Beli hleb sa susamom u mašini za hleb. Domaći hleb u rerni

Hleb sa susamom se može svrstati u elitnu pecivu. Jednom sam probao proizvod od brašna, njegov ukus je teško zaboraviti. Hrskava korica i snežno bela mrvica – izgleda veoma ukusno!

Hleb od susama pripremljen u mašini za hleb savršeno će upotpuniti prva jela, na primer, pogodan je za sendviče sa sirom, ili jednostavno možete uživati ​​uz čaj ili kafu.

Sjemenke susama, osim odličnog ukusa, donose velika korist organizmu, jer sadrže vitamine B i vitamin E koji su neophodni za ženska lepota tako da je koža svilenkasta, a kosa gusta. Susam se smatra jakim afrodizijakom i za žene i za muškarce.

Pripremite hleb od susama u mašini za hleb i počastite ga svojim prijateljima - biće oduševljeni, a vi ćete čuti mnogo laskavih reči o sebi i vašim kulinarskim sposobnostima

Sastojci:

Kako ukusno kuvati bijeli hljeb sa susamom u pekaču hleba:

Pripremimo sastojke za pravljenje susamovog hleba.

Kuvanje sa susamom ovako:
Stavite lopaticu na dno kalupa za hleb. Ulijte pavlaku.

Dodajte biljno ulje.

Ulijte vodu.

Prosejte brašno. Ovo je neophodno za testo sa kvascem, jer će hleb tada dobro narasti i biti mekan i prozračan. Sipajte u kalup preko tečnih sastojaka.

U sredini brašna napravite udubljenje i dodajte kvasac. U uglove kalupa dodajte šećer i sol, koji ne bi trebali doći u kontakt sa kvascem. Pospite susamom.

Ubacite tepsiju u aparat za pečenje hleba. Odaberite osnovni program pečenja ili francuski kruh. Boja kore je po Vašem nahođenju. IN ovu fotografiju Recept pokazuje srednju koru za LG mašinu za hleb.
Nakon prvog ili drugog mijesenja, obavezno provjerite tijesto. Ne bi trebalo da bude previše gust, inače će hleb biti suv. Istovremeno, ne bi trebalo da bude previše tečno. Stoga, ako je potrebno, dodajte ili brašno ili vodu (kašiku). Ovaj foto recept pokazuje dokazane proporcije proizvoda, a tijesto će ispasti elastično i mekano u obliku elastične grude.

Po isteku predviđenog vremena pečenja (3,5 - 4 sata) dobićete ovaj zlatno smeđi hleb. Izvadite ga iz kalupa i ostavite da djeluje drvena ploča ili stalak za pečenje. Stavite ga na stranu da para izlazi i da se brže hladi.

Hleb je potrebno rezati tek kada se potpuno ohladi. Koristite nož sa oštricom u obliku turpije koja pažljivo reže hrskavu koricu sveže pečenog hleba bez kidanja mrvice. Hleb je dobro ispao i bio je veoma lepršav.

Narežite na male kriške i poslužite.

Mali kućni pekači kruha postali su bestseler na novom tržištu u posljednjih nekoliko godina. kuhinjski aparati. Ali nemojte misliti da je bez njih nemoguće uživati ​​u prilici da jedete prirodan, ukusan i svjež domaći kruh. Uostalom, kao i kod svakog pečenja, kruhu su potrebne samo dvije stvari - miješenje (vaše ruke odlično rade s tim) i visoka temperatura da bi se ispekao (sasvim prikladno plinska peć, električnu pećnicu ili čak starinsku peć na drva, ako je još uvijek imate).

Kitovi na kojima počiva ukusan hleb- ovo je visokokvalitetno brašno, svježi kvasac, pravilne konzistencije tijesta i dovoljno vremena da se digne.

Sastojci:

• mleko - 1,5 šolje;
• brašno - 4 šolje;
• sol - 2 kašičice;
• kvasac - 2,5 kašičice;
• šećer – 2 kašike. l.;
• susam.

Priprema

1. Sipajte mlijeko u dublju činiju.

2. U mlijeko dodajte 2 kašičice soli.

3. Dodajte šećer.

4. Mi mjerimo potrebna količina kvasca i dodati u mleko. Miješajte nekoliko minuta dok se kvasac ne otopi.

5. U posudu sipati svo brašno.

6. Umesiti testo do homogene srednje konzistencije.

7. Ostavite testo da odstoji na toplom oko dva sata, kada naraste možete nastaviti sa kuvanjem.

8. Podmažite pleh suncokretovo ulje i na njega stavite testo u obliku buduće vekne. Po tijestu obilno i ravnomjerno pospite sjemenke susama.

Neverovatno ukusan hleb sa aromom susama. Susam ne samo na vrhu, već i iznutra. Ne zaboravite da ga prvo malo propržite na suvom tiganju, pa će aroma biti jača. Ja ovaj hleb često razvaljam kao baget, oblikujem ga u veknu, ali ovaj put sam ga ispekla u pravougaonom tiganju.

Proizvodi (za 2 lepinje):

• brašno - 500 g
• suvi kvasac - 1 kašičica.
• sol - 1,5 tsp.
• šećer - 2 kašičice.
• mleko i voda - 1 šolja, pomešano do pola
• otopljeni puter - 50 grama
• susam u testu - 2 kašike. a za prskanje - 2 žlice.

Priprema:

U dublju posudu prosijati brašno, dodati kvasac, so, šećer, susam. Sve izmiksajte. Zatim dodajte puter i postepeno ulijte mleko i vodu, zamesite testo. Mešajte temeljno 10 minuta, a zatim stavite na toplo mesto 2 sata.

Nakon što naraste, testo se mora dobro umutiti. Podijelite ga na dva dijela. Svaki dio umijesite i oblikujte u veknu ili baget. U tom slučaju, potrebno je da rasporedite tijesto i nekoliko puta ga presavijte kao knjigu. Opisano.

Napravite rezove na površini. Premazati vodom ili mlijekom, posuti susamom. Ostavite kiflice da odstoje 20 minuta, pecite u rerni zagrijanoj na 220° 10 minuta i drugu na 200° 30 minuta. Ako se hljebovi pokažu obimnim, onda ih je bolje držati duže, sat ili više. Iskreno, nikad ne uspijevam to učiniti na isti način; na oko mogu reći da li sam spreman ili ne. Možete i tapkati koru - ako je zvuk tup, znači da je spreman.