete početi postepeno sipati mineralnu vodu u posudu, neprestano miješajući sastav brašna. Potrebno je postići homogenu masu bez grudvica. Na kraju u tijesto treba dodati biljno ulje kako se palačinke na mineralnoj vodi ne bi lijepile prilikom prženja. Morate pržiti na vrelom tiganju sa obe strane, kao i svaku palačinku.


Fotografija: palačinke sa rupicama u mineralnoj vodi

Palačinke sa kvascem sa rupicama

Ovaj recept je dobar za sve, ali kuvanje traje u prosjeku 2 sata. Okus gotovih palačinki s kvascem ugodno će iznenaditi i u potpunosti opravdati utrošeno vrijeme. U nastavku ćemo razmotriti najjednostavniji recept za palačinke s kvascem s rupama, iako ih možete kuhati na sirutki.

Sastojci:

  • Mlijeko - 3 žlice.
  • Jaje - 2 kom.
  • Pšenično brašno - 0,5 kg.
  • Suvi kvasac - 11 gr. (u pravilu, to je upravo onoliko koliko se nalazi u jednoj od njihovih torbi).
  • Šećer - 1 kašika. l.
  • Biljno ulje - 3 kašike. l.
  • Sol - 1 kašičica

kuhanje:

Pripremite sastojke i pribor. U činiji pomešajte kvasac, so, 1 kašičicu. šećera i četvrtinu čaše toplog mleka. Ostavite da se smesa kuva oko 10 minuta.Za to vreme u drugu posudu sipajte preostalo zagrejano mleko, dodajte šećer, umutite jaja, promešajte, dodajte smesu kvasca. Prosejati brašno, postepeno ga sipati, mešajući tečnost kvasca, mesiti dok se grudvice ne otope. Posljednji korak je da ulijete ulje, ponovo promijesite, a zatim posudu pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 3 sata.Za najbolje rezultate testo je bolje miješati svakih sat vremena. Nakon isteka vremena možete početi peći palačinke s kvascem u zagrijanoj tavi. Palačinke od surutke se kuvaju malo duže.


Fotografija: palačinke sa kvascem sa rupama

Recept za palačinke sa škrobom

Možete kuhati palačinke sa rupama i sa dodatkom škroba. Vrijeme njihove pripreme neće trajati više od 20 minuta.

Sastojci:

  • Škrob - 7 kašika. l.
  • Kefir - 0,5 l (bolje je uzeti malo masti).
  • Jaje -3 kom.
  • Pšenično brašno - 5 kašika. l.
  • Soda - 0,5 kašičice
  • Mineralna voda - 1 kašika.
  • Šećer - 4 kašike. l.
  • Sol - 0,5 kašičice.

kuhanje:

Nabavite namirnice i pribor. Uzmite zdjelu i pomiješajte kukuruzni škrob sa brašnom i solju. Ubacite jaja u drugu posudu, umutite ih mikserom, dodajte kefir, šećer i sodu, promiješajte. Sada možete postepeno sipati škrobnu smjesu u jaja, dobro razbiti grudvice mikserom, sipati ulje da se palačinke ne zalijepe za tiganj. Poslednji korak je dodavanje mineralne vode u smesu, ponovo zamesiti testo. Pecite palačinke sa škrobom u zagrijanom tiganju, sipajući tijesto u tankom sloju.


Fotografija: palačinke sa rupama sa škrobom

Palačinke u boji s rupama: video

Recepti, razmatrani korak po korak, pojednostavit će proces pripreme ukusnih palačinki s rupama. Prijatno!

Ukusne i ukusne palačinke sa rupicama - to bi svaka domaćica koja tvrdi da je iskusan kuhar trebala znati skuhati. Palačinke s rupama nazivaju se i čipkom, ali se suština toga ne mijenja. Mogu biti tanke ili pahuljaste, s mlijekom ili kefirom, sa ili bez soli, u svakom slučaju, bit će to ukusne i mirisne palačinke, poznate nam od djetinjstva. Zapravo, nema ništa teško u pravljenju takvih palačinki, glavna stvar je znati neke suptilnosti i trikove.

Kako skuvati palačinke od kreme u rupi u mlijeku

Ukusne palačinke u rupi, kuhane na mlijeku po ovom receptu, bujne su i prozračne.

  • 2 jaja;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 1 čaša brašna;
  • 0,5 šolje kipuće vode;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • šećer - 1-2 kašike. kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
  • biljno ulje - za prženje;

Tajna pravljenja tijesta za palačinke u rupi je da ga maksimalno obogatite kisikom. Samo u ovom slučaju, palačinke će ispasti sa savršenim rupama.

Način kuhanja:

  • Razbijte dva jaja, dodajte im so, šećer i lagano umutite pjenjačom.
  • U dobijenu masu od jaja sipajte mleko, ne prestajući da radite pjenjačom.
  • Lagano prosijte brašno sa praškom za pecivo i ponovo umutite. U testu ne bi trebalo da ostane grudvica brašna.
  • U gotovo gotovo tijesto dodajte pola čaše kipuće vode i par kašika biljnog ulja. Dajte malo vremena testu da se pravilno upije. Čim na njegovoj površini vidite puno malih mjehurića, možete početi peći palačinke.
  • Palačinke treba peći u dobro zagrejanom i prethodno podmazanom tiganju na srednjoj vatri.

Kako kuhati palačinke u rupi na kefiru

Ažurne palačinke na kefiru pripremaju se po istom principu kao i ažurne palačinke na mlijeku.

Potrebni proizvodi za kuvanje:

  • dva jaja;
  • 1 st. brašno;
  • 1 st. kefir;
  • 1 st. ključala voda;
  • 1 st. kašika praška za pecivo ili gašene sode;
  • 3 art. kašike šećera;
  • sol - po ukusu;
  • biljno ulje - 3 kašike u testo + za prženje.

Način kuhanja:

  • Pjenjačom umutite jaja sa solju. Bez prestanka mućenja dodajte im kipuću vodu, a zatim kefir.
  • Dodati potrebnu količinu šećera i praška za pecivo, pa prosijati brašno kroz sito.
  • U dobro izmiješano tijesto bez grudvica dodajte malo biljnog ulja i ostavite da se tijesto kuha 10-15 minuta.
  • Pecite palačinke u dobro zagrejanom tiganju.


Kako skuvati kukuruzne palačinke u rupi sa pečenjem

Proces pravljenja ovakvih palačinki je prilično naporan i dugotrajan, ali ako se ne bojite poteškoća i želite probati nešto novo, onda je ovaj recept baš za vas.

Potrebni proizvodi za kuvanje:

  • kukuruzna krupica - 1 šolja;
  • pšenično brašno - 2-3 šolje;
  • jaja - 4-5 komada;
  • suhi kvasac - 6 grama ili svježi - 25 grama;
  • šećer - 4-5 kašika. kašike;
  • sol - 0,5 žlice. kašike;
  • mlijeko - 1 litar;
  • voda - 0,5 litara;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  • Od kukuruznog brašna skuvajte tečnu kukuruznu kašu i obrišite je kroz sito.
  • U toplom mleku (0,5 l.) rastvoriti šećer i rastvoriti kvasac.
  • Pomiješajte kukuruznu kašu sa mlijekom i dodajte kvasac.
  • Dodati brašno (najbolje je dodavati u delovima, prosijavajući kroz sito) i zamesiti gusto testo kao za palačinke.
  • Stavite testo na toplo mesto 20-30 minuta.
  • Dok se tijesto kvasi, u međuvremenu umutite jaja i prokuhajte mlijeko u posebnoj posudi.
  • U dignuto testo sipajte vrelo prokuvano mleko i brzo ga promešajte.
  • Dodajte razmućena jaja, sol i biljno ulje, dobro izmiješajte tijesto i ostavite da se kuha 15 minuta.


Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi