Biskvit 4 jaja čaša šećera čaša brašna. Vazdušni recept Charlotte sa jabukama

Zdravo svima! Danas imamo Charlotte sa jabukama, prema 8 ukusnih recepata sa fotografijama korak po korak. Članak koji su mnogi čitaoci čekali. Uostalom, čim dođe jesenja sezona i jabuke sazriju, onda je vrijeme za kuhanje šarlote.

— Volim miris kolača u kuhinji, posebno kada iz rerne izađe aroma rumenih jabuka. Voliš li charlotte? Volite ovu ukusnu pitu? Napišite svoje mišljenje u nastavku...

Vjerovatno ima mnogo pristalica slatkih pita koji se slažu oko sofisticiranosti ove pite. A među mnoštvom različitih nadjeva, punjenje s jabukama zauzima prvo mjesto. Pita od jabuka, koja se zove šarlota, kuva se češće od drugih pita.

Charlotte (od francuskog Charlotte) je slatki desert napravljen od jabuka pečenih u tijestu. Klasična šarlota je njemačko slatko jelo spravljeno od bijelog kruha, kreme, voća i likera. (sa wikipedije)

Kako skuvati (ispeći) šarlotu sa jabukama u rerni. Korak po korak recept sa fotografijom

Dakle, krenimo da pravimo pitu od jabuka. Klasični recept se sastoji od sljedećih sastojaka.

1 šolja brašna, 1 šolja šećera, 4 jaja, 4-5 jabuka (ili više), 10 gr. vanile, 1 kašika. kašika biljnog ulja.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom.

Uzimamo jabuke, ogulimo, odstranimo jezgru i narežemo na kockice, kriške - kako želite.

Odaberite posudu za pečenje. Ona može biti bilo šta, i tiganj, i posebni oblici za kolače. Odabrane posude podmazujemo biljnim uljem, sipamo jabuke i na vrh izlijemo tijesto.

U rerni zagrejanoj na 180 stepeni kolač se peče oko 45 minuta dok ne porumeni.

Korak po korak recept za šarlotu sa pavlakom u rerni

Osim klasičnog recepta, postoji mnogo opcija ovisno o sastojcima koji su mu dodati. Jedan od ovih dodataka je pavlaka.

250 gr. brašna, 500 gr. jabuke, 3 jaja, 3 kašike pavlake, 10 gr. putera, 250 gr. šećera, 0,5 kašičice sode.

U činiju razbijte jaja i umutite ih sa šećerom.

Režemo jabuke. Pola jabuka sipajte u pripremljeni oblik i sipajte tijesto na vrh. Ostatak jabuka rasporedimo u drugi sloj na tijesto.

Kolač stavite u zagrejanu rernu i pecite 40-45 minuta

Na kraju pečenja dobijamo ukusnu šarlotu sa ukusnom zlatnom koricom.

Kako skuvati šarlotu na kefiru

Još jedan zanimljiv recept za pravljenje šarlote je upotreba kefira.

Recept za takvu pitu uključuje sljedeće proizvode.

2 šolje brašna, 1 šolja jogurta, tri jaja, 5-6 jabuka, 1 šolja šećera, 1 kašičica sode ili praška za pecivo.

Kuhamo jabuke, za to ih operemo i očistimo. Kora se može ili ne mora ukloniti. Jabuke narežite na tanke kriške.

Uzimamo brašno i prvo ga prosijemo. Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati prstohvat sode. Dodajte kefir i sve dobro izmiješajte. Miješajući postepeno dodavati brašno. Testo pravimo malo gušće nego za palačinke.

Podmažite posudu za pečenje uljem i rasporedite jabuke. Sve prelijte gotovim testom i stavite u rernu na 45 minuta.

Kako ispeći pahuljastu šarlotu (foto i video recept)

Da dobijete pahuljastu šarlotu potrebno je dobro umutiti jaja, a brašno koje im je dodato ručno, bez miksera, umešati.

Za pravljenje ove pite potrebno nam je:

125 gr. brašno, jabuke, tri jaja, 1 šolja šećera, 1 kašičica vanilin šećera, cimet po ukusu.

Moje jabuke oguliti i iseći na kriške. Sipajte ih u pripremljeni oblik.

Sada uzimamo i pripremamo tijesto. Prvo umutite jaja sa šećerom. Dodati brašno i polako miješati.

Ulijte tijesto u jabuke i stavite u rernu na 40-45 minuta.

Na kraju pečenja gotov kolač ohladite i pospite ga šećerom u prahu.

Sljedeći video prikazuje proces pravljenja charlotte

Kako napraviti šarlotu bez miksera sa praškom za pecivo - recept od A do Ž

Prašak za pecivo je tvar koja se ne dodaje uvijek u tijesto. Međutim, ako želite da dobijete prozračna i nježna peciva, onda ne možete bez praška za pecivo. Štaviše, ova supstanca dobija svoju sposobnost labavljenja kada se miješa ili tuče.

Da biste napravili pitu od jabuka sa praškom za pecivo, trebaće vam:

180 g brašna, 200 g šećera, 4 jaja, jabuke, 5 g praška za pecivo, so i cimet

Počinjemo mućenjem jaja sa šećerom dok se ne pojavi gusta pjena. Zatim dodajte brašno u malim porcijama, kao i so, cimet i prašak za pecivo. Sve dobro izmiksamo. Sve ovo radimo bez pomoći blendera, kako bi prašak za pecivo proradio.

Cela masa treba da bude homogena, bez grudvica. Sada krenimo sa pripremom fila. Jabuke očistimo, narežemo na kriške i stavimo u posudu za pečenje.

Odozgo sipajte pripremljeno testo i stavite u rernu da se peče. Da bismo saznali o spremnosti pite, uzimamo čačkalicu i 30 minuta nakon početka kuhanja njome probušimo pitu. Ako je čačkalica ispala suva, onda je šarlota spremna i vaše jelo se može izvaditi.

Ukusna šarlota sa mlekom

Ako skuhate šarlotu u mlijeku, ispast će mekana i nježna. Da bismo ispekli takvu pitu, potrebno nam je:

3 šolje brašna, 2 jaja, 1 šolja mleka, jabuke, 1 šolja šećera, soda bikarbona, biljno ulje za podmazivanje kalupa

Umutite jaja sa šećerom, prelijte mlijekom i promiješajte. Zatim dodajte brašno i sodu pogašenu sirćetom. Sve dobro izmiksamo.

Jabuke narežite na sitne kockice ili kriške i sipajte u pripremljeno tijesto.

Uzimamo formu, prekrijemo ga papirom za pečenje i u njega ulijemo smjesu od jabučnog tijesta. Zagrijte pećnicu i pošaljite tortu tamo na 20 minuta, dok ne bude prekrivena zlatnom korom.

Recept od Vysotske Julije

Na internetu postoji mnogo različitih kulinarskih blogova na kojima možete pronaći pravi recept. Ali među njima se ističu oni koji se s pravom mogu nazvati elektronskom kulinarskom enciklopedijom. Jedna od ovih stranica je „Jedi kod kuće“, gdje možete pronaći zanimljive kulinarske recepte Julije Vysotske.

Među različitim opcijama za kuhanje šarlote, postoji jedna koja mi se učinila vrlo zanimljivom. Ovo je prozračna šarlota od jabuka.

Za pripremu šarlote s potpisom, Julia nudi sljedeće sastojke:

1 šolja brašna, 1 šolja 1% kefira, 4 kom. jabuke, 100 g putera, 1 pakovanje praška za pecivo, 2 kom. pileća jaja, 1 šolja šećera, mleveni cimet po ukusu.

Vrijeme kuvanja je 1 sat i 20 minuta i podijeljeno je u četiri faze:

KORAK 1

Omekšali puter izmiksajte sa šećerom, umutite jaja, dobro izmiješajte.

KORAK 2

U smesu sipajte ne hladan kefir, mešajte dok ne postane glatko, dodajte prosijano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamijesite tijesto, trebalo bi da ispadne malo gušće nego za palačinke.

KORAK 3

Jabuke operite, ogulite i narežite na krupnije kockice. Podmažite formu za šarlotu maslacem, ulijte dio tijesta, položite jabuke, pospite cimetom. Na vrh izlijte preostalo tijesto. Odozgo ukrasite jabukama po želji. Pospite cimetom.

KORAK 4

Stavite šarlotu u rernu zagrejanu na 180°C, prekrijte papirom za pečenje, pecite 25 minuta, a zatim uklonite papir i pecite još 20 - 25 minuta. Gotov kolač probušite štapićem. Trebalo bi da bude malo vlažno. Kada je kolač gotov, isključite rernu, otvorite vrata i ostavite šarlotu da se malo ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite. Sretan čaj!

Šarlote bez jaja: Tajna ukusnog kuhanja sa jabukama ili ranetki

Ponekad se može dogoditi da odlučite da skuvate šarlotu, ali nema jaja koja su potrebna za test. Ali ispostavilo se da možete skuhati ukusnu tortu i bez njih.

Naravno, nemoguće je dobiti pahuljasto tijesto bez jaja, ali ih je moguće zamijeniti proizvodima od kiselog mlijeka.

Jedan od recepata za šarlotu bez jaja sadrži sljedeće sastojke.

500 g jabuka, 1 šolja brašna, 1 šolja jogurta, 1,5 šolja šećera, 10 g vanilin šećera, 0,5 šolja biljnog ulja, soda, sirće, so.

Kuhanje šarlote po ovom receptu praktički se ne razlikuje, s jedinom razlikom što ne morate tući jaja. U pripremljene posude sipajte kefir, posolite po ukusu i dodajte brašno. Zatim dodajte šećer, vaniliju i gašenu sodu ili prašak za pecivo. Na samom kraju ulijte biljno ulje i dobro promiješajte.

Isjeckane jabuke stavite u pripremljeni oblik i sipajte tijesto. Nakon toga stavite tortu u rernu na 40 minuta.

Šarlota na plehu u rerni

Kuhanje šarlote na plehu nije ništa drugačije. Jedina razlika je u tome što tijesto sa nadjevom ne stavljate u poseban oblik (obično je okruglo, pa je i kolač okrugao), već u pleh. Zato je gotova šarlota pravokutnog oblika.

Pokušajte skuhati ukusnu šarlotu prema ovom receptu:

1 šolja brašna, 6 jaja, 1,5 šolja šećera, 1 pomorandža, 5 jabuka, 600 g kajsija, 100 g suvog voća, 100 g putera, 1 kašičica. vanilin šećer, 1 kašika. l. skrob, soda i cimet.

Pripremamo takvu šarlotu na sljedeći način.

Uzmite jaja i odvojite belanca od žumanaca. U proteine ​​dodajte 2/3 šolje šećera, sodu i vaniliju i sve dobro promešajte. Žumancima, samo preostalu trećinu dodati šećer i umutiti dok ne postanu pjenasti. Nakon toga sjedinite žumanca sa proteinima i ponovo sve dobro umutite mikserom.

Sipajte brašno i promiješajte. Dodajte koricu narandže i suvo voće, ponovo promiješajte.

Jabuke i kajsije posebno narežite na kriške. Pomiješajte jabuke sa cimetom, a kajsije sa škrobom.

Uzmite dublji pleh i namažite ga uljem.

U jednom sloju premažemo jabuke, a na vrh maslac. Sledeći sloj premažite kajsijama i pospite šećerom.

Sve prelijte pripremljenim testom i pošaljite tortu u rernu na 40-45 minuta. Spremnost torte može se provjeriti probušenjem čačkalicom. Ako je suva, šarlota je gotova i možete je izvaditi, ohladiti i početi piti čaj.

Prijatno!

Iz istorije imena

Prema jednoj verziji, recept za pitu od jabuka predložila je engleska kraljica Šarlot, supruga kralja Džordža III. U prijevodu sa staroengleskog charlyt, ovo ime znači jelo napravljeno od razmućenih jaja, šećera i mlijeka.

Krajem 19. i početkom 20. vijeka u Rusiji su postojale mnoge njemačke pekare u kojima se pekla pita od ostataka kruha i raznih pekarskih proizvoda. Ovom prilikom se čak iznela i šala da supruge nemačkih pekara toliko štede na svemu što se prave pite od krekera. Same žene su se zvale Charlottes iza leđa, jer je ovo ime bilo toliko popularno da je već postalo ime za sve Njemice koje žive u Rusiji (uporedite: Jenkiji su Amerikanci, Fritz su Nemice).

Najlakši recept za pitu od jabuka ikada.

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Jesen. Hladni dani. Žuto lišće na drveću. Žetva je već požnjeta. A njen sastavni dio su sve vrste jabuka i ranetki - svježe, mirisne, mmm.... Suše se, od njih se prave džemovi, kompoti i sigurno peku pite. A koja se pita u ovom slučaju smatra kraljem? Ili bolje rečeno, kraljica? Tako je - Charlotte! Čini se da nema ništa jednostavnije: četiri jajeta, čaša šećera, čaša brašna, sve pomiješajte, sipajte sjeckane jabuke tijestom i gotovi ste! No, ipak, Charlotte je mnogima bila i ostala omiljeni desert.

Svaki kuhar priprema ovu pitu na svoj način, a čak i ako je recept isti, rezultati su iznenađujući svojom raznolikošću. Sada ću podijeliti s vama ono što sam dobio. Dakle…

SASTOJCI:

Jaja - 4 komada

Šećer - 1 šolja

Brašno - 1 šolja

Soda - 1/3 kašičice

Sol - 1 prstohvat

NAČIN KUVANJA:

Korak 1. Pripremite sve što vam je potrebno: operite jabuke, izmerite sastojke.

Korak 2. a) Podmažite kalup biljnim uljem

b) posuti grizom kako bi se onda kolač lakše odvojio od kalupa

c) narezati jabuke

Korak 3. a) Razbijte 4 jaja u činiju

b) umutiti jaja mikserom/blenderom/kašikom

c) dodati šećer, so, dobro promešati

d) dodati sodu, brašno, promešati

e) dobijenim testom preliti jabuke

Korak 4. Stavite tortu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite na srednjem nivou jedan sat.

Korak 5. Ohladite, izvadite iz kalupa, isecite na komade, pozovite najmilije, prelijte sve čajem i uživajte u toplini torte i iskrenosti druženja.

P.S. To je sve. Možda će neko savjetovati da se u tijesto doda pavlaka da bude nježnije... Neko će predložiti korištenje cimeta, jer se odlično slaže s jabukama... Ali za mene ovo više nije isto, nije prava šarlota. A ono pravo je četiri jaja, čaša šećera, čaša brašna. I to je to. Tako me je mama učila, tako moja baka kuva. Za mene je ovo ukus detinjstva. Ovo je jedan od rijetkih recepata koje pamtim napamet kao Oče naš. Četiri jaja, čaša šećera, čaša brašna.

P.P.S. Nije bitno koji ćete način na kraju izabrati. Glavna stvar je da je kuvano sa dušom.

Jedite za zdravlje!

Pronašli ste grešku u tekstu? Označite riječ i pošaljite nam je pritiskom na Ctrl+Enter. Hvala ti.

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

megatyumen.ru

Šta se može skuvati od brašna, jaja i šećera

Brašno, jaja i šećer najvažniji su i najčešće korišteni sastojci u pečenju. Brašno i jaja su kategorisani kao stabilizatori. Ovi proizvodi se lepe tokom mesenja, a testo postaje homogena masa. Jaja daju prijatnu žućkastu boju i ukus. Šećer spada u kategoriju zaslađivača.

Šta se može skuvati od brašna, jaja i šećera - biskvit od meda

Jednostavna za pravljenje i veoma ukusna pita. Ima medenu nijansu, ispada mekana i sočna. Količina svih ovih sastojaka može varirati u zavisnosti od preferencija ukusa.

• Sirova jaja - 5 kom.
• Šećer - 1 čaša.
• Med - 6 kašika. l.
• Brašno 2 šolje.
• Soda - 1 kašičica

Kuhanje počinje činjenicom da se med i soda zagrijavaju na laganoj vatri u loncu dok se potpuno ne otope. Ubuduće će se svi ostali sastojci mešati u ovo jelo.

• U pripremljenu masu dodaju se sva jaja i šećer. Umutite pjenjačom, mikserom ili viljuškom do glatke smjese.
• Brašno se prosijava kroz sito (zasićeno kiseonikom) i postepeno sipa u jajetno-mednu masu. Trebalo bi da dobijete konzistenciju koja liči na kiselu pavlaku, bez grudvica.
• Potreban vam je veliki silikonski ili metalni kalup. Polaže se poseban papir, podmazan puterom da se tijesto ne lijepi i lako se uklanja nakon kuhanja. Za silikonske kalupe nije potreban papir.
• Kolač se peče u zagrejanoj rerni do 40 minuta. Morate pokušati sa štapićem za zube ili šibicom. Testo ne sme da ostavlja mokre tragove.
• Nakon kuvanja, biskvit se ne vadi odmah iz kalupa. Bolje je to učiniti nakon potpunog hlađenja.
• Umjesto praha koriste se mljeveni orasi i grožđice.

Šta se može skuvati od brašna, jaja i šećera - mafini sa svježim sirom i jabukama

Brz i ukusan recept. Peče se u silikonskim kalupima koji su jednostavni za upotrebu, brzo se peru i ne lijepe. Jabuke se mogu zamijeniti bananama, ribizlama, trešnjama, brusnicama.

• U veću zdjelu dodajte sljedeće sastojke: jaja, svježi sir, šećer, puter, jabuke, škrob, prašak za pecivo. Sve umutiti pjenjačom.
• Sirova jaja - 2 komada.
• Masni svježi sir - 200 gr.
• Šećer - 1 čaša.
• Maslac - 100 gr.
• Škrob - 100 gr.
• Prašak za pecivo - 1 pakovanje.

kuhanje:

• Jabuke se trljaju na krupno rende bez kore ili sečenja. Ako su umjesto jabuka trešnje, potrebno je izvaditi kosti. Banane se obrađuju kao jabuke.
• U pripremi su silikonski kalupi. Potrebno ih je oprati, osušiti i staviti u pleh na kome će stajati dok ne budu pečeni. Nakon punjenja testom, posude se ne pomeraju, zbog fleksibilnosti silikona.
• Sirno-jabučna masa stavlja se u zagrejanu rernu. Vrijeme kuhanja do 20 minuta. Pokušajte kuhati sa čačkalicama ili šibicama. Nakon hlađenja izvaditi iz silikonskih kalupa.

Šta se može napraviti od brašna, jaja i šećera - biskvit od integralnog brašna sa slatkim filom

Za pripremu ove pite kao slatki fil su pogodne sirove jabuke, maline, breskve pomešane sa bademima, orasima ili sušeno voće (suvo grožđe, suve kajsije) sa džemom.

• Pšenično brašno od celog zrna 200 gr.
• Sirovo jaje 1 kom.
• Šećer, sol po ukusu.
• Maslac 80 gr.
• Cimet kao prah.

kuhanje:

• Za pripremu tijesta potreban vam je veliki duboki tanjir u koji se sipaju potrebni sastojci. Šećer, puter, so, brašno, jaje se dobro izmešaju. Masu stavite u frižider na 30 minuta.
• Smjesa se izvadi iz frižidera i pažljivo razvalja na pergamentu za pečenje. Ispada prekrasan spljošten krug. Ako se tijesto mrvi, rupice se prekrivaju istim tijestom da se fil ne bi slijevao na pergament.
• Nadjev se polaže u sredinu kruga. Od ruba do centra treba biti mjesta za strane. U ovoj fazi možete posuti cimetom i šećerom.
• Zatim se krug tijesta pretvara u neku vrstu otvorene vrećice.
• Kolač se polaže na pleh zajedno sa papirom za pečenje.
• Pecite u rerni oko 50 minuta. Testirajte tijesto šibicom ili čačkalicom.

Recepti su vrlo jednostavni, brzi, a što je najvažnije, ukusni! Jaja, šećer i brašno nalaze se u kući svake domaćice. U recepte možete bezbedno dodati druge nadjeve po želji - bobičasto voće, orašaste plodove, mliječne proizvode, čokoladu, kokosove pahuljice. Sveže pečene pite, mafini su ukrašeni ručno pravljenim kremama od putera, a glavni sastojci su ista jaja, šećer i brašno.

sovetclub.ru

10 recepata za ukusne pite ·

1. Pita od želea od borovnica

Veoma ukusan kolač, a vrlo jednostavan za pripremu.Borovnice se mogu zameniti bilo kojim drugim bobičastim voćem. za test: - jaje 2 kom. - šećer 100 gr. - prašak za pecivo 1,5 kašičice sa toboganom - ocediti ulje 120 gr.otopiti - brašno 350-400 gr. za fil: - borovnice 200-250 gr. Za punjenje: jaja 2 kom. - pavlaka 180 gr. - šećer 100 gr.

Brašno 2 kašike

Testo. Zamesiti testo dodajući sastojke jedan po jedan. Na kraju dodavati brašno u porcijama. Testo treba da ispadne kao mekani plastelin. Ukloniti na hladno dok se priprema fil. Sipanje.Umutiti jaja, dodati pavlaku,šećer,brasno.Izmešati. Testo stavite u odvojivu formu (precnika 23 cm), napravite dno i visoke stranice (jer ce tokom pecenja malo spustiti da fil ne iscuri) Stavite bobice i prelijte preko fila.

Pecite 25-35 minuta, ostavite pitu da se potpuno ohladi pa tek onda seći.

2. Bakina pita od maka

Jaje-1 kom -Kvasac -1 kašika -šećer-4 kašike -Kefir, mleko, voda - ostrugao dno bureta i dobio čašu -1 kašika putera -5 kašika suncokreta -So na vrhu noža

Brašno-500 gr.

Sve izmešati i zamesiti mekano testo. Stavite da se diže na toplo mesto. Nakon pola sata umesiti i ostaviti još pola sata Gotovi svekar podeljen na 2 dela. Fil: - Mak - pola čaše

Šećer-3 kašike

Mak prokuhati u vodi, malo umutiti i dodati šećer, promešati 2 kašike putera, šećer-3 kašike kokosovih pahuljica - pola čaše Premazati puterom, posipati šećerom, kokosovim listićima. Razvaljati na 0,7 cm debljine, staviti fil i zagladiti. Zarolajte u rolat i uštipkajte, odrežite krajeve rolata. Spojite krajeve rolata, prebacite na papir i isecite u krug na latice, ne stižući do kraja. Napravimo rezove nakon 1 cm. Sada ćemo početi formirati tortu. Jednu laticu okrećemo prema unutra, sljedeće dvije ostavljamo vani, lijepo ih namještajući, i malo ih rasklapamo. Sljedeća tri su ista - jedna unutra, dva van, i tako do kraja. Ispada takav prsten. Unutra ubacujemo naše izrezane komade rolata, ispada ruža. Ostavljamo da se odmori, pokrivajući našu tortu ubrusom, a zatim je namažemo umućenim žumancem i šaljemo u rernu na 20 minuta.

Naša pita je spremna.

3. Zebra pita

Jednostavan recept, a kako lep kolač -2,5 šolje brašna -2 kašičice praška za pecivo -2 šolje šećera -5 jaja -1 šolja pavlake -2 kašike kakao praha

1 kašičica vanilin šećera

Jaja, šećer i vanilin šećer umutiti mikserom. Nastavljajući da mutite, dodajte kiselu pavlaku. Zatim dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo, promešajte, ne mutite ponovo. Polovinu tijesta prebacite u drugu posudu, dodajte kakao i promiješajte. Zatim počinjemo polagati u formu. U sredinu sipajte 2 kašike svetlog testa, pa tačno u centar dobijene lokve 2 kašike tamnog, pa opet svetlo i tako redom. Na kraju je bolje uzeti već 1 kašičicu, da trake izađu otprilike iste.

Stavite pitu u zagrejanu rernu, pecite na 180°C 35-40 minuta, da proverite spremnost drvenim štapićem.

Jednostavan i brz recept Trebaće vam: -1 šolja griza -120 g kisele pavlake (15-20%) -1 šolja šećera -3 jaja -1 kašičica praška za pecivo

1 šolja brašna

Mannik je vrlo jednostavna za pripremu, ali u isto vreme i veoma ukusna pita. Uprkos činjenici da sadrži griz, svideće se i onima koji ga ne podnose. Pa, najbolje ga je kuvati sa suvim grožđem, što ga čini još slađim. Iako možete dodati bilo koji drugi fil. Ili čak kuhajte bez punjenja, kako želite.

Proces stvaranja: Pomiješajte kiselu pavlaku sa grizom i ostavite da odstoji 1 sat. Umutiti jaja sa šećerom, dodati mešavinu griz-pavlaka, dobro izmešati. Dodati prašak za pecivo i brašno, ne zamesiti gusto testo. Testo sipajte u podmazan oblik, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40-50 minuta.

Da biste provjerili da li je mannik spreman, probušite ga čačkalicom ... ako je šibica suha, onda je mannik gotov.

5. Torta "Pančo"

Sastojci: - jaja - 6 kom, - šećer - 2 šolje, - soda - 1/3 kašičice, prašak za pecivo - kakao - 4 kašike, - limunov sok - 1/2 kašike, - brašno - 2 šolje, - orasi (orasi) - 1 šolja, - pavlaka - 700 g,

Tamna čokolada - 1/2 bara

Priprema: Testo za biskvit: odvojiti belanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u jaku pjenu (10 minuta mikserom). Zatim, nastavljajući da mutite, dodajte 1 šolju šećera u malim porcijama. Dodati žumanca (jedno po jedno). Kakao prosijati kroz cjediljku da nema grudvica, sipati u tijesto i lagano miješati.

Zatim, u nekoliko dodavanja, dodajte brašno i sodu, ugašenu limunovim sokom i praškom za pecivo.

Kalup namazati uljem. Izlijte smesu i stavite u rernu. Peći na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Ako je površina već pečena, a sredina nije, vrh podloge prekrijte pergamentom ili folijom. Kolač se peče oko sat vremena.

Od gotovog ohlađenog biskvita odrežite tortu visine 1,5-2 cm, a ostatak narežite na kockice od 3-4 cm.Umutite pavlaku. Mutite oko 10 minuta dok ne postane mekano i prozračno. Ubacite 1 šolju granuliranog šećera, mutite oko 5 minuta. Podmažite tortu pavlakom, stavite mljevene orahe.

Svaki komad tijesta umočiti u kremu i premazati tortu. Presavijte tortu u obliku brda. Napunite tortu pavlakom.

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i nanesite karakterističan uzorak.

6. Pita od mesa "Krokodil"

Ima ukus obične pite od mesa, a pogled govori sam za sebe. Proizvodi: za test: -1 vrećica suhog kvasca (11 grama) -2 žlice. kašike šećera -1 prstohvat soli -1 jaje -250 ml. toplo mleko -6 kašika. kašike biljnog ulja - 500 gr. brašno za fil: -1 rolnica -2-3 glavice luka -500 gr. mljeveno meso

soli biber

7. Pita od pastrmke

Za test: - 100 ml mlijeka (zagrijati do 30″) - 10 g živog kvasca - 1 jaje - 2 žlice. šećer - 1 kašičica sol - 70 g meka sl. puter - 370 g brašna Fil: - 600 g fileta sveže pastrmke (može i roze lososa) - 120 g mocarela sira - 1 mala crvena paprika - 1 paradajz srednje veličine, peršun

Sol, biber po ukusu;

U mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, so, puter, jaje, brašno i zamesiti testo. Pokrijte i stavite u frižider na najmanje 3 sata. Pristupljeno tijesto (volumen se povecava 2 puta), izvadite ga iz frizidera i ostavite da odstoji oko sat vremena, razvaljajte krug debljine 0,6 cm. Odstupite od ruba 3,5 cm i obložite isjeckano \u200b\ u200b2,5 cm debele trake pastrmke u krug, prekrijte tijestom i dobro zatvorite, ispada takav valjak. Rolat izrežite na komade širine 4 cm i okrenite svaki komad ribljom stranom prema gore. Preostalu ribu narežite na kriške i stavite u sredinu pite, pospite narezanom rajčicom i biberom, posolite, popaprite i sve prekrijte kriškama mocarele. Ostavite 30 minuta da se stegne.Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180″ 30 minuta dok ne porumeni.

Za 20 minuta. nakon početka pečenja tijesto namazati žumancem.

8. Kolač od pavlake sa voćem

Sastojci: - 500 gr. pavlaka - 1 kašika. šećer - 3 kašike. kašike želatine - 300 gr. biskvit (kupovan u prodavnici ili pripremljen po bilo kojoj recepturi)

Jagode, grožđe, ribizla, kivi (moguće su i druge bobice)

Priprema: 1. 3 žlice. kašike želatina preliti sa pola čaše hladne prokuvane vode oko 30 minuta (do otekline). 2. Umutiti pavlaku sa šećerom. Želatin zagrijte dok se ne otopi (ne proključa) i dodajte u kiselu pavlaku u tankom mlazu, miješajući. 3. Duboku zdjelu prekrijemo prozirnom folijom i na dno stavimo bobice, zatim sloj biskvita izlomljenog na sitne komade, opet sloj bobica itd. Sve prelijte mešavinom pavlake i želatine. Stavimo u frižider na 2 sata. 4. Lagano okrenite tortu na posudu. Ako je posuda veoma duboka, punite slojeve kako se polažu.

Za sladokusce: kiselo bobičasto voće pospite šećerom u prahu.

9. Slatki hleb "Jagnjetina"

Ovdje želim da prikažem zanimljivo oblikovanje tijesta, a možete koristiti svoje omiljeno tijesto (slatki kvasac)...ako vas zanima kakvo je tijesto ovdje korišteno, evo ga, možete sami izračunati koliko testo koje vam je potrebno i koliko sastojaka vam je potrebno... Sastojci: -brasno (najviseg kvaliteta) - 200 gr, - puter - 10 g, - suvi kvasac - 2 gr, - jaje - 1 kom., - secer - 25 gr, - mleko - 100, možete umesiti testo u mašini za hleb na glavnom režimu i ostaviti još 20 minuta u mašini za hleb, podeliti testo na nekoliko jednakih delova od jednog dela ćemo napraviti glavu i uši, za glavu od većeg komada ćemo oblikovati oval, a od manjih uši... Ostatak tijesta podijelimo na male loptice.... loptice razvaljajte u tanke zastavice (flagele se mogu malo nauljiti i posuti kokosom), koje se savijaju u spirale i preklapaju tako da jagnje bude voluminozno i ​​ne zaboravite da ubacite noge ispod vune kada formirate prednji dio deo, stavite glavu i uši na vrh... Jagnjetinu ostavite na toplom vlažnom mestu 20 minuta, da se stegne, pa podmažite jajetom (možete jednostavno podmazati žumancem biće lepše, ili mlekom sa žumancem bit će malo bljeđi, ali će se potrošiti manje jaja...zagrijati rernu na 200 stepeni i staviti testo u rernu, peći na 200 stepeni 10 minuta pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći do kuvanja zavisno s obzirom na veličinu jagnjetine, biće različita vremena pečenja... Eto, to je sve... Biće mi drago ako vam se sviđa!!!

Sretan čaj!!! Dobro za tebe!!!

10. Kurnik

Sastojci za 6 porcija: - lisnato testo 500 g - jaje za podmazivanje 1/2 kom. za palačinke: - brašno 40 g - šećer 2 g - jaje 1/2 kom. - mleko 100 g - rastopljeni puter 2 g - so za mleveno meso: - piletina 450 g - pirinač 60 g - kuvana jaja 2 kom. - svježe šampinjone 150 g ili sušene 50 g - puter 50 g

Peršun isjeckan 10 gr

Način kuhanja 1 Pripremite mljeveno meso. Za mleveno pile, skuvajte piletinu, odvojite meso od kostiju, nasjeckajte i začinite uljem. Za mleveni pirinač skuvati mrvljivi pirinač, začiniti ga uljem, dodati 1/4 seckanog jaja, malo zelenila, so, biber. Za mljevene šampinjone popržite kriške svježih ili kuhanih sušenih gljiva. Od seckanih kuvanih jaja, putera i bilja sa začinima pripremite mleveno jaje. 2 Za palačinke izmrvite jaje sa šećerom i solju, razblažite mlekom i dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto i ispecite 4 palačinke. 3 Lisnato tijesto razvaljati na 4-5 mm debljine i izrezati 2 torte. Položite palačinku na ravnu tortu manjeg prečnika. 4 Na palačinku položite različito mljeveno meso, stavljajući ih u sendvič sa palačinkama. 5 Rubove donje torte namažite jajetom, prekrijte drugom tortom, ivice čvrsto pritisnite, ali nemojte stisnuti. Kurnik namazati jajetom, ukrasiti figuricama od tijesta, ponovo premazati jajetom i peći dok ne porumeni na 210-230°C. 6 Poslužite piletinu isečenu na porcije. Zasebno možete poslužiti bujon od gljiva ili piletinu.

Prijatno!

Pozdrav dragi čitaoci. Danas ćemo skuhati ukusnu pitu: šarlotu sa jabukama u rerni. Odabrali smo 5 najukusnijih i najjednostavnijih recepata.

Zašto Charlotte?

Zapravo, ovo je moja omiljena pita. Možda zbog jabuka, ne znam. Ali odmah se sjetim svog djetinjstva, kako ga je mama kuhala, pili smo čaj, lako se prejesti. Ali pitao sam se zašto Charlotte, a ne samo pita od jabuka.

Rješenje pronađeno! Charlotte - slatki desert od jabuka pečenih u tijestu. Desert znači da je brzo spreman. Idemo dalje i onda sam shvatio da ništa ne razumijem))).

Pogledajte ovdje: Charlotte je njemački desert, u njemu je korišteno bilo koje voće. Zapravo, Nemci su recept za puding posudili od Britanaca, očigledno malo izmenjen. Ali postepeno su jabuke u piti postale najčešće, budući da su jeftine u Evropi.

Ali Šarlota nam je došla iz Engleske, kuvarica koja je bila u službi Aleksandra I. Pa, recept je vremenom postao poznat širom sveta.

Općenito se pokazalo da to nije pita, iako je čisto na ruskom to pita. I shvatio sam da je pravljenje takvog deserta vrlo jednostavno. I šta, iseći jabuke, zamesiti testo i peći. To će trajati oko 40 minuta i gotovi ste.

Postoji mnogo različitih recepata kako ispeći šarlotu sa jabukama u rerni. Zasnovan je na klasičnom receptu, dodavanjem raznih drugih sastojaka dobijaju se drugi recepti, ništa manje ukusni. Danas smo odabrali 5 najukusnijih.

Klasični recept je najlakši.

Šarlota sa jabukama u rerni je klasična, ništa više nije potrebno, dobro, osnova svih ostalih recepata.

Sastojci:

1. brašno - 1 šolja;
2. šećer - 1 šolja (ne do vrha);
3. jaja - 4 komada;
5. vanilin - 0,5 kašičice ili cimet - 2 kašičice;
6. jabuke - oko 400 gr.

Korak 1.

Izvadite jaja iz frižidera i umutiti mikserom. Moraju biti hladne, pa će tijesto biti veličanstvenije.

Korak 2

Dodati šećer i dobro promešati. Šećera može i manje, ko ne voli baš slatko.

Korak 3

Dodajte vanilin ili vanilin šećer. Umjesto vanile možete dodati cimet - 2 kašičice.

Korak 4

Sad Postepeno dodavati brašno i svaki put dobro promešati. Najbolje je prosijati brašno. Postoji dobro sito u obliku šoljice, pritisnete ručicu, dio prosijanog brašna upadne u tijesto i dobro promijesite. Vrlo je zgodno, možete ga rukovati jednom rukom i brašno se ne raspršuje.

Korak 5

Sad dodati prašak za pecivo. Ako ga nema, onda možete dodati sodu na vrh noža, pogašenu sirćetom.

Korak 6

Sad iseći jabuke. Mogu se rezati kako želite: kriške, komadiće, kocke... Glavno je da nisu baš male.

Komadići jabuka mogu se poprskati biljnim uljem i posuti šećerom. Na taj način će bolje zadržati svoju formu. Možete ih poprskati limunovim sokom, da jabuke ne potamne.

Korak 7

Dodajte jabuke u tijesto, mix.

Korak 8

Priprema posude za pečenje. Ako je odvojivo, onda Obložena pergament papirom i premazana uljem. Ako je oblik silikonski, onda samo podmažite uljem.

Korak 9

pećnica unaprijed zagrejati do 180 ºS, testo sa jabukama izlijte u kalup i stavite u rernu.

Korak 10

Charlotte se peče 30-40 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Kada se probuši na više mesta, ako testo ne ostane na šibici ili čačkalici, onda je pecivo gotovo.

Dešava se da je vrh pečenja već dobro zapečen, a sredina još nije gotova. Zatim tortu izvadimo iz rerne, prekrijemo folijom i vratimo u rernu.

Korak 11

Kada je šarlota pečena, izvadimo je iz kalupa i ostavite da se malo ohladi. Po vrhu možete posuti šećer u prahu ili kakao prah, a ne možete ništa.

To je sve, dobili smo šarlotu sa jabukama u rerni. Iako je ovo jednostavan recept, nije ništa manje ukusan. Sada razmotrite druge opcije za Charlotte.

Šarlota na kefiru.

Nerijetko neki proizvodi dugo leže u našem hladnjaku, a kako se ne bi pokvarili, domaćice ih koriste u pečenju. Na primjer, ako kefir nestane, onda možete napraviti i vrlo ukusnu šarlotu s jabukama.

trebat će nam:

1. brašno - 2 šolje;
2. kefir - 1 čaša;
3. jaja - 3 komada;
4. šećer - 1 šolja (malo do vrha);
5. jabuke - oko 450 - 500 gr. (5-6 komada);
6. 1 kašičica praška za pecivo.

Korak 1.

kuhanje jabuka, mogu se i rezati kako želite, ali ne baš sitno.

Korak 2

Dobijamo jaja iz frižidera i umutiti, tamo dodati šećer i dobro promešati. Praćenje dodati prašak za pecivo. Ako ga nema, možete koristiti i sodu na vrhu noža, pogašenu sirćetom.

Korak 3

Sad sipajte kefir i sve dobro promešati. Isti način postepeno dodavati brašno, prosijano. Malo po malo dodavati brašno i dobro promešati. Testo treba da bude gušće od palačinki.

Korak 4

Pripremamo obrazac, kako je gore opisano. Na dno staviti jabuke i sipati testo. Rernu treba već zagrejati na 180 ºS, staviti testo i peći 40-45 minuta.

Korak 5

Provjeravamo spremnost na gore opisani način e. Zatim ga izvadimo iz rerne i po želji možete posuti šećerom u prahu ili kakao prahom.

To je sve, ispada i vrlo ukusno i kefir nije nestao, ali je imao koristi.

Recept za ljutu šarlotu. Veoma mirisnog mirisa i ukusa.

Šarlota sa jabukama u rerni može da se ispeče veoma mirisno, samo slini. Za to se koriste začini u pečenju.

Sastojci:

1. brašno - 1 šolja;
2. šećer - 1 čaša;
3. jaja - 4 komada;
4. jabuke - 500 gr.;
5. soda - 1 kašičica;
6. cimet - 1 kašičica;
7. kurkuma - 1 kašičica;
8. muškatni oraščić - 1 kašičica.

Korak 1.

Režemo jabuke na način koji vam odgovara, prelijte cimetom i muškatnim oraščićem m.

Korak 2

Sad priprema testa, kako je opisano u prvom receptu, samo čvrsto na kraju dodati kurkumu i dobro promešati.

Korak 3

Formu pripremamo i mazanjem uljem. Tamo stavljamo začinjene jabuke i sipamo tijesto na vrh.

Korak 4

Zagrejemo rernu na 180 ºS, stavimo tortu u rernu i pecite 40-50 minuta. Spremnost provjeravamo na isti način kako piše u klasičnom receptu. Ostavite da se malo ohladi kada bude spremno.. Po želji pospite šećerom u prahu ili kakaom u prahu.

To je sve, isecite i poslužite na stolu i uživajte u mirisnoj šarloti.

Vazdušni recept Charlotte sa jabukama.

Šarlota sa jabukama u rerni je u suštini puding. Zbog toga se testo može napraviti veoma prozračno. Naš sin obožava ovaj recept.

Šta će biti potrebno:

1. brašno - 180 gr;
2. šećer - 1 čaša;
3. jaja - 3 komada;
4. jabuke - 250-400 gr.
5. vanilin šećer - 10 gr. (ili cimet - 2 kašičice);
6. krompirov skrob - 2 kašike;
7. prašak za pecivo - 1 kašičica;
8. konjak - 1 kašičica;
9. limunov sok - 1 kašika;
10. crni susam - 1 kašika.

Korak 1.

Hladno jaja pomešana sa šećerom i mutite mikserom dok se volumen ne udvostruči.

Korak 2

Sad Odvojeno od jaja pomešati brašno, skrob i prašak za pecivo.

Korak 3

Sad ovo postepeno dodajte jajima i dobro promiješajte. Isti način dodajte vanilin ili vanilin šećer ili cimet.

Umjesto vanile ili cimeta možete dodati koricu narandže ili limuna. Veoma je zanimljivog ukusa.

Korak 4

U tijesto dodajte konjak. Umjesto toga možete dodati rum ili rakiju.

Korak 5

Kuvanje jabuka. Sada oni iseći na kriške, poprskati limunovim sokom i posuti šećerom. Ne treba vam puno šećera.

Korak 6

Sada pripremamo formu, podmazujemo uljem. Forma se mora uzeti sa visokim ivicama pošto se testo tokom pečenja dobro diže. Dno posuti susamom i sipati pola tijesta.

Korak 7

Na tijesto rasporedite jabuke, pa sipajte preostalo tijesto. Nakon što malo odstoji, pospite preostalim susamom.

Korak 8

Sada u rerni zagrejanoj na 180 ºS stavljamo našu tortu na 30-40 minuta. Provjeravamo spremnost i ako je gotov, izvadimo ga i ostavimo da se malo ohladi.

To je sve, šarlota je jako pahuljasta i topi se u ustima. Uživajte u čaju. Dok sam pisao, skoro sam se ugušio pljuvačkom. Recept je odlican.

Šarlot sa jabukama i suvim voćem, prste ćete polizati.

Gore opisani recepti su šarlota sa jabukama u rerni. A sada želim da vam ispričam jedan odličan recept za ovu pitu, ali ne samo sa jabukama. Obavezno isprobajte ovaj recept. Ovo je potpuni desert koji će nakon kuhanja jednostavno ispariti pred vašim očima. U smislu da će to vrlo brzo pojesti i tražiti još))).

Za početak, reći ću da ćemo ga kuhati na plehu, tako da će biti potrebno više sastojaka. U stvari, nema razlike u tome šta ispeći pitu. Samo što u plehu ispada više i oblik nije okrugao, već pravokutni.

Ako želite, možete jednostavno koristiti ne jedan oblik, već nekoliko, umjesto pleha za pečenje.

I tako će vam trebati:

1. brašno - 1 šolja;
2. šećer - 1,5 šolje;
3. jaja - 6 komada;
4. jabuka - 5 komada;
5. kajsija - 600 gr.;
6. narandža - 1 komad;
7. sušeno voće - 100 gr.;
8. puter - 100 gr. (1/2 pakovanja);
9. vanilin šećer - 1 kašičica;
10. skrob - 1 kašika;
11. soda - 1 kašičica;
12. cimet - 1 kašičica.

Korak 1.

Uzimamo jaja i odvajanje belanaca od žumanaca. U proteinima dodati 2/3 šećera, sodu, vaniliju i dobro promešati.

Evo nekoliko načina da lako odvojite bjelanjak od žumanca.

Korak 2

Sad dodajte preostalu 1/3 šolje šećera u žumanca i umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

Korak 3

Pomiješajte korak 1 i 2 u jednu zdjelu. Dobro umutiti mikserom.

Korak 4

Sad dodati malo brašna, prosijati kroz sito i dobro izmješati. Onda tamo dodajte koricu narandže i suvo voće, dobro promešati.

Evo videa o tome kako napraviti jednostavan zest i gdje ga primijeniti.

Korak 5

Režemo jabuke kada vam odgovara i pomiješati sa cimetom.

Korak 6

Rezanje kajsija, po mogućnosti na kriške, i pomešati sa skrobom.

Korak 7

Sada uzimamo duboki lim za pečenje ili kalupe, namažemo ih uljem. Sad Premažite jabuke i prelijte puterom.

Korak 8

Sada na vrhu premazati kajsije i posuti šećerom. Onda sipati testo i staviti u zagrejanu rernu da se pece.

Korak 9

Kolač se peče na 180 ºS 40-45 minuta. Spremnost se može provjeriti čačkalicom, kako je opisano u klasičnom receptu.

To je sve. Kada je spreman, ostavite da se malo ohladi dok se čaj sipa. Prijatno.

Nekoliko tajni pravljenja ukusne pite.

Šta je šarlota sa jabukama u rerni i kako se priprema, mi smo rešili. Znate da mnoge domaćice još uvijek imaju svoje tajne kuhanja Charlotte. O njima ćemo sada.

1. Da tijesto bude pahuljasto, obavezno koristite jaja iz frižidera.
2. Koristite prosijano brašno.
3. U tijesto dodajte prašak za pecivo b ili gašene sode, možete ga ugasiti limunovim sokom.
4. U tijesto dodajte alkohol- konjak, rum, rakija, testo je bolje.
5. Za aromu koristite vanilin šećer, vanilin ili cimet, ali odvojeno.
6. Možete dodati i koricu narandže i limuna. a (nemojte koristiti samo bijeli dio citrusa, on daje gorčinu), u zadnjem receptu je vizuelni video.
7. Da jabuke ne potamne poprskajte ih limunovim sokom.
8. Jabuke mogu položiti i na dnu kalupa, i u sredini i na vrhu. Ili se miješaju sa tijestom, ili se izlažu zasebno.
9. AT mjesto sa jabukama, drugo voće se može koristiti kao fil, kao što su kruške, šljive ili bilo koje drugo, čak i sušeno voće. Mogu se dodati i mak, susam, orasi, grožđice, med.
10. U pripremi tijesta može biti korišteno pavlaka, kefir, puter, svježi sir, griz.

To je sve. Prateći ove jednostavne recepte, možete pripremiti veoma ukusan desert. Podijelite ovaj recept na društvenim mrežama, napišite svoje recepte u komentarima. Prijatno.

Ažurirano: 11. septembra 2017. od: Subbotin Pavel

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Po našem mišljenju, biskvit je sladak, prozračan i može poslužiti kao osnova za bilo koji desert. Malo ljudi zna da keks u doslovnom prijevodu sa francuskog znači "dvaput kuhan". Ali u vezi s tim postavlja se pitanje - zašto dva puta? A stvar je u tome da su jednom engleski mornari, krenuvši na daleku plovidbu, napunili svoja skladišta takozvanim brodskim keksom. To su bili posebno pripremljeni krekeri od tijesta, koje se pripremalo bez masnoće, već samo od jaja i brašna. Zato je mogao da se čuva tako dugo i da se ne pokvari, a brodski kuvar je zalio krekere vodom i rumom, a zatim, zagrejavši se, pripremio svoje jelo.
Sada postoji mnogo recepata za pravljenje tijesta za biskvit, većina njih uključuje sodu bikarbonu kako bi tijesto naraslo i bilo prozračno. Ali, ako ispečete biskvit po klasičnom starom receptu, u kojem nema sode, već samo jaja i brašna razmućenog sa šećerom, onda će se pokazati ništa manje veličanstvenim, a što je najvažnije - mnogo puta ukusnijim!
Ovo je pravo tijesto za biskvit, s kojim rade poznati poslastičari kao što su Pierre Erme i Rachel Tofl, stvarajući svoja remek-djela.
Danas vam predstavljam biskvit, klasičan recept za 4 jaja. Pripremimo vrlo ukusan, i što je najvažnije, prilično jednostavan za pripremu biskvit, od kojeg ćemo onda pripremiti tortu ili bilo koji drugi desert. Možete ga jednostavno premazati džemom ili preliti čokoladom i poslužiti uz čaj ili kapućino.
Biskvit je najbolje peći u odvojivoj formi, prečnika 22 cm, ako sve uradimo kako treba, naš biskvit će narasti za 7-8 cm i po želji se može iseći na 3 torte.



Sastojci:

- kokošja jaja - 4 kom.,
- granulirani šećer - 180 g,
- pšenično brašno - 150 g,
- vanilin - prstohvat.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Prvo umutite bjelanjak. Ovo je vrlo važan korak, ako je posuđe mokro ili sa ostacima masti, onda se proteini neće umutiti u bujnu pjenu. Bjelanjke počinjemo tući malom brzinom, dodajući malo granuliranog šećera i vanilin. Dok tučete, povećavajte brzinu dok masa ne poveća volumen i ne postane gusta.

">>
Sada, bez prestanka mućenja, takođe pažljivo dodavati jedno po jedno žumance.

U masu od jaja sipajte svo prosejano brašno.






Drvenom kašikom mesiti testo odozdo prema gore.








Dno forme obložimo pergamentom, a stranice ne podmazujemo.




Rernu zagrejemo na temperaturu od 180 stepeni.
Stavite testo u kalup i pecite 25 minuta. Istovremeno, ne otvaramo vrata ormara i ne pravimo buku u kuhinji.






Gotov biskvit izvadimo iz kalupa i ohladimo na rešetki.




Koristeći ovaj recept, možete kuhati veoma ukusno

Pripremite sastojke za biskvit.

Posudu za pečenje lagano premažite uljem i prekrijte pergamentom (ili podmažite uljem, pospite brašnom i otresite višak brašna).
Prosejati brašno 1-2 puta.
Odvojite bjelanca od žumanaca.

Vrlo pažljivo odvojite bjelanca od žumanca da ni kap žumanca ne uđe u bjelanjke, inače se bjelanjci neće umutiti. Takođe, posuda u kojoj će se umutiti proteini treba da bude čista, bez tragova masti. Bolje ga je obrisati papirnim ubrusom umočenim u sirće ili limunov sok.

Žumanca stavite u činiju, dodajte pola šećera i vanilin šećer.

Žumanjke dobro izmrvite sa šećerom dok ne povećaju volumen i ubijele masu.
Žumanca možete samljeti viljuškom, pjenjačom, mikserom ili štapom za mljevenje.

Stavite bjelanjke u čistu posudu ili posudu za miješanje.

Umutiti bjelanca na srednjoj brzini miksera dok se ne stvori lagana, pahuljasta pjena (meki vrhovi).

Nastavite da mutite uz polagano dodavanje šećera.
Kada ste dodali sav šećer, nastavite da mutite dok se bjelanjci ne ispune kada nagnete (ili okrenete) posudu (pazite da bjelanjke ne umutite previše).

U žumanca dodajte trećinu umućenih proteina.

I lagano, od vrha do dna, promiješajte silikonskom lopaticom.

U masu od žumanca dodati prosijano brašno.

I dobro promešati.

Zatim dodajte preostale umućene bjelanjke.

I vrlo pažljivo, pokretima odozgo prema dolje, kao da podižete sloj po sloj, miješajte tijesto.

Savjet 1. Tijesto nije potrebno dugo miješati, kako se ne bi uništili mjehurići zraka, zbog kojih se biskvit diže.

Savjet 2. U testo za biskvit možete dodati naribanu koricu limuna ili narandže, prosijan kakao, seckane orahe. Ovi sastojci su prethodno pomešani sa brašnom. Ako se u tijesto dodaju kakao ili orasi, brašna treba uzeti manje za istu količinu. Također, dio brašna može se zamijeniti škrobom.

Savjet 3. Forma se puni testom ne više od 2/3 visine, jer se tokom pečenja biskvit povećava u zapremini za oko 1,5 puta.

Sipajte smesu u kalup i zagladite površinu.

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta.
Pažljivo izvadite tortu iz kalupa, stavite na rešetku i ostavite da se ohladi.

Savjet 1. Tokom pečenja, poželjno je da prvih 20-25 minuta ne otvarate vrata rerne jer bi u suprotnom biskvit mogao da otpadne. Ali, ako nema potrebe, bolje je ne otvarati vrata za sve vreme pečenja biskvita.

Savjet 2. Biskvit je gotov ako se malo stisnuo, ivice se odmaknu od stijenki kalupa, a kada ga lagano pritisnete prstima, biskvit izvire, a rupica se brzo obnavlja.

Ako forma nije bila obložena pek papirom, potrebno je nožem prošetati rubom forme i odvojiti biskvit od stijenki forme.Ohlađeni biskvit prekrijte ubrusom ili papirnim ubrusom i ostavite da odstoji temperature 8-12 sati (tada, kada se natopi sirupom, biskvit se neće potopiti i mrviti pri rezanju).

Prijatno!